Продукционный потенциал сортов фундука нового поколения

Рассматривается роль сортов фундука нового поколения в реализации продукционного потенциала в насаждениях зоны влажных субтропиков России. Одним из важнейших критериев прециозности технологии является ее биологизация, которая определяет сорт как базовый элемент агроэкосистем. Включение в технологию сортов фундука нового поколения мак-симально раскроет биологический потенциал, генетически обусловленный продуктивностью, адаптивностью и экономической эффективностью. В статье представлены результаты многолетних исследований ранее созданных институтом сортов фундука нового поколения, полученные за последние годы. В основе создания новых сортов фундука необходимость проведения сортосмены в зоне промышленного выращивания этой культуры, перехода на новые формы организации технологического процесса с учетом сложившихся условий переходного периода рыночных отношений.

Введение

Субтропическая зона юга России обладает достаточно благоприятными почвенно-климатическими условиями для получения высоких урожаев субтропических, южных плодовых и орехоплодных культур. Здесь практически отсутствуют факторы, ограничивающие возделывание многих культур, а вертикальная зональность позволяет подобрать наиболее оптимальные условия, соответствующие их биологическим требованиям. В современных экономических условиях хозяйствования очень важно при всем многообразии задач повышения эффективности производства субтропических культур сосредоточить внимание и средства на тех, решение которых гарантирует быструю отдачу.

К числу таких приоритетов следует отнести сорт, который является одним из наименее ресурсоемких и наиболее эффективных направлений интенсификации сельскохозяйствен-ного производства. Кроме того, внедрение в производство новых сортов, как правило, обладающих лучшими качествами по сравнению с возделываемыми ранее, способствует стабильному ведению отрасли садоводства. А их повышенная устойчивость к болезням и вредителям существенно уменьшает опасность загрязнения окружающей среды юга России [2].

На первый взгляд, с экономической точки зрения, сортосмена не является фактором интенсификации. Однако учитывая то, что выведение сорта требует больших затрат прошлого овеществленного труда и денежно-материальных средств, их перенос на посадку на единицу земельной площади есть не что иное как интенсификация. Кроме того, внедрение в произ-водство новых более продуктивных сортов не связано с дополнительными вложениями. При этом уровень интенсивности субтропического растениеводства, как любой отрасли сельско-хозяйственного производства, связанной с получением продовольственного сырья, значи-тельно возрастает. Освоение склонов вынуждает товаропроизводителей на юге Краснодар-ского края тщательно подбирать и обновлять сортовой состав. Это служит одним из наиболее доступных методов получения стабильного урожая плодов и высококачественного сырья для перерабатывающей промышленности [3].

Как и в предыдущие годы, важным звеном исследовательской работы Всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур является создание принципиально новых генотипов фундука, имеющих высокую потенциальную продуктивность и качество продукции.

Промышленный сорт фундука Адыгейский 1

Объекты и методика исследования

Исследования проводились в период с 2006 по 2009 гг. на базе экспериментального участка «Опытное поле» ГНУ ВНИИ цветоводства и  субтропических  культур.   Исследовались растения сортов нового поколения: Викто­рия, Кристина, Галина, Анастасия 1995 г. посадки. Контролем служил районированный сорт Черкесский-2. Все сорта изучались на фоне существующей для зоны Черномор­ского побережья технологии: формировка кустовая, содержание растений по паро-сидеральной системе.

Все учеты и наблюдения проводились по «Программе и методике сортоизучения пло­довых, ягодных и орехоплодных культур» [1].

За период исследований изучены основ­ные хозяйственно-ценные признаки: урожай­ность, качество орехов, фенологические фазы развития по годам вегетации, экономическая целесообразность использования сортов фун­дука нового поколения в производственных посадках зоны влажных субтропиков России. В процессе исследований учитывались сло­жившиеся погодные условия по годам вегета­ции для растений фундука, по данным Сочин­ской метеостанции.

Результаты и обсуждения

Общеизвестно, что одним из факторов вла-гообеспеченности растений является количе­ство атмосферных осадков, выпавших за пе­риод вегетации. Распределение осадков и ход температуры воздуха в годовом цикле пред­ставлены на рис.

Рис. Климатограмма района исследований (2006-2009 гг.)

Периоды прохождения основных фенофаз растений фундука в сложившихся погодных условиях в период исследований представлены в табл. 1.

Таблица 1

Сроки прохождения основных фенофаз сортов фундука (2006-2009 гг.)

Отселектированные генотипы по срокам набухания почек, роста побегов и формирования завязи отличаются от контрольного сорта Черкесский-2 всего на 3-5 дней, по срокам созревания на 5-10 дней. Каждый период сортосмены представляет собой как бы более высокую ступень, качественно новый этап совершенствования той или иной культуры. В настоящее время подготовлены к районированию новые сорта: Виктория, Кристина, Анастасия, Галина. Новые сорта обладают достаточно высокой урожайностью (15,7-17,5 ц/га), превосходят Черкесский-2 (табл. 2).

Таблица 2

Урожайность фундука в ц/га

Высокие качественные показатели фун-дучного сырья (содержание витаминов, белка, выход ядра по отношению к скорлупе и другие) способствуют повышению цены реализации, от чего напрямую зависит заинтересованность товаропроизводителя. Например, установлено, что все новые сорта, урожайность которых выше Черкесского-2, не уступают ему по жиро-кислотному составу масла, а некоторые и значительно превосходят по содержанию жира (Виктория, Кристина, Анастасия, Галина). Данный анализ проведен в лаборатории физиологии и биохимии растений ВНИИ цветоводства и субтропических культур (табл. 3).

Таблица 3

Жиро-кислотный состав масла у сортов фундука (2006-2009 гг.)

Отмечены высокие показатели выхода ядра — одного из важных признаков сорта (табл. 4).

Современный сад фундука с залужением в междурядьях

Таблица 4

Соотношение выхода ядра ореха фундука и скорлупы, % (2007-2009 гг.)

Определена рентабельность выделенных сортов и форм фундука нового поколения по сравнению с контролем: Черкесский-2 — 57 %, Виктория, Кристина, Галина, Анастасия -86,5-92,5 % (табл. 5).

Сорт Виктория

Таблица 5

Экономическая эффективность выделенных сортов фундука
(2006-2009 гг.)

Сорт Президент

Выводы

1. Дан анализ погодных условий в период проведения исследований (2006-2009 гг.). Существенного влияния на прохождение основных фаз роста, развития и плодоношения ход температур и количество осадков не оказали.
2. Отмечена высокая урожайность изучаемых сортов (15,9-17,5 ц/га) по отношению к контролю (10,2 ц/га).
3. Получены положительные результаты по жирокислотному составу масел фундука новых сортов.
4. Установлено, что рентабельность новых сортов выше, чем у контрольного на 25-30 %.

Литература

1. Лобанов Г.А. и др. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплод­ных культур. — Мичуринск, 1973.
2. Махно В.Г. Особенности цветения и пло­доношения фундука в условиях Краснодарского края. — Махарадзе, 1977. — 23 с.
3. Махно В.Г., Черепенина Л.В., Горобец С.А. Вопросы совершенствования технологии вы­ращивания фундука в условиях Черноморского побережья Краснодарского края: Тр. ВНИИЦиСК. -Сочи, 1994. -Вып. 38. -С. 100-111.