В ожидании новых садоводов

Программа по развитию садоводства в Белгородской области стартовала в самый сложный экономический период. Первые сады закладываются энтузиастами, но, чтобы движение стало массовым, должны быть понятны механизмы привлечения инвестиций и перспективы их окупаемости.

Мичурин в свое время называл земли Белгородской области «вторым Крымом» — условия для садоводства здесь он оценивал как одни из лучших в стране. За последнее десятилетие площадь садов в регионе уменьшилась, по некоторым данным, на 1,5 тыс. гектара — старые советские сады выродились и были выкорчеваны, новые посадки не возмещали выбывающие объемы. Идея губернатора Евгения Савченко возродить садоводство в регионе и довести производство яблок до 1 млн тонн в год (примерно столько страна сегодня импортирует), прозвучавшая полгода назад, уже начала воплощаться. Осенью заложены десятки гектаров новых садов, еще десятки площадок подготовлены под посадки будущей весной. На базе Корочанского плодопитомника прошел ряд семинаров для будущих садоводов, которые посетили семь десятков фермеров. Крупные агрохолдинги рапортуют о сотнях закупленных саженцев для весенних посадок, а департамент агропромышленного комплекса области говорит, что ряд потенциальных инвесторов готовится выпустить «яблочные векселя», то есть вложить деньги в создание яблоневых садов. В общем, проект стартовал, но его успех не может не зависеть от общей экономической ситуации в стране. Пока не восстановлены собственные питомники, агрохолдинги закупают саженцы за границей — за валюту, так же как и оборудование для капельного орошения, средства химической защиты растений, оборудование для холодильников и многое другое. Сегодня даже трудно предположить, сколько средств понадобится на все это по весне, каким будет курс рубля, а значит, вопрос о необходимых объемах инвестиций остается открытым. Впрочем, предприниматели пока не отказываются от своих планов, но сроки и объемы их реализации будут сильно зависеть от общей ситуации в экономике — прежде всего от возможностей властей и инвесторов привлекать средства.

Интенсивный уплотненный сад яблони на капельном орошении

Потенциал — импортозамещение

Еще летом департамент АПК Белгородской области разработал и защитил перед региональным правительством целевую программу «Развитие отрасли садоводства с целью производства семечковых и косточковых культур в объеме 1 млн тонн». В рамках программы планируется создать сады на площади более 30 тыс. гектаров во всех районах области на землях, пригодных для этих целей и расположенных вблизи источников воды. Запланированный показатель — урожай в 1 млн тонн — должен быть достигнут к 2026 году. По статистике, использованной разработчиками программы, фактическое потребление плодово-ягодной продукции у нас в стране в прошлом году составило 66 кг на человека, или около 9 млн тонн. При этом собственный валовой сбор плодов и ягод в хозяйствах всех категорий оценивается всего в 2,9 млн тонн, а значит, основной — около 70% — объем свежих фруктов-ягод страна импортирует. Получается, что российские покупатели финансируют садоводов стран-экспортеров более чем на 500 млн евро ежегодно.

Но если мы не можем отказаться от импортирования не растущих у нас бананов и прочей экзотики, то уж яблоки наши природно-климатические условия вполне позволяют выращивать. Тем не менее производство этой культуры в стране пока только сокращается, тогда как импорт растет высокими темпами, особенно после вступления России в ВТО, когда таможенные ввозные пошлины на плодовую продукцию в два-три раза снизились. В итоге объем импорта даже такой традиционной для России культуры, как яблоки, практически сравнялся с валовыми поставками бананов, составив порядка 1,3 млн тонн в год.

Высокие товарные качества плодов в саду интенсивного типа, сорт — Голден Делишес

Для решения проблемы необходимо в первую очередь ликвидировать серьезное технологическое отставание в интенсификации садоводства, которая в мире проводится уже более 20 лет. У нас же более половины существующих садов — это посадки старше 30 лет, с породно-сортовым составом, урожайностью и товарными качествами плодов, не соответствующими современным требованиям хранения и сбыта. Сегодня обновление садов в развитых странах-производителях происходит каждые 8–10 лет отчасти для того, чтобы не отставать от моды на новые сорта (есть и такая!), но в основном, конечно, из-за резкого сокращения урожайности дерева после восьми лет интенсивного использования (в это время собирается от 30 до 50 тонн с гектара). Яблоня, конечно, может жить и плодоносить двадцать, тридцать, сорок лет, но экономически содержать такие сады нецелесообразно. Это значит, что стране нужна массовая закладка современных садов интенсивного типа, где лучшие хозяйства могут собирать до 80–100 тонн с гектара (подобные уже есть и у нас в стране). Средняя же урожайность плодовых и ягодных культур сегодня в стране составляет порядка 7,7 тонны с гектара.

Отвечая на вопросы «Эксперта», заместитель начальника департамента АПК Белгородской области Алексей Севальнев отметил, что в регионе серьезно изучили опыт лучших производителей плодовой продукции в Европе: Польши, Сербии, Италии, Бельгии, Украины и других — и готовы и дальше учиться, отслеживая современные тенденции развития садоводства. Из перечисленных стран крупнейшим производителем и импортером1 яблок сегодня является Польша, которая с объемом 2,9 млн тонн в год занимает третье место в мире, после США и Китая. Выращивание яблок всегда было традиционным занятием в этой стране, даже во времена социализма помимо крупных колхозов садоводством продолжали заниматься небольшие семейные фермы, имеющие два-пять гектаров земли, засаженные яблонями. После смены режима фермеров-садоводов стало еще больше: сегодня, по данным Ассоциации садовников Польши, таких некрупных хозяйств в стране свыше 200 тыс. В мощную индустрию, ориентированную на экспорт, выращивание яблок там превратилось после 2006 года, когда страна вступила в Евросоюз и запустила совместную с ЕС программу развития отрасли. Повышением эффективности производства занимались сами фермеры — многолетний опыт работы в садах позволял им поддерживать уровень собственной компетенции, а вот в формировании логистических мощностей власти оказали существенную помощь. Как рассказал президент Ассоциации садовников Мирослав Малишевски, за шесть лет, с 2006-го по 2012 год, ЕС на условиях софинансирования со стороны польского правительства вложил в польское садоводство 5 млрд евро. Эти деньги выдавались на строительство логистических центров, холодильников-хранилищ, покупку техники, оборудования. Основным условием для садовников, как здесь называют садоводов, было их объединение в группы (что-то вроде кооператива), которые как раз и строили совместно холодильники, формировали крупные товарные партии и самостоятельно выходили на розничную торговлю и внешний рынок. Таким образом, небольшие хозяйства стимулировали к объединению, сокращалось число посредников, отъедающих у производителей существенную часть маржи. Прямыми субсидиями помощь ЕС не ограничивается. Так, например, три последних года Ассоциация садовников Польши проводит пиар-кампанию «Яблоки каждый день» стоимостью почти 4 млн евро, на которую половину средств выделил ЕС, еще 30% — правительство Польши. Эта акция была направлена на российский и украинский рынки и предполагала как работу с потребителями напрямую (в магазинах и даже просто на улицах), так и налаживание контактов с местными оптовыми компаниями, поставщиками фруктов на наши рынки. В ассоциации считают, что в росте поставок на российский рынок эта кампания сыграла немаловажную роль — за последние годы поставки яблок из Польши в Россию выросли в разы — с 200 тыс. тонн в 2005 году примерно до 700 тыс. в 2013-м. Общий же потенциал российского рынка польские садоводы оценивают крайне высоко — сегодня мы потребляем вдвое меньше косточковых фруктов, чем средний европеец, так что рынок кажется им по-настоящему огромным.

Высококачественные плоды сорта Хоней Крисп

Фермеры плюс холдинги

Опыт польских фермеров представляется крайне важным еще и потому, что выращиванием яблок там занимаются небольшие семейные предприятия. Фермер Александр Мамонтов из Корочанского района (бывший агроном, теперь индивидуальный предприниматель, растящий сад с семьей) считает, что эффективность работы частного хозяина будет всегда выше, чем наемного работника в крупном холдинге: «Пять гектаров я могу обработать сам, отец мне помогает, дети пока маленькие, но их обязательно буду привлекать к делу. Я всегда вовремя проведу обрезку, сниму лишние плоды, чтобы оставшиеся яблоки выросли крупными, товарными — в большом саду холдинга это все делается хуже, значит, и урожайность будет ниже».

В департаменте АПК уверяют, что желающих заняться фермерством в садоводстве достаточно. На сегодня 70 человек из крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств прошли бесплатное обучение на базе Корочанского плодопитомника.

Одни уже купили саженцы и засадили опытные участки — пока небольшие, один-два гектара, другие готовят земли под весенние посадки. На следующий год в питомнике в расчете на развитие программы собираются вдвое увеличить посевы маточника — саженцев, на которые потом будут прививаться определенные сорта яблок. Как отмечает Алексей Севальнев из департамента АПК, фермеры охотно вступают в программу по простой причине — доходность в этой отрасли может быть существенно выше, чем при выращивании многих других культур: «Сравнительный анализ показывает, что если в целом по области в 2013 году на гектар пашни произведено сельхозпродукции на 104 тысячи рублей, а в растениеводстве — на 36 тысяч с лишним, то в садоводстве, после начала плодоношения, можно получать продукции на 750 тысяч. И прибыль с сегодняшней средней по растениеводству — около 5,5 тысячи — может составить до 680 тысяч рублей, что в 126 (!) раз выше».

Впрочем, по мнению Игоря Муханина, председателя российской Ассоциации садоводов, 70 фермеров — это крайне мало, чтобы можно было говорить о каком-то прорыве, их нужно минимум пять тысяч на область, тогда будет заметен эффект. По его мнению, пока в области ставка делается на крупные холдинги, которых местная власть, используя административный ресурс, усиленно привлекает к яблочной программе. Два крупнейших областных холдинга — Краснояружская зерновая компания и «Агро-Белогорье» — уже начали собственные проекты. Так, в специально созданном профильном хозяйстве «Агро-Белогорья» подготовили 20 га земли под высадку будущей весной 55 тыс. саженцев, законтрактованных в Польше. По данным генерального директора хозяйства «Сады Белогорья» Николая Разуваева, общие инвестиции в проект до 2017 года планируются в объеме 87 млн рублей, уже сейчас в него вложено около 30 млн. С учетом средней цены реализации яблок 35 рублей за килограмм срок окупаемости проекта может составить до десяти лет.

И.В. Муханин и И.А. Жуков в интенсивном безопорном саду яблони, Тульская обл.

Как поясняет Игорь Муханин, крупные партии саженцев компании вынуждены закупать за рубежом, поскольку российские питомники, сократившие свое производство в шесть-восемь раз за последние годы, просто не могут предложить такие объемы. И это сегодня становится основным риском для инвесторов в садоводство. «С момента заключения договора на покупку саженцев в Польше цена контракта выросла в полтора раза, и что будет к весне — вообще не известно, — говорит Муханин. — А ведь, кроме того, садоводы закупают импортные системы для капельного орошения, средства химической защиты. Я думаю, что вопрос с выпуском векселей несколько завис как раз из-за того, что теперь непонятен объем инвестиций в гектар будущего сада».

Впрочем, пока ни от фермеров, ни от корпораций информации о приостановке проектов не поступает. «Да, мы будем покупать импортные капельные системы, и химзащита будет дороже, что ж делать, но для нас это не повод отказываться от закладки сада, — говорит Елена Чеснокова, фермер из Яковлевского района, уже много лет выращивающая землянику. — Нам обещали помочь с выделением паевой земли под сад, дают субсидии на закладку — пока не векселя, а федеральные и региональные средства, обещают всяческую помощь. К тому же дочь с зятем — архитекторы-строители — решили вернуться на землю и заниматься сельским хозяйством, вот и пусть занимаются. Да, ситуация сложная, сейчас трудно даже просчитать будущие расходы, мы, наверное, в некотором смысле «больные», да ведь на земле другие не работают. За нее нужно болеть, иначе никакого толку не будет».

Молодой интенсивный шпалерно-карликовый сад яблони