Садоводство не удовлетворяет потребность населения в плодово-ягодной продукции. В 2004 г. фактическое потребление плодов и ягод составило 45 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 75 кг. За счет собственного производства обеспечивается лишь 25-30 % минимально необходимого количества плодов и ягод или 20-25 кг в год на человека. Необеспеченность внутреннего рынка качественной плодово-ягодной продукцией дает возможность практически беспрепятственно заполнять его импортной продукцией, катера в потребительской корзине россиянина составляет около 50 %.

В результате аграрных преобразований садоводство, как и многие другие отрасли сельского хозяйства, оказалось в кризисном состоянии. Хотя валовой сбор плодово-ягодной продукции за эти годы возрос (табл. 1). За анализируемый период общая площадь многолетних насаждений в хозяйствах всех категорий практически не изменилась: площадь садов и ягодников в плодоносящем возрасте увеличилась на 88 тыс. га, или 13,4 %; объем производства плодово-ягодной продукции на 1013 тыс. т, или на 38,9 %. Урожайность садов и ягодников повысилась на 21,0%, но она в значительной степени определяется погодными условиями. Площадь плодово-ягодных насаждений в Российской Федерации увеличивалась до 2001 г. В этом году она достигла 913 тыс га.  В последующие годы наметилась тенденция сокращения площади садов и ягодников.

Рост объема производства фруктов в хозяйствах всех категорий обусловлен развитием садоводства в хозяйствах населения. За период с 1986 г. но 2004 г. в этой категории хозяйств общая площадь плодово-ягодных культур возросла на 297 тыс. га, или на 81,2 %; площадь насаждений в плодоносящем возрасте — на 260 тыс. га, или на 83,8%, валовой сбор фруктов — на 1885 тыс. т, или в 2,4 раза. Урожайность плодово-ягодных насаждений в хозяйствах населения повысилась на 30,7%. Высокие темпы развития садоводства в хозяйствах населения можно объяснить тем, что многие семьи в условиях резкого роста цен на продовольствие попытались решить продовольственную проблему за счет собственного производства плодов и ягод. В связи с этим получило дальнейшее развитие приусадебное и коллективное садоводство.

Таблица 1

Развитие садоводства в России (в хозяйствах всех категорий)

Показатели	В среднем за год		2001	2002	2003	2004
	1986-1990	1996-2000
Площадь плодово-ягодных насаждений, тыс.га	887	906	913	898	897	886
В т.ч. в плодоносящем возрасте	659	750	768	758	757	747
Валовой сбор плодов и ягод, тыс.т	2603	2715	2840	3344	3103	3616
Урожайность плодово-ягодных насаждений, ц с 1 га	39,5	36,2	37,0	44,1	40,7	47,8

В сельскохозяйственных предприятиях наблюдается резкий спад производства плодово-ягодной продукции в результате сокращения площади многолетних насаждений и снижения их урожайности. За 1986-2004 гг. общая площадь садов и ягодников в них уменьшилась на 306 тыс. га, или на 58,7 %; площадь насаждений в плодоносящем возрасте — на 177 тыс. га, или 50,9%; валовой сбор плодов и ягод — на 1209тыс. т, или на 76,2 %, урожайность плодово-ягодных культур — на 23,8 ц с 1га, или на 52,2 %. Урожайность насаждений в сельскохозяйственных предприятиях значительно ниже, чем в хозяйствах населения. Основными причинами спада производства плодов и ягод в сельскохозяйственных предприятиях являются высокая капиталоемкость отрасли, низкая конкурентоспособность отечественного садоводства, потеря традиционных рынков сбыта плодово-ягодной продукции, монополизм консервной промышленности, высокая изношенность материально-технической базы хранения и сокращение переработки фруктов в местах их производства.

За годы аграрных реформ резко изменилась структура производства плодово-ягодной продукции по категориям хозяйств. Основными производителями плодово-ягодной продукции в нашей стране стали хозяйства населения. Они производят 89,2 % фруктов; в них находится 75,0% площади садов и ягодников.

В сельскохозяйственных предприятиях сконцентрировано 24,3% многолетних насаждений, здесь производится всего лишь 10,5 % продукции отрасли. За анализируемый период их доля сократилась в общей площади садов и ягодников на 34,4 процентных пункта, в объеме производства плодов и ягод — на 43,7 процентных пункта. В фермерских хозяйствах садоводство не получило развитие. В них находится менее 1 % плодово-ягодных насаждений.

До 1990 года важную роль в производстве ягод играли специализированные садоводческие хозяйства. Так, в ЦЧР они производили почти 45% ягод. Однако с началом аграрных преобразований экономическая эффективность ягодоводства в этих хозяйствах стала резко снижаться (табл. 2). В садоводческих предприятиях Тамбовской области площадь ягодников сократилась почти в 2 раза, их урожайность — в 2,5 раза и, как следствие этого, объем производства ягод уменьшился в 2,9 раза. Уровень рентабельности производства ягод снизился на 22,9 процентных пункта в результате того, что себестоимость единицы продукции повысилась в 17,0 раз, а цена реализации — в 14,6 раза.

Таблица 2

Эффективность ягодоводства в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области

Показатели	В среднем за год
	1986-1990гг.	2001-2004гг.
Площадь ягодников, га	707	382
в т.ч. в плодоносящем возрасте	343	295
Валовой сбор ягод, т	1300	447
Урожайность, ц с 1 га	37,9	15,2
Производственная себестоимость 1ц ягод, руб.	67	1132
Полная себестоимость 1 ц ягод, руб.	71	1208
Цена реализации 1 ц ягод, руб.	113	1647
Прибыль – всего, тыс.руб.	583	1885
Прибыль на 1 га плодоносящих ягодников, руб.	1700	6460
Уровень рентабельности, %	59,2	36,3

Опыт работы некоторых садоводческих предприятий свидетельствует о том, что можно добиваться высоких экономических показателей развития ягодоводства за счет интенсификации отрасли, прогрессивных форм организации производства, мотивации высокопроизводительного труда, проведением планомерной замены старых ягодных насаждений новыми.

Основными направлениями развития ягодоводства в нашей стране являются:

• повышение товарности отрасли в хозяйствах населения на основе создания потребительских    (снабженческо-сбытовых, перерабатывающих, кредитных и др.) кооперативов;
• повышение урожайности ягодных культур в садоводческих предприятиях и закладки новых интенсивных насаждении,
• организация фермерских хозяйств по производству ягодной продукции;
• создание агропромышленных формирований по производству плодов и ягод.

Как уже отмечалось, основными производителями ягодной продукции являются хозяйства населения, но уровень товарности ягодоводства в них очень низкий (менее 20%). Они поставляют на продовольственный рынок только излишки своей продукции. Создание снабженческо-сбытовых, перерабатывающих и других потребительских кооперативов может значительно повысить товарность отрасли так как они будут заниматься заготовкой, переработкой и реализацией продукции. Это будет способствовать развитию ягодоводства в этой категории хозяйств.

Важным условием увеличения производства ягод является дальнейшее развитие ягодоводства в садоводческих предприятиях. В них возможно широко использовать достижения научно-технического прогресса, что будет способствовать концентрации и интенсифиции производства ягод. В условиях перехода к рыночным отношениям садоводческие предприятия не заинтересованы направлять собственные средства на развитие ягодоводства, так как срок их окупаемости составляет 4-6 лет. Поэтому без бюджетного финансирования ягодоводство не получит развитие в сложившихся условиях. В настоящее время из федерального бюджета компенсируется 30 тыс. руб. затрат на закладку 1 га садов и ягодников и 4 тыс. руб. затрат по уходу за 1 га молодых (неплодоносящих) насаждений. Кроме того в некоторых регионах часть затрат компенсируется из бюджетов субъектов Российской Федерации. Так, в Тамбовской области на закладку 1га компенсируется 3 тыс. руб. затрат и по уходу за 1 га молодых насаждении — 400 руб. Однако эти компенсации составляют не более 30-40% фактических затрат, без учета затрат на раскорчевку старых  (самортизированных)   садов   ягодников,   размер   которых достигает 40-45 тыс.руб. на 1 га. Ягодоводство в силу своих особенностей не может функционировать без привлечения заемных средств. Постановлением Правительства Российской Федерации «О возмещении из федерального бюджета затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам» предусмотрен порядок возмещения двух третьих произведенных затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам для закупки всех видов сельскохозяйственной техники отечественного производства, заклад плодово-ягодных насаждений, строительства и реконструкции предприятии по переработке льна. В данном постановлении не предусмотрена компенсация затрат на уплату процентов по кредитам для развития материально-технической базы переработки садоводческой продукции.

Для увеличения объема производства плодово-ягодной продукции следовало бы привлечь финансовые и материальные ресурсы предприятий перерабатывающей промышленности, так как они заинтересованы в создании собственной сырьевой базы.

Определенную роль в увеличении производства ягод может сыграть организация фермерских хозяйств. Нами совместно со ВНИИС им. И.В. Мичурина разработан проект организации специализированной фермы по производству ягод черной смородины. Составными частями такой фермы являются:

1. интенсивные ягодники. Плантацию необходимо закладывать сортами, пригодными для механизированного возделывания и позволяющими растянуть период уборки ягод на 3-4 недели;
2. питомник для производства саженцев черной смородины. Питомниководство в фермерском хозяйстве может быть дополнительной отраслью, которая технологически сочетается с основной. Для размножения можно использовать черенки, полученные при обрезке растений в первый год после посадки. Питомник на первом этапе формирования фермы, когда насаждения еще не плодоносят, позволит не только обеспечить хозяйство собственным посадочным материалом, но и получить дополнительные денежные средства от его реализации для расширенного воспроизводства;
3. мелиоративные сооружения (оросительная сеть). Для того чтобы получать высокий урожай черной смородины (до 60 ц с 1га) в ЦЧР необходимо применять орошение. Однако опыт работы некоторых хозяйств показывает, что правильный выбор земельного участка под закладку насаждений позволяет получать регулярно урожай до 40 ц /га и без орошения;
4. производственные постройки (помещения для хранения техники и продукции, перерабатывающие подразделения и др.);
5. жилищно-бытовые объекты (жилой дом, баня т.д.).

Технико-экономические параметры фермерского хозяйства по производству ягод черной смородины:

Количество работников, чел.	3(одна семья)
Общая площадь земли, га	25-30
В том числе:
Ягодники	20-25
Питомники	0,7-1,0
Объем производства:
ягод, т	60-80
саженцев, тыс.	60-100
Урожайность насаждений, ц/га	40
Срок окупаемости инвестиций, лет	5-6

В проекте обоснован сортовой состав насаждений и необходимый набор техники, позволяющий полностью механизировать выращивание черной смородины.

В современных условиях для стабилизации производства продукции садоводства и повышения его эффективности целесообразно создавать интегрированные структуры различных форм (ассоциации, холдинговые    компании,    финансово-промышленные    группы агрофирмы и т.д.), объединенные общими принципами работы на конечный результат. Эти формирования должны взять на себя весь  комплекс функций, связанных с производством, закупкой Плодов и ягод их переработкой и реализацией. Механизм Регулирования производственно-экономических связей между участниками интеграции должен формироваться на основе равной рентабельности на стадиях производства, переработки и реализации продукции. Экономическая заинтересованность садоводческих и других предприятий в создании интеграционных структур должна основываться на доходах, дополнительно получаемых от улучшения ассортимента, качества и выгодного сбыта готовой продукции, а также от повышения эффективности производства на всех стадиях.

Для более эффективного и оперативного управления производством и переработкой плодово-ягодной продукт успешной координации работы и защиты экономических интересов садоводческих предприятий целесообразно создать Всероссийскую ассоциацию «Россадпром».