Гала Маст – самый крупноплодный клон сорта Гала

Гала Маст – один из самых популярных клонов Галы, образовавшийся в результате почковой мутации. Он был обнаружен в Новой Зеландии. Деревья, как и у исходного сорта, среднерослые, с ширококонусообразной среднезагущенной кроной. Легко поддается современным способам формирования.

Фото 1. Плоды сорта Гала Маст (Gala Mast).

Зимостойкость средняя, устойчивость к парше и бактериальному ожогу средняя, а к мучнистой росе – ниже средней.

Фото 2. Интенсивный шпалерно-карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9.

Цветет в среднепоздние сроки. Хорошо опыляется сортами Эльстар, , Глостер, Айдаред. Обычно завязываемость плодов сильная, по 2-3 плода из соцветия, поэтому требуется прореживание.

Фото 3. Плодоношение центрального проводника деревьев сорта Гала Маст в промышленном интенсивном саду.

Плодоносит преимущественно на двух- трехлетних кольчатках и на приростах прошлого года. В пору плодоношения вступает рано, урожайность высокая, однако без прореживания завязей склонен к периодичности плодоношения.

Фото 4. Высококачественные плоды сорта Гала Маст в интенсивном карликовом саду.

Плоды больше, чем у исходного сорта, немного более широкие в зоне чашечки. 80% плодов имеют диаметр 70 мм, а средняя их масса составляет 160-170 г. В настоящее время Гала Маст остается самой крупноплодной вариацией Галы.

Фото 5. Интенсивный плодоносящий сад яблони сорта Гала Маст на подвое М9.

Плоды одномерные, округло-конические, приобретают характерную окраску в конце августа. К съемной зрелости всю поверхность плода покрывает интенсивный размыто-красный карминный румянец, значительно более яркий и привлекательный, чем у исходного сорта. Мякоть желтовато-кремовая, мелкозернистая, плотная, сочная с легким ароматом, кисловато-сладкая.

Фото 6. Сорт Гала Маст (Gala Mast) — перспективный промышленный сорт яблок.

Съемная зрелость наступает во второй половине сентября. При задержке со сбором плоды не осыпаются, но могут растрескиваться. В холодильнике плоды Галы Маст сохраняются 5—6 месяцев. При хранении могут поражаться серой плесенью, горькой гнилью.

Фото 7. Плодоношение 4-х летних деревьев сорта Гала Маст на подвое М9.

Ассоциация садоводов-питомниководов «АСП-РУС» каждую осень принимает заявки на поставку высококачественного разветвленных саженцев сорта Гала Маст.

Фото 8. Перспективный промышленный сорт яблони Гала Маст

Клоны яблони сорта Гала

Большой популярностью в последние годы пользуются сорта группы Gala. Сорт Гала был создан в 1939 году в результате скрещивания сортов Kidd’s Orange Х Golden Delicious. Его плоды имеют характерный оранжево-красный полосатый румянец, которым покрыто от 20 до 40% площади яблока.

Уникальный сладкий вкус, плотная, сочная мякоть и темно-красный цвет делает плоды привлекательными для потребителей, поэтому сорт пользуется большим спросом у населения по всему миру. Сегодня это один из наиболее широко возделываемых сортов яблони.

У сорта Gala имеется очень большая группа клонов, которые можно разделить на типы: красно-оранжевые с полосатым румянцем (Mitchgla Royal Gala®, Galamax®), полосатые с темно-красным румянцем (например, Gala Galaxy Selecta®, Gala Schnitzer Schniga®, Gala Brookfield® Baigent, Jugala, Annaglo), с красным румянцем (например, Delbard Gala® Buckey Gala®, Cherry Gala®, Gala Royal Beaut) и с равномерно красным румянцем (например, Gala Must, Ruby Gala®, Gala Decarli®) (рис. 1).

При выборе сорта разновидности группы «Гала» для промышленного возделывания важна доля урожая и диаметр яблока 70 — 85 мм (предпочтительно >75 мм), а также характерная окраска, покрывающая выше 50% (предпочтительно 80%) поверхности плода.

Рисунок 1. Клон группы Гала, сорт яблони Royal Gala

На 11- й международной выставке садоводства (Międzynarodowych Targów Agrotechniki Sadowniczej) можно было ознакомится с современным сортиментом яблок сортовой группы Гала.

По словам доктора Cerhard Beab, в случае вегетативного размножения нестабильных клонов существует риск обратной мутации (реверсия). Как следствие, окраска плодов постепенно меняется и возвращается к исходному цвету сорта. Реверсионы могут быть распознаны на основе фенотипических изменений, проявляющихся в виде неокрашенных полос на поверхности кожицы (химеры). К самым стабильным относятся клоны сорта Гала с полностью окрашенной поверхностью плода, а наименее стабильные с ярко выраженным полосатым окрасом <1 см, и наименее широким >3 см.

Jugala – клон сорта Mondial Gala (Mitchgala).

Деревья средней силы роста. Цветут одновременно с Голден Делишес. Раннего срока созревания.

Плоды средних размеров, диаметром 70 — 85 мм, карминово красные. В период потребительской зрелости проявляется оранжево-красный румянец, который покрывает 60 — 80% поверхности кожицы (рис. 2). Мякоть сочная, хрустящая. Вкус сладкий.

Сорт Jugala рекомендуется для выращивания в североевропейских странах. Вступает в плодоношение на 3 — 4 год после посадки. Самоплодность низкая, лучшие опылители – Golden Delicious, Fuji, Idared, Granny Smith, Golden Gem, Malus Golden Gem, Malus INRA Baugene®, Granny Smith и другие. В холодильной камере можно хранить до декабря, в условиях (РА) – до марта.

Этот вид клона демонстрирует небольшую тенденцию к реверсу.

Рисунок 2. Плоды яблони сорта яблони Jugala

Galaxy (Галактика) – один из самых популярных клонов сорта Гала.

Осенний сорт, обнаружен в Новой Зеландии, в Хей-стингси.

Деревья среднерослые.

Цветет в среднепоздние сроки, интенсивно, хорошо завязывается, поэтому требует прореживания.

Плоды среднего размера (массой 160 — 180 гр), по форме напоминают яблоки Гала Маст, но расцветка их интенсивнее, темно-красная, на фоне румянца иногда просматриваются более темные штрихи (рис. 3).

Мякоть сочная с легким ароматом, хрустящая, желто-кремовая. Высокие вкусовые качества. Дегустационная оценка — 4,9 балла. В плодоношение вступает рано, урожай образует на 1-2-3 летней древесине. Плоды не осыпаются.

Опылители: Дискавери, Элстар, Глостер, Голден Делишес, Айдаред, Чемпион, Пауларед, Мелроуз, Ред Делишес, Фуджи.

По сравнению с другими мутантами, реверсия остается в пределах нормального диапазона — она не превышает 10%. Благодаря интенсивному выбору плодородных деревьев была получена более стабильная форма — Galaxy Selecta.

Рисунок 3. Плоды яблони сорта Galaxy

Annaglo – выведен в Новой Зеландии. Раннего срока созревания.

Плоды крупные, темно-красные. Фиолетово-красный румянец, покрывает всю поверхность. Кожица блестящая. Урожайность высокая.

Fengala (Gala Venus) – также входит в группу стабильных мутантов. Он рекомендуется для выращивания благодаря лучшей окраске по сравнению с Galaxy. Степень окраски очень похожа на Annaglo, «Baigent» и «Burkitt Gala».

Baigent (Брукфилд) – естественный клон Gala Royal. Этот вид присутствует на рынке уже несколько лет и пользуется большой популярностью среди производителей и потребителей.

Деревья средней силы роста.

Плоды крупные и средних размеров, диаметром 70 — 75 мм, конусообразные, красно-фиолетовые, с многочисленными более темными полосками, глянцевые (рис. 4). Мякоть желто-кремовая, сочная, хрустящая. Вкус сладкий, с ароматом. В благоприятных климатических условиях яблоки могут иметь слишком темную окраску или не ярко выраженный румянец на всей поверхности кожицы. Съемная зрелость наступает в начале сентября.

Сорт восприимчив к парше и бактериальному раку яблони и менее восприимчив к мучнистой росе.

Рисунок 4. Плоды яблони сорта Gala Brookfield® Baigent

Gala Schniga® SchniCo Red (s) – клон сорта Gala Schniga Schnitzer.

Дерево средней силы роста. Цветет на несколько дней раньше сорта Голден Делишес.

Плоды средних размеров, темно-красные, конусообразные. В период потребительской зрелости проявляется румянец, который покрывает всю поверхность плода (рис. 5). Мякоть светло-желтая, плотная, сочная. Вкус сладкий, с ароматом. Съемная зрелость наступает в конце августа – начале сентября.

Хорошими опылителями являются сорта Ред Делишес, Браеберн, Эльтар, Пинова, Голден Делишес, Фуджи, Эверест.

Рисунок 5. Плоды яблони сорта Gala Schniga® SchniCo Red (s)

При распространении поперечно-полосатых видов исходный материал должен подвергаться постоянному контролю. Большинство питомников приобретают посадочный материал для закладки промышленных садов из наиболее стабильных сортов Гала.

Объемы производства яблок и перспективные сорта для международной торговли

Во многих странах с развитым садоводством периодически возникают проблемы со сбытом продукции и низкими рыночными ценами на фрукты. Уже сегодня производителям необходимо подумать о том, что нужно рынку, какие требования он предъявляет и как им соответствовать.

По данным Хельвига Швартау (Helwig Schwartau), выступившего с докладом на Международной выставке MTAS FruitPro (Варшава, 2017), в последние годы в Европейском союзе было выращено около 12 миллионов тонн яблок, что примерно на 1,5 млн. больше, чем 6 лет назад. Прирост достигнут в основном за счет Польши. Между тем потребление яблок в ЕС ежегодно падает на 100 — 150 тыс. тонн. В 2008 — 2016 годах в странах ЕС производство плодов сорта Голден Делишес (Golden Delicious) сократилось на 200 тыс. тонн. Этот процесс активно происходит на итальянском и французском рынках. Некоторые производители фруктов отказываются от посадки Джонаголда (Jonagold) и его клонов, за исключением Ред Джонапринца (Red Jonaprince). Больше не отвечает требованиям европейского потребителя сорт Айдаред (Idared) [1].

Плодоношение деревьев яблони сорта Айдаред на подвое М9

Потребитель обращает все большее внимание на качество плодов и готов за это платить. В Европе предпочитают так называемые клубные сорта яблок, такие как Джаз (Jazz), Амбросия (Ambrosia) и другие. Например, в Германии продажи клубных сортов Пинк Леди (Pink Lady) и Канзи (Kanzi), а также органических яблок увеличились до 15%. Предполагается, что производство менее окрашенных стандартных сортов будет сокращаться. Чтобы соответствовать нынешним тенденциям, селекционеры работают над созданием сортов с красной мякотью, устойчивых к парше, таких как Redlove, Red Moon и Kissabel.

Плоды яблони клубного сорта Пинк Леди

Замечено, что сорт Эльстар (Elstar) популярный в некоторых странах так же, как и Чемпион (Szampion), прежде всего покупают люди в возрасте 65 лет и старше. Это неблагопрятно для фермеров, у которых насаждения этого сорта по-прежнему занимают 40% площадей. Представители более молодого поколения все чаще предпочитают клубные сорта. На европейском рынке спрос на них оценивается примерно в 0,5 миллиона тонн, а выращивают их на 14 тыс. га, что составляет лишь 7% всех садов.

В ряде восточноевропейских стран, например, в Польше, пока никто не выращивает клубные сорта, их производство сосредоточено главным образом на юге Европы. Возможно, дело здесь в недоверии к отдельным производителям или, может быть, в желании иметь преимущество над другими странами. Однако, глядя на стоимость рабочей силы (в Польше около 3 евро в час, в Германии — не менее 8,5 евро в час, а в Бельгии или Франции — даже 12 — 13 евро в час), можно предположить, что производство яблок в Западной Европе будет снижаться. Во Франции, например, площадь выращивания яблони уже сократилась с 60 до 37 тыс. га.

В Южном Тироле (Италия) проблемой является большое количество Golden Delicious, но его высаживают все меньше и меньше. Здесь на протяжении многих лет у фермеров-садоводов сохраняет популярность сорт Гала (Gala), доля которого среди новых насаждений составляет 40% (в Германии каждое четвертое посаженное дерево – Гала). Известно, что Гала и его клоны – это, прежде всего, экспортное яблоко.

И.В. Муханин в интенсивном саду яблони сорта Голден Делишес

Уолтер Гуэрра (Италия), выступая на выставке MTAS Fruit PRO — 2018, сообщил, что сейчас в Южном Тироле высаживаются такие сорта яблок как Simmons Buckeye, Fendeca, Galaval, Gala Schnico Red, Galafab Galastar, Gala SchniСo, Gala 2013 DarkBaron, Devil Gala, Bigbucks i Kf576 Dark Ann. Первые пять из них являются наиболее перспективными. В Италии, помимо стандартных, внедряется все больше и больше клубных сортов яблони, которые в настоящее время занимают 10% садов. Итальянский эксперт отметил, что в новой программе посадки на 2017 — 2021 годы под клубные сорта планировалось отвести более 750 га площадей. Италия имеет 65 различных экспортных рынков, а значит, в состоянии перемещать этот товар с одного рынка на другой.

Качественные плоды яблони Gala Schnico Red

У. Гуэрра отметил, что в Нидерландах интерес к возделыванию яблони снижается, а спрос на грушевые деревья, в частности на клоны Конференции, растет. Одним из самых перспективных сортов, которые выращиваются в этой стране, называют Эльстар (Elstar). Согласно текущей статистике, 20 % голландских садов заложены клубными сортами. Наиболее часто встречаются Kanzi, Junami, Maribelle (торговое название Lola) и Wellant.

Плоды яблони сорта Эльстар

У бельгийских производителей приоритетной остается группа Джонаголда (60%). Клубные сорта местного производства также становятся все более популярными – они занимают 8% общей площади садов.

В садах Австрии до 2016 года доминировал Голден Делишес. В настоящее время есть новые насаждения мутаций сорта Гала. Австрийские производители яблок также высаживают клубные сорта, в том числе Isaaq, SweeTango, Bonita.

Плоды яблони клубного сорта SweeTango

В Швейцарии линейка Голден Делишеса теряет популярность, а интерес к клонам сорта Гала и новым клубным сортам растет.

Плодоношение деревьев сорта Гала Маст (клона сорта Гала) на подвое М9

На внутреннем рынке Германии много яблок местного производства, представлены сорта Boskoop, Elstar и Jonagold. Высоким потребительским спросом пользуются сорта Cox Orange и Royal Gala. Из Италии импортируются яблоки Royal Gala и Golden Delicious, Франция поставляет Granny Smith и Braeburn, Венгрия — Pinova, Jonagored и Red Jonaprinz.

Садоводы Испании получили возможность расширить свое присутствие на мировом рынке после сокращения поставок из других стран Европы. Большим спросом в супермаркетах пользуется сорт Granny Smith достаточно быстро был распродан Golden Delicious. Стоимость яблок остается стабильной. Половина яблок на внутреннем рынке Испании — импорт из Франции и Италии.

В садах Литвы преобладают сорта Auksis, Ligol, Delikates, Szampion, Alwa, Lobo и Lodel, и изменения в этом сортименте в ближайшее время маловероятны.

Производители Украины не могут обеспечить в полной мере соответствие продуктов высоким европейским требованиям. Не больше половины урожая можно отнести к категории первого класса. В 2017 году контракт на импорт из Украины заключили Нидерланды, Великобритания, Чехия и страны Балтии. В основном туда поставляют сорта Granny Smith, Fuji, Pinova, Braeburn и Golden Delicious. Интерес к продукции проявляют и страны Азии.

Плоды яблони сорта Granny Smith

В России пользуются спросом Айдаред, Ренет Симиренко, Джонаголд, Гренни Смит, Гала, Голден Делишес, Пинова и Лигол.

На рынке США потребление сортов Golden Delicious и Red Delicious уменьшается. Пользуются спросом у потребителей плоды Gala, Fuji, Cripps Pink и Honeycrisp. Ожидается, что через два года 75 % новых насаждений будут заняты клубными сортами [1, 2].

Список литературы

1. Szaciłło J. Smak jutra/ Sad nowoczesny. — 2017. — № 3. — P. 20 — 21.

2. Руженкова О. Какие сорта станут популярными в ближайшие годы [Электронный ресурс]. — https://www.agroxxi.ru.

Оптимизация минерального питания в весенний период на плантации плодовых и ягодных культур. Часть 2

Правильное использование минеральных удобрений при относительно меньших затратах средств и труда в сельском хозяйстве повышает экономическую эффективность сельскохозяйственного производства, обеспечивает получение большего количества продукции с каждого гектара, снижает ее себестоимость.

Однако высокая эффективность удобрений гарантируется только при оптимальном их сочетании с другими факторами интенсификации, интегрирующим показателем которого является урожай и его качество. При этом получение максимально экономически выгодного урожая базируется на использовании лучших сортов, сбалансированности питания растений в период всей вегетации, применении регуляторов роста и интегрированной системы защиты растений при обязательном, своевременном и качественном выполнении всех агротехнических мероприятий.

При посадке земляники садовой с использованием гребнеобразователем с пленкоукладчиком важное значение имеет внесение фосфорно-калийных удобрений

Калий является еще одним важным ингредиентом., необходимый для роста и развития растений. Участвует в процессах синтеза и оттока углеводов в растениях, обусловливает водоудерживающую способность клеток и тканей, влияет на устойчивость растений к неблагоприятным условиям внешней среды и поражаемость культур болезнями [1].

Калий повышает скорость усвоения азота, образования белка,
снижает содержание нитратов, уменьшает поступление радионуклеидов в растения, повышает прочность тканей, активизирует функционирование большинства ферментов и ферментных систем растений.

Потребность в калии у большинства сельскохозяйственных культур значительно выше потребности в других элементах минерального питания. Особенно это касается культур, образующих большое количество сахаров, крахмала и жира, в которых содержание калия достигает 6 — 8% — косточковых культур и цитрусовых.

Качественные плоды алычи сорта Июльская роса

Критический период в потреблении калия растениями приходится на первые 15 дней после всходов. Период максимального потребления совпадает с периодом интенсивного прироста биологической массы.

Внешние признаки калийного голодания проявляются в побурении краев листовых пластинок — «краевом запале». Края и кончики листьев приобретают «обоженньй» вид, на пластинках появляются мелкие ржавые крапинки. При недостатке калия клетки растут неравномерно, что вызывает гофрированность, куполообразное закручивание листьев.

Таким образом, регулируя уровень калийного питания растений, можно в значительной мере влиять на их продуктивность и качество получаемой продукции.

В весенний период следует использовать не хлоридную, а сульфатную форму. Калиевая селитра также доступна, однако, это дорогие удобрения. Более высокие дозы калия используются в сортах груш и яблок «калисофильных» сортов (яблоня Gala, Elstar, Elise), а также на сжатых почвах. Более низкие количества высеваются в сортах, склонных к ГПЗ.

Перспективный промышленный сорт яблони Гала Маст

Также при внесении калия дозу делят на 2 части, высевают весной и после цветения. Это предотвращает чрезмерную концентрацию K в почве, что блокирует поглощение Mg, Ca и P. Если анализы показывают высокое содержание калия в субстрате, в сортах, требующих меньших количеств этого ингредиента, необходимо вносить только вторую половину дозы после цветения, если урожай окажется высоким. Весенняя доза колеблется от 50 до 150 кг K₂O / га.

Последним важным макроэлементом является магний. Магний – необходимый для растений питательный элемент, в природе встречается повсеместно. Является действующим веществом простых и сложных магниевых и магнийсодержащих удобрений, содержится в органических и известковых удобрениях. Применяется для известкования кислых почв, внесения в почву весной перед посевом и некорневых подкормок. Магний распространен в природе повсеместно. В больших количествах встречается карбонат магния, образует магнезит MgCO₃ и доломит MgCO₃ • CaCO₃. Хлорид и сульфат магния входят в состав калийных минералов – каинита KCl • MgSO₄ • 3H₂O и карналлита KCl • MgCl₂ • 6H₂O [2].

Процессы, протекание которых в растении зависит от магния

В качестве сырья для производства магниевых удобрений в разных странах используются эфонит, кизерит, каинит, карналлит и другие минералы. В связи с этим магний в удобрениях может встречаться в виде различных химических соединений: оксида магния, карбоната магния, нитрата магния, хлорида магния, гидроксида магния, силиката магния и фосфата магния. Эти соединения различаются по растворимости, а следовательно — скорости поступления магния в почву и поглощения его растениями. Например, следует учитывать, что магний из удобрений, полученных из доломита и магнезита (обычно встречающихся в осадочных породах), поступает в почву относительно медленно из-за плохой растворимости магниевой соли [3].

Весной лучше всего использовать магний в хорошо растворимых сульфатных формах (сульфат магния или кизерит), если только анализы не указывают на избыток этого компонента в почве. В этом случае внесением удобрения можно пренебречь или уменьшить дозы. Полная доза достигает 30 – 40 кг MgO / га.

Чаще всего применяют такие магниевые удобрения как сульфат магния, доломит или доломитизированный известняк. Последнее удобрение наиболее дешевое, но действует оно только на кислых почвах. Использование кизерита или гранулированного сульфата магния целесообразно для сортов, требующих относительно большего количества магния, чем другие. В этом случае кизерит в качестве источника магния рекомендуется из-за скорости действия этого вещества.

Симптомы дефицита магния на листьях яблони

Например, в интенсивных яблоневых садах внекорневое удобрение деревьев магнием является широко распространенной практикой. Оно проводится с использование сульфатов магния или других удобрений, содержащих этот элемент. Принимая во внимание обеспеченность почвы магнием и потребность в нем растений, бывает необходимо вскоре после цветения выполнить несколько обработок листьев в течение 10 — 14 дней.

Цветущий сад яблони

Особое значение имеет внекорневое внесение магния для сортов с высокими потребностями по отношению к этому макроэлементу, таких как Голден Делишес (Golden Delicious), Пинова (Pinova) и Айдаред (Idared). Кроме того, следует учитывать, что не все подвои одинаково поглощают магний. Подвоями, при прививке на которые отмечается пониженное содержание магния в листьях культивируемых сортов, являются «B 9» и «P 1.

Качественные плоды яблони сорта Айдаред

Все вышеперечисленные удобрения можно вносить один раз в виде многокомпонентного удобрения, если найдем продукт с составом, который соответствует нашим потребностям. Здесь следует обязательно обратить внимание на то, что они не содержат калий в форме хлорида. Участие определенных форм азота также важно: слишком большое количество нитратов – риск элюирования ингредиента. Однако большая доля амидной (мочевинной) формы приведет к тому, что азот «запустится» слишком поздно.

Промышленный плантация земляники садовой в ООО «Агрофирма «СадМашСервис»

Список литературы

1. Теория минерального питания: краткий курс лекций для аспирантов направления подготовки 36.01.06 «Сельское хозяйство» / Сост.: В.П. Белоголовцев, Е.А. Нарушева // ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ». – Саратов, 2014. – 121 с.
2. http://www.pesticidy.ru/
3. Oleszczak M. Мagnez – kluczowy skladnik pokarmowy // Sad. – 2016 — N 7 – P. 47 – 52.

Принципы формирования сортимента яблони для шпалерно-карликовых садов

Оптимальный для каждого региона и области сортимент определяют на основании результатов исследований научных учреждений, испытаний, проведенных госсортосетью, и производственных испытаний, с учетом перечня сортов, допущенных к использованию в РФ (Госреестр РФ) и направлении использования продукции.

Основное внимание уделяют хорошо удающимся в данной местности. Вблизи перерабатывающих предприятий увеличивают долю культур и сортов с высокими технологическими качествами. В пригородных хозяйствах предпочтение отдают столовым и десертным сортам, а также раносозревающим сортам (летним, раннеосенним). При наличии хорошо оборудованной базы для длительного хранения преимущественно сажают сорта позднезимнего и ранневесеннего потребления с хорошей лежкостью. В хозяйствах, выращивающих плоды, предназначенные для перевозки на дальние расстояния, увеличивают площади под сортами, хорошо переносящими транспортировку. На орошаемых участках возделывают только сорта с высококачественными, десертными, лежкими, транспортабельными плодами экстракласса [1].

«Безопорный сад»

Безопорный интенсивный сад с плотностью размещения растений от 600 до 1000 дер./га (в однострочных посадках) и до 1500 дер./га (в двухстрочных посадках).

«Шпалерно-карликовый сад»

Интенсивный шпалерно-карликовый сад с плотностью размещения растений от 1500 до 2500 дер./га.

«Однострочно-уплотненный, шпалерно-карликовый сад»

Интенсивный шпалерно-карликовый сад с плотностью размещения растений более 2500 дер./га.

В результате многолетних исследований адаптивного потенциала и продуктивности различных привойно-подвойных комбинаций были установлены критерии подбора сортимента для использования в определенных моделях (типах) интенсивных промышленных садов (рис.1). Наряду с высокими товарными качествами плодов, определяющими являются тип плодоношения и способность сортов закладывать генеративные почки на однолетних приростах. Эти требования объясняются тем, что современные конструкции интенсивных садов базируются на использовании компактных малогабаритных веретеновидных крон. Отсутствие в большинстве из них многолетних скелетных ветвей и наличие в кронах временных плодовых ветвей с ограниченным периодом эксплуатации предъявляют особые требования к типу плодоношения.

Рис. 1. Интенсивный шпалерно-карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9

Только комплексное изучение сорто-подвойных комбинаций – от выращивания подвоев определенного качества и применения интенсивных технологий производства посадочного материала с заданными параметрами до всестороннего изучения высаженных деревьев в интенсивном саду со всем комплексом агротехнических мероприятий, дает наиболее полную информацию о пригодности их для использования в конкретном типе интенсивных насаждений.

Изучение сортимента на пригодность к использованию в интенсивных высокодоходных садах вне технологии возделывания, в которой намериваются их использовать, малоиформативно. Выделение сортов с хорошим потенциалом продуктивности и высокими товарными качествами плодов на различных подвоях следует проводить на оптимальном агрофоне с полным комплексом технологических составляющих. Поведение сорта в значительной степени определяется силой роста подвоя. При использовании более слаборослых подвоев ярко выраженное «концевое плодоношение» некоторых сортов может изменится и стать полноценным «пазушным». Ряд сортов, которые на сильнорослых и среднерослых подвоях не закладывают на однолетних приростах плодовых почек, на карликовых и суперкарликовых подвоях этот процесс идет в полном объеме.

Исходя из многолетних исследований, инновационной деятельности и учитывая мировой опыт, определено несколько направлений, определяющих целесообразность использования тех или иных сортов в промышленных шпалерно-карликовых садах.

1. По зимостойкости и морозоустойчивости. В регионах, где велика вероятность очень низких температур, основным лимитирующим фактором является зимостойкость выбранных привойно-подвойных комбинаций. Что касается подвоев, то к наиболее зимостойким относятся – 62-396, В-9, ПБ-4, Р 60, Р 22. К сортам с повышенной зимостойкостью относятся: Антоновка обыкновенная, Мартовское, Северный синап, Кутузовец, Куйбышевское, Витязь, Суворовец, Лигол, Лобо (табл. 1).

2. По цветовой гамме. Основными цветами на рынке фруктов являются красный, желтый и зеленый. При подборе сортимента производители стремятся, чтобы в период продаж вся цветовая гамма присутствовала в ассортименте.

К сортам с красными плодами относятся – Дарк Идол, Лигол Ред, Лигол Спур, Спартан, Лобо, Кортланд, Орлик, Альва, Глостер, Старкримсон, Джонатан, Красивое, Звездочка и др. Желтая окраска присуща следующим сортам яблок: Голден Делишес, Пепин Черненко, Корей (при длительном хранении), Пинова (в Средней полосе), Северный синап (на нижней Волге). К сортам с зеленым окрасом плодов относятся – Мартовское, Суворовец, Гренни Смит, Мутсу, Ренет Симиренко, Зеленка Сергеева.

Есть целый ряд сортов с покровным румянцем на зеленом или желтом фоне – Айдаред (рис. 2), Мантуанское, Жигулевское, Лигол. Встречаются сорта с белым окрасом – Папировка, Голубь мира, Антоновка яровая, Славянка. Не редкость полосатые сорта – Скороплодное, Пришвинское, Рихард, Рубин, Целеста, Пирос.

Рис. 2. Высококачественные плоды яблони сорта Айдаред

3. По твердости плодов. Этот показатель напрямую связан с потенциалом лежкоспособности. Твердость плодов измеряется пенетрометром. Шкала показывает твердость мякоти яблок во время хранения. Сорта с наиболее твердой мякотью (более 10 кг/см²) – Пинк Леди, Гала Роял, Брейберн. Достаточно твердыми (7 — 10 кг/см²) являются Ренет Симиренко, Гала Маст, Глостер, Рубинола, Джонаголд Декоста, Суворовец, Мартовское, Северный синап, Спартан. В связи с тем, что основные летние сорта, культивируемые в России, имеют недостаточную твердость – 5 — 7 кг/см² (Папировка, Мельба, Мечта, Боровинка, Супер Прекос, Квинти), в последнее время получили распространение летние сорта с повышенной плотностью мякоти (7 — 8 кг/см²) – Санрайз, Женева Эрли, Дарья. Когда твердость плодов в результате хранения снижается до 5 — 6 кг/см², наступает критический период, при котором необходимо их срочно реализовывать. При уровне 3 — 4 кг/см² плоды теряют твердость, мякоть становится рыхлой.

4. По форме плодов. Различают три основных формы плодов. Первая форма – вытянутая. К ней относятся сорта Северный синап, Синап орловский, Кандиль Никитина, Глостер, Старкримсон, Велл Спур.

Вторая группа имеет приплюснутые плоды. В нее входят сорта: Тарелочное, Альва, Вагнера призовое, Зимнее полосатое, Суворовец, Лобо. Третья группа – с округлой формой плодов. К ней относится большинство сортов. Наиболее яркие ее представители – Айдаред, Ренет Симиренко, Жигулевское и др.

5. По лежкоспособности. В промышленном садоводстве этот показатель ставится во главу угла. Решение задач длительного хранения облегчает наличие современных холодильников с регулируемой атмосферой, однако, потенциал лежкости является основой выбора тех или иных сортов. К сортам, отвечающим требованиям длительного периода хранения относятся – Джонаголд и его клоны, Айдаред, Глостер, Рубин Стар, Пинова, Северный синап, Мутсу, Фуджи, Голден Делишес и его клоны (рис. 3), Спартан, и др.

Рис. 3. Плодоношение плодового звена сорта Голден Делишес

6. По устойчивости к болезням. В связи с экологическими проблемами, возникшими в последнее время, растущую популярность получили экологически безопасные технологий возделывания садов с ограниченным количеством пестицидных обработок. В целях сокращения химических обработок расширилось использование устойчивых к болезням сортов, и в первую очередь, к парше. К таким сортам относятся – Арива (устойчивая на 100 % к парше и мучнистой росе), Энтерпрайз, Голд Раш, Фридом, Приам, Флорина, Райка, Топаз, Чистотел, Имрус.

7. По ранним срокам созревания. В производственных условиях популярны сорта раннего срока созревания. При ограниченных возможностях по хранению плодов и для получения «первых» денег в летний период передовые плодоводы расширяют площади под суперранними сортами – Женева Эрли, Пирос, Дарья, Санрайз, Целеста, Красное раннее, Квинти, Весна, Супер Прекос, Папировка.

8. По уникальному вкусу. В Англии большую долю в потреблении яблок составляет сорт Кокс Оранж Пепин. В Средней полосе у большой части населения популярны сорта – Конфетное, Медуница, Сахарный аркад, на юге большим спросом пользуются сорта – Голден Делишес, Ренет Симиренко, Вагнера призовое, Гала Маст, Шампион, Джонатан. Все они характеризуются высокими вкусовыми достоинствами.

9. По сложившимся национальным традициям. Мы уже приводили пример с Кокс Оранж в Англии, но надо отметить, что этот сорт имеет плоды с плохой окраской и сильной «оржавленностью», однако многолетние традиции заставляют садоводов вновь сажать этот сорт.

В Новой Зеландии львиную долю рынка яблок занимают два сорта — Гала Роял и Брейберн. Один — окрашенный, другой — пестрый. Оба сорта очень твердые и хорошо лежат на прилавках супермаркетов. У населения «широкий» выбор — или Гала, или Брейберн.

На юге нашей страны самый малозимостойкий сорт – Ренет Симиренко. Не проходит ни одного десятилетия, чтобы он не повреждался ранними морозами, но доля этого сорта в молодых интенсивных садах не уменьшается. В резко континентальном климате Волгоградской области традиционны сорта средней полосы — Синап северный, Ренет курский золотой, Память Мичурина, хотя по солнечной активности этот регион не уступает Краснодарскому краю.

Таблица 1

Характеристика перспективных сортов яблони для интенсивных садов

Инсектициды — не токсичные для пчел,
но токсичные для вредителей

Интенсивный шпалерно-карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9

Важно понять, что происходит с синтетической молекулой инсектицида, попавшего в окружающую среду или введенного в организм насекомого. Это имеет важное значение при составлении комплексных программ по защите растений. Программы включают в себя множество аспектов, в основном, токсикологических и экологических. Одно из основных требований, предъявляемых к современным инсектицидам, это необходимость обеспечения безопасности опылителям, главным образом — пчелам.

Моспилан® 20 СП – инсектицид системного и контактного действия

Моспилан® 20 СП является чрезвычайно токсичным препаратом для колорадского жука, жуков — пыльцеедов, тлей и многих других вредителей, а как он действует на медоносную пчелу? Современные знания, полученные в результате изучения способности насекомых к детоксикации инсектицидов и токсинов, основаны на изучении их молекулярной структуры и обменных процессов, но они пока не дают полного ответа на этот вопрос. Стоит рассмотреть некоторые аспекты этого интересного явления.

Эволюция — это путь преобразования адаптации

Промышленный сорт яблони Хани Крисп (Honeycrisp)

Сотни миллионов лет совместной эволюции растений и животных, которые питаются растениями, привело к появлению удивительно богатой флоры и фауны. Для того, чтобы защитить себя от токсинов растений, которыми питаются животные, в ходе эволюции выработалась способность создавать ими, в основном насекомыми, свои собственные системы нейтрализации действия сотен тысяч различных токсинов. В результате этого процесса в настоящее время наблюдается достаточно узкая специализация многих видов насекомых, генетически приспособленных питаться только определенными видами растений и имеющих совмещенную горизонтальную и вертикальную устойчивость к вредным веществам. Примером является колорадский жук, это один из немногих видов, специализирующихся в питании на пасленовых растениях, в том числе — картофеле, содержащем сильные токсины. Насекомым-опылителям, в том числе медоносным пчелам, питающимся нектаром и пыльцой очень многих видов растений, нужно создать свои механизмы устойчивости к этим продуктам питания в виде определенных химических веществ. Механизмы детоксикации, разработанные у насекомых в процессе их эволюции, используются для защиты от биологических и синтетических инсектицидов.

Колорадский жук – насекомое семейства жуков-листоедов

Поскольку различные виды травоядных животных, в том числе насекомых-опылителей, оснащены различными формами ферментов, следовательно, они имеют возможность в той или иной степени осуществить детоксикацию различных ядов, в том числе антропогенных синтетических ядов, используемых при защите растений для борьбы с вредителями. Некоторые из них очень токсичны для насекомых, в том числе насекомых-опылителей. Каждый яд, проникающий в организм насекомых любого вида, включается в процессы, ведущие к его детоксикации и выведению из организма. В этих процессах особое значение имеют различные группы белков — ферментов, которые катализируют метаболизм токсинов. Их работа — это сложные химические реакции, связанные с окислением, гидролизом, конъюгацией и изменением полярности молекул токсинов.

В тех случаях, когда процессы детоксикации не опережают действие яда, он вызывает отравление и смерть насекомых. Характер фармакологических эффектов токсина также зависит от его родства со специфическими рецепторами нервных клеток. Если они не имеют родства, или оно слабое, то в организме насекомого не будет никакого положительного эффекта. Состав химических элементов, определяющих структуру белка рецептора, является специфическим для конкретного вида насекомых и контролируется генетически. А генетические различия между видами насекомых, определяемые специфическими белками, отражаются на эффективности детоксикации инсектицидов, принадлежащих к разным химическим группам.

Селективность — наиболее важное условие

Медоносная пчела — основной опылитель цветков плодовых культур

Каждый современный инсектицид применяется для защиты только определенного круга вредителей. Сегодня ключ к защите некоторых сельскохозяйственных культур (в садоводстве, растениеводстве и лесном хозяйстве) с помощью инсектицидов состоит в селективности по отношению к медоносной пчеле. В каждой группе химических соединений между действующими веществами существуют большие различия по уровню токсичности для пчел. Например, среди изученных неоникотиноидов высокая токсичность для пчел отмечена у ЛК50 имидаклоприда — 0,0037 промилле, 0,004 частей на миллион — у клотиандина, который очень токсичен в рекомендуемых дозах, а для ацетамиприда — 8,09 промилле, это означает, что для пчел это высокий уровень безопасности. Подобные различия могут также иметь инсектициды следующих групп — органофосфаты, карбаматы, пиретроиды, хлорированные углеводороды и др. Например, при работе с LC50 для пчелы популярный пиретроид дельтаметрин показывает 0,0015 промилле. Это значение свидетельствует о более высокой токсичности, чем у самых опасных для некоторых насекомых неоникотиноидных инсектицидов. Токсичность действующего вещества для пчел могут определять следующие условия: период сохранности его в окружающей среде, токсичность метаболитов и их растворимость, способность к системной активности в растениях, испаряемость, вымывание, фотостарение и многие другие.

Apis mellifera Linnaeus – пчела медоносная

Пчелы устойчивы к ацетамиприду

Моспилан® 20 СП — неоникотиноидный инсектицид

Моспилан® 20 СП является неоникотиноидным инсектицидом, в котором действующий компонент представляет собой химическое вещество, известное как ацетамиприд. Ацетамиприд, как и большинство широко используемых инсектицидов, таких как нейротоксин, действует на клетки, ответственные за распростроение нервных импульсов в организме насекомых. При использовании для защиты растений нейротоксина возможны нежелательные побочные реакции — сбои в работе натриевого канала, ацетилхолиновых рецепторов, гамма-аминомасляной кислоты, глутаминовой кислоты и других нейротрансмиттеров, а также может произойти ингибирование ключевого фермента в нервной системе — ацетилхолинэстеразы.

Двухвентиляторный опрыскиватель

В состав Moспилана 20 СП входит ацетамиприд, а также другие неоникотиноиды с рецептором ацетилхолином. В организм насекомого он проникает при внешнем контакте или через желудок с продуктами питания. Отличительная особенность этого действующего вещества — очень высокая токсичность для многих видов вредителей, но не для пчелы. Достоверность характеристик этого уникального инсектицида подтверждена результатами долгосрочных исследований в IOR-ПИБ. Моспилан® 20 СП не гарантирует защиту всем опылителям рапса, кукурузы и картофеля, но в экспериментальных условиях не наблюдали изменений в поведении или развитии пчел. Высокая устойчивость пчел к ацетамиприду объясняется взаимодействием многих факторов, связанных как с обменными процессами организма пчелы, так и с составом молекул ацетамиприда. По данным исследований, ацетамиприд очень быстро разлагается на нетоксичные продукты. Он не накапливается в пыльце или нектаре, поэтому дикие пчелы не подвергаются концентрации токсинов в своем организме и продуктах питания для личинок.

Яблонный долгоносик, устойчив к токсинам

Исследованиями установлено, что основным фактором устойчивости к токсинам у многих видов насекомых (например, долгоносика, колорадского жука) является окислительный метаболизм. Однако, блокирование окислительных ферментов у пчел в IORPIB-экспериментах не способствовало повышению токсичности активных ингредиентов инсектицидов для этих насекомых, что доказывает наличие другого действующего фактора детоксикации или рецептора. Для того, чтобы правильно понять феномен толерантности у пчел к ацетамиприду, необходимы дальнейшие исследования, в частности, связанные с генетикой и этиологией насекомого. В свете современных знаний и на основе результатов новых научных исследований, представленных выше, в описываемых явлениях продемонстрирована очень низкая токсичность ацетамиприда для пчел, что позволяет рекомендовать препарат Моспилан® 20 СП как эффективную защиту растений от вредителей даже в период цветения. Благодаря своим уникальным характеристикам Моспилан® 20 СП рекомендуется использовать для защиты растений садовых и лесных культур.

Плодоношение 5-летних деревьев яблони сорта Гала Шнига в шпалерно-карликовом саду

Коммерческое предложение по реализации средств защиты растений

Приобрести средства защиты вы можете на складе в Мичуринске:

Контактные телефоны:
Тел/факс: 8-47545-2-36-04
8-910-750-67-19 Муханин Игорь Викторович
8-905-123-95-09 Жбанова Ольга Владимировна
E-mail: asprus@mail.ru

Порядок выполнения основных элементов интенсивной технологии при возделывании сада яблони (часть 2)

Удобрение и орошение сада

Совместное нормированное внесение в почву воды и удобрений является организационной, технологической и экологической основой оптимизации условий выращивания высоких урожаев сельскохозяйственных культур и их качества. В основу этого метода положено использование различных систем капельного орошения с одновременной подачей раствора удобрений, что позволяет постоянно поддерживать влажность почвы в оптимальной пропорции в системе «вода — воздух» в почве и подавать растениям удобрения небольшими дозами. Это способствует повышенной их усвояемости, меньшей выщелачиваемости в сравнении с традиционными методами внесения удобрений и, как результат, более высокому коэффициенту усвояемости растениями питательных веществ.

Интенсивный плодоносящий сад яблони сорта Гала Маст на подвое М9, с использование капельного орошения

Кроме того, такая система внесения удобрений с поливом — фертигация позволяет вносить сбалансированное количество азота, фосфора, калия и других элементов питания с учетом фаз роста растений. Подача растворов удобрений с поливной водой приводит к более равномерному распределению их во всем увлажняемом слое. Капельно увлажняемый слой почвы расположен в зоне основной массы корней, имеет определенный горизонтальный и вертикальный размеры, в зависимости от типа почв и дозы полива. При фертигации увлажняют не всю поверхность почвы участка, а полосы определенной ширины, что дает экономию воды, препятствует росту сорняков, уменьшает затраты на поддержание почвы в чистом от сорняков состоянии.

При использовании капельного орошения с системой автоматического управления, осуществляется точное дозирование поступления всех находящихся в растворе удобрений, контроль количества раствора на единицу площади орошения.

Фертигацию проводят в течение всего цикла ирригации или в середине — конце цикла, но так, чтобы в конце цикла фертигации подавать чистую воду для промывки системы капельного полива. Фертигация позволяет поддерживать в почве необходимый уровень концентрации элементов питания на почвах с низкой поглотительной способностью, бедных запасными питательными веществами. Фертигация экономит затраты труда и энергии на внесение удобрений в сравнении с традиционными методами. Фертигация, в отличие от обычной ирригации с использованием больших доз полива, позволяет не только эффективно использовать удобрения, но и предотвращать загрязнение грунтовых вод, не создает условий вторичного засоления почвы.

Фертигация осуществляется через систему капельного орошения с помощью инжекторов, баков-смесителей и компьютерных фертигационных систем

Применение фертигации требует соблюдения определенных требований к применению удобрений.

Для фертигации используют только полностью растворимые удобрения, свободные от натрия и других вредных примесей.

Программа фертигации должна учитывать тип почвы и наличие в ней доступных для растений подвижных форм основных элементов питания. На основании агрохимических анализов по стандартным методикам и планируемого уровня урожайности составляют программу внесения удобрений. Она может основываться не только на применении фертигации, но и внесения части удобрений при подготовке почвы – основное внесение + фертигация. Однако международная практика фертигации показывает, что на песчаных и супесчаных почвах все удобрения лучше вносить методом фертигации. На средних по механическому составу (легко- и среднесуглинистых) почвах при низком уровне содержания элементов питания совмещают основное внесение удобрений с фертигацией, а при среднем и высоком уровне обеспеченности элементами питания применяют только фертигацию. На тяжелых по механическому составу почвах — различных типах черноземов и тяжелосуглинистых оподзоленных почвах — при низком и среднем уровне обеспеченности элементами питания применяют совмещение основного внесения удобрений с фертигацией, при высоких показателях применяют только фертигацию. Обычно в основное внесение дают до 10%азота- 40% фосфора и 30%калия. Для основного внесения можно использовать различные виды плохо растворимых удобрений: суперфосфат, аммофосы, хлористый калий, нитроаммофоска и другие.

При расчетах норм внесения элементов питания делают перерасчет с использованием коэффициентов, учитывающих степень использования растениями удобрений. Для азотных удобрений в основном внесении используют коэффициент 1,2, при фертигации — 1,1, для фосфора соответственно – 1,9 — 2,25 и 1,6, для калия — 1,4 и 1,2-1,6. С учетом местных условий коэффициенты можно уточнять.

Нормы использования удобрений

Доступность элементов питания корням в зависимости от pH

При применении фертигации, благодаря получению стабильно высоких урожаев, значительно возрастает вынос питательных веществ с единицы площади, что следует учитывать при планировании системы удобрений.

Для плодовых вынос составляет N — 5.8 — 7.2 кг/т, P2O5 — 5.0 — 6.6 кг/т, K2O — 7.79 кг/т, по данным Э. Дегодюка и др., 1992г.

По данным M.Roelos, Германия,1998 год, в интенсивных садах на суглинистых почвах при урожае семечковых культур 40 т/га, вносят N — 75 -100 кг/га, P2O5 — 30 -50кг/га, K2O — 150 -200 кг/га, с учетом плодородия почвы, в том числе N – 50 кг/га, P2O5 – 30 кг/га, K2O – 80 кг/га в основное внесение.

По данным И. Пападопулоса, фирма «Кемира», 1997 г., минимальная потребность отдельных видов плодовых в элементах питания представлена в таблице.

Таблица 1. Нормы удобрения яблони (кг/га д. в.)

*Указанные дозы удобрений обычно вносят с использованием фертигации.

Планируемая под определенную урожайность норма удобрения пересчитывается с помощью коэффициентов, учитывающих использование растениями удобрений, а также уровень плодородия почвы, согласно анализу.

Особенностью проведения фертигации плодовых культур является то, что каждое плодовое растение использует большой объем почвы, поэтому при условии основного внесения удобрений может быть использована периодическая фертигация. Обычно начиная с ранней весны, фертигацию продолжают до середины лета и заканчивают за 1 — 1,5 месяца до сбора урожая. Для улучшения лежкости семечковых, азотные удобрения вносят в первую половину сезона, не позже двух месяцев до уборки. Средняя норма удобрений, вносимых с фертигацией в интенсивных плодоносящих садах варьирует по азоту от 80 до 130 кг/га, по калию от 115 до 140 кг/га. С послеуборочной фертигацией для лучшей перезимовки дают 17 — 25 кг/га азота и 25 — 35 кг/га калия. Остальные удобрения обычно применяют в виде основного внесения.

Защита от заморозков и града

От заморозков эффективной защитой является надкроновое дождевание, однако это требует значительной затраты воды — до 5000 м3 на 10 га сада на протяжении 10 часов при температуре -5оС. Во время замерзания воды выделяется тепло (80 калорий/литр), которого хватает для поддержки температуры около нуля градусов.

При мелкодисперсном дождевании (затраты воды уменьшаются на 50-70%), можно защитить наиболее ценные кварталы на относительно небольшой площади. Микрооросители располагают над кронами деревьев на существующих в саду опорах или шпалере, поэтому большее количество воды попадает на крону, а не на поверхность почвы.

Эффективность микроорошення обеспечивается при следующих условиях:

• безоблачной погоды, орошения нужно начать при температуре воздуха +3°С (почки на деревьях в это время будут иметь около 0°С);
• скорость ветра не превышает 8 км/ч;
• температура воздуха не может быть ниже -7°С;
• воду нужно подавать беспрерывно на протяжении всей ночи до момента, когда она начнет появляться на ветвях слоем льда.

Традиционные методы защиты от заморозков — перемешивание воздуха или сжигание соломы, мазута, автомобильных шин и т.п. — малоэффективны или загрязняют окружающую среду.

Испытывается также использование пены для тушения пожара.

Дополнительными агротехническими мероприятиями — поддержанием чистоты приствольных полос, низким скашиванием травы в междурядьях и включением капельного полива — можно повысить температуру всего на 0,5°С, однако этого бывает достаточно для спасения урожая.

От града единственным, но весьма дорогим средством защиты является противоградовая сетка, которая широко применяется в Германии и Франции.

Опыление и прореживание завязи

Эффективное опыление является обязательным условием для обеспечения активного плодоношения насаждений и формирование высококачественных плодов с высокой лежкостью. Недостаточное количество насекомых-опылителей в период цветения может быть причиной слабого завязывания и образование некачественных деформированных плодов. Это имеет особое значение при неблагоприятной погоде или короткого периода цветения, прежде всего для триплоидних сортов, таких как Джонаголд, Мутсу, а также сортов Элстар, Кокс Пепин оранж и т.п. С точки зрения на то, что насекомые способны опылить не более 30% цветов, в насаждениях традиционных конструкций рекомендуется выставлять пчел из расчета по два улья на гектар. Однако, учитывая возможные неблагоприятные условия во время цветения и необходимость гарантированного опыления, на гектар интенсивного сада следует поместить по 3-6, а высокоинтенсивного — по 9 пчелосемей.

Оптимальное количество завязей яблони после прореживания

Пчелы завозят в период раскрытия около 10% цветов, расставляя через одно междурядье каждые 100-150 м, и оставляют в насаждениях до двух недель. Для избежание дезориентации пчел близ насаждений не следует выращивать медоносные растения, которые цветут раньше или одновременно с плодовыми (озимый рапс), а в междурядьях и приствольных полосах своевременно уничтожать цветущие сорняки.

Опрыскивание инсектицидами в период цветения исключается. Если цветение деревьев недостаточно интенсивное, нужно избегать также обработок фунгицидами, так как препараты бензимидазоловой (топсин) группы могут ухудшать прорастание пыльцы, а препараты меди – служить причиной ожогов цветов.

Опыление яблони пчелами

Прореживание завязи, как и обрезка, является одним из важнейших приемов ухода за садом. Из распространенных сортов яблони только Кортланд, Джонатан, Айдаред, Мелроуз и Боскопская красавица могут регулярно плодоносить без удаления чрезмерного количества завязи, другие же плодоносят периодически и нуждаются в прореживании.

Наиболее эффективным является ручное прореживание, тем не менее оно требует значительных затрат работы и трудное для своевременного выполнения на значительной площади. Поэтому это мероприятие используют дополнительно к химическому прореживанию и на молодых деревьях.

Химическое прореживание заключается в опрыскивании крон плодовых деревьев соответствующими препаратами, начиная с периода активного цветения до нескольких недель после его окончания. Если интенсивность цветения отдельных сортов в квартале значительно отличается, ряды с интенсивным цветением нужно обозначить и опрыснуть отдельно от других.

Цветение промышленного сада после проведения шоковой омолаживающей обрезки

Порядок выполнения основных элементов интенсивной технологии при возделывании сада яблони (часть 1)

Организация участка и особенности установки шпалеры

Возделывание интенсивного яблоневого сада с использованием шпалеры

Участок яблоневого сада состоит из клеток, сорта в каждой клетке чередуются по рядам (для лучшего опыления в период цветения), каждого сорта удобнее иметь чётное количество рядов. Длина ряда не должна превышать 150 м (связано с ограничениями капельного орошения и уборкой урожая). Клетки разделены дорогам шириной 15 м. В каждом ряду через 10-13 м устанавливаются столбы (высота столба 3-4 м, 1м под землёй, 2-3 м над землёй), столбы должны быть металлическими (например, б/у буровая труба НКТ60) или железобетонными (дороже). Крайние столбы фиксируются с помощью оцинкованной стальной проволоки (4 мм) и якорей (1 м длинной), ввинченных в почву. Между столбами натягивается 3 ряда стальной оцинкованной проволоки (3 мм) (на высоте 50 см, 1 м, 1,5 м). К нижней проволоке в дальнейшем крепится капельная линия (через 50-150 см длины) и самые нижние ветки. Последующие ряды проволоки натягиваются по мере отрастания деревьев. Сразу же после посадки саженцев следует установить индивидуальные опоры для каждого саженца из бамбука (2-3 см в диаметре, 3 м высотой) или любого доступного аналога.

Одним из важнейших мероприятий при закладывании промышленных насаждений яблони является подбор современных сортов. Для закладывания интенсивного плодового сада целесообразно использовать, прежде всего, экономически выгодные сорта яблони зимнего срока созревания, которые пользуются повышенным спросом на рынке, транспортабельны и способны хорошо храниться. В промышленных насаждениях следует выращивать до 5 зимних сортов яблони, которыми занимают 70-80% площади. Если возле хозяйства есть рынок сбыта, то для непосредственной реализации следует ввести определенную долю высокотоварных летних и осенних сортов.

Интенсивный шпалерно-карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9

При небольшом количестве сортов в саду легче осуществить систему защиты насаждений от болезней и вредителей, сортовое формирование и обрезку деревьев. При подборе сортов следует взять во внимание их требования к почвенно-климатическим условиям, прежде всего температурному режиму и продолжительности периода вегетации.

Особенности защиты от вредителей и болезней

Поражение плодов яблони паршой

Болезни и вредители являются существенной угрозой плодовых насаждений. Они служат причиной ослабления растений, снижения урожая и ухудшения качества плодов. В интенсивных садах вредоносными являются те самые болезни и вредители, что и в садах традиционного типа. Для борьбы с ними можно использовать все рекомендованные химические и биологические средства защиты. Перечень пестицидов, дозы и сроки их применения публикуются в профессиональной литературе, постоянно дополняясь с появлением новых пестицидов и способов их применения.

В интенсивных загущенных насаждениях с деревьями меньших размеров частота и интенсивность проявлений отдельных болезней или вредителей может быть несколько иной, чем в садах традиционного типа. Специфической является также техника опрыскивания деревьев.

Рекомендованные для интенсивных садов помологические сорта яблони, например, Хани Крисп. Лигол, Голден Делишес, Джонаголд, Чемпион и другие более стойкие к парше, чем популярные до недавнего времени сорта (Мекинтош).

Интенсивный сад яблони сорта Голден Делишес на подвое М9 (на фото И.В. Муханин и А.И. Кожина, Ассоциация садоводов России)

Благодаря небольшим размерам, деревья в интенсивном саду лучше проветриваются и эффективнее обрабатываются химическими препаратами, которые снижают развитие болезней и вредителей внутри кроны, а для опрыскивания необходимо значительно меньше рабочей жидкости, ручной работы и энергозатрат.

Для опрыскивания интенсивного сада обычным садовым опрыскивателем достаточно израсходовать около 600 л/га рабочей жидкости, а специальным «колоноподобным» опрыскивателем 300л/гa, уменьшив на 20-25% дозу препарата.

Обычные опрыскиватели, оборудованные мощным вентилятором с потоком воздуха свыше 30000 м3/ч., служат причиной значительные потерь рабочей жидкости, которой на листву и плоды попадает только 25-40%, загрязняя окружающую среду и требуя значительных энергозатрат.

Изменения в технике опрыскивания насаждений состоят в использовании экономических «колоноподобных» опрыскивателей с горизонтальным потоком воздуха, производительностью вентилятора 20-30 тыс. м3/ч. и оптимальным размером капли рабочей жидкости (70-150 микрон), что обеспечивает лучшее покрытие листовой поверхности и малые потери от стекания. Благодаря использованию трактора меньшей мощности 30 Кн уменьшаются затраты на горючее, экономится до 30% средств на приобретение ядохимикатов и меньше загрязняется окружающая среда.

Опрыскиватель ОВС-2000

Обычные садовые опрыскиватели тоже пригодны для использования при условии работы двигателя трактора с 1500-1800 оборотами в минуту, рабочим давлением 6-10 атмосфер, скорости движения агрегата 5-6 км/ч. Устанавливается меньшее количество форсунок (по 7 штук, на каждой стороне) диаметром 0,8-1 мм, которые регулируют, чтобы рабочая жидкость попадала только на первые ряды деревьев.

Программа защиты насаждений разрабатывается с учетом зональных особенностей развития вредителей и болезней, а также погодных условий сезона вегетации.

Содержание и обработка почвы

С точки зрения небольшой ширины междурядий и сравнительно короткое время эксплуатации, в интенсивных промышленных насаждениях яблони на орошении, а также в неорошаемых садах, в регионах с достаточным количеством атмосферных осадков, целесообразно вводить дерново-перегнойную систему содержания почвы междурядий (залужение), а приствольные полосы шириной 0,7-1 м удерживать под черным паром.

В регионах с напряженным водным режимом или отсутствием орошения в насаждениях до 2-3- летнего возраста междурядья удерживают под черным паром, а в дальнейшем залужение выполняют через одно междурядье, вторые удерживают под черным паром.

Интенсивный сад яблони, заложенный саженцами книп-бом

При дерново-перегнойной системе сокращаются затраты на обработку почвы, насаждения можно опрыскивать от вредителей и болезней ранней весной и сразу после дождя, а плоды имеют большее содержание сухих веществ, ярче окрашены и лучше хранятся. Почва улучшает физические свойства и структуру и меньше разрушается водной эрозией. Нужно избегать образования колеи от проезда механизмов.

Содержание почвы в междурядьях

При дерново-перегнойной системе в междурядьях сада выращивают многолетние злаковые травы с неглубокой корневой системой, которые на протяжении вегетации периодически скашивают ротационными косилками, оставляя измельченную массу в виде мульчи. Используют слаборослые, долговечные, стойкие к вытаптыванию и затенению травы с плотным травостоем, которые хорошо отрастают после скашивания и не вымерзают.

Цветущий сад яблони

Перед посевом семена смешивают с песком в объемном соотношении 1:1. Предпосевная подготовка почвы включает культивацию с боронованием, дальше ее выравнивают, а после посева прикатывают водоналивными катками.

В регионах с напряженным водным режимом и на южных склонах посев выполняется через одно междурядье.

На протяжении вегетации травостой периодически скашивается после достижения растениями высоты около 15 см. Частое скашивание положительно влияет на укрепление травостоя. Скашивание с обязательным одновременным измельчением выполняют только ротационными косилками, следя, чтобы измельченная масса равномерно распределялась на поверхности междурядий и в приштамбовых полосах. Не измельченные укосы травы не допускаются. С целью снижения повреждений весенними заморозками очень важно своевременно начать скашивание травы весной.

В Голландии скашивание травы в междурядьях выполняют одновременно с химической защитой сада, для чего ротационные косилки имеют выход вала отбора мощности для агрегатирования с опрыскивателями. Это помогает лучше организовать опрыскивание, ориентируясь по выкошенным междурядьям.

Ротационная косилка

Со временем скошенная и измельченная трава постепенно создает пласт мульчи толщиной 2-5 см. Не следует допускать образования семян трав, которое будет кормом для мышей и будет оказывать содействие их активному размножению.

Если выпады высеянной травы в первый-второй год составляют 15-20%, проводят повторный поверхностный посев, или, прекращая скашивание, допускают образования травой семян, после чего скашивания восстанавливают.

При распространенном в Восточной Европе способе посев культурной травы не ведут, а растительность в междурядьях периодически скашивают, достигая со временем образования стойкого злакового травостоя.

Содержание приствольных полос

Возле штамбов деревьев до 4-летнего возраста приствольные полосы шириной около 0,5 м, а в дальнейшем — 0,7-1 м обязательно содержат свободными от растительности. Сорняки периодически уничтожают механическим возделыванием или вносят гербициды.

Со второй половины лета и до поздней осени в приствольных полосах допускается развитие низкорослых сорняков, за исключением пырея. Это экономит средства, а также ускоряет процессы окончания роста побегов и уменьшает появление физиологических заболеваний плодов в процессе хранения. Сорняки уничтожают поздно осенью, чтобы не спровоцировать гнездования мышей.

Механическое возделывание приствольных полос в садах традиционных конструкций раньше проводили фрезой садовой ФА-0,76 в агрегате с тракторами Т-40М, МТЗ-80/82 на глубину до 10 см.

Трактор МТЗ-80

Однако значительным недостатком применения фрез этого типа было повреждение корней, особенно у деревьев на клоновых подвоях, значительная невыровненность почвы и риск повреждения штамбов.

Кроме того, при механической обработке поднимается структура поверхностного слоя почвы, вследствие чего уменьшается его теплоотдача и деревья сильнее повреждаются весенними заморозками.

Гербициды

При использовании гербицидов ширина приствольной полосы в насаждениях до 4-летнего возраста составляет около 0,5 м, в старших — 0,7-1 м, а их внесение выполняют при отсутствии ветра, следя, чтобы препарат не попадал на штамбы и листву деревьев.

Выбор гербицида и величина дозы зависит от возраста насаждений, видов сорняков и их количества, типа почвы и наличия вблизи источников питьевой воды.

В западноевропейских странах в насаждениях яблони и груши применяют такие гербициды: почвенные — симазин и его аналоги (азотоп), керб, девринол казорон; контактные – баста, и комбинированного действия — раундап (фосулен, глифосат, нитосорг) и прочие.

Почвенные гербициды применяют при пасмурной погоде рано весной до появления всходов сорняков, опрыскивая рабочей жидкостью поверхность влажной почвы приствольной полосы для создания так называемой гербицидной пленки, которая препятствует росту сорняков. Гербициды группы симазина, кроме того, применяют и осенью после сбора урожая. Перед внесением поверхность приштамбовой полосы освобождают от растительных остатков, чтобы раствор препарата попал на очищенную почву и создал «гербицидную пленку». При сухой погоде почвенные гербициды вносить нецелесообразно, или их нужно заделать в почву на глубину до 5 см.

Системный гербицид Раундап

Контактные и системные гербициды нужно вносить по вегетирующим сорнякам в солнечную и безветренную погоду, по крайней мере, за 2-3 часа до выпадения дождя. Раундап и другие системные гербициды вносят направленным опрыскиванием, не допуская попадание жидкости на листву и штамб деревьев, причем высота сорняков не должна превышать 15 см. Перед этим у деревьев (обязательно!) удаляются прикорневая и штамбовая поросль. В Голландии не рекомендуется вносить Раундап после начала июля, так как это может вызвать повреждение деревьев вследствие его активного испарения.

Рабочий раствор гербицидов готовят перед применением. Расход рабочей жидкости на 1 га обрабатываемой поверхности при использовании почвенных гербицидов составляет 200-300 л, а при обработке вегетирующих сорняков контактными или системными гербицидами — до 600 л/га.

Опрыскивания ведут со сниженным давлением (2 атм.) при отсутствии ветра с наименьшей скоростью движением агрегата, используя Т-образные или специальные (эксцентричные) форсунки и направленные факелы распыления, и защитные щитки.

Комплексные меры борьбы с паршой яблони в садах интенсивного типа

Химическая защита

Парша на плодах яблони

Химическая защита – это наиболее эффективный, быстрый, и чаще всего единственный метод борьбы против V. inaequalis. Расходы, связанные с борьбой против парши, составляют наибольшую долю в общем объеме расходов в защите яблоневых садов. В Восточной Европе, в зависимости от устойчивости сорта и погодных условий, за сезон осуществляется от 10 до 20 обработок против этого заболевания.

Развитие химии в области пестицидов решило многие проблемы защиты растений. Однако после массового их применения возникли другие проблемы.

Это вызвало необходимость изменения подхода к использованию пестицидов. Изменения в концепции применения средств защиты растений в первую очередь привели к исключению из списка используемых препаратов наиболее токсичных и плохо поддающихся биологическому разложению. В то же время, наблюдается рост интенсивности исследований и разработок новых более безопасных веществ, включая природные биологические и биотехнологические препараты. В 2009 году, чтобы оправдать ожидания потребителей, и принимая во внимание защиту окружающей среды, Европейский Союз принял законодательство под названием «Пакет пестицидов». С 1 января 2014 все государства-члены ЕС обязаны проводить защиту всех культур в соответствии с принципами комплексной борьбы с вредителями.

Качественные плоды яблони сорта Хоней Крисп

Использованию химических методов должен предшествовать анализ, учитывающий мониторинг возникновения вредителей и рассматривающий возможность борьбы с помощью другого эффективного метода.

Цикл работы против парши состоит из двух этапов: моноциклический (сапротрофный), при котором уничтожаются споры (Аскоспоры) с плодовых тел, сформированных на опавших пораженных листьях яблони; и полициклический (паразитический), при котором удаление вредного начала происходит неоднократно (конидий на листьях и плодах, ответственных за распространение болезни).

Пораженные паршой плоды и листья яблони

В связи со значительными экономическими потерями, которые могут произойти в результате сильного заражения паршой, большое внимание уделяется развитию оптимальных комплексных методов борьбы против заболеваний плодов яблони, принимая во внимание: агротехнический метод (обрезка, удобрения), пространственную изоляцию (сокращения источников инфекции), биологическую борьбу (антагонистические бактерии и грибы), генетический (устойчивые сорта) и химический методы (применение пестицидов и удобрений).

Гриб V. inaequalis зимует на опавших листьях, поэтому очень важно удалить их из сада. Однако такая борьба может быть выполнена только на небольших участках. В промышленных садах невозможно тщательное удаление опавших листьев. На практике, наилучшие результаты получаются при ограничении источника исходной инфекции за счет опрыскивания поздней осенью листьев 5%-ным раствором мочевины. Этот метод имеет довольно долгую историю, так как первые исследования по использованию мочевины на яблоне проводились в Англии еще в 60-х годах прошлого века. Несмотря на обнадеживающие результаты, все-таки отказались от этих опрыскиваний, так как вышедшие в те времена новые более эффективные фунгициды позволили получить высокую эффективность в борьбе с грибком V.inaequalis.

Коннидии Venturia inaequalis на листьях яблони

В настоящее время значительно изменился подход к использованию средств защиты растений. Поиск методов, позволяющих уменьшить количество обработок химикатами, привел к повторному возникновению интереса по использованию мочевины в садах яблони.

Считается, что сокращение количества аскоспор V. inaequalis весной благодаря применению мочевины, является результатом ингибирования развития болезни на очень ранней стадии. Это также связано с повышенной активностью микроорганизмов, особенно бактерий, из-за увеличенного содержания азота в листьях. Бактерии являются антагонистами заболевания, а также ускоряют разложение опавших листьев.

Развитие плодовых тел

Для совершенствования защиты яблони против V. inaequalis необходимы наблюдения за развитием плодовых тел грибка. Среди факторов, определяющих их развитие, выделяются: срок опадения листьев, температура и влажность на различных этапах развития, сорта яблок, содержание питательных веществ, кислотность и наличие микроорганизмов на опавших листьях. Существуют две гипотезы дифференциации и созревания плодовых тел V. inaequalis на листьях яблони различных сортов. По некоторым данным, причина кроется в особой активности возбудителя во время паразитической фазы (формирование конидий), которая является следствием различий в динамике позднего созревания плодов. Вторая концепция, которая основана Jegger и другими (1982), предполагает, что скорость созревания псевдотеция зависит не от паразитической фазы гриба, а от сапротрофной фазы, в форме сумки спор. В качестве примера авторы представляют сорт Red Delicious, на листьях которого плодовые тела V. inaequalis формировались наиболее быстро и в больших количествах, хотя осенние листья этого сорта были менее заражены, чем листья других сортов яблони.

Мониторинг парши

Гала Шнига – промышленный сорт яблони с кольчаточным типом плодоношения

В начале весны 2013 г. наблюдалось бурное развитие плодовых тел гриба V. inaequalis. В марте, когда в садах еще был полуметровый слой снега, на листьях находились плодовые тела гриба, способные к спороношению. Они наблюдались на листьях различных сортов яблони, в том числе Джонаголд, Макинтош, Кортланд, Чемпион и Гала. При этом наиболее зрелые плодовые тела на листьях были найдены у сортов Макинтош, Гала и Кортланд, в то время как у других сортов такой уровень зрелости наблюдался лишь через неделю. В начале весны развитие плодовых тел на листьях яблони было значительным в садах, расположенных в южной части страны, чем на севере Восточной Европы.

Плоды яблони сорта Макинтош

В момент, когда появляется более 30% зрелых плодовых тел, способных распространять споры, необходимо начинать превентивную химическую защиту. В среднем первое распространение болезни через споры происходит в середине апреля, но есть, конечно, отступления от этого правила, не более 2-3 недель. Во время первого заражения растения находятся в основном в фазе «мышиного ушка» или «зеленого конуса».

Период первичной инфекции, при котором споры высвобождаются из сумки плодовых тел, длится, в зависимости от погодных условий, в среднем около 8 недель.

Борьба с паршой

Грибок Venturia inaequalis

В борьбе с паршой важную роль играет правильный выбор сроков обработки растений. Важно знать даты начала и окончания распространения аскоспор. В настоящее время становятся все более доступными данные метеорологических станций, расположенных в садах в разных регионах Европы, что позволяет совершенствовать систему защиты от парши. На практике чаще всего используются аналитические модели, учитывающие три категории данных: размер первоначального заражения, репродуктивный потенциал возбудителя болезни и его распространения, изменения погоды.

Разнообразные компьютерные модели, такие как Вето, AVI Met, RIMpro и т.д., позволяют контролировать развитие болезни и динамику изменения погодных условий. Профилактические обработки, как правило, проводятся каждые 5-7 дней. Фунгициды с активным ингибированием роста грибов должны использоваться только в тех случаях, когда очень высокий риск болезни или неудачны профилактические мероприятия. К сожалению, все фунгициды, применяемые после заражения растений, принадлежат к группам с высоким риском привыкания, поэтому существует опасность появления устойчивых форм гриба. Механизм их действия заключается в блокировании жизненных процессов грибка, контролируемых одним или двумя генами.

Плоды яблони, зараженные паршой

Уничтожение источника парши следует рассматривать как последний шанс спасения урожая. К сожалению, существуют так называемые трудные годы, когда, несмотря на интенсивную превентивную защиту, признаки парши в саду все-таки отмечаются. Как тогда действовать и какие меры лучше всего использовать? В этот момент стоит вспомнить некоторые сведения о развитии заболевания. Пятно парши на листе плодового дерева представляет собой плотно расположенные, короткие, вертикальные шахты конидиального спороношения, которые, в свою очередь вырастают из мицелия, расположенного в поверхностном слое кожицы листа. После обработки зараженных листьев сначала погибают верхние клетки патогена, расположенные над поверхностью листа. Другое действие препарата вызывает отмирание отростков мицелия, прекращается формирование новых спор, и пятна парши высыхают. В противоположность этому, механизм действия группы ингибиторов биосинтеза эргостерола (МБЭ), например, 250 Свитч КС, существенно отличается. Он не действует так сильно непосредственно на конидии гриба, но проникает в ткани и вызывает отмирание части мицелия, на котором формируются споры. Таким образом, не создается новая база для спороношения. Пятна становятся тусклыми и сухими.

Эффективные приемы защиты

В настоящее время имеются и другие средства защиты растений, которые уменьшают распространение парши. С этой целью в последние годы изучается эффективность некоторых удобрений для внекорневых подкормок, созданных на основе карбоната калия (OmniProtect), фосфорных удобрений и карбоната калия (Solfan PK) и кремния (OptySil). Исследования показали, что эти удобрения имеют различную эффективность. Так, эффективность удобрений OmniProtect в превентивных или корректирующих (после возникновения инфекции) обработках была очень низкой (от 5% до 24%) как при защите листьев, так и плодов (Masny, неопубликованные данные), в то время как в случае применения PK удобрений Solfan в том же году (2013), эффективность колебалась от 40% до 60%.

Активный рост плодоносящих деревьев сорта Red Cap на подвое М9 в интенсивном шпалерно-карликовом саду

Очень хорошие результаты были получены после применения кремнийсодержащих удобрений OptySil. Его эффективность при использовании в дозах 0,5 л/га и 1,0 л/га по «розовому бутону» колебалась от 67% до 81% при защите листьев и от 78% до 80% при защите плодов. Под влиянием кремния становятся более прочными клеточные стенки растений, что защищает их от чрезмерного расхода воды на транспирацию и способствует улучшению поглощения питательных веществ растением.

Присутствие кремния в растении снижает стресс, который возникает, например, во время засухи. Кроме того, усиленные стенки клеток в растениях в меньшей степени подвержены воздействию вредителей, грибков и спор, что делает их более устойчивыми к ферментам, продуцируемым патогенами.

Кремний также снижает стресс, вызванный абиотическими факторами за счет увеличения устойчивости растений к низкой температуре, интенсификации фотосинтеза при слабом солнечном свете, защиты от токсического воздействия высоких концентраций марганца и железа в почве.

Интересные результаты были получены в исследованиях с применением соединения Фос 60, содержащего 43% P205 в виде фосфита (P03), 10% азота аммонийного и 5% К20. Он стимулирует иммунитет растений, стимулируя выработку ING-фитоалексинов. Это также усиливает структуру мембраны и клеточной стенки, что является физическим барьером к попаданию патогенных микроорганизмов. Дополнительное использование удобрений в борьбе с паршой повышает эффективность мероприятий на 20-30% (Masny, неопубликованные данные).

И.В. Муханин доктор с.-х. наук в промышленном саду яблони сорта Гала Маст

Методические основы подбора сорто-подвойных комбинаций на их пригодность для интенсивных садов

Сегодня всем садоводам России стало совершенно очевидной абсолютная бесперспективность дальнейшего развития экстенсивного садоводства. И, прежде всего из-за его низкой конкурентоспособности на мировом рынке фруктов. В его реформировании наступает во многом решающий, поворотный момент. Чувствуя это, ученые-плодоводы ощущают острую необходимость в том, чтобы еще и еще раз определиться с направлениями дальнейшего развития садоводства в основных садоводческих регионах России, сверяясь со всем накопленным богатым отечественным и зарубежным опытом. Нашему садоводству, как и садоводству всех стран мира, предстоит нелегкий и небыстрый переход на интенсивные и суперинтенсивные сады и новейшие технологии их создания и возделывания. В этом нет сомнений. Это единственный путь вывода отрасли из затянувшегося кризиса.

Из всех составляющих современного промышленного интенсивного сада определение сортимента является наименее решенным вопросом. Парадокс заключается в том, что при всем разнообразии обилия сортов, а в коллекциях специализированных институтов садоводства находятся в изучении сотни сортов, подобрать хотя бы пять для интенсивного промышленного сада с гарантированным качеством плодов и высокой доходностью в сочетании со скороплодностью очень проблематично. Выбор усложняется еще тем, что вся зона является зоной рискованного земледелия с периодически повторяющимися морозами ниже 30 градусов, что существенно сокращает круг интродуцированных южных сортов, отличающихся высокими вкусовыми качествами.

Система Госсортоиспытания в течение последних десятилетий, имея основные участки в специализируемых хозяйствах по всей стране и сохраняя генофонд, не в состоянии содержать их на хорошем агрофоне, а испытывать и изучать сорта в системе полной технологии со всеми элементами не в состоянии. Данные, получаемые на этих участках, имеют ценность только в определении зимостойкости и морозоустойчивости.

1. We cannot display this gallery

Изучая влияние элементов технологии на реакцию сорто-подвойных комбинаций по скороплодности, урожайности, ростовой активности и устойчивости и обобщая опыт передовых садоводов, надо отметить, что сорта, обладающие самыми привлекательными товарными и потребительскими качествами, наиболее требовательны к тщательному соблюдению технологических регламентов т.к. конструкции насаждений, водный режим, рациональное питание, оптимальная система защиты от болезней, вредителей и сорной растительности, формировка и обрезка, нормировка и регулировка ростовой активности и т.д. При низком уровне агротехники в промышленных садах хорошо себя зарекомендовали сорта, обладающие экологической устойчивостью в основном к болезням и повышенной зимостойкостью. К группе таких сортов относятся Богатырь, Синап северный, Антоновка обыкновенная, Пепин Черненко, Ренет Кичунова, Витязь, Оранжевое. Однако низкие товарные и потребительские качества большинства из этих сортов делают их невостребованными в современном интенсивном садоводстве.

Проводя исследования и испытание сортов на пригодность их использования в интенсивных промышленных садах, требуется определиться по каким критериям необходимо их отбирать. Кроме товарных качеств плодов важным критерием является тип плодоношения и способность сортов закладывать генеративные почки на однолетних приростах. Это важно т.к. все современные конструкции интенсивных садов имеют в своей основе компактные малогабаритные кроны. Отсутствие в большинстве из них скелетных многолетних ветвей и наличие в кронах временных плодовых ветвей с ограниченным периодом эксплуатации предъявляет особые требования к типу плодоношения.

1. We cannot display this gallery

Использование в интенсивных садах сортов с концевым плодоношением делает их применение проблематичным. К этой группе относятся такие сорта как Россошанское полосатое, Память Мичурина, Пришвинское, Жигулевское в сочетании с некоторыми подвоями. Так же малопригодны сорта, у которых наблюдается оголение двухлетних ветвей с плодоношением на двух трех кольчатках на конце побегов. К таким сортам относятся — Богатырь, Память Мичурина, Низкорослое.

Важным является и изучение сортов с хорошим потенциалом по товарным качествам плодов на различных подвоях и на хорошем агрофоне. Многие сорта на различных по силе роста подвоях ведут себя совершенно по-разному. При использовании более слаборослых подвоев ярко выраженное концевое плодоношение некоторых сортов может измениться и стать полноценным «пазушным». Сорта, которые на сильнорослых и среднерослых подвоях не закладывают на однолетних приростах плодовых почек на карликовых и суперкарликовых подвоях закладывают их в полном объеме. Примером может служить сорт Лобо. На среднерослом подвое 54-118 этот сорт не закладывает плодовых почек на однолетнем приросте. На полукарликовом подвое 62-396 закладка плодовых почек идет активно только на отклоненных или пониклых боковых ветвях. На карликовых или суперкарликовых подвоях (Р 60, Р 59, В 9) практически все почки на однолетнем приросте являются плодовыми. Этот сорт показателен еще тем, что на среднерослом подвое 57-545 Лобо ведет себя по скороплодности идентично полукарликовому, а при высокой окулировке в 15 см деревья ведут себя как на карликовом подвое. Поэтому наряду с изучением сортов важно подбирать и сорто-подвойные комбинации к конкретным моделям интенсивных садов.

1. We cannot display this gallery

Технологами ВНИИС им. И.В.Мичурина были разработаны три базовых модели интенсивных садов для всех зон садоводства России:

1. Интенсивный сад на среднерослых подвоях с плотностью размещения растений от 830 до 1000 шт./га. Составляющие элементы: среднерослые клоновые подвои (ММ-106, 54-118, 57-545, М-7), высота окулировки 5 – 15 см, система формирования – «Модифицированная полуплоская» и «Русское веретено» (высота дерева – 3,5 — 4 м, количество скелетных ветвей – 5 – 7 шт., количество плодовых ветвей от 10 до 15, тип плодоношения сортов – выраженный кольчаточный), схемы размещения 7-5×4-2 м.

2. Интенсивный сад на полукарликовых и карликовых подвоях с плотностью размещения растений от 1100 до 2000 шт./га. Составляющие элементы: полукарликовые (62-396, М-26, М-26 EMLA, Р 14, Р 1) и карликовые (М-9 и его клоны, Р 60, В.9, Р 16), высота окулировки 5 – 15 см, система формирования – «модифицированное стройное веретено» (высота дерева 3,5 м, количество базовых ветвей – 12 шт., количество плодовых ветвей более 12 шт., тип плодоношения сортов преимущественно кольчаточный), схемы размещения 4-4,5×1,3-2 м.

3. Интенсивный сад на карликовых и суперкарликовых подвоях с плотностью размещения растений от 2200 до 5700 шт./га. Составляющие элементы: карликовые (М-9 и его клоны, Р 59, Р 16, Р 60, В.9, АРМ-18) и суперкарликовые (М-27, В.491, В.195, В.146, Р 22, ПБ-4, В 7-35), высота окулировки 5-10 см., система формирования – «модифицированное веретено» (высота дерева 3,5 м., количество плодовых ветвей более 25 шт., тип плодоношения сортов типично кольчаточный), схемы размещения 3-4,5×0,4-1 м.

1. We cannot display this gallery

Одним из основных показателей пригодности сортов для использования в современных интенсивных насаждениях является скороплодность. Однако этот показатель сильно варьирует от следующих факторов: от силы роста подвоев, от высоты окулировки, от развитости корневой системы подвоя, от качества посадочного материала, от силы развития растения в первые годы после посадки, от правильной формировки, от рационального питания, от наличия орошения, от оптимальной защиты растений и, как это ни странно, от самого понятия, что такое скороплодность в сочетании с величиной урожайности.

Например, сорт Спартан на второй год после посадки в сад разветвленной двухлеткой с хорошо развитой корневой системой имел урожайность на подвое 62-396 10,3 ц/га. Наличие на второй год такой урожайности, по крайней мере, должно говорить о скороплодности данной сорто-подвойной комбинации. Однако при плотности посадке в 2220 деревьев на гектар на каждом дереве находилось не более 3-4 плодов, что урожайностью с производственной точки зрения никак не назовешь.

Но помимо этих аспектов особенно сложную ситуацию создает и очень высокая скороплодность, которая вызывает раннее плодоношение, с которой приходится бороться в течение двух или трех лет, иначе ростовая активность резко снижается и формирование полноценной кроны в соответствии с выбранной формировкой становится проблематичным, особенно если не решен вопрос с орошением.

Приступая к разработке интенсивных технологий производства высококачественных плодов, был проведен аналитический анализ составляющих факторов продуктивности и значимости их в зависимости от уровня урожайности. В таблице 1 приведены данные значимости трех групп факторов.

Аналитическая таблица роли факторов, обеспечивающих высокую продуктивность интенсивных насаждений, в зависимости от урожайности.

X — важный фактор. XX — очень важный фактор, XXX — определяющий фактор.

Во ВНИИС им. И.В.Мичурина с середины девяностых годов активно приступили к разработке интенсивных технологий яблони на слаборослых клоновых подвоях. В комплексные исследования входили: разработка новой технологии производства качественных клоновых подвоев с применением органического субстрата с подбором наиболее устойчивых подвоев, отработка новых технологий производства высококачественного посадочного материала с заданными параметрами для закладки современных высокодоходных садов, разработка конструкций интенсивных садов с проработкой элементов технологий и эффективных агроприемов. Параллельно были начаты исследования по определению сортимента пригодного для использования в интенсивных садах различного типа на клоновых подвоях.

На первом этапе отбора сортов для исследований в системе технологического использования применялся метод сбора информации в специализированных плодоводческих хозяйствах в сочетании с данными, получаемыми в результате первичного испытания районированных и интродуцированных сортов отечественной и иностранной селекции. В число сортов, прошедших первичное испытание, попали следующие сорта: Спартан, Лобо, Орлик, Жигулевское, Витязь, Красивое, Россошанское полосатое, Синап орловский, Скороплодное, Уэлси, Мельба. Эти сорта окулировали на различных по силе роста подвоях (57-545, 54-118, 62-396, Р 14, АРМ-18, Б7-35, Р 60, Р 16, Р 22, Р 1, В 195, В 491, В 490, Альфа, ПБ-4). В последствии эти сорто-подвойные комбинации высаживались в интенсивный сад, где исследовались на пригодность их в технологии и выборе лучших комбинаций для выбранных конструкций.

1. We cannot display this gallery

Для наиболее точного определения значимости каждой сорто-подвойной комбинации исследования проводились на следующем агрофоне: содержание почвы в ряду под гербицидным паром, междурядья залужены, деревья имеют индивидуальные опоры, система формирования – модифицированное стройное веретено, обрезка ежегодная, в течение сезона проводится весь комплекс зеленых операций, система защиты растений — полноценная интегрированная от 8 до 12 обработок за сезон, минеральное питание – комплекс NPK и дважды аммиачная селитра в почву + внекорневые подкормки микроудобрениями по фенофазам с каждым опрыскиванием, нормировка плодов.

В таблице 2 приведены данные по влиянию различных по силе роста подвоев на скороплодность и урожайность в первые шесть лет после посадки сада у двух сортов.

Скороплодность и продуктивность различных сорто-нодвойных комбинации в интенсивном саду (схема посадки 4,5×1 м).

Анализируя данные необходимо учитывать, что при сравнении сорто-подвойных комбинаций, приведенных в таблице, схема посадки 4,5×1 м (2220 дер./га) является оптимальной только для подвоя 62-396 и Р 60. Для подвоев Р 59 и Р 22 оптимальными схемами являлись бы более плотные т.к. 4,5×0,3 – 0,7 м (более 3 тыс. шт. на гектар), а для подвоя 57-545 эта схема слишком плотная. Для этой сорто-подвойной комбинации оптимальной схемой размещения деревьев являлась бы 5×2 – 3 метра.

У сорта Спартан наиболее оптимальной сорто-подвойной комбинацией по результатам шестилетних наблюдений оказалась в сочетании с карликовым подвоем Р 60. В сочетании с полукарликовым подвоем 62-396 урожайность была самой низкой. Надо отметить, что деревья на этом подвое по физическим данным и по быстроте формирования превосходили все остальные.

Исследования сортимента на пригодность их к использованию в интенсивных высокодоходных садах во ВНИИС им. И.В.Мичурина ведут к одному выводу – изучение сорто-подвойных комбинаций вне технологии, в которой намереваются их использовать мало информативно. И только комплексное изучение от выращивания подвоев определенного качества в сочетании со специальными технологиями до выращивания посадочного материала с заданными параметрами и всестороннее изучение высаженных деревьев в интенсивном саду со всем комплексом агротехнических мероприятий дает наиболее объективную информацию о пригодности данной сорто-подвойной комбинации в данной технологии и в определенном регионе.

1. We cannot display this gallery

Особо хочется подчеркнуть то, что изучение сортимента имеет и региональную специфику. Актуальность этого возросла в последнее десятилетие, когда продвижение интродуцированных сортов преимущественно южного происхождения, на север в центральные регионы приняло массовый характер. Поэтому исследования как на экологическую устойчивость (зимостойкость и морозоустойчивость) так и на пригодность к интенсивным технологиям весьма своевременны.

Изучение районированного сортимента охватывало наибольшее разнообразие сорто-подвойных комбинаций. В таблице 3 приводятся данные по урожайности сорта Жигулевское в первые годы плодоношения. Этот сорт интересен тем, что имеет очень широкое распространение по всем центральным регионам России от Самары до Ростова и от Волгограда до Брянска. Товарные качества плодов позволяют ему сравниться с лучшими иностранными сортами.

Урожайность сорта Жигулевское в зависимости от сорто-подвонных комбинаций в интенсивном саду.

Исследования этого сорта проводились в интенсивном саду второго типа. Лучшими сорто-подвойными комбинациями являлись сочетания с полукарликовым подвоем Р 14, 62-396 и с карликовыми подвоями Р 16 и Р 60. Наиболее скороплодной оказалась комбинация с подвоем Р 16, которая уже на третий год после посадки имела урожайность 186,9 ц/га. На четвертый год после посадки самая высокая урожайность была у сорто-подвойной комбинации с полукарликовым подвоем Р 14.

В исследования были включены сорта селекции ВНИИС им. И.В. Мичурина. В таблице 4 приведены данные по скороплодности и урожайности в первые годы плодоношения.

Урожайность и скороплодность некоторых сортов селекции ВНИИС нм. И.В.Мичурина в первые годы плодоношения.

Анализ таблицы показывает, что скороплодность у большинства сортов проявлялась у карликовых и суперкарликовых подвоев (Р 60 и Р 22). Наиболее урожайные сорто-подвойные комбинации выделены в таблице, но необходимо отметить, что разница по этому показателю по различным подвоям составляла разы. Например, полукарликовый подвой 62-396, который наиболее часто используется в сортоиспытании оптимально подходит только для сорта Декабренок. Остальные сорта на этом подвое не показали себя ни по скороплодности, ни по урожайности.

Интересные данные были получены при испытании некоторых сортов, выведенных в средней зоне садоводства. Эти данные в таблице 5.

Урожайность и скороплодность некоторых сортов яблони

Схема посадки составляла 4,5×1 м, что соответствовало 2220 шт./га. У сортов Пришвинское и Низкорослое было ярко выраженное концевое плодоношение. Возможно, для этих сортов оптимальным сочетанием будут более слаборослые подвои.

Интересные данные получены при первичном изучении по предлагаемой методике интродуцированных сортов: Дарья, Шампион, Бребрн, Рубинстар, Паула Рэд, Ельшоф, Джестер, Гала Маст, Лигол, Пиново.

Наиболее удачные сорто-подвойные комбинации к четвертому году после посадки это: Лигол на подвое 62-396 (297,5 ц/га) и Шампион на 62-396 (229,1 ц/га). Скороплодность почти всех интродуцированных сортов была высокой.

1. We cannot display this gallery