Журнал "APK News"
Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив

Апрельское

Зимний сорт российской селекции.

Дерево сильнорослое.

Плоды крупные, плоскоокруглые или округло-конические, слаборебристые. В период потребительской зрелости проявляется свекольно-красный размытый румянец. Мякоть зеленоватая, сочная, средней плотности. Вкус кисло-сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает в III декаде сентября.

Сорт зимостойкий, восприимчив к парше.


Вишневое

Зимний сорт.

Дерево среднего роста, крона округлая или плоско-округлая, густая; ветви в кроне отходят от ствола под углом, близким к прямому, расположены компактно.

Плоды правильной формы, одномерные, округлые или округло-конические. Средняя масса плодов – 115 г, максимальная – 136 г. Кожица плода нежная, с восковым налетом. Окраска в момент съемной зрелости: основная – зеленовато-желтая, покровная по большей части поверхности плода в виде ярко-розового румянца, а в годы с теплой солнечной погодой в период созревания – ярко-вишневая. Подкожные точки средней величины, хорошо заметные и многочисленные.

Мякоть плода белая, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, со слабым ароматом, весьма хорошего вкуса, дегустационная оценка 4,3-4,5 балла.

Сроки съема плодов – начало сентября. Потребительский период плодов начинается через 10-15 дней после съема и заканчивается в середине февраля. Транспортабельность хорошая.

Зимостойкость средняя. Устойчивость цветков к весенним заморозкам средняя. Устойчивость к грибным болезням и засухе – средняя.

Достоинства сорта: высокая урожайность и крупные, окрашенные, правильной формы плоды, десертного вкуса, зимнего срока потребления.

Недостатки сорта: срок потребления плодов заканчивается в феврале, средняя зимостойкость вегетативных частей сорта.


Веньяминовское

Зимний сорт российской селекции.

Дерево сильнорослое.

Плоды средних размеров (массой 130 г), конические, широкоребристые, скошенные. В период потребительской зрелости проявляется малиновый румянец. Мякоть белая, зеленоватая, плотная, сочная. Кожица гладкая, блестящая. Вкус кисло-сладкий. Съемная зрелость наступает в III декаде сентября, потребительская – с середины октября до конца февраля. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, скороплодный. Обладает устойчивостью к парше.


Скала

Осенний сорт.

Дерево слаборослое, штамбовое, с раскидистой кроной средней густоты.

Плоды крупные, удлиненно-округлые, правильной формы. Поверхность гладкая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – размытая с красными полосами и крапинами на большей части плода. Кожица нежная, гладкая, сухая, блестящая. Оржавленность отсутствует или очень слабая. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сладко-кислая, хорошего вкуса.

Начало плодоношения – 5-6 год. Урожайность высокая (более 250 ц/га). Отличается высокой зимостойкостью.

Достоинства сорта: иммунитет к парше, высокая зимостойкость, урожайность, повышенное содержание в плодах аскорбиновой кислоты.

Недостатки сорта: непродолжительный период хранения плодов.


Гая (Gaia)

Гая (Gaia)

Дерево среднерослое с раскидистой кроной, которую легко формировать. Сорт раннего срока созревания, высокоурожайный. Устойчив к парше и мучнистой росе. Плоды созревают через пару дней после сорта Гала.

Плоды крупные (крупнее сорта Гала), гладкие, слегка приплюснутые, с прочной кожицей. Основная окраска – зелено-желтая, покровная – в виде густого размыто-полосатого красного румянца на 70-80% поверхности плода. Мякоть мелкозернистая, кремового цвета, хрустящая, сочная, приятного сладкого вкуса (похож на Гала, но с более насыщенным ароматом). Срок хранения продолжительный, как у сорта Гала. Устойчив к болезням хранения.

Содержание сахаров: 14 Брикс. Содержание яблочной кислоты 4,5 г/л.


Джемини (Gemini)

Джемини (Gemini)

Дерево среднерослое с раскидистой кроной, которую легко формировать. Сорт раннего срока созревания, высокоурожайный. Устойчив к парше и мучнистой росе. Плоды созревают спустя 8 дней после сорта Гала.

Плоды крупные (крупнее сорта Гала), привлекательного внешнего вида, правильной конической формы. Основная окраска – светло-зеленая, покровная – яркий размытый рубиновый румянец почти по всей поверхности плода. Кожица прочная. Мякоть кремового цвета, хрустящая, свежая, сочная, приятного вкуса. Срок хранения продолжительный, как у сорта Гала. Устойчив к болезням хранения.

Содержание сахаров: 12,5 Брикс. Содержание яблочной кислоты 4,8 г/л.


Ренуар (Renoir)

Ренуар (Renoir)

Дерево среднерослое с раскидистой кроной, высокоурожайное. Устойчив к парше, среднеустойчив к мучнистой росе. Плодоношение сосредоточена на двухлетних побегах. После опадения завязей в каждом соцветии остается один или два плода, поэтому не требует химического или ручного прореживания. Плоды созревают за семь дней до сорта Ренетта.

Плоды крупные, округло-уплощенной правильной формы. Основная окраска – желто-зеленая, с мелкой сеткой на 50-60% поверхности плода, с солнечной стороны могут окраситься легким светло красным румянцем. Мякоть желтоватая, плотная, сочная, хорошего вкуса с ярко-выраженным ароматом, похожим на Ренетту, но более сладким. Плоды отлично подходят для употребления в свежем виде, даже сразу после сбора урожая. Яблоки хорошо хранятся до апреля без поражения болезнями хранения.

Содержание сахаров: 15,5 Брикс. Содержание яблочной кислоты 8,04 г/л.


Смеральда (Smeralda)

Смеральда (Smeralda)

Дерево среднерослое с компактной кроной и короткими ветвями, легко формируется, в плодоношение вступает рано. Урожайность высокая, ежегодная, сорт не склонен к периодичности плодоношения. Устойчив к парше. Плоды созревают за месяц до сорта Гренни Смит.

Плоды средние или крупные (крупнее сорта Гала), гладкие, слегка приплюснутые, с прочной кожицей. Основная окраска – однородно-зеленая. Кожица гладкая, с еле заметными чечевичками. Мякоть желтоватая, мелкозернистая, хрустящая, сочная, приятного освежающего вкуса благодаря высокому содержанию сахаров и кислот. По вкусу напоминает Гренни Смит, но с более высоким содержанием сахара и более выраженным ароматом.

Содержание сахаров: 13,5 Брикс. Содержание яблочной кислоты 8,2 г/л.


Фуджион (Fujion)

Фуджион (Fujion)

Дерево среднерослое с раскидистой кроной, легко формируется. В плодоношение вступает рано, урожайность высокая. Сорт не склонен к периодичности плодоношения. Созревание плодов более одновременное, чем у Фуджи, поэтому плоды можно собирать в два приема. Устойчив к парше. Плоды созревают за три дня до сорта Фуджи.

Плоды похожи на Фуджи, ярко-красного цвета, с яркими полосками, расположенными почти по всей поверхности плода. Форма удлиненная, правильная, однородность выше, чем у Фуджи. Мякоть хрустящая, сочная, сладкая, вкус насыщенный. На данный момент развитие заболеваний во время хранения не было обнаружено.

Содержание сахаров: 16 Брикс. Содержание яблочной кислоты 4,7 г/л.


Кандиль Орловский

Зимний сорт российской селекции.

Дерево среднерослое.

Плоды средних размеров (массой 120 г), продолговато-конические (форма кандилей). В период потребительской зрелости проявляется размытый малиновый румянец, который покрывает почти всю поверхность плода. Мякоть белая, нежная, сочная. Кожица гладкая, блестящая. Вкус кисло-сладкий. Съемная зрелость наступает во II декаде сентября, потребительская – до середины февраля. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, скороплодный. Обладает иммунностью (абсолютная устойчивость) к парше плодов и листьев.


Хонейкрисп

(Honeycrisp)

Зимний сорт американской селекции.

Дерево среднерослое, с компактной широкоовальной кроной.

Плоды крупные (массой 180 — 250 г), округло-конические, иногда асимметричные. В период потребительской зрелости проявляется оранжево-красный размытый румянец, который покрывает всю поверхность плода. Мякоть желтовато-кремовая, плотная, очень сочная, скалывающаяся, хрустящая. Кожица средней толщины, блестящая. Вкус кисло-сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает в III декаде сентября. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, скороплодный. Обладает устойчивостью к парше и мучнистой росе. Лучшие опылители: Лигол, Альва, Лобо, Дарк Идол, Беркутовское.


Ред Чиф

(Red Chief)

Сорт — Ред Чиф

Ред Чиф был выделен в качестве клона сорта Ред Делишес в США. Это сорт кольчаточного типа плодоношения с высокой скороплодностью – плодоношение начинается на третий год после посадки. Также характеризуется длительным сроком хранения плодов (7-8 месяцев). Имеет очень привлекательные плоды, пригоден для уплотненных посадок.

Образует компактную крону, сила роста средняя. В сад рекомендуется высаживать его на слаборослых или среднерослых подвоях. Засухоустойчивость и зимостойкость средняя. Урожайность высокая.

У плодов основная окраска зеленовато-желтая, покровная – сначала полосатый, красный, невыраженный румянец, ближе к созреванию – ярко-красный плотный, захватывающий весь плод. Поверхность покрыта густым, полупрозрачным восковым налетом.

Мякоть светло-кремовая, малосочная, плотная, кисловато-сладкая, немного пресноватая, с приятным и сильным сортовым ароматом.

Средняя масса плодов – 180-200 г, транспортабельность отличная. Лучшими опылителями считаются: Эльстар, Глостер, Голден Делишес. Сроки созревания – конец сентября.


Лигол

(Ligol)

Зимний сорт польской селекции.

Дерево среднерослое, с конической кроной.

Плоды крупные, округло-конические. В период потребительской зрелости проявляется ярко-красный румянец, который покрывает 50 — 70% поверхности плода. Мякоть кремовая, хрустящая, сочная. Кожица твердая, без оржавленности. Вкус кисло-сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает в III декаде сентября – I декаде октября, потребительская – с конца января. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, скороплодный. Обладает устойчивостью к горькой ямчатости и глеоспориозной гнили. Лучшие опылители: Лобо, Эмпайр, Альва и др.
Достоинства сорта: высокая скороплодность и урожайность, высокие вкусовые качества плодов, устойчив к парше.

Недостатки сорта: поражается бактериальным ожогом, горькой ямчатостью. Другими болезнями вегетативные органы практически не поражаются.


Лигол Ред

(Ligol Red)

Зимний сорт польской селекции.

Дерево среднерослое, с конической кроной.

Плоды крупные, округло-конические, покрыты легким восковым налетом. В период потребительской зрелости проявляется пурпурно-красный румянец, который покрывает всю поверхность плода. Мякоть кремовая, среднезернистая, хрустящая, сочная. Кожица гладкая, блестящая. Вкус кисло-сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает в III декаде сентября – I декаде октября, потребительская – с конца января. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, скороплодный. Обладает устойчивостью к парше. Лучшие опылители: Гала, Хонейкрисп, Альва, Эмпайр, Беркутовское и др.

Камспур

(Camspur)

КамспурСорт — Камспур

Происхождение сорта: Камспур – почковая мутация сорта Старкримсон, обнаруженная в 1967 году в Вашингтоне, округ Колумбия.

Дерево слаборослое, характеризуется кольчаточным типом плодоношения. Формирует много плодовых образований. При формировке и обрезке этого сорта обычно не возникает затруднений.

Доказано, что Камспур более зимостоек, чем остальные сорта группы Ред Делишес, поэтому хорошо подходит для выращивания на юге России.

Сроки цветения приблизительно те же, что и у сортов группы Ред Делишес. Лучшими опылителями являются Глостер, Голден Делишес, Эльстар, Фуджи, Айдаред, Гала, Эверест, Голден Хорнет.

Урожайность очень высокая, ежегодная. В связи с образованием большого количества цветков требует их прореживания, чтобы достичь желаемого размера плодов.

Созревают плоды обычно на 5-10 дней раньше Голден Делишес Рейнджерс.

Плоды средние или крупные, привлекательного внешнего вида, с интенсивным малиново-красным румянцем почти на всей поверхности плодов. Кожица гладкая, прочная. Мякоть вкусная, сладкая, скалывающаяся, зеленовато-желтая, ароматная. С точки зрения привлекательности внешнего вида плодов Камспур является одним из лучших сортов.

Сорт устойчив к мучнистой росе, бактериальному ожогу, среднеустойчив к парше.

Период хранения длительный, такой же как и у сортов группы Ред Делишес. Во время хранения имеются случаи поражения гнилью сердечка плодов.


Гала Шнига

(Gala Szniga)

Сорт — Гала Шнига

Гала Шнига – это клон сорта Гала с ярко окрашенными плодами. Он был обнаружен в Италии в Южном Тироле.

Характеризуется средней силой роста, плодоносит преимущественно на кольчатках, крона хорошо реагирует на современные типы формирования для интенсивных садов.

Цветет практически одновременно с сортом Голден Делишес, который, наряду с Айдаредом является одним из лучших опылителей.

Сорт скороплодный. Плоды среднего размера, темно-малинового цвета, с размытыми слабовыраженными штрихами. Окрашиваться они начинают довольно рано.

Плоды вкусные кисловато-сладкие, очень сочные, с хрустящей кремовой мякотью.

Сбор производят в конце августа. В холодильнике плоды сохраняются длительное время.


Гала Маст

(Gala Must)


Сорт — Гала Маст

Выведен в Новой Зеландии скрещиванием сортов Киддс Оранж Ред и Голден Делишес.

Дерево среднерослое, с широкоовальною негустой кроной.

Плоды средних размеров (150-170 граммов), достаточно одномерные, округлые со слабой ребристостью на верхушке, желтые с полосато размытым оранжево-красным румянцем на большей части поверхности. Кожица тонкая, плотная, сухая. Мякоть светло-жёлтая, плотная, сочная, отличного кисловато сладкого вкуса.

Опылители: Alwa, Elstar, Fiesta, Gloster, Golden Delicious, Golden Gem, Golden Hornet, Idared, Paulared, Szampion.

Опыляемые сорта: Alwa, Beni Shogun, Braeburn, Delbard Jubile, Elise, Elstar, Gloster, Golden Delicious, Honeygold, Jonagold, Ligol, Lodel, Lobo, Rubinette.

Съемная зрелость наступает во второй декаде сентября, потребительская — в ноябре. Примечания; для улучшения товарных качеств плодов необходимо нормирование цветков и завязи.

Достоинства сорта: устойчивость против мучнистой росы и плесени высокая.

Недостатки сорта: зимостойкость и стойкость против парши средняя, восприимчив к бактериальному ожогу.


Пирос

Сорт немецкой селекции. Летнего срока созревания

Дерево среднерослое.

Плоды средних размеров (массой 140 — 150 г). В период потребительской зрелости проявляется ярко-красный размытый румянец, который покрывает всю поверхность плода. Мякоть плотная, нежная, скалывающаяся, сочная. Кожица тонкая, гладкая. Вкус кисло-сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает в I декаде августа. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий. Обладает устойчивостью к парше и мучнистой росе. Лучшие опылители: сорта Дискавери, Голден Делишес, Голден Раш, Айдаред, Лодель, Пинова и др.


Чемпион

ЧемпионСорт — Чемпион

Сорт чешской селекции. Получен в 1970 году от скрещивания сортов Голден Делишес и Ренет Оранжевый Кокса.

Дерево слаборослое, с овальной средне загущенной кроной.

Зимостойкость и стойкость против мучнистой росы средняя, против парши — высокая.

Цветет в средние сроки дружно и обильно.

Лучшие опылители: Джеймс Грив, Лобо, Приам, Теремок.

Плоды среднего размера (160—190 граммов), достаточно одномерные, округло овальные, зеленовато-желтые, с полосатым оранжево-красным размытым румянцем на большей части поверхности плода. Кожица тонкая, очень плотная, эластичная, сухая. Мякоть светло кремовая, средней плотности, очень сочная, ароматная, отличного кисло-сладкого вкуса.

Съемная зрелость наступает во второй половине сентября, потребительская — в октябре. В обычном хранилище плоды сохраняются 1,5—2, в холодильнике — около 5 месяцев.

Достоинства сорта: скороплодность, ежегодная и стабильная урожайность. Транспортабельность средняя.


Моди

(Modi)

МодиСорт — Моди

Итальянский консорциум плодопитомников «CIV» Гала х Либерти. Клубный иммунный к парше зимний сорт.

Дерево Моди среднерослое, скороплодное, высокоурожайное, требует прореживание завязи, с широко конусовидной кроной. Которая легко формируется. Цветет в среднепоздние сроки. Цветки достаточно стойкие к поздним весенним заморозкам. Цветет интенсивно, плоды хорошо завязываются. В плодоношение вступает рано, урожай образует на 1-2-3 летней древесине.

Шкурка толстая, гладкая, блестящая, маслянистая. Плоды удлиненной усеченно-конусной формы, большого размера, очень яркой пурпурно-красной окраски почти по всей поверхности, весом 160-200 грамм. Мякоть желтая, нежная, сочная, хрустящая, с высоким содержанием сахара и кислот. Плоды равномерно окрашены. По вкусу сорт определяется, как промежуточный между сортом Деликатес и Ельстар, но более сочный и сладкий.

Созревает на 7-10 дней раньше Голден Делишеса. Не нуждается в контрастных дневных и ночных температурах.

Плоды высоко-транспортабельны.

Сорт характеризуется устойчивостью к парше и мучнистой росе. Устойчивость к этим болезням позволяет существенно снизить (до 20%) затраты на защиту урожая. Отмечается определенная устойчивость к тле. Благодаря сокращению использования фунгицидов Моди удовлетворяет потребности розничной торговли в связи с незначительным содержанием остаточных химических препаратов, благодаря своей естественной резистентности. Моди является реальной альтернативой традиционным сортам.


Делела

(Delela®)

ДелелаСорт — Делела

Место выращивания: Польша.

Происхождение: красный мутант сорта Celeste.

Сила роста: среднерослое дерево, крона колонновидная и средне – плотная, легко формируется.

Опылители: Elstar, Gala, Idared, James, Grieve, Lobo, Sunrise.

Опыляемые сорта: Booskop, Delbard, Jubile, Elise, Golden Delicious, Jonagold, Melfree, Sunrise.

Созревание: уборка в средине августа, за 10 дней до сорта Celeste.

Хранение: холодильная камера, до 2 месяцев.

Морозостойкость: средняя.

Характеристика плода: плод большой, цилиндрической формы, кожица гладкая, желто-зеленая окраска и размытый красный румянец. Мякоть желтая, плотная и ароматная, вкус с кислинкой.

Устойчивость к болезням: парша – средняя, мучнистая роса – средняя, болезни коры и древесины – слабая.


Катя

КатяСорт — Катя

Сорт шведской селекции, полученный в 1971 году от скрещивания сортов Джеймс Грив и Пармен Ворчестер.

Позднелетнего срока потребле­ния, плоды могут храниться до октября. Зимостой­кость повышенная.

Цветет в ранние сроки, очень обильно. Сорт практически самобесплоден.

Дерево среднерослое (до 4 м) с широкопирами­дальной или широко-округлой кроной средней гус­тоты.

Плоды средних размеров (около 120 г), округло-конические, иногда продолго­ватые овально-конические. Кожица гладкая, средней толщины, тусклая, с небольшим восковым налетом. Основная окраска – зеленовато-желтая, покров­ная – размытая красная, иногда полосатая. Есть немногочисленные мелкие и слабозаметные под­кожные точки. Мякоть кремовая, плотная, нежная, мелкозернистая и сочная. Вкус хороший, кисло- сладкий.

Съемная и потребительская спелость наступает в конце августа. В холодильнике плоды сохраняются 2 месяца.

Транспортабельность высокая.

Сорт относительно устойчив к мучнистой росе. Отличается высокой урожайностью и средней скороплодностью.


Голден Рейнджерс

(Golden Reinders)

Голден РейнджерсСорт — Голден Рейнджерс

Выделен в Голландии как клон (мутация) сорта Голден Делишес. Считается перспективным клоном Голдена. Срок созревания — зимний.

Дерево от средне- до сильно рослого. Крона шаровидная, приподнятая, средней густоты, с большим числом укороченных побегов.

Съемная зрелость наступает в конце сентября — начале первой декаде октября. Засухоустойчивость хорошая, морозостойкость выше средней. Сорт скороплоден, регулярно плодоносит. Пригоден к интенсивным технологиям возделывания. Транспортабельность высокая.

Плоды среднего и выше среднего размера 150-200г, округло-конусовидные, слегка ребристые. Кожица сухая, слегка блестящая, зеленовато-желтая, без оржавленности, иногда с солнечной стороны с нежным лососевым румянцем.

Плоды хранятся в холодильнике до февраля месяца, в регулируемой среде — до апреля.

Достоинства сорта: высокая коммерческая привлекательность плодов за счет отсутствия оржавленности, которая характерна плодам Голден Делишес. Устойчивость к парше и глеоспориозной гнили — сильная, к мучнистой росе – средняя. Основные назначения сорта — потребление в свежем виде, при переработке рекомендуется для получения осветленных соков, сидров с выраженным сладким вкусом.

Недостатки сорта: устойчивость к бактериальному ожогу слабая.


Белый налив

(Папировка, Алебастровское, Прибалтийское)

Сорт — Белый налив

Широко распространенный сорт народной селекции с плодами раннелетнего созревания. Как сорт раннелетнего созревания Папировка представляет интерес преимущественно для садовых хозяйств, расположенных вблизи городов и промышленных центров, а также для приусадебных участков и коллективных садов. Деревья средних размеров, с широкопирамидальной кроной в молодом возрасте, которая постепенно становится округлой. Плодоношение сосредоточено на кольчатках.

Плоды средней величины (на молодых деревьях более крупные), малоуплощенные, округло-конические, обычно с хорошо заметными широкими ребрами. Наблюдается неоднородность в форме плодов. Крупные плоды часто выглядят трехгранными. Окраска плодов без румянца, зеленовато-желтая, в фазе съемной зрелости покрыта беловатым налетом. Подкожные точки многочисленные, крупные, зеленоватые или беловатые. Кожица тонкая, нежная, гладкая, сухая. Мякоть плодов белая, рыхлая, нежная, крупнозернистая, достаточно сочная в оптимальной зрелости, кисло-сладкого вкуса с избытком кислоты, со слабым ароматом. При перезревании мякоть становится мучнистой.

Съемная зрелость наступает очень рано – в условиях Средней полосы России в первой декаде августа. Сразу после съема плоды готовы к употреблению. Хранятся они не более 2-3 недель. В связи с тем, что плоды Папировки без покровной окраски, а кожица очень тонкая, на них очень сильно проявляются потемневшие пятна от нажимов и ударов. Транспортабельность низкая. Скороплодность высокая. Товарный урожай деревья на семенном подвое начинают приносить на 4-5 год после посадки двулетками. Сорт средней урожайности из-за резкой периодичности в плодоношении.

Характеризуется сравнительно высокой зимостойкостью. Цветковые почки у данного сорта также характеризовались высокой зимостойкостью. В целом Папировка по зимостойкости не уступает Антоновке обыкновенной и Осеннему полосатому. Устойчивость к парше плодов и листьев средняя.

Достоинства сорта: раннее созревание плодов, раннее вступление в плодоношение.

Недостатки сорта: периодичность плодоношения, отсутствие покровной окраски у плодов, слабая транспортабельность.


Россошанское августовское

Сорт — Россошанское августовское

Летний сорт, получен на Россошанской зональной опытной станции садоводства М. М. Ульянищевым от посева семян Бельфлер-китайки свободного опыления. Распространен пока слабо, в основном, в садах Воронежской области. Деревья среднерослые, иногда крупнее, с шаровидной кроной средней густоты, среднеоблиственные.

Плоды вышесредней или средней величины, одномерные, округло-конической слабоуплощенной формы, равнобокие, с ровной гладкой поверхностью. При созревании основная окраска зеленовато-желтая, покровная – в виде размыто-полосатого средней интенсивности розово-красного румянца на всей поверхности плода. Подкожные точки редкие, слабозаметные. Кожица гладкая, слабоглянцевая. Оржавленность только у плодоножки, нежная.

В условиях Воронежской области съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде августа, хранятся они около месяца, при искусственном охлаждении – два месяца. Товарность свежих плодов и транспортабельность высокие.

Вступает в период плодоношения рано – на 5-6 год от окулировки в питомнике. Урожайность высокая: средняя за ряд лет – 84 кг с дерева или 250 ц/га. Плодоносит регулярно.

Зимостойкость высокая, за годы существования сорта заметного подмерзания не наблюдалось. Во время весенних заморозков до -3…4 происходила полная гибель цветков. Поражается паршой в слабой степени в эпифитотийные годы.

Достоинства сорта: высокие показатели экологической приспособленности, урожайности дерева, товарности плодов.


Мантет

Сорт — Мантет

Сорт канадского происхождения с плодами летнего созревания. Получен на опытной станции в Мордене (Манитоба) из сеянцев Грушовки московской от свободного опыления. Сорт внесен в Госреестр по Центральному и Средневолжскому регионам. Деревья средней силы роста, с овальной довольно редкой кроной, сильными скелетными ветвями, направленными вверх. Плодоношение сосредоточено, в основном, на кольчатках.

Плоды (рис.) средней величины (или мелкие), округло-продолговатой, конической формы, с небольшой ребристостью в верхней части. Основная окраска зеленовато-желтая или желтоватая при полном созревании, покровная – в виде ярко-красного крапчато-полосатого румянца по оранжево-красному фону. Кожица гладкая, нежная, тонкаяМякоть белая, сочная, нежная, ароматная, сладкая, со слабым кисловатым привкусом, десертного качества.

Съемная зрелость в условиях Орла наступает в период от конца июля до конца августа в зависимости от условий года.

Плоды быстро перезревают, потребительский период после съема плодов длится не более 10-15 дней.

Сорт скороплодный, в молодом возрасте деревья урожайные, но с возрастом урожаи становятся нестабильными, чередующимися по годам. В год обильного урожая плоды мелкие. Сорт среднезимостойкий, восприимчив к парше.

Достоинства сорта: раннее созревание, десертный вкус плодов.

Недостатки сорта: во влажные годы плоды и листья поражаются паршой, низкая товарность плодов, растянутый период созревания, лишь средняя зимостойкость деревьев.


Раннее алое

Сорт — Раннее алое

Летний сорт получен в Всероссийском НИИ селекции плодовых культур (Мелба х Папировка). Авторами сорта являются: Е. Н. Седов, Н. Г. Красова, Т. А. Трофимова, М. В. Михеева, З. М. Серова.

В 1998 году сорт включен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Деревья среднего размера, быстрорастущие, с округлой кроной. Преобладающий тип плодовых образований – простые и сложные кольчатки.

Плоды средней величины, округлой формы, скошенные. Поверхность плодов гладкая, крупноребристая. Кожица нежная, блестящая. Покровная окраска на большей части плода в виде темно-красного густого румянца и полос. Подкожные точки крупные, серые, хорошо заметные. Мякоть плодов белая, слегка кремоватая, нежная, мелкозернистая, сочная. По внешнему виду плоды оцениваются на 4,5 балла, по вкусу – на 4,4 балла.

Съемная зрелость в Орловской области наступает 1-15 августа, у контрольного сорта Папировка 1-8 августа. Потребительский период продолжается с начала августа до середины сентября.

Сорт скороплодный и урожайный, средний урожай составил 170 ц/га, тогда как контрольный сорт Папировка – 120 ц/га.

Деревья сравнительно зимостойкие. В зиму 1984-1985 гг., когда температура в воздухе падала до -31,6°С, а на поверхности снега – до -36°С, отмечалось подмерзание коры на балл 1,0, как и у контрольного сорта Папировка. Устойчивость к парше средняя.

Достоинства сорта: скороплодность, урожайность, зимостойкость, нарядные плоды.

Недостатки сорта: лишь средняя устойчивость к парше.


Женева

Ранне-летний сорт американской селекции.

Деревья сильнорослые, с раскидистой кроной, средней загущенности.

Плоды средних размеров (массой 140 — 150 г), округло-сплющенные. В период потребительской зрелости проявляется ярко-красный румянец. Мякоть кремовая. Вкус кисло-сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает в III декаде июля – I декаде августа. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, скороплодный. Обладает устойчивостью к парше, бактериальному ожогу и мучнистой росе. Хороший опылитель для других сортов: Дискавери, Селесте, Деликатес, Айдаред и др.

Женева Эрли

(Geneva Early)

Сорт — Женева Эрли

Один из ранних сортов. Выведен в США на опытной станции «Женева», путем скрещивания Квинти и Джулиред.

Деревья сильнорослые, с раскидистой кроной, средней загущенности.

Опылитель: Хороший опылитель для других сортов: Дискавери, Селесте, Деликатес, Айдаред.

Плоды массой 140-150 грамм, окраска зеленовато-желтая с розовым румянцем, мякоть кремовая, очень вкусная, ароматная.

Плоды созревают в конце июля — первой половине августа. Созревание неодновременное, требует 2-3 сбора. В холодильнике хранятся на протяжении нескольких недель.

Урожайность высокая регулярная. Сорт очень скороплодный (через 1 год после посадки).

Зимостойкость средняя, устойчивость к парше и бактериальному ожогу высокая, к мучнистой росе очень высокая.


Конфетное

Сорт — Конфетное

Летний сорт яблони селекции ВНИИС им. Мичурина, полученный от скрещивания Папировки и Коробовки.

Дерево сорта яблони Конфетное среднерослое, с округлой кроной. В молодом возрасте плодоношене яблони Конфетное регулярное, старые деревья имеют периодическое плодоношение.

Плоды яблони Конфетное среднего размера, массой до 100г. Они имеют светло-жёлтую окраску с красными оттенком, созревают в конце июля — начале августа и хранятся месяц. Мякоть плодов сочная, нежного сладкого вкуса.

Сорт скороплодный, плодоносит на 3-4-й год после посадки, урожайный, средне зимостойкий.

Достоинства сорта: сорт имеет очень сладкие, как конфетки, плоды. Даже невызревшие, они вкуснее созревших плодов многих известных сортов. Для детей это лучший летний сорт яблони.

Недостатки сорта: среднеустойчив к парше.

Сорт — Конфетное

Мелба

Сорт — Мелба

Сорт канадского происхождения с плодами позднелетнего созревания. Выведен путем посева семян сорта Мекинтош от свободного опыления, получил широкое распространение во многих регионах России.

Деревья среднерослые, с округлой кроной. Тип плодоношения смешанный.

Плоды средней или вышесредней величины, уплощенной, округло-конической формы, слаборебристые. Кожица гладкая, нежная, покрытая восковым налетом. Основная окраска светло-зеленая, покровная – в виде интенсивного красного полосатого румянца, занимающего около половины поверхности плода. Мякоть белоснежная, нежная, сочная, с сильным конфетным ароматом, отличного кисло-сладкого вкуса.

Съемная зрелость наступает во второй половине августа.

Плоды сравнительно хорошо для летнего сорта переносят перевозку и могут быть сохранены в условиях холодильника до ноября, а иногда и до января.

Сорт очень скороплодный. При хорошем уходе деревья начинают давать товарный урожай на 4-5 год после посадки. Урожайность высокая.

Сорт средней зимостойкости. Устойчивость плодов к парше средняя.

Достоинства сорта: высокая скороплодность, урожайность, хорошие товарные и потребительские качества плодов.

Недостатки сорта: поражаемость плодов паршой, недостаточно высокая зимостойкость, склонность к периодичному плодоношению.


Антоновка обыкновенная

Сорт — Антоновка обыкновенная

Раннезимний сорт с неустановленной родословной, создан народной селекцией, получил известность и широкое распространение во второй половине прошлого столетия и до настоящего времени занимает ведущее положение в сортименте яблони центральной России.

Дерево сильнорослое, достигает больших размеров, с овальной (высокосферической) кроной, которая с возрастом становится шаровидной.

Плоды средней или вышесредней величины, уплощенно-округлые. Окраска при съеме зеленовато-желтая. Мякоть желтоватого оттенка, сочная, сладко-кислая. Зрелые плоды издают сильнейший необыкновенно привлекательный запах, благодаря чему сорт приобрел исключительную популярность.

Сорт самобесплодный, нуждается в опылителях, из которых лучшими являются Уэлси, Анисы, Осеннее полосатое, Пепин шафранный.

Деревья начинают плодоносить на 7-8 год. Плодоношение регулярное, затем – периодичное. Продуктивность сорта высокая и составляет 200 ц/га.

Достоинства сорта: высокая экологическая приспособленность, урожайность, высокая товарность плодов, имеющих неповторимый «антоновский» аромат, пригодность для потребления в свежем виде, для различных видов переработки и мочения.

Недостатки сорта: непродолжительный срок хранения плодов, особенно в южной части средней зоны садоводства, периодичность плодоношения.


Жигулевское

Сорт — Жигулевское

Позднеосенний сорт полученный путем гибридизации Боровинки обыкновенной с Вагнером призовым. Получил широкое распространение в центральных областях России.

Деревья быстрорастущие. Форма кроны в период плодоношения высокоокруглая или широкопирамидальная.

Плоды крупные, средней массой 120-200 г, (максимальная до 350 г), одномерные. Форма плодов плоско-округлая или округлая, иногда с широкими ребрами. Кожица плода блестящая, прочная, маслянистая. Основная окраска желтоватая, покровная – интенсивный красно-полосатый, расплывшийся румянец, иногда занимающий почти весь плод. Мякоть кремовая, крупнозернистая, нежная, хорошего кисло-сладкого вкуса.

Созревание плодов одновременное, в первой декаде сентября.

Плодоношение начинается с 5-6 года. Сорт высокоурожайный.

Сорт устойчив к парше, поражается довольно сильно вторым поколением плодожорки.

Достоинства сорта: скороплодность, высокая урожайность, высокая товарность плодов, пригодность сорта для выращивания в садах интенсивного типа.

Недостатки сорта: средняя зимостойкость деревьев.


Красивое

Сорт — Красивое

Сорт зимнего срока созревания выведен во ВНИИС им. И. В. Мичурина в результате скрещивания сортов Память Мичурина и Мелба.

Дерево зимостойкое, крона округло-пирамидальная со свисающими ветвями. Плодоносит на кольчатках и плодовых прутиках.

Плоды средние (100 – 120 г), форма округло-коническая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – красный густой румянец на большей части плода. Кожица имеет слабый восковой налет. Цвет мякоти кремовато-белый, вкус десертный, кисло-сладкий. Плоды хранятся до февраля-марта.

Плодоносит на 4-5 год после посадки. Урожайность 90-110 ц/га.

По срокам созревания сорт позднеосенний. Убирают урожай во второй декаде сентября. Потребительская зрелость продолжается с конца октября до марта.

Достоинства сорта: перспективный сорт позднего срока созревания, отличается высокой зимостойкостью и скороплодностью.

Недостатки сорта: среднеустойчив к парше.


Орлик

Сорт — Орлик

Сорт зимнего срока созревания. Получен от скрещивания Мекинтош с Бессемянкой мичуринской. Благодаря среднерослой компактной кроне, скороплодности, высокой урожайности, красивым товарным плодам сорт пригоден для садов интенсивного типа.

Деревья среднерослые, с компактной округлой кроной.

Плоды средней величины, слабоуплощенной, слабоконической формы. Кожица маслянистая, блестящая, с белым восковым налетом. Основная окраска в момент съемной зрелости плодов зеленовато-желтая. Покровная окраска – по всей поверхности плода в виде сливающихся полос и размытого густого румянца красного цвета. Мякоть кремовой окраски, с зеленоватым оттенком, плотная, мелкозернистая, очень сочная, кисло-сладкого гармоничного вкуса, с сильным ароматом.

Съемная зрелость наступает во второй половине сентября. Плоды могут сохраняться до середины февраля.

Сорт скороплодный, высокоурожайный. Склонен к периодичности плодоношения. Сорт зимостойкий, среднеустойчивый к парше.

Достоинства сорта: высокая скороплодность и урожайность, высокие вкусовые качества плодов.

Недостатки сорта: частичное предуборочное осыпание плодов.


Степная красавица

Сорт — Степная красавица

Осенний сорт, полученный М. М. Ульянищевым от скрещивания сортов Мекинтош и Ренет Симиренко.

Дерево зимостойкое, скороплодное, высокоурожайное. В пору плодоношения вступает на 4-5-й год после посадки, плодоносит ежегодно. Максимальный урожай равен 204 кг с дерева, или 636 ц/га.

Плоды вышесредней величины (в среднем 110 г), округло-конической формы, светло-желтые, сплошь покрыты размыто-штриховым интенсивным красным румянцем. Покрыты сизым налетом, как у Мекинтоша. Мякоть белая, нежная, сочная, отличного кисловато-сладкого вкуса, ароматная.

Съемная зрелость наступает в начале сентября. Хранятся плоды до ноября, в холодильнике — до декабря. Плоды и листья к парше сравнительно устойчивы.

Достоинства сорта: зимостойкость, скороплодность, регулярность плодоношения, высокая урожайность.

Недостатки сорта: непродолжительный период хранения плодов.


Бельфлер-китайка

Сорт — Бельфлер-китайка

Позднеосенний сорт селекции И. В. Мичурина, полученный от скрещивания Бельфлера желтого с китайкой.

Деревья сильнорослые, с округлой кроной и мощными скелетными ветвями, густо обрастающие плодовой древесиной.

Плоды крупные и средней величины, округло-овальной формы, слегка ребристые, светло-желтые при съеме, белеющие по мере созревания, с полосатым розово-красным румянцем по размытому розовому фону. Мякоть белая, нежная, мелкозернистая, прекрасного пряного кисловато-сладкого вкуса с ароматом, десертного качества.

Урожайность хорошая, ежегодная, с возрастом – нерезко периодичная. Зимостойкость средняя. Устойчивость к парше низкая.

Достоинства сорта: плоды высоких товарных и потребительских качеств.

Недостатки сорта: сильнорослое дерево, поздно вступает в пору плодоношения, поражается паршой.


Фармел

Сорт — Фармел

Новый позднелетний сорт яблони селекции Россошанской опытной станции садоводства.

Зимостойкость дерева хорошая, скороплодный и высокоурожайный сорт. Устойчивость парше средняя.

Плоды крупные, 150-200 г, округлые, со сплошным размытым румянцем на большей части плода. Мякоть белая, сочная, нежная, кисловато-сладкая, десертного вкуса. По величине и вкусовым качествам один из лучших позднелетних сортов.

Съемная зрелость наступает в конце августа, плоды в холодильнике хранятся в течение двух месяцев.

Достоинства сорта: хорошая зимостойкость, скороплодность, высокая урожайность.

Недостатки сорта: средняя устойчивость к парше.


Мекинтош

Сорт — Мекинтош

Сорт с плодами зимнего созревания, выявлен в штате Онтарио (Канада) в 1796 году.

Деревья среднерослые с чашеобразно расходящимися скелетными ветвями. Крона широкораскидистая, негустая. Тип плодоношения смешанный.

Плоды средней или вышесредней величины, уплощенные, слабоконические в верхней части, дольчатые – в нижней. Поверхность плода гладкая. Основная окраска беловато-желтая или зеленоватая, покровная – в виде темно-фиолетовых полос по более светлому красному фону на большей части плода. Плоды покрыты интенсивным восковым налетом. Кожица прочная, легко отделяется от мякоти. Мякоть белая, иногда с красными прожилками, очень сочная, нежная, с сильной конфетной пряностью, отличного кисло-сладкого вкуса.

Съемная зрелость наступает во второй половине сентября, потребительская – через три недели после съема. В условиях холодильника плоды обычно сохраняются до конца февраля.

Молодые деревья начинают давать хозяйственный урожай на семенном подвое в возрасте 6-7 лет (средней скороплодности). Характеризуется ежегодной, обычно умеренной урожайностью.

Зимостойкость этого сорта средняя. Устойчивость к парше плодов и листьев слабая. В годы сильного распространения болезни плоды полностью теряют товарный вид.

Достоинства сорта: высокие товарные и вкусовые качества плодов, высокая транспортабельность и лежкость плодов.

Недостатки сорта: недостаточно высокая зимостойкость деревьев, сильная восприимчивость к парше плодов и листьев.


Анна

Сорт — Анна

Деревo среднерослое, без обрезки образует разреженную крону.

Плоды крупные. На слегка зелено-желтом фоне имеется светло-красный румянец. Мякоть сливочно-белая, хрустящая, сладкая.

Период созревания: вторая половина августа.

Сорт самобесплодный, требуются опылители.

Достоинства сорта: дерево среднерослое, крупные плоды с высокими вкусовыми качествами.

Недостатки сорта: сорт самобесплодный, требуются опылители.


Айдаред

(Idared)

Сорт — Айдаред

Американский сорт (Вагнер х Джонатан), зимнего или позднезимнего срока созревания.

Деревья относительно сильнорослые, с шаровидной кроной, несколько загущенной. Тип плодоношения – смешанный.

Плоды крупные, уплощенные, округлые, с гладкой поверхностью. Основная окраска светло-зеленая, с ярким малиновым румянцем покрывающим почти весь плод. Мякоть кремоватая, сочная, кисловато-сладкая.

Обычный срок съема плодов – последняя декада сентября.

Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Кубань спур, Вагнер, Ред Делишес.

Деревья начинают плодоносить на среднерослых подвоях на 5-6-й год. Плодоношение регулярное. Продуктивность сорта высокая и составляет 300-400 ц/га.

Сорт устойчив к бурой пятнистости, мучнистой росой и паршой поражается в средней степени.

Достоинства сорта: высокая экологическая приспособленность, урожайность, высокая товарность плодов, пригодность для потребления в свежем виде и для различных видов переработки.

Недостатки сорта: заболеваемость паршой, мучнистой росой.


Айдаредест

(Idaredest, KZO 100)

Сорт — Айдаредест

Происхождение: почковая вариация сорта Айдаред, обнаруженная в Польше.

Дерево в первые годы жизни активно растет, затем ростовая активность снижается; образует сферическую крону, склонную к загущению, с большим количеством плодовых образований).

Плоды средние или крупные, округлые или плоскоокруглые. Кожица толстая, с восковым налетом, почти полностью покрыта размытым темно-красным румянцем. Мякоть белая, мелкозернистая, плотная, сочная, столового вкуса.

Срок созревания: конец сентября – начало октября. Потребительской зрелости достигает в начале декабря. Лучшие опылители: Лигол, Мекинтош, Спартан, Старкримсон, Пинова. Зимостойкость средняя.

Достоинства сорта: в плодоношение вступает рано, урожайность высокая, плодоношение ежегодное.

Недостатки сорта: среднеустойчив к парше, поражается мучнистой росой, неустойчив к бактериальному ожогу.


Альва

(Alwa)

Зимний сорт польской селекции.

Дерево сильнорослое, с раскидистой кроной.

Плоды средних размеров, округлые, слегка плоские. В период потребительской зрелости проявляется красно-карминный размытый румянец, который покрывает всю поверхность плода. Кожица гладкая, блестящая. Съемная зрелость наступает во II декаде октября.

Сорт зимостойкий. Обладает средней устойчивостью к парше, чувствителен к мучнистой росе и бактериальному ожогу. Лучшие опылители: сорта Лигол, Лобо, Глостер, Гала, Лодель и др.


Беркутовское

Сорт — Беркутовское

Зимний сорт селекции Саратовской опытной станции садоводства. Получен от опыления сорта Кортланд смесью пыльцы Аниса розово-полосатого и Антоновки обыкновенной.

Дерево средней силы роста, крона средней густоты, округлая.

Плоды вышесреднего размера, средняя масса 150 г, максимальная – 250 г. Плоды одномерные, форма округлая, как у Антоновки обыкновенной. Поверхность мелкобугристая. Кожица гладкая, блестящая. Основная окраска зеленовато-желтая и желтая. Покровная окраска по всему плоду в виде темно-красных полос, переходящих в размытый красный румянец. Мякоть белая, плотная, мелкозернистая, сочная. Вкус сладковато-кислый.

Достоинства сорта: обильное ежегодное плодоношение, лежкость и высокие вкусовые качества плодов, компактная крона, зимостойкость и засухоустойчивость.

Недостатки сорта: поражение мучнистой росой в годы эпифитотий.


Богатырь

Сорт — Богатырь

Зимний сорт Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. Получен от скрещивания Антоновки с Ренетом Ландсбергским.

Дерево сильнорослое, с редкой раскидистой кроной.

Плоды крупные и средней величины, уплощенно-округлой формы, с небольшим конусом к чашечке, с хорошо заметными ребрами на гладкой поверхности плода. Однотипны. Окраска при съеме светло-зеленая, в процессе хранения становится желтой. На солнечной стороне ярко-красный размытый румянец с заметными штрихами и полосами. Мякоть белая, плотная, кисло-сладкая, приятного вкуса. Плоды потребляются в свежем виде, хороши в мочке и для переработки (соки, компоты, повидла).

Деревья начинают плодоносить на 6-7 год и быстро наращивают урожай. Плодоношение обильное, ежегодное. Средняя многолетняя урожайность в возрасте 9-14 лет – 57 кг с дерева, в возрасте 12-17 лет – 80 кг.

Зимостойкость средняя, устойчивость к парше высокая.

Достоинства сорта: высокая экологическая приспособленность, скороплодность, ежегодная обильная урожайность, длительная лежкость плодов, пригодность для переработки.

Недостатки сорта: плоды недостаточно окрашены.


Глостер

(Gloster)

Зимний сорт немецкой селекции.

Дерево сильнорослое.

Плоды средних размеров (массой 140 — 170 г), округло-конические. В период потребительской зрелости проявляется розово-красный размытый румянцем, который покрывает почти всю поверхность плода. Мякоть светло кремовая, плотная, нежная, сочная. Кожица средней толщины, гладкая, блестящая. Вкус кисло-сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает в III декаде сентября, потребительская – в январе. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, восприимчив к парше и относительно устойчив к мучнистой росе.


Голден Делишес

(Golden Delicious)

Голден ДелишесСорт — Голден Делишес

Дерево от средне- до сильно рослого. Крона шаровидная, приподнятая, средней густоты, с большим числом укороченных побегов.

Съемная зрелость наступает в конце сентября — начале первой декаде октября. Засухоустойчивость хорошая, морозостойкость выше средней. Сорт скороплоден, регулярно плодоносит. Пригоден к интенсивным технологиям возделывания. Транспортабельность высокая.

Плоды среднего и выше среднего размера 150-200г, округло-конусовидные, слегка ребристые. Кожица сухая, слегка блестящая, зеленовато-желтая, без оржавленности, иногда с солнечной стороны с нежным лососевым румянцем.

Плоды хранятся в холодильнике до февраля месяца, в регулируемой среде — до апреля.

Достоинства сорта: высокая коммерческая привлекательность плодов за счет отсутствия оржавленности. Устойчивость к парше и глеоспориозной гнили — сильная, к мучнистой росе – средняя. Основные назначения сорта — потребление в свежем виде, при переработке рекомендуется для получения осветленных соков, сидров с выраженным сладким вкусом.

Недостатки сорта: устойчивость к бактериальному ожогу слабая.


Джонаголд Декоста

(Jonagold Decosta)

Джонаголд ДекостаСорт — Джонаголд Декоста

Один из широко известных клонов Джонаголда. Окрашенные клоны Джонаголда условно делятся на 5 групп в зависимости от интенсивности и характера окраски.

Джонаголд Декоста относится к IV группе и отличается темно-красным размытым покровным румянцем по всей поверхности плода, на фоне которого иногда проявляются штрихи.

Деревья сильнорослые, с широко раскидистой кроной. Зимостойкость средняя, устойчивость против парши — средняя, против мучнистой росы — низкая.

Съемная зрелость наступает в конце сентября — начале октября.

Плоды большие массой 170-200 г, одномерные, округлые, шаровидной формы. Кожица гладкая, блестящая. Буроватый румянец проявляется уже в конце августа и до наступления съёмной зрелости становится насыщенно-карминово-красным, покрывая почти всю поверхность плода.

Достоинства сорта: устойчивость к горькой ямчетости – высокая, к парше, мучнистой росе и бактериальному ожогу – средняя, к болезням коры и древесины – слабо/средняя.

Недостатки сорта: морозостойкость слабая.

Основное назначение — употребление в свежем виде. В холодильной камере хранятся 5-6 месяцев, в холодильной камере КА 6-8 месяцев.


Лобо

(Lobo)

ЛобоСорт — Лобо

Зимний сорт выведен в Канаде путем посева семян сорта Мекинтош от свободного опыления.

Дерево в молодом возрасте имеет вертикально овальную крону, быстро растет, с возрастом рост ослабевает и деревья имеют среднюю высоту, а крона становится широкоокруглой, разреженной.

Плоды крупные, реже средней величины, выравненные, уплощенно-округлой формы, слаборебристые, имеют сильный восковой налет. Поверхность гладкая. Мякоть белая, мелкозернистая, сочная, нежная, приятного кисло-сладкого вкуса.

Сорт скороплодный, ежегодно плодоносящий и урожайный. Имеет среднюю зимостойкость. Отличается высокой устойчивостью к засухе и сравнительно слабой жаростойкостью, слабо устойчив к мучнистой росе, во влажные годы плоды и листья поражаются паршой.

Достоинства сорта: высокая стабильная урожайность, крупные плоды отличаются высокими товарными и вкусовыми качествами.

Недостатки сорта: слабая устойчивость к парше и мучнистой росе.

Сорт особо ценен не только для промышленных садов, но и для фермерских хозяйств и приусадебных участков во всех зонах промышленного садоводства, где возделывается сорт Мекинтош.


Мартовское

МартовскоеСорт — Мартовское

Зимний сорт. Получен во ВНИИС им. И. В. Мичурина от гибридизации Мекинтоша с Антоновкой обыкновенной.

Дерево сильнорослое, быстрорастущее. Крона широкопирамидальная, средней густоты.

Плоды среднего размера (145 г) или вышесреднего с максимальным весом до 200 г, уплощенно-округлой формы, гладкие. Кожица плода плотная, гладкая. Окраска в момент съемной зрелости – зеленоватая, с небольшим буровато-красным румянцем. Мякоть плода зеленоватая или белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, нежная, полумаслянистая.

Съемная зрелость наступает в последнюю декаду сентября.

Сорт самобесплодный. В качестве опылителей можно рекомендовать Северный синап, Ренет Черненко, Богатырь.

Сорт скороплодный, вступает в плодоношение на 5-6 год посадки в сад, урожайность в десятилетнем возрасте 110 кг с дерева.

Зимостойкость на уровне Антоновки обыкновенной.

Достоинства сорта: хорошая зимостойкость, удобная для обрезки и формировки крона, ежегодная и высокая урожайность, крупные плоды высоких товарных качеств.

Недостатки сорта: большие деревья, слабая устойчивость к парше, плоды, снятые недозревшими с дерева, при хранении, как правило, покрываются загаром.


Пинова

(Pinova)

Зимний сорт немецкой селекции.

Дерево среднерослое.

Плоды крупные (массой 180 г), округло-конические. В период потребительской зрелости проявляется оранжево-красный румянцем, который покрывает почти всю поверхность плода. Мякоть кремовая, плотная, нежная, сочная. Кожица гладкая, блестящая. Вкус кисло-сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает в III декаде сентября – в I декаде октября. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, скороплодный. Обладает устойчивостью к парше и мучнистой росе. Лучшие опылители: Эльстар, Гала, Глостер, Голден Делишес, Айдаред, Мелроуз, Чемпион.


Ренет Симиренко

Ренет СимиренкоСорт — Ренет Симиренко

Сорт позднезимнего срока созревания. Происхождение неизвестно.

Дерево сильнорослое, выше средних размеров, с широкоокруглой раскидистой, зачастую котлообразной, густой кроной. Тип плодоношения – смешанный.

Плоды средней и крупной величины, по форме от уплощенной округло-конической до плоско-округлой, плоды несколько асимметричные по форме; поверхность ровная, гладкая. Основная окраска при съеме светло-зеленая , с беловатой побежалостью и многочисленными светлыми округлыми крупными подкожными точками. Особым признаком сорта является наличие бородавчатых образований. Мякоть белая, нежная, очень сочная, винносладкая, с приятным пряным привкусом.

Обычный срок съема плодов – конец сентября – начало октября.

Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Айдоред, Корей, Голден Делишес, Кубань спур, Память Сергееву.

Деревья начинают плодоносить на сильнорослых подвоях на 6-й год, на слаборослых клоновых – на 4-5-й год после посадки.

Достоинства сорта: засухоустойчивость, высокая урожайность, раннее вступление в плодоношение, длительная лежкость плодов, ветроустойчивость, отличные качества плодов.

Недостатки сорта: пониженная зимостойкость, периодичность плодоношения деревьев, восприимчивость к парше и мучнистой росе; сильная загущенность кроны.


Рождественское

Зимний сорт российской селекции.

Дерево среднерослое.

Плоды средних размеров (массой 140 г), приплюснутые. В период потребительской зрелости проявляется красный размытый румянец и крапин вишневого цвета. Мякоть кремоватая, плотная, нежная, очень сочная. Кожица блестящая. Вкус кисло-сладкий со слабым ароматом. Съемная зрелость наступает во II декаде сентября, потребительская – с середины октября до конца января. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, скороплодный. Обладает иммунностью (абсолютная устойчивость) к парше плодов и листьев.


Россошанское полосатое

Россошанское полосатоеСорт — Россошанское полосатое

Зимний сорт селекции Россошанской зональной опытной станции садоводства. Распространен широко в любительских и промышленных садах.

Деревья среднерослые, в молодом возрасте с овальной кроной, которая с началом плодоношения превращается в округло-раскидистую со свисающими ветвями.

Плоды крупные, слабоуплощенной, округло-конической формы, одномерные, выравненные, с ровной, гладкой поверхностью. Основная окраска кожицы светло-зеленая, покровная – в виде темно-красных, более или менее широких полос, сливающихся на освещенной стороне в сплошной размыто-штриховой интенсивный румянец. Мякоть светло-зеленая, кисловато-сладкая, со средней ароматичностью, очень сочная, средней твердости, нежная.

По съемной зрелости относится к средне или чаще к позднеспелым сортам, по периоду потребительской зрелости – к раннезимним. Лежкость плодов достигает 150 дней. Транспортабельность свежих плодов и товарность их высокие.

Деревья вступают в плодоношение на 4-5 год. По урожайности превосходит все изучавшиеся на Россошанской станции садоводства сорта.

Зимостойкость дерева очень высокая.

Достоинства сорта: высокие показатели экологической приспособленности, урожайности, товарности, биохимического состава, вкусовых качеств.

Недостатки сорта: высокая чувствительность к парше. При обеспечении защиты от парши – это самый высокоурожайный сорт с отличными товарными плодами.


Синап Орловский

Зимний сорт российской селекции.

Плоды крупные, продолговатые, округло-конические. В период потребительской зрелости, лишь на солнечной стороне плода, проявляет размытый нежный румянец. Мякоть зеленовато-кремовая, очень сочная. Кожица твердая, гладкая, блестящая. Вкус кисло-сладкий со слабым ароматом. Съемная зрелость наступает в III декаде сентября, потребительская – с ноября до мая.

Сорт зимостойкий, скороплодный. Обладает средней устойчивостью к парше. При недостатке в почве кальция плоды могут повреждаться горькой ямчатостью.


Спартан

СпартанСорт — Спартан

Сорт канадского происхождения с плодами зимнего созревания. Получен от скрещивания Мекинтош х Желтый Ньютаун.

Деревья умеренного роста, с округлой кроной и, как правило, уклонившимся центральным проводником.

Плоды среднего размера, уплощенно-округлые, слаборебристые к вершине. Основная окраска светло-желтая, покровная занимает почти всю поверхность плода, – интенсивный бордово-красный румянец. Сильный сизый восковой налет придает плодам вид фиолетовых. Мякоть белая, плотная, сочная, сладкая, без кислого привкуса, ароматная, хорошего вкуса.

Съем плодов наступает в конце сентября. Плоды прочно держатся на дереве и не осыпаются при созревании. В холодильнике плоды могут сохраняться до марта-апреля.

Достоинства сорта: скороплодность, урожайность, устойчивость к парше, высокие вкусовые качества плодов, длительная лежкость плодов.

Недостатки сорта: недостаточная зимостойкость дерева, мельчание плодов с возрастом дерева и при недостаточно тщательной обрезке.


Старкримсон

(Starkrimson)

СтаркримсонСорт — Старкримсон

Получен в США как спонтанная почковая мутация сорта Старкинг Делишес.

Деревья слаборослые или нижесредней величины с широкопирамидальной, редкой, компактной кроной.

Плоды вышесредней и крупной величины, недостаточно одномерные, удлиненно-конической формы, среднеребристые, особенно в верхней части. Основная окраска светло-зеленая, покровная – темно-карминовый румянец по всей поверхности плода. Мякоть светло-зеленая, при созревании светло-желтая, хорошего сладко-кислого десертного вкуса, ароматная, сочная.

Собирают плоды в конце сентября – начале октября, хранят до апреля. В процессе хранения вкус улучшается, но плоды могут повреждаться горькой ямчатостью.

Сорт скороплодный, высокоурожайный, но требователен к условиям выращивания: в засушливые годы и при перегрузке урожаем плоды мельчают, резко ухудшается их вкус. Зимостойкость сорта недостаточная.

Достоинства сорта: преимущества кроны типа “спур” для использования в интенсивных посадках, высокая урожайность, хорошее качество плодов.

Недостатки сорта: требовательность к условиям выращивания, поражаемость паршой.

СтаркримсонСорт — Старкримсон

Фуджи

(Fuji, Beni Shogun)

ФуджиСорт — Фуджи

Происхождение: почковая вариация японского сорта Ятака. Получен в Японии.

Дерево среднерослое, крона среднераскидистая.

Зимостойкость средняя. Среднеустойчив к парше.

Плоды крупные, 75-80 мм в диаметре. Семенные камеры маленькие, кожица гладкая, матовая, красно оранжевая, светлая. Мякоть сочная, плотная, с очень необычным ароматом ананаса.

После изъятия из хранилищ довольно длительное время сохраняют свои товарные качества. Во время сбора урожая можно наблюдать стекловидность мякоти некоторых плодов, которая исчезает спустя две недели хранения в холодильнике.

Созревает в конце сентября – начале октября.

Достоинства сорта: скороплодный, плоды имеют высокие товарные и потребительские качества, продолжительная лежкость.

Недостатки сорта: зимостойкость средняя.

Хранение в холодильнике – 6-7 месяцев, в холодильниках с РГС – 9-10 месяцев.

ФуджиСорт — Фуджи

Фуджи Бени Шоун

Fuji Beni Syogun

Сорт Фуджи Бени Шогун (Fuji Beni Syogun).

Сорт яблони «Бени Шогун» — клон японского сорта Ятака, который в свою очередь, является мутацией сорта Фуджистандарт. Очень популярный сорт на Американском рынке.

У сорта яболни «Бени Шогун» деревья среднерослые со средней раскидистой кроной. Развитие, плодоношение и габитус дерева не отличается от деревьев родительской разновидности Ятака. Преобладает плодоношение на шпорцах и побегах.

Плоды сорта яболни «Бени Шогун якро-красные, больших размеров70-85 мм, (около 350 г). Форма плода продолговатая, он начинает окрашиваться в середине сентября, и к началу октября поверхность кожицы окрашивается сплошным темно-красным цветом без полосок. Основная окраска плода — желтовато-зеленая. Кожица плода полностью покрыта сплошным красным цветом покровной окраски, среднеглянцеватая с мелкими подкожными точками. Восковой налет и склонность к растрескиванию отсутствуют. Естественная оржавленность отсутствует или незначительна.

Плоды созревают на 30 дней раньше исходного сорта — конец третьей декады сентября — начало октября, на 3 недели раньше съемной зрелости плодов сорта Фуджи.

Плоды созревают с 5-го по 15-е октября, точно так же, как у Ятаки, т.е. созревание длится 150-160 дней до сбора урожая от фазы полного цветения. Мякоть кремово-белая, очень сочная, сладкая (15% по ареометру Брикса), слегка кисловатого вкуса с ароматом Ятаки, твердая и не повреждается от легких ударов. Спелый плод имеет водянистую сердцевину. В основном мякоть в целом похожа на мякоть Ятаки, но слегка мягче, чем у Фуджи.

Урожайность дерева высокая, ежегодная. Срок хранения плодов 6-7 месяцев в условиях обычного холодильника, а в регулируемой газовой среде 9-10 месяцев.

Сорт нуждается в опылителях: Джонатан, Делишес, Голден Делишес, Айдаред, Эверест, Цугару и подобных сортах среднего срока цветения. Не опыляется сортами Кинг и Джонаголд.

Зимостойкость сорта достаточно высокая. Может с успехом произрастать в климатических зонах c 9-й по 5-ю по классификации USDA.

Хорошая устойчивость к мучнистой росе, ржавчине, но неустойчив к парше.

Достоинства сорта: регулярная урожайность, высокая зимостойкость, ярко-красная окраска плодов.

Недостатками этого сорта является низкая способность к самоопылению и неустойчивость к парше


Эмпайр

(Empire)

ЭмпайрСорт — Эмпайр

Американский сорт, полученный в 1945 году предположительно от сеянцев, полученных от скрещивания Мекинтош х Делишес.

Дерево в первые годы жизни активно растет, образуя крупногабаритную крону, в последующем крона становится округлой и загущенной.

В плодоношение вступает рано, на 4-5 год после посадки. Урожайность высокая, ежегодная.

Лучшим опылителем считается Мекинтош. Зимостойкость средняя.

Поражается паршой, но устойчив к мучнистой росе.

Плоды с молодых деревьев средние, округло-конические, иногда немного ребристые и асимметричные. Кожица толстая, гладкая, блестящая, с небольшим восковым налетом, почти полностью покрыты темно-красным размытым полосатым румянцем. Мякоть кремово-белого цвета, иногда с зеленоватым оттенком, плотная, среднезернистая, сочная, хрустящая, вкусная.

Созревают в первой декаде октября. Потребительская зрелость наступает в декабре.

Достоинства сорта: скороплодный, устойчив к мучнистой росе, высокая ежегодная урожайность.

Недостатки сорта: слабо устойчив к парше.

Лежкость в хранилищах – более 5 месяцев (до конца марта).


Медуница

яблоня, МедуницаСорт — Медуница

Медуница — урожайный, летний сорт получен в МГУ им. М.В. Ломоносова С.И. Исаевым от скрещивания сортов Уэлси и Коричное полосатое.

Дерево довольно крупное, крона широкопирамидальная. Плодоношение, в основном, распределяется на двухлетней древесине, часто и вдоль однолетнего прироста.

Плоды средней массой 90-100 г, плоско-округлой или округло-конической формы. Основная окраска желтовато-зелёная, покровная – расплывчато-красный румянец, с красно-коричневыми полосками по мраморному фону. Мякоть желтоватая. Вкус очень хороший, медово-сладкий. Плоды имеют диетическое значение.

Съёмная и потребительская зрелость наступает в середине августа, плоды созревают неодновременно. Плоды могут храниться до октября, после непродолжительной лёжки вкус улучшается. Паршой и плодовой гнилью плоды не поражаются. Зимостойкость очень хорошая.

В пору плодоношения деревья на семенном подвое вступают на 5-ый год. Плодоношение обильное даже в годы неблагоприятные для опыления, причём качество плодов не снижается.

Достоинства сорта:высокая зимостойкость, устойчивость к парше, очень вкусные плоды.

Недостатки: сильнорослость дерева.


Аркад розовый

яблоня, Аркад розовыйСорт — Аркад розовый

Аркад розовый — сорт раннелетнего срока потребления.

Деревья среднерослые с тонкими ветвями и кольчатым типом плодоношения.

Плоды средней величины, 60–70 г, плоско-округлой формы, с ярко-красными полосами на фоне зеленовато-желтой основной окраски. Издали яблоки кажутся сплошь розовыми, откуда и название. Вкус сладкий. Плоды употребляют в свежем виде и в виде сухофруктов; они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, киселей и плодового вина, сидра, приготовления варенья, а благодаря содержанию пектина — джемов, повидла, желе и мусса.

Зимостойкость высокая.

Хорошая устойчивость к основным болезням.


Анис розово-полосатый

яблоня, Анис розово-полосатыйСорт — Анис розово-полосатый

Анис розово-полосатый — сорт народной селекции.

Деревосильнорослое. Плодоношение сосредоточено преимущественно на кольчатках.

Плодысредней величины — 70 г, сравнительно выравненные, плоско-округлой формы, среднеуплощенные, с слегка выраженным конусом к чашечке, слаборебристые. Основная окраска желтовато-зеленная, при полном созревании плода светло-желтая, больше половины ее поверхности покрывается крапчатым, нежно-розовым румянцем, на котором просматриваются алые прерывающиеся штрихи. Мякоть зеленовато-белая, плотная, сочная, мелко-зернистая, приятного кисло-сладкого вкуса. По созреванию плоды позднелетние в Нижнем Поволжье.

Начало плодоношения на пятый-шестой год, урожаи обильные, в период полного плодоношения составляют 40 т/га и, сравнительно, регулярные.

Достоинства сорта: отличается экологической устойчивостью, высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью. Приносит регулярные, высокие урожаи. Долговечные деревья. Относительно устойчив к грибковым заболеваниям. Плоды десертного вкуса, транспортабельны, пригодны для использования как сырье для переработки в пищевой промышленности и в домашних условиях.

Недостатки сорта: высокорослость деревьев. Небольшая величина плодов и короткий период их лежкости. В холодильных камерах срок хранения удлиняется.


Осеннее полосатое

яблоня, Осеннее полосатоеСорт — Осеннее полосатое

Осеннее полосатое – сорт народной селекции.

Деревья сильнорослые, с широкой котлообразной кроной и с поникающими концами ветвей. Тип плодоношения смешанный, часть плодов размещается на коротких кольчатках, сидящих на трех-четырехлетней древесине, другая – на концах длинных двулетних прутиков.

Плоды выше средней величины или крупные, часто неравнобокие, усеченно-конической или округло-конической формы, с хорошо выраженными ребрами у основания. Поверхность плода гладкая. Кожица тонкая, гладкая, с восковым налетом. Основная окраска зеленовато-желтая при съеме и желтая при полной зрелости. Покровная окраска на большей части поверхности плода в виде ярких оранжево-красных полос по крапчатому фону. При созревании покровная окраска приобретает буроватый оттенок. Мякоть слабо-желтоватая, иногда под кожицей розовая, рыхлая, довольно сочная, кисло-сладкого гармоничного вкуса.

Съемная зрелость плодов в Орловской области наступает в начале сентября. В пору плодоношения вступает сравнительно поздно – на 8-9 году.

Деревья сравнительно долговечны. Устойчивость к парше плодов и листьев средняя или вышесредняя.

Достоинства сорта: хорошая урожайность, высокие вкусовые качества плодов, товарность плодов.

Недостатки сорта: сравнительно позднее вступление в плодоношение, периодичность (хотя и нерезкая) плодоношения деревьев, крупный размер деревьев, сравнительно слабая засухоустойчивость.


Коричное полосатое

яблоня, Коричное полосатоеСорт — Коричное полосатое

Коричное полосатое — старинный сорт народной селекции с плодами раннеосеннего созревания.

Деревья довольно сильнорослые. Основная масса плодов у молодых деревьев образуется на концах побегов предыдущего года и на прутиках, а у взрослых деревьев – и на кольчатках. Сорт характеризуется поздним вступлением в пору плодоношения, умеренной урожайностью.

Плоды средней или ниже средней величины, сильно уплощенной реповидной формы, без ребер или с небольшими долями. Основная окраска зеленоватая при съеме и желтая в момент потребительской зрелости. Покровная окраска в виде темно-красных резко очерченных полос и крапин по слабовыраженному красноватому фону с солнечной стороны. Мякоть плодов плотная, желтоватая, нередко розоватая под кожицей, кисловато-сладкая, нежная, с пряностью и ароматом корицы, десертного вкуса.

Плоды употребляются в свежем виде и являются лучшим сырьем для варки варенья.

В условиях Орловской области съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде августа. Среднеустойчив к парше плодов и листьев.

Достоинства сорта: выдающаяся зимостойкость, высокие вкусовые качества плодов.

Недостатки сорта: позднее вступление в пору плодоношения, недостаточно высокая урожайность, отхождение основных сучьев под острым углом к стволу и легко раскалывающаяся древесина (что часто приводит к разрыву ствола).


Элиза

яблоня, ЭлизаСорт — Элиза

Голландский сорт яблони, зимнего срока созревания.

Дерево среднерослое, образует крону с весьма пониклыми сучьями наподобие плакучей японской софоры или шелковицы.

Плоды красивые, средней массой 220 гр, плоско-шаровидной формы. Кожица гладкая и на ощупь почти сухая, толстая, очень плотная, зеленовато-желтая, с интересным розовым румянцем на солнечном боку, на фоне которого рельефно выделяются крупные пестринки более густого тона. Мякоть желтовато-белая, рыхлая, сочная и сладкая, с приятной кислотой. Плоды очень вкусные.

Срок созревания – конец сентября – начало октября. Период потребления с октября по апрель.

Лучшие опылители: Алва, Дискавери, Фиеста, Идаред, Чемпион, Алва, Спрингер, Алва, Айдаред, Эльстар, Гала Маст.

Достоинства сорта: сорт скороплодный, высокоурожайный, зимостойкий, устойчив к бактериальному ожогу, мучнистой росе и парше. Товарность плодов высокая.

Около 7-8 месяцев в холодильнике плоды могут храниться, при этом они не потеряют свои вкусовые качества. Очень ценный сорт для любого направления.


Рубин Стар

Сорт — Рубин Стар

Происхождение: Германия, более красный клон Джонаголда.

Характеристика плода: окраска — на 80% плод покрыт красным румянцем, вкус отличный очень гармоничный, кисло-сладкий, выше, чем у Джонаголда.

Вес: 180-200 грамм

Транспортабельность: отличная

Лучшие опылители: Арлет, Кортланд, Делькорф, Дискавери, Джеймс Грив, Джонатан, Мелроуз, Рубин, Спартан, Чемпион. Селесте, Чемпион Арно, Чемпион Рено, Гала Маст Эльстар, Элизе, Глостер, Пинова, ГД Рейндерс, Айдаред.

Плоды хранятся до марта. Устойчивость к парше — средняя, к мучнистой росе — средняя, к монилиальному ожогу — средняя, к болезням коры — низкая, к болезням древесины — средняя, сильно повреждается горькой подкожной пятнистостью, к горькой гнили — средняя.

Урожайность высокая и стабильная. Употребляется в свежем виде, изготавливают марочные соки. Дерево среднерослое. Один из лучших мутантов Джонаголда, по яркости окраски и вкусовым качествам.

Срок сбора урожая: конец сентября

Достоинства сорта: высокое качество плодов.

Недостатки сорта: недостаточная устойчивость к болезням.


Колоновидные сорта


Валюта

Зимний сорт российской селекции.

Дерево компактное – в высоту примерно 2,3 м, шириной около 20 см.

Плоды крупные (массой до 250 г), округлые. В период потребительской зрелости проявляется красный румянец. Мякоть белая, сочная, скалывающаяся. Кожица довольно тонкая, но плотная, с блеском. Вкус сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает в I декаде октября, потребительская – до середины февраля. Урожайность высокая.

Сорт зимостойкий, скороплодный. Обладает устойчивостью к парше.


Джин

Зимний сорт.

Дерево компактное и малогабаритное.

Плоды среднего размера, шарообразные, ярко-красные. Мякоть плотная и очень сочная. Вкус кисло-сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает в II декаде сентября, потребительская – до февраля.

Сорт со средней зимостойкостью, скороплодный. Обладает устойчивостью к основным болезням.


Конференция

Летний сорт.

Дерево невысокое и малогабаритное, в высоту достигают около 2 м.

Плоды среднего размера (массой 100 — 120 г), округлые, светло-зеленые, с гладкой поверхностью. В период потребительской зрелости проявляется ярко малиновый или темно-карминовым румянец, который покрывает почти всю поверхность плода. Вкус сладкий с приятной кислинкой.

Сорт со средней зимостойкостью, скороплодный. Обладает устойчивостью к основным болезням и вредителям.


Луч

Сорт — Луч

Раннелетний сорт яблони, перспективен для садов короткого цикла, селекции Северо Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства, получен от скрещивания сортов Мелба и Кубань спур.

Дерево среднерослое, спурового типа. Плодоношение на кольчатках, копьецах, однолетних побегах.

Плоды крупные и очень крупные, 170-220 г, плоские, поверхность ровная, правильной формы. Окраска плодов при съеме светло-зеленая с размытым красновато-малиновым румянцем на солнечной стороне, со штриховатой окраской по теневой стороне. В процессе хранения окраска усиливается до темно-пурпуровой. Кожица плотная, блестящая. Мякоть плотная, белая, с сильным ароматом, кисловато-сладкая, превосходная по вкусу.

Съем плодов в конце июня – начале июля.

Сорт самобесплоден, лучшие опылители: Аленушкино, Вадимовка, Мантет, Белоснежка и другие.


Московское ожерелье

Сорт — Московское ожерелье

Сорт позднего срока созревания – сентябрь-октябрь. Высота дерева до 3 метров с плотной, колоновидной кроной.

Плоды крупные (150-170 г), округлые, темно-красные с плотной кожицей. Мякоть сочная, вкус десертный, сладкий, аромат слабый.

Зимостойкость очень высокая, без подмерзаний выдерживает морозы -42 °С. Устойчив к заболеваниям, высокоустойчив к парше.

Яблоки хорошо хранятся до января, пригодны для потребления в свежем виде и для всех видов домашней переработки.


Президент

Сорт раннего срока созревания, российской селекции.

Дерево среднерослое, малогабаритное и компактное. Зимостойкость на уровне Антоновки, сорт устойчив к вредителям и болезням.

Плоды крупные (массой 140 — 250 г), плоскоокруглые. В период потребительской зрелости проявляется фиолетово-красный румянец. Мякоть белая, очень сочная, мелкозернистая. Кожица тонкая, но довольно тугая, с блестящим отливом. Вкус кисло-сладкий с ароматом. Съемная зрелость наступает во II декаде сентября.

Сорт зимостойкий. Обладает устойчивостью к основным болезням и вредителям.


Пьедестал

Зимний сорт. Съем в конце сентября. Позднеосеннего — зимнего срока потребления. Плоды красные, массой 150-200 гр. Дерево средней силы роста. Среднеустойчив к парше.

Почва: предпочитает влагоемкие, воздухопроницаемые, плодородные, суглинистые, супесчаные почвы.

Устойчивость к условиям среды и болезням: зимостойкий. Обладает полным иммунитетом к парше.


Созвездие

Зимний сорт.

Плоды средних размеров (массой 125 г). В период потребительской зрелости проявляется темно-красный румянец, который покрывает почти всю поверхность плода. Мякоть зеленоватая, очень сочная. Вкус кисло-сладкий с ароматом.

Сорт зимостойкий, иммунный к парше.


Черный магнат

Плоды красивые, округло-конические, одномерные, темно — карминного цвета, весом до 200 гр., отличного кисло-сладкого вкуса. Мякоть кремовая, сочная, хрустящая, очень ароматная, кожица тонкая. По содержанию сахара превосходит Джонаголд.

Плоды завязываются обильно и ежегодно. Требуется прореживание. При перегрузке урожаем, а также ранний съем приводит к потере вкусовых качеств. В холодильнике хранятся до февраля, в спец. условиях до июля.

Лучшими опылителями считаются; Эльстар, Брэбен, Гала, Пинова.


Декоративные сорта


Роялти

(Royalty)

Сорт — Роялти

Небольшое, до 4 м высотой, декоративное дерево.

Листья — эллиптические или продолговато-яйцевидные, до 10 см длиной, темно-зеленые либо пурпурные. Весной листья пурпурно-красные, летом красно-зеленые.

Цветки до 3-4 см в диаметре, душистые, белые, розовые или карминовые, собраны в зонтиковидные соцветия.

Плоды пурпурные, ярко окрашенные, варьируют по форме и величине. Плоды созревают к середине сентября.

Сорт устойчив к морозу и засухе, выносит запыление, загазованность и засоление почвы.

Самый распространенный сорт.


Муханин, И.В. Критерии выбора систем формирования плодовых деревьев / И.В. Муханин // Перспективы развития садоводства ЦЧЗ, опыт развития отрасли других стран и регионов: Сборник научных работ. – Воронеж, 2005. – С. 106 -111.

И.В. Муханин
И.В. Муханин,
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
доктор сельскохозяйственных наук
Л.В.Григорьева
Григорьева Л.В.,
доктор с.-х. наук,
зав. кафедры плодоводства, лесного дела и ландшафтного строительства в МичГАУ.

Критерии выбора системы обрезки при ведении устойчивого садоводства

В настоящее время, когда экологическая обстановка окружающей среды значительно ухудшилась, вопросы, связанные с устойчивостью отдельных растений и насаждений в целом, выходят на первый план. Для технологов – садоводов наиболее актуальными становятся разработки, обеспечивающие повышение экологической устойчивости и стабилизацию плодоношения плодовых культур. Обрезка деревьев является наиболее эффективным средством по регулированию роста, развития и плодоношения. Правильно выбранная система обрезки для определенных сорто-подвойных комбинаций яблони с учетом многих конкретных факторов является мощным воздействием на растения, повышающим их экологическую устойчивость, регулирующим процессы роста и плодоношения. Правильности выбора системы обрезки насаждений яблони и посвящена эта работа.

СОСТОЯНИЕ НАСАЖДЕНИЙ. Первое, с чего надо начинать работы по обрезке и формировке плодовых деревьев — это с определения состояния садов, как в общем массиве, так и в разрезе кварталов и сортов. Оно оценивается по определенным критериям, которые характеризуют агрофизиологическое состояние деревьев яблони и агроинженерное состояние конструкций насаждений. Только правильно оценив и проанализировав объективное состояние садов, можно приступать к составлению плана обрезки и определению по каждому кварталу и каждой сорто-подвойной комбинации силы, степени и характера обрезки.

Основными критериями оценки состояния садов являются:

1. Ростовая активность в текущем году, которая оценивается по качеству однолетних побегов (их длине и толщине). Мы считаем, что у плодовых деревьев существует два понятия возраста. Одно, это возраст от момента посадки дерева в сад и этот возраст для садоводов — обрезчиков не является определяющим. Второе, это «возрастное состояние», которое является наиболее важным как при формировке, так и при определении характера применяемой обрезки. Молодое дерево с приростом длиной в 5 — 15 см по возрастному состоянию является более «старым», чем 30 — 50 летние растения с приростами по всей кроне длиной более 40 — 60 см. При оценке ростовой активности учитывают приросты в основной зоне плодоношения. У плодоносящих деревьев яблони при плотности посадки до 1000 растений на гектаре, эта зона находится на высоте от 0,6 до 2,5 метров от уровня почвы. Нельзя оценивать ростовую активность деревьев по побегам в верхней части кроны и по побегам «волчкового» типа. Приростами, характеризующими хорошую ростовую активность, являются побеги по основным осям скелетных и полускелетных ветвей не менее 40 — 50 см длиной.

2. Состояние листовой поверхности в сезон, предшествующий обрезке. Учитывается поражение листьев паршой, мучнистой росой, листогрызущими и карантинными вредителями. Определяется структура листового полога, т.е. где находится основная масса листьев — на молодых побегах, 2 — 3 летней кольчатке или на старой 4 — 5 летней «плодухе». По южным районам надо учитывать и поражение садов карантинными вредителями, особенно щитовками, при массовом появлении которых необходимо вносить коррективы в определение силы обрезки. Все это позволяет определить потенциальную силу насаждений и правильно выбрать для каждого квартала соответствующую систему обрезки или формировки деревьев.

Сад с формировкой «модифицированное стройное веретено»

3. Предполагаемая нагрузка урожаем в предстоящем сезоне, особенно если насаждения уже вступили в периодичное плодоношение. Она оценивается, как по урожайности в предыдущие годы, так и по наличию плодовых образований, особенно у сортов кольчаточного типа плодоношения, у которых они сохраняются в течении 5 — 6 лет. Необходимо помнить, что у деревьев с ослабленным вегетативным ростом и загущенной кроной, наличие имеющихся генеративных многолетних образований в большинстве случаев уже не в состоянии обеспечить товарный урожай как по количеству, так и по качеству плодов, потому что основная масса этих образований не имеет хорошо развитой плодовой почки. В лучшем случае, можно получить достаточно высокий урожай нестандартных плодов, который, в связи с развитием рынка, принесет больше убытков, чем прибыли (естественно, если нет собственной современной переработки плодов). Более объективную оценку могут дать данные по наличию в кроне кольчатки с хорошо развитыми генеративными почками на молодой двух — трехлетней плодовой древесине, где очень высок процент завязываемости. Оценив состояние деревьев по предполагаемой нагрузке легче найти оптимальное соотношение силы омоложения кроны и характера прореживания с учетом вывода насаждений из периодичного плодоношения. Надо помнить — наиболее гарантированный (стабильный и качественный) урожай можно получать только рассчитывая на двух — трех летнюю кольчатку которая находится на молодой плодовой древесине, образованной из сильных приростов.

4. Целесообразно проанализировать реальные возможности других агроприемов помимо обрезки, т.к. обрезка, хотя и является наиболее эффективным средством по повышению и сохранению ростовой активности плодовых деревьев, но она не единственный агротехнический прием, а с точки зрения скороплодности и лежкоспособности плодов при длительном хранении, далеко не самый оптимальный. Особое внимание надо уделять возможности обеспечить надежную защиту листовой поверхности от болезней и вредителей. В разных зонах важными агротехническими мероприятиями являются — орошение, подготовка почв перед посадкой, подкормки органическими и минеральными удобрениями, уровень выполнения агротехнических мероприятий (своевременное закрытие влаги, рыхление почвы, применение сидератов, подавление сорной растительности в приствольной полосе). В сочетании с перечисленными агроприемами эффективность обрезки резко возрастает. Однако, реальность настоящего времени показывает, что проведение всех агроприемов требует определенных затрат и руководители хозяйств постоянно решают, что они могут себе позволить, а что нет. Зачастую, средства находятся только на усеченную систему защиты растений. Обрезка остается наиболее доступным агроприемом для всех садоводческих коллективов. С учетом реальных возможностей хозяйств по выполнению перечисленных выше агротехнических приемов, а также, учитывая трудовые ресурсы и возможность их использования на работах по обрезке и формировке садов, с учетом периодичности проведения обрезки в данном хозяйстве, определяется система обрезки, наиболее экономически оправданная в настоящих условиях. Необходимо подчеркнуть, что самая экономически оправданная обрезка — ЕЖЕГОДНАЯ.

Молодой плодоносящий сад яблони

ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОДЕЛИ САДА. Приступая к обрезке садов необходимо уточнить модель сада, которая находится на территории хозяйства. Каждой модели соответствуют строгие параметры конструкций насаждений и соответствующие этим конструкциям формировки и, в последующем, системы обрезки плодовых деревьев. Важно уточнить до начала проведения обрезки габариты растений в соответствии с принятой моделью, которую определяет, прежде всего схема посадки, т.е. выбирая при посадке нового сада схему размещения деревьев, Вы ставите себя в жесткие рамки определенной модели сада со своей формировкой, обрезкой, агротехникой и т.д. Особую значимость приобретает схема посадки в плотных и сверхплотных насаждениях яблони при размещении более 1000 растений на 1 га.

Интенсивный сад яблони с плотным размещением деревьев

В садах с округлыми кронами при схемах 6-7 х 3-4 метра толщина плодовой стены не должна превышать 3 — 3,5 м. Высота деревьев должна находиться в пределах 3 м. Надо помнить, что при увеличении габаритов крон, зоны с недостаточной освещенностью и, как следствие, с отмирающей непродуктивной обрастающей древесиной будут прямо пропорционально увеличиваться. В первую очередь это касается наиболее технологически удобных зон кроны — нижней и центральной на расстоянии до 2 метров от уровня земли. Увеличение междурядий и расстояний в ряду не приводит к увеличению продуктивных зон в плодовой стене, а напротив, снижает скороплодность, уменьшает урожайность с единицы площади, но главное, при кажущейся простоте уходных работ (поперечные обработки почвы) увеличивает расходы на защитные мероприятия, на обработку почвы, на борьбу с сорной растительностью, а отдача, которую мы получаем в виде урожая, при увеличении схем посадки удаляется на неопределенное время из расчета: увеличил схему на 1 метр — отодвинул наступление товарного плодоношения минимум на 2 года. В сложившейся экономической ситуации в стране бесприбыльная урожайность в садах с плотностью размещения 400 — 600 растений на гектаре составляет более 50 ц/га яблок первого сорта. Выбирая модель сада, садовод должен отдавать себе отчет в том, что у каждой модели есть свои плюсы, но есть и свои минусы. Можно экономить на стоимости посадочного материала, применяя редкие посадки, но при позднем вступлении в плодоношение недополучить часть дохода или вообще не получить прибыль. Другой путь — закладка интенсивных садов с обязательным соблюдением высокого агрофона, требующим, как высоких затрат на посадочный материал, так и на соблюдение технологии, но в итоге получение ранних ( на 3 — 4 год ) товарных урожаев с ограниченной площади, быстрое нарастание урожайности и окупаемость вложенных средств.

ВЫБОР СИСТЕМЫ ОБРЕЗКИ. Приступая к проведению работ по обрезке, необходимо определиться с концепцией обрезки, которая заключается, в первую очередь в выборе системы обрезки, которая зависит от состояния сада и отдельно каждого квартала в разрезе сортов. Наиболее распространенными системами являются: санитарная, хозяйственная, классическая омолаживающая, «шоковая» омолаживающая, «циклическая», формирующая.

При выборе «шоковой» омолаживающей обрезки, восстанавливающей наиболее эффективно ростовую активность плодовых деревьев необходимо определить: силу омолаживающей обрезки (определяется возрастом древесины на которую необходимо проводить омоложение. Наиболее эффективно укорачивание — «чеканка», которое производится на сильные приросты прошлых лет, т.е. сила омолаживающей обрезки зависит от того, как давно дерево потеряло ростовую активность. Обычно в плодоносящих насаждениях с нерегулярной обрезкой «чеканка» производится на 3 — 5 летнюю древесину, а иногда и на 5 — 7 летнюю. Однако, надо учитывать, что чем глубже по древесине мы заходим при омолаживающей обрезке, тем меньший процент срезов дает хорошее отрастание молодых восстановительных побегов); степень омолаживающей обрезки (в сочетании с ее силой определяется необходимым количеством срезов на скелетных и полускелетных ветвях с целью восстановления ростовой активности, а также количеством удаляемых обрастающих разветвлений в кроне, потерявших способность плодоносить, включая старые плодовые образования); характер обрезки (определяется соотношением омоложения и прореживания с помощью вырезки на кольцо и удаления на перевод необходимого количества скелетных и обрастающих ветвей).

Урожайность 25 летних деревьев после проведения шоковой омолаживающей обрезки

Таким образом, при ведении устойчивого садоводства необходимо очень внимательно подходить к выбору системы обрезки, учитывая ее силу, степень и характер, которые изменяются в зависимости от состояния насаждений.

Кожина А.И.
Специалист Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС) по обрезке и формировке, аспирант Мичуринского Государственного Аграрного Университета

Муханин Игорь Викторович

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов АСП-РУС, доктор сельскохозяйственных наук, эксперт по направлению «Сельскохозяйственная продукция» НП ТППП АПК.

Григорьева Людмила Викторовна

Григорьева Людмила Викторовна
кандидат с.-х. наук, доцент, зав. кафедрой садоводства и ландшафтной архитектуры Мичуринского ГАУ

Ершова О.А. аспирант Мичуринского Государственного Аграрного Университета

Формировка – «Модифицированное стройное веретено» и его экономическая эффективность в интенсивных шпалерно-карликовых садах

Правильный подбор формировки для интенсивных шпалерно-карликовых садов в зависимости от схем посадки и привойно-подвойнойных комбинаций является основой для раскрытия потенциала его продуктивности.

Актуальность исследований

Скороплодность и продуктивность интенсивного сада, качество получаемой в нем продукции и, в конечном итоге, ее себестоимость в пределах той или иной привойно-подвойной комбинации в значительной мере зависят от систем формирования, конструкций и размеров крон, специальных приемов их формирования и способов обрезки. Формами и размерами крон определяется и такой важнейший фактор скороплодности и продуктивности насаждений, как плотность размещения деревьев в садах, а от приемов формирования и способов обрезки зависят темпы нарастания урожая, регулярность плодоношения насаждений и качество получаемых в них плодов (Боровик, 1999, 2008; Другова, 1985). Кроме того, с формой, конструкцией и размерами крон тесно связаны: длительность и трудоемкость формирования, сложность и эффективность обрезки, световой режим крон, восстановительная способность деревьев, возможности механизации и рационализации наиболее важных и наиболее трудоемких процессов, удобство выполнения многих других работ по уходу за насаждениями. Поэтому, указанные вопросы, в значительной мере определяющие биологический потенциал продуктивности насаждений, получили такое значение и заняли одно из центральных мест в агротехнических исследованиях (Муханин, 2005). Исследования в этом направлении проводились и проводятся в странах с развитым садоводством (Wertheim, 1989; Wrona, 1994).

Главным направлением исследований, наряду с изучением подвоев и подбором сортов, является отработка технологий для выращивания высококачественного подвойного и посадочного материала с заданными параметрами, которые отвечают требованиям интенсивного сада. Надо учитывать, что опыт западных садоводов (Ederhard, 2006; Mika, 2000) не всегда приемлем в России, т.к. на данном этапе у нас не совпадают даже направления по выбору типов садов (Муханин, 2005). Существуют значительные различия в схемах посадки (основной схемой посадки деревьев у нас является 5 – 4,5 х 1,5 – 2,0 м, а в странах с развитым садоводством – 2,8 – 3 м х 0,7 – 1,2 м), которые не позволяют копировать системы формирования, применяемые там. Поэтому актуальность разработки новых формировок под основные схемы посадки применяемые в России не вызывает сомнения. Важно, наряду с разработкой технологий выращивания сертифицированного посадочного материала, выработать политику по обновлению сортового состава, т.к. имеется много устаревших и неконкурентоспособных сортов.

Формировка «модифицированное стройное веретено» — наиболее широко используемая система формирования в интенсивных садах России. Она была доработана в начале двухтысячных годов и благодаря широкой пропаганде интенсивных шпалерно-карликовых садов за последние пять лет посажено более трех тысяч гектар таких садов под непосредственным авторским контролем [3].

Основными хозяйствами, применившими эту технологию сада с формировкой «модифицированное стройное веретено», были передовые хозяйства Поволжья, Белгородской, Ростовской, Воронежской, Тульской, Тамбовской областей и Краснодарского края.

Инновационная деятельность позволила нам в короткие сроки наладить в этих хозяйствах выпуск подвойного материала, перевести питомники на выпуск посадочного материала с заданными параметрами и заложить интенсивные сады.

В настоящее время эта работа набирает обороты. Ежегодно маточники клоновых отводков с применением органического субстрата производят более 5 млн. отводков. Первый сорт этих подвоев высаживают в первые поля. Сотни тысяч саженцев на клоновых подвоях высаживаются в интенсивные сады, с плотностью от 1,5–2,5 тысяч деревьев на гектар. И для такого типа сада лучшей системой формирования является «модифицированное стройное веретено» [1,2].

Цель и задачи исследований.

Разработать высокоэффективную и низкозатратную систему формирования интенсивных садов на клоновых подвоях насаждений с веретеновидными формировками.

В соответствии с целью исследований были поставлены следующие задачи:

  1. Установить влияние ограничения плодоношения в первые годы эксплуатации интенсивного сада с формировкой «модифицированное стройное веретено» на продуктивность сада.
  2. Дать экономическую оценку применения разрабатываемых элементов технологий в промышленных садах яблони.

Методика.

Полевые опыты проводили в соответствии с методиками ВНИИС им. И.В.Мичурина и ВНИИ селекции плодовых культур (Программно-методические указания по агротехническим опытам с плодовыми и ягодными культурами под редакцией Н.Д. Спиваковского, 1956; Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур, 1973,1999; Голованов, 1981; Волков, 2005).

Результаты и их обсуждение.

Закладывая интенсивный сад на карликовых и полукарликовых подвоях с формировкой «модифицированное стройное веретено», мы, тем самым, ставим себя в жесткие рамки технологии шпалерно-карликового сада. Нельзя из нее вычленять элементы и, используя только их, пытаться создать интенсивный сад. Не помогут ни «уникальные» подвои, ни «сверх устойчивые» сорта, ни «самые эффективные» пестициды и удобрения. Только соблюдение всей технологии выращивания шпалерно-карликового сада позволит получить действительно интенсивный сад с высокой продуктивностью и окупаемостью на 4–5 год после посадки.

Реальная продуктивность такого сада составляет 30–50 т высококачественных плодов с гектара. Большой коридор по урожайности обусловлен тем, что она напрямую зависит от полноценности формирования крон плодовых деревьев. Сложность заключается в том, что в погоне за первыми урожаями некоторые садоводы перегружают деревья в первые 3–4 года после посадки плодами, что негативно отражается на их росте и приводит к растягиванию сроков формирования, а насаждения ограничивают урожайность на уровне 20-25 тонн (табл. 1).

Таблица 1 – Влияние ограничения плодоношения в первый период формировки «модифицированного стройного веретена» на динамику нарастания урожайности
(посадка 2000 г., схема 4.5х1.5 м)

Куликовское на 62-396
С ограничением плодоношения 4,9 8,6 14,5 35 32,1 44,6 139,7
Без ограничения плодоношения — контроль 3,5 10,6 13,6 8,5 7,5 15,6 18,7 78,0
НСР05 2,6 2,5 1,7 2,7 3,3 5,7
Лигол на 62-396
С ограничением плодоношения 3,6 10,6 17,0 38,5 40,5 38,7 148,8
Без ограничения плодоношения — контроль 5,5 9,1 14,7 6,8 13,7 24,6 28,5 102,9
НСР05 2,0 1,9 2,8 3,4 6,2 5,8
Тарелочное на 62-396
С ограничением плодоношения 2,6 6,5 14,8 25,6 28,5 23,5 101,4
Без ограничения плодоношения — контроль 3,4 5,6 11,8 5,3 13,7 18,6 20,5 79,9
НСР05 1,9 2,5 2,8 3,3 5,3 6,1

Анализ данных таблицы 1 показывает, что в вариантах с ограничением начального плодоношения (первые года) суммарная урожайность к шестому году эксплуатации сада сравнялась с контрольными вариантами без ограничения. Но дальнейшее нарастание урожайности показывает, что варианты с ограничением плодоношения превосходили контрольные в 2–3,5 раза. К восьмому году эксплуатации различия снизились, но по суммарной урожайности за первые восемь лет эксплуатации сада с «модифицированным стройным веретеном» у сорта Куликовское (139,7 т/га) превосходила контроль в 1,8 раза. У сорта Лигол (148,8 т/га) — в 1,5 раза, а у сорта Тарелочное (101,4 т/га) — в 1,3 раза.

Ограничение плодоношения рекомендуется проводить до второго года после посадки при формировки «модифицированное стройное веретено» на всех сортах, при закладке садов посадочным материалом, отвечающим национальным требованиям ГОСТ. При закладке интенсивных садов посадочным материалом с заданными параметрами (книп-бом, модифицированная двухлетка) ограничение плодоношения составляет один год после посадки.

Именно в связи с этим, нами установлено правило, что при формировании интенсивных садов на карликовых подвоях формировка подразделяется на два периода. Первый — до полного формирования центрального проводника как лидера. Второй – формировка и обрезка после окончания его формирования.

В результате многолетних исследований установлено, что при усилении плодоношения в первый период формирования рост фактической урожайности ограничивается на уровне до 25 т/га. Если деревья не перегружаются и быстро переходят во вторую стадию формирования, тогда уровень продуктивности садов выходит на плато 40-50 тонн с гектара.

Нами проведена экономическая оценка эффективности садов с формировкой «модифицированное стройное веретено» (табл. 2). В изучении находилось более 40 привойно-подвойных комбинаций в разных хозяйствах и для расчета экономической эффективности выбраны лучшие по продуктивности варианты.

Таблица 2 – Экономическая оценка производства плодов в интенсивном саду с формировкой «модифицированное стройное веретено» в среднем за 4 года плодоношения
(данные 2004-2007 гг. в ценах 2010 г.)

Суммарная урожайность за первые 4 года плодоношения, г/га 117,6 88,8 53,4
Средняя урожайность за 4 года, т/га 39,2 29,8 17,8
Количество плодоносящих деревьев на 1 га, шт. 1500 1500 1500
Себестоимость 1 т, тыс. руб. 4,2 5,5 6,1
Цена реализации 1 т, тыс. руб. 18,5 18,5 18,5
Выручка от реализации продукции с 1 га, тыс. руб. 725,2 532,8 329,3
Прибыль на 1 га, тыс. руб. 560,6 368,9 220,7
Уровень рентабельности, % 340,6 225,1 203,2
Окупаемость, год 4 5 5,5

Анализ таблицы 2 показывает, что интенсивный сад с формировкой «модифицированное стройное веретено» и плотностью посадки в 1500 дер./га на среднерослых и полукарликовых подвоях имеет высокий уровень рентабельности (от 203 до 340 %). Окупаемость, которая является главным фактором привлекательности такого типа сада, у лучших привойно-подвойных комбинаций находится на достаточно высоком уровне – 4 года (второй продуктивный год).

1. При ограничении плодоношения в первые годы эксплуатации интенсивного сада с формировкой «модифицированное стройное веретено» суммарная урожайность садов составила 78,0-148,8 ц/га, что превышает контрольные варианты в 1,5 – 2 раза.

2. Рентабельность производства плодов в садах такого типа находится в пределах 203-340%.

Список литературы:

  1. Боровик, Е.С. Рост и продуктивность сорто-подвойных комбинаций в молодом узкорядном саду / Е.С. Боровик // Научные основы устойчивого садоводства в России: Сборник научных работ – Мичуринск, 1999. – С. 103 – 105.
  2. Боровик, Е.С. Влияние приемов нормирования плодоношения на урожайность деревьев яблони и качество плодов / Е.С. Боровик // Плодоводство.– М., 2008. — Т. 20. — С. 89 – 92.
  3. Другова, Л.В. Влияние обрезки на световой режим и продуктивность яблони / Л.В. Другова // Агротехника и сортоизучение плодовых культур: Сб. науч. тр. НИЗИСНП. – М., 1985. – С. 125-130.
  4. Муханин, В.Г. К биологическому обоснованию обрезки яблони / В.Г. Муханин, И.В. Муханин, Л.В. Григорьева, В.Н. Муханин //Повышение эффективности садоводства в современных условиях: Сборник научных работ/ Изд. МГАУ. – Мичуринск — Наукоград, 2003. – Т. 1. – С. 211 – 216.
  5. Муханин, В.Г. Практические рекомендации по обрезке деревьев в промышленных и любительских садах Российской Федерации / В.Г. Муханин, И.В. Муханин, Л.В. Григорьева, В.Н. Муханин. — Мичуринск, 2005. – 34 с.
  6. Муханин, И.В. Стройное веретено – формировка и обрезка деревьев яблони / И.В. Муханин, Л.В. Григорьева // Пути повышения устойчивости садоводства: Сборник научных трудов. – Мичуринск, 1998. – С. 64-70.
  7. Wertheim, S.J. Effect of M 27 and M 9 used as rootstock and as litenstem on appletree behaviour in two different growing conditions / S.J. Wertheim, S. Morini, F. Loreti // Acta hortic. The Hague. – 1989. – 243. – P. 37 – 44.
  8. Wrona, D. Earli produktion of apples of some cultivars on M 9 rootstock / D. Wrona, A. Sadowski // Plant material for intensive orchards. – Warsaw, 1994. — P. 25.
  9. Ederhard, M. Sady w krajach zachodniej Europy / M. Ederhard // Owoce warzywa kwiaty. — 2006. — № 22. — P. 34-35.
  10. Mika, A. Sad karlowy / A. Mika // Warszawa. — 2000. – 276 p.

Муханин Игорь Викторович

Муханин Игорь Викторович
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук

Требования к качеству посадочного материала для современных интенсивных садов на сильнорослых и среднерослых подвоях

Модифицированная полуплоская формировка.

В результате исследований по разработке технологии для интенсивных садов в середине девяностых годов была окончательно разработана «модифицированная полуплоская» формировка. В это же время началась инновационная деятельность по широкому внедрению этой формировки в производство.

В плодоводстве мы имеем дело с естественными и искусственными формами крон. В садах с редким размещением растений, а также с плотным стоянием в ряду и широкими междурядьями, деревья выращивают в форме, близкой к естественной, — с крупногабаритными кронами, рассчитанными на размер междурядья. «Модифицированная полуплоская» формировка относится к искусственным формам крон, когда междурядья имеют ограниченный размер.

В зависимости от состояния проводника выделяют: лидерные (центральный проводник сохраняют в течение всей жизни дерева), вазообразные (центральный проводник удаляют в питомнике или после посадки в сад) и измененно-лидерные, к которым относится и «модифицированная полуплоская» формировка. При этой формировке лидер сохраняется в течение ряда лет, а после вступления деревьев в период плодоношения центральный проводник удаляется на определенной высоте.

Качество посадочного материала. Для закладки садов с однострочно-уплотненными, объемно-уплощенными кронами требуются саженцы с определенными параметрами.

Чаше всего такие сады сажаются стандартными двухлетними саженцами. Параметры этих саженцев — высота около 150 см, количество разветвлений от 2 до 3 шт., средняя длина разветвлений 30 – 50 см.

В настоящее время в средней зоне садоводства для закладки таких садов чаще используются среднерослые подвои 54-118, 57-545. На юге — ММ-106 и М-7. Корневой стержень, который обеспечивает якорность посаженных деревьев, составляет около 20 см. Высота окулировки около 5 – 10 см.

В уплотненных посадках со схемами 6-5 х 3 м последнее время используют и полукарликовые подвои – М-26, М-26 EMLA, Р 14, 62-396. Формирование объемной «модифицированной полуплоской» кроны на этих подвоях имеет сокращенный период — 4 – 5 лет.

Лучшие двухлетние саженцы для этой кроны получаются при выращивании их по технологии «модифицированный книп-бом». Она позволяет на среднерослых и полукарликовых подвоях получать саженцы высотой до 2 – 2,5 метров, с 5 – 6 разветвлениями в зоне скелетных ветвей. Эти побеги имеют подъем до 45*, что наиболее оптимально для расстояний между деревьями в ряду от 4 до 3 метров.

Корневой стержень в 20 — 25 см способствует устойчивому стоянию деревьев в первые годы формирования. Высоту штамба необходимо поддерживать на уровне около 50 см от почвы.

Сортимент, наиболее подходящий для садов с объемными формировками. Ко всем типам садов предъявляются одинаковые требования. Они должны при минимальных затратах приносить нам большую прибыль. У объемных формировок более длительный период формирования, но на порядок ниже затраты на закладку, чем у высокоплотных садов на карликовых и полукарликовых подвоях. Им не требуется опора, не нужно столько посадочного материала для закладки одного гектара сада, не требуется специально выращивать высококачественный посадочный материал с заданными параметрами, они могут обходится без орошения, они более экологически устойчивы.

Считается, что главный проигрыш этих объемных формировок — долгий возврат денежных средств, вложенных в создание таких высокодоходных садов. И на первый взгляд эти опасения верны. При закладке садов со схемами 7 х 4 метра (наиболее широко применяемая схема по всем зонам России) однолетним посадочным материалом, с эпизодической формирующей обрезкой, минимальным питанием и при отсутствии орошения, первый урожай более 100 ц/га мы можем получить только к 12 – 15 году после посадки., а на семенных подвоях у сильнорослых сортов можно и этого не получить.

Технологические составляющие скороплодности — это слаборослые экологически устойчивые подвои, уплотненные посадки, система формирования с обязательной оттяжкой и комплексом зеленых операций, оптимальное питание, орошение или поливы в первые годы формирования, интегрированная система защиты растений с внекорневыми подкормками и подбор наиболее пригодных сортов.

Требования, предъявляемые к подбору сортов и сорто-подвойных комбинаций, подробно описаны, но основные из них – товарно-потребительские качества плодов и кольчаточный тип плодоношения. Первое требование – основа целесообразности закладки промышленного сада. Второе требование – возможность при объемных формировках иметь достаточно высокую скороплодность.

Для средней зоны садоводства сорта, пригодные для объемных формировок, подразделяются на следующие категории. К первой относятся те, которые наиболее полно отвечают требованиям, предъявляемым к объемным формировкам, используемым в интенсивных садах с плотностью посадки до 1000 растений на гектаре. К сортам летнего срока созревания относятся Мельба, Мечта, Квинти, Красное раннее. К сортам осеннего срока созревания — Жигулевское, Уэлси. Основным блоком сортов являются зимние. К ним относятся традиционные сорта – Синап северный, Синап орловский, Лобо, Спартан, Суворовец, Пепин Черненко, Мартовское, Ренет курский золотой, Зимнее полосатое, Орлик, Кандиль Никитина и новые — Лигол, Алва, Декабренок, Куликовское, Апрельское, Пинова.

Для южной зоны к традиционным сортам относятся – Слава победителям, Ренет Симиренко, Айдаред, Голден Делишес, Корей, Джонатан, Вел спур. Из новых сортов это Женева, Дарья, Санрайз, Гала и ее клоны, Голден В, Голден Рейнджер, Джонаголд и его клоны, Шампион, Лигол, Пинова.

Экономическая эффективность. «Модифицированная полуплоская» крона — это один из путей адаптации объемных формировок к современным условиям интенсивного садоводства. При всей заманчивости закладки высокоплотных карликовых садов они остаются уделом тех хозяйств, у которых сильная экономическая база. Для тех, у кого такой базы нет, а есть желание заниматься интенсивными садами, с организацией собственного питомника для выращивания достаточного количества посадочного материала, наиболее оптимальным типом сада будет являться именно однострочно-уплотненный с плотностью посадки от 500 до 800 растений на гектаре, на среднерослых или сильнорослых подвоях. И для такого типа сада, чтобы он проявил все свои позитивные качества и раскрыл потенциал продуктивности, необходимо на первом этапе применять «модифицированную полуплоскую» формировку, которая позволит усилить скороплодность, а затем, после окончания периода формирования, применять систему «шоковой» обрезки с циклической сменой отплодоносивших ветвей.

Реальная продуктивность такого типа сада составляет около 25 – 35 тонн плодов с гектара. При орошении этот показатель увеличивается в 1,5 – 2 раза. Так, в агрофирме «Сады Придонья», сады с объемными формировками после применения этой технологии ряд лет имели продуктивность по различным сортам на семенном и среднерослом подвое 54-118 от 30 до 70 тонн с гектара. Основными сортами являлись Синап северный, Ренет курский золотой, Память Мичурина, Зимнее МосВИРа. Схема посадки 7 х 4 м.

Что касается скороплодности такого типа сада, то можно привести данные по скороплодности сортов средней полосы – Жигулевское, Синап орловский, Мартовское. В среднем, по трем сортам при «модифицированной полуплоской» формировке деревья вступили в пору плодоношения на 5 год после посадки двухлетними саженцами. В этот год урожайность составила 35 ц/га (урожай на временных ветвях – 75%). На шестой год урожайность составила 57 ц/га (урожай на временных ветвях – 60 %, на плодовых ветвях – 34 %), на восьмой – 130 ц/га (урожай на временных ветвях – 45 %, на плодовых – 40 %), а на девятый – 223 ц/га (на временных – 25 %, на плодовых – 37 %, на скелетных и полускелетных – 35 %). Надо учесть, что сад со схемой посадки 6 х 4 м был без орошения. К седьмому году формировка была полностью закончена, за исключением удаления центрального проводника, который был удален после девятого года. Крона к этому времени раскрылась, и скелетные ветви отклонились под урожаем на угол 15 – 20*.

Улучшенное русское веретено.

Русская веретеновидная крона была описана в начале семидесятых годов как крона, предложенная для производственного испытания. Однако в тех экономических условиях интенсивные кроны не были востребованы производством.

Структура описываемой формировки состояла из центрального проводника, нескольких полускелетных ветвей в нижнем ярусе кроны, имеющих приподнятое положение, и по стволу горизонтально расположенные ветви. Высота дерева составляла 3,5 м. Схемы размещения 7-6 х 3 м. Рекомендовалось также попробовать более плотные посадки 6-5 х 3-2,5 м. Плотность посадки от 400 до 800 растений на гектар на сильнорослых подвоях подразумевала интенсивность насаждений. Предлагались и новые для того периода приемы формирования, такие как: оттяжка, надломы, переплетения ветвей и др. Во ВНИИС им. И.В. Мичурина технологи создали опытные насаждения, которые давали до 40 тонн плодов с гектара. Дальше этого отечественная история формировки русская веретеновидная не пошла.

Однако хорошие идеи не исчезают бесследно. И, начиная с восьмидесятых годов, на другом конце света эта формировка начала занимать достойное место. В некоторых странах с развитым садоводством она вытеснила все другие типы садов и осталась единственной.

Наиболее популярна формировка Русское веретено в Новой Зеландии, Чили, ЮАР, Канаде. Используются среднерослые подвои ММ-106, М-7 и их местные клоны. Урожайность, которую получают передовые плодоводы, достигает 100 тонн с гектара. Эти сады не требуют опоры, могут обходится без орошения, иметь высоту до 5 метров. Основными схемами являются 6-5 х 2,5-2 м. Наиболее часто встречающаяся плотность посадки — 1000 растений на гектар.

Разработкой «улучшенной русской веретеновидной» кроны мы начали заниматься с середины девяностых годов. Отработали оптимальные параметры кроны как по физиологическим показателям (освещенность, контроль над ростовой активностью, скороплодность, толщина плодовой стены, высота деревьев, количество скелетных и плодовых ветвей), так и по технологическим операциям.

Для интенсивного сада на среднерослых подвоях с плотностью посадки 1000 деревьев на гектар разработали систему ее формирования. Определили качество посадочного материала, пригодного для закладки таких садов. Разработали для садов такого типа новую технологию выращивания саженцев для «улучшенной русской веретеновидной» кроны – «однолетка плюс».

Разработали систему контроля над ростовой активностью сильно растущих сортов. Подобрали наилучшие сорто-подвойные комбинации для различных плодоводческих зон России. Рассчитали экономическую составляющую применения этой формировки и с конца девяностых годов начали инновационную деятельность по внедрению такого типа сада.

Сложность разработанной технологии заключалась в том, что в ней надо было совместить сильный рост плодовых деревьев, который необходим для быстрого формирования кроны с экологической устойчивостью растений, минимальные затраты на посадочный материал и исключение затрат на опорные конструкции и орошение. Но при этом требовалось добиться скороплодности насаждений, низкой трудоемкости создаваемой конструкции и экономической привлекательности таких садов.

К этому времени мало изученными были веретеновидные формировки, которые требуют не только определенных трудозатрат, но и системных знаний биологии плодовых растений и комплекса технологических агроприемов и технических средств для их выполнения.

«Улучшенное русское веретено» относится к малогабаритным веретеновидным кронам, т.к. плодовая стена в нижней части кроны не превышает 2 метров.

Форма кроны – лидерная, веретеновидная. Высота растений находится в пределах от 3,5 до 4 метров. В последнее время появилась тенденция повышения высоты плодовых деревьев. В связи с этим, при выполнении работ по обрезке и при сборе плодов стали широко применяться платформы высотой около метра.

Весь ствол подразделяется на три зоны – штамб, зона закладки скелетных ветвей и зона закладки плодовых ветвей.

Высота штамба зависит от зоны закладки таких садов. На юге высота штамба может находиться в пределах от 60 см до 1 метра и зависит только от целесообразности формирования. При низких штамбах скелетные ветви имеют приподнятое положение. Этот прием используют у сортов с типичным кольчаточным плодоношением – Айдаред, Ренет Симиренко, Голден Делишес. При высоких штамбах скелетные ветви формируют сразу в горизонтальном положении. Этот метод практикуется с целью ограничения ростовой активности скелетных ветвей и усиления их скороплодности.

Протяженность зоны образования скелетных ветвей зависит от необходимого количества этих ветвей для формирования полноценной кроны. Многочисленные исследования по подбору оптимального количества скелетных ветвей в нижнем ярусе показали, что скелетных ветвей, которые мы привыкли видеть в объемных формировках, в веретеновидных кронах быть не должно. По силе роста и развитию эти ветви должны отвечать требованиям, предъявляемым к полускелетным ветвям. Поэтому название этих ветвей – скелетные ветви, условное. Однако по периоду использования этих ветвей они вполне подпадают под эту категорию ветвей.

Количество ветвей может варьировать от 5 до 8 штук. Надо учитывать, что при большом количестве ветвей в период формирования кроны может быть потеряна динамика роста центрального проводника и произойти удлинение периода формирования. После окончания формирования и создания сильного центрального проводника высотой более 3 метров, количество скелетных ветвей может быть увеличено, исходя из целесообразности. Главная цель — равномерное распределение скелетных ветвей по всем секторам нижней части кроны.

Длина зоны образования скелетных ветвей не превышает 1 метра. Выше этого находится зона образования плодовых ветвей. При оптимальной высоте плодовых деревьев около 3.5 – 4 метров эта зона составляет порядка 1,5 – 2 метра. Все плодовые ветви подразделяются на три основных категории – первичные плодовые, плодовые и плодоносящие плодовые ветви. У каждой из этих групп ветвей своя формирующая обрезка.

Параметры этой искусственной формировки – важнейшая составляющая такого типа сада. Плотность посадки в 1000 плодовых деревьев на гектаре на среднерослых подвоях заведомо ставит контроль над параметрами кроны на первое место по важности из всех операций по формированию «улучшенной русской веретеновидной» кроны.

Если высота деревьев зависит от возможности проводить все работы с земли (высота — 3,5 м) или с применением платформ и небольших лестниц (высота — 4 м), то толщина плодовой стены зависит от применяемой техники. При использовании традиционной техники ширина прохода должна составлять порядка 3 метров. Исходя из этого, толщина плодовой стены составляет 2 метра. Длина скелетных ветвей, направленных строго в междурядья, должна не превышать 1,2 метра, а ветвей, направленных по линии ряда и с углом отхождения от нее должна иметь длину 1,5 – 1,7 м.

При использовании более компактной техники длину скелетных ветвей, направленных в сторону междурядий, можно удлинять.

Плодовые ветви должны иметь подчиненное положение по длине, по отношению к скелетным ветвям. Все это позволяет создать веретеновидную крону с оптимальным световым режимом. Этому же способствует и горизонтальное или слегка пониклое расположение плодовых ветвей.

Применяя «улучшенную русскую веретеновидную» формировку в сочетании с плотной однострочной посадкой, мы создаем интенсивный тип сада на среднерослых подвоях. Такой тип сада применим во всех зонах садоводства.

Перспективы применения такого сада основываются на доступных, экологически устойчивых среднерослых подвоях, не требующих опоры (54-118, 57-545, ММ-106, М-7), на возможности эксплуатации таких садов без орошения. Ему свойственна простота формирования, низкая себестоимость закладки и высокий потенциал продуктивности в 30 – 50 тонн с гектара.

К сложностям применения такого типа сада относятся: недостаточная скороплодность садов на среднерослых подвоях, невозможность формирования без оттяжки, специальные требования к посадочному материалу, ограниченное количество скороплодных сортов кольчаточного типа плодоношения, недостаточное качество плодов, продолжительный непродуктивный период 5 – 6 лет, полная окупаемость вложенных в его создание средств на 7 – 8 год при закладке сада высококачественным посадочным материалом и соблюдении высокого уровня агротехники.

Требования к посадочному материалу. Для закладки сада с однострочно-уплотненным размещением плодовых деревьев и с веретеновидными кронами, сформированными по типу «улучшенного русского веретена», требуются саженцы, обладающие определенными параметрами. Лучшим вариантом считается закладка таких садов развитыми двухлетками, выращенными по технологии «однолетка плюс».

Для выращивания таких саженцев используют среднерослые подвои ММ-106, М-7, ММ-111, 54-118, 57-545, 57-490. При возделывании таких садов на очень плодородных почвах с системой орошения используются полукарликовые подвои М-26, М-26 EMLA, 62-396, Р 14. Эти подвои используются в сочетании с сортами, обладающими повышенной ростовой активностью. Для некоторых сорто-подвойных комбинаций на полукарликовых подвоях в первые 3 – 4 года после посадки требуются временные индивидуальные опоры.

Для усиления якорности при посадке подвоев в первое поле питомника их обязательно заглубляют на глубину не менее 20 см, чтобы корневой стержень поддерживал плодовое дерево в первые годы в вертикальном положении. Для садов с кроной «улучшенное русское веретено» окулировка ведется на среднерослых подвоях на высоте 10 – 15 см, а на полукарликовых подвоях — от 5 до 10 см.

Параметры саженцев, выращенных по технологии «однолетка плюс» наилучшим образом отвечают требованиям этого типа сада. Выращивая саженцы специально для веретеновидных формировок, еще в питомнике не допускают острых углов, сильных разветвлений, оголения центрального проводника. Количество разветвлений у двухлетних саженцев при выполнении всех агротехнических мероприятий (прищипка, применение прищепок и регуляторов роста, скручивание и специальная обрезка) достигает на юге 8 – 12 шт., а в средней зоне садоводства — 5 – 7 шт.

Сильный центральный проводник, имеющийся у таких саженцев, позволяет в первые годы формирования осуществлять лидерную формировку, сохраняя высокую динамику по созданию крон. Сильный рост способствует быстрому утолщению штамба. Это позволяет уже на второй год безболезненно для плодового дерева вбивать в штамб на высоте 10 – 15 см небольшой гвоздь для проведения оттяжки ветвей.

Питание во время формирования подробно описано в аналогичной главе при описании «модифицированной полуплоской» формировки.

Сортимент, пригодный для веретеновидных формировок. «Улучшенная русская веретеновидная» крона в сочетании с плотной посадкой (до 1000 растений на гектаре) является на современном этапе развития садоводства наиболее интенсивной системой высокодоходного сада на среднерослых подвоях. В ней сочетаются низкие затраты на закладку сада (ограниченное количество посадочного материала, отсутствие шпалеры) и высокая потенциальная продуктивность до 50 тонн с гектара. Однако многие сорта в сочетании со среднерослыми повоями обладают недостаточной скороплодностью.

Существует опасение, что если такой сад к возрасту в 6 – 7 лет не вступит в пору активного плодоношения и сохранит сильную ростовую активность, он начнет загущаться. Удаление загущающих ветвей будет опять вызывать усиление ростовой активности и т.д. В такой ситуации можно использовать целый арсенал мер (подрезка корней, кольцевание, пропилы штамбов, оттяжка, исключение азотного питания, обработка регуляторами роста типа КАНУ и Регалиса, обработка микроэлементами, усиливающими плодоношение), но основным из них остается правильный подбор скороплодных сорто-подвойных комбинаций.

Такой тип интенсивного сада предполагает выбор для него сортов исключительно кольчаточного типа. Способность сортов закладывать плодовые почки на однолетнем приросте — единственная возможность ограничить рост таких деревьев.

В средней полосе России хорошо зарекомендовали себя Мельба, Красное раннее, Орлик, Уэлси, Синап северный, Кандиль Никитина, Куликовское, Лигол, Пинова, Декабренок.

В Поволжье показывают хорошие результаты – Ренет курский золотой, Зимнее МосВИРа, Кутузовец, Куйбышевское, Апрельское.

В южном регионе пригодными сортами для такого типа сада являются – Айдаред, Голден Делишес и его клоны, Ренет Симиренко, Гала и его клоны, Лигол, Бребрн, Шампион, Слава победителям, Женева, Дарья.

Экономическая эффективность. Интенсивный сад на среднерослых подвоях с «улучшенной русской веретеновидной» формировкой — самый экономически безболезненный путь к действительно интенсивным садам.

Структура деревьев при этой формировке как по физиологическим показателям, так и по количеству плодоносящей древесины рассчитана у нас в садоводческих регионах на потенциал продуктивности более 40 тонн с гектара.

Реальная продуктивность таких садов в странах с развитым садоводством достигает 100 тонн с гектара. В Новой Зеландии сорта Гала Рояль и Бребрн на протяжении ряда лет ежегодно дают более 100 тонн с гектара. Надо признать, что высота деревьев ограничивается на высоте более 4,5 м, и в связи с этим, качество плодов уступает аналогичному показателю в интенсивных садах на карликовых подвоях. Выход высококачественных плодов не превышает 70 – 80 %. Однако, высочайшая урожайность всего сада полностью компенсирует этот недостаток.

В ЮАР урожайность таких садов превышает 80 тонн с гектара. Везде в них при выполнении обрезки и уборки плодов применяются лестницы, платформы, подставки, но нигде не применяются столбы, шпалера, проволока, колья, системы капельного орошения.

Скороплодность таких садов зависит от применяемых сортов и тщательности выполнения агротехнических приемов. Уже с 6 – 7 года урожайность становится ощутимой, а к 9 – 10 году сад выходит на плато своей урожайности.

Гудковский В.А.
доктор сельскохозяйственных наук, академик РАСХН,
зав. отделом «Послеуборочных технологий» ГНУ ВНИИС им. И. В. Мичурина,
г. Мичуринск, Россия

Резюме. Стабильность плодоношения насаждений яблони, повышение качества плодов и их лежкоспособности достигается при обеспечении физиологического равновесия между ростовыми процессами и оптимальной нагрузкой урожаем.

Физиологические и технологические основы предотвращения периодичности плодоношения, стабилизации продуктивности насаждений и повышения качества и лежкоспособности плодов яблони

В связи с глобализацией экономики, вступления России в ВТО и усиливающейся конкуренции плодовой продукции на рынке, стабильность плодоношения плодовых культур и качество продукции является исключительно актуальными. В России наиболее распространенной плодовой культурой является яблоня.

К сожалению, во многих насаждениях яблони интенсивного типа, в т.ч. расположенных в благоприятных природно-климатических условиях, наблюдается ярко выраженная периодичность плодоношения, а значительная часть плодов по многим показателям (калибр, окраска, биохимический и минеральный состав, устойчивость к физиологическим заболеваниям и др.) не отвечает современным требованиям, что резко снижает эффективность конечного результата. Учитывая, что садоводство является капиталоемкой отраслью и затраты на закладку садов и строительство современных плодохранилищ очень велики, вопросы стабилизации продуктивности насаждений яблони и повышения качества плодов являются первостепенными.

В связи с этим, очень важно рассмотреть эти проблемы с учетом новых знаний в области физиологии плодовых культур и передового практического опыта, полученного в нашей стране и зарубежных странах.

Результаты фундаментальных и прикладных исследований полученные в последний период, выявили важную многофункциональную роль фитогормонов (ауксинов, гиббереллинов, цитокининов, этилена, абсцизовой кислоты) в жизнедеятельности плодовых растений и плодов, и их влияние на продуктивность (закладку цветочных почек), устойчивость насаждений к стресс-факторам, качество плодов и их лежкоспособность (3,4,5,7,8). Важную роль в этих процессах также играют регуляторы роста и отдельные агроприемы (8,13,14).

В связи с этим более подробно рассмотрим роль фитогормонов, регуляторов роста и отдельных агроприемов в жизни плодовых растений.

Фитогормоны – это система регуляции жизненного цикла растений – рост, развитие, плодоношение, реакция на стресс факторы, покой. С помощью фитогормонов реализуется взаимосвязь различных органов растений (3-5).

В связи с этим, важно обеспечить сбалансированность гормональной системы, так как ее разбалансировка нарушает обменные процессы, вызывает негативные реакции растений – сильный рост побегов, недостаточная закладка цветочных почек, периодичность плодоношения, преждевременное пожелтение, опадение листьев, конкуренция за поглощение ассимилятов и минеральных веществ, снижение качества и лежкоспособности плодов, их преждевременное созревание и опадение и др.

Оптимальные условия закладки цветочных почек

Установлено, что для преодоления периодичности плодоношения важнейшим условием является обеспечение ежегодной закладки цветочных почек.

Физиологический импульс, связанный с обменом веществ, отвечающий за трансформацию вегетативных почек в цветочные происходит через 4-6 недель после цветения и продолжается около 3 недель (8).

В регулировании образования цветочных почек центральная роль принадлежит гормональной среде в окружении почек — низкий уровень гиббереллинов, ауксинов и повышенный уровень этилена (рис.1).

Одним из доказательств ингибирующего влияния гиббереллинов и ауксинов на закладку цветочных почек является тот факт, что их максимальное содержание в экссудатах плодов через 4-6 недель после цветения, т.е. в период трансформации вегетативных почек в цветочные (11,13).

Для закладки цветочных почек и их полноценной дифференциации не менее важную роль играет обеспечение всех органов плодового дерева (цветки, плоды, листья, побеги, корни) ассимилятами. При недостаточной обеспеченности ассимилятами и из-за конкуренции за них указанных потребителей степень закладки цветочных почек резко снижается (рис. 2).

Поэтому важно обеспечить высокий уровень фотосинтетической деятельности листьев.

Учитывая, что основная часть ауксинов и гиббереллинов, ответственных за закладку цветочных почек, синтезируются в кончиках побегов, листьев и семенах, степень ростовых процессов и нагрузка урожаем имеют решающее значение для закладки урожая следующего года – стабилизации продуктивности и качества плодов (8,9).

Многолетними наблюдениями и исследованиями убедительно подтверждено, что для предотвращения периодичности плодоношения и повышения качества плодов необходимо сбалансировать ростовые процессы и нагрузку урожаем, т.е. достичь физиологического равновесия.

Установлено, что избыток плодов на дереве нарушает гормональный баланс (высокое содержание ауксинов и гиббереллинов) и оптимальное снабжение всех органов растений ассимилятами, что в конечном итоге отрицательно влияет не только на закладку будущего урожая, но и качество плодов – калибр, биохимический, минеральный состав, анатомическая структура, антиоксидантная активность, вкус, аромат, лежкоспособность плодов, устойчивость к подкожной пятнистости, стекловидности, внутреннему и внешнему побурению, разложению от водянистой сердцевины и преждевременного старения. Кроме того, при избытке плодов на дереве значительная их часть по калибру и окраске не отвечает требованиям высшего и первого сорта.

В связи с этим необходимо путем прореживания плодов своевременно обеспечить оптимальную нагрузку урожаем – 6-7 плодов на 1 см2 поперечного сечения штамба (8).

Низкий и очень низкий урожай. Обычно это наблюдается на следующий год после чрезмерной нагрузки.

Из-за малого количества плодов и семяпочек – основных источников синтеза гиббереллинов и ауксинов исключается их избыток, а высокий уровень обеспеченности ассимилятами (из-за отсутствия плодов) при сбалансированном росте, создают прекрасные условия для закладки цветочных почек, и на будущий год следует опять ожидать чрезмерный урожай.

В годы с низким урожаем плоды, как правило, обладают высокой восприимчивостью к подкожной пятнистости, внутреннему побурению, разложению плодов с водянистой сердцевиной, внешнему СО2-повреждению, загару и др. Это происходит из-за несбалансированного гормонального состава и конкуренции за питательные и минеральные вещества между плодами и сильнорастущими побегами. В этом случае плоды содержат низкий уровень кальция и антиоксидантов (1,2,4,5).

Сильный рост побегов (кончики побегов и листьев) способствует более интенсивному синтезу гиббереллинов, ауксинов, цитокининов, которые ингибируют закладку цветочных почек и активизируют перенос (притяжение) питательных и минеральных веществ к активным точкам роста (листья, побеги) в большей мере, чем к плодам.

В результате этого плоды недополучают достаточного количества питательных и минеральных веществ, особенно кальция, что отрицательно сказывается на биохимическом, минеральном составе, анатомической структуре, качестве и лежкоспособности плодов. При сильном росте снижается освещенность, из-за чего в недостаточной степени развивается окраска плодов и накопление природных антиоксидантов. В этом случае плоды в большей мере поражаются подкожной пятнистостью, внутренним побурением и разложением, внешним СО2-повреждением, загаром, и эти болезни не представляется возможным исключить, даже при использовании прогрессивных технологий хранения. Поэтому важно обеспечить сбалансированный рост деревьев комплексом биологических и агротехнических факторов, тем самым предотвратить периодичность плодоношения и повысить качество и лежкоспособность плодов.

Оптимальный урожай (сбалансированный рост деревьев, своевременное и качественное прореживание плодов) обеспечивает гормональный и минеральный балансы и оптимальное содержание и распределение ассимилятов в растении, высокую закладку и качественную дифференциацию цветочных почек. Качественное выполнение всех агромероприятий позволяет получать высококачественные и лежкоспособные плоды (калибр, окраска, биохимический и минеральный состав), которые устойчивы к подкожной пятнистости, загару, внешнему СО2-повреждению, внутреннему побурению и разложению.

Поэтому только сбалансированный рост и оптимальная нагрузка урожаем обеспечивает устойчивую продуктивность, ежегодную закладку цветочных почек, высокое качество плодов и их лежкоспособность.

Таким образом, чтобы получать стабильные урожаи высокого качества необходимо на основании современных знаний в области физиологии производить подбор оптимальных сорто-подвойных комбинаций, целенаправленно использовать агромероприятия, обеспечивающие сбалансированный рост деревьев, оптимальную нагрузку урожаем, высокое качество плодов и их лежкоспособность (рис. 3).

На основании вышеизложенного, для стабилизации плодоношения и повышения качества и лежкоспособности плодов, в первую очередь, важно обеспечить регулирование ростовых процессов и оптимизировать нагрузку урожаем. Наибольшая эффективность конечного результата достигается в насаждениях интенсивного типа с различными конструкциями кроны (Веретеновидная, Шпиндельбуш, Би-Баум, колоновидная).

Регулирование роста деревьев

Спокойный (сбалансированный) рос деревьев является одним из главных условий предотвращения периодичности, получения стабильного урожая и высокого качества плодов. Установлено, что прирост однолетних побегов не должен превышать 25 см (11).

Существует несколько методов регулирования роста деревьев.

1) Биологические

Подвой, сорт, сорто-подвойные комбинации.

Подвой оказывает значительное влияние на гормональный баланс, силу рота побегов, продуктивность насаждений, качество плодов, устойчивость растений к бактериальному ожогу яблони и др. заболеваниям, зимостойкость.

Поэтому в каждом регионе целесообразно испытать подвои, обеспечивающие сбалансированность ростовых процессов. Биологические методы управления ростовыми процессами являются наименее затратными.

Сорт

В условиях рыночной экономики и усиливающейся конкуренции качество плодов является исключительно важным показателем эффективности садоводства. Необходимо использовать сорта, плоды которых в максимальной мере отвечают требованиям рынка.

Важнейшими показателями высокоэффективного сорта являются: продуктивность, устойчивость к болезням, калибр плода, окраска, биохимический состав, вкус, устойчивость к физиологическим заболеваниям (загар, подкожная пятнистость, внутренние побурения и др.), низкая периодичность плодоношения и умеренный рост.

Регуляторы роста. В настоящее время наиболее эффективным для снижения ростовых процессов является препарат Прогексадион-Са (13,14). Физиологические основы и эффективность использования препарата ПРОГЕКСАДИОН – СА (Регалис) для регулирования ростовых процессов повышения закладки цветочных почек, устойчивости насаждений и качества плодов:

  • Ингибирует биосинтез активных форм гибберлинов и сдерживает рост побегов
  • Способствует закладке плодовых почек
  • Ускоряет срок вступления в плодоношение
  • Снижает риск периодичности плодоношения
  • Увеличивает завязывание плодов
  • Снижает июньское осыпание завязи
  • Замедляет старение
  • Снижает затраты на зимнюю и летнюю обрезку
  • Снижает расход инсектицидов и фунгицидов
  • Улучшает освещенность кроны, циркуляцию воздуха
  • Увеличивает размер плодов и улучшает их окраску
  • Повышает биосинтез фенольных соединений в т.ч., таннинов, лигнинов, стильбенов
  • Снижает поражение бактериальным ожогом, патогенными грибами (парша, мучнистая роса) и бактериями
  • Повышает устойчивость к поражению тлей, медяницей, листоблошкой, клещами
  • Повышает физиологическую устойчивость растений к окислительному стрессу
  • Повышает лежкоспособность плодов — сдерживает развитие подкожной пятнистости, водянистой сердцевины, распад, загар и другие болезни.

2) Агротехнические методы регулирования ростовых процессов и механизмы их действия.

Формирование и обрезка деревьев. В первые 2-3 года жизни растений путем формирования и обрезки следует обеспечить необходимый объем кроны и ее конструкцию, обеспечивающих получение урожая на 2-3 год 15-20 т/га, а в последующем – 30-40 т/га. Физиологической основой проведения этих операций является, прежде всего обеспечение гормонального баланса растений путем управления и перевода обменных процессов с вегетативного (ростового) на генеративный (закладку цветочных почек, их качественную дифференциацию). Это позволяет восстановить и постоянно поддерживать равновесие между ростовыми процессами и ежегодной закладкой урожая высокого качества. Для этих целей применяют обломку травянистых побегов, весеннюю, летнюю, осеннюю и зимнюю обрезку. Желательно зимнюю обрезку проводить в минимальном объеме. Кроме того, квалифицированное выполнение этих операций позволит оптимизировать световой, энергетический, минеральный и антиоксидантный балансы в растениях, повысить их устойчивость к стресс-факторам, улучшить качество и лежкоспособность плодов.

При сильном росте побегов применяют подрезку корней или штамбов. Механизм действия – ограничение поступления в растение воды и питательных веществ.

Формирование деревьев

Задача формировки перевести побеги в горизонтальные или близко к горизонтальному положению, снять апикальное доминирование и оптимизировать гормональный баланс и равномерное распределение питательных веществ, и своевременное окончание ростовых процессов.

Необходимо формировать короткие побеги, не длиннее 25 см. На этих побегах формируются плоды высокого качества (11).

Виды обрезки

Июньская обрезка основное назначение – корректировка нагрузки урожаем путем удаления слишком нагруженных, свисающих и стареющих плодовых веток.

Летняя обрезка проводится для лучшего освещения кроны, плодов путем удаления преимущественно длинных побегов с незакрытой концевой почкой. Ее проводят после массового закрытия побегов концевыми почками (после остановки роста). В этом случае снижается конкуренция за кальций между побегами и плодами, улучшается окраска плодов, повышается синтез антиоксидантов и улучшается лежкоспособность плодов. После проведения летней обрезки сокращается объем обрезки в зимний период.

Обрезка в августе проводится после массового закрытия концевой почки на побегах. При этой обрезки удаляются или укорачиваются длинные еще растущие побеги и древесина, создающая тень, даже если она плодоносит. Эта обрезка наиболее эффективно успокаивает ростовые процессы и резко снижает или даже исключает зимнюю обрезку.

Обрезка после уборки урожая в этот период удаляется преимущественно ветви в верхней половине дерева, т. к. удаление их в зимний период вызывает сильный рост. В первую очередь удаляются многолетние изношенные плодовые ветви в направлении ряда, а также разросшиеся за пределы ряда. Целесообразно удалять и низкорасположенные скелетные ветви.

Обрезка после уборки урожая является очень эффективной для ослабления роста побегов и улучшения освещенности кроны.

Основа торможения роста – удаление ассимилянтов и резерва перед их перемещением в штамб и корни. Поэтому обрезка должна проводится перед наступлением листопада. На очень сильно растущих участках сада целесообразно дополнительно проводить подрезку корней.

Преимущества.

Эффективное снижение ростовых процессов, улучшение освещенности, относительно низкие затраты, возможность использования персонала, который был на уборке.

Подрезка корней. Механизм действия – ограничение поступления в растение воды и питательных веществ. Обрезка корней вызывает сильный стресс, поэтому она проводится в садах с сильным ростом и слабой закладкой цветочных почек.

Обычно ее проводят в феврале, марте, чтобы к периоду активного роста и цветения произошла частичная генерация (восстановление) корневой системы. Ее проводят с одной или двух сторон в зависимости от комплекса факторов – особенностей сорта, силы роста, типа почвы, наличия капельного орошения и др.

Иногда ее проводят и в июне после июньского опадения плодов в садах с низкой урожайностью и сильным ростом. Корневую обрезку более эффективно проводить с использованием регуляторов роста (Регалис).

Запилы штамбов. Механизм действия – ограничение поступления в растения воды и питательных веществ. Обычно проводится за неделю до цветения или после цветения в течение 7-10 дней. Этот прием трудоемкий и редко применяется в производстве.

Сбалансированный рост и оптимальная нагрузка урожаем способствует закладке цветочных почек, снижению осыпаемости плодов в июне, получению качественного и лежкоспособного урожая из-за исключения сильной конкуренции за углеводы, аминокислоты, минеральные вещества между плодами и вегетативной частью деревьев.

Регулирование урожайности

Основными задачами регулирования урожая является предотвращение периодичности плодоношения и улучшения качества плодов и их лежкоспособности.

Плодовые насаждения с обильным цветение необходимо своевременно и качественно прореживать, чтобы достичь, с одной стороны, высокого качества плодов, с другой, создать условия для закладки цветочных почек и стабильный урожай на следующий год.

Для получения качественных плодов и закладки цветочных почек урожая следующего года, необходимо обеспечