Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив
|
Jan Bosmans,
Ghent Supply N.V.Belgium, Бельгия дилер по Африке, Европе и СНГ
Николаева Елена Владимировна,
директор ООО «Босманика»
Orchard- Rite®
Защита сада от морозов
Машины ветра.
Принцип
В течение дня:
- При ясной погоде
- Солнце нагревает землю
- Земля согревает воздух
- Горячий воздух поднимается на высоту 10 – 20 м
В течение ночи:
- Тепло от земли поднимается вверх
- Земля охлаждается
- Теплый воздух держится на высоте 10м
- Нет ветра
- Нет смешивания
Машины ветра:
- Используют теплый воздух на высоте 10м.
- Смешивают горячий и холодный воздух.
- Повышает температуру на 3 – 6 °C .
- Бесплатная энергия.
Другие преимущества:
- Удаляет слой холодного воздуха в зоне цветения
- Защита и зимой и осенью
- Удаляет лишнюю влагу из сада перед сбором урожая
- Убирает влагу с плодов вишни и черешни…
Техническая спецификация
Верхняя коробка передач:
- Литая сталь
- Смазка в масляной ванне
- 5 лет гарантии
Двигатель:
- Ford V10 — 200 HP
- LPG двигатель — 30 Kг/ч
- Сертифицирован
- Автозапуск
- Защита линии привода
Нижняя коробка передач:
- Литая сталь = очень мощная
- Смазка в масляной ванне
- 5 лет гарантии
- Защита привода
Башня:
- 10,3 м Ø508 мм стена 8 mm
- Соответствует EС
- Гальванизация
Лезвие:
- 6,04 м твёрдое стекловолокно
- Разработан инженерами вертолётов и оптимизирован для вентиляторов мощностью 170 лс
- 15 лет гарантии
Orchard-Rite® организация
-1500 производят ежегодно
-35000 установленных машин
Orchard-Rite® существует 62 года
Нами уже установлены:
Голландия, яблоневый сад
Марокко, яблоневый сад с противоградовой сеткой
Испания, сад с противоградовой сеткой, установлено 125 машин
Россия Белгород, черешня
Юг Испании, мандарины
Германия,яблони
Франция, груши
США, черешня
Новая Зеландия, киви
США, апельсины
Испания, голубика
Канада, голубика
Отзывы
В целом вся Европа
- Каждый год на 20% больше продукции
- Каждые 4 года полный урожай, когда другие ничего не имеют
- Лизинг 5 лет , последние 30 лет
- Легки в эксплуатации. 1 сотрудник управляет 510 машинами (и +20 с автозапуском)
- Каждый год в Европе устанавливают около 100 машин (Франция,Испания,Германия,Италия)
- В мире 1500 (США, Новая Зеландия, Чили, Канада)
Новая эволюция
- Передвижные машины.
- 6 м высоты. Защита 4 Га (у низкорослых культур)
- Хорошо защищают от замозков
- Подходит для низкорослых культур при севообороте
Муханин Игорь Викторович
доктор с.-х. наук, председатель Ассоциации садоводов-питомниководов.
|
Жбанова Ольга Владимировна
Ведущий специалист Ассоциации садоводов-питомниководов по ягодным культурам.
|
Зуева И.М. – к. с.-х.наук. |
|
|
|
The results of adaptation and the introduction of the «Integrated technology of high quality production strawberry» have been presented. The effect of high quality planting material, plant age, different coverings and protection system plant productivity in Central Chernozem Zone has been established.
Земляника является одной из ведущих культур в ягодоводстве. На её долю приходится свыше 70% общемирового производства ягод. В последние годы в ряде наиболее развитых стран резко возросли валовые сборы. Главными производителями являются: США (825 тыс. т), Испания (305 тыс. т), Япония (209 тыс. т), Южная Корея (203 тыс. т), Польша (197 тыс. т), Италия (169 тыс.т). Из числа мировых магнатов Испания – лидер по экспорту свежих ягод — свыше 60% сбора [6]. Происходит концентрации промышленного производства и расширение площадей в наиболее благоприятных климатических условиях, внедряются новые методы возделывания культуры, повышается урожайность насаждений.
We cannot display this gallery
Развитие интенсивного ягодоводства тесно связано и с внедрением наиболее урожайных высококачественных сортов земляники, составляющих основу экономической эффективности культуры в целом. В связи с развитием экспорта, холодильной и перерабатывающей промышленности к сортам предъявляются более жесткие требования. Наряду с высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям внешней среды они должны быть иммунны к грибным и вирусным заболеваниям, обладать высокой способностью к хранению и транспортировке. На рынке востребованы крупные, блестящие, хорошо окрашенные плоды с плотной мякотью, ароматные, десертного вкуса, пригодные для потребления в свежем виде и для различного вида переработок.
В России под насаждениями земляники занято более 35 тыс. га. Валовое производство составляет 134 тыс. т, или 0,9 кг на душу населения. Ее массовое потребление не превышает 6 недель в год вместо круглогодичного в экономически наиболее развитых странах [2].
Комплексный анализ состояния производства ягод этой культуры, основанный на изучении результатов исследований научных учреждений, деятельности садоводческих хозяйств РФ и зарубежного опыта, позволяет сделать вывод о том, что удовлетворение потребности населения и перерабатывающей промышленности возможно лишь при использовании современных прогрессивных технологий возделывания насаждений [1, 2]. Основой их является применение новейших агротехнических приемов, обеспечивающих наиболее полную реализацию потенциала продуктивности без снижения экологической устойчивости растений в конкретных природно-климатических условиях произрастания (Табл. 1).
Начиная с 2007 года, ряд сельскохозяйственных предприятий РФ (ООО «Снежеток», Тамбовская область; ЗАО «Острогожсксадпитомник», ЗАО «Зареченский» Воронежская область; ЗАО «Корочанский плодопитомник», ООО «Федосеевские сады», Белгородская область; ООО «Авангард», Рязанская область; СПК «Мичуринский», Волгоградская область; ООО «Сад», Самарская область; ЗАО Агрофирма «Агрокомплекс» предприятие «Выселковское», Краснодарский край и др.) перешли на интенсивный путь возделывания промышленных насаждений земляники, основанный на применении «Интегрированной технологии производства ягод».
We cannot display this gallery
На протяжении пяти лет нами проводились исследования с целью определения количественных и качественных характеристик продуктивности растений при применении новейших агроприемов выращивания. Объектами служили промышленные плантации земляники садоводческих предприятий ряда областей, а также опытно-показательный участок в ООО «Снежеток» (Тамбовская область).
Таблица № 1
Сравнительный анализ различных технологий выращивания ягод земляники
| Показатели |
4-х строчная на пленке |
2-х строчная на пленке |
2-х строчная |
| Схема посадки, м |
(1,3×0,25×0,2×0,25)×0,25 |
(1,40×0,4)×0,25 |
(0,9×0,4)×0,25 |
| Количество рядов шт./га |
50 |
56 |
83 |
| Плотность посадки, шт./га |
80000 |
45000 |
66000 |
| Количество, шт./ 1 п.м. |
16 |
8 |
8 |
| Конструкция |
4-х строчная |
2-х строчная |
2-х строчная |
| Высота гряды, м |
0,05 |
0,35 |
— |
| Ширина гряды, м |
1,0 |
0,8 |
— |
| Тип рассады |
фриго |
фриго |
свежевыкопанная |
| Сроки посадки |
апрель-июль |
апрель-июль |
август |
| категория качества |
А; |
А+; |
W.b. |
А; |
А+; |
W.b. |
2 сорт |
1 сорт |
| Урожайность г, куст по годам |
| год посадки |
— |
150 |
350 |
— |
150 |
350 |
— |
— |
| второй год |
150 |
250 |
450 |
150 |
250 |
450 |
100 |
200 |
| третий год |
100 |
150 |
300 |
100 |
150 |
300 |
150 |
250 |
| Срок эксплуатации, год |
3 |
3 |
3-5 |
| Тип орошения |
Капельный |
Капельный |
Дождевание |
| Количество капельных линий, км/га |
2 |
1 |
— |
| Использование органики (соломы) |
Обязательно |
Обязательно |
Предпочтительно |
| Укрытие на зиму агроволокном или соломой |
Обязательно |
Обязательно |
Предпочтительно |
| Сорта традиционного типа плодоношения |
Хоней, Эльсанта, корона, Вима Занта, Вентана, Кимберли |
| Сорта фотонейтрального типа |
Сельва, Альбион, Вима Рина |
| Система питания |
Обязательно фертигация + внекорневые подкормки |
Обязательно фертигация + внекорневые подкормки |
Поверхностное внесение мин. Удобрений |
| Зашита растепний |
8-12 обработок |
8-10 обработок |
4-6 обработок |
| Уборка урожая |
Ручная 1 месяц |
Ручная 1 месяц |
Ручная 2 недели |
| Хранение урожая, сут. |
3-5 суток (холод 2°С) |
3-5 суток (холод 2°С) |
1 день |
| Транспортировка, сут. |
2-5 суток (холод 2°С) |
2-5 суток (холод 2°С) |
1 дня |
Одной из главных составляющих, обеспечивающих стабильную продуктивность насаждений, является качество посадочного материала. В соответствии с новыми национальными стандартами, рассада земляники «frigo» (физиологически зрелая и прошедшая длительное хранение в контролируемых условиях холодильника), делится на первый и второй товарные сорта [4].Толщина рожка первого сорта должна составлять не менее 15 мм, второго – не менее 8 мм.
We cannot display this gallery
Промышленные и экспериментальные насаждения, являющиеся объектами исследований, были заложены рассадой, привезенной из ведущих центров Западной Европы по производству оздоровленного посадочного материала, где применяется более расширенная сортировка по морфологическим признакам с индивидуальной ценовой политикой. При проведении исследований по влиянию категории качества рассады на урожайность растений земляники в год посадки в ниже приведенных данных мы использовали классификацию, рекомендованную в этих странах. Изучались четыре категории со следующими показателями: W.b. – 2-3 хорошо сформированных рожка, d корневой шейки 30-35 мм; А+ extra – 2 рожка, d корневой шейки 20-22 мм; А+ — 1-2 рожка, d корневой шейки 15-18 мм, А (контроль) – 1 рожок, d корневой шейки 8-10 мм. Срок высадки рассады – третья декада апреля — первая декада мая. Созревание ягод наступало в начале июля.
У всех изучаемых сортов по результатам пяти сборов самые высокие показатели отмечены при использовании рассады категории W.b. (табл. 2).
Высокая экологическая пластичность земляники позволяет выращивать ее практически на всех типах почв, хотя предпочтение отдается легким почвам. Реализация потенциала продуктивности растений зависит от многих факторов, среди которых важнейшими являются: обеспеченность основными макро- и микроэлементами, качество питания и орошения насаждений. В современных экономических условиях стоит задача более рационального использования минеральных удобрений с помощью автоматизированной системы капельного полива, которая позволяет вносить удобрения с поливной водой (фертигация).
Таблица № 2
Влияние качества посадочного материала на урожайность рестрений земляники в год посадки
(экпериметнальный участок ООО «Снежеток», Тамбовская область)
Посадка 1 декада мая. Данные 2007-2009 гг.
| Сорт |
Показатели |
Категории качества посадочного материала |
| W.b. |
A+ экстра |
А+ |
А (контроль) |
НСР05 |
| Эльсанта |
кол-во ягод, шт./куст |
25,9 |
16,8 |
9,7 |
8,1 |
1,5 |
| Средная масса ягод, г |
14,2 |
14,3 |
12,0 |
11,2 |
1,8 |
| Урожайность |
г/куст |
367,8 |
240,2 |
116,4 |
90,7 |
16,1 |
| т/га |
29,42 |
19,2 |
9,3 |
7,3 |
— |
| Камароса |
кол-во ягод, шт./куст |
20,4 |
15,3 |
9,2 |
7,1 |
1,7 |
| Средная масса ягод, г |
14,3 |
13,9 |
11,7 |
10,6 |
1,9 |
| Урожайность |
г/куст |
291,7 |
212,7 |
107,6 |
75,3 |
25,7 |
| т/га |
23,3 |
17,0 |
8,6 |
6,0 |
— |
| Вентана |
кол-во ягод, шт./куст |
22,4 |
16,2 |
10,4 |
7,6 |
2,5 |
| Средная масса ягод, г |
14,0 |
14,1 |
12,5 |
11,4 |
1,6 |
| Урожайность |
г/куст |
313,6 |
228,4 |
130,0 |
86,6 |
26,3 |
| т/га |
25,1 |
18,3 |
10,4 |
6,9 |
— |
Однако эффективность этого элемента технологии зависит от грамотно разработанной системы внесения оптимальных доз удобрений с учетом результатов анализов (почва, вода), почвенно-климатических особенностей зоны возделывания и фаз развития растений. Соблюдение регламента позволяет получать стабильно высокие урожаи качественных ягод.
We cannot display this gallery
Важным показателем при оценке продуктивности земляничных насаждений является и возраст растений. Нами учитывалась фактическая урожайность и вегетативная продуктивность промышленных плантаций в трех областях Центральной зоны России: Воронежская (ЗАО «Острогожсксадпитомник»), Белгородская (ЗАО «Корочанский плодопитомник»), Тамбовская (ООО «Снежеток»). Возделывание насаждений в этих хозяйствах осуществлялось по интенсивному типу под авторским контролем сотрудников Ассоциации садоводов-питомниководов с применением капельного орошения и системы питания.
Установлено, что максимальная продуктивность у растений земляники наступает на второй год плодоношения. На третий год урожайность и качество ягод снижается вследствие уменьшения энергетического потенциала растений (табл. 3, 4).
Анализ данных позволяет сделать вывод о том, что при возделывании земляничных насаждений по интенсивному типу экономически целесообразно ограничить их эксплуатацию тремя годами плодоношения.
Важной составляющей адаптивного потенциала земляники является зимостойкость. В нашей стране зимние повреждения растений представляют особенно серьёзную проблему не только в суровые малоснежные зимы в северных и восточных регионах, но и в центральной зоне европейской части России. Наиболее опасные периоды в перезимовке – бесснежные поздняя осень и начало зимы – ноябрь, декабрь, когда еще не выпал снег, а температуры воздуха понижаются до –8–10° С. В это время подмерзают листья, цветочные почки, а при более сильных морозах — рожки и целые кусты. Особенно страдают малозимостойкие сорта, а также растения, плохо подготовившиеся к зиме.
Таблица № 3
Фактическая урожайность промышленных плантаций земляники в различных областях Центральной зоны России
Посадка — май 2007 г. Данные 2007-2009 гг.
| Регионы |
Количество ягод, шт./куст |
Средная масса ягод, г |
Урожайность |
| г/куст |
т/га |
| Плодоношение в год посадки (2007 г) |
| Воронежская область |
8,5 |
10,6 |
90,1 |
7,2 |
| Белгородская область |
8,2 |
11,8 |
96,8 |
7,7 |
| Тамбовская область |
8,7 |
12 |
104,4 |
8,3 |
| НСР05 |
— |
— |
10,6 |
— |
| 2-й год плодоношения (2008 г) |
| Воронежская область |
20,4 |
13,2 |
269,3 |
21,5 |
| Белгородская область |
19,7 |
12,4 |
244,3 |
19,5 |
| Тамбовская область |
21,8 |
13,7 |
298,7 |
23,9 |
| НСР05 |
— |
— |
27,5 |
— |
| 3-й год плодоношения (2009 г) |
| Воронежская область |
16,3 |
10,4 |
169,5 |
13,6 |
| Белгородская область |
28,6 |
11,1 |
206,5 |
16,5 |
| Тамбовская область |
29,4 |
10,7 |
207,6 |
16,6 |
| НСР05 |
— |
— |
24,4 |
— |
Таблица № 4
Биометрические показатели промышленых плантаций земляники в различных областях Центральной зоны России
Посадка — май 2007 г. Данные 2007-2009 гг.
| Регионы |
Количество рожков, шт./куст
05 мая |
Количество цветоносов, шт./куст |
Количество рожков, шт./куст
05 ноября |
Количество листьев, шт./куст
05 ноября |
| Плодоношение в год посадки (2007 г) |
| Воронежская область |
1,2 |
1,4 |
3,7 |
22,4 |
| Белгородская область |
1,3 |
1,4 |
4,1 |
26,8 |
| Тамбовская область |
1,2 |
1,3 |
4,2 |
29,9 |
| НСР05 |
0,1 |
0,1 |
0,3 |
3,3 |
| 2-й год плодоношения (2008 г) |
| Воронежская область |
3,7 |
3,9 |
5,1 |
34,5 |
| Белгородская область |
4,1 |
4,0 |
6,3 |
35,9 |
| Тамбовская область |
4,2 |
4,4 |
6,8 |
37,8 |
| НСР05 |
0,3 |
0,2 |
0,6 |
3,7 |
| 3-й год плодоношения (2009 г) |
| Воронежская область |
5,1 |
4,0 |
5,5 |
25,2 |
| Белгородская область |
6,3 |
4,3 |
6,9 |
27,7 |
| Тамбовская область |
6,8 |
4,8 |
7,8 |
24,5 |
| НСР05 |
0,5 |
0,4 |
0,7 |
3,0 |
Второй критический период для земляники – конец зимы – начало весны. Снег на плантациях начинает оседать и таять, кусты открываются. Днем тепло и солнечно, а ночью возможны сильные морозы. Опасны для растений и чередования оттепелей и морозов, когда снег у земли подтаивает, а сверху сохраняется снежная корка. В это время наблюдается подопревание кустов.
В связи с этим, важным условием при возделывании земляники по интенсивному типу в зоне рискованного земледелия является укрытие растений в осенне-зимний период различными материалами с целью защиты от воздействия неблагоприятных погодных условий.
We cannot display this gallery
Изучение устойчивости промышленных насаждений земляники к повреждающим факторам осенне-зимнего периода проводили весной в период усиленного роста, перед цветением, когда наиболее ярко выражены признаки зимних повреждений в полевых условиях (табл. 5).
Таблица № 5
Оценка общего состояния интенсивных насаждений земляники в зависимости от способа укрытия в осенне-зимний период в разных зонах выращивания (балл)
Данные 2008-2009 гг.
| Сорт |
Вариант |
Ворожская область |
Белгородская область |
Тамбовская область |
Самарская область |
Краснодарский Край |
| Эльсанта |
1 |
4,8 |
4,9 |
4,9 |
4,2 |
4,9 |
| 2 |
4,4 |
4,7 |
4,7 |
3,9 |
4,9 |
| 3 |
3,6 |
3,6 |
3,5 |
3,0 |
4,2 |
| Камароса |
1 |
4,6 |
4,8 |
4,5 |
4,0 |
4,9 |
| 2 |
4,2 |
4,3 |
4,1 |
3,8 |
4,9 |
| 3 |
3,7 |
3,9 |
3,8 |
3,0 |
4,3 |
| Вентана |
1 |
4,5 |
4,7 |
4,3 |
4,1 |
4,9 |
| 2 |
4,0 |
4,1 |
4,0 |
3,6 |
4,8 |
| 3 |
3,5 |
3,7 |
3,5 |
3,0 |
4,0 |
Интенсивная технология получения высококачественной земляники предусматривает преимущественно химическую защиту от вредителей и болезней. В европейских странах система защиты плодоносящей земляники включает до 10 обработок пестицидами, последняя производится за 3-5 дней до сбора урожая [3]. В списке разрешенных препаратов — 12 инсектицидов, 6 акарицидов, 15 фунгицидов. Большинство действующих веществ широко известны и в России, однако регистрацию на землянике имеют только 6 инсектицидов, несколько химических и биологических фунгицидов [5]. Нет ни одного акарицида, несмотря на то, что проблема распространения земляничного клеща стоит достаточно остро. Однако, как показала практика, даже при наличии ограниченного ассортимента разрешенных пестицидов возможно получение высокого урожая качественных ягод. Главное условие — использование оздоровленного посадочного материала.
Немаловажным фактором является совмещение пестицидных обработок с системой пофазного листового питания, способствующего повышению устойчивости растений земляники. Важную роль играет и качество обработок с помощью современной техники.
We cannot display this gallery
Для адаптации системы защиты необходимо знание видового состава вредителей и болезней и их потенциальной вредоносности в конкретных агроклиматических зонах. Основное внимание должно уделяться борьбе с гнилями ягод, корневыми гнилями, пятнистостями листьев земляники. В весенний период и в начале июня могут быть вредоносны листогрызущие вредители: малинно-земляничный долгоносик, земляничный листоед, пилильщики, листовертки, а также крестоцветные блошки. Проблема распространения земляничного клеща при соблюдении технологии носит второстепенный характер, т.к. накопление численности вредителя на плантации выше ЭПВ происходит не ранее третьего года эксплуатации.
В результате наших исследований установлено, что на интенсивных плантациях земляники в средней зоне России следует проводить 3-4 обработки пестицидами до сбора ягоды и 1-2 опрыскивания после сбора урожая (табл. 6). В отличие от западных стран продукция, полученная в средней зоне садоводства, отличается более высокой экологичностью, связанной с меньшей кратностью обработок.
Интенсификация технологий возделывания имеет свои отличительные особенности и означает не только дополнительное вложение денежных средств и труда, но и грамотное выполнение агротехнических приемов, позволяющее получать устойчивый и качественный урожай и доводить его до потребителя с минимальными потерями.
В связи с этим в рамках Ассоциации садоводов-питомниководов с 2007 года систематически организуются стажировки руководителей и специалистов садоводческих хозяйств на базе крупнейших сельскохозяйственных предприятий, научно-исследовательских центров РФ и стран Западной Европы. В целях изучения особенностей возделывания земляники по новой технологии и подбору оптимального сортимента на территории ряда областей Ассоциацией заложены опытно-показательные участки.
Таблица № 6
Эффективность систем защиты плодоносящий земляники второго года эксплуатации (руб.)
Данные 2009 г.
| № п/п |
Сроки обработок |
Схема обработок |
| ООО "Снежеток", Тамбовская область |
ООО "Авангард", Рязанская область |
| 1 |
Начало отрастания листьев |
актеллик 0,6 л/га |
байлетон 0,24 кг/га + фуфанон 1,0 л/га |
| 2 |
Массовое появление цветоносов |
фундазол 0,6 кг/га + фуфанон 1,0 л/га |
эупарен-мульти 1,5 кг/га + фуфанон 1,0 л/га |
| 3 |
Начало цветения |
фундазол 0,6 кг/га + фуфанон 1,0 л/га |
фунзалол 0,6 кг/га |
| 4 |
После сбора урожая |
топаз 0,3 л/га + актеллик 0,6 л/га |
топаз 0,3 л/га + актеллик 0,6 л/га |
| Выход товарного урожая, % |
87 |
74 |
Системный подход в решении поставленных задач и накопленный в течение ряда лет опыт позволили добиться существенных успехов. Интенсивные насаждения на площади более 25 га, возделываемые по «Интегрированной технологии производства ягод земляники», в 2009 г. служили объектами показа при проведении международного научно-практического семинара «Инновационные технологии в возделывании ягодных и косточковых культур» (13-15 мая ЗАО «Острогожсксадпитомник», Воронежская область) и ежегодной Всероссийской выставки «День садовода – 2009» (4-6 сентября ООО «Снежеток», Тамбовская область).
Были представлены результаты адаптации и введения «Интегрированной технологии производства высококачественных ягод земляники». Установлено влияние высокого качества посадочного материала, возраста растений, разных способов укрытия и систем защиты растений на продуктивность в Центрально-Черноземном регионе.
Ключевые слова: земляника, продуктивность, высокое качество посадочного материала, интенсивная технология возделывания, интенсивная плантация земляники, маточник земляники, земляника «frigo».
Литература
- Князев С.Д. Ягодоводство в России – состояние и перспективы развития /С.Д. Князев, Т.В. Шейкина// Состояние и перспективы развития ягодоводства в России: Материалы Всероссийской науч.-метод. конф. 19-22 июня 2006 г. – Орел, ВНИИСПК, 2006 – с. 3-14
- Куликов И.М. Производство плодов и ягод в мире /И.М. Куликов, О.З. Метлицкий// Плодоводство и ягодоводство в России – Москва, ВСТИСП, 2006 – с. 99-112
- Методические указания по борьбе с гнилями ягод земляники /под редакцией О.З Метлицкого, И.А. Ундрицовой, Н.А. Холод – М.:ВСТИСП, 2003. – 73с.
- Новые национальные стандарты в области садоводства /И.М. Куликов, А.М. Малько, А.А. Борисова, Т.А. Грачева – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 100 с.
- Список пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации, 2009г //Прил. к журналу «Защита и карантин растений». – 2009. — №6. – 608с.
- Kubiak K. Kierunki lirodukcji I zagosliodarowania owocow truskawek w kraju i zagranica /K. Kubiak// Ogolnoliolska konferencja “Intensyfikacja lirodukcji truskawek – Skierniewice, 2001 – 115 li.
Л.В. Григорьева,
к. с.-х. н., заведующая кафедрой Плодоводства, лесного дела и ландшафтного строительства,
Мичуринский государственный аграрный университет, г. Мичуринск, Россия
Основная задача, стоящая перед отраслью садоводства, — это обеспечение всего населения страны свежими, высокого качества плодами, ягодами и продуктами их переработки лечебного и профилактического назначения в течение всего года в рамках необходимых медицинских норм. Выполнение этой задачи будет способствовать реализации провозглашенной доктрины национальной продовольственной безопасности нашего государства.
В последние годы в России пристальное внимание уделяется отработке технологий возделывания слаборослых садов с высокой плотностью посадки до 2-3 тыс. деревьев на 1га. Интенсивные насаждения такого типа обеспечивают высокую скороплодность и продуктивность, высокое качество плодов и быструю окупаемость вложенных в их создание средств (Гудковский, Ленц, 1999; Муханин В.Г. и др., 2001; Хроменко, 2000).
Научно-обоснованная годовая норма потребления плодов и ягод в Российской Федерации должна составлять по разным источникам от 80 до 100кг. Однако фактические цифры значительно ниже (53кг), и это с учетом импортной продукции. А если сравнить с данными других стран, то видно, что средний россиянин в 2,5-3 раза меньше потребляет полезной витаминной продукции по сравнению с европейцами. И это самая основная проблема отечественного садоводства.
В последние годы об этом много говорится на всех совещаниях, посвященных вопросам садоводства. В результате в МСХ РФ была принята долгосрочная Программа поддержки отрасли садоводства.
На 2010 год было запланировано выделить на развитие садоводства 650 млн.руб., однако в прошлом году были сняты все дотации. На 2011 год планировалось выделить 725 млн.руб. средств из федерального бюджета на частичную компенсацию закладки и уходных работ. Но по последним данным будет выделено всего 200 млн.руб., т.е. в 3,6 раза меньше. И кому достанутся эти деньги и на какие нужды — это вопрос. В основном они уйдут на дотации уходных работ за молодыми насаждениями, а на закладку новых садов их практически не останется.
Общая площадь многолетних насаждений, по данным Росстата, в 2008 году в специализированных хозяйствах составила всего 163 тыс.га, из них плодоносящих — 121,1 и молодых — 41,9 тыс.га. В 2009 году она уменьшилась до 155 тыс. га, из них плодоносящих — 113,9 тыс.га. За последние годы видна четкая тенденция к уменьшению площадей под плодово-ягодными насаждениями.
Средняя урожайность плодов и ягод в специализированных хозяйствах составила в 2008 году — всего 39,7, в 2009 — 41 ц/га. Как при такой урожайности хозяйства еще не разорились, остается загадкой. В этом случае, как правило, идет резкое сокращение всего комплекса агроприемов, включая обработку почвы, обрезку, питание, систему защиты.
В связи с этим валовой сбор плодово-ягодной продукции составил в 2008 г. в специализированных хозяйствах всего 464 тыс.т, в 2009 г. — 482,7 тыс.т, а в целом по стране — 2768,0 тыс.т. Если сравнить эти цифры с показателями другимх стран, то видно, что в одной только Польше в год собирают около 3 млн.т плодов. По данным Федеральной таможенной службы, импорт плодово-ягодной продукции составил 2092,7 тыс.т на сумму 42072 млн.руб., из них семечковых культур было закуплено 1447,9 тыс.т на сумму 24629 млн.руб.
Сравнивая долю валового производства плодово-ягодной продукции по федеральным округам, видно, что в ЦФО России сосредоточена треть площадей под многолетними культурами, где получают четвертую часть валовой продукции плодов и ягод в РФ. В связи с этим значимость садоводства в этой зоне достаточно высока.
Рассмотрим более подробно причины низкой эффективности садоводства в средней полосе РФ.
- Неблагоприятные природно-климатические условия. Развитие промышленного садоводства в нашей зоне, состояние и продуктивность насаждений плодовых культур в значительной мере зависит от складывающихся погодных факторов, особенно в зимне-весенний период. Это — сильные морозы, когда температура опускается ниже критических значений; возможность промерзания почвы; резкие колебания температуры и наличие оттепелей; солнечные ожоги в поздневесенний период. Поэтому так важен в нашей зоне грамотный подбор привойно-подвойных комбинаций, экологически устойчивых в данной местности.
- Большинство существующих экстенсивных садов потеряли свой потенциал продуктивности из-за низкого уровня агротехники, неграмотно проводимой обрезки (а часто и ее отсутствия), усечения системы защитных мероприятий, да и плоды используемого сортимента уже не пользуются спросом.
- Недостаточный объем реализации новых научных разработок в производстве. Сказываются недостаток финансовых средств в хозяйствах и слабая связь между производством и научными организациями.
- Низкие темпы закладки современных интенсивных насаждений. Этот процесс требует не только больших капитальных вложений на момент их закладки, но и наличия грамотных, знающих интенсивные технологии специалистов, способных обеспечить на необходимом уровне технологическое сопровождение.
- Сложные социально-экономические условия, которые складываются из тяжелого финансового положения большей части хозяйств, острой нехватки квалифицированных специалистов, высокой степени изношенности материально-технической базы, диспаритета цен на продукцию и средства производства, высоких тарифов на оплату налогов и услуг.
- Низкий уровень финансовой поддержки отрасли со стороны государства, что было показано выше. Поэтому рассчитывать садоводам нужно, прежде всего, на себя и свои возможности.
В настоящее время просматриваются три основных направления интенсификации российского садоводства.
- Приобретение за рубежом всего технологического комплекса закладки и возделывания интенсивных садов. И это самый дорогой путь развития.
- Приобретение за рубежом отдельных элементов интенсивных технологий. Это себе позволить тоже могут далеко не все хозяйства.
- Приобретение в РФ всего технологического комплекса возделывания интенсивных садов, адаптированного к местным экологическим условиям.
Это наиболее приемлемый путь для большинства садоводов и менее затратный.
Приведу факторы в порядке своей значимости, на наш взгляд, определяющие направление, по которому уже развивается или будет развиваться каждое конкретное хозяйство.
- Финансово-экономическое состояние. Сейчас появляется желание у отдельных бизнесменов вкладывать свои средства в садоводство, что значительно расширяет возможности развития.
- Природно-климатические условия. Нельзя приобрести западную технологию и внедрять ее в северных регионах нашей страны.
- Компетентность и креативность руководителя.
- Социально-демографические условия. Наличие рабочей силы и ее квалификация, возможность привлечения ее со стороны и создание для этого необходимых условий.
- Наличие современных холодильников и перерабатывающих предприятий. Это во многом определяет выбор типа садов, дающих продукцию разного качества и предназначения.
Рассмотрим вариант, когда за рубежом приобретается весь технологический комплекс закладки и возделывания интенсивных садов, когда покупается все — от посадочного материала, опорных конструкций, оросительной системы, средств механизации, линий товарной обработки, холодильников до технологического обеспечения всего процесса закладки и возделывания садов.
По этому пути чаще всего идут крупные хозяйства в южных областях и регионах РФ, например «Сад-Гигант» Краснодарского края. Особенно это развито, когда в хозяйствах занимаются производством ягод земляники. В Кабардино-Балкарской республике активно осваиваются итальянцы, внедряя свои технологии возделывания интенсивных садов и посадочный материал.
Это затратный путь и не всегда эффективный. При этом со стороны покупателя экспертом в обязательном порядке должен выступать знающий специалист, т.к. не все, что предлагается зарубежными партнерами, должного качества и подходит к нашим климатическим условиям.
В Саратовской области (Романовский район) в ЗАО «Русский колос» в 2007-2008гг. был заложен интенсивный сад по итальянской технологии на общей площади 42га. Были закуплены саженцы, опорные конструкции. В саду использована опора из бетонных и пластиковых столбов итальянского производства с двумя рядами проволоки. Основная схема посадки 3,5х0,9м (3175дер. на 1га). Закладка сада произведена на земляные валы для более раннего прогрева почвы и выхода растений из состояния покоя. Основные саженцы яблони, поставленные итальянской стороной, представлены европейским сортиментом: Гала, Голден делишес, Бреберн, Фуджи, Ред чиф, Лигол на подвое М9. Имеется также участок сада, заложенный сортом Антоновка обыкновенная на подвое М9. В настоящее время отмечены выпады около 30% растений от посадки 2007 и 2008 гг. и усыхание отдельных частей кроны различной интенсивности. Повреждения локализованы преимущественно на штамбе, стволе и развилках боковых ветвей.
Приобретаемые за рубежом линии товарной обработки плодов и современные холодильники по качеству и оснащенности превосходят отечественные аналоги. Хотя в настоящее время наблюдается глубокая интеграция в производстве холодильной техники, конструкций и материалов между специалистами разных стран.
Если хозяйство приобретает за рубежом отдельные элементы интенсивных технологий производства плодов, то это, как правило, покупка посадочного материала, который отличается высоким качеством, но сортимент подходит не для всех территорий РФ. Научное обеспечение технологического процесса закладки сада часто ограничивается рекомендациями схем посадки и самого процесса закладки, а дальнейшее технологическое сопровождение остается под вопросом, т.к. эти растения ведут себя по-другому в связи с нашими погодными и почвенными условиями, у них другая ростовая активность, скороплодность, продуктивность, а следовательно, должен меняться и весь комплекс уходных работ. Следующее, что чаще приобретается за рубежом, это строительство и монтаж холодильников и средств механизации, обучение персонала. Зарубежная специализированная садовая техника, конечно, качественная, но и цена у нее высокая. Наши аналоги, возможно, уступают по качеству, но значительно дешевле. И вопрос о приобретении малогабаритной спецтехники все-таки зависит от благосостояния хозяйства.
И основной путь развития наших садоводческих хозяйств — приобретение в РФ всего технологического комплекса возделывания сада, адаптированного к местным условиям, благодаря проведенной большой научно-исследовательской и внедренческой работе российских ученых и практиков, от приобретения посадочного материала до технологического сопровождения всего процесса закладки и возделывания садов.
На данный период необходимо подчеркнуть определенные достижения российской науки в области садоводства. Российскими учеными разработаны:
- технологии получения высококачественного оздоровленного посадочного материала для разных типов садов;
- технологии возделывания интенсивных высокодоходных садов разного типа;
- современные послеуборочные технологии;
- средства механизации технологических процессов.
Изучены основные факторы эффективного ведения садоводства в разных зонах РФ и найдены их оптимальные решения.
Экологические факторы:
- размещение производства в оптимальных экологических условиях — климат, почвы, рельеф и др.;
- выбор сортимента (сорта), экологически устойчивого для данной местности, высокотоварного, скороплодного, продуктивного, с комплексной устойчивостью к болезням, технологичного;
- выбор подвоя — слаборослого, экологически устойчивого для данной местности, совместимого с основными сортами;
Агротехнологические факторы:
- посадочный материал — на клоновых подвоях, оздоровленный, высококачественный, с заданными параметрами;
- схема размещения — уплотненная, 3-5 х 0,5-3 м;
- формировка крон — компактная полуплоская и веретеновидная;
- система обрезки и зеленые операции — регулирующие рост и плодоношение;
- вид опорных конструкций — железобетонные столбы, железные и асбестовые трубы;
- система защиты — интегрированная;
- система содержания почвы — задернение междурядий, гербицидный пар в ряду;
- орошение — капельное;
- минеральное питание с использованием микроэлементов;
- формирование качества плода, предуборочные обработки;
- оптимальные средства механизации;
- высокий уровень агротехники возделывания (своевременность и качество выполнения основных агроприемов).
При соблюдении этих факторов интенсивные сады на клоновых подвоях обеспечивают:
- Высокую стабильную продуктивность насаждений до 30-35 т/га;
- Качество плодов — до 90% высокотоварной продукции;
- Ускоренное вступление садов в плодоношение на 2-3 год после посадки;
- Наступление промышленного плодоношения на 4-5 год после посадки;
- Возможность концентрации средств для эффективной защиты от вредителей, болезней, града, заморозков и др.;
- Повышение производительности труда в саду на трудоемких видах работ (обрезка, уборка урожая и др.);
- Периодическую смену сортимента (через 15 — 17 лет);
- Малозатратную ликвидацию отплодоносивших насаждений;
- Высокий уровень доходности и окупаемость затрат на 5 — 6 год.
 Рис. 1 — Плодоношение яблони в интенсивном саду разных привойно-подвойных комбинаций (2003 г.п., подвой 62-396, схема посадки 4,5 х 1,0 м)
В интенсивном саду 2003г. посадки на протяжении ряда лет изучалась урожайность разных привойно-подвойных комбинаций яблони в условиях Тамбовской области (рис. 1). Было установлено, что не все они отличались высоким урожаем, что подчеркивает значимость их отбора для каждого региона.
Однако на 4-5 год после посадки в отдельных вариантах был получен урожай от 20 до 40 т/га, и это с учетом суровой зимы 2005-2006 гг. и отсутствием в саду капельного полива, необходимого условия ведения интенсивного сада.
В заключение хотелось бы конкретно обозначить основные проблемы, сдерживающие в настоящий момент интенсификацию садоводства в ЦФО РФ, чтобы направить все силы (ученых, практиков, чиновников) для их скорейшего решения:
- не достаточно крупноплодных высокотоварных сортов, пригодных для возделывания в интенсивных садах средней полосы России;
- использование при новых закладках саженцев, не соответствующих требованиям интенсивных садов;
- несоблюдение качества и своевременности выполнения основных агроприемов;
- низкая динамика перехода на надежную специализированную малогабаритную технику;
- не налажен в достаточном количестве выпуск качественного садового инвентаря и необходимых материалов;
- низкий уровень государственной финансовой поддержки.
Отдельно хотелось бы сказать о кадровом обеспечении. Происходит резкое сокращение числа обучающихся на направлениях садоводства, пройдет немного времени и специалистов данной профессии в нашей стране будет крайне мало.
Источник — ВЕСТНИК МичГАУ, № 1, Печатная версия
Драгавцева И.А. Пригодность территории Краснодарского края для возделывания груши в промышленных садах / И.А. Драгавцева, С.Н. Артюх, А.А. Кузьмина и др. // Садоводство и виноградарство, №5, 2012 г., с. 32-35
И.А. Драгавцева, С.Н. Артюх, А.А. Кузьмина, B.C. Акопян,
ГНУ СКЗНИИСиВ Росселъхозакадемии
Е.И. Крицкий
Управление по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству Краснодарского края
Пригодность территории Краснодарского края для возделывания груши в промышленных садах
Внашей стране более 2/3 площадей всех земельных ресурсов находятся в дискомфортных климатических условиях (морозы, заморозки, засухи и т.п.) [4]. Поэтому необходимо по возможности обеспечить основные адаптационные потребности культур и сортов плодовых на максимальном уровне, чтобы продуктивность и качество плодов находились в гармонии с условиями природы и как можно меньше зависели от её капризов [5]. В полной мере это относится и к культуре груши, выращиваемой в Краснодарском крае, где она до сих пор является культурой эксклюзивной. Груша должна получить необходимый приоритет среди других плодовых культур.
Для груши проблема периодичности плодоношения стоит не так остро, как для косточковых культур, а плоды летних и осенних её сортов по вкусовым качествам успешно конкурируют с яблоней. Поэтому поставленная задача вполне актуальна. Распространение культуры лимитировано недостаточной морозостойкостью и засухоустойчивостью. В последнее время выведен целый ряд сортов, пригодных для получения достаточно стабильных урожаев [2] в Краснодарском крае и даже севернее его. Но для прогноза оптимального размещения груши следует создать климатическую карту изучаемого региона и выявить микрозоны с минимальным стрессовым климатическим воздействием.
Плодовые растения вследствие стрессов внешней среды реализуют всего 15-30 % своей потенциальной продуктивности [3, 9]. В последнее время особо актуальными становятся проблемы воздействия на состояние растений низких температур в зимний период после оттепелей, заморозков и летних засух [6-8].
Низкие температуры зимне-весеннего периода являются основным фактором, лимитирующим успешное произрастание груши. По степени морозостойкости она занимает четвертое место после яблони, вишни и сливы. Относительный покой растения наступает после перехода среднесуточной температуры воздуха через +5 °С. Почки груши в состоянии покоя повреждаются морозами при температуре -25…-28 °С (сорта средних широт) и -23.. .-26 °С (южные сорта). Значения критических отрицательных температур для груши представлены в табл. 1 [1].
Вероятность наступления неблагоприятных погодных условий в зимний период в разных районах Краснодарского края указана в табл. 2.
Таблица 1
Критическая минимальная температура для груши по фенофазам развития, t°C [1]
| Фенофазы развития |
Период времени |
Критическая температура, °С |
| 1. Вынужденный покой |
Январь I, II, III; Февраль I |
-26 |
| 2. Набухание цветковых почек |
Февраль II |
-20 |
| Февраль III |
-18 |
| 3. Распускание цветковых почек |
Март I |
-15 |
| Март II |
-12 |
| Март III |
-6 |
| 4. Появление лепестков |
Апрель I |
-3 |
| 5. Цветение |
Апрель II |
-2 |
| 6. Завязь |
Апрель III |
-1,9 |
Таблица 2
Вероятность наступления основных типов неблагоприятных погодных условий на территории Краснодарского края для плодовых культур (-23 °С), %
| Зона, станция |
Наименование неблагоприятной ситуации и номера периода |
| Мороз без ветра (период вынужденного покоя) |
Мороз и ветер (фаза набухания и распускания почек) |
Морозы в более поздние сроки |
Повреждение после оттепелей |
| 1 |
2 |
1 и 2 |
3 |
4 |
3 и 4 |
| СЕВЕРНАЯ |
| Кущевская |
5,6 |
11,1 |
38,9 |
— |
22,2 |
— |
— |
5,6 |
| Камышеватская |
— |
8,3 |
8,3 |
8,3 |
33,3 |
16,7 |
8,3 |
— |
| Сосыка |
11,1 |
16,7 |
11,1 |
5,6 |
22,2 |
5,6 |
— |
— |
| Белая Глина |
11,1 |
11,1 |
33,3 |
— |
16,7 |
5,6 |
— |
— |
| Каневская |
— |
8,3 |
16,7 |
8,3 |
33,3 |
8,3 |
— |
— |
| Приморско-Ахт. |
— |
11,1 |
— |
11,1 |
33,3 |
11,1 |
— |
5,5 |
| Тихорецк |
16,7 |
22,2 |
— |
— |
22,2 |
16,7 |
— |
— |
| Кропоткин |
6,3 |
31,3 |
6,3 |
6,3 |
33,3 |
— |
— |
— |
| Староминская |
5,6 |
5,6 |
16,7 |
— |
27,8 |
5,6 |
— |
— |
| Должанская |
— |
8,3 |
— |
8,3 |
25,0 |
33,3 |
8,0 |
— |
| ПРИКУБАНСКАЯ |
| Демин-Ерик |
— |
33,3 |
16,7 |
8,3 |
8,3 |
— |
— |
8,3 |
| Кореновск |
8,3 |
25,0 |
8,3 |
— |
16,7 |
8,3 |
— |
— |
| Славянск-на-Куб. |
— |
ПД |
5,6 |
11,1 |
27,8 |
— |
— |
— |
| Усть-Лабинск |
11,1 |
22,2 |
— |
5,5 |
22,2 |
— |
— |
— |
| Краснодар |
8,6 |
33,3 |
— |
8,6 |
8,6 |
— |
8,6 |
— |
| Белореченск |
5,6 |
22,2 |
5,6 |
— |
16,7 |
— |
11,1 |
— |
| Горячий Ключ |
38,9 |
— |
11,1 |
— |
16,7 |
— |
— |
5,5 |
| Тимашевск |
5,6 |
22,2 |
5,6 |
5,6 |
22,2 |
— |
— |
5,5 |
| Темрюк |
— |
11,1 |
— |
5,6 |
33,3 |
5,6 |
— |
— |
| Крымск |
— |
35,3 |
5,6 |
5,9 |
17,6 |
— |
— |
5,9 |
| Армавир |
5,6 |
22,2 |
22,2 |
— |
16,7 |
— |
— |
— |
| ПРЕДГОРНАЯ |
| Лабинск |
5,6 |
ПД |
16,7 |
27,8 |
— |
5,6 |
5,6 |
5,5 |
| Майкоп |
— |
27,8 |
— |
5,6 |
33,3 |
— |
5,6 |
5,6 |
| Отрадная |
11,7 |
29,4 |
23,5 |
5,9 |
— |
17,6 |
— |
— |
| Даховская |
11,1 |
50,0 |
22,2 |
— |
5,6 |
— |
— |
5,5 |
| Псебай |
11,1 |
27,8 |
38,9 |
— |
11,1 |
— |
5,6 |
— |
| Мархотский пер. |
— |
5,6 |
— |
5,6 |
50,0 |
22,2 |
11,1 |
5,5 |
| Гузерипль |
5,6 |
38,9 |
22,2 |
— |
16,7 |
— |
— |
— |
| Гойтх |
— |
18,2 |
9,1 |
18,2 |
18,2 |
18,2 |
— |
— |
| ЧЕРНОМОРСКАЯ |
| Тамань |
— |
5,6 |
— |
— |
27,8 |
11,1 |
— |
5,5 |
| Анапа |
— |
— |
— |
— |
27,8 |
11Д |
— |
22,2 |
| Абрау-Дюрсо |
— |
5,6 |
— |
— |
50,0 |
5,6 |
— |
22,2 |
| Геленджик |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
11,1 |
| Джубга |
— |
— |
— |
— |
38,9 |
5,6 |
— |
5,5 |
| Туапсе |
— |
— |
— |
— |
22,2 |
— |
— |
5,5 |
| Красная Поляна |
— |
16,7 |
— |
— |
8,3 |
— |
8,3 |
— |
| Сочи |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
14,3 |
| Лазоревское |
— |
— |
— |
— |
5,6 |
— |
— |
11,1 |
Номера периодов:
- — январь, февраль;
- — с момента перехода среднесуточной температуры воздуха через +5 °С;
- — набухание-распускание цветковых почек;
- — распускание цветковых почек-начало цветения.
|
Приведенные вероятностные характеристики были использованы при построении экологических карт оптимального размещения груши в Краснодарском крае
Методы работы — геоинформационный анализ ресурсного потенциала земель. Он может быть осуществлен лишь после создания компьютерной базы данных — географической информационной системы (ГИС), содержащей информацию о фактическом состоянии земельных ресурсов территории исследований. Состав свойств земель, содержащихся в каждом блоке, зависит от анализируемого типа землепользования, например, от экологических требований возделываемой культуры. То есть, набор всех свойств, вносимых в Базу Данных (БД) ГИС, должен быть необходимым и достаточным для всех этапов анализа.
После создания БД ГИС проводится анализ пригодности земель для их использования в качестве того или иного типа угодий. На последнем этапе создается серия сценариев оптимального размещения угодий. Их тип определяется задачами исследований.
Построена карта пригодности территории Краснодарского края для культуры груши по минимальным температурам зимне-весеннего периода (рис.).
Из представленной карты следует, что для культуры груши по минимальной температуре зимне-весеннего периода наиболее пригодны земли Черноморской зоны края; менее — на севере края — западные территории Ейского, Староминского и Кущевского районов; большинство защищенных от восточных ветров предгорных земель.
Территория края, пригодная на 75 % для выращивания груши, обозначена бирюзовым цветом. Подмерзание цветковых почек здесь случается около 2-3 раз за 10 лет. Это наиболее благоприятные территории для выращивания груши в Краснодарском крае.
Литература
- Драгавцева И.А., Савин И.Ю., Овечкин С.В. Ресурсный потенциал земель Краснодарского края для возделывания плодовых культур. — Краснодар, 2005. — 135 с.
- Егоров Е.А. Адаптивный потенциал садовых культур юга России в условиях стрессовых температур зимнего периода // Метод. Рекоменд / СКЗНИИСиВ: Краснодар, 2006. — 157 с.
- Жученко А.А. Адаптивный потенциал культурных растений. — Кишинев, 1988. — 768 с.
- Жученко А.А. Экологическая генетика культурных растений и проблема агросферы / Теория и практика: монография. / В 2-х тт. / Т. 1. — М.: Агрорус, 2004. — 690 с.
- Иванов В.Ф. Экология плодовых культур. — Киев: Волна, 1998. -405 с.
- Кичина В.В. Селекция плодовых и ягодных культур на высокий уровень зимостойкости (концепция, приемы, методы). — М., 1999. — 126 с.
- Кичина В.В. Современные представления о зимостойкости плодовых культур (концепция и генетические аспекты) // Селекция на зимостойкость плодовых и ягодных культур / Матер, со- вещ.-М., 1993.-С. 3-16.
- Савельев Н.И. Генетические основы селекции яблони. — Мичуринск: ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина, 1998. — 304 с.
- Weiser C.J. Cold hardiness and stress research: An evolving agricultural science // Plant cold hardiness and freezing stress. / V.2. — 1982. — P. 1-3.
Григорьева Л.В., кандидат с.-х. наук, зав. кафедры плодоводства, лесного дела и ландшафтного строительства в МичГАУ.
Григорьева, Л.В. Состояние насаждений яблони в ЦЧР после зимы 2005 – 2006 гг. / Л.В. Григорьева // Садоводство и виноградарство. – № 6. – 2007. – С. 2-3.
Ключевые слова: плодовые культуры, продуктивность насаждений, зимние повреждения морозами, уходные работы, глубокий покой, вынужденный покой, физиологическое состояние растений, условия выращивания
Состояние насаждений яблони после зимы 2005-2006 гг
Развитие промышленного садоводства в нашей зоне, состояние и продуктивность насаждений плодовых культур в значительной мере зависит от складывающихся природно-климатических факторов, особенно в зимне-весенний период. Суровые зимы в прошлом столетии повторялись примерно раз в 3-4 года. Так, в зимы 1968/69, в 1971/72 и в 78/79 годов садам был причинен серьезный ущерб. Затем последовали года с относительно теплыми зимами.
Погодные условия, сложившиеся в январе-феврале 2006 года, оказались крайне неблагоприятными для плодовых культур.
 Фото 1 — Трещины коры на черешне вследствие солнечных ожогов в зимний период
Основными факторами, вызывающими повреждения в зимний период, являются:
- сильные морозы, когда температура опускается ниже критических значений, что вызывает повреждения надземной части дерева;
- низкие температуры почвы и глубокое ее промерзание, что вызывает повреждение корневой системы;
- резкие колебания температуры воздуха (особенно наличие оттепелей);
- солнечные ожоги в поздневесенний период.
Из перечисленных выше факторов в нашей зоне в зиму 2005/06гг. были исключены два из них – это перепад температур при наличии оттепелей и вымерзание корневой системы плодовых культур, благодаря высокому снежному покрову (высота снега достигала 50 см, а где-то и более).
По результатам многолетних наблюдений и исследований установлено, что надземная часть устойчивых сортов яблони зимой, при благоприятных условиях подготовки к ней, может перенести без повреждений -40, -42С, корневая система повреждается при-10, -12С, а плодовые почки могут повреждаться при -30С.
Зима 2005/06гг. отличалась сильными и главное продолжительными морозами. Абсолютный минимум января (по данным метеостанции г. Мичуринска) -34С и февраля -37,5С. Сумма отрицательных t в феврале превысила их значения в 68-69 и 78-79 гг. А в пониженных местах, у водоемов, температура опускалась до -42, -45С. Разница в метровом слое воздуха достигала 50С. Деревья яблони в этот период находились в вынужденном покое, так как из глубокого покоя они вышли 10-15 января 2006г.
 Фото 2 — Камедетечение, вызванное ослаблением дерева, поврежденного сильными морозами
Известно, что степень и характер повреждений плодовых растений морозами зависит от многих факторов: местоположение насаждений (понижение рельефа, направление рядов и садозащитных полос), биологические особенности сорта (его генотип, определяющий экологическую устойчивость), физиологическое состояние растений (нагрузка плодами, продуктивность фотосинтетической деятельности листа, обеспеченность ассимилятами), условия выращивания (сроки уборки плодов и наступления покоя), возраст деревьев и сочетание метеорологических факторов лета, осени и зимы. Но если t опускается ниже критической, то отдельные факторы приобретают решающее значение.
К наиболее распространённым типам зимних повреждений относятся повреждения коры, камбия и древесины у побегов, ветвей и ствола. Достаточно часто повреждаются плодовые почки, особенно у косточковых культур. Их устойчивость зависит от времени закладки и степени их дифференциации. Чем раньше произошла их закладка и чем сильнее они дифференцированы, тем больше опасность их вымерзания, но на мощных, хорошо развитых молодых ветвях плодовые почки более устойчивы.
И самыми опасными зимними повреждениями надземной части являются морозобоины и солнечные ожоги стволов и скелетных ветвей, что негативно сказывается на зимостойкости и развитии корневой системы.
Еще раз необходимо подчеркнуть, что отличительной особенностью зимы 2005-06гг. были низкие критические температуры и длительность морозного периода, который состоял из двух волн ее понижения. Сложившиеся погодные условия перезимовки крайне негативно сказались на состоянии насаждений косточковых и семечковых культур в нашей зоне.
В результате отращивания срезанных ветвей в ряде хозяйств и проведения цитологической оценки в марте и экспедиционных поездок по обследованию насаждений в мае и июне установлены основные типы повреждений, наблюдающиеся в садах в нашей зоне в зиму 2005-2006гг.:
- Значительные повреждения не вызревших верхних тканей однолетних побегов у некоторых сортов, вплоть до их гибели;
- Повреждения прикамбиальной зоны побегов и ветвей 2-3 летнего возраста у отдельных сортов на 1-3 балла;
- Повреждения древесины и сердцевины побегов и ветвей до 3-4-х баллов;
- Повреждения вегетативных и цветковых почек. Наблюдались повреждения в разной степени проводящих сосудов, так называемых листовых следов, подстилающих тканей, зачатков листьев и цветков. По отдельным сортам наблюдалась полная гибель цветковых почек как менее устойчивых в связи с большей насыщенностью их проводящими сосудами.
- Повреждения штамбов деревьев и развилок скелетных ветвей с последующим их усыханием.
Летом 2006г. наблюдаемая степень повреждения насаждений была различна и зависела в первую очередь от местоположения садов, состояния растений в предшествующий вегетационный период (нагрузка урожаем, состояние листового аппарата и др.), генотипа сорта и их возраста.
По результатам обследования были получены следующие результаты.
В ООО «Агросад» Елецкого района Липецкой области от 80 до 100% цветковых почек было повреждено у сортов Апрельское, Кортланд, Спартан, Лобо, Витязь, Уэлси, Пепин шафранный, Северный синап, Оранжевое. Без повреждений или с незначительными повреждениями до 10% цветковых почек были сорта Антоновка обыкновенная, Победитель, Богатырь, Оранжевое, Мелба, Орловское полосатое.
В ОАО «15 лет Октября» Лебедянского района Липецкой области установлено, что сорта яблони Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое, Коричное полосатое практически не имели повреждений побегов и цветковых почек. У сортов Северный синап и Богатырь у цветковых почек повреждены только проводящие сосуды и основания. Повреждения цветковых почек от 30 до 60% и их частичная гибель отмечены у сортов Спартан, Лобо, Орлик, Синап орловский.
По совхозу «Агроном» Липецкой области до 50-70% погибших и поврежденных вегетативных почек было у сортов Лобо, Спартан, Уэлси, Мелба, и 20-30% — у сортов Синап орловский, Жигулевское, Россошанское полосатое, Богатырь. По плодовым почкам наблюдалась гибель до 50-90% у сортов Орловский пионер, Спартан, Имрус, Жигулевское, Россошанское полосатое, Ренет Кичунова, Богатырь.
В Волгоградской области в хозяйстве «Сады Придонья» пострадали сорта Ренет курский золотой, Айдаред, Память Мичурина, Северный синап: повреждены цветковые и вегетативные почки от 50 до 90%, отмечались повреждения однолетнего прироста.
В Воронежской области в ОАО «Новонадеждинское», где t0 опускалась до -410С, однолетний прирост сильно поврежден у сортов Спартан, Апрельское, Россошанское полосатое, Бельфлер-китайка. Наибольшие повреждения у вегетативных почек ~50% у сорта Спартан. Цветковые почки повреждены в разной степени у всех сортов до 80-100%.
По хозяйству «Острогожсксадпитомник» Воронежской области более 50% повреждений вегетативных почек было отмечено у сортов Спартан, Россошанское полосатое, Россошанское лежкое, Жигулевское, Лобо, Слоненок, Память Мичурина, Памяти Черненко, Богатырь, Апрельское. Цветковые почки имели серьезные повреждения практически у всех сортов. Их число доходило до 80-95%.
По Тамбовской области в хозяйствах «Заря» и «Жердевский плодопитомник» Жердевского района менее всего пострадали сорта Северный синап, Антоновка обыкновенная, Ренет Кичунова, Богатырь, Мартовское (у 80-90% цветковых почек незначительные повреждения подстилающих тканей и проводящих сосудов и у 20% вегетативных почек, находящихся на многолетней древесине). Наиболее пострадавшими оказались сорта Синап Орловский, Вишневое, Лобо, Спартан, Жигулевское, Орлик: 50% и более цветковых почек полностью погибли, остальные с повреждениями разной степени и до 50% вегетативных почек, пострадавших от низких температур. Более сильные последствия этой зимы были отмечены в хозяйстве «Снежеток», где наблюдалось сильное повреждение однолетнего прироста и полускелетных ветвей и гибель до 90-100% цветковых почек.
По результатам ранневесеннего обследования в 2006г. было сделано заключение, что, наименьшие повреждения отмечены у сортов яблони Антоновка обыкновенная, Северный синап, Богатырь, Оранжевое, Коричное полосатое, Осеннее полосатое. По этой группе сортов необходимо подчеркнуть, что в основном речь шла о поврежденных почках, а не о погибших. Процент погибших цветковых почек не превышал у них 10-30%. С наибольшими повреждениями были сорта Спартан, Уэлси, Лобо, Синап орловский, Орлик, Россошанское полосатое, Мелба, Пепин шафранный, Апрельское, Жигулевское, Ренет курский золотой. У них процент погибших цветковых почек по разным хозяйствам достигал 90%. Однако известно, что при хорошем и обильном цветении (это когда в кроне 50-70% цветковых почек от их общего количества) завязывание на уровне 7-12% обеспечивает получение хорошего урожая.
Дальнейшее состояние насаждений яблони, их восстановление после зимних повреждений определялось погодными условиями весеннего периода. Затяжная весна, прохладная, влажная погода в прошлом году способствовали скорейшему восстановлению повреждений, полученных в зимний период.
 Фото 3 — Сильные морозобоины яблони, вызвавшие отмирание коры и части древесины
В мае месяце стали наглядно видны повреждения штамбов и развилок скелетных ветвей. Как это было в 1979 году.
В целом деревья вышли из зимы ослабленными. У повреждённых растений задерживалось формирование листьев, цветков, начало активной деятельности корней и роста побегов. Как результат зимних повреждений наблюдался некроз листовых пластинок разной степени, усыхание бутонов и цветков. В такой ситуации необходимо было тщательное соблюдение защитных мероприятий и мер, направленных на более быстрое восстановление садов (обрезка, подкормки, полив).
Летом 2006 года в садах наблюдалось усыхание скелетных и полускелетных ветвей в нижнем ярусе кроны, которые находились над уровнем снега, где фиксировались самые низкие температуры.
Насаждения плодовых семечковых культур представляли собой очень пеструю картину даже на территории одного хозяйства. Были сады, где деревья прекрасно развивались, хорошо цвели и завязали плоды, приросты достигали в июне месяце 30-40 см. В таких садах осенью 2006г. был получен хороший урожай плодов. Это, прежде всего насаждения, расположенные в оптимальных условиях рельефа и где выдерживался комплекс уходных работ, как в предыдущие годы, так и в этом году после суровой зимы.
В запущенных садах, где в течение последних лет не проводились агротехнические мероприятия по уходу за садом, выявлялись самые серьезные последствия этой зимы. Нижняя часть крон деревьев стала усыхать, и пошло активное заражение этих ветвей цитоспорозом и другими инфекциями. Наблюдалась полная гибель растений по уровень снега. Такая же картина была и в ухоженных садах, но на пониженных участках рельефа. В некоторых хозяйствах сильно подмерзали молодые сады, посаженные в 2005 году («Жердевский плодопитомник» Тамбовской области, «Острогожсксадпитомник» Воронежской области, «Агросад» Липецкой области и др.). В молодых насаждениях в данной ситуации проводилась выпилка деревьев на обратный рост.
 Фото 4 — Повреждение древесины вишни, вызванные сильными морозами зимой 2005-2006 гг.
В хозяйствах Воронежской области «Новонадеждинское» и «Острогожсксадпитомник», где были предприняты все необходимые меры по восстановлению потенциала продуктивности ухоженных насаждений яблони, был получен хороший урожай качественных плодов. Благодаря проведению грамотной обрезки и комплекса защитных мероприятий усиленному питанию растений в течение вегетации (корневые и внекорневые подкормки), обработкам бором для улучшения завязывания плодов и сохранения полученной завязи, по отдельным кварталам было получено от 20-25 до 35 т/га.
В хозяйствах Тамбовской области в силу сложившихся условий большая часть насаждений яблони находилась в запущенном состоянии, что сказалось на высокой степени их подмерзания. Отдельные участки яблони летом выглядели очень плачевно. На деревьях почки распустились в конце мая лишь на отдельных ветвях в верхней части крон, цветение растянулось до конца июня. И к концу вегетации деревья не восстановились, их состояние ухудшилось, осенью стволы покрылись грибами – трутовиками и, по нашему мнению, они подлежат скорейшей раскорчевке. Урожайность в 2006 году была крайне низкой и составляла всего 0,5ц/га («Зеленый Гай»), 18ц/га («Кочетовский»), 23ц/га («Имени Мичурина»).
 Фото 5 — Зимние солнечные ожоги вызывают растрескивания коры, куда легко проникают патогены
Практически без повреждений был интенсивный сад на слаборослых подвоях на территории ВНИИС им. Мичурина, где произрастает более 200 сорто-подвойных комбинаций. Было получено от 10 до 50 т/га высококачественных плодов по отдельным сорто-подвойным комбинациям. Эта высокая урожайность была обусловлена хорошим физиологическим состоянием деревьев, что явилось следствием соблюдения всего комплекса агротехнических мероприятий по уходу за насаждениями. Весной 2007 года в интенсивном саду также отмечено обильное цветение.
Относительно благоприятными для плодовых растений были условия зимнего периода 2006-2007гг. Практически отсутствовали резкие перепады и продолжительные понижения температуры воздуха до экстремальных значений. В периоды, когда температура опускалась до -15 и -250С, имелся достаточный уровень снежного покрова.
Основными негативными факторами этой зимы были:
- длительный тёплый осенний период;
- аномально-высокие температуры воздуха в декабре-январе;
- ранний выход растений из глубокого покоя;
- высокий уровень сохранности вредных организмов.
Состояние насаждений яблони, пострадавших незначительно в предыдущую зиму, в целом по региону весной 2007 года было удовлетворительное. Повреждения генеративных и вегетативных органов растений в зимний период практически отсутствовали. Отмечена хорошая закладка плодовых почек и высокая сохранность генеративной сферы. В целом цветение садов в хозяйствах было хорошее (3-5 баллов). Однако в этот период стояла аномально-высокая температура, что повлияло на сроки цветения. Его продолжительность у отдельных сортов составила 4-6 дней. Несмотря на неблагоприятные условия для процессов опыления и оплодотворения (температура +30-35С, относительная влажность воздуха 40-50%), завязывание плодов можно считать удовлетворительным, что позволяет дать благоприятный прогноз урожайности.
В настоящий момент исключение составили насаждения, имеющие глубокие повреждения в зиму 2005-2006 гг., которые в полной мере проявились только весной 2007 года. Данные растения в массе погибли или необратимо повреждены и подлежат скорейшей раскорчевке для предотвращения распространения инфекции.
Члены АППЯПМ 
Тиман Сергей Александрович
генеральный директор ООО ТД «Богучарово-Маркет» (Тульская область)
|
|
ЕЖЕДНЕВНЫЙ ИНТЕРНЕТ-ЖУРНАЛ 
КОММЕРЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 
Карта пригодности территории Краснодарского края для культуры груши по минимальным температурам зимне-весеннего периода
