Задачи и проблемы современного садоводства в России

Доля товарных плодов ЗАО «Сад-Гигант» в структуре производства фруктов в России

Конкурентные преимущества агрофирмы

История ЗАО «Сад-Гигант»

Схемы посадки деревьев

Схемы посадки деревьев

Объемы производства плодовой продукции в ЗАО «Сад-Гигант»

Среднегодовое производство плодов 60-70 тыс. тонн

Динамика урожайности плодоносящих семечковых садов в ЗАО «Сад-Гигант»

Внедрение новых и брендовых сортов

Гала	Голден
Гренни Смит	Свит Резистент
Моди	Ред Чиф

Цветение сада

Цветение сада

Цветение сада

Молодой семечковый сад яблони

Сорт: Гайя (Sweet Resistants)

Подвой: М-9

Возраст: 2 год

Плодоносящий семечковый сад яблони

Сорт: Голден Би

Урожайность: 58 тн/га

Подвой: М-9

Возраст: 8 год

Плодоносящий семечковый сад яблони

Сорт: Гала Брукфельд

Урожайность: 58 тн/га

Подвой: М-9

Возраст: 8-й год

Интенсивный тип сада ЗАО «Сад-Гигант»

Сорт Ред Апке, 6 лет, 46 тонн/га

Интенсивный тип сада ЗАО «Сад-Гигант»

Груша: Сорт Аббат Феттель, 5 лет, 32 тонн/га

Хранение продукции

Девять фруктохранилищ емкостью 30 000 тонн плодов

В том числе (ULO, 1-MCP) 25 000 тонн

Товарная обработка продукции

Четыре линии товарной обработки (Greefa) общей производительностью до 400 тонн в день

Сотрудничество с регионами России и «Роскосмос»

Сотрудничество с регионами России и «Роскосмос»

Динамика маржинального дохода 1 кг упакованных плодов семечковых культур (без 3-х сортов)

Затраты на закладку сада, тыс. руб.
Всего: до 1,5-2,2 млн.руб. на 1 га

Физиологическая модель

Предотвращения периодичности, стабилизации продуктивности насаждений, их устойчивости к неблагоприятным факторам среды, повышения качества плодов в саду и его сохранения при хранении и доведении до потребителя

Сотрудничество с наукой

• КГАУ
• Мичуринский НИИ садоводства
• Северо-Кавказский НИИ садоводства и виноградарства
• Болонский университет
• Боннский университет
• Корнельский университет – Женевская опытная станция

Ученый Совет

Ученый Совет

Концептуальная модель эффективного производства высококачественных плодов — комплекс экологических, биологических, агротехнических факторов, регулирующих сбалансированный рост, продуктивность, устойчивость к стресс-факторам плодовых насаждений, качество, лежкоспособность плодов и предотвращающих периодичность плодоношения. (академик РАСХН В.А. Гудковский и профессор А.А. Кладь)

Основные этапы формирования и жизнедеятельности цветочных почек, цветков и плодов, управление которыми на основе современных знаний в области предуборочных и послеуборочный физиологических процессов определяет конечный результат (Академик РАСХН В.А. Гудковский и профессор А.А. Кладь)

Программа качества

Калибр плода

Оржавленность плода

Солнечный ожог

Осыпаемость плодов

Прореживание вручную

(до 8000 руб/га)

• улучшение качества, калибра;
• закладка плодовой почки;
• уменьшение периодичности;
• сдерживание ростовых процессов;