Наша компания работает 45 лет на рынке свежей продукции. Мы производим оборудование как для крупных производителей, так и для небольших хозяйств.

Компания AWETA

• Голландская компания
• Производит оборудование для сортировки и упаковки овощей, фруктов и роз в течение 45 лет
• Производство оборудования: Голландия, Италия
• Экспорт в 60 стран мира

Российские сады – Голландское оборудование

Сегодня можно смело сказать, что Голландия является одной из самых передовых стран мира в области с/х. Голландское сельское хозяйство отличается высоким уровнем автоматизации, а технологии успешно используются по всему миру, включая Россию.

Сортировочное оборудование Aweta известно во всем мире и является одним из самых передовых и высокотехнологичных.

Сегодня садоводы владеющие таким оборудованием – одни из самых успешных предпринимателей.

Чем они отличаются от других садоводов?

Предприятия получают возможность контролировать свою продукцию и знать о ней все – вес, цвет, диаметр, дефекты, плотность, кол-во сахара в каждом продукте!

Параметры сортировки

1. Вес (стандарт)
2. Размер:
• длина
• диаметр (по центру)
• окружность
• объем
3. Цвет:
• поверхность
• фон
• покраснение
4. Внутреннее качество:
• сахар
• кислотность
• зрелость
• внутреннее гниение / потемнение ткани
5. Твердость
6. Внешнее качество: дефекты

предприятия способны заработать на своей продукции гораздо больше => 1, 2, 3 классы теперь существуют отдельно! Вы имеете полное представление о своей продукции

Предприятия используют и обслуживают высокоэффективное профессиональное оборудование, а не заботятся о найме неквалифицированных рабочих на сезон. => не тратится время на обучение, 100% качество работы, бережное обращение с продуктом, работа без перебоя и перерыва – немедленный результат! Отсутствие потерь!

Успешные садоводы знают:

Машина это:

• Контроль качества продукции
• Сокращение ручного труда
• Способность заработать на продукции

Сортировщик Calistar

Calistar (Калистар)

Для очень бережной пресортировки при больших объемах (для упаковки в контейнеры на хранение)

Для пре-сортировки мы используем особый транспортер Калистар – он имитирует человеческую руку, которая так же бережно и быстро транспортирует яблоки для дальнейшей их упаковки в контейнеры. Это важно, так яблоки будут находиться еще некоторое время в хранилище перед упаковкой и продажей. Сортировка должна быть максимально бережной!!!

Сенсор IQA – определение внутреннего качества

Сахар – потемнение и пустоты внутри плода

Сортировщик Rollerstar

Rollerstar (Роллерстар)

для больших объемов сортировки всех круглых продуктов (для упаковки и быстрой продажи)

Самая современная и популярная  машина для сортировки – Роллерстар. Машина имеет каретку в виде колеса, что позволяет вращать продукт под камерой и видеть все его дефекты, цвет, измерить диаметр.

Камера Power vision

Камера PV- самая современная и продвинутая камера для определения дефектов и сортировки на 1 2 и 3 классы.
Каждый продукт фотографируется с 4х сторон. как минимум 32 фотографии . Каждый продукт регистрируется, и сортируется в зависимости от установок камеры.

Самая совершенная наша камера позволяет сделать до 32 фотографий продукта. Инфракрасная камера позволяет определить самые незаметные дефекты – градобой, вмятины и др.

Сортировщик Pentacup

Самая простая машина, разработанная для небольших хозяйств – Pentacup. Каретка имеет 5тигранную форму, что придает устойчивость продукта во время транспортировки. Эта машина рассчитана на сухую загрузку яблок, в отличие от предыдущих.

Сортировщик Cup

А это — комбинированная для яблок и груш CUP

Упаковка

.

Зачем упаковывать?

Для защиты Вашего товара во время:

• Хранения
• Транспортировки

Для продления срока хранения на полке магазина

Для лучшей «подачи» Вашего товара покупателю

Упаковка может быть разной

Вот такая упаковка сразу добавит стоимость вашему продукту и привлекательность для покупателя.

Преимущества машин AWETA

• Бережное обращение с продуктом
• Полный контроль качества
• Высокая скорость обработки
• Спецификации, программы на русском языке,
• Простота в управлении машиной
• Каждая машина подключатся к интернету
• Возможность комбинировать упаковку (контейнеры, ящики, подложка, сетка, пакет итд) на одной машине

Супермаркеты в России

Выводы

• AWETA помогает Вам сделать продукт качественнее и прибыльнее
• AWETA помогает Вам учитывать потребности рынка
• AWETA помогает Вам в борьбе с конкурентами: самый лучший товар в самой лучшей упаковке
• С помощью AWETA Вам открыты все рынки России и Европы.
• С AWETA – Вы ПЕРВЫЕ!!!

И в заключении наш слоган в России:

Голландское качество,
Русский размах,
Порядок в садах —
Урожай в закромах!

Все лучшее вместе объединим,
Умножим, улучшим и сохраним!

Садоводство – отрасль здоровья!

Она науко и капиталоёмкая, её высокая эффективность достигается только при использовании инновационных технологий производства,
хранения, переработки, товарной обработки и доведения продукции до потребителя, объединенных в единую управляемую систему ориентированную на конечный результат.

Продуктивность насаждений и качество плодов – основные показатели эффективности садоводства.

Продуктивность насаждений и качество плодов

ДОСТИЖЕНИЯ НАУКИ В ОБЛАСТИ САДОВОДСТВА:

Однако не в полной мере разработана комплексная система управления продуктивностью насаждений и качеством плодов на всех этапах: производство, хранение, товарная обработка, доведение до потребителя.

Продуктивность насаждений и качество плодов определяется комплексом экологических, биологических, агротехнических и организационно-экономических факторов, уровнем материально-технического обеспечения и квалификации кадров.

Типы существующих садов в России:

• Экстенсивные на семенных подвоях (70-75%);
• Сады на среднерослых и полукарликовых подвоях (18-20%);
• Интенсивные сады на карликовых подвоях (8-10%).

Сад экстенсивного типа

Сады на среднерослых и полукарликовых подвоях

Интенсивные сады на карликовых подвоях (ОАО Агроном)

Интенсивные сады на карликовых подвоях (ЗАО Сад-Гигант)

Качество, Качество, Качество!

Конечный продукт (товар) в садоводстве – это плод, а его качество определяет рыночную стоимость и эффективность конечного результата.

Обеспечение качества плодов и ягод при производстве, уборке, хранении и доведении до потребителя – основа конкурентоспособности продукции, ее цены и эффективности конечного результата

Показатели качества плодов.

Калибр, окраска, отсутствие поражений вредителями, болезнями, градом, сеткой, солнечным ожогом, биохимический состав (минеральный, антиоксидантный, гормональный), физиологическое состояние, вкус, сочность, твердость, свежесть, привлекательность, высокая лежкоспособность, транспортабельность и их сохранение при доведении до потребителя.

Факторы, определяющие качество.и лежкоспособность плодов в саду

Генотип сорта, подвой, местоположение сада, конструкция насаждений, особенности почвы, система содержания почвы, тип обрезки, система защиты, возраст насаждений, сила роста дерева, соотношение лист/плод, нагрузка урожаем, минеральное питание, (содержание микро- макроэлементов и антиоксидантов в плодах), погодные условия (температура, осадки, относительная влажность воздуха, солнечная активность, ветер) в течение года, уровень абиотических и биотических стрессов предыдущего и текущего сезонов.

В период уборки:

Физиологическое состояние плодов, качество уборки и тары (защита от механических повреждений плодов).

В период транспортировки:

Качество дорог и тары, оптимальная скорость движения транспортных средств, соблюдение мер предосторожности при разгрузке и размещении плодов в камере хранения (защита от механических повреждений).

Калибр

Калибр

Окраска

Основные повреждения плодов в саду

В существующих садах – главные приемы повышения продуктивности насаждений и качества плодов – обрезка, защита, минеральное питание, обработка почвы, уборка, хранение, товарная обработка.

Сорта, подвои, сорто-подвойные комбинации

В промышленных насаждениях более 50 сортов яблони, что затрудняет разработку высокоточных технологий и формирование однородных партий плодов для оптового рынка.

Стабильная продуктивность насаждений и высокое качество плодов в наибольшей мере достигается в садах интенсивного типа в которых в максимальной мере возможно управлять продуктивностью и качеством плодов.

СОРТА

В новых насаждениях необходимо использовать сорта — иммунные, устойчивые к неблагоприятным факторам среды, с умеренным ростом, стабильной продуктивностью и высоким качеством плодов.

ПОДВОИ

• карликовые
• полукарликовые

Продуктивность и качество плодов в садах интенсивного типа

Интенсивный сад ЗАО «Сад-Гигант»

Сад третьего года посадки

Сад третьего года посадки

Периодичность плодоношения – важнейшая проблема садоводства.

Причины периодичности

• Несбалансированность ростовых процессов и нагрузкой урожая;
• Нарушение разработанных технологических элементов;
• Неблагоприятные факторы среды (низкая температура и др.).

Закладка и дифференциация цветковых почек – основа получения ежегодных урожаев высокого качества

Физиологическая модель предотвращения периодичности, стабилизации продуктивности насаждений, их устойчивости к неблагоприятным факторам среды, повышения качества плодов в саду и его сохранения при хранении и доведении до потребителя

Основные условия закладки (индуцирование) цветочных почек

Основные потребители (конкуренты) ассимилятов, запасных веществ.

Продуктивность фотосинтеза

Стратегия проведения агромероприятий при недостаочном количестве цветочных почек

• корневая подрезка
• минимум удобрений через почву или исключение их вообще
• обработка гиббереллином GA 4/7 во время полного цветения
• обработка регалисом
• исключение прореживания плодов

Стратегия проведения агромероприятий при большом количестве цветочных почек

• без корневой подрезки
• гиббереллин GA 4/7 в стадии зеленой почки
• без обработки регалисом или только на малых дозировках
• химическое прореживание !!
• опрыскивание этефоном в начале июня, при условии если он не использовался при прореживании
• удобрение через почву и лист
• ручное прореживание
• этефон + удобрение через лист сразу после уборки урожая (температура!!)

Комплекс экологических, биологических, агротехнических факторов, регулирующих сбалансированный рост, продуктивность, устойчивость к стресс-факторам плодовых насаждений, качество, лежкоспособность плодов и предотвращающих периодичность плодоношения (концептуальная модель эффективного производства высококачественных плодов)

Качество посадочного материала
(создание центров оздоровления и базовых питомников)

Маточник

1-ое поле питомника

1-ое поле питомника

Технология интенсивных садов

Стройное веретено

Стройное веретено

Сад второго года посадки

Интенсивный сад второго года посадки («Сады Баксана» КБР)

Интенсивный сад второго года посадки («Сады Баксана» КБР)

Механизация основных трудоемких процессов

• Уборка
• Обрезка
• Прореживание плодов

Борьба с заморозками

Защита от града и солнечного ожога (спец. сетка)

Осыпаемость плодов

Роль этилена и ауксинов в опадении плодов

Прогрессивные технологии хранения, товарной обработки плодов и доведения их до потребителя

Хранение плодов – важнейшее звено в значительной степени определяющее эффективность конечного результата.

Физиологической основой хранения плодов является эффективное ингибирование биосинтеза этилена и исключение его отрицательного действия

ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВКИ ПЛОДОВ И ЯГОД И ИХ КАЧЕСТВО

Оптимизация факторов производится с учетом особенностей помологических сортов, условий выращивания и определенной партии плодов.

Современное фруктохранилище с РА (УЛО)

Эволюция технологий хранения плодов

МЕХАНИЗМ ИНГИБИРОВАНИЯ БИОСИНТЕЗА ЭТИЛЕНА 1-МЕТИЛЦИКЛОПРОПЕНОМ

Использование ингибитора этилена в сочетании с традиционными факторами хранения (t^оС, O₂, CO₂) в ОА, РА, МА с учетом биологических особенностей сортов обеспечивает гарантированную защиту плодов от многих болезней, сохранение высокого качества и продление сроков их хранения

Рекомендуемые технологии и сроки хранения плодов яблони.обеспечивающих высокое качество

ОА – обычная атмосфера, РА – регулируемая атмосфера, МА – модифицированная атмосфера, Фитомаг – ингибитор этилена. \

— не рекомендуется * — при превышении сроков имеется вероятность поражения плодов загаром

Основные физиологические болезни плодов при хранении

Основные грибные болезни плодов яблони

Лежкоспособность плодов зависит от комплекса факторов сада и хранения, т.е. она имеет многофункциональную связь.

Для исключения или резкого снижения этих заболеваний (повреждений) необходимо в каждом хозяйстве разработать и освоить систему обеспечения качества плодов.

Влияние экологических, биологических, агротехнических условий выращивания, сроков съема и факторов хранения на поражаемость плодов яблони физиологическими заболеваниями

Создание интенсивных садов и современных фруктохранилищ без освоения новейших знаний по управлению жизненными процессами растений и плодов в саду и в послеуборочный период не гарантирует получение высокой экономической эффективности.

Основные этапы и условия жизни плодов и продвижения их до потребителя

Линия товарной обработки в ЗАО Сад-Гигант

Линия товарной обработки в ЗАО «Сад-Гигант»

«Сад-Гигант»

Высокий конечный результат в садоводстве может быть обеспечен только разработкой и освоением единой комплексной системы управления продуктивностью насаждений и качеством плодов в саду и послеуборочный период.

Эта система имеет две подсистемы: в саду и в послеуборочный период.

Только квалифицированное соединение в единую систему факторов сада, хранения, товарной обработки и реализации плодов, на основе фундаментальных и прикладных знаний, обеспечит получение высокого конечного результата.

Нарушение в любом звене этой системы приведет к снижению конечного результата.

Для обеспечения стабильной продуктивности и высокого качества плодов необходимо осваивать фундаментальные и прикладные знания, готовить квалифицированных специалистов, что позволит эффективно управлять ростовыми процессами, нагрузкой урожаем, закладкой и дифференциацией цветочных почек и качеством плодов на всех этапах их жизнедеятельности и получать высокий качественный урожай.

Переработка плодов и ягод

Сады будущего

Плодовая стена

Плодовая стена

Система Би-Баум

«Колоновидная система деревьев яблони» с урожауностью до 155 т/га(Германия Гейзенгейм.)

Приоритетным направлением является разработка и освоение системы органического производства плодов и ягод

Формула развития эффективного садоводства России

Роль государства в развитии садоводства:

• — Господдержка закладки многолетних насаждений, строительства современных фруктохранилищ, цехов товарной обработки, приобретения иностранной техники и др.;
• — Организация эффективной службы передачи новых знаний производителю.

Роль науки– проведение комплексных фундаментальных и прикладных исследований обеспечивающих повышение эффективности отечественного садоводства.

Роль образования – подготовка высококвалифицированных кадров, способных осваивать новейшие технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод и доведения их до потребителя

Создание учебных центров по подготовке и переподготовке специалистов по передовым технологиям производства, хранения, товарной обработки, реализации плодов – создан в ЗАО Сад-Гигант»

Омолаживающая обрезка по восстановлению потенциала продуктивности промышленных яблоневых садов

Приведена сравнительная оценка разных видов обрезки в плодоносящих полновозрастных садах в зависимости от плотности посадки. Показано влияние омолаживающей обрезки на урожай и качество плодов. Дана экономическая оценка применения «шоковой» омолаживающей обрезки в промышленных садах.

Многими авторами на протяжении целого ряда лет разрабатывались различные системы омолаживающей обрезки в промышленных садах (Адаскалиций, 1987; Кудрявец, 1985, 1987; Муханин, 1981, 1983, 1985).
По мнению авторитетных ученых начинать работы по обрезке плодоносящих плодовых деревьев надо с определения состояния садов, как в общем массиве, так и в разрезе кварталов и сортов. Оно оценивается по определенным критериям, которые характеризуют физиологическое состояние деревьев и агроинженерное состояние конструкций насаждений. Только оценив и проанализировав объективное состояние садов, можно приступать к составлению плана обрезки и определению по каждому кварталу и каждой привойно-подвойной комбинации силы, степени и характера обрезки.
У двадцатилетних деревьев сортов Антоновка обыкновенная, Оранжевое, Северный синап нами изучалось влияние на листовой полог разных видов обрезки: санитарной, хозяйственной, омолаживающей. Обрезка увеличивала количество плодовых и ростовых образований, их суммарную длину, увеличивала площадь листовой пластинки, и в конечном итоге, благоприятно сказывалась на площади листьев как в расчете на дерево, так и в расчете на гектар сада (табл. 1).

У всех сортов, реакция на обрезку по увеличению площади листьев в расчете на дерево была схожей. Реакция на хозяйственную обрезку у деревьев различных сортов была различной как по силе, так и по продолжительности действия. В первый год после проведения хозяйственной обрезки площадь листьев увеличилась у деревьев Северного синапа на 19% и у деревьев Антоновки обыкновенной на 65%. На второй год площадь листьев по сравнению с биологическим контролем возросла в два раза. На третий год разница уменьшилась соответственно до 53-77%.
У деревьев, где была проведена контурная механизированная и ручная омолаживающая обрезка, влияние ее на площадь листьев было более сильным, как по увеличению их площади, так и по продолжительности воздействия. Нарастание площади листьев наблюдалось в течение двух лет после обрезки и лучшие варианты по этому показателю превышали контрольные деревья с хозяйственной обрезкой в 1,5-2 и даже 2,5 раза. Это воздействие сохранилось и на третий год.
В таблице 2 приведены данные, полученные в результате применения «шоковой» омолаживающей обрезки в Самарском хозяйстве ООО «Кошелевский посад». Надо отметить, что сады 1980г. посадки были со слабой ростовой активностью.

При подборе сортов для закладки опыта по эффективности «шоковой» омолаживающей обрезки были выбраны три районированных сорта яблони на семенном подвое. Средняя урожайность за последние годы перед применением омолаживающей обрезки составляла от 25 до 35 ц/га. Качественные характеристики плодов были очень низкими – практически все плоды шли на техническую переработку. На протяжении 4 лет исследований урожайность контрольных вариантов с санитарной обрезкой существенно не изменялась, оставаясь в пределах 30 – 40 ц/га.
Установлено, что в год проведения «шоковой» омолаживающей обрезки урожайность не только не снизилась, но наоборот превысила контрольный вариант в 2–4 раза и составила в среднем по сортам 83,5 ц/га. На второй год после проведения омолаживающей обрезки урожайность в среднем по сортам составила 136 ц/га и превысила контрольный вариант в 3,1 раза. На второй год после «шоковой» омолаживающей обрезки наблюдался всплеск урожайности по всем сортам. Наивысшую урожайность показал сорт Кутузовец – 275 ц/га. В среднем по сортам урожайность составила 236 ц/га, что для двадцатидвухлетних деревьев являлся хорошим результатом.
«Шоковая» омолаживающая обрезка стимулирует ростовые процессы в кроне, в первую очередь, за счет молодого, физиологически активного и биологически продуктивного листового полога при оптимальном световом режиме во всех частях кроны плодового дерева. Это позволяет уже в год обрезки не снижать урожая, повышать продуктивность насаждений, а в последующем поддерживать насаждения в постоянном физиологически активном состоянии при наращивании урожая в последующие годы (табл. 3).

Данные таблицы 3 наглядно показывают, что трех–пятикратное увеличение урожайности на третий год после применения «шоковой» омолаживающей обрезки, происходит в первую очередь за счет резкого увеличения, в год проведения обрезки, суммарного прироста (в 4–7 раз). Тенденция увеличения суммарного прироста сохраняется в предлагаемом варианте еще в течение двух лет.
В таблице 4 приведены макроэкономические показатели применения системы «шоковой» омолаживающей обрезки в различных регионах России. Данные, полученные в разные годы и в разных регионах при внедрении «шоковой» омолаживающей обрезки, показывают положительную тенденцию повышения продуктивности, как отдельных садов, так и всего хозяйства в целом.
В Белгородской области в ЗАО «Корочанский плодопитомник» была применена «шоковая» омолаживающая обрезка. Контролем служили сады (более 200га) без применения этой обрезки, где продуктивность в среднем по годам не превышала 25 ц/га технических яблок.

I –совхоз «Обоянский» Курской обл., 1250га; II -ЗАО «Корочанский плодопитомник», Белгородской обл., 320га; III-ОАО «Крона-2»,Ростовская обл., 210га; IV-ООО«Кошелевский посад»,Самарской обл., 380га
Установлена высокая эффективность применения инновационной технологии омоложения крон, которая позволила уже на третий год после ее применения получить 2200 тонн плодов со стандартностью более 75 %.
В таблице 5 приведена экономическая оценка применения «шоковой» омолаживающей обрезки в промышленных садах.

Полученные данные, рассчитанные в ценах 2010 года, подтверждают, что интенсивная технология промышленного сада почти в два раза имела более высокий уровень рентабельности, чем общепринятая модель.
Однако, основной экономический показатель это прибыль, которую получают с 1га. По этому показателю интенсивный сад с «модифицированной полуплоской» формировкой и системой «шоковой» обрезки превосходил контроль в 25 раз, а вариант с «хозяйственной» обрезкой в 3 раза.
Конечно, нельзя рассматривать обрезку в отрыве от других агротехнических приемов, невыполнение которых, особенно защиты растений, может свести на нет все усилия, потраченные на качественное проведение обрезки.
Список литературы:
1. Адаскалицкий, М.М. Особенности омолаживающей обрезки деревьев яблони / М.М. Адаскалицкий // Садоводство и виноградарство Молдавии. – 1987. — №2. – С. 37-39.
2. Кудрявец, Р.П. Рост и плодоношение яблони в уплотненных насаждениях после механизированной контурной обрезки / Р.П. Кудрявец, А.П. Есин // Агротехника и сортоизучение плодовых культур: Сб. науч. тр. НИЗИСНП. – М., 1985. – С. 102-124.
3. Кудрявец, Р.П. Продуктивность яблони / Р.П. Кудрявец. – М.: Агропромиздат, 1987. – 303 с.
4. Муханин, В.Г. Рекомендации по технологии возделывания интенсивных садов в СССР / В.Г. Муханин – М.: Колос, 1981. – С. 21-25.
5. Муханин, В.Г. Рекомендации по технологии возделывания интенсивных садов в ЦЧЗ и Поволжье / В.Г. Муханин – М.: Колос, 1983. – С. 18-25.
6. Муханин, В.Г. Ограничение размеров крон яблони в промышленных садах / В.Г. Муханин // Садоводство. – 1985. — №2. – С. 13-15.

Эффективность использования солнечной энергии деревьями яблони в интенсивном саду

Вопрос о более рациональном использовании плодородия земли и солнечной энергии садоводы мира решают путем увеличения плотности посадки деревьев на единицу площади сада и улучшения оптико-физических параметров крон, т.е. усовершенствованием всей структуры насаждений. Интенсификация садоводства предусматривает создание садов, рано вступающих в пору промышленного плодоношения, дающих высококачественные плоды и отличающихся высокой и стабильной урожайностью в течение всего периода их эксплуатации в расчете на единицу площади при минимальных затратах труда. Плотность посадки растений является базовым фактором в совершенствовании структуры сада, как оптико-фотосинтезирующей системы.

В продуктивных посевах КПД усвоения ФАР составляет 3-6% (Ничипорович А.А., 1966; Тооминг Х., 1974). В опытах Р.П. Кудрявца и В.В. Хроменко (1978) листья яблони использовали от 0,4 до 3,7% интегральной солнечной радиации за счет оптимизации факторов. В условиях Молдавии в интенсивных садах коэффициент использования ФАР равен 2,3-2,4% при средней урожайности 342-248 ц/га. В перспективе он может быть увеличен до 3% (Рудь Г.Я., Бабук В.И., 1982).

Основываясь на теории продуктивности фотосинтеза, необходимо определить потенциальные возможности растений и пути их реализации, установить отношение хозяйственно-ценной части урожая к общему биологическому и найти приемы, регулирующие этот процесс.

Высокая продуктивность интенсивного безопорного сада яблони на среднерослом подвое

Место, объекты и методика исследований

Исследования проводились в интенсивном саду 2000 года посадки во ВНИИС им. И.В.Мичурина в 2004-2008 гг. Опыты были заложены на сорте яблони Орлик, привитом на слаборослом подвое 62-396. Деревья были высажены по уплотненным схемам, ширина междурядий составила 4,5 м, в ряду расстояние было от 0,75 (2960 дер./га) до 1,5м (1480 дер./га), кроны формировались по веретеновидному типу, была установлена шпалера. В саду разной плотности посадки учитывался урожай, чистая продуктивность фотосинтеза листьев, их площадь на дереве, эффективность использования энергии солнечной радиации в процессе фотосинтеза и распределение сухих веществ.

Чистую продуктивность фотосинтеза (ЧПФ) за период формирования плодов определяли по вариантам с размещением деревьев на периферии кроны. Метод изучения ЧПФ основан на кольцевании однолетней ветки, несущей плод, с оставлением определенной площади листьев (Овсянников, 1973, 1985). Опыты закладывали через 17-20 дней после цветения, когда завязь достигала 4-5г, в 15 повторностях. Определяли ЧПФ по количеству сухих веществ, накопленных в плодах, побегах и листьях за время формирования урожая.

По данным ЧПФ листьев рассчитывали фотосинтетический потенциал урожайности (?ФП), который показывает, какое количество м² суток требуется для получения единицы массы урожая плодов с учетом содержания в них общих сухих веществ. Удельная хозяйственная потенциальная продуктивность листьев (УПЛпот.) показывает выход урожая с 1м² листьев с учетом содержания общих сухих веществ в плодах при условии полного использования ассимилятов на урожай.

Эффективность использования фотосинтетически активной радиации (КПД ФАР) определялась отношением количества энергии, запасенной в продуктах фотосинтеза или в образовавшейся сухой фитомассе урожая, к количеству использованной радиации. КПД использования ФАР непосредственно в процессе фотосинтеза листьев вычислялся на основе данных по ЧПФ по методике А.С.Овсянникова (1988). Для этого ЧПФ, выраженную в ккал/м² листьев в сутки, делили на среднесуточную величину радиации, падающую за период работы листьев. КПД использования ФАР кронами вычисляли следующим образом. ЧПФ, выраженную в энергии, умножали на листовой индекс кроны и находили среднесуточное накопление энергии в биологическом урожае, которое образуется за счет фотосинтеза листовой поверхности растений в расчете на 1м² проекции кроны, при отношении полученной величины к среднесуточному приходу ФАР на 1м² площади, получаем КПД использования ФАР непосредственно кронами на биологический урожай. КПД использования ФАР на хозяйственно-ценную часть урожая находили отношением энергии в сухой фитомассе хозяйственно-ценной части урожая к суммарному приходу ФАР за вегетационный период на единицу площади.

Интенсивный сад с высокой плотностью размещения деревьев для формирования плодовой стены

Результаты исследований

Наибольший урожай плодов за период исследований был получен у деревьев в контроле, хотя разница между вариантами была не существенна (табл.1). Однако, в пересчете на площадь сада урожайность в более плотных посадках значительно возрастает на 37-70 %. При расчете урожая на проекцию крон также наблюдается тенденция увеличения этого показателя при уплотнении за счет уменьшения их параметров в этих вариантах. .

Таблица 1

Урожайность яблони в интенсивном саду разной плотности посадки
(2000 г.п., подвой 62-396, 2004-2008 гг.)

При анализе продуктивности объема крон деревьев и хозяйственной продуктивности листьев существенных различий между вариантами за данный период не установлено. Необходимо отметить, что с увеличением плотности посадки масса плодов существенно снижается.

Площадь листьев в расчете на площадь сада наибольших значений достигает при схеме 4,5×0,75м (11,3 тыс. м²/га), а деревья в данном варианте сформировали наименьшую ассимиляционную поверхность, всего 3,8м². С увеличением расстояния в ряду между деревьями объем их крон и площадь листьев на них существенно возрастают. При анализе расчётных показателей: площадь листьев в расчете на проекцию и объем крон деревьев, на 1кг плодов существенных различий между вариантами не выявлено.

Интенсивный сад с высокой плотностью размещения деревьев для формирования плодовой стены

В результате изучения чистой продуктивности фотосинтеза (ЧПФ) листьев и других показателей фотосинтетической деятельности яблони была установлена их существенная зависимость от плотности посадки (табл.2). Средняя ЧПФ листьев за годы исследований достигла наибольших значений при схеме посадки 4,5×1,5м и составила 9,3г/м² сутки. Таким образом, при одинаковом расстоянии между рядами уплотнение деревьев в ряду до 0,75м снижало продуктивность листьев на 16% по сравнению с контролем.

Таблица 2

Продуктивность фотосинтеза листьев яблони в интенсивном саду разной плотности посадки
(2000г. п., подвой 62-396. 2004 2008гг.)

Рекомендуемые модели интенсивных садов позволяют наиболее эффективно использовать солнечную энергию на фотосинтез

Деревья при более плотной посадке (0,75м) по сравнению с контролем были существенно выше, но имели значительно меньший диаметр крон (на 15%) и площадь проекции (на 25%), объем их крон также имел тенденцию к уменьшению, но в пределах ошибки.

Складывающийся световой режим в кронах способствовал нормальному протеканию процессов фотосинтеза, т.к. практически отсутствовали зоны с уровнем освещенности ниже 40 % от полной. Различия в освещенности в зависимости от схем посадки проявлялись на высоте 0,5-1м от поверхности почвы. Если в контроле средний уровень освещения крон на высоте 1м составил 73,4%, то при уменьшении расстояния между деревьями до 0,75м данный коэффициент составил всего 55%, на высоте 0,5м эти цифры соответственно составили 50 и 42%. При размещении 4,5×1,5м кроны освещены более равномерно, средний коэффициент пропускания в целом по кроне составил 74,4%, при схеме 4,5×0,75м он равнялся 65,2%.

Фактическая удельная продуктивность листьев (УПЛфакт.) по вариантам не имела существенных различий и составила 2,3-2,7кг/м². Коэффициент хозяйственного использования ассимилятов на урожай (Кхоз) имел более высокие значения при увеличении плотности размещения деревьев и возрастал соответственно от 63 до 72%. Таким образом, основная масса ассимилятов расходовалась на формирование и рост плодов.

Анализ полученных данных по эффективности использования солнечной энергии в саду за 2005-2008 гг. показывает, что КПД ФАР в урожае биологическом (Убиол.) и хозяйственном (Ухоз.) в расчете на общую площадь сада возрастает в более плотных посадках (табл. 3).

Тип интенсивного шпалерно-карликового сада для южной зоны садоводства

Таблица 3

Эффективность использования солнечной энергии в процессе фотосинтеза в саду разной плотности посадки
(2000г.п.. 2005 — 2008 гг.)

КПД ФАР в накоплении общей биомассы в расчете на 1 га изменяется от 1,31 до 2,09% по вариантам, при формировании хозяйственно-ценной продукции его значения снижаются на 25-48% и находятся в пределах от 0,79 до 1,48%. При рассмотрении использования ФАР в процессе фотосинтеза в расчете на площадь сада, занятую проекциями крон деревьев, эти показатели значительно вырастают. Так, на общую фитомассу используется 3,23-3,94%, на хозяйственно полезную часть ее 1,98-2,59%. Исследования по распределению энергии, выработанной в процессе фотосинтеза, показали, что ее большая часть аккумулируется в плодах (53-68%), т. е. в интенсивных садах на слаборослых подвоях более рационально используется энергия солнечной радиации.

Цветение молодого садя яблони на второй год после посадки

Выводы

1. При увеличении плотности посадки (от 1480 до 2960 дер./га) снижается уровень освещенности крон и уменьшается чистая продуктивность фотосинтеза листьев от 9,3 до 7,8 г/м² сутки.
2. Фактическая продуктивность листьев в интенсивном слаборослом саду яблони составила 2,3-2,7 кг/м² и коэффициент хозяйственного использования ассимилятов на урожай достигал 63-72%.
3. В интенсивном саду яблони на слаборослых подвоях на общую фитомассу используется 1,3-2,1% ФАР в расчете на 1 га и 3,2-3,9% в расчете на 1 м² проекции кроны, на хозяйственно полезную ее часть 0,8-1,5% и 2,0-2,6% ФАР соответственно.

Особенности продукционного процесса саженцев яблони

Изучение особенностей процесса фотосинтеза у растений способствует расширению возможностей человека в оптимизации биосинтетических процессов и управлении их фотосинтетической деятельностью, продуктивностью и урожаем. Особенно сложен этот процесс при работе с многолетними плодовыми растениями.

Исследования проводились во втором поле питомника ОПО ВНИИС им. И.В. Мичурина в 2005 – 2007 гг. Для изучения были взяты сорта: Лобо и Орлик, привитые на разные по силе роста подвои 62 – 396 (полукарлик), 54 – 118 (среднерослый) и Р60 (карлик). На протяжении всей вегетации изучалось формирование листовой поверхности, корневой системы, чистая продуктивность фотосинтеза листьев и накопление сухой биомассы по методикам, предложенным А.А. Ничипоровичем (1955, 1961).

Одним из основных показателей, характеризующих физиологическое состояние растений, являются темпы нарастания листовой поверхности и ее качество. От продуктивности фотосинтеза листьев зависела ростовая активность изучаемых сорто-подвойных комбинаций в питомнике. В связи со складывающимися погодными условиями саженцы развивали разную величину листовой поверхности, что было в значительной мере связано с их водообеспеченностью.

При рассмотрении данных, полученных в среднем за годы исследований по формированию площади листьев, видно, что у саженцев сорта Лобо в начале вегетации максимальные значения данного показателя были у растений, привитых на подвое 54 – 118, и составили – 0,08 м², что на 14 – 18% больше по сравнению с другими вариантами (рис. 1). В середине вегетации площадь листьев у саженцев на подвоях 62 – 396 и 54 – 118 была одинаковой – 0,163 м². На подвое Р60 ее значения были несколько ниже. Однако, во второй половине вегетации на данном подвое развитие листовой поверхности проходило очень активно, и в конце периода исследований максимальная площадь листьев была у растений сорта Лобо на подвое Р60 (0,313 м²), где превышение составило 11 – 13% по сравнению с подвоями 62 – 396 и 54 – 118.

Рисунок 1 – Формирование площади листьев саженцев яблони.

Как показывают полученные данные, у саженцев сорта Орлик их облиственность в мае во всех вариантах была практически одинакова. В дальнейшем в течение вегетации наибольшая площадь листьев у растений была на подвое 54 – 118, а именно в середине периода исследований на 7 – 13% и в конце на 14 – 17% выше, чем у растений на подвоях Р60 и 62 – 396 соответственно.

В начале вегетации максимальный объем корневой системы у саженцев сорта Лобо был отмечен на подвое 62 – 396 – 13,3 мл, что на 10 – 45% выше, чем на подвоях Р60 и 54 – 118 соответственно (рис. 2). В середине вегетации значения данного показателя так же были выше в контроле на 33 – 43% по сравнению с растениями данного сорта на других типах подвоев. В конце сентября объем корневой системы был прямо пропорционален силе роста подвоев (r = 0,83). Максимальный объем корней был на подвое 54 – 118 и составил – 47,1 мл, что на 17% и в 1,8 раза больше по сравнению с саженцами на подвоях 62 – 396 и Р60 соответственно.

На протяжении всей вегетации у растений сорта Орлик максимальный объем корневой системы был на подвое 62 – 396, а именно в начале периода исследований на 11 и 26 %, в середине на 12 и 55% и в конце на 20 и 64% больше, чем на подвоях 54 – 118 и Р60 соответственно.

Рисунок 2 – Увеличение объема корневой системы саженцев яблони

При сравнении данных по чистой продуктивности фотосинтеза (ЧПФ) листьев, необходимо отметить, что в связи со складывающимися погодными условиями у одних и тех же сорто-подвойных комбинаций в разные годы интенсивность ассимиляционной работы листа была различна.

При рассмотрении данных, полученных в среднем за три года исследований по чистой продуктивности фотосинтеза, видно, что у растений сорта Лобо в первой половине вегетации максимальные значения данного показателя отмечались на подвое 62 – 396 (4,5 г/м² сутки), что на 13 и 36% выше по сравнению с растениями на подвоях 54 – 118 и Р60 соответственно (рис. 3). Во второй половине вегетации данный показатель был выше на подвое 54 – 118 на 41 – 50%, по сравнению с другими вариантами.

При анализе данных установлено, что у саженцев сорта Орлик в первой половине вегетации ЧПФ листьев была максимальной на подвое 54 – 118 – 4,2 г/м² в сутки, что было в 1,4 – 1,5 раза больше, по сравнению с другими вариантами. Во втором периоде исследований чистая продуктивность фотосинтеза у саженцев сорта Орлик так же была выше на подвое 54 – 118 и составила 5,2 г/м² в сутки, что было на 11 – 44% выше, по сравнению с саженцами на подвоях 62 – 396 и Р60 соответственно.

Рисунок 3 – Изменения чистой продуктивности фотосинтеза листьев.

По результатам исследований можно сделать заключение, что наименьшие значения чистой продуктивности фотосинтеза за весь период исследований у изучаемых сортов были установлены на карликовом подвое Р60. У саженцев сортов Лобо и Орлик во втором поле питомника установлена прямо пропорциональная зависимость между чистой продуктивностью фотосинтеза в целом за весь период вегетации и силой роста подвоев (r = 0,91 – 0,92).

Изучение накопления сухих веществ у саженцев яблони во 2 поле питомника в течение вегетации показало, что этот процесс у сорто-подвойных комбинаций проходил за годы наблюдений в связи с погодными условиями неравномерно.

Исследования по характеру накопления сухих веществ у саженцев яблони в среднем за годы исследований показали, что при осенней выкопке максимальные значения данного показателя были у сортов Лобо и Орлик на подвое 54 – 118 (рис. 4). Так, по сорту Лобо содержание сухих веществ в саженцах на среднерослом подвое 54 – 118 было на 24 – 25% выше, чем на подвоях 62 – 396 и Р60 соответственно. У саженцев сорта Орлик накопление сухой биомассы в конце вегетации было на 22 и 35% выше, по сравнению с саженцами этого сорта на подвоях 62 – 396 и Р60 соответственно.

Рисунок 4 – Накопление сухих веществ саженцев яблони.

Таким образом, установлена прямая зависимость накопления сухих веществ в саженцах изучаемых сортов от силы роста подвоев (r = 0,98 – 0,99).

Интенсивность накопления сухого вещества саженцами зависит от многих факторов, в том числе от чистой продуктивности фотосинтеза листьев и их площади. Накопленная биомасса свидетельствует об активности всех обменных процессов и характеризует эффективность работы, как листового аппарата, так и корневой системы растения.

Установлено, что формирование корневой системы и листовой поверхности у разных сорто-подвойных комбинаций в питомнике зависело от складывающихся погодных условий на 30 – 37%. При недостатке влаги более слабо развивались во втором поле питомника саженцы на карликовом подвое Р60, имеющие наименьший объем корней. Наибольшее количество сухих веществ за изучаемый период накапливали растения изучаемых сортов на среднерослом подвое 54 – 118, что говорит об их высоком биоэнергетическом потенциале и лабильности. Коэффициенты корреляции между накоплением сухой биомассы у этих саженцев и площадью листьев колебались от 0,80 до 0,93, и между общей биомассой и массой корней были в пределах 0,86 – 0,93. При анализе распределения сухих веществ в саженцах выявлена следующая тенденция: с увеличением силы роста подвоев повышался и процент сухих веществ, использованных для образования и роста корней.

Проведенный нами дисперсионный анализ данных по накоплению биомассы для определения доли влияния генотипа растений и погодных условий, используя годы как повторности, показал, что варьирование данных по накоплению сухих веществ между растениями значительно меньше, чем колебание данного показателя по годам. Дисперсионный анализ выявил, что во втором поле питомника основной источник дисперсии – это погодные условия вегетационного периода, влияние которых на накопление сухой биомассы составило 64%, а влияние биологических особенностей растений всего 29%.

Выводы:

1. Наибольшие значения чистой продуктивности фотосинтеза в разные периоды вегетации у изучаемых сортов Лобо и Орлик были установлены на среднерослом подвое 54 – 118 (4,0 – 5,2 г/м² сутки). Самые низкие значения отмечены на карликовом подвое Р60 (3,0 – 3,6 г/м² сутки). Установлена прямо пропорциональная зависимость между чистой продуктивностью фотосинтеза и силой роста подвоев (r = 0,91 – 0,92).

2. Увеличение общей биомассы саженцев было прямо пропорционально силе роста подвоев (r = 0,98). С увеличением силы роста подвоев повышался и процент сухих веществ, использованных для образования и роста корней.

3. Уровни влияния погодных условий и генотипа растений на накопление сухого вещества саженцами в питомнике составили 64 и 29%.