АНАЛИЗ
Садоводческого рынка РФ, ЕС и мирового производства яблок

Тенденции развития, прогнозы и объемы производства

Садоводство – самая рентабельная отрасль сельского хозяйства в нашей стране, и сейчас оно находится на стадии подъема. Однако следует помнить, что развитие садоводства в России в корне отличается от его развития в странах Запада, так как в нашей стране слишком специфические природно-климатические и экологические условия.

Чтобы наша страна в дальнейшем сократила импорт садоводческой продукции и наращивала объемы отечественных плодов и ягод, необходимо освоение и активное применение интенсивных технологий производства в этой отрасли. Необходимо опираться не только на научный потенциал, сосредоточенный в садоводческих научных учреждениях страны, но и на богатый практический отечественный и мировой опыт создания и ведения интенсивных садов.

Интенсивный промышленный сад яблони сорта Хоней Крисп

Интенсивные сады на клоновых подвоях обеспечивают:

• высокую стабильную продуктивность насаждений до 40-50 т/га
• отменное качество плодов – до 90% высокотоварной продукции
• ускоренное вступление садов в плодоношение – на 2-3-й год после посадки
• наступление промышленного плодоношения на 4-5-й год после посадки
• возможность концентрации средств для эффективной защиты от вредителей, болезней, града, заморозков и др.
• повышение производительности труда в саду на трудоемких видах работ (обрезка, уборка урожая и др.)
• периодическую смену сортимента (через 15–17 лет)
• малозатратную ликвидацию отплодоносивших насаждений
• высокий уровень доходности и окупаемости затрат на 5-6-й год.[1]

Основные составляющие разных типов интенсивных садов яблони

Первая базовая модель интенсивного безопорного сада «Интенсивный сад с плотностью размещения растений от 600 до 1000 шт./га.(в однострочных) и до 1500 шт./га (в двустрочных)»

Однострочный, объемно-уплощенный сад с измененно-лидерной «модифицированной полуплоской» формировкой (600-800 дер./га) – ежегодный объем внедрения этого типа сада составляет более 5500 га по всем зонам садоводства России.

Однострочно-уплотненный сад с веретеновидной кроной с формировкой «новое русское веретено» (800-1000 дер./га) – ежегодный объем внедрения составляет более 500 га в Тамбовской, Самарской, Тульской, Рязанской, Воронежской, Белгородской областях и Краснодарском крае.

Двустрочный, уплотненно-лидерный сад с формировкой «новое русское веретено» (1500 дер./га) — новый тип сада с объемом закладки около 100 га в Тамбовской, Воронежской и Белгородской областях.[2]

Интенсификация садоводства дала возможность получать в 10—20 раз больше продукции с той же площади садового участка. Еще и сейчас урожаи в 20—30 ц с 1 га в промышленных садах (20—30 кг с сотки) считается нормальным, в то время как в интенсивных получают стабильно по 250—300 ц, а в отдельных случаях 600—800 ц и более (250—300 кг с сотки и более).[3]

Потенциальная продуктивность плодовых насаждений интенсивного типа составляет 350…400 ц/га, что может обеспечить прирост эффективности производства плодов, по сравнению с традиционными технологиями, при уровне рентабельности к текущим затратам до 100 % и более и оку­паемости инвестиций на 3…4 год после посадки. Однако для создания садов такого типа необходим значительный объем капиталовложений.

Наиболее эффективна с экономической точки зрения схема интенсивного сада 4,5х1,5 м — она дает возможность получать прибыль в размере 246 тыс. руб./га, при сроке окупаемости инвестиций 6 лет, тогда как при других схемах прибыль составляет от 231,5 до 190,8 тыс. руб./га при соот­ветственно больших сроках окупаемости. [4]

Крупнейшим сегментом среди плодово-ягодной продукции в России являются яблоки. Рассмотрим динамику цен на эту продукцию.

Таблица 9. Динамика цен на яблоки в России в разбивке по месяцам, $ за 100 кг

За период с 2008 по 2012 цены на яблоки выросли на 11,6%, составив 0,64 $ за кг.

Динамика цен на яблоки в России, $ за 100 кг

Килограмм яблок в 2011 году в среднем по России стоил 0,63 $, что на 2% больше, чем в 2010 году, и на 30,8% − чем в 2011. Наиболее резкий скачок цен за последние пять лет наблюдался в 2008 году, сейчас темпы роста цены на яблоки замедляются.

Профили крупнейших производителей   яблок в России

• ЗАО «САД-ГИГАНТ»  
• ЗАО «АРОФИРМА ИМЕНИ 15 ЛЕТ ОКТЯБРЯ» 
• ЗАО «ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЁМНАЯ-ПЛОДОВО-ЯГОДНАЯ КОМПАНИЯ»  
• ОАО НАЦИОНАЛЬНАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ГРУППА «САДЫ ПРИДОНЬЯ»  
• ЗАО «КОРОЧАНСКИЙ ПЛОДОПИТОМНИК»  
• ЗАО «ОСТРОГОЖСКСАДПИТОМНИК»
• ООО «ТРУДОВОЕ»
• ЗАО «АГРОНОМ»  

В 2010 году Россия импортировала 1,2 млн тонн яблок на сумму $667,6 млн. В пятёрку крупнейших поставщиков вошли Польша, Китай, Молдова, Украина и Сербия. Из Чили было ввезено 38,9 тыс. тонн яблок на сумму $20,1 млн.

В 2011 году в Россию было импортировано около 1,15 млн тонн яблок, что на 0,4 % больше в сравнении с 2010 годом. Польша осталась главным поставщиком яблок в Россию, однако из-за низкого урожая в 2011 году польский объем экспорта составил 283 тыс. тонн, что на 18 % ниже, чем в 2010 г. В 2011 г. Молдова поставила в Россию 174 тыс. тонн яблок, что на 14 % выше показателей предыдущего года. Что интересно, пять лет назад страна экспортировала на российский рынок всего 1 тыс. тонн яблок. Китай в 2011 г. в сравнении с предыдущим годом сократил экспорт яблок в Россию на 3 % — до 150,6 тыс. тонн. Значительно увеличила экспорт яблок на российский рынок Сербия, которая в 2011 г. поставила около 90,7 тыс. тонн этих фруктов, что на 45 % больше, нежели в 2010 г. В 2011 г. Аргентина поставила в Россию 60,2 тыс. тонн яблок, показав тем самым рост по сравнению с предыдущим годом более чем на 100 %.

Россия занимает первое место среди импортеров польских продовольственных товаров, в том числе — овощей и фруктов. [6]

Польша – один из крупнейших экспортеров яблок в Европе и мире, а польские фрукты отличаются высоким качеством, вкусом и ароматом. 90 процентов экспортируемых из Польши яблок попадает на восток, и лишь 10 – в западные страны. Тем более что, как подчеркивает президент Ассоциации польских садоводов Мирослав Малишевский (Mirosław Maliszewski), российский рынок постепенно становится все более цивилизованным, и это использует Польша, экспортируя в Россию все больше фруктов, в основном — яблок.

Яблоко сорта Хоней Крисп

«Это несколько сот тысяч тонн в год, от 200-300 тысяч в неурожайные годы до практически миллиона, когда урожай был высоким», — рассказывает Малишевский. В настоящий момент в Россию продают яблоки чуть более ста компаний, заметных на рынке производителей, продажи которых измеряются тысячами тонн, в Польше их — всего 20-30.

Российский рынок характеризуется постоянно растущими требованиями к производителям. Россияне знают, какие яблоки дольше сохраняют потребительские свойства. «Они, например, знают, что такое SmartFresh – регулятор роста и развития растений — газ, который используется в холодильниках и тормозит выделение из яблок этилена в процессе их созревания, что позволяет дольше хранить их без потери качества. Прежде россияне негативно относились к этой технологии, теперь это перестало быть проблемой. Кроме того, раньше в России предпочитали крупные яблоки диаметром девять-десять сантиметров, а теперь, по примеру других стран, стали склоняться к яблокам среднего размера – диаметром от семи до восьми с половиной сантиметров.

Чтобы отвечать высоким требованиям, производители инвестируют в современные системы хранения фруктов. Это гарантирует соответствующее качество, а значит — и доход. Из сада яблоко попадает или сразу же в наши холодильные камеры из которых продают свои фрукты уже зимой. Так или иначе, но мытье, сортировка и упаковка производятся в холодильниках, а отсюда яблоки на грузовиках едут к потребителю.

Промышленный сорт яблок – Чемпион

Компании экспортируют в Россию около 70 процентов яблок, предназначенных для употребления в свежем виде. Войти непосредственно на довольно герметичный и сложный российский рынок нелегко, поэтому торговля ведется через российских или украинских посредников. «Российский рынок улучшается, но остается нестабильным, мы плохо его знаем, поэтому для нас он непредсказуем. Сложностей в сотрудничестве добавляет осторожность чиновников в трактовке права, незнание необходимых требований, а также проблемы с таможенными службами. Проблемы бывают с получением различных разрешений и сертификатов или улаживанием прочих формальностей, без которых экспорт в РФ был бы практически невозможным», — объясняет польский поставщик.

Прямая продажа и торговля через посредников

Компании не могут делать все сами. В России, уже есть люди и компании, у которых есть контракты. Продажи происходят при их посредничестве. Контракт подписывается непосредственно с российскими заказчиками или с российскими и украинскими посредниками, которые уже доставляют товар, например, в Москву. Транспортировкой занимаются транспортные фирмы из России, Украины и Белоруссии.

«Неважно, чей транспорт, важен контракт. У нас с россиянами есть контракт, поэтому не имеет значения, какой перевозчик повезет яблоки», — отмечает представитель фирмы Ревера. Отдельная проблема – это оплата товара, в этом плане случается всякое. Часто период ожидания денег за поставленный товар затягивается, бывает, что кто-то в итоге не платит вообще и бесследно исчезает. Еще один маневр, негативно отражающийся на стоимости транзакции и доходе польского производителя, – претензии со стороны нечистых на руку российских компаний.

Несмотря на возникающие проблемы, российский рынок остается чрезвычайно важным: его следует принимать во внимание и, несмотря на разные «сюрпризы», на нем можно заработать. То, что Россия – это сложный рынок для смелых и стойких игроков подтверждает президент Ассоциации польских садоводов. «На этом рынке нужно занять уверенную позицию, и только тогда можно начать продавать большие количества овощей и фруктов. Россия очень часто использует такие стандарты качества, которые отличаются от норм ЕС, например, в отношении следов пестицидов. Несколько лет назад она ввела, например, запрет на присутствие субстанции каптан, которая используется для защиты садов от болезней и применяется повсеместно во всем мире. К счастью, этот запрет был отменен», — рассказывает Мирослав Малишевский.

Россия – огромный рынок и польские производители не могут позволить себе пренебрегать им. Поэтому появляющиеся проблемы не отпугивают польские компании, которые хотят вести торговлю с россиянами и делают все возможное, чтобы зарекомендовать себя как надежных партнеров.

Ключ к эффективности в совместной работе

Польским производителям приходится считаться с конкуренцией со стороны других стран. Россияне покупают фрукты, например, у Украины, Молдавии, государств ЕС, в частности — у Италии и Франции, а также у Чили и Новой Зеландии. Какое-то время назад они покупали яблоки даже у Китая, однако эта страна из-за увеличения спроса на собственном рынке, резко ограничила экспорт. Благодаря этому Польша, вышедшая на позицию европейского лидера по производству яблок, может продавать на российский рынок все больше фруктов.

Россияне понимают, что увеличение объема производства в Польше ведет к снижению цен. «Российские покупатели осознают, что в Польше с формированием организованных групп производителей становится все больше холодильных установок с контролируемой атмосферой, а также современного оборудования для упаковки и сортировки. В связи с этим стандарт польских яблок аналогичен или даже выше стандарта в Италии или Чили.

Все это, конечно, не означает, что польские компании полностью завоюют российский рынок, однако они, несомненно, смогут контролировать его львиную долю.

Яблоки сорта Джонаголд Холенд

Росту спроса на так называемые стандартизированные яблоки способствует в России волна развития супер- и гипермаркетов, что открывает новые возможности перед ассоциациями производителей, которые, в отличие от мелких хозяйств, способны соответствовать большему количеству требований покупателей.

В продвижении компаний  производящих фрукты активно участвует  Ассоциация  садоводов России, прилагающая усилия к улучшению условий производства. Речь идет о закреплении позиции компаний, уже давно работающих на рынке, а также помощи тем, кто еще только начинает пробовать свои силы в этой области.

«Сейчас мы запустили в России  трехлетнюю программу по рекламе потребления яблок, например, под слоганом "Яблоко каждый день". Я полагаю, что в результате этой кампании среднестатистический российский житель станет есть больше яблок, чем раньше, и что это будут в основном отечественные фрукты», — рассказывает Муханин И.В..

Помимо этого, Ассоциация приглашает садоводов участвовать в ярмарках и прочих торговых мероприятиях на территории Российской Федерации.

На рынке России наблюдалось весеннее повышение спроса на  яблоко, однако это касалось только яблок определенных сортов. Этой ситуацией попытались воспользоваться импортеры и повысить цены на данную продукцию, но эти попытки привели лишь к снижению продаж. Оптовые компании утверждают, что в условиях общего изобилия предложения яблок у покупателей в России пока есть более дешевая альтернатива польской продукции – отечественное яблоко, а так же яблоко производства Молдовы и Беларуси. Именно поэтому представители компаний-импортеров сходятся во мнении, что ежегодно до начала декабря каких-либо изменений на рынке РФ ожидать не стоит, особенно в сегменте дешевого яблока. На данный же момент молдавское и белорусское яблоко на рынках РФ продают примерно по одной цене — 20-25 руб/кг (0,5-0,62 евро/кг), цены на яблоко из Польши озвучиваются в пределах 26-28 руб/кг (0,65-0,7 евро/кг).

Для сравнения: в аналогичный период 2011 г. цены на импортное яблоко в России были несколько выше. Яблоко из Молдовы продавали по 26-29 руб/кг (0,65-0,72 евро/кг), польское же яблоко поставляли в среднем по 30-33 руб/кг (0,75-0,82 евро/кг). Объемы же поставок яблок из Беларуси на территорию РФ в прошлом году были весьма незначительными, и цена на эту продукцию практически не влияла на общие тенденции рынка. [7]

Импорт в Россию более чем втрое превышает собственное производство.

Яблоки всегда считались на Руси главным фруктом. Раньше до второго Спаса яблоки есть было не положено, поэтому он и называется Яблочным Спасом. Сегодня мировое производство яблок оценивается в 65,23 млн тонн. Абсолютным гегемоном на рынке является Китай. В течение последних шести лет поставки яблок из Китая выросли на 35%, что в абсолютном выражении составляет около 9 млн тонн. Производство яблок в Европейском союзе в этом году составит около 11,8 млн тонн.

Качественные плоды яблони сорта Роял Гала

За прошлый год в Россию импортировано больше 1 млн тонн яблок. По данным Росстата, отечественные садоводы вырастили всего 620 тыс. тонн. Наша страна, являющаяся одним из крупных импортеров яблок, после вступления в ВТО почти наполовину снизит ввозные пошлины на эти фрукты. К 2017 году пошлина снизится еще в два раза. Пошлина на ввоз яблок с 1 января по 31 июля составляет 0,1 евро/кг. С момента вступления России в ВТО пошлина снизится до 0,06 евро/кг, а к 2017 году ее размер должен быть 0,03 евро/кг. Ставка пошлины на ввоз яблок с 1 августа по 31 декабря, которая в настоящее время составляет 0,1 и 0,2 евро/кг (в зависимости от вида продукции), к 2017 году снизится до 0,06 и 0,03 евро/кг.

Цветущий сад яблони сорта Жигулевское на подвое 62-396.

В России яблоко самый популярный фрукт, занимает более трети нашего плодового рациона. Объем импортных поставок имеет устойчивую тенденцию роста. К нам из дальнего зарубежья везут, как правило, специальные "индустриальные" сорта, которые могут долго храниться. Дополнительную гарантию сохранности дает и химическая обработка яблок, которая, собственно, и делает их глянцевыми. Товар проходит неоднократные проверки на безопасность для здоровья. Вреда вроде бы нет. Но и особой пользы в "индустриальных" сортах не выявлено. Полномасштабных же исследований никто не проводил. Говорят, для того чтобы изучить, как влияют современные "техногенные" яблоки на здоровье людей, нужны годы.

Среди самых распространенных сортов "индустриальных" яблок, которые можно встретить в наших супермаркетах, Ред Делишес — классический сорт, плод в форме сердца трудно спутать с другими. Голден Делишес отличается белоснежной мякотью. Гала может храниться в домашнем холодильнике до конца зимы. Фуджи — этот зимний сорт может пролежать и до мая. И еще — Рихард, Старкинг, Джонагольд, Пин Леди…

В августе на продовольственных рынках яблоки по традиции дешевеют — в наших садах созревает новый урожай. На собственное свежее яблочко особый спрос. Этим пользуются продавцы, которые охотно выдают импортные плоды за отечественные. Для того чтобы установить их истинное происхождение, нужно изучить этикетки на ящике.

Потребители, розничные торговцы, производители соков, фруктовых консервов и детского питания ощущают недостаток отечественных яблок. Наша страна могла бы обеспечивать себя свежими плодами почти круглый год, если бы нашлись бизнесмены, готовые вложиться в расширение садов и строительство хранилищ.

По данным исследовательской компании "Точка роста", 42,3% москвичей предпочитают покупать зимой отечественные фрукты.

— Наши фрукты более свежие и кажутся вкуснее. Считается, что во фруктах, выращенных в стране проживания потребителя, содержатся специфические вещества, необходимые человеческому организму, — говорит Татьяна Кутузова, коммерческий директор дистрибьюторской компании "Бизнес-партнер". — Отечественные плоды воспринимаются экологически чистыми, в то время как качество импорта у многих вызывает сомнения.

— Я был во Франции и видел, как обрабатывают яблоки специальным раствором, который способствует их сохранению. Не знаю, какой химикат там используют, но пахнет он очень сильно. Французы уверяли меня, что химия не портит продукт. Но я думаю, что препарат все-таки проникает через кожу плода. В России такие технологии обработки не используют, — говорит Валерий Литвиненко, владелец Центрально-черноземной плодово-ягодной компании.

Однако без проблем купить местные яблоки можно лишь в сезон урожая. Зимой отечественная продукция пропадает, и наши соотечественники едят польские, китайские, американские, канадские и даже японские яблоки. Оценить точные объемы потребления и производства яблок в России не может никто.

Согласно подсчетам медиков, каждый житель страны ежегодно съедает по 15 — 20 кг, значит, всего продается около 2 — 3 млн тонн. Очевидно, что часть приходится на продукцию, выращенную на собственном подворье. Компания Alma Group весь российский рынок яблок оценивает в 2 млн тонн, а долю импорта примерно в 50%. По оценкам компании  продажи свежих яблок в стране ежегодно увеличиваются на 15%. Спрос на отечественные плоды растет и со стороны переработчиков, поскольку ведущие производители соков и детского питания редко вкладываются в собственную сырьевую базу.

— Количество садов практически не увеличивается, — отмечает Валерий Литвиненко. — Садоводство считается отраслью с повышенными рисками. Климат в нашей стране капризный, поэтому требуются очень серьезные инвестиции.

Суровая зима может привести к гибели не только будущего урожая, но и деревьев, тогда о возврате инвестиций и вовсе придется забыть. По словам участников рынка, нередки случаи, когда зимой вымерзает весь сад. Как шутят сельхозпроизводители, в садоводство стоит вкладываться лишь тогда, когда больше не во что.

— Для того чтобы заложить интенсивный сад, который будет производить 40 тонн яблок с гектара, а не 6-7 тонн, как сейчас, нужно вложить как минимум от 500 тысяч до 2 млн рублей на гектар. При процентной ставке до 14-15% на кредиты это сделать невозможно. Кредиты нужно каким-то образом обслуживать, на это не способна ни одна наша сельскохозяйственная отрасль, — говорит директор компании "Совхоз имени Ленина" Павел Грудинин. — Еще одна проблема, связанная с садоводством, заключается в хранении тех же яблок: дополнительные затраты идут на холодильники.

Кольчаточный тип плодоношения у спурового сорта яблони Камспур

Большинство крупнейших садоводческих хозяйств создавалось на базе совхозов. Многие сегодня находятся приблизительно на том же уровне развития, что и в советские времена. У многих российских производителей отсутствуют стандарты качества. Яблоки, не имеющие товарного вида, не отсортированные по размеру. В России большие проблемы с хранением фруктов, хороших хранилищ не хватает. Садоводы часто не могут организовать собственную логистику. Если сад находится далеко от железной дороги, проблема доставки становится неразрешимой. Поэтому производитель сидит и ждет, когда приедет перекупщик и возьмет товар за полцены.

За последние 20 лет количество плодопитомнических и плодоводческих хозяйств в России сократилось в десятки раз. Так, например, в Тамбовской области из 18 хозяйств осталось три, в Липецке из 20 действуют только два, в Ростовской области работают лишь два предприятия из 50.

При всем при том у нас все же появились крупные садоводческие хозяйства, такие как волгоградская группа "Сады Придонья", Агрофирма «Сад Гигант». Большую часть урожая владельцы компании пускают на переработку. Однако они намерены увеличивать продажу свежих яблок.[8]

В 2013г., по сведениям Euromonitor, 35,5% российского рынка сока контролировала PepsiCo, 23,5% — Coca Cola, "Сады Придонья" – 9,2%.[9]

Российские садоводы не могут повысить цену на яблоко из-за обилий предложения польской продукции.

Как сообщают участники рынка, предложение качественного яблока в российских хозяйствах  в весенние месяцы продолжает стремительно сокращаться, тем не менее на ценах это практически никак не отражается.

Регулярный импорт яблока из Польши фактически лишает  местных садоводов возможности повысить цену на последние партии своей продукции.

Не смотря на рост курса доллара и евро,  в России яблоко из Польши предлагается к продаже не на много дороже, чем продукция из местных хозяйств. Так, на данный момент импортное яблоко  предлагается продается в России по 0,58-0,62 евро/кг, что, кстати, на 10-11% дороже, чем в начале апреля годом ранее.

Тем временем, российские фермеры отгружают яблоко из оборудованных хранилищ по-прежнему не дороже 0,58 евро/кг. Яблоко из необорудованных хранилищ предлагают к продаже от 0,29 евро/кг. Отметим, что в аналогичный прошлогодний период цена на местное яблоко в России не превышала 0,56 евро/кг. 2014-04-08 [10] 

Объемы поставок яблока на российский рынок в текущем сезоне продолжают сокращаться, о чем свидетельствуют данные Главного управления статистики России. [11]

В частности, в декабре 2013 г. Россия закупила на внешнем рынке 117 тыс. тонн этих фруктов, что на 6% меньше, чем за последний месяц предыдущего года.

В целом за первую половину сезона-2013/14 на российский рынок было поставлено 466 тыс. тонн яблок, а это на 11% меньше, чем за июль-декабрь предыдущего сезона. Для сравнения: за шесть месяцев сезона-2012/13 импорт яблока в РФ достиг 524 тыс. тонн и стал рекордом для этого периода.

Также стоит отметить, что за указанный период текущего сезона лидером по поставкам яблока в Россию стала Молдова, которой удалось обойти Польшу, Сербию и Китай. За шесть месяцев сезона-2013/14 Молдова увеличила объемы отгрузок яблока в РФ на 13% по сравнению с таким же периодом минувшего сезона. Напомним, что в сезоне-2012/13 Молдова занимала второе место в рейтинге стран-поставщиков яблока на российский рынок, тогда как пальма первенства принадлежала Польше. [12]

В марте запасы яблок в Польше сократились на 27%, сообщают аналитики Всемирной ассоциации производителей груш и яблок (WAPA).

По состоянию на 1 апреля 2014 года в хранилищах страны находилось 495 тыс. тонн данной продукции, что, кстати, на четверть больше, чем на такую же дату годом ранее. Отметим, что в начале весны текущего года в польских «закромах» находилось 680 тыс. тонн этих фруктов

Большую часть запасов яблок в Польше по-прежнему составляют фрукты сорта Айдаред (Idared), на долю которого в начале апреля пришлось 30% объемов.

Второе место занимает сорт Голден Делишес (Golden Delicious). По данным WAPA, в начале апреля яблоки этого сорта составляли 16% национальных запасов. Замыкает тройку лидеров сорт Чемпион (Champion) с долей 14%.

Напомним, что по сообщениям участников рынка, спрос на яблоко в Польше на данный момент остается достаточно стабильным. Цена на продукцию формируется в пределах 0,24-0,38 евро/кг в зависимости от сорта яблок, калибра фруктов и объема партии. При этом отметим, что по наиболее низким ценам на данный момент отгружаются яблоки сортов Айдаред (Idared) и Джонагоред (Jonared). По ценам верхних границ диапазона предлагаются яблоки сортов Гала (Gala) и Голден Делишес (Golden Delicious).

Плодоношение сорта Голден Делишес формировкой суперверетено

По информации проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», большинство российских садоводов уже заявили о завершении сезона реализации яблока, и на данный момент основную часть предложений на рынке РФ составляет продукция производства Польши.

При этом, по данным проекта, цена на польское яблоко в России остается стабильной уже более месяца. На сегодняшний день на российском рынке яблоко производства Польши предлагается к продаже в среднем по 30-38 руб/кг ($0,75-0,95/кг), что, кстати, фактически соответствует ценам на такой же период 2013 года.

Причиной ценовой стабильности, по мнению специалистов, является довольно сдержанный спрос на продукцию на российском рынке. При этом стоит отметить, что даже рекордно высокие цены на банан, который традиционно является главным конкурентом яблока, не поспособствовали увеличению торгово-закупочной активности на российском рынке яблока.

По информации участников рынка, на данный момент цены на яблоко производства Чили на питерских оптовых рынках находятся в достаточно широком диапазоне.

Так наиболее высокие цены на данный момент озвучиваются на яблоки сорта Крипс Пинк (Cripps Pink), которые в продажу поступают под ТМ Пинк Леди (Pink Ledy). Сегодня цена на эту продукцию варьируется от 1,4 до 1,5 евро/кг.

Цена на яблоко сорта Ройал Гала (Royal Gala) озвучивается на оптовых рынках Санкт-Петербурга в пределах 1,2-1,23 евро/кг. Тем временем, фрукты сорта Ред Чиф (Red Chif) производства Чили поступают в продажу по 1,1-1,22 евро/кг.

Наиболее низкие цены озвучиваются на яблоки сорта Гренни Смит (Granny Smith), которые продавцы в Питере оптом сегодня готовы отгружать по 1,0-1,1 евро/кг.

Напомним, что в текущем сезоне Чили занимает лишь 11 место в рейтинге стран-поставщиков яблока в РФ, тогда как лидерами выступают Польша, Молдова и Сербия.

На сегодняшний день яблоки производства Сербии на оптовых рынках Москвы предлагаются в довольно широком диапазоне 0,62-0,82 евро/кг, что объясняется неоднородным качеством продукции и большим ассортиментом сортов.

В частности, яблоко сорта Глостер (Gloster) на данный момент на рынках российской столицы оптом предлагают к продаже по 0,69-0,79 евро/кг. Практически в таком же диапазоне формируются цены на яблоко сорта Гала (Gala). Тем временем, цена на фрукты сорта Гренни Смит (Granny Smith) в Москве доходит до 0,82 евро/кг. Яблоко Ред Делишес (Red Delicious) производства Сербии на оптовых рынках Москвы отгружают по 0,73-0,77 евро/кг, яблоко Голден Делишес (Golden Delicious) — по 0,62-0,79 евро/кг.

Стоит отметить, что в текущем сезоне Сербия значительно увеличила свое присутствие на российском рынке яблока. С июля по март эта страна отгрузила в РФ 86 тыс. тонн яблок, превысив тем самым в 2,6 раза показатели за аналогичный период предыдущего сезона. При этом Сербия занимает на данный момент третье место в рейтинге стран-поставщиков этих фруктов в Россию, уступая лишь Польше и Молдове, тогда как в сезоне-2012/13 эта страна была лишь на шестой позиции.        [12]

Интенсивный шпалеро-карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9

Как сообщают эксперты проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» со ссылкой на участников рынка, большинство садоводческих хозяйств уже заявили о завершении сезона реализации яблок. Остальные же производители предлагают к продаже остаточные партии.

На фоне сложившейся ситуации, российские садоводы предпочитают не пересматривать ранее установленные цены на яблоко, дабы побыстрее сбыть остатки продукции, качество которой стремительно ухудшается ввиду длительного хранения.

На сегодняшний день яблоко в России по-прежнему отпускают продукцию в среднем по 22-27 руб/кг (0,41-0,51 евро/кг) в зависимости от сорта. Отметим, что в конце апреля 2013 года яблоко садоводы РФ предлагали фактически по тем же ценам, что и сегодня.

Россия сокращает объемы импорта яблока

Россия в марте закупила на внешнем рынке 102 тыс. тонн яблока, что на 14% меньше, чем месяцем ранее, сообщают в Главном управлении статистики РФ. По сравнению же с мартом 2013 года, импорт этой продукции на российский рынок снизился на 28%.

Как комментируют ситуацию международные эксперты, причиной сокращения поставок яблока на рынок России стало снижение курса рубля относительно доллара и евро. В итоге, импортной продукции достаточно сложно конкурировать с яблоком из местных хозяйств в ценовом плане. Так, сегодня российские садоводы предлагают к продаже яблоко в среднем по 25-30 руб/кг (0,45-0,55 евро/кг), тогда как цена на импортную продукцию озвучивается продавцами от 30 руб/кг (0,55 евро/кг). При этом импортеры опасаются закупать на внешнем рынке большие объемы, ссылаясь на риск, связанный с нестабильностью на валютном рынке. [10]

Поставки яблока из Китая в Россию упали до минимума

С начала текущего сезона Китай сократил объемы поставок яблока на российский рынок до рекордного минимума, что подтверждают данные Главного управления статистики РФ.

По подсчетам специалистов ведомства, в январе 2014 г. Россия закупила на внешнем рынке чуть менее 11 тыс. тонн этих фруктов из Китая, что на 15% меньше, чем за первый месяц предыдущего года, и является минимумом для января за последние 5 лет.

В целом же с июля по январь сезона-2013/14 Китай отгрузил на российский рынок 61 тыс. тонн яблок, что на 14% меньше, чем за 7 месяцев сезоном ранее, и также стало наименьшим показателем для этого периода за последнее пятилетие.

При этом Китай теряет свои позиции в рейтинге стран-поставщиков яблока в РФ. Если сезоном ранее эта страна замыкала тройку лидеров, то сегодня Китай опустился на 4 место списка, следуя за Польшей, Молдовой и Сербией. [13]

За последний 2013 год Россия заимпортировала из всех 28 стран-членов ЕС свежие овощи и фрукты на общую сумму 1872,7 млн. евро.

Наибольшую сумму поставок плодоовощной продукции на российский рынок достигла Литва — около 637 млн. евро. Второе место в этом списке занимает Польша — 443,3 млн. евро, затем идёт Испания 225,8 млн. евро.

Дальнейшее эффективное  ведение современного садоводства в России, как промышленной отрасли АПК, переживает системный кризис. Это связано с тем, что принятая в последние 15  лет стратегия развития интенсивного садоводства  была  основана на концепции экономически высоко-затратного типа европейского интенсивного шпалерно-карликового сада. В развитии этой модели всеми научными учреждениями страны и передовыми садоводческими хозяйствами последнее десятилетие последовательно разрабатывались и широко внедрялись прецизионные технологии для специфических экстремальных российских условий. Однако эта экономическая модель в изменившихся, неравных условиях конкуренции  ВТО оказалась наиболее экономически уязвима. 

В 2012 году и на период 2013-2014 годов значительно (в 1,7-3,3 раза) снижены ввозные таможенные пошлины на импортные яблоки, что ставит в еще более неравные конкурентные рыночные условия отечественные организации из-за более высокого всестороннего уровня разнообразной поддержки сельского хозяйства в странах — импортёрах.

При этом федеральный бюджет РФ с учетом огромных объёмов импорта яблок (1 253 тыс. тонн ежегодно) недополучает значительные суммы таможенных платежей, а российские покупатели финансируют садоводов сран-экспортеров на сумму  более 500 млн. евро.

В России природно-климатические условия позволяют выращивать плоды и яблоки с минимальным применением пестицидов, что делают их основой органического продукта с высоким содержанием биологически активных веществ. Наши плодородные почвы и умеренный климат позволяют полностью обеспечить нашу страну плодами и ягодами, а по мнению авторитетных ученых наша страна имеет возможность производить 5-7 млн. т. Плодов (Муханин И.В. 2014).

Доктор с.-х. наук И.В. Муханин на промышленной плантации яблони сорта Лигол на подвое Р 60.

Список использованной литературы

1. С использованием материала VI Международной  научно-практической конференции «Задачи современного садоводства как составной части технологической платформы АПК России» 14-16 марта 2013года.
2. http://posadi-sad.ru/novtechnolog.html
3. http://svoe-hozyaistvo.ru/2014/02/intensivnyj-sad/
4. http://mcx-consult.ru/innovacionnye-mashinnye-tehnologii-
5. http://faostat.fao.org/site/342/default.aspx
6. http://inosmi.ru
7. http://www.fruit-inform.com/ru/news/151721
8. www.rg.ru/2012/07/31/yabloki.html
9. http://top.rbc.ru/economics/
10. Источник: www.fruit-inform.com (МЯ)
11. Новости АПК России
12. Новости admin
13. www.fitomag.com.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

(Минсельхоз России)

ПРОТОКОЛ

РАСШИРЕННОГО ЗАСЕДАНИЯ КОЛЛЕГИИ

от 8 апреля 2014 г.

№ 5

г. Москва

ответственные лица федеральных органов исполнительной власти и представительств субъектов Российской Федерации в г. Москве, руководители органов управления АПК субъектов Российской Федерации, представители контрольных, научных, образовательных учреждений, общественных организаций, банковского сектора, бизнес-сообществ, отраслевых союзов, ассоциаций, организаций, взаимодействующих с Минсельхозом России (по списку)

«Об итогах реализации в 2013 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на
2013-2020 годы»

(Юрьев, Торопов, Орлов, Ковалев, Золотарев, Алейник, Хайруллин, Федоров)

Принять к сведению доклады заместителя Министра сельского хозяйства Российской Федерации Д.В. Юрьева, директора Департамента сельского развития и социальной политики Минсельхоза России Д.И. Торопова, директора Департамента регулирования агропродовольственного рынка, рыболовства, пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России М.О. Орлова и выступления генерального директора Национального союза свиноводов Ю.И. Ковалева, заместителя губернатора Курской области А.М. Золотарева и заместителя председателя Правительства Белгородской области — начальника департамента агропромышленного комплекса С.Н. Алейника об итогах реализации Государственной программы в 1 году.

Отметить, что в 2013 году развитие аграрной сферы экономики происходило в сложной социально-экономической ситуации в условиях членства России в ВТО, участия ее в интеграционных объединениях на экономическом пространстве СНГ, преодоления системных проблем, связанных с отрицательным воздействием на отрасль неблагоприятных погодных условий в ряде регионов. Вместе с тем аграрная сфера развивалась более быстрыми темпами по сравнению с экономикой в целом.

По предварительным данным Росстата в 2013 году индекс производства продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах в хозяйствах всех категорий составил 106,2% к уровню 2012 года (в 2012 году индекс производства продукции сельского хозяйства — 95,2%), из них растениеводства — 112,3%, животноводства — 100,5%. Индекс производства пищевых продуктов, включая напитки (в сопоставимых ценах), составил 101,0%.

На реализацию мероприятий Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы (далее — Государственная программа) бюджетной росписью расходов на 2013 год Минсельхозу России предусмотрено 188 474,7 млн. руб., включая государственную поддержку сельскохозяйственного производства и социального развития села в объеме 162 385,85 млн. руб.

По состоянию на 1 января 2014 г. государственная поддержка сельскохозяйственного производства и социального развития села профинансирована в объеме 162 302,3 млн. руб. (99,9%).

В 2013 году объем импорта продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья составил 43,1 млрд. долл. США против 40,7 млрд. долл. в 2012 году, а экспорт указанной продукции сократился с 16,8 млрд. долл. в 2012 году до 16,2 млрд. долл. в 2013 году. Разрыв между импортом и экспортом продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья для их производства в 2013 году увеличился по сравнению с 2012 году на 3 млрд. долл., или на 12,5%.

Выручка от продажи товаров, продукции, работ и услуг осталась практически на уровне 2012 года — 1 450,5 млрд. руб., при этом затраты на производство и продажу товаров, продукции, работ и услуг выросли за год на 2,6% и составили 1 323,2 млрд. руб., т.е. темп роста затрат на производство продукции выше, чем прирост цен на продукцию сельского хозяйства.

Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции сократилась на 2,6% по сравнению с 2012 годом, а себестоимость реализованной сельскохозяйственной продукции увеличилась на 4,2%.

При этом в животноводстве наблюдается превышение темпа роста себестоимости над темпом роста выручки на 7,8 процентных пункта.

Низкая доходность сельскохозяйственных товаропроизводителей усиливает вероятность проявления разного рода рисков, расширяет и обостряет перечень вопросов эффективного функционирования АПК и его базовой отрасли — сельского хозяйства на всех уровнях управления.

Именно низкая доходность сельского хозяйства не обеспечивает необходимые воспроизводственные возможности в отрасли, вследствие чего основная часть сельскохозяйственных товаропроизводителей не может использовать достижения научно-технического прогресса для повышения эффективности и конкурентоспособности производимой ими продукции, осуществления технико-технологической модернизации производства. Усугубляет сложившуюся ситуацию высокая закредитованность сельскохозяйственных организаций, вследствие чего сохраняется инвестиционная непривлекательность сельского хозяйства и не обеспечивается его расширенное воспроизводство. В результате в отчетном году индекс физического объема в основной капитал сельского хозяйства составил 96% против 104%, предусмотренного Государственной программой.

Несмотря на то, что среднемесячная номинальная заработная плата в сельском хозяйстве (по сельскохозяйственным организациям, не относящимся к субъектам малого предпринимательства) в отчетном году превысила на 19,5% целевой показатель Государственной программы, она остается почти вдвое ниже, чем в среднем по экономике страны.

С учетом состоявшегося обсуждения итогов реализации в 2013 году Государственной программы коллегия решила:

1. Департаментам Министерства в рамках своей компетенции на постоянной основе совместно с органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации:

• обеспечить реализацию мероприятий Государственной программы в соответствии с планом, детальным планом-графиком, а также заключенными между Минсельхозом России и высшими органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации соглашениями;
• принять меры по стимулированию инвестиционной активности в агропромышленном комплексе, повышению доступности кредитных ресурсов и усилению контроля по целевому использованию кредитных средств;
• обеспечить постоянное проведение анализа оценки эффективности использования сельскохозяйственными товаропроизводителями бюджетных средств, предоставляемых сельскохозяйственным товаропроизводителям и другим бюджетополучателям в форме субсидий из федерального и региональных бюджетов, в целях повышения эффективности использования бюджетных средств;
• обеспечить работу по информационному обмену между Минсельхозом России и субъектами Российской Федерации в части своевременного освоения бюджетных средств из федерального и региональных бюджетов.

2. Депрастениеводству (П.А. Чекмарев), Депнаучтехполитике (П.И. Бурак) совместно с органами управления АПК субъектов Российской Федерации вести мониторинг накопления минеральных удобрений, горюче-смазочных материалов, а также цен на них при реализации сельскохозяйственным товаропроизводителям.

3. Депрастениеводству (П.А. Чекмарсв):

• обеспечить еженедельное размещение на официальном сайте Минсельхоза России оперативной информации о ходе проведения весенних полевых работ;
• совместно с заинтересованными департаментами Министерства и органами управления АПК субъектов Российской Федерации проработать вопросы совершенствования механизма несвязанной поддержки в растениеводстве.

4. Депмелиорации (Д.П. Путятин) совместно с субъектами Российской Федерации обеспечить комплексный подход в выполнении работ по реконструкции и техническому перевооружению существующих гидромелиоративных систем, строительству систем нового поколения, восстановлению и поддержанию почвенного плодородия.

5. Депсотрудничеству (Д.А. Трефилов), Депагропрому (М.О. Орлов) совместно с Минэкономразвития России в 2014 году проводить работу по анализу эффективности применяемых мер таможенно-тарифного и нетарифного регулирования, оперативному реагированию и применению мер защиты внутреннего рынка в отношении сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в рамках ЕЭК и ВТО.

6. Депнаучтехполитике (П.И. Бурак) совместно с заинтересованными департаментами Министерства и отраслевыми союзами (ассоциациями) АПК разработать мероприятия, направленные на техническое и технологическое перевооружение сельскохозяйственной отрасли.

7. Депфинансам (Н.В. Смирнов):

• обеспечить еженедельный мониторинг доведения до получателей средств государственной поддержки, выделяемых на реализацию мероприятий Государственной программы за счет средств федерального и региональных бюджетов;
• совместно с отраслевыми департаментами усилить контроль за целевым использованием субъектами Российской Федерации и подведомственными учреждениями средств, выделяемых на реализацию мероприятий Г осударственной программы.

8. Депэкономике (А.А. Куценко) совместно с Депживотноводством (В.В. Лабинов) провести работу с ОАО «Сбербанк России» и ОАО «Россельхозбанк» по пролонгации заключенных кредитных договоров, полученных на развитие молочного животноводства, на срок до 15 лет.

9. Депживотноводству (В.В. Лабинов) совместно с Депэкономикой (А.А. Куценко) и Депфинансами (Н.В. Смирнов) проработать вопрос- продления до 2020 года субсидирования новых инвестиционных кредитов, полученных на строительство, реконструкцию и модернизацию объектов свиноводства и птицеводства;

10. Депветеринарии (С.В. Дресвянникова), Депживотноводству (В.В. Лабинов) совместно с Национальным союзом свиноводов подготовить расчет потребности средств федерального бюджета, необходимых для проведения мероприятии по переводу хозяйств всех форм собственности, занимающихся содержанием и разведением свиней и имеющих I и II уровень зоосанитарного статуса (компартмента), на альтернативные направления животноводства.

11. Депагропрому (М.О. Орлов), Депживотноводству (В.В. Лабинов), Депрастениеводству (П.А. Чекмарев) представить в Депэкономику (А.А. Куценко) предложения по включению в Государственную программу мероприятий по развитию производства и регулирования рынка соли пищевой.

12. Рекомендовать органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации:

принять исчерпывающие меры по выполнению целевых индикаторов Государственной программы в 2014 году в соответствии с заключенными соглашениями между Минсельхозом России и субъектами Российской Федерации о реализации мероприятий Государственной программы;

обеспечить своевременное принятие нормативно-правовых актов, необходимых для реализации мероприятий Государственной программы в1 году;

принять меры по своевременному и полному доведению в 2014 году до сельскохозяйственных товаропроизводителей средств государственной поддержки и обеспечить качественное планирование необходимых объемов государственной поддержки;

обеспечить соблюдение условий целевого использования полученных из федерального бюджета субсидий на предоставление государственной поддержки в рамках мероприятий Государственной программы и условий софинансирования за счет региональных бюджетов в 2014 году;

обеспечить в 2014 году выполнение обязательств 2013 года, не выполненных в 2013 году по соглашениям в части финансирования мероприятий Государственной программы, за счет средств региональных бюджетов:

откорректировать региональную нормативно-правовую базу предоставления субсидий сельскохозяйственным товаропроизводителям на оказание несвязанной поддержки в области растениеводства в целях приведения ее в соответствие с правилами ВТО, а также уменьшения ограничивающих условий получения указанного вида господдержки;

принять необходимые меры по поддержке малых форм хозяйствования на селе и развитию кооперации;

принять меры по повышению эффективности организации селекционно-племенной работы, улучшению воспроизводства стада и повышению охвата искусственным осеменением крупного рогатого скота, в том числе в личных подсобных хозяйствах;

содействовать созданию и подключению к инженерной инфраструктуре сети молокоприемных пунктов и сельскохозяйственных закупочных кооперативов с целью повышения товарности молока, производимого в хозяйствах населения;

принять меры по скорейшему освоению остатков средств федерального бюджета, неиспользованных в 2013 году в рамках реализации мероприятий федеральной целевой программы «Социальное развитие села до 2013 года»;

обеспечить в 2014 году своевременное проведение аукционов на строительство (реконструкцию) объектов капитального строительства государственной (муниципальной) собственности субъектов Российской Федерации в сроки, предусмотренные действующим законодательством, доведение субсидий до исполнителей работ на строящихся объектах, а также перечисление социальных выплат на счета участников реализации мероприятий по улучшению жилищных условий граждан, молодых семей и молодых специалистов в соответствии с заключенными соглашениями по реализации федеральной целевой программы «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 годы и на период до 2020 года»;

обеспечить в 2014 году в установленных объемах софинансирование из региональных и местных бюджетов федеральной целевой программы «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 годы и на период до 2020 года», мероприятий по поддержке начинающих фермеров и развития семейных животноводческих ферм Государственной программы;

в течение апреля 2014 года начать проведение конкурсных мероприятий по отбору начинающих фермеров и крестьянских (фермерских) хозяйств, развивающих семейные животноводческих фермы, для предоставления грантовой поддержки в 2014 году;

оказывать всемерное содействие в дальнейшем развитии хозяйств начинающих фермеров и крестьянских (фермерских) хозяйств, развивающих семейные животноводческие фермы, через оказание информационно-консультационной поддержки, субсидирования части затрат по привлекаемым кредитам и займам, предоставления земельных участков на льготных условиях, сельскохозяйственной техники, оборудования и племенного скота на условиях финансовой аренды (лизинга) и др.;

обеспечить еженедельное представление в Минсельхоз России информации о потребительских ценах на минеральные удобрения.

13. Контроль за выполнением решений коллегии оставляю за собой.

Министр

Н.В. Федоров

Копия верна:
старший специалист 1 разряда отдела
контроля, проверки исполнения и архива
Депуправделами О.В.Гаранина

Расширение сроков сбора урожая ягод малины

Свежие ягоды малины

Сроки плодоношения могут быть продлены, если изменить естественный цикл сезонного развития растений, использовав холодильник. Побеги, выкопанные осенью, можно сохранить до начала мая в холодильнике при температуре -1,5 / -2°C. После короткого периода адаптации (10-15 дней) — содержание в контейнерах под открытым небом, растения выращиваются в туннеле. Сбор урожая начинается в августе, через 9-12 недель после посадки. Сорта, которые показали лучшие результаты, — Comox, Glen Prosen и Mailing Exploit. Опыты были заложены и с растениями более длительного срока хранения побегов — посадочный материал сорта Glen Clova хранили до июля, затем высадили в туннели, урожай собирали в конце сентября — начале октября.

Сорт малины традиционного типа плодоношения — Glen Prosen

Ранний урожай

Промышленный сорт малины – Лашка

Ранний урожая малины можно получить путем укрытия рядов растений в начале весны туннелем. Защитная пленка поднимается на некоторое время в течение следующих месяцев и удаляется в начале лета. Используя ранние сорта (Autumn Bliss и August Red) сбор урожая начинают в конце июля и начале августа, что раньше традиционного времени на 2-3 недели.

Качественные ягоды малины сорта — Бенефис

Продление сроков плодоношения

Качественные ягоды малины и ежевики

Период сбора плодов ремонтантных сортов может быть продлен на несколько недель, если укрыть ряды простыми пластиковыми сооружениями, защищающими растения от дождя и ранних холодов.

Малина выращиваемая в пленочной теплице

О.В. Жбанова – ведущий специалист Ассоциации садоводов России по ягодным культурам, демонстрирует качественные ягоды малины сорта Полька

Для продления периода сбора урожая можно использовать рефрижераторные установки. Сорта ремонтантного типа высаживают в контейнеры и до начала июля они находятся на открытом воздухе. Осенью растения с закрытой корневой системой помещают в отапливаемую теплицу, в которой производственный процесс длится до начала января.

Рассада малины с закрытой корневой системой

При растянутом цветении малины можно оставлять четыре побега на контейнер. Сорт Осеннее Блаженство оказался наиболее подходящим для тепличного возделывания, хорошие результаты показал и другой сорт — Стервятник.

Сорт малины — Осеннее Блаженство (Autumn Bliss)

В последнее время в Бельгии была разработана технология, которая обеспечивает непрерывное производство ягод — с апреля по декабрь. После окончания сбора урожая растения выкапывают. В январе их высаживают в отапливаемые теплицы, чтобы получить урожай летом, а на отводках текущего сезона продлить плодоношение до декабря.

Выращивание малины в контейнерах

Чтобы эффективнее использовать теплицы рекомендуется выращивать растения в контейнерах. Использование горшечных растений позволяет регулировать сроки получения урожая в течение круглого года, увязав, например, сроки производства малины, в том числе ремонтантной, с другими ягодными культурами, такими как земляника, красная смородина и крыжовник.

Выращивание земляники в контейнерах

Для горшечной культуры рекомендуется использовать субстрат, состоящий из торфа и перлита. Питание растений осуществляется путем фертигации, используются питательные растворы различного состава, в зависимости от стадии развития растения. Для защиты собранных плодов, как правило, используются навесы и туннели — от 2 до 3 м в высоту и охватывающие 2-3 ряда. Эти конструкции должны быстро собираться и разбираться. В качестве укрывных материалов обычно используется пленка из полиэтилена или ПВХ, толщина которой 0,1-0,2 мм. Полиэтилен является более экономичным материалом. Можно использовать пленку, 3-6% которой имеют перфорированную поверхность.

Выращивание малины в теплицах

При определении размера туннеля следует помнить, что расстояние между боковыми стенками и строкой насаждений должно быть не менее 20 см , температура в центре туннеля выше на 2-3°С.

Выращивание ягод малины в закрытом грунте

При возделывании малины очень важно контролировать уровень влажности в туннеле. Высокая влажность способствует появлению конденсата — капельно-жидкой влаги, что приводит к развитию грибных болезней — дидимелы и серой гнили.

Серая гниль на ягодах малины

В ряде стран, где климат мягкий, например, на юге Италии, разрабатывается технология возделывания культуры для производства малины в межсезонье. Главным препятствием на пути развития растений культуры является холодный период года (1100-1400 часов при температуре ниже 7°C), когда ягоды пользуются большим спросом. При такой температуре мы наблюдаем отсутствие развития почек, задержку или полное отсутствие прорастания плодовых почек и роста боковых веточек, прорастают только верхушки побега, образуя мелкие хлоротичные листочки.

Прорастание адвентивных почек на корнях малины

Чтобы решить вопросы по преодолению проблем, связанных с низкими температурами, разрабатывают необходимые агрономические приемы. Например, ремонтантную малину выращивают для получения урожая осенью — до наступления холодов, на плодовых побегах текущего года. В этом случае, в зимнее время, после сбора урожая плодов, все отплодоносившие побеги удаляют, а на новых однолетних побегах формируется новый урожай. Как практикуется на других плодовых деревьях, пробуждение и вегетативный рост малины могут быть индуцированы путем обработки растений раствором цианамида в концентрации до 2%. Пользоваться этим препаратом нужно осторожно. Испытания, проведенные в Израиле, показали, что оптимальный срок применения цианомида — за месяц до наступления вегетационного периода.

Выращивание малина с использованием стационарной шпалеры

Для решения этой проблемы используются наиболее перспективные методы генетического улучшения культуры. В качестве источников высокой морозостойкости используются сорта Dormanred, Hollins, Southland, Bababerry, Nova. Два новых сорта — Jokgal и Jiniu Juegal, также продемонстрировали устойчивость к низким температурам. Среди распространенных сортов малины с более низкой зимостойкостью ранние сорта Glen Clova, Mailing Promise и Mailing Exploit, а также ремонтантные сорта Heritage и Autumn Bliss.

Ремонтантный сорт малины — Heritage

Чтобы увеличить количество сортов, устойчивых к низким температурам, в настоящее время в различных странах разработаны селекционные программы, цель которых создать морозостойкие сорта путем скрещивания при использовании современных методов биотехнологии.

Жбанова О.В. ведущий специалист Ассоциации садоводов России по ягодным культурам, на промышленной плантации малины сорта Поляна

С днем рождения!

И от всей души желаем счастья, здоровья, семейного благополучия и процветания, а также больших творческих успехов во всех делах и начинаниях!

Роль новых уральских сортов плодовых и ягодных культур в адаптивном садоводстве рискованного земледелия

Ценность исследований на Урале для российского и мирового садоводства обусловлена следующими факторами:

• Выведение сортов плодовых и ягодных культур современного уровня качества в особых климатических условиях, моделирующих нестабильность природных факторов выращивания и их крайнюю выраженность (критические зимние температуры, короткий вегетационный период, дефицит летнего тепла), для использования во всех регионах садоводства;
• Генетическая близость уральских сортов к дикорастущим исходным формам, обуславливающая высокие адаптивные свойства селекционного материала;
• Высокая биологическая ценность, обусловленная повышенной витаминностью уральских сортов;
• Возможность ведения уверенного промышленного биологического (высокоэкологичного, без ядохимикатов) садоводства в регионе, где в силу климатических условий существенно ограничено присутствие и воздействие биотических повреждающих факторов.

Характеристика климатических условий Среднего Урала

• Критические зимние температуры –  — 47°;
• Сумма активных температур – 1389 — 2221
• Количество дней с t°  + 10 – 94-139;
• Безморозный период – 85-151 дней, средняя продолжительность – 126 дней;
• Сумма осадков за вегетационный период – 182- 436 мм;

Генетическая коллекция

оригинальных и дублетных образцов плодовых и ягодных культур – 1790 сортов и отборных селекционных форм;

гибридного фонда – 73357 селекционных форм.

Состояние селекционной работы плодовым и ягодным культурам

В коллекционных насаждениях – 1700 — 2100 сортов;

Гибридный фонд –  60-80 тыс. сеянцев ежегодно;

Сортов в Госреестре – 55;

Патентов – 23;

Сортов в ГСИ – 44;

Элитных сеянцев и кандидатов в сорта – 319

Урожайность сортов яблони

Благая весть

Свердловчанин

Экранное

Данила

Серебряное копытце

Горнист

Папироянтарное

Аксёна

Краса Свердловска

Газонная зонтичная

Груша

Характеристика сортов груши

Гвидон

Пермячка

Береженая

Чусовая

Свердловчанка

Заречная

Талица

Розовый бочонок

Вишна

Характеристика сортов вишни

Вита

Флора

Щедрая

Изобильная

Азалия

Слива

Характеристика сортов сливы

Содружество

Пионерка

Нейва

Смородина

Характеристика сортов смородины

Пилот

Воевода

Вымпел

Удалец

Добрый Джинн

Глобус

Крыжовник

Характеристика сортов крыжовника

II-12-4

II-7-7,8

Малина

Характеристика сортов малины

Бархатная

Лель

Антарес

Ровница

Земляника

Характеристика сортов земляники

Виола

Дарёнка

Дуэт

Дуэт (нагрузка куста)

Торпеда

Акварель

Бова

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

В статье приводятся итоги селекционной работы по жимолости во ВНИИС им. И.В. Мичурина. Дана оценка хозяйственно-полезных признаков перспективных сеянцев. Подобраны лучшие сорта для закладки производственных насаждений предполагающих использование ягодоуборочных машин. Группировка сортообразцов по срокам созревания способствует равномерной загрузке машин по сбору плодов. Осуществлена группировка образцов по направлению использования продукции.

Перспективы промышленного возделывания жимолости в центральной части России

Пищевое назначение плодов жимолости известно уже около 300 лет. Население Дальнего Востока и Сибири использовали дикорастущие насаждения культуры для сбора плодов, а как ягодное растение жимолость впервые была введена в культуру в 1884 году в г. Нерчинске (Витковский, 2003). Попытки получения первых культурных растений  были предприняты в 1960-х годах в НИИС Сибири им. М.А. Лисавенко, где З.И. Лучник (1966) создала первые в мире сорта: Старт, Голубое веретено, Синяя птица. В дальнейшем коллекции жимолости со съедобными плодами были заложены на Павловской, Дальневосточной и Полярной опытных станциях ВНИИРа, Главном ботаническом саду АН РФ, ЮУНИИПОК, ВНИИС им. И.В. Мичурина и других учреждениях.  В период с 1960 по 2000 гг. жимолость рассматривалась как культура любительских садов, потому и направлением селекционных работ являлось получение крупноплодных сортов десертного вкуса (Куминов, 1994). С продвижением культуры в более южные регионы России, где особенностью климатических условий  является затяжная и тёплая осень, приводящая к осеннему цветению, приоритетным направлением селекции стало создание сортов устойчивых к вторичному цветению.

В настоящее время, целенаправленная селекционная работа с вовлечением в гибридизацию жимолостей алтайской, илийской, камчатской, Палласа, Регеля, съедобной, Турчанинова, узкоцветковой, осуществляется в ряде научных учреждений (ВНИИР им. Н.И. Вавилова, НИИСС им. М.А. Лисавенко, Бакчарский ОПСС, ЮУНИИПОК, ВНИИС им. И.В. Мичурина и др.), а также селекционерами-опытниками. Популярность жимолости в XXI веке очень выросла и из культуры любительских садов она перешла на промышленные плантации. Приоритетным направлением селекции жимолости в настоящее время стало  получение крупноплодных, высокопродуктивных сортов пригодных к механизированной технологии возделывания включая уборку урожая.

История культивирования жимолости во ВНИИС им. И.В. Мичурина начата в 1981 году, когда  В.Т. Кондрашовым были завезены восемь отборных форм сибирской селекции. В 1986 году от селекционера И.К. Гидзюка получено еще 35 сортообразцов и 185 сеянцев жимолости от свободного опыления. Основной задачей, на первом этапе, было изучение полученных сортообразцов и выделение среди них форм с высоким адаптивным потенциалом и комплексом хозяйственноценных признаков пригодных для возделывания в Центральном Черноземье. В результате проведённых исследований Ф.Г. Белосоховым (1986-1989 гг.) и И.Б. Поповой (1994-1997 гг.) была установлена полная возможность и перспективность возделывания культуры жимолости в условиях Тамбовской области. Однако отмечено, что интродуцированные сорта жимолости не обладают необходимым комплексом хозяйственноценных признаков.

Анализ литературных источников позволил Е.П. Куминову определить параметры модели идеального сорта жимолости для условий Центрального Черноземья, основными из которых были урожайность (8-10 т/га), одновременность созревания (80-90%), осыпаемость плодов (<10%), масса плода (1,0-1,5 г), вкус (>4,5 балла), время вступления в плодоношения (3 год после посадки) (Жидёхина, Брыксин, 2010). С 1989 года им были начаты работы по селекции жимолости. Основными направлениями исследований являлись: повышение урожайности, получение скороплодных и самоплодных сортов, удлинение периода потребления свежих плодов за счет использования раннеспелых и позднеспелых сортов с десертным вкусом, плотной консистенцией мякоти и хорошей транспортабельностью плодов. Новые сорта должны обладать высоким адаптивным потенциалом и пригодностью для индустриальной технологии возделывания.

Из литературных источников известно, что потенциальные возможности жимолости со съедобными плодами выявлены еще не полностью. Все виды обладают значительным полиморфизмом как морфологических, так и биологических признаков, а в селекцию вовлечены пока немногочисленные формы (Плеханова, 1995).

Анализ полученных результатов исследований и источников литературы позволил выделить резервы в селекции жимолости на современном этапе. Установлено, что перспективно использование в дальнейших селекционных исследованиях следующих видов жимолостей: алтайской, камчатской, мелкосетчатой, Палласа и Турчанинова. Наличие в коллекционных насаждениях форм, отражающих морфологический и биологический потенциал перспективных видов, дает возможность вести целенаправленную селекцию (Жидёхина., Брыксин, 2010).

При создании селекционного материала, во ВНИИС им. И.В. Мичурина, использовали контролируемые скрещивания и посев семян от свободного опыления.  Всего, начиная с 1989 года, было выполнено 210 комбинаций скрещивания и получено 9260 штук гибридных плодов (табл. 1).

За годы проведения исследований было выращено и изучено 13348 гибридных сеянца жимолости. В качестве исходного материала использовались 69 сортов, элитных сеянцев и отборных форм жимолости селекции НИИС Сибири им. М.А. Лисавенко, ВНИИР им. Н.И. Вавилова, ЮУНИИПОК, ВНИИС им. И.В. Мичурина и селекционеров-опытников. В итоге изучения гибридного фонда были выделены 76 отборов, 19 элитных сеянцев и 5 сортов передано на государственное испытание.

Высокий выход перспективных сеянцев и передача пяти сортов жимолости на государственное испытание является итогом использования метода ускорения селекционного процесса, который был разработан и успешно использовался Е.П. Куминовым (2005). Сутью данного метода является отбор перспективных сеянцев в селекционной школке по качеству плодов и потенциалу продуктивности.

Таблица 1

Итоги селекции жимолости синей во ВНИИС им. И.В. Мичурина

Основные этапы ускорения селекционного процесса жимолости, предложенные Е.П. Куминовым:

• посев зрелых плодов жимолости в ящики, заполненные смесью дерновой земли, перегноя и песка (1:1:1), или на селекционную грядку. Мульчирование свежескошенной травой и ежедневный полив;
• после появления массовых всходов через 20-30 дней, снимают травяное покрытие; ежедневный полив;
• осенью сеянцы достигают в развитии 5-7 настоящих листочков, на зиму их укрыть опавшей листвой;
• весной следующего года сеянцы пикируют на селекционные грядки по схеме 5-20 х 5-20 см;
• на второй-третий год после пикировки сеянцы начинают цвести и плодоносить, провести отбор (Жидёхина., Куминов, 2005).

Первые отборные сеянцы жимолости селекции ВНИИС им. И.В. Мичурина были получены уже в 1992 году (табл. 1),  в 2005 году передан на государственное испытание сорт Голубой десерт (рис.1),  в 2007 году – сорт Памяти Куминова (рис. 2), в 2008 году – сорт Антошка (рис. 3). в 2009 году – сорт Лёня  (рис. 4), а в 2010 году – сорт Трое друзей (рис. 5).

Голубой десерт

Сорт жимолости Голубой десерт.

Получен от свободного опыления о.ф. 4-83-2 (ж. камчатская). Автор Е.П. Куминов. Сорт среднего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый, средней густоты, овальный, с прямыми среднеопушенными побегами. Листья крупные, ланцетной формы, зеленые. Плоды массой 0,8 г, кувшиновидной формы, кожица плодов тонкая. Привлекательность внешнего вида 4,8 балла. В плодах содержится: 29,6-32,6 мг% витамина С, 2011,1 мг% Р-активных веществ, 6,7-10,7% сахаров, 1,7-2,3% органических кислот, 1,1% пектина. Дегустационная оценка 4,6 балла. Осыпаемость плодов слабая. Урожай – 1,8 кг/куст. Плоды универсального назначения. Пригоден для механизированной технологии возделывания.

Памяти Куминова

Сорт жимолости Памяти Куминова

Получен от свободного опыления о.ф. 2-65-21 (ж. камчатская). Авторы: Е.П. Куминов и Д.М. Брыксин. Раннего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый. Листья средние, зеленые, со слабым опушением. Плоды крупные (более 1 г), кожица тонкая. В плодах содержится: 33,5-49,3 мг% витамина С, 2411,9 мг% Р-активных веществ, 5,0-13,2 % сахаров, 1,9-2,6% органических кислот, 0,8-0,9% пектина. Вкус десертный, дегустационная оценка 4,8 балла. Пригоден для механизированной технологии возделывания.

Антошка

Сорт жимолости Антошка

Сеянец от свободного опыления формы 2-83-1 (ж. камчатская). Авторы: Е.П. Куминов и Д.М. Брыксин.

Раннего срока созревания. Куст среднерослый, полураскидистый. Побеги прямые, среднеопушённые. Листья ланцетные, тёмнозелёные. Плоды среднего размера (0,8 — 0,9 г). Кожица толстая. Вкус сладко-кислый. В плодах содержится 39,6 мг% аскорбиновой кислоты, 1600,0 мг% Р-активных веществ, 8,9-11,0 % сахаров, 2,0-3,0 % органических кислот, 1,0 % пектина. Дегустационная оценка 4,7 балла. Привлекательность внешнего вида 4,4 балла. Пригоден для механизированной технологии возделывания.

Лёня

Сорт жимолости Лёня.

Сеянец от свободного опыления сорта Вилига (ж. камчатская). Авторы: Е.П. Куминов и Д.М. Брыксин.

Раннего срока созревания. Куст среднерослый, прямостоячий. Побеги прямые, среднеопушённые. Листья среднего размера, ланцетные, зелёные. Плоды среднего размера (0,7 – 0,9 г). Кожица средней толщины. Вкус сладко-кислый. В плодах содержится 36,6 -61,1 мг% аскорбиновой кислоты, 1609,9 мг% Р-активных веществ, 2,9 % сахаров, 13,0 % органических кислот, 0,9 % пектина. Дегустационная оценка 4,2 балла. Привлекательность внешнего вида 4,2 балла. Пригоден для механизированной технологии возделывания.

Трое друзей

Сорт жимолости Трое друзей

Сеянец от свободного опыления сорта Вилига (ж. камчатская). Авторы: Е.П. Куминов и Д.М. Брыксин.

Среднего срока созревания. Куст среднерослый. Побеги слегка изогнуты, неопушенные. Листья яйцевидной формы, зелёные. Плоды крупные (1,3 г), цилиндрической формы, фиолетовосиней окраски, поверхность слабобугристая. Кожица тонкая. Вкус сладко — кислый. В плодах содержится 36,1 мг % аскорбиновой кислоты, 2646,1 мг% Р-активных веществ, 14,3 % сахаров, 2,0 % органических кислот, 1,4 % пектина. Дегустационная оценка 4,3 балла. Привлекательность внешнего вида 4,9 балла. Пригоден для механизированной технологии возделывания.

Оценка перспективных сеянцев жимолости по хозяйственно-биологическим признакам показала возможность отбора ценных форм на современном этапе селекции. По комплексу высоких уровней признаков выделяются Антошка, Памяти Куминова, элс 18-94-1; 21-94-1 и 97-1 (табл. 2). Существенное значение при отборе новых сортов имеет биохимический состав плодов. Проведенная Т.Е. Бочаровой (2007) оценка плодов перспективных сортообразцов жимолости по содержанию биологически активных веществ позволила выделить в число ценных форм: Антошка, Лёня и элс 97-1 (табл. 2).

Основой промышленной культуры жимолости является технологичность сортов, пригодность их к полному механизированному циклу по уходу, особенно по уборке урожая, которая до конца ХХ века была ограничена только ручным съёмом. Ряд авторов отмечают возможность механизированной уборки различных культур (Якименко, Новопокровский, 1988; Белосохов, 1993; Жидёхина, Куминов, 2005).

Таблица 2

Характеристика перспективных сеянцев и новых сортов жимолости по хозяйственноценным признакам (в среднем за 2006-2010 гг)

Основными отличиями растений жимолости от смородины чёрной являются сильная осыпаемость плодов на некоторых сортах, более низкое расположение урожая (до 10-15 см над уровнем почвы), сильное отслаивание коры и ломкость побегов, приводящие к повреждению растений в процессе механизированного съёма плодов. Первый опыт механизированной уборки урожая плодов жимолости комбайном МПЯ-1А был апробирован во ВНИИС им. И.В. Мичурина в 1989-1990 гг. на сортах Голубое веретено и Синяя птица  (Жидёхина., Куминов, 2005). К настоящему времени созданы сорта нового поколения с высокими уровнями хозяйственно-полезных признаков, для которых необходимо провести оценку пригодности к машинной уборке плодов.

К лимитирующим признакам пригодности к машинной уборке плодов жимолости относят усилие отрыва,  прочность кожицы, зону размещения плодов в кроне куста, одновременность созревания, эластичность и гибкость ветвей.

Усилие отрыва и прочность кожицы плодов жимолости являются важнейшими признаками пригодности сорта к механизированной технологии уборки урожая и напрямую влияют на качество и транспортабельность продукции. В результате проведённых исследований установлено, что к числу сортов, пригодных к машинной уборке можно отнести образцы с усилием  раздавливания ≥ 200 г. и отрыва в пределах 50-150 г. Среди изучаемых форм этим требованиям не отвечают Голубое веретено, элс. 1-93-2, 6/126, 7-00, 21-94-1 и 96-4 (табл. 3).

Повреждаемость растений при механизированной уборке урожая и срок эксплуатации насаждений зависят от нелимитирующих признаков, которые оценивали по форме кроны, количеству полеглых ветвей, ширине основания и высоте растений, диаметру многолетних ветвей (табл. 4).

На основании этой оценки определили, что насаждения при стандартной технологии возделывания в основном пригодны к механизированной уборке. Однако, при использовании в насаждениях элс. 1-93-1, 1-93-2, 96-4, 97-1 нужна формирующая куст обрезка.

Комплексная оценка по лимитирующим и нелимитирующим признакам позволили выделить группу образцов: Антошка, Голубой десерт, Лёня, Памяти Куминова, Трое друзей, элс. 2-83-2, 2-93-2, 7-93-1, 8-93-1, 18-94-1, 96-7, 97-1 пригодных к машинной уборке урожая.

Для равномерной загрузки уборочных машин и непрерывного периода съёма урожая важно подобрать сорта с ранним, средним и поздними сроками созревания. Изучаемые сортообразцы незначительно различаются по срокам созревания (табл. 5).

Таблица 3

Оценка сортообразцов жимолости по лимитирующим признакам на пригодность к машинной уборке урожая, в среднем за 2007-2010 гг.

Жимолость известна, как самобесплодная культура. При самоопылении, т.е нанесении на рыльце пестика пыльцы того же сорта, плоды не завязываются вообще или образуется немного щуплых, бессемянных ягод. В связи с этим актуальны вопросом является подбор сортов – опылителей, способствующих получению максимального урожая. В таблице 5 представлены сортообразцы – рекомендуемые в качестве лучших опылителей при закладке плантаций жимолости.

Таблица 4

Оценка сортообразцов жимолости по не лимитирующим признакам на пригодность к машинной уборке урожая, в среднем за 2007-2010 гг.

Таблица 5

Характеристика перспективных сортообразцов жимолости по срокам созревания и пригодности опылителей.

Цены на свежесобранные плоды жимолости возрастают ежегодно на 15-20%. Так в 2007 году 1 кг. плодов стоил 40 руб., к 2010 году цена выросла до 120 руб. Не смотря на высокий спрос среди местного населения на свежесобранные плоды, основная часть урожая предназначена для отправки на хладокомбинаты и перерабатывающие предприятия. В последние годы на базе центра коллективного пользования Мичуринска-наукограда были созданы новые продукты питания на основе жимолости – «Напиток из жимолости тонизирующий» с добавлением лактулозы и стевиозида, «Нектар из жимолости с мякотью «Здоровое питание» и «Компот из жимолости низкокалорийный диетический» без сахара (Макаров и др., 2009). В течение нескольких лет проводилась технологическая, биохимическая и дегустационная оценка новых образцов жимолости, по результатам которой осуществлена группировка в связи с направлением применения продукции (табл.6).

Таблица 6

Возможность применения плодов жимолости для различных видов продукции.

В XXI веке популярность жимолости очень велика, как среди садоводов любителей, так и фермерских хозяйств. Созданы перспективные сорта, отвечающие современным селекционным требованиям, отработаны технологии возделывания и уборки урожая, налажена система производства посадочного материала и переработки ягодной продукции, что даёт предпосылки для закладки производственных насаждений в местных условиях. В результате комплексной оценки сортообразцов жимолости, созданных во ВНИИС им. И.В. Мичурина, выделена и рекомендована для закладки промышленных плантаций группа образцов: Антошка, Голубой десерт, Лёня, Памяти Куминова, Трое друзей, элс. 2-83-2, 2-93-2, 7-93-1, 8-93-1, 18-94-1, 96-7, 97-1 пригодных к применению ягодоуборочной техники, что позволит повысить рентабельность производства плодов в 2-3 раза с возможностью получения товарной продукции пригодной как для использования перерабатывающими предприятиями, так и употребления в свежем виде.

Литература

1. Белосохов Ф.Г. Хозяйственно-биологическая оценка сортообразцов жимолости в Тамбовской области: Автореф. дис. ..канд. с.-х. наук. – Мичуринск, 1993. – 22 с.

2. Бочарова Т.Е. Биохимическая оценка и урожайность сортообразцов жимолости в условиях Тамбовской области:  авт. дис… канд. с.-х. наук / Т.Е. Бочарова — Мичуринск, 2007. – 22 с.

3. Витковский В.Л. Плодовые растения мира. Санкт-Петербург – Москва – Краснодар, 2003. – С.400-407.

4. Жидёхина Т.В., Брыксин Д.М. Основные итоги и перспективы селекции жимолости синей во ВНИИС им. И.В. Мичурина./ Сб. науч. трудов «Декоративное садоводство Сибири: проблемы и перспективы»,Барнаул.: Изд.-во. Европринт, 2010 – С.88-95.

5. Жидёхина Т.В., Куминов Е.П. Интродукция и селекция жимолости в ЦЧР./ Сб. науч. трудов «Научные основы садоводства», Воронеж.: Кварта, 2005 – С.415-437.

6. Куминов, Е.П. Нетрадиционные садовые культуры /Е.П. Куминов. —  Мичуринск, 1994. – 226 с.

7 Лучник З.И. Жимолость съедобная на Алтае./ Ж. «Садоводство». №10. 1966. – С.32.

8. Макаров В.Н.  Создание новых продуктов питания функционального назначения на основе сортов жимолости с повышенными показателями биологической ценности и технологических свойств/В.Н. Макаров, Л.Н. Влазнева, М.Ю. Акимов, А.М. Миронов // Состояние и перспективы развития культуры жимолости в современных условиях: мат. междунар. науч. метод. конф., Мичуринск, 2009. – с. 184-190.

9. Плеханова М.Н. Селекция жимолости.// Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел, 1995. – С. 483-491.

10. Якименко О.Ф. Новопокровский В.С. Оценка и подбор сортов чёрной смородины для машинной уборки урожая. – Мичуринск, 1988. – 18 с.

Строительство холодильных и промышленных сооружений

О нас

Plattenhardt+Wirth GmbH

с 1965 года работает в области строительства холодильных помещений и является лидером рынка в Германии и Европе в области возведения холодильных комплексов под ключ для всех видов овощей и фруктов. Фирма Plattenhardt+Wirth GmbH имеет все необходимые сертификаты и разрешения для проведения работ по проектированию и строительству холодильных хранилищ в старнах СНГ.

• Собственные проектировочные отделы обладают специальными знаниями и навыками в области технологий хранения (ULO), конструктивного и архитектурного оснащения складов хранения, а так же логистических центров, и в области упаковочной и весовой техники.
• Благодаря имеющимся ноу-хау и большому выбору используемой техники, приборов и компонентов, компания Plattenhardt+Wirth GmbH превосходит другие компании работающие в данной области.
• При планировании отдельных объектов выбирается только оборудование, соответствующее специальным требованиям по качеству и надежности.
• Холодильные установки, шкафы управления и герметичные двери холодильных камер производятся и поставляются предприятиями, входящими в группу компаний.
• При поставке другого специализированного технологического оборудования, как например теплообменников, абсорберов, генераторов азота и преобразователей этилена, компания Plattenhardt+Wirth GmbH сотрудничает с ведущими немецкими предприятиями, занимающимися их производством.
• При проектировании каждого объекта наши инженеры и архитекторы учитывают индивидуальные потребности и требования заказчика, и обращают особое внимание на применение энергосберегающего оборудования.
• Собственные монтажные отделы позволяют оптимально выполнить работы по монтажу, во время проведения которых, специалисты нашей компании постоянно находятся на стройплощадке и обеспечивают своевременное завершение монтажных работ и ввод объекта в эксплуатацию.

В качестве семейного предприятия в области среднего предпринимательства  более 45 лет занимается строительством под ключ следующих сооружений:

• крупные рынки и центры логистики,
• склады длительного хранения фруктов и овощей (яблоки, груши, капуста и пр.),
• сортировочные и упаковочные центры,
• холодильные камеры/тестовые помещения со всеми температурными режимами,
• производственные помещения для переработки мяса, рыбы, молока, овощей и т.д.,
• камеры вызревания бананов и складские помещения для хранения тропических и экзотических фруктов,
• камеры глубокой заморозки продуктов питания (птица, рыба, мясо, молочные продукты)

Данные в цифрах

Наши опорные пункты в Германии

1981 основание филиала в Вендене

1991 основание филиала в Ландсберге

1998 основание филиала в Мюнхене (Тауфкирхен)

2002 основание филиала в Бремерхафене

Расширение производства и услуг

Основание

OOO «ПЛАВИ-Сервис» 125009 г. Москва, ул. Тверская,16

и

Сервисного центра в Славянске-на-Кубани для осуществления

• монтажных работ
• гарантийного сервисного обслуживания реализованных проектов на территории стран СНГ

Методы работы зарубежом

1. Анализ рынка
2. Посещение выставок, изучение потенциальных клиентов и их потребностей

Урегулирование вопросов сертификации наших продуктов

Выяснение возможности финансирования проектов в стране (также немецкими банками и Euler-Hermes)

3. Поиск подходящих представителей наших услуг
   важно:
• Приближенное к отрасли образование
• Знание немецкого или/и английского языков
• Знание рынка
• Лояльность и оперативность
• Четкие перспективы, обучение на месте и в Германии
4. Профессиональное выполнение заказов, что означает:
• завоевание доверия;
• ведение переговоров c клиентами на равных;
• зачастую выход за рамки договорных обязательств (объем услуг);
• оказание помощи клиентам, к примеру передача ноу-хау, а также доступ к нашим  
• налаженным контактам;
• обеспечение ожидаемого качества, соблюдения сроков и надежности;
• отношение с пониманием  к проблемам клиентов, характерным для данной страны;
• сохранение верности клиентам и  в кризисные периоды.

Основные задачи при реализации проектов в СНГ

1. Менеджмент качества начиная с момента сборки урожая до подготовки товара к продаже
• к примеру, последующее отслеживание товара
2. Своевременное начало проектирования строительного объекта, а также учёт  временных рамок (графиков), необходимых для реализации строительства
• Обеспечение финансирования;
• Проектирование/адаптация зарубежных проектов;
• Получение разрешения на строительство;
• Учет срока поставок, продолжительности монтажа, продолжительности транспортировки, таможенных услуг и т.д. с целью сдачи проекта к закладке урожая.
3. Исследования по хранению продукции в СНГ практически не проводятся по причине отсутствия необходимого оборудования
   Следствие:
• Недостаточные знания оптимальных условий хранения и как результат недоиспользование технически возможных сроков хранения

Наши клиенты

Длительные доверительные отношения с известными, именитыми клиентами

Реализация международных проектов, также совместно с крупными немецкими предприятиями

Индивидуальные решения, разработанные с учетом потребностей

Нестандартные решения для отдельных отраслей

Наши клиенты в странах СНГ

ЗАО «Агрофирма 15 лет Октября», Россия

Местонахождение: с. Троекурово, Липецкая Область

Год реализации: 2002-2013

Общая вместимость хранилища: прим. 19.000 тонн из них с РГС(ULO) 17.500 тонн

Продукт: яблоки, груши

ЗАО «САД Гигант», Славянск-на-Кубани, Россия

Местонахождение: Краснодарский Край

Год реализации: 2006-2010

Общая вместимость хранилища: прим. 20.000 тонн ULO

Продукт: яблоки, груши, ягоды, сливы и др.

TOO «Kazakh Cool», Алматы, Казахстан

Местонахождение: с. Шымалган, Алматинская обл., Казахстан

Год реализации: 2008

Общая вместимость хранилища: 2.200 тонн

Продукт: Яблоки, Груши и Овощи

OAO «Фаргона гушт-сут савдо»Маргилан, Узбекистан

Местонахождение: г. Маргилан, Ферганская обл., Узбекистан

Год реализации: 2011

Реконструкция существующего здания как РГС(ULO) хранилища, частично с использованием PALIFLEX

Общая вместимость хранилища: прим. 1200 тонн

OOO «КБ Хладкомбинат» Нальчик, Россия

Местонахождение: Нальчик, Кабардино-Балкария, Россия

Год реализации: 2010

Общая вместимость хранилища: прим. 5.000 тонн (запланировано 50.000 тонн)

Продукт: Яблоки, Груши и др.

OOO «Сады Эльбруса», Нальчик, Россия

Местонахождение: Нальчик, Кабардино-Балкария, Россия

Год реализации: 2011

Общая вместимость хранилища: прим. 5.000 тонн (запланировано15.000 тонн)

Продукт: Яблоки, Груши и т.п

OOO «Плодторг», Тульская область, Россия

Местонахождение: Село Ровенское, Тульская область, Россия

Год реализации: 2011

Общая вместимость хранилища: РГС (ULO) — 1.800 тонн

Продукт: Яблоки

ТОО «Vege Cool», Алматы, Казахстан

Местонахождение: Карасайский район, Алматинская область, Казахстан

Год постройки: 2011

Торжественное открытие Министром Сельского Хозяйства Республики Казахстан Мамытбековым Асылжаном

Общая вместимость хранилища: прим. 3.000 тонн

Продукт: лук, картофель и пр.

ULO/РГС – Комплекс фруктохранилища

Местонахождение: Дрезден, Borhtener Obst e.G.

Год реализации: 1992 – 2013 поэтапно

Общий объем: прим. 32.000 т., 30.500 т.-РГС (ULO)

Продукт: яблоки, груши, ягоды и т.п.

Склад для длительного хранения фруктов

Местонахождение: Гирштедт, Германия Fahner Obst e. G.

Год реализации: 1992-2012

Общий объем: прим. 12.000 тонн 9.000 т. — РГС(ULO)

Продукт: яблоки, груши и т.п.

Опытные и научно-исследовательские центры

ATB Leibnitz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornim e.V.

Небольшие РГС(ULO) помещения для хранения овощей и фруктов, а также холодильные камеры пробного хранения в контейнерах РГС(ULO)

KOB Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee

РГС(ULO) хранилища собственной продукции, а также холодильные камеры пробного хранения фруктов в контейнерах РГС(ULO)

Фруктохранилище Дудлер в Швейцарии

Комплекс хранения и товарообработки фруктов

Комплекс хранения и товарообработки фруктов

Комплекс хранения и товарообработки фруктов

Комплекс хранения и товарообработки фруктов

Камеры дозревания бананов

Современные инновационные технологии

С простым покрытием, воздушными мешками или подвесным потолком

Мобильные системы

Высококачественные продукты и экологически чистые строительные материалы

Камеры дозревания бананов – 3х уровневые

Plawi-Flex® — ПЛАВИ Флекс

Скоростные раздвижные ворота для низкотемпературных складов и камер быстрой заморозки  с Flex-GFK гибкой эпоксидной мембраной

Поверхность выполнена из ударопрочных и паронепроницаемых эпоксидных пластин

Трубчатые рамы выполнены из высококачественной стали

Автоматическая система безопасности, быстро открывающиеся двери (до1,6 м в секунду)

Габариты макс. до 300 x 400 см (ширина x высота)

OKTOPUS® — Вакуумный подъемник

OKTOPUS® — Вакуумный подъемник

Plattenhardt + Wirth GmbH

(Платтенхардт + Вирт ГмбХ)

Строительство холодильных и промышленных сооружений

В качестве семейного предприятия в области среднего предпринимательства более 45 лет занимается строительством под ключ следующих сооружений:

• крупные рынки и центры логистики,
• склады длительного хранения фруктов и овощей (яблоки, груши, капуста и пр.),
• сортировочные и упаковочные центры,
• холодильные камеры/тестовые помещения со всеми температурными режимами,
• производственные помещения для переработки мяса, рыбы, молока, овощей и т.д.,
• камеры вызревания бананов и складские помещения для хранения тропических и экзотических фруктов,
• камеры глубокой заморозки продуктов питания (птица, рыба, мясо, молочные продукты)

При этом мы работаем в качестве генерального проектировщика и генерального подрядчика в тесном сотрудничестве с местными фирмами.

Контакт

Ингольф Майер Директор по восточной Европе Моб. +49 (171) 1457327 Майл: ingolf.mayer@plawi.de	Ирина Салатина Представитель в Казахстане Моб. +7 (701) 7377533 Майл: plawi.kz@gmail.com	Петр Головин Генеральный представитель в странах СНГ Моб. +49 (176) 19429082 Майл: petr.golovin@plawi.de
Лотор Артельт Руководитель проектов Моб. +49 (176) 10231829 Майл: lothar.artelt@plawi.de	Cергей Костин Руководитель сервисного центра Моб. +7 (918) 2640869 Майл: sergei.kostin@plawi.de	Plattenhardt + Wirth GmbH филиал Мюнхен Plattenhardt + Wirth GmbH Niederlassung München Mehlbeerenstr. 2 D-82024 Taufkirchen Тел.: +49 (89) 6662950 Факс: +49 (89) 66629520 Майл: info.muenchen@plawi.de

С днем рождения!

И от всей души желаем счастья, здоровья, семейного благополучия и процветания, а также больших творческих успехов во всех делах и начинаниях!

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 4 мин.

Возделывание малины черной

Плодоносящие насаждения малины черной сорта Loch Ness

Расстояние, на котором размещаются растения при закладке участка, зависит от технологии возделывания культуры, используемого оборудования для обработки почвы и способов защиты растений.

Комбайн для сбора ягод

В Соединенных Штатах Америки, где для сбора урожая используются плодоуборочные комбайны, ширина междурядий — до 4 м. Кроме того, через каждые 4-6 рядов междурядье должно быть увеличено на 1-2 м, чтобы обеспечить движение трактора с прицепами. Также необходимо оставлять поперечные проходы в ряду шириной 3 м, в которых устанавливаются навесы для хранения плодов в тени.

Интенсивная плантация с двустрочной посадкой во время плодоношения

Для достижения высокой доходности малины черной на 1 га плантации нужно высаживать 9-10 тыс. растений — посадка проводится двойными лентами: между строчками — 0,5 м, расстояние между двойными рядами — 2,5-3 м или 3-3,5 м, если урожай убирается плодоуборочным комбайном.

Промышленная плантация ежевики сорта Газда на шпалере

В случае использования датской V-системы, расстояние между рядами должно быть не менее 3 м. В производственной системе с двухгодичным циклом может быть принято два варианта — это участок, на котором расстояние соответствует традиционным схемам посадки, или это ленточная система, позволяющая уменьшить расстояние между рядами до 0,5-0,7 м. Наконец, при системе возделывания кустом, посадка растений может быть проведена по квадрату — стороны квадрата 1,6 х 1,6 м, или в строчках по схеме 2-2,5 х 0,8-1 м.

Выращивание оздоровленного посадочного материала малины черной

Расстояние между растениями в строчке колеблется от 0,6 м до 0,4 м, одним из наиболее часто используемых промежутков является 0,5 м. У менее мощно растущих сортов — Mailing Jewel, Rubin, и на песчаных почвах расстояние может быть уменьшено до 0,3-0,4 м. Для наиболее энергично растущих сортов — Glen Clova, особенно если почва плодородная, рекомендуется увеличить расстояние до 0,6-0,7 м, при активном отрастании отпрысков вы можете получить оптимальную плотность насаждений.

Малина черная сорт — Рубин

Черная и фиолетовая малина требуют минимального расстояния между рядами не менее 2,5 м, сорта с наиболее энергичным ростом побегов и с большим габитусом кроны куста обычно высаживают по схеме 2,5-3 х 1 м.

Сорт малины черной — Glen Clova

Эксперименты по изучению влияния различных схем посадки растений малины на урожайность не показали существенных различий. Количество плодоносящих побегов на единицу площади ленты в течение первого года жизни растений может быть скорректировано при использовании однолетних отпрысков. Это невозможно у других видов ягодных культур, где количество растений, а затем побегов на гектар является фиксированным и не может быть изменено.

Массовое появление отпрысков малины

Что касается всех насаждений малины, то оптимальной ориентацией строк является направление с севера на юг, которое позволяет эффективнее поглощать растениями солнечную энергию. В системе посадки на холмах ориентация рядов растений меняется, более благоприятными являются восточные склоны, на южных склонах плоды легко могут получить солнечные ожоги. В холмистой местности лучшим является размещение рядов поперек склона, прослеживается тенденция к образованию террас.

Современный ассортимент малины черной

Оркан

Сорт — Оркан

Польский сильнорослый, безшипный сорт.

Плоды крупные или очень большие, продолговатые, чёрные, блестящие, кисловатые и очень вкусные. В тёплых, защищённых от ветра местах плодоносит очень обильно.

Урожайность до 5 кг с куста. Куст с длинными побегами длиной 5 – 6 метров.

Срок созревания: вторая половина июля

Ягоды черного цвета, кисло-сладкого вкуса, весом 3-8 грамм.

Транспортабельность хорошая.

Ручей

Сорт — Ручей

Стелющаяся ежевика, среднепозднего срока созревания.

Побеги гибкие, округлой формы, без шипов.

Ягоды большие, фиолетово-черные, массой 4-5 г, длиной до 3 см, вытянуто-конические, кисловато-сладкие, хорошего качества. Массовое созревание ягод начинается с середины – конца августа.

По вкусу полностью спелые ягоды напоминают сорт Газда.

Урожайность очень высокая, с взрослых кустов, при хорошем уходе до 20 кг с куста.

Зимостойкость в условиях средней полосы России недостаточная, требуется небольшое укрытие снегом.

При укрытии побегов на зиму, повреждений морозами обычно не наблюдается.

Газда

(Gazda)

Сорт — Газда

Сорт ежевики, малошиповатый, сильнорослый, с прямыми прочными стеблями, рекомендуется ставить опоры. Сорт подходит для механизированной сборки ягод. Так как ежевика плодоносит на стеблях второго года, стебли после плодоношения следует сразу вырезать. Помимо этого, необходимо укоротить боковые ветки до 2-3 междоузлий.

Созревание раннее, с 1 декады августа и до конца сентября.

Ягоды средней величины (5-7 г), почти круглые, растут гроздьями, плотной консистенции, черные, глянцевые, кисло- сладково вкуса. Ягоды пригодны для продажи на рынке и для заморозки. Транспортабельность хорошая.

Зимостойкость и устойчивость к основным болезням и вредителям высокая.

Торнфри

(Thornfree)

Сорт — Торнфри

Этот сорт ежевики был выведен в Америке в 1966 году в штате Мерилэнд. Сорт разработан доктором Скоттом при поддержке Департамента сельского хозяйства США. Растение было отобрано из гибридного потомства (Brinerd x Merton Thornless x Eldorado).

Торнфри нуждается в обязательном укрытии в средней полосе, но даже без укрытия, при укладывании побегов на землю для зимовки, подмерзает не в каждую зиму. Побеги у него жесткие, неподатливые, достигают в длину 4-5 м. Куст имеет полупрямостоящую форму.

Ягоды черного цвета, весом 5-8 г, овальной формы. Первые плоды созревают в первой декаде августа, а последние – в первой декаде сентября. Черные ягоды сначала кислые, затем кисло-сладкие, далее пресно-сладкие.

Вкус приятный. В ягодной кисти более 30 плодов, встречаются и до 120-130 ягод.

Эта ежевика пользуется заслуженной популярностью среди садоводов-любителей и в промышленном производстве. Торнфри считается коммерческим сортом. К его достоинствам относят крупные ягоды, обильное плодоношение, многоягодные грозди, хороший вкус, относительно дружное созревание плодов, отсутствие шипов, устойчивость к вредителям и болезням, отсутствие отпрысков при правильном уходе, декоративное строение листьев, красивое цветение.

Все перечисленные положительные качества сорта сделали его одним из самых распространенных у любителей и промышленников.