Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив

Куликов И.М. Система производства, переработки и доведения до потребителя ягод в нечерноземной зоне России /И.М. Куликов// ВСТИСП, М- 2005.-с.58-68

Крыжовник: размножение, питание, уход

Крыжовник относится к высокоурожайным ягодным культурам.

Потенциал современных сортов значительно превышает 100 т/га. Ягоды отличаются высокой транспортабельностью и ценными лечебно-диетическими свойствами.

Почвенно-климатические условия России благоприятны для возделывания крыжовника. Однако в последнее время площади резко сократились и новые плантации закладывают мало.

В настоящее время сортимент крыжовника в России включает сорта европейского, американского и азиатского типов.

У сортов европейской группы ягоды отличаются размерами и вкусовыми качествами.

Группа сортов американского типа включает в основном гибриды, полученные от скрещивания сферотеко-устойчивых американских сортов с европейскими. Основные их достоинства — высокая устойчивость к американской мучнистой росе, более слабая шиповатость, повышенная зимостойкость, хорошая укореняемость при размножении.

Группа сибирских и дальневосточных сортов самая малочисленная, она получена в результате селекции азиатских видов крыжовника алтайского горного и буреинского. Они отличаются шиповатостью побегов, высокой зимостойкостью и мелкоплодностью.

В настоящее время известно свыше 300 сортов крыжовника, из них большинство — отечественной селекции.

В Госреестре для зоны научного влияния ВСТИСП находятся сорта: Розовый-2, Родник, Краснославянский, Черно-сливовый (все раннего срока созревания), Колобок, Русский, Салют, Малахит (все среднеспелые), Смена, Черномор (оба позднеспелые). Из них лишь Родник введен в Госреестр в 2002г., остальные значительно раньше. Пополнение сортимента, возсможно за счет новых сортов, рекомендованных для регионов с более суровыми условиями: Берилл, Кооператор, Сенатор, Уральский изумруд, Уральский розовый, Челябинский зеленый (селекции Юж.-Урал. НИИПОК). Производственное испытание проходят сорта:

  • раннего срока созревания Казачок, Сливовый (селекции ВНИИС), Белые ночи (Ленинградская ПООС ВСТИСП), Ласковый (ВСТИСП);
  • среднего срока созревания Юбилейный, Русский желтый (ВНИИС), Консул, Юбиляр (Юж-Урал НИИПОК), Балтийский, Эридан (Ленинградская ПООС ВСТИСП), Лада (ВСТИСП);
  • позднего срока созревания Уральский бесшипный, Арлекин (Юж-Урал НИИПОК), Ленинградец (ЛПООС ВСТИСП), Грушенька, Снежана, Защитник, Садко, Славный, Зеленый дождь, Венец, Очарование (все ВСТИСП).

Как и все садовые культуры, размножение крыжовника осуществляется по единой системе производства и сертификации оздоровленного посадочного материала. В маточниках и полях размножения, где осуществляется соответствующая система удобрения (табл. 18). Из методов наиболее широко распространены размножение горизонтальные отводками и зеленым черенкованием.

Для укоренения используют хорошо развитые однолетние и двулетние ветви с сильными приростами.

Весной до распускания почек перед укладкой однолетние приросты укорачивают на 1/5 длины (максимум до 10 см), что необходимо для лучшего пробуждения оставшихся почек. Ветви пригибают, прижимают к земле крючками. По мере роста новых побегов их окучивают. Осенью уложенные ветви отрезают от куста, разделяют по числу укорененных отводков и высаживают на доращивание.

Таблица 1

Система удобрения маточника крыжовника

Паровое поле
Очень низкая 150 150 300
Низкая 125 125 250
Средняя 100 100 200
Повышенная 100 75 150
Высокая 100 50 100
Очень высокая 100
Первый год после
Очень низкая 60* 90 —     
Низкая 60* 75
Средняя 60* 60
Повышенная 60* 60 .  —  
Высокая 60* 60    
Очень высокая 60* 60
Годы эксплуатации
Очень низкая 135-180 135-180 135-180
Низкая 110-150 110-150 110-150
Средняя 90-120 90-120 90-120
Повышенная 90-120 70-90 70-90
Высокая 90-120 45-60 45-60
Очень высокая 90-120

Размножение зелеными черенками проводят в культивационных сооружениях пленочного типа, оборудованных автоматизированной системой искусственного туманообразования. Для черенкования срезают молодые приросты — побеги первого и второго порядка длиной 18-20 см. Заготовленные побеги разрезают на черенки, в каждом должно быть 1-2 междоузлия, длина черенка обычно равна 7-12 см. Посадку черенков проводят на глубину 1-2 см по схеме 2-3 х 5-7 см.

Лучший срок зеленого черенкования в условиях Московской области — июнь.

Ускоряет образование корней обработка черенков перед посадкой регуляторами роста ауксиновой природы (корневин — 100 мг/л; гетероауксин в концентрации 50-100 мг/л). После образования корней растения подкармливают раствором минеральных удобрений ЪГРК (1:3:3), опрыскивают против мучнистой росы (фундазол).

Осенью укоренившиеся зеленые черенки выкапывают и высаживают в питомник для доращивания.

Доя товарных плантаций крыжовника, как светолюбивого растения в Нечерноземной зоне подойдут ровные или пологие участки с небольшими (1-3°) склонами южной и западной экспозиции. Грунтовые воды должны быть не ближе 1-1,5 м от уровня почвы.

В промышленных насаждениях крыжовник выращивают в севообороте.

Лучшие предшественники крыжовника — однолетние и многолетние травы и пропашные культуры. Почву в системе культурооборота готовят заранее, за 2-3 года до посадки. При средней обеспеченности вносят удобрения: 100 т/га органических и минеральных — 200,300 кг д.в.

Обогащению почвы органическими веществами способствует летний посев сидератов (люпин, вико-овес, рожь, горчица, фацелия). Основная борьба о сорной растительностью ведется в полях севооборота.

Перед посадкой в течение лета почва содержится под черным паром. Неоднократно в пару проводится дискование, культивация. Против злостных корнеотпрысковых сорняков вносят гербициды. Перед самой посадкой участок маркируют.

Оптимальный срок посадки крыжовника в Нечерноземной зоне — осень (вторая половина сентября — начало октября), т.е. за 3 недели до наступления морозов. Весенние сроки приемлемы, но хуже. Для посадки используют однолетние или двухлетние саженцы. Посадку проводят посадочной машиной в борозды, нарезанные культиватором с окучником. Саженцы высаживают в борозды на 5-7 см глубже, чем они росли в питомнике. После посадки проводят полив и мульчирование почвы перегноем, торфом. Для лучшего формирования кустов саженцы обрезают, оставляя 5-7 почек.

Расстояния между рядами 2,5-3,0 м и в ряду между растениями 1,5 м. Экспериментально нами в 2001-2005 гг. показано, что возможно более плотное размещение растений в ряду — до 1 м. С учетом применения современной техники оно обеспечивает благоприятные условия для роста и плодоношения. Однако при выборе схемы посадки следует учитывать биологические особенности сорта. Как свидетельствуют наши исследования, такие сорта как Берилл, Каптиватор, Консул, Уральский изумруд, имеющие компактный, пряморослый куст, можно размещать более загущено (1 м), а сорта Смена, Северный капитан с их раскидистыми кустами и многочисленными побегами лучше размещать через 1,5 м в ряду.

В систему ухода за посадками входят: обработка почвы, удобрения, мульчирование, орошение, обрезка и борьба с вредителями и болезнями.

После посадки очень важно не допустить изреживания растений.

Для поддержания почвы в рыхлом, влажном и чистом от сорняков состоянии за сезон проводят 4-6 междурядных обработок: ранней весной для закрытия влаги, в период активного роста побегов и завязей, в период дифференциации цветковых почек и осенней волны роста корней.

Очень важна предпосадочная заправка почвы органическими и минеральными удобрениями. Если перед посадкой почва была хорошо заправлена, то на 2-3 года можно ограничиться только внесением азотных удобрений.

Во ВСТИСП разработана система удобрений, в основу которой положены размеры ежегодного потребления питательных веществ культурой, почвенное плодородие, отзывчивость растений на отдельные виды удобрений (табл. 19).

Азотные удобрения вносят ежегодно весной 60 кг/га д.в. -до плодоношения; 120-160 — в период полного плодоношения. Фосфорные и калийные удобрения применяют с 4-го года жизни растений в количестве Р205120 кг д.в.; 1^0 -150 кг д.в./га (при средней обеспеченности).

Удобрения вносят обычно осенью на глубину обработки почвы, однако, наиболее эффективно они действуют при более глубоком внесении (на глубину залегания основной массы корней 25-30 см). Так как корневая система крыжовника размещается, главным образом, под кроной куста, вносить удобрения целесообразно в прикустовые полосы.

Азотные удобрения как быстродействующие применяют в 2-3 срока: половину дозы — ранней весной, затем в фазе активного роста побегов и завязей (июнь) и осенью в период активного роста корней.

Наиболее важно обеспечить полив в период активного  роста побегов и образования завязи. На средних по механическому составу почвах влажность должна быть не менее 70% НВ в слое почвы до 50см.

Таблица 2

Дозы удобрений для крыжовника

очень низкая до посадки 150 300 450
при посадке 1,5 10 5
неплодоносящая 90
плодоносящая до 75 20 135 90 135
75-150 25 180 135 180
низкая до посадки 125 250 375
при посадке 1,5 10 5
неплодоносящая 75         — —       1
плодоносящая до 75 15 110 75 110
75-150 20 150 ПО 150
150 25 190 150 190
средняя до посадки 100 200 300
при посадке 1.5 10 5
неплодоносящая 60
плодоносящая до 75 10 90 60 90
75-150 15 120 90 120
150 20 150 120 150
повышенная до посадки 75 150      225
при посадке 1,5 10 5
неплодоносящая 60    —
плодоносящая до 75 90 45 70
75-150 120 70 90
150 150 90 110
высокая до посадки 50 100        150
при посадке 1,5 10 5
неплодоносящая 60 — 
плодоносящая до 75 90 30 45
75-150   120 45 60
150   150 60 75
очень высокая до посадки
при посадке 1,5 10 5
неплодоносящая 60
плодоносящая до 75 90    
75-150 —        120
150 150 30 40

Для полива можно использовать дождевальные машины. Эффективными являются подпочвенный и капельный способы полива, позволяющие подавать воду непосредственно в зону залегания корневой системы.

Система защитных мероприятий на крыжовнике приведена в таблице 3

В комплексе агротехнических мероприятий обрезка является одним из наиболее сильно действующих приемов. Она оказывает стимулирующее влияние на процессы роста и плодоношения растений, а значит на величину и качество урожая.

Кусты начинают формировать с момента их посадки. Обрезка побегов на 5-7 почек способствует пробуждению спящих почек у основания растения и появлению новых сильных прикорневых побегов, В последующие годы из появляющихся прикорневых побегов ежегодно оставляют 4-5 лучших, равномерно расположенных, остальные вырезают. В начале плодоношения куст имеет по 12-15, а в оптимальном возрасте 20-25 разновозрастных ветвей.

В дальнейшем применяют систематическую обрезку для поддержания оптимального соотношения разновозрастных ветвей в кусте. Как показали исследования, проведенные в 2001-2005 гг, современные сорта-гибриды характеризуются ускоренным развитием (старением) ветвей. Вырезку ветвей у них следует начинать с 5-летнего возраста. Сорта европейского типа характеризуются более слабой производительной способностью, их медленно стареющие ветви следует вырезать в возрасте 7 лет. В загущенных посадках, без своевременной обрезки, со слабым однолетним приростом, с признаками старения ветвей и снижения продуктивности проводится омолаживающая обрезка путем срезки всех ветвей на уровне почвы. Для обрезки кустов используют машины срезанные ветви удаляют тракторной волокушей и сжигают, очищая плантации от вредителей и болезней. На следующий год отрастают сильные прикорневые побеги, в смешанных почках однолетних ветвей формируются генеративные органы. На второй год растения дают первый после омоложения урожай, а на третий год плантация вступает в пору промышленного плодоношения (8-9 т/га). Для такой технологии крыжовника пригодны только скороплодные сорта, которые могут формировать генеративные органы на прикорневых побегах. Такими и являются многие американо-европейские гибриды. Механизированная обрезка проводится через 5-6 лет. При закладке плантации учитывается очередность полей, то есть > нужна 5-6-польная система культуры с периодическим механизированным омоложением кустов на одном поле, плодоношением на других. Срок эксплуатационного периода крыжовника снижается до 9 лет.

Таблица 3

Система защитных мероприятий на плантациях крыжовника в условиях Нечерноземной зоны России

До распускания листьев Паутинные клещи, листогрызущие вредители, галлицы Каратэ 50 г/л КЭ 0,3-0,4 л/га Би-58 новый 400 г/л 1,1-1,5 л/га Данадим 400 г/л КЭ 1,1-1,5 л/га Парашют 450 г/кг МКС 0,4*1 кг/га
Перед цветением Американская мучнистая роса, септо-риоз, антракноз Строби 500 г/кг ВДГ 0,15-0,2 кг/га При набухании почек, опрыскивать также почву
Листогрызущие и сосущие вредители, пилильщики, огневки, паутинные клещи Кинмикс 50 г/л КЭ 0,24-0,48 л/га Карбофос 500 г/л КЭ I -2,6 л/га Актеллик 500 г/л КЭ 1,5 л/га При наличии повреждений в период вегетации, препараты использовать в чередовании
После сбора плодов Американская мучнистая роса Те же препараты, что и в предыдущую фазу в чередовании
Паутинные клещи Карбофос 500 г/л КЭ 1-2,6 л/га Каратэ зеон 50 г/л МКС 0,3 кг/га Каратэ 50 г/л КЭ 0,3-0,4 л/га При наличии повреждений

В отличие от других ягодных культур ягоды крыжовника собирают в технической и полной зрелости. Техническая спелость наступает, когда ягоды начинают приобретать окраску, типичную для сорта. Полная зрелость наступает на 10-15 дней позже. Сбор урожая на промышленных плантациях осуществляется машиной, работа которой основана на принципе вибрации ветвей.

Для механизированной уборки урожая сорта крыжовника должны отвечать определенным требованиям: высота растений должна быть не менее 110 см, основание куста не более 30 см, одновременное созревание ягод, от чего зависит полнота сбора и качество собранной продукции. По предварительным нашим данным к сортам, пригодным к механизированной уборке, можно отнести: Командор, Берилл, Консул, Казачок, Уральский изумруд, Каптиватор.

Члены АППЯПМ
Жихарев Виктор Васильевич

Жихарев Виктор Васильевич

генеральный директор ОАО Плодопитомника «Жердевский» (Тамбовская область)

Основные направления работы АППЯПМ

 





Авторские права © 2008-2019 АППЯПМ. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru