Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив
|
Л.В. Григорьева,
к. с.-х. н., заведующая кафедрой Плодоводства, лесного дела и ландшафтного строительства,
Мичуринский государственный аграрный университет, г. Мичуринск, Россия
Основная задача, стоящая перед отраслью садоводства, — это обеспечение всего населения страны свежими, высокого качества плодами, ягодами и продуктами их переработки лечебного и профилактического назначения в течение всего года в рамках необходимых медицинских норм. Выполнение этой задачи будет способствовать реализации провозглашенной доктрины национальной продовольственной безопасности нашего государства.
В последние годы в России пристальное внимание уделяется отработке технологий возделывания слаборослых садов с высокой плотностью посадки до 2-3 тыс. деревьев на 1га. Интенсивные насаждения такого типа обеспечивают высокую скороплодность и продуктивность, высокое качество плодов и быструю окупаемость вложенных в их создание средств (Гудковский, Ленц, 1999; Муханин В.Г. и др., 2001; Хроменко, 2000).
Научно-обоснованная годовая норма потребления плодов и ягод в Российской Федерации должна составлять по разным источникам от 80 до 100кг. Однако фактические цифры значительно ниже (53кг), и это с учетом импортной продукции. А если сравнить с данными других стран, то видно, что средний россиянин в 2,5-3 раза меньше потребляет полезной витаминной продукции по сравнению с европейцами. И это самая основная проблема отечественного садоводства.
В последние годы об этом много говорится на всех совещаниях, посвященных вопросам садоводства. В результате в МСХ РФ была принята долгосрочная Программа поддержки отрасли садоводства.
На 2010 год было запланировано выделить на развитие садоводства 650 млн.руб., однако в прошлом году были сняты все дотации. На 2011 год планировалось выделить 725 млн.руб. средств из федерального бюджета на частичную компенсацию закладки и уходных работ. Но по последним данным будет выделено всего 200 млн.руб., т.е. в 3,6 раза меньше. И кому достанутся эти деньги и на какие нужды — это вопрос. В основном они уйдут на дотации уходных работ за молодыми насаждениями, а на закладку новых садов их практически не останется.
Общая площадь многолетних насаждений, по данным Росстата, в 2008 году в специализированных хозяйствах составила всего 163 тыс.га, из них плодоносящих — 121,1 и молодых — 41,9 тыс.га. В 2009 году она уменьшилась до 155 тыс. га, из них плодоносящих — 113,9 тыс.га. За последние годы видна четкая тенденция к уменьшению площадей под плодово-ягодными насаждениями.
Средняя урожайность плодов и ягод в специализированных хозяйствах составила в 2008 году — всего 39,7, в 2009 — 41 ц/га. Как при такой урожайности хозяйства еще не разорились, остается загадкой. В этом случае, как правило, идет резкое сокращение всего комплекса агроприемов, включая обработку почвы, обрезку, питание, систему защиты.
В связи с этим валовой сбор плодово-ягодной продукции составил в 2008 г. в специализированных хозяйствах всего 464 тыс.т, в 2009 г. — 482,7 тыс.т, а в целом по стране — 2768,0 тыс.т. Если сравнить эти цифры с показателями другимх стран, то видно, что в одной только Польше в год собирают около 3 млн.т плодов. По данным Федеральной таможенной службы, импорт плодово-ягодной продукции составил 2092,7 тыс.т на сумму 42072 млн.руб., из них семечковых культур было закуплено 1447,9 тыс.т на сумму 24629 млн.руб.
Сравнивая долю валового производства плодово-ягодной продукции по федеральным округам, видно, что в ЦФО России сосредоточена треть площадей под многолетними культурами, где получают четвертую часть валовой продукции плодов и ягод в РФ. В связи с этим значимость садоводства в этой зоне достаточно высока.
Рассмотрим более подробно причины низкой эффективности садоводства в средней полосе РФ.
- Неблагоприятные природно-климатические условия. Развитие промышленного садоводства в нашей зоне, состояние и продуктивность насаждений плодовых культур в значительной мере зависит от складывающихся погодных факторов, особенно в зимне-весенний период. Это — сильные морозы, когда температура опускается ниже критических значений; возможность промерзания почвы; резкие колебания температуры и наличие оттепелей; солнечные ожоги в поздневесенний период. Поэтому так важен в нашей зоне грамотный подбор привойно-подвойных комбинаций, экологически устойчивых в данной местности.
- Большинство существующих экстенсивных садов потеряли свой потенциал продуктивности из-за низкого уровня агротехники, неграмотно проводимой обрезки (а часто и ее отсутствия), усечения системы защитных мероприятий, да и плоды используемого сортимента уже не пользуются спросом.
- Недостаточный объем реализации новых научных разработок в производстве. Сказываются недостаток финансовых средств в хозяйствах и слабая связь между производством и научными организациями.
- Низкие темпы закладки современных интенсивных насаждений. Этот процесс требует не только больших капитальных вложений на момент их закладки, но и наличия грамотных, знающих интенсивные технологии специалистов, способных обеспечить на необходимом уровне технологическое сопровождение.
- Сложные социально-экономические условия, которые складываются из тяжелого финансового положения большей части хозяйств, острой нехватки квалифицированных специалистов, высокой степени изношенности материально-технической базы, диспаритета цен на продукцию и средства производства, высоких тарифов на оплату налогов и услуг.
- Низкий уровень финансовой поддержки отрасли со стороны государства, что было показано выше. Поэтому рассчитывать садоводам нужно, прежде всего, на себя и свои возможности.
В настоящее время просматриваются три основных направления интенсификации российского садоводства.
- Приобретение за рубежом всего технологического комплекса закладки и возделывания интенсивных садов. И это самый дорогой путь развития.
- Приобретение за рубежом отдельных элементов интенсивных технологий. Это себе позволить тоже могут далеко не все хозяйства.
- Приобретение в РФ всего технологического комплекса возделывания интенсивных садов, адаптированного к местным экологическим условиям.
Это наиболее приемлемый путь для большинства садоводов и менее затратный.
Приведу факторы в порядке своей значимости, на наш взгляд, определяющие направление, по которому уже развивается или будет развиваться каждое конкретное хозяйство.
- Финансово-экономическое состояние. Сейчас появляется желание у отдельных бизнесменов вкладывать свои средства в садоводство, что значительно расширяет возможности развития.
- Природно-климатические условия. Нельзя приобрести западную технологию и внедрять ее в северных регионах нашей страны.
- Компетентность и креативность руководителя.
- Социально-демографические условия. Наличие рабочей силы и ее квалификация, возможность привлечения ее со стороны и создание для этого необходимых условий.
- Наличие современных холодильников и перерабатывающих предприятий. Это во многом определяет выбор типа садов, дающих продукцию разного качества и предназначения.
Рассмотрим вариант, когда за рубежом приобретается весь технологический комплекс закладки и возделывания интенсивных садов, когда покупается все — от посадочного материала, опорных конструкций, оросительной системы, средств механизации, линий товарной обработки, холодильников до технологического обеспечения всего процесса закладки и возделывания садов.
По этому пути чаще всего идут крупные хозяйства в южных областях и регионах РФ, например «Сад-Гигант» Краснодарского края. Особенно это развито, когда в хозяйствах занимаются производством ягод земляники. В Кабардино-Балкарской республике активно осваиваются итальянцы, внедряя свои технологии возделывания интенсивных садов и посадочный материал.
Это затратный путь и не всегда эффективный. При этом со стороны покупателя экспертом в обязательном порядке должен выступать знающий специалист, т.к. не все, что предлагается зарубежными партнерами, должного качества и подходит к нашим климатическим условиям.
В Саратовской области (Романовский район) в ЗАО «Русский колос» в 2007-2008гг. был заложен интенсивный сад по итальянской технологии на общей площади 42га. Были закуплены саженцы, опорные конструкции. В саду использована опора из бетонных и пластиковых столбов итальянского производства с двумя рядами проволоки. Основная схема посадки 3,5х0,9м (3175дер. на 1га). Закладка сада произведена на земляные валы для более раннего прогрева почвы и выхода растений из состояния покоя. Основные саженцы яблони, поставленные итальянской стороной, представлены европейским сортиментом: Гала, Голден делишес, Бреберн, Фуджи, Ред чиф, Лигол на подвое М9. Имеется также участок сада, заложенный сортом Антоновка обыкновенная на подвое М9. В настоящее время отмечены выпады около 30% растений от посадки 2007 и 2008 гг. и усыхание отдельных частей кроны различной интенсивности. Повреждения локализованы преимущественно на штамбе, стволе и развилках боковых ветвей.
Приобретаемые за рубежом линии товарной обработки плодов и современные холодильники по качеству и оснащенности превосходят отечественные аналоги. Хотя в настоящее время наблюдается глубокая интеграция в производстве холодильной техники, конструкций и материалов между специалистами разных стран.
Если хозяйство приобретает за рубежом отдельные элементы интенсивных технологий производства плодов, то это, как правило, покупка посадочного материала, который отличается высоким качеством, но сортимент подходит не для всех территорий РФ. Научное обеспечение технологического процесса закладки сада часто ограничивается рекомендациями схем посадки и самого процесса закладки, а дальнейшее технологическое сопровождение остается под вопросом, т.к. эти растения ведут себя по-другому в связи с нашими погодными и почвенными условиями, у них другая ростовая активность, скороплодность, продуктивность, а следовательно, должен меняться и весь комплекс уходных работ. Следующее, что чаще приобретается за рубежом, это строительство и монтаж холодильников и средств механизации, обучение персонала. Зарубежная специализированная садовая техника, конечно, качественная, но и цена у нее высокая. Наши аналоги, возможно, уступают по качеству, но значительно дешевле. И вопрос о приобретении малогабаритной спецтехники все-таки зависит от благосостояния хозяйства.
И основной путь развития наших садоводческих хозяйств — приобретение в РФ всего технологического комплекса возделывания сада, адаптированного к местным условиям, благодаря проведенной большой научно-исследовательской и внедренческой работе российских ученых и практиков, от приобретения посадочного материала до технологического сопровождения всего процесса закладки и возделывания садов.
На данный период необходимо подчеркнуть определенные достижения российской науки в области садоводства. Российскими учеными разработаны:
- технологии получения высококачественного оздоровленного посадочного материала для разных типов садов;
- технологии возделывания интенсивных высокодоходных садов разного типа;
- современные послеуборочные технологии;
- средства механизации технологических процессов.
Изучены основные факторы эффективного ведения садоводства в разных зонах РФ и найдены их оптимальные решения.
Экологические факторы:
- размещение производства в оптимальных экологических условиях — климат, почвы, рельеф и др.;
- выбор сортимента (сорта), экологически устойчивого для данной местности, высокотоварного, скороплодного, продуктивного, с комплексной устойчивостью к болезням, технологичного;
- выбор подвоя — слаборослого, экологически устойчивого для данной местности, совместимого с основными сортами;
Агротехнологические факторы:
- посадочный материал — на клоновых подвоях, оздоровленный, высококачественный, с заданными параметрами;
- схема размещения — уплотненная, 3-5 х 0,5-3 м;
- формировка крон — компактная полуплоская и веретеновидная;
- система обрезки и зеленые операции — регулирующие рост и плодоношение;
- вид опорных конструкций — железобетонные столбы, железные и асбестовые трубы;
- система защиты — интегрированная;
- система содержания почвы — задернение междурядий, гербицидный пар в ряду;
- орошение — капельное;
- минеральное питание с использованием микроэлементов;
- формирование качества плода, предуборочные обработки;
- оптимальные средства механизации;
- высокий уровень агротехники возделывания (своевременность и качество выполнения основных агроприемов).
При соблюдении этих факторов интенсивные сады на клоновых подвоях обеспечивают:
- Высокую стабильную продуктивность насаждений до 30-35 т/га;
- Качество плодов — до 90% высокотоварной продукции;
- Ускоренное вступление садов в плодоношение на 2-3 год после посадки;
- Наступление промышленного плодоношения на 4-5 год после посадки;
- Возможность концентрации средств для эффективной защиты от вредителей, болезней, града, заморозков и др.;
- Повышение производительности труда в саду на трудоемких видах работ (обрезка, уборка урожая и др.);
- Периодическую смену сортимента (через 15 — 17 лет);
- Малозатратную ликвидацию отплодоносивших насаждений;
- Высокий уровень доходности и окупаемость затрат на 5 — 6 год.
 Рис. 1 — Плодоношение яблони в интенсивном саду разных привойно-подвойных комбинаций (2003 г.п., подвой 62-396, схема посадки 4,5 х 1,0 м)
В интенсивном саду 2003г. посадки на протяжении ряда лет изучалась урожайность разных привойно-подвойных комбинаций яблони в условиях Тамбовской области (рис. 1). Было установлено, что не все они отличались высоким урожаем, что подчеркивает значимость их отбора для каждого региона.
Однако на 4-5 год после посадки в отдельных вариантах был получен урожай от 20 до 40 т/га, и это с учетом суровой зимы 2005-2006 гг. и отсутствием в саду капельного полива, необходимого условия ведения интенсивного сада.
В заключение хотелось бы конкретно обозначить основные проблемы, сдерживающие в настоящий момент интенсификацию садоводства в ЦФО РФ, чтобы направить все силы (ученых, практиков, чиновников) для их скорейшего решения:
- не достаточно крупноплодных высокотоварных сортов, пригодных для возделывания в интенсивных садах средней полосы России;
- использование при новых закладках саженцев, не соответствующих требованиям интенсивных садов;
- несоблюдение качества и своевременности выполнения основных агроприемов;
- низкая динамика перехода на надежную специализированную малогабаритную технику;
- не налажен в достаточном количестве выпуск качественного садового инвентаря и необходимых материалов;
- низкий уровень государственной финансовой поддержки.
Отдельно хотелось бы сказать о кадровом обеспечении. Происходит резкое сокращение числа обучающихся на направлениях садоводства, пройдет немного времени и специалистов данной профессии в нашей стране будет крайне мало.
Источник — ВЕСТНИК МичГАУ, № 1, Печатная версия
Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов АСП-РУС, доктор сельскохозяйственных наук, эксперт по направлению «Сельскохозяйственная продукция» НП ТППП АПК.
|
Григорьева Людмила Викторовна
кандидат с.-х. наук, доцент, зав. кафедрой садоводства и ландшафтной архитектуры Мичуринского ГАУ
|
Кожина А.И.
Специалист Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС) по обрезке и формировке, аспирант Мичуринского Государственного Аграрного Университета
Ершова О.А. аспирант Мичуринского Государственного Аграрного Университета
|
Формировка – «Модифицированное стройное веретено» и его экономическая эффективность в интенсивных шпалерно-карликовых садах
Правильный подбор формировки для интенсивных шпалерно-карликовых садов в зависимости от схем посадки и привойно-подвойнойных комбинаций является основой для раскрытия потенциала его продуктивности.
Актуальность исследований
Скороплодность и продуктивность интенсивного сада, качество получаемой в нем продукции и, в конечном итоге, ее себестоимость в пределах той или иной привойно-подвойной комбинации в значительной мере зависят от систем формирования, конструкций и размеров крон, специальных приемов их формирования и способов обрезки. Формами и размерами крон определяется и такой важнейший фактор скороплодности и продуктивности насаждений, как плотность размещения деревьев в садах, а от приемов формирования и способов обрезки зависят темпы нарастания урожая, регулярность плодоношения насаждений и качество получаемых в них плодов (Боровик, 1999, 2008; Другова, 1985). Кроме того, с формой, конструкцией и размерами крон тесно связаны: длительность и трудоемкость формирования, сложность и эффективность обрезки, световой режим крон, восстановительная способность деревьев, возможности механизации и рационализации наиболее важных и наиболее трудоемких процессов, удобство выполнения многих других работ по уходу за насаждениями. Поэтому, указанные вопросы, в значительной мере определяющие биологический потенциал продуктивности насаждений, получили такое значение и заняли одно из центральных мест в агротехнических исследованиях (Муханин, 2005). Исследования в этом направлении проводились и проводятся в странах с развитым садоводством (Wertheim, 1989; Wrona, 1994).
Главным направлением исследований, наряду с изучением подвоев и подбором сортов, является отработка технологий для выращивания высококачественного подвойного и посадочного материала с заданными параметрами, которые отвечают требованиям интенсивного сада. Надо учитывать, что опыт западных садоводов (Ederhard, 2006; Mika, 2000) не всегда приемлем в России, т.к. на данном этапе у нас не совпадают даже направления по выбору типов садов (Муханин, 2005). Существуют значительные различия в схемах посадки (основной схемой посадки деревьев у нас является 5 – 4,5 х 1,5 – 2,0 м, а в странах с развитым садоводством – 2,8 – 3 м х 0,7 – 1,2 м), которые не позволяют копировать системы формирования, применяемые там. Поэтому актуальность разработки новых формировок под основные схемы посадки применяемые в России не вызывает сомнения. Важно, наряду с разработкой технологий выращивания сертифицированного посадочного материала, выработать политику по обновлению сортового состава, т.к. имеется много устаревших и неконкурентоспособных сортов.
Формировка «модифицированное стройное веретено» — наиболее широко используемая система формирования в интенсивных садах России. Она была доработана в начале двухтысячных годов и благодаря широкой пропаганде интенсивных шпалерно-карликовых садов за последние пять лет посажено более трех тысяч гектар таких садов под непосредственным авторским контролем [3].
Основными хозяйствами, применившими эту технологию сада с формировкой «модифицированное стройное веретено», были передовые хозяйства Поволжья, Белгородской, Ростовской, Воронежской, Тульской, Тамбовской областей и Краснодарского края.
Инновационная деятельность позволила нам в короткие сроки наладить в этих хозяйствах выпуск подвойного материала, перевести питомники на выпуск посадочного материала с заданными параметрами и заложить интенсивные сады.
В настоящее время эта работа набирает обороты. Ежегодно маточники клоновых отводков с применением органического субстрата производят более 5 млн. отводков. Первый сорт этих подвоев высаживают в первые поля. Сотни тысяч саженцев на клоновых подвоях высаживаются в интенсивные сады, с плотностью от 1,5–2,5 тысяч деревьев на гектар. И для такого типа сада лучшей системой формирования является «модифицированное стройное веретено» [1,2].
Цель и задачи исследований.
Разработать высокоэффективную и низкозатратную систему формирования интенсивных садов на клоновых подвоях насаждений с веретеновидными формировками.
В соответствии с целью исследований были поставлены следующие задачи:
- Установить влияние ограничения плодоношения в первые годы эксплуатации интенсивного сада с формировкой «модифицированное стройное веретено» на продуктивность сада.
- Дать экономическую оценку применения разрабатываемых элементов технологий в промышленных садах яблони.
Методика.
Полевые опыты проводили в соответствии с методиками ВНИИС им. И.В.Мичурина и ВНИИ селекции плодовых культур (Программно-методические указания по агротехническим опытам с плодовыми и ягодными культурами под редакцией Н.Д. Спиваковского, 1956; Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур, 1973,1999; Голованов, 1981; Волков, 2005).
Результаты и их обсуждение.
Закладывая интенсивный сад на карликовых и полукарликовых подвоях с формировкой «модифицированное стройное веретено», мы, тем самым, ставим себя в жесткие рамки технологии шпалерно-карликового сада. Нельзя из нее вычленять элементы и, используя только их, пытаться создать интенсивный сад. Не помогут ни «уникальные» подвои, ни «сверх устойчивые» сорта, ни «самые эффективные» пестициды и удобрения. Только соблюдение всей технологии выращивания шпалерно-карликового сада позволит получить действительно интенсивный сад с высокой продуктивностью и окупаемостью на 4–5 год после посадки.
Реальная продуктивность такого сада составляет 30–50 т высококачественных плодов с гектара. Большой коридор по урожайности обусловлен тем, что она напрямую зависит от полноценности формирования крон плодовых деревьев. Сложность заключается в том, что в погоне за первыми урожаями некоторые садоводы перегружают деревья в первые 3–4 года после посадки плодами, что негативно отражается на их росте и приводит к растягиванию сроков формирования, а насаждения ограничивают урожайность на уровне 20-25 тонн (табл. 1).
Таблица 1 – Влияние ограничения плодоношения в первый период формировки «модифицированного стройного веретена» на динамику нарастания урожайности
(посадка 2000 г., схема 4.5х1.5 м)
| Порядок формирования |
Урожайность, ц/га |
| 2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
Сумма |
| Куликовское на 62-396 |
| С ограничением плодоношения |
— |
4,9 |
8,6 |
14,5 |
35 |
32,1 |
44,6 |
139,7 |
| Без ограничения плодоношения — контроль |
3,5 |
10,6 |
13,6 |
8,5 |
7,5 |
15,6 |
18,7 |
78,0 |
| НСР05 |
— |
2,6 |
2,5 |
1,7 |
2,7 |
3,3 |
5,7 |
— |
| Лигол на 62-396 |
| С ограничением плодоношения |
— |
3,6 |
10,6 |
17,0 |
38,5 |
40,5 |
38,7 |
148,8 |
| Без ограничения плодоношения — контроль |
5,5 |
9,1 |
14,7 |
6,8 |
13,7 |
24,6 |
28,5 |
102,9 |
| НСР05 |
— |
2,0 |
1,9 |
2,8 |
3,4 |
6,2 |
5,8 |
— |
| Тарелочное на 62-396 |
| С ограничением плодоношения |
— |
2,6 |
6,5 |
14,8 |
25,6 |
28,5 |
23,5 |
101,4 |
| Без ограничения плодоношения — контроль |
3,4 |
5,6 |
11,8 |
5,3 |
13,7 |
18,6 |
20,5 |
79,9 |
| НСР05 |
— |
1,9 |
2,5 |
2,8 |
3,3 |
5,3 |
6,1 |
— |
Анализ данных таблицы 1 показывает, что в вариантах с ограничением начального плодоношения (первые года) суммарная урожайность к шестому году эксплуатации сада сравнялась с контрольными вариантами без ограничения. Но дальнейшее нарастание урожайности показывает, что варианты с ограничением плодоношения превосходили контрольные в 2–3,5 раза. К восьмому году эксплуатации различия снизились, но по суммарной урожайности за первые восемь лет эксплуатации сада с «модифицированным стройным веретеном» у сорта Куликовское (139,7 т/га) превосходила контроль в 1,8 раза. У сорта Лигол (148,8 т/га) — в 1,5 раза, а у сорта Тарелочное (101,4 т/га) — в 1,3 раза.
Ограничение плодоношения рекомендуется проводить до второго года после посадки при формировки «модифицированное стройное веретено» на всех сортах, при закладке садов посадочным материалом, отвечающим национальным требованиям ГОСТ. При закладке интенсивных садов посадочным материалом с заданными параметрами (книп-бом, модифицированная двухлетка) ограничение плодоношения составляет один год после посадки.
Именно в связи с этим, нами установлено правило, что при формировании интенсивных садов на карликовых подвоях формировка подразделяется на два периода. Первый — до полного формирования центрального проводника как лидера. Второй – формировка и обрезка после окончания его формирования.
В результате многолетних исследований установлено, что при усилении плодоношения в первый период формирования рост фактической урожайности ограничивается на уровне до 25 т/га. Если деревья не перегружаются и быстро переходят во вторую стадию формирования, тогда уровень продуктивности садов выходит на плато 40-50 тонн с гектара.
Нами проведена экономическая оценка эффективности садов с формировкой «модифицированное стройное веретено» (табл. 2). В изучении находилось более 40 привойно-подвойных комбинаций в разных хозяйствах и для расчета экономической эффективности выбраны лучшие по продуктивности варианты.
Таблица 2 – Экономическая оценка производства плодов в интенсивном саду с формировкой «модифицированное стройное веретено» в среднем за 4 года плодоношения
(данные 2004-2007 гг. в ценах 2010 г.)
| Экономические показатели |
Сорт Лигол на полукарликовом подвое 62-396. |
Сорт Синап орловский на полукарликовомподвое Р14. |
Сорт Лобо на среднерослом подвое 57-545, контроль |
| Схема 4.5х1.5 м |
| Суммарная урожайность за первые 4 года плодоношения, г/га |
117,6 |
88,8 |
53,4 |
| Средняя урожайность за 4 года, т/га |
39,2 |
29,8 |
17,8 |
| Количество плодоносящих деревьев на 1 га, шт. |
1500 |
1500 |
1500 |
| Себестоимость 1 т, тыс. руб. |
4,2 |
5,5 |
6,1 |
| Цена реализации 1 т, тыс. руб. |
18,5 |
18,5 |
18,5 |
| Выручка от реализации продукции с 1 га, тыс. руб. |
725,2 |
532,8 |
329,3 |
| Прибыль на 1 га, тыс. руб. |
560,6 |
368,9 |
220,7 |
| Уровень рентабельности, % |
340,6 |
225,1 |
203,2 |
| Окупаемость, год |
4 |
5 |
5,5 |
Анализ таблицы 2 показывает, что интенсивный сад с формировкой «модифицированное стройное веретено» и плотностью посадки в 1500 дер./га на среднерослых и полукарликовых подвоях имеет высокий уровень рентабельности (от 203 до 340 %). Окупаемость, которая является главным фактором привлекательности такого типа сада, у лучших привойно-подвойных комбинаций находится на достаточно высоком уровне – 4 года (второй продуктивный год).
1. При ограничении плодоношения в первые годы эксплуатации интенсивного сада с формировкой «модифицированное стройное веретено» суммарная урожайность садов составила 78,0-148,8 ц/га, что превышает контрольные варианты в 1,5 – 2 раза.
2. Рентабельность производства плодов в садах такого типа находится в пределах 203-340%.
Список литературы:
- Боровик, Е.С. Рост и продуктивность сорто-подвойных комбинаций в молодом узкорядном саду / Е.С. Боровик // Научные основы устойчивого садоводства в России: Сборник научных работ – Мичуринск, 1999. – С. 103 – 105.
- Боровик, Е.С. Влияние приемов нормирования плодоношения на урожайность деревьев яблони и качество плодов / Е.С. Боровик // Плодоводство.– М., 2008. — Т. 20. — С. 89 – 92.
- Другова, Л.В. Влияние обрезки на световой режим и продуктивность яблони / Л.В. Другова // Агротехника и сортоизучение плодовых культур: Сб. науч. тр. НИЗИСНП. – М., 1985. – С. 125-130.
- Муханин, В.Г. К биологическому обоснованию обрезки яблони / В.Г. Муханин, И.В. Муханин, Л.В. Григорьева, В.Н. Муханин //Повышение эффективности садоводства в современных условиях: Сборник научных работ/ Изд. МГАУ. – Мичуринск — Наукоград, 2003. – Т. 1. – С. 211 – 216.
- Муханин, В.Г. Практические рекомендации по обрезке деревьев в промышленных и любительских садах Российской Федерации / В.Г. Муханин, И.В. Муханин, Л.В. Григорьева, В.Н. Муханин. — Мичуринск, 2005. – 34 с.
- Муханин, И.В. Стройное веретено – формировка и обрезка деревьев яблони / И.В. Муханин, Л.В. Григорьева // Пути повышения устойчивости садоводства: Сборник научных трудов. – Мичуринск, 1998. – С. 64-70.
- Wertheim, S.J. Effect of M 27 and M 9 used as rootstock and as litenstem on appletree behaviour in two different growing conditions / S.J. Wertheim, S. Morini, F. Loreti // Acta hortic. The Hague. – 1989. – 243. – P. 37 – 44.
- Wrona, D. Earli produktion of apples of some cultivars on M 9 rootstock / D. Wrona, A. Sadowski // Plant material for intensive orchards. – Warsaw, 1994. — P. 25.
- Ederhard, M. Sady w krajach zachodniej Europy / M. Ederhard // Owoce warzywa kwiaty. — 2006. — № 22. — P. 34-35.
- Mika, A. Sad karlowy / A. Mika // Warszawa. — 2000. – 276 p.
МУХАНИН И.В., доктор с.-х. наук,
председатель Ассоциации садоводов-питомниководов.
Технологии выращивания высококачественных саженцев
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
Целью исследований является разработка научно обоснованной, высокоэффективной технологии производства плодов путем создания скороплодных и высокопродуктивных садов с системой производства высококачественного посадочного материала.
Задачи:
- разработать технологию получения высококачественных отводков клоновых подвоев в маточниках, с применением органических субстратов;
- разработать технологии выращивания высококачественных саженцев с заданными параметрами, отвечающими требованиям современных интенсивных садов различного типа;
Технология отводкового маточника клоновых подвоев с применением органического субстрата
Технические средства и агротехнические регламенты технологии отводкового маточника клоновых подвоев с применением органического субстрата
Итогом семилетней работы явились книга:
- «Практическое руководство по созданию и возделыванию отводковых маточников клоновых подвоев». Автор Муханин И.В. 2003 г.
Экономическая эффективность технологии производства подвоев в маточнике клоновых отводков с применением органического субстрата
(в среднем по 4 подвоям: 54-118, 57-545, 62-396, Р 60 в ценах 2006 г.)
| Экономические показатели |
Единицы измерения |
Технологические показатели |
| Оптимальные |
Фактические |
| Суммарный выход отводков |
тыс. шт./га |
300 |
340 |
| Количество стандартных отводков |
тыс. шт./га |
250 |
280 |
| Средняя цена реализации |
руб./шт. |
6,00 |
6,00 |
| Себестоимость отводков |
руб./шт. |
0,60 |
0,50 |
| Чистый доход |
тыс.руб./га |
1620 |
1870 |
| Уровень рентабельности |
% |
900,0 |
1100 |
Реализованные инновационные проекты по созданию интенсивных отводковых маточников:
- ВНИИС им. И.В.Мичурина, Тамбовская обл.
- ОАО «Жердевский», Тамбовская обл.
- ЗАО «Агрофирма Сады Придонья», Волгоградская обл.
- ЗАО «Карочанский плодопитомник», Белгородская обл.
- ООО «Чуевские сады», Белгородской обл.
- ООО «Федосеевские сады», Белгородской обл.
- ООО «Обоянский сад», Курской обл.
- ЗАО «Агрофирма Крона-2», Ростовской обл.
- ООО «Кошелевский посад», Самарской обл.
- ЗАО ОПХ «Центральное», Краснодарского края.
- ОАО «Агроном», Краснодарского края.
- КСП «Гулькевичи», Краснодарского края.
- ОАО «Агроном», Липецкой обл.
- ЗАО «Новонадежденский», Воронежской обл.
- ООО «Снежеток» Тамбовской обл.
- ЗАО «Острогожсксадпитомник» Воронежской области
ПИТОМНИК
Инновационные технологии выращивания высококачественного посадочного материала для интенсивных садов с заданными параметрами:
- КНИП-БОМ;
- МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КНИП-БОМ;
- ОДНОЛЕТКА ПЛЮС
Технология модифицированный книп-бом
Качественные показатели саженцев яблони сорта Ренет курский золотой в сочетании с различными подвоями, выращенных по различным технологиям
( 2003-2005 гг.)
| Подвои |
Разветвленные саженцы, % |
Суммарный прирост, м |
Количество побегов, шт. |
Средняя длина побегов, см |
Высота саженца, см |
Количество плодовых образований шт. |
| «Модифицированный КНИП-БОМ» |
| 54-118 |
100 |
5,6 |
16,6 |
34 |
208 |
2,6 |
| 62-396 |
100 |
4,1 |
14,8 |
28 |
180 |
9,5 |
| Р 60 |
100 |
4,7 |
15,2 |
31 |
178 |
12,7 |
| ПБ 4 |
100 |
1,5 |
8,5 |
18 |
165 |
18,9 |
| В среднем |
100 |
4 |
13,8 |
27,8 |
183 |
10,9 |
| НСР05 |
— |
1,2 |
3,3 |
5,7 |
11,3 |
5,7 |
| Книп-бом |
| 54-118 |
95 |
4,8 |
15,1 |
32 |
210 |
1,9 |
| 62-396 |
92 |
2,2 |
8,6 |
25 |
180 |
3 |
| Р 60 |
88 |
1,5 |
7,2 |
21 |
175 |
6,1 |
| ПБ 4 |
81 |
1,1 |
7,1 |
15 |
165 |
7,9 |
| В среднем |
89 |
2,4 |
9,8 |
23,3 |
183 |
4,7 |
| НСР05 |
— |
1,1 |
1,4 |
4,8 |
13,5 |
3,7 |
| Двухлетка стандартная – контроль |
| 54-118 |
100 |
2,9 |
3,9 |
75 |
215 |
— |
| 62-396 |
98 |
2,1 |
3 |
69 |
195 |
1,6 |
| Р 60 |
95 |
1,5 |
2,8 |
55 |
188 |
2,5 |
| ПБ 4 |
98 |
0,9 |
2,3 |
38 |
177 |
4,8 |
| В среднем |
98 |
1,9 |
3 |
59 |
194 |
2,2 |
| НСР05 |
— |
0,6 |
2,2 |
8,3 |
15,5 |
2 |
ТЕХНОЛОГИЯ ОДНОЛЕТКА ПЛЮС
Схематическое изображение технологии выращивания саженцев «ОДНОЛЕТКА ПЛЮС».
Влияние различных сорто-подвойных комбинаций яблони на качественные показатели саженцев, выращенных по технологии «однолетка плюс»
/ОАО «Выселковское», 2003-2005 гг., Краснодарский край/.
Влияние
| Сорт |
Подвой |
Разветвленных саженцев, %. |
Суммарный прирост, м. |
Количество побегов, шт. |
Средняя длина, см. |
Плодовых образований, |
| 03г. 04г.05г. |
03г. 04г. 05г. |
03г.04г. 05г. |
03г.04г.05г. |
03г.04г. 05г. |
| ОДНОЛЕТКА ПЛЮС |
| Голден Делишес (Рейнджер) |
ММ 106 |
100 100 100 |
9,6 8,9 10,1 |
15 13 12 |
65 70 84 |
12 12 13 |
| М 26 |
100 100 100 |
4,3 6,2 5,5 |
10 11 12 |
42 59 47 |
11 8 9 |
| М-9 RN 29 |
87 95 100 |
4,2 5,0 4,7 |
11 12 10 |
39 41 47 |
17 14 11 |
| Р 60 |
100 87 95 |
5,0 4,3 5,2 |
13 14 13 |
40 31 42 |
18 13 12 |
| Среднее |
97 96 99 |
5,72 6,1 6,4 |
12 12 12 |
47 53 55 |
14 12 11 |
| Двухлетка стандартная контроль |
| Голден Делишес (Рейнджер) |
ММ 106 |
100 100 100 |
3,2 4,6 4,4 |
4 5 5 |
76 102 86 |
2 3 2 |
| М 26 |
95 100 92 |
2,7 3,3 2,9 |
5 4 5 |
52 87 64 |
4 4 3 |
| М-9 RN 29 |
82 95 100 |
1,5 1,6 2,1 |
4 3 3 |
40 50 62 |
8 8 9 |
| Р 60 |
75 85 89 |
2,1 2,0 1,9 |
4 3 4 |
53 65 50 |
9 10 5 |
| Среднее |
88 95 95 |
2,3 2,9 2,8 |
4 4 4 |
55 74 67 |
6 6 5 |
| ОДНОЛЕТКА ПЛЮС |
| Гала Маст |
ММ 106 |
100 100 100 |
6,9 8,1 7,8 |
13 15 13 |
54 56 61 |
12 10 11 |
| М 26 |
100 100 100 |
7,1 7,0 7,5 |
14 13 14 |
51 53 56 |
16 16 14 |
| М-9 RN 29 |
93 100 96 |
3,3 4,0 3,9 |
9 8 10 |
38 51 38 |
22 16 15 |
| Р 60 |
95 90 92 |
4,2 3,2 3,3 |
9 9 12 |
46 36 28 |
18 15 15 |
| Среднее |
97 98 97 |
5,4 5,6 5,6 |
11 11 12 |
47 50 46 |
17 14 14 |
| Двухлетка стандартная — контроль |
| Гала Маст |
ММ 106 |
100 95 94 |
2,5 2,8 3,1 |
4 4 4 |
65 72 80 |
1 1 2 |
| М 26 |
100 93 90 |
2,2 1,9 2,8 |
3 4 3 |
68 46 85 |
3 2 3 |
| М-9 RN 29 |
95 85 87 |
1,5 2,0 1,7 |
3 3 3 |
51 80 63 |
5 3 6 |
| Р 60 |
100 90 92 |
1,6 1,5 1,9 |
3 2 3 |
49 65 66 |
6 7 5 |
| Среднее |
98 91 91 |
1,9 2,1 2,4 |
3 3 3 |
58 66 75 |
4 3 4 |
прищипки апикальных листьев в начале их развития в сочетании с обработкой Арболином на ветвление однолетних саженцев яблони
(ВНИИС им. И.В. Мичурина, 2006 г)
Приемы
воздействия |
Количество разветвлений шт. |
Общий вес листьев, г |
Площадь листьев, дм2 |
Удельный вес листьев, мг/см2 |
| Лобо / 62-396 |
| Контроль |
— |
56,8 |
20,84 |
25,7 |
| Прищипка |
3,5 |
62,8 |
22,4 |
28,8 |
| Прищипка + Арболин |
8,1 |
78,7 |
27,3 |
29,2 |
| НСР05 |
1,5 |
3,2 |
1,4 |
2,6 |
| Орлик / Р 59 |
| Контроль |
— |
66,1 |
26,3 |
24,7 |
| Прищипка |
4,3 |
98,8 |
32,9 |
30,3 |
| Прищипка + Арболин |
11,4 |
108,6 |
36,2 |
30,8 |
| НСР05 |
2,7 |
8,5 |
2,7 |
4,2 |
| Жигулевское / Р 60 |
| Контроль |
— |
64,7 |
25,7 |
21,1 |
| Прищипка |
4,2 |
93,1 |
37,24 |
25,5 |
| Прищипка + Арболин |
8,6 |
96,3 |
35,66 |
27,3 |
| НСР05 |
3,1 |
7,3 |
4,4 |
3,5 |
Технология книп-бом
Влияние технологий выращивания на биометрические показатели саженцев яблони на подвое Р 60
(среднее за три года 2002-2004 гг.)
Технологии
выращивания |
Высота
саженцев, м |
Количество
разветвлений, шт. |
Количество плодовых
образований, шт. |
| Лобо |
| Книп-бом |
1,6 |
8,5 |
2,5 |
| Модифицированный книп-бом |
1,7 |
13,2 |
5,7 |
| Модифицированная двухлетка |
1,9 |
17,5 |
5,5 |
| Двулетка – контроль |
1,8 |
3,8 |
1,2 |
| НСР05 |
0,15 |
3,1 |
2 |
| Лигол |
| Книп-бом |
1,7 |
10,1 |
3,2 |
| Модифицированный книп-бом |
1,7 |
14,9 |
7,7 |
| Модифицированная двухлетка |
1,9 |
18,8 |
6,7 |
| Двулетка – контроль |
1,9 |
4,3 |
1,5 |
| НСР05 |
0,2 |
4 |
2,5 |
| Зимнее полосатое |
| Книп-бом |
1,6 |
7,9 |
5,6 |
| Модифицированный книп-бом |
1,6 |
14,5 |
6,2 |
| Модифицированная двухлетка |
1,8 |
17,3 |
9 |
| Двулетка – контроль |
1,7 |
3,5 |
1,5 |
| НСР05 |
0,2 |
3,3 |
2,6 |
Влияние эколого-климатических условий на качество посадочного материала в среднем по трем сорто-подвойным комбинациям
(Лигол на подвоях 54-118, 62-396, Р 60)
выращиваемого по различным технологиям
| Показатели |
Тамбов |
Волгоград |
Ростов |
Краснодар |
| Технология – модифицированный КНИП-БОМ |
| 1. Высота саженцев, м |
1,7 |
1,8 |
1,7 |
1,9 |
| 2. Количество разветвлений, шт. |
12,5 |
14,3 |
12,8 |
14,5 |
| 3. Суммарный прирост,м |
04.апр |
6,3 |
5,8 |
7,2 |
| 4. Толщина штамба, см |
2,5 |
3,1 |
3 |
3,5 |
| 5. Количество плодовых образований, шт. |
12,5 |
17,1 |
15,5 |
18,8 |
| Технология – «однолетка плюс» |
| 1. Высота саженцев, м |
1,9 |
1,9 |
2 |
2,3 |
| 2. Количество разветвлений, шт. |
17,1 |
16,9 |
18,5 |
18,4 |
| 3. Суммарный прирост,м |
3,2 |
5,5 |
5,3 |
6,9 |
| 4. Толщина штамба, см |
2,6 |
3,2 |
3,1 |
3,8 |
| 5. Количество плодовых образований, шт. |
16 |
19,9 |
17,5 |
22,8 |
| Технология – двухлетка /контроль/. |
| 1. Высота саженцев, м |
1,9 |
2 |
1,8 |
2,1 |
| 2. Количество разветвлений, шт. |
4,2 |
4,6 |
4,1 |
4,3 |
| 3. Суммарный прирост, м |
4,8 |
6,1 |
4,8 |
6,4 |
| 4. Толщина штамба, см |
2,6 |
3,2 |
3,2 |
3,6 |
| 5. Количество плодовых образований, шт. |
3,2 |
4,5 |
4,3 |
5 |
ВЫВОДЫ
- Разработана концепция современного высокодоходного интенсивного сада для различных природно-климатических зон России с системой производства высококачественного посадочного материала с заданными параметрами.
- В результате проведенных экспериментов, обобщения мирового и отечественного опыта, масштабной апробации в производственных условиях разработаны и внедрены высокоэффективные технологии выращивания посадочного материала и высокорентабельные типы интенсивных садов с современной системой формирования и обрезки.
- Разработана и внедрена в промышленное производство технология отводкового маточника клоновых подвоев с применением органического субстрата.
- Разработаны и внедрены в производство технологии выращивания в питомнике высококачественных саженцев плодовых культур с заданными параметрами: «модифицированный книп-бом» и «однолетка плюс».
- Разработанные технологии выращивания высококачественных саженцев позволяют в суровых природно-климатических зонах средней полосы России и Поволжья получать саженцы, отвечающие требованиям современного интенсивного сада с веретеновидными формировками с количеством боковых разветвлений от 10 до 20 шт.
- Предложенные технологии выращивания посадочного материала обеспечивают получение саженцев с биометрическими параметрами, превосходящими действующие стандарты (высота, диаметр штамба, количество разветвлений, наличие генеративной сферы).
- Разработаны и внедрены в производство пять систем формирования крон плодовых деревьев
Муханин Игорь Викторович
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук
Начавшийся переход отечественного садоводства на интенсивные типы садов на слаборослых подвоях с высокой и сверхвысокой плотностью посадки выдвигает повышенные требования к качеству посадочного материала. Он должен обеспечивать высочайшую скороплодность садов (с началом плодоношения многих сорто-подвойных комбинаций уже в год высадки в сад) и быстрые темпы нарастания урожайности с выходом насаждений на плато их максимальной продуктивности на 4-й максимум 5-й год. Все это должно обеспечить и быструю (на 3-4-й год) окупаемость вложенных в них средств. А они не малые и составляют от 5 до 7 тысяч долларов в расчете на гектар. Наилучшими для высокоинтенсивных садов России следует признать полукарликовые и карликовые подвои.
Перечисленные категории подвоев сегодня многочисленны и довольно хорошо изучены и подобрать лучшие из них для той или иной зоны садоводства не составляет большого труда. Для областей Центрального Черноземья наибольший интерес представляют подвои отечественной и польской селекции. Для юга выбор более обширен. Лучшими и экологически устойчивыми подвоями уже заложена и функционирует система интенсивных маточников на общей площади около 25 га в Тамбовской, Липецкой, Белгородской, Волгоградской, Ростовской областях и Краснодарском крае. Закладка их при всестороннем методическом руководстве института продолжается.
В настоящее время наибольшее распространение в мире получили около 30 видов подвоев и их клоны (Czynczyk, 1998, Makosz, 1995, Mika, 1996). Прежде всего, это подвои серии М и ММ и их многочисленные клоны. В нашей стране распространены подвои серии В (селекции В.И.Будаговского). В Польше часто используются подвои серии Р, которые в последнее время нашли распространение в Германии, Голландии и Бельгии, особенно серия наиболее слаборослых подвоев Р 16 и Р 22. В таблице 1 мы приводим классификацию подвоев, используемую в восточной Европе и проверенную и дополненную польскими, белорусскими и российскими учеными.
Отводковые маточники клоновых подвоев с применением органических субстратов рассчитаны на продолжительный период их эксплуатации. В среднем этот период длится от 10 до 15 лет, но может быть и дольше. При выращивании высококачественных подвоев на безвирусной основе период эксплуатации снижается где-то на 5 лет, хотя маточник в это время находится на пике максимальной продуктивности. Наиболее сильные различия в этом наблюдаются в первые три года, когда усиление потенциальной продуктивности маточника стоит на первом месте, а хозяйственная продуктивность на втором.
Таблица 1 – Классификация наиболее распространенных клоновых подвоев яблони по силе роста
| Сила роста в % от сеянцев Антоновки обыкновенной |
| Супер карлики до 20 |
Карлики 21-40 |
Полукарлики 41-60 |
Среднерослые 61-80 |
Сильнорослые более 80 |
| Nr 11 |
8 |
M 8 |
21 |
62-396* |
41 |
M 7 |
61 |
MM |
81 |
| Nr 9 |
11 |
P 59* |
23 |
J.9 |
42 |
J-TE-C |
64 |
111 |
81 |
| D 1131 |
12 |
V.3 |
23 |
Marioca |
42 |
MM 106 |
65 |
CG 10 |
82 |
| B 491* |
14 |
CG 80 |
23 |
Marioca 3 |
44 |
M 86-1-20 |
66 |
KSC 22 |
85 |
| Marioca 5 |
14 |
J-TE-F |
25 |
CG 57 |
47 |
M 7 ELMA |
67 |
KSC 11 |
85 |
| C1825 |
15 |
P 16 |
26 |
C 6 |
48 |
M 2 |
69 |
P 18 |
90 |
| M.20 |
15 |
M 9 |
28 |
CG 44 |
50 |
MAC 1 |
72 |
57-233* |
90 |
| B.195* |
15 |
J-TE-E |
29 |
M 26 |
50 |
J-TE-B |
75 |
A 2 |
91 |
| M.27 |
15 |
Lancer |
32 |
Nr 47* |
51 |
M 4 |
76 |
M 11 |
92 |
| ПБ-4 |
16 |
J 9 |
33 |
Mark |
52 |
57-545* |
77 |
57-490* |
95 |
| Nr 81 |
16 |
B.9* |
34 |
P 1 |
53 |
V.4 |
80 |
Сеян |
96 |
| SJM-180 |
18 |
M 9 — T339 |
34 |
4637 |
54 |
54-118* |
80 |
к|c |
98 |
| P 22 |
19 |
M 9 — Paj 1 |
34 |
P 14 |
54 |
|
|
CG 44 |
98 |
| B.146* |
20 |
Ottawa 3 |
34 |
C 0311 |
55 |
|
|
M 25 |
100 |
| CG 65 |
20 |
M 9 — T337 |
35 |
M26 |
55 |
|
|
MAC 4 |
100 |
| J-TE-G |
20 |
Д 1171 |
35 |
EMLA |
57 |
|
|
с.Антон |
100 |
| C 803 |
20 |
Bemali |
35 |
V.7 |
58 |
|
|
Novole |
102 |
|
|
M 9 — RN29 |
35 |
0,5 |
60 |
|
|
YP |
105 |
|
|
M 9 — Paj 2 |
35 |
V,2 |
|
|
|
MM |
105 |
|
|
M 9 EMLA |
35 |
|
|
|
|
104 |
|
|
|
Mark |
35 |
|
|
|
|
Robust5 |
|
|
|
P 60* |
35 |
|
|
|
|
MM |
|
|
|
Cepiland |
35 |
|
|
|
|
109 |
|
|
|
C 1825 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
|
APM — 18** |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,3 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
|
V.1 |
37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Nr 92 |
37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
D 1131 |
37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
J-TE-H |
37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
P 2 |
37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Bemali |
39 |
|
|
|
|
|
|
За 100 % взята сила роста деревьев привитых на семенном подвое — сеянцах Антоновки обыкновенной.
* Подвои, отличающиеся антоциановой окраской листьев, тканей коры и древесины.
** Подвои с предварительно проверенной силой роста.
 График 1. Сила роста деревьев на различных подвоях (сеянец Антоновки = 100%). (данный график общества питомниководов Польши. (Skierniewice, 1998).
В первый год эксплуатации фактический выход товарных отводков с гектара (30 тыс. шт. подвоев при посадке) составляет от 50 до 70 тыс. штук, что соответствует коэффициенту продуктивности равному 1,7 и 2,4. Эта невысокая продуктивность объясняется тем, что в первый год эксплуатации в обязательном порядке проводятся, во время отделения отводков, следующие работы: ремонт косички (маточные растения переплетаются в виде косы на уровне почвы), при необходимости делается ее дубляж, отводки диаметром менее 5 мм срезают на обратный рост для получения более продуктивной косички в последующие годы. Количество отводков, которые используются на эти цели, составляет от 10 до 20 тыс./га. В производстве на продуктивность маточника в первый год нередко влияет еще и подготовительный период – нехватка органического субстрата, несвоевременность начала окучивания, задержка с организацией полива в сочетании с капризами погоды. Но если маточник закладывается при соблюдении всех элементов технологии, качественным посадочным материалом в подготовленную почву со стационарным поливом и достаточным количеством субстрата уже в первый продуктивный год можно получить более 300 тыс./га отводков и полностью окупить все затраты пошедшие на его создание. На второй год эксплуатации маточника выход в среднем составляет 90 – 120 тыс./га товарных отводков, что соответствует коэффициенту продуктивности маточника равном 3 или 4. Заканчивается ремонт маточника, и восстанавливаются участки маточной косички со слабой продуктивностью (менее 20 шт. на погонный метр), срезаются на обратный рост подвои второго сорта с диаметром до 5 мм. На эти цели в расчете на гектар занимаемой площади используется от 5 до 10 тыс. отводков. Начиная с третьего года маточник вступает в наиболее продуктивный период, который длится несколько лет. Количество товарных отводков получаемых с одного гектара составляет в этот период в среднем по различным подвоям от 150 до 300 тыс. Получение более 300 тыс./га отводков (>50 шт. с погонного метра) нецелесообразно из-за снижения их качественных показателей.
В странах с развитым садоводством (Германия, Голландия, Бельгия, Италия) подразделения отводков на сорта, как это принято у нас, не делается. Подвои распределяются по фракциям или стандартам — от 3 до 5 (в разных странах по-разному). Но везде во главу угла оценки качества отводков ставятся: высота отводка, толщина в месте предполагаемой окулировки (в 30 см выше места отделения отводка от маточного куста), этажность корневой системы (количество точек роста первичных корней), развитие корневой мочки, наличие боковых разветвлений. Нами в течение последних семи лет отрабатываются и проверяются технологии выращивания высококачественного посадочного материала с заданными параметрами для интенсивных садов. Используя в опытах подвои в соответствии с принятыми стандартами в России, мы столкнулись с большими трудностями при выращивании таких саженцев. Используя накопленный собственный опыт и информацию, получаемую из различных источников, включая многочисленные поездки в страны с развитым садоводством, нами было определено несоответствие в принятых стандартах в России. В связи с этим на основании наиболее распространенной оценочной практики в мире, мы стали ориентироваться на принятые нами стандарты на посадочный материал, в том числе на подвойный. Для отличия от сортов, принятых в России, все подвои подразделяются нами на три товарных «стандарта» (табл. 2).
Таблица 2 – Стандарты на отводки в маточниках клоновых подвоев с использованием органическим субстратов (Внутренние стандарты ВНИИС им. Мичурина)
| Стандарты |
Параметры отводков |
| Высота, см |
Диаметр,* мм |
Этажность** корневой системы, шт. |
Развитие корневой мочки |
| Высший |
>80 |
>9 |
>3 |
Оч.хорошее |
| Первый |
60-80 |
7-9 |
3 |
Хорошее |
| Второй |
<60 |
<7 |
<3 |
Удовлетворительно |
| Нестандарт*** |
30-100 |
3-15 |
1-2 |
Слабое |
* Диаметр отводка измеряется на высоте 30 см от места отделения.
** Наряду с этажностью учитывается развитие корневой мочки, которая является определяющей при установлении стандарта подвоев.
*** При сортировке у большинства подвоев не все показатели соответствуют выбранному стандарту. Так, например, сильный отводок высотой 90 см., с диаметром на высоте 30 см. — 15 мм, но имеющий трехэтажную корневую систему относится к первому стандарту. Этот же отводок с одноэтажной или двухэтажной корневой системой может быть отнесен ко второму (в данном случае решающим будет развитость корневой мочки). При слабой неразвитой одноэтажной мочке этот же отводок может быть «нестандартом» и должен быть срезан на обратный рост.
Правило – чем более сильно развита корневая система (этажность + развитие корневой мочки), тем к более высокому стандарту относится отводок при сортировке.
На определение стандартности оказывает огромное влияние еще почва, на которой они будут выращиваться, и зона в какой они будут произрастать. На богатых почвах подвои высшего стандарта могут перерастать, а глазки заплывать. Подвои второго стандарта на бедных почвах непригодны для высадки в первое поле, а на богатых почвах с высоким уровнем агротехники их использование вполне возможно.
Определенное влияние оказывают и технологии, по которым выращиваются саженцы. Для зимней прививки одни стандарты отводков, а для технологии КНИП-БОМ (выращивание двухлетки с однолетней кроной, используется для выращивания саженцев для интенсивных садов с плотностью посадки более 2500 растений на га. Для наиболее распространенных формировок в интенсивных садах т.к. стройное веретено или шпиндельбуш необходимы саженцы с горизонтальными боковыми ветвями. Такие саженцы позволяет получать технология КНИП-БОМ) другие. Для выращивания высококачественной однолетки с разветвленной кроной и заложенной кольчаткой (стандартная однолетка – наиболее экономически целесообразная технология. Выращивается при использовании отводков высшего стандарта на фоне качественной агротехники с применением специальных приемов, зеленых операций и регуляторов роста т.к. Промалин, Потурил или Арболин)– третьи.
Эталонные параметры отводков определить сложно, т.к. для разных целей необходимы различные по параметрам подвои. Для высадки в первое поле питомника предпочтение отдается наиболее сильным отводкам категории высший стандарт. В этом случае эталонными показателями у слаборослых клоновых подвоев будут: высота около метра, диаметр на высоте окулировки около 10 – 12 мм, этажность корневой системы — 5 – 7, корневая мочка – хорошо развитая, боковые разветвления отсутствуют, подвой прямой без сильных изгибов. Наш пятилетний опыт показывает, что такое качество подвоев позволяет, при соответствующей агротехнике, выращивать высококачественный посадочный материал по самой экономически выгодной технологии – стандартная однолетка (однолетний саженец с параметрами: высота более 1,5 м, количество разветвлений более 3, корневой стержень не менее 20 см, корневая мочка хорошо развита, количество плодовых образований не менее 3). Для высадки в первое поле подходят и подвои первого стандарта. В южных зонах садоводства с более длительным периодом вегетации, а также при благоприятных условиях погоды в сочетании с тщательным выполнением технологии выращивания в северных зонах садоводства, такие подвои позволяют выращивать высококачественный посадочный материал по технологии – стандартная однолетка. Но не всегда это удается. Для получения высококачественных саженцев применяют технологии двухлетнего цикла выращивания – стандартная двухлетка (для садов на полукарликовых и среднерослых подвоях с плотностью до 1500 дер./га), КНИП-БОМ (двухлетка с однолетней кроной), зимняя прививка в сочетании с КНИП-БОМ, 3-К (двухлетка выращиваемая с применением подрезки корней в третьем поле питомника. Часто используется в передовых питомниках Голландии и Германии для выращивания саженцев для суперинтенсивных садов — супершпинделя с плотностью посадки более 5000 деревьев на гектаре. В нашем институте эта технология испытывается и дорабатывается в течение четырех лет. Эта технология позволяет получать саженцы с многочисленными небольшими разветвлениями с заложенными плодовыми почками.). Особенно надо отметить технологию КНИП-БОМ, которая позволяет получать саженцы оптимальных размеров и с параметрами отвечающими всем требованиям интенсивного сада с плотностью от 2500 до 3500 дер./га. У стандартного саженца выращенного по этой технологии параметры находятся в пределах: высота – более 1,5 м., количество боковых побегов длиной около 40 см. с горизонтальным расположением – более 5, количество плодовых почек – более 5. Такие саженцы являются оптимальными для закладки интенсивных садов с плотностью от 2500 до 3500 шт./га с формировками шпиндельбуш, стройное веретено или их разновидностями. Для выращивания таких саженцев наиболее часто используются подвои карликовой группы (М 9 и его клоны, В 9, Р 59, Р 16) или полукарликовой (62-396, М 26 и его клоны, Р 1, Р 14) в сочетании с высокой (от 15 до 35 см) окулировкой в зависимости от сорто-подвойных комбинаций. Наиболее популярными сортами в таких типах насаждений являются: Голден Делишес и его клоны Reinders, Golden ‘B’ и сорта выведенные на его основе – Pinova, Ligol, Elstar, Jester, Szampion, Gala Mast, клоны Jonagold – Decosta, King, Jonagored, Rubinstar, Jonica Schneica. Этот сортимент начал применяться в новых интенсивных садах юга России – Ростовской (АО «Крона-2»), Волгоградской (АО АФ «Сады Придонья»), Белгородской (СХПК «Старооскольский») областях и Краснодарском крае в Агрофирме «Сад Гигант», ОАО «Агроном» и АО ОПХ «Центральное».
Однако, такого качества саженцы не подходят для закладки суперинтенсивных садов с плотностью более 5000 растений на га. Наиболее распространенные конструкции садов с такой плотностью называются супершпиндель, которые распространены в странах с развитым интенсивным садоводством Германии, Голландии, Новой Зеландии, Италии. Выращивание саженцев для таких типов садов усложнено тем, что на суперкарликовых подвоях (М-27, Р 22, ПВ-4, В.491, В.195) необходимо получить саженцы с заданными параметрами: высота 1,5 – 2 м., количество боковых горизонтальных разветвлений длиной не более 25 см. от 10 до 15 шт., все боковые разветвления оканчиваются плодовыми почками. Такие саженцы уже в год посадки обильно цветут, и это является главным показателем скороплодности данной сорто-подвойной комбинации. Для выращивания таких саженцев подходят подвои первого и даже второго стандарта в сочетании с высоким уровнем агротехники. Большое значение при выращивании таких саженцев имеет высота окулировки, которая колеблется на различных суперкарликовых подвоях в зависимости от сорто-подвойных комбинаций от 5 до 15 см. Часто для регулировки ростовых процессов применяется посадка в субстрат над почвой с обязательным капельным орошением. Мы первые осадили сады с плотностью более 5000 растений на гектар произведены в 1998 и 1999 годах. Использовались подвои суперкарликовой группы — Р 22, ПБ-4 с высотой окулировки 5 и 10 см, карликовой группы – Р 59, Р 16, Р 60, АРМ-18 с высотой окулировки от 10 до 15 см, и полукарликовой группы – 62-396 с окулировкой 15 см. В первый год обильно цвели все сорто-подвойные комбинации с сортами Жигулевское, Лобо, Орлик, Спартан и др. Более 30% сортов имели первые плоды уже в год посадки. Отработка технологии выращивания яблони с конструкциями по типу супершпинделя продолжается.
Высадка в первое поле подвоев относящихся ко второму стандарту производится в крайних случаях при дефиците качественных подвоев новых клонов, но получение из них высококачественных саженцев весьма проблематично и возможно только на богатых почвах с высоким уровнем агротехники или для выращивания саженцев с заданными параметрами для суперинтенсивных садов с использованием суперкарликовых подвоев. Они больше подходят для закладки интенсивных маточников с количеством высаживаемых подвоев — 6 штук на погонный метр. Иногда при дефиците подвойного материала и хорошем состоянии маточника, мелкие отводки и отводки со слабой корневой системой отделяют и образуют четвертую группу подвоев – «нестандарт». Эти отводки высаживают в перешколку для дальнейшего доращивания.
Приведенные нами качественные показатели подвоев и саженцев намного превосходят принятые в настоящее время стандарты на посадочный материал. Естественен в данном случае вопрос. Возможно ли в экстремальных природно-климатических условиях России выращивать столь качественные подвои и саженцы? Наш пятилетний опыт работы в институте и в хозяйствах перечисленных выше областей позволяет нам дать на этот вопрос утвердительный ответ. В течение последних лет нами испытывается и отрабатывается для условий средней полосы России и юга (АО «Крона-2», Ростовской обл.) технологии выращивания высококачественных саженцев с заданными параметрами. В опытах изучаются технологии стандартные (однолетние и двухлетние саженцы) и новые т.к. стандартная однолетка, КНИП-БОМ и 3-К (Таб. 3).
Таблица 3 – Влияние технологий выращивания на выход саженцев с заданными параметрами* на примере сорта Лобо для интенсивных садов с плотностью посадки более 2500 дер/га.
(НПХО ВНИИС им. И.В. Мичурина). Данные 1998-200 годов.
| Сорт |
Подвои |
Цикл выращивания |
Технология выращивания |
Качество выращенных саженцев, % |
| В/С* |
1 сорт* |
2 сорт* |
| Лобо |
62-396 |
1 год |
Однолетка — контр. 1 |
— |
— |
85 |
| Стандартная однолетка |
15 |
58 |
24 |
| 2 года |
Двухлетка — контр. 2 |
— |
25 |
55 |
| КНИП-БОМ |
45 |
26 |
24 |
| 3-К |
37 |
52 |
7 |
* Процент нестандартных саженцев в таблице не приводится.
Параметры саженцев и отличия сортов: В/С – корневой стержень 20 см., корневая мочка хорошо развита., высота окулировки 15 см., высота более 150 см., количество боковых разветвлений длиной 40 см от 3 до 5., плодовая почка более 5 шт.; 1 сорт – количество боковых разветвлений от 2 до 3., плодовая почка до 5 шт.; 2 сорт – без разветвлений., плодовой почки нет.
Для выращивания контрольных вариантов брались подвои первого сорта согласно российским стандартам. В остальных вариантах брались подвои первого стандарта согласно внутриинститутским стандартам.
Как видно из вышеприведенных данных и учитывая опыт развитых стран по садоводству и результаты собственных исследований мы считаем, что при переводе садоводства на интенсивные типы садов на слаборослых подвоях в средней зоне садоводства России технология выращивания высококачественных саженцев КНИП-БОМ является наиболее перспективной.
Таблица 4 – Влияние сорта-подвойных комбинаций на качество посадочного материала выращиваемого по технологии стандартная однолетка с заданными параметрами
АО «Крона-2», (базовое хозяйство ВНИИС) Ростовской обл. 1998-2000 г.
| Сорта |
Подвои |
Качество саженцев |
Количество плод. Почек у В/С шт. |
| В/С |
1 сорт |
2 сорт |
| 1 |
Глостер |
Р 22 |
— |
25 |
75 |
8 |
| Р 59 |
10 |
32 |
58 |
8 |
| 2 |
Голден делишес |
Р 59 |
40 |
25 |
35 |
1 |
| Р 16 |
58 |
27 |
15 |
2 |
| Р 2 |
42 |
37 |
21 |
2 |
| 3 |
Флорина |
М-9 |
65 |
23 |
12 |
6 |
| 4 |
Ред чиф |
Р 60 |
— |
54 |
46 |
8 |
| 5 |
Лигол |
Р 60 |
10 |
56 |
34 |
6 |
| 6 |
Чемпион |
Р 60 |
15 |
60 |
25 |
2 |
| 7 |
Айдаред |
Р 60 |
25 |
48 |
27 |
15 |
| 62-396 |
65 |
27 |
8 |
5 |
| 8 |
Ред крофт |
Р 60 |
40 |
32 |
28 |
10 |
| 9 |
Гала маст |
Р 60 |
53 |
31 |
16 |
3 |
| 10 |
Эльстар |
62-396 |
45 |
40 |
15 |
4 |
| 11 |
Юмиред |
62-396 |
24 |
53 |
23 |
4 |
| 12 |
Юровка |
62-396 |
35 |
39 |
26 |
2 |
| 13 |
Ионоголд декоста |
62-396 |
9 |
52 |
39 |
3 |
| 14 |
Еника |
62-396 |
37 |
42 |
21 |
4 |
| В среднем: |
|
36 |
39 |
25 |
5 |
Учитывались только кольчатки, образовавшиеся из пазушных почек. Плодовые почки (в том числе и концевые на копьецах и плодовых прутиках) не учитывались.
В южной зоне садоводства при использовании подвоев высшего стандарта (отводки такого качества можно получить исключительно в интенсивных маточниках с применением органического субстрата) наиболее перспективной технологией считается наиболее экономически выгодная технология – стандартная однолетка. В АО «Крона-2» Ростовской области в течение 1998 – 2000 годов заложен ряд опытов на основе европейского сортимента по отработке технологии стандартная однолетка (Таб. 4). Опыты проводились на фоне недостаточного орошения, однако выход высшего и первого сорта саженцев пригодных для закладки интенсивных типов садов составлял более 70 %, что объясняется применением подвоев высшего стандарта полученных в интенсивном маточнике клоновых подвоев с применением органического субстрата.
Муханин Игорь Викторович
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук
Требования к качеству посадочного материала для современных интенсивных садов на сильнорослых и среднерослых подвоях
Модифицированная полуплоская формировка.
В результате исследований по разработке технологии для интенсивных садов в середине девяностых годов была окончательно разработана «модифицированная полуплоская» формировка. В это же время началась инновационная деятельность по широкому внедрению этой формировки в производство.
В плодоводстве мы имеем дело с естественными и искусственными формами крон. В садах с редким размещением растений, а также с плотным стоянием в ряду и широкими междурядьями, деревья выращивают в форме, близкой к естественной, — с крупногабаритными кронами, рассчитанными на размер междурядья. «Модифицированная полуплоская» формировка относится к искусственным формам крон, когда междурядья имеют ограниченный размер.
В зависимости от состояния проводника выделяют: лидерные (центральный проводник сохраняют в течение всей жизни дерева), вазообразные (центральный проводник удаляют в питомнике или после посадки в сад) и измененно-лидерные, к которым относится и «модифицированная полуплоская» формировка. При этой формировке лидер сохраняется в течение ряда лет, а после вступления деревьев в период плодоношения центральный проводник удаляется на определенной высоте. We cannot display this gallery Качество посадочного материала. Для закладки садов с однострочно-уплотненными, объемно-уплощенными кронами требуются саженцы с определенными параметрами.
Чаше всего такие сады сажаются стандартными двухлетними саженцами. Параметры этих саженцев — высота около 150 см, количество разветвлений от 2 до 3 шт., средняя длина разветвлений 30 – 50 см.
В настоящее время в средней зоне садоводства для закладки таких садов чаще используются среднерослые подвои 54-118, 57-545. На юге — ММ-106 и М-7. Корневой стержень, который обеспечивает якорность посаженных деревьев, составляет около 20 см. Высота окулировки около 5 – 10 см.
В уплотненных посадках со схемами 6-5 х 3 м последнее время используют и полукарликовые подвои – М-26, М-26 EMLA, Р 14, 62-396. Формирование объемной «модифицированной полуплоской» кроны на этих подвоях имеет сокращенный период — 4 – 5 лет.
Лучшие двухлетние саженцы для этой кроны получаются при выращивании их по технологии «модифицированный книп-бом». Она позволяет на среднерослых и полукарликовых подвоях получать саженцы высотой до 2 – 2,5 метров, с 5 – 6 разветвлениями в зоне скелетных ветвей. Эти побеги имеют подъем до 45*, что наиболее оптимально для расстояний между деревьями в ряду от 4 до 3 метров.
Корневой стержень в 20 — 25 см способствует устойчивому стоянию деревьев в первые годы формирования. Высоту штамба необходимо поддерживать на уровне около 50 см от почвы.
Сортимент, наиболее подходящий для садов с объемными формировками. Ко всем типам садов предъявляются одинаковые требования. Они должны при минимальных затратах приносить нам большую прибыль. У объемных формировок более длительный период формирования, но на порядок ниже затраты на закладку, чем у высокоплотных садов на карликовых и полукарликовых подвоях. Им не требуется опора, не нужно столько посадочного материала для закладки одного гектара сада, не требуется специально выращивать высококачественный посадочный материал с заданными параметрами, они могут обходится без орошения, они более экологически устойчивы.
Считается, что главный проигрыш этих объемных формировок — долгий возврат денежных средств, вложенных в создание таких высокодоходных садов. И на первый взгляд эти опасения верны. При закладке садов со схемами 7 х 4 метра (наиболее широко применяемая схема по всем зонам России) однолетним посадочным материалом, с эпизодической формирующей обрезкой, минимальным питанием и при отсутствии орошения, первый урожай более 100 ц/га мы можем получить только к 12 – 15 году после посадки., а на семенных подвоях у сильнорослых сортов можно и этого не получить.
Технологические составляющие скороплодности — это слаборослые экологически устойчивые подвои, уплотненные посадки, система формирования с обязательной оттяжкой и комплексом зеленых операций, оптимальное питание, орошение или поливы в первые годы формирования, интегрированная система защиты растений с внекорневыми подкормками и подбор наиболее пригодных сортов.
Требования, предъявляемые к подбору сортов и сорто-подвойных комбинаций, подробно описаны, но основные из них – товарно-потребительские качества плодов и кольчаточный тип плодоношения. Первое требование – основа целесообразности закладки промышленного сада. Второе требование – возможность при объемных формировках иметь достаточно высокую скороплодность.
Для средней зоны садоводства сорта, пригодные для объемных формировок, подразделяются на следующие категории. К первой относятся те, которые наиболее полно отвечают требованиям, предъявляемым к объемным формировкам, используемым в интенсивных садах с плотностью посадки до 1000 растений на гектаре. К сортам летнего срока созревания относятся Мельба, Мечта, Квинти, Красное раннее. К сортам осеннего срока созревания — Жигулевское, Уэлси. Основным блоком сортов являются зимние. К ним относятся традиционные сорта – Синап северный, Синап орловский, Лобо, Спартан, Суворовец, Пепин Черненко, Мартовское, Ренет курский золотой, Зимнее полосатое, Орлик, Кандиль Никитина и новые — Лигол, Алва, Декабренок, Куликовское, Апрельское, Пинова.
Для южной зоны к традиционным сортам относятся – Слава победителям, Ренет Симиренко, Айдаред, Голден Делишес, Корей, Джонатан, Вел спур. Из новых сортов это Женева, Дарья, Санрайз, Гала и ее клоны, Голден В, Голден Рейнджер, Джонаголд и его клоны, Шампион, Лигол, Пинова. We cannot display this gallery Экономическая эффективность. «Модифицированная полуплоская» крона — это один из путей адаптации объемных формировок к современным условиям интенсивного садоводства. При всей заманчивости закладки высокоплотных карликовых садов они остаются уделом тех хозяйств, у которых сильная экономическая база. Для тех, у кого такой базы нет, а есть желание заниматься интенсивными садами, с организацией собственного питомника для выращивания достаточного количества посадочного материала, наиболее оптимальным типом сада будет являться именно однострочно-уплотненный с плотностью посадки от 500 до 800 растений на гектаре, на среднерослых или сильнорослых подвоях. И для такого типа сада, чтобы он проявил все свои позитивные качества и раскрыл потенциал продуктивности, необходимо на первом этапе применять «модифицированную полуплоскую» формировку, которая позволит усилить скороплодность, а затем, после окончания периода формирования, применять систему «шоковой» обрезки с циклической сменой отплодоносивших ветвей.
Реальная продуктивность такого типа сада составляет около 25 – 35 тонн плодов с гектара. При орошении этот показатель увеличивается в 1,5 – 2 раза. Так, в агрофирме «Сады Придонья», сады с объемными формировками после применения этой технологии ряд лет имели продуктивность по различным сортам на семенном и среднерослом подвое 54-118 от 30 до 70 тонн с гектара. Основными сортами являлись Синап северный, Ренет курский золотой, Память Мичурина, Зимнее МосВИРа. Схема посадки 7 х 4 м.
Что касается скороплодности такого типа сада, то можно привести данные по скороплодности сортов средней полосы – Жигулевское, Синап орловский, Мартовское. В среднем, по трем сортам при «модифицированной полуплоской» формировке деревья вступили в пору плодоношения на 5 год после посадки двухлетними саженцами. В этот год урожайность составила 35 ц/га (урожай на временных ветвях – 75%). На шестой год урожайность составила 57 ц/га (урожай на временных ветвях – 60 %, на плодовых ветвях – 34 %), на восьмой – 130 ц/га (урожай на временных ветвях – 45 %, на плодовых – 40 %), а на девятый – 223 ц/га (на временных – 25 %, на плодовых – 37 %, на скелетных и полускелетных – 35 %). Надо учесть, что сад со схемой посадки 6 х 4 м был без орошения. К седьмому году формировка была полностью закончена, за исключением удаления центрального проводника, который был удален после девятого года. Крона к этому времени раскрылась, и скелетные ветви отклонились под урожаем на угол 15 – 20*.
Улучшенное русское веретено.
Русская веретеновидная крона была описана в начале семидесятых годов как крона, предложенная для производственного испытания. Однако в тех экономических условиях интенсивные кроны не были востребованы производством.
Структура описываемой формировки состояла из центрального проводника, нескольких полускелетных ветвей в нижнем ярусе кроны, имеющих приподнятое положение, и по стволу горизонтально расположенные ветви. Высота дерева составляла 3,5 м. Схемы размещения 7-6 х 3 м. Рекомендовалось также попробовать более плотные посадки 6-5 х 3-2,5 м. Плотность посадки от 400 до 800 растений на гектар на сильнорослых подвоях подразумевала интенсивность насаждений. Предлагались и новые для того периода приемы формирования, такие как: оттяжка, надломы, переплетения ветвей и др. Во ВНИИС им. И.В. Мичурина технологи создали опытные насаждения, которые давали до 40 тонн плодов с гектара. Дальше этого отечественная история формировки русская веретеновидная не пошла.
Однако хорошие идеи не исчезают бесследно. И, начиная с восьмидесятых годов, на другом конце света эта формировка начала занимать достойное место. В некоторых странах с развитым садоводством она вытеснила все другие типы садов и осталась единственной.
Наиболее популярна формировка Русское веретено в Новой Зеландии, Чили, ЮАР, Канаде. Используются среднерослые подвои ММ-106, М-7 и их местные клоны. Урожайность, которую получают передовые плодоводы, достигает 100 тонн с гектара. Эти сады не требуют опоры, могут обходится без орошения, иметь высоту до 5 метров. Основными схемами являются 6-5 х 2,5-2 м. Наиболее часто встречающаяся плотность посадки — 1000 растений на гектар.
Разработкой «улучшенной русской веретеновидной» кроны мы начали заниматься с середины девяностых годов. Отработали оптимальные параметры кроны как по физиологическим показателям (освещенность, контроль над ростовой активностью, скороплодность, толщина плодовой стены, высота деревьев, количество скелетных и плодовых ветвей), так и по технологическим операциям.
Для интенсивного сада на среднерослых подвоях с плотностью посадки 1000 деревьев на гектар разработали систему ее формирования. Определили качество посадочного материала, пригодного для закладки таких садов. Разработали для садов такого типа новую технологию выращивания саженцев для «улучшенной русской веретеновидной» кроны – «однолетка плюс».
Разработали систему контроля над ростовой активностью сильно растущих сортов. Подобрали наилучшие сорто-подвойные комбинации для различных плодоводческих зон России. Рассчитали экономическую составляющую применения этой формировки и с конца девяностых годов начали инновационную деятельность по внедрению такого типа сада.
Сложность разработанной технологии заключалась в том, что в ней надо было совместить сильный рост плодовых деревьев, который необходим для быстрого формирования кроны с экологической устойчивостью растений, минимальные затраты на посадочный материал и исключение затрат на опорные конструкции и орошение. Но при этом требовалось добиться скороплодности насаждений, низкой трудоемкости создаваемой конструкции и экономической привлекательности таких садов.
К этому времени мало изученными были веретеновидные формировки, которые требуют не только определенных трудозатрат, но и системных знаний биологии плодовых растений и комплекса технологических агроприемов и технических средств для их выполнения.
«Улучшенное русское веретено» относится к малогабаритным веретеновидным кронам, т.к. плодовая стена в нижней части кроны не превышает 2 метров.
Форма кроны – лидерная, веретеновидная. Высота растений находится в пределах от 3,5 до 4 метров. В последнее время появилась тенденция повышения высоты плодовых деревьев. В связи с этим, при выполнении работ по обрезке и при сборе плодов стали широко применяться платформы высотой около метра.
Весь ствол подразделяется на три зоны – штамб, зона закладки скелетных ветвей и зона закладки плодовых ветвей.
Высота штамба зависит от зоны закладки таких садов. На юге высота штамба может находиться в пределах от 60 см до 1 метра и зависит только от целесообразности формирования. При низких штамбах скелетные ветви имеют приподнятое положение. Этот прием используют у сортов с типичным кольчаточным плодоношением – Айдаред, Ренет Симиренко, Голден Делишес. При высоких штамбах скелетные ветви формируют сразу в горизонтальном положении. Этот метод практикуется с целью ограничения ростовой активности скелетных ветвей и усиления их скороплодности.
Протяженность зоны образования скелетных ветвей зависит от необходимого количества этих ветвей для формирования полноценной кроны. Многочисленные исследования по подбору оптимального количества скелетных ветвей в нижнем ярусе показали, что скелетных ветвей, которые мы привыкли видеть в объемных формировках, в веретеновидных кронах быть не должно. По силе роста и развитию эти ветви должны отвечать требованиям, предъявляемым к полускелетным ветвям. Поэтому название этих ветвей – скелетные ветви, условное. Однако по периоду использования этих ветвей они вполне подпадают под эту категорию ветвей.
Количество ветвей может варьировать от 5 до 8 штук. Надо учитывать, что при большом количестве ветвей в период формирования кроны может быть потеряна динамика роста центрального проводника и произойти удлинение периода формирования. После окончания формирования и создания сильного центрального проводника высотой более 3 метров, количество скелетных ветвей может быть увеличено, исходя из целесообразности. Главная цель — равномерное распределение скелетных ветвей по всем секторам нижней части кроны.
Длина зоны образования скелетных ветвей не превышает 1 метра. Выше этого находится зона образования плодовых ветвей. При оптимальной высоте плодовых деревьев около 3.5 – 4 метров эта зона составляет порядка 1,5 – 2 метра. Все плодовые ветви подразделяются на три основных категории – первичные плодовые, плодовые и плодоносящие плодовые ветви. У каждой из этих групп ветвей своя формирующая обрезка.
Параметры этой искусственной формировки – важнейшая составляющая такого типа сада. Плотность посадки в 1000 плодовых деревьев на гектаре на среднерослых подвоях заведомо ставит контроль над параметрами кроны на первое место по важности из всех операций по формированию «улучшенной русской веретеновидной» кроны.
Если высота деревьев зависит от возможности проводить все работы с земли (высота — 3,5 м) или с применением платформ и небольших лестниц (высота — 4 м), то толщина плодовой стены зависит от применяемой техники. При использовании традиционной техники ширина прохода должна составлять порядка 3 метров. Исходя из этого, толщина плодовой стены составляет 2 метра. Длина скелетных ветвей, направленных строго в междурядья, должна не превышать 1,2 метра, а ветвей, направленных по линии ряда и с углом отхождения от нее должна иметь длину 1,5 – 1,7 м.
При использовании более компактной техники длину скелетных ветвей, направленных в сторону междурядий, можно удлинять.
Плодовые ветви должны иметь подчиненное положение по длине, по отношению к скелетным ветвям. Все это позволяет создать веретеновидную крону с оптимальным световым режимом. Этому же способствует и горизонтальное или слегка пониклое расположение плодовых ветвей.
Применяя «улучшенную русскую веретеновидную» формировку в сочетании с плотной однострочной посадкой, мы создаем интенсивный тип сада на среднерослых подвоях. Такой тип сада применим во всех зонах садоводства.
Перспективы применения такого сада основываются на доступных, экологически устойчивых среднерослых подвоях, не требующих опоры (54-118, 57-545, ММ-106, М-7), на возможности эксплуатации таких садов без орошения. Ему свойственна простота формирования, низкая себестоимость закладки и высокий потенциал продуктивности в 30 – 50 тонн с гектара.
К сложностям применения такого типа сада относятся: недостаточная скороплодность садов на среднерослых подвоях, невозможность формирования без оттяжки, специальные требования к посадочному материалу, ограниченное количество скороплодных сортов кольчаточного типа плодоношения, недостаточное качество плодов, продолжительный непродуктивный период 5 – 6 лет, полная окупаемость вложенных в его создание средств на 7 – 8 год при закладке сада высококачественным посадочным материалом и соблюдении высокого уровня агротехники.
Требования к посадочному материалу. Для закладки сада с однострочно-уплотненным размещением плодовых деревьев и с веретеновидными кронами, сформированными по типу «улучшенного русского веретена», требуются саженцы, обладающие определенными параметрами. Лучшим вариантом считается закладка таких садов развитыми двухлетками, выращенными по технологии «однолетка плюс».
Для выращивания таких саженцев используют среднерослые подвои ММ-106, М-7, ММ-111, 54-118, 57-545, 57-490. При возделывании таких садов на очень плодородных почвах с системой орошения используются полукарликовые подвои М-26, М-26 EMLA, 62-396, Р 14. Эти подвои используются в сочетании с сортами, обладающими повышенной ростовой активностью. Для некоторых сорто-подвойных комбинаций на полукарликовых подвоях в первые 3 – 4 года после посадки требуются временные индивидуальные опоры.
Для усиления якорности при посадке подвоев в первое поле питомника их обязательно заглубляют на глубину не менее 20 см, чтобы корневой стержень поддерживал плодовое дерево в первые годы в вертикальном положении. Для садов с кроной «улучшенное русское веретено» окулировка ведется на среднерослых подвоях на высоте 10 – 15 см, а на полукарликовых подвоях — от 5 до 10 см.
Параметры саженцев, выращенных по технологии «однолетка плюс» наилучшим образом отвечают требованиям этого типа сада. Выращивая саженцы специально для веретеновидных формировок, еще в питомнике не допускают острых углов, сильных разветвлений, оголения центрального проводника. Количество разветвлений у двухлетних саженцев при выполнении всех агротехнических мероприятий (прищипка, применение прищепок и регуляторов роста, скручивание и специальная обрезка) достигает на юге 8 – 12 шт., а в средней зоне садоводства — 5 – 7 шт.
Сильный центральный проводник, имеющийся у таких саженцев, позволяет в первые годы формирования осуществлять лидерную формировку, сохраняя высокую динамику по созданию крон. Сильный рост способствует быстрому утолщению штамба. Это позволяет уже на второй год безболезненно для плодового дерева вбивать в штамб на высоте 10 – 15 см небольшой гвоздь для проведения оттяжки ветвей.
Питание во время формирования подробно описано в аналогичной главе при описании «модифицированной полуплоской» формировки. We cannot display this gallery Сортимент, пригодный для веретеновидных формировок. «Улучшенная русская веретеновидная» крона в сочетании с плотной посадкой (до 1000 растений на гектаре) является на современном этапе развития садоводства наиболее интенсивной системой высокодоходного сада на среднерослых подвоях. В ней сочетаются низкие затраты на закладку сада (ограниченное количество посадочного материала, отсутствие шпалеры) и высокая потенциальная продуктивность до 50 тонн с гектара. Однако многие сорта в сочетании со среднерослыми повоями обладают недостаточной скороплодностью.
Существует опасение, что если такой сад к возрасту в 6 – 7 лет не вступит в пору активного плодоношения и сохранит сильную ростовую активность, он начнет загущаться. Удаление загущающих ветвей будет опять вызывать усиление ростовой активности и т.д. В такой ситуации можно использовать целый арсенал мер (подрезка корней, кольцевание, пропилы штамбов, оттяжка, исключение азотного питания, обработка регуляторами роста типа КАНУ и Регалиса, обработка микроэлементами, усиливающими плодоношение), но основным из них остается правильный подбор скороплодных сорто-подвойных комбинаций.
Такой тип интенсивного сада предполагает выбор для него сортов исключительно кольчаточного типа. Способность сортов закладывать плодовые почки на однолетнем приросте — единственная возможность ограничить рост таких деревьев.
В средней полосе России хорошо зарекомендовали себя Мельба, Красное раннее, Орлик, Уэлси, Синап северный, Кандиль Никитина, Куликовское, Лигол, Пинова, Декабренок.
В Поволжье показывают хорошие результаты – Ренет курский золотой, Зимнее МосВИРа, Кутузовец, Куйбышевское, Апрельское.
В южном регионе пригодными сортами для такого типа сада являются – Айдаред, Голден Делишес и его клоны, Ренет Симиренко, Гала и его клоны, Лигол, Бребрн, Шампион, Слава победителям, Женева, Дарья. We cannot display this gallery Экономическая эффективность. Интенсивный сад на среднерослых подвоях с «улучшенной русской веретеновидной» формировкой — самый экономически безболезненный путь к действительно интенсивным садам.
Структура деревьев при этой формировке как по физиологическим показателям, так и по количеству плодоносящей древесины рассчитана у нас в садоводческих регионах на потенциал продуктивности более 40 тонн с гектара.
Реальная продуктивность таких садов в странах с развитым садоводством достигает 100 тонн с гектара. В Новой Зеландии сорта Гала Рояль и Бребрн на протяжении ряда лет ежегодно дают более 100 тонн с гектара. Надо признать, что высота деревьев ограничивается на высоте более 4,5 м, и в связи с этим, качество плодов уступает аналогичному показателю в интенсивных садах на карликовых подвоях. Выход высококачественных плодов не превышает 70 – 80 %. Однако, высочайшая урожайность всего сада полностью компенсирует этот недостаток.
В ЮАР урожайность таких садов превышает 80 тонн с гектара. Везде в них при выполнении обрезки и уборки плодов применяются лестницы, платформы, подставки, но нигде не применяются столбы, шпалера, проволока, колья, системы капельного орошения.
Скороплодность таких садов зависит от применяемых сортов и тщательности выполнения агротехнических приемов. Уже с 6 – 7 года урожайность становится ощутимой, а к 9 – 10 году сад выходит на плато своей урожайности.
Муханин Игорь Викторович
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук
Инновационные технологии ягодных и косточковых культур
10 – 15 лет назад
 Цветение вишни сорта Лютовка в современном интенсивном саду ПРОБЛЕМЫ НАЧАЛЬНОГО ПЕРИОДА
- Дефицит подвойного материала клоновых отводков из-за отсутствия маточников клоновых подвоев косточковых культур в России.
- Недостаточный опыт в выращивании высококачественного посадочного материала для садов с высокой плотностью посадки и отсутствие на тот момент современных требований к такому посадочному материалу.
- Неопределенность в понимании влияния агротехнических приемов на скороплодность, продуктивность, качество плодов и ягод в сочетании с ростовой активностью растений. Также сказывалось отсутствие информации по влиянию высоты окулировки на скороплодность, взаимовлияние различных сорто-подвойных комбинаций и необходимость подбора оптимальных сочетаний.
- Недостаток знаний в системе формирования высокоплотных садов косточковых культур.
- Необходимо было решить вопрос об интенсивных садах косточковых культур, как в плане определения и понимания, что такое интенсивный сад, так и в плане осмысления и подразделения на различные виды интенсивных садов с различной плотностью посадки в сочетании с сорто-подвойными комбинациями.
- Проблема защиты растений часто ставилась исключительно с точки зрения экологии и экологически чистой продукции.
- В борьбе за экологически чистую продукцию были сведены на нет исследования по минеральному питанию плодовых растений. Данные о микроудобрениях, применяемых при химических обработках по листовой поверхности и их эффективности были недостаточны и на тот период не проверенны.
- Применение гербицидов в садах, в рамках борьбы за экологию, приравнивалось к загрязнению окружающей среды.
- Оздоровленного посадочного материала земляники было крайне мало. Закладка плантаций таким материалом практически не велась.
МАТОЧНИК КЛОНОВЫХ ПОДВОЕВ
 Маточник клоновых подвоев
ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ
- Универсальность выращивания различных культур – от клоновых подвоев яблони, айвы, вишни, черешни до ягодных культур – крыжовника, смородины, жимолости.
- Механизация основных производственных процессов.
- Высокое качество подвойного материала.
- Высокий выход посадочного материала с единицы площади.
We cannot display this gallery
ЧЕРЕШНЯ
 Плодоношение черешни сорта Регина ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ
- Клоновые подвои – F 12/1, Кольт, Гизела 5, Гизела 6.
- Системы формировок позволяющие сдерживать рост и параметры деревьев – полуплосская формировка, Русское веретено, стройное веретено.
- Новые сорта – Регина, Бурлат, Ванда, Техлован, Сильвия, Карина, Кордиа
- Плотные посадки с веретеновидными формировками от 1 до 2 тыс. деревьев на га
We cannot display this gallery
ВИШНЯ
 Плодоношение вишни сорта Лютовка ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ
- Сортимент устойчивых высокопродуктивных сортов – Лютовка, Норд Стар, Келлерис 16, Нана и др.
- Система обрезки (включая летнюю) со сменой отплодоносивших плодовых ветвей.
- Плотные посадки от 1 до 3 тысяч дер./га.
- Веретеновидные формировки со сменой плодовых ветвей по центральному проводнику.
- Эффективная система защитных мероприятий в сочетании с подкормками
We cannot display this gallery
АЛЫЧА КРУПНОПЛОДНАЯ
 Обильное цветение алычи сорта Кубанская комета ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ
- Уплотненные посадки до 1500 дер./га с формировкой «Луговой кардон с циклической обрезкой».
- Высокопродуктивные сорта – Кубанская комета, Глобус.
- Высокий уровень урожайности более 35-50 тонн/га.
- Скороплодность.
We cannot display this gallery
СЛИВА
 Плодоношение сливы сорта Президент ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ
- Современный сортимент – Стенлей, Чачанская Найболия, Йойо, Чачанская ранняя, Блюфри, Ханита, Нектавит, Елена, Президент, Диана, Катинка, Амерс, Рекорд.
- Уплотненные посадки от 800 до 1000 дер./га с веретеновидными кронами – «Улучшенное русское веретено», «модифицированное стройное веретено», вертикальный кардон с циклической обрезкой.
- Карликовые подвои – Венгерка Вангельгейма
We cannot display this gallery
ПЕРСИК
 Интенсивный сад персика с уплотненной схемой посадки
ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ
- Новые зимостойкие сорта канадского и польского происхождения – Пузна Цволи, Харбингер, Вулкан, Харнас, Вигрил, Редхавен, Инка, Харко (нектарин).
- Веретеновидные кроны – «Улучшенное русское веретено, «Модифицированное стройное веретено».
- Уплотненные посадки от 1000 до 1500 растений на гектаре.
МАЛИНА
 Плантация ремонтантной малины сорта Полька
ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ
- Высокопродуктивные ремонтантные сорта – Полька, Поляна, Бескид, Навойка, Покуша
- Ежегодные высокие урожаи до 25 тонн/га.
- Высокая цена на свежую ягоду.
- Возможность механизированной уборки
Муханин Игорь Викторович
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук
Разные пути к коммерческим садам
Всегда есть выбор
Базовые модели интенсивных садов
Безопорный интенсивный сад
с плотностью размещения растений от 800 до 1000 шт./га.
Составляющие элементы: среднерослые и полукарликовые клоновые подвои (ММ-106, 54-118, 57-545, М-7, Р 14, М-26, 62-396); высота окулировки 5 – 15 см; система формирования – «модифицированная полуплоская» и «новое русское веретено» (высота дерева – 4 м, количество скелетных или базовых ветвей – 5 – 7 шт., количество плодовых ветвей от 10 до 15, тип плодоношения сортов – выраженный кольчаточный); схемы размещения 4,5-6 х 2-2,5 м; программируемая урожайность – 25 – 35 т/га; стандартность плодов – более 80%; срок эксплуатации – 25 лет.
Интенсивный шпалерно-карликовый сад
с плотностью размещения растений около 1500 шт./га.
Составляющие элементы: полукарликовые (62-396, М-26, М-26 EMLA, Р 14, Р 1) и карликовые подвои (М-9 и его клоны, Р 60, В.9, Р 16); посадка разветвленными саженцами с высотой окулировки 10 – 15 см; система формирования – «модифицированное стройное веретено» (высота дерева 3,5 м, ширина плодовой стены – 2 м, количество базовых ветвей – 12 шт., количество плодовых ветвей более 12 шт., тип плодоношения сортов, преимущественно, кольчаточный); схемы размещения 4-4,5 х 1,5-2 м; программируемая урожайность – 35 т/га; стандартность плодов – 90%; срок эксплуатации – 20-25 лет.
Интенсивный однострочно-уплотненный шпалерно-карликовый сад
с плотностью размещения растений более 2000 шт./га.
Составляющие элементы: карликовые (М-9 и его клоны, Р 16, Р 60, В.9, АРМ-18) и суперкарликовые подвои (М-27, В.491, В.195, В.146, Р 59. Р 22, ПБ-4, В 7-35); посадка специальными слаборазветвленными саженцами с высотой окулировки 5-10 см., система формирования – «компактное веретено» и «суперверетено» (высота дерева 3,5 м., количество плодовых ветвей более 25 шт., тип плодоношения сортов типично кольчаточный), схемы размещения 3-4,5 х 0,4-1 м; программируемая урожайность – 35-50 т/га; стандартность плодов – 90 %; срок эксплуатации – 15-20 лет.
Безопорный сад
с объемными формировками
Фактические показатели:
Схема посадки: 6-7 Х 3-4 м;
Системы формирования: «Полуплоская», «Модифицированная полуплоская», «Разреженно-ярусная», «Свободнорастущая»;
Подвои: Семенные, 54-118, ММ-106;
Период формирования: 7-10 лет;
Срок эксплуатации: 35 – 50 лет;
Выход на плато продуктивности (10-15 т/га): к 15-17 годам;
Определяющие затраты
Сад с минимальными затратами
Основные экономические показатели:
1. Минимизация общих затрат на закладку сада;
2. Получение плодов с низкой себестоимостью;
3. Возможность реализации плодов в низких ценовых рамках;
Составляющие низкозатратной технологии:
- Низкое качество дешёвого посадочного материала — 50 – 100 руб/шт;
- Плотность посадки (количество деревьев на гектаре) – 360 – 500 шт/га;
- Низкая цена посадочного материала в расчете на га – 25 – 75 тыс. руб/га;
- Небольшие затраты на уходные работы – 10 – 15 тыс.руб/га;
- Количество плодов убираемых за рабочий день – 250 – 350 кг;
- Урожайность на уровне — 5 – 15 т/га;
- Процент качественных плодов – 30 – 50 %;
- Безприбыльная урожайность – 5 – 7 т/га;
- Скороплодность (урожайность более 10 т/га) – 8 – 12 год;
- Срок окупаемости сада – 8 – 10 год;
- Сумма затрат к 10 летнему возрасту сада – 350 – 550 тыс. руб/га;
- Компенсации из (Федерального и областного в 2012 г) бюджетов – 70 тыс.руб/га;
- ПРОЦЕНТ компенсаций из суммы затрат за 10 лет – 30 %;
- Прибыль полученная за период 10 лет – 0 – 250 тыс.руб/га;
- При использовании кредитных денег (14% на 10 лет) сумма затрат – 1400 тыс.руб/га;
- Срок окупаемости при использовании кредитных денег – 10 – 14 лет.
Сад с оптимальными затратами
Основные экономические показатели:
- Высокая стоимость общих затрат на закладку сада;
- Получение плодов высоких товарных сортов;
- Реализации плодов в высших ценовых рамках.
Составляющие интенсивной технологии:
- Высокая цена специального посадочного материала — 150 – 250 руб/шт;
- Плотность посадки (количество деревьев на гектаре) – 1500 – 3500 шт/га;
- Высокая цена посадочного материала в расчете на га – 225 – 875 тыс. руб/га;
- Существенные затраты на уходные работы (ежегодно) – 30 – 55 тыс.руб/га;
- Количество плодов убираемых за рабочий день – 750 – 1350 кг;
- Урожайность на уровне — 35 – 55 т/га;
- Процент качественных плодов – 85 – 95 %;
- Безприбыльная урожайность – 10 – 15 т/га;
- Скороплодность (урожайность более 10 т/га) – 3 – 4 год;
- Срок окупаемости сада – 4 – 5 год;
- Сумма затрат к 5 летнему возрасту сада – 550 – 1125 тыс. Руб/га;
- Компенсации из (Федерального и областного в 2012 г) бюджетов – 150 тыс.руб/га;
- Процент компенсаций из суммы затрат за 5 лет – 25 %;
- Прибыль полученная за период 10 лет – 3350 – 4250 тыс.руб/га;
- При использовании кредитных денег (14% на 5 лет) сумма затрат – 1900 тыс.руб/га;
- Срок окупаемости при использовании кредитных денег – 5 – 6 лет.
Принципиальные различия
| Минимум |
Показатели |
Максимум |
| 450 |
Сумма затрат на 1 га, тыс. руб. |
1050 |
| 50 |
В т.ч. посадочный материал, тыс. руб. |
550 |
| 10 |
Урожайность, т/га |
35 |
| 40 |
Процент качественных плодов, % |
90 |
| 3,5 |
Себестоимость плодов (2012 г), руб./кг |
8,5 |
| 0,3 |
Производительность труда на съеме, т |
1 |
| 6 |
Бесприбыльная урожайность, т/га |
12,5 |
| 9 |
Срок окупаемости сада, г |
4,5 |
| 250 |
Прибыль за 10 первых лет, тыс. руб./га |
3750 |
Особенность интенсивного сада:
В связи с высокой себестоимостью плодов обязательным элементом технологии являются: фертигация, наличие современных фруктохранилищ, логистика торговли, работа с торговыми сетями и т.д.
Ценовая категория продукции
| Минимум |
Показатели |
Максимум |
| 10 |
Урожайность, т/га |
35 |
| 40 |
Процент качественных плодов, % |
90 |
| 3,5 |
Себестоимость плодов (2012 г), руб./кг |
8,5 |
| 5 — 7 |
Себестоимость после хранения, руб./кг |
10 — 11 |
| 10 — 20 |
Ценовая категория реализации, руб./кг |
20 — 35 |
| 6 |
Стоимость товарных яблок, тыс. руб./га |
945 |
| 3,6 |
Прибыль с одного гектара, тыс. руб./га |
615 |
| РФ |
Конкуренты по реализации |
ЕС, Китай, ЮА |
| Ручная |
Сортировка |
Машинная |
| Со склада |
Продажа |
Склад + супермаркет |
| VIII — II |
Период реализации |
VIII — VI |
| < 3 |
Объемы продаж, тыс. тонн |
> 3 |
Экстенсивный сад:
- Низкая скороплодность;
- Низкая урожайность;
- Недостаточное качество плодов;
- Низкая рентабельность;
- Длительный срок возврата капитала;
Интенсивный сад:
- Высокая цена закладки;
- Необходимость использования специальных саженцев;
- Невозможность эксплуатации без опоры и фертигации;
- Работа в европейской ценовой категории;
- Необходимость создания современной базы.
Важный выбор
НЕ ХОЧУ!
|
НЕТ ВОЗМОЖНОСТЕЙ!
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Условия конкуренции
| Россия |
Фактические показатели |
Польша |
| 4 — 5 |
Урожайность в экстенсивных садах, т/га |
15 — 25 |
| 25-35 |
Урожайность интенсивных садов, т/га |
45-50 |
| 0,3-0,5 |
Валовый сбор товарного яблока, млн. тонн |
2-3 |
| 65 |
Качество плодов, % |
85 |
| одноразовая |
Технология уборки |
поэтапная |
| 25 — 30 |
Обеспечение фруктохранилищами, % |
75 — 85 |
| ручная |
Сортировка |
машинная |
| < 5 % |
Центры логистики продаж |
> 60 % |
| < 15 |
Дотации закладки садов, % |
> 50 |
| НЕТ |
Дотации материального обеспечения, % |
> 50 |
| НЕТ |
Дотации мат. Обеспечения кооперативов, % |
75 |
| 14-20 (КОР) |
Кредиты садоводам, % |
1-2 (ДЛ) |
| ВСЕ |
Налоги |
зерно 0,3 т/га |
| 100 % |
Налог на з/п |
НЕТ |
| 9,5 |
Фактическая себестоимость яблок, руб./кг |
10 |
| 20 — 35 |
Цена реализации, руб./кг |
12 — 20 |
| > 200 |
Рентабельность, % |
< 100 |
Прордукция основных конкурентов
Безопорный интенсивный сад для экстремальных погодных условий
Показатели:
- Схема посадки: 800-1000 шт/га;
- Подвои: 54-118, 57-545, 62-396; р 14, мм-106;
- Тип плодоношения: кольчаточный;
- Система формирования: новое русское веретено;
- Высота деревьев: 4 – 5 м;
- Ширина междурядий: 5 м;
- Сортимент для центральной зоны: Синап Орловский, Лобо, Орлик, Лигол, Богатырь, Апрельское, Куликовское, Хани Крисп , Беркутовское и др.
- Сортимент для южной зоны: Голден Делишес, Ренет Симеренко, Гала, Шампион, Йоноголд, Пинова, Айдаред, Лигол и др.
- Скороплодность: 5 – 6 год;
- Урожайность: 25 – 45 т/га;
- Срок эксплуатации: 25 – 30 лет;
 Муханин И.В. демонстрирует плодоносящее дерево яблони при формировании: новое русское веретено
Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
 Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
 Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
 Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
 Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
 Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
Схема структуры плодового дерева при формировании веретеновидной кроны– «новое русское веретено».
 Схема структуры плодового дерева при формировании веретеновидной кроны– «новое русское веретено».
Скелетные ветви: неполноценные скелетные ветви – все разветвления по центральному проводнику в зоне скелетных ветвей без разветвлений; скелетные ветви – все ветви по центральному проводнику в зоне скелетных ветвей, имеющие разветвления и расположенные горизонтально по секторам кроны; скелетные плодоносящие ветви – разветвленные трехлетние плодоносящие ветви, отходящие от центрального проводника в зоне скелетных ветвей;
Плодовые ветви: первичные – все разветвления в зоне плодовых ветвей длиной менее 20 см;плодовые – однолетние побеги длиной более 20 см; плодоносящие – ветви, расположенные по центральному проводнику в зоне старше трех лет.
Затраты безопорного веретеновидного сада
Основные экономические показатели:
1. Низкая стоимость общих затрат на закладку сада;
2. Получение плодов высоких товарных сортов;
3. Реализации плодов в различных ценовых рамках.
Составляющие интенсивной технологии:
- Умеренная цена специального посадочного материала — 120 – 150 руб/шт;
- Плотность посадки (количество деревьев на гектаре) – 800 – 1000 шт/га;
- Умеренная цена посадочного материала в расчете на га – 100 – 150 тыс. руб/га;
- Затраты на уходные работы (ежегодно) – 20 – 35 тыс.руб/га;
- Количество плодов убираемых за рабочий день – 550 – 750 кг;
- Урожайность на уровне — 25 – 45 т/га;
- Процент качественных плодов – 65 – 75 %;
- Безприбыльная урожайность – 6 – 8 т/га;
- Скороплодность (урожайность более 10 т/га) – 5 – 6 год;
- Срок окупаемости сада – 6 – 7 год;
- Сумма затрат к 5 летнему возрасту сада – 250 – 400 тыс. руб/га;
- Компенсации из (федерального и областного в 2012 г) бюджетов – 150 тыс.руб/га;
- Процент компенсаций из суммы затрат за 5 лет – 35 — 50 %;
- Прибыль полученная за период 10 лет – 1350 – 1950 тыс.руб/га;
- При использовании кредитных денег (14% на 5 лет) сумма затрат – 350 — 650 тыс.руб/га;
- Срок окупаемости при использовании кредитных денег – 7 – 8 лет.
Специальные приемы усиления скороплодности
 Ослабление проводника
 Кольчаточный тип плодоношения
 Регалис
 Оттяжка
 Влияние оттяжки
Безопорный веретеновидный сад оптимальный путь к низкой себестоимости и высокой продуктивности
Члены АППЯПМ 
Зарипов Шамил Акрамович
глава КФХ Зарипов Ш.А., Республика Башкортостан
|
|
ЕЖЕДНЕВНЫЙ ИНТЕРНЕТ-ЖУРНАЛ 
КОММЕРЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 
