Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив

Материал был представлен на VII научно-практической конференции «Задачи и проблемы современного садоводства России: инновации, технологии»

Татьяна Владимировна Жидехина
зав. отделом ягодных культур ГНУ ВНИИС им. И.В. Мичурина Россельхозакадемии, г. Мичуринск-наукоград РФ

Современный сортимент ягодных и нетрадиционных садовых культур для возделывания в средней полосе России

Плоды ягодных и нетрадиционных садовых культур используют при:

  • авитаминозах – актинидия, брусника, черника, облепиха, шиповник;
  • атеросклерозе – арония, боярышник, земляника, малина, крыжовник, облепиха, голубика, смородина, жимолость, шиповник;
  • гипертонии – арония, боярышник, земляника, смородина черная, облепиха, брусника, калина, жимолость, ирга, рябина;
  • желче- и мочекаменной болезни – барбарис, ежевика, земляника,крыжовник, жимолость, клюква, голубика, кизил, рябина, шиповник;
  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта – ежевика, голубика, облепиха, земляника, малина, жимолость, клюква, черника, кизил, рябина, черемуха, шиповник;
  • заболеваниях сердца – боярышник, земляника, малина, облепиха, ирга, лимонник;
  • малокровии – черника, земляника, малина, крыжовник, смородина красная, кизил;
  • подагре – черника, земляника, облепиха, брусника, смородина красная, бузина, кизил;
  • простуде и гриппе – актинидия, малина, смородина черная и красная, ежевика, облепиха, голубика, брусника, калина, жимолость, бузина;
  • сахарном диабете – голубика, облепиха;
  • язве желудка – земляника, малина, калина, смородина черная, шиповник и т.д.

Ягоды являются высокоценным сырьем для пищевой промышленности. Из них изготавливают:

  • варенья, джемы, конфитюры, компоты, соки и т.д.;
  • атуральные вина, ликеры, наливки и настойки.

Освоена технология сублимационной сушки ягод и соков.

Наличие современных промышленных холодильных установок позволяет замораживать плоды и ягоды, что удлиняет период их потребления.

Сортимент смородины черной

Ажурнаядо 17% сахаров;
до 3% кислот;
до 400 мг% витамина С;
до 1200 мг% Р-активных веществ;
0,7 мг% витамина Е;
0,9 мг% витамина К;
6-7 мкг% йода;
до 0,6 % дубильных и красящих веществ;
0,01% эфирного масла.
Багира
Зеленая дымка
Лентяй
Орловия
Орловская серенада
Перун
Севчанка
Селеченская
Созвездие
Тамерлан
Чернавка
Черный жемчуг
Сорт Тамерлан
  • Орловия, Севчанка, Селеченская и Созвездие – раннего срока созревания;
  • Ажурная, Зеленая дымка, Орловская серенада, Тамерлан и Черный жемчуг – среднего;
  • Багира, Лентяй и Чернавка – среднепозднего,
  • Перун – позднего.

Все сорта крупноплодны, устойчивы к мучнистой росе. При соблюдении всего комплекса необходимых агротехнических приемов с урожайностью от 7 до 13 т/га.

Сорт Зеленая дымка

Сортимент смородины красной

Викадо 11% сахаров;
до 4% кислот;
до 80 мг% витамина С;
до 700 мг% Р-активных веществ;
до 0,2 мг% каротина;
2,5 мкг% биотина;
3-6 мкг% фолиевой кислоты;
16-22 мкг% йода.
Виксне
Газель
Дана
Йонкер Ван Тетс
Натали
Нива
Ранняя сладкая
Щедрая
Сорт Йонкер Ван Тетс
  • Виксне, Натали, Ранняя сладкая, Щедрая — раннего;
  • Йонкер ван Тетс и Нива — среднераннего;
  • Газель — среднего; Дана – позднего срока созревания.

Наиболее крупноплодны среди них – Натали, Виксне, Йонкер ван Тетс и Нива. Высокий адаптивный потенциал позволяет получать урожай от 11 до 19 т/га.

Сорт Виксне

Сортимент малины

Бальзамдо 9% сахаров;
до 3% кислот;
до 45 мг% витамина С;
до 300 мг% Р-активных веществ;
6 мкг% фолиевой кислоты;
до 1,2% пектина;
до 0,13% дубильных и красящих веществ;
0,7% фитостеринов.
Бригантина
Вера
Метеор
Новость Кузьмина
Скромница
Клеопатра
Суламифь
Шахразада
Сорт Суламифь
  • Вера, Метеор и Новость Кузьмина – раннего срока созревания;
  • Бальзам, Скромница, Клеопатра и Шахразада – среднего;
  • Бригантина и Суламифь – среднепозднего.

Малошиповатые побеги имеют сорта — Бальзам, Бригантина, Метеор, Скромница, Суламифь и Шахразада.

Среднешиповатые побеги – Новость Кузьмина; сильношиповатые – Вера и Клеопатра.

Новые сорта малины — Суламифь, Клеопатра и Шахразада характеризуются очень крупными ягодами.

При соблюдении комплекса агротехнических мероприятий с 1 гектара можно получать 7-10 тонн ягод.

Сорт Шахразада

Сортимент крыжовника

Казачокдо 12% сахаров;
до 3% кислот;
до 60 мг% витамина С;
до 1000 мг% Р-активных веществ;
0,2 мг% каротина;
0,6 мг% витамина Е;
5 мкг% витамина В9.
Колобок
Малахит
Русский
Серенада
Сириус
Сливовый
Смена
Юбилейный
Сорт Серенада
  • Казачок и Сливовый – среднераннего;
  • Колобок, Малахит, Смена и Юбилейный – среднего;
  • Русский и Сириус — среднепозднего и Серенада – позднего срока созревания.

По шиповатости побегов

  • Серенада и Сириус практически бесшипные;
  • Казачок, Малахит, Русский и Смена — среднешиповатые;
  • Колобок, Сливовый и Юбилейный – сильношиповатые;

По цвету ягод

  • Малахит – зеленые плоды;
  • Юбилейный – ярко-желтые; Колобок, Русский, Серенада, Сириус, Сливовый и Смена – темно-красные;
  • Казачок – темно-фиолетовые.

Все сорта довольно крупноплодные и продуктивные – 12-19 т/га.

Сорт Юбилейный

Сортимент жимолости

Антошкадо 10% сахаров;
до 4% кислот;
до 150 мг% витамина С;
до 1800 мг% Р-активных веществ;
до 1,5% пектина;
до 0,9 мг% каротина;
0,2 мг% фолиевой кислоты.
Вилига
Голубой десерт
Диана
Княгиня
Леня
Нимфа
Памяти Куминова
Петр первый
Северное сияние
Трое друзей
Сорт Княгиня
  • Антошка, Диана, Княгиня, Леня, Памяти Куминова, Петр первый, Северное сияние и Трое друзей – раннего срока созревания;
  • Нимфа — среднераннего срока, Вилига и Голубой десерт – среднего срока созревания.

Рекомендуемые сорта не имеют осеннего цветения, характеризуются прочным прикреплением ягод Вилига, Голубой десерт, Диана, Княгиня, Леня, Петр первый, Северное сияние и Трое друзей, или очень слабым осыпанием ягод – Антошка, Нимфа и Памяти Куминова.

Все сорта имеют крупные плоды приятного вкуса, урожайны – от 6 до 9 т/га.

Сорт Северное сияние

Сортимент голубики

Блюкропдо 10% сахаров;
до 1,7% кислот;
до 50 мг% витамина С;
до 550 мг% Р-активных веществ;
до 1,3% пектина;
0,2% дубильных и красящих веществ.
Герберт
Нортланд
Ранкокас
Сорт Нортланд
  • Блюкроп, Нортланд и Ранкокас – раннего
  • Герберт – среднего сроков созревания.

Наиболее мелкие ягоды у Ранкокаса – 1,8 г, более крупноплоден Блюкроп – 3 г.

Предлагаемые сорта способны обеспечить получение 12-13 тонн ягод с 1 гектара.

Сорт Ранкокас

Сортимент ирги

Ирга канадскаядо 14% сахаров;
до 0,7% кислот;
до 40 мг% витамина С;
до 2400 мг% Р-активных веществ;
до 3% пектина;
до 12 мг% витамина В2.
Ирга колосистая
Ирга кроваво-красная
Ирга ольхолистная
Мичуринская ранняя
Mandan
Slayt
Сорт Мичуринская ранняя
  • Ирга канадская, сорта Мичуринская ранняя, Слейт – раннего;
  • Ирга колосистая – среднего, ирга ольхолистная, кроваво-красная и сорт Мендан – позднего срока созревания.

Наиболее крупноплодны – Мичуринская ранняя, ирга ольхолистная и Слейт.

При минимальном уходе ирга способна давать урожай от 7 до 13 тонн с гектара.

Сорт Слейт

Спасибо за внимание

Члены АППЯПМ
Гапоненко Николай Иванович

Гапоненко Николай Иванович

генеральный директор ЗАО «Острогожсксадпитомник» (Воронежская область)

Основные направления работы АППЯПМ

 







Авторские права © 2008-2016 АППЯПМ. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru