Семинар по обрезке

О программе. Программа, по которой фермер или кооператив могут получить безвозвратную субсидию на покупку или строительство производственных помещений и оснащением их самым современным оборудованием не предполагает консультирования, которое облегчит выполнение технологического регламента, защиту плодовых культур от болезней, вредителей и сорняков. Департамент садоводства и питания на основе программы консультативного обеспечения разработал рекомендации по проблемам плодовых культур, а с 2011 г. был открыт веб-портал, который публикует информацию для садоводов по уходу за садовыми растениями в соответствии с каждым годичным циклом их развития.

Предлагаемые рекомендации готовятся с участием ученых из Института садоводства в Скерневицах, SGGW в Варшаве и голландской консалтинговой компании FruitConsult. На практических семинарах производителям демонстрируются приемы формировки кроны, предназначенные для интенсивных садов с высокой продуктивностью.

В январе этого года был организован семинар, который привел Йос де Вит — голландский консультант-садовод. Наибольшее внимание было уделено обрезке и формированию кроны дерева яблони.

Теория обрезки

Рекомендации по обрезке деревьев были разработаны много лет назад. Среди них есть несколько правил, которые нужно постоянно соблюдать. Правило первое — сажать деревья следует уже в прогревшуюся землю, после посадки необходимо обрезать сильно растущие боковые побеги.

Молодой интенсивный сад яблони сорта Лигол на подвое Р60 на второй год после посадки (на фото д. с.-х. н. Муханин И.В.)

Саженцы высаживают, как правило, в первой половине мая при температуре верхнего слоя почвы выше 10 °С. Посадка их в холодную землю затрудняет укоренение и поступление питательных веществ и воды, в то время как вегетативные и генеративные почки уже начинают интенсивно развиваться. У молодых растений с длинными боковыми побегами, если их не обрезали после посадки, плохо закладываются генеративные почки, от которых зависит плодоношение на следующий год. А это значит, что сад не будет цвести. Чтобы избежать этого, вы должны укоротить боковые побеги на 1/2-1/3 их длины (короткие побеги в год посадки не укорачивают). Если не выполнить эту операцию, то боковые побеги превратятся в «дрова», которые нужно будет убирать. Очень отзывчивы на удаление побегов растения сорта Джонаголд, поэтому два года крону дерева этого сорта не трогают.

Интенсивный шпалерно-карликовый сад яблони в год посадки

Только на второй год после посадки деревьев в сад удаляют лишние ветви, формируют корону первого яруса. При удалении части кроны в год посадки растение образует большую площадь листовой поверхности, что способствует лучшему укоренению деревьев и благотворному влиянию на развитие кроны. В первом ярусе кроны может остаться максимум 6, 7 боковых побегов после обрезки — это на второй год после посадки в сад, а в последующие годы их должно быть 4, 5.

Толстые боковые ветви срезают для того, чтобы вызвать рост новых побегов, которые в будущем могут заменять слишком старые. Шипы, особенно у сортов типа Jonagold, должны быть несколько сантиметров, что способствует отрастанию боковых побегов. Кроме того, более длинные шипы препятствуют проникновению патогенных микроорганизмов в скелетные ветви через срез, предотвращают их подмерзание. Ежегодное сдерживание увеличения объема кроны дерева не требуется, если длина приростов меньше длины одноручной пилки. Таким образом, главная задача обрезки — обеспечить оптимальную длину побегов.

Отрастание новых побегов из спящих почек на месте среза у цветущих деревьев яблони

Обрезать и «оттягивать» побеги первого яруса в одной горизонтальной плоскости мы должны постоянно на протяжении всей жизни дерева. Рекомендуется обрезать таким образом, чтобы удалить части побегов, вышедшие за пределы планируемой кроны. Первый раз мы сокращаем длину годичного прироста не больше, чем на 10-20 см, в последующий период поддерживаем крону дерева ежегодной обрезкой.

Мы постоянно используем чеканку — удаление небольшой части побега, это дает импульс закладке цветочных почек.

Цветение на однолетних побегах после укорачивания для стимулирования закладки генеративных образований

Срезка "на почку" облегчает формирование конусовидной формы короны, которую поддерживают обрезкой, что стимулирует закладку генеративных почек. Одним из способов ускорения вступления сортов в плодоношение (например, сортов типа Рубин) является укорачивание однолетних приростов.

При обрезке яблони нужно помнить о необходимости удаления лишних побегов, в том числе слишком толстых ветвей в верхних и центральных частях кроны дерева. При обрезке побеги срезаются до генеративной почки — нужно, чтобы количество плодовых почек на ветке было высоким. Все это нужно учитывать при формировке кроны дерева.

«Окна» для улучшения воздушно-светового режима следует оставлять над толстыми ветвями в нижней части кроны, «оттягивая» и обрезая расположенные выше ветви, при этом верхние должны быть немного короче, чем нижние.

Обрезка на практике

Формирование первого яруса короны на примере сорта Golden Delicious Reirders, подвой M9. Обрезка в год посадки создает большую листовую поверхность, что способствует лучшему укоренению саженцев и благотворно влияет на развитие надземной части.

Боковых побегов в первом ярусе короны после обрезки на второй год после посадки может остаться максимум 6 — 7, а в последующие годы их должно быть 4, 5.

При боковой обрезке толстых ветвей  оставляют пеньки для того, чтобы вызвать появление  новых побегов, которые в будущем могут заменить слишком старые разветвления. Пеньки, особенно у сортов группы Джонаголд, должны быть несколько сантиметров, что способствует лучшему отрастанию боковых побегов. Кроме того, более длинные пеньки препятствуют проникновению патогенных микроорганизмов в обрезанные ветви, предотвращают до некоторой степени подмерзание.

Ежегодная обрезка кроны сводится к тому, чтобы не допустить значительного увеличения кроны дерева, длина однолетних побегов должна быть меньше длины одноручной пилки. Такая помощь деревьям нужна, чтобы снизить высокие темпы их роста.

Интенсивный сад яблони сорта Голден Делишес Рейнджер на подвое М9 (на фото И.В. Муханин и А.И. Кожина специалисты Ассоциации садоводов России)

Обрезать следует так, чтобы боковые ветви с тупыми углами отхождения были равномерно расположены в нижнем ярусе на протяжении всей жизни дерева. Крона дерева нуждается в постоянном внимании и поддержке садоводов. Первый раз, обрезая дерево, удаляем 10-20 см однолетних приростов, в последующие годы обрезаем в соответствии с ощущаемой необходимостью — шаг за шагом каждый год.

Мы должны следить, чтобы при  каждой чеканке дерева, при удалении части побега — оставшаяся его часть  заканчивалась генеративной почкой.

Обрезка проводника на "почку" облегчает формирование конусовидной короны, веретено сдерживает рост дерева, стимулируя закладку генеративных почек. Формирование этой кроны яблони длится три-четыре года, но нижние полускелетные ветки плодоносят на второй-третий год (в зависимости от сорта).

Одним из способов ускорения вступления сортов в плодоношение — из группы IV (например, сорт Рубин), является минимальная ежегодная обрезка побега до цветочной почки.

При обрезке яблони нужно помнить, что удалять лишние побеги — это значит прежде всего удалить слишком толстые в верхней и центральной частях кроны. Оставленные после обрезки побеги должны иметь генеративные почки. Важно также при формировании короны дерева оставлять окна для лучшего воздушно-светового режима нижнего яруса дерева. На высоте ниже 40-60 см от верхней точки проводника удалить толстые ветки, а оставить мелкие короткие побеги.

Интенсивный яблоневый сад сорта Голден Делишес с формировкой «Модифицированное стройное веретено» с хорошим освещением внутренних частей крон

Семинар по обрезке

Один из семинаров по обрезке состоялся у 6 -летних деревьев сорта Golden Delicious (Рейнджер), подвой M9. Эти деревья имеют хорошо развитую крону. Они дают довольно сильные побеги, характерные для данного сорта. Крона деревьев была загущена приростами всех возрастов, в том числе 2-летними побегами, имеющими в большинстве генеративные почки. Некоторые ветви нижнего яруса слишком низко расположены по отношению к земной поверхности. В этом случае обрезка должна обеспечить прореживание, которое состоит из удаления нескольких (2-4) ветвей в каждом ярусе, и освобождения дерева от лишних однолетних приростов, в том числе и в первом ярусе. Неправильная и неумелая обрезка может привести к нежелательному загущению кроны, к более позднему вступлению в плодоношение и снижению зимостойкости из-за плохого вызревания древесины и затяжного роста в конце вегетации.

Удаление побегов, если их слишком много, предотвращает излишнее утолщение боковых ветвей, ускоряет плодоношение побегов, с которых убрали лишние разветвления.

Плодоношение верхней части кроны яблони сорта Голден Делишес у деревьев с формировкой «компактное веретено» на карликовом подвое М9

В этом многообразии ветвей, требующих обрезки, нужно оставить длинные скелетные ветки. Более толстые — вырезать двуручной пилой, при срезке на почку лучше оставлять побег длиной с одну ручную пилку. Необходимо также удалить побеги, не имеющие генеративных почек. Не следует делать надрезы на стволах при загущенных кронах. Обрезчик этими же правилами должен руководствоваться при формировании первого яруса.

Другие особенности обрезки яблони рассмотрены на примере сорта Гала на M9, сад посажен весной 2012 года, у деревьев не был сформирован первый ярус. Молодых ветвей мало, они в основном заканчиваются листовыми почками. На некоторых ветках были волчки и поросль. При обрезке этих деревьев нужно вызвать вторичный рост, инициировать рост слабых побегов и превращение листовых почек в плодовые, а также заполнение бутонами укороченных побегов. От технологии обрезки и типа формировки кроны зависит сила роста побегов — годичный прирост может быть сильным или очень слабым. На дереве обычно оставляют две наиболее сильные длинные скелетные ветви и привязывают их к проволоке, что сдерживает рост и ускоряет начало плодоношения. При прореживании загущенной кроны другая обрезка почти не применяется.

Плодоношение молодых деревьев яблони сорта Гала Маст на подвое М9 в шпалерно-карликовом саду

Для сорта Джонаголд Декоста (Jonagold Decosta) на M9 характерен сильный рост всех ярусов кроны дерева. Деревья имеют высокий потенциал для получения высокого урожая, но для этого крона бывает слишком загущена. В этом случае мы должны применять принципы обрезки, рекомендованные для сорта Голден Рейндер (Golden Delicious Reinger). При удалении толстых и прореживании утолщенных побегов не всегда оставляют длинные скелетные ветви. Если вы уменьшаете плотность побегов на проводнике, то отдельные ветви можно срезать «на кольцо», но этот срез становится более уязвимым для низких температур в зимний период и открываются ворота для развития возбудителей болезней коры и древесины.

У деревьев сорта Гала Маст (Gala Must) на второй год после посадки проводится строгая формировка кроны. Некоторые побеги имеют только вегетативные почки, но на 2-летних побегах можно увидеть много набухающих генеративных почек. При обрезке нужно удалить толстые побеги-конкуренты и побеги, отходящие под острым углом, большую часть побегов оставляют на первом ярусе, потому что они исполняют  роль стабилизатора роста кроны.

Во время семинара и практических занятий были обсуждены принципы защиты растений с использованием современных инсектицидов: Coragenu 200 SC и 30 РГ Stewardu. Некоторые вредители широко распространились в последние годы, в связи с глобальным потеплением, и наносят значительный экономический ущерб. Эффективным контролёром над распространением вредителей, повреждающих листья и плоды, являются феромонные ловушки.

Феромонная ловушка

Для того чтобы определить вредоносность и выбрать способ защиты, важно знание биологии и физиологии этих вредителей. Если в саду есть вредители разных видов, и вы не знаете, какие из них представляют собой наибольшую угрозу, то важно провести опрыскивание растений в стадиях зеленый конус и розовый бутон, и дальше — после цветения, для защиты сада от первого поколения плодожорки. Оба препарата имеют высокую степень эффективности рабочего раствора, независимо от рН среды, опрыскивание возможно при широком диапазоне температур. Препараты безопасны для полезной фауны, могут применяться в смеси с большинством фунгицидов и акарицидов, их трудно смыть дождем, они фотостабильны, обладают кишечным и контактным действием, в основном на личиночной стадии вредителей.

Современный 2-х вентиляторный опрыскиватель для интенсивных садов высотой до 3,5 м

Современные платформы для уборки плодов в интенсивных садах

Использование такой машины во время уборки фруктов делает этот процесс более лёгким, более экономичным как по времени, так и по материальным ресурсам.

Теперь нет необходимости развозить по саду пустую тару, вследствие этого необходимо иметь в 2 раза меньше тары, в 2 раза меньшие расстояния преодолевает
техника, экономя при этом свой ресурс, а так же экономится топливо.

Технические характеристики	Модель «Юниор»	Модель «Синьор»
Количество конвейеров	4-6	6
Высота сбора, регулируемая	До 3-х метров	До 4-х метров
Количество сборщиков	4-6	6-8
Длина конвейеров, по заказу, м.	0,5; 0,75; 1; 1,25; 1,5; 1,75; и 2	0,5; 0,75; 1; 1,25; 1,5; 1,75; и 2
Кол-во конвейеров	2 в передней части 2 в средней части 2 в задней части два дополнительных конвейера, (как опция)	2 в передней части 2 в средней части 2 в задней части
Кол-во платформ для сборщиков	По одной с каждой стороны(0,75х0,4 м.)	По две с каждой стороны(1,2х0,4 м.)
Время для смены контейнера, сек.	30-45	30-45
Производительность	200-350 кг/персона/час	200-350 кг/персона/час
Общая длина, м.	3,1	4,75
Общая ширина, м.	1,3	1,58
Общая высота, м.	2,8	2,8
Ширина колей, м.	1	1,28
Дорожный просвет, см.	15	15
Размер шин	23х10.50-12 4 безкамерные	23х10.50-12 4 безкамерные
Вес, кг.	Около 840	Около 1000
Двигатель	Бензиновый Kubota, 11 л.с.	Бензиновый Kubota, 11 л.с.
Трансмиссия	Бесступенчато-регулируемая	Бесступенчато-регулируемая
Рулевое управление	Ручное, при помощи цепной передачи Система управления «автопилот»(как опция)	Гидравлическое Гидравл-кая система управления «автопилот»(опция)
Скорость, км/ч	Пониженая: 0-2 Повышеная: 0-4	Пониженая: 0-2 Повышеная: 0-4
Стоимость	По запросу сообщим дополнительно	По запросу сообщим дополнительно
Опции:	Трейлер прицепной для пустых контейнеров, с гидравлическим конвейером, длина 5 м.
	4 ведущих колеса
	Гидравлический подъём-опускание платформ для сборщиков
Режущие инструменты могут быть включены в предложение по желанию	Компрессор воздушный для пневматической подрезки веток в зимне-весенний период. Навешивается на комбайн

Модель «Юниор»

Платформа для уборки плодов в интенсивном саду, модель «Юниор»

Платформа для уборки плодов в интенсивном саду, модель «Юниор»

Платформа для уборки плодов в интенсивном саду, модель «Юниор»

Платформа для уборки плодов в интенсивном саду, модель «Юниор»

Платформа для уборки плодов в интенсивном саду, модель «Юниор»

Платформа для уборки плодов в интенсивном саду, модель «Юниор»

Модель «Синьор»

Платформа для уборки плодов в интенсивном саду, модель «Синьор»

Платформа для уборки плодов в интенсивном саду, модель «Синьор»

Процесс выгрузки полных контейнеров

Процесс выгрузки полных контейнеров

Процесс выгрузки полных контейнеров

Процесс выгрузки полных контейнеров

Процесс выгрузки полных контейнеров

Процесс выгрузки полных контейнеров

Процесс погрузки с прицепного трейлера пустого контейнера

Процесс погрузки с прицепного трейлера пустого контейнера

Процесс погрузки с прицепного трейлера пустого контейнера

Процесс погрузки с прицепного трейлера пустого контейнера

Процесс погрузки с прицепного трейлера пустого контейнера

Сборщики фруктов за работой

Трейлер прицепной для пустых контейнеров, с гидравлическим конвейером, длина 5 м.

Трейлер прицепной для пустых контейнеров, с гидравлическим конвейером, длина 5 м.

Элеватор, заполняющий контейнер фруктами

Бензиновый двигатель Kubota, 11 л.с.

Бензиновый двигатель Kubota, 11 л.с.

Панель управления

Платформа для сборщиков

Погрузка пустых контейнеров

Деликатная укладка собранных плодов в деревянный контейнер

К эколого-физиологическим особенностям листьев клоновых подвоев для косточковых культур

Распространение современных ценных сортов косточковых культур в любительском садоводстве региона и расширение их промышленного возделывания существенно ограничивает недостаток посадочного материала местного происхождения.

Как известно, при размножении различных пород косточковых плодовых культур методом прививки большое значение имеет правильный выбор вида подвоя.

Особенности подвоев, применяемых для размножения косточковых культур

Устойчивость к стрессорам клоновых подвоев селекции Крыской ОСС

Н — неустойчив, С — среднеустойчив, В — высокоустойчив

В таблице выделены названия клоновых подвоев, изучаемых в НИИ «Жигулевские Сады».

Как создание местных сортов, так и испытание сортов, созданных селекционерами в других регионах, желательно сопровождать оценкой их биоэкологических особенностей, в том числе параметров листового аппарата.

Комплекс показателей, полученных в результате скрининга за несколько вегетационных периодов, можно привлекать для оценки и обоснования сортоспецифических особенностей устойчивости и продуктивности сортов, подвоев, гибридов.

Перспективным направлением является оценка связи показателей листового аппарата с особенностями развития сортов плодовых (сроки созревания плодов, урожайность).

Листовая масса также может быть использована для оценки присутствия в растительном организме компонентов техногенного загрязнения.

Особенности погодных условий 2008-2011 гг. для г. Самары

В питомнике НИИ садоводства и лекарственных растений «Жигулевские Сады» проводили отбор проб листовой массы следующих 7 клоновых подвоев косточковых культур: Весеннее пламя, Дружба, Эврика, ВЦ-13, ВСЛ-2, ЛЦ-52 и Фортуна. Семь перечисленных подвоев в условиях экспериментального питомника представлены достаточным числом экземпляров (от 26 до 99), что позволяло, не угнетая развитие растений, отбирать часть листьев для экофизиологического скрининга.

Изучение экофизиологических особенностей листьев клоновых подвоев было начато с оценки особенностей их водного режима. Продолжая изучение проб листовой массы подвоев, оценили содержание водорастворимых фенольных соединений и неорганических веществ (зольности) фитомассы. Пробы золы, соответствующие листовой массе сентября 2010 г., были переданы в специализированную аналитическую лабораторию агрохимслужбы Ульяновской области для количественного определения тяжелых металлов (Zn, Cu, Pb, Ni, Cd) методом атомно-адсорбционной спектроскопии.

Общий вид зрелых листьев клоновых подвоев (сентябрь 2010 г.). Ряды листьев, сверху вниз:

	Весеннее пламя
	ЛЦ-52
	ВСЛ-2
	ВЦ-13
	Эврика
	Фортуна
	Дружба

От 2008 к 2010 г. зрелые листья клоновых подвоев снижали общую оводненность, сокращалась их водоудерживающая способность.

Сортоспецифичные различия сильнее всего выражены в 2008 г. и у большинства объектов нивелировались в 2010 (при засухе зрелые листовые пластинки достигли обеспечивающего фотосинтетическую активность минимального уровня оводненности – от 50 до 60%).

Физиологически зрелые листья 2010 г. соответствовали более выраженному процессу старения, что отразилось в пониженной водоудерживающей способности.

Особенности водного режима зрелых листьев клоновых подвоев
(сентябрь 2008, 2009, 2010 г.)

Особенности водного режима зрелых листьев клоновых подвоев

На фоне различий между данными разных лет отметим, что клон Дружба для зрелых листьев все годы исследования сохранял больший уровень водоудерживающей способности и в 2010 г. имел немного более высокую общую оводненность листьев, эти отличия можно отнести к проявлению несколько более успешного перенесения засухи данным клоном.

При среднем уровне стрессовой нагрузки (июль 2011 г.) у листьев клонового подвоя ВСЛ-2 выявлены наибольший среди изучавшихся 7 подвоев уровень водного дефицита листьев (июль) и снижение до минимального уровня водоудерживающей способности листьев (август). Это можно считать подтверждением выявленной ранее недостаточной устойчивости этого клонового подвоя к местным условиям

Особенности водного режима листьев клоновых подвоев

Наименьший уровень водного дефицита и высокая водоудерживающая способность листьев подвоев Дружба, Весеннее Пламя, ВЦ-13, обнаруживших ранее наиболее высокую устойчивость в экстремальную засуху 2010 г., являются доказательством их перспективности для Самарской области.

При умеренном уровне стрессовой нагрузки достаточно высокую устойчивость проявили также подвои Фортуна, Эврика, ЛЦ-52, что говорит о возможности их использования при производстве посадочного материала для нашего региона.

Содержание зольных веществ в зрелых листьях клоновых подвоев за 4 вегетационных периода обладало наибольшей стабильностью у подвоя Дружба. Это может быть проявлением его устойчивости, отмеченной ранее и по другим критериям.

Уровень зольности листьев (в диапазоне от 5-6 до 10-13%) совпадает с показателями, свойственными лиственным древесным растениям, дикорастущим и культивируемым в Самарской области. Поэтому маловероятна ситуация, когда клоновые подвои на почвах нашего региона столкнутся с резким дефицитом микроэлементов настолько, чтобы это потребовало компенсации внесением микроудобрений.

Содержание золы в зрелых листьях клоновых подвоев

Различия между листьями клоновых подвоев и для большинства — наибольший уровень водорастворимых фенольных соелинений отмечены в 2008 г. (наступление жаркой и засушливой погоды в конце лета стимулировало их ускоренную выработку).

Засуха 2010 г. ослабила метаболическую активность листьев, что проявилось в снижении количества водорастворимых фенолов и уменьшении различий между клонами.

У 5 из 7 клонов уровень показателя был самым низким в 2011 г, чему могли способствовать благоприятные гидротермические условия, обеспечившие  сохранение высокой метаболической активности листьев к началу сентября.

Различия между показателями различных вегетационных периодов наиболее выражены у клона ВЦ-13, слабо прослеживались – у клона Весеннее Пламя, и имели близкий размах колебаний — у остальных объектов.

Особенности накопления фенольных соединений в листьях клоновых подвоев (сентябрь 2008, 2010, 2011 гг.)

Среди пяти наиболее массовых в листовой массе тяжелых металлов наибольшим уровнем характеризовалось содержание цинка, минимальным – содержание кадмия, концентрации свинца, меди и никеля были сравнительно близкими.

Содержание тяжелых металлов в зрелых листьях клоновых подвоев, мг/кг сухой массы (сент.2010)

Сопоставление полученных данных с нормативами ПДК (для растительных кормов, так как собственно для фитомассы нормативы ПДК не устанавливаются) показало, что для цинка и меди содержание в листовой массе существенно ниже, для всех остальных элементов – близки к уровню ПДК. Для отдельных подвоев отмечаются превышения уровня ПДК по никелю, для всех подвоев – по кадмию, для подвоя Весеннее Пламя — по свинцу.

Исходя из того, что подвои росли на одном поле и расчет делался для 5 элементов, показ, близкий к 500 единицам, соответствует среднему уровню, значения выше 500 — повышенному, ниже — пониженному накоплению. В соответствии с этим, можно оценить аккумуляцию тяжелых металлов в листовой массе подвоя Весеннее Пламя как повышенную, подвоев Эврика и Дружба – как пониженную и слабо пониженную соответственно. Остальные клоны накапливали клоны в листовой массе в пределах условной нормы.

Усредненная оценка суммарного накопления тяжелых металлов в зрелых листьях клоновых подвоев (сент.2010)

Можно предположить, что повышенная способность подвоя Весеннее Пламя к накоплению в листьях тяжелых металлов (особенно Pb) связана с повышенным накоплением антоциановых пигментов, способных хелатировать ионы металлов. Однако ожидать непосредственной связи с потенциальным накоплением тяжелых металлов в товарной продукции, полученной от саженцев на данном подвое, преждевременно.

Более активная металлоаккумулирующая способность делает некоторые подвои перспективными для фиторемедиации почвогрунтов с высоким содержанием тяжелых металлов. Это относится к подвою Весеннее Пламя, который более активно накапливает в листовой массе свинец, а к тому же обладает высокой декоративностью, связанной с яркой пунцовой окраской, которую с весны долго сохраняют побеги. Проведя дополнительные исследования, можно будет рекомендовать данный подвой для самостоятельного использования в озеленении территорий с высоким уровнем почвенного покрова с целью их оздоровления.

Агрономические методы контроля качества малины

Высокие требования к качеству десертной малины заставляют производителей быть более осмотрительными в выборе сортов, и часто усовершенствовать технологию производства.

Ведущий специалист Ассоциации садоводов России по ягодным культурам О.В. Жбанова демонстрирует высококачественные ягоды малины сорта Полька

Потребители (продавцы) ценят усилия производителей, которые направлены на улучшение качества продукции, а также их возможность поставлять ягоды с начала лета и до конца осени. Для того чтобы получать урожай в эти сезоны необходимо выращивать сорта малины разных сроков созревания:

1. Традиционные сорта малины — отличает надежность. Они легко приживаются в различных почвенно-климатических условиях и ежегодно дают множество корневых отпрысков. Минус сортов – это недостаточная урожайность и слабая зимостойкость в зимний период. Эти сорта малины плодоносят один раз в сезон на побегах прошлого года (Лашка, Глен Ампл, Бенефис, Октавия).

Традиционный сорт малины Глен Ампл

2. Ремонтантные сорта малины плодоносят два раза за сезон. Первый, ранний урожай получают на побегах прошлого года в конце июня начале июля. Второй, начинает созревать в конце августа — сентябре.

Ремонтантный сорт малины Бабье лето 2

3. Фотонейтральные сорта малины отличаются от традиционной малины быстрым созреванием почек и способностью однолетних побегов цвести и плодоносить. Урожай на этих побегах созревает в средней полосе России с августа до наступления заморозков. У многих фотонейтральных сортов ягоды более крупные, чем у традиционной малины (Полька, Поляна, Шугана, Порана роса).

О.В. Жбанова ведущий специалист ассоциации по ягодным культурам демонстрирует качественные ягоды малины фотонейтрального сорта Порана роса

Есть также агрономические методы, которые позволяют увеличить период поставки свежих ягод малины.

Три способа

Основная задача, которая была поставлена в экспериментах — это разработать непрерывный конвейер поставки свежих ягод малины за счет выращивания ряда сортов с разными сроками созревания, различных типов плодоношения, с использованием нескольких способов выращивания.

Для достижения этой цели использовались в первую очередь биологические особенности различных сортов таких как традиционных — с плодоношением на побегах предыдущего года в летнее время и сортов малины фотонейтрального типа, плодоносящих на новых побегах во второй половине лета и осенью.

Выращивание малины в туннелях

Были использованы два способа выращивания малины: в открытом и защищенном грунте (пластиковый туннель шириной 4,5 м и высотой 3 м), для эксперимента были взяты три сорта с различным типом плодоношения малины, с разными сроками созревания («Полесье», «Полька», «Искушение»).

В каждой комбинации три варианта, а именно:

• плодоношение только на однолетних побегах (вариант «Осень»);
• плодоношение на двухлетних побегах через год, с одновременным плодоношением на новых побегах (вариант » Два комплекта»);
• плодоношение на двухлетних побегах после удаления верхушечной части (около 7 междоузлий) в начале цветения (вариант «С укорачиванием»).

Укороченные побеги малины варианта «С укорачиванием»

Растения выращивались способом в виде свободно стоящих (без ограничения количества на погонном метре) побегов. Цель опыта — ускорить плодоношение, и изучить влияние «укорочения», на задержку созревания ягод в поздне-осенний период.

Были установлена связь между периодами цветения и созревания ягод.

Установлено, что в период летнего плодоношения малины, растения, выращенные под навесами, произвели больше побегов. Конкретные различия наблюдались в период активной вегетации растений — самые длинные побеги у сорта «Искушение» (183 см) и самые короткие у малины сорта «Полесье» (135 см). Дополнительная плотность двухлетних побегов в опыте выявило, что побеги варианта «Два комплекта» была значительно больше.

Простая конструкция для выращивания малины под прикрытием

При выращивании малины сорта «Полька» в открытом грунте получается 100 % урожай. Выращивая в защищенном грунте, как правило, получается гораздо более высокий выход ягод. Используя разные комбинации, было установлено, что при выращивании малины в закрытом и открытом грунте у сорта «Полька» не было выявлено сильных различий, по сравнению с сортом «Искушение». Наблюдалось одновременное плодоношение малины на двухлетних и новых побегах («Два комплекта»), это привело к значительному увеличению выхода ягод по сравнению с плодоносящими только на новых побегах («Осень»). Особенно в сочетании «Два комплекта» получен самый большой выход ягод. В отличие от сорта «Полька», сорта малины «Искушение» и «Полесье» способны повторять плодоношение на побегах предыдущего года.

Промышленная плантация малины сорта Полька

Следует также отметить, что выход ягод малины в 2010 году снизился по сравнению с выходом в 2009 году. Причина этого стала неспособность малины выдерживать заморозки зимой и ранней весной 2010 года. Таким образом, растения следует укрывать к зиме (тканью, выращивать в туннелях). Не установлено влияние способа выращивания на качество ягод. Оно было высоким, особенно при выращивании под укрытием, во всех вариантах опыта качественные ягоды составляли в среднем 97,0%.

Ягоды малины сорта Полька

Несмотря на значительно более высокий выход ягод, полученных при выращивании в защищенном грунте, не было снижения среднего веса ягод по отношению к растущим в открытом грунте, где урожайность ягод была ниже. Важно, что во время плодоношения малины на побегах прошедшего и текущего года («Два комплекта») по сравнению с плодоношением только на побегах текущего года («Осень»), там не было определено среднего веса ягоды, несмотря на более высокую доходность, и большую плотность побегов.

Укорочение побегов привело к снижению среднего веса плода, так как верхушечные побеги были удалены.

Высококачественные ягоды промышленного сорта малины Полька

В ходе эксперимента было установлено, что крупные ягоды у малины сорта «Искушение», а наименьшее у сорта «Полька». При выборе метода выращивания необходимо учитывать продолжительность вегетационного периода скороспелых сортов ягод малины. Самое раннее наступление плодоношения было на двухлетних побегах в варианте «Два комплекта». Например, у сорта «Полесье», в 2009 году, начало созревания ягод при выращивании в защищенном грунте в комбинации «Два комплекта» состоялась 19 июня, в варианте «Осень» в защищенном грунте — 13 июля (после 24 дней), и в комбинации «Осень » — 27 июля (13 дней спустя).

Сорт малины «Искушение» — самые крупные ягоды

Период сбора урожая ягод был самым длинным в комбинации «Два комплекта » при выращивании в защищенном грунте, и длился 88 дней (19 июня — 15 сентября), меньше в сочетании » с укорачиванием «, то есть 74 дня (10 Июль — 23 сентября), и самый короткий — «Осень». Укорочение побегов передвинуло срок плодоношения на более длительный период, что привело к увеличению количества ягод, по сравнению с плодоношения только на побегах.

Выводы

Оставляя двухгодичные побеги малины, осенью достигается продление сбора урожая ягод, по крайней мере, на три недели. Кроме того, качество ягод не ухудшается. В то же время средний вес ягод и доля товарного урожая в общем выходе, по сравнению со сбором урожая ягод в этом году остается прежним. Попытка продлить сбор ягод, удаляя верхушки побегов в начале цветения (тем самым стимулируя развитие нижних побегов) следует рассматривать неудачным в условиях выращивания в открытом грунте.

В этом эксперименте в сочетании «с укорачиванием» большинство побегов показали снижение урожайности по сравнению с комбинациями, где побеги не укорачиваются с (от 7 до 24%). Был также установлен низкий средний вес ягод при этом способе, по сравнению с другими методами.

Полька (Polka)

Доктор с.-х. наук И.В. Муханин и ведущий специалист Ассоциации по ягодным культурам О.В. Жбанова демонстрируют ягоды малины промышленного сорта Полька (Polka)

Сорт выведен в Институте садоводства и цветоводства (Sadowniczym Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Brzeżnej).

Полька является результатом селекции польских ученых, скрестивших два отменных по своим характеристикам сорта – «P89141» и «Отм Блисс».

Ремонтантный сорт малины с высокой побегопроизводительностью основное плодоношение приходится на побеги текущего года. Несмотря на довольно приличную для малины высоту (до 1.5 м), побеги совершенно не прогибаются из-за тяжести урожая, и куст не требует никакой дополнительной поддержки или установки шпалер.

Период плодоношения – довольно растянутый, и сбор урожая начинается с начала августа и не прекращается до самых холодов и первых заморозков.

Ягоды очень крупные (могут достигать 2 — 3 см в длину и 10 — 12 г весом), слегка удлиненной формы, плотные, блестящие, почти не опушенные, насыщенного (почти пурпурного) цвета, десертного вкуса и ярко выраженного «малинового» аромата. Урожайность зависит от ухода и колеблется в пределах от 2 до 4,5 кг с куста.

Малина Полька (она же Полка, или «Polka») – один из самых популярных европейских сортов, прославившихся своими рекордами по урожайности (около 12 тонн с гектара) и высокой рентабельностью.

Сорт Полька отличается невосприимчивостью к серой гнили и паутинному клещу, а все прочие малинные болезни и вовсе ему нипочем, поскольку плодоносить кусты начинают чуть позже других среднепоздних сортов (в начале августа).

В зиму побеги обрезаю по уровню земли. Это позволяет ей перенести любые морозы и сместить цветение на период свободный от долгоносика. А это увеличивает реальный урожай. Кроме того, такой подход помогает бороться с малиновым жуком: его популяция снижается почти до нуля. При этом не надо тратиться на ядохимикаты и ягоды малины, в полной мере, будут экологически чистыми.

Поляна

(Polana)

Сорт выведен в Институте Садоводства и Цветоводства в Бзезне (Sadowniczym Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Brzeżnej), путем скрещивания сортов «Зева» и «Херитедж». В Реестр сорт был включен в 1991 году.

Ремонтантный сорт малины, мощный и довольно низкорослый (побеги достигают в высоту 1.2 м), с высокой побегопроизводительностью. Пряморослые побеги совершенно не прогибаются из-за тяжести урожая, и куст не требует никакой дополнительной поддержки или установки шпалер.

Период плодоношения – довольно растянутый, и сбор урожая начинается с середины августа и не прекращается до самых холодов и первых заморозков.

Ягоды среднего или крупного размера, широко конической формы. Плотные, блестящие, транспортабельные ягоды, десертного вкуса. Их вкус ухудшается только поздней осенью.

Сорт восприимчив к отмиранию побегов и гниению ягод, устойчив ко всем другим болезням.

В зиму побеги обрезаю по уровню земли. Этот агротехнический прием позволяет сохранить растение без повреждений даже очень суровой зимой. Кроме того, когда ягоды малины начинают поспевать, им уже не угрожают поражения долгоносиком. Удаление побегов осенью позволяет избежать и поражения малинным клещом. При этом не надо тратиться на ядохимикаты и ягоды малины, в полной мере, будут экологически чистыми.

Экономическое значение в настоящий момент высокое. Из-за особенностей роста и плодоношения побегов в первый год, этот сорт особенно выгодный для выращивания на приусадебных участках, вблизи крупных рынков. Также освоено производство малины сорта «Поляна» в промышленных целях. При благоприятных условиях выращивания с гектара можно получить в первый год нескольких тонн.

Шугана

(Shugana)

Малина Шугана – один из лучших ремонтантных сортов.

Основные достоинства ее – это крупные транспортабельные плоды десертного вкуса.

И.В. Муханин доктор с.-х. наук демонстрирует качественные ягоды малины сорта Шугана (Shugana)

Ягоды плотные, ярко-красного цвета.

Это один из новых десертных сортов малины. Также подходит для переработки на варенья, джемы, компоты и т.д.

Растения имеют повышенную устойчивость к болезням, высокую зимостойкость.

Плодоносит с августа по октябрь, на прошлогодних побегах – с июля.

Утренняя роса

(Poranna rosa)

Крупноплодный ремонтантный сорт с яркими золотисто-желтыми плодами, полученный в Институте садоводства и цветоводства в Бжезне.

Куст сильнорослый. Побеги жесткие около 1,5 м в высоту, шиповатые. Созревание ягод начинается в августе. Ягоды крупные, сферической формы, золотисто-желтые, твёрдые, вкусные.

Качественные ягоды малины сорта Утренняя роса (Poranna rosa)

Слабоустойчив к болезням и вредителям, особенно к гнилям плодов. «Утренняя роса» выращивается как на приусадебных участках, так и на промышленных плантациях. Плоды имеют отличный товарный вид, хорошо переносят транспортировку.

Глен Ампл

(Glen Ample)

Сорт малины выведенный в Шотландском институте растениеводства в Данди (Szkockim Instytucie Produkcji Roślinnej w Dundee) в результате скрещивания Glen Prosen х Meeker.

Сорт Малины — Глен Ампл (Glen Ample)

Считается самым популярным сортом в Европе. Побеги высотой до 3 – 4,5 м. С огромным потенциалом плодоношения, без колючек. На каждом побеге находится по 20-30 латералов, с 18-20 ягодами на каждом. Урожайность с каждого побега 1,2 — 1,6 кг ягод. Промышленная урожайность, при посадке 3м между рядами, 22 т с га. Средняя урожайность 200 ц/га.

Время плодоношения – конец июня, для средней полосы ориентировочно в 20-х числах. Сроки варьируют в зависимости от региона — в пределах месяца, также стоит учитывать поправку на год — ранняя весна выдалась либо поздняя.

Сорт малины средне поздний. Плодоносит на двухлетней древесине.

Ягоды массой  5 – 6 г, максимально – 10 г, округло-конической формы, плотные, транспортабельные. Мякоть сочная, ароматная, с нежным кисло-сладким вкусом. Ягоды при созревании окрашиваются в тускло-красный цвет.

Глен Ампл – зимостойкий и засухоустойчивый сорт, имеет повышенную устойчивость к основным болезням и вредителям.

Желаем радости всегда
И настроенья бодрого,
Не знать печали никогда
И в жизни всего доброго.

Сбор плодов косточковых культур помощью современных комбайнов

Опыт уборки вишни разными видами машин

Производство вишни в Европе до 2007 года постоянно возрастало, и как раз в это же время основные производители данной культуры высказывали опасения, что в связи с большими объемами продукции цены на вишню упадут. В следующем году опасения подтвердились, а фермеры, основным доходом которых было производство косточковых культур, начали избавляться от вишневых насаждений в пользу других более рентабельных на текущий период культур. Некоторые садоводы, у которых сбор плодов осуществлялся вручную, из-за такой экономической обстановки решили даже не собирать урожай. Немного выигрывали в этом плане хозяйства, имеющие в наличии уборочные комбайны.

Фото 1 — Сбор вишни с помощью комбайна

Так, в одном из польских хозяйств на тот момент вишню собирали с помощью комбайна. Урожайность в 2009 году была очень низкая из-за повреждения деревьев зимними морозами (зимой 2008-2009 гг. около 80% вишневых насаждений в центральной Европе были повреждены вследствие рекордно низких температур – порядка -30 градусов после продолжительной оттепели). Она составила в среднем около 4 т/га (в прошлом году урожайность составила 15 т/га). Таким образом, с 15 га было собрано всего лишь 60 тонн плодов. Основным сортом в этим массиве была Лютовка. Сбор плодов осуществляли с помощью комбайна Феликс производства компании Веремчук.

Примерно за неделю до уборки вишневый сад обработали препаратами Agrostymu 480 SL (1 л/л) и Pomonitem 505 SL (0,5 л/га) для более равномерного созревания плодов и легкого отделения их от плодоножек по время уборки. Экономическая целесообразность применения этой баковой смеси зависит от урожайности и затрат на уборку. Из-за поломок и низкой производительности (вследствие низкой урожайности) затраты на уборку составили 1,2 руб./кг, в то время как общая себестоимость 1 кг плодов составила 3,3 руб./кг (33 грошей).

Фото 2 — Стряхиватель для сбора плодов вишни (слева) и комбайн «Феликс» для уборки вишни (справа)

Закупленный в прошлом году комбайн Феликс не подходил под имеющуюся схему посадки и был немного модифицирован. С основной плантации (60 га) сбор осуществлялся механизировано, а с молодых двухлетних насаждений (5 га) урожай собирали вручную. Вся продукция по договору отправлялась на завод по переработке.

В следующем году для уборки урожая в этом саду опробовали опробовали стряхиватель фирмы  Sfamasz в Скерневицах. Такая модель обошлась хозяйству 150 000 рублей. Он агрегатируется с трактором мощностью 37 л.с., который приводит в дествие рабочие органы машины с помощью ВОМ и гидравлики. Таким стряхивателем убирают 0,6 га. Чтобы работать этой машиной, необходимо иметь 8 человек. Четверо работают с брезентом, на который стряхиваются плоды, пятый тракторист, шестой запускает стряхиватель, седьмой выбирает листья и другой растительный мусор из плодов, восьмой добирает оставшиеся на деревьях плоды.

С 4 га 10-летних деревьев было собрано 40 тонн плодов. Такой урожай получили  вследствие того, что деревья еще окончательно не восстановились после суровых зимних условий, а также из-за развития пятнистости в саду по причине несвоевременной обработки фунгицидами.

Фото 3 — Очистка собранных плодов вишни с помощью вентилятора (слева) и помещение их в контейнер

Кстати, по той же самой причине такие листья опадают вместе с плодами, затрудняя уборку стряхивателями. Такая проблема решается использованием воздушной пушки на ДВС (так называемого, ручного вентилятора). Собранные плоды помещают в контейнер вместимостью до 600 кг плодов. Стоимость уборки плодов такой машиной составила 1 руб./кг.

Вместо вишни – сливы

Основную массу плодов сливы собирают вручную, но некоторые экспериментальные центры пытаются адаптировать современные комбайны для уборки плодов сливы. Большинство таких экспериментов проходит в научно-исследовательских институтах. Такие комбайны работают со скоростью 1 км/час и может собирать плоды с площади до 2 га в день. Так как для уборки сливы требуется капитальная реконструкция комбайна, возникает вопрос о целесообразности использования такой узкоспециализированной машины. Так как для уборки других культур она уже не подойдет. Также сразу после уборки необходима транспортировка плодов до места переработки. Длительная задержка отправки плодов не допускается.

Фото 4 — Комбайн «Феликс» для сбора плодов сливы

Схема посадки сливы для механизированной уборки должна быть 1,5 х 4 м. В ряду также допускается 1,2 м. Штамбы должны быть не менее 70 см (от уровня почвы до первого разветвления). Еще одна особенность – следует обращать внимание на крону: слишком длинные, толстые и жесткие ветви будут мешать работе машины и ломаться, поэтому следует заменять всю древесину на дереве, которая старше трех лет. На двухлетней обрастающей древесины сливы формируются 40-60% плодов.

Фото 5 — Сбор сливы с помощью комбайна

Сады на сильнорослых подвоях непригодны для уборки плодов стряхивателями, так как они формируют излишне объемные кроны и толстые штамбы, не позволяющие машине нормально работать. Особенности строения крон деревьев сливы заставляют перестраивать весь рабочий орган стряхивателя, добавляя в него необходимые механизмы, а также датчики для более плотного обхвата штамбов.

Очистка плодов на брезенте от листьев и мелких ветвей производится также ручными вентиляторами. Сливы ссыпают в контейнеры в задней части машины.

Фото 7 — Различные способы механизированной уборки плодов сливы в интенсивном саду

Экономические расчеты показали, что сбор сливы с помощью стряхивателей дешевле ручного сбора. Такой вид уборки применяется для садов, продукция с которых идет на переработку. Также отмечено, что чем больше вес плодов, тем легче их можно повредить во время механизированной уборки. Поэтому сбор стряхивателем сейчас применяется в основном для венгерок.

Капельное орошение и фертигация — залог высокого урожая плодов в интенсивном саду

Исследованиями академика Н. И. Вавилова установлено, что родиной плодовых и ягодных пород являются Юго-Восточная, Передняя и Средняя Азия, Закавказье и побережье Средиземного моря. Плодовые и ягодные насаждения распространены главным образом в умеренных, субтропических и тропических поясах земного шара. Начиная с X в. в Киевской Руси плодоводство развивалось в монастырях и на княжеских землях. С XIX в., по мере развития капитализма в России, плодоводство становится промышленной, товарной отраслью, особенно в Крыму, Поволжье, на Украине и в Средней Азии (Туркестан). Развитию плодоводства, особенно на юге, способствовал ввоз в начале XIX в. в Россию ценных европейских сортов яблони, груши, черешни, сливы, персика и других плодовых культур.

Капельное орошение интенсивного сада

Плоды и ягоды являются исключительно сильными химическими регуляторами процесса пищеварения, что обусловлено не столько их энергетической ценностью, сколько влиянием на биохимические процессы пищеварения и обмена веществ. Благодаря содержанию в плодах и ягодах таких ценных и легко усвояемых организмом веществ, как сахара, витамины, органические кислоты, минеральные вещества, свежие фрукты являются жизненно необходимыми продуктами питания человека на протяжении всей жизни. Высокий уровень потребления свежих фруктов повышает работоспособность человека и устойчивость к различным заболевани­ям. Плоды и ягоды содержат по преимуществу сахара, количество которых в плодах ряда пород достигает 20-23%. Орехи содержат много жира (65-77%), белков (15-22% и более) и углеводов (2-7%). В плодах, ягодах и орехах содержатся кислоты, минеральные и ароматические вещества, а также витамины С, А1, В1, В2, B6, Р и РР и др. Продукты плодоводства обладают рядом свойств, имеющих большое значение в лечебном питании. Все плоды и ягоды содержат большое количество воды. Иногда до 80-90% от их общей массы. Но это необыкновенно полезная «вода», так как в ней содержатся все те же вещества, которые относятся к регуляторам жизнедеятельности человека (сахара, кислоты, минеральные соли, растворимые витамины и т.д.). Эта вода благоприятно сказывается на вводно-солевом обмене.

Плоды, орехи и ягоды подвергают разнообразной переработке. Из них готовят варенье, компоты, сухофрукты, пастилу, желе, мармелады, джемы, сиропы, соки, вина. Это дает возможность снабжать население продуктами плодоводства в течение круглого года. 

Потребление свежих разнообразных плодов и ягод на протяжении всего года необходимо для обеспечения здоровья населения. Научно обоснованная годовая норма потребления плодов и ягод для человека составляет 90-100 кг.

В странах с развитой отраслью садоводства, потребление плодово-ягодной продукции, кг/чел./год, составляет: Италия- 185, Франция -135, США-127, Германия-126. В России реальное потребление -53 кг на человека в год. В том числе 18 — 20кг — плоды отечественного производства, 35 кг — потребление за счет импорта плодов.

Мировая площадь плодовых и ягодных насаждений составляет при­мерно 33 млн. гектаров.

Площадь многолетних плодовых и ягодных насаждений, тыс. га

(По данным МСХ РФ).

Валовый сбор плодово-ягодной продукции, тыс.тонн.

(По данным МСХ РФ)

Среднегодовое производство плодов в РФ составляет 2,4-2,5 млн.тонн. Для круглогодичного обеспечения населения высококачественными плодами производство плодов должно составлять 10-12 млн. тонн. Дополнительная площадь интенсивных плодовых насаждений должна составлять 250-270 тыс.га, том числе в Южном и Северо-Кавказком округах 160-170 тыс.га.

Главная задача, стоящая перед садоводством России на современном этапе его развития, заключается вповышении качества плодов, скороплодности и продуктивности насаждений при одновременном сокращении затрат труда и средств на единицу получаемой продукции. Эта задача всегда стояла перед садоводами всего мира. Но сегодня в России в условиях формирующегося рынка от ее решения зависит судьба отрасли. Для развития отечественного садоводства, прежде всего, необходимо активизировать переход специализированных садоводческих хозяйств на высокоинтенсивные типы садов, которые отличаются быстрыми темпами возврата вложенных в их создание средств.

Ведущая роль в повышении экономической эффективности садоводства принадлежит интенсивным технологиям, которые, базируясь на максимальной механизации производственных процессов, призваны обеспечить наиболее полную реализацию высокого потенциала продуктивности современных интенсивных садов без снижения их экологической устойчивости в конкретных природно-климатических условиях их произрастания. Успех в этом деле будет достигнут, главным образом, за счет все более широкого освоения производством прогрессивных технологий их создания и возделывания.

Основные приемы повышения продуктивности насаждений и качества плодов в интенсивных садах – это обрезка, система орошения, система минерального питания, обработка почвы, система защиты, уборка , хранение, товарная обработка. Обеспечение качества плодов при производстве, уборке, хранении и доведении до потребителя – основа конкурентноспособности продукции, её цены и эффективности конечного результата.

Особенность интенсивного сада

В связи с высокой себестоимостью плодов — обязательным элементом технологии являются: система капельного орошения, фертигация, наличие современного фруктохранилища, логистика торговли, работа с торговыми сетями. Повышение продуктивности плодовых культур при интенсивных технологиях возделывания насаждений достигается путем регулирования основных факторов продукционного процесса.

В процессе развития и плодоношения яблони большая, а иногда и решающая роль принадлежит водообеспеченности растений, особенно в зонах недостаточного водоснабжения. Вода необходима для процессов фотосинтеза, служит транспортом для поглощенных корнями питательных веществ, необходима для поддержания клеточной плазмы в состоянии набухания, для активного обмена веществ в клетке.

Известно, что у растения находящегося под длительным воздействием водного дефицита снижаются интенсивность ростовых процессов, фотосинтез и распределение ассимилятов, падает продуктивность всего растения.

Вода является основной составной частью плодовых растений. В плодах содержится 90-92% воды, в листьях, побегах, ветвях — от 56 до 75%, корнях — 65-68%. Для обеспечения жизнедеятельности яблони на протяжении вегетации на площади 1 га нужно до 200-300 м3 воды. Для формирования урожая яблони 45 т/га необходимо 900 мм осадков. (Мельник А. «Новины садивництва»)

Применение систем капельного орошения значительно увеличивает степень управляемости садом, снижает зависимость от стрессовых факторов, позволяет максимально раскрыть потенциал сорто-подвойных комбинаций. При установке систем капельного орошения одновременно с посадкой, приживаемость саженцев возрастает, сад входит в плодоношение в 1-2-й год. В пору полного плодоношения сад вступает на 3-5-й год.

С помощью системы капельного орошения возможно не только поддержание влажности почвы на оптимальном уровне, но и искусственное его понижение в определенные фенофазы в качестве агротехнического приема. Понижение влажности почвы в саду во время цветения, способствует увеличению процента продуктивной завязи. Более напряженный водный режим во время дифференциации плодовых почек также, по мнению ряда исследователей, способствует увеличению количества генеративных почек.

Основные преимущества капельного орошения в интенсивных садах:

1. Повышение урожайности до — 35-40 т/га.
2. Увеличения выхода товарных плодов — до 90%.
3. Высокая приживаемость саженцев после посадки.
4. Ускорение вступления в товарное плодоношение — на 2-й год.
5. Повышение морозоустойчивости и зимостойкости деревьев благодаря сбалансированной системе питания.
6. Увеличение степени управляемости сада — закладка плодовых почек, сила вегетативного роста, решение проблемы периодичности плодоношения.
7. Сокращение срока окупаемости интенсивного сада – до 3-4 лет.

Принцип капельного орошения и фертигации заключается в подаче требуемого количества воды и питательных веществ по фенофазам развития растениянепосредственно к корневой зоне, что позволяет обеспечить оптимальный водно-воздушный и питательный режимы почвы, сокращает расход воды и удобрений, снижает заболеваемость растений и возможность распространения болезней. Совокупность данных простых факторов чрезвычайна эффективна.

При использовании капельного орошения с системой автоматического управления, осуществляется точное дозированное поступления всех находящихся в растворе удобрений, контроль количества раствора на единицу площади орошения. Применение фертигации требует соблюдения определенных требований к применению удобрений. Для фертигации используют только полностью растворимые удобрения, свободные от натрия и других вредных примесей.

Фертигация позволяет: 

• поддерживать необходимый уровень концентрации элементов питания на почвах с низкой поглотительной способностью, бедных запасными питательными веществами
• экономить затраты труда и энергии на внесение удобрений
• предотвращать загрязнение грунтовых вод
• не создавать условий вторичного засоления почвы 

Преимущества фертигации следующие:

• Точность удобрения
• Равномерность удобрения
• Сокращение доз удобрения
• Эффективность использования дорогостоящих удобрений
• Применение удобрений только по мере необходимости
• Ограничение вымывания удобрений из почвы

Таким образом, фертигация позволяет существенно повысить урожай и его качество.

Программа фертигации должна учитывать тип почвы и наличие в ней доступных для растений подвижных форм основных элементов питания. На основании агрохимических анализов почвы и планируемого уровня урожайности составляют программу питания растений.

ООО « Юг-Полив» — крупнейшая в России специализированная ирригационная компания. Мы постоянно изучаем современный опыт и предложения ведущих поставщиков ирригационного оборудования в мире и выбираем только лучших, поставляющих испытанное и адаптированное к российским условиям оборудование. 

Мы применяем в своих проектах:

• Высококачественные капельные линии ведущего мирового производителя – компании «Metzerplast» (Израиль). ADI, VERED, VARDIT — компенсированные капельные линии, высоко-устойчивые к засорению. Толщина стенки -36-40 милс. Шаг капельниц-0,5;0,75;1,0 м, с расходом 1,6-2,2 л/час.
• Фильтры завода YAMID, который является одной из лучших израильских компаний по производству гравийных и сетчатых фильтров для очистки воды
• Песчано-гравийные фильтры с автоматической промывкой от 40 до 300 м³/час, которые обеспечивают качественную фильтрацию воды, что имеет важное значение, т.к. в садовых проектах капельные линии эксплуатируются более 15 лет.
• Сетчатые и дисковые фильтры с автоматической промывкой от40 до 300 м³/час более экономичны и эффективны по сравнению с песчано-гравийными. Имеют минимальные потери воды при промывке. Это более современные и компактные фильтры.
• Запорно-напорную арматуру, гидравлические клапаны-регуляторы давления, счётчики воды ведущих израильских производителей Bermad, Raphael, Dorot, Arad и т.д, которые отличаются высоким качеством и точностью регулирования и измерения рабочих параметров.
• Для внесения удобрений применяются: инжектор Вентури, электрические, гидравлические насосы, насосы ТМБ и емкость под давлением.

Оборудование для системы капельного орошения

Листовые подкормки во второй половине лета

Как удобрять деревья, которые пострадали в результате экстремальных погодных условий? Какие элементы могут вырабатывать деревья?

Фото 1. И.В. Муханин доктор с.-х. наук в промышленном саду яблони сорта Гала Маст

В период вегетации следует систематически проводить оценку состояния питания плодовых культур. Анализ почвы, растительного материала и текущая визуальная оценка растений являются основой расчета применения удобрений. В основном удобрения вносятся осенью или ранней весной, дополнительное внесение удобрений осуществляется в течение вегетационного периода. Правильная оценка обеспеченности элементами питания позволяет облегчить принятие решения в пополнении недостающих питательных веществ.

Фото 2. Дефицит железа на яблони.

Симптомы недостатка макроэлементов проявляются, прежде всего, на старых листьях, микроэлементов — на молодых листьях. Оценку состояния питания  растений проводят при визуальной оценке листьев, побегов, плодов, как на периферии, так и в центре кроны. При этом следует обращать внимание на интенсивность роста вегетативных органов растений, проявление всех видов хлороза и некроза, рост и развитие генеративных органов, плодов.

Одним из методов оценки уровня питания при выращивании растений является флуориметрия, при которой оценивается содержание важных элементов, синтезируемых в процессе фотосинтеза. Данный метод основан на  явлении флуоресценции элементов, необходимых для роста и развития растений. Флуорометр определяет интенсивность фотосинтеза и потребность растений в питании. Нарушение питания растений связано с уменьшением интенсивности фотосинтеза.

Оптимальное комплексное обеспечение растений элементами питания благоприятно сказывается на величине урожая и качестве плодов. В августе, быстро нарастает масса плодов, их окраска. Хотя этот процесс продолжается до сбора урожая, наибольший прирост  размера плода приходится как раз на август.

Фото 3. Выровненные плоды в конце сезона у сорта Хана Крисп

Продуктивность и особенно качество плодов зависят от многих технологических факторов, среди которых важное место занимает оптимальная обеспеченность растений элементами питания в каждую фазу развития на основе поддержания высокого плодородия почвы, внесения удобрений и листовой подкормки.

 У плодов, содержащих мало кальция, ухудшается дыхание, они менее пригодны для хранения, вянут, более восприимчивы к болезням и негативным факторам абиотического происхождения. При отсутствии этого компонента верхушечные листья формируются узкие, светло-зеленые, с желтыми пятнами. Корневая система развивается слабо, и при значительном её угнетении растение умирает.

Избыток кальция вызывает проблемы с обеспечением растений магнием, калием, железом, цинком, бором и марганцем.

В почве кальций входит в состав сорбционных комплексов, а также находится в почвенном растворе. Он очень подвижен и может вымываться дождями. В этом году это отмечалось во многих садах.

Интенсивность поглощения кальция через корни различна. Низкие температуры и чрезмерное обилие влаги в почве, засуха препятствуют поглощению питательных веществ, в том числе кальция. Поступлению его в растение также препятствует ненадлежащее рН почвенного раствора и антагонистические элементы. Возраст деревьев также влияет на процесс поглощения и уровень содержания кальция в плодах. Вызревшие плоды с молодых растений, как правило, содержат меньшее количество кальция и  больше поражаются ГПЗ. Низкое содержание кальция в плодах отмечается у  сильнорослых деревьев с плохой обрезкой и на фоне дефицита азота. Некоторые проблемы с обеспеченностью кальцием проявляются у деревьев, которые весной заложили розеточные листья.

Фото 4. Неравномерное окрашивание плодов в конце августа у сорта Хани Крисп в интенсивном саду с системой фертигации

Потребность в элементах питания

От качества плодов зависит срок их хранения. Уровень содержания кальция зависит от обеспеченности растений калием, фосфором, магнием, азотом и от их соотношения.

Листовая подкормка оказывает значительное влияние на рост и развитие растений в течение вегетации, на качество формируемых плодов во время их роста и созревания. Она улучшает не только качество, но и лежкоспособность плодов.

Фото 5. Качественные плоды перспективного сорта Гала Шнига

Поскольку рост и созревание плодов происходит при необходимом запасе питательных веществ, стоит напомнить значимость наиболее важных элементов питания.

Кальций

Это один из самых важных элементов питания. От его содержания зависит рН почвы и  качество сельскохозяйственных культур. Он участвует в строительстве клеточных стенок, повышает устойчивость растений к неблагоприятным внешним факторам, таким как патогенные микроорганизмы. Кальций обеспечивает твердость и прочность плодов, снижает их растрескиваемость и обеспеченность соком. Он оказывает влияние на интенсивность клеточных делений, ограничивает образование  этилена, ответственного за старение растений.

 При выращивании плодов  очень крупного размера, отмечается больший дефицит кальция. Плоды с большим количеством  семян (хорошо опыляемых и оплодотворенных) менее чувствительны к болезням хранения, поскольку они содержат больше кальция. Кальций отвечает за возникновение ряда физиологических заболеваний: ГПЗ, стекловидность с пораженной поверхностью, внутренний распад, разложение, потемнение от переохлаждения. Симптомы этих заболеваний начинают проявляться  в саду, но интенсивность их возрастает во время хранения.

Даже высокое содержание этого элемента в почве не гарантирует достаточного содержания кальция в плодах, поэтому и необходимы листовые подкормки.

Наиболее требовательные к содержанию кальция сорта «Golden Delicious », «Jonagold», « Sampion»,  «Boskoop», «Ligol», «Braeburn», «Pinova».

Фото 6. Сорта яблони требовательные к содержанию кальция: «Golden Delicious », «Jonagold», «Sampion», «Boskoop», «Ligol», «Braeburn», «Pinova».

Кальциевые удобрения следует применять с июня до уборки урожая, но только не после дождей, так как интенсивно растущие побеги конкурируют с плодами по интенсивности потребления кальция. Добавление бора улучшает поглощение растениями кальция.

В настоящее время на рынке реализуется много кальцийсодержащих удобрений удобрений для внекорневой подкормки: в форме соли (нитрат кальция, хлорид кальция), с добавками аминокислот и экстрактов морских водорослей. Основная программа обработки листьев кальцием должна охватывать весь период роста плодов, вплоть  до сбора урожая. Некоторые плодоводы считают, что комплексная программа подкормок кальцием должна также включать период распускания почек, период перед цветением и после него.

Фото 7. Дефицит кальция на яблоне

Бор

Фото 8. Дефицит бора на плодах яблони

Бор имеет важное значение для жизни растений. Он отвечает за транспорт органических соединений, участвует в процессах опыления и оплодотворения, способствует поглощению и передвижению азота, калия, фосфора и кальция. Почвы Польши, как правило, мало обеспечены данным элементом. Бор можно вносить вместе с органическими удобрениями, а также в виде листовых подкормок.

Фото 9. Дефицит бора на яблоне

Калий

Это один из самых важных элементов питания для растений. Он влияет на функции растений, ответственные за управление водными ресурсами (поглощения воды, испарения). От него зависят  рост, состояние и адаптивные свойства растений, окраска,  лежкоспособность и качество плодов (твердость, содержание сахара, витаминов, жирных кислот).

Атмосферные осадки приводят к потере калия, особенно на легких почвах. Поглощению данного элемента способствуют:  рН почвенного раствора равная 5,6-7,2 , хорошая обеспеченность почвы влагой, достаточный запас фосфора. Высокая потребность в калии отмечена у сорта яблони  Гала, у сорта груши Конференция.  При чрезмерном внесении удобрений может нарушиться баланс между калием и кальцием. В случае нехватки калия необходимо повторять листовую подкормку с этим элементом.

Фото 10. Дефицит калия на листьях яблони

Фосфор

Он участвует во всех жизненных процессах, связанных с оптимизацией протекания фотосинтеза, дыхания, обмена веществ и энергии, влияет на окраску плодов. Внесение данного элемента в почву предпочтительно при температуре в интервале 15-25°С, при рН 5,6-7,2 и оптимальной влажности почвы. Листовая подкормка фосфором особенно важна в холодную и дождливую погоду. Фосфор влияет на размер и плотность фруктов. Особенно нуждаются в фосфоре сорта яблони Sampion, Jonagold и Ligol.

Фото 11. Дефицит фосфора на яблоне

Магний

Он является важным компонентом хлорофилла отвечающего за фотосинтез, участвует в формировании сахаров, оказывает существенное влияние на рост и урожайность деревьев.

Дефицит этого витамина чаще проявляется на старых листьях.

Фото 12. Дефицит магния на яблони

Азот

Это краеугольный камень при синтезе белков, влияет на рост растений и их урожайность.

В результате экстремальных погодных условий после периодов переувлажнения, во многих садах наблюдался недостаток упомянутого выше  элемента. У старых деревьев отмечались симптомы слабого роста и плодоношения. При этом были выявлены большие проблемы с регенерацией корневой системы деревьев, которые наблюдались прежде всего у молодых, недавно посаженных растений. Можно встретить много садов, которые вскоре после посадки раскорчевывались из-за отмирания корневой системы. Во многих садах плохое состояние растений обусловлено и тем, что водо-воздушный баланс в почве налаживается очень медленно, поэтому деревья медленно восстанавливают свою корневую систему.

Для того, чтобы восстановить структуру почвы, улучшить водо-воздушный баланс, вернуть почву к активной биологической жизни желательно использовать удобрения, содержащие гуминовые кислоты,  фульвокислоты, в том числе удобрения из группы эффективных микроорганизмов.

Быстрое обеспечение растений питательными веществами возможно только в садах с активной корневой системой или на основе применения листовых подкормок.

Фото 13. Дефицит азота в саду

Об удобрениях на рынке

На рынке удобрений свою продукцию представляют все больше и больше компаний. Это удобрения для внесения в почву, для фертигации и внекорневой подкормки. В дополнение к обеспечению растений питательными веществами, они часто выполняют другие функции, в том числе повышают устойчивость растений к неблагоприятным условиям роста, к стрессу, к болезням и вредителям. В своем составе они содержат аминокислоты растительного или животного происхождения, способствующие проникновению удобрений в клетки листьев или молодые побеги. Аминокислоты в растении участвуют в образовании гормонов и регуляторов роста. Биостимулирующий эффект позволяет преодолеть негативные последствия различных отрицательных факторов: низких и высоких температурах, засух и избытка влаги, воздействие града, фитотоксических эффектов при поверхностном применении средств защиты растений.

В период перед сбором урожая особую ценность представляют удобрения, инициирующие синтез антоцианов и окрашивание плодов, стимулирующие повышение их лежкоспособности. Особое значение имеют удобрения, богатые кальцием и комплексом аминокислот.

Фото 14. Качественные плоды яблони сорта Старкинг

Одним из новейших удобрений, которое содержит не только кальций, но и кремний, магний, железо, марганец и другие элементы, является Herbagreen. Его применяют как внекорневую подкормку в комплексе с природными минералами. При опрыскивании Herbagreen растения обеспечиваются кальцием в гораздо большем количестве, чем обеспечивались раньше при использовании других удобрений. При этом уменьшается восприимчивость растений к вредителям, повышается толерантность к стрессу.

Фото 15. Специалисты Ассоциации садоводов России на установке контроллера поступления удобрений через капельное орошение

На протяжении многих лет в польских садах хороший эффект показали биостимуляторы и активаторы фирмы Ариста LifeScience. Биостимуляторы -это вещества, которые повышают естественную толерантность к стрессовым факторам. Активаторы — продукты, поддерживающие минеральное питание растений на должном уровне. В этом году, неоднократно, особенно в периодически затопляемых насаждениях, был подтвержден положительный эффект использования препаратов Asahi SL, в частности, при внекорневых подкормках. Действие активаторов данной фирмы базируется на технологии PhysioActivator французской компании Goëmar.

Технология внесения удобрений

Плодоводы в августе проводят 3-6 листовых подкормок, в основном кальцием. Для этого используются либо типичные соли кальция, либо специально подготовленные удобрения, такие как FruitAkademii , FiloCale , Ekolisty , Maximusy , Foscalvit , Rosasole , Rosafosy , Plomdt , ASX, Вуксал , Foliąi , в сочетании с калийными удобрениями (сфен, сильвин). В случае засухи приоритет отдается внекорневой подкормке калием.

Фото 16. Станция фильтрации с промывной системой внесения удобрений

Питание растений улучшается при использовании удобрений, содержащих аминокислоты. Можно приобрести готовые комплексные удобрения или самим добавить аминокислоту к удобрениям. Производители готовят смеси, которые содержат магний (сульфат магния), фосфат (MAP), калий (MKP), азот (мочевину) и аминокислоты. Они обычно включают в состав удобрения кальций (хлорид кальция), аминокислоты, цинк и марганец. Листовую подкормку лучше проводить вечером или рано утром, когда температура воздуха не превышает 20°C.

Методика внекорневой подкормки

Рабочая жидкость должна покрывать не только листья, но и плоды, особенно это относится к удобрениям, содержащим кальций. Для свободного проникновения рабочей жидкости внутрь кроны её необходимо летом прорезать. Кальциевые удобрения лучше усваиваются при высокой влажности (свыше 60%) и температуре воздуха 12…18°С. При температуре выше 26 °С применение кальциевых удобрений не рекомендуется.

Фото 17. Опрыскивание с внесением внекорневых подкормок в интенсивном яблоневом саду

И от всей души желаем счастья, здоровья, семейного благополучия и процветания, а также больших творческих успехов во всех делах и начинаниях!