Элиза — один из элитных европейских сортов яблони

Сорт Элиза в Европе считается одним из элитных сортов благодаря прекрасному внешнему виду, а также несравненным вкусовым качествам.

Голландский сорт яблони,  зимнего срока созревания.

Сорт — Элиза

Дерево среднерослое, образует крону с пониклыми ветвями наподобие плакучей японской софоры или шелковицы.

Плоды красивые, средней массой 220 гр, плоско-шаровидной формы.  Кожица гладкая и на ощупь почти сухая, толстая, очень плотная, зеленовато-желтая, с интересным розовым румянцем на солнечной стороне, на фоне которого рельефно выделяются крупные штрихи, обычно окрашенные чуть более интенсивно. Мякоть желтовато-белая, рыхлая, сочная и сладкая, с приятной кислотой. Плоды очень вкусные.

Срок созревания – конец сентября – начало октября. Период потребления с октября по апрель.

Лучшие опылители: Алва, Дискавери, Фиеста, Идаред, Чемпион, Алва, Спрингер, Алва, Айдаред, Эльстар, Гала Маст.

Достоинства сорта: сорт скороплодный, высокоурожайный, зимостойкий, устойчив к бактериальному ожогу, мучнистой росе и парше.  Товарность плодов высокая.

Около 7-8 месяцев плоды могут храниться в холодильнике, при этом они не потеряют свои вкусовые качества. Очень ценный сорт для любого направления.

Сорт — Элиза

Как продлить срок потребления ягод

Снижение потерь при доставке плодов  потребителю является одной из наиболее важных проблем при возделывании земляники. Быстрое охлаждение ягод и наличие транспорта имеют решающее значение для  доставки на прилавок плодов с хорошим качеством и обеспечивают максимально возможный срок хранения. Эти вопросы изучал профессор Карлос Х. Crisosto в Университете Калифорнии (Дэвис, США).

Фото 1. Ягоды земляники садовой пораженные Антракнозом.

Большая часть потерь вызвана поражением ягод грибами Botrytis сinегеа и Rhizopus stolonifer. Подсчитано, что в ходе оптовой и розничной торговли эти потери составляют около 10%. Когда они достигли 28 — 41%, на оптовом рынке в Калифорнии появилась тенденция — подобрать новый  вариант фасовки  земляники. Были апробированы небольшие пластиковые  контейнеры — изготовленные по типу створок моллюсков, ёмкостью 1 фунт (около 0,45 кг), их пакуют в коробки по 8 штук.

Фото 2. Высококачественная ягода земляники садовой упакованная в пластиковые контейнеры.

Ранее фрукты продавали в 1-2 кг упаковках при  розничной реализации. Потребители обычно предпочитают покупать ягоды в более мелкой упаковке, которую удобно брать  с собой на работу или учебу. Эксперименты, проведенные Дэвисом с фруктами, доказали, что размер упаковки и её тип оказывают ключевое влияние на потерю массы плодов при хранении. Ягоды, упакованные в килограммовые пакеты через 72 часа хранения имели потерю массы на 5% меньше, чем хранившиеся в 2-х килограммовых пакетах. Аналогичная закономерность обнаружена не только при хранении земляники, но и других фруктов, в т. ч. и винограда.

В процессе торговли землянику важно постоянно выдерживать при низкой положительной температуре. При наличии холодильного оборудования хранение свежих ягод при 5 °С в течение 2 дней позволило сохранить 92 % плодов без дефектов,  колебание температуры от 5 до 20 °C привело к уменьшению количества земляники в хорошем состоянии до 84%.

Фото 3. Ведущий специалист Ассоциации по ягодным культурам Жбанова О.В. демонстрирует высококачественные ягоды земляники из хранения.

Таким образом, основное правило, которое  соблюдают калифорнийские производители фруктов, как можно скорее охладить продукцию до 0 °С, сохраняя высокую относительную влажность воздуха — 90 — 95%. Это уменьшает иссушение фруктов и позволяет значительно увеличить период сохранения послеуборочного качества плодов. Желательно охлаждать плоды на месте их сбора.

Фото 4. Сортировка ягод земляники садовой в камере холодильника с температурой +2С.

Собранные плоды нужно быстрее убрать из под прямых лучей солнца, где температура около 40 °С, и хранить их  в тени, где  температура на  10 °С ниже. Для этого на  американских плантациях сооружают навесы, которые защищают собранный урожай  от солнца.

Фото 5. Навес для защиты собранных ягод земляники от солнечной активности.

Чтобы избежать перегрева плодов, нужно собирать их утром. Если собранные плоды будут быстро охлаждены с помощью технических средств, можно избежать значительной потери массы ягод. Плоды, хранящиеся в течение трех дней в магазине (быстро охлажденные после съема), имели 38 % потерь, менее качественно охлажденная земляника обычно теряет до 50% общей массы.

Фото 6. Камера для быстрого охлаждения ягод земляники.

Как подчеркнул проф. Crisosto, при использовании принудительной подачи воздуха для снижения температуры хранения фруктов, нужно ещё предусмотреть в дополнение определенный порядок установки коробок.  Их конструкция должна  способствовать свободной циркуляции воздуха между фруктами — это контейнеры с отверстиями для боковой вентиляцией, а также должно быть предусмотрено свободное пространство между мелкими пакетами в коробках.

Фото 7. Ящики с отверстиями для свободной циркуляции охлажденного воздуха.

Для охлаждения такого же количества фруктов методом принудительной циркуляции воздуха в неадаптированных контейнерах, вентиляция должна работать на 25% больше по времени, чем при охлаждении контейнеров, адаптированных к хранению по этой системе. Успех использования принудительной циркуляции воздуха  обеспечивается за счет равномерного охлаждения предварительно упакованных и даже объемных коробок.

Сокращение отходов достигается при  удалении из упаковки  плодов, имеющих механические повреждения или размягченную мякоть, которые являются причиной развития грибных болезней и последующего заражения от них других ягод в упаковке. Минимизация потерь в ходе реализации земляники  производится также при использовании для хранения и транспортирования газовой среды с повышенным содержанием  C02 — поддоны с коробками  транспортируют в такой атмосфере. Для этой цели штабель плотно закрывается полиэтиленовой пленкой. Для охлаждения и транспортирования фруктов  на рынок поддон устанавливают в специально оборудованный прицеп, оставляя промежуток между коробками и ​ стенками. Оставленное пространство необходимо для циркуляции холодного воздуха, который защищает землянику, но  только предварительно уже охлаждённые плоды. Этот вариант транспортировки не может быть использован для охлаждения теплых фруктов, он используется только для поддержания низкой температуры предварительно охлажденных фруктов. Сохранению высокого качества плодов способствует использование машин с дополнительно установленными амортизаторами и пневматической подвеской для уменьшения вибраций, которые могут повредить нежные ягоды земляники  во время транспортировки.

Фото 8. Использование упаковочного материала для лучшей транспортировки ягод земляники на дальние расстояния.

Производство, посадка, размножение

Производство посадочного материала земляники хорошо развито в Европе, в основном в Италии, Испании и Нидерландах (1100 га питомников). На большой площади заложены питомники в Италии (400 га), Франции (220 га) и Германии (150 га). В Нидерландах с 2003 по 2010 годы увеличены площади  для производства сертифицированного посадочного материала — с 1322  до 1783 га.

Фото 9. Маточник по производству рассады земляники фриго.

Все чаще маточные растения вместо туннелей высаживают в теплицах на субстрате, в этих условиях можно получить больше розеток  по сравнению с традиционной технологией. В  теплице усы от маточного растения получают 2 — 3 раза в год.

Фото 10. Выращивание оздоровленной рассады  в изоляторах.

Как сообщил Ф. Liete, в Голландии  в 2007 году запретили использование бромистого метила  для борьбы с клещами на землянике, а  использовали метод оздоровления растений в условиях контролируемой  атмосферы — регулируемая тепловая обработка. Эта методика позволяет уничтожить 99% клещей и нематод, но ослабляет саженцы. Она используется после выкопки рассады или  перед посадкой маточных растений: растения помещают в камеры, в которых быстро поднимается температура воздуха до 35 °C. Температуру 35-38°С выдерживают в течение 2 дней. Низкая концентрация кислорода и высокая — C02, увеличивают эффективность оздоровления. В камерах поддерживается высокая влажность воздуха, которая защищает растения от высыхания.

Фото 11. Оригинальная упаковка качественной ягоды земляники садовой.

Доминирующее разнообразие посадочного материала, произведенного в Нидерландах в текущем году — это рассада сортов  Эльсанта,  Соната, Darselect, Полька, Honeoye, Camarosa, Флоранс, Flair и Румба. Ведущая роль в выборе сортов земляники для размножения в этой стране принадлежит научно-исследовательской лаборатории НАК в Хорсте. Здесь проходят испытания новые сорта, в том числе и  интродуцированные, которые предварительно были помещены в карантинные питомники для оздоровления.

Фото 12. Доктор с.-х. наук Муханин И.В. в карантинном питомнике по сортоизучению и первичному оздоровлению земляники садовой.

В настоящее время значительно увеличилось количество культивируемых сортов в Нидерландах. В 1994 году НАК было изучено 30 сортов, в 2010 —  140. Благодаря этим исследованиям появился сорт Эльсанта. Популярность этого сорта не снижается,  до сих пор нет сортов, которые могли бы его заменить. Растущая потребность рынка в землянике формирует тенденцию к созданию сортов, плоды которых можно собирать как до, так и после  плодоношения основных сортов, позже июня.

Фото 13. Сорт голландской селекции Эльсанта.

Среди популярных сортов ценными являются Клери, Алба, Антеа, Галя чив, Мармолада, Джоли, Flair  и Румба — лидеры прямых продаж,  они наиболее устойчивы к болезням корней.  Востребованы и старые сорта: Elegance (восточного происхождения) и Мальвина — сорта с плодами высокого  качества (Peter Stoppel), адаптированы к условиям выращивания в северных регионах.

Фото 14. Сорт Алба демонстрирует специалист Ассоциации Кожина А.И.

Растет интерес к сортам, нейтральным к продолжительности светового дня — фотонейтральным сортам: Альбион, Сан Андреас, Спаржи, Капри, Леноса, Лепари. В селекционной программе Е. Vinson выделена  интересная отборная формы Verity, растения устойчивы к действию абиотических факторов, с высоким коэффициентом размножения  (пятилетняя монополия производителей Британских островов Берри Мира и Vital Berry).

Фото 15. Плодоношение сорта Альбион в октябре.

Стоит отметить программу распространения сортов Driscolls  Camarillo,  Windsor,  Пасадена, Amesti,  Юбилей, которыми  на американском рынке обмениваются заинтересованные стороны  в Terra клубе. В восточной Великобритании используется для обмена  интересный сладкоплодный сорт, с  плодоношением в мае — ​​Buddy. В арабских государствах успешно культивируется сорт Флорина голландского происхождения — высокоурожайный сорт с крупными плодами.

Новый десертный сорт малины фотонейтрального типа плодоношения Утренняя роса (Poranna Rosa)

Фото 1. Сорт ремонтантной (фотонейтральной) малины Poranna Rosa (Утренняя роса) демонстрирует Жбанова О.В.

Крупноплодный ремонтантный сорт с яркими золотисто-желтыми плодами, полученный в Институте садоводства и цветоводства в Бжезне.

Фото 2. Ягоды сорта ремонтантной (фотонейтральной) малины Poranna Rosa (Утренняя роса) в октябре-месяце.

Куст сильнорослый. Побеги жесткие около 1,5 м в высоту, шиповатые. Созревание ягод начинается в августе. Ягоды крупные, сферической формы, золотисто-желтые, твёрдые, вкусные.

Фото 3. Позднее плодоношение сорт ремонтантной (фотонейтральной) малины Poranna Rosa (Утренняя роса).

Слабоустойчив к болезням и вредителям, особенно к гнилям плодов. «Утренняя роса» выращивается как на приусадебных участках, так и на промышленных плантациях. Плоды имеют отличный товарный вид, хорошо переносят транспортировку.

Фото 4. Доктор с.-х. наук Муханин И.В. демонстрирует урожай сорта ремонтантной (фотонейтральной) малины Poranna Rosa (Утренняя роса).

Гала Маст – самый крупноплодный клон сорта Гала

Гала Маст – один из самых популярных клонов Галы, образовавшийся в результате почковой мутации. Он был обнаружен в Новой Зеландии. Деревья, как и у исходного сорта, среднерослые, с ширококонусообразной среднезагущенной кроной. Легко поддается современным способам формирования.

Фото 1. Плоды сорта Гала Маст (Gala Mast).

Зимостойкость средняя, устойчивость к парше и бактериальному ожогу средняя, а к мучнистой росе – ниже средней.

Фото 2. Интенсивный шпалерно-карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9.

Цветет в среднепоздние сроки. Хорошо опыляется сортами Эльстар, , Глостер, Айдаред. Обычно завязываемость плодов сильная, по 2-3 плода из соцветия, поэтому требуется прореживание.

Фото 3. Плодоношение центрального проводника деревьев сорта Гала Маст в промышленном интенсивном саду.

Плодоносит преимущественно на двух- трехлетних кольчатках и на приростах прошлого года. В пору плодоношения вступает рано, урожайность высокая, однако без прореживания завязей склонен к периодичности плодоношения.

Фото 4. Высококачественные плоды сорта Гала Маст в интенсивном карликовом саду.

Плоды больше, чем у исходного сорта, немного более широкие в зоне чашечки. 80% плодов имеют диаметр 70 мм, а средняя их масса составляет 160-170 г. В настоящее время Гала Маст остается самой крупноплодной вариацией Галы.

Фото 5. Интенсивный плодоносящий сад яблони сорта Гала Маст на подвое М9.

Плоды одномерные, округло-конические, приобретают характерную окраску в конце августа. К съемной зрелости всю поверхность плода покрывает интенсивный размыто-красный карминный румянец, значительно более яркий и привлекательный, чем у исходного сорта. Мякоть желтовато-кремовая, мелкозернистая, плотная, сочная с легким ароматом, кисловато-сладкая.

Фото 6. Сорт Гала Маст (Gala Mast) — перспективный промышленный сорт яблок.

Съемная зрелость наступает во второй половине сентября. При задержке со сбором плоды не осыпаются, но могут растрескиваться. В холодильнике плоды Галы Маст сохраняются 5—6 месяцев. При хранении могут поражаться серой плесенью, горькой гнилью.

Фото 7. Плодоношение 4-х летних деревьев сорта Гала Маст на подвое М9.

Ассоциация садоводов-питомниководов «АСП-РУС» каждую осень принимает заявки на поставку высококачественного разветвленных саженцев сорта Гала Маст.

Фото 8. Перспективный промышленный сорт яблони Гала Маст

Биотехнологические методы в системе производства оздоровленного посадочного материала винограда

Современное виноградарство России должно базироваться на производстве сертифицированного посадочного материала. Основная цель исследований заключалась в совершенствовании технологий клонального микроразмножения с использованием регуляторов роста. Задача состоит в получении здорового посадочного материала винограда и введение системы сертификации посадочного материала по образцу европейских стран.

Технология производства оздоровленного посадочного материала в качестве составной части включает биотехнологические приемы, комплексное оздоровление с использованием культуры изолированных апексов, ускоренное размножение оздоровленных экземпляров на искусственных питательных средах и создание коллекций оздоровленных форм in vitro

К основным преимуществам использования биотехнологических приемов можно отнести следующие:

• возможность получения оздоровленного от вирусов и бактериального рака посадочного материала;
• быстрое размножение ценных клонов;
• возможность работы в течении всего года и планирование выпуска материала к определенному сроку;
• при интродукции растений устраняется вероятность завоза и распространения карантинных растений;
• паспортизация сортов и форм с помощью молекулярно-генетического маркирования и установление филлогенетических связей;
• длительное хранение материала в условиях in vitro.

Объекты и методы исследований

Объектом исследований явились комплексно-устойчивые сорта винограда селекции Всероссийского НИИВиВ имени Я.И.Потапенко, НИВиВ «Магарач» Украинской академии аграрных наук, молдавской, венгерской селекции и др.

В качестве исходного материала были взяты интенсивно растущие зеленые побеги винограда, которые разрезали на одноглазковые черенки и далее проводили вычленение меристем в ламинарных боксах.

Одноглазковые черенки перед вычленением меристемы стерилизовали в 2 %-м растворе гипохлорита натрия. Простерилизованные органы помещали в стерильную чашку Петри. Перед вычленением с верхушки глазка удаляли покровные чешуи, последовательно обнажая верхушечную меристему с примордиальными листочками. Эту операцию проводили с помощью препаровальной иглы под стереоскопическим микроскопом МБС-10, установленным в пылезащитной камере (ламинар-боксе). Вычленяли меристемы от 200 до 400 микрон специальной препаровальной иглой и немедленно помещали на поверхность агаризованной среды в чашки Петри, которые в свою очередь были размещены в культуральной комнате с соответствующими условиями: освещенность 3…4 тыс. люкс, температура 27…28С, относительная влажность воздуха 65…70 %.

При этом использовали модифицированную питательную среду MS (Мурасиге и Скуга) с витаминами: тиамин — 1 мг/л, пиридоксин — 1 мг/л, никотиновая кислота — 1 мг/л, мезоинозит — 50 мг/л, источник углерода (сахароза) — 2 %, агар — 0,7 % и доводили рН до 6,4…6,5.

В качестве регуляторов роста в питательную среду добавляли ауксины и цитокинины в различных концентрациях и сочетаниях. Из группы ауксинов было изучено влияние индолил-масляная кислота (ИМК) и индолил-уксусная кислота (ИУК), из группы цитокининов: 6-бензиламинопурин (6-БАП), 2-изопентил-аденин (2iP), кинетин, а также гибберелловая кислота (ГК).

Культивирование растительного материала осуществляли на первом этапе в чашках Петри, далее в пробирках размером 40 х 120 мм, содержащих 20 мл питательной среды.

Результаты исследований

Проведенные наблюдения показали, что на первом этапе выращивания (2 недели) часть меристем (40-60% в зависимости от сорта), начали некротизировать. Оставшиеся меристемы через месяц после посадки развились в микропобеги размерами 2…2,5 мм. Эти микропобеги повторно пересаживали на такую же по составу питательную среду. Пересадку производили в биологические пробирки.

Степень приживаемости апикальных меристем на этапе введения в культуру in vitro находится в среднем на уровне 40-50%.

Прижившиеся апикальные меристемы, через месяц после посадки были пересажены на питательную среду с содержанием тех же компонентов. Пересадку производили в биологические пробирки размером 40 х 120 мм, в течение 45…55 дней образовались регенеранты размерами 6…10 см. Далее эти микрорастения были расчеренкованы и получены микроклоны.

На этапе пересадки кластер-побегов приживаемость их достаточно высокая (75-90%). В течение 45-50 дней образовались регенеранты растений размерами 6…10 см. Далее мы приступили к их клональному микроразмножению. Растения-регенеранты разрезали на фрагменты, включавшие узел с листом и почкой (нижняя часть междоузлия длиннее верхней на 1…2 см). Полученные микрочеренки высаживали в биологические пробирки (40 х 120 мм) на агаровую среду.

Влияние регуляторов роста на развитие эксплантов винограда в условиях in vitro

Одним из важнейших и неотъемлемых компонентов питательной среды являются регуляторы роста. Их тщательный подбор и выявление оптимальных концентраций позволяют повысить эффективность метода in vitro.

Проведенные эксперименты показали, что регенерация побегов происходила при всех концентрациях 6-БАП, кроме как при добавке препарата в количестве 5,0 мг/л, когда верхушки сразу начинали чернеть и гибли. Верхушки, выращиваемые на среде с концентрацией 0,1 мг/л 6-БАП развивались очень медленно. Самые лучшие результаты были достигнуты на среде с концентрацией 0,5…1,0 мг/л. (табл. 1).

Таблица 1

Влияние 6-БАП на развитие одноглазковых черенков винограда в условиях in vitro (см)

Влияние 6-БАП на развитие одноглазковых черенков винограда в условиях in vitro

Другим веществом, обладающим цитокининовой активностью, явился препарат ДРОП. Действие препарата, оказываемое им на развитие экспланта — микропобегов различных сортов винограда (чем больше междоузлий с листом, тем больше и коэффициент размножения). Наиболее существенные различия в степени развития микропобегов винограда in vitro были обнаружены в варианте, содержащем ДРОП в концентрации 0,5 мг/л (табл. 2).

Число междоузлий с листом, развивающихся на микропобегах in vitro, помещенных на среды с разными концентрациями ДРОП, не имело существенных различий, кроме варианта, где уровень концентрации ДРОП был равен 0,1 мг/л. В этом случае отмечено максимальное число междоузлий с листом. В варианте опыта с высокой концентрацией ДРОП 2,0 и 5,0 мг/л было отмечено аномальное развитие микропобегов.

Таблица 2

Развитие микропобегов винограда на среде, содержащей ДРОП

При добавлении в питательную среду 2-изопептиладенина (2-ip) цитокининого характера действия отмечаются существенные различия в росте побега и количестве междоузлий в вариантах с концентрацией 0,5 мг/л и 1,0 мг/л, особенно следует выделить концентрацию 0,5 мг/л (табл. 3).

Таблица 3

Развитие микропобегов винограда на среде MS, содержащей 2-изопентиладенин (2-ip)

Фаза удлинения кластер-побегов

Для ускорения процесса удлинения кластер-побегов проводили изучение действия гибберелловой кислоты в различных концентрациях в сочетании 6-БАП. Как показал опыт, при сочетании 0,5 мг/л 6-БАП + 1,0 мг/л ГК был достигнут наилучший результат. Такое сочетание препаратов ускоряло вытягивание стеблей у растений, и через две недели размер побегов достигал 25…26 мм.
Таким образом, проведенные нами эксперименты показали эффективное действие ГК и пониженной концентрации 6-БАП для удлинения побегов перед этапом укоренения.

Динамика развития побегов винограда на средах, содержащих 6-БАП и его сочетаний с ГК

1. 0,5 мг/л 6-БАП + 1,0 мг/л ГК
2. 0,5 мг/л 6-БАП
3. 0,5 мг/л 6-БАП + 2,0 мг/л ГК
4. 0,5 мг/л 6-БАП + 5,0 мг/л ГК

1. 0,5 мг/л 6-БАП + 1,0 мг/л ГК
2. 0,5 мг/л 6-БАП
3. 0,5 мг/л 6-БАП + 2,0 мг/л ГК
4. 0,5 мг/л 6-БАП + 5,0 мг/л ГК

Выводы

Проведенные исследования показали возможность успешного размножения испытуемых сортов винограда методом культуры изолированных тканей и органов in vitro, что объясняется высокой потенциальной способностью винограда к вегетативному размножению вообще и к микроклональному в частности.

Приживаемость апикальных меристем, из которых вырастает растение in vitro (10-12 см), дает возможность дальнейшего их культивирования и размножения (путем повторного черенкования), при котором возможно получение безвирусного посадочного материала.

Из испытанных регуляторов роста наиболее результативно проходила регенерация побегов при концентрации 6-БАП 0,5…1,0 мг/л. При массовом размножении побегов оптимальной оказалась концентрация 6-БАП 2 мг/л.

Действие ГК в концентрации 1,0 мг/л в сочетании с 6-БАП 0,5 мг/л, ускоряло вытягивание стеблей у микрорастений in vitro.
Присутствие кинетина в питательной среде в комбинации с 6-БАП положительно влияло на развитие эксплантов. Так, на фоне концентрации 6-БАП 0,5 мг/л присутствие кинетина (0,5 мг/л) обеспечило максимальный коэффициент размножения для испытываемых сортов винограда

<