Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив

Муханин Игорь Викторович

Муханин Игорь Викторович
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук

Разные пути к коммерческим садам

Всегда есть выбор

Базовые модели интенсивных садов

Безопорный интенсивный сад

с плотностью размещения растений от 800 до 1000 шт./га.

Составляющие элементы: среднерослые и полукарликовые клоновые подвои (ММ-106, 54-118, 57-545, М-7, Р 14, М-26, 62-396); высота окулировки 5 – 15 см; система формирования – «модифицированная полуплоская» и «новое русское веретено» (высота дерева –  4 м, количество скелетных или базовых ветвей – 5 – 7 шт., количество плодовых ветвей от 10 до 15, тип плодоношения сортов – выраженный кольчаточный);  схемы размещения 4,5-6 х 2-2,5 м; программируемая урожайность – 25 – 35 т/га; стандартность плодов – более 80%; срок эксплуатации – 25 лет.

Интенсивный шпалерно-карликовый сад

 с плотностью размещения растений около 1500 шт./га.

 Составляющие элементы: полукарликовые (62-396, М-26, М-26 EMLA, Р 14, Р 1) и карликовые подвои (М-9 и его клоны, Р 60, В.9, Р 16);  посадка разветвленными саженцами с высотой окулировки 10 – 15 см; система формирования – «модифицированное стройное веретено» (высота дерева 3,5 м, ширина плодовой стены – 2 м,  количество базовых ветвей – 12 шт., количество плодовых ветвей более 12 шт., тип плодоношения сортов, преимущественно, кольчаточный); схемы размещения 4-4,5 х 1,5-2 м; программируемая урожайность – 35 т/га; стандартность плодов – 90%; срок эксплуатации – 20-25 лет.

Интенсивный однострочно-уплотненный шпалерно-карликовый сад

 с плотностью размещения растений более 2000  шт./га.

 Составляющие элементы: карликовые (М-9 и его клоны,  Р 16, Р 60, В.9, АРМ-18) и суперкарликовые подвои (М-27, В.491, В.195, В.146, Р 59. Р 22, ПБ-4, В 7-35); посадка специальными слаборазветвленными саженцами с высотой окулировки 5-10 см., система формирования – «компактное веретено» и «суперверетено» (высота дерева  3,5 м., количество плодовых ветвей более 25 шт., тип плодоношения сортов типично кольчаточный), схемы размещения 3-4,5 х 0,4-1 м; программируемая урожайность – 35-50 т/га; стандартность плодов – 90 %; срок эксплуатации – 15-20 лет.

Безопорный сад

с объемными формировками

Фактические  показатели:

—Схема посадки: 6-7 Х 3-4 м;

—Системы формирования: «Полуплоская», «Модифицированная полуплоская», «Разреженно-ярусная», «Свободнорастущая»;

—Подвои: Семенные, 54-118, ММ-106;

—Период формирования: 7-10 лет;

—Срок эксплуатации: 35 – 50 лет;

—Выход на плато продуктивности (10-15 т/га):  к 15-17 годам;

Определяющие затраты

Сад  с   минимальными   затратами

Основные экономические показатели:

1. Минимизация общих затрат на закладку сада;

2. Получение плодов с низкой себестоимостью;

3. Возможность реализации плодов в низких ценовых рамках;

Составляющие низкозатратной технологии:

  • Низкое качество дешёвого посадочного материала — 50 – 100 руб/шт;
  • Плотность посадки (количество деревьев на гектаре) – 360 – 500 шт/га;
  • Низкая цена посадочного материала в расчете на га – 25 – 75 тыс. руб/га;
  • Небольшие затраты на уходные работы – 10 – 15 тыс.руб/га;
  • Количество плодов убираемых  за рабочий день  – 250 – 350 кг;
  • Урожайность на уровне — 5 – 15 т/га;
  • Процент качественных плодов – 30 – 50 %;
  • Безприбыльная урожайность – 5 – 7 т/га;
  • Скороплодность (урожайность более 10 т/га) –  8 – 12 год;
  • Срок окупаемости сада – 8 – 10 год;
  • Сумма затрат к 10 летнему возрасту  сада – 350 – 550 тыс. руб/га;
  • Компенсации из (Федерального и областного в 2012 г) бюджетов – 70 тыс.руб/га;
  • ПРОЦЕНТ компенсаций из суммы затрат за 10 лет – 30 %;
  • Прибыль полученная за период 10 лет – 0 – 250 тыс.руб/га;
  • При использовании кредитных денег (14% на 10 лет) сумма затрат – 1400 тыс.руб/га;
  • Срок окупаемости при использовании кредитных денег – 10 – 14 лет.

Сад  с   оптимальными   затратами

Основные экономические показатели:

  1. Высокая стоимость общих затрат на закладку сада;
  2. Получение плодов  высоких товарных сортов;
  3. Реализации плодов в высших ценовых рамках.

Составляющие интенсивной технологии:

  • Высокая цена специального посадочного материала — 150 – 250 руб/шт;
  • Плотность посадки (количество деревьев на гектаре) – 1500 – 3500 шт/га;
  • Высокая цена посадочного материала в расчете на га – 225 – 875 тыс. руб/га;
  • Существенные затраты на уходные работы (ежегодно) – 30 – 55 тыс.руб/га;
  • Количество плодов убираемых  за рабочий день  – 750 – 1350 кг;
  • Урожайность на уровне — 35 – 55 т/га;
  • Процент качественных плодов – 85 – 95 %;
  • Безприбыльная урожайность – 10 – 15 т/га;
  • Скороплодность (урожайность более 10 т/га) – 3 – 4 год;
  • Срок окупаемости сада – 4 – 5 год;
  • Сумма затрат к 5 летнему возрасту  сада – 550 – 1125 тыс. Руб/га;
  • Компенсации из (Федерального и областного в 2012 г) бюджетов – 150 тыс.руб/га;
  • Процент компенсаций из суммы затрат за 5 лет – 25 %;
  • Прибыль полученная за период 10 лет – 3350 – 4250 тыс.руб/га;
  • При использовании кредитных денег (14%  на 5 лет) сумма затрат – 1900 тыс.руб/га;
  • Срок окупаемости при использовании кредитных денег – 5 – 6 лет.

Принципиальные различия

450Сумма затрат на  1 га, тыс. руб.1050
50В т.ч. посадочный материал, тыс. руб.550
10Урожайность, т/га35
40Процент качественных плодов, %90
3,5Себестоимость плодов (2012 г), руб./кг8,5
0,3Производительность труда на съеме, т1
6Бесприбыльная урожайность, т/га12,5
9Срок окупаемости сада, г4,5
250Прибыль за 10 первых лет,  тыс. руб./га3750

Особенность интенсивного сада:

В связи с высокой себестоимостью плодов обязательным элементом технологии являются: фертигация, наличие современных фруктохранилищ, логистика торговли, работа с торговыми сетями и т.д.

Ценовая категория продукции

10Урожайность, т/га35
40Процент качественных плодов, %90
3,5Себестоимость плодов (2012 г), руб./кг8,5
5 — 7Себестоимость после хранения, руб./кг10 — 11
10 — 20Ценовая категория реализации, руб./кг20 — 35
6Стоимость товарных яблок,  тыс. руб./га945
3,6Прибыль с одного гектара, тыс. руб./га615
РФКонкуренты по реализацииЕС, Китай, ЮА
РучнаяСортировкаМашинная
Со складаПродажаСклад + супермаркет
VIII — IIПериод реализацииVIII — VI
< 3Объемы продаж, тыс. тонн> 3

Экстенсивный сад:

  • Низкая скороплодность;
  • Низкая урожайность;
  • Недостаточное качество плодов;
  • Низкая рентабельность;
  • Длительный срок возврата капитала;

Интенсивный сад:

  • Высокая цена закладки;
  • Необходимость использования специальных саженцев;
  • Невозможность эксплуатации без опоры и фертигации;
  • Работа в европейской ценовой категории;
  •  Необходимость создания современной базы.

Важный выбор


НЕ ХОЧУ!


НЕТ ВОЗМОЖНОСТЕЙ!

Условия конкуренции

4 — 5Урожайность в экстенсивных садах, т/га15 — 25
25-35Урожайность интенсивных садов, т/га45-50
0,3-0,5Валовый сбор товарного яблока,  млн. тонн2-3
65Качество плодов, %85
одноразоваяТехнология уборкипоэтапная
25 — 30Обеспечение фруктохранилищами, %75 — 85
ручнаяСортировкамашинная
< 5 %Центры логистики продаж> 60 %
< 15 Дотации закладки садов, %> 50
НЕТДотации материального обеспечения, %> 50
НЕТДотации мат. Обеспечения кооперативов, %75
14-20 (КОР)Кредиты садоводам, %1-2 (ДЛ)
ВСЕНалогизерно 0,3 т/га
100 %Налог на з/пНЕТ
9,5Фактическая себестоимость яблок, руб./кг10
20 — 35Цена реализации, руб./кг12 — 20
> 200Рентабельность, %< 100

Прордукция основных конкурентов

Безопорный интенсивный сад для экстремальных погодных условий

Показатели:

  1. Схема посадки: 800-1000 шт/га;
  2. Подвои: 54-118, 57-545, 62-396; р 14, мм-106;
  3. Тип плодоношения: кольчаточный;
  4. Система формирования:  новое русское веретено;
  5. Высота деревьев: 4 – 5 м;
  6. Ширина междурядий:   5 м;
  7. Сортимент для центральной зоны: Синап Орловский, Лобо, Орлик, Лигол, Богатырь,  Апрельское, Куликовское, Хани Крисп , Беркутовское и др.
  8. Сортимент для южной зоны:  Голден Делишес, Ренет Симеренко, Гала, Шампион, Йоноголд, Пинова, Айдаред,  Лигол и др.
  9. Скороплодность:  5 – 6 год;
  10. Урожайность:  25 – 45 т/га;
  11. Срок эксплуатации:  25 – 30  лет;
Муханин И.В. демонстрирует плодоносящее дерево яблони при формировании: новое русское веретено

Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»

Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»

Схема структуры плодового дерева при формировании веретеновидной кроны– «новое русское веретено».

Схема структуры плодового дерева при формировании веретеновидной кроны– «новое русское веретено».

Скелетные ветви: неполноценные скелетные ветви – все разветвления по центральному проводнику в зоне скелетных ветвей без разветвлений; скелетные ветви – все ветви по центральному проводнику в зоне скелетных ветвей, имеющие разветвления и расположенные горизонтально по секторам кроны; скелетные плодоносящие ветви – разветвленные трехлетние плодоносящие ветви, отходящие от центрального проводника в зоне скелетных ветвей;

Плодовые ветви: первичные – все разветвления в зоне плодовых ветвей длиной менее 20 см;плодовые – однолетние побеги длиной более 20 см; плодоносящие – ветви, расположенные по центральному проводнику в зоне старше трех лет.

Затраты безопорного веретеновидного сада

Основные экономические показатели:

1. Низкая стоимость общих затрат на закладку сада;

2. Получение плодов  высоких товарных сортов;

3. Реализации плодов в различных ценовых рамках.

Составляющие интенсивной технологии:

  • Умеренная цена специального посадочного материала — 120 – 150 руб/шт;
  • Плотность посадки (количество деревьев на гектаре) – 800 – 1000 шт/га;
  • Умеренная цена посадочного материала в расчете на га – 100 – 150 тыс. руб/га;
  • Затраты на уходные работы (ежегодно) – 20 – 35 тыс.руб/га;
  • Количество плодов убираемых  за рабочий день  – 550 – 750 кг;
  • Урожайность на уровне — 25 – 45 т/га;
  • Процент качественных плодов – 65 – 75 %;
  • Безприбыльная урожайность – 6 – 8 т/га;
  • Скороплодность (урожайность более 10 т/га) – 5 – 6 год;
  • Срок окупаемости сада – 6 – 7 год;
  • Сумма затрат к 5 летнему возрасту  сада – 250 – 400 тыс. руб/га;
  • Компенсации из (федерального и областного в 2012 г) бюджетов – 150 тыс.руб/га;
  • Процент компенсаций из суммы затрат за 5 лет – 35 — 50 %;
  • Прибыль полученная за период 10 лет – 1350 – 1950 тыс.руб/га;
  • При использовании кредитных денег (14%  на 5 лет) сумма затрат – 350 — 650 тыс.руб/га;
  • Срок окупаемости при использовании кредитных денег – 7 – 8 лет.

Специальные приемы усиления скороплодности

Ослабление проводника
Кольчаточный тип плодоношения
Регалис
Оттяжка
Влияние оттяжки

Подпил штамбов

Безопорный веретеновидный сад оптимальный путь к низкой себестоимости и высокой продуктивности

Члены АППЯПМ
Зарипов Шамил Акрамович

Зарипов Шамил Акрамович

глава КФХ Зарипов Ш.А., Республика Башкортостан

Основные направления работы АППЯПМ

 









Авторские права © 2008-2017 АППЯПМ. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru