Информационное письмо

Уважаемые коллеги!

Мичуринский Государственный Аграрный Университет совместно со специалистами Всероссийского НИИ садоводства им.И.В.Мичурина и Ассоциации производителей плодов, ягод и посадочного материала проводит для специалистов хозяйств обучающие краткосрочные профессиональные курсы по вопросам хранения плодов, который состоится 19 — 21 мая 2015 года.

Целями этих курсов являются ознакомление слушателей с основными физиологическими, технологическими и техническими аспектами, обеспечивающими эффективное хранение плодов. В программу трехдневного семинара входят следующие вопросы:

Влияние предуборочных факторов на формирование потенциала лежкости плодов.
Методы определения степени зрелости плодов и оптимальных сроков их съема.
Способы уборки и транспортировки плодов из сада.
Конструкции холодильников для фруктов (типы планировок, оптимальные размеры камер, размещение и тип дверей, машинное отделение).
Физиологические и технологические основы хранения фруктов в регулируемой атмосфере.
Технические средства для хранения в регулируемой атмосфере (генератор азота, адсорбер СО₂, система автоматического управления). Принцип действия, устройство, особенности настроек и техническое обслуживание.
Герметичность камер – способы проверки и герметизации.
Способы реконструкции существующих холодильников и других помещений для хранения плодов в регулируемой атмосфере.
Устройство и принцип действия систем охлаждения для фруктов. Особенности подбора оборудования и оптимальные настройки, обеспечивающие минимизацию естественной убыли плодов.
Особенности загрузки камер, охлаждения и создания газовых режимов.
Основные физиологические заболевания плодов при хранении и методы защиты от этих заболеваний.
Дезинфекция камер и контейнеров.
Технические и технологические особенности обработки плодов ингибитором этилена на основе 1-МСР.
Новейшие инновационные технологии хранения фруктов – динамическая регулируемая атмосфера и др.

Лаборатория прогрессивных технологий МичГАУ имеет современное оборудование для хранения в регулируемой атмосфере (генератор азота, система удаления СО₂ и система автоматического управления), а также оборудование для хранения по самой прогрессивной технологии – динамической регулируемой атмосфере.

Программой семинара предусмотрены практические занятия:
— определение степени зрелости, твердости, сухих растворимых веществ, кислотности и показателей цвета плодов.
— устройство, основные настройки, устранение неисправностей и техническое обслуживание оборудования для хранения в регулируемой атмосфере.
— устройство, принцип действий оборудования для хранения в динамической регулируемой атмосфере.

Занятия будут проводить доктора и кандидаты наук, часть из которых проходила стажировку в ведущих зарубежных научных центрах.

Место обучения: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Мичуринский государственный аграрный университет», лаборатория прогрессивных технологий хранения

Условия участия: Участие в семинаре платное, оплата составляет 14 000 (четырнадцать тысяч) рублей. Для обучения на курсах необходимо выслать в адрес оргкомитета в электронном виде заявку на участие в семинаре с обязательным указанием формы оплаты. Проживание возможно в общежитии МичГАУ (300руб./сутки) или в гостинице (500 м от университета)

По результатам обучения выдается удостоверение установленного образца.

Ответственные за проведение семинара:
Симбирских Е.С. – проректор по непрерывному образованию;
Ильинский А.С. – заведующий лабораторией прогрессивных технологий хранения фруктов и овощей;
Ширяева Г.Б. – начальник информационно-консультационного центра.

Адрес оргкомитета: ФГБОУ ВПО МичГАУ 393760, г. Мичуринск, ул. Интернациональная, д. 101.
Контактные телефоны: Тел.: 8(910)750-40-35, 8(910)754-81-26; 8(47545)9-45-57
E-mail: alexander.ilinskiy@gmail.com, pvu1859@gmail.com