Система формирования «Модифицированного стройного веретена» в шпалерно-карликовых садах

Современная система обрезки развита для безопорных интенсивных садов яблони на среднерослых и полукарликовых подвоях со схемой посадки 5×2, 5×2+2 м, плотностью размещения 1000-1500 растений на гектар. «Новое русское веретено» характеризуется компактной кроной с развитым центральным проводником без использования шпалеры и урожайностью 30-40 т/га.

Ключевые слова: яблоко, сорт, подвой, карликовый сад, обрезка, схема посадки, урожайность.

Операции и последовательность их выполнения. При разработке конструкции шпалерно-карликового интенсивного сада нами определена очередность агроприемов, применяемая при создании «модифицированного стройного веретена», которая содержит пять последовательных операций:

1. Формирующая обрезка центрального проводника;
2. Циклическая замена «базовых ветвей»;
3. Циклическая замена «плодовых ветвей»;
4. Формирующая обрезка «базовых ветвей»;
5. Формирующая обрезка плодовых ветвей.

Формирующая обрезка центрального проводника. «Модифицированное стройное веретено» — лидерная веретеновидная формировка. Сильный вертикальный центральный проводник — главный элемент такой кроны и основа получения высоких урожаев в период плодоношения. Эксплуатация такого типа сада рассчитана на 20 – 25 лет.
Подробное описание приемов и методов формирования центрального проводника при создании «модифицированного стройного веретена» приведено в аналогичных разделах при формировании «модифицированной полуплоской» и «нового русского веретена».

Плодоношение 3-летниех деревьев сорта Рождественское на подвое 54-118 с формировкой Модифицированное стройное веретено

Однако наблюдается и ряд существенных отличий и сложностей, по сравнению с формировками на среднерослых подвоях.

Установлено, что при выращивании плодовых деревьев на сильнорослых и среднерослых подвоях стратегия формирования заключается в стимулировании скороплодности и за счет раннего плодоношения, ограничения ростовой активности всего дерева.

При формировании плодовых деревьев на слаборослых подвоях главной задачей ставится ограничение раннего плодоношения, которое сдерживает ростовую активность и, как следствие, растягивает период формирования и отодвигает сроки выхода на плато потенциальной продуктивности (табл. 1).

И в первом, и во втором случаях центральный проводник с достаточным количеством разветвлений является основой формирования лидерных веретеновидных крон. Для этого в период формирования не допускается перегрузка кроны сильно растущими «базовыми» и плодовыми ветвями. Применяя целый арсенал мер по приданию боковым разветвлениям горизонтального положения, мы, тем самым, сдерживаем их ростовую активность, создавая центральному проводнику наиболее оптимальные условия для сильного роста.

Влияние ограничения плодоношения при формировании «модифицированного стройного веретена» на высоту плодовых деревьев (данные за 2003-2007 гг., посадка 2002 г., схема 4,5х1,5)

Оптимальная высота плодовых деревьев при формировании «модифицированной полуплоской кроны» находится в пределах 3,5 – 4 м. Данные таблицы 1 показывают, что к шестому году только вариант с ежегодным укорачиванием («чеканкой») позволил плодовым деревьям достигнуть оптимальной высоты. Несущественную разницу с оптимальными показателями мы наблюдали и у варианта с ежегодным удалением цветков по центральному проводнику – 3,38 м. Контрольный вариант с ранним плодоношением по центральному проводнику уступал всем вариантам. Деревья в этом варианте к 6 году достигли высоты всего 2,8 м. Надо учесть, что у этого варианта наблюдалась самая низкая ростовая активность (длина приростов в верхней части центрального проводника не превышала 35 см).

Разрабатывая систему формирования, на ранних стадиях развития плодовых растений, нами специально под эту формировку была изменена схема весенней обрезки в третьем поле питомника при использовании инновационной технологии «модифицированная двухлетка на трехлетних корнях» (однолетка плюс). Теперь все боковые разветвления длиннее 40 см, полученные во втором поле питомника, уже в питомнике срезаются на косой пенек, чтобы они не могли быть конкурентами центральному проводнику в первые годы формирования.

При использовании в питомнике технологии (способа) выращивания саженцев «комбинированная двухлетка на трехлетних корнях» (модифицированный книп-бом), при высадке растений в сад все сильные боковые разветвления (ветви) срезаются на косой пенек. Этим достигается отставание «базовых ветвей» от центрального проводника.

Установлено, что, не допуская плодоношения на центральном проводнике, нельзя при его обрезке удалять плодовые почки, расположенные на кольчатках и копьецах, так как при их удалении, приросты из них не образуются, а происходит засыхание. У этих плодовых образований только одна концевая почка способна давать сильный прирост, который может впоследствии превратиться в «базовую» или плодовую ветвь.

Интенсивный шпалерно-каликовый сад сорта Жигулевкое с формировкой Модифицированное стройное веретено

Циклическая замена «базовых ветвей». Второй операцией, которую проводят при формировании «модифицированного стройного веретена», является замена части «базовых» ветвей, что достигается их обрезкой на «обратный рост». Первая срезка некоторых разветвлений в зоне «базовых ветвей» начинается еще в питомнике, и ее мы описали выше. Во время формирования плодовых деревьев в саду в первый год удаляются только очень сильные разветвления, сопоставимые по толщине с центральным проводником, если таковые имеются. Определено, что если мы такие разветвления оставляем, то к моменту промышленного плодоношения (через 2 года) толщина их перерастет оптимальные параметры, и мы должны будем удалить их также на пенек, не допустив их к плодоношению. К тому же существует реальная опасность появления «перехвата» по центральному проводнику в районе этой ветви.

Такой же операции подвергаются и ответвления с острыми углами отхождения от центрального проводника. Проведение «оттяжки» в первый год проводить сложно технически и нецелесообразно. Срезка их на косой пенек или на пенек на молодых деревьях практически не уменьшает количество разветвлений в зоне «базовых» ветвей, а только оттягивает на один год их появление в этом месте.

В период плодоношения «базовых» ветвей (4 – 5 год формирования) часть из них заменяют, сильно укорачивая или срезая на пенек. При разработке системы «модифицированного стройного веретена» определено, что смена «базовых» ветвей — не самоцель. Наоборот, при формировании одной из задач является увеличение срока эксплуатации каждой «базовой» ветви путем регулирования ее роста и плодоношения.

Плодоношение сорта яблони Кандиль на подвое Р 60 с формировкой модифицированное веретено.

Другой решаемой задачей при ранней смене «базовых» ветвей является обеспечение их разновозростности. При оптимальном количестве боковых разветвлений в зоне «базовых» ветвей (12 штук), одновременно в состоянии полного плодоношения должно находиться не более 3 — 4 штук «плодоносящих базовых» ветвей в первый период формирования (до достижения центральным проводником расчетной высоты – 3,5 м, что соответствует 5 — 6 летнему возрасту) и 6 — 8 штук в период полного плодоношения.

Разработана классическая (оптимальная) структура «базовых» ветвей у плодоносящих деревьев, сформированных по системе «модифицированного стройного веретена», которая состоит из двух «первичных базовых», двух «базовых», двух «полноценных базовых» и шести «плодоносящих базовых ветвей» (2+2+2+6).

Применяя разработанную систему формирования необходимо стремиться к классической схеме, но в первые годы формирования (первый период) количество «плодоносящих базовых ветвей» не должно быть чрезмерным, чтобы раннее плодоношение не тормозило рост центрального проводника.

Циклическая замена плодовых ветвей. Когда высота дерева достигает высоты 2,5 – 3 метров, третьей операцией при обрезке является циклическая замена плодовых ветвей.

Оптимальный размер зоны плодовых ветвей достигает 2 м. Определено, что количество их не менее 12 – 15 шт. Требования, предъявляемые к ним, описаны выше в аналогичных разделах формирования веретеновидных крон.

Особенность «модифицированного стройного веретена» состоит в том, что все разветвления (ветви) в зоне плодовых ветвей должны быть разного возраста. Период использования плодовых ветвей 4 – 5 лет, и это при условии, что такая ветвь будет полностью соответствовать требованиям, предъявляемым к плодоносящим плодовым ветвям.

Установлено, что если допустить одновременное плодоношение всех плодовых ветвей, то через 2 – 3 года придется заменять их все, что приведет к резкой периодичности и вспышке ростовой активности. Все это ведет к загущенности крон и резкому снижению урожая.

Надо учитывать и негативное влияние сильного роста в период плодоношения. Плоды с таких деревьев обладают пониженной лежкоспособностью.

Для того, чтобы ветви обладали различными возрастными характеристиками, при каждой обрезке по всей зоне плодовых ветвей удаляются на косой срез или на пенек длиной 5 см 2 – 3 плодовые ветви.

Плодоношение шестилетнего дерева сорта Орлик на подвое Р 14 с формировкой модифицированное веретено.

В результате исследований установлено, что в первую очередь удаляются самые сильные плодоносящие ветви, конкурирующие с центральным проводником по толщине. Во вторую очередь срезаются сильные плодовые ветви, имеющие острые углы отхождения. В третью очередь удаляют самую сильную из близко расположенных плодовых ветвей.

Особое внимание необходимо уделять плодовым ветвям в местах «перехвата» на центральном проводнике. При их наличии удаляются ветви, которые могут его усиливать. При оптимальных параметрах плодоносящих плодовых ветвей удаляется наиболее нижняя из них.

Формирующая обрезка «базовых» ветвей. При формировании «модифицированного стройного веретена» по центральному проводнику над штамбом находится зона «базовых» ветвей. Общее количество таких ветвей — 12 шт. «Базовые» ветви условно подразделяются на четыре категории: «первичные базовые», «базовые», «полноценные базовые» и «плодоносящие базовые». Задача формировщика перевести каждую «первичную базовую ветвь» через все стадии развития в «плодоносящую базовую ветвь».

Установлены параметры классической «полноценной базовой ветви». Она получается после укорачивающей обрезки на 30 – 40 см от центрального проводника «неполноценной базовой ветви», длиной более 50 см.

Оптимальная «полноценная базовая ветвь» состоит из двухлетней ветви, длиной около 30 см, с тремя однолетними разветвлениями, расположенными в горизонтальной плоскости. Длина каждого из этих разветвлений не менее 50 см. Общая протяженность всей «полноценной базовой ветви» составляет около 1,2 – 1,5 метра по оси.

Определено, что выполняя главную задачу по формированию «полноценных базовых ветвей», необходимо все разветвления в этой зоне «заставить» активно расти до уровня «плодоносящих базовых ветвей». Для этого все слабые плодовые образования длиной до 20 см не обрезаются, а работа ведется по удалению цветов и завязей.

В зоне образования «базовых» ветвей все побеги до 40 см с прямыми углами отхождения укорачивают наполовину для усиления роста, так как без укорачивания («чеканку») такие побеги, имея концевую плодовую почку, прекращают расти, а при наличии плодов приобретают пониклое положение. В дальнейшем из таких ветвей получить хорошую «плодоносящую базовую» ветвь проблематично.

Установлено, что такие же по длине побеги, но с острыми углами отхождения, следует срезать на косой пенек. Укорачивание таких побегов резко усиливает их рост с получением сильных вертикальных ветвей, что может ослабить центральный проводник. А это в первый период формирования недопустимо.

Сильные побеги (более 40 см), отходящие от центрального проводника в зоне «базовых» ветвей с большими углами отхождения, называются «неполноценными базовыми ветвями».

При разработке универсальной системы формирования веретеновидных крон и основываясь на многолетних данных, а также на опыте инновационной деятельности, нами определены два периода формирования плодовых деревьев.

Первый период – когда все усилия формировщика направлены на выращивание сильного центрального проводника. Этой задаче подчинены все действия по обрезке молодого плодового дерева. Не допускается чрезмерное раннее плодоношение. Исключается плодоношение по центральному проводнику. Не перегружается нижняя часть кроны сильными «базовыми» или плодовыми ветвями, даже если они сформированы по классической системе и отвечают всем требованиям, предъявляемым к таким ветвям. Контролируется нагрузка плодовыми образованиями на всех типах «базовых» и плодовых ветвей.

Картина кардинально меняется после того, как центральный проводник занял лидирующее положение по силе и толщине по отношению ко всем ветвям и достиг расчетной высоты (более 3,5 м). Начинается второй период формирования, когда на первое место по целям формирования выходит плодоношение. Тогда смена ветвей ведется не из-за того, что они могут ослабить центральный проводник, а только из-за целесообразности иметь в кроне «базовые» и плодовые ветви различного возраста и не допускать старения ветвей до такой степени, чтобы при их удалении пеньки не давали восстановительных побегов. Оптимальный срок эксплуатации «базовых» ветвей находится в пределах 4 – 6 лет. Срок использования плодовых ветвей 3 – 4 года.

В первый период формирования «базовые ветви» разделяют по силе роста на две категории – сильные и очень сильные.

Сильные «базовые ветви» имеют длину около 50 см. Они имеют горизонтальное положение и умеренный, по сравнению с центральным проводником, рост. Такие ветви укорачивают на 30 – 40 см от центрального проводника на внешнюю почку, с целью разветвления и получения из них «полноценных базовых ветвей».

Очень сильные «базовые ветви» (более 50 см), имеющие горизонтальное или близкое к нему положение, в этот период формирования не укорачиваются. Это делается для того, чтобы не вызвать усиления их роста, а наоборот, создав им условия для плодоношения, загрузить их плодами. Таким способом из очень сильной ветви мы получим плодоносящую базовую ветвь с ограниченным ростом и возможностью использовать ее ряд лет.

Если такие побеги имеют острый угол отхождения, они всегда срезаются на косой пенек в первый период формирования и на пенек в 5 см — во второй. С помощью оттяжки такие побеги возможно сохранить и перевести в активное плодоношение.

Во второй период формирования, когда центральный проводник уже сформирован, «базовые ветви» укорачиваются на длину 30 – 40 см от ствола на внешнюю почку.

«Полноценные базовые ветви», имеющие до трех разветвлений, не укорачиваются. У сортов с сильным побегообразованием таких разветвлений бывает больше — от 4 до 5 штук. В этом случае удаляют на кольцо все вертикальные разветвления, побеги, имеющие пониклое положение, расположенные близко от центрального проводника, побеги, загущающие крону. Если все побеги имеют хорошее расположение, то все равно из них убираются лишние из расчета: одна «полноценная базовая ветвь» – три хороших разветвления второго порядка. Все это делается для того, чтобы создать оптимальную листовую поверхность, требующуюся для создания полноценного урожая. Если на одной «полноценной базовой ветви» увеличить число разветвлений, это приведет к чрезмерному увеличению ее листовой поверхности и, как следствие, усилению роста, ее утолщению и сокращению периода ее эксплуатации.

Если после укорачивания «базовой ветви» количество боковых разветвлений менее трех штук, тогда у этой ветви укорачивается на половину побег продолжения, а формировка «полноценной базовой ветви» откладывается на год.

Установлено, что главной целью формирующей обрезки «плодоносящих базовых ветвей» является (при контроле над параметрами кроны) продление периода эксплуатации каждой ветви. Надо отметить, что в первый период формирования, ограничивающим фактором периода эксплуатации «плодоносящих базовых ветвей» является толщина у основания этой ветви. Во второй период формирования основным лимитирующим фактором является возраст обрезаемой ветви.

При обрезке «плодоносящих базовых ветвей», в первую очередь, регулируют рост и плодоношение каждой такой ветви. При чрезмерном росте, который выражается в прорастании части плодовых образований в сильные однолетние приросты, обрезкой удаляют все эти молодые побеги на кольцо или, если они концевые, переводом на плодовые образования.

При обрезке «плодоносящих базовых ветвей» необходимо контролировать длину зон плодоношения. При наличии хорошо развитых двухлетних ветвей с заложенной плодовой почкой необходимо проводить их укорачивание, с целью уменьшения их нагрузки плодами и придания им большей «жесткости». Это делается для того, чтобы эти ветви под урожаем не опустились до уровня земли. Небольшие разветвления с заложенной плодовой почкой, расположенные на «плодоносящих базовых ветвях», укорачиваются наполовину. Все это обеспечивает улучшение товарных качеств получаемых на них плодов.

Формирующая обрезка плодовых ветвей. Основные приемы и методы формирования плодовых ветвей при создании «модифицированного стройного веретена» подробно описаны в аналогичных разделах при формировании «нового русского веретена» и «модифицированной полуплоской» кроны. Однако, есть и особенности, которые отличают работу с плодовыми ветвями у этой кроны.

Все плодовые ветви у формировки «модифицированное стройное веретено» условно подразделяются на три категории – «первичные», «плодовые» и «плодоносящие плодовые». Обрезка «первичных плодовых ветвей» описана выше и не имеет отличий.

Цветение интенсивного сада яблони с веретеновидной формировкой кроны

«Плодовыми ветвями» у этой формировки являются однолетние побеги в зоне плодовых ветвей, длиной более 20 см. Эти ветви подразделяются при обрезке на две основные категории — горизонтальные ветви, длиной не более 50 см и сильные горизонтальные побеги, длиной оболе 50 см.

В первый период формирования (до окончания формирования центрального проводника) первая категория плодовых ветвей (до 50 см) укорачивается на одну треть. Это делается для удаления концевой плодовой почки, чтобы концевое плодоношение не привело эту плодовую ветвь уже на второй год ее использования в пониклое состояние.

Вторая категория плодовых ветвей (более 50 см) в этот же период не укорачивается, а те из них, которые находятся в непосредственной близости с побегом продолжением центрального проводника, срезаются на косой пенек. Целью этой операции является исключение конкуренции в ростовой активности между центральным проводником и ближайшими плодовыми ветвями.

Во второй период формирования (после окончания формирования центрального проводника, как лидера) сильные плодовые ветви не укорачиваются. Ограничительная обрезка сильных плодовых ветвей приводит к получению сильных разветвлений, которые при формировании «модифицированного стройного веретена» нежелательны и должны удаляться.

Определено, что обрезка плодоносящих плодовых ветвей решает две основные задачи (без учета циклической замены таких ветвей).

Первая задача — это удаление всех сильных боковых разветвлений. Плодоносящая плодовая ветвь должна выглядеть как выраженная ось длиной 1 – 1,2 метра, покрытая плодовыми образованиями. Эта ось, не имея сильных боковых разветвлений, способна под нагрузкой урожаем отогнуться и принять пониклое положение. Это создает удобства при сборе урожая.

Вторая задача заключается в том, чтобы не перегрузить эту ветвь большим количеством плодовых образований. Для этого при хорошей закладке плодовых почек по всей плодоносящей плодовой ветви, включая длину, выходящую за рамки оптимального размера, проводят её укорачивание до оптимальной длины (до 1,2 м) переводом на плодовое образование. Этим достигается повышение качества плодов и придание достаточной «жесткости» плодоносящей плодовой ветви для удержания урожая.

Исследованиями установлено, что при усилении ростовой активности плодоносящих плодовых ветвей (что может быть следствием потери урожая из-за негативного влияния климатических факторов, слишком благоприятных условий произрастания, периодичности плодоношения во время зимней обрезки) необходимо удалять все сильные однолетние побеги, а во время летних зеленых операций выламывать сильные вертикальные приросты.

Литература:
1. Мельник, А.В. Формирование и обрезка интенсивных насаждений яблони / А.В. Мельник//Новини садiвництва. – Умань, 2006. – 36 с.
2. Муханин, В.Г. К биологическому обоснованию обрезки яблони / В.Г. Муханин, И.В. Муханин, Л.В. Григорьева, В.Н. Муханин //Повышение эффективности садоводства в современных условиях: Сборник научных работ/ Изд. МГАУ. – Мичуринск — Наукоград, 2003. – Т. 1. – С. 211 – 216.
3. Муханин, И.В. Стройное веретено – формировка и обрезка деревьев яблони / И.В. Муханин, Л.В. Григорьева // Пути повышения устойчивости садоводства: Сборник научных трудов. – Мичуринск, 1998. – С. 64-70.
4. Mika, A. Sad karlowy / A. Mika // Warszawa. — 2000. – 276 p.
5. Mika, A. Formujemy korony w maju i czerwcu / A. Mika // Sad nowoczesny. — 2009. – №5. – P. 61-62.