Cадовoдство Канады

МЕЖДУНАРОДНЫЙ РЕЙТИНГ КАНАДЫ

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА КАНАДЫ

• 9% ВВП
• 11% стоимости всего экспорта
• занято 15% экономически активного населения
• Канада — страна семейных ферм (87% ферм являются собственностью фермеров
• высокая продуктивность и незначительное применение в нем наемного труда

ОСОБЕННОСТИ КЛИМАТА КАНАДЫ

• Климат умеренный, достаточно мягкий, на севере — субарктический.
• Средние температуры января колеблются от -35 C на севере страны до +4 C на юге тихоокеанского побережья.
• Осадков в год выпадает от 150 мм в северной части до 1250 мм на Атлантическом и 2500 мм на Тихоокеанском побережьях

Производство продукции садоводства по культурам, т.

Распределение площадей по видам садовых культур

Стоимостная доля продукции садоводства по культурам

Значимость яблони в плодоводстве Канады

• Вторая культура после голубики по стоимости объемов производства (188 млн. долл в 2014)
• Наиболее значимая плодовая культура в Канаде объему производства.
• Наибольшие объем производства среди листопадных культур.
• Яблоки составляют 22% от продукции садоводства в 2014

ПРОИЗВОДСТВО ЯБЛОК ПО ПРОВИНЦИЯМ

ОСНОВНЫЕ СОРТА ЯБЛОК В КАНАДЕ

Доля произведенных плодов используемых для переработки

ХАНИКРИСП

• Мякоть — «взрывная» хрустяще-скалывающая и очень сочная ткань + тонкая кожица
• Вкус — отличный сахарно-кислотный баланс с незначительной приятной терпкостью (сладко-терпкий)
• Цвет мякоти — беловато-кремовый долго не окисляющийся, т.е. срез долго не «буреет»
• Размер плодов — крупные 70-100 мм
• Окраска — 60-90 % полосато-красный по желтому

ХАНИКРИСП – сорт для прохладного климата

Самый доходный сорт:

• как в местах относительно прохладным климатом: штаты Минесота, Висконсин, Вирджиния, Мичиган и Нью-Йорк (США), провинции Онтарио и Новая Шотландия (Канада)
• так и в местах с жарким климатом: штат Вашингтон (США), Новая Зеландия и др.

ХАНИКРИСП В ПЛАНЕ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

• высокая зимостойкость (-34⁰С, рекомендован для IV климатической зоны США (-25 …. -30⁰С);
• высокая устойчивость к парше;
• скороплодный;
• слабая сила роста;
• хорошо подходит к формировке с центральным проводком;
• кольчаточное плодоношение;
• диплоидный;
• самоплодный

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ОТРАСЛЕЙ ПРОИЗВОДСТВА ЯБЛОК

Организационные особенности отрасли производства яблок в Канаде

Ассоциации в провинциях:

• Ontario Apple Growers
• British Columbia Fruit Growers’ Association
• Fédération des producteurs de pommes du Québec
• Nova Scotia Fruit Growers’ Association
• Apple Growers of New Brunswick

Национальная ассоциация по садоводству:

Исследования и разработки для садоводства

• Центры исследований и разработок Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности (20)
• Кафедры плодоводства Университетов
• Опытные станции
• Экстеншен сервис

Тематика исследований и разработок определяется потребностями отрасли через ассоциации:

• организация своих фондов и частичное софинансирование разработок;
• запросы и заявки в национальные и региональные фонды

Программа страхования урожая
Сrop Insurance Program

• 1/3 Федеральное правительство
• 1/3 Правительство Провинции
• 1/3 производители продукции

Cовет по кредитованию сельхозпроизводителей
Farm Loan Board