Перспективы развития органического садоводства на юге России

Дорошенко Татьяна Николаевна
доктор с.-х. наук, профессор Кубанского ГАУ

Чумаков С.С.
кандидат с.-х. наук, доцент КубГАУ

Перспективы развития органического садоводства на юге России

Обеспеченность населения России фруктами, кг/чел. (Куликов, 2006)

Основные типы систем современного садоводства

Флорина

Либерти

Имрус

Модели садов интенсивного типа для южного региона России (на примере культуры яблони)

Характеристика	Сад интенсивного типа
Характеристика	традиционный	органический
Устойчивость сорта: к грибным заболеваниям, к абиотическим стрессорам	средневосприимчив средняя	устойчив (иммунный) высокая
Сила роста клоновых подвоев	карликовые	полукарликовые, среднерослые
Количество деревьев на 1 га, шт.	1250–1666	500–1250
Наличие опоры	есть	нет
Содержание почвы в междурядьях	задернение междурядий травами	черезрядное задернение с направленным формированием видового состава естественно растущих трав
Применение гербицидов	применяются	не допускаются
Минеральные удобрения	повышенные дозы: NPK в дозе 120-150	не допускаются
Орошение	обязательно	необязательно
Доля биопрепаратов в системе защитных мероприятий, %	10–15	100
Урожайность во взрослом саду, т с 1 га	30–35 и более	18–24 и более
Срок эксплуатации, лет	10–12	15–20
Ресурс плодоношения, т с 1 га	300–400	270–480

Динамика урожайности яблони в модельном органическом саду, т/га

Таблица — Сравнительная экономическая оценка выращивания плодов яблони сорта Флорина в садах интенсивного типа, в расчёте на 1 га.

Показатель	Сад интенсивного типа
Показатель	традиционный	органический
Урожайность плодов, т/га.	28,0	21,9
В т.ч. высшего сорта	19,0	7,7
первого сорта	5,6	9,0
Стоимость выращенных плодов, тыс. руб.	464,0	411,0
Производственные затраты, тыс. руб.	130,2	98,5
Себестоимость 1 т. плодов, тыс. руб.	4645	4498
Чистый доход, тыс. руб.	333,8	312,5
в т.ч. на 1 т. плодов	11,9	14,2
Рентабельность, %	256,3	317,0