Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив

Материал подготовили:

Муханин Игорь Викторович

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук

Мордынский С.А.
маркетолог ОГАУ «ИКЦ АПК»

Данилова Т.А.

Данилова Т.А.
Специалист Ассоциации АСП-РУС, студентка МичГАУ

АНАЛИЗ
Садоводческого рынка РФ, ЕС и мирового производства яблок

Тенденции развития, прогнозы и объемы производства

Садоводство – самая рентабельная отрасль сельского хозяйства в нашей стране, и сейчас оно находится на стадии подъема. Однако следует помнить, что развитие садоводства в России в корне отличается от его развития в странах Запада, так как в нашей стране слишком специфические природно-климатические и экологические условия.

Чтобы наша страна в дальнейшем сократила импорт садоводческой продукции и наращивала объемы отечественных плодов и ягод, необходимо освоение и активное применение интенсивных технологий производства в этой отрасли. Необходимо опираться не только на научный потенциал, сосредоточенный в садоводческих научных учреждениях страны, но и на богатый практический отечественный и мировой опыт создания и ведения интенсивных садов.

Интенсивный промышленный сад яблони сорта Хоней Крисп

Интенсивные сады на клоновых подвоях обеспечивают:

  • высокую стабильную продуктивность насаждений до 40-50 т/га
  • отменное качество плодов – до 90% высокотоварной продукции
  • ускоренное вступление садов в плодоношение – на 2-3-й год после посадки
  • наступление промышленного плодоношения на 4-5-й год после посадки
  • возможность концентрации средств для эффективной защиты от вредителей, болезней, града, заморозков и др.
  • повышение производительности труда в саду на трудоемких видах работ (обрезка, уборка урожая и др.)
  • периодическую смену сортимента (через 15–17 лет)
  • малозатратную ликвидацию отплодоносивших насаждений
  • высокий уровень доходности и окупаемости затрат на 5-6-й год.[1]

Основные составляющие разных типов интенсивных садов яблони

Плотность размещения деревьев, шт./га660-10001100-2200Более 2200
Сила роста и тип подвояСреднерослый (ММ106, М7, 54-118, 57-545)Полукарликовый (М26, 62-396, Р14), карликовый (м9, В.9, Р 60, Р 16, АРМ-18)Карликовый (М9, В.9, Р 60, Р 16, АРМ-18), суперкарликовый (М27,  В.195, В.146, Р 59, Р 22, ПБ-4)
Форма крон деревьевПолуплоская, русское веретеноСтройное веретеноСуперверетено
Схема посадки, м5 x 2-34-4,5 x 1-23-4,5 x 0,5-1
Наличие опорных конструкцийОбязательноОбязательно
Наличие орошенияОбязательноОбязательно

Первая базовая модель интенсивного безопорного сада «Интенсивный сад с плотностью размещения растений от 600 до 1000 шт./га.(в однострочных) и до 1500 шт./га (в двустрочных)»

Однострочный, объемно-уплощенный сад с измененно-лидерной «модифицированной полуплоской» формировкой (600-800 дер./га) – ежегодный объем внедрения этого типа сада составляет более 5500 га по всем зонам садоводства России.

Однострочно-уплотненный сад с веретеновидной кроной с формировкой «новое русское веретено» (800-1000 дер./га) – ежегодный объем внедрения составляет более 500 га в Тамбовской, Самарской, Тульской, Рязанской, Воронежской, Белгородской областях и Краснодарском крае.

Двустрочный, уплотненно-лидерный сад с формировкой «новое русское веретено» (1500 дер./га) — новый тип сада с объемом закладки около 100 га в Тамбовской, Воронежской и Белгородской областях.[2]

Интенсификация садоводства дала возможность получать в 10—20 раз больше продукции с той же площади садового участка. Еще и сейчас урожаи в 20—30 ц с 1 га в промышленных садах (20—30 кг с сотки) считается нормальным, в то время как в интенсивных получают стабильно по 250—300 ц, а в отдельных случаях 600—800 ц и более (250—300 кг с сотки и более).[3]

Потенциальная продуктивность плодовых насаждений интенсивного типа составляет 350…400 ц/га, что может обеспечить прирост эффективности производства плодов, по сравнению с традиционными технологиями, при уровне рентабельности к текущим затратам до 100 % и более и оку­паемости инвестиций на 3…4 год после посадки. Однако для создания садов такого типа необходим значительный объем капиталовложений.

Наиболее эффективна с экономической точки зрения схема интенсивного сада 4,5х1,5 м — она дает возможность получать прибыль в размере 246 тыс. руб./га, при сроке окупаемости инвестиций 6 лет, тогда как при других схемах прибыль составляет от 231,5 до 190,8 тыс. руб./га при соот­ветственно больших сроках окупаемости. [4]

Крупнейшим сегментом среди плодово-ягодной продукции в России являются яблоки. Рассмотрим динамику цен на эту продукцию.

Таблица 9. Динамика цен на яблоки в России в разбивке по месяцам, $ за 100 кг

январь51,858,255,868,064,7
февраль54,259,956,570,464,7
март55,960,856,870,964,3
апрель58,760,856,470,663,3
май61,162,656,571,063,3
июнь62,763,356,371,565,8
июль61,664,156,171,867,7
август58,560,556,568,566,1
сентябрь56,256,557,664,363,5
октябрь55,553,758,162,561,8
ноябрь55,752,959,862,461,4
декабрь56,353,562,463,662,5
Итого57,458,957,468,064,1

За период с 2008 по 2012 цены на яблоки выросли на 11,6%, составив 0,64 $ за кг.

Динамика цен на яблоки в России, $ за 100 кг

Килограмм яблок в 2011 году в среднем по России стоил 0,63 $, что на 2% больше, чем в 2010 году, и на 30,8% − чем в 2011. Наиболее резкий скачок цен за последние пять лет наблюдался в 2008 году, сейчас темпы роста цены на яблоки замедляются.

1.Russian Federation1157724756954654
2.Germany6656626672541002
3.United Kingdom4590685087461108
4.Netherlands3106353468631117
5.Spain253056238981944
6.Mexico1984812132591074
7.Canada1986182005541010
8.Indonesia212685186405876
9.India1790151862791041
10.Saudi Arabia18128076547974
11.United Arab Emirates1497631695361132
12.United States of America1477891652171118
13.Belgium166053157288947
14.China, Hong Kong SAR1340811444901078
15.China, Taiwan Province of1366981443791056
16.Thailand1234141359641102
17.Egypt168459134102796
18.France137770118285859
19.China, mainland770851157561502
20.Bangladesh142886114608802

Профили крупнейших производителей   яблок в России

  • ЗАО «САД-ГИГАНТ»  
  • ЗАО «АРОФИРМА ИМЕНИ 15 ЛЕТ ОКТЯБРЯ» 
  • ЗАО «ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЁМНАЯ-ПЛОДОВО-ЯГОДНАЯ КОМПАНИЯ»  
  • ОАО НАЦИОНАЛЬНАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ГРУППА «САДЫ ПРИДОНЬЯ»  
  • ЗАО «КОРОЧАНСКИЙ ПЛОДОПИТОМНИК»  
  • ЗАО «ОСТРОГОЖСКСАДПИТОМНИК»
  • ООО «ТРУДОВОЕ»
  • ЗАО «АГРОНОМ»  

В 2010 году Россия импортировала 1,2 млн тонн яблок на сумму $667,6 млн. В пятёрку крупнейших поставщиков вошли Польша, Китай, Молдова, Украина и Сербия. Из Чили было ввезено 38,9 тыс. тонн яблок на сумму $20,1 млн.

В 2011 году в Россию было импортировано около 1,15 млн тонн яблок, что на 0,4 % больше в сравнении с 2010 годом. Польша осталась главным поставщиком яблок в Россию, однако из-за низкого урожая в 2011 году польский объем экспорта составил 283 тыс. тонн, что на 18 % ниже, чем в 2010 г. В 2011 г. Молдова поставила в Россию 174 тыс. тонн яблок, что на 14 % выше показателей предыдущего года. Что интересно, пять лет назад страна экспортировала на российский рынок всего 1 тыс. тонн яблок. Китай в 2011 г. в сравнении с предыдущим годом сократил экспорт яблок в Россию на 3 % — до 150,6 тыс. тонн. Значительно увеличила экспорт яблок на российский рынок Сербия, которая в 2011 г. поставила около 90,7 тыс. тонн этих фруктов, что на 45 % больше, нежели в 2010 г. В 2011 г. Аргентина поставила в Россию 60,2 тыс. тонн яблок, показав тем самым рост по сравнению с предыдущим годом более чем на 100 %.

Россия занимает первое место среди импортеров польских продовольственных товаров, в том числе — овощей и фруктов. [6]

Польша – один из крупнейших экспортеров яблок в Европе и мире, а польские фрукты отличаются высоким качеством, вкусом и ароматом. 90 процентов экспортируемых из Польши яблок попадает на восток, и лишь 10 – в западные страны. Тем более что, как подчеркивает президент Ассоциации польских садоводов Мирослав Малишевский (Mirosław Maliszewski), российский рынок постепенно становится все более цивилизованным, и это использует Польша, экспортируя в Россию все больше фруктов, в основном — яблок.

Яблоко сорта Хоней Крисп

«Это несколько сот тысяч тонн в год, от 200-300 тысяч в неурожайные годы до практически миллиона, когда урожай был высоким», — рассказывает Малишевский. В настоящий момент в Россию продают яблоки чуть более ста компаний, заметных на рынке производителей, продажи которых измеряются тысячами тонн, в Польше их — всего 20-30.

Российский рынок характеризуется постоянно растущими требованиями к производителям. Россияне знают, какие яблоки дольше сохраняют потребительские свойства. «Они, например, знают, что такое SmartFresh – регулятор роста и развития растений — газ, который используется в холодильниках и тормозит выделение из яблок этилена в процессе их созревания, что позволяет дольше хранить их без потери качества. Прежде россияне негативно относились к этой технологии, теперь это перестало быть проблемой. Кроме того, раньше в России предпочитали крупные яблоки диаметром девять-десять сантиметров, а теперь, по примеру других стран, стали склоняться к яблокам среднего размера – диаметром от семи до восьми с половиной сантиметров.

Чтобы отвечать высоким требованиям, производители инвестируют в современные системы хранения фруктов. Это гарантирует соответствующее качество, а значит — и доход. Из сада яблоко попадает или сразу же в наши холодильные камеры из которых продают свои фрукты уже зимой. Так или иначе, но мытье, сортировка и упаковка производятся в холодильниках, а отсюда яблоки на грузовиках едут к потребителю.

Промышленный сорт яблок – Чемпион

Компании экспортируют в Россию около 70 процентов яблок, предназначенных для употребления в свежем виде. Войти непосредственно на довольно герметичный и сложный российский рынок нелегко, поэтому торговля ведется через российских или украинских посредников. «Российский рынок улучшается, но остается нестабильным, мы плохо его знаем, поэтому для нас он непредсказуем. Сложностей в сотрудничестве добавляет осторожность чиновников в трактовке права, незнание необходимых требований, а также проблемы с таможенными службами. Проблемы бывают с получением различных разрешений и сертификатов или улаживанием прочих формальностей, без которых экспорт в РФ был бы практически невозможным», — объясняет польский поставщик.

Прямая продажа и торговля через посредников

Компании не могут делать все сами. В России, уже есть люди и компании, у которых есть контракты. Продажи происходят при их посредничестве. Контракт подписывается непосредственно с российскими заказчиками или с российскими и украинскими посредниками, которые уже доставляют товар, например, в Москву. Транспортировкой занимаются транспортные фирмы из России, Украины и Белоруссии.

«Неважно, чей транспорт, важен контракт. У нас с россиянами есть контракт, поэтому не имеет значения, какой перевозчик повезет яблоки», — отмечает представитель фирмы Ревера. Отдельная проблема – это оплата товара, в этом плане случается всякое. Часто период ожидания денег за поставленный товар затягивается, бывает, что кто-то в итоге не платит вообще и бесследно исчезает. Еще один маневр, негативно отражающийся на стоимости транзакции и доходе польского производителя, – претензии со стороны нечистых на руку российских компаний.

Несмотря на возникающие проблемы, российский рынок остается чрезвычайно важным: его следует принимать во внимание и, несмотря на разные «сюрпризы», на нем можно заработать. То, что Россия – это сложный рынок для смелых и стойких игроков подтверждает президент Ассоциации польских садоводов. «На этом рынке нужно занять уверенную позицию, и только тогда можно начать продавать большие количества овощей и фруктов. Россия очень часто использует такие стандарты качества, которые отличаются от норм ЕС, например, в отношении следов пестицидов. Несколько лет назад она ввела, например, запрет на присутствие субстанции каптан, которая используется для защиты садов от болезней и применяется повсеместно во всем мире. К счастью, этот запрет был отменен», — рассказывает Мирослав Малишевский.

Россия – огромный рынок и польские производители не могут позволить себе пренебрегать им. Поэтому появляющиеся проблемы не отпугивают польские компании, которые хотят вести торговлю с россиянами и делают все возможное, чтобы зарекомендовать себя как надежных партнеров.

Ключ к эффективности в совместной работе

Польским производителям приходится считаться с конкуренцией со стороны других стран. Россияне покупают фрукты, например, у Украины, Молдавии, государств ЕС, в частности — у Италии и Франции, а также у Чили и Новой Зеландии. Какое-то время назад они покупали яблоки даже у Китая, однако эта страна из-за увеличения спроса на собственном рынке, резко ограничила экспорт. Благодаря этому Польша, вышедшая на позицию европейского лидера по производству яблок, может продавать на российский рынок все больше фруктов.

Россияне понимают, что увеличение объема производства в Польше ведет к снижению цен. «Российские покупатели осознают, что в Польше с формированием организованных групп производителей становится все больше холодильных установок с контролируемой атмосферой, а также современного оборудования для упаковки и сортировки. В связи с этим стандарт польских яблок аналогичен или даже выше стандарта в Италии или Чили.

Все это, конечно, не означает, что польские компании полностью завоюют российский рынок, однако они, несомненно, смогут контролировать его львиную долю.

Яблоки сорта Джонаголд Холенд

Росту спроса на так называемые стандартизированные яблоки способствует в России волна развития супер- и гипермаркетов, что открывает новые возможности перед ассоциациями производителей, которые, в отличие от мелких хозяйств, способны соответствовать большему количеству требований покупателей.

В продвижении компаний  производящих фрукты активно участвует  Ассоциация  садоводов России, прилагающая усилия к улучшению условий производства. Речь идет о закреплении позиции компаний, уже давно работающих на рынке, а также помощи тем, кто еще только начинает пробовать свои силы в этой области.

«Сейчас мы запустили в России  трехлетнюю программу по рекламе потребления яблок, например, под слоганом "Яблоко каждый день". Я полагаю, что в результате этой кампании среднестатистический российский житель станет есть больше яблок, чем раньше, и что это будут в основном отечественные фрукты», — рассказывает Муханин И.В..

Помимо этого, Ассоциация приглашает садоводов участвовать в ярмарках и прочих торговых мероприятиях на территории Российской Федерации.

На рынке России наблюдалось весеннее повышение спроса на  яблоко, однако это касалось только яблок определенных сортов. Этой ситуацией попытались воспользоваться импортеры и повысить цены на данную продукцию, но эти попытки привели лишь к снижению продаж. Оптовые компании утверждают, что в условиях общего изобилия предложения яблок у покупателей в России пока есть более дешевая альтернатива польской продукции – отечественное яблоко, а так же яблоко производства Молдовы и Беларуси. Именно поэтому представители компаний-импортеров сходятся во мнении, что ежегодно до начала декабря каких-либо изменений на рынке РФ ожидать не стоит, особенно в сегменте дешевого яблока. На данный же момент молдавское и белорусское яблоко на рынках РФ продают примерно по одной цене — 20-25 руб/кг (0,5-0,62 евро/кг), цены на яблоко из Польши озвучиваются в пределах 26-28 руб/кг (0,65-0,7 евро/кг).

Для сравнения: в аналогичный период 2011 г. цены на импортное яблоко в России были несколько выше. Яблоко из Молдовы продавали по 26-29 руб/кг (0,65-0,72 евро/кг), польское же яблоко поставляли в среднем по 30-33 руб/кг (0,75-0,82 евро/кг). Объемы же поставок яблок из Беларуси на территорию РФ в прошлом году были весьма незначительными, и цена на эту продукцию практически не влияла на общие тенденции рынка. [7]

Импорт в Россию более чем втрое превышает собственное производство.

Яблоки всегда считались на Руси главным фруктом. Раньше до второго Спаса яблоки есть было не положено, поэтому он и называется Яблочным Спасом. Сегодня мировое производство яблок оценивается в 65,23 млн тонн. Абсолютным гегемоном на рынке является Китай. В течение последних шести лет поставки яблок из Китая выросли на 35%, что в абсолютном выражении составляет около 9 млн тонн. Производство яблок в Европейском союзе в этом году составит около 11,8 млн тонн.

Качественные плоды яблони сорта Роял Гала

За прошлый год в Россию импортировано больше 1 млн тонн яблок. По данным Росстата, отечественные садоводы вырастили всего 620 тыс. тонн. Наша страна, являющаяся одним из крупных импортеров яблок, после вступления в ВТО почти наполовину снизит ввозные пошлины на эти фрукты. К 2017 году пошлина снизится еще в два раза. Пошлина на ввоз яблок с 1 января по 31 июля составляет 0,1 евро/кг. С момента вступления России в ВТО пошлина снизится до 0,06 евро/кг, а к 2017 году ее размер должен быть 0,03 евро/кг. Ставка пошлины на ввоз яблок с 1 августа по 31 декабря, которая в настоящее время составляет 0,1 и 0,2 евро/кг (в зависимости от вида продукции), к 2017 году снизится до 0,06 и 0,03 евро/кг.

Цветущий сад яблони сорта Жигулевское на подвое 62-396.

В России яблоко самый популярный фрукт, занимает более трети нашего плодового рациона. Объем импортных поставок имеет устойчивую тенденцию роста. К нам из дальнего зарубежья везут, как правило, специальные "индустриальные" сорта, которые могут долго храниться. Дополнительную гарантию сохранности дает и химическая обработка яблок, которая, собственно, и делает их глянцевыми. Товар проходит неоднократные проверки на безопасность для здоровья. Вреда вроде бы нет. Но и особой пользы в "индустриальных" сортах не выявлено. Полномасштабных же исследований никто не проводил. Говорят, для того чтобы изучить, как влияют современные "техногенные" яблоки на здоровье людей, нужны годы.

Среди самых распространенных сортов "индустриальных" яблок, которые можно встретить в наших супермаркетах, Ред Делишес — классический сорт, плод в форме сердца трудно спутать с другими. Голден Делишес отличается белоснежной мякотью. Гала может храниться в домашнем холодильнике до конца зимы. Фуджи — этот зимний сорт может пролежать и до мая. И еще — Рихард, Старкинг, Джонагольд, Пин Леди…

В августе на продовольственных рынках яблоки по традиции дешевеют — в наших садах созревает новый урожай. На собственное свежее яблочко особый спрос. Этим пользуются продавцы, которые охотно выдают импортные плоды за отечественные. Для того чтобы установить их истинное происхождение, нужно изучить этикетки на ящике.

Потребители, розничные торговцы, производители соков, фруктовых консервов и детского питания ощущают недостаток отечественных яблок. Наша страна могла бы обеспечивать себя свежими плодами почти круглый год, если бы нашлись бизнесмены, готовые вложиться в расширение садов и строительство хранилищ.

По данным исследовательской компании "Точка роста", 42,3% москвичей предпочитают покупать зимой отечественные фрукты.

— Наши фрукты более свежие и кажутся вкуснее. Считается, что во фруктах, выращенных в стране проживания потребителя, содержатся специфические вещества, необходимые человеческому организму, — говорит Татьяна Кутузова, коммерческий директор дистрибьюторской компании "Бизнес-партнер". — Отечественные плоды воспринимаются экологически чистыми, в то время как качество импорта у многих вызывает сомнения.

— Я был во Франции и видел, как обрабатывают яблоки специальным раствором, который способствует их сохранению. Не знаю, какой химикат там используют, но пахнет он очень сильно. Французы уверяли меня, что химия не портит продукт. Но я думаю, что препарат все-таки проникает через кожу плода. В России такие технологии обработки не используют, — говорит Валерий Литвиненко, владелец Центрально-черноземной плодово-ягодной компании.

Однако без проблем купить местные яблоки можно лишь в сезон урожая. Зимой отечественная продукция пропадает, и наши соотечественники едят польские, китайские, американские, канадские и даже японские яблоки. Оценить точные объемы потребления и производства яблок в России не может никто.

Согласно подсчетам медиков, каждый житель страны ежегодно съедает по 15 — 20 кг, значит, всего продается около 2 — 3 млн тонн. Очевидно, что часть приходится на продукцию, выращенную на собственном подворье. Компания Alma Group весь российский рынок яблок оценивает в 2 млн тонн, а долю импорта примерно в 50%. По оценкам компании  продажи свежих яблок в стране ежегодно увеличиваются на 15%. Спрос на отечественные плоды растет и со стороны переработчиков, поскольку ведущие производители соков и детского питания редко вкладываются в собственную сырьевую базу.

— Количество садов практически не увеличивается, — отмечает Валерий Литвиненко. — Садоводство считается отраслью с повышенными рисками. Климат в нашей стране капризный, поэтому требуются очень серьезные инвестиции.

Суровая зима может привести к гибели не только будущего урожая, но и деревьев, тогда о возврате инвестиций и вовсе придется забыть. По словам участников рынка, нередки случаи, когда зимой вымерзает весь сад. Как шутят сельхозпроизводители, в садоводство стоит вкладываться лишь тогда, когда больше не во что.

— Для того чтобы заложить интенсивный сад, который будет производить 40 тонн яблок с гектара, а не 6-7 тонн, как сейчас, нужно вложить как минимум от 500 тысяч до 2 млн рублей на гектар. При процентной ставке до 14-15% на кредиты это сделать невозможно. Кредиты нужно каким-то образом обслуживать, на это не способна ни одна наша сельскохозяйственная отрасль, — говорит директор компании "Совхоз имени Ленина" Павел Грудинин. — Еще одна проблема, связанная с садоводством, заключается в хранении тех же яблок: дополнительные затраты идут на холодильники.

Кольчаточный тип плодоношения у спурового сорта яблони Камспур

Большинство крупнейших садоводческих хозяйств создавалось на базе совхозов. Многие сегодня находятся приблизительно на том же уровне развития, что и в советские времена. У многих российских производителей отсутствуют стандарты качества. Яблоки, не имеющие товарного вида, не отсортированные по размеру. В России большие проблемы с хранением фруктов, хороших хранилищ не хватает. Садоводы часто не могут организовать собственную логистику. Если сад находится далеко от железной дороги, проблема доставки становится неразрешимой. Поэтому производитель сидит и ждет, когда приедет перекупщик и возьмет товар за полцены.

За последние 20 лет количество плодопитомнических и плодоводческих хозяйств в России сократилось в десятки раз. Так, например, в Тамбовской области из 18 хозяйств осталось три, в Липецке из 20 действуют только два, в Ростовской области работают лишь два предприятия из 50.

При всем при том у нас все же появились крупные садоводческие хозяйства, такие как волгоградская группа "Сады Придонья", Агрофирма «Сад Гигант». Большую часть урожая владельцы компании пускают на переработку. Однако они намерены увеличивать продажу свежих яблок.[8]

В 2013г., по сведениям Euromonitor, 35,5% российского рынка сока контролировала PepsiCo, 23,5% — Coca Cola, "Сады Придонья" – 9,2%.[9]

Российские садоводы не могут повысить цену на яблоко из-за обилий предложения польской продукции.

Как сообщают участники рынка, предложение качественного яблока в российских хозяйствах  в весенние месяцы продолжает стремительно сокращаться, тем не менее на ценах это практически никак не отражается.

Регулярный импорт яблока из Польши фактически лишает  местных садоводов возможности повысить цену на последние партии своей продукции.

Не смотря на рост курса доллара и евро,  в России яблоко из Польши предлагается к продаже не на много дороже, чем продукция из местных хозяйств. Так, на данный момент импортное яблоко  предлагается продается в России по 0,58-0,62 евро/кг, что, кстати, на 10-11% дороже, чем в начале апреля годом ранее.

Тем временем, российские фермеры отгружают яблоко из оборудованных хранилищ по-прежнему не дороже 0,58 евро/кг. Яблоко из необорудованных хранилищ предлагают к продаже от 0,29 евро/кг. Отметим, что в аналогичный прошлогодний период цена на местное яблоко в России не превышала 0,56 евро/кг. 2014-04-08 [10] 

Объемы поставок яблока на российский рынок в текущем сезоне продолжают сокращаться, о чем свидетельствуют данные Главного управления статистики России. [11]

В частности, в декабре 2013 г. Россия закупила на внешнем рынке 117 тыс. тонн этих фруктов, что на 6% меньше, чем за последний месяц предыдущего года.

В целом за первую половину сезона-2013/14 на российский рынок было поставлено 466 тыс. тонн яблок, а это на 11% меньше, чем за июль-декабрь предыдущего сезона. Для сравнения: за шесть месяцев сезона-2012/13 импорт яблока в РФ достиг 524 тыс. тонн и стал рекордом для этого периода.

Также стоит отметить, что за указанный период текущего сезона лидером по поставкам яблока в Россию стала Молдова, которой удалось обойти Польшу, Сербию и Китай. За шесть месяцев сезона-2013/14 Молдова увеличила объемы отгрузок яблока в РФ на 13% по сравнению с таким же периодом минувшего сезона. Напомним, что в сезоне-2012/13 Молдова занимала второе место в рейтинге стран-поставщиков яблока на российский рынок, тогда как пальма первенства принадлежала Польше. [12]

В марте запасы яблок в Польше сократились на 27%, сообщают аналитики Всемирной ассоциации производителей груш и яблок (WAPA).

По состоянию на 1 апреля 2014 года в хранилищах страны находилось 495 тыс. тонн данной продукции, что, кстати, на четверть больше, чем на такую же дату годом ранее. Отметим, что в начале весны текущего года в польских «закромах» находилось 680 тыс. тонн этих фруктов

Большую часть запасов яблок в Польше по-прежнему составляют фрукты сорта Айдаред (Idared), на долю которого в начале апреля пришлось 30% объемов.

Второе место занимает сорт Голден Делишес (Golden Delicious). По данным WAPA, в начале апреля яблоки этого сорта составляли 16% национальных запасов. Замыкает тройку лидеров сорт Чемпион (Champion) с долей 14%.

Напомним, что по сообщениям участников рынка, спрос на яблоко в Польше на данный момент остается достаточно стабильным. Цена на продукцию формируется в пределах 0,24-0,38 евро/кг в зависимости от сорта яблок, калибра фруктов и объема партии. При этом отметим, что по наиболее низким ценам на данный момент отгружаются яблоки сортов Айдаред (Idared) и Джонагоред (Jonared). По ценам верхних границ диапазона предлагаются яблоки сортов Гала (Gala) и Голден Делишес (Golden Delicious).

Плодоношение сорта Голден Делишес формировкой суперверетено

По информации проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», большинство российских садоводов уже заявили о завершении сезона реализации яблока, и на данный момент основную часть предложений на рынке РФ составляет продукция производства Польши.

При этом, по данным проекта, цена на польское яблоко в России остается стабильной уже более месяца. На сегодняшний день на российском рынке яблоко производства Польши предлагается к продаже в среднем по 30-38 руб/кг ($0,75-0,95/кг), что, кстати, фактически соответствует ценам на такой же период 2013 года.

Причиной ценовой стабильности, по мнению специалистов, является довольно сдержанный спрос на продукцию на российском рынке. При этом стоит отметить, что даже рекордно высокие цены на банан, который традиционно является главным конкурентом яблока, не поспособствовали увеличению торгово-закупочной активности на российском рынке яблока.

По информации участников рынка, на данный момент цены на яблоко производства Чили на питерских оптовых рынках находятся в достаточно широком диапазоне.

Так наиболее высокие цены на данный момент озвучиваются на яблоки сорта Крипс Пинк (Cripps Pink), которые в продажу поступают под ТМ Пинк Леди (Pink Ledy). Сегодня цена на эту продукцию варьируется от 1,4 до 1,5 евро/кг.

Цена на яблоко сорта Ройал Гала (Royal Gala) озвучивается на оптовых рынках Санкт-Петербурга в пределах 1,2-1,23 евро/кг. Тем временем, фрукты сорта Ред Чиф (Red Chif) производства Чили поступают в продажу по 1,1-1,22 евро/кг.

Наиболее низкие цены озвучиваются на яблоки сорта Гренни Смит (Granny Smith), которые продавцы в Питере оптом сегодня готовы отгружать по 1,0-1,1 евро/кг.

Напомним, что в текущем сезоне Чили занимает лишь 11 место в рейтинге стран-поставщиков яблока в РФ, тогда как лидерами выступают Польша, Молдова и Сербия.

На сегодняшний день яблоки производства Сербии на оптовых рынках Москвы предлагаются в довольно широком диапазоне 0,62-0,82 евро/кг, что объясняется неоднородным качеством продукции и большим ассортиментом сортов.

В частности, яблоко сорта Глостер (Gloster) на данный момент на рынках российской столицы оптом предлагают к продаже по 0,69-0,79 евро/кг. Практически в таком же диапазоне формируются цены на яблоко сорта Гала (Gala). Тем временем, цена на фрукты сорта Гренни Смит (Granny Smith) в Москве доходит до 0,82 евро/кг. Яблоко Ред Делишес (Red Delicious) производства Сербии на оптовых рынках Москвы отгружают по 0,73-0,77 евро/кг, яблоко Голден Делишес (Golden Delicious) — по 0,62-0,79 евро/кг.

Стоит отметить, что в текущем сезоне Сербия значительно увеличила свое присутствие на российском рынке яблока. С июля по март эта страна отгрузила в РФ 86 тыс. тонн яблок, превысив тем самым в 2,6 раза показатели за аналогичный период предыдущего сезона. При этом Сербия занимает на данный момент третье место в рейтинге стран-поставщиков этих фруктов в Россию, уступая лишь Польше и Молдове, тогда как в сезоне-2012/13 эта страна была лишь на шестой позиции.        [12]

Интенсивный шпалеро-карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9

Как сообщают эксперты проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» со ссылкой на участников рынка, большинство садоводческих хозяйств уже заявили о завершении сезона реализации яблок. Остальные же производители предлагают к продаже остаточные партии.

На фоне сложившейся ситуации, российские садоводы предпочитают не пересматривать ранее установленные цены на яблоко, дабы побыстрее сбыть остатки продукции, качество которой стремительно ухудшается ввиду длительного хранения.

На сегодняшний день яблоко в России по-прежнему отпускают продукцию в среднем по 22-27 руб/кг (0,41-0,51 евро/кг) в зависимости от сорта. Отметим, что в конце апреля 2013 года яблоко садоводы РФ предлагали фактически по тем же ценам, что и сегодня.

Россия сокращает объемы импорта яблока

Россия в марте закупила на внешнем рынке 102 тыс. тонн яблока, что на 14% меньше, чем месяцем ранее, сообщают в Главном управлении статистики РФ. По сравнению же с мартом 2013 года, импорт этой продукции на российский рынок снизился на 28%.

Как комментируют ситуацию международные эксперты, причиной сокращения поставок яблока на рынок России стало снижение курса рубля относительно доллара и евро. В итоге, импортной продукции достаточно сложно конкурировать с яблоком из местных хозяйств в ценовом плане. Так, сегодня российские садоводы предлагают к продаже яблоко в среднем по 25-30 руб/кг (0,45-0,55 евро/кг), тогда как цена на импортную продукцию озвучивается продавцами от 30 руб/кг (0,55 евро/кг). При этом импортеры опасаются закупать на внешнем рынке большие объемы, ссылаясь на риск, связанный с нестабильностью на валютном рынке. [10]

Поставки яблока из Китая в Россию упали до минимума

С начала текущего сезона Китай сократил объемы поставок яблока на российский рынок до рекордного минимума, что подтверждают данные Главного управления статистики РФ.

По подсчетам специалистов ведомства, в январе 2014 г. Россия закупила на внешнем рынке чуть менее 11 тыс. тонн этих фруктов из Китая, что на 15% меньше, чем за первый месяц предыдущего года, и является минимумом для января за последние 5 лет.

В целом же с июля по январь сезона-2013/14 Китай отгрузил на российский рынок 61 тыс. тонн яблок, что на 14% меньше, чем за 7 месяцев сезоном ранее, и также стало наименьшим показателем для этого периода за последнее пятилетие.

При этом Китай теряет свои позиции в рейтинге стран-поставщиков яблока в РФ. Если сезоном ранее эта страна замыкала тройку лидеров, то сегодня Китай опустился на 4 место списка, следуя за Польшей, Молдовой и Сербией. [13]

За последний 2013 год Россия заимпортировала из всех 28 стран-членов ЕС свежие овощи и фрукты на общую сумму 1872,7 млн. евро.

Наибольшую сумму поставок плодоовощной продукции на российский рынок достигла Литва — около 637 млн. евро. Второе место в этом списке занимает Польша — 443,3 млн. евро, затем идёт Испания 225,8 млн. евро.

Дальнейшее эффективное  ведение современного садоводства в России, как промышленной отрасли АПК, переживает системный кризис. Это связано с тем, что принятая в последние 15  лет стратегия развития интенсивного садоводства  была  основана на концепции экономически высоко-затратного типа европейского интенсивного шпалерно-карликового сада. В развитии этой модели всеми научными учреждениями страны и передовыми садоводческими хозяйствами последнее десятилетие последовательно разрабатывались и широко внедрялись прецизионные технологии для специфических экстремальных российских условий. Однако эта экономическая модель в изменившихся, неравных условиях конкуренции  ВТО оказалась наиболее экономически уязвима. 

В 2012 году и на период 2013-2014 годов значительно (в 1,7-3,3 раза) снижены ввозные таможенные пошлины на импортные яблоки, что ставит в еще более неравные конкурентные рыночные условия отечественные организации из-за более высокого всестороннего уровня разнообразной поддержки сельского хозяйства в странах — импортёрах.

При этом федеральный бюджет РФ с учетом огромных объёмов импорта яблок (1 253 тыс. тонн ежегодно) недополучает значительные суммы таможенных платежей, а российские покупатели финансируют садоводов сран-экспортеров на сумму  более 500 млн. евро.

В России природно-климатические условия позволяют выращивать плоды и яблоки с минимальным применением пестицидов, что делают их основой органического продукта с высоким содержанием биологически активных веществ. Наши плодородные почвы и умеренный климат позволяют полностью обеспечить нашу страну плодами и ягодами, а по мнению авторитетных ученых наша страна имеет возможность производить 5-7 млн. т. Плодов (Муханин И.В. 2014).

Доктор с.-х. наук И.В. Муханин на промышленной плантации яблони сорта Лигол на подвое Р 60.

Список использованной литературы

  1. С использованием материала VI Международной  научно-практической конференции «Задачи современного садоводства как составной части технологической платформы АПК России» 14-16 марта 2013года.
  2. http://posadi-sad.ru/novtechnolog.html
  3. http://svoe-hozyaistvo.ru/2014/02/intensivnyj-sad/
  4. http://mcx-consult.ru/innovacionnye-mashinnye-tehnologii-
  5. http://faostat.fao.org/site/342/default.aspx
  6. http://inosmi.ru
  7. http://www.fruit-inform.com/ru/news/151721
  8. www.rg.ru/2012/07/31/yabloki.html
  9. http://top.rbc.ru/economics/
  10. Источник: www.fruit-inform.com (МЯ)
  11. Новости АПК России
  12. Новости admin
  13. www.fitomag.com.
Члены АППЯПМ
Федорченко Геннадий Григорьевич

Федорченко Геннадий Григорьевич

генеральный директор ООО «Сады в Залесье» (Белгородская область)

Основные направления работы АППЯПМ

 







Авторские права © 2008-2016 АППЯПМ. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru