|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() ![]() Мичуринский государственный аграрный университет Мичуринск -Наукоград Юг-Полив |
Материал подготовили: ![]() Жбанова Ольга Владимировна ![]() Данилова Т.А. С использованием материала Tomasz Werner Секреты темно-синих ягод (Часть 2)Голубика высокорослая: выращивание и уходГолубика – кустарник, высотой от 1,2 до 1,8 м., с компактной или раскидистой кроной, с крупными ягодами. Вкус ягод кисло-сладкий, с очень приятным ароматом. Ягоды созревают с первой декады июля до второй декады сентября. Высаживают голубику в любое время вегетационного периода, на расстоянии 1,0-1,2 м. Произрастает голубика только на кислой почве. Оптимальный уровень pH3,5-4,5. На приусадебном участке почва не всегда соответствует требованиям выращивания голубики, поэтому на хорошо освещенных местах готовят так называемые «колодцы». Для этого выкапывается яма глубиной 40-50 см, диаметром 0,8-1,0 м., которая заполняется верховым нераскисленным торфом. При отсутствии торфа, яма заполняется субстратом, который состоит на 50% из выкопанной почвы, 40-45% опада хвои с подстилкой из соснового леса и 5-10% сосновой коры. Хвоя хорошо закисляет почву и создает условия для развития микорозы. Чтобы повысить кислотность почвы, вносят порошковую серу – 10-15 г на 1м2 весной или осенью. Корневая система голубики расположена на глубине до 40 см. Поэтому необходимо следить, чтобы почва в этом слое постоянно была влажной. Но и длительного застоя воды допускать нельзя, поскольку недостаток кислорода в почве приводит к гибели растений. Вода для полива должна быть кислой, т.е. иметь рН от 3,5 до 4,5. Нейтральные и щелочные воды необходимо подкислять. Для чего можно использовать столовый уксус (100 мл на 10 л воды). При посадке в весеннее время вносят 35-40 г. сульфата аммония под растение. Чтобы получать хороший урожай в последующие годы количество сульфата аммония увеличивают в соответствии с годовым ростом растения. Новые ветви должны каждый год замещать старые, а слабые побеги должны удаляться во время обрезки. Должно оставаться как минимум 3-5 самых молодых побегов, отходящих от основания куста. Ежегодно делают 4 подкормки. Начало апреля (п-д распускания почек) – азот. Начало мая и начало июня – азот, фосфор и калий. Середина сентября – фосфор и калий. Фосфор вносят в форме простого (норма 50-60г на растение) и двойного (норма 25-30 г. на растение) суперфосфата с заделкой на глубину 5-10 см. Калийные удобрения – в форме сульфата калия, потому что хлористый калий токсичен для растений голубики. Норма вносимого сульфата калия – от 30 до 40 г. на куст. Чтобы предотвратить появление болезней, после обрезки весной, растения обрабатывают фунгицидами (топсин, эупарен и др.). При выборе участка под насаждения голубики необходимо обращать внимание на глубину и структуру слоев почвенного покрова. Верхний горизонт почвы толщиной 10 — 20 см должен содержать 3-5% органического вещества, быть насыщенным песчано-суглинистых частями. Следующий горизонт не должен быть перенасыщенным глиной, которая мешает элевации полезных веществ (поднятию влаги и минералов из нижних слоев почвы в верхние), он должен содержать растворенные органические вещества и соли. Третий горизонт почвы для голубики — на глубине 60 — 100 см, как правило, содержит больше глины, которая позволяет почве лучше удерживать влагу. Наличие песчаного грунта или другого типа почвы в этом слое приводит к быстрой потере влаги верхними слоями почвы и перерасходу воды при капельном орошении. Идеальным грунтом для голубики считается песчанистый суглинок с составом органики 2-3%. Тяжелые почвы допустимы лишь при условии их хорошего дренажа. Поднятие рядов голубики на 20-25 см (выше уровня поля) улучшает дренаж, однако требует установки системы искусственного капельного орошения. Концентрация кальция в почве должна быть менее 1000 ppm, избыточное количество его мешает нормальному физиологическому развитию растения голубики. Оптимальной кислотностью почвы для голубики считается pH 4.5-4,7. Повысить кислотность почвы можно следующими способами:
Ягодник голубики необходимо располагать подальше от лесов и заброшенных земельных участков, которые могут стать загрязнителями и рассадниками различных вредителей и болезней. Направление рядов голубики, как правило, должно совпадать с экспозицией преобладающих ветров в районе ягодника и быть ориентировано с севера на юг. Оптимальное расстояние между центрами рядов голубики до 3,5 м, между кустами — до 150 см. Лучшим местом для голубики считаются пологие южные склоны, где обеспечиваются хорошие условия для проветривания ягодника: уменьшается угроза весеннего подмерзания, улучшается дренаж почвы, снижается угроза застоя дождевых вод в ягоднике. На хорошо проветриваемом участке лучше испаряется влага с поверхности листьев после дождя, что способствует снижению развития различных болезней и размножения вредителей. Для возделывания голубики подходят равнины с большим количеством осадков и наличием источников воды вблизи плантации. Не подходят — впадины и переувлажненные болотистые места. Материал подготовили: ![]() Жбанова Ольга Владимировна ![]() Данилова Т.А. Секреты темно-синих ягод
|
Наименование показателей | Значение показателя | ||
раннеспелые сорта | среднеспелые сорта | позднеспелые сорта | |
Массовая доля растворимых сухих веществ, % | 8,9-11,9 | 11,3-12,3 | 12,3-13,4 |
Массовая доля титруемых кислот, % | 0,4-0,7 | 0,5-0,8 | 0,7-0,9 |
Массовая доля общих сахаров, % | 6,4-7,9 | 6,7-9,8 | 8,1-9,3 |
Содержание полифенольных веществ, мг/100г | 560-615 | 540-685 | 560-640 |
Массовая доля пектиновых веществ, % | 2,86-3,42 | 1,29-3,58 | 2,76-3,03 |
Массовая доля клетчатки, % | 2,04-2,24 | 2,23-2,67 | 2,48-2,6 |
Массовая доля золы, % | 0,17-0,19 | 0,18-0,2 | 0,24 |
Показатели | Голубика | Черника | Малина | Смородина | Клюква |
Массовая доля сахара, % | 9,1 | 8,0 | 8,3 | 6,7 | 3,8 |
Массовая доля органических кислот, % | 1,17 | 1,2 | 1,5 | 2,3 | 3,1 |
Сахарокислотный индекс | 7,7 | 6,7 | 5,5 | 2,9 | 1,2 |
Ягоды голубики употребляют как в свежем, так и в переработанном виде: варят варенье, кисели, компоты, джемы, пюре, повидло, пастилу; готовят квасы, напитки, отвары, морсы, соки. Сок ягод голубики находит широкое применение в винодельческой промышленности для подкрашивания вин, ликеров, безалкогольных напитков.
Голубика широко применяется в народной и научной медицине. Свежие ягоды употребляют при лихорадке, цинге, анемии, цистите, сухие — при расстройствах желудочно-кишечного тракта, дизентерии.
www.asprus.ru
E-mail:asprus@mail.ru
Информационная программа “В результате” (27.09.2015)
Возделывание плодоносящей плантации на высоком агротехническом уровне по новой, интегрированной системе производства малины в ООО «Тамбовские сады» под руководством Ассоциации садоводов России (АППЯПМ).
Плантация была заложена высококачественным посадочным материалом, предоставленным ООО «АСП-РУС».
Материал подготовили:
Жбанова Ольга Владимировна
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), ведущий специалист АППЯПМ по ягодным культурам
Данилова Т.А.
Специалист АППЯПМ
С использованием материала Mariusz Podymniak
Ягоды ежевики содержат полный природный «витаминный комплекс». В них содержатся питательные и лекарственные вещества, среди которых глюкоза, фруктоза, сахароза, винная, лимонная, салициловая, яблочная кислоты, витамины группы В, Е, Р, С, К, РР, провитамин А, минеральные вещества (соли меди, калия, марганца), ароматические и дубильные соединения, клетчатка и пектиновые вещества.
Ежевика является диетическим и низкокалорийным продуктом, так как в сыром виде в ней содержится всего 31 ккал. Замороженная ежевика отличается повышенным содержанием углеводов, а ее калорийность составляет 64 ккал на 100 г продукта. Энергетическая ценность консервированной ежевики – 92 ккал. Чрезмерное употребление данного продукта может стать причиной появления лишнего веса.
Для ежевики желательно выбрать солнечное и теплое место в саду, тогда ягоды поспеют раньше и будут вкуснее. Сажать ежевику с закрытой корневой системой можно весь вегетационный период.
На приусадебных участках ежевику лучше всего размещать вдоль ограды на проволочной шпалере в виде однорядной или двурядной посадки с расстоянием между кустами 0,75-1 м, а между рядами — 1,5-2 м. Почву следует подготовить заранее, перекопав землю на 30-40 см. Перед посадкой почва обильно удобряется органическими удобрениями (навозом, компостом, торфом, перегноем) из расчета 10кг/м2. Минеральные удобрения вносят по желанию, но не более 50 г в посадочную яму, и обязательно тщательно перемешивают с почвой. В дальнейшем ежегодно подсыпают под кусты перегной и компост. Заглублять растения не следует.
Урожайность повышается при подкормке в июне разбавленным водой коровяком или птичьим пометом. Уход за посадками сводится к прополке, рыхлению и обязательному поливу, особенно в первый год выращивания. Ежевика вообще очень требовательна к влажности почвы в период активного роста побегов и завязей. Иначе качество ягод резко снижается, так как они становятся сухими, мелкими либо вообще опадают еще до созревания.
Очень удобно использовать вертикальные опоры – подвязка в форме веера. При такой подвязке ягоды не свисают до земли и все открыты для солнца. Укрытие на зиму обязательно, иначе прошлогодние побеги вымерзают – а ведь именно побеги второго года цветут и плодоносят. Поздней осенью стебли ежевики снимают с опоры, прижимают к земле и укрывают любой мульчей: торфом, опилками, листьями, лапником или лутрасилом.
Для повышения продуктивности каждого побега осуществляют их обрезку. Первую — в конце мая — первой половине июня. У побега высотой 1-1,2 м верхушки срезают на 10-15 см. После этого в пазухах листьев пробуждаются 4-5 и более боковых побегов. Вторую проводят весной, после распускания почек – до 40 см следует укоротить боковые приросты. Третью обрезку проводят после сбора урожая. Старые побеги, которые уже отплодоносили, вырезают полностью, не оставляя пеньков, затем сжигают. Одновременно куст прореживают, оставляя на 1-2 побега больше нормы на случай подмерзания или поломки стеблей после зимовки. Весной при окончательном прореживании оставляют 4-6 стеблей на один куст.
Для повышения продуктивности каждого побега осуществляют их обрезку. Первую — в конце мая — первой половине июня. У побега высотой 1-1,2 м верхушки срезают на 10-15 см. После этого в пазухах листьев пробуждаются 4-5 и более боковых побегов. Вторую проводят весной, после распускания почек – до 40 см следует укоротить боковые приросты. Третью обрезку проводят после сбора урожая. Старые побеги, которые уже отплодоносили, вырезают полностью, не оставляя пеньков, затем сжигают. Одновременно куст прореживают, оставляя на 1-2 побега больше нормы на случай подмерзания или поломки стеблей после зимовки. Весной при окончательном прореживании оставляют 4-6 стеблей на один куст.
Ежевика менее морозоустойчива, чем малина, поэтому после удаления осенью отплодоносивших побегов однолетние побеги текущего года пригибают вниз на 30 см от земли. Для сохранения ее от морозов рекомендуется пригнутые и надежно закрепленные побеги засыпать снегом. В регионах с суровой и очень холодной зимой пригнутые стебли ежевики укрывают плотной бумагой, картоном, а сверху – полиэтиленовой пленкой.
Эффективный прием повышения урожайности ежевики – мульчирование насаждений торфом, компостом, опилками и другими сыпучими органическими материалами.
Сорт раннего срока созревания (1 декада августа). Куст сильнорослый, с прямыми прочными стеблями, малошиповатый (рекомендуется ставить опоры).
Зимостойкость и устойчивость к основным болезням и вредителям высокая.
Ягоды средней величины (5-7 г), почти круглые, растут гроздьями, черные, глянцевые, плотной консистенции, кисло-сладкого вкуса. Транспортабельность высокая.
Рекомендуется для потребления в свежем виде и заморозки.
Сорт подходит для механизированной сборки ягод. Так как ежевика плодоносит на стеблях второго года, стебли после плодоношения следует сразу вырезать. Помимо этого, необходимо укоротить боковые ветки до 2-3 междоузлий.
Сорт раннего срока созревания (2 декада июля). Куст сильнорослый, бесшипый.
Зимостойкость и устойчивость к основным болезням и вредителям высокая. Урожайность высокая — 5 кг с куста.
Ягоды средней величины (4-8 г), продолговато-вытянутой формы, чёрные, с выраженным глянцевым блеском, кисло-сладкого выкуса. Транспортабельность высокая.
Рекомендуется для употребления в свежем виде.
В тёплых, защищённых от ветра местах плодоносит очень обильно.
Сорт раннего срока созревания. Куст сильнорослый, бесшипый, не дает поросль.
Зимостойкость средняя (в условиях средней полосы России необходимо небольшое укрытие снегом). Урожайность средняя – 2 кг с куста.
Ягоды средней величины (4-5 г), вытянуто-конической формы, фиолетово-черные, кисловато-сладкого вкуса.
При укрытии побегов на зиму, повреждений морозами обычно не наблюдается.
Сорт раннего срока созревания (1 декада августа). Куст полупряморослый.
Устойчивость к основным болезням и вредителям высокая.
Ягоды крупные (5-8 г), овальной формы, глянцевые, черного цвета, десертного вкуса, сладкие, ароматные.
Вкус приятный. В ягодной кисти более 30 плодов, встречаются и до 120-130 ягод.
К его достоинствам относят обильное плодоношение, многоягодные грозди, хороший вкус, относительно дружное созревание плодов.
Презентация компании ООО «Юг-Полив» на международной научно-практической конференции
«ИННОВАЦИИ — ОСНОВА СОВРЕМЕННОГО ПРОМЫШЛЕННОГО САДОВОДСТВА»
Королев Виталий, Генеральный директор ООО «Юг-Полив»
1. ОПЫТ И ПРОФЕССИОНАЛИЗМ. Наша команда специалистов осуществляет проекты орошения садов с 2000 г. Собственный проектный отдел в Краснодаре, индивидуальный дизайн. В штате компании 9 инженеров, с высшим
гидротехническим образованием, стажировки в Израиле, Италии, Испании.
2. МЫ ВСЕГДА РЯДОМ С ВАМИ. Региональные менеджеры, быстрый сервис.
3. ОПЕРАТИВНОСТЬ. Юг-Полив — единственная компания в России, которая
поддерживает на своём складе большие запасы ирригационного оборудования.
4. ОБОРУДОВАНИЕ ОТ НАДЕЖНЫХ ПОСТАВЩИКОВ. У нас сложились долгосрочные и доверительные отношения с лучшими мировыми производителями
систем орошения. В 2015 г. в Краснодаре создан стенд проверки качества оборудования компании «Юг-Полив».
5. КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД. Мы поставляем электрические и дизельные
станции, подводящие трубопроводы, системы автоматизации, дождевальные
машины для питомников, проектную документацию для получения субсидий. Проводим шеф-монтаж, монтаж и агрономическое сопровождение проектов.
6. УСПЕШНЫЕ ПРОЕКТЫ. Мы ориентированы на формирование с нашими
заказчиками долгосрочных партнерских отношений и успешный результат.
За 8 лет работы компания Юг-Полив успешно
осуществила проекты на площади 16 735 га: