Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив

Материал был представлен на VII научно-практической конференции «Задачи и проблемы современного садоводства России: инновации, технологии»

Муханин Игорь Викторович

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), доктор сельскохозяйственных наук

Жбанова Ольга Владимировна

Жбанова Ольга Владимировна
Ведущий специалист АППЯПМ по ягодным культурам, руководитель международной программы “Земляника”.

Экономический анализ возделывания земляники садовой в интенсивных технологиях

Пути увеличения продуктивности и повышения качества ягод

  1. Высококачественный оздоровленный посадочный материал категории А и А+;
  2. Сорта с высокими вкусовыми и транспортабельными качествами ягод;
  3. Комплекса новейших технических средств и пластиковой мульчи для закладки интенсивной плантации;
  4. Фертигация с капельным орошением;
  5. Возможность внесезонного получения ягод путем установки минитуннелей (ранние сроки), возделывания сортов фотонейтрального типа (в течение сезоны и поздние сроки) и применения специальных агроприемов, отодвигающих период плодоношения (поздние сроки).

Интегрированная система производства ягод земляники

Комплекс показателей, обеспечивающих экономическую эффективность

  • выход продукции с единицы площади (урожайность),
  • стоимость валовой продукции,
  • производственные затраты на выращивание и уборку,
  • себестоимость 1 т продукции,
  • средняя цена реализации,
  • чистый доход с 1 га,
  • рентабельность производства.

Системы выращивания ягод земляники

Традиционная однострочная

Традиционная двухстрочная

Однострочная с применением мульчирующей пленки

Двухстрочная с применением мульчирующей пленки

Четырехстрочная с применением мульчируюшей пленки

Разновидность сортов земляники

Сорта традиционного типа плодоношения

Физиология цветения и плодоношения

Сорта фотонейтрального типа плодоношения

Джоли

Растения среднерослые, среднезагущенные, листья прямостоячие. Сорт устойчив к болезням как корневой системы, так и надземной части. Хорошо приспосабливается к менее плодородным почвам, однако в этом случае нуждается в подкормках. Сорт довольно зимостойкий.

Урожайность высокая.

Сроки созревания — средний или поздний.

Плоды конической или удлиненно-конической формы, крупные, одномерные. Ягоды ярко-красного цвета, равномерно окрашенные, привлекательные. Мякоть полностью окрашена, плотная, сладкая, вкусная, с легким приятным ароматом. На плодоножке имеется сочленение, в месте которого плоды легко отделяются при сборе. Благодаря плотной мякоти плоды можно собирать в фазе полной зрелости без ущерба для их качества. Хорошо переносят непродолжительное хранение.

Галя Чив

Сорт пригоден для выращивания в горных зонах, а также в зонах с континентальным климатом. Растения среднерослые, листья прямостоячие, среднезагущенные.

Урожайность высокая.

Цветоносы располагаются на уровне листьев, цветет в поздние сроки.

Ягоды правильной конической формы, яркого красно-оранжевого цвета, привлекательные, крупные. Мякоть плотная, сладкая, вкусная.

Позднего срока созревания.

Клери

Растения среднерослые, среднезагущенные. Не требуют тщательного ухода, устойчивы к болезням корневой системы и надземной части.

Хорошо приспосабливается к менее плодородным почвам. Отлично подходит для выращивания в теплицах, мини-туннелях или под агроволокном.

В период цветения устойчива к пониженным температурам.

Цветение раннее, обильное, примерно за неделю до начала цветения Эльсанты.

Плоды правильной конической формы, одномерные, крупные, красные, блестящие. Мякоть плотная, сладкая, вкусная.

Один из самых раносозревающих сортов.

Дели

Растения среднерослые, среднезагущенные.

Высокоустойчивы к болезням надземной части, зимостойкие.

Урожайность высокая.

Сорт раннего срока созревания. Обычно созревает одновременно с сортом Клери, но плодоносит дольше.

Плоды крупные, сердцевидной формы, ярко-красные. Мякоть окрашенная, плотная, вкусная, ароматная. Один из самых подходящих сортов для тех, кто любит ароматные ягоды.

Мармелада

Растения компактные, среднерослые, среднезагущенные, прямостоячие.

Листья темно-зеленые, хлороз на них практически никогда не наблюдается.

Цветение обильное продолжительное, цветоносы прямостоячие, выше уровня листьев. Цветет в средние сроки.

Урожайность высокая.

Растения довольно устойчивы к мучнистой росе, зимостойкие. Рожки не устойчивы к поражению серой гнилью. Поражениям серой плесенью плоды подвергаются лишь в незначительной степени. Растения обладают довольно высокой иммунностью в отношении болезней корневой системы.

Плоды средние или крупные, правильной конической формы, на конце заостренные. Первые плоды часто слегка деформированы. Плоды довольно легко отделяются от чашелистиков. Кожица однородного красного цвета, блестящая. Семянки выступают над поверхностью плода. В фазе полной зрелости мякоть ярко-красного цвета, плотная, кисло-сладкая, с легким ароматом. Внутренняя полость маленькая. Ягоды хорошо переносят сбор и транспортировку.

Срок созревания – средний. Ягоды созревают одновременно с Эльсантой, на 3-5 дней раньше, чем Зенга-Зенгана.

Ароза

Сорт земляники Ароза

Среднеранний итальянский сорт земляники селекции CIV (Консорциум итальянских питомников).

Созревает одновременно с сортом Эльсанта.

Кусты сильнорослые. Цветоносы прямостоячие.

Ягода правильной конической формы, ярко-красного цвета, большая, однородная по размеру. Мякоть плотная и сочная. Имеет приятный десертный вкус и характерный земляничный аромат.

Ягоды созревают медленно, поэтому допускается еженедельный сбор урожая. Лежкость и транспортабельность довольно хорошая.

Сорт относительно устойчив к болезням корневой системы и листьев, в частности мучнистой росы. Хорошо переносит истощение почвы.

Primy

Сорт земляники Primy

Среднеранний итальянский сорт земляники  селекции CIV (Консорциум итальянских питомников).

Созревает чуть позже, чем Клери.

Кусты сильнорослые.

Ягоды большого размера. Мякоть сочная и сладкая с приятным ароматом.

У сорта отмечена высокая продуктивность.

В данный момент находится на сортоиспытании в России и за рубежом.

Чив64

Сорт земляники Чив64

Экономическая оценка различных технологий возделывания земляники сорта Мармолада с 4 летним циклом эксплуатации

Средняя урожайность, т/га 12 6,9 5,4
Валовой урожай, т/га 48 27,6 21,6
Количество растений на га 80 000 44 000 60 000
Цена рассады категории А 8,5 8,5 8,5
Себестоимость закладки 1 га 1170 863 652
в т. ч. посадочный материал 680,0 (58%) 374,0 (43%) 510,0 (78%)
Затраты за 4 года 1794 1330 1110
Себестоимость 1 т, тыс. руб. 37,4 48,2 51,4
Цена реализации 1 т, тыс. руб. 120 120 100
Выручка за 4 года, тыс. руб. 5760 3312 2160
Прибыль за 4 года, тыс. руб. 3960 1982 1050
Прибыль за 1 год, тыс. руб. 990 495 260
Уровень рентабельности, % 221 149 95
Окупаемость, год 2 2 3

Экономическая оценка 4 строчной технологии возделывания земляники сорта Галя Чив с 4 летним циклом эксплуатации

Средняя урожайность, т/га 15,5 13,5 12
Валовой урожай, т/га 62 54 48
Количество растений на га 80 000 80 000 80 000
Цена рассады категории А 10,5 9,5 8,5
Себестоимость закладки 1 га 1330 1250 1170
в т. ч. посадочный материал 840,0 (63%) 760,0 (61%) 680,0 (58%)
Затраты за 4 года 2115 1934 1794
Себестоимость 1 т, тыс. руб. 34,1 35,8 37,4
Цена реализации 1 т, тыс. руб. 120 120 120
Выручка за 4 года, тыс. руб. 7440 6480 5760
Прибыль за 4 года, тыс. руб. 5325 4546 3960
Прибыль за 1 год, тыс. руб. 1331 1136 990
Уровень рентабельности, % 252 235 221
Окупаемость, год 2 2 2

Различная плотность посадки при четырехстрочной посадке

Плотность посадки 60 000 шт/га
Плотность посадки 80 000 шт/га
Плотность посадки 100 000 шт/га

Фактическая урожайность промышленных насаждений земляники
с разной плотностью посадки и конструкцией насаждений

(посадка рассадой категории А+)

4-хстрочная гряда, покрытая пластиковой мульчей с двумя линиями капельниц (100 000 шт./га) 5,5 21,6 12,8 8,2 48,1
4-хстрочная гряда, покрытая пластиковой мульчей с двумя линиями капельниц (80 000 шт./га) 5,3 20,5 12,5 9,5 47,8
4 — строчная гряда, покрытая пластиковой мульчей с двумя линиями капельниц (60 000 шт./га) 5,1 20,2 14,3 11,4 51,0
4-хстрочная гряда, покрытая пластиковой мульчей с двумя линиями капельниц (50 000 шт./га) 4,2 16,4 11,1 7,3 39,0
2-хстрочная гряда, покрытая пластиковой мульчей с одной линией капельниц (44 000 шт./га) 1,6 14,3 8,1 6,7 30,7
2-хстрочная борозда без пластиковой мульчи, без капельного орошения (контроль) (60 000 шт./га) 6,5 7,3 7,8 21,6

Экономическая оценка различных технологий возделывания земляники садовой

с 4 летним циклом эксплуатации

Средняя урожайность, т/га 10 10,6 7,6 4,7
Валовой урожай, т/га 40 42,5 30,7 18,8
Количество растений на га 80 000 60 000 44 000 60 000
Цена рассады категории А 8,5 8,5 8,5 8,5
Себестоимость закладки 1 га 1170 1000 850 652
в т. ч. посадочный материал 680,0(58%) 510,0 (51%) 374,0 (43%) 510,0 (78%)
Затраты за 4 года 1794 1624 1317 1110
Себестоимость 1 т, тыс. руб. 44,8 38,2 42,9 59
Цена реализации 1 т, тыс. руб. 120 120 120 100
Выручка за 4 года, тыс. руб. 4800 5100 3684 1880
Прибыль за 4 года, тыс. руб. 3006 3476 2367 770
Прибыль за 1 год, тыс.руб. 751,5 869 591,7 192,5
Уровень рентабельности, % 167,6 214 179,7 69,4
Окупаемость, год 2 2 2 3

Принципиальные различия

400 Сумма затрат на 1 га, тыс. руб. 950
300 в т.ч. посадочный материал, тыс. руб. 510
Урожайность в год посадки, т/га 4,5
5 Урожайность на 2 год, т/га 20
7 Урожайность на 3 год , т/га 12
4 Урожайность на 4 год , т/га 8,5
16 Урожайность за 4 года, т/га > 45
40 Процент качественных ягод, % 80
> 40 Себестоимость ягод (2013 г), руб./кг < 40
35 Производительность труда на уборке, кг/смену 75
3 Бесприбыльная урожайность, т/га 5
3 Срок окупаемости плантации, г 2
750 Прибыль за 4 года, тыс. руб./га 3550

Альбион

Калифорнийский ремонтантный сорт неизвестного происхождения. Растения слаборослые, со средней плотностью куста.

Сорт устойчив к вертициллезу, белой и красной пятнистости листьев, а также к мучнистой росе земляники. Во второй половине лета требует защиты от лигуса (травяного клопа), который, выедая цветоложе, деформирует плоды.

Как и все ремонтантные сорта слабозимостоек, поэтому требуется укрытие на зиму.

Урожайность высокая. Ягоды крупные, правильной конической формы. Кожица ярко-красная, блестящая. Мякоть темно-красная, плотная, сочная, ароматная, очень вкусная. Плоды слабо поражаются серой гнилью.

Линоса

Ремонтантный сорт итальянской селекции.

Растения средней силы роста, со средней плотностью куста. Устойчив к основным грибковым заболеваниям: среднеустойчив к пятнистостям, высокоустойчив к мучнистой росе.

Цветоносы прямостоячие. Отмечено два основных периода цветения. Первый начинается одновременно с цветением ранних традиционных сортов.

Урожайность высокая. Первый урожай получают в ранние сроки, а затем наступает вторая волна плодоношения (с середины лета и до конца сезона).

Плоды конической формы, крупные, привлекательные, семянки погружены в плод. Кожица прочная, красноватого цвета, блестящая. Ягоды равномерно окрашены, вкусные, сладкие. Хорошо переносят недолговременное хранение.

Растения удобны для сбора урожая.

Капри

Ремонтантный сорт итальянской селекции.

Растения средней силы роста или мощные, облиственные, куст средней плотности. Обладает устойчивостью к основным грибковым болезням: среднеустойчив к пятнистостям, устойчив к мучнистой росе.

Урожайность высокая.

Цветоносы прямостоячие. Начинает цвести рано, цветение растянутое.

Плоды правильной конической формы, крупные, привлекательные, одномерные. Семянки погруженные в плод. Кожица прочная, ярко-красная, блестящая. Плоды равномерно окрашенные, очень вкусные, сладкие, ароматные. Хорошо переносят недолговременное хранение.

Растения удобны для сбора урожая.

Липари

Сорт земляники  ЛипариСорт земляники Липари

Ремонтантный сорт. Подходит для выращивания в условиях континентального климата в европейской части.

Растения среднерослые, среднезагущенные.

Урожайность высокая.

Растения довольно устойчивы к мучнистой росе.

Плоды ширококонической формы с заостренным кончиком, крупные, одномерные, привлекательные, ярко-красного цвета. Мякоть плотная, сладкая. Ягоды хорошо переносят кратковременное хранение.

Спаржи

Сорт земляники Спаржи Сорт земляники Спаржи

Ремонтантный сорт. Подходит для выращивания в условиях континентального климата в европейской части.

Растения довольно устойчивы к мучнистой росе.

Урожайность хорошая.

Плоды крупные и очень крупные, сладкие, вкусные.

Подходит для экологически чистого производства, поскольку обладает высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям.

Сельва

Сорт земляники Сельва

Selva (Сельва) [Брайтон х (Туфтс х Паджаро)]. Калифорнийский сорт. 

Растения с умеренной силой роста, листья свободно располагаются, широкие, слабо восприимчивы к листовым болезням и болезням корневой системы, но, как и все ремонтантные сорта легко повреждаются морозами.

Ягоды  мало подвержены серой гнили. Ягоды крупные и очень крупные, форма — коническая, ширококоническая, в форме сердца, часто слегка ребристые. Кожица от светло-красной до красно-розовой, с сильным, блеском, как правило, равномерно окрашена по всей поверхности. Кожица устойчива к механическим повреждениям. Мякоть светлее кожицы, малоароматная, очень вкусная. Ягоды очень плотные, хорошо транспортабельны.

Экономическая оценка эксплуатации насаждений земляники с использованием сортов фотонейтрального типа

Сумма затрат на 1 га (за 3 года), тыс. руб. 2100
в т.ч. посадочный материал, тыс. руб. 900
Прочие затраты, тыс. руб. до 500
Урожайность в год посадки, т/га 20-22
Урожайность на 2 год, т/га 35-40
Урожайность на 3 год , т/га 10.дек
Урожайность за 3 года, т/га > 70
Процент качественных ягод, % 80
Себестоимость ягод (2012 г), руб./кг < 40
Производительность труда на уборке, кг/смену 75
Срок окупаемости плантации, г 1
Прибыль за 3 года, тыс. руб./га 5800
Рентабельность, % 223
Члены АППЯПМ
 Устинов Анатолий Иванович

Устинов Анатолий Иванович,

генеральный директор ООО «Плава» (Тульская область)

Основные направления работы АППЯПМ

 





Авторские права © 2008-2020 АППЯПМ. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru