Вредители и болезни голубики
Часть 1

Мумифицирование ягод, возбудитель заболевания — гриб Monilinia vaccinii-corymbosi. Проявляется на молодых побегах, соцветиях, поражает молодые ткани и приводит к быстрому увяданию листьев, которые чернеют и отмирают (симптомы похожи на повреждение от заморозков), а споры гриба заражают ягоды (рис. 1). Зараженные ягоды развиваются почти до полного размера, а затем рост их приостанавливается, они постепенно усыхают и падают на землю. Споры гриба зимуют внутри мумифицированных ягод.

Рис. 1 – Мумифицированные ягоды голубики

Методы борьбы. Удаление опавших больных ягод голубики, в небольших насаждениях падалицу можно убрать и сжечь. На больших площадях рекомендуется междурядное дискование. Вместо культивации можно увеличить слой мульчи под кустами — до 5 см толщиной. Обработка растений мочевиной весной (после обрезки) позволяет предотвратить заражение ягод.

Фунгициды для применения на голубике высокорослой (щитковой): Topas 250E (Топас 250Е), Mission 418EC (Миссия 418ЕС), Funginex 190EC (Фунгинекс 190ЕС), Allegro 500F (Аллегро 500F), Serenade Max (Серенада Макс) и Serenade ASO (Серенада АСО). Серенада Макс, Аллегро и АСО пригодны для органических систем производства, они могут обеспечить только подавление болезни.

Серая гниль, или ботритис (Botrytis cinerea). Серая гниль поражает в основном созревшие плоды, при благоприятных условиях гриб может паразитировать даже на древесине. На гниющих ягодах появляется характерный серый пушок — мицелий гриба Botrytis. Мицелий и склероции гриба накапливаются в растительных остатках на поверхности почвы, где они образуют новые поколения конидий, которые ветер переносит на растения. Серая гниль наиболее опасна при продолжительной прохладной и влажной погоде (рис. 2).

Наиболее опасным является попадание патогена на цветки — это может привести к снижению урожайности. Споры гриба сохраняются зимой на больных, отмерших ветках и в почве. Наиболее подвержены этому заболеванию растения, перекормленные азотом, а также растения в насаждениях с плохой циркуляцией воздуха — в загущенных посадках.

Рис. 2 – Серая гниль на голубике

Профилактика: сажать устойчивые к ботритису сорта голубики и не слишком близко; своевременно обрезать кусты, удаляя больные, отмершие и пересекающиеся ветки, мешающие нормальной циркуляции воздуха в кроне куста. В борьбе с серой гнилью рекомендуется применять системные фунгициды, содержащие серу и медь.

Черная пятнистость (фомопсис, эскориоз, отмирание побегов) вызывается грибом Phomopsis viticola.

Рис. 3 – Черная пятнистость

Гриб вызывает повреждения растений на площадях, где в период вегетации на некоторое время застаивается вода. Он проникает в ткани верхушки растущего побега и быстро распространяется до его основания. Верхушка побега увядает и темнеет. Возбудитель болезни размножается только бесполым путем — конидиями. Наиболее вредоносно заболевание в регионах с повышенной влажностью воздуха. Первые признаки заражения появляются в июне на листьях (рис. 3) и однолетних побегах в виде черно-бурых, круглых или овальных точек. Гриб вызывает обесцвечивание коры, пятна появляются, как правило, на первых 6-7 междоузлиях, а при сильном развитии болезни заражение проявляется на плодовых звеньях и многолетних ветвях. На выцветших участках коры при температуре выше 10 °С образуются плодовые тела гриба — пикниды, которые часто сливаются в вытянутые продольные пятна. В дождь, или при сильной росе, массы спор расплываются с каплями воды, а после высыхания разносятся ветром, насекомыми и клещами. Когда вокруг старой древесины образуется кольцо пораженной коры, части растения, расположенные выше этого кольца, отмирают. Растения часто заражаются черной пятнистостью из-за механических повреждений. Быстрее распространяется болезнь на плантациях, где внесен азот. При благоприятных для развития гриба условиях могут погибнуть все годичные приросты голубики.

Методы борьбы. Осенью, после листопада, пораженные кусты следует опрыскивать контактными препаратами меди. Усыхающие побеги — вырезать. Весной, при появлении 2-3-х листьев, нужно применять фунгициды: Антракол, Бордосская смесь, Купроксат, Ридомил, Строби, Танос, Хорус, Хлорокись меди. Если поражение верхушек побегов обнаружено летом, то их следует срезать до здоровой сердцевины.

Рак стебля (ожог побегов, годрониоз, бактериоз). Вызывается грибом Godronia cassandrae Peck. Это наиболее вредоносное заболевание голубики (рис. 4). Вначале на побегах появляются мелкие красноватые пятнышки, которые, увеличиваясь в размерах, становятся овальными и приобретают каштаново-коричневую окраску.

Рис. 4 — Рак стебля голубики

Постепенно пятна увеличиваются, сливаются друг с другом, окольцовывают побег и вызывают его отмирание. На старых побегах образуются медленно расширяющиеся язвы, покрытые отслоившейся корой. Листья больных растений приобретают яркую красновато-коричневую окраску задолго до осеннего изменения их окраски.

В летний период гриб образует на листьях округлые коричневые пятна с ярким малиново-красным ореолом.

Меры борьбы. Не сажать голубику на участках с избыточным увлажнением и не вносить слишком высокую дозу азотных удобрений. Необходимо регулярно обрезать и сжигать пораженные побеги. Обрабатывать растения фунгицидами — фундазол, топсин или эупарен (0,2% раствор): 3 опрыскивания с интервалом в 7 дней до цветения и трижды — после уборки ягод; необходима ранневесенняя обработка бордоской жидкостью.

Мучнистая роса (Sphaerotheca mors) — грибное заболевание, проявляющееся в виде белого налета (рис. 5), чаще с верхней стороны листовой пластинки. Со временем налет становится серым, подсыхает, и в нем формируются точечные черные плодовые тела зимующей стадии гриба.

Рис. 5 — Мучнистая роса

Особенно сильно развивается болезнь в сухую жаркую погоду с резкими колебаниями температуры и влажности. В таких условиях заметно снижается тургор растений. А это способствует развитию паразита, который легко внедряется, пробуравливая клетки покровных тканей. Поражаются молодые листья, побеги и завязи плодов. Побеги деформируются и засыхают, что ослабляет кусты и снижает зимостойкость растений. Поражение мучнистой росой ягод снижает урожайность. Инфекция сохраняется на опавших растительных остатках и на коре веток, весной споры гриба разносятся ветром.

Меры борьбы: эффективны химические препараты – раствор медного купороса (3-5 %), Сульфарид, Топаз, Байлетон.

Антракноз (Colletotrichum gloeosporioides) является одним из самых распространенных заболеваний голубики. Гриб повреждает в основном ягоды, но встречаются и пораженные ветки (рис. 6). Споры гриба распространяются преимущественно во время дождей. Наиболее сильное поражение отмечается в жаркую и влажную погоду.

Споры возбудителя болезни зимуют на ветках, плодах, в местах их повреждений. Весной с помощью дождя и ветра споры гриба попадают на здоровые части растений.

Рис. 6 – Антракноз на соцветиях и плодах голубики

При поражении антракнозом соцветия становятся коричневыми или черными, а плоды голубики — мягкими. Зараженные ягоды окрашиваются в ярко-розовый цвет из-за большого количества спор гриба. Наблюдается коричневое увядание листьев, молодые пораженные побеги отмирают.

Перезревшие ягоды особенно восприимчивы к развитию антракноза. Циркуляция воздуха и своевременный сбор урожая помогают снизить риск поражения голубики.

Симптомы болезни четко проявляются на пораженных плодах во время их созревания и хранения. Снизить распространение этого заболевания можно при бережном уходе за кустами, снижении дозы азотных удобрений и выращивая сорта с высокой устойчивостью к болезни.

Монилиоз плодов. Гриб Monilia oxycoccii Wor. поражает ветви, листья, цветки и плоды вегетирующих растений (рис. 7). Пораженные части растений выглядят как после повреждения морозом. Зимует гриб в мумифицированных ягодах.

Рис. 7 – Проявление монилиоза

Первые признаки монилиального ожога, плодовой гнили и поражения коры появляются перед началом или во время цветения. Пораженная верхушка побега внезапно поникает, желтеет, буреет, затем чернеет и усыхает. Болезнь в этой стадии называют «монилиальным ожогом». Особенно сильно поражаются цветки, они буреют и поникают. Пораженные ягоды буреют и полностью теряют свои вкусовые качества. Вскоре после первичного заражения на листьях, ветвях и плодах появляется конидиальное спороношение гриба в виде мелких, беспорядочно разбросанных сероватых подушечек, которые служат источником вторичной инфекции.

В течение лета гриб дает несколько поколений конидий. Гриб захватывает и древесину, вызывая растрескивание коры, изредка с образованием камедных ран и наплывов. Пораженные ветви постепенно отмирают.

Борьба с монилиозом заключается в удалении и сжигании пораженных частей растений. Лучше проводить это в первой половине вегетации.

Белая пятнистость листьев. Возбудитель болезни — гриб Sclerotinia sclerotiorum. На листьях пораженных растений наблюдается множество пятен диаметром 5-6 мм округлой или неправильной формы. Пятна белые или светло-серые до рыжевато-коричневых, могут быть окружены красновато-коричневой каймой (рис. 8). Пораженные листья опадают. Плодовое тело – хорошо развитая пикнида на верхней стороне листа.

Рис. 8 — Белая пятнистость листьев

Симптомы болезни: увядание верхушки растения и загнивание нижней части стебля. Пораженные нижние листья обесцвечиваются, становятся водянистыми, покрываются белым налетом. На срезе стебля видны крупные черные образования — склероции гриба. Иногда они образуются и на поверхности побега. Заражение происходит через почву, откуда возбудитель проникает в ткани нижней части ветвей. Болезнь резко проявляется при низкой температуре воздуха (12-15 °C) и при резких перепадах температуры в период высокой влажности. Пораженные листья опадают.

Профилактика: опавшие листья рекомендуется собирать и сжигать, а почву регулярно мульчировать.

Двойная пятнистость листьев. Гриб поражает только листья, причем в дождливые годы болезнь может приобрести характер эпифитотии с сильным опадением листьев в августе-сентябре и снижением урожая.

Рис. 9 — Двойная пятнистость голубики

Немногочисленные пятна появляются на листьях во второй половине мая, затем количество их резко возрастает. Вначале диаметр пятен 2-3 мм, они светло-бурые или серые, по краям темно-коричневые. Ткань образует защитную зону по краю кольца, и гриб оказывается локализованным в узком пространстве. Во второй половине лета гифы гриба прорывают защитную зону, и пятно увеличивается до 6-13 мм, оно может иметь неправильную форму или форму веера с более темным окаймлением. При этом первичное окаймление сохраняется и в результате наблюдается двойное пятно. Меры борьбы с заболеванием — как и при белой пятнистости.

Гипертрофия листьев, цветков и плодов. Возбудителем является гриб-аскомицет, относящийся к семейству Тафри́новых. Он вызывает различные повреждения листьев, побегов и плодов — усиленное разрастание отдельных участков зараженных органов растения. Гипертрофированные участки имеют ярко-красную или бледно-розовую окраску. Пятнистость возникает в результате некроза тканей.

Меры борьбы.

Ранней весной и поздней осенью проводят профилактические обработки Ровралом (0,1-0,2% раствор). До цветения надо провести 3 опрыскивания через 7 дней. Эффективными являются обработки Топсином и Эупареном.

Вредители и болезни голубики
Часть 1

Листовертка розанная (Archips rosanus) – мелкая ночная бабочка оливково-коричневого цвета. У самок край крыла оранжево-желтый. Яйца зимуют на коре веток куста. Гусеницы зеленые с темной головой, отрождаются в конце апреля, длина их до 20 мм. Сначала они повреждают почки, позже цветки и листья, сворачивая их сигарообразно (рис. 1) и опутывая паутиной образуют кокон. В конце июня начинается вылет взрослых насекомых, лёт их длится до конца июля. Самка откладывает около 250 яиц в виде 3-4 щитков. Листовертка очень распространена в плодовых питомниках и молодых насаждениях садовых культур.

Рис. 1 — Листовертка розанная на голубике

Меры борьбы: механический способ — использование светоловушек, привлекающих бабочек; химический способ — своевременное опрыскивание растений фосфорорганическими соединениями, неоникотиноидами, пиретроидами; биологический способ борьбы — опрыскивание деревьев биопрепаратами.

В странах ЕС с 2014 г. вводится интегрированный метод защиты растений — разрешено применение феромонного препарата Exosex LBAM Tab. Главное преимущество его в том, что он не загрязняет продукцию, поскольку вообще не попадает на растения. Его применяют в феромонных ловушках, он вызывает половую дезориентацию самцов – многие самки вредителя остаются неоплодотворенными. Этот препарат идеально подходит для интегрированной защиты растений.

Листовертка черноголовая (Rhopobota naevana). Бабочка темно-серого и коричневого цвета. Длина тела около 6 мм. Размах крыльев до 10 мм. Яйцо размером 0,7 — 0,5 мм, плоское и овальное. Гусеницы желтого и белого цвета с буровато-черной головой, длина тела 8-9 мм. Зимуют яйца на нижней стороне листа. Гусеницы появляются в середине мая, питаются молодыми листьями, верхушками побегов и цветками. В середине июня они окукливаются. Самки откладывают яйца, которые зимуют.

Виноградный (грушевый) трубковёрт (Byctiscus betulae). Длина тела взрослого насекомого варьирует от 5,5 до 9,5 мм. Окрас зеленый, бронзово-зеленый, сине-зеленый, темно-синий, медный, реже зеленый с синими надкрыльями или сине-зеленый с зелеными надкрыльями. Яйцо молочно-белое, овальное, длиной 0,5–0,8 мм. Личинка толстая, белая, безногая, слегка изогнутая, длиной 6–8 мм (рис. 2). Куколка длиной 5–6 мм белого цвета, открытая.

Рис. 2 — Личинка виноградного трубковёрта

Рис. 3 — Листья, поврежденные виноградным трубковёртом

Основная масса взрослых насекомых зимует в почве или под опавшими листьями, вблизи кормовых растений. Появляются на поверхности весной, с началом вегетационного периода, и переселяются на кустарники, где активно питаются почками и молодыми листьями (рис. 3). Самка надкусывает черешки листьев, сворачивает их в трубку, напоминающую по форме сигару, и откладывает туда яйца. В каждом таком свертке размещается от 4 до 15 яиц. Плодовитость одной самки – около 50 яиц. Кладка продолжается в течение недели. По ее окончании жуки отмирают. В течение года развивается одно поколение.

Фруктовая моль (Lepidoptera). Узкокрылая маленькая бабочка с темно-серыми крыльями — до 10 мм , c шоколадно-коричневой полосой (рис. 4). Бабочки появляются из кокона во второй декаде мая. Они летают в сумерках и откладывают яйца на почки и плоды при температуре выше 20 °С. Примерно через 7 дней появляются гусеницы, которые вгрызаются в ягоды. Сначала они светло-розовые, а затем становятся красными, через 4 недели достигают в длину 6,0-6,5 мм, выходят из плодов и ищут укрытие для перезимовки.

Зимуют гусеницы в полостях побегов, в трещинах коры, развилках, на сорняках и растительных остатках. Весной они питаются почками, а затем — молодыми побегами, выедая их сердцевину. В результате чего побеги вянут и отмирают. Одна гусеница способна повредить 5-6 побегов. Окукливаются гусеницы в сухих листьях, расщелинах коры или в приствольном круге.

Рис. 4 – Фруктовая моль

Профилактика повреждений заключается в срезании и сжигании поврежденных побегов, сборе падалицы и уничтожении прикорневой растительности. Также эффективны регулярное рыхление почвы под кроной и накладывание ловчего пояса на ветви.

Хрущ майский западный (Melolontha melolontha). Крупный жук, длиной 23—32 мм с коренастым, широким и выпуклым телом (рис. 5). Бока брюшных сегментов с крупными треугольными пятнами белого цвета. Голова довольно маленькая, втянута в переднеспинку. Личинка (рис. 6) толстая, дугообразно изогнутая, с шестью грудными ногами, длина 45–65 мм. Куколка открытого типа, бледно-желтая, длина – 25 мм.

Зимуют имаго в почве на глубине от 25 до 150 см, в зависимости от климатических условий и механического строения почвы. В конце апреля – начале мая жуки выходят из мест зимовки. Активность проявляют в темное время суток. Днем имаго сидят на листьях кустарников и объедают их — остаются только толстые жилки. Яйца откладывают в почву, вылупившиеся личинки питаются корнями растений, окуклившиеся и остаются на зимовку до следующей весны. Нашествию жука часто подвергаются плантации, заложенные на недавно раскорчеванных участках.

Рис. 5 – Хрущ майский западный

Рис. 6 – Личинки майского жука

Меры борьбы. Эффективно применение световых ловушек — можно поймать и уничтожить значительное количество особей. Рекомендуются химические препараты — Актара, Арриво, Матч, Децис, Конфидор, Конфидор Макси, Шерпа.

Почковый клещ (Acalitus vaccini). Невидимый невооруженным глазом, длиной около 0,2 мм, тело удлиненное, жемчужно-белого цвета, с двумя парами ног возле головы. Яйца очень мелкие, личинки удлиненной формы.

Рис. 7 – Повреждение почковым клещом

Зимуют клещи группами в пазухах листьев. Весной, в начале вегетационного периода, уходят с мест зимовки и селятся на молодых листьях, бутонах, цветках, осенью переходят на плодовые почки и почки, образующиеся в пазухах листьев, питаются ими, там же и зимуют. За вегетационный период клещи имеют несколько поколений. Высасывая соки, они вызывают деформацию тканей и образование галлов (рис. 7), являются переносчиками вирусов растений.

Меры борьбы. Ядохимикаты для борьбы с зимующими стадиями вредителей применяются рано весной, до распускания почек на кустах. Использование их во время вегетации растений приводит к ожогу листьев. Рекомендуется использовать Нитрафен, Купорос железный (сернокислое железо), препараты КЗМ, 30 и его аналоги — 30 С, 30 СС.

Листовая галлица (Dasyneura vaccini). Длина тела имаго около 1,5 мм. Яйца продолговатые, глянцевые, прозрачные, позже желтоватые. Личинки безногие, 1,5-2 мм длиной (рис. 8).

Рис. 8 – Повреждение растений голубики листовой галлицей

Зимуют личинки в почве под кустами, окукливаются весной. Мухи вылетают в начале вегетации растений. Самки откладывают яйца на верхнюю сторону листовой пластинки. За период вегетации развивается два и более поколения вредителя.

Меры борьбы. Химических препаратов для борьбы с галлицей не существует. Пораженные ветки нужно срезать и сжигать.

Свекловичная черная тля (Aphis fabae). Широко распространенный вид насекомого-вредителя (рис. 9). Название тли не определяет предпочитаемое растение. Тля повреждает листья — они скручиваются, желтеют и засыхают. Осенью самки откладывают оплодотворенные яйца на ветках голубики. Весной во время распускания почек на кустарниках из яиц отрождаются бескрылые самки. Позже появляются крылатые тли. Они улетают на посевы свеклы или на различные травянистые растения, где размножаются до осени, давая до девяти поколений.

Осенью крылатые тли прилетают снова на голубику, где и отрождаются личинки (2-4 поколения), которые питаются и развиваются возле корней.

Личинки превращаются в бескрылых самок, откладывают яйца на ветки, где они и зимуют. Массовое развитие тли наблюдается ранней весной.

При высокой плотности тлей на одном растении появляются крылатые самки, которые перелетают на вторичные кормовые растения, в том числе и на голубику. Вредоносность тлей возрастает из-за их способности распространять вирусные заболевания.

Рис. 9 — Тля свекловичная чёрная

Меры борьбы: при появлении вредителя опрыскивать кусты препаратом Calypso 480 SC.

Красная кровяная тля. Поражает многие виды растений (рис. 10), в том числе и голубику. Это насекомое длиной около 2 мм, мигрирующее в течение сезона с корней на надземную часть, а потом обратно на корни, то есть успевает портить всё и ведёт довольно скрытый образ жизни. Кровяная тля заселяет в первую очередь верхушки молодых побегов, формирует плотные колонии под почками, на черешках листьев, часто на плодоножках. В местах питания насекомого образуются узловатые утолщения, состоящие из ткани с рыхлой структурой и покрытые нежной корой. В период массового цветения кустарников тли-основательницы отрождают личинок нового поколения, образующих колонии.

Каждая личинка является полноценной живородящей самкой, способной без помощи самца производить за один раз до 100 личинок, которые в течение 10-15 дней подрастают и готовы к дальнейшему размножению — с ранней весны до поздней осени.

Листья и побеги, зараженные тлёй, становятся сухими и закрученными, прежде всего, в верхушечной части молодых побегов. Оставшиеся плоды мельчают. Тля является переносчиком вредоносных бактерий и грибных болезней.

В большинстве случаев разносчиками всех видов тли являются садовые муравьи, так как питаются липкой и сладкой жидкостью, выделяемой тлёй.

Меры борьбы. При обнаружении вредителя необходимо несколько раз, начиная с фазы набухания почек, через каждые 10-15 дней проводить опрыскивания одним из системных инсектицидов — БИ-58, актара, искра, конфидор. Контактные препараты действуют на кровяную тлю плохо, так как тело насекомого покрыто восковой кутикулой или пушком, и яд не контактирует с телом насекомого.

Рис. 10 – Красная кровяная тля

Рис. 11 — Долгоносик-цветоед

Долгоносик-цветоед яблоневый (Anthonomus pomorum) − жук длиной около 4 мм (рис. 11), густые волоски на надкрыльях образуют пятна и перевязи. Перезимовавшие долгоносики весной повреждают распускающиеся почки, а с появлением бутонов приступают к откладке в них яиц. При этом самка высверливает хоботком отверстие в зеленом нераспустившемся бутоне и откладывает одно яйцо. Личинка выедает тычинки и пестик, а своими выделениями склеивает лепестки, препятствуя их раскрыванию. Бутоны буреют, засыхают и опадают. Окукливаются личинки в отмерших бутонах, а появившиеся из куколок в июле и в начале августа молодые жуки питаются завязавшимися ягодами, что значительно снижает урожай.

Методы борьбы. Ночью можно осветить фонарем растение, потрясти его ветви и собрать упавших жучков. При поражении растения личинками долгоносиков, если растение только начало увядать, нужно полить почву системным инсектицидом (Фуфан, Инта-вир и др.) и обработать листья.

Скосарь одиночный (Otiorhynchus sulcatus). Жук длиной 8-10,5 мм (рис. 12). Тело окрашено в чёрный или смоляно-бурый цвет. Личинки белого цвета, с коричневой головой, безногие, изогнутые, длиной до 12 мм.

Зимуют личинки в почве вблизи корней. Весной выходят с зимовки и питаются корнями растений. Личинки старших возрастов грызут кору. Имаго появляются в конце мая — начале июня и остаются на кустах до осени, питаясь листьями. Также жуки едят побеги, грызут кору в нижней части кустарника.

Самки откладывают яйца в почву, а вылупившиеся личинки питаются корнями и остаются в почве на зимовку.

Рис. 12 — Скосарь одиночный

Дрозофила сузуки (Drosophila suzukii). Размер взрослого насекомого 2,5-3,5 мм (рис. 13). У самцов на нижней части крыльев хорошо видны темные пятна. Характерной отличительной особенностью этих мух являются большие красные глаза. Окрас тела желтовато-коричневый, с темными полосами на животе. Брюшко у самки заканчивается зубчатым яйцекладом. Мухи откладывают яйца внутрь плода. Личинки безногие, белого или кремового цвета, вырастают до 3,5 мм. В одном плоде может быть от одной до нескольких личинок. Оптимальная температура для развития вредителя около 20 °С.

Рис. 13 — Дрозофила сузуки

Зимуют взрослые особи под растительными остатками. Полный жизненный цикл вредителя длится от 8 до 28 дней.

Профилактика является наиболее эффективным способом защиты от D. suzukii. Использование химической защиты позволяет уничтожить только взрослые особи, но из-за высокой подвижности насекомых эффект бывает непродолжительным.

Зимняя пяденица (Operophtera brumata). Самец имеет размах крыльев до 30 мм. Буровато-серые передние крылья имеют темные поперечные волнистые линии, задние крылья светлее. Самка имеет буровато-серый цвет, брюшко полосатое в мелких точках. Она не летает, длина ее тела 8-10 мм. Яйца продолговато-овальные, вначале зеленые, позже желто-оранжевые, кирпично-красные, а перед самым выходом личинок — темно- бурые, имеют размеры 0,8 — 0,5 мм. Гусеницы желтовато-зеленые, со светло-голубой головой. Спина с темной линией посредине и тремя белыми полосами по бокам. Длина взрослой гусеницы 20-25 мм.

Рис. 14 — Зимняя пяденица

Зимуют яйца на коре тонких веток, вблизи почек. Выход личинок возможен после распускания почек деревьев, которыми они питаются. Гусеницы живут скрыто, между листьями, скрепленными паутинкой. Период питания на деревьях продолжается около месяца. Вылет бабочек (рис. 14) происходит во второй половине октября, самки откладывают яйца, которые зимуют. За сезон развивается одно поколение.

Яблонная пестрокрылка (Rhagoletis pomonella). Мелкая муха — около 5 мм, в основном чёрная (грудка, брюшко, бёдра). Голова снизу, лапки и голени, усики хоботок и щупальца — жёлтые (рис.15). На боках грудки белые полоски. Грудь и брюшко блестящие. Зимуют на стадии куколки в почве, компостных и мусорных кучах. Развитие куколок длится от 1 года до 3 лет (от 300 дней и до 47 месяцев).

Рис. 15 — Яблонная пестрокрылка

Выход имаго из куколок происходит в июне—июле, в сентябре появляется второе поколение имаго. Самки откладывают яйца под кожицу плодов, личинки развиваются в плодах 2—3 недели (до 10 и более штук в одном плоде), приводя их к загниванию и опаданию. По вредоносности вредитель конкурирует с плодожоркой.

Щитовка запятовидная (Lepidosaphes ulmi) светлого или темно- коричневого цвета (рис. 16). Щит самки примерно 3мм, а самца — 1,5 мм. Яйца белые, овальные, длиной около 0,3 мм. Личинка овальной формы, желто-коричневая.

Зимуют яйца под щитком самки. В мае — июне личинки выходят на побеги и высасывают соки из растительных клеток. После спаривания оплодотворенная самка остается под щитком до осени, откладывает яйца и умирает. Щитовка может вызывать усыхание не только отдельных веток, но и всего растения.

Рис. 16 — Щитовка запятовидная

Меры борьбы. Посадка здоровыми саженцами. Очистка стволов, скелетных ветвей от отмершей коры, удаление сухих ветвей; при длительном заселении отдельных растений щитовкой — удалить их из сада и сжечь.

Провести ранневесеннее опрыскивание в период покоя до распускания почек инсектицидами контактного действия, препаратами на основе минеральных масел и другими рекомендованными препаратами. Обработку проводят повышенным расходом рабочего раствора, вплоть до промывки скелетных ветвей и штамбов, которые часто бывают сплошь покрыты щитками вредителей: децис, КЭ (25 г/л, 2 мл/10 л воды); карбофос, СП (100 г/кг, 90 г/10 л воды); кинмикс, КЭ, МЭ (50 г/л, 2,5 мл/10 л воды).

Богомол (Apteromantis aptera). Играет важную роль как истребитель насекомых – вредителей (рис. 17). Для человека богомол не опасен. Однако полезное воздействие богомолов омрачается тем, что они так же истребляют и полезных насекомых, например, пчел. По своему поведению богомолы — типичный пример «подстерегающих хищников».

Рис. 17 – Богомол

Он может часами сидеть в засаде в ожидании добычи. За сотые доли секунды богомол координирует всю информацию, которую получает его мозг, и без промаха хватает добычу.

Форма и окраска тела позволяют ему сливаться с окружающим фоном. Они ловят свою жертву при помощи передних хватательных ног. Весной самка откладывает яйца в раны на верхушечных листьях побега (до 300 штук), через несколько дней появляются личинки длиной до 2 мм. Очень высокая интенсивность заселения этим вредителем может привести к отмиранию апикальной части побегов. За один вегетационный сезон появляется 2-3 поколения насекомого.

В США и некоторых южно-азиатских регионах продаются оотеки (яйца) богомолов, которых фермеры поселяют в своих садах для борьбы с вредными насекомыми. Враги богомолов – кошки.

Наиболее распространенные болезни в плодоносящих насаждениях голубики высокой

Резюме

На основании изучения микобиоты голубики высокой предварительно выявлено 15 возбудителей болезней. Ядром патогенного комплекса возбудителей болезней голубики высокой являются: гриб Fusiccocum putrefacien — возбудитель ожога побегов или рака стеблей — и гриб Phomopsis vaccinii — возбудитель фомопсисного увядания ветвей.

Голубика высокая (Vaccinium corymbosum L.) — новая перспективная для промышленного возделывания в Беларуси ягодная культура. Ягоды голубики высокой являются уникальным природным источником естественных биологически активных веществ. Согласно Государственной целевой программе «Плодоводство», в Беларуси к 2012 году заложено 379 гектаров голубики высокой. Одним из важнейших факторов, ограничивающих рост урожайности в условиях интенсификации растениеводства, является высокая пораженность голубики высокой возбудителями болезней.

Место и методика проведения исследований

Стационарные наблюдения и полевые опыты по изучению биоэкологических особенностей развития и вредоносности основных возбудителей болезней проводились нами в 2008–2011 гг. в Пинском районе Брестской области на промышленной плантации голубики высокой ОАО «Полесские журавины». Методика работы — общепринятая в фитопатологии. Образцы пораженных растений подвергались микроскопированию на выявление и анализ грибных структур. Видовую принадлежность патогенов голубики высокой уточняли по определителям на основании морфологии спороношения и симптомов болезней. Распространенность болезней рассчитывали по формуле:

Р = (n / N) х 100%,

где n — количество пораженных растений,
N — общее количество обследованных растений.

Полученные данные обрабатывали в соответствии с общепринятыми математическими методами.

Результаты исследований

На основании мониторинга фитосанитарной ситуации в насаждениях голубики высокой ОАО «Полесские журавины» Пинского района Брестской области, а также данных макро- и микроскопического анализов предварительно уточнено и идентифицировано 15 возбудителей болезней (таблица).

Таблица. Видовой состав грибов — возбудителей болезней голубики высокой в ОАО «Полесские журавины» (Пинский район, Брестская область, 2008–2011 гг.)

Примечание:
+ — встречаемость до 10%;
++ — встречаемость 11–50%;
+++ — встречаемость свыше 50%.

Повышенная требовательность к влаге растений голубики высокой, многолетнее ее возделывание и вегетативное размножение, быстрое нарастание вегетативной массы и образование загущенных, слабо аэрируемых посадок — все это в комплексе создает благоприятные условия для развития патогенной микрофлоры. На голубике высокой выявлены патогены, вызывающие различные типы болезней: рак стеблей и ветвей, усыхание побегов, гниль плодов, пятнистость листьев.

Доминирующая роль в формировании фитокомплекса насаждений голубики высокой принадлежит болезням усыхания — ожогу побегов или раку стеблей — (возбудитель — Fusiccocum putrefaciens) и фомопсисному увяданию ветвей — (возбудитель — Phomopsis vaccinii). Распространенность рака стеблей в исследуемые годы составила 11–58,0%, фомопсисного увядания ветвей 13,0–59,0%, развитие болезней 3,2–43,5% и 2,0–38,5%, соответственно.

Количественное соотношение патогенных видов грибов варьирует от почвенно-грунтовых условий, полноты культуры и экологических условий года, наличия механических повреждений на побегах, а также проводимых мероприятий по уходу за культурой.

Антракноз голубики

Фомопсисное увядание ветвей — Phomopsis vaccinii Schear. Наиболее распространенная болезнь на голубике высокой. Признаки болезни отмечаются в нижней части молодых побегов. Пятна вначале бурые, затем грязновато-серые, переходящие в язвы с коричневой каймой по краю. Они постепенно опоясывают побег, что приводит к его усыханию. Отличительной особенностью симптомов поражения голубики высокой грибом P. vaccinii является заворачивание верхушки побега при усыхании длиной от 5 до 40 см. Кора ветвей в пораженных местах буреет, западает и выглядит, как после солнечного ожога. В 2010 году впервые отмечена скоротечная форма фомопсиса, при которой листья на отдельных ветках куста бледнели, поникали, ветви засыхали без признаков некроза в течение 3–5 дней, листья при этом не опадали. В Республике Беларусь патоген зимует перитециями, реже пикнидами и мицелием в пораженных органах. На основании анализа погодных условий в годы исследований установлено, что развитию болезни на голубике высокорослой способствует жаркая сухая погода в мае–июне (температура воздуха — 16–22 °С, влажность воздуха — 65–70%).

Фомопсисное увядание ветвей

Ожог побегов или рак стебля — Fusicoccum putrefaciens Shear. Возбудитель наносит большую вредоносность насаждениям голубики высокой и распространен повсеместно. Поражаются листья, черешки, стебли. Пятна на верхней поверхности листьев сначала красновато-коричневые, с рассеянными пикнидами и черной каймой. Окружающие ткани листа становятся блестящими и черновато-красными. Пятна могут охватывать большую часть листа, что приводит к его опаданию. В ряде случаев присутствие гриба в тканях листьев может оставаться бессимптомным, и только после полного отмирания листьев на них появляются пикниды. Пятна на стеблях коричневые, позднее серые, окаймленные бурой или красноватой каймой, постепенно окольцовывающие стебель. На старых побегах образуются медленно расширяющиеся язвы, покрытые отслоившейся корой. В результате исследований установлено, что развитию болезни способствует относительно прохладная температура воздуха в июне–июле (16–18 °С). Зимует гриб в форме пикнид на пораженных листьях и стеблях.

Рак ветвей, или ботриосфериевая цветковая гниль, — Botryosphaeria vaccinii (Schear.) Barr. Поражаются листья, стебли, плоды и плодоножки. Инфекция носит локальный характер. Гриб вызывает в основном латентную инфекцию и может длительное время оставаться в тканях растений в таком состоянии или развиваться очень медленно. Инфицированные, но бессимптомные листья иногда преждевременно опадают, а зараженные побеги усыхают; позднее на них развивается конидиальное спороношение. На ветвях образуются широкие раны, которые могут окольцовывать всю ветвь, после чего она отмирает. Пораженные листья увядают, буреют и засыхают. Возбудитель болезни зимует на пораженных органах растений в виде перитециев, пикнид и мицелия. Учитывая, что возбудитель болезни может длительное время сохраняться в растениях в латентном состоянии и активизируется лишь при ослаблении растений, необходимо поддерживать оптимальные условия культивирования голубики высокой.

Монилиоз голубики высокой — Monilia oxycoccii Wor. Опасная грибная болезнь. Проявляется в форме монилиального ожога, плодовой гнили и поражения коры. Гриб поражает все надземные органы (побеги, цветки, цветоножки, черешки и формирующиеся завязи) разновозрастных вегетирующих растений. Первые признаки поражения появляются перед началом или во время цветения. Пораженная верхушка побега внезапно поникает, желтеет, буреет, затем чернеет, как после повреждения морозом, и усыхает. Болезнь в этой стадии называют «монилиальным ожогом». Особенно сильно поражаются цветки. Конидии гриба прорастают на рыльце пестика, по его каналам мицелий легко попадает в цветки и молодые завязи. Цветки буреют и поникают. Пораженные ягоды буреют, полностью теряют свои вкусовые качества. Вскоре после первичного заражения на пораженных листьях, ветвях и плодах появляется конидиальное спороношение гриба в виде мелких, беспорядочно разбросанных сероватых подушечек, которые служат источником вторичной инфекции.

В течение лета гриб дает несколько поколений конидий. Проникая до старых ветвей, гриб захватывает и древесину, вызывая растрескивание коры, изредка с образованием камедных ран и наплывов. Пораженные ветви постепенно отмирают. Зимующей стадией являются псевдосклероции в мумифицированных плодах и мицелий в пораженных тканях и растительных остатках. Прохладная влажная и затяжная весна способствует распространению болезни.

Серая гниль — Botrytis cinerea Pers.: Fr. Поражает все надземные органы растений. На листьях образуются крупные расплывчатые темносерые или бурые загнивающие пятна со слабым серым пушком. На молодых побегах развиваются буроватые пятна, которые быстро охватывают их кольцом, что приводит к почернению и засыханию. Типичнее всего поражаются ягоды. Вначале образуются точечные желтоватые пятна. Они быстро разрастаются, и ягоды загнивают полностью, теряют вкус, аромат и становятся непригодными к употреблению. Пораженные ягоды довольно быстро покрываются очень густым серым налетом скопления спор гриба, с помощью которых болезнь распространяется по плантации. Зимует гриб в стадии мицелия и склероциев на пораженных органах и растительных остатках, как в почве, так и на ее поверхности. Заражение идет в основном во время цветения голубики высокой и в начале созревания ягод. Высокая влажность воздуха в июне июле и загущенность посадок способствуют развитию болезни. В годы с дождливым и прохладным летом потери урожая от поражения ягод серой гнилью могут составить более 50%.

Серая гниль

Изучение видового состава патогенной микрофлоры голубики высокой и особенностей биологии основных возбудителей болезней будет способствовать разработке экологически безопасной и биологически обоснованной системы защиты культуры.

В течение многих лет защита голубики высокорослой не представляла особых проблем, однако по мере увеличения площади и интенсивности производства, которая часто закладывается посадочным материалом, импортируемый из-за рубежа, увеличивается риск поражения болезнями. Это, к сожалению, природное явление, сопровождающее практически каждый культивируемый вид. В последние годы голубика высокорослая часто поражается бактериальным раком.

Заболевание, проявляющееся образованием опухолей

На плантациях голубики встречаются две болезни, проявляющееся образованием опухолей: рак корней и рак побегов. Возбудителем являются бактерии из рода Agrobacterium и Rhizobium.

Бактерии рода Agrobacterium обитают в почве и являются раневыми паразитами, способными проникать в ткань растения только в местах механических ранений, морозобойных трещин и прочих повреждений. Заражения могут происходить в местах прививок. Agrobacterium tumefaciens образует наросты (опухоли) на стебле и корнях пораженных растений. Чаще всего опухоль возникает у корневой шейки в местах прививок. Образование наростов может наблюдаться на корнях саженцев.

Первоначально под корой формируется небольшая (размером с пшеничное зерно) мягкая, рыхлая, белая опухоль. Такие опухоли могут быть расположены единично или группами. Постепенно опухоль разрастается, твердеет, разрывает кору и выступает на поверхность. При этом окраска нароста меняется от желтой до темно-бурой или черной. Поверхность нароста неровная, размер от 0,5 до 30 см. Осенью или зимой опухоль прекращает рост и растрескивается [1].

Бактериальный рак потенциально может присутствовать на более чем 600 двудольных видов растений, в том числе голубики. Тяжесть заболевания зависит от чувствительности сорта, степени заселения почвы патогенными бактериями и типа почвы.

Большая опухоль, расположенная на корневой шейке черники высокорослой (фото J. Puławska)

У голубики высокорослой корневая бугристость, вопреки своему названию, встречается не на корнях, а только у корня побегов на почве — воздушной границы. Вначале под покровной тканью появляются небольшие отеки, они возникают в местах механического повреждения тканей. Со временем они превращаются в опухоли размером от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров. Молодые опухоли бледно-кремовые, чаще всего сферические, гладкие и мягкие. По мере старения твердеют, их поверхность становится шероховатой и приобретает черную окраску. Получающиеся в результате опухоли ограничивают физиологические функции корней, транспортировку воды и питательных веществ в надземную часть куста, а перенос ассимилятов в корневую систему затруднен. Образующиеся опухоли также поглощают много ассимилатов, предназначенных для роста и плодоношения растений. Зараженные в питомнике саженцы относительно легко узнать, когда опухоли возникают под субстратом, растения качаются в контейнеры или даже могут опрокидываться и ломаться.

Рак побегов голубики

Болезнь редко является причиной отмирания растений на производственных плантациях, но в условиях высокой температуры и засухи, растения с опухолями растут медленнее, позже начинают плодоносить, а в первые годы после посадки, урожай заметно меньше. Заражение происходит в местах повреждения корней, из почвы, населенной онкогенными бактериями. Заболевание носит генетический характер и состоит из трансформации генома растения, что приводит к образованию узловатых наростов. Бактерии передают в геном растения фрагмент своей ДНК, который отвечает за синтез растительных гормонов, ответственных за неконтролируемое деление клеток и их чрезмерный рост. С момента трансформации присутствие бактерий на растении не требуется для образования опухолей [2].

Профилактика

Из-за генетической природы образования опухолей невозможно лечить растения при возникновении заболевания, следует помнить, что инкубация, то есть период от заражения до появления симптомов, является довольно продолжительным. Как и на чувствительных подвоях плодовых деревьев, после посадки в зараженную почву, образование опухоли наблюдается примерно через 6 месяцев, в случае голубики высокорослой этот период может быть еще более продолжительным. Профилактика является наиболее важным фактором снижения заболеваемости.

Посадочный материал голубики с ЗКС

Основным источником бактерий является загрязненная почва, в которую они обычно попадают из распадающихся опухолей. Бактерии могут распространяться с почвенной водой, а также с помощью сельскохозяйственных инстументов, обитающих в почве вредителей (например, нематод). Поля для выращивания голубики высокорослой должны быть свободны от онкогенных бактерий, что не так легко обеспечить, потому что патогенные бактерии могут выживать в почве в течение нескольких лет. Поэтому необходимо приобретать оздоровленный посадочный материал в квалифицированных питомниках. Во время агротехнических процедур следует избегать повреждения корней растений и бороться с нематодами и другими вредителями, повреждающими корневую систему. Больные растения, особенно с опухолями на главном корне или корневой шейке, должны быть удалены и сожжены.

Симптомы

Узловатые наросты на побегах появляются весной или в начале лета в виде ярких губчатых наростов, которые со временем темнеют, коричневеют, пока, наконец, не чернеют и не распадаются.

Опухоли на побегах могут появляться в виде одиночных комков или широкого кольца, окружающего побег. На больных побегах плоды могут засохнуть, а побеги растут слабее. На некоторых плантациях количество зараженных растений может достигать 90-100%. Заболеванию способствуют механические повреждения или морозные повреждения побегов. Инфекция носит генетический характер и заключается в изменении генома растения, что приводит к образованию узелковых наростов.

Самым важным в защите растений от бактериального рака является, конечно, профилактика, поскольку невозможно бороться с заболеванием. Если болезнь появляется на плантации, больные побеги следует удалить и сжечь.

Литература

1. http://www.pesticidy.ru

2. http://jagodnik.pl

Сбор урожая голубики

Цветущая голубика

Каждый производитель должен постоянно заботиться о качестве выращиваемой продукции. Хорошо подготовленная к реализации продукция обеспечивает производителя высокой прибылью, если стоимость товара превышает расходы на возделывание на 50%. Качество ягод голубики зависит от комплекса факторов — это сортовые особенности, обрезка, внесение удобрений, хорошая система орошения и качество сбора урожая. Крупные ягоды, прекрасные вкусовые качества и привлекательный внешний вид обеспечивают высокий спрос на голубику. Мелкие, влажные или с признаками серой гнили ягоды могут затруднить реализацию.

Основная задача производителя — определить даты сбора и транспортировки ягод, так как плоды созревают неравномерно. Ягоды, собранные сразу после окрашивания, не имеют хороших вкусовых качеств. Пригодность ягод голубики для сбора и потребления определяется количеством сахаров в плодах. После окрашивания плод содержит всего около 10 % сахаров. Через несколько дней в ягодах на кусте происходит значительное увеличение содержания сахаров — до 16%. При хранении ягод содержание кислот и сахаров остается практически неизменным. Собранная сразу после окрашивания голубика может не соответствовать стандартным вкусовым качествам, она может быть кислой, а мякоть — зеленой и твердой. Задержка плодов на кусте на 5-7 дней даст большое преимущество — увеличится их масса и содержание сахаров до 30%.

Ягоды голубики

Следует помнить, что созревшие плоды голубики теряют свою твердость, поэтому они могут легко повреждаться. Из этого следует, что ягоду не рекомендуется слишком долго оставлять на кусте. Опоздание со сбором урожая приводит к снижению качества плодов, они становятся мягкими, а это влияет на транспортабельность.

Преимуществом раннего сбора голубики является твердость ягод, необходимая для транспортировки и увеличения срока хранения. Однако и недостатков не избежать — они легче, вкус кислый и, как следствие, появляется проблема с реализацией.

Каковы преимущества задержки сбора урожая? Прежде всего, это сладкий сбалансированный вкус ягод, хороший вес и привлекательный вид, и что не менее важно — высокий спрос у потребителей. Однако есть и минусы — плоды становятся более мягкими, повышается риск поражения возбудителями болезней, затрудняется процесс закладки цветочных почек для урожая следующего года.

Качественные ягоды голубики

На вкусовые качества плодов могут повлиять погодные условия. Из-за недостатка влаги затормаживается рост растений и плодов. Ягоды мельчают, не дозревают, могут просто засохнуть на кустах — это снижает спрос на продукцию и затрудняет её реализацию. Чтобы избежать таких последствий, необходимо установить оборудование для орошения. Подача воды растениям в период созревания плодов снижает ломкость побегов.

Гниение кожицы плода — это результат затяжных проливных дождей. Проблема возникает обычно в конце сезона, когда осадки учащаются, а в ночное время суток ягоды покрываются росой. Созревшие ягоды во время интенсивных осадков более подвержены растрескиванию, что в свою очередь снижает их качество. Плохие погодные условия затрудняют сбор ягод или даже лишают такой возможности. Собранные влажные ягоды через 1-2 дня уже не могут быть реализованы, их поражают грибные болезни. Во время сбора урожая очень важно как можно аккуратнее снимать плоды и меньше их трясти. Голубику лучше собирать сразу в контейнеры, в которых она в дальнейшем и будут реализована. Контейнеры с ягодами уложить в коробки и перенести в темное прохладное место с температурой 10-15 °С.

Голубику собирают вручную и механизированным способом. Выбор метода сбора урожая зависит от площади насаждений и назначения плодов. Голубика, предназначенная для транспортировки, должна быть высокого качества, поэтому лучше применить ручной сбор урожая. При ручном съеме значительно снижается количество повреждений, недостатком ручного сбора является высокая стоимость и низкая эффективность.

Промышленная плантация голубики

Производительность труда на съеме ягод зависит от размера плодов и времени их съема. Для сбора урожая на небольших плантациях достаточно 10-15 человек. Если же плантации большие, используют механизированный способ уборки урожая. Этот способ может заменить 100-200 человек, но все же требуются рабочие для дополнительной очистки и переборки плодов, но, к сожалению, качество и внешний вид ягод могут потерять свою форму. Комбайны должны быть модернизированы и приспособлены под сбор урожая голубики разных сортов, поскольку кустарники имеют разную высоту и гибкость побегов. Механический сбор не является совершенным, но все же делает продукцию более доступной на рынке.

Ручная сортировка плодов позволяет выбрать поврежденные, незрелые и загрязненные ягоды, она весьма эффективна и оправдана, но только на небольших плантациях. В настоящее время сортировку предпочитают осуществлять механизированным способом, используя подготовленную заранее упаковку. Кроме того, сортировочные линии могут быть оснащены средствами защиты против грибных инфекций. Оборудование стоит дорого, поэтому экономически оправдано его использование на больших плантациях или при использовании несколькими мелкими производителями.

Хранение плодов голубики

После сбора ягод качество их постепенно ухудшается, и скорость этого процесса напрямую зависит от условий хранения. Контролируемая атмосфера в холодильной камере способствует поддержанию качества голубики в течение 6-10 недель. В зависимости от сорта, качество ягод может измениться уже через 2-3 недели.

Ягоды голубики хорошо сохраняются при содержании диоксида углерода (10-12%), а также при концентрации кислорода ниже 10%. Следует отметить, что хранение плодов в контролируемой среде требует быстрого сбора урожая в таких количествах, которые позволят заполнить камеры и определить состав атмосферы как можно быстрее.

Голубика, предназначенная для прямой продажи, хранится в упаковках, в помещении, где температура не превышает 15 °С. Если поставка ягод будет приостановлена на несколько дней, температуру в холодильных камерах следует понизить до 3-5°С. Для долгосрочного хранения продукции оптимальная температура должна быть до 0 °С при относительной влажности воздуха 90-95%.

Хранение голубики в модифицированной атмосфере

Сорт голубики Торо

Голубика – малораспространенная культура на рынке свежих фруктов. Расширить период поставки её потребителю можно, используя различные методы хранения плодов — условия низкой температуры и контролируемой атмосферы.

Чтобы продлить период реализации голубики, можно положить ягоды в холодильник – это не только желательно, но даже необходимо, если вы хотите экспортировать плоды, особенно на отдаленные рынки. Быстрое охлаждение позволяет продлить не только послеуборочный период хранения плодов, но и сохранить их питательную ценность. Доступной технологией в настоящее время является хранение фруктов в условиях модифицированной атмосферы, что дает возможность увеличить рынки продаж, расширить сроки реализации ягод по сезонам года и стимулирует расширение производства голубики. В пакете с модифицированной атмосферой стандартный состав атмосферного воздуха заменен на комбинацию диоксида углерода, кислорода и азота в пропорциях, отличающихся от естественных атмосферных.

Пакеты с модифицированной атмосферой

Самый простой способ, не требующий инвестиций в организацию дополнительной инфраструктуры для изменения состава охлаждающей атмосферы, — использование пакетов «ИксПластик» (Xtend), изготовленных, как правило, в Израиле компанией Степак (StePac) и реализуемых в Польше фирмой PHU Puch. В этих пакетах поддерживается необходимый баланс между кислородом (O₂) и диоксидом углерода (CO₂) при отсутствии избыточной влажности (конденсата), обеспечивается избирательная проницаемость для кислорода. В результате процесс дыхания плодов внутри закрытой тары постепенно замедляется — уменьшается количество кислорода и увеличивается объем углекислого газа.

Рис .1 Пакеты с модифицированной атмосферой для хранения
плодов голубики в течение 4-х недель

Чтобы хранить фрукты в течение нескольких недель важно определить оптимальный срок съема плодов. На длительное хранение не закладывают перезревающие или недозревшие плоды. Нельзя закладывать плоды, собранные после дождя, они быстро теряют воду и склонны к грибным болезням. Как правило, ягоды голубики собирают в небольшие коробки, которые помещают в пакеты Xtend (рис. 1). В открытых пакетах голубика должна быть внесена в холодильник и охлаждена до требуемой температуры. Только после этого можно запечатать пакеты. В камере не должно быть колебаний температуры. Оптимальная температура хранения ягод голубики 1-2 °С.

Сорт Шантеклер

В период хранения каждые несколько дней необходимо визуально осматривать плоды и определять — не поражены ли они возбудителями болезней, не теряют ли ягоды тургор. Для этого периодически открывают один пакет, чтобы проверить фактическое состояние ягод в коробках (или контейнерах). Открытый пакет убирают из холодильника. Практика показала, что в таких условиях можно хранить голубику четыре недели и более.

Система хранения голубики на поддонах

Другой способ длительного хранения плодов в условиях контролируемой атмосферы — создание модифицированной атмосферы во всем объеме камеры. Для этого, конечно, нужно новое оборудование — генераторы СО₂ и азота. При резких колебаниях состава газовой среды в холодильной камере — это происходит во время её открытия, необходимо быстрого продать все хранящиеся в ней плоды. Эта проблема не возникает, если размещать на хранение фрукты в холодильных камерах специально упакованными блоками, с индивидуальной системой поддержки газовой среды в каждом блоке (рис. 2). Такую систему хранения в Польше предлагают компании: Atmo (специализация – компрессоры), Termopol Ice (кондиционеры) и PHU Puch (холодильное оборудование). Этот современный оптимальный вариант хранения заключается в том, что CO₂ и азот в каждый блок пакетов подается индивидуально. Эти газы могут быть поданы из баллонов или генераторами азота (N) и диоксида углерода, настраиваемыми газоочистителем (скруббером CO₂). Обычной практикой в настоящее время является подача азота не генераторами азота и диоксида углерода, а из баллонов с газом.

Настраиваемый газоочиститель представляет собой новейшее устройство, называемое IS, которое взаимодействует в режиме реального времени с автоматической системой управления ISOSOFT. Центральная система управляет газоочистителем, который регулирует состав газовой среды в разных блоках или камерах для хранения.

Рис. 2. В каждом блоке упакованных ягод (на одном поддоне их может быть несколько) индивидуально поддерживается модифицированная газовая среда

Кроме регуляции газового состава поддерживается при хранении и стабильная низкая температура. Используя анализатор O₂ и CO₂, можно постоянно контролировать состав газа индивидуально в каждом блоке, чтобы при необходимости изменить его. Опыт хранения ягод в Польше показывает, что оптимальной для голубики является газовая среда, в составе которой 10-12% СО₂ и 10% O₂. В этих условиях голубику можно хранить четыре недели или более.

После снятия плодов с хранения, прежде чем они поступят в продажу, их нужно отсортировать и разложить в новую упаковку для того, чтобы удалить ягоды с симптомами болезни или потерявшие тургор.

Прогрессивная система хранения применяется и для длительной транспортировки плодов, что облегчает доставку фруктов наземным и морским транспортом — значительно сокращаются расходы по сравнению с воздушным транспортом. Такой режим обеспечивает сохранение вкусовых качеств и естественный товарный вид плодов, увеличиваются сроки хранения. Это дополнительная возможность увеличения рынка продаж и стимулирование расширения производства ценной витаминной продукции, в т. ч. — голубики.

Антракноз на промышленной плантации голубики: как избежать поражения растений и действенные меры борьбы

Проявление антракноза на плодах голубики

Антракноз вызывается грибком Colletorichum acutatum. В настоящее время является одним из самых серьезных заболеваний, распространенных на плантациях голубики. Наибольшие потери происходят в результате заражения гнилью плодов, которые теряют товарный вид. Если заболевание обнаружено на плантации, то необходимо незамедлительно применять химическую защиту растений.

По сообщению исследователей из Варшавского университета в докладе на конференции «День голубики», данная болезнь может отмечаться не только на плантациях голубики, но и на других видах растений включая землянику, яблоню, сосну, люпин, томаты и прочее. «Несмотря на то, что большинство плантаций не имеет больших проблем с антракнозом, это не означает, что там он не появляется. Бывает так, что болезнь присутствует, только сельхозпроизводитель об этом еще не знает. Сигналом возникновение этого заболевания на плантации является массовое осыпание еще не полностью созревших плодов, с характерными красными кластерами спор» — отмечает д-р R. Dzięcioł. Признаки поражения на плодах появляются в тот момент, когда они уже становятся непригодными к употреблению. Грибок поражает плоды только после появления капельножидкой влаги на растениях, что обычно бывает после дождя или продолжительной измороси.

Признаки антракноза на ягодах с видимыми оранжевыми спороносами

Для развития инфекции должна быть соответствующая температура:

• при 10°C требуется 36-48 часов смачивания плодов для их инфицирования;
• 15°C — достаточно 24 часов смачивания ягод;
• 20-25 с C — необходимо 12-18 часов смачивания ягод;
• 30°C – поражение происходит после 18-24 часов смачивания ягод.

По словам доктора R. Dzięcioł, инфицирование иногда происходит и после 6 часов смачивания плодов. Поэтому, если днем и вечером идут дожди плоды могут быть заражены грибком C. acutatum . Особенно восприимчивы к возникновению этого заболевания сорта Беркли, Блюкроп, Блюрей, Ковиле, Джерси и Эрлиблю.

Сорт голубики Блюкроп

Источником этого заболевания являются споры, находящиеся на концах сухих побегов, пораженных в прошлом сезоне. Поэтому одной из профилактических мер является удаление больных побегов. Однако такую борьбу можно проводить на небольшой плантации или при очень небольшом количестве источников заболевания. По словам доктора R. Dzięcioł, источником инфекции могут служить даже несколько пораженных побегов. Количество пораженных ягод увеличивается на плантации постепенно. При благоприятных условиях для развития болезни, особенно в конце сбора урожая, качество ягод в наибольшей степени зависит от степени распространения грибковых патогенов. Чем больше будут поражены побеги на кустарниках, тем сильнее будут инфицированы ягоды даже первого урожая.

Выращивание голубики с применением органической мульчи

Меры борьбы с антракнозом на промышленных плантациях голубики

«Я не могу себе представить, современную систему производства голубики и его дальнейшего развития в Восточной Европе без возможности химической защиты плантаций этого вида от гриба, называемого антракнозом» — говорит доктор Ryszard Dzięcioł.

Для обработки против антракноза голубики высокорослой допускается применение препарата Свитч ВДГ 62.5. Этот препарат также снижает заболеваемость серой гнилью. Важно отметить, что данный препарат следует использовать в соответствии с рекомендациями, чтобы не превысить максимально допустимый уровней пестицидов в плодах.

Поражение ягод голубики антракнозом

Как сообщает доктор Ryszard Dzięcioł, возможна защита плантации черники от антракноза путем применения натуральных препаратов на основе карбонатов. Эти препараты не имеют периода ожидания и могут быть использованы непосредственно до или даже во время сбора плодов. Один из этих препаратов доступен на польском рынке — Omni Protect (содержит 10% карбоната калия). Однако, по словам доктора Ryszard Dzięcioł, до сих пор еще не проводилось комплексных исследований, связанных с применением кислых карбонатов для защиты голубики.

В ближайшем будущем на плантациях голубики в Восточной Европе может появиться бурая гниль ягод голубики (Monilinia corymbosi). На протяжении многих лет, она уже присутствует на плантациях в США, а в последнее время была обнаружена в Испании и Швейцарии. Этот гриб поражает стебли, листья, цветки и плоды.

Качественные ягоды голубики, выращенные при соблюдении технологических регламентов

Сорта голубики как фактор, поддерживающий интегрированную защиту

Создание промышленной плантации голубики довольно затратно, поэтому выбор сортов должен быть основан на тщательной оценке особенностей качества сорта и его урожайности. При правильном выборе сорта голубика будет давать высокий урожай в течение всего периода эксплуатации плантации.

Промышленная плантация голубики высокорослой

При выборе саженцев голубики необходимо учитывать: зимостойкость, начало вегетации, сроки цветения, устойчивость к болезням, сроки созревания, урожайность, качества плодов (размер, цвет, покрытие воском, твердость), а так же метод сбора урожая.

При покупке посадочного материала следует обратить внимание на размер корневой системы, количество и толщину побегов. Хорошо сформированные саженцы, выращенные в питомнике, хорошо приживаются в первые годы закладки плантации. Зная индивидуальные особенности каждого сорта и систему формирования кустарников в период 2-4 летнего возраста, возможно достичь высокой урожайности уже на пятый год после посадки. Посадочный материал низкого качества может замедлить рост растений.

Отдельные характеристики роста и развития сортов голубики высокорослой и степень их устойчивости к антракнозу

На сегодняшний день существует множество раннеспелых и позднеспелых сортов голубики, и большинство из них уже были испытаны при различных климатических и почвенных условиях.

Агротехнические и биологические методы борьбы с болезнями на плантации голубики

Наиболее важными из них являются:

• Правильный выбор участка под закладку плантации, обеспечивающий нормальный рост растений. Слабые растения восприимчивы к поражению патогенными микроорганизмами. Они чаще повреждаются морозами, что в итоге приводит к поражению болезнями.
• Выбор сортов, устойчивых к болезням (табл. 1).
• Правильный уход за кустарниками — внесение удобрений, орошение, фертигация, обрезка.
• Плотность посадки и способа кустарников должны обеспечить хорошую продуваемость надземных частей растения, создавая оптимальный воздушный режим и микроклимат.
• Не рекомендуется сильно заглублять растения во время посадки, а также высыпать слишком толстый слой мульчи. Это способствует появлению болезней коры.
• Cаженцы должны быть здоровыми, полученными из надежного питомника, оздоровленными (от вирусных и грибковых болезней), хорошего качества.
• Обрезка и уничтожение пораженных побегов. Если не сделать эту процедуру, то можно потерять целые растения.
• Удаление с плантации пораженных побегов, листьев и плодов снижает вероятность заражения других кустарников.
• Использование биологических препаратов. На данный момент зарегистрирован один препарат (Polyversum HR) для защиты голубики против серой гнили и антракноза.

Сортировка ягод голубики

Сбор плодов и их качество

Промышленная плантация голубики высокорослой

Качество ягод голубики зависит от многих факторов и непосредственно связано с технологией сбора и возделывания. Целью производства является использование агротехнических приемов, которые позволяют вырастить ягоды с отличным вкусом и привлекательным внешним видом, потому что только такие плоды позволяют получить высокую прибыль. Завершающим этапом производственной цепочки является правильно организованный и проведенный процесс сбора урожая, здесь не должны быть допущены ошибки, которые отразятся на конечном результате.

В Восточной Европе сбор плодов высокорослой голубики проводится, главным образом, вручную, но уже появляются первые внедрения механизированной уборки плодов. Выбор метода сбора — вручную или механизированным способом, определяется размером плантаций и направлением использования ягод. Голубика для употребления в пищу в свежем виде должна быть самого высокого качества. Во время ручного сбора урожая потери небольшие — бракуется не более 10% ягод. Недостатком ручного сбора, однако, является высокая стоимость работы сборщиков и низкая производительность. Опытный работник может собрать за один день около 40 — 50 кг высококачественных плодов.

Качественные ягоды голубики

Производительность зависит не только от эффективности сбора, но и от размера плода, его качества и состояния плантации. Для сбора зрелых плодов голубики с 1 га требуется по меньшей мере 10 человек. На плантациях большей площади может быть проблема с рабочей силой. Здесь эффективнее провести механизированный сбор урожая. К сожалению, в этом случае отмечается значительное снижение качества плодов. Механизированный сбор голубики может заменить работу 200 человек, но собранные плоды требуют дополнительной очистки и сортировки. В связи с ростом стоимости рабочей силы в мире все чаще используются современные методы сбора урожая голубики, сортировки и упаковки ягод. Механизированный сбор и сортировка ягод голубики в Западной Европе или США являются основной технологией, поскольку стоимость ручного труда в этих странах слишком высока. Селекция голубики сосредоточена на получении разных сортов, но с одновременным созреванием плодов. Существующая практика показывает, что большинство сортов голубики пригодны для механизированной уборки урожая. После дополнительной сортировки плодов ягоды хорошего качества могут быть доставлены на рынок в свежем виде, а низкого качества — на переработку.

Качественные ягоды голубики сорта Calibra – «Bluegold»

Как сортировать ягоды

Ручная сортировка, которая заключается в отборе поврежденных, незрелых или загрязненных ягод, является неэффективной и оправдана только на небольших плантациях. Линии сортировки и упаковки позволяют очистить ежевику от примеси, отобрать плоды типичного для сорта размера и упаковать в пакеты. Более простые устройства позволят Вам отсортировать ягоды по размеру, но плоды этой партии должны быть ещё и чистыми. Такие устройства не сложно построить, и цена будет вполне доступной. Кроме того они оснащены упаковочным модулем, что позволяет ускорить работу, связанную с реализацией плодов с небольших и средних плантаций.

О.В. Жбанова ведущий специалист Ассоциации садоводов России на промышленной плантации голубики высокорослой

В последние годы на рынке Европы появилось много компаний, предлагающих механическое сортировочное и упаковочное оборудование для голубики. Механизированные линии, имеющие сортировщики, поставляют компании корпорации Woodside Electronics (WECO), лучшие BBC технологии и т. д. позволяют получить качественные ягоды. Внедрение автоматизации и современных технологий обусловлено совокупностью критериев, по которым оцениваются плоды. Сортировка плодов по размеру является основным этапом при формировании партии качественной продукции, но отбор ягод идет также по цвету кожицы, степени сухости ягод или присутствию повреждений на их поверхности. При правильно отрегулированных сортировочных и упаковочных линиях можно обработать до 2500 кг ягод в час. Эта линия состоит из нескольких секций, на каждой из которых проводятся разные процессы отбора плодов. Кроме того, линии могут быть оснащены устройствами, выполняющими в процессе упаковки фруктов, например, герметизацию коробок или этикетирование. Один из блоков линии имеет большое количество весов, что позволяет приготовить до 180 упаковок в минуту.

На рынке машин

При подготовке к приобретению подходящего для фермы комплекта из сортировочного блока и упаковочной линии, нужно обращать особое внимание на детали, характеризующие сортировочные машины у разных производителей. Компания WECO разработала сортировщик для голубики — BerryTek. Производительность этих машин при сортировке ягод высокая, используются две системы камер высокого разрешения: они установлены сверху и снизу, что расширяет поле зрения системы до 100%, по сравнению с уже распространенными вариантами. Это позволяет гораздо лучше рассмотреть изображение плодов и выявить поврежденные и незрелые ягоды — даже частично зеленые или красные, а также спелые с небольшими повреждениями мякоти или кожицы. Машины BerryTek позволяют эффективно сортировать нежные ягоды, обеспечивая минимум повреждений. Преимущество этих сортировщиков — эффективное (рациональное) использование энергетических ресурсов и простой пользовательский интерфейс.

В прошлом году компания WECO выпустила шестую модель сортировочного устройства. Устройство имеет встроенные датчики, которые позволяют идентифицировать искаженные мягкие или поврежденные ягоды. Машина проста в использовании и конкурирует с сортировщиком BerryTek, оснащенным системой измерений твердости фруктов. Она, в сочетании с визуальной оценкой плодов (через систему камер), может устранить слишком мягкие плоды и недостаточно окрашенные. Оборудование может быть очищено водой под давлением, т. к. импульсные датчики сделаны из устойчивой смолы, что позволяет легко отмыть машину. Существенным преимуществом комплекса является обеспечение лотка сортировщика фруктов ремнем подачи. Кроме того, в конце ленточного конвейера, на котором перемещаются плоды, установлен вентилятор, который удаляет загрязнения и не дозревшие ягоды голубики. Сортировщик BerryTek включает в себя несколько инновационных решений, направленных на ограничение возможных повреждений плодов во время сортировки. Одним из них является ремень транспортировки плодов, специальная конструкция которого позволяет предотвращать трение ягод и сохранить естественный налет на плодах.

Линия сортировки и упаковки должны быть оснащены специальным оборудованием. Например, упаковочным оборудованием компания A & B. Это, например, такие устройства как фаст-весы, использование которых позволяет за минуту наполнить до 180 упаковок. Преимущество конвейерного упаковочного оборудования заключается в автоматическом контроле равномерного потока упаковки для фруктов и в предотвращении их самопроизвольного движения.

Реализацией оборудованных упаковочных линий занимается компания «Польские ягоды» с 2013 года. Преимущества этих устройств — простата в использовании и очень высокая точность работы. Устройства требуют настройки и соответствующей корректировки. Прогрессивные производители устанавливают на сортировочных линиях оптические камеры и лазеры: на первом этапе выявляются плоды с дефектами цвета (оптическая камера), а затем идет удаление плодов с повреждением кожицы и неправильной формы, слишком мягкие или с остатками чашелистиков (фотокамера или лазер). Блок-сортировщик позволяет сортировать плоды по цвету, твердости ягод, а также удалять примесь. Первоначально машина для калибровки ягод отбрасывает плоды с диаметром менее 9 мм.

Технологическая компания BBC предлагает сортировщик ягод, позволяющий провести оценку твердости и отделить перезревшие плоды, с симптомами болезни или гниения, а также с поврежденной, например, птицами кожицей.

Плоды голубики, поврежденные личинками Drosophila suzukii

В результате работы, проведенной в американских исследовательских центрах, был создан сортировщик МК-2, оснащенный датчиком- сортировщиком Dura-Touch, который позволяет достаточно эффективно отделить плоды 5 цветов и выбросить поврежденные личинками Drosophila suzukii. К сожалению, несмотря на использование новейших технологий, заключительный этап сортировочной линии — это сортировочный стол, где окончательная проверка ягод проводится работниками вручную.

Плоды голубики, поврежденные личинками Drosophila suzukii

Объединение производителей

Механизированный сбор ягод и современная линия их сортировки обходятся дорого, поэтому использование их экономически оправдано только на крупных плантациях или при объединении нескольких более мелких хозяйств. Выбор подходящих средств механизации зависит от их цены, но при этом нужно учитывать надежность машины и эффективность работы.

Oxbo 9120 – новейший комбайн для уборки ягод

Производители часто недооценивают добавленную стоимость, складывающуюся при использовании средств механизации. Синхронизация процессов на линии, состоящая из многих этапов (сортировка, непрерывность работы, браковка плодов с дефектами, проверка массы, маркировка и т. д.), является ключевой задачей технологи и определяет скорость и эффективность работы машины.

Качественные плоды голубики

Подготовка почвы для закладки промышленной плантации голубики высокорослой

Для возделывания голубики подходят равнины, с большим количеством осадков, наличием водоисточников вблизи плантации. Засуха в течение вегетационного периода негативно влияет на рост и урожайность голубики. Необходимо избегать участков, где в зимний период может быть сильный мороз, впадины, и переувлажненные болотистые места. Корни у голубики мелкие, поэтому особенно на легких почвах необходимо использовать эффективное орошение. Для нормального роста и развития голубики требуется кислая почва с рН 3,5-4,0. Голубика не имеет мочковатых корней, и они могут нормально развиваться только в почве с хорошими физическими свойствами с высоким содержанием органического вещества. Голубика должна быть посажена с использованием верхового торфа с низкой кислотностью почвы. При выращивании голубики на бедных почвах необходимо обеспечить дополнительное количество органического вещества и применять орошение. На плодородных почвах необходимо использовать опилки для того, чтобы разрыхлить почву, создать оптимальную рН и облегчить рост, проникновение корней.

Подготавливая почву для закладки плантации необходимо определить рН почвы, процент гумуса, макро и микроэлементов, а также исследовать уровень грунтовых вод. На переувлажненных почвах потребуется рекультивация, так как земли должны иметь оптимальное содержание рН.

За год до основания плантации необходимо проводить сульфатирование — это позволит снизить рН почвы. Для того, чтобы обогатить почву органическими веществами перед посадкой голубики необходимо смешать с землей кислый торф и опилки еловых пород.

Подготовленное поле для посадки голубики

Плантация голубики высокорослой

Для того чтобы изолировать плантации голубики от других культур, в местах подверженных воздействию сильных ветров необходимо посадить линию из одного или двух рядов быстрорастущих деревьев, таких как ольха, орешник, береза. Так же не стоит удалять вдоль границ заборов и дорог старые кустарники и деревья, потому что они служат средой обитания для полезных насекомых, которые играют важную роль в снижении численности вредителей. Это все создает благоприятные условия для опылителей, особенно шмелей. Только разнообразие природной среды в состоянии обеспечить биологическое равновесие и уменьшить применение химических препаратов.

Расстояние между рядами кустарников голубики, зависит от машин и инструментов, которые будут использоваться для ухода за почвой и культурой. На более слабых почвах голубика будет расти чуть меньше, поэтому она может быть посажена более плотно. Кроме того, увеличение устойчивости сорта и способа уборки оказывает влияние на выбор плотности посадки.

Оптимальное расстояние между рядами голубики

В период сбора урожая голубики, выращенной на бедных почвах, применяют расстояние между рядами 2,5-3,0 м и 0,8-1,0 м в ряду. На больших плантациях расстояние между рядами должно быть 3,0-3,5 м и 0,8-1,2 м в ряду, на плантациях для сбора «пистолетом» расстояние между рядами 3,5 м и 0,6-0,8 м в ряду. На плодородных почвах ширина в междурядьях должна быть 3,5-4,0 м и 0,7-1,0 м в ряду. Голубика на плантациях должна быть посажена на 3-5 см глубже, чем росла в контейнере.

Сорта голубики как фактор, поддерживающий интегрированную защиту

Создание промышленной плантации голубики слишком затратно, поэтому выбор сортов должен быть основан на тщательной оценке особенностей качества сорта и его урожайности. Растения голубики могут плодоносить в течение нескольких лет.

Период начала созревания плодов голубики на промышленной плантации

При выборе саженцев голубики необходимо учитывать: морозостойкость, начало вегетации, скороспелость цветения, склонность к болезням, период полового созревания, плодородие, сортовые характеристики (размер, цвет, покрытие воском, твердость), а также метод сбора урожая.

Покупая посадочный материал необходимо его внимательно осмотреть. Следует обратить внимание на размер корневой системы, количество и толщину побегов. Хорошо сформированные саженцы, выращенные в питомнике, лучше всех приживаются в первые годы закладки плантации. Зная индивидуальные особенности каждого сорта и систему формирования кустарников в период 2-4 летнего возраста, позволяет достичь высокой урожайности уже на пятый год после посадки. Не качественный посадочный материал может замедлить рост растений.

Посадочный материал голубики 2х летнего возраста с ЗКС

Однолетний посадочный материал голубики

Таблица 1

Отдельные характеристики роста и развития сортов голубики высокорослой и предрасположенность к определенным заболеваниям грибкового происхождения.

На сегодняшний день существует множество раннеспелых, среднеспелых и позднеспелых сортов голубики, и большинство из них уже были испытаны при различных климатических и почвенных условиях.

Ранние сорта голубики высокорослой

Эрлиблю

Голубика канадская сорта Эрлиблю

Среднесильный, прямостоячий куст высотой 1,2–1,8 м. Образует мало ветвей из подземных почек. Созревание ягод начинается с первой декады июля. Урожай с куста в среднем 4–7 кг. Ягоды средней величины (15-17мм), позже созревающие ягоды мельчают. Мякоть плода очень плотная, вкусовые качества хорошие, цвет светло-голубой. Ягоды не опадают с куста до полного вызревания. В отдельные годы все ягоды созревают одновременно и можно убирать урожай в один прием. Эрлиблю известен как один из самых зимостойких сортов.

Нортланд

Голубика канадская сорта Нортланд

Относительно низкий, но мощный раскидистый куст- 1,0–1,2 м. Время созревания — с середины июля. Урожай с куста — очень хороший, регулярный, 4,5–8,0 кг. Ягоды средней величины, средне-голубого цвета, относительно плотные, вкус хороший, сладкий. Хранится хорошо.

Сорт рекомендуется в основном для промышленной переработки. Хорошие сроки созревания для плантаций, на которых допускается самостоятельный сбор ягоды потребителями (самообслуживание). У сорта отмечена высокая морозостойкость и декоративная ценность из-за компактного, раскидистого, среднерослого куста.

Среднеспелые сорта голубики высокорослой

Блюкроп

(Bluecrop)

Голубика канадская сорта Блюкроп

Куст достигает высоты 1,6-1,9 метра, свободной формы, побеги направлены вверх. Грозди длинные. Ягоды крупные, 17-20 миллиметров в диаметре, слегка сплющены, синие, с сильным светло — голубым налетом, упругие, очень вкусные, собраны в небольшие свободные кисти. Среднеспелый сорт голубики (созревание ягоды: конец июля — август), созревание ягод неодновременное, плодоношение очень обильное, регулярное, урожайность 6 – 9 кг с куста. Ягоды очень вкусные, как в сыром виде, так и в переработанном, не растрескиваются, хорошо хранятся и транспортируются. Плоды пригодны для домашних заготовок и для заморозки. Сорт отличается устойчивостью к болезням, не боится засухи и морозов. Куст может выдерживать морозы до -34 °C, а цветки до -7 °C. Один из самых ценных сортов голубики, подходит как для любительского выращивания, так и для коммерческих целей во всем мире. Сорт голубики Блюкроп нуждается в сильной обрезке.

Блуголд

(Bluegold)

Голубика канадская сорта Блуголд

Сорт получен в результате скрещивания сортов Bluehaven x Me-US 5 (Ashworth x Bluecrop). Среднеспелый сорт введен в производство в 1988 году.

Куст среднерослый, полуразвесистый, высотой до 120 см. Ягоды среднего размера (70 ягод/250 мл панетка), приятного сладко-кислого вкуса с маленьким околоцветником. Ягода со временем не мельчает. Ягоды созревают дружно, быстро набирают цвет и склонны к осыпанию. Рекомендуется ручной сбор продукции. Транспортабельность хорошая, при немедленном охлаждении ягоды хорошо сохраняются, сорт пригоден к длительному хранению при условиях контролируемой атмосферы. Сорт высокопродуктивный, растение формирует большое количество ветвей и закладывает много плодовых почек, поэтому подвержено перегрузки урожаем. Требует усиленной обрезки и прореживания. Зимостойкость высокая (выдерживает понижение температуры зимой до -28…- 34°C).

Позднеспелые сорта голубики высокорослой

Ковилл

Голубика канадская сорта Ковилл

Куст высотой от 1,2 до 2,5 м с мощными вертикально растущими ветвями. Ягоды от голубого до почти черного цвета диаметром 1,8–2,2 см. Ягоды в кисти созревают не одновременно и долго не опадают, имеют очень хорошие вкусовые качества, заметно отличающие их от местной топяной голубики.

Дарроу

Голубика канадская сорта Дарроу

Прямой, раскидистый куст высотой 1,5–2,1 м. Время созревания — с середины августа. Урожай с куста — 4–8 кг, нерегулярно. Ягода очень большие (20 мм в диаметре) плоские, иногда ребристые, синие с небольшим голубым налетом, упругие и вкусные, собраны в мелкие, сосредоточенные кисти, с тонким ароматом, при сборе и транспортировке очень легко теряют сизо-голубой налет, так что при упаковке становятся темными. Ягоды способны только к короткому хранению, легко лопаются.

Сорт отлично приспособлен для переработки на соки, мармелад или для замораживания. Имеет хороший декоративный вид. Этот сорт лучше высаживать на солнечных местах для того, чтобы в позднее время созревания мог сохраниться аромат. Сорт недостаточно устойчив к морозам, восприимчив к побеговому раку. Холодным летом часть плодов не созревает.

Интегрированная система защиты голубики высокорослой от болезней

Болезни голубики

Голубика в течение многих лет считается растением «здоровья».
При интенсивном выращивании голубики высокорослой, кустарники начали сильно заболевать. Наиболее распространенные и очень опасные заболевания поражающие побеги молодых растений, могут привести к отмиранию всего куста. К большим потерям урожая может привести серая гниль, в первую очередь, поражая плоды и пятнистость листьев. Ввоз растений из-за рубежа способствовал появлению нового заболевания — антракноза. Серьезную угрозу для плантаций голубики представляет заболевание, широко распространенное в США и Канаде — бурая гниль. Пока болезнь не была зарегистрирована в Польше. Серьезную опасность вызывает возможность распространения вирусных заболеваний.

Серая плесень на ягодах голубики

Таблица 1.

Наиболее важные заболевания голубики и их экономическое значение

1. + — низкое
2. ++ — среднее
3. +++ — высокое

Серая плесень – гниющие плоды после сбора урожая

Таблица 2

Диагностические особенности и вредные заболевания голубики

Серая плесень — отмирание побегов

Симптомы солнечного ожога на молодых побегах

Методы борьбы с болезнями голубики

Агротехнические, физические и биологические методы:

• Выбор сортов, имеющих низкую восприимчивость к болезням (табл. 1).
• Правильный уход за кустарниками — внесение удобрений, фертигация, обрезка.
• Для того чтобы избежать вирусных инфекций внутри плантации, необходимо регулировать воздушный и световой режим.
• Использование сертифицированных саженцев.
• Своевременная обрезка и уничтожение зараженных побегов, листьев и плодов снижает вероятность заражения других кустарников.
• Использование биологических препаратов. На данный момент зарегистрирован один препарат (Polyversum HR) для защиты голубики против серой гнили и антракноза.

Антракноз — гниение плодов

Серая плесень — паралич незрелых плодов

Химический метод

Химическими средствами целесообразно пользоваться в критических случаях, когда болезни способны погубить значительную часть урожая, ухудшить его качество и традиционными методами нельзя достигнуть нужных результатов. И если без химии не обойтись, то её необходимо применять в разумных пределах. При этом следует постоянно думать о рациональном использовании этих средств и замене их другими, менее вредными.

Симптомы бактериальной пятнистости листьев

Антракноз — пораженные листья

Таблица 3

Наиболее важные методы защиты голубики высокорослой от болезней

* — в данный момент нет зарегистрированных препаратов для применения на голубике, но положительный эффект достигается при применении следующих средств защиты: Signum 33 WG, Mythos 300 SC, Sadoplon 75 WP, RovralAquaflo 500 SC

Бактериоз (рак стеблей) — наросты на побегах

Симптомы гангрены(черный рак) на старых побегах