В плодовых насаждениях формируется огромное количество вредных объектов, разнообразных по образу жизни, характеру питания, срокам развития. Генеративными органами и вегетативными частями плодовых деревьев питается более 400 видов насекомых и клещей, фитопатогенных микроорганизмов. Взаимоотношения живых организмов между собой и со средой обитания имеют характер системной связи, сложившейся в результате длительного эволюционного процесса:

• организм;
•  популяция — группа особей одного вида, населяющих определенное пространство;
•  сообщество, или биоценоз, — популяции всех видов, совместно занимающих однородную территорию;
•  экосистема — сообщество живых организмов и физическая среда его обитания, функционирующее как единое целое на ограниченной территории и обусловливающие свойство саморегуляции качественного и количественного состава.

Живой организм экосистемы представляет пищевую цепь:

• продуценты — зеленые растения, способные использовать солнечную энергию и неорганические вещества для образования биомассы;
• первичные консументы — растительноядные организмы;
• вторичные консументы — хищники и паразиты;
• редуценты или деструкторы — бактерии и грибы, превращающие органические остатки в неорганические соединения.

Поток энергии в экосистеме, первичным источником которого является солнечная радиация, в соответствии с законами термодинамики уменьшается при переходе от одного уровня к другому. Уменьшение потока энергии обусловливает соответственное уменьшение биомассы продуцентов, а, следовательно, и численности консументов первого и последующего уровней (А.Ф. Зубков, 1995).

При возделывании культурных растений формируется агроценоз — искусственное сообщество, взаимодействующее с физической средой и образующее экологическую единицу — агроэкосистему.

В условиях многолетних насаждений создается долговременное биологическое сообщество, представленное k- и r- стратегиями выживания. k- стратеги характеризуются относительно стабильной численностью популяции при высокой устойчивости к неблагоприятному изменению факторов; r- стратеги характеризуются широкой амплитудой циклических и неупорядоченных колебаний численности с периодами иногда длительных депрессий и вспышек массового размножения (А.Ф. Зубков, 1996).

Жизненные циклы r-стратегов формировались в изменчивых условиях окружающей среды со стрессовыми факторами под давлением направленного естественного отбора, поддерживающего в фенотипе признаки, адаптированные к изменяющимся условиям среды. В агроценозах микроклиматические условия и наличие кормовых растений постоянны. В результате растет плотность популяции. В этих условиях оптимальной стратегией будет повышение собственной выживаемости и продуцирования более приспособленных потомков, т.е. формирование признаков k- стратегов.

k-стратеги формировались в относительно стабильной среде с интенсивной конкуренцией за ресурсы, что делало их более конкурентоспособными, но более расточительными. Увеличение популяций k-стратегов, а следовательно конкуренция привела к необходимости вклада энергии в размножение, с целью продуцирования большого количества потомков для расширения экологической зоны обитания — формирование признаков r-стратегов.

Стратегия вида рассматривается как динамичный процесс внутрипопуляционной конкуренции между r- и k-стратегами. У k-стратегов большую часть времени доминирует генотип с низким темпом колебания популяционной численности. Виды, характеризующиеся высокими колебаниями численности более часто, чем у k — видов, чередуют r- и k фазы. При накоплении в популяции r-стратегов и при сочетании благоприятных для фитофага условий для данного вида и происходит его массовое размножение (А.Ф. Зубков, 1995). Предполагается, что этот процесс запускается внешними воздействиями (засуха, мороз, загрязнение среды, нарушение технологии выращивания в питомниках и в промышленных садах и т.д.) Перестраиваются одновременно обе взаимодействующие популяции — продуцента (плодовое дерево), у которого падает устойчивость и первичного консумента (вредителя) при смене у него k-особей на побеждающих в конкуренции особей r-стратегов. В оптимальных условиях устойчивость плодовых деревьев восстанавливается и действует уже k-отбор, а r-особи погибают. Популяция с преобладающей долей k-особей возвращается к исходной численности с относительно низкой генетической гетерогенностью (А.Ф. Зубков, 1995, А.М. Гиляров, 1990).

Естественным экосистемам свойственно состояние динамического равновесия, являющегося результатом длительного эволюционного процесса, которое время от времени может нарушаться вспышками массового размножения того или иного вида в результате ослабления сдерживающих его факторов (А.М. Гиляров, 1990).

Биологическому сообществу (агроценозу) в многолетних насаждениях может быть свойственна саморегуляция, но при этом не может быть обеспечена достаточная экономическая продуктивность. Это является основанием для внедрения приемов активного управления агроэкосистемой, для чего необходимы значительные затраты дополнительной энергии, направленные на обеспечение максимальной продуктивности культурных растений, снижение вредоносности первичных консументов — вредителей и болезней и сохранение вторичных консументов — хищников, паразитов, гиперпаразитов.

В многолетних насаждениях автотрофную основу агроэкосистемы составляют плодовые деревья (рисунок 1). Они создают продукцию, используя солнечную радиацию, воду и минеральные питательные вещества. Потенциальная величина продуктивности сорта определяется генетическим потенциалом, сбалансированным потоком энергии и вещества, которые определяют естественное равновесие экосистемы.

Рисунок 1 — Модель агроэкосистемы плодового сада

Дополнительный поток энергии и вещества, вносимый человеком имеет три направления:

• снабжение деревьев элементами питания и водой;
• уничтожение конкурентов в борьбе за жизненные ресурсы (сорняки);
• уничтожение первичных консументов, питающихся биомассой плодовых деревьев (вредители, фитопатогенные микроорганизмы).

В регулировании численности вредных организмов участвуют энтомофаги (паразиты и хищники, энтомопатогенные микроорганизмы). Уничтожение вредителей ликвидирует базу существования полезных видов. Соотношение их необходимо учитывать при определении целесообразности проведения защитных мероприятий (В.П. Васильев, 1984).

Из огромного биоразнообразия организмов, обитающих в экосистеме плодовых насаждений, лишь относительно немногие виды оказывают на биоценоз существенное воздействие и изменяют его функционирование. Это экологические доминанты, характеризующиеся высокой численностью, биомассой.

Модель субсистемы плодовые деревья — фитофаги — энтомо- и акарифаги, разработанная В.П. Васильевым и И.З. Лившиц, рассматривает доминирующие связи в агроценозах плодовых насаждений (рисунок 2).

Рисунок 2 — Модель субсистемы доминирующих трофических связей в садовом агроценозе (В.П. Васильев, И.З. Лившиц, 1984)

В агроэкосистеме, конечной целью которой является реализация запрограммированного урожая, концепция экологического доминирования трансформируется в эколого-экономическую.

Плодовый агроценоз — природно-техногенная система возделывания плодовых культур, состоящая из непродуктивной и продуктивной стадии (рисунок 3). В подсистеме «технология создания плодового агроценоза» отображаются зональные особенности, от чего зависят качественные отличительные признаки конструктивных решений. В подсистеме «технология производства плодов» отличительные признаки характеризуются параметрами и структурой агротехнических мероприятий.

Рисунок 3 — Базисная модель типовой двухстадийной технологии производства плодов (яблоня)
(Система плодоводства в зональной специфике Краснодарского края — СКЗНИИСиВ, 2007)

Справочник:

• К_хоз — доля общей фитомассы, используемой на формирование плодов;
• К_ФАР — процент использование физиологически активной радиации в процессе фотосинтеза;
• LP_opt — оптимальный уровень урожайности, ц/га;
• BSV — порог безубыточности производства плодов, ц/га;
• ∑c — оптимальное (допустимое) соотношение размеров совокупных
• К_vc/fc — оптимальное соотношение переменных (vc) и постоянных (fc) издержек.
• ∑_Ln издержек в сопоставлении с доходом;

Основную эколого-экономическую группу агроценозов многолетних насаждений составляют насекомые и фитопатогенные микроорганизмы, повреждающие и поражающие плоды, снижающие их количество и качество. К ним в Краснодарском крае относятся постоянные виды: яблонная, грушевая, сливовая плодожорки, вишневая муха, калифорнийская щитовка, парша, гнили плодов, монилиальный ожог и др. Эти вредные организмы вызывают прямые потери, выражающиеся как в весовых (количество) так и в денежных (количество и качество) показателях и биотические регулирующие факторы не могут удержать популяцию на этом уровне. Поэтому в снижении вредоносности организмов, повреждающих и поражающих плоды, увеличивается роль оперативной защиты химическими или биологическими препаратами.

Вторая группа вредных организмов представлена видами, опосредованно влияющими на урожайность через повреждение или поражение почек, листьев, побегов, ветвей, стволов, корней. Одни из них снижают ассимиляционную поверхность, что вызывает ослабление ростовых процессов, и, как следствие, опадение листьев и плодов, что оказывает влияние на закладку плодовых почек будущего урожая — в крае это листовертки, минирующие моли, многоядные гусеницы, горностаевые моли, грушевая медяница, персиковая тля, яблонная зеленая тля, клещи, парша, мучнистая роса, клястероспориоз, коккоми- коз и др. Другие повреждают и поражают ветви и стволы, снижая как урожайность деревьев, так и продолжительность их жизни (калифорнийская щитовка, подкоровая листовертка, древесница въедливая, черный и обыкновенный рак. бактериальный рак, цитоспороз и др.). Третьи поражают корневую систему, в результате чего гибнут как саженцы, так и плодоносящие деревья (корневой рак, или зобоватость корней).

В плодовых насаждениях встречаются виды вредителей, протачивающих ходы под корой и в древесине, но размножение их обусловливается общим ослаблением (засуха, морозы), а также нарушениями в системе удобрения сада.

Таким образом, функционирование агроэкосистем плодовых насаждений тесно взаимосвязано с состоянием продуцентов, развитием первичных и вторичных консументов с учетом конкретных агроклиматических условий. Наличие объективной информации о каждом составляющем агроэкосистемы позволяет определить направление защиты плодовых деревьев от вредных организмов с различными жизненными стратегиями.

Агротехнические мероприятия являются основой создания устойчивых экосистем сада, минимализирующих затраты на защиту растений в последующие периоды

Они включают следующие мероприятия:

• выбор места для закладки сада;
• подготовку почвы;
• выбор сортов;
• послепосадочный уход: обработка почвы, удобрения, орошение, обрезка.

Выбор места под сад регулирует физиологическую устойчивость плодовых культур к фитофагам и фитопатогенам, а также компенсаторные реакции растений на повреждение и поражение. В результате ошибок, допущенных при выборе участка под сад, деревья плохо растут, восприимчивы к патогенным организмам, подвержены абиотическим факторам (вымерзают, повреждаются заморозками, чувствительны к дефициту влаги), слабо плодоносят, требуют дополнительных затрат (Б.С. Гегечкори, Т.И. Дорошенко и др., 2006).

Выбор участка под закладку сада производится по следующим критериям:

• наличие благоприятного теплового, водного и питательного режимов почвы, наличие источников воды хорошего качества для орошения;
• наличие ровных или пологих — от 9 до 3-4% склонов без западин и блюдец;
• лучшими участками служат нижние части северных и западных склонов;
• уровень грунтовых вод должен располагаться не менее 1,5-2 м от поверхности почвы.

Обработка почвы под сад предусматривает создание близких к оптимальным условий роста и развития корневой системы. Она включает:

• расчистку и планировку участка;
• укладку оросительной и дренажной систем;
• создание глубокого корнеобитаемого слоя;
• мероприятия, обеспечивающие оптимальное фитосанитарное состояние;
• отсутствие запаса семян сорняков, фитофагов и фитопатогенов.

Особую роль в улучшении фитосанитарного состояния сада играет подбор сортов. Необходимо выбирать сорта районированные для данной зоны с высокой продуктивностью и хорошим качеством продукции. Важное значение имеет устойчивость к вредным организмам. Это создает предпосылки для снижения кратности обработок плодовых культур пестицидами при полевой устойчивости сортов или дает возможность отказаться от их применения (Б.С. Гегечкори, Т.Н. Дорошенко и др., 2006).

Саженцы лучше высаживать осенью. Особое внимание обращают на их фитосанитарное состояние: корневая система и подземные части саженцев должны быть здоровыми, исключающими занос возбудителей болезней и вредителей в сады. Саженцы поливают и обрезают для улучшения приживаемости.

В процессе выращивания плодовых культур большое значение имеет содержание почвы:

• черный пар — в течение вегетации почву содержат в рыхлом, свободном от сорняков состоянии, для чего междурядья многократно культивируют. В приствольных полосах почву рыхлят фрезами, выдвижными секциями культиваторов, плоскорезами. В результате снижается численность вредителей и запас инфекции патогенов, развитие которых в целом или отдельных стадий связано с почвой;
• сидеральная система — часть почвы содержат под травами (сидератами), предназначенными для запашки в почву. Сидераты высевают с таким расчетом, чтобы активный их рост приходился на период, наиболее обеспеченный влагой. Сидераты заделывают в почву в период цветения. Фитосанитарная эффективность зелёного удобрения заключается в оздоровлении почв от фитопатогенов, фитофагов, сорняков она выше, компостов и других органических удобрений. Минерализация запаханной массы начинается при температуре почвы 10 °С;
• дерново-перегнойная система — содержание почвы под постоянным сплошным или частичным задернением (междурядное, узкополосное и через- рядное). Травы скашивают до 6-7 раз за сезон, когда их высота достигает 10-20 см. Массу измельчают и оставляют на месте. Дозы минеральных удобрений корректируют каждые 4-5 лет, учитывая потребность в них и травы. Если приствольные полосы не задернены они обрабатываются механически. При использовании данной системы возрастает опасность увеличения численности и вредоносности цикадок, особенно в молодых садах (Т.Н. Дорошенко, 2002)

Удобрения являются одним из факторов, повышающих устойчивость плодовых культур к фитофагам и фитопатогенам. Чем выше исходный уровень содержания элементов питания в почве, тем меньше расход удобрений, поддерживающих бездефицитный баланс гумуса, а следовательно, выше супрессивность почв против вредных организмов, жизненный цикл которых адаптирован к почве.

В неблагоприятные годы, при подмерзании корней и подземной части растений, поражении листьев болезнями, повреждении вредителями полезны летние подкормки. Они особенно эффективно снижают вредоносность сосущих вредителей — тлей и клещей. Установлено, что микроэлементы прямо или косвенно активизируют более 200 ферментов, влияя на углеводный и белковый обмен растений. В результате усиливается интенсивность фотосинтеза, повышается устойчивость к биотическим и абиотическим стрессам. Одним из фитосанитарных приемов, используемых при выращивании плодовых культур, является обрезка, которая должна быть направлена на оздоровление фитосанитарной обстановки:

• обрезка и удаление инфицированных частей кроны фитопатогенами, особенно возбудителями монилиоза, цитоспороза;
• омолаживающая обрезка с удалением засыхающих малопродуктивных ветвей, восстановление их способности к росту. Это повышает устойчивость к фитофагам и фитопатогенам, которая по мере старения плодовых культур снижается;
• создание проветриваемой кроны для быстрого просыхания листьев и ограничения листостебельных инфекций;
• уход за штамбами и основанием скелетных ветвей пораженную отставшую кору зачищают до здорового места, удаляя зимующие стадии вредных организмов, а затем замазывают садовым варом или водоэмульсионной краской с добавлением препаратов группы меди (В.А. Потапов, 2000).

Своевременный полив улучшает формирование корневой системы. Активность корневой системы влияет на работу листового аппарата, метаболизм растений, а следовательно их физиологическую устойчивость к биотическим и абиотическим факторам. Полив проводят несколькими способами: поверхностным дождеванием, капельным, внутрипочвенным. При оптимальной влажности почвы активизируется компенсаторная реакция плодовых культур на поражения и повреждения всем комплексом вредных организмов (орошение снижает вредоносность обыкновенного паутинного клеща). Однако в периоды лёта спор фитопатогенов дождевание представляет определенную опасность.

Таким образом, агротехнический метод имеет важнейшее значение в управлении фитосанитарным состоянием агроценозов плодовых насаждений. Однако, учитывая большое биоразнообразие вредных организмов и их жизненные стратегии, необходимо оптимальное сочетание агротехнического, биологического и химического методов (рисунок 4).

Рисунок 4 — Схема технологии управления агроэкосистемы плодового сада (В.П. Васильев, И.З. Лившиц, 1984)

Зональные особенности интегрированной системы защиты яблони от вредителей и болезней для юга России разработаны СКЗНИИС и В (рисунок 5).

Рисунок 5 — Функциональная модель интегрированной защиты семечковых порол от вредных видов в адаптивном садоводстве (Система плоловолства в зональной спеписЬике Ктэаснолапского кпая — СКЗНИИСиВ. 2007)

Орошение и фертигация садовыx растений

Мир страдает от дефицита пресной воды

Во многих странах засуха серьезно снижает плодоношениe.

Для достижения высоких урожаев необходимо орошениe.

Орошение должно быть экономически рентабельнным!!!

Каждый садовод должен спросить себя:

• Страдают ли его насаждения от засухи?
• Каким будет эффект от орошения?
• Как оценить водный баланс?
• Что преобладает: дождь или Эвапотранспирация?

ЕТo — это испарениe воды с поверхности листьев (транспирация) и испарение с почвы

Климатическaя засухa, когда ETo выше, чем осадкu

Потребности орошения = величина ETo — количество осадков

Сколько требуется воды для орошения?

Средняя темп. = (T_мин + T_макс)/2

ETo = 0,2 * CT

Пример

1. T_мин = 15°C
2. T_макс = 28°C
3. CT = (15+28) = 21,5
4. ETo = 0,2 * 21,5 = 4,3 mm
5. 70% (4,3 mm) = 3,0 mm

Погодные условия в 1979 году: температура (красная линия), засушливые периоды (желтым цветом) и количество осадков (синим цветом) по месяцам

Эффективность капельного орошения
Lobo / M9 (5 лет выращивания)

Экономическая эффективности значительно зависит от цен на воду!

Прибавка урожая — 5,32 т/га в среднем за год

Увеличение урожайности 313 %

Gala/M9 (2 год выращивания)

Прибавка урожая яблок при наличии капельного орошения

30 T — 500 mm/сезон

167 л воды на 1 кг яблок

Орошение
Техникa		Технология
Водозабор систем фильтрации дозаторы удобрений Системы opoшения Трубопроводы Автоматизация		Критерии для орошения	Фертигация

Техника

• Насос
• Фильтрация
• Системы opoшения
• Трубопроводы
• Растворный узел
• Автоматизация

Технология

• Критерии для орошения
• Фертигация

Почему целесообразно прореживать завязи?

