Современная формировка для безопорных интенсивных садов – «Улучшенное русское веретено»

Русская веретеновидная крона была описана в начале семидесятых годов как крона, предложенная для производственного испытания. Однако в тех экономических условиях интенсивные кроны не были востребованы производством.

Структура описываемой формировки состояла из центрального проводника, нескольких полускелетных ветвей в нижнем ярусе кроны, имеющих приподнятое положение, и по стволу горизонтально расположенные ветви. Высота дерева составляла 3,5 м. Схемы размещения 7-6 х 3 м. Рекомендовалось также попробовать более плотные посадки 6-5 х 3-2,5 м. Плотность посадки от 400 до 800 растений на гектар на сильнорослых подвоях подразумевала интенсивность насаждений. Предлагались и новые для того периода приемы формирования, такие как: оттяжка, надломы, переплетения ветвей и др. Во ВНИИС им. И.В. Мичурина технологи создали опытные насаждения, которые давали до 40 тонн плодов с гектара. Дальше этого отечественная история формировки русская веретеновидная не пошла.

Закладка скелетных ветвей на ранних стадиях формирования в интенсивном саду

Однако хорошие идеи не исчезают бесследно. И начиная с восьмидесятых годов, на другом конце света эта формировка начала занимать достойное место. В некоторых странах с развитым садоводством она вытеснила все другие типы садов и осталась единственной.

Наиболее популярна формировка русское веретено в Новой Зеландии, Чили, ЮАР, Канаде. Используются среднерослые подвои ММ-106, М-7 и их местные клоны. Урожайность, которую получают передовые плодоводы, достигает 100 тонн с гектара. Эти сады не требуют опоры, могут обходится без орошения и иметь высоту до 5 метров. Основными схемами являются 6-5 х 2,5-2 м. Наиболее часто встречающаяся плотность посадки — 1000 растений на гектар.

Разработкой «улучшенной русской веретеновидной» (рис. 1) кроны мы начали заниматься с середины девяностых годов. Отработали оптимальные параметры кроны как по физиологическим показателям (освещенность, контроль над ростовой активностью, скороплодность, толщина плодовой стены, высота деревьев, количество скелетных и плодовых ветвей), так и по технологическим операциям.

Интенсивный сад яблони с веретновидной формировкой

Для интенсивного сада на среднерослых подвоях с плотностью посадки 1000 деревьев на гектар разработали систему ее формирования. Определили качество посадочного материала, пригодного для закладки таких садов. Разработали для садов такого типа новую технологию выращивания саженцев для «улучшенной русской веретеновидной» кроны – «однолетка плюс».

Разработали систему контроля над ростовой активностью сильно растущих сортов. Подобрали наилучшие сорто-подвойные комбинации для различных плодоводческих зон России. Рассчитали экономическую составляющую применения этой формировки, и с конца девяностых годов начали инновационную деятельность по внедрению такого типа сада.

Сложность разработанной технологии заключалась в том, что в ней надо было совместить сильный рост плодовых деревьев, который необходим для быстрого формирования кроны с экологической устойчивостью растений, минимальные затраты на посадочный материал и исключение затрат на опорные конструкции и орошение. Но при этом требовалось добиться скороплодности насаждений, низкой трудоемкости создаваемой конструкции и экономической привлекательности таких садов.

К этому времени мало изученными были веретеновидные формировки, которые требуют не только определенных трудозатрат, но и системных знаний биологии плодовых растений, и комплекса технологических агроприемов и технических средств для их выполнения.

«Улучшенное русское веретено» относится к малогабаритным веретеновидным кронам, т.к. плодовая стена в нижней части кроны не превышает 2 метров.

Форма кроны – лидерная — веретеновидная. Высота растений находится в пределах от 3,5 до 4 метров. В последнее время появилась тенденция повышения высоты плодовых деревьев. В связи с этим, при выполнении работ по обрезке и при сборе плодов, стали широко применяться платформы высотой около метра.

В безопорных садах с веретеновидной формировкой некоторые сорта образуют сильные приросты. Снизить ростовую активность помогают регуляторы роста, такие как Регалис

Весь ствол подразделяется на три зоны: штамб, зона закладки скелетных ветвей и зона закладки плодовых ветвей.

Высота штамба зависит от зоны закладки таких садов. На юге высота штамба может находиться в пределах от 60 см до 1 метра и зависит только от целесообразности формирования. При низких штамбах скелетные ветви имеют приподнятое положение. Этот прием используют у сортов с типичным кольчаточным плодоношением – Айдаред, Ренет Симиренко. При высоких штамбах скелетные ветви формируют сразу в горизонтальном положении. Этот метод практикуется с целью ограничения ростовой активности скелетных ветвей и усиления их скороплодности.

Протяженность зоны образования скелетных ветвей зависит от необходимого количества этих ветвей для формирования полноценной кроны. Многочисленные исследования по подбору оптимального количества скелетных ветвей в нижнем ярусе показали, что скелетных ветвей, которые мы привыкли видеть в объемных формировках, в веретеновидных кронах быть не должно. По силе роста и развитию эти ветви должны отвечать требованиям, предъявляемым к полускелетным ветвям. Поэтому название этих ветвей «скелетные ветви» условное. Однако по периоду использования этих ветвей они вполне подпадают под эту категорию ветвей.

Количество ветвей может варьировать от 5 до 8 штук. Надо учитывать, что при большом количестве ветвей в период формирования кроны может быть потеряна динамика роста центрального проводника и произойти удлинение периода формирования. После окончания формирования и создания сильного центрального проводника высотой более 3 метров количество скелетных ветвей может быть увеличено, исходя из целесообразности. Главная цель — равномерное распределение скелетных ветвей по всем секторам нижней части кроны.

Длина зоны образования скелетных ветвей не превышает 1 метра. Выше этого находится зона образования плодовых ветвей. При оптимальной высоте плодовых деревьев около 3.5 – 4 метров эта зона составляет порядка 1,5 – 2 метра. Все плодовые ветви подразделяются на три основных категории – первичные плодовые, плодовые и плодоносящие плодовые ветви. У каждой из этих групп ветвей своя формирующая обрезка.

Параметры этой искусственной формировки – важнейшая составляющая такого типа сада. Плотность посадки в 1000 плодовых деревьев на гектаре на среднерослых подвоях заведомо ставит контроль над параметрами на первое место по важности из всех операций по формированию «улучшенной русской веретеновидной» кроны.

Если высота деревьев зависит от возможности проводить все работы с земли (высота — 3,5 м) или с применением платформ и небольших лестниц (высота — 4 м), то толщина плодовой стены зависит от применяемой техники. При использовании традиционной техники (МТЗ-80) ширина прохода должна составлять порядка 3 метров. Исходя из этого, толщина плодовой стены составляет 2 метра. Длина скелетных ветвей, направленных строго в междурядья, должна не превышать 1,2 метра, а ветвей, направленных по линии ряда и с углом отхождения от нее, должна иметь длину 1,5 – 1,7 м. При использовании более компактной техники длину скелетных ветвей, направленных в сторону междурядий, можно удлинять.

В садах яблони с веретеновидными формировками легче проводить защитные мероприятия

Плодовые ветви должны иметь подчиненное положение по длине, по отношению к скелетным ветвям. Все это позволяет создать веретеновидную крону с оптимальным световым режимом. Этому же способствует и горизонтальное или слегка пониклое расположение плодовых ветвей.

Применяя «улучшенную русскую веретеновидную» формировку в сочетании с плотной однострочной посадкой, мы создаем интенсивный тип сада на среднерослых подвоях. Такой тип сада применим во всех зонах садоводства.

Перспективы применения такого сада основываются на доступных, экологически устойчивых среднерослых подвоях, не требующих опоры (54-118, 57-545, ММ-106, М-7), на возможности эксплуатации таких садов без орошения. Ему свойственна простота формирования, низкая себестоимость закладки и высокий потенциал продуктивности в 30 – 50 тонн с гектара. В таблице 1 приведены данные по динамике нарастания урожайности в период формирования кроны по системе – улучшенное русское веретено.

К сложностям применения такого типа сада относятся: недостаточная скороплодность садов на среднерослых подвоях, невозможность формирования без оттяжки, специальные требования к посадочному материалу, ограниченное количество скороплодных сортов кольчаточного типа плодоношения, недостаточное качество плодов, продолжительный непродуктивный период 5 – 6 лет, полная окупаемость вложенных в его создание средств на 7 – 8 год при закладке сада высококачественным посадочным материалом и соблюдении высокого уровня агротехники.

Таблица 1

Динамика нарастания урожайности при формировании улучшенного русского веретена у различных сорто-подвойных комбинаций
(2003-2006 гг. Сад посадки 1999 г. схема посадки 5х2 м)

Операции и последовательность их выполнения.

Система формирования, применяемая при создании «улучшенной русской веретеновидной» кроны, содержит три последовательных операции:

1. Формирующая обрезка центрального проводника.
2. Формирующая обрезка скелетных ветвей.
3. Работа с плодоносящими ветвями.

Формирующая обрезка центрального проводника.

«Улучшенная русская веретеновидная» крона — это лидерная формировка. На протяжении всей жизни плодового дерева лидер сохраняется и является обязательным элементом. С учетом длительного периода эксплуатации, а рассчитана эта конструкция на 25 – 30 лет, центральный проводник следует удерживать строго вертикально. В нижней зоне кроны (зона скелетных ветвей) необходимо равномерно располагать все ветви, особенно в первые годы формирования.
Основные приемы, вызывающие необходимый рост и позволяющие держать центральный проводник строго вертикально, в равной степени относятся ко всем веретеновидным кронам. Некоторые отличия в приемах формирования объясняются тем, что эта крона и проще и, в то же время, сложнее.

Простота ее заключается в том, что все ветви в зоне скелетных ветвей пригодны для их формирования. Любое сильное разветвление от центрального проводника с любым углом отхождения, с любым направлением является пригодным для перевода ее в скелетную ветвь. Исключением могут служить только очень сильные конкуренты, которые даже отклоненные, могут затормозить рост центрального проводника. Такие ветви удаляются на косой пенек, чтобы они отстали на год и уже не представляли помех лидеру.

Сложность формирования заключается в том, что у большинства сортов формирование скелетных ветвей ведется с помощью оттяжек. У большинства сортов ветви при укорачивании растут под углом в 30 – 700 от горизонта. В «улучшенной русской веретеновидной» кроне все ветви должны иметь горизонтальное или близкое к нему положение. Допускается небольшой подъем только у скелетных ветвей в первые годы формирования.

Формирующая обрезка скелетных ветвей.

Классическая схема скелетных ветвей у «улучшенной русской веретеновидной» кроны при схеме посадки 5 х 2 м — 5 – 6 шт. Ветви располагаются равномерно по кругу в нижней части кроны. Всем ветвям придается горизонтальное положение. Допускается подъем до 300. Для того, чтобы все разветвления в зоне скелетных ветвей превратились в скелетные ветви, к ним применяют следующую систему обрезки. В первые два — три года формирования все побеги длиной менее 15 см не укорачиваются. Дело в том, что у таких разветвлений самая развитая почка находится на конце побега, и только она способна дать сильный побег, который может превратиться в скелетную ветвь.

Побеги длиной около 20 – 30 см укорачиваются на 50 %, с целью получения одного сильного побега. Укорачивание побегов необходимо проводить исключительно на внешнюю почку.

Сильные побеги длиной более 50 – 70 см укорачивают на 30 – 40 см от центрального проводника. Это делается для получения разветвлений или ветвей второго порядка. У скелетных ветвей, направленных в стороны междурядий, формирующая обрезка завершается. Ветви, направленные по линии ряда и под углом в 450 от этой линии, необходимо чеканить по побегам продолжения и на следующий год на 50% однолетнего прироста.

В период формирования скелетных ветвей на них удаляются все сильные вертикальные побеги. Также удаляются все разветвления по скелетным ветвям на расстоянии в 15 см от ствола. Побеги, имеющие пониклое положение, в первый год не укорачиваются, а на следующий год они ограничиваются на 2 – 3 плодовые почки.

Интенсивный сад яблони с веретеновидной формировкой в ЗАО «Корочанский плодопитомник» Белгородской области.

Идеальная скелетная плодоносящая ветвь — это ветвь с тремя порядками ветвления, расположенными в горизонтальной плоскости, занимающая нижний сектор кроны. Длина ее 1,2 – 1,7 м по оси. Все эти разветвления покрыты плодовыми образованиями. На этих ветвях впоследствии образуются плодовые звенья, и применяется циклическая обрезка.

Кроме оттяжки, которая является основным элементом формирования, применяются и более дешевые методы отклонения первичных скелетных ветвей. Наиболее приемлемыми можно назвать использование бельевых прищепок для отклонения травянистых побегов до горизонтального положения. При укорачивании центрального проводника в зоне скелетных ветвей, при длине молодых травянистых побегов в 5 см, над побегом на центральный проводник цепляется прищепка. Травянистый побег отклоняется и приобретает горизонтальное положение. Особенно это важно при работе с побегами, из которых при активном их росте получаются конкуренты.

Кроме прищепок применяются зубочистки, которые ставят в распор от травянистого отклоняемого побега к центральному проводнику. Также применяются различные грузы, которые навешиваются на ветви с подъемом для их отклонения.

Широко применяются и зеленые операции: выломка травянистых побегов, надломы, скручивания и т.д.

Для ослабления ростовой активности применяется целый комплекс мер от ограничения питания и орошения до подрезки корней и кольцевания штамбов и скелетных ветвей. Все эти мероприятия, правильно используемые, позволяют регулировать рост и плодоношение плодовых деревьев. Особую важность этот комплекс операций приобретает в плотных садах на среднерослых подвоях.

Работа с плодоносящими ветвями. Количество плодоносящих ветвей при создании кроны «улучшенное русское веретено» находится в пределах от 15 до 20 штук. Все плодовые разветвления по центральному проводнику над зоной скелетных ветвей подразделяются на три категории – первичные, плодовые и плодоносящие плодовые.

К первичным плодовым ветвям относятся все слабые разветвления, находящиеся в зоне плодовых ветвей. К ним же относятся срезанные плодовые ветви на обратный рост (на пенек или на косой пенек). Цель формирующей обрезки — перевести все эти разветвления в плодовые ветви. Для этого небольшие разветвления до 20 см не укорачивают. Побеги длиной от 20 до 40 см укорачиваются на половину.

Плодовой ветвью называется сильный однолетний побег, отходящий от центрального проводника в зоне плодовых ветвей. Длина такой ветви должна составлять не менее 50 см. Если плодовая ветвь имеет слишком приподнятое положение (более 450), ее отклоняют. Если побег имеет характер конкурента с острым углом отхождения, его срезают на косой пенек, переводя в первичные плодовые ветви.

Обрезка плодовых ветвей заключается в укорачивании побега на одну треть. Цель этой операции, с одной стороны, вызвать несильное разветвление, а с другой стороны, срезая концевую часть побега, мы избегаем нежелательное концевое плодоношение на второй год, которое может сильно отклонить молодую плодовую ветвь. Укорачивание не должно вызывать образование сильных боковых разветвлений, которые необходимо удалять.

Безопорный интенсивный сад яблони с формированием кроны по типу веретна в ООО Ровенские сады Тульской области

Для придания плодовой ветви горизонтального положения вся чеканка производится на внешнюю почку. Оттяжка является неотъемлемой частью формирования плодовых ветвей. У большинства сортов 30 – 40 % плодовых ветвей в первые годы формирования требуют оттяжки. Это связано с тем, что скороплодность, которая способна сдерживать рост плодовых деревьев на среднерослых и сильнорослых подвоях, должна быть искусственно усилена некоторыми приемами, в т.ч. и оттяжкой плодовых ветвей.

Оптимальной плодоносящей плодовой ветвью считается трех – четырех летняя, длиной от 1,2 до 1,7 м, с выраженной центральной осью и отхождением от проводника в 70 – 900. Крупные разветвления нежелательны. Вся ветвь покрыта плодовыми образованиями – прутиками, копьецами и кольчатками. В результате плодоношения, под нагрузкой плодов, ветвь принимает пониклое положение, а весной приподнимается.

Закладка плодовых ветвей начинается с третьего года формирования, когда завершается выбор скелетных ветвей. Формирование плодовых ветвей продолжается два – три года. Первое плодоношение этих ветвей начинается с 6 – 7 года, начиная с нижней зоны, с постепенным подъемом по кроне.

В конце периода формирования начинается циклическая замена части плодоносящих плодовых ветвей в районе центрального проводника. Срезка их ведется в нижней части зоны плодовых ветвей на пеньки длиной 5 см, а в верхней части эти ветви срезают на косой пенек (фото 6).

Количество срезанных плодоносящих плодовых ветвей ежегодно при каждой обрезке достигает 5 штук по всей зоне плодовых ветвей. Удаляются самые сильные отплодоносившие ветви или ветви с острыми углами отхождения. Срезы распределяются равномерно по стволу и по сторонам кроны. При загущенности кроны и наличии большого количества плодовых ветвей число срезаемых ветвей увеличивают.

Обрезка плодоносящих плодовых ветвей заключается в удалении сильных разветвлений, особенно вертикальных, и ограничении всей этой ветви по длине.

Требования к посадочному материалу.

Для закладки сада с однострочно-уплотненным размещением плодовых деревьев и с веретеновидными кронами, сформированными по типу «улучшенного русского веретена», требуются саженцы, обладающие определенными параметрами. Лучшим вариантом считается закладка таких садов развитыми двухлетками, выращенными по технологии «однолетка плюс».

Для выращивания таких саженцев используют среднерослые подвои ММ-106, М-7, ММ-111, 54-118, 57-545, 57-490. При возделывании таких садов на очень плодородных почвах с системой орошения используются полукарликовые подвои М-26, М-26 EMLA, 62-396, Р 14. Эти подвои используются в сочетании с сортами, обладающими повышенной ростовой активностью. Для некоторых сорто-подвойных комбинаций на полукарликовых подвоях в первые 3 – 4 года после посадки требуются временные индивидуальные опоры.

Для усиления якорности при посадке подвоев в первое поле питомника их обязательно заглубляют на глубину не менее 20 см, чтобы корневой стержень поддерживал плодовое дерево в первые годы в вертикальном положении. Для садов с кроной «улучшенное русское веретено» окулировка ведется на среднерослых подвоях на высоте 10 – 15 см, а на полукарликовых подвоях — от 5 до 10 см.

Параметры саженцев, выращенных по технологии «однолетка плюс», наилучшим образом отвечают требованиям этого типа сада. Выращивая саженцы специально для веретеновидных формировок, еще в питомнике не допускают острых углов, сильных разветвлений, оголения центрального проводника. Количество разветвлений у двухлетних саженцев при выполнении всех агротехнических мероприятий (прищипка, применение прищепок и регуляторов роста, скручивание и специальная обрезка) достигает на юге более 12 шт., а в средней зоне садоводства — более 7 шт.

Сильный центральный проводник, имеющийся у таких саженцев, позволяет в первые годы формирования выращивать лидерную формировку, сохраняя высокую динамику по созданию крон. Сильный рост способствует быстрому утолщению штамба. Это позволяет уже на второй год безболезненно для плодового дерева вбивать в штамб на высоте 10 – 15 см небольшой гвоздь для проведения оттяжки ветвей.

Сортимент, пригодный для веретеновидных формировок. «Улучшенная русская веретеновидная» крона, в сочетании с плотной посадкой (до 1000 растений на гектаре), является на современном этапе развития садоводства наиболее интенсивной системой высокодоходного сада на среднерослых подвоях. В ней сочетаются низкие затраты на закладку сада (ограниченное количество посадочного материала, отсутствие шпалеры) и высокая потенциальная продуктивность до 50 тонн с гектара. Однако многие сорта в сочетании со среднерослыми повоями обладают недостаточной скороплодностью.

Существует опасение, что если такой сад к возрасту в 6 – 7 лет не вступит в пору активного плодоношения и сохранит сильную ростовую активность, он начнет загущаться. Удаление загущающих ветвей будет опять вызывать усиление ростовой активности и т.д. В такой ситуации можно использовать целый арсенал мер (подрезка корней, кольцевание, пропилы штамбов, оттяжка, исключение азотного питания, обработка регуляторами роста типа КАНУ и Регалиса, обработка микроэлементами, усиливающими плодоношение), но основным из них остается правильный подбор скороплодных сорто-подвойных комбинаций. В таблице 2 приводятся данные динамики нарастания урожая у сортов с концевым плодоношением. Сами деревья по параметрам плодовых деревьев находились в выигрышном положении, однако очень сильная ростовая активность не стимулирует перевод плодового растения в плодоношение.

Таблица 2

Динамика нарастания урожайности при формировании улучшенного русского веретена у различных сорто-подвойных комбинаций с концевым плодоношением
(2003-2006 гг. Сад посадки 1999 г. схема посадки 5х2 м)

Такой тип интенсивного сада предполагает выбор для него сортов исключительно кольчаточного типа. Способность сортов закладывать плодовые почки на однолетнем приросте — единственная возможность ограничить рост таких деревьев.

В средней полосе России хорошо зарекомендовали себя Мельба, Красное раннее, Орлик, Уэлси, Синап северный, Кандиль Никитина, Куликовское, Лигол, Пинова, Декабренок.

В Поволжье показывают хорошие результаты – Ренет курский золотой, Зимнее Мосвира, Кутузовец, Куйбышевское, Апрельское.

В южном регионе пригодными сортами для такого типа сада являются – Айдаред, Голден Делишес и его клоны, Ренет Симиренко, Гала и его клоны, Лигол, Бребрн, Шампион, Слава победителям, Женева, Дарья.

Испытание и внедрение.

Формировка «улучшенное русское веретено» была доработана в начале двухтысячных годов. Тогда же начато активное внедрение этой формировки в производство. Закладка садов по этой технологии началась с ОАО «Выселковское» Краснодарского края. Сады закладывались саженцами, выращенными по технологии «однолетка плюс». В это же время начата закладка таких интенсивных садов в Самарской области в ООО «Сад».

Для широкого внедрения таких формировок в базовых хозяйствах института внедрены маточники клоновых подвоев с применением органического субстрата, и в питомниках применяются новейшие технологии выращивания саженцев с заданными параметрами.

Вид плодоносящего сада яблони с формировкой новое русское веретено сорта Рождественское в ООО Ровенские сады Тульской области

Инновационные проекты по внедрению интенсивных садов с «улучшенной русской веретеновидной» кроной на среднерослых подвоях ведутся под нашим авторским контролем одновременно в нескольких областях – Липецкой, Белгородской, Волгоградской, Самарской, Ростовской, Тамбовской, Воронежской и Краснодарском крае.

Для внедрения современных технологий мало одного желания производственников, поэтому мы уделяем большое внимание обучению кадров, непосредственно занятых на производстве.

Экономическая эффективность. Интенсивный сад на среднерослых подвоях с «улучшенной русской веретеновидной» формировкой — самый экономически безболезненный путь к действительно интенсивным садам.

Структура деревьев при этой формировке как по физиологическим показателям, так и по количеству плодоносящей древесины рассчитана у нас в садоводческих регионах на потенциал продуктивности более 40 тонн с гектара.

Реальная продуктивность таких садов в странах с развитым садоводством достигает 100 тонн с гектара. В Новой Зеландии сорта Гала Рояль и Бребрн на протяжении ряда лет ежегодно дают более 100 тонн с гектара. Надо признать, что высота деревьев ограничивается на высоте более 4,5 м, и в связи с этим, качество плодов уступает аналогичному показателю в интенсивных садах на карликовых подвоях. Выход высококачественных плодов не превышает 70 – 80 %. Однако, высочайшая урожайность всего сада полностью компенсирует этот недостаток.

В ЮАР урожайность таких садов превышает 80 тонн с гектара. Везде в них при выполнении обрезки и уборки плодов применяются лестницы, платформы, подставки, но нигде не применяются столбы, шпалера, проволока, колья, системы капельного орошения.

Скороплодность таких садов зависит от применяемых сортов и тщательности выполнения агротехнических приемов. Уже с 6 – 7 года урожайность становится ощутимой, а к 9 – 10 году сад выходит на плато своей урожайности.