Технология производства малины в Финляндии

Основные элементы технологии:

• Место произрастания, тип почвы и приведение поля в порядок
• Саженцы (место закупки и выбор сорта)
• Создание продуктивной полосы (растения, опора, междурядье)
• Удобрение при закладке и ежегодное
• Болезни и борьба с ними
• Вредители и борьба с ними

Место произрастания

Те же требования, что и в отношении земляники. Малина отчасти является даже более требовательным растением:

• Место, хорошо защищенное от восточных и северных ветров
• Совершенно не переносит заболачивание. Необходим хороший дренаж и легкая структура почвы
• Предпочтительно, чтобы место было более возвышенным, чем окружающая местность (риск гибели в зимнее время и заморозков в период цветения меньше)
• Для того чтобы ягоды сформировались необходимого для продажи размера, обязателен полив (озеро, река, резервуар для полива)

Уход за почвой

Хорошее состояние поля с точки зрения водного баланса (необходимость дренажа, ровная поверхность поля)

Борьба с многолетними сорняками (с помощью культур-предшественников или содержание почвы под паром)

Известкование и повышение гумусности почвы, если это необходимо (оптимальный уровень pH — 6,5, гумусность можно повышать путем длительного использования навоза или добавлением торфа / компоста — 300-800 м³/га)

Анализ почвы: гумусность, pH, K, P, Ca, Mg, B, Cu, Mn, Zn, Mo, запасы питательных веществ

Севооборот

Обычно период эксплуатации насаждений малины составляет 8-10 лет → урожайных лет 7-9 (насаждения нужно обновлять, если урожайность, величина ягод и размер побегов уменьшились, а количество заболеваний и вредителей увеличилось)

Перед закладной новой плантации малины на том же месте должно пройти не менее двух лет.

Рекомендуется многолетний «зеленый» пар.

Однолетние растения с мощной корневой системой для «зеленого» пара:

• Кормовой горох
• Картофель
• Рожь
• Плевел
• Люпин желтый
• Горох посевной и горошек мохнатый

Многолетние растения для «зеленого» пара (в том числе медоносные):

• Донник рослый
• Козлятник восточный
• Клевер ползучий (белый)
• Клевер гибридный
• Клевер луговой

Однолетние растения для зеленого пара (в том числе медоносные):

• Гречиха
• Подсолнечник
• Персидский клевер
• Синюха голубая
• Огуречная трава
• Горчица

Закладка плантации

Продуктивные полосы

• Мульчирование является необходимым условием для сдерживания роста сорняков
• Варианты мульчирования: черная пленка, черная ткань, биоразлагаемая черная пленка, солома, опилки, измельченная кора…
• Черная пленка (0,06-0,07 мм)/ткань – наиболее эффективное решение с точки зрения трудозатрат и долговечности

Междурядье

• Часто под естественным залужением, но на склонах, рекомендуется делать посев с целью предотвращения эрозии
• Смеси овсяницы (овсяница шершаволистная, овсяница красная) растут медленно → уменьшается потребность в скашивании. Луговые кормовые травы засевать не стоит из-за их активного роста.
• В качестве растения, связывающего азот, можно использовать низкорослый клевер ползучий → для роста и урожайности малины высвобождающийся азот будет полезным

Опора

• Для выращивания малины чаще всего используется «V»-образная опора. Существует ее разновидность – так называемая опора «gjerde».
• Загиб побегов не требует постоянной регулировки веревок и наличия приспособлений для подвязки

Обычная шпалера

Вариант с загибом однолетних побегов

Только что раскрытая опора «gjerde»	Раскрытая весной V-образная опора
«gjerde»	V-образная опора

• В качестве материала, используемого для опоры, не стоит брать совершенно необработанное дерево, так как оно не сохранится в течение всего периода роста малины
• Древесина, пропитанная под давлением, например «Octowood», «Kestopuu»
• Древесина, пропитанная терпентинным маслом, со сроком эксплуатации не менее, чем у древесины с химической обработкой: www.ekopine.fi
• Обжиг опорных столбов
• Пропитывание столбов посредством вымачивания

Удобрение

• Удобрение перед посадкой производится по анализу почвы. Задача – получение высокой урожайности.
• Известкование доломитовой известью, биотитом, оптимальный уровень pH — 6,5
• Удобрение перед посадкой и известкование необходимо делать хорошо, так как многолетнее растение в последующие годы можно удобрять только поверхностно.
• Ежегодное внесение удобрений возможно при капельном поливе или методом поверхностного внесения.
• Ежегодная потребность в удобрении определяется влажностными характеристиками, гумусностью почвы, запасами питательных веществ, возрастом и состоянием растений.

Компостированный навоз

• Содержит основные элементы и микроэлементы
• Куриный помет очень «концентрированный» в отличии от свиного, коровий навоз самый «мягкий»
• Анализ навоза необходим для определения содержания питательных веществ. Внесение навоза 20-40 тонн/га.
• Навоз также повышает содержание гумуса и полезных микроорганизмов. При многолетнем использовании навоза происходит высвобождение питательных веществ для растений в течение нескольких лет после внесения.
• Если компостирование не было правильным, вместе с ним могут попасть семена и корни сорных растений.
• Эффективен только как удобрение перед посадкой. Для ежегодного удобрения следует использовать минеральные удобрения. В качестве растений для междурядья – виды, связывающие азот.

Здоровый посадочный материал

Малина – это растение, легко подверженное заражению вирусами → поэтому, основное условие получения хорошего урожая ягод – здоровые саженцы

• Если фермеры хотят сами заниматься размножением малины, нужно быть очень внимательными к материнского материала.
• Покупая саженцы, нужно также обратить внимание на то, какой способ производства используется.

В центрах оздоровления производится очищенный материнский материал для питомников.

Сорта малины

«Мускока» и «Оттава» являются основными сортами финского производства.

• Надежны при выращивании: устойчивы к зимним условиям, хороший урожай, хорошая сопротивляемость болезням.

«Глен Эмпл» – привлекательный сорт из-за крупного размера ягод, среднезимостойкий. При слабой защите сорт подвержен заражению клещом Phyllocoptes gracilis, и в результате заражается вирусными заболеваниями.

Из желтоплодных сортов малины многообещающим кажется эстонский сорт «Хелкал»

За прошлые годы было протестировано много сортов:

На полях MTT в Миккели:

• Финские сорта: «Jatsi», «Maurin Makea», «Takalan Herkku»
• Канадские: «Muskoka», «Ottawa», «Nova», «Gatineau», «Algonquine», «Reveille», «Herbert», «K-93-11», «K-81-6»
• США: «Indian Summer»
• Эстонские: «Aita», «Helkal», «Tomo», «Alvi»
• Российские: «Трояна», «Иллюзия», «Новокитайская», «Награда», «Колокольчик»
• Шотландский сорт: «Glen Ample»
• Украинские: «Fertödi Venusz», «F. Karmin» и «F. Sofia»
• Английский: «Malling Minerva»
• Польский сорт фотонейтральной малины: «Polka» и шведские: «Diana» и «Boheme»

В рамках программы по наблюдению за сортами Центра технологий выращивания ягод в 2007-2010 гг рассматривались следующие сорта:

• Канадские: «Muskoka», «Ottawa», «K-93-11», «K-81-6»
• Английский: «Malling Minerva»
• Российские: «Трояна», «Иллюзия», «Колокольчик», «Метеор», «Кродо»
• Шотландский: «Glen Ample»
• Украинский: «Fertödi Venusz»
• Норвежский «Borgund»

Хелена Кауппинен. 2010. Наблюдение за сортами малины 2007-2010 гг. Итоговый отчет. Центр технологий выращивания ягод (Marjaosaamiskeskus). Ссылка

Некоторые рекомендации по выращиванию малины

Потребность в удобрении можно оценить по внешнему виду растени: цвет листа должен быть ярко-зеленым. Рост побегов – не менее 2 метров.

Для того чтобы получить хороший урожай с необходимой рентабельностью, следует организовать систему полива: шланги для капельного полива, дождевое орошение или полив на склонах. В конце лета поливать не следует, чтоб растения хорошо дозрели и выдержали зиму.

Обрезка урожайных побегов должна выполняться как можно позже осенью, чтобы питательные вещества и энергия успели переместиться в корни. → Это увеличивает устойчивость к зиме и рост на следующий год.

Болезни и борьба с ними

Вирусные болезни

• У малины идентифицировано несколько десятков вирусных заболеваний. Они распространяются с помощью тли, клещей, пыльцы, нематод или цикад.
• Методы борьбы – оздоровленные саженцы, уничтожение векторных организмов.
• Для борьбы с тлей и клещами следует использовать разрешенные пестициды.

Грибковые заболевания

Дидимела (Didymella applanata, Coniothyrium fuckelii) – болезнь побегов малины

• Сине-красные пятна в пазухах листьев и вокруг почек. Ухудшает состояние побегов и их урожайность.
• Очень распространенное заболевание, обязательно рано или поздно появляется на растениях.
• Метод борьбы – здоровые саженцы. Есть различие между сортами: «Мускока» более подвержена чем «Оттава»

Серая плесень (Botrytis cinerea)

• Болезнь, портящая ягоды. Поражает растения еще в период цветения и загрязняет ягоду через основание цветка.
• Метод борьбы – наличие свободного пространства, не слишком густая растительность. Пестициды, переносимый пчелами «Prestop Mix»

Гриб Sphaerotheca alchemillae

• На поверхности молодых листьев появляется светлый мицелий. Ослабляет растения.
• Метод борьбы – здоровые растения, пестициды.

Микроб для биологической защиты

Отечественный продукт, разрешен для использования на полях органического земледелия, на которых выращивают землянику и малину.

Абсолютно безопасен для людей, пчел, меда и природы в целом.

Уничтожает не только серую плесень, но и другие виды грибов.

Прошел жесткий контроль по безопасности в ЕС.

Гриб Gliocladium catenulatum J1446

Получен с финских полей, полностью природный, неизменная популяция

Гриб встречается на всех ягодных полях

Отделение, а также отбор эффективных популяций проводились при достаточно низкой температуре (15°C) → эффективно работает при тех же температурах, при которых развивается серая плесень (ср. Trichoderma)

Полезный микроб Gliocladium catenulatum паразитирует на грибах, вызывающих болезнь. Он наращивает собственный мицелий поверх возбудителя болезни, вторгаясь в него.

Биологическая борьба:

1. «Состязания в беге»
2. Баланс

При биологической борьбе с серой плесенью встает вопрос о том, как доставить полезный микроб на цветок земляники или малины

1. прежде чем серая плесень успеет «колонизировать» цветок и
2. Количество спор, которые должны быть доставлены на цветок, должно быть настолько большим, чтобы баланс численности возбудителя болезни был с перевесом в нужную сторону (в порошке 10-1000 млн /г → на лапках пчелы 1000-10 000 → на цветке 1000, нужно 300.)

Вредители и борьба с ними

Малинный жук (Byturus tomentosus)

• Наиболее значимый вредитель = ”малиновый червь”, который съедает цветоложе и саму ягоду → вызывает большие потери урожая
• Наблюдение с помощью белых ловушек после того как распустились почки (10 ловушек / на гектар). Могут использоваться и для борьбы (100 ловушек/ на гектар). Также распыление «Bioruiskute S»

Малиновый долгоносик (Anthonomus rubi)

• Перекусывает стебелек цветка, чтобы он висел и откладывает в бутон яйца → один долгоносик может отложить яйца в 150 бутонов.
• Наблюдение – с помощью сачка. Пороговое значение – 5 шт / на 100 растений

Малиновый долгоносик

Листовая тля (малиновая тля и малая малиновая тля)

• Опасный распространитель вирусных заболеваний. В большом количестве ослабляет растение, вызывает скручивание концов растения.
• Наблюдение: располагающиеся вокруг почек черные блестящие зимние яйца. В период цветения концы побегов. Желтая клейкая ловушка.
• Обработка только очагов, чтобы не пострадали полезные организмы.

Паутинный клещ (Tetranychus urticae)

• Вызывает пожелтение листьев и ослабление усваивающей способности
• Если его естественных врагов не уничтожили опрыскиванием, его численность обычно находится под контролем
• Использование хищных клещей эффективно только в определенный сезон в теплицах.

Малинная муха (Pegomya rubivora)

• Темно-серая муха размером 6 мм, откладывает яйца в начале лета на концах ростовых побегов → концы побегов сохнут/увядают
• Выявление по желтым ловушкам затруднительно. Борьба с вредителем параллельно с уничтожением других вредителей. Механическая борьба – обрезка пораженных побегов у самой земли и сжигание до конца июня.

Малинная стеблевая муха (Resseliella theobaldi)

• Личинки питаются тканью растений в разломах побегов → начинается болезнь побегов малины.