Разработчики:
Гудковский Владимир Александрович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН;
Швец Валерий Федорович, доктор химических наук, профессор;
Кожина Людмила Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук;
Балакирев Андрей Евгеньевич, кандидат сельскохозяйственных наук;
Назаров Юрий Борисович, кандидат сельскохозяйственных наук.
Сущность инновационного проекта
Быстрое охлаждение и упаковка свежесобранной продукции (земляника, малина, вишня, черешня, персик, абрикос и др.) в газопроницаемые полимерные материалы с селективной проницаемостью для кислорода, диоксида углерода и водяных паров. За счет дыхания продукции и дифференцированной проницаемости пакетов, внутри создается модифицированная атмосфера (МА) с повышенным содержанием диоксида углерода, пониженным — кислорода и оптимальной влажностью.
Патентоспособность
Патент РФ №2325811.
Область применения
МА обеспечивает надежное сохранение исходного качества скоропортящейся продукции при транспортировке в авторефрижераторах на дальние расстояния, кратковременном хранении и реализации. Для некоторых культур (персик, абрикос, слива) МА эффективно использовать в комбинации с препаратом «ФИТОМАГ».
Экономическая эффективность
Прибыль 4-6 тыс. руб. на 1 т продукции. Использование МА также снижает потери массы плодов и ягод в 2-4 раза.