Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив

Материал подготовили:

Муханин Игорь Викторович

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук

Щекотова Л.А.
Кандидат биологических наук, научный консультант Ассоциации АСП-РУС

Данилова Т.А.

Данилова Т.А.
Специалист Ассоциации АСП-РУС, студентка МичГАУ

С использованием материала Eberhard Makosz, Mariusz Podymniak

Возделывание сорта Чемпион

Качественные плоды яблони сорта Чемпион (Sampion)

Популярность сорта Чемпион на рынке

Этот сорт очень популярен  в Польше и Восточной Германии. Он завоевал признание потребителей из-за своеобразного  вкуса плодов. Плоды — с оранжево-красным полосато — размытым румянцем на большей части поверхности. Как правило, потребителей привлекают более окрашенные плоды. Цены на эти плоды относительно высокие. Сорт высокоурожайный, относительно высокие цены и простота производства сделали выращивание его очень выгодным.  Чемпион (Sampion)  можно рассматривать  как сорт польского рынка, по крайней мере, на европейском рынке яблок. Польша является крупнейшим экспортером плодов этого сорта в Европе. Эти фрукты ценятся во многих странах Западной Европы и на востоке континента. Данная тенденция может сохраниться и в ближайшем будущем.

Особенности сорта

Технология возделывания сорта довольно проста. Деревья начинают плодоносить сразу после посадки в сад, дают ежегодный и обильный урожай. В общем, чтобы получить хорошо окрашенные красные плоды,  необходимо постоянно нормировать количество цветов и завязей. Иначе в отдельные годы могут быть проблемы с окрашиванием яблок. Этого можно избежать, выполняя предуборочные опрыскивания листьев — два или три опрыскивания, фосфорсодержащими растворами. На яблоках этого сорта очень часто появляется горькая ямчатость.

Интенсивный шпалерно-карликовый сад

Можно предотвратить развитие заболевания, используя кальций в период интенсивного роста вегетативных почек. Яблоки на молодых деревьях держатся хорошо. Через несколько лет плоды сорта Чемпион, как правило, преждевременно опадают. Тем не менее, это случается довольно редко, т. к. производители не затягивают время сбора урожая. Плоды, собранные слишком поздно, хуже хранятся и быстро теряют свои потребительские качества.

Дефицит кальция (горькая ямчатость) на плодах яблони

Обрезка деревьев

Деревья в саду растут достаточно быстро, а после вступления в период плодоношения — намного медленнее. Иногда при ежегодном обильном плодоношении рост деревьев становится очень слабым, более высокие темпы роста нужно стимулировать, для этого применяют обрезку. У сорта Чемпион за счет сокращения объема кроны можно обеспечить хорошее качество яблок, имея в виду, что эти плоды могут быть собраны с молодых побегов с адекватным запасом прочности. Таким образом, в кроне дерева над стволами нижнего яруса должны преобладать ветви не старше 3-х лет.

Сильное боковое разветвление, требующее удаления

Все однолетние побеги, не оканчивающиеся генеративной почкой, должны быть удалены в процессе обрезки. Нужно удалить побеги, которые завершает бутон цветка, но они очень плохо растущие (ежегодный прирост менее 20 см), с них не получить качественных яблок. Лучшие однолетние побеги имеют длину 25-30 см и завершены бутоном. Даже если все побеги отвечают этим требованиям, оставить нужно столько, чтобы у дерева не было депрессии в следующем году от нагрузки в текущем. При обрезке следует систематически заменять побеги в кроне дерева, удалять ненужные (слишком старые, слишком толстые, растущие от основной ветки под острым углом). Всегда нужно оставлять сучки замещения, из которых будут расти молодые побеги. Следует обрезать дерево таким образом, чтобы обеспечить оптимальный световой режим на всех ярусах кроны дерева, что позволит получить хорошо окрашенные яблоки даже в нижних частях кроны деревьев. Обрезчики применяют чеканку, так же как и при формировании кроны других сортов. Для зимнего сорта Чемпион необходим полный пакет приемов, применяемых при обрезке плодовых деревьев.

Яблоки сорта Чемпион

Цветение и нормирование плодов

В основном, рано цветущие сорта восприимчивы к весенним заморозкам. Наиболее устойчивы — Алва, Эльстар, Глостер, Голден Делишес, Айдаред, Лобо, Спартан и декоративные сорта, такие как Эверест. Чтобы не иметь излишне большого количества яблок на деревьях, обычно применяют прореживание завязи. Эффективен химический способ нормирования. Во время цветения может быть использован АТС, чтобы удалить лишние цветы, в частности, желательно оставить один цветок в бутоне. Во время раскрытия лепестков цветка рекомендуется использовать НАА (Pomonit), а вот после цветения — 1-AmidThin*. В более поздний период — в мае, когда завязи достигают 12 мм в диаметре, можно использовать препараты, содержащие регулятор роста Paturyl*, если почек очень много — добавляют НУК. Использование НAA в случае с этой группой сортов должно быть очень осторожным, потому что это слишком эффективное действующее вещество, при высокой температуре после опрыскивания могут образоваться характерные пятна. Оптимальная температура для применения НАА — до 18-22 °С. Часто нормирование в этот период может потребоваться только в верхней части кроны деревьев, где как правило образование завязей более обильное.

Плодоношение сорта Голден Делишес с формировкой суперверетено

Специальные методы лечения

Из-за высокой восприимчивости плодов этой группы сортов к горькой ямчатости, желательно обратить особое внимание на питательный элемент кальций. Такое лечение следует начинать перед закладкой почек в июне, и проводить периодически до сбора урожая. Желательно провести всего 8-10 обработок по листьям кальциевым удобрением.

Дефицит калия

Яблоки, которые хорошо насыщены кальцием, поддержанные должным образом, становятся менее склонными и к другим заболеваниям, в том числе при хранении. Для улучшения окрашивания плодов у этой группы сортов желательно подкормить листвой аппарат фосфором до сбора урожая. Обработку нужно проводить примерно за 6 недель до планируемой даты сбора урожая. Вы также должны помнить, что необходимо бороться с болезнями коры и древесины, которым деревья сортов этой группы подвержены.

Хранение

Яблоки сорта Чемпион хранить довольно сложно, поэтому важно снимать  плоды в физиологически оптимальное сроки, которые определяются  степенью зрелости плодов. Красные плоды среди большого разнообразия достигают оптимальной зрелости на несколько дней раньше, чем среднестатистический плод. В состоянии оптимальной зрелости перед сбором яблоки должны иметь индекс твердости 6,8-7,5 фунтов. Индекс йод-крахмальной пробы — 5-6  и — 0.10-0.12. Во время хранения яблоки подвергаются жесткой проверке — возможны распад мякоти плода и, прежде всего, потеря твердости. Это зависит не только от условий, в которых они хранятся, но также от факторов, которые влияли на плод в период их роста. В обычной холодильной камере сорт яблок  Чемпион следует хранить при 1-1,5 °С. В камере должна поддерживаться постоянная атмосфера: содержание 02 — 1,5-2 % , C02 — 1,5-4 %. Сохранению высокого качества яблок во время хранения может способствовать послеуборочная обработка их препаратом Смарт Fresh 03 или хранение их в камерах с УЛО. Даже хорошо сохраненные яблоки этого сорта очень быстро теряют  выдающиеся параметры качества. Этот процесс может быть замедлен также с помощью Смарт урожай Свежий 03 VP. Минимальная твердость яблок сорта Чемпион в момент продажи составляет 5 кг.

Промышленный сорт яблони Шампион Арно
Члены АППЯПМ
Корчагин Вячеслав Валентинович

Корчагин Вячеслав Валентинович

директор ЗАО Коллективное с.-х. предприятие «Дружба» (Краснодарский край)

Основные направления работы АППЯПМ

 







Авторские права © 2008-2016 АППЯПМ. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru