Характеристика и разновидности группы сортов Айдаред

Качественные плоды яблони сорта Айдаред

Коммерческая ценность

Этот очень популярный на протяжении многих лет сорт в Восточной Европе медленно теряет свою привлекательность. Падение интереса потребителей, в основном связано с посредственным вкусом плодов. Сокращение культивирования данного сорта отмечается в Венгрии, Австрии, Словении, Германии и в Южном Тироле. Причина тому, что все труднее и труднее по экономически эффективным ценам продавать яблоки этого сорта на Украине и в супермаркетах крупных городов России. Однако на востоке России плоды данного сорта могут представлять еще значительный интерес. Очевидно, что на фоне снижения производства яблок во многих странах по-прежнему остаются большие возможности для экспорта этих плодов в Россию. Они представляют интерес и для переработки. По этим двум причинам в Польше не стоит снижать уровень производства плодов сорта Айдаред. При этом надо производить около 300 тысяч тонн плодов (10% национального производства).

Поскольку основным недостатком этого сорта является самая низкая цена на плоды, рентабельность производства яблок этого сорта часто бывает сомнительна.

Плодоношение сорта Голден Делишес

Особенности

Деревья этого сорта хорошо произрастают и дают прекрасные результаты на бедных почвах (плоды в этих условиях хорошо окрашиваются). Интенсивность окраски яблок безусловно бывает лучше при использовании клонов, таких как «ldared». Деревья плодоносят ежегодно и в течение нескольких лет могут давать высокие урожаи (до 100 т/га) плодов хорошего качества.

Интенсивный шпалерно-карликовый сорта Гала Маст на подвое М9

Обрезка деревьев

Интенсивность роста деревьев сначала сильная, потом ослабевает. Кроны, как правило, объемные. Ветки покрыты многочисленными свисающими разветвлениями (сорт Айдаред относится к группе сортов, обрезка которых схожа  с обрезкой сортов Gali и Golden).

Этот сорт весьма чувствителен к мучнистой росе, поэтому большое значение отводится удалению побегов с симптомами болезни при зимней обрезке деревьев.

Плодоношение должно быть сосредоточено на молодых побегах 1-4 -летнего возраста. Часть плодовых образований, особенно прорастающих на нижних боковых ветвях, по желанию могут быть удалены, потому что на них формируются мелкие яблоки. Побеги, которые растут в чрезмерно загущенных зонах, могут быть на год оставлены для увеличения урожая. Крона дерева должна быть такой, чтобы скелетные ветви первого яруса  имели окна для лучшего освещения листьев. В среднем, затраты на обрезку 1 га молодого сада составляют 100-120  рабочих часов, а взрослого — до 150 рабочих часов / га.

Цветение и прореживание завязи

Промышленный сад яблони сорта Айдаред

Цветет «Айдаред» рано, одним из первых среди других сортов. В связи с этим цветы весьма чувствительны к весенним заморозкам. Сорт частично самоопыляющийся, но для хорошего опыления желательно наличие рядом таких сортов, как Cortland, Elstar, Джеймс Грив, ligol, Pinova, Red Delicious, Рубина, Старкинг, Старкримсон, Sampion или декоративных — Evereste, Золотой Hornet. Если нет весенних заморозков, деревья плодоносят очень обильно.

Сорт яблони Эльстар

Химическое прореживание для этого сорта следует начинать сразу после цветения, используя 1- (AmidThin *), но не позднее того момента, когда завязь на старых плодовых образованиях достигнет диаметра 7-8 мм. Вместо этого препарата после цветения, можно использовать БА (Paturyl *), возможно, с небольшим добавлением НУК (Pomonit). Эта последняя мера не рекомендуется, если дерево было сформировано на опорах и сильно растет.

Перспективный сорт яблони для промышленных садов – Ред Джонопринц

Специальные процедуры

Мучнистая роса на листьях яблони

Деревья нуждаются в особой защите против мучнистой росы яблони, поскольку ей поражаются листья, стебли и бутоны. Сорт чувствителен к морозу, поэтому до опадения листьев (после сбора урожая) необходимо внесение удобрений, содержащих бор и цинк. Следует также обратить внимание на болезни коры и древесины, к которым дерево данного сорта (особенно молодое) весьма чувствительно.

Хранение

Промышленный сорт яблони Айдаред

«Айдаред» принадлежит к сортам, чьи плоды могут храниться в течение длительного времени: в обычном холодильнике до марта — апреля, а в условиях CA / ULO — до 10 месяцев. Яблоки во время хранения сохраняют хорошее качество (твердость) и достигают характерного вкуса (как правило, не очень вкусные). Сбор плодов следует организовать так, чтобы плоды были убраны, пока их твердость составляет 7,6-9 кг/см2, индекс иод-крахмалной пробы -3-4, а индекс Штрайфе имеет значение 0,2-0,3. Несмотря на отсутствие однозначных рекомендаций по условиям хранения можно предположить, что оптимальный температурный диапазон  1,5-2°С. В камерах с контролируемой атмосферой оптимальный состав газа: 02 — 1,4-2%, C02 — 1,2-2,2%. Оптимальная влажность — 90-93%. При длительном хранении (более 6 месяцев) уровень C02 должен быть около 1,5%, так как слишком высокое содержание углекислого газа может вызвать потемнение мякоти. С другой стороны, слишком низкая концентрация C02 во время хранения может увеличить поражение плодов пятнами Ионафане. У яблок часто появляется болезнь кожицы — заболевания, вызываемого физиологическими причинами, связанными с задержкой сбора урожая или недостаточно быстрым охлаждением плодов после сбора. Следует торопиться с реализацией яблок сорта  ldared, имеющих твердость 6-7 кг.

Из-за высокой кислотности яблоки этого сорта также являются очень хорошим сырьем для переработки, а также для производства сока холодным отжимом.

И.В. Муханин доктор с.-х. наук в плодоносящем саду яблони сорта Орлик

Ассоциация садовод России реализует высококачественные саженцы яблони сорта: Хоней Крисп, Дедела, Женева Эрли, Лобо, Альва, Голден Рейнджерс, Лигол, Айдаред, Гала Маст, Богатырь, Мелба.