С днем рождения!

И от всей души желаем счастья, здоровья, семейного благополучия и процветания, а также больших творческих успехов во всех делах и начинаниях!

Роль новых уральских сортов плодовых и ягодных культур в адаптивном садоводстве рискованного земледелия

Ценность исследований на Урале для российского и мирового садоводства обусловлена следующими факторами:

• Выведение сортов плодовых и ягодных культур современного уровня качества в особых климатических условиях, моделирующих нестабильность природных факторов выращивания и их крайнюю выраженность (критические зимние температуры, короткий вегетационный период, дефицит летнего тепла), для использования во всех регионах садоводства;
• Генетическая близость уральских сортов к дикорастущим исходным формам, обуславливающая высокие адаптивные свойства селекционного материала;
• Высокая биологическая ценность, обусловленная повышенной витаминностью уральских сортов;
• Возможность ведения уверенного промышленного биологического (высокоэкологичного, без ядохимикатов) садоводства в регионе, где в силу климатических условий существенно ограничено присутствие и воздействие биотических повреждающих факторов.

Характеристика климатических условий Среднего Урала

• Критические зимние температуры –  — 47°;
• Сумма активных температур – 1389 — 2221
• Количество дней с t°  + 10 – 94-139;
• Безморозный период – 85-151 дней, средняя продолжительность – 126 дней;
• Сумма осадков за вегетационный период – 182- 436 мм;

Генетическая коллекция

оригинальных и дублетных образцов плодовых и ягодных культур – 1790 сортов и отборных селекционных форм;

гибридного фонда – 73357 селекционных форм.

Состояние селекционной работы плодовым и ягодным культурам

В коллекционных насаждениях – 1700 — 2100 сортов;

Гибридный фонд –  60-80 тыс. сеянцев ежегодно;

Сортов в Госреестре – 55;

Патентов – 23;

Сортов в ГСИ – 44;

Элитных сеянцев и кандидатов в сорта – 319

Урожайность сортов яблони

Сорта	Урожайность, ц/га	Масса плода, г
Папироянтарное	300	140
Аксёна	350	100-120
Румянка Свердловская	350	180
Соковое-3	450	100
Экранное	250	90
Родниковая	300	150
Персиянка	320	145
Благая весть	200	80-100
Первоуральская	360	160-200

Груша

Характеристика сортов груши

Сорт	Максимальные значения  за годы испытания		2010 г.
	Урожайность, ц/га	масса, г	Урожайность, ц/га	масса, г
Посадка 1992 г.
Гвидон	520,3	140	374,9	110
Заречная	472,2	150	156,1	92
Талица	416,2	80	151,4	63
Пермячка	294,8	180	185,4	100
Прививка 2001 г. на штамбообразователе посадки 1992 г.
Флейта	250,8	120	120,9	80
Розовый Бочонок	231,2	180	231,2	130
Чусовая	266,8	80	240,1	60

Вишна

Характеристика сортов вишни

Сорт	Максимальные значения  за годы испытания		2010 г.
	Урожайность, ц/га	масса, г	Урожайность, ц/га	масса, г
Посадка 1992 г.
Гвидон	520,3	140	374,9	110
Заречная	472,2	150	156,1	92
Талица	416,2	80	151,4	63
Пермячка	294,8	180	185,4	100
Прививка 2001 г. на штамбообразователе посадки 1992 г.
Флейта	250,8	120	120,9	80
Розовый Бочонок	231,2	180	231,2	130
Чусовая	266,8	80	240,1	60

Слива

Характеристика сортов сливы

Сорта	Максимальная за годы изучения		2010 г.
	Урожайность ц/га	Масса, г	Урожайность, ц/га	Масса, г
Нейва	400	30	255	25-30
Достойная	400	35	283	30
Содружество	375	35	290	25-30
Завет	320	40	270	30

Смородина

Характеристика сортов смородины

Сорт	Максимальные значения
	Урожайность, ц/га	Масса ягоды, г
Пилот	250,0	1,6-6,0
Фортуна	216,6	1,7-6,0
Вымпел	186,6	1,4-3,0
Атаман	186,6	1,4-5,0
Воевода	140,0	1,3-4,0
Удалец	140,0	1,4-3,0
Славянка	133,3	1,2-2,0

Крыжовник

Характеристика сортов крыжовника

Сортоформа	Максимальная урожайность ц/га	Средняя за годы изучения
		Урожайность ц/га	масса,  г
Леденец	166,6	91,6	2,6
Урожайный Тетерева	100,0	44,7	3,5
I  — 5 — 8	126,6	54,7	2,9
1 – 2 — 41	196,6	83,3	3,0
II – 26 — 5	103,3	49,9	3,5

Малина

Характеристика сортов малины

Сорт	Максимальные за годы изучения
	Урожайность, ц/га	масса, г
Бархатная	120,0	2,4
Высокая	95,5	2,0
Антарес	97,3	4,1
Ровница	72,0	2,6
Алая Россыпь	64,3	2,1

Земляника

Характеристика сортов земляники

Сортоформы	Максимальные значения
	Урожайность, ц/га	масса, г
Альтаир	173,1	8,9
Фестивальная	172,1	8,1
Орлец	171,6	6,8
Дарёнка	169,1	7,7
Акварель	161,0	10,9
Торпеда	147,0	6,4
Бова	147,6	8,4
Гейзер	134,4	10,3
Виола	127,2	11,2
Дуэт	109,0	11,1

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

В статье приводятся итоги селекционной работы по жимолости во ВНИИС им. И.В. Мичурина. Дана оценка хозяйственно-полезных признаков перспективных сеянцев. Подобраны лучшие сорта для закладки производственных насаждений предполагающих использование ягодоуборочных машин. Группировка сортообразцов по срокам созревания способствует равномерной загрузке машин по сбору плодов. Осуществлена группировка образцов по направлению использования продукции.

Перспективы промышленного возделывания жимолости в центральной части России

Пищевое назначение плодов жимолости известно уже около 300 лет. Население Дальнего Востока и Сибири использовали дикорастущие насаждения культуры для сбора плодов, а как ягодное растение жимолость впервые была введена в культуру в 1884 году в г. Нерчинске (Витковский, 2003). Попытки получения первых культурных растений  были предприняты в 1960-х годах в НИИС Сибири им. М.А. Лисавенко, где З.И. Лучник (1966) создала первые в мире сорта: Старт, Голубое веретено, Синяя птица. В дальнейшем коллекции жимолости со съедобными плодами были заложены на Павловской, Дальневосточной и Полярной опытных станциях ВНИИРа, Главном ботаническом саду АН РФ, ЮУНИИПОК, ВНИИС им. И.В. Мичурина и других учреждениях.  В период с 1960 по 2000 гг. жимолость рассматривалась как культура любительских садов, потому и направлением селекционных работ являлось получение крупноплодных сортов десертного вкуса (Куминов, 1994). С продвижением культуры в более южные регионы России, где особенностью климатических условий  является затяжная и тёплая осень, приводящая к осеннему цветению, приоритетным направлением селекции стало создание сортов устойчивых к вторичному цветению.

В настоящее время, целенаправленная селекционная работа с вовлечением в гибридизацию жимолостей алтайской, илийской, камчатской, Палласа, Регеля, съедобной, Турчанинова, узкоцветковой, осуществляется в ряде научных учреждений (ВНИИР им. Н.И. Вавилова, НИИСС им. М.А. Лисавенко, Бакчарский ОПСС, ЮУНИИПОК, ВНИИС им. И.В. Мичурина и др.), а также селекционерами-опытниками. Популярность жимолости в XXI веке очень выросла и из культуры любительских садов она перешла на промышленные плантации. Приоритетным направлением селекции жимолости в настоящее время стало  получение крупноплодных, высокопродуктивных сортов пригодных к механизированной технологии возделывания включая уборку урожая.

История культивирования жимолости во ВНИИС им. И.В. Мичурина начата в 1981 году, когда  В.Т. Кондрашовым были завезены восемь отборных форм сибирской селекции. В 1986 году от селекционера И.К. Гидзюка получено еще 35 сортообразцов и 185 сеянцев жимолости от свободного опыления. Основной задачей, на первом этапе, было изучение полученных сортообразцов и выделение среди них форм с высоким адаптивным потенциалом и комплексом хозяйственноценных признаков пригодных для возделывания в Центральном Черноземье. В результате проведённых исследований Ф.Г. Белосоховым (1986-1989 гг.) и И.Б. Поповой (1994-1997 гг.) была установлена полная возможность и перспективность возделывания культуры жимолости в условиях Тамбовской области. Однако отмечено, что интродуцированные сорта жимолости не обладают необходимым комплексом хозяйственноценных признаков.

Анализ литературных источников позволил Е.П. Куминову определить параметры модели идеального сорта жимолости для условий Центрального Черноземья, основными из которых были урожайность (8-10 т/га), одновременность созревания (80-90%), осыпаемость плодов (<10%), масса плода (1,0-1,5 г), вкус (>4,5 балла), время вступления в плодоношения (3 год после посадки) (Жидёхина, Брыксин, 2010). С 1989 года им были начаты работы по селекции жимолости. Основными направлениями исследований являлись: повышение урожайности, получение скороплодных и самоплодных сортов, удлинение периода потребления свежих плодов за счет использования раннеспелых и позднеспелых сортов с десертным вкусом, плотной консистенцией мякоти и хорошей транспортабельностью плодов. Новые сорта должны обладать высоким адаптивным потенциалом и пригодностью для индустриальной технологии возделывания.

Из литературных источников известно, что потенциальные возможности жимолости со съедобными плодами выявлены еще не полностью. Все виды обладают значительным полиморфизмом как морфологических, так и биологических признаков, а в селекцию вовлечены пока немногочисленные формы (Плеханова, 1995).

Анализ полученных результатов исследований и источников литературы позволил выделить резервы в селекции жимолости на современном этапе. Установлено, что перспективно использование в дальнейших селекционных исследованиях следующих видов жимолостей: алтайской, камчатской, мелкосетчатой, Палласа и Турчанинова. Наличие в коллекционных насаждениях форм, отражающих морфологический и биологический потенциал перспективных видов, дает возможность вести целенаправленную селекцию (Жидёхина., Брыксин, 2010).

При создании селекционного материала, во ВНИИС им. И.В. Мичурина, использовали контролируемые скрещивания и посев семян от свободного опыления.  Всего, начиная с 1989 года, было выполнено 210 комбинаций скрещивания и получено 9260 штук гибридных плодов (табл. 1).

За годы проведения исследований было выращено и изучено 13348 гибридных сеянца жимолости. В качестве исходного материала использовались 69 сортов, элитных сеянцев и отборных форм жимолости селекции НИИС Сибири им. М.А. Лисавенко, ВНИИР им. Н.И. Вавилова, ЮУНИИПОК, ВНИИС им. И.В. Мичурина и селекционеров-опытников. В итоге изучения гибридного фонда были выделены 76 отборов, 19 элитных сеянцев и 5 сортов передано на государственное испытание.

Высокий выход перспективных сеянцев и передача пяти сортов жимолости на государственное испытание является итогом использования метода ускорения селекционного процесса, который был разработан и успешно использовался Е.П. Куминовым (2005). Сутью данного метода является отбор перспективных сеянцев в селекционной школке по качеству плодов и потенциалу продуктивности.

Таблица 1

Итоги селекции жимолости синей во ВНИИС им. И.В. Мичурина

Год иссле­дований	Контролируемые скрещивания				Взято сортов от свобод­ного опыления, шт.	Выделено
	Число семей, шт.	Опылено цветков, шт.	Собрано плодов, шт.	Получено семян, шт.		Отборных сеянцев, шт.	Элитных сеянцев, шт.	Сортов для ГСИ, шт.
1989	27	9026	1338	8279	—	—	—	—
1990	16	4026	1576	8017	—	—	—	—
1991	—	—	—	—	—	—	—	—
1992	—	—	—	—	—	5	—	—
1993	5	1067	115	908	5	10	—	—
1994	13	3013	476	3725	7	10	—	—
1995	—	—	—	—	—	4	—	—
1996	16	1600	115	769	30	14	—	—
1997	11	783	416	2113	41	1	—	—
1998	—	—	—	—	—	2	—	—
1999	37	5232	623	4984	36	7	—	—
2000	—	—	—	—	—	3	—	—
2001	10	849	315	2520	—	2	1	—
2002	—	—	—	—	—	8	2	—
2003	—	—	—	—	—	—	8	—
2004	—	—	—	—	—	—	5	—
2005	—	—	—	—	—	10	—	1
2006	15	568	113	904	6	2	—	—
2007	25	1574	807	6456	10	—	1	1
2008	25	2115	2398	19284	7	2	1	1
2009	5	741	498	5917	5	1	1	1
2010	5	600	470	3200	4	—	—	1
Итого:	210	31194	9260	67176	151	76	19	5

Основные этапы ускорения селекционного процесса жимолости, предложенные Е.П. Куминовым:

• посев зрелых плодов жимолости в ящики, заполненные смесью дерновой земли, перегноя и песка (1:1:1), или на селекционную грядку. Мульчирование свежескошенной травой и ежедневный полив;
• после появления массовых всходов через 20-30 дней, снимают травяное покрытие; ежедневный полив;
• осенью сеянцы достигают в развитии 5-7 настоящих листочков, на зиму их укрыть опавшей листвой;
• весной следующего года сеянцы пикируют на селекционные грядки по схеме 5-20 х 5-20 см;
• на второй-третий год после пикировки сеянцы начинают цвести и плодоносить, провести отбор (Жидёхина., Куминов, 2005).

Первые отборные сеянцы жимолости селекции ВНИИС им. И.В. Мичурина были получены уже в 1992 году (табл. 1),  в 2005 году передан на государственное испытание сорт Голубой десерт (рис.1),  в 2007 году – сорт Памяти Куминова (рис. 2), в 2008 году – сорт Антошка (рис. 3). в 2009 году – сорт Лёня  (рис. 4), а в 2010 году – сорт Трое друзей (рис. 5).

Голубой десерт

Получен от свободного опыления о.ф. 4-83-2 (ж. камчатская). Автор Е.П. Куминов. Сорт среднего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый, средней густоты, овальный, с прямыми среднеопушенными побегами. Листья крупные, ланцетной формы, зеленые. Плоды массой 0,8 г, кувшиновидной формы, кожица плодов тонкая. Привлекательность внешнего вида 4,8 балла. В плодах содержится: 29,6-32,6 мг% витамина С, 2011,1 мг% Р-активных веществ, 6,7-10,7% сахаров, 1,7-2,3% органических кислот, 1,1% пектина. Дегустационная оценка 4,6 балла. Осыпаемость плодов слабая. Урожай – 1,8 кг/куст. Плоды универсального назначения. Пригоден для механизированной технологии возделывания.

Памяти Куминова

Получен от свободного опыления о.ф. 2-65-21 (ж. камчатская). Авторы: Е.П. Куминов и Д.М. Брыксин. Раннего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый. Листья средние, зеленые, со слабым опушением. Плоды крупные (более 1 г), кожица тонкая. В плодах содержится: 33,5-49,3 мг% витамина С, 2411,9 мг% Р-активных веществ, 5,0-13,2 % сахаров, 1,9-2,6% органических кислот, 0,8-0,9% пектина. Вкус десертный, дегустационная оценка 4,8 балла. Пригоден для механизированной технологии возделывания.

Антошка

Сеянец от свободного опыления формы 2-83-1 (ж. камчатская). Авторы: Е.П. Куминов и Д.М. Брыксин.

Раннего срока созревания. Куст среднерослый, полураскидистый. Побеги прямые, среднеопушённые. Листья ланцетные, тёмнозелёные. Плоды среднего размера (0,8 — 0,9 г). Кожица толстая. Вкус сладко-кислый. В плодах содержится 39,6 мг% аскорбиновой кислоты, 1600,0 мг% Р-активных веществ, 8,9-11,0 % сахаров, 2,0-3,0 % органических кислот, 1,0 % пектина. Дегустационная оценка 4,7 балла. Привлекательность внешнего вида 4,4 балла. Пригоден для механизированной технологии возделывания.

Лёня

Сеянец от свободного опыления сорта Вилига (ж. камчатская). Авторы: Е.П. Куминов и Д.М. Брыксин.

Раннего срока созревания. Куст среднерослый, прямостоячий. Побеги прямые, среднеопушённые. Листья среднего размера, ланцетные, зелёные. Плоды среднего размера (0,7 – 0,9 г). Кожица средней толщины. Вкус сладко-кислый. В плодах содержится 36,6 -61,1 мг% аскорбиновой кислоты, 1609,9 мг% Р-активных веществ, 2,9 % сахаров, 13,0 % органических кислот, 0,9 % пектина. Дегустационная оценка 4,2 балла. Привлекательность внешнего вида 4,2 балла. Пригоден для механизированной технологии возделывания.

Трое друзей

Сеянец от свободного опыления сорта Вилига (ж. камчатская). Авторы: Е.П. Куминов и Д.М. Брыксин.

Среднего срока созревания. Куст среднерослый. Побеги слегка изогнуты, неопушенные. Листья яйцевидной формы, зелёные. Плоды крупные (1,3 г), цилиндрической формы, фиолетовосиней окраски, поверхность слабобугристая. Кожица тонкая. Вкус сладко — кислый. В плодах содержится 36,1 мг % аскорбиновой кислоты, 2646,1 мг% Р-активных веществ, 14,3 % сахаров, 2,0 % органических кислот, 1,4 % пектина. Дегустационная оценка 4,3 балла. Привлекательность внешнего вида 4,9 балла. Пригоден для механизированной технологии возделывания.

Оценка перспективных сеянцев жимолости по хозяйственно-биологическим признакам показала возможность отбора ценных форм на современном этапе селекции. По комплексу высоких уровней признаков выделяются Антошка, Памяти Куминова, элс 18-94-1; 21-94-1 и 97-1 (табл. 2). Существенное значение при отборе новых сортов имеет биохимический состав плодов. Проведенная Т.Е. Бочаровой (2007) оценка плодов перспективных сортообразцов жимолости по содержанию биологически активных веществ позволила выделить в число ценных форм: Антошка, Лёня и элс 97-1 (табл. 2).

Основой промышленной культуры жимолости является технологичность сортов, пригодность их к полному механизированному циклу по уходу, особенно по уборке урожая, которая до конца ХХ века была ограничена только ручным съёмом. Ряд авторов отмечают возможность механизированной уборки различных культур (Якименко, Новопокровский, 1988; Белосохов, 1993; Жидёхина, Куминов, 2005).

Таблица 2

Характеристика перспективных сеянцев и новых сортов жимолости по хозяйственноценным признакам (в среднем за 2006-2010 гг)

Наименование сортообразца	Средняя масса плода, г	Вкус, балл	Потен­циальная продук­тивность (т/га)	Урожай­ность (т/га)	Содержание в плодах:
					аскорби­новой кислоты, мг%	сахаров, %	органи­ческих кислот, %
Голубое веретено (к)	0,78	4,1	3,7	3,3	26,4	8,1	2,4
Антошка	0,97	4,5	9,0	8,3	39,6	13,0	2,9
Голубой десерт	0,74	4,8	7,3	6,7	31,1	8,7	2,0
Лёня	0,85	4,5	5,3	5,7	45,3	10,2	2,6
Памяти Куминова	1,29	4,8	13,3	10,0	41,4	9,1	2,3
Трое друзей	1,14	4,6	5,4	4,0	36,1	14,3	2,0
элс 1-93-1	0,98	4,4	8,0	7,0	—	—	—
элс 1-93-2	0,90	4,0	7,0	6,0	30,8	12,2	2,9
элс 2-83-2	1,05	4,5	10,3	9,3	37,0	6,9	1,9
элс 2-93-2	1,10	4,5	6,7	6,3	34,5	8,7	2,2
элс 6/126	0,70	3,7	7,7	7,0	30,8	10,8	2,7
элс. 7-00	0,85	3,9	6,7	6,3	45,8	7,0	3,2
элс 7-93-1	0,88	4,5	7,0	6,0	31,7	8,4	1,8
элс 8-93-1	1,31	4,2	6,3	6,0	36,8	11,5	1,8
элс 18-94-1	0,99	4,4	9,0	7,7	—	—	—
элс 21-94-1	1,10	4,5	9,3	7,3	—	—	—
элс 96-4	0,90	4,2	5,7	4,3	18,7	14,3	2,2
элс 96-7	0,98	4,3	8,0	6,7	39,6	9,6	3,2
элс 97-1	1,36	4,9	6,0	5,7	65,1	10,2	2,9
элс 97-2	0,85	4,6	11,0	9,3	32,2	12,7	2,2
НСР05	0,06	—	0,3	0,6	1,6	0,3	0,1

Основными отличиями растений жимолости от смородины чёрной являются сильная осыпаемость плодов на некоторых сортах, более низкое расположение урожая (до 10-15 см над уровнем почвы), сильное отслаивание коры и ломкость побегов, приводящие к повреждению растений в процессе механизированного съёма плодов. Первый опыт механизированной уборки урожая плодов жимолости комбайном МПЯ-1А был апробирован во ВНИИС им. И.В. Мичурина в 1989-1990 гг. на сортах Голубое веретено и Синяя птица  (Жидёхина., Куминов, 2005). К настоящему времени созданы сорта нового поколения с высокими уровнями хозяйственно-полезных признаков, для которых необходимо провести оценку пригодности к машинной уборке плодов.

К лимитирующим признакам пригодности к машинной уборке плодов жимолости относят усилие отрыва,  прочность кожицы, зону размещения плодов в кроне куста, одновременность созревания, эластичность и гибкость ветвей.

Усилие отрыва и прочность кожицы плодов жимолости являются важнейшими признаками пригодности сорта к механизированной технологии уборки урожая и напрямую влияют на качество и транспортабельность продукции. В результате проведённых исследований установлено, что к числу сортов, пригодных к машинной уборке можно отнести образцы с усилием  раздавливания ≥ 200 г. и отрыва в пределах 50-150 г. Среди изучаемых форм этим требованиям не отвечают Голубое веретено, элс. 1-93-2, 6/126, 7-00, 21-94-1 и 96-4 (табл. 3).

Повреждаемость растений при механизированной уборке урожая и срок эксплуатации насаждений зависят от нелимитирующих признаков, которые оценивали по форме кроны, количеству полеглых ветвей, ширине основания и высоте растений, диаметру многолетних ветвей (табл. 4).

На основании этой оценки определили, что насаждения при стандартной технологии возделывания в основном пригодны к механизированной уборке. Однако, при использовании в насаждениях элс. 1-93-1, 1-93-2, 96-4, 97-1 нужна формирующая куст обрезка.

Комплексная оценка по лимитирующим и нелимитирующим признакам позволили выделить группу образцов: Антошка, Голубой десерт, Лёня, Памяти Куминова, Трое друзей, элс. 2-83-2, 2-93-2, 7-93-1, 8-93-1, 18-94-1, 96-7, 97-1 пригодных к машинной уборке урожая.

Для равномерной загрузки уборочных машин и непрерывного периода съёма урожая важно подобрать сорта с ранним, средним и поздними сроками созревания. Изучаемые сортообразцы незначительно различаются по срокам созревания (табл. 5).

Таблица 3

Оценка сортообразцов жимолости по лимитирующим признакам на пригодность к машинной уборке урожая, в среднем за 2007-2010 гг.

Название сортообразца	Урожая в недоступных зонах (0,0-0,3 и более 1,8 м.)	Одновре­менное созревание ягод, %	Физические свойства		Гибкость ветвей	Заключение о пригод­ности сорта (+)пригоден (-)непригоден
			усилие отрыва, г	усилие на разда­вливание, г
Модель сорта	менее 15%	более 90% в один срок	50-150	более 200	эластичные	+++++
Голубое веретено	<5	85-90	40	215	эластичные	+—++
Антошка	<5	95-100	60	290	эластичные	+++++
Голубой десерт	<3	95-100	80	290	эластичные	+++++
Лёня	<3	95-100	65	265	эластичные	+++++
Памяти Куминова	<5	95-100	60	225	эластичные	+++++
Трое друзей	<5	90-95	65	235	эластичные	+++++
элс 1-93-1	<5	90-100	80	275	эластичные	+++++
элс 1-93-2	<8	50-60	90	240	эластичные	+-+++
элс 2-83-2	<5	95-100	90	250	эластичные	+++++
элс 2-93-2	<3	95-100	80	258	эластичные	+++++
элс 6/126	<5	90-95	30	300	эластичные	++-++
элс. 7-00	<5	50-60	75	385	эластичные	+-+++
элс 7-93-1	<3	96-100	60	210	эластичные	+++++
элс 8-93-1	<3	95-100	115	245	эластичные	+++++
элс 18-94-1	<3	95-100	70	245	эластичны	+++++
элс 21-94-1	<3	90-95	30	140	эластичные	++—+
элс 96-4	<3	95-100	60	280	ломкие	++++-
элс 96-7	<3	95-100	55	230	эластичные	+++++
элс 97-1	<3	90-95	70	300	эластичны	+++++
элс 97-2	<3	95-100	70	225	эластичные	+++++

Жимолость известна, как самобесплодная культура. При самоопылении, т.е нанесении на рыльце пестика пыльцы того же сорта, плоды не завязываются вообще или образуется немного щуплых, бессемянных ягод. В связи с этим актуальны вопросом является подбор сортов – опылителей, способствующих получению максимального урожая. В таблице 5 представлены сортообразцы – рекомендуемые в качестве лучших опылителей при закладке плантаций жимолости.

Таблица 4

Оценка сортообразцов жимолости по не лимитирующим признакам на пригодность к машинной уборке урожая, в среднем за 2007-2010 гг.

Название сортообразца	Форма куста	Коли­чество полег­лых ветвей, %	Шири­на осно­вания куста, м	Высота растений, м	Диаметр ветвей у осно­вания,мм
Модель сорта	Полураск.	Менее 5	Менее 0,3	1.2-1.8	8-20
Голубое веретено	Полураск.	5	0,32-0,43	1,1-1,4	11-12
Антошка	Полураск.	3	0,37-0,45	0,9-1,3	10-15
Голубой десерт	Прямост.	2	0,28-0,40	1,2-1,5	14-16
Лёня	Прямост.	2	0,30-0,41	1,2-1,6	12-18
Памяти Куминова	Полураск.	3	0,21-0,27	0,9-1,3	11-15
Трое друзей	Полураск.	5	0,32-0,40	0,9-1,5	11-15
элс 1-93-1	Полураск.	8	0,20-0,29	0,9-1,3	10-14
элс 1-93-2	Раскидист.	10	0,33-0,42	0,7-1,3	9-13
элс 2-83-2	Полураск.	2	0,30-0,36	0,8-1,2	11-15
элс 2-93-2	Полураск.	5	0,31-0,43	1,1-1,5	12-13
элс 6/126	Полураск.	5	0,29-0,34	0,8-1,2	8-14
элс. 7-00	Полураск.	5	0,31-0,32	0,9-1,1	12-14
элс 7-93-1	Полураск.	5	0,32-0,39	0,9-1,3	11-16
элс 8-93-1	Полураск.	5	0,35-0,40	0,9-1,4	10-12
элс 18-94-1	Полураск.	5	0,28-0,30	0,7-0,8	12-14
элс 21-94-1	Полураск.	8	0,29-0,30	0,7-1,1	9-14
элс 96-4	Раскидист.	8	0,36-0,44	0,9-1,3	10-12
элс 96-7	Полураск.	5	0,37-0,42	1,1-1,4	11-15
элс 97-1	Раскидист.	10	0,36-0,37	0,9-1,4	10-13
элс 97-2	Полураск.	3	0,38-0,42	0,8-1,5	11-14

Таблица 5

Характеристика перспективных сортообразцов жимолости по срокам созревания и пригодности опылителей.

Сортообразец	Срок съёмной зрелости	Лучшие опылители
Антошка	1.VI — 7.VI	Голубой десерт, элс. 7-93-1, 18-94-1.
Голубой десерт	1.VI — 7.VI	Лёня, элс 8-93-1.
Лёня	29.V — 6.VI	Антошка, Памяти Куминова, элс. 2-83-2.
Памяти Куминова	29.V — 5.VI	Голубой десерт, Трое друзей, элс. 2-83-2, 97-1.
Трое друзей	29.V — 5.VI	Голубой десерт, элс.2-93-2, 7-93-1, 96-7, 97-1.
элс 2-83-2	29.V — 6.VI	Антошка, Лёня, Памяти Куминова.
элс 2-93-2	3.VI — 10.VI	Элс. 7-93-1, 18-94-1, 96-7.
элс 7-93-1	1.VI — 6.VI	Голубой десерт, элс. 8-93-1, 18-94-1, 96-7.
элс 8-93-1	1.VI — 5.VI	Элс. 7-93-1, 18-94-1, 96-7, 97-1.
элс 18-94-1	1.VI — 6.VI	Голубой десерт, элс.2-93-2, 7-93-1, 8-93-1, 96-7, 97-1.
элс 96-7	3.VI — 11.VI	Элс. 2-93-2, 7-93-1, 18-94-1, 97-1.
элс 97-1	1.VI — 7.VI	Голубой десерт, элс.2-93-2, 7-93-1, 8-93-1, 18-94-1, 96-7, 97-1.

Цены на свежесобранные плоды жимолости возрастают ежегодно на 15-20%. Так в 2007 году 1 кг. плодов стоил 40 руб., к 2010 году цена выросла до 120 руб. Не смотря на высокий спрос среди местного населения на свежесобранные плоды, основная часть урожая предназначена для отправки на хладокомбинаты и перерабатывающие предприятия. В последние годы на базе центра коллективного пользования Мичуринска-наукограда были созданы новые продукты питания на основе жимолости – «Напиток из жимолости тонизирующий» с добавлением лактулозы и стевиозида, «Нектар из жимолости с мякотью «Здоровое питание» и «Компот из жимолости низкокалорийный диетический» без сахара (Макаров и др., 2009). В течение нескольких лет проводилась технологическая, биохимическая и дегустационная оценка новых образцов жимолости, по результатам которой осуществлена группировка в связи с направлением применения продукции (табл.6).

Таблица 6

Возможность применения плодов жимолости для различных видов продукции.

Вид продукции	Сортообразец
Употребление в свежем виде	Памяти Куминова, Голубой десерт, элс. 7-93-1, 97-1.
Заморозка	Памяти Куминова, Лёня.
Сок	Памяти Куминова, элс. 8-93-1, 96-7.
Варенье	Памяти Куминова, элс. 2-83-2, 7-00.

В XXI веке популярность жимолости очень велика, как среди садоводов любителей, так и фермерских хозяйств. Созданы перспективные сорта, отвечающие современным селекционным требованиям, отработаны технологии возделывания и уборки урожая, налажена система производства посадочного материала и переработки ягодной продукции, что даёт предпосылки для закладки производственных насаждений в местных условиях. В результате комплексной оценки сортообразцов жимолости, созданных во ВНИИС им. И.В. Мичурина, выделена и рекомендована для закладки промышленных плантаций группа образцов: Антошка, Голубой десерт, Лёня, Памяти Куминова, Трое друзей, элс. 2-83-2, 2-93-2, 7-93-1, 8-93-1, 18-94-1, 96-7, 97-1 пригодных к применению ягодоуборочной техники, что позволит повысить рентабельность производства плодов в 2-3 раза с возможностью получения товарной продукции пригодной как для использования перерабатывающими предприятиями, так и употребления в свежем виде.

Литература

1. Белосохов Ф.Г. Хозяйственно-биологическая оценка сортообразцов жимолости в Тамбовской области: Автореф. дис. ..канд. с.-х. наук. – Мичуринск, 1993. – 22 с.

2. Бочарова Т.Е. Биохимическая оценка и урожайность сортообразцов жимолости в условиях Тамбовской области:  авт. дис… канд. с.-х. наук / Т.Е. Бочарова — Мичуринск, 2007. – 22 с.

3. Витковский В.Л. Плодовые растения мира. Санкт-Петербург – Москва – Краснодар, 2003. – С.400-407.

4. Жидёхина Т.В., Брыксин Д.М. Основные итоги и перспективы селекции жимолости синей во ВНИИС им. И.В. Мичурина./ Сб. науч. трудов «Декоративное садоводство Сибири: проблемы и перспективы»,Барнаул.: Изд.-во. Европринт, 2010 – С.88-95.

5. Жидёхина Т.В., Куминов Е.П. Интродукция и селекция жимолости в ЦЧР./ Сб. науч. трудов «Научные основы садоводства», Воронеж.: Кварта, 2005 – С.415-437.

6. Куминов, Е.П. Нетрадиционные садовые культуры /Е.П. Куминов. —  Мичуринск, 1994. – 226 с.

7 Лучник З.И. Жимолость съедобная на Алтае./ Ж. «Садоводство». №10. 1966. – С.32.

8. Макаров В.Н.  Создание новых продуктов питания функционального назначения на основе сортов жимолости с повышенными показателями биологической ценности и технологических свойств/В.Н. Макаров, Л.Н. Влазнева, М.Ю. Акимов, А.М. Миронов // Состояние и перспективы развития культуры жимолости в современных условиях: мат. междунар. науч. метод. конф., Мичуринск, 2009. – с. 184-190.

9. Плеханова М.Н. Селекция жимолости.// Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел, 1995. – С. 483-491.

10. Якименко О.Ф. Новопокровский В.С. Оценка и подбор сортов чёрной смородины для машинной уборки урожая. – Мичуринск, 1988. – 18 с.

Строительство холодильных и промышленных сооружений

О нас

Plattenhardt+Wirth GmbH

с 1965 года работает в области строительства холодильных помещений и является лидером рынка в Германии и Европе в области возведения холодильных комплексов под ключ для всех видов овощей и фруктов. Фирма Plattenhardt+Wirth GmbH имеет все необходимые сертификаты и разрешения для проведения работ по проектированию и строительству холодильных хранилищ в старнах СНГ.

• Собственные проектировочные отделы обладают специальными знаниями и навыками в области технологий хранения (ULO), конструктивного и архитектурного оснащения складов хранения, а так же логистических центров, и в области упаковочной и весовой техники.
• Благодаря имеющимся ноу-хау и большому выбору используемой техники, приборов и компонентов, компания Plattenhardt+Wirth GmbH превосходит другие компании работающие в данной области.
• При планировании отдельных объектов выбирается только оборудование, соответствующее специальным требованиям по качеству и надежности.
• Холодильные установки, шкафы управления и герметичные двери холодильных камер производятся и поставляются предприятиями, входящими в группу компаний.
• При поставке другого специализированного технологического оборудования, как например теплообменников, абсорберов, генераторов азота и преобразователей этилена, компания Plattenhardt+Wirth GmbH сотрудничает с ведущими немецкими предприятиями, занимающимися их производством.
• При проектировании каждого объекта наши инженеры и архитекторы учитывают индивидуальные потребности и требования заказчика, и обращают особое внимание на применение энергосберегающего оборудования.
• Собственные монтажные отделы позволяют оптимально выполнить работы по монтажу, во время проведения которых, специалисты нашей компании постоянно находятся на стройплощадке и обеспечивают своевременное завершение монтажных работ и ввод объекта в эксплуатацию.

В качестве семейного предприятия в области среднего предпринимательства  более 45 лет занимается строительством под ключ следующих сооружений:

• крупные рынки и центры логистики,
• склады длительного хранения фруктов и овощей (яблоки, груши, капуста и пр.),
• сортировочные и упаковочные центры,
• холодильные камеры/тестовые помещения со всеми температурными режимами,
• производственные помещения для переработки мяса, рыбы, молока, овощей и т.д.,
• камеры вызревания бананов и складские помещения для хранения тропических и экзотических фруктов,
• камеры глубокой заморозки продуктов питания (птица, рыба, мясо, молочные продукты)

Данные в цифрах

Наши опорные пункты в Германии

1981 основание филиала в Вендене

1991 основание филиала в Ландсберге

1998 основание филиала в Мюнхене (Тауфкирхен)

2002 основание филиала в Бремерхафене

Расширение производства и услуг

Основание

OOO «ПЛАВИ-Сервис» 125009 г. Москва, ул. Тверская,16

и

Сервисного центра в Славянске-на-Кубани для осуществления

• монтажных работ
• гарантийного сервисного обслуживания реализованных проектов на территории стран СНГ

1990	2000	2010
1993 начало экспортной деятельности в страны Восточной Европы и СНГ 1998 приостановка деятельности по причине кризиса рубля (до 2001 года)	2002 Первый промышленный холодильник ULO на 2.000 тонн в Липецке, Россия; Открытие представительств в Краснодаре и Москве; Целевая группа/клиенты: прежде всего производители и дистрибьюторы овощей и фруктов, пищевая промышленность 2005 Успех бизнеса в России воодушевляет на первые шаги по вхождению на рынок Казахстана 2006 Проектирование и начало строительства ULO комплекса в Славянске-на-Кубани 2007 Проектирование и строительство первого крупного центра логистики для овощей и фруктов в Усть-Каменогорске (Восточный Казахстан) 2008 Проектирование и строительство самого современного ULO-Хранилища в Центральной Азии, Алматинская область	2010 Завершение строительства современного крупнейшего комплекса длительного хранения в контролируемой атмосфере СА на 20.000 тонн ЗАО «Сад Гигант», Славянск-на-Кубани Основание филиала OOO PLAWI-Service в Москве Первое овощехранилище в Казахстане, ТОО „Vege Cool“ в г. Алматы; Торжественное открытие Министром сельского хозяйства Республики Казахстан 2011 Сотрудничество с инновационным центром «Сад Гигант» в Славянске-на-Кубани 2011 Первое ULO Хранилище в Узбекистане 2012 Первое хранилище фруктов в Азербайджане 2012 Первый заказ государственной программы развития сельского хозяйства Российской Федерации ООО «АПП Ставрополье»

Методы работы зарубежом

1. Анализ рынка
2. Посещение выставок, изучение потенциальных клиентов и их потребностей

Урегулирование вопросов сертификации наших продуктов

Выяснение возможности финансирования проектов в стране (также немецкими банками и Euler-Hermes)

3. Поиск подходящих представителей наших услуг
   важно:
• Приближенное к отрасли образование
• Знание немецкого или/и английского языков
• Знание рынка
• Лояльность и оперативность
• Четкие перспективы, обучение на месте и в Германии
4. Профессиональное выполнение заказов, что означает:
• завоевание доверия;
• ведение переговоров c клиентами на равных;
• зачастую выход за рамки договорных обязательств (объем услуг);
• оказание помощи клиентам, к примеру передача ноу-хау, а также доступ к нашим  
• налаженным контактам;
• обеспечение ожидаемого качества, соблюдения сроков и надежности;
• отношение с пониманием  к проблемам клиентов, характерным для данной страны;
• сохранение верности клиентам и  в кризисные периоды.

Основные задачи при реализации проектов в СНГ

1. Менеджмент качества начиная с момента сборки урожая до подготовки товара к продаже
• к примеру, последующее отслеживание товара
2. Своевременное начало проектирования строительного объекта, а также учёт  временных рамок (графиков), необходимых для реализации строительства
• Обеспечение финансирования;
• Проектирование/адаптация зарубежных проектов;
• Получение разрешения на строительство;
• Учет срока поставок, продолжительности монтажа, продолжительности транспортировки, таможенных услуг и т.д. с целью сдачи проекта к закладке урожая.
3. Исследования по хранению продукции в СНГ практически не проводятся по причине отсутствия необходимого оборудования
   Следствие:
• Недостаточные знания оптимальных условий хранения и как результат недоиспользование технически возможных сроков хранения

Наши клиенты

Длительные доверительные отношения с известными, именитыми клиентами

Реализация международных проектов, также совместно с крупными немецкими предприятиями

Индивидуальные решения, разработанные с учетом потребностей

Нестандартные решения для отдельных отраслей

Наши клиенты в странах СНГ

Год	Застройщик	Объект строительства
2002	ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября», Лебедянский  район, Липецкая область, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 1.800тонн фруктов (Липецк I)
2003	ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября», Лебедянский  район, Липецкая область, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 2.200тонн фруктов (Липецк II)
2003	ОАО «Ключевое» Новочеркасск, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 800тонн фруктов
2004	Агрофирма  «Агроном», Лебедянский  район, Липецкая область, Россия	Реконструкция  и перестройка РГС(ULO)-хранилища на 1.200тонн фруктов (Липецк III)
2004/2005	ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября», Лебедянский  район, Липецкая область, Россия	Реконтсрукция и модернизация всех складских помещений на 2.000тонн (Липецк IV)
2005/2006	ЗАО «Сад Гигант Холод», г. Славянск-на-Кубани, Россия	Проектирование и строительство  РГС(ULO)-хранилища на 10.000тонн фруктов (цех сортировки, упаковки и экспедиции)
2006	ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября», Лебедянский  район, Липецкая область, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 2.300тонн фруктов (Липецк V)
2006	ООО «Ровенские Сады», Ровно, Тульская область, Россия	Проектирование РГС(ULO)-хранилища на 1.800тонн фруктов
2006	ООО «Самараремстрой», г. Самара, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 500тонн
2006/2007	Агрофирма  «Агроном», Лебедянский  район, Липецкая область, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 2.200тонн фруктов с 2мя камерами для дозревания бананов
2007	ЗАО «Сад Гигант Холод», г. Славянск-на-Кубани , Россия	Модернизация РГС(ULO)-хранилища на 2.500тонн фруктов
2007	ТОО «Атис Оралагро», г. Уральск, Казахстан	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 4.000тонн картофеля,моркови и т.д, а так же доставка сортировочной и упаковочной техники
2007/2008	ТОО «Ахдария» г. Усть-Каменогорск, Казахстан	Проектирование центра логистики для овощей и фруктов на 18.000тонн
2008	ТОО «Kazakh Cool», г. Алматы, Казахстан	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 2.200тонн  фруктов
2008/2009	ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября», Лебедянский  район, Липецкая область, Россия	Доставка и установка  РГС(ULO)-хранилища на 2.300тонн  фруктов (Липецк VI)
2009	OOO «Кичера– 2», г. Славянск-на-Кубани, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 5.000тонн  фруктов
2009	OOO „TILCO RUS“, г. Ессентуки, Ставропольский Край, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 800тонн
2010	OOO „Apple City“,  г. Славянск-на-Кубани, Краснодарский край, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 5.000тонн
2010	ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября», Лебедянский  район, Липецкая область, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 5.000тонн  (Липецк VII +VIII)
2010	OOO «КБ Хладкомбинат», г. Нальчик, Кабардино-Балкария, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 5.000тонн
2011	OOO «Плодторг», г. Тула, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 1.800тонн  фруктов
2011	Проект «Фергана», г. Маргилан, Узбекистан	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 1.200тонн  фруктов
2011	OOO «Нива», Краснодарский Край, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 1.150тонн  фруктов
2011	ООО «Сады Эльбруса», г. Нальчик, Кабардино-Балкария, Россия	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 5.000тонн  фруктов
2011	ТОО «Компания ЛАД АЛМ», г. Алматы, Казахстан	Разработка эскизного проекта для строительства оптового рынка, общей площадью примерно 10 000 м2
2011	ТОО «Vege-Cool», г. Алматы, Казахстан	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 3.000тонн овощей
2011-2012	ООО «Мираторг-Запад» г. Калиниград, Россия	Проектирование и работы по изоляции производственных  и складских помещений по производству мясной готовой продукции
2012	IKAR-S, г . Биласувар, Азербайджан	Проектирование и сооружение РГС(ULO)-хранилища на 770тонн фруктов
2012	OOO «АПП Ставрополье», Ставропольский Край, Россия	Проектирование и доставка холодильного оборудования для хранения 10.000тонн овощей
2012	ООО «Золотой Сад», г. Майкоп	Проектирование и доставка холодильного оборудования для РГС(ULO)-хранилища на 5.000тонн фруктов

ЗАО «Агрофирма 15 лет Октября», Россия

Местонахождение: с. Троекурово, Липецкая Область

Год реализации: 2002-2013

Общая вместимость хранилища: прим. 19.000 тонн из них с РГС(ULO) 17.500 тонн

Продукт: яблоки, груши

ЗАО «САД Гигант», Славянск-на-Кубани, Россия

Местонахождение: Краснодарский Край

Год реализации: 2006-2010

Общая вместимость хранилища: прим. 20.000 тонн ULO

Продукт: яблоки, груши, ягоды, сливы и др.

TOO «Kazakh Cool», Алматы, Казахстан

Местонахождение: с. Шымалган, Алматинская обл., Казахстан

Год реализации: 2008

Общая вместимость хранилища: 2.200 тонн

Продукт: Яблоки, Груши и Овощи

OAO «Фаргона гушт-сут савдо»Маргилан, Узбекистан

Местонахождение: г. Маргилан, Ферганская обл., Узбекистан

Год реализации: 2011

Реконструкция существующего здания как РГС(ULO) хранилища, частично с использованием PALIFLEX

Общая вместимость хранилища: прим. 1200 тонн

OOO «КБ Хладкомбинат» Нальчик, Россия

Местонахождение: Нальчик, Кабардино-Балкария, Россия

Год реализации: 2010

Общая вместимость хранилища: прим. 5.000 тонн (запланировано 50.000 тонн)

Продукт: Яблоки, Груши и др.

OOO «Сады Эльбруса», Нальчик, Россия

Местонахождение: Нальчик, Кабардино-Балкария, Россия

Год реализации: 2011

Общая вместимость хранилища: прим. 5.000 тонн (запланировано15.000 тонн)

Продукт: Яблоки, Груши и т.п

OOO «Плодторг», Тульская область, Россия

Местонахождение: Село Ровенское, Тульская область, Россия

Год реализации: 2011

Общая вместимость хранилища: РГС (ULO) — 1.800 тонн

Продукт: Яблоки

ТОО «Vege Cool», Алматы, Казахстан

Местонахождение: Карасайский район, Алматинская область, Казахстан

Год постройки: 2011

Торжественное открытие Министром Сельского Хозяйства Республики Казахстан Мамытбековым Асылжаном

Общая вместимость хранилища: прим. 3.000 тонн

Продукт: лук, картофель и пр.

ULO/РГС – Комплекс фруктохранилища

Местонахождение: Дрезден, Borhtener Obst e.G.

Год реализации: 1992 – 2013 поэтапно

Общий объем: прим. 32.000 т., 30.500 т.-РГС (ULO)

Продукт: яблоки, груши, ягоды и т.п.

Склад для длительного хранения фруктов

Местонахождение: Гирштедт, Германия Fahner Obst e. G.

Год реализации: 1992-2012

Общий объем: прим. 12.000 тонн 9.000 т. — РГС(ULO)

Продукт: яблоки, груши и т.п.

Опытные и научно-исследовательские центры

ATB Leibnitz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornim e.V.

Небольшие РГС(ULO) помещения для хранения овощей и фруктов, а также холодильные камеры пробного хранения в контейнерах РГС(ULO)

KOB Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee

РГС(ULO) хранилища собственной продукции, а также холодильные камеры пробного хранения фруктов в контейнерах РГС(ULO)

Камеры дозревания бананов

Современные инновационные технологии

С простым покрытием, воздушными мешками или подвесным потолком

Мобильные системы

Высококачественные продукты и экологически чистые строительные материалы

Plawi-Flex® — ПЛАВИ Флекс

Скоростные раздвижные ворота для низкотемпературных складов и камер быстрой заморозки  с Flex-GFK гибкой эпоксидной мембраной

Поверхность выполнена из ударопрочных и паронепроницаемых эпоксидных пластин

Трубчатые рамы выполнены из высококачественной стали

Автоматическая система безопасности, быстро открывающиеся двери (до1,6 м в секунду)

Габариты макс. до 300 x 400 см (ширина x высота)

OKTOPUS® — Вакуумный подъемник

Plattenhardt + Wirth GmbH

(Платтенхардт + Вирт ГмбХ)

Строительство холодильных и промышленных сооружений

В качестве семейного предприятия в области среднего предпринимательства более 45 лет занимается строительством под ключ следующих сооружений:

• крупные рынки и центры логистики,
• склады длительного хранения фруктов и овощей (яблоки, груши, капуста и пр.),
• сортировочные и упаковочные центры,
• холодильные камеры/тестовые помещения со всеми температурными режимами,
• производственные помещения для переработки мяса, рыбы, молока, овощей и т.д.,
• камеры вызревания бананов и складские помещения для хранения тропических и экзотических фруктов,
• камеры глубокой заморозки продуктов питания (птица, рыба, мясо, молочные продукты)

При этом мы работаем в качестве генерального проектировщика и генерального подрядчика в тесном сотрудничестве с местными фирмами.

Контакт

Ингольф Майер Директор по восточной Европе Моб. +49 (171) 1457327 Майл: ingolf.mayer@plawi.de	Ирина Салатина Представитель в Казахстане Моб. +7 (701) 7377533 Майл: plawi.kz@gmail.com	Петр Головин Генеральный представитель в странах СНГ Моб. +49 (176) 19429082 Майл: petr.golovin@plawi.de
Лотор Артельт Руководитель проектов Моб. +49 (176) 10231829 Майл: lothar.artelt@plawi.de	Cергей Костин Руководитель сервисного центра Моб. +7 (918) 2640869 Майл: sergei.kostin@plawi.de	Plattenhardt + Wirth GmbH филиал Мюнхен Plattenhardt + Wirth GmbH Niederlassung München Mehlbeerenstr. 2 D-82024 Taufkirchen Тел.: +49 (89) 6662950 Факс: +49 (89) 66629520 Майл: info.muenchen@plawi.de

С днем рождения!

И от всей души желаем счастья, здоровья, семейного благополучия и процветания, а также больших творческих успехов во всех делах и начинаниях!

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 4 мин.

Возделывание малины черной

Расстояние, на котором размещаются растения при закладке участка, зависит от технологии возделывания культуры, используемого оборудования для обработки почвы и способов защиты растений.

В Соединенных Штатах Америки, где для сбора урожая используются плодоуборочные комбайны, ширина междурядий — до 4 м. Кроме того, через каждые 4-6 рядов междурядье должно быть увеличено на 1-2 м, чтобы обеспечить движение трактора с прицепами. Также необходимо оставлять поперечные проходы в ряду шириной 3 м, в которых устанавливаются навесы для хранения плодов в тени.

Для достижения высокой доходности малины черной на 1 га плантации нужно высаживать 9-10 тыс. растений — посадка проводится двойными лентами: между строчками — 0,5 м, расстояние между двойными рядами — 2,5-3 м или 3-3,5 м, если урожай убирается плодоуборочным комбайном.

В случае использования датской V-системы, расстояние между рядами должно быть не менее 3 м. В производственной системе с двухгодичным циклом может быть принято два варианта — это участок, на котором расстояние соответствует традиционным схемам посадки, или это ленточная система, позволяющая уменьшить расстояние между рядами до 0,5-0,7 м. Наконец, при системе возделывания кустом, посадка растений может быть проведена по квадрату — стороны квадрата 1,6 х 1,6 м, или в строчках по схеме 2-2,5 х 0,8-1 м.

Расстояние между растениями в строчке колеблется от 0,6 м до 0,4 м, одним из наиболее часто используемых промежутков является 0,5 м. У менее мощно растущих сортов — Mailing Jewel, Rubin, и на песчаных почвах расстояние может быть уменьшено до 0,3-0,4 м. Для наиболее энергично растущих сортов — Glen Clova, особенно если почва плодородная, рекомендуется увеличить расстояние до 0,6-0,7 м, при активном отрастании отпрысков вы можете получить оптимальную плотность насаждений.

Черная и фиолетовая малина требуют минимального расстояния между рядами не менее 2,5 м, сорта с наиболее энергичным ростом побегов и с большим габитусом кроны куста обычно высаживают по схеме 2,5-3 х 1 м.

Эксперименты по изучению влияния различных схем посадки растений малины на урожайность не показали существенных различий. Количество плодоносящих побегов на единицу площади ленты в течение первого года жизни растений может быть скорректировано при использовании однолетних отпрысков. Это невозможно у других видов ягодных культур, где количество растений, а затем побегов на гектар является фиксированным и не может быть изменено.

Что касается всех насаждений малины, то оптимальной ориентацией строк является направление с севера на юг, которое позволяет эффективнее поглощать растениями солнечную энергию. В системе посадки на холмах ориентация рядов растений меняется, более благоприятными являются восточные склоны, на южных склонах плоды легко могут получить солнечные ожоги. В холмистой местности лучшим является размещение рядов поперек склона, прослеживается тенденция к образованию террас.

Современный ассортимент малины черной

Оркан

Польский сильнорослый, безшипный сорт.

Плоды крупные или очень большие, продолговатые, чёрные, блестящие, кисловатые и очень вкусные. В тёплых, защищённых от ветра местах плодоносит очень обильно.

Урожайность до 5 кг с куста. Куст с длинными побегами длиной 5 – 6 метров.

Срок созревания: вторая половина июля

Ягоды черного цвета, кисло-сладкого вкуса, весом 3-8 грамм.

Транспортабельность хорошая.

Ручей

Стелющаяся ежевика, среднепозднего срока созревания.

Побеги гибкие, округлой формы, без шипов.

Ягоды большие, фиолетово-черные, массой 4-5 г, длиной до 3 см, вытянуто-конические, кисловато-сладкие, хорошего качества. Массовое созревание ягод начинается с середины – конца августа.

По вкусу полностью спелые ягоды напоминают сорт Газда.

Урожайность очень высокая, с взрослых кустов, при хорошем уходе до 20 кг с куста.

Зимостойкость в условиях средней полосы России недостаточная, требуется небольшое укрытие снегом.

При укрытии побегов на зиму, повреждений морозами обычно не наблюдается.

Газда

(Gazda)

Сорт ежевики, малошиповатый, сильнорослый, с прямыми прочными стеблями, рекомендуется ставить опоры. Сорт подходит для механизированной сборки ягод. Так как ежевика плодоносит на стеблях второго года, стебли после плодоношения следует сразу вырезать. Помимо этого, необходимо укоротить боковые ветки до 2-3 междоузлий.

Созревание раннее, с 1 декады августа и до конца сентября.

Ягоды средней величины (5-7 г), почти круглые, растут гроздьями, плотной консистенции, черные, глянцевые, кисло- сладково вкуса. Ягоды пригодны для продажи на рынке и для заморозки. Транспортабельность хорошая.

Зимостойкость и устойчивость к основным болезням и вредителям высокая.

Торнфри

(Thornfree)

Этот сорт ежевики был выведен в Америке в 1966 году в штате Мерилэнд. Сорт разработан доктором Скоттом при поддержке Департамента сельского хозяйства США. Растение было отобрано из гибридного потомства (Brinerd x Merton Thornless x Eldorado).

Торнфри нуждается в обязательном укрытии в средней полосе, но даже без укрытия, при укладывании побегов на землю для зимовки, подмерзает не в каждую зиму. Побеги у него жесткие, неподатливые, достигают в длину 4-5 м. Куст имеет полупрямостоящую форму.

Ягоды черного цвета, весом 5-8 г, овальной формы. Первые плоды созревают в первой декаде августа, а последние – в первой декаде сентября. Черные ягоды сначала кислые, затем кисло-сладкие, далее пресно-сладкие.

Вкус приятный. В ягодной кисти более 30 плодов, встречаются и до 120-130 ягод.

Эта ежевика пользуется заслуженной популярностью среди садоводов-любителей и в промышленном производстве. Торнфри считается коммерческим сортом. К его достоинствам относят крупные ягоды, обильное плодоношение, многоягодные грозди, хороший вкус, относительно дружное созревание плодов, отсутствие шипов, устойчивость к вредителям и болезням, отсутствие отпрысков при правильном уходе, декоративное строение листьев, красивое цветение.

Все перечисленные положительные качества сорта сделали его одним из самых распространенных у любителей и промышленников.

Применение комплексного водорастворимого удобрения Поли-Фид в плодоносящих садах с целью повышения урожайности и получения качественных плодов

Наша Компания является официальным дистрибьютором израильской компании «Haifa Chemicals» на территории России. Мы предлагаем широкий ассортимент высококачественных современных удобрений от лидеров мирового производства. ООО «Агро-Стар» уже 8 лет успешно работает на рынке агропромышленного комплекса, в течение которых компания зарекомендовала себя как надежного партнера и помощника. Деятельность компании осуществляется по всей территории России.

Бонус — специальная добавка

Включает:

1. прилипатель;
2. вещество, усиливающее кутикулярную проницаемость (Бонус);
3. смягчитель воды;

Бонус — специальное вещество естественного происхождения
улучшает адгезию продукта на поверхности листа и создает кластеры (области высокой концентрации) удобрения, что приводит к увеличению продолжительности действия.

Бонус

Контроль

1. Благодаря специальной добавке – адъюванту, образуются кластеры (области высокой концентрации) и частички удобрения прилипают к поверхности листа. Когда воздух становится горячим и сухим, удобрение высыхает капельками и поглощение питательных веществ приостанавливается.

2. В ночное время, когда роса конденсируется на листьях, частички удобрения снова растворяются и поглощение питательных веществ возобновляется.

3. Потребление удобрения по этому механизму продолжается несколько дней. В зависимости от температуры и относительной влажности воздуха.

4. Это позволило преодолеть отрицательные факторы листовой подкормки: недостаточное покрытие листа, смыв, ожог, барьеры проникновения и сложное распределение по растению. Тем самым существенно повысить эффективность внекорневого питания.

Смягчитель воды: для предотвращения образования осадка

Сильно минерализованная вода, используемая при опрыскивании, реагируя с удобрением, образует плохо растворимые соли кальция, фосфатов, образуя тем самым осадок, который и забивает распылители, чем затрудняет работу опрыскивателя.

• Поли-фиды не забивают сопла распылителей, растворяются на 100% и очень быстро;
• Степень растворимости у поли-фидов составляет до 50 г в 100 мл воды;
• Коэффициент поглощения элементов питания до 95%

Это растительный комплекс экстракта морских водорослей в виде темно-коричневых хлопьев (<2 мм), обогащенный дополнительным количеством элементов питания и в особенности содержанием калия.

Посредством воздействия на плазмалемму, ускоряет поглощение элементов питания корневой системой растения и стимулирует процессы обмена веществ.

МАР содержит природные фитогормоны:

• альгиновая кислота
• маннитол
• бетаин
• цитокинин

Регулярное применение МАР повышает иммунитет, устойчивость к действию патогенов и позволяет растению лучше преодолевать стрессы.

Состав различных марок Поли-фида, %

	N общ.	N-N03	N-NH4	N-NH2	Р	К	Mg	S	В	Fe*	Мп*	Си*	Zn*	Мо
Полифид 19-19-19 (универсальный)	19	5,5	3,6	9,9	19	19	1	1,9	0,02	0,1	0,05	0,01	0,015	0,007
Полифид 21-11-21 (зерновой)	21	6	2	13	11	21	2	3,9	0,02	0,1	0,05	0,01	0,015	0,007
Полифид 15-15-30 (рисовый)	15	9	3	3	15	30	—	—	0,02	0,1	0,05	0,01	0,015	0,006
Полифид 15-7-30 (свекловичный)	15	8,5	1,5	5	7	30	2	1,9	0,45	0,1	0,05	0,01	0,012	0,006
Полифид 14-10-34 (цветочный)	14	11	3	—	10	34	—	—	0,02	0,1	0,05	0,01	0,015	0,007
Полифид 13-9-32 (огуречный)	13	10	3	—	9	32	2	1,9	0,03	0,2	0,08	0,01	0,014	0,007
Полифид 12-5-40 (картофельный)	12	11	1	—	5	40	3	5,9	0,02	0,1	0,05	0,01	0,02	0,006
Полифид 11-12-33 (овощной)	11	9	2	—	12	33	2	1,9	0,02	0,2	0,05	0,01	0,014	0,006
Полифид 6-15-38 (томатный)	6	6	—	—	15	38	3	1,9	0,04	0,2	0,1	0,02	0,024	0,012
Полифид 4-15-37 (пив. ячмень)	4	4	—	—	15	37	3	5,9	0,02	0,1	0,05	0,01	0,015	0,006

*-EDTA хелаты

ПОЛИ-ФИД 19-19-19 + Mе+ БОНУС + МАР

СОСТАВ: Nобщ. – 19,0%; N-NO₃— 5,5%; N-NH₄— 3,6%; N-NH₂— 9,9%; P₂O₅— 19,0%; K₂O- 19,0%; MgO- 1,0%; S-1,9%;
БОНУС- специальная добавка, МАР- биостимулятор.

Поли-фид – это сбалансированные по макро- и микроэлементам препараты в хелатной форме, способствующие полноценному развитию растений, обладающие высокой химической чистотой и растворимостью.

В целях повышения урожайности плодоносящих садов, а также получения качественных плодов, рекомендуется следующая схема питания:

Первая обработка:

Проводится поли-фидом 19-19-19 по раскрытию плодовой почки в дозе 3-4 кг/га для стимуляции роста завязи, профилактики скрытых хлорозов, снижения стрессовых воздействий неблагоприятных погодных условий.

Вторая обработка:

Проводится поли-фидом 19-19-19 после цветения в фазу опадения лепестков в дозе 4- 5 кг/ га. Обработка обеспечивает растения микроэлементами в критический период развития, в особенности бором, что стимулирует процесс опыления и завязывания плодов.

Третья обработка: 

Поли-фидом 19-19-19  в фазу интенсивного роста плодов (плод более 3-х см) дозой 4-5 кг/га для стимуляции сахаронакопления в плодах и лучшего вызревания.

Четвертая обработка:

В период налива и созревания плодов поли-фидом  6-15-38 в дозе 4-5 кг/га для повышения лежкости, транспортабельности, товарного вида.  проводятся путем опрыскивания (до 1 500 л/га) и совмещаются с пестицидами.

Пятая обработка:

Поли-фидом 6-15-38 в дозе 4-5 кг/га для зимних сортов , подлежащих длительному хранению.

Правила проведения листовых подкормок

1. В целом Поли-фиды совместимы с современными видами пестицидов (не совмещать в баковых смесях с препаратами, содержащими сульфаты меди и цинка), но это не исключает, в случае необходимости, проведения контрольного тестирования на совместимость препаратов.

2. Температура воды для приготовления рабочего раствора должна быть примерно равной температуре окружающей среды (не рекоменду
ется выполнять обработку холодной водой, набранной непосредственно из скважины).

3. Листовую подкормку лучше всего следует проводить в утренние или вечерние часы. Не допускается ее проведение днем под палящим солнцем (возможен ожог) и при сильной ветренной погоде. Прекращать обработки следует за 1,5-2 часа до начала дождя.

Опыт внедрения интенсивных технологий выращивания земляники

Опыт внедрения интенсивных технологий выращивания земляники в южных регионах Украины

Выбор места

На своем опыте мы убедились, что при условии полноценного капельного орошения отличные результаты получаются на песчаных и супесчаных почвах. Песчаный грунт наиболее технологичен, но если Вы решаете выращивать землянику на песчаном грунте, то особо важным стает вопрос наличия достаточного количества водных ресурсов и качественной системы капельного полива, так как расход воды будет намного больше, чем на грунтах более тяжелого механического состава. Глубина залегания грунтовых вод должна быть не менее 60 см. Но также следует обратить внимание на то, что чем глубже находится вода, тем дороже она обходится при использовании ее в поливе. Также песчаный грунт намного легче обрабатывать, проще провести нарезку гряд.

Предшественники земляники

В литературе рекомендуют выращивать землянику после таких предшественников, как зерновые, кукуруза, рапс, свекла, морковь, капуста, огурец. Но насколько реальным является применение этих рекомендаций на практике, когда землянику в основном выращивают в монокультуре. Не каждый производитель земляники захочет связываться с зерновыми или свеклой. Некоторые голландские фермеры решают эту проблему совместно, когда несколько производителей различного направления работают вместе и сменяют друг друга на полях, чтоб избежать монокультуры. Так же хорошие результаты дает использование сидератов, особенно бархатцев. Бархатцы (или Чорнобривці) – довольно быстрорастущее декоративное цветущее растение, которое мы часто встречаем на клумбах. В Голландии и в Бельгии я видел поля, засеянные не очень декоративными формами бархатцев в качестве сидератов. Корневая система бархатцев выделяет в почву большое количество алкалоидов и фитонцидов, которые негативно влияют на возбудителей заболеваний, а также уничтожают нематоду, а нематода как раз очень то и вредит посадкам земляники, особенно в монокультуре.

Подготовка почвы перед нарезанием гряд

Подготовка почвы и гряд, как правило, начинается не позднее, чем за месяц до посадки земляники. Перед нарезкой гряд обязательно проводят фрезеровку почвы! Необходимо добиться равномерной рыхлой структуры грунта без груд. Плохая предварительная подготовка почвы приводит к проблемам при нарезке гряд — гряда получается неровной, пленка плохо прилегает к поверхности гряды, что приводит к усложнению процесса и ухудшению качества посадки, ухудшению приживаемости саженцев.

ВНИМАНИЕ! качество нарезки гряд напрямую зависит от качества предварительной обработки почвы.

Гряду накрывают черной светонепроницаемой мульчирующей пленкой (черной,черно/белой либо черно/серебристой). Ширина пленки подбирается таким образом, чтобы полностью накрывалась гряда и оставался небольшой запас для прикопки с боков. Очень важно чтобы гряда имела правильную трапециевидную форму, а пленка плотно прилегала к поверхности почвы гряды. В этом случае обеспечивается хорошая приживаемость растений земляники и полное отсутствие сорняков.

На своих полях мы используем черную и черно — серебристую пленку израильского производства,компаниии POLITIV, толщиной 35 микрон. Такой толщины пленка стоит дешевле чем более плотная пленка, которую рекомендуют использовать в большинстве случаев, но при этом она абсолютно пригодна для укрывания гряд под посадку земляники.Ширина пленки составляет 120 см — этого вполне достаточно, чтоб укрыть гряду и зафиксировать пленку прикапыванием краев.

Посадочный материал

Одним из основных и наиболее важных элементов современных интенсивных технологий выращивания земляники является использование высококачественного посадочного материала земляники.

У нас рассада выращивается по технологии укоренения в кассетах еще не укоренившихся розеток. Мы используем для пикировки неукоренившиеся розетки с собственного маточника с корневыми бугорками или воздушными корнями, которые более устойчивы к механическим повреждениям. В результате после пикировки розетки быстро укореняются, рассада получается с сильной корневой системой и быстро приживается после пересадки.

При выращивании саженцев земляники мы используем специально разработанные для выращивания рассады земляники кассеты корейской компании SEOWON.

В отличии от стандартных кассет, которые имеют конусовидную форму и сильно сужаются в нижней части, эти кассеты имеют цилиндрическую форму. В традиционной кассете конусовидной формы корни собираются в нижней узкой части ячейки и часто загнивают, при высаживании саженца на поле узкая часть конуса прижимается и загибается. В земляничной кассете с цилиндрической ячейкой с плоским дном намного больше полезного объема почвы в нижней части ячейки, где растет основная часть корней, что позволяет вырастить качественные саженцы с мощной корневой системой. При высаживании на поле корневая система таких саженцев не загибается, растения хорошо приживаются и сразу продолжают рост.

Сорта земляники

Для выращивания лучше подбирать хотя бы три разных по срокам созревания сорта земляники. Это позволяет увеличивать площадь выращивания земляники при одном и том же количестве людей на сборе ягод и поднимает среднюю цену реализации земляники.

По опыту многих сезонов мы убедились, что в наших климатических условиях хорошо себя зарекомендовали итальянских сорта земляники – Клэри, Ароза, Галя Чив и Мармолада.Уже в середине мая поспевают ягоды сорта Клэри, а Мармолада – через 10-14 дней. Так же в сезон 2013г. мы собирали урожай трех итальянских сортов Альба(Alba) ранний сорт, Роксана (Roxana) средний сорт, Азия (Asia) поздний сорт.Теперь с полной ответственностью мы можем сказать, что эти сорта можно отнести к промышленным не только в климатичесих условиях Европы, а так же и Украины. Все три сорта показали прекрасную урожайность, ягоды транспортабельны и по вкусовым качествам выше всяких похвал.

Сроки посадки саженцев земляники

Кассетную рассаду земляники высаживают с середины июня до середины августа. При посадке земляники в слишком ранние сроки лучше закладывается плодовая почка на следующий год, но на плантации приходится проводить удаление усов, иногда даже неоднократно. При высадке земляники в поздние сроки сокращается объем операций по уходу за молодыми насаждениями, но закладка плодовой почки и первый урожай будет немного меньше. В любом случае закладка плантации кассетной рассадой земляники позволяет получить наивысший урожай по сравнению с любыми другими видами рассады, особенно урожай первого года после высадки.

Схема посадки саженцев земляники

земляника высаживается на гряды шириной 60 см и высотой до 40 см. Чем выше гряда, тем раньше сроки созревания. Рассаду земляники высаживают на гряде в две строчки, расстояние между которыми 30-40 см. Расстояние между растениями в ряду составляет 25 – 35 см. Расстояние между грядами составляет 40-60 см. При таких схемах посадки на один га необходимо высадить от 50 до 60 тыс. саженцев земляники.

Посадка саженцев земляники

Высадка кассетной рассады земляники производится вручную после маркировки гряды специальным маркером. Посадочные отверстия в пленке должны точно соответствовать форме и размерам ячейкам кассеты в которой выращена рассада земляники, при этом следят чтобы отверстия были минимально возможными для данного вида рассады, поскольку с боков слишком больших отверстий будут расти сорняки

Но технологии не стоят на месте и мы решили упростить процесс посадки саженцев. Благодаря мульчирующей пленке израильской компании POLITIV, которая производится уже с отверстиями под рассаду, убрали процессс прожигания отверстий и сэкономили не только расходы за ручной труд, а главное время, что в сезон посадки дороже всего.

Полив земляники

земляника – довольно влагозависимая культура, и потому полагаться при ее выращивании на естественные осадки не следует.

Для выращивания земляники должна быть предусмотрена система полива: наилучший результат дает капельное орошение земляники.

Сейчас на украинском рынке капельного оборудования представлено более 10 производителей, поэтому очень остро стал вопрос выбора производителя системы капельного орошения. Исходя из собственного опыта, мы рекомендуем Вам продукцию корейской компании SEOWON: автоматические фертигационные системы Koasis; ленты капельного полива Golden Drip, Silver Drip и Green Drip; дисковые фильтра Golden Tree; системы полива дождеванием Golden Spray; разводящие гибкие шланги Golden Layflat.

На практике мы убедились, что наилучших результатов при выращивании земляники удается достичь при использовании капельной ленты Silver Drip с расстоянием между эмиттерами 10 см. Такая капельная лента обеспечивает наиболее равномерное распределение воды и удобрений и создает благоприятные условия для роста земляники.

Капельная лента от корейской компании Seowon имеет следующий ряд преимуществ:

1. Лента сделана из первичного высококачественного сырья;
2. Лента цельнотянутая, то есть не имеет швов от сварки или клея;
3. Повышенная устойчивость ленты к ультрафиолету, благодаря специальным добавкам;
4. Материал из которого сделана лента намного прочнее и долговечней аналогичных лент с идентичными параметрами (толщина…);
5. Высокая прочность материала позволяет проводить механизированную укладку ленты без повреждений;
6. При укладке лента ложится ровно, без изгибов, что позволяет легко проводить укладку и монтаж;
7. Лента, при необходимости, легко поворачивается в любом направлении;
8. Есть линейка продуктов с различной толщиной стенки (в зависимости от количества необходимых сезонов), а также с различными расстояниями между эмиттерами;
9. Для земляники оптимальным есть использование ленты с расстоянием через 10 см, такая лента создает очень равномерную полосу замачивания;
10. Каждый водовыпуск является настоящим эмиттером, обеспечивая равномерное выкапывание воды без образования струй;
11. Эмиттеры начинают работать при давлении 0,2 атмосферы;
12. Эмиттеры на ленте Silver Drip имеют клапаны, предотвращающие засорение ленты (можно прикапывать);
13. Обеспечивается высокая однородность водовылива при большой длине ленты (до 120 м);
14. Оптимальное соотношение цена/к ачество.

На рисунках разреза гряды видно, капельная лента с эмиттерами через 10 см (слева) равномерно промачивает всю гряду и распределяет влагу и удобрения равномерно по всей полосе замачивания, а капельная лента с эмиттерами через 20 см (справа) оставляет промежутки, что приводит к ухудшению водного режима растений земляники и нарушению режима питания.

Полив проводят в соответствии с погодными условиями, не допуская пересыхания почвы, но в то же время избегая, по возможности ее переувлажнения. В зависимости от температуры, интенсивности солнечного сияния и фазы развития растений потребность в поливе может возникать и ежедневно. В любом случае применение мульчирования гряды пленкой и капельного орошения сокращает потребности плантации в воде, поскольку исключается испарение с поверхности почвы и полив производится локально — только в зону расположения корневой системы. К тому же отпадает необходимость борьбы с сорняками, поскольку капельное орошение увлажняет почву только внутри гряды, а междурядья при этом остаются сухими. На площади самой гряды сорняки не растут, поскольку мульчирующая пленка не пропускает света, необходимого для развития сорняков.

Подкормки земляники

При выращивании земляники с применением капельного орошения, недостающие элементы питания наиболее экономично и целенаправленно вносить с поливной водой через систему капельного орошения — фертигация.

При расчете схемы питания растений земляники, во внимание надо принимать данные о содержании питательных веществ в почве, а также данные по выносу питательных веществ с почвы растениями.

В зависимости от запланированной урожайности и с учетом биологического потенциала сорта составляется схема подкормок земляники.

Фаза развития	Период	Nкг/га/неделя	N	P2O5	K2O	MgO	Кол-во недель	N	P2O5	K2O	MgO
								кг/га/фаза
Начало развития — конец цветения	Апрель — начало мая	3	3	1	4	0,5	4	12	4	16	2
Появление завязи — конец плодоношения	Начало мая — конец июня	2.5	2	1	4	0,5	8	20	11	40	5
После плодоноения- конец вегетации	Июль -начало сентября	3	2	1	3	0,5	8	24	24	36	7
Всего	апрель — начало сентября						20	56	30	92	14

Наилучшие результаты у нас получаются при использовании комплексных водорастворимых удобрения Master. Для регуляции соотношения N:P:K мы используем Карбамид. Кроме Азота, Фосфора и Калия удобрения Master содержат все необходимые растению микроэлементы, что избавляет от необходимости добавлять их дополнительно.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Следует постоянно контролировать появление вредителей и болезней земляники на плантации земляники. Необходимо понимать, что на грядах с мульчирующей пленкой и капельным орошением листья и плоды практически постоянно остаются сухими и чистыми, что в значительной степени сокращает необходимость применения химических средств защиты растений.

Как правило, сразу после отрастания молодых листьев проводят профилактическую обработку против пятнистостей, фитофтороза, мучнистой росы, а также обработку от вредителей. В период окончания цветения проводят опрыскивание против серой гнили. После уборки урожая (при необходимости дальнейшего сохранения кустов) — опрыскивания против вредителей и заболеваний.

Часть обработок СЗР также можно проводить с помощью капельного полива, используя системные препараты (например Конфидор, Актара, Альетт).

Вредоносный объект/фаза	Предпосадочная — после посадки	Начало роста — рост цветоносов	Начало цветения — первая завязь	Рост ягод — созревание ягод	После сбора урожая
Комплекс вредителей: Долгоносики,Клещи, Нематоды, Трипсы, Тли,Майский жук, Проволочник	Актара 0,8 кг/га Нурелл-Д 2л/га Конфидор 50 г/га Калипсо 0,2л/га				Актара 0,8 кг/га Нурелл-Д 2л/га Конфидор 50г/га Калипсо 0,2 л/га
Комплекс заболеваний: Антракоз,Пятнистости, Вертецилез,Гнили, Фитофтороз, Фузариоз, Мучнистая роса	Превикур 2л/га Альетт 4 кг/га Квадрис 600мл/га				Превикур 2л/га Альетт 4 кг/га Квадрис 600мл/га
Серая гниль			Тельдор 0,8 кг/га Свитч 0,5 кг/га
Двудольные сорняки		Бетонал Эксперт 3 раза по 1 л/га
Однодольные сорняки		Фуроре Супер 2 л/га
Стимуляторы	Радифарм 5 л/га	Кендал 10 л/га Байкал 3 л/га			Кендал 10 л/га Байкал 3 л/га

Защита земляники от заморозков

В случае возникновения угрозы заморозков, особенно в период цветения и роста ягод можно использовать три наиболее распространенных метода защиты земляники от заморозков: накрывание земляники агроволокном, дымление и защита орошением «ледяной панцирь».

Для укрытия земляники используют агроволокно различной плотности в один или два слоя (укрытие двумя слоями агроволокна с плотностью 17 г/м эффективнее, чем в один слой агроволокном 34 г/м). Дымление проводят раскладывая кучи полуперепревшей соломы с восточной, северной и западной стороны.

Дымление начинают при плюсовой температуре +2…+1 градуса и продолжают до тех пор, пока от момента восхода солнца не пройдет полтора часа.

«Ледяной панцирь» — это система защиты насаждений от заморозка путем непрерывного микродождевания кустов в течение всего заморозкоопасного периода. При этом на листьях, цветах и плодах образуется корочка льда, но за счет постоянного теплообмена температура в тканях растения не опускается ниже нуля градусов. Хорошие результаты дает использование в этих целях Голден Спрей (Golden Spray). Система очень надежная и высокотехнологичная, довольно легко автоматизируется, что позволяет производителю не при каких условиях не проспать заморозок.

Сбор земляники

Уборка ягод (сбор земляники) — одна из основных статей в затратах на производство земляники и от ее правильной организации зависит не только себестоимость урожая, но и сохранение качества ягод, а значит и возможность реализации их по высокой цене. Сорта раннего, среднего и среднепозднего сроков созревания плодоносят на протяжении второй половины мая — июня. Время уборки и степень зрелости определяют в зависимости от сорта и назначения собранных ягод. Для непосредственной реализации ягод в свежем виде землянику собирают при полном созревании, когда она приобретает наилучшие вкусовые качества.

Если земляника выращивается на большой площади, следует заранее подумать об имеющейся рабочей силе для сбора урожая. На уборку нужно обеспечить, как минимум, 15 человек на гектар в день. В начале и конце уборки требуется меньше людей, а максимальное количество – в пик урожая. Чтобы стимулировать труд рабочих, применяют гибкую систему расценок, которые выше в начале и конце уборки. Производительность труда сборщиков ягод зависит от сорта (размер ягод и дружность созревания), от года выращивания (ягоды первого года всегда крупнее чем второго и последующих), технологии выращивания (на капельном орошении например, ягоды крупнее и однороднее, чем на поливе дождеванием). Реальная производительность труда наших рабочих составляет от 70 до 200 кг в день.

Сбор ягод проводится непосредственно в ту тару, в которой ягоды поступят к потребителю. Перекладывание ягод недопустимо и ведет к потере качества и товарного вида, уменьшению периода хранения. Практика показывает, что лучше всего собирать землянику в пластиковые лоточки емкостью по 0,5 кг. Лоточки складываются в фирменные картонные ящики по 8 штук в каждый ящике (8 кг земляники в одном ящике).В отличии от евростандарта (10 лоточков по 0,5 кг) такая упаковка не гнется, не ломается, удобна в работе и транспортировке.

Без охлаждения земляника может храниться, не теряя товарных качеств, от 10 до 20 часов в зависимости от сорта. В холодном помещении (+4°С) свежая продукция современных сортов земляники может находиться до двух недель. Но этого можно добиться только при условии быстрого охлаждения ягод сразу после сбора. Профессиональные производители считают, что задержка с охлаждением на один час ведет к сокращению срока хранения ягод на один день. Поэтому при выращивании земляники обязательно нужно оборудовать камеру охлаждения.Перевозку продукции проводят в рефрежираторах.