Новые сорта смородины черной для промышленного возделывания

Смородина черная является одной из наиболее распространенных ягодных культур. В связи с интенсификацией сельскохозяйственного производства, при внедрении высокопроизводительных технологий возделывания возникла необходимость создания сортов с высокой урожайностью, самоплодностью, скороплодностью, устойчивостью к абиотическим и биотическим факторам внешней среды, пригодных для механизированной уборки урожая (Куминов, 1983; Огольцова, 1992; Якименко, 2001; Князев, Огольцова, 2004).

Во ВНИИС им. И.В. Мичурина селекционная работа по смородине черной начата в 1948 году. За прошедшие годы были созданы и переданы на испытание 21 сорт смородины черной, в том числе: в 1940-1980 гг. — Крупноплодная, Мичуринка, Смена, Прима, Россиянка, Смуглянка, Отборная; в 1980-2000 гг. — Черный жемчуг, Багира, Зеленая дымка, Созвездие, Любава, Воспоминание, Татья-нин день, Чаровница, Элевеста; в 2001-2005 гг. — Маленький принц, Тамерлан, Чернавка, Шалунья, Кармелита.

Современная селекция направлена на получение генотипов обеспечивающих максимальную реализацию продуктивности в изменяющихся условиях внешней среды. Оценка созданного гибридного фонда смородины черной позволила выделить 10 перспективных кандидатов в сорта, пригодных для промышленного возделывания.

13-4-187 (Талисман).

Получен от скрещивания сортов Черный жемчуг х Полтава 800. Среднепозднего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие. Самоплодный. Скороплодный. Листья средние и мелкие, зеленые, среднеморщинистые.

Кисти средние и длинные (610 ягод). Ягода крупная и средняя (1,2-1,3 г), черная с небольшим блеском, кисло-сладкого вкуса. В ягодах содержится 128-213 мгр% аскорбиновой кислоты, 1029-1224 мгр% Р-активных веществ, 9,4-16,5% Сахаров, 2,7-4,5% органических кислот; 1,9-2,3% пектина. Универсального назначения.

Урожайность 3,0-4,0 кг ягод с куста. Транспортабельность высокая. Устойчив к болезням и вредителям.

13-4-193 (Кардинал).

Получен от скрещивания сортов Полтава 800 х Черный жемчуг. Среднего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскиди- стый. Зимостойкость высокая. Скороплодный, самоплодный. Листья средние и мелкие, зеленые, слабо морщинистые.

Кисти длинные и средние (7-10 ягод). Ягоды крупные и средние (1,2-2,0 г), черные, кисло-сладкого вкуса. В ягодах содержится 127-186 мгр% аскорбиновой кислоты, 1152-1622 мгр% Р-активных веществ, 11,2-11,8% Сахаров, 2,6-4,2% органических кислот, 2,5% пектина. Отрыв ягод сухой. Универсального назначения.

Урожайность 3,5-4,0 кг ягод с куста. Транспортабельность высокая. Устойчив к грибным болезням.

13-4-195

(Лебёдушка). Получен от скрещивания сортов Полтава 800 х Черный жемчуг. Среднего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие. Скороплодный. Листья средние и крупные, зеленые, слабо морщинистые.

Кисти длинные и средние (6-9 ягод). Ягода средняя и крупная (1,2-1,3 г), черная с блеском, сладко-кислого вкуса. В ягодах содержится 171-215 мгр% аскорбиновой кислоты, 1077 мгр% Р-активных веществ, 7,4-10,2% Сахаров, 2,8-4,0% органических кислот, 2,7% пектина. Отрыв ягод сухой. Универсального назначения.

Урожайность 3,0-3,5 кг ягод с куста. Транспортабельность высокая. Устойчив к болезням и вредителям.

13-5-7 (Купава).

Получен от скрещивания сортов Ojebyn х Черный жемчуг. Среднепозднего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый. Зимостойкость высокая, самоплодный, скороплодный.

Кисти средние и длинные (7-10 ягод). Ягоды крупные и средние (1,3-1,5 г), черные с блеском, кисло-сладкого вкуса. В ягодах содержится 101-142 мгр% аскорбиновой кислоты, 8,2% Сахаров, 3,3% органических кислот, 1,2% пектина. Отрыв ягод сухой. Универсального назначения.

Урожайность 3,0-4,0 кг ягод с куста. Транспортабельность высокая. Устойчив к грибным болезням.

13-6-118 (Кудесница).

Получен от скрещивания сортов Черный жемчуг х Ojebyn. Среднераннего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие. Самоплодный и скороплодный.

Кисти средние и короткие (5-8 ягод). Ягода крупная и средняя (1,2-1,5 г), черная, кисло-сладкого вкуса. В ягодах содержится 141-285 мгр% аскорбиновой кислоты, 1350 мгр% Р-активных веществ, 9,5% Сахаров, 3,3% органических кислот, 2,3% пектина. Отрыв ягод сухой. Универсального назначения.

Урожайность 2,5-3,0 кг ягод с куста. Устойчив к грибным болезням.

13-6-119 (Фея ночи).

Получен от скрещивания сортов Черный жемчуг х Ojebyn. Среднего срока созревания. Куст среднерослый, раскидистый. Зимостойкий. Самоплодный. Скороплодный. Листья крупные и средние, зеленые.

Кисти длинные и средние (7-10 ягод), хорошо выполненные. Ягода крупная и средняя (1,3-1,9 г), черная с блеском, кисло-сладкого вкуса. В ягодах содержится 159-170 мгр% аскорбиновой кислоты, 960 мгр% Р-активных веществ, 10,5-12,1% Сахаров, 3,6-3,7% органических кислот, 1,8% пектина. Универсального назначения.

Урожайность 3,0-3,5 кг ягод с куста. Устойчив к грибным болезням.

14-7-18 (Гейша).

Получен от скрещивания сортов Ojebyn х Черный жемчуг. Среднего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый. Зимостойкий, самоплодный, скороплодный. Листья средние, зеленые, слабо морщинистые.

Кисти средние (7-8 ягод), хорошо выполненные. Многокистный. Ягода средняя (1,0-1,2 г), черная с небольшим блеском. Сладко-кислого вкуса с ароматом. В ягодах содержится 171 мгр% аскорбиновой кислоты, 10,4% Сахаров, 2,8% органических кислот, 1,9% пектина. Универсального назначения.

Урожайность 2,0-3,0 кг ягод с куста. Транспортабельность высокая. Устойчив к грибным болезням.

15-16-52 (Диво Звягиной).

Получен от скрещивания сортов Любава х Диковинка. Среднераннего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый. Сорт суперинтенсивного типа. Зимостойкость высокая. Листья крупные и средние, светло-зеленые, слабо морщинистые.

Кисти длинные и средние (7-11 ягод), междоузлия сближены, многокистный. Ягода крупная (1,2-1,4 г), черная с блеском, сладко-кислого вкуса. В ягодах содержится 136-162 мгр% аскорбиновой кислоты, 9,0-14,6% Сахаров, 2,7-4,2% органических кислот, 1,6-3,2% пектина. Отрыв ягод сухой. Универсального назначения.

Урожайность 4,0-6,0 кг ягод с куста. Транспортабельность высокая. Устойчив к грибным болезням.

15-16-53 (Сенсей).

Получен от скрещивания сортов Любава х Диковинка. Среднераннего срока созревания. Куст среднерослый, слабо раскидистый. Сорт суперинтенсивного типа. Зимостойкий. Самоплодный. Листья крупные и средние, зеленые и светло-зеленые, слабо морщинистые.

Кисти длинные и средние (8-12 ягод), многокистный. Ягода крупная (1,2-1,6 г), довольно одномерная, черная с блеском, сладко-кислого вкуса с ароматом. В ягодах содержится 158-173 мгр% аскорбиновой кислоты, 859 мгр% Р-активных веществ, 8,5-12,5% Сахаров, 2,3-3,3% органических кислот, 1,4-1,8% пектина. Отрыв ягод сухой. Универсального назначения.

Урожайность 3,0-4,0 кг ягод с куста. Транспортабельность высокая. Устойчив к грибным болезням.

17-10-96 (Провинциалка).

Получен от свободного опыления Ш 74020-19. Среднего срока созревания. Куст среднерослый, пряморослый. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие. Самоплодный. Листья средние и мелкие, зеленые и темно-зеленые, плотные, морщинистые.

Кисти длинные и средние (8-10 ягод), хорошо выполнены. Междоузлия сближены, многокистный. Ягода крупная (1,2-1,6 г), черная с блеском, кисло-сладкого вкуса. В ягодах содержится 155 мгр% аскорбиновой кислоты, 1064-1190 мгр% Р-активных веществ, 11,4-12,1% Сахаров, 2,5-3,1% органических кислот, 2,4% пектина. Кожица средней толщины. Отрыв ягод сухой. Универсального назначения.

Урожайность 3,0-3,5 кг ягод с куста. Транспортабельность высокая. Устойчив к грибным болезням.

Проведенные нами исследования по оценке технологических параметров новых сортов смородины черной, согласно методическим рекомендациям О.Ф. Якименко и В.С. Новопокровского (1988), показали полную их пригодность к индустриальной технологии возделывания (табл.1).

Таблица 1-Оценка пригодности перспективных сортообразцов смородины черной к машинной уборке урожая по лимитирующим признака

Литература:

1. Куминов Е.П. Черная смородина в Восточной Сибири.- Красноярск: Кн. изд-во., 1983.-88 с.
2. Огольцова Т.П. Селекция черной смородины — прошлое, настоящее, будущее. Тула. Приокское кн. изд-во, 1992. — 381 с.
3. Якименко О.Ф. Производство ягод смородины черной на индустриальной основе./ Ж. «Садоводство и виноградарство», №3, 2001. — С.21-24.
4. Князев С.Д., Огольцова Т.П. Селекция черной смородины на современном этапе. Изд-во ОрелГАУ, 2004. -238 с.
5. Якименко О.Ф., Новопокровский В.С. Оценка и подбор сортов черной смородины для машинной уборки урожая. (Методические рекомендации). Мичуринск, 1988. — 17 с.

Новые сорта и формы чёрной смородины

Cелекция чёрной смородины во ВНИИС имени И.В. Мичурина была начата в 1948 г. К.Д. Сергеевой, а затем успешно продолжена Т.С.Звягиной.

На первом этапе селекции основной задачей было получение зимостойких, урожайных и крупноплодных сортов разных сроков созревания с высоким содержанием витамина С в ягодах. Для этого проводили межсортовые скрещивания в пределах европейского подвида смородины чёрной. Исходными формами служили сорта: Боскопский великан, Восьмая Девисона, Голиаф, Кент, Лия плодородная.

Второй этап включал уже выведение высокосамоплодных сортов с повышенной устойчивостью к почковому клещу и махровости, пригодных для механизированной уборки урожая. Эту задачу решали путём отдалённой гибридизации между сортами европейского, сибирского подвидов смородины чёрной и смородины дикуши с применением повторных и конвергентных скрещиваний. В качестве исходных форм использовали сорта: Боскопский великан, Выставочная, Голубка, Лия плодородная, Надежда, Нарядная, Память Мичурина, Приморский чемпион, Смена.

На третьем этапе селекционеры продолжили улучшать сортимент, создавая новые, более высококачественные сорта, у которых максимально выражены признаки: устойчивости к грибным болезням (мучнистой росе, антракнозу, септориозу, столбчатой ржавчине), вредителям (почковому и паутинному клещам), зимостойкости, высокой продуктивности, самоплодности, скороплодности, крупноплодности, отличных вкусовых и товарных качеств ягод с высоким содержанием витамина С. В гибридизации использовали сорта: Багира, Бен Ломонд, Бенд Невис, Блек Ревард, Белорусская сладкая, Велой, Детскосельская, Джет, Ершистая, Загадка, Катюша, Лана, Лакстон, Тинкер, Лесковица, Оджебин, Сеянец Голубки, Сундербюн II, Суви 70, Титания, Тритон, Уссури, Чёрный жемчуг. Они разнообразны по видовой принадлежности: смородина чёрная (европейский и сибирский подвиды), с. дикуша, с. моховка, с. малоцветковая, с. ключевая, с. уссурийская, с. черешчатая, с. канадская, с. прицветниковая, с. клейкая. Вовлечение в работу таких генетически разнообразных и географически отдаленных родительских форм позволило нам получить селекционный материал с обогащённой наследственностью и большим размахом изменчивости. При межвидовой и отдаленной гибридизации использовали конвергентные скрещивания, беккросс, сибскрещивания и инбридинг.

За 50 лет селекционной работы по чёрной смородине во ВНИИС имени И.В. Мичурина селекционерами К.Д. Сергеевой и Т.С. Звягиной создано 13 сортов: Крупноплодная, Отборная, Прима, Россиянка, Смуглянка, Луговая, Багира, Зеленая дымка, Созвездие, Чёрный жемчуг, Воспоминание, Татьянин день, Любава. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в производстве, включено 7 сортов селекции института: Багира, Воспоминание, Зеленая дымка, Смуглянка, Созвездие, Татьянин день, Чёрный жемчуг.

Из гибридного фонда, созданного Т.С. Звягиной, в последние годы отобраны четыре новые более совершенные формы: Маленький принц, Факир, Тамерлан, Элевеста.

Маленький принц (13-5-14) раннего срока созревания.
Куст низкорослый, среднераскидистый. Зимостойкость высокая. Урожай высокий — 4-4,5 кг с куста.
Кисти средние, междоузлия сближены, многокистный. Ягоды крупные (1,3-1,5 г), чёрные с блеском. Вкус сладко-кислый. В ягодах содержится: сахара — 9,1-10,7%, кислоты — 2,2-2,26%, витамина С — 105,0-182,7 мг%. Дегустационная оценка — 4,5 балла. Универсального назначения. Дегустационная оценка сока — 4,5 балла, компота — 4,6 балла.
Растения устойчивы к мучнистой росе, почковому и паутинному клещам. Септориозом поражаются до 0,5 балла.

Факир (9-1-43) раннего срока созревания.
Куст низкорослый, раскидистый. Зимостойкость высокая. Урожай — 3-4 кг с куста.
Кисти средние и длинные. Ягода чёрная, матовая, крупная и средняя (1,2-1,3 г), кисло-сладкого вкуса, при перезревании с сырым отрывом. В ягодах содержится: сахара — 10,5-11,7%, кислоты
— 3,1-3,2%, витамина С — 103,4-215,3 мг%. Дегустационная оценка — 4,0-4,2 балла. Устойчива к мучнистой росе и септориозу.

Тамерлан (13-5-138) среднего срока созревания.
Куст высокорослый, среднераскидистый. Зимостойкость высокая. Урожай — 4-5 кг с куста.
Многокистный, кисти длинные и средние. Ягода чёрная с небольшим блеском, крупная и средняя (от 1,2 до 2,0 г). Вкус кисло-сладкий. В ягодах содержится: сахара — 8,7-9,8%, кислоты — 2,1-3,4%, витамина С — 124,1-245,5 мг%. Дегустационная оценка — 4,3 балла. Универсального назначения. Дегустационная оценка соков — 4,7 балла, компота — 4,8 балла. Устойчива к грибным болезням.

Элевеста (8-1-180) среднего срока созревания.
Куст среднерослый, слабораскидистый. Зимостойкость высокая. Урожай — 3-4 кг с куста.
Кисти средние и длинные. Ягоды средние и крупные (1,1-1,3 г), сладко-кислого вкуса с сухим отрывом. Созревание ягод дружное. В них содержится: сахара — 9,1-10,2%, кислоты — 2,6-2,8%, витамина С—111,3-171,8 мг%. Дегустационная оценка — 4,5 балла. Универсального назначения. Дегустационная оценка соков — 4,2 балла, компота — 4,7 балла. Устойчива к почковому клещу и септориозу, слабо поражается мучнистой росой и паутиновым клещом.

Новые сорта смородины чёрной для промышленного использования

Сорт – Зеленая дымка – средний срок созревания. Масса ягоды – 1,2-1,6  г. Урожайность – 116,6 ц/га. Рентабельность – 92,0%.

Сорт – Зеленая дымка

Сорт – Маленький принц ® – ранний срок созревания. Масса ягоды – 1,5-1,8 г. Урожайность – 123,0 ц/га. Рентабельность – 95,6%.

Сорт – Маленький принц

Сорт – Сенсей – среднеранний срок созревания. Масса ягоды – 1,4-1,9 г. Урожайность – 120,0 ц/га. Рентабельность – 78,1%.

Сорт – Сенсей

Сорт – Тамерлан ® – средний срок созревания. Масса ягоды – 1,4-1,6 г. Урожайность – 129,9 ц/га. Рентабельность – 98,3%.

Сорт – Тамерлан

Сорт – Чернавка – среднепоздний срок созревания. Масса ягоды – 1,3-1,5 г. Урожайность – 123,3 ц/га. Рентабельность – 96,2%

Сорт – Чернавка

Сорт – Шалунья – суперранний срок созревания. Масса ягоды – 1,5-2,0 г. Урожайность – 100,0 ц/га. Рентабельность – 76,3%.

Сорт – Шалунья

Сорт – Диво Звягиной – среднеранний срок созревания. Масса ягоды – 1,3-1,8 г. Урожайность – 103,0 ц/га. Рентабельность – 65,8%.

Сорт – Диво Звягиной

Сорт – Кармелита – ранний срок созревания. Масса ягоды – 1,3-1,6 г. Урожайность – 100,0 ц/га. Рентабельность – 76,3%.

Сорт – Кармелита

Сорт – Изумрудное ожерелье – среднепоздний срок созревания. Масса ягоды – 1,1-1,2 г. Урожайность – 83,3 ц/га. Рентабельность – 57,7%.

Сорт – Изумрудное ожерелье

Сорт – Снежная королева – среднепоздний срока созревания. Масса ягоды – 1,0-1,3 г., желтовато-зеленоватые. Урожайность – 90 ц/га. Рентабельность – 57,3%.

Сорт – Снежная королева

Перспективный сортимент смородины на штамбе и способы ее возделывания

Современный мировой и отечественный рынок продукции садоводства в разряд первоочередных выдвигает задачу улучшения качества плодов и ягод. К числу показателей, характеризующих их качество, относятся, прежде всего, величина, вкус, одномерность, прочность кожицы, привлекательность внешнего вида, биохимический состав и пригодность для различных видов переработки. Существенное влияние на формирование качества урожая оказывает как комплекс биотических и абиотических факторов внешней среды, так и технология возделывания культуры. Изменяя систему используемых агроприемов, можно регулировать, в частности, размер, окраску и время созревания ягод.

Ведущий специалист АППЯПМ по ягодным культурам, к. с.-х. н. О.В. Жбанова демонстрирует высококачественные ягоды смородины белой, выращенные на шпалере

Смородина считается одним из наиболее ценных ягодных кустарников. По площади насаждения она занимает одно из лидирующих позиций. В современном мире появился большой ассортимент ягод смородины. При ее возделывании стали использовать новые агротехнические приемы, в том числе и капельный полив растений с фертигацией. Наличие сортов смородины с различными сроками созревания позволяет продлить период потребления данной продукции.

Плодоношение смородины на шпалере

Преимуществом шпалерной технологии выращивания смородины, помимо повышения качества плодов, является создание более комфортных условий при проведении уходных работ и уборке урожая. Благодаря равномерному распределению ветвей на шпалере и их оптимальной освещенности, ягоды становятся менее подверженными грибным болезням и загрязнению, что особенно актуально для сортов с раскидистой кроной, они созревают более дружно и на несколько дней раньше, чем на кусте. Нельзя не отметить высокую декоративность и функциональность шпалерных насаждений, служащих украшением участка.

Наиболее пригодны для возделывания на шпалере сильно — и среднерослые сорта смородины независимо от габитуса куста, отзывчивые на улучшение условий выращивания.

Растения на шпалере быстро вступают в плодоношение и активно наращивают урожай. Уже на следующий год после посадки с каждого из них собирают по 0,2 — 0,4 кг плодов. В дальнейшем, в период полного плодоношения, в зависимости от плотности насаждений получают от 10 до 25 т высококачественных ягод с 1 га.

Шпалерные насаждения являются высокоинтенсивными и требуют своевременного проведения всех агротехнических мероприятий (полива, мульчирования, подкормки, обрезки и др.) и тщательного соблюдения требований к их выполнению, только тогда они будут долго радовать садовода высокими урожаями ягод отличного качества

Перспективный сортимент смородины черной и красной на штамбе

Штамбовая формировка красной смородины отличается декоративностью и легкостью в уходе

У штамбовых растений много достоинств. Благодаря приподнятой кроне за «ягодным деревцем» легче ухаживать, обрезать и собирать урожай, а плоды за счет хорошего и равномерного освещения формируются более крупными. Цветки и молодые завязи штамбовых форм, в сравнении с кустовидными, меньше страдают от поздневесенних заморозков. К тому же штамбы весьма декоративны и могут служить эффектным элементом ландшафтного дизайна.

Наиболее часто штамбовые растения получают путем прививки культурного сорта в штамб золотистой смородины (Ribes aureum), подвоем могут служить также смородо-крыжовниковые гибриды и некоторые другие виды растений. Высота прививки варьирует от 60 до 130 см. Для посадки на постоянное место используют высококачественные саженцы, которые высаживают с расстоянием в ряду не менее 1 м и между рядами — около 2-х метров. Хорошим вариантом является посадка штамбов вдоль дорожек.

Штамбовые растения нуждаются в постоянной опоре, поэтому одновременно с посадкой к каждому из них обязательно устанавливают прочный колышек, покрашенный или обработанный специальной пропиткой для предотвращения гниения. Саженцы к колышку подвязывают «восьмеркой» в двух местах: в кроне и в середине штамба. Иногда, при большой нагрузке урожаем, опору усиливают, устанавливая дополнительно еще 1 — 2 колышка. Если штамбовый крыжовник или смородина посажены в ряд, то в качестве опоры подойдет также и проволока, натянутая вдоль таких посадок на высоте прививки.

Титания

Получен в Швеции при опылении сорта «Kajaanin Musta-Tamas» сортом «Десертная Алтайская». Сорт среднепозднего срока созревания.

Куст среднерослый, с куполообразной кроной. Стебли толстые, светло-зеленого оттенка, дают хороший прирост за сезон. Листья слегка морщинистые, крупные, растут густо.

Ягоды очень крупные (массой до 3,5 г), черные, округлые, с небольшим блеском. Мякоть зеленоватая, не водянистая. Кожица плотная. Вкус кисло-сладкий с ярко выраженным винным оттенком. Урожайность высокая.
Сорт зимостойкий, засухоустойчивый. Самоплодный. Обладает устойчивостью к основным заболеваниям и вредителям. Не склонен к осыпанию.

Розетта (Rosetta)

Получен в Голландии от скрещивания сортов Jonkheer van Tets x Heinemans Rote Spatlese. Сорт позднего срока созревания (одновременно с сортом Голландская красная).

Куст сильнорослый (до 1,5 м), характеризуются быстрым ростом. Побеги многочисленные, средней толщины, прямые. Листья среднего размера и крупные, яркие.

Ягоды крупные и среднего размера, округлые, розово-красные. Они собраны в длинные кисти, которые долго не осыпаются и легко отделяются, поэтому ручной сбор проводить легко. Плоды универсального назначения, пригодны для переработки и потребления в свежем виде.

Сорт зимостойкий, устойчивый к болезням. Скороплодный, первый урожай дает на 2-й год после посадки. Самоплодность средняя. Урожайность очень высокая.

Детван (Detwan)

Получен в Чехии от свободного опыления сорта Jonkheer van Tets. Сорт среднераннего срока созревания (начало II декады июля).

Куст высокорослый, компактный, густой. Листья крупные, темно-зеленые, матовые, сильно опушенные.

Ягоды крупные (средняя масса 0,7 г), ярко-красные, округлые, выровненные, очень красивые. Мякоть нежная, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса. Урожайность высокая (до 10 кг с куста), стабильная по годам.

Сорт высокозимостойкий, отличается комплексной устойчивостью к грибным заболеваниям.

Бланка

Сорт среднераннего срока созревания.

Куст высокорослый, компактный, густой.

Ягоды крупные, белые, плотные. Вкус сладкий. Плоды универсального назначения, пригодны для переработки и потребления в свежем виде. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий. Самоплодный. Обладает устойчивостью к основным болезням и вредителям.

Перспективный сортимент смородины

Смородина – одна из наиболее ценных и распространенных ягодных культур. Она по праву пользуется большой популярностью благодаря не только неприхотливости к условиям произрастания, скороплодности, ежегодной продуктивности, но и высокой витаминной ценности ягод. Ягоды смородины в качестве пищевого и лекарственного средства используются человеком уже очень давно.

Смородина черная и красная растёт на различных типах почв, однако наиболее благоприятны плодородные суглинистые и супесчаные с пахотным горизонтом мощностью не менее 20-25 см. Лучшими почвами для смородины черной являются тяжелые и средние суглинки при отсутствии застойных вод, а для смородины красной — лёгкие суглинки и богатые перегноем супеси.

Смородину высаживают осенью (конец сентября — октябрь) или весной (через 3-5 дней после полного оттаивания почвы). Продолжительность срока посадки — не более 10-15 дней. Схемы посадки: при механизированной уборке — 3,5 – 4,0 х 0,5 м; при ручной уборке — 3,0 х 0,7 м. Перед посадкой длинные корни обрезают до 20 см, саженцы высаживают под углом 45°, корневую шейку заглубляют на 8-10 см, у высаженных саженцев обрезают надземную часть, оставляя у каждого побега 2–3 хорошо развитые почки. После посадки обязателен полив.

Смородина черная

Титания

Получен в Швеции при опылении сорта «Kajaanin Musta-Tamas» сортом «Десертная Алтайская». Сорт среднепозднего срока созревания.

Куст среднерослый, с куполообразной кроной. Стебли толстые, светло-зеленого оттенка, дают хороший прирост за сезон. Листья слегка морщинистые, крупные, растут густо.

Ягоды очень крупные (массой до 3,5 г), черные, округлые, с небольшим блеском. Мякоть зеленоватая, не водянистая. Кожица плотная. Вкус кисло-сладкий с ярко выраженным винным оттенком. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, засухоустойчивый. Самоплодный. Обладает устойчивостью к основным болезням и вредителям. Не склонен к осыпанию.

Смородина красная

Газель

Получен во ВНИИ селекции плодовых культур от скрещивания сортов «Чулковская» и «Маарсес Проминент». Сорт среднего срока созревания.

Куст среднерослый, слабораскидис¬тый, компактный, густой. Лист некрупный, темно-зеленый, кожистый, блестящий.

Ягоды средних размеров (массой 0,4-0,6 г), к концу кисти несколько мельчают, округлые, ярко-красные. Вкус сладко-кислый. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий. Обладает устойчивостью к основным болезням и вредителям.

Натали

Получен во ВСТИСП в результате межсортовых скрещиваний (исходные формы неизвестны). Сорт среднего срока созревания.

Куст среднерослый, слабораскидистый, густой. Лист среднего размера, зеленый с голубоватым оттенком, без опушения, матовый.

Ягоды крупные (массой 0,7-1,0 г), округлые, слегка вытянутые к основанию, ярко красные, отрыв сухой. Вкус кисло-сладкий. Универсального назначения. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий. Самоплодный. Обладает устойчивостью к основным болезням и вредителям.

Ассора

Сорт отечественной селекции позднего срока созревания.

Куст среднерослый, раскидистый.

Ягоды крупные (массой 0,7-1 г), красные, круглые, одномерные. Вкус приятный, кисло-сладкий. Урожайность высокая. Универсального назначения.

Сорт зимостойкий. Самоплодный. Обладает устойчивостью к мучнистой росе.

Сахарная

Сорт отечественной селекции раннего срока созревания.

Куст среднерослый, прямостойчий.

Ягоды средних размеров (массой 0,8 г), плоскоокруглые, насыщенно красные. Кожица плотная. Вкус сладкий с небольшой кислинкой. Урожайность высокая. Десертного назначения.

Сорт зимостойкий. Обладает устойчивостью к основным болезням и вредителям.

Пути повышения качества и эффективности комбайновой уборки урожая на промышленной плантации смородины

Введение

Смородина в промышленном ягодоводстве России может и должна занять доминирующие позиции, так как при равнозначной ценности среди ягодных культур она отличается тем, что благодаря созданию отечественного комплекса машин блочно-модульного типа технологический процесс её возделывания полностью механизирован.

Сбор урожая комбайном — завершающая операция промышленного производства ягод смородины. От качества её проведения зависит не только товарный вид собранной продукции, но и состояние растений после машинного сбора урожая и последующая их продуктивность. В совокупности эти факторы, которые нужно учитывать, свидетельствуют об эффективности использования комбайна.

Смородина (чёрная, красная, золотистая) — кустарник высотой 1,0-2,5 м с неглубоко размещающейся корневой системой, не образующий корневой поросли [1]. Вот почему механическая обработка почвы в междурядьях смородины даже на небольшую глубину нежелательна, например, при борьбе с сорной растительностью. Здесь нужны другие, более перспективные технологические процессы, отвечающие оптимальным условиям возделывания этих растений.

Большинство сортов всех видов и групп смородины при проведении на плантации известных агротехнических мероприятий в установленные сроки могут в полной мере соответствовать требованиям эффективной комбайновой уборки, а сами растения легко к ним приспосабливаются.

Методика исследований

Основу методики исследования составляет анализ агроинструкций по подготовке плантаций чёрной смородины для проведения сравнительных испытаний ягодоуборочных комбайнов и результатов сравнительных государственных испытаний отечественных машин и зарубежных аналогов. С учётом этих положений и методических рекомендаций по исследованию рабочих органов ягодоуборочных машин [2] с участием института были впервые разработаны отраслевые стандарты на испытания садовых уборочных машин.

Это участие выразилось в разработке терминологии и определении показателей агротехнической оценки, что и подтверждено Главным управлением новой техники Государственного комитета СССР по производственно-техническому обеспечению сельского хозяйства (письмо № 11-4-5/8887 от 27.11.85 г).

Результаты

По уже указанным материалам, промышленные насаждения смородины занимают участки с ровным рельефом (уклон не более 5 °) площадью 25-50 га в едином массиве. Участки разбиты на кварталы прямоугольной формы площадью 2-4 га, между которыми проложены межквартальные дороги шириной не менее 8 м для разворота комбайна и разгрузки тары с собранными ягодами. Ряды смородины имеют длину 200-500 м. Через каждые 100 м проложены внутриквартальные дороги шириной 3-4 м, на которых, как правило, формируются запасы порожней сменной тары для ягод.

Ширина междурядий — 2,5-3,0 м, а расстояние между кустами в ряду — 0,6-1,0 м. При этом ряды представляют сплошные полосы шириной 1,1-1,5 м с однородной растительной массой, в которых отклонение оснований отдельных кустов от оси рядов не должно превышать 0,1 м в любую сторону.

Плантация смородины должна иметь соизмеримые по площади участки с сортами различного срока созревания — ранними, средними и поздними. Средняя урожайность при эффективной комбайновой уборке должна быть не ниже 30 ц/га, а сбор следует начинать при созревании 90 % ягод на кустах с трёхлетнего возраста. Повреждения и болезни растений не допускаются.

Основные специальные требования при комбайновой уборке урожая смородины следующие:

• кусты должны иметь умеренно раскидистую и разреженную крону (до 15 многолетних ветвей или до 40 разновозрастных на один куст) высотой 1,1-1,8 м без переплетений ветвей, равнозначных их разветвлений и полёглых ветвей (с отклонением от вертикали не более 50°); некоторые из ветвей могут частично склоняться в стороны междурядий под тяжестью урожая, но не должны ложиться на почву (рис. 1); диаметр ветвей у основания — до 0,02 м;

Рис. 1. Структура кроны

• доля одновременно созревших ягод на кустах — 90 % и более, а основная масса урожая в процессе формирования кроны комбайном должна располагаться выше 0,25 м от поверхности почвы, чтобы при подъёме формирователем склонённых ветвей ягоды на них могли попасть в рабочую зону активатора;
• усилие отрыва зрелых ягод в период сбора должно быть в пределах 1,2 Н, а усилие раздавливания — не менее 2 Н;
• основания кустов должны быть проницаемы для элементов улавливателя комбайна, их диаметр на высоте 0,25 м от поверхности почвы в естественном положении не должен превышать 0,25 м, а выступающие за этот габарит ветви следует периодически вырезать под корень в период плановой обрезки;
• высота почвенного вала в рядах растений, образующегося при нерациональной механической обработке междурядий (например, только дисковой бороной), с их стороны не должна превышать 0,1 м (рис. 2); выпады растений в рядах недопустимы и исключаются за счёт подсадки новых, формирующих сплошную полосу из крон кустов.

Рис. 2. Требования к насаждениям

Выполнение этих требований необходимо по следующим соображениям. Если крона сильно раскидистая, а значительная часть плодоносящих ветвей располагается непосредственно на поверхности почвы (например, как у сорта Вологда), формирующее устройство комбайна не сможет приподнять их в полной мере и направить в зону работы активатора. Часть ветвей попадёт под улавливающее устройство, получит повреждения различного характера, а ягоды с них не отделятся и не попадут в улавливатель.

Если основная масса ягод в день сбора созреет не одновременно, то активатор комбайна, настроенный на оптимальную частоту колебаний, отделит только зрелые ягоды, попавшие в рабочую зону, где ветви получают двусторонние вибрационные воздействия, то есть значительная масса ягод останется на кустах.

Ягоды при вибрационном воздействии на ветви должны легко отделяться, но не раздавливаться при контакте с элементами конструкции комбайна или самими ветвями. Показатель этого – существенное превышение усилия раздавливания над силой отрыва от ветви, что является главной характеристикой сорта смородины (коэффициент относительной прочности ягод) [3].

Увеличенный диаметр оснований кустов, возникающий с ростом растений при отсутствии регулярной и правильной обрезки, из-за ухудшающейся их проницаемости приводит к значительным потерям уже отделённых ягод.

Они частично не в состоянии попасть на элементы улавливающей системы из-за нестыковок приёмных поверхностей в увеличенной зоне оснований кустов.

Высокий и широкий почвенный вал в рядах растений не позволяет переместить улавливающую систему в рабочее положение, максимально вниз. Из-за этого стыкующиеся элементы улавливателя уплотняют крону практически в средней её зоне (по высоте кустов), ухудшая процесс отделения ягод активатором [4], а часть их на ветвях остаётся ниже приёмных поверхностей.

Для эффективной комбайновой уборки ягод смородины в рядах и междурядьях не должно быть сорной растительности, сеянцев клёна и других деревьев, которые должны незамедлительно удаляться ещё в начале роста.

Помимо уже известных и реализуемых на плантациях рекомендаций по промышленному выращиванию смородины, следует ориентироваться на перспективную технологию производства, основным отличием которой от традиционной является задернение междурядий сразу после посадки саженцев, а через два года — переход на сплошное задернение. В этом случае при правильной предпосадочной подготовке почвы сорная растительность в первые два года не появится, а затем будет угнетаться и периодически скашиваться с одновременным измельчением вместе с посеянными злаковыми и бобовыми культурами.

Сплошное задернение междурядий в ягодниках, как и в садах, имеет значительные преимущества по сравнению с другими системами содержания почвы. Это подтверждают результаты исследований К.С. Самсонова, Н.М. Круглова, О.Ф. Якименко, Г.С. Посыпанова, Н.Г. Тазиной, О.А. Котляровой, Н.В. Стазаевой и других учёных.

Наилучшие результаты были получены при задернении междурядий козлятником восточным, который не конкурирует со смородиной за воду и элементы питания даже при отсутствии орошения.

По результатам исследований достоверно установлены следующие его преимущества:

1. Рост урожайности насаждений минимум в 1,5 раза.
2. Увеличение массы ягод.
3. Улучшение развития растений.
4. Продление на два года срока эксплуатации насаждений при систематическом использовании комбайна на сборе урожая.
5. Существенное сокращение численности вредителей.
6. Подавление сорной растительности, отсутствие потребности в гербицидной обработке в рядах.

Положительные эффекты применения козлятника восточного объясняются сохранением влаги в почве и возрастанием количества гумуса.

При задернённых междурядьях не используются машины для обработки почвы, а комбайновая уборка урожая может происходить и при неблагоприятных погодных условиях, в частности, непосредственно после дождя, как только проветрится крона и подсохнут ягоды. Это подтверждено результатами многолетних государственных испытаний смородиноуборочных комбайнов [5] и широкой их проверки в производственных условиях [6].

Таким образом, на промышленных плантациях чёрной смородины, в междурядья которых посеян козлятник восточный, в уходе за растениями задействованы по мере необходимости всего три машины: обрезчик ветвей типа АСВ-8, косилка-измельчитель типа КИУ-2А и опрыскиватель типа ОПУ-5.

Уборку урожая чёрной смородины следует проводить отечественным комбайном КСМ-5, который частично, в допустимых пределах разделяет крону на два канала, рационально распределяет в них ветви между бичами и может с большой производительностью собрать в смену с высоким качеством до 5 т ягод в зависимости от сортимента, урожайности и состояния насаждений, а за сезон обработать обшую площадь до 30 га. Это обеспечивается за счет рабочей скорости комбайна 2 км/ч и более, а также высоких показателей полноты съёма ягод (до 96 %) и улавливания (97 %).

Заключение

Сформулирован комплекс мероприятий по подготовке плантации смородины к комбайновой уборке урожая, который не содержит принципиально новых специфических операций. Представленная технология возделывания смородины на промышленной плантации является энергосберегающей за счёт ликвидации прежде обязательной обработки почвы в междурядьях ягодных кустарников. Поэтому помимо уже описанных преимуществ, она исключит образование почвенного вала в рядах растений.

Уборка урожая отечественным импортозамещающим комбайном КСМ-5 не сокращает плановый срок эксплуатации насаждений, поэтому специалистам следует отдавать предпочтение ему, а не дорогостоящим машинам зарубежного производства.

Во Всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства и питомниководства сложились благоприятные условия организации демонстрационной плантации чёрной смородины для показа отечественных достижений в промышленном производстве ягод.

Выводы

1. В 2015 г. в Московской области следует организовать сравнительные испытания последней модели отечественного смородиноуборочного комбайна КСМ-5 и любого зарубежного аналога на плантации смородины современных сортов, подготовленной для машинного сбора урожая (пока без задернения междурядий козлятником восточным).

2. В ягодоводческих хозяйствах средней полосы России нужно переходить к задернению междурядий смородины козлятником восточным для снижения затрат труда и денежных средств при промышленном производстве ягод смородины с использованием отечественного ягодоуборочного комбайна КСМ-5, заказать который можно в ФБГНУ ВСТИСП.

Список используемой литературы

 
1. Кудрявец Р.П. Энциклопедический словарь-справочник садовода. — М.: ИД МСП, 2007. — 608 с.
2. Утков Ю.А. Экспериментальные исследования рабочих органов ягодоуборочных машин. — М.: Изд-во НИЗИСНП, 1978. — 30 с.
3. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. — Орёл: Изд-во ВНИИСПК, 1999. — 606 с.
4. Утков Ю.А. Разработка и экспериментальное обоснование конструкции рабочих органов машин для поточного съёма ягод: дис. … к.т.н. — М., 1969. — 187 с.
5. Утков Ю.А. Преимущества использования отечественных смородино-уборочных комбайнов 1 // Инновационное развитие АПК России на базе интеллектуальных машинных технологий: сб. научн.
докл. межд. науч.-техн. конф. — М., 2014. — С. 250-255.
6. Утков Ю.А. Средства механизации и технологические процессы уборки ягод: дис. … д.т.н. — Л.: Пушкин, 1988.-456 с.

Новая технология производства высококачественных ягод смородины красной при выращивании на шпалере

Выращивание красной или белой смородины в течение многих лет рассматривалось как менее выгодное занятие, нежели выращивание черной. Несмотря на более высокую урожайность красной смородины, черная по-прежнему доминирует в этой области. Это следствие установления низких цен на ягоду, которые диктуют перерабатывающие предприятия. Развитие торговли через логистические центры показали возможность экономического развития рынка ягод красной смородины, предлагаемых в качестве продукта для непосредственного употребления в пищу (в свежем виде). Для того, чтобы сделать красную смородину привлекательной для потребителя, должна быть обеспечена система маркетинга продукции и соответствующая упаковка ягод.

Общий вид насаждений смородины красной на шпалере

Польские климатические условия очень хорошо подходят для получения высококачественных ягод смородины, а выращивание на шпалере позволяет получать крупные, одномерные, чистые ягоды. Наиболее оптимальным расстоянием, особенно для механизированной уборки, является расстояние 3 х 0,5 м, что позволяет разместить на 1 га. 6667 растений. Использование расстояния между растениями 0,5 м позволяет уменьшить расстояние между рядами до 2,5 м и разместить даже 8000 кустарников на одном гектаре. Плотная посадка способствует получению более высоких урожаев на единицу площади. Это очень актуально при выращивании в туннелях, в которых смородину высаживают по схеме 1,2-1,3 х 0,3-0,5 м, а количество растений на 1 га. доходит до 25-27 тыс. Уплотнение посадки очень важно, потому, что это напрямую влияет на потенциал продуктивности насаждений. Если предположить, что с одного куста планируется получение 1 кг. ягод, то урожайность плантации может составить 7-8 или 25-30 т./га, и в действительности находится посередине этого диапазона.

Сорта

Для выращивания на шпалере, как в Польше, так и в странах Европы рекомендуются сорта: Ровада, Рондом, а их альтернативой могут быть также сорта: Йонкер ван Тетс или Татран. Все эти сорта очень урожайны и мало подвержены грибковым болезням. Они различаются между собой по силе роста, размеру плодов, их качеством и срокам созревания.

Рондом

Рондом

Отличается зимостойкостью, высокой урожайностью (10 т/га), устойчивостью к американской мучнистой росе и антракнозу. В слабой степени поражается септориозом. Засухоустойчивый, но в ущерб урожайности.

Ролан

Ролан

Выведен в Нидерландах скрещиванием сортов Йонкер ван Тетс и Роте Шпетлезе. Продуктивность высокая (6-7 кг с куста). Вступает в полное плодоношение уже на 3-й год после посадки и плодоносит очень обильно.

Зимостойкий сорт. Обладает комплексной устойчивостью к грибным заболеваниям, в слабой степени повреждается смородинным почковым клещом.

Розетта

Розетта

Растения этого сорта характеризуются быстрым ростом. Плоды средние и крупные и очень вкусные. Кисти длинные, ягоды ярко-красного цвета.

Сорт позднего созревания, выведенный голландскими селекционерами. Куст мощный (до 1,5 м высотой), плотный, побеги располагаются вертикально.

Смородина на шпалере может формироваться на один, два или три скелетных побега, при этом используется 2-4 проволоки. Нужно помнить, что чрезмерная загущенность побегов отрицательно влияет на качество плодов в кисти. Рекомендуется, чтобы расстояние между скелетными побегами составляло около 25 см.

Ри. 1, 2 и 3. Выращивание смородины на шпалере с системой формирования в 1, 2 или 3 побега

Выращивание смородины на шпалере является довольно дорогостоящим вложением, и своим видом напоминает интенсивный сад яблони. Как и в случае с яблоней, должна быть установлена опорная конструкция. Для этой цели могут быть использованы бетонные столбы или пропитанные деревянные столбы. Более долговечны бетонные опоры. Между столбами натягивается проволока, а уже с ней соединяются приспособления для закрепления побегов. Такими конструкциями могут быть бамбуковые столбики или деревянные рейки, а также трубы из металла или пластика. К металлическим трубам или бамбуковым палочкам крепятся побеги смородины, в противном случае, под тяжестью урожая эти побеги могут ложиться на землю, а ягоды могут быть повреждены. Учитывая повышенную интенсивность выращивания, рекомендуется смонтировать систему орошения. Дополнительными приспособлениями могут быть козырьки из пленки, которые защитят ягоду от дождя. Посадка растений на черное мульчирующее агроволокно или агроткань поможет предотвратить рост сорняков и защитить ягоды от грязи.

Формирование смородины на шпалере в один побег

Формировка молодых кустарников заключается в правильной обрезке скелетных веток и занимает не более трех лет. Этот метод основан на распределении и удержании в вертикальном положении побегов, а также устранении излишнего количества побегов, которые появляются из корневой шейки или скелетных побегов. Скелетные побеги по мере роста должны крепиться к опорам (бамбуковым палочкам и т.д.). Боковые побеги (побеги второго порядка), направленные в междурядье, рекомендуется удалять или укорачивать.

Одной из проблем может быть загущение побегов в верхней части. Для поддержания свободной формы куста, используется прищипка неодревесневших боковых побегов (за третьим — четвертым листом) или обрезка боковых побегов до длины 10-15 см. С другой стороны, когда смородина вступает в период плодоношения, должна быть проведена летняя обрезку боковых побегов за 7-10 дней до запланированной даты сбора урожая. Эта процедура способствует более одномерному созреванию ягод в кистях. Начиная с третьего, четвертого года после посадки кусты нужно омолаживать методом постепенной (цикличной) замены побегов. Все побеги старше 3 лет удаляются, и на их месте выращиваются однолетние побеги. Это может быть сделано путем срезки старой ветви на 3 или 4 почки, срезая его над молодым побегом, а в идеале замена на побег, растущий из корневой шейки.

Использование бамбуковых столбов в качестве опоры для смородины

Оценка урожайности сортов

Схема 1. Урожайность сортов смородины красной при разных схемах размещения, кг с куста
Схема 2. Урожайность сортов смородины красной при разных схемах размещения, т/га

Для изучения были взяты пяти- и шести-летние растения, которые росли на четырех делянках с разной густотой посадки (3 х 1 м (контроль) — с формировкой на четыре побега; 3 х 0,75 м — с формировкой на три побега; 3 х 0,5 м — с формировкой на два побега и 3 х 0,25 м — с формировкой на один побег). При такой посадке на площади 1 га может поместиться соответственно: 3333, 4444, 6666 и 13 333 шт. растений. Результаты показали, что эти два сорта характеризуется высокой урожайностью. Самая высокая урожайность с куста была отмечена на контрольном участке (3×1 м.), и самая маленькая на участке, где кусты посажены 3 х 0,25 м. (схема 1). Этого можно было ожидать. Но в сочетании с уплотненной посадкой урожайность колебалась от 19,4 до 35,6 т./га. (схема 2). Стоит подчеркнуть, что значительно выше урожайность (44%) и значительно крупнее ягоды (64%) были у сорта Ровада.

«Смородинный сад» с использованием шпалерных конструкций

Продолжительность хранения ягод

Ягоды красной смородины характеризуются возможностью длительного хранения. Она до трех месяцев может храниться при температуре 0 °С, а при хранении в условиях контролируемой атмосферы — до 5 месяцев. Таким образом, это позволяет расширить период торговли ягодой. Во время хранения в контролируемой атмосфере рекомендуемая концентрация кислорода и углекислого газа соответственно: 2% О2 и 20% С02. Исследования показали, что избыток углекислого газа более 20% приводит к неблагоприятным изменениям в цвете ягод, что делает невозможным реализовать плоды для свежего употребления.

Основные элементы посадки, выращивания и сбора урожая смородины черной на промышленных плантациях

Смородина чёрная и красная — широко распространённые ягодные культуры в мире, производство ягод которых в год составляет около 300-350 кт и сосредоточено в основном в Польше, Германии, России др.

Беларусь также располагает благоприятными почвенно-климатическими условиями для выращивания смородины чёрной и красной. Смородина черная является ведущей культурой в ягодоводстве республики, а смородина красная не так давно была одной из основных промышленных культур, однако за последнее десятилетие производство ягод этой культуры резко сократилось. До недавнего времени в промышленных насаждениях на долю смородины приходилось всего лишь 7,4 % отведённых под ягодники площадей. В связи с принятием Государственной целевой программы развития плодоводства на 2004-2010 гг. «Плодоводство», в течение 2004-2009 гг. площади под плодово-ягодными насаждениями расширены до 10483,3 га, из которых 16 % или 1677,9 га занимают ягодные культуры. Внедрение в производство прогрессивной технологии возделывания смородины в хозяйствах различных форм собственности позволило увеличить площади под смородиной черной и красной до 13 %.

Выращивание посадочного материала смородины черной из одревесневших черенков

Смородина — одна из немногих ягодных культур, возделываемых по интенсивной технологии, что позволяет резко повысить продуктивность и рентабельность плантаций, существенно снизив или полностью исключив ручной труд. В настоящее время все основные этапы, включая подготовку почвы, посадку, уход за насаждениями, и даже сбор ягод могут быть полностью механизированы. В традиционных технологиях возделывания смородины 70 % общих затрат относится к ручному сбору ягод. Благодаря появлению ягодоуборочных комбайнов за сезон можно убрать урожай смородины чёрной с площади 25-30 га, заменив при этом труд 300-350 сборщиков. При этом минимальные затраты труда на уборку урожая составляют около 50 чел.-час на 1 т ягод.

В связи с механизацией уборки ягод изменяются традиционные подходы к подбору сортов и приёмам агротехники культуры. В зависимости от сорта смородины потери урожая ягод при машинной уборке могут достигать 30-40 %, где, например, 9-27 % потерь могут быть связаны только с неодновременным созреванием ягод, в то время как с дружным созреванием ягод потери в 2 раза ниже. Согласно методике, разработанной Институтом садоводства им. И.В.Мичурина (Россия), пригодность сорта к механизированной уборке определяют лимитирующие (зона размещения ягод в кроне куста, одновременность созревания ягод в кисти, усилие отрыва и раздавливания ягод), от которых зависит количество и качество собранного урожая, и нелимитирующие признаки (форма куста, отсутствие полеглых ветвей, ширина основания и высота куста, диаметр многолетних ветвей, продолжительность съемной зрелости), влияющие на повреждаемость растений при уборке, скорость накопления непродуктивной древесины и срок эксплуатации насаждений. По этим признакам можно выявить достоинства и недостатки уже пригодных для машинной уборки сортов и отобрать лучшие среди новых. Путем подбора сортов можно снизить потери урожая при механизированной уборке на 10-15 %.

Современный питомник смородины черной

Основные требования к сортам смородины, пригодным к механизированной уборке урожая, заключаются в следующем: высокая урожайность, устойчивость к наиболее распространенным грибными болезнями, высота куста — 120-160 см, ширина — 140-150 см, основание куста — не более 30 см, одновременное созревание ягод в кисти (более 90 %) усилие отрыва ягод от кисти в пределах 0,5-1,5 Н (50-150 г), усилие раздавливания ягод — более 2 Н (200 г), продолжительность съемной зрелости — более 7 дней, допустимый порог поврежденности кустов по отношению к естественной убыли части куста — не более 30 % погибших ветвей за 6 лет эксплуатации.

В настоящее время в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь для промышленного возделывания включено 9 сортов смородины чёрной (Катюша, Память Вавилова, Церера, Клуссоновская, Наследница, Титания, Альмяй, Гагатай, Кривяй) и 5 сортов смородины красной (Ненаглядная, Рондом, Йонкер ван Тетс, Фертоди, Красная Андрейченко) отечественной и зарубежной селекции. Названные сорта пригодны для механизированного сбора ягод как по биологическим особенностям сорта, так и физико-механическим свойствам ягод. Приводим краткую характеристику рекомендованных для промышленного возделывания сортов.

Промышленная плантация смородины черной

Выбор участка для смородины

Под смородину черную отводят выровненные или с пологими небольшими склонами участки преимущественно западного или северо-западного, а смородину красную — юго-западного направления. Крутизна склона — не более 3°. Глубина залегания грунтовых вод — не ближе 1,0-1,5 м от поверхности почвы. Непригодны низинные места, замкнутые котловины с болотистыми почвами.

Требования смородины к почве

Смородина черная и красная растёт на различных типах почв, однако наиболее благоприятны плодородные суглинистые и супесчаные с пахотным горизонтом мощностью не менее 20-25 см. Лучшими почвами для смородины черной являются тяжелые и средние суглинки при отсутствии застойных вод, а для смородины красной — лёгкие суглинки и богатые перегноем супеси. Смородина красная, и особенно черная, не переносят повышенной кислотности, и при рН ниже 5,5 за год до посадки смородины требуется обязательное известкование.

Организация механизированной уборки ягод на плантации смородины черной

Предшественники для смородины

Лучшими предшественниками для смородины чёрной и красной являются чёрный и сидеральный пар, однолетние травы, зерновые и пропашные культуры. Не следует размещать смородину после крыжовника ввиду общих болезней и вредителей. Недопустима посадка после малины, так как оставшиеся корни способны засорять насаждения смородины на протяжении двух лет. Смородину выращивают в севообороте с чередованием культур:

• 1 год — сидеральный пар + посадка осенью;
• 2 год — смородина-новосадка;
• 3 год — смородина, вступившая в плодоношение;
• 4-7 годы — смородина плодоносящая;
• 8 год — однолетние травы на зелёный корм;
• 9 год — зерновые (яровые, озимые);
• 10 год — пропашные культуры (кормовые корнеплоды, кукуруза на силос).

Возврат смородины на прежнее место — не ранее, чем через 3 года.

Предпосадочная подготовка почвы для смородины

Участок для закладки насаждений смородины начинают готовить в системе севооборота в течение 1-2 лет. Оптимальные условия рН почвы для возделывания смородины — рН 5,5-7,0.

Механизированный сбор смородины требует минимум затрат ручного труда

Ранней весной проводят закрытие влаги. Весной в паровое поле для борьбы с сорной растительностью вносят глифосатсодержащие гербициды (раундап, глиалка, глифос, торнадо и др.) с нормой расхода (3-6 л/га). Через три недели проводят предпосевную культивацию участка и два раза за сезон (май, июль) высевают сидеральные культуры: рапс, редька масличная, горчица. Под посев сидеральных культур для увеличения урожайности зелёной массы вносят азотные удобрения — 90 кг д.в/га (предпочтительнее сульфат аммония). Сидераты первого срока посева скашивают с измельчением в фазе цветения, через 7-14 дней зелёную массу заделывают в почву дисковой бороной и проводят повторный посев. Сидераты второго срока посева скашивают с измельчением в фазе цветения, через 7-14 дней вносят фосфорные и калийные удобрения, зелёную массу заделывают в почву на глубину пахотного горизонта.

При наличии органические удобрения вносят в начале-середине сентября из расчёта 80-180 т/га (таблица 1). Внесение фосфорных и калийных удобрений зависит от обеспеченности почвы элементами минерального питания. Органические и минеральные удобрения запахивают на глубину 25-30 см.

Дозы внесения удобрений на дерново-подзолистых почвах (ориентировочные)

Требования к посадочному материалу для смородины

Посадочный материал должен соответствовать требованиям ГОСТ на «Саженцы смородины чёрной, красной, белой и крыжовника». Для посадки используют растения в возрасте 1-2 лет. По внешнему виду cаженцы должны быть не подсохшие, без листьев, хорошо развитые, здоровые, без видимых признаков поражений болезнями и повреждений на побегах и корнях. Корневая система должна быть полностью одревесневшей от светло- до тёмно-коричневого цвета. Саженец должен иметь: длину корней — не менее 10-15 см; количество основных корней — не менее 3 шт.; количество основных побегов — 1-2; толщина стволика у корневой шейки — 0,8-1,0 мм; высота надземной части — 30 см. На побегах смородины красной и белой допускается отслаивание эпидермиса, коры. Сортовая чистота — 100 %. Возраст — 1-2 года.

Прицепной комбайн для механизированного сбора ягод смородины

Для закладки промышленных плантаций используют районированные сорта, включенные в Государственный реестр селекционных достижений. На промышленной плантации следует высаживать сорта смородины разного срока созревания: ранних — 10 %; средних — 60 %; поздних — 30 %. Страховой фонд саженцев составляет не менее 10 % от числа высаженных растений.

Посадка смородины

Смородину высаживают осенью (конец сентября — октябрь) или весной (через 3-5 дней после полного оттаивания почвы). Продолжительность срока посадки — не более 10-15 дней. Схемы посадки: при механизированной уборке — 3,5 х 0,5 м; при ручной уборке — 3,0 х 0,7 м. Перед посадкой длинные корни обрезают до 20 см, саженцы высаживают под углом 45°, корневую шейку заглубляют на 8-10 см, у высаженных саженцев обрезают надземную часть, оставляя у каждого побега 2–3 хорошо развитые почки. После посадки обязателен полив. Норма расхода воды — 3-5 л на куст. При необходимости проводят повторный полив. В каждом квартале высаживают по 2-3 сорта смородины. Для лучшего опыления, сорта чередуют по 8-10 рядов каждого. Для повышения урожая размещают пчелиные семьи — 4-5 шт./га насаждений смородины.

Смородина, предназначенная для отправки на переработку

Уход за насаждениями смородины

В первые два года после посадки почву в междурядьях содержат под чистым паром. В течение вегетационного периода проводят 4-6 культивации междурядья на глубину 10-12 см. В рядах — ручная прополка с одновременным рыхлением почвы. На третий год после посадки междурядья залужают естественным травостоем. Травостой при высоте 10-15 см в течение периода вегетации подкашивают 5-6 раз. Скошенную измельчённую траву оставляют на месте в качестве мульчи.

В прикустовую полосу при высоте сорняков 10-15 см ежегодно 1-2 раза за сезон вносят гербициды (агросан, 1-2 л/га). Гербицид вносят в безветренную погоду (скорость ветра — не более 3 м/с) опрыскивателями с защитным кожухом.

В засушливые периоды проводят поливы, обеспечивая влажность корнеобитаемого слоя 70 % от наименьшей влагоемкости. Расход воды — 250-450 м³/га. Сроки проведения поливов: после цветения в период активного роста и образования зелёной завязи; за 2 недели до сбора урожая (в период налива ягод); после сбора урожая для усиления роста и формирования цветковых почек (август-сентябрь).

После посадки ежегодно вносят азотные удобрения: в первые два года после посадки в дозе 60 кг д.в./га; на третий год и в дальнейшем в дозе 40 кг д.в./га. Сроки внесения: в начале вегетации растений — 50 % от нормы; в период активного роста (конец мая — начало июня) — остальное количество. Ежегодно после сбора урожая вносят фосфорные и калийные удобрения. Дозы удобрений рассчитывают на основании агрохимического анализа почвы в соответствии с уровнем плодородия почв.

Выращивание красной смородины на шпалере

Формирование куста начинают сразу после посадки. Оставляя на побеге 2-3 хорошо развитые почки. На второй-третий-четвёртый год после посадки удаляют слабые, затеняющие друг друга и ветви со слабым приростом, оставляя ежегодно 3-4 наиболее сильных. В дальнейшем вырезают ветви: у смородины черной старше 4-5 лет; у смородины красной старше 5-6 лет. Куст должен иметь 15-20 разновозрастных скелетных ветвей с приростом 1-2-3 порядков. В течение эксплуатации плантации систематически проводят санитарную обрезку, в процессе которой удаляют поломанные, пониклые, поврежденные болезнями и вредителями, лежащие на земле побеги. Основную обрезку проводят осенью после листопада (октябрь-ноябрь), дополнительную — весной до распускания почек.

Защитные мероприятия против болезней и вредителей проводят ежегодно. Наличие вредителей и болезней в насаждениях смородины определяют путем периодических обследований. Против вредителей и болезней насаждения смородины опрыскивают препаратами, включенными в Список средств защиты растений (пестицидов) и удобрений, разрешенных к применению. Норма расхода рабочего раствора — 800-1000 л/га; скорость движения трактора — 5-6 км/ч, скорость ветра не более 3 м/с.

Плодоношение красной смородины на штамбе

Уборка ягод смородины

Уборку ягод проводят вручную или механизировано в сухую погоду. Для промышленной переработки смородину собирают в ящики объёмом 10-12 кг и более, для потребителя — в тару не более 3-5 кг. Собранные ягоды должны соответствовать ГОСТ 6829-89 «Смородина чёрная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации» и СТБ 392-93 «Смородина красная и белая свежие. Требования при заготовках, поставках и реализации». На хранение закладывают ягоды одного помологического сорта, съемной зрелости, чистые, сухие, однородной окраски, без механических повреждений, повреждений вредителями и болезнями. Ягоды смородины хранят в холодильной камере при температуре 0…+3 °C, относительной влажности 85-90%. Срок хранения — не более 3 суток.

Срок эксплуатации промышленных насаждений смородины: при ручном сборе — 7-8 плодоношений; при механизированной уборке — 5-6 плодоношений. По истечении срока эксплуатации проводят раскорчевку и списание плантации.

В заключении следует подчеркнуть, что использование сортов интенсивного типа для закладки товарных плантаций смородины, а также соблюдение основных регламентов её возделывания обеспечат ежегодную урожайность смородины 10-11 т/га. Рентабельность производства смородины на площади 10 га составит 116-134 %, а срок окупаемости капитальных вложений с учётом стоимости ягодоуборочного комбайна — 2,5-2,9 лет (товарных плодоношений).