Производство ягод малины в Польше и значение его на мировом рынке

Ян Данек
Ведущий специалист в области селекции и технологии выращивания малины в Польше

Производство ягод малины в Польше и значение его на мировом рынке

Наиболее крупные страны-производители

Прогнозируемые объемы производства малины в 2008 году, тыс тонн (согласно данным Felipe Rosas)*

Россия	?
Сербия	90
США	75
Чили	64
Рольша	60
Китай	16
Канада	12
Англия и Шотландия	11
Венгрия	9
Украина	8
Франция	7
Германия	6
Другие (Испания, Австралия и Н. Зеландия)	30

* — источник, Международная конференция по малине в Люблине, Польша, май, 2008 г.

Мировое производство ягод в 2007 г, тыс. тонн, FelipeRosas*

Земляники	3 800
Смородина и крыжовник	650
Черника	450
Малина	360
Клюква	350
Ежевика	150

Объемы производства малины в мире за 2005-2007 гг, тыс тонн, британкий источник*

Всего	615,0
Россия	176,0
Сербия и Черногория	90,0
США	84,0
Польша	65,0
Чили	64,0
Англия	13,5

США и Канада

Свежие ягоды (Калифорния – 61%), замороженные (Вашингтон – 34%).

Продукция реализуется в основном в стране-производителе

Выращивание под укрытиями или без них

Сбор ручной или механизированный с мая по ноябрь

Сорта Meeker, Tulameen и другие– американские.

Импорта нет

Сербия

Замораживается 90%

Экспорт в Европу

Выращивание без укрытий

Сорта Willamette, Meeker

Сбор в основном ручной, июнь-июль

Экспортер

Чили

Замороженные ягоды 70%

Экспорт (95%) США, Канада, Европа, Япония

Выращивание без укрытий

Сорта Heritage (84%), Meeker, Chilliwack

Сбор главным образом ручной (95%)

Экспортер

Англия, Шотландия, Франция

Ягоды в свежем виде

Рынок Западная Европа

Выращивание под укрытиями, в основном в контейнерах

Сорта Tulameen, Glen Ample, Octavia, Autumn Bliss, Polka

Сбор ручной, с мая по ноябрь

Импорта нет

Испания, Португалия, Марокко

Ягоды в свежем виде

Рынок Западная Европа

Выращивание под укрытиями, в основном в контейнерах

Сорта Glen Lion, Meeker, Heritage, Tulameen, Polka

Сбор ручной, с мая по ноябрь

Импорта нет

Австралия и Новая Зеландия

Ягоды в свежем виде и для переработки

Рынок внутренний

Выращивание неукрывное

Сбор ручной и механизированный

Сорта Heritage, Vilamette, Tulameen, Dincum

Все выращенные растения подлежат контролю вирусных заболеваний и сортовой чистоты.

Среднегодовой сбор ягод малины в Польше

Года	Малины, тыс. тонн
1991 – 1999	33
1996 – 2000	41
2001 – 2005	51
2006	53
2007	47*
2008	82

* — были сильные весенние замозки

Назначение продукции и продажа

Ягоды для заморозки и переработки– 70%, для употребления в свежем виде, неукрывные — 25%, в свежем виде под укрытиями – 5%.

Экспорт в основном в страны Западной Европы, внутренний рынок.

Площади в малых хозяйствах: до 1 га – 71%, свыше 3 га – 12%. Главный район выращивания – юго-восточная часть Польши — 50%.

Выращивание в основном без укрытий, с применением шпалеры, схема размещения 2,5 x 0,5 м для сортов, плодоносящих на побегах второго года (40%) или более разреженная 3,5 x 0,5 м для технологии с ежегодным скашиванием (60%).

Сбор ручной (95%) и механизированный (5%).

Сорта: Polana, Polka, Polesie, Malling Seedling, Laszka, Benefis

Экспорт около 80%; в основном замороженные или охлажденные ягоды, а также продукты переработки.

Размножение корневыми отпрысками

Элементы технологии производства малины для переработки и замораживания

Посадочный материал; сертифицированный, безвирусный.

Схемы размещения; 2,5 м (на шпалере) — 3,5 м (без шпалеры) x 0,5 м, длина рядов адаптируется под систему полива.

Способы формирования растений; одиночная шпалера (для сортов, плодоносящих летом) или ряд свободно стоящих побегов (если плодоношение начинается к осени).

Подготовка почвы и удобрение; уничтожение сорняков (гербицидный пар, механическая борьба), орошение и фертигация (по результатам анализа почвы и листовой диагностики.

Повышение качества ягод; биостимуляторы, листовые подкормки.

Защита растений; в первую очередь от грибковых заболеваний и вредителей.

Сорта; Malling Seedling, Benefis, Polana, Polka, Polesie

Сбор ягод; ручной (95 %), механизированный (5 %)

Рынок; экспорт ( 80 %: замороженные ягоды, продукты переработки), внутренний рынок (20 %).

Элементы технологии производства свежих ягод

Выращивание под укрытиями (пленочные туннели) или без них;

— в контейнерах (горшки, кадки),

— в поле.

Орошение и фертигация; использование комплексных удобрений с питательными веществами в различных формах.

Сроки сбора урожая: с начала июня до конца октября.

Сорта; Laszka, Benefis, Polka

Рынок; внутренний – большие города, экспорт – Германия, Скандинавия.

Malling Seedling

Происхождение: английский сорт, выведен в 30-е годы прошлого века.

Описание: рост сильный, побеги дугообразно изогнуты, колючие. Плодоносит на побегах второго года, среднепоздний. Ягоды крупные, светло-красные.

Особенности сорта: высокая урожайность, чувствителен к заморозкам. Пригоден для механизированной уборки. Ягоды подходят для переработки и замораживания, замороженные ягоды невысокого качества из-за рассыпчатости ягод.