Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив

Удовенко А.И., агроном компании ООО «ЮГ-ПОЛИВ»

Особенности орошения и фертигации земляники при интенсивной технологии выращивания

земляникаВысокая продуктивность растений земляники при интенсивной технологии выращивания, плантация заложена рассадой «фриго»

Ягодоводство – важная отрасль сельского хозяйства, в задачу которой входит обеспечение населения высококачественной витаминной продукцией. В России под ягодными культурами занято более 100 тыс. га. В настоящее время ягодные культуры в основном сосредоточены в личных подсобных хозяйствах, которые в зависимости от региона производят 70-90 % ягодной продукции. Однако они не в состоянии в полной мере обеспечить население ягодами в связи с невозможностью использования современных технологий.

До недавних пор основной поток свежей товарной земляники в России обеспечивал Краснодарский край. Последние пять лет идет постепенное перераспределение регионов товарного выращивания земляники с юга на север и на восток. Значительная часть новых земляничных проектов, использующих инновационные агротехнологии, успешно стартовала и стартует в Тамбовской, Воронежской, Белгородской, Тульской, Рязанской, Московской, Ленинградской областях.

Валовой объем промышленного производства свежей земляники по всем регионам России в 2012 г. достиг почти 5 тыс. т (расчеты «Технологии Роста» по агрегированным маркетинговым данным). Несмотря на внушительную динамику роста, промышленные производители ягод могут обеспечить пока только 2-3 % внутреннего спроса. Для увеличения производства ягод необходима организация промышленного ягодоводства в специализированных и крестьянских (фермерских) хозяйствах на основе внедрения интенсивных технологий возделывания

Прима среди ягод

Земляника среди ягодных культур занимает ведущее место. Рынок свежей земляники переживает бурный рост практически во всем мире. Стимулом ежегодного расширения мировых земляничных плантаций является растущий потребительский спрос на свежие ягоды. Мировой рынок свежей земляники сейчас оценивается более чем в 4 млн т ягод в год. Общая стоимость ежегодных продаж свежей земляники на мировых рынках достигает 100 млн долл.

Ведущий специалист Ассоциации садоводов-питомниководов Жбанова Ольга Владимировна демонстрирует хорошее развитие растений земляники при четырехстрочной системе выращивания

Высокий адаптивный потенциал рода земляники позволяет выращивать ее в регионах с различным климатом. В настоящее время земляника культивируется в промышленных масштабах практически во всем мире. К несомненным достоинствам этой культуры следует отнести высокую рентабельность ее возделывания, созревание в ранние сроки и десертный вкус ягод. 300 % валовой прибыли, а значит 200 % чистой прибыли – это реально достижимая цель. В решающей степени успешный урожай зависит от самого сельхозпроизводителя, от полноты и точности исполнения технологии.

По данным Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), курирующей международную программу «Земляника», уже сейчас активно эксплуатируется около 500 га земляничных плантаций по интегрированной интенсивной технологии, использующей особым образом подготовленную рассаду «Frigo», специализированную технику, капельный полив, высокую плотность посадки и мульчирующую пленку. Средняя урожайность ягодных культур по интенсивной технологии выращивания выше традиционной более чем в 2 раза. Для промышленного выращивания используются новые высокопродуктивные сорта земляники, в том числе – фотонейтрального дня, плодоносящие в конце лета – начале осени. Отечественные селекционные центры пока не могут удовлетворить внутренний спрос на рассаду «Frigo». Самым известным российским производителем рассады «Frigo» является крестьянское хозяйство «Ника» в Адыгее. Ежегодно хозяйство поставляет до 1,5 млн штук рассады в южный, центральный и приволжский регионы.

Основные составляющие  интенсивной технологии выращивания земляники

  • Подготовка почвы
  • Высококачественный оздоровленный посадочный материал категории А+ экстра
  • Сорта с высокими вкусовыми и транспортабельными качествами ягод
  • Применение комплекса новейших технических средств
  • Использование пластиковой мульчи
  • Капельное орошение с фертигацией
  • Интегрированная системы защиты насаждений от вредителей и болезней
  • Возможность внесезонного получения ягод путем установки минитуннелей (ранние сроки), с помощью возделывания сортов фотонейтрального типа (в течение сезона и в более поздние сроки) и применения специальных агроприемов, отодвигающих плодоношение на более поздний период
Система капельного орошения земляники, посаженной по четырехстрочной системе на мульчирующей пленке

Плоды земляники ценят прежде всего за их вкус. Их можно употреблять в пищу как в свежем, так и в замороженном, консервированном или переработанном виде. Продукты переработки земляники очень разнообразны и широко используются в пищевой промышленности. Ягоды земляники используются в диетическом и лечебном питании. В них содержатся сахара (до 7 %), органические кислоты (1,2 – 1,3 %), клетчатка (1 – 1,5 %), пектиновые (1,4 %), дубильные (0,17 %), азотистые вещества, алкалоиды, соли железа, фосфора, кальция, кобальта, марганца, витамины группы В, каротин, аскорбиновая и фолиевая кислоты.

Рост, развитие и урожайность растений зависят от генетических свойств и условий внешней среды. Основными условиями среды, влияющими на рост и развитие растений, являются тепло, свет, воздух, питательные вещества и вода.

Высокая продуктивность растений земляники «фриго»

Вегетация земляники проходит в широком диапазоне температур (от 2°С до 35°С), но для каждой фазы развития есть свой оптимум. Корневая система лучше всего развивается при температуре почвы 7…18°С. Закладка плодовых почек у сортов короткого дня лучше происходит при дневной температуре 14…18°С и ночной – 10…14°С на фоне короткого дня. Процесс цветения происходит лучше при температуре воздуха 15…22°С, а для роста листьев и усов оптимум лежит в пределах 20…25°С. Но длительное повышение температуры (более 25°С) при воздушной засухе отрицательно сказывается на развитии и плодоношении земляники. При температуре воздуха выше 25°С пыльца становится стерильной, завязывания плодов не происходит или они формируются неправильной формы. Цветение начинается при сумме положительных температур (выше 5°С ): для ранних сортов – 180-235°С, для сортов среднего срока созревания – 223-276°С для поздних – 255-353°С. Для нормального цветения земляника должна пройти период покоя в течение 20-30 дней при 0-5°С. Вегетативный рост и формирование цветков возобновляется весной при установлении температуры выше 5°С.

Понижение температуры в корнеобитаемом слое до минус 8°С приводит к негативным последствиям. Зимующие листья сильно повреждаются при минус 10°С и гибнут при минус 15-20°С, живыми могут сохраниться только рожки. Цветки и бутоны очень чувствительны к заморозкам. При повреждении заморозком бутона или цветка пестик чернеет и засыхает. Растения земляники, обеспеченные в достаточной мере влагой и питательными веществами на протяжении вегетационного периода и особенно в осенний период, становятся более морозостойкими.

Земляника – влаголюбивое растение. При продолжительной летней засухе она может впадать в период летнего покоя, когда замедляются все жизненные процессы: не растут корни, не образуются листья и усы, не закладываются почки, растение использует минимум питательных веществ. Это помогает землянике пережить неблагоприятные условия, но никак не способствует закладке урожая на следующий год. Однако и избыток влаги сказывается отрицательно. Переувлажнение почвы и застой воды приводят к быстрому выпадению растений.

Земляника растет на разных типах почв, за исключением засоленных, заболоченных и с высоким содержанием карбонатов. Лучшие почвы – легкие, богатые органикой, рыхлые супеси с реакцией почвенного раствора pH 5,5–6,5. Однако при хорошем уходе растения прекрасно себя чувствуют и на более тяжелых почвах (черноземы и суглинки) с диапазоном pH от 4,5 до 8.

Земляника – светолюбивое растение. Наиболее высокие урожаи можно получить на хорошо освещенных местах, прогревающихся солнцем. Умеренное затенение земляники при выращивании в южных районах, где она сильно страдает от зноя, ветров и недостатка влаги в почве и воздухе, наоборот, способствует нормальному росту и плодоношению растений.

По отношению к продолжительности светового дня сорта садовой земляники подразделяют на коротко- и длиннодневные. К короткодневным относят большинство сортов крупноплодной земляники. Генеративные органы у них активно формируются в условиях короткого (10–12 час.) дня и пониженной (не выше 15–17°С) температуре.Земляника очень чувствительна к длительности светового дня, но не требовательна к интенсивности света. Растения переносят легкое затенение, не снижая при этом урожайности.

Рассада «Frigo»

В настоящее время рассада земляники «Frigo» широко используется как в мировой, так и в отечественной практике. Технология хранения растения FRIGO уже давно распространена в Западной Европе и постепенно начинает приобретать популярность в России. Само слово FRIGO обозначает холод. FRIGO представляет собой технологию хранения растений в замороженном виде, наилучшая температура хранения – минус 1,5-2°С . В России производство земляники «Frigo» осуществляется в незначительных объемах. В основном такой посадочный материал завозится из-за рубежа. В перспективе прогнозируется рост производства отечественной рассады «Frigo». 

По данной технологии хорошо развитые растения земляники осенью, когда среднесуточная температура воздуха устанавливается ниже 5°С (ноябрь, декабрь), выкапывают, удаляют листья и отводки и помещают в холодильную камеру, охлаждают, и всю зиму хранят при отрицательной температуре до момента высадки в открытый грунт. Саженцы хранят в полиэтиленовых мешках при температуре 1,5-1,8°С. В таком режиме саженцы можно хранить до июля, августа следующего года. В зависимости от потребностей эти саженцы можно высаживать в любое время в грунт или же под укрытия. Такая рассада дает первый урожай через 8-10 недель после посадки, в последующие годы растения плодоносят уже в обычный срок, присущий данному сорту.

К достоинствам рассады  «Frigo», можно отнести :

  • возможность создать непрерывный цикл плодоношения
  • все накопленные земляникой вещества используются для хорошего урожая
  • удобство транспортировки на любые расстояния
  • достаточно хорошо развитая корневая система обеспечивает высокую и быструю приживаемость на месте посадки

Основными недостатками являются:

  • непременное наличие качественного холодильного оборудования, которое сможет поддерживать заданную температуру. Любые значительные колебания температуры в хранилище пагубно влияют на рассаду «Frigo».

Таблица 1. Классификация рассады «Frigo»

А+экстраболее 20Растения как правило имеют боковые рожки, формируют до 5 цветоносов, а продуктивность приближается к 400–450 г с растения в зависимости от сорта. Обычно такую рассаду получают, доращивая ее в открытом грунте или в теплице
А+15-18У растений в среднем 3 генеративные почки, формируют 2–3 цветоноса, что позволяет получить 150–250 г ягод с 1 куста
А12-15У растений 1-2 генеративные почки, формируют 2 цветоноса, что позволяет получить до 150 г ягод с 1 куста
Вменее 8-12Сбор урожая в год посадки экономически нецелесообразен, а неоднократное удаление цветоносов позволяет сформировать насаждение для плодоношения в следующем году

Вне зависимости от класса рассада «Frigo» по всем своим характеристикам превосходит обычную рассаду земляники и превышает ее показатели в несколько раз. Высокий и качественный урожай земляники садовой в первую очередь зависит от посадочного материала, в котором не должно быть болезнетворных микроорганизмов и вредителей. После хранилища рассаду «Frigo», перевозят на место посадки. Размороженную рассаду сразу высаживают в грунт. 

рассада земляники фригоВысококачественная рассада земляники фриго, сорт Мармелада, качество А стандарт

Сроки посадки

Одно из основных преимуществ рассады – возможность получать урожай в тот срок, когда это наиболее выгодно. Для этого нужно рассчитать количество дней до созревания и выбрать нужный срок посадки.

Под землянику выделяют участок – ровный, очищенный от сорняков, с плодородной почвой. Лучшие предшественники – сидераты. Такие посевы улучшают структуру почвы, обогащают питательными веществами, помогают бороться с многолетними корневищными сорняками. Непосредственно перед посадкой вносится сложное минеральное удобрение. Наиболее распространенное и удобное для применения удобрение – азофоска, диамофоска, в расчете 300-500 кг/га, причем глубоко заделывать гранулы не нужно, так как оно легко растворяется и проникает в почву с дождями или поливной водой.

Подготовка почвы и гряд, как правило, начинается не позднее, чем за месяц до посадки земляники. Перед нарезкой гряд обязательно проводят фрезеровку почвы для получения равномерной рыхлой структуры грунта без груд. Плохая предварительная подготовка почвы приводит к проблемам при нарезке гряд – гряда получается неровной, пленка плохо прилегает к поверхности гряды, что приводит к ухудшению качества посадки и приживаемости рассады. Длинна гряд – не более 100 м.

схема посадки земляникиCхема посадки земляники

Капельная лента (трубка) укладывается посередине гряды, рекомендуется использовать капельную трубку диаметром 16 мм., с расстоянием между капельницами 25-30 см., толщиной стенок 8-20 милс. (чем толще стенка, тем капельная лента менее подвержена повреждению мышевидными грызунами). Гряду накрывают черной светонепроницаемой мульчирующей пленкой, которая укладывается до посадки растений. Используется светостабилизированная, светонепроницаемая пленка, обычно черная, (устойчивая к действию солнечных лучей) толщиной от 50 до 80 микрон. Очень важно, чтобы гряда имела правильную трапециевидную форму, а пленка плотно прилегала к поверхности почвы гряды. Маркировку мест высадки рассады на уложенной на гряду пленке производят прокалыванием с помощью матрицы (рамка с зафиксированными, тупыми шипами, либо вращающийся барабан с шипами).

При посадке не допускается заветривание корневой системы, используются полиэтиленовые мешки, накрытые мокрой ветошью, ведра. При любой технике посадки основное требование – это размещение сердечка растения после посадки строго на уровне почвы, недопущение загибания корней растений кверху, под наклоном вниз, в направлении середины гряды,плотное обжатие почвы вокруг корневой системы рассады. Правильно посаженное растение не должно вытягиваться из земли при легком потягивании за лист. Землянику нужно постоянно поддерживать в хорошо увлажненном состоянии.

Схемы посадки

В Голландии наиболее распространенной схемой является четырехстрочная ленточная посадка растений на грядах с расстояниями между рядами 25-30 см и между грядами – 70 см. На богатых почвах и для сильнорослых сортов ширина 70 см для рабочего прохода недостаточна и ее увеличивают до 90 см, однако в любом случае выдерживают плотность 8-9 растений на 1 м2. Аналогичные плотности посадки с модификациями для конкретного сорта применяют и в Великобритании, Франции, Венгрии. В Болгарии применяют четырех- пятистрочные ленты с расстоянием 20-30 см между рядами и 15 см в ряду. Рабочий проход между лентами – 40-50 см.

По данным специалистов АСП-РУС (Муханин И. В., Жбанова О. В.), наиболее адаптированной для условий нашей страны при капельном орошении и фертигации является четырехстрочная схема посадки на мульчирующей пленке с двумя капельными линиями. Плотность посадки – 60 тыс. растений на га. Высокую продуктивность таких насаждений отмечают и руководители хозяйств, в которых производят ягодную продукцию (в Воронежской, Белгородской, Тамбовской, Московской, Тульской и др. областях).

В южных регионах России при применении систем капельного орошения наиболее распространенной схемой посадки является двухстрочная ленточная с расстоянием между растениями 30-35 см, между лентами – 90 см, между растениями в ряду – 15 см. Капельные линии прокладываются между строчками с интервалом 140 см. Двустрочная система выращивания на мульчирующей пленке предполагает плотность растений 44 тыс. растений на га.

Орошение. У земляники более 90 % корневой системы размещено в слое почвы 0-40 см, следовательно, расчет и корректировку поливных норм необходимо проводить, ориентируясь на этот слой. Оптимальной влажностью почвы для земляники (после начала плодоношения) следует считать влажность в пределах 80 % НВ. Поэтому, исходя из конкретного механического состава почвы и изменений показаний тензиометров, используя графики кривых влагоемкости почвы, рассчитывают суточную норму полива на данный период вегетации. Воду для орошения земляники можно использовать только с допустимым количеством растворимых солей 0,1-0,15 %. Превышение нормы полива приводит к переувлажнению насаждений и выносу на поверхность почвенных солей.

Капельное орошение – самый надежный способ орошения земляники, он прост и удобен в эксплуатации:

  • делает процесс выращивания максимально стабильным и прогнозируемым;
  • 2-3 раза уменьшает расход воды и удобрений;
  • влияет на улучшение качества продукции;
  • способствует экономии труда;
  • ускоряет вступление в плодоношение;
  • позволяет обеспечить каждое растение элементами питания буквально по часам, с учетом фенофазы развития;
  • значительно повышает эффективность мероприятий по защите растений от болезней и вредителей.
Система капельного орошения интенсивной плантации земляники садовой, посаженной по четырехстрочной системе

Компания «ЮГ-ПОЛИВ» поставляет полный набор оборудования для промышленного выращивания земляники на капельном орошении.

Составляющие система капельного орошения:

  • капельные линии и аксессуары к ним (ерши, старт-коннекторы, уплотнительные манжеты, окончание линий)
  • фильтры для очистки воды
  • узлы внесения удобрений
  • подводящие и распределяющие трубопроводы с комплектующими(краны, тройники, углы, заглушки)
  • гидравлические клапаны
  • фитинги
  • насосы от ВОМ, дизельные и электрические
  • автоматика и приборы контроля

Капельницы Lin 8,10,20 милс. Одна из самых устойчивых к засорению среди плоских некомпенсированных капельниц в мире, за счет большой площади внутреннего фильтра и усовершенствованной технологии турбулентного потока. Это обеспечивает высокую однородность расхода при большей длине линии – до 125 м. Эта капельная линия идеально подходит для выращивания ягодников, где срок эксплуатации от 2 до 8 лет.

Фильтры:

  • сетчатый автоматический с вакуумной промывкой, который обеспечивает высокую степень очистки воды из открытых водоемов (Ямит, Израиль), производительность 40-1500 м3/час, рабочее давление 8 бар
  • вертикальный гравийный с автоматической промывкой, который идеально подходит для очистки воды любого качества (Ямит, Израиль), производительность 40-1500 м3/час, рабочее давление 8 бар
  • дисковый с вакуумной автоматической промывкой (Аркал, Израиль), производительность 40-1500 м3/час, рабочее давление 8 бар.

Преимущества сетчатых и дисковых фильтров:

  • не требуется замена наполнителя каждые 4 года
  • для промывки используется значительно меньшее количество воды (10-30 л)
  • имеют меньшие размеры и вес
  • стоимость на 20-30 % ниже

Узел внесения удобрений – бак (объем от 90 до 220 л ) под давлением, позволяющий просто и надежно вносить удобрения. Растворимые минеральные удобрения смешиваются в емкости с водой и вносятся одновременно с поливом, по принципу вымывания под давлением удобрений из емкости.

Насос   Venturi – неприхотливое к качеству удобрений устройство, подает заранее приготовленный маточный раствор.

Подводящие и распределяющие трубопроводы:  LayFlat ( Sannyhose, Япония) применяются 3 вида рукава с рабочим давлением при температуре 20 оС: 4 бар (голубой), 6 бар (синий), 9 бар (коричневый). Важным параметром считается пропускная способность рукава при допустимой скорости потока воды и потери давления для достижения равномерности полива по всей длине капельной линии.

Гидравлические клапаны предназначены для распределения воды по блокам с возможностью поддержания заданного давления в любой точке системы.

Автоматика и приборы контроля позволяют контролировать и управлять поливами и фертигацией по GSM сигналу с компьютера, iPad и мобильного телефона на любой удаленности от поля. Правильное применение СКО обеспечивает простой и надежный способ внесения удобрений в корнеобитаемую зону почвы в нужном количестве и в требуемые сроки.

Фертигация. Потребление питательных веществ земляникой существенно зависит от сорта, светового, теплового и поливного режимов. Кроме того, у земляники потребность в элементах питания изменяется на протяжении вегетационного периода и зависит от фенофазы развития растений. У земляники наблюдается два критических периода в питании, в течение которых идет особенно интенсивное поглощение элементов питания. Первый связан с цветением и образованием ягод, второй – с закладкой и дифференциацией плодовых почек и накоплением питательных веществ.В зависимости от запланированной урожайности и с учетом биологического потенциала сорта составляется схема подкормок клубники по фенофазам:

  • отрастание цветоносов
  • цветение – образование ягод
  • начало созревания
  • сбор ягод

Таблица 2. Примерные нормы удобрений при выращивании земляники, вносимых с фертигацией, кг/га по Д.В. в день по периодам выращивания.

Отрастание цветоносов27,015,027,0
Цветение-образование ягод13,06,020,02,2
Начало созревания3,010,037,04,0
Сбор ягод22,011,050,013,3
Итого:65,042,0134,015,54,0

При расчете схемы питания растений земляники во внимание надо принимать данные о содержании питательных веществ в почве и их вынос растениями. Закладка плантации земляники высококачественной рассадой«Frigo», а также применение современной интегрированной технологии выращивания дает высокий экономический эффект, быструю окупаемость закладки такой плантации, а также обеспечивает получение большого объема товарной продукции.

Автор:Удовенко А.И., агроном компании ООО «ЮГ-ПОЛИВ»  

Члены АППЯПМ
Корчагин Вячеслав Валентинович

Корчагин Вячеслав Валентинович

директор ЗАО Коллективное с.-х. предприятие «Дружба» (Краснодарский край)

Основные направления работы АППЯПМ

 







Авторские права © 2008-2016 АППЯПМ. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru