Муханин Игорь Викторович, кандидат с.-х. наук,
председатель Ассоциации садоводов-питомниководов, ул. Липецкое шоссе, 83, г. Мичуринск, Тамбовская обл., Россия, 393774, тел.:(847545)2-36-04, e-mail: asprus@mail.ru

Григорьева Людмила Викторовна кандидат с.-х. наук, зав. кафедрой плодоводства, лесного дела и ландшафтного дизайна, Ершова Оксана Александровна аспирант, Мичуринский Государственный Аграрный Университет, ул. Интернациональная, 101, г. Мичуринск, Тамбовская обл., Россия, 393774, тел.:(847545)5-33-42, e-mail:plodfak@mgau.ru

I.V. Mukhanin Association Fruit &Nursery, highway Lipetskoe st., 83, Michurinsk, Tambov region, Russian Federation, 393774, tel.: (847545)2-36-04, e-mail: asprus@mail.ru
L.V.Grigorieva, O.A. Ershova, A.I.Kogina, Michurinsk State Agrarian University, Internacionalnya, st. 101, Michurinsk, Tambov region, Russian Federation, 393774, tel.:(847545)5-33-42, e-mail:plodfak@mgau.ru

Резюме
Дано подробное описание операций, проводимых при создании формировки «компактное веретено». Выделены наиболее урожайные интродуцированные сорта при данной формировки в первые продуктивные годы. Показано влияние высоты окулировки на продуктивность некоторых сортов.
Summary
A detailed description of the operations carried out when creating shaping «compact spindles». Allocated most productive introduced species at a given forming in the early productive years. Shows the effect of budding height on the productivity of some varieties.
Ключевые слова: яблоня, сорт, подвой, интенсивный сад, урожайность, ростовая активность.
Key words: apple, variety, rootstock, intensive orchard, yield, growth activity.

Введение. В последние годы в мире начался процесс революционных преобразований в садоводстве. Отрасль быстрыми темпами переходит на новые высокоинтенсивные типы садов на карликовых и суперкарликовых подвоях с высокой и сверхвысокой плотностью посадки. Эти сады отличаются скороплодностью, высокой и стабильной урожайностью, хорошими товарными качествами плодов. (Григорьева, 2000). Процесс преобразований в садоводстве сегодня охватывает все развитые страны мира. Намечается он и в нашей стране. Наибольшую популярность, особенно в странах Западной Европы, таких как Германия, Голландия, Франция, Италия, Польша, а также США и Канада и ряде других стран, приобрела формировка – стройное веретено (Муханин, 2003, 2005). В результате исследований по отработке технологий интенсивных садов с плотностью около 2,5 тысяч растений на гектар, была разработана система формирования плодовых деревьев на карликовых подвоях — «компактное веретено».
«Компактное веретено» — лидерная веретеновидная формировка. Эксплуатация интенсивных шпалерно-карликовых садов с этой формировкой рассчитана на 15 – 20 лет. Система формирования крон, применяемая при создании формировки «компактное веретено», содержит три последовательных операции: формирующую обрезку центрального проводника, циклическую замену плодовых ветвей, формирующую обрезку плодовых ветвей. Использование исключительно карликовых подвоев и более плотных схем посадки, в сочетании с формировкой «компактное веретено», требует некоторого изменения технологии формирования.
Методы исследования. Многолетние полевые опыты проводили в интенсивных насаждениях ВНИИС им. И.В. Мичурина (1990-2008 гг.) Тамбовской области, ООО «Федосеевские сады» и ЗАО «Корочанский плодопитомник» Белгородской обл. (1995-2008 гг.), ЗАО «Крона-2» Ростовской обл. (1995-2008 гг.), ОАО Агрофирма «Сады Придонья» Волгоградской обл. (1995-2008 гг.), ОАО «Выселковское» (1999-2007 гг.) и ОПХ «Центральное» Краснодарского края (2000-2006 гг.), ООО «Снежеток» и ООО Агрофирма «Мичуринские сады» Тамбовской области (2002-2008 гг.). В качестве объектов исследований были взяты деревья районированных и перспективных сортов яблони в насаждениях на среднерослых, полукарликовых, карликовых и суперкарликовых подвоях. Часть исследований проводилось в интенсивных садах, находящихся в специализированных садоводческих хозяйствах различных зон России. Опытная работа в основном велась на сортах: Лобо, Жигулевское, Спартан, Скороплодное, Орлик, Лигол, Мелба.
Полевые опыты проводили в соответствии с методиками ВНИИС им. И.В.Мичурина и ВНИИ селекции плодовых культур (Программно-методические указания по агротехническим опытам с плодовыми и ягодными культурами под редакцией Н.Д. Спиваковского, 1956; Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур, 1973,1999; Голованов, 1981; Волков, 2005). Результаты опытов обрабатывали методами математической статистики (Политова, 1972; Доспехов, 1985; Гутер, 1970).
Результаты исследования. Формирующая обрезка центрального проводника. Для привойно-подвойных комбинаций на карликовых подвоях характерна высокая скороплодность, которая часто проявляется уже в питомнике. В первые годы формирования у большинства привойно-подвойных комбинаций на однолетних приростах все почки являются плодовыми. Кроме расходования энергии на обильное цветение, это требует дополнительных затрат на удаление цветков и завязей. Если эта операция не проводится, то раннее плодоношение, особенно по центральному проводнику, резко снижает его ростовую активность. Примером может служить урожайность на третий — четвертый год после посадки интродуцированных сортов (табл. 1).

Ценность этих данных в том, что на эти исследования пришелся критический период зимы 2005/2006 гг., когда низкие температуры на опытном участке опускались ниже — 400. У части сортов наблюдалась гибель растений от 20 % (Szampion) до 100 %. Однако эти критические низкие температуры позволили определить наиболее зимостойкие сорта, которые мы использовали в дальнейшем.
Наиболее зимостойким оказался сорт Ligol (Лигол), который как по скороплодности, так и по продуктивности превосходил контрольный вариант с районированным сортом Лобо. Полученные данные по скороплодности (урожайность на 3–4 годы после посадки) подтвердили то, что при оптимальных привойно-подвойных комбинациях деревья, сформированные по системе «компактное веретено», имели продуктивность в среднем по всем вариантам 9,7 т/га (3 год) и 17,5 т/га (4 год). Наивысшую продуктивность в первые годы имели сорта Лигол, Чемпион (Szampion), Гала Маст (Gala Mast). Однако два последних сорта из-за недостаточной морозостойкости условно пригодны в средней зоне садоводства для дальнейшего изучения.
Подтверждена важность закладки интенсивных садов на карликовых подвоях высококачественным — сертифицированным посадочным материалом. Многолетний опыт позволяет сделать вывод: закладка шпалерно-карликовых садов рядовым посадочным материалом экономически нецелесообразна. У слабых саженцев усиливается скороплодность и ослабляется ростовая активность. В таких случаях период формирования затягивается на неопределенный срок.
Важную роль играет и высота окулировки. В таблице 2 приведены данные по динамике продуктивности в период формирования в зависимости от высоты окулировки.

Анализ таблицы 2 показывает прямую зависимость между высотой окулировки со скороплодностью привойно-подвойных комбинаций. Контрольный вариант с высотой окулировки — 5 см уступал всем вариантам в 1,5 – 4,5 раза. Исследуемые варианты с высотой окулировки от 10 до 15 см достигли расчетную продуктивность более 30 т/га к пятому году эксплуатации такого сада. Анализируя суммарную продуктивность за 4 года эксплуатации однострочно-уплотненного шпалерно-карликового сада с формировкой «компактное веретено» необходимо отметить, что оптимальной высотой для этих привойно-подвойных комбинаций является 15 см, при которой этот показатель превосходил контрольные варианты у сорта Жигулевское в 1,7 раза, а у сорта Лобо в 1,8 раза.
Циклическая замена плодовых ветвей. Установлено, что при проведении этой операции важно придерживаться системы разделения формирования на два периода: до создания сильного лидера высотой более 2,5 м и после окончания его формирования. Определено, что в первый период стратегия формирования «компактного веретена» направлена, в первую очередь, на создание сильного вертикального лидера, даже если это происходит в ущерб раннему плодоношению. Для этого в кроне поддерживается повышенная ростовая активность. В этот период не допускается усиление всех плодовых ветвей. Удалять приходится даже часть «идеальных», с точки зрения формировки, плодовых ветвей, чтобы не перегружать все дерево плодовыми образованиями. Общее количество разветвлений на центральном проводнике от этого не уменьшается, так как все удаления происходят на пенек или косой пенек, с последующим их отрастанием. Во второй период формирования плодоношение ставится на первое место, а чрезмерная ростовая активность снижается путем удаления сильного однолетнего прироста или части плодоносящей ветви.
Для снижения общей ростовой активности по всему центральному проводнику удаляются (на пенек) все ветви с острыми углами отхождения. В обязательном порядке удаляются на косой пенек «конкуренты» рядом с центральным проводником. Такая же операция производится при посадке сада посадочным материалом, выращенным по традиционной технологии – «разветвленная двухлетка на трехлетних корнях». Такой тип саженцев имеет два или три сильных разветвления с острыми углами отхождения. При формировании «компактного веретена», в год посадки такими саженцами, у них удаляются сильные побеги сразу на пенек, для обеспечения преимущества в росте центрального проводника.
Установлено общее количество плодовых ветвей, которое составляет у полновозрастного плодового дерева более 25 шт. Оптимальное количество «плодоносящих плодовых» ветвей около 15 шт. Срок эксплуатации каждой «плодоносящей плодовой» ветви около 4 лет. Продление срока эксплуатации плодовых ветвей – одна из основных задач формирования. И при решении этой основной задачи важнейшим становится первичная выбраковка сильных приподнятых однолетних разветвлений с удалением их на косые пеньки. При этой обрезке из таких пеньков впоследствии вырастают побеги горизонтальной ориентации, которые наиболее полно отвечают требованиям плодовых ветвей.
Вторая задача, которую решает такая обрезка: – ко второму периоду формирования довести соотношение плодовых ветвей по возрасту до оптимального значения – 5 «первичных», 5 «плодовых» и 15 «плодоносящих плодовых» ветвей.
В результате многолетних исследований установлено, что при таком возрастном соотношении плодовых ветвей и при обильном плодоношении необходимо, чтобы плодовое дерево на карликовом подвое не потеряло ростовую активность. Для этого разрабатывался и использовался целый арсенал средств поддержания физиологической активности. В первую очередь, — это орошение, минеральное питание, нормировка плодов и грамотная формирующая обрезка.
Формирующая обрезка плодовых ветвей. Все веретеновидные кроны имеют много общего. В первую очередь, это форма конуса. Во-вторых, это горизонтальное расположение основных ветвей. При более плотных посадках длина плодовых ветвей укорачивается. При формировании «компактного веретена» формировка состоит только из разновозрастных плодовых ветвей, а толщина плодовой стены не превышает 1,5 метра. При такой плотности оптимальной «плодоносящей плодовой» ветвью считается 2 – 3 летняя ветвь с выраженной осью, без сильных разветвлений, покрытая плодовыми образованиями.
Нашими исследованиями установлено, что в таком типе сада большое внимание следует уделять сохранению кольчаток от механического выламывания. В основном, это происходит во время съема плодов. Применение специальных плодовых сумок, позволяющих срывать плоды двумя руками, уменьшает количество выломанных кольчаток в три – четыре раза. Необходимо уделять внимание и технике срыва, и применению специальных перчаток.
Установлено, что негативное воздействие на дерево уменьшается при обрезке плодовых деревьев с формировкой «компактное веретено» двумя обрезчиками со стороны обоих междурядий. Учитывая все это и то, что указанные воздействия повторяются ежегодно, необходимо уделять особое внимание сохранению плодовых почек. Это исключит оголение и продлит период эксплуатации «плодоносящей плодовой» ветви.
Требования к посадочному материалу. Закладывая интенсивный шпалерно-карликовый сад с плотностью от 2 до 3 тысяч плодовых деревьев на гектар, мы себя ставим в жесткие рамки технологии, в том числе и определенной системы формирования. «Компактное веретено» позволяет наиболее полно раскрыть и использовать потенциал продуктивности выбранных привойно-подвойных комбинаций. Надо учитывать и то, что динамика раскрытия этого потенциала во многом зависит, с одной стороны, от уровня агротехники, а с другой, — от качества посадочного материала.
При формировании «компактного веретена» все ветви располагаются горизонтально. Длина плодовых ветвей не превышает 1 метра, и сильное отвисание им не грозит. Разработано два основных способа придания плодовым ветвям горизонтального положения. Первый – искусственное отгибание всех разветвлений (ветвей) с помощью «оттяжки», грузиков, распорок, прищепок, скручиваний и т.д. Этот длительный процесс (3-5 лет) отнимает много времени и трудозатрат в течение круглого года. Сложность заключается еще в том, что в первый период формирования плодовое дерево находится постоянно в физиологически активном состоянии. Этот метод часто применяется при более широких схемах посадки, когда длина плодовых ветвей увеличена. «Оттяжкой» придают нужный наклон ветви, укорачивают с помощью обрезки, получают боковые разветвления (плодовые образования) и отводят ей определенный сектор кроны.
Второй способ — получение из питомника саженцев определенных заданных параметров. Для выбора технологии, пригодной для выращивания таких саженцев, предназначенных для садов шпалерно-карликового типа с плотностью посадки до 3 тысяч штук, надо определиться с оптимальными характеристиками саженцев. В результате наших исследований установлено, что оптимальными для посадки плотных карликовых садов будут саженцы с параметрами: высота (не учитывая корневой системы) — более 1,5 м; корневая система — длиной более 20 см с хорошо развитой мочкой; стволик — сильный, ровный, толщиной над местом прививки более 1,5 см; количество боковых разветвлений горизонтального расположения — более 10 шт.; количество плодовых почек над разветвлениями — более 5 шт.; высота штамба от корневой шейки до первого разветвления — более 60 см; высота проводника над верхним разветвлением — более 30 см.
Продуктивность садов, посаженных такими саженцами, уже на второй продуктивный год позволяет окупить все затраты, потраченные на закладку сада, устройство опорных конструкций и современного орошения. Установлена окупаемость такого типа сада, заложенного саженцами оптимальных параметров. Она наступает на 4-й год после посадки, в зависимости от привойно-подвойной комбинации и колебания цен на рынке плодов.
В странах с развитым садоводством для садов такого типа в середине восьмидесятых годов были разработаны две технологии – «разветвленная однолетка на двухлетних корнях» (стандартная однолетка) и «разветвленная однолетка на трехлетних корнях» (книп-бом). Разрабатывалась и их разновидность – «разветвленная трехлетка на четырехлетних корнях» (3-К). При использовании этой технологии, выращенные разветвленные двухлетние саженцы оставлялись еще на один год. Во время начала вегетации растениям подрезались корни, что стимулировало массовую закладку плодовых почек. При закладке интенсивного шпалерно-карликового сада такими саженцами урожай уже в год посадки составлял более 15 тонн с гектара.
Эти технологии позволяли получать саженцы с такими параметрами, но это удавалось не всем и не во всех природно-климатических зонах. Лучших результатов добились питомниководы Голландии, Германии и Италии. Из восточных стран в девяностых годах такие саженцы начали получать некоторые питомниководы Польши и Венгрии. Испытания этих технологий в Белоруссии, на Украине и в России начались в этот же период. Результаты исследований выявили ряд объективных трудностей при выращивании саженцев с заданными параметрами, в том числе короткий вегетационный период.
Сортимент и привойно-подвойные комбинации. В связи с расширением площадей под промышленными интенсивными садами с формировкой «компактное веретено» и новыми подходами к скороплодности, урожайности и качеству плодов изменились и требования к качеству посадочного материала.
В результате исследований нами определено, что при подборе сортов для интенсивных садов с использованием «компактной веретеновидной» формировки надо учитывать, что по сложности формирования они подразделяются на четыре основных группы: 1. Легко формирующиеся сорта: Лобо, Лигол, Айдаред, Спартан, Голден Делишес и его клоны, Эльстар, Чемпион, Мельба. 2. Сорта со слабой пробуждаемостью боковых почек на центральном проводнике и острыми углами отхождения боковых разветвлений от проводника. Формировка в этом случае усложняется. К ним относятся: Глостер, Старкинг, Старкрымсон, Рубин, Рубинола, Квинти, Жигулевское, Богатырь, Мартовское, Орлик, Синап орловский.
3. Сорта с раскидистой кроной, которые легко загущаются и быстро утрачивают центральный проводник: Джонаголд, Алва, Уэлси, Ренет Симиренко, Россошанское полосатое, Пепин Черненко. 4. Сорта с пониклой кроной и плодоношением на концах приростов. Эти сорта склонны к оголению плодовых ветвей и требуют дополнительных усилий для удержания зоны плодоношения в параметрах конструкции: Кортланд, Память Мичурина, Пауларед, Низкорослое.
В результате исследований установлено, что в средней полосе России при испытании привойно-подвойных комбинаций для садов с плотностью до 3 тысяч растений на гектаре, наиболее подходящими подвоями являются карликовые (Р60, Р16, В9) и полукарликовые (62-396, Р14).
Определены сорта, которые положительно проявили себя в процессе испытания привойно-подвойных комбинаций, подразделяются на летнюю группу – Красное раннее, Женева, Дарья, Мельба; на осеннюю группу – Слава победителям, Жигулевское, Уэлси, Красивое, Декабренок; на группу зимних сортов – Спартан, Лобо, Голден Делишес и его клоны, Гала Маст, Рубинола, Орлик, Лигол, Куликовское, Кандиль Никитина, Россошанское полосатое, Зимнее полосатое, Суворовец, Мартовское.
Формировка «компактное веретено» разработана в окончательном варианте в последние годы. К этому времени стали доступны в России клоновые карликовые подвои, обновлен сортимент в черенковых маточниках, и передовые хозяйства начали активно вести закладку интенсивных однострочно-уплотненных шпалерно-карликовых садов.
Объем внедрения интенсивных садов с формировкой «компактное веретено» к настоящему времени составляет более 2,5 тыс. гектаров, и каждый год эта цифра увеличивается.

Выводы.
1. При оптимальных привойно-подвойных комбинациях деревья, сформированные по системе «компактное веретено», имели продуктивность в среднем по всем вариантам 9,7 т/га (3 год) и 17,5 т/га (4 год). Наивысшую продуктивность в первые годы имели сорта Лигол, Чемпион (Szampion), Гала Маст (Gala Mast).
2. Для посадки плотных карликовых садов необходимо использовать саженцы со следующими параметрами: высота (не учитывая корневой системы) — более 1,5 м; корневая система — длиной более 20 см с хорошо развитой мочкой; стволик — сильный, ровный, толщиной над местом прививки более 1,5 см; количество боковых разветвлений горизонтального расположения — более 10 шт.; количество плодовых почек над разветвлениями — более 5 шт.; высота штамба от корневой шейки до первого разветвления — более 60 см; высота проводника над верхним разветвлением — более 30 см.
3. В средней полосе России при испытании привойно-подвойных комбинаций яблони для садов с плотностью до 3 тысяч растений на гектаре, наиболее подходящими подвоями являются карликовые (Р60, Р16, В9) и полукарликовые (62-396, Р14).

Список литературы:
1. Григорьева, Л.В. Крона стройная, как веретено / Л.В. Григорьева, И.В. Муханин // Приусадебное хозяйство.– 2000. — № 5. – С. 28-30.
2. Муханин, И.В. К биологическому обоснованию обрезки яблони / И.В. Муханин //Повышение эффективности садоводства в современных условиях: Сборник научных работ. – Мичуринск, 2003. — С.211-216.
3. Муханин, И.В. Критерии выбора систем формирования плодовых деревьев / И.В. Муханин // Перспективы развития садоводства ЦЧЗ, опыт развития отрасли других стран и регионов: Сборник научных работ. – Воронеж, 2005. – С. 106 -111.