Количество и качество сформировавшихся почек, которые в состоянии дать урожай будущего года во многом зависит от состояния деревьев и листового аппарата, доступа света и интенсивности плодоношения в текущем году.

К сожалению, прореживанию завязей плодовых деревьев многие садоводы уделяют недостаточно внимания. И хотя эта тема уже неоднократно обсуждалась, многие производители все равно подходят к ней с осторожностью. Наряду с эффективной защитой плодовых насаждений прореживание является элементом, определяющим успех в выращивании не только яблони. Оно напрямую влияет на качество плодов и помогает снизить степень периодичности плодоношения деревьев.

Рис 1. Нагрузка урожаем четырехлетних деревьев яблони сорта Жигулевское

Причины зависят от последствий

У яблони и груши цветочные почки закладываются за год до их плодоношения. Предполагается, что у этих видов начинается формирование цветочных почек в конце июня и начале июля, когда на дереве уже развиваются молодые плоды. Далее почки будут ещё дифференцироваться и этот процесс будет продолжаться до апреля следующего года.

На неподкормленных деревьях, ослабленных болезнями и вредителями, развиваются слабые почки, а выросшие из них плоды очень низкого качества. В непрореженных частях кроны цветочные почки либо не будут развиваться, либо появятся в очень незначительном количестве. Кроме этого, завязи в местах, где ограничен доступ света, гораздо быстрее опадают.

Используя средства для прореживания, обычно во время второй обработки опрыскивают только верхнюю часть кроны. Мы также знаем, что развивающиеся плоды оказывают влияние на формирование в их зоне новых цветочных почек. Гормоны, вырабатываемые семенами молодых завязей (в основном гиббереллины), тормозят их генеративное развитие, которое требует большого количества энергии и питательных веществ. Это можно назвать как «расчётливая забота о собственном будущем». То есть, в текущем году поддерживается развитие оплодотворенной завязи, благодаря чему семена смогут безопасно созревать и увеличивать шансы выживания вида. Самое высокое содержание гиббереллина в завязях плодовых деревьев отмечается на 6-8 неделе после цветения, именно во время закладки цветочных почек на следующий год.

Следовательно, если в данном году оставить на дереве слишком много плодов, следует ожидать слабого цветения в следующем году (или даже его полное отсутствие).

Если образование завязей в данном году (по разным причинам) слабое, или плодоношение совсем отсутствует, то образование почек происходит без особых проблем, а ненагруженные плодами яблони формируют сильные почки, способные принести богатый урожай в следующем году. Так создается замкнутый круг периодичного плодоношения, где причины зависят от … последствий.

Как предотвратить переменное плодоношение?

Если ожидается слабое цветение, яблони следует обрезать с осторожностью, оставляя короткие побеги. Если не ожидаем массового формирования завязей или большого опадения их в июне, следует применить различные приемы, направленные на стимуляцию формирования и сохранения плодов (листовые подкормки бором, использование гиббереллинов или биостимуляторов). Следует минимизировать потери, вызванные весенними заморозками, например, путем установки системы, защищающей от заморозков. Возможность (или невозможность), применения этих систем в условиях стресса также влияет на регулярность плодоношения в садоводческих хозяйствах.

И наоборот, когда ожидается обильное плодоношение яблони, во время  обрезки следует удалить излишки цветочных почек, и таким образом стимулировать дерево к быстрому росту. Но для некоторых сортов и этого оказывается недостаточно.

У сортов с периодичным плодоношением следует прореживать цветы — либо химически, с использованием мочевины или ATS, либо механическим методом. Нельзя не брать во внимание, что раннее прореживание цветков и завязей, кроме несомненных преимуществ, несет в себе определенный риск, так как мы не можем знать наверняка, каким будет формирование плодов, и насколько сильным будет опадение завязей в июне.

Химическое прореживание

В случае если не было зимних повреждений, и цветение яблони проходило в благоприятных условиях, когда цветов много и они в хорошем состоянии, тогда, сразу же после опадения лепестков, можно использовать Pomonit 505 SL (содержит 1- нафталинуксусную кислоту). Это средство относится к группе регуляторов роста, направленных на увеличение размера яблок, а также уменьшение числа формирующихся плодов. В более поздние сроки ничего другого не остаётся, кроме как прореживание препаратом Биостимулятор роста 060 SL (содержит 6-бензилпиперазин и 1- нафталинуксусную кислоту). Он лучше всего прореживает завязи диаметром 10-12 мм. Этот препарат является достаточно сильным, поэтому при его применении для небольшой корректировки или для сортов, склонных к опадению, завязей либо в условиях, способствующих их опаданию — рекомендуется снизить дозу до (75 мл/100 л воды). Но у сортов с прочным прикреплением завязей (например, «Pinova», «Gala», «Golden Delicious»), дозу увеличивают до 90 мл/100 литров воды.

У завязей диаметром 10-12 мм проще определить склонность к опаданию: те плоды, чьи плодоножки желтеют, скорее всего, сами опадут. Более того, если в поперечном сечении завязи мы заметим белые семена, то эти завязи сохранятся на дереве, а те, чьи семена желтого или коричневого цвета (или семена отсутствуют), определенно опадут.

Рис 2.Обильное плодоношение сорта Paulared, требующее прореживания

Ручное прореживание

Процедура ручного прореживания у яблони занимает много времени, очень трудоемкая, но позволяет наиболее точно контролировать количество и качество оставшихся на деревьях плодов. В первую очередь удаляются слабые, деформированные, поврежденные завязи, и те, которые растут слишком густо — оставляем самые крупные и привлекательные. У яблони самые крупные плоды формируются из центрального цветка, распускающегося первым. Как правило, из него вырастает самый крупный плод, сильное доминирование которого становится причиной опадания оставшихся завязей. Тем не менее, есть сорта, характеризующиеся сохранением большего количества завязей из одного соцветия (например «Paulared» — фото 2, «Golden Delicious» — фото 3). Однако такое плодоношение имеет свои недостатки — плоды становятся более мелкими, особенно тогда, когда из соцветия вырастает более двух плодов. Кроме этого, плотно прилегающие плоды также создают хорошие условия для развития болезней и вредителей, их сложно полностью покрыть рабочей жидкостью во время опрыскиваний.

Рис 3.Обильное плодоношение сорта Golden Delicious, требующее прореживания

Как понять, сколько плодов должно оставаться на дереве? Ответ прост — надо считать. Голландцы дают простое решение этой задачи: количество плодов на дереве после вступления в период плодоношения равно расстоянию в сантиметрах, между деревьями в ряду. Так что если у Вас растут деревья в ряду через каждые 100 см, на одном дереве должно оставаться около 100 яблок. На молодых, еще растущих деревьях, можно считать приблизительным расстояние около 15 см между плодами на ветке. Для этого следует подсчитать количество ветвей и количество завязей, которые должны на них оставаться. После прореживания завязей на нескольких деревьях и их подсчета становится ясно, как далеко друг от друга они должны находиться, и дальнейшее прореживание уже проводится без их подсчёта.

Следует учесть, что при прореживании уже практически сформировавшихся крупных плодов, осуществляемое в июле, уже не будет иметь большого влияния на закладку цветочных почек на следующий год. Однако если прореживание не было проведено раньше — эта операция необходима, и чем раньше будет проведена, тем лучше.

Часто ручное прореживание также используют в качестве корректировки химического прореживания. Может случиться и так, что по различным причинам в начале июня мы заметим слабое или достаточное образование плодов. Тогда ручное прореживание будет ненужно, а время, необходимое для проведения этой операции, можно использовать на летнюю обрезку деревьев.

Продолжительность: ≈3 мин.

В Ассоциации садоводов-питомниководов вы можете заказать полную версию фильма (14 минут) по электронной почте

АЗОТ — это основной элемент питания: без азота невозможно образование белков и многих витаминов группы В, он регулирует рост вегетативной массы, определяет уровень урожайности культур, повышает содержание белка в зерне. Наиболее интенсивно растения поглощают и усваивают азот в период максимального образования и роста стеблей и листьев.

Симптомы недостатока азота на листьях

Недостаток азота сказывается в первую очередь на росте растений: ослабляется рост боковых побегов, листья, стебли и плоды имеют меньшие размеры, листья становятся бледно-зелеными или даже желтоватыми. При избыточном питании азотом у растений образуется избыточная вегетативная масса в ущерб цветению, плодовые деревья бурно растут, начало плодоношения отодвигается.

ФОСФОР способствует равномерному появлению всходов, благоприятствует интенсивному нарастанию корневой системы, ускоряет развитие растений, стимулирует цветение и плодоношение, ускоряет созревание злаковых культур, повышает содержание сахаров, каротина, входит в состав соединений участвующих в передаче наследственных признаков.

Симптомы недостатока фосфора на листьях

При недостатке фосфора у растения наблюдается угнетенный рост (особенно у молодых растений), короткие и тонкие побеги, мелкие, преждевременно опадающие листья. Окраска листьев — голубовато темно-зеленая, с фиолетовыми, красноватыми, бурыми пятнами. Засыхающие листья имеют темный, почти черный цвет. В холодную погоду угроза фосфорного голодания возрастает.

КАЛИЙ участвует в углеводном и белковом обменах, усиливает образование сахаров в листьях и передвижение их в другие органы, усиливает стойкость растений к заморозкам, укрепляет соломину, уменьшает поражение посевов корневыми гнилями и ржавчиной, улучшает поступление воды в клетки растений и уменьшает процесс испарения.

Симптомы недостатока калия на листьях

Самый общий признак калийного голодания — краевой «ожог», морщинистость и закручивание листьев в низ. Недостаток калия вызывает обычно задержку роста, а также развития бутонов или зачаточных соцветий. При избытке калия листья приобретают более темный оттенок, а новые листья мельчают. Избыток калия приводит к затрудненному усвоению таких элементов как кальций, магний, цинк, бор и т.д.

КАЛЬЦИЙ влияет на обмен углеводов и белковых веществ, на обеспечение нормальных условий развития корневой системы растений, способствует передвижению углеводов. Потребность в кальции проявляется в самые ранние сроки развития растений: отсутствие кальция подавляет мобилизацию запасных питательных веществ, что может привести к гибели растения.

Симптомы недостатока кальция на листьях

Признаки недостатка появляются, прежде всего, на молодых листьях. Листья бывают хлоротичные, искривленные, края их закручиваются. Края листьев неправильной формы, на них может обнаруживаться опаленность бурого цвета. Наблюдается повреждение и отмирание верхушечных почек и корешков. Недостаток кальция сказывается и на состоянии корневой системы растения: замедляется рост корней, они ослизняются и загнивают.

МАГНИЙ входит в состав хлорофилла, что определяет его важное значение в жизни растений: он участвует в углеводном обмене, в передвижении фосфора в растениях, в действии большого числа ферментов и в образовании плодов, влияет на активность окислительно-восстановительных процессов, поддерживает структуру мембран.

Симптомы недостатока магния на листьях

При недостатке магния наблюдается характерная форма хлороза — у краев листа и между жилками зеленая окраска изменяется на желтую, красную, фиолетовую. Между жилками в дальнейшем появляются пятна различного цвета вследствие отмирания тканей. Кончики листьев и края загибаются, в результате чего листья куполообразно выгибаются, края листьев морщинятся и постепенно отмирают. Признаки недостатка появляются и распространяются от нижних листьев к верхним.

СЕРА принимает участие в азотном и углеводном обмене растений, в процессе дыхания и синтеза жиров. Сера входит в состав белков, витаминов, необходима для нормального роста и развития растения. Сера положительно влияет на качество продукции — способствует увеличению процента клейковины в пшенице, содержанию масла в подсолнечнике, сое, рапсе.

Симптомы недостатока серы на листьях

При недостатке серы образуются мелкие, со светлой желтоватой окраской листья на вытянутых стеблях, ухудшаются рост и развитие растений. У плодовых культур листья и черешки становятся деревянистыми. При серном голодании верхние листья растения желтеют и не опадают, хотя имеют бледную окраску. Недостаток серы проявляется в замедлении роста стеблей в толщину. При избытке серы листья постепенно желтеют с краев и скукоживаются, подворачиваясь внутрь, затем буреют и отмирают.

МАРГАНЕЦ входит в состав многих ферментов и поэтому принимает участие в окислительно-восстановительных процессах: дыхании, фото-синтезе, в усвоении азота. Марганец способствует накоплению сахаров в сахарной свекле, увеличению белка в зерне пшеницы и кукурузы, образованию аскорбиновой кислоты и других витаминов в растениях.

Симптомы недостатока марганца на листьях

При недостатке марганца растения заболевают серой пятнистостью, которая может привести к гибели. На старых листьях появляются желтые и желто-серые пятна и полосы, рост растений задерживается, на вторых сверху листьях проявляется межжилковый хлороз: окраска светло-зеленая, бело-зеленая, серая, красная (у столовой свеклы). В саду деревья отличаются слабой облиственностью. Листопад начинается рано, особенно на верхних ярусах деревьев.

ЖЕЛЕЗО входит в состав ферментов, участвующих в образовании хлорофилла, поэтому его недостаток сказывается на интенсивности процессов фотосинтеза. Участвует в процессе дыхания, в синтезе ростовых веществ — ауксинов, в образовании белков хлоропластов. Входит в состав ферментов катализирующих азотфиксацию.

Симптомы недостатока железа на листьях

Наиболее общий признак недостатка железа — светло-желтые, почти белые листья. Причем, так как железо слабоподвижно в растении, старые листья долго остаются зелеными, в то время как молодые желтеют или белеют (жилки остаются зелеными дольше), а затем отмирают. Соцветия развиваются слабыми, мелкими. У древесных культур усыхают концы ветвей и побегов.

БОР играет важную роль в опылении цветковых растений, поэтому при его недостатке бывает много пустоцветов. Бор стимулирует образование клубеньков на корнях бобовых растений. Недостаток бора негативно влияет на углеводный и белковый обмен в растениях, задерживает отток сахаров и крахмала в плоды.

Симптомы недостатока бора на листьях

Бор не может реутилизироваться, поэтому при его недостатке не наблюдается передвижения из старых органов в молодые и первыми поражаются именно молодые части растений. При остром борном голодании отмирают точки роста стеблей и корней. Многократное возобновление и гибель побегов и листьев приводят к развитию уродливых, не характерных для данного вида растений форм.

МЕДЬ входит в состав многих ферментов, в отсутствии или недостаточном количестве которых нарушается большинство физиологических процессов: дыхание, фотосинтез, углеводный и белковый обмен веществ. Медь участвует в регулировании водного баланса растений. Без меди всходы растений погибают.

Симптомы недостатока меди на листьях

При медном голодании у злаковых культур листья на концах белеют и скручиваются, растения кустятся, но образуют пониженное количество колосьев. Озерненность колоса неполная, зерна щуплые. Метелки формируются пустыми. У подсолнечника формируется мелкое искривленное соцветие. На деревьях растрескивается кора, на плодах появляются глубокие трещины и натеки смоловидной камеди.

ЦИНК входит в состав ферментов, участвующих в белковом, углеводном, липоидном, азотном и фосфорном обмене веществ. При его отсутствии или недостатке нарушается биосинтез витаминов (аскорбиновой кислоты, витамина В1) и ростовых веществ — ауксинов. Участвует в процессах оплодотворения и развития зародыша. Влияет на засухоустойчивость и зимостойкость растений.

Симптомы недостатока цинка на листьях

При резком недостатке цинка расстраивается процесс образования хлорофилла, в результате чего проявляется пятнистый хлороз. Пятна, вначале бледно-желтые, затем приобретают красновато-бронзовую окраску. Цинковая недостаточность проявляется в виде ослабления роста. Больше всего страдают от недостатка цинка плодовые и цитрусовые культуры, а также бобовые культуры, кукуруза, хмель, лен.

МОЛИБДЕН играет очень важную роль в организме растения, так как связан с азотным обменом. Он активизирует связывание атмосферного азота клубеньковыми бактериями. Способствует синтезу и обмену белковых веществ в растениях, синтезу витаминов и хлорофилла, участвует в углеводном обмене.

Симптомы недостатока молибдена на листьях

При недостатке молибдена резко снижается содержание аскорбиновой кислоты в растении. Индикаторами на недостаток молибдена являются крестоцветные и бобовые растения. Листья сначала становятся пятнистыми, края заворачиваются и увядают. При остром дефиците молодые центральные листья закручиваются в спираль. Листовая пластинка не разрастается в ширину, поэтому внутренние листья состоят почти из одних листовых жилок.

В конце девяностых годов по основным зонам промышленного садоводства России создались условия для закладки интенсивных садов на полукарликовых и карликовых подвоях. К этому времени под руководством технологов ВНИИС им. Мичурина была создана в десяти основных областях в передовых садоводческих хозяйствах сеть современных маточников клоновых подвоев с применением органического субстрата. Выход подвоев в год превысил 2 миллиона штук. В начале двухтысячных годов началась массовая закладка садов на полукарликовых и карликовых подвоях.

Основными подвоями, которые выращивались в современных маточниках, являлись: в средней зоне садоводства и в Поволжье – 62-396, Р 14, Р 60, Р 59; в южной зоне – М-9 и его клоны RN 29, T339, T337, Paj 1, Paj 2, Р 60, Р 22, М 26, М 26 EMLA, Р 14.

Многочисленные поездки за рубеж руководителей специализированных хозяйств, специалистов и научных работников позволили определиться с моделями садов, которые начали повсеместно закладывать. Была выбрана веретеновидная форма крон, в сочетании со шпалерно-карликовой конструкцией сада. Но была и российская специфика закладки таких садов.

Схемы посадки, применяемые в России, существенно отличались от западных прототипов. В первую очередь, различие касалось ширины междурядий. Это было обусловлено шириной используемой техники. Основным трактором, который применялся на первом этапе закладки таких садов, был МТЗ-80. В связи с этим, основная ширина междурядья была 4,5 м. Применялись также и более широкие междурядья в 5 метров. Толщина плодовой стены в нижней части кроны составляла от 1,5 до 2 метров. Расстояния между деревьями в ряду варьировали от 2 до 1 метра. Однако основной схемой посадки являлась 4,5 х 1,5 метров, что соответствовало плотности  1480 деревьев на гектаре.

Такие схемы имели одну особенность: ветви в нижней части кроны для создания полноценной плодовой стены должны были иметь протяженность более 1,5 м.  При первом плодоношении этих ветвей они сильно провисают и ложатся на землю.

Решить эту задачу можно было, усиливая нижние ветви укорачиванием, но при этом проявлялась другая проблема, не менее важная.  Поступательный рост центрального проводника резко ослаблялся, и окончание формирования растягивалось на неопределенный период. Это все снижало продуктивность таких насаждений. У плодовых деревьев плодоношение ограничивалось нижней частью кроны. Рост урожайности по годам ослаблялся, а зачастую, к 5 – 6 году даже снижался за счет начавшейся замены отплодоносивших нижних сильных ветвей. Урожайность таких садов не могла перейти рубеж в 20 – 25 тонн с гектара. Если учесть, что к этому времени в садах полным ходом устанавливалась шпалера, устанавливались системы капельного орошения, проводились все виды агротехнических мероприятий (залужение, гербицидный пар приствольных полос, система питания и защиты и т.д.), то это снижало привлекательность таких садов.

Все это указывало на то, что применение технологии формирования и обрезки, используемых в развитых странах в интенсивных садах с веретеновидными кронами со стандартными схемами посадки 3 х 1 м (3330 дер./га), были неприемлемы для нас.

Разные схемы, разные габариты деревьев, различное качество посадочного материала — все это не позволяло слепо перенести западную технологию в российские условия.

Исходя из этого, нами была разработана формировка «модифицированное стройное веретено» (рис. 1). Эта формировка предназначена для интенсивных садов на полукарликовых и карликовых подвоях со схемами посадки  5-4,5 х 1,5  м. Она позволяет выращивать интенсивный сад на слаборослых подвоях в более свободных схемах посадки.

Разработку системы формирования «модифицированное стройное веретено», начали с моделирования физиологически обоснованной веретеновидной кроны. Разработали систему контроля над  ростовой активностью нижней части кроны. Подобрали стратегию ускорения роста центрального проводника до оптимальных параметров. Отработали систему подразделения кроны на зоны и типы ветвей. Рассчитали биологическую нагрузку плодовой древесины по группам ветвей в расчете на каждый этап формирования. Подбирали сортимент и сорто-подвойные комбинации для различных плодоводческих зон России. На конечном этапе была рассчитана экономическая эффективность применения «модифицированного стройного веретена» и  началась инновационная деятельность во всех садоводческих зонах России.

Особенности строения кроны плодового дерева и его частей в интенсивном саду при формировании малообъемных крон на примере формировки – модифицированное стройное веретено.

Для схем 5-4 х 1,5-2 м.

Рис. 1. Схема структуры плодового дерева при формировании малообъемной кроны в современном интенсивном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 5-4 х 1,5-2 м на примере  формировки – модифицированное стройное веретено.

• Базовые ветви: первичные – все разветвления по центральному проводнику в зоне базовых ветвей длиной менее 40 см; неполноценные – все однолетние приросты по центральному проводнику в зоне базовых ветвей длиной более 40 см; полноценные – разветвленные двухлетние ветви, отходящие от центрального проводника в зоне базовых ветвей с количеством разветвлений более двух; плодоносящие – трех-пяти летние плодоносящие ветви.
• Плодовые ветви: первичные – все разветвления в зоне плодовых ветвей длиной менее 20 см;  плодовые – однолетние побеги длиной более 30 см; плодоносящие – ветви, расположенные по центральному проводнику  старше трех лет.

Сложность разрабатываемой технологии заключалась в том, что в ней надо было совместить высокую скороплодность карликов и необходимую для быстрого формирования ростовую активность. Необходимо было подобрать параметры посадочного материала, наиболее подходящего под эту формировку, и разработать технологию производства саженцев с заданными параметрами.

«Модифицированное стройное веретено»  относится к малогабаритным лидерным веретеновидным кронам.  Оптимальная высота деревьев в садах   с формировкой «модифицированное стройное веретено» составляет 3,5 м. При использовании лестниц, платформ или передвижных подставок, схемы размещения позволяют увеличивать высоту до 4 метров. Однако не на всех сортах это можно сделать. Опорные конструкции  в таких садах обычно поддерживают плодовое дерево  до высоты 1,8 – 2 метра (при использовании только шпалеры) и до 2,2 – 2,5  м (при использовании индивидуальных опор в сочетании со шпалерой).

Центральный проводник имеет три основные зоны – штамб, зону базовых ветвей и зону плодовых ветвей.

Высота штамба  зависит, в первую очередь, от применяемых орудий в саду. Ее минимальное значение – 60 см. В последнее время для облегчения работ по поддержанию базовых ветвей с урожаем  стали применять высокоштамбовые формировки, где размер штамба достигает 1 метра. Однако, в зонах с неустойчивым и часто неглубоким снежным покровом, из-за угрозы зимних солнечных ожогов,  предпочтительней низкие штамбы.

Зона образования базовых ветвей  зависит от их оптимального количества. Особенность таких формировок заключается в том, что в ней нет постоянных ветвей. Базовые ветви также имеют ограниченный срок эксплуатации.  В результате многочисленных исследований определено оптимальное количество разветвлений в этой зоне – 10 — 12 шт.  По силе роста и развитию они подразделяются на четыре категории – первичные базовые, неполноценные, полноценные и плодоносящие базовые ветви. У каждой  категории ветвей своя обрезка и свои приемы регулирования ростовой активности, но цель каждой первичной  базовой ветви — превратиться в плодоносящую. После удаления ее на пенек она превращается в первичную базовую ветвь, и цикл возобновляется.

Количество плодоносящих базовых ветвей в разные периоды формирования меняется. В первые годы  их количество  ограничено. Наиболее сильные ветви, начиная с третьего поля питомника, удаляются на косой пенек. Все это делается для усиления центрального проводника.

Раннее плодоношение при создании «модифицированного стройного веретена» часто имеет  негативный характер. Базовые ветви  при оптимальном формировании достигают более 1,5 м, что происходит за два года. Плодоношение начинается на третий год, а основное плодоношение — на четвертый (табл.1). Однако за это время базовые ветви иногда сильно утолщаются. Учитывая, что  к пятому году их количество  достигает 5 – 6 шт.,  у сортов с высокой скороплодностью происходит резкое снижение ростовой активности центрального проводника. Часто это выражается в сильных его  «перехватах» в районе базовых ветвей, что лишает его доминирования в кроне со всеми отрицательными последствиями.

Плодоношение 3-летниех деревьев сорта Рождественское на подвое 54-118 с формировкой Модифицированное стройное веретено

С другой стороны, образование перехватов  указывает на то, что количество базовых ветвей и их размер не соответствуют периоду формирования.

На основании исследований  определено, что до пятилетнего возраста количество плодоносящих базовых ветвей не должно превышать 3 – 4 шт. После окончания формирования, когда у нас сформирован явный лидер и высота плодового дерева достигла высоты 2,5 – 3 метра, ежегодное количество плодоносящих базовых ветвей должно быть в пределах 5 – 6 шт.

Сама зона образования базовых ветвей не должна превышать 1 метра по стволу. Поэтому главная цель в этой зоне — перевести каждое разветвление, включая кольчатки, копьеца и прутики, в полноценную базовую ветвь.  Одним из приемов добиться этого – не допускать плодоношения на центральном проводнике. Каждая кольчатка или копьецо имеет одну сильную смешанную почку. При удалении цветков или завязи, при оптимальном уходе и рациональном питании велика вероятность  получения из этих плодовых образований хороших базовых ветвей. В крайнем случае применяется кербовка.

Таблица 1 — Плодоношение деревьев яблони различных сортов с формировкой модифицированное стройное веретено в первые годы плодоношения

(Сад посадки 2002 г. Схема 4,5 х 1,5 м)

Другая задача — постепенно заменять плодоносящие базовые ветви на более молодые – полноценные базовые, не давая им утолщаться и уводить зону плодоношения за определенные параметры кроны. В период замены этих ветвей  удаление проводят на пенек около 5 см. При срезке на косой пенек отрастание происходит крайне редко.

Над зоной базовых ветвей (количество всех разветвлений 12 шт.) располагается зона плодовых ветвей. При классическом формировании эта зона достигает, при оптимальной высоте плодового растения (3,5 м), длины по центральному проводнику до 2 метров.

Все плодовые ветви подразделяют на три категории – первичные плодовые, плодовые и плодоносящие плодовые. Задача формировщика: из всех первичных получить плодовые ветви, а из них — плодоносящие. После двух-трех лет плодоношения, при утолщении и потере потенциала продуктивности, эти ветви срезаются на косые пеньки. Циклическая смена плодовых ветвей   — основа веретеновидных формировок.

Параметры кроны с формировкой «модифицированное стройное веретено» отличаются несколько удлиненными базовыми ветвями. Посадив сад на карликовых подвоях с плотностью посадки в ряду 1,5 – 2 метра, вы тем самым ставите себя в рамки этой формировки. Контроль над параметрами в нижней части кроны (зона базовых ветвей)  ведется путем ограничения длины базовых ветвей до оптимальной длины 1,5 м. Применяя подвязку этих ветвей к шпалере, длину можно несколько увеличить, но большая нагрузка урожаем отдельной ветви снижает качество плодов.

В зоне плодовых ветвей необходимо контролировать длину плодоносящих ветвей, чтобы они не выходили за параметры усеченной трапеции всей формировки, т.е. чем выше плодовая ветвь, тем короче она должна быть. Ветвь, выходящая за параметры кроны, или ограничивается на плодовые образования, или срезается на косой пенек в зоне ствола. Подчиненное положение по длине плодовых ветвей по отношению к базовым ветвям позволяет создать веретеновидную крону с оптимальным световым режимом. Этому способствует и горизонтальное их расположение.

Оптимальными по длине являются плодовые ветви длиной около 1 метра, с выраженной осью и без сильных разветвлений.

Высота формировки определяется целесообразностью в каждом конкретном хозяйстве, однако, минимальная высота составляет 3 метра. Высота плодового растения при формировании «модифицированного стройного веретена» и потенциальная продуктивность тесно связаны. Каждый метр высоты кроны позволяет увеличить урожайность, примерно, на 10 тонн с гектара.

Применение компактной, малогабаритной техники при проведении работ в интенсивных садах позволяют у взрослых насаждений увеличить  длину плодоносящих базовых ветвей в нижней части кроны до 2 метров. Что касается плодовых ветвей, их удлинение нецелесообразно, т.к. они будут снижать освещенность базовых ветвей.

Применяя формировку «модифицированное стройное веретено» в сочетании с плотной однострочной посадкой карликовых и полукарликовых сорто-подвойных комбинаций, мы создаем интенсивный сад, который можно использовать в любой зоне садоводства. Сравнительно небольшое количество посадочного материала (около 1500 дер./га) делает такой тип сада весьма привлекательным. На скороплодность влияет качество посадочного материала (табл. 2). Показательные данные получены в результате исследований по сорту Синап орловский.

Таблица 2 — Влияние качества посадочного материала на динамику нарастания урожая у сорта Синап орловский при формировании модифицированного стройного веретена (2003-2005 гг., сад посадки 2001 г., схема посадки 4,5 х 1,5 м., подвой Р 14)

Привлекательность такого типа сада основывается на доступности подвойного материала, отработанности технологии выращивания саженцев с заданными параметрами («книп-бом», «модифицированный книп-бом» и «однолетка плюс»), наличии большого выбора конкурентоспособных сортов, многообразии опорных конструкций, доступности систем орошения, детально разработанной системы формирования и обрезки,  скороплодности и высокой урожайности качественных плодов. Окупаемость таких садов наступает после двух первых урожаев к 6 – 7 году. Надо учесть, что первые два года после посадки таким садам искусственно не дают плодоносить, удаляя все цветки химическим или механическим способом. В последующем удаляют цветы только с центрального проводника. Если цветы не были своевременно убраны, то удаляют завязи и плоды. Наличие плодов на центральном проводнике заметно ослабляет его рост. Капельное орошение и грамотные подкормки  ослабляют влияние  плодов на центральном проводнике на его ростовую активность.

К недостаткам такого типа сада надо отнести: его высокую себестоимость,  требовательность к соблюдению агротехники, способность терять в период плодоношения ростовую активность при эксплуатации без орошения, повышенные требования к питанию и защите растений и, главное, невозможность или сложность выращивания такого типа сада без опоры.

Исключением служат сады на  полукарликовых подвоях – М-26, М-26 EMLA, Р 1, Р 14, 62-396 при выращивании сильнорослых сортов  на очень плодородных землях. В этом случае опоры не ставят, а заменяют их посадочными кольями, которые поддерживают растения первые 3 – 4 года.

Операции и последовательность их выполнения

Система агроприемов, применяемая при создании формировки «модифицированное стройное веретено», содержит пять последовательных операций:

1. Формирующая обрезка центрального проводника;
2. Циклическая замена базовых ветвей;
3. Циклическая замена плодовых ветвей;
4. Формирующая обрезка базовых ветвей;
5. Формирующая обрезка плодовых ветвей.

Формирующая обрезка центрального проводника

«Модифицированное стройное веретено» — лидерная  веретеновидная формировка. Сильный вертикальный центральный проводник — главный элемент такой кроны и основа получения высоких урожаев в период плодоношения. Эксплуатация такого типа сада рассчитана на 20 – 25 лет.

Наблюдается  ряд существенных отличий и сложностей при формировании центрального проводника по сравнению с формировками на среднерослых подвоях.

При выращивании плодовых деревьев на сильнорослых и среднерослых подвоях стратегия формирования  заключается в стимулировании скороплодности и за счет раннего плодоношения, ограничении ростовой активности всего дерева.

При формировании плодовых деревьев на слаборослых подвоях главной задачей ставится  ограничение раннего плодоношения, которое сдерживает ростовую активность и, как следствие, растягивает период формирования и отодвигает сроки выхода на плато потенциальной продуктивности (табл. 3).

И в первом, и во втором случаях центральный проводник с достаточным количеством разветвлений является основой формирования лидерных  веретеновидных крон. Для этого в период формирования не допускается перегрузка кроны сильно растущими базовыми и плодовыми ветвями. Применяя целый арсенал мер по приданию боковым разветвлениям горизонтального положения, мы, тем самым, сдерживаем их ростовую активность, создавая центральному проводнику наиболее оптимальные условия для сильного роста.

Таблица 3 — Влияние ограничения плодоношения по центральному проводнику при формировании модифицированного стройного веретена на динамику высоты плодовых деревьев на подвое 62-396 (2003-2006 гг., сад посадки 2002 г, схема посадки 4,5 х 1,5 м)

Специально под эту формировку   была изменена схема весенней обрезки в третьем поле питомника при использовании технологии «однолетка плюс». Теперь все разветвления длиннее 40 см уже в питомнике срезаются на косой пенек, чтобы они не могли быть конкурентами центральному проводнику в первые годы формирования.

При использовании в питомнике технологии выращивания саженцев «модифицированный книп-бом», при высадке   растений в сад все сильные разветвления срезаются на косой пенек. Этим достигается отставание базовых ветвей от центрального проводника.

Не допуская плодоношения на центральном проводнике. Нельзя при его обрезке удалять плодовые почки, расположенные на кольчатках и  копьецах, так как при удалении их, приросты не образуются, а они засыхают. У этих плодовых образований только одна концевая почка способна давать сильный прирост, который может впоследствии превратиться в базовую или плодовую ветвь.

Циклическая замена базовых ветвей

Второй операцией, которую проводят при формировании «модифицированного стройного веретена», является замена части базовых ветвей, что достигается их обрезкой на «обратный рост».

Первая срезка некоторых разветвлений в зоне базовых ветвей начинается еще в питомнике, и ее мы описали выше. Во время формирования плодовых деревьев в саду в первый год удаляются только очень сильные разветвления, сопоставимые по толщине с центральным проводником, если таковые имеются. Даже если мы такие разветвления оставим, то к моменту промышленного плодоношения (через 2 года) толщина их перерастет оптимальные параметры, и мы должны будем удалить их также на пенек. К тому же существует   опасность появления перехвата по центральному проводнику в районе этой ветви.

Такой же операции подвергаются и ответвления с острыми углами отхождения от центрального проводника. Проведение оттяжки в первый год  проводить сложно технически и нецелесообразно. Срезка их на косой пенек или на пенек на молодых деревьях практически не уменьшает количество разветвлений в зоне базовых ветвей, а только оттягивает на один год  их появление в этом месте.

В период плодоношения базовых ветвей (4 – 5 год формирования) часть из них заменяют, сильно укорачивая или срезая на пенек. Однако надо помнить, что смена базовых ветвей не самоцель. Наоборот, при формировании «модифицированного стройного веретена»  одной из задач является увеличение срока эксплуатации каждой базовой ветви путем регулирования ее роста и плодоношения.

Другой задачей  ранней смены базовых ветвей является обеспечение их разновозростности. При оптимальном количестве разветвлений в зоне базовых ветвей (12 штук) одновременно в состоянии полного плодоношения должно находиться не более 3-4 штук на первой стадии формирования (до 6 летнего возраста)  и 5-6 штук в период полного плодоношения.

Классическая структура базовых ветвей у плодоносящих деревьев, сформированных по типу «модифицированного стройного веретена», состоит из  двух первичных, двух неполноценных, двух полноценных и шести плодоносящих базовых ветвей (2+2+2+6).

Обрезчик должен стремиться к классической схеме, но в первые годы формирования количество плодоносящих ветвей не должно быть большим, чтобы раннее плодоношение не тормозило рост.

Циклическая замена плодовых ветвей

Когда высота плодового дерева достигает высоты 2,5 – 3 метров, третьей операцией будет являться циклическая замена плодовых ветвей.

Размер зоны плодовых ветвей  достигает 2 м. Количество их не менее 12 – 15 шт. Особенность  «модифицированного стройного веретена» состоит в том, что все разветвления в зоне плодовых ветвей должны быть разного возраста. Период использования плодовых ветвей 4 – 5 лет, и это при условии, что такая ветвь будет полностью соответствовать требованиям, предъявляемым к плодоносящим плодовым ветвям.

Если допустить  одновременное плодоношение всех плодовых ветвей, то через 2 – 3 года придется заменять их все, что приведет к  резкой периодичности и вспышке ростовой активности. Все это приведет к загущенности крон и снижению урожая.

Надо учитывать и негативное влияние сильного роста в период плодоношения. Плоды с таких деревьев обладают пониженной лежкоспособностью.

Для того чтобы ветви обладали различными возрастными характеристиками, при каждой обрезке по всей зоне плодовых ветвей удаляются на косой срез или на пенек длиной 5 см 2 – 3 плодовые ветви. В первую очередь, удаляются самые сильные плодоносящие ветви, конкурирующие с центральным проводником по толщине. Во вторую очередь срезаются сильные плодовые ветви, имеющие острые углы отхождения. В третью очередь — самую сильную из близко расположенных ветвей.

Особое внимание уделяют  ветвям в местах перехвата на  центральном проводнике. При их наличии  удаляются ветви,  которые могут его усиливать. При оптимальных параметрах плодоносящих плодовых ветвей удаляется наиболее нижняя из них.

Формирующая обрезка базовых ветвей

При формировании «модифицированного стройного веретена» по центральному проводнику над штамбом находится зона базовых ветвей. Общее количество базовых ветвей — 12 шт. Базовые ветви подразделяются на четыре категории: первичные, неполноценные, полноценные и плодоносящие. Задача формировщика перевести каждую первичную базовую ветвь через все стадии развития в плодоносящую базовую ветвь.

Для более полного понимания приведем параметры классической полноценной базовой ветви. Она получается после укорачивающей обрезки на 30 – 40 см от центрального проводника весной прошлого года неполноценной базовой ветви, длиной более 50 см.

Оптимальная полноценная базовая ветвь состоит из двухлетней ветви, длиной около 30 см, с тремя однолетними разветвлениями, расположенными в горизонтальной плоскости. Длина каждого из этих разветвлений  не менее 50 см. Общая протяженность всей полноценной плодовой ветви составляет около 1,2 – 1.5 метра по оси.

Выполняя главную задачу по формированию полноценных базовых ветвей, необходимо все разветвления в этой зоне  заставить активно расти до уровня неполноценных базовых ветвей. Для этого все слабые плодовые образования длиной до 20 см не обрезаются, а работа ведется по удалению цветов и завязей.

Все побеги до 40 см с прямыми углами отхождения укорачивают наполовину для усиления роста, так как без укорачивания такие побеги,  имея концевую плодовую почку, прекращают расти, а при наличии плодов приобретают пониклое положение. В дальнейшем из таких ветвей получить хорошую базовую ветвь проблематично.

Такие же по длине побеги, но с острыми углами отхождения, следует срезать на косой пенек. Укорачивание таких побегов резко усиливает их рост с получением вертикальных разветвлений, что может ослабить центральный проводник. А это в первый период формирования  недопустимо.

Сильные побеги (более 40 см), отходящие от центрального проводника в зоне базовых ветвей с большими углами отхождения, называются неполноценными базовыми ветвями. Различают два периода их формирования.

Первый период  – когда все усилия формировщика направлены на выращивание сильного центрального проводника. Этой задаче подчинены все действия по обрезке молодого плодового дерева. Не допускается раннее плодоношение. Исключается плодоношение по центральному проводнику. Не перегружается нижняя часть кроны сильными базовыми ветвями, даже если они сформированы по классической системе и отвечают всем требованиям. Контролируется нагрузка всех разветвлений в зоне плодовых ветвей.

Картина кардинально меняется после того, как центральный проводник  занял лидирующее положение по силе и толщине по отношению ко всем ветвям. Начинается второй период формирования, когда на первое место выходит плодоношение. Тогда смена ветвей ведется не из-за того, что они могут ослабить центральный проводник, а только из-за целесообразности иметь в кроне базовые ветви различного возраста и не допускать старения базовых ветвей до такой степени, что при их удалении пеньки не дают восстановительных побегов. Оптимальный срок эксплуатации базовых ветвей находится в пределах 4 – 6 лет.

В первый период формирования неполноценные базовые ветви  разделяют по силе роста на две категории – сильные и очень сильные.

Сильные неполноценные базовые ветви имеют длину от 50 до 60 см. Они имеют горизонтальное положение и умеренный, по сравнению с центральным проводником, рост. Такие ветви укорачивают на  30 – 40 см от центрального проводника на внешнюю почку, с целью получения из них полноценных базовых ветвей.

Плодоношение 5-летних деревьев Синапа орловского на подвое 54-118 с формировкой Модифицированное стройное веретено

Очень сильные неполноценные базовые ветви, имеющие горизонтальное положение, в этот период формирования не укорачиваются.  Это делается для того, чтобы не вызвать усиления их роста, а наоборот, создав им условия для плодоношения, загрузить их плодами. Таким способом из очень сильной ветви мы получим плодоносящую базовую ветвь с ограниченным ростом и возможностью использовать ее ряд лет.

Если такие побеги имеют острый угол отхождения, они всегда срезаются на косой пенек в первый период формирования и на пенек в 5 см во второй. С помощью оттяжки такие побеги возможно сохранить и перевести в активное плодоношение.

Во второй период формирования, когда центральный проводник уже сформирован,  неполноценные базовые ветви  укорачиваются на длину 30 – 40 см от ствола на внешнюю почку.

Полноценные ветви, имеющие до трех разветвлений, не укорачиваются. У сортов с сильным побегообразованием таких разветвлений бывает больше — от 4 до 5 штук. В этом случае удаляют на кольцо все вертикальные разветвления, побеги, имеющие пониклое положение, расположенные близко от центрального проводника, побеги, загущающие крону. Если все побеги имеют  хорошее расположение, то все равно из них убираются лишние из расчета: одна полноценная базовая ветвь – три хороших разветвления. Все это делается для того, чтобы создать оптимальную листовую поверхность, требующуюся для создания полноценного урожая. Если на одной полноценной базовой ветви  увеличить число разветвлений, это приведет к чрезмерному увеличению ее листовой поверхности и, как следствие, усилению роста, ее утолщению и сокращению периода эксплуатации.

Если после укорачивания неполноценной базовой ветви количество разветвлений менее трех штук, тогда у этой ветви укорачивается на половину слабое разветвление, а формировка полноценной базовой ветви откладывается на год.

Главной целью  формирующей обрезки плодоносящих базовых ветвей является (при контроле над параметрами кроны) продление периода эксплуатации каждой  ветви. Надо отметить, что в первый период формирования ограничивающим возраст плодоносящих базовых ветвей фактором является толщина у основания этой ветви. Во второй период формирования основным лимитирующим фактором является возраст ветви.

При обрезке плодоносящих базовых ветвей, в первую очередь, регулируют рост и плодоношение каждой такой ветви. При чрезмерном росте, который выражается в прорастании части плодовых образований в сильные однолетние приросты, обрезкой удаляют все эти молодые побеги на кольцо или, если они концевые, переводом на плодовые образования.

При обрезке плодоносящих базовых ветвей необходимо контролировать длину зон плодоношения. При наличии хорошо развитых двухлетних приростов с заложенной плодовой почкой необходимо проводить их укорачивание, с целью уменьшения их нагрузки плодами и придание им большей жесткости. Это делается для того, чтобы эти ветви под урожаем не легли на почву. Небольшие разветвления с заложенной плодовой почкой, расположенные на плодоносящих базовых ветвях, укорачиваются наполовину. Все это обеспечивает улучшение  товарных качеств  плодов.

Формирующая обрезка плодовых ветвей

Основные приемы и методы формирования

плодовых ветвей при создании «модифицированного стройного веретена» подробно описаны в аналогичных разделах при формировании «улучшенного русского веретена» и «модифицированной полуплоской» кроны. Однако, есть и особенности, которые отличают работу с плодовыми ветвями у этой кроны.

Все плодовые ветви у формировки «модифицированное стройное веретено»  подразделяются на три категории – первичные, плодовые и плодоносящие. Обрезка первичных плодовых ветвей описана выше и не имеет отличий.

Плодовыми ветвями у этой формировки являются однолетние побеги в зоне плодовых ветвей, длиной более 30 см. Эти ветви подразделяются при обрезке на две основные категории —  горизонтальные ветви, длиной не более 40 см и сильные горизонтальные побеги, длиной оболе 50 см.

В первый период формирования (до окончания формирования центрального проводника)  первая категория  плодовых ветвей (до 40 см)  укорачивается на одну треть. Это делается для удаления концевой плодовой почки, чтобы концевое плодоношение не привело эту плодовую ветвь в пониклое состояние.

Вторая категория плодовых ветвей (более 50 см) в этот же период не укорачивается, а те из них, которые находятся в непосредственной близости с продолжением центрального проводника, срезаются на косой пенек. Целью этой операции является исключение конкуренции в ростовой активности между центральным проводником и плодовыми ветвями.

Во второй период формирования (после окончания формирования центрального проводника как лидера) сильные плодовые ветви не укорачиваются. Ограничительная обрезка сильных плодовых ветвей приводит к получению сильных разветвлений, которые при формировании «модифицированного стройного веретена» нежелательны.

Обрезка плодоносящих ветвей решает две  основные задачи (без учета циклической замены таких ветвей).

Первая задача — это удаление всех сильных боковых разветвлений. Плодоносящая плодовая ветвь должна выглядеть как выраженная ось длиной 1 – 1,2 метра, покрытая плодовыми образованиями. Эта ось, не имея сильных боковых разветвлений, способна под нагрузкой урожаем отогнуться и принять пониклое положение. Это создает удобства при сборе урожая.

Вторая задача заключается в том, чтобы не перегрузить эту ветвь большим количеством плодовых образований. Для этого при хорошей закладке плодовых почек  по всей плодоносящей плодовой ветви  и длине, выходящей за рамки оптимального размера, эту ветвь укорачивают до оптимальной длины переводом на плодовое образование. Этим достигается повышение качества плодов и  придание достаточной жесткости плодоносящей плодовой ветви для удержания урожая.

При усилении ростовой активности плодоносящих плодовых ветвей, что может быть следствием потери урожая из-за негативного влияния климатических факторов, слишком благоприятных условий произрастания, периодичности плодоношения во время зимней обрезки, удаляются все сильные однолетние приросты, а во время летних зеленых операций выламывают сильные вертикальные приросты.

Требования к посадочному материалу

Для закладки интенсивных садов с плотностью до 2000 растений на гектаре, с формировкой «модифицированное стройное веретено»  требуются саженцы определенного качества. Наиболее передовые питомниководы в развитых садоводческих странах для закладки  интенсивных садов на слаборослых подвоях чаще всего используют две технологии их возделывания.

Первая технология получила в России название «стандартная однолетка».  Основные элементы этой технологии заключаются в следующем.  Посадка в первое поле осуществляется отводками высших категорий качества (высота без обрезки около 1 метра, толщина на уровне окулировки > 10 мм, этажность корневой системы   > 3,  корневой стержень — глубина посадки  20 см.,  мочка хорошо развита).  Окулировка проводится на высоте 5 – 15 см.

Во втором поле питомника  проводят обработку окулянтов регуляторами роста (Промалин, Арболин, Потурил), в сочетании с 2 – 3 кратной прищипкой апикальных листочков, с сохранением апикальной меристемы или точки роста. Все это происходит на хорошем агрофоне с системой питания по фенофазам, внекорневыми подкормками и эффективным орошением.

Второй технологией является  «книп-бом». Требования к подвоям такие же, как и в первом случае. Зимой проводят прививку черенком с одной или двумя почками, весной их высаживают во второе поле и выращивают как обыкновенную сильную однолетку. В третьем поле питомника однолетка срезается на высоте около 40 см,  и из верхней почки выращивается разветвленный саженец. Среди садоводов распространено название этой технологии – выращивание двухлетки с однолетней кроной.

В третьем поле питомника  проводятся все мероприятия, как и в  технологии «стандартная однолетка» во втором поле.

И в первом, и во втором случаях получаются саженцы, отвечающие требованиям интенсивного сада. В обеих технологиях разветвления  центрального проводника получают не укорачиванием его, а стимулированием прорастания пазушных почек. Это позволяет получать достаточное количество разветвлений (от 5 до 10 штук) с прямыми углами отхождения. Одновременное получение  такого количества небольших ответвлений  не угнетает, а усиливает центральный проводник и облегчает формирование веретеновидной кроны. Все почки в этой зоне вырастают в побеги длиной от 20 до 50 см.

Исследования по проверке технологий «стандартная однолетка» и «книп-бом» проводились нами в течение 10 лет. Отрабатывались все элементы технологии и изучалось их влияние на получение саженцев с заданными параметрами.

Особое внимание уделяли таким элементам технологии как: влияние качества подвойного материала на параметры саженцев, особенности реакции сортов при использовании этих технологий, влияние специальных приемов на разветвленность саженцев.

Основной задачей исследований являлась адаптация новых технологий в российских условиях по основным садоводческим зонам. Результаты проведенных исследований  в трех основных зонах садоводства – Средней, Южной и в Поволжье показали, что перенос технологий в российские условия  не позволил получить такие же результаты как в западных странах.

Основными причинами являлось то, что эти технологии требуют строгого соблюдения и высококачественного выполнения всех элементов. Необходимы оптимальные условия для роста растений. Только активно растущее растение способно при соблюдении специальных приемов дать достаточное количество разветвлений.

В результате многолетних исследований нами были разработаны специально для условий России две технологии – «однолетка плюс» и « модифицированный книп-бом», которые позволяют в условиях недостатка солнечной активности и в условиях производства получать посадочный материал требуемого качества.

Параметры саженцев, требуемые для посадки садов на слаборослых подвоях с формировкой «модифицированное стройное веретено», включают наличие у сильных саженцев многочисленных несильных горизонтальных разветвлений. Разработанные нами технологии позволяют получать такие саженцы.

Испытание и внедрение

Формировка «модифицированное стройное веретено» — наиболее широко используемая система формирования в интенсивных садах России. Она была доработана в начале двухтысячных годов на базе ВНИИС им. И.В. Мичурина. Благодаря широкой пропаганде интенсивных шпалерно-карликовых садов за последние пять лет посажено более трех тысяч гектар таких садов под непосредственным авторским надзором.

Основными хозяйствами, применившими эту технологию сада с формировкой «модифицированное стройное веретено», были передовые хозяйства Поволжья, Белгородской, Ростовской, Воронежской областей и Краснодарского края. Инновационная деятельность позволила нам в короткие сроки наладить в этих хозяйствах выпуск подвойного материала, перевести питомники на выпуск посадочного материала с заданными параметрами и заложить интенсивные сады.

В настоящее время эта работа набирает обороты. Ежегодно маточники клоновых отводков с применением органического субстрата производят более 5 млн. отводков. Высшие категории качества этих подвоев высаживаются в первые поля. Сотни тысяч саженцев на слаборослых подвоях высаживаются в интенсивные сады, с плотностью от 1,4 – 2,5 тысяч деревьев на гектар. И для такого типа сада лучшей системой формирования является «модифицированное стройное веретено».

Интенсивный сад с формировкой Модифицированное стройное веретено

Экономическая эффективность

Закладывая интенсивный сад на слаборослых подвоях с формировкой «модифицированное стройное веретено»,  вы, тем самым,  ставите себя в жесткие рамки технологии. Нельзя из нее вычленять элементы и, используя только их, пытаться создать интенсивный сад. Не помогут ни «уникальные» подвои, ни «устойчивые» сорта. Только соблюдение всей технологии выращивания шпалерно-карликового сада позволит получить действительно высокодоходный интенсивный сад.

Реальная продуктивность такого сада составляет  30 – 50 тонн высококачественных плодов с гектара. Большой коридор по урожайности  обусловлен тем, что она напрямую зависит от полноценности формирования крон плодовых деревьев. Сложность заключается в том, что в погоне за первыми урожаями некоторые садоводы перегружают деревья в первые 3 – 4 года после посадки плодами, что негативно отражается на их росте и  приводит к растягиванию сроков формирования и ограничению урожайности на уровне 20 — 25  тонн (табл. 4).

Таблица 4 — Влияние ограничения плодоношения в первый период формирования при формировании модифицированного стройного веретена на динамику нарастания урожайности молодых деревьев яблони на подвое 62-396

(2002-2006 гг., сад посадки 2000 г, схема посадки 4,5 х 1,5 м)

В связи с этим, при формировании интенсивных карликовых садов формировка подразделяется на два периода. Первый  — до полного формирования центрального проводника как лидера. Второй – формировка и обрезка после окончания его формирования.

При усилении плодоношения в первый период рост урожайности ограничивается на уровне до 25 тонн.  Если деревья не перегружаются и быстро переходят во вторую стадию формирования, тогда уровень продуктивности садов выходит на плато  40 — 50  тонн с гектара.

1. We cannot display this gallery

Опыт выведения зимостойких клоновых подвоев для интенсивных технологий возделывания косточковых культур

Характеристика видов сливы и абрикоса

1. – признак отсутствует или едва заметен;
2. – признак выражен слабо;
3. – признак выражен в средней степени;
4. – признак выражен хорошо;
5. – признак выражен максимально.

Характеристика видов рода Prunus – источников признаков, важных для клоновых подвоев косточковых культур

1. – признак отсутствует или едва заметен;
2. – признак выражен слабо;
3. – признак выражен в средней степени;
4. – признак выражен хорошо;
5. – признак выражен максимально.

Доноры высокой зимостойкости косточковых растений

Мышонок (Колибри)

В.Максимовича

В.Маака Снежный шар

Общий план участка укоренения черенков

РВЛ-10	Эврика 99
ВСЛ-2	БС-1
Фортуна	Зарево

Проявление несовместимости у сортов абрикоса и черешни, привитых на клоновый подвой

Орлик / ВВА-1

Парнас / ВВА-1

Краснощекий / Дружба

Наросты в основании ствола у абрикоса Шалах, привитом на ВВА-1

Наплыв в месте прививки у черешни на подвое антипки

Краснощекий / Весеннее пламя

Якорность деревьев различных сорто-подвойных комбинаций у сливы домашней

Синяя птица / Эврика

Синяя птица / ВВА-1

Кабардинская ранняя / ВВА-1

Кабардинская ранняя / Эврика

Характер совместимости и якорности у различных сорто-подвойных комбинаций сливы русской

Июльская роза / ВВА-1

Кубанская комета корнесобственная

Кубанская комета / ВВА-1

Кубанская комета / ВСВ-1

Кубанская комета / Спикер

Кубанская комета / Эврика

Характеристика клоновых подвоев, выведенных на Крымской ОСС

1. – признак отсутствует или едва заметен;
2. – признак выражен слабо;
3. – признак выражен в средней степени;
4. – признак выражен хорошо;
5. – признак выражен максимально.

Трехлетние деревья сливы на слаборослых клоновых подвоях

Кабардинская ранняя / БС-2

Кабардинская ранняя / ВВА-1