Плодово-выгодное. Как льготный НДС на фрукты — ягоды изменит жизнь садоводам

В правительстве объявили о новых мерах поддержки сельхозпроизводителей. НДС для тех, кто выращивает фрукты и ягоды, собираются снизить до 10% с нынешних 20. Когда собираются принять новый закон и на что потратят фермеры сэкономленные деньги?

Яблочки с червоточинкой: ударный рост товарооборота подвёл Белоруссию

Белорусские яблоки возвращаются в Россию. Со среды их ввоз разрешил Россельхознадзор. А вот груши пока находятся под запретом. Почему продукция из соседней страны попала под ограничения? И сколько тонн яблок Белоруссия раньше поставляла России? Но вот что в истории самое интересное: объемы импорта начали резко расти после 2014 года, введения Россией продовольственного эмбарго в отношении ЕС. Однако недостаток хранилищ в России вынудил возобновить белорусский импорт.

Выращивание голубики высокорослой в условиях Тамбовской области

Высококачественные ягоды голубики, полученные в ООО «Агрофирма» «СадМашСервис» (Мичуринский р-н. Тамбовской области)

Голубика – одна из самых ценных ягодных культур, выращиваемых в Европейских странах, а в последние годы и в России. Увеличение мирового производства обуславливается, прежде всего, ростом потребления так называемых «супер-фруктов», которые богаты органическими кислотами, фенольными соединениями, антиоксидантами и т.д.

Насаждения голубики, как правило, закладывают двухлетними саженцами, которые начинают плодоносить на второй год после посадки. Полной продуктивности растения достигают в 6–7-летнем возрасте. Закладка промышленной плантации голубики из сортов разных сроков созревания позволяет поставить на рынок свежие ягоды в течение двух и более месяцев, а учитывая, что плоды данной культуры способны храниться до 30 суток, этот период увеличивается еще на месяц. Урожай с одного куста обычно составляет 6-8 кг кисло-сладких ягод, с очень приятным ароматом.

Важным условием для роста куста является наличие оптимальной установки для системы орошения, регулирующей дозу воды в зависимости от размера растений, их состояния и погодных условий.

При планировании закладки плантации голубики необходимо помнить, что период эксплуатации ягодника — 35-45 лет. Правильный выбор места будет иметь решающее значение для получения регулярных высоких урожаев и, следовательно, скажется на экономической эффективности производства.

Голубике нужно хорошо освещенное место. В противном случае возможно уменьшение сахаристости ягод и общее снижение урожайности. Возможно и частичное снижение зимостойкости куста.

Она не переносит застаивания воды. Если на участке существует вероятность подтопления куста, по возможности следует сделать дренаж.

Эта культура требует легкую кислую почву (pH 3,5-5). В противном случае кустарник не будет развиваться или вовсе погибнет.

Ягоды голубики не только тормозят процессы старения, но и омолаживают организм. Своеобразный эликсир молодости!

Выбор участка под закладку ягодника

При выборе участка под насаждения голубики необходимо обращать внимание на глубину и структуру слоев почвенного покрова. Верхний горизонт почвы толщиной 10 — 20 см должен содержать 3-5% органического вещества, быть насыщенным песчано-суглинистых частями. Следующий горизонт не должен быть перенасыщенным глиной, которая мешает элевации полезных веществ (поднятию влаги и минералов из нижних слоев почвы в верхние), он должен содержать растворенные органические вещества и соли. Третий горизонт почвы для голубики — на глубине 60 — 100 см, как правило, содержит больше глины, которая позволяет почве лучше удерживать влагу. Наличие песчаного грунта или другого типа почвы в этом слое приводит к быстрой потере влаги верхними слоями почвы и перерасходу воды при капельном орошении.

Идеальным грунтом для голубики считается песчанистый суглинок с составом органики 2-3%. Тяжелые почвы допустимы лишь при условии их хорошего дренажа. Поднятие рядов голубики на 20-25 см (выше уровня поля) улучшает дренаж, однако требует установки системы искусственного капельного орошения.

Концентрация кальция в почве должна быть менее 1000 ppm, избыточное количество его мешает нормальному физиологическому развитию растения голубики.

Оптимальной кислотностью почвы для голубики считается pH 4.5-4,7. Повысить кислотность почвы можно следующими способами:

• сажать голубику в торф;
• полить вокруг куста уксусной кислотой (100 г кислоты на 10 литров воды), повторять эту процедуру следует раз в 4-5 лет;
• добавить под куст опилок хвойных растений, но опилки вытягивают из почвы азот, поэтому для его компенсации необходимо вносить с опилками азотные удобрения.

Ягодник голубики необходимо располагать подальше от лесов и заброшенных земельных участков, которые могут стать загрязнителями и рассадниками различных вредителей и болезней.

О.В. Жбанова к.с-х.н., на промышленной плантации голубики высокорослой в ООО «Агрофирма» «СадМашСервис»

Направление рядов голубики, как правило, должно совпадать с экспозицией преобладающих ветров в районе ягодника и быть ориентировано с севера на юг. Оптимальное расстояние между центрами рядов голубики до 3,5 м, между кустами — до 150 см.

Лучшим местом для голубики считаются пологие южные склоны, где обеспечиваются хорошие условия для проветривания ягодника: уменьшается угроза весеннего подмерзания, улучшается дренаж почвы, снижается угроза застоя дождевых вод в ягоднике. На хорошо проветриваемом участке лучше испаряется влага с поверхности листьев после дождя, что способствует снижению развития различных болезней и размножения вредителей. Для возделывания голубики подходят равнины с большим количеством осадков и наличием источников воды вблизи плантации. Не подходят — впадины и переувлажненные болотистые места.

И.В. Муханин д.с.-х.н., директор ООО «Агрофирма» «СадМашСервис» демонстрирует высококачественный урожай ягодных культур, выращенный в Мичуринском районе

В период промышленного плодоношения голубика вступает в 6 — 7-летнем возрасте. Каждый куст может давать по 2 — 3, а в отдельных случаях — до 9 кг ягод. Средняя урожайность с 1 гектара составляет 5 — 10 и более тонн ягод. Важное хозяйственно-биологическое свойство культуры — длительный срок эксплуатации товарных насаждений – 50 и более лет.

Блюголд

Сорт среднераннего срока созревания. Куст среднерослый (высотой до 1,2 м), полураскидистый, склонен к загущению.

Плоды крупные, шаровидные, светло-голубые, с интенсивным налетом. Созревают дружно, быстро набирают окраску, склонны к осыпанию. Вкус ягод приятный, кисло-сладкий. Универсального назначения.

Сорт зимостойкий, со средней засухоустойчивостью. Нуждается в усиленной обрезки и регулярном прореживании.

Дюк

Сорт раннего срока созревания. Куст сильнорослый (высотой 1,5 — 1,8 м). Побеги прямостоячие, побегообразовательная способность умеренная.

Плоды крупные, светло-голубые. Мякоть плотная. Вкус кисло-сладкий. Универсального назначения.

Сорт зимостойкий, засухоустойчивый. Для получения стабильных высоких урожаев сорт требует усиленной обрезки кустов. Урожайность высокая.

Патриот

Сорт среднего срока созревания. Куст сильнорослый (высотой 1,2 — 1,8 м), побеги прямостоячие.

Плоды крупные, немного плоские, светло-голубые, покрыты плотным восковым налетом, не склонны к осыпанию. Вкус сладкий с ароматом. Десертного назначения.

Сорт зимостойкий. Обладает устойчивостью к грибным заболеваниям. Урожайность высокая.

Чандлер

Сорт позднего срока созревания (август-сентябрь). Куст сильнорослый (высотой 1,5 м), прямостоячий.

Плоды крупные, синие, покрыты легким восковым налетом, плотные. Вкус сладкий с ароматом. Рекомендуется для употребления в свежем виде и переработки.

Сорт зимостойкий. Урожайность высокая.

Денис Блю

Сорт среднего срока созревания. Куст среднерослый (высотой 1,5 — 1,7 м), слегка раскидистый.

Плоды крупные, ярко-синие, округло-сплюснутые. Вкус сладкий с кислинкой. Универсального назначения.

Сорт зимостойкий. Обладает устойчивостью к основным болезням и вредителям. Урожайность высокая.

Норткантри

Сорт среднераннего срока созревания. Куст низкорослый (высотой 0,7 — 0,9 м).

Плоды средней величины (до 15 мм в диаметре), светло-синие. Ягоды приятного сладкого вкуса, хорошо хранятся. Пригодны для употребления в свежем виде, дают продукты переработки высокого качества.

Сорт зимостойкий. Урожайность средняя (1,2 – 2,0 кг с куста).

Элизабет

Сорт среднепозднего срока созревания. Куст сильнорослый (высотой 1,6 — 1,8 м), побеги прямостоячие, имеют характерную красную окраску.

Плоды крупные (20 — 22 мм в диаметре), голубого цвета, с налетом и маленьким рубчиком, легко отрываются и почти не деформируются при длительной транспортировке благодаря плотной мякоти. Ягоды очень сладкие и ароматные, рекомендуются для употребления в свежем виде.

Сорт зимостойкий. Урожайность высокая (4 — 6 кг с куста).
По вкусовым качествам сорт Элизабет является одним из самых лучших. Он плохо растёт на песчаной почве, но очень хорошо себя чувствует на почвах с умеренным содержанием торфа.

Ученый из Мичуринска создал образцовое плодово-ягодное предприятие

Учёный из Мичуринска получил звание Заслуженного работника сельского хозяйства России. Науке Игорь Муханин нашёл практическое применение, создав образцовое предприятие по выращиванию плодов и ягод.

Присвоение почетного звания «Заслуженный работник сельского хозяйства РФ» доктору сельскохозяйственных наук,
президенту АППЯПМ Муханину И.В.

Президент России Владимир Путин присвоил почетное звание «Заслуженный работник сельского хозяйства РФ» известному тамбовскому учёному, садоводу с мировым именем Игорю Муханину.

Игорь Викторович – потомственный ученый-садовод с мировым именем, талантливый организатор сельскохозяйственного производства. Вся его трудовая деятельность направлена на решение актуальных задач российского садоводства, создание и внедрение интенсивных систем размножения и возделывания плодовых и ягодных культур.

При непосредственном участии И.В. Муханина были разработаны инновационные технологии выращивания посадочного материала с заданными параметрами для интенсивных садов; модели интенсивных насаждений для основных зон садоводства РФ; системы формирования и обрезки для каждого типа сада, позволяющие поддерживать деревья в оптимальном физиологическом состоянии. Им создана отечественная региональная сеть производственных маточников клоновых подвоев с применением органических субстратов и ежегодной продуктивностью более 7,5 млн. отводков. Научные разработки, выполненные под руководством И.В. Муханина, с высокой эффективностью осваиваются во многих ведущих садоводческих хозяйствах Краснодарского края, Волгоградской, Ростовской, Белгородской, Липецкой, Воронежской областей и в других регионах РФ.

Возглавляя Ассоциацию производителей плодов, ягод и посадочного материала (АППЯПМ), Игорь Викторович успешно решает вопросы объединения усилий российских садоводов.

Большое внимание И.В. Муханин уделяет курированию другого важного направления — разработке рабочих проектов по закладке и эксплуатации интенсивных садов и плантаций ягодных культур, которое успешно функционирует при АППЯПМ с 2014 года и дает возможность сельскохозяйственным предприятиям разных форм собственности возделывать насаждения с максимальным коммерческим эффектом.

И.В. Муханин является профессором Мичуринского государственного аграрного университета, где читает курсы лекций «Возделывание интенсивных насаждений» и «Биологические основы обрезки», щедро передавая студентам свой богатый опыт и знания. Им опубликовано более 80 работ, в т.ч. 6 монографий, посвященных актуальным вопросам питомниководства и карликового садоводства. Под руководством Игоря Викторовича издается ежедневный интернет-журнал «Садоводство и питомниководство» и научно-практический журнал «Российская школа садоводства».

В 2018 году им открыта Школа фермеров-садоводов, где проводится экспресс-обучение агрономов и глав КФХ самым прогрессивным технологиям, существующим в стране и мире, ежегодно проводятся международные научно-практические конференции и семинары для специалистов садоводческих хозяйств.

И.В. Муханин обладает широкой эрудицией и уникальным запасом знаний в области агротехники, формировки и обрезки крон, орошения, минерального питания и защиты растений, а также многих других отраслей науки и практики, что позволяет ему эффективно решать самые актуальные задачи отечественного садоводства и ягодоводства. Игорю Викторовичу присущи высокий профессионализм и целеустремленность, активная жизненная позиция, умение мыслить масштабно, применять достижения науки на практике и никогда не стоять на месте, а всегда двигаться только вперед.

С высокой наградой И.В. Муханина поздравляли со всех регионов России – друзья, коллеги, единомышленники.

Одним из первых поздравил выдающегося садовода Игоря Муханина с присвоением звания «Заслуженный работник сельского хозяйства РФ» губернатор Тамбовской области А.В. Никитин – «Надеюсь, что Ваш профессионализм, знания, опыт и в дальнейшем послужат делу процветания родной Тамбовщины и России».

— «Уважаемый Игорь Викторович! Коллектив ВНЦ им. И.В. Мичурина сердечно поздравляет Вас с присвоением звания «Заслуженный работник сельского хозяйства РФ»! Ваш путь ученного – инноватора долгие годы был тернист и сложен. Расширяя познания мирового научного садоводства в коллективе ВНИИС им. И.В. Мичурина Вы делали начальные шаги, закладывая первый в стране экспериментальный маточник клоновых подвоев, испытательную площадку технологий интенсивного садоводства в средней полосе России. Многие годы Вы выстраивали систему взаимодействия с садоводами-практиками Европы и передачи знаний отечественным производителям. Сегодня под Вашим началом работает и развивается Ассоциация крупнейших садоводческих и питомниководческий хозяйств России. Агрофирма «СадМашСервис» – это одна из передовых площадок, где выстроена система технологии производства самых востребованных садовых культур, открыта школа садоводства, создан коллектив талантливых единомышленников – тружеников сада! Руководством страны по достоинству оценены Ваши достижения и вклад в развитие садоводства России! В эти дни мы искренне разделяем с Вами радость заслуженной награды! Желаем Вам крепкого здоровья, неиссякаемого оптимизма и благополучия, нескончаемой энергии и упорства в материализации идей создания садов будущего!» — председатель Научно-технического совета Мичуринска-наукограда РФ, академик РАН В.А. Гудковский и директор ФНЦ им. И.В. Мичурина М.Ю. Акимов.

— «Уважаемый Игорь Викторович! Примите мои поздравления с заслуженной наградой – присвоением почетного звания «Заслуженный работник сельского хозяйства РФ». Я искренне рада, что Ваш вклад в развитие сельского хозяйства оценен на столь высоком уровне. Ваш не легкий самоотверженный труд в одном из ключевых секторов экономики заслуживает самого глубокого уважения. Всю свою трудовую деятельность Вы посвятили развитию системы агропромышленного комплекса и отечественного садоводства. Благодаря Вашей компетентности, инициативности, добросовестному отношению к вверенному делу успешно решаются задачи по эффективному ведению растениеводства. Вы идете в ногу со временем, используя в работе разработку и внедрение инновационных технологий, применяя научные исследования и опыт. Вы автор многочисленных научных работ и книг. А еще – общественный деятель, незаурядный оратор, интеллигент, остроумный собеседник, замечательный человек. Таким мы знаем Вас на протяжение долгих лет». – исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), к. с.-х. наук О.В. Жбанова.

Коллектив Ассоциация садоводов России от всей души поздравляет Игоря Викторовича и желает ему крепкого здоровья, счастья, благополучия, надежных друзей и партнеров, верных коллег, талантливых учеников и новых творческих успехов на благо отечественного садоводства!

поздравляет

С Юбилеем!

И от всей души желает счастья, здоровья, семейного благополучия и процветания, а также больших творческих успехов во всех делах и начинаниях!

Объемы производства яблок и перспективные сорта для международной торговли

Во многих странах с развитым садоводством периодически возникают проблемы со сбытом продукции и низкими рыночными ценами на фрукты. Уже сегодня производителям необходимо подумать о том, что нужно рынку, какие требования он предъявляет и как им соответствовать.

По данным Хельвига Швартау (Helwig Schwartau), выступившего с докладом на Международной выставке MTAS FruitPro (Варшава, 2017), в последние годы в Европейском союзе было выращено около 12 миллионов тонн яблок, что примерно на 1,5 млн. больше, чем 6 лет назад. Прирост достигнут в основном за счет Польши. Между тем потребление яблок в ЕС ежегодно падает на 100 — 150 тыс. тонн. В 2008 — 2016 годах в странах ЕС производство плодов сорта Голден Делишес (Golden Delicious) сократилось на 200 тыс. тонн. Этот процесс активно происходит на итальянском и французском рынках. Некоторые производители фруктов отказываются от посадки Джонаголда (Jonagold) и его клонов, за исключением Ред Джонапринца (Red Jonaprince). Больше не отвечает требованиям европейского потребителя сорт Айдаред (Idared) [1].

Плодоношение деревьев яблони сорта Айдаред на подвое М9

Потребитель обращает все большее внимание на качество плодов и готов за это платить. В Европе предпочитают так называемые клубные сорта яблок, такие как Джаз (Jazz), Амбросия (Ambrosia) и другие. Например, в Германии продажи клубных сортов Пинк Леди (Pink Lady) и Канзи (Kanzi), а также органических яблок увеличились до 15%. Предполагается, что производство менее окрашенных стандартных сортов будет сокращаться. Чтобы соответствовать нынешним тенденциям, селекционеры работают над созданием сортов с красной мякотью, устойчивых к парше, таких как Redlove, Red Moon и Kissabel.

Плоды яблони клубного сорта Пинк Леди

Замечено, что сорт Эльстар (Elstar) популярный в некоторых странах так же, как и Чемпион (Szampion), прежде всего покупают люди в возрасте 65 лет и старше. Это неблагопрятно для фермеров, у которых насаждения этого сорта по-прежнему занимают 40% площадей. Представители более молодого поколения все чаще предпочитают клубные сорта. На европейском рынке спрос на них оценивается примерно в 0,5 миллиона тонн, а выращивают их на 14 тыс. га, что составляет лишь 7% всех садов.

В ряде восточноевропейских стран, например, в Польше, пока никто не выращивает клубные сорта, их производство сосредоточено главным образом на юге Европы. Возможно, дело здесь в недоверии к отдельным производителям или, может быть, в желании иметь преимущество над другими странами. Однако, глядя на стоимость рабочей силы (в Польше около 3 евро в час, в Германии — не менее 8,5 евро в час, а в Бельгии или Франции — даже 12 — 13 евро в час), можно предположить, что производство яблок в Западной Европе будет снижаться. Во Франции, например, площадь выращивания яблони уже сократилась с 60 до 37 тыс. га.

В Южном Тироле (Италия) проблемой является большое количество Golden Delicious, но его высаживают все меньше и меньше. Здесь на протяжении многих лет у фермеров-садоводов сохраняет популярность сорт Гала (Gala), доля которого среди новых насаждений составляет 40% (в Германии каждое четвертое посаженное дерево – Гала). Известно, что Гала и его клоны – это, прежде всего, экспортное яблоко.

И.В. Муханин в интенсивном саду яблони сорта Голден Делишес

Уолтер Гуэрра (Италия), выступая на выставке MTAS Fruit PRO — 2018, сообщил, что сейчас в Южном Тироле высаживаются такие сорта яблок как Simmons Buckeye, Fendeca, Galaval, Gala Schnico Red, Galafab Galastar, Gala SchniСo, Gala 2013 DarkBaron, Devil Gala, Bigbucks i Kf576 Dark Ann. Первые пять из них являются наиболее перспективными. В Италии, помимо стандартных, внедряется все больше и больше клубных сортов яблони, которые в настоящее время занимают 10% садов. Итальянский эксперт отметил, что в новой программе посадки на 2017 — 2021 годы под клубные сорта планировалось отвести более 750 га площадей. Италия имеет 65 различных экспортных рынков, а значит, в состоянии перемещать этот товар с одного рынка на другой.

Качественные плоды яблони Gala Schnico Red

У. Гуэрра отметил, что в Нидерландах интерес к возделыванию яблони снижается, а спрос на грушевые деревья, в частности на клоны Конференции, растет. Одним из самых перспективных сортов, которые выращиваются в этой стране, называют Эльстар (Elstar). Согласно текущей статистике, 20 % голландских садов заложены клубными сортами. Наиболее часто встречаются Kanzi, Junami, Maribelle (торговое название Lola) и Wellant.

Плоды яблони сорта Эльстар

У бельгийских производителей приоритетной остается группа Джонаголда (60%). Клубные сорта местного производства также становятся все более популярными – они занимают 8% общей площади садов.

В садах Австрии до 2016 года доминировал Голден Делишес. В настоящее время есть новые насаждения мутаций сорта Гала. Австрийские производители яблок также высаживают клубные сорта, в том числе Isaaq, SweeTango, Bonita.

Плоды яблони клубного сорта SweeTango

В Швейцарии линейка Голден Делишеса теряет популярность, а интерес к клонам сорта Гала и новым клубным сортам растет.

Плодоношение деревьев сорта Гала Маст (клона сорта Гала) на подвое М9

На внутреннем рынке Германии много яблок местного производства, представлены сорта Boskoop, Elstar и Jonagold. Высоким потребительским спросом пользуются сорта Cox Orange и Royal Gala. Из Италии импортируются яблоки Royal Gala и Golden Delicious, Франция поставляет Granny Smith и Braeburn, Венгрия — Pinova, Jonagored и Red Jonaprinz.

Садоводы Испании получили возможность расширить свое присутствие на мировом рынке после сокращения поставок из других стран Европы. Большим спросом в супермаркетах пользуется сорт Granny Smith достаточно быстро был распродан Golden Delicious. Стоимость яблок остается стабильной. Половина яблок на внутреннем рынке Испании — импорт из Франции и Италии.

В садах Литвы преобладают сорта Auksis, Ligol, Delikates, Szampion, Alwa, Lobo и Lodel, и изменения в этом сортименте в ближайшее время маловероятны.

Производители Украины не могут обеспечить в полной мере соответствие продуктов высоким европейским требованиям. Не больше половины урожая можно отнести к категории первого класса. В 2017 году контракт на импорт из Украины заключили Нидерланды, Великобритания, Чехия и страны Балтии. В основном туда поставляют сорта Granny Smith, Fuji, Pinova, Braeburn и Golden Delicious. Интерес к продукции проявляют и страны Азии.

Плоды яблони сорта Granny Smith

В России пользуются спросом Айдаред, Ренет Симиренко, Джонаголд, Гренни Смит, Гала, Голден Делишес, Пинова и Лигол.

На рынке США потребление сортов Golden Delicious и Red Delicious уменьшается. Пользуются спросом у потребителей плоды Gala, Fuji, Cripps Pink и Honeycrisp. Ожидается, что через два года 75 % новых насаждений будут заняты клубными сортами [1, 2].

Список литературы

1. Szaciłło J. Smak jutra/ Sad nowoczesny. — 2017. — № 3. — P. 20 — 21.

2. Руженкова О. Какие сорта станут популярными в ближайшие годы [Электронный ресурс]. — https://www.agroxxi.ru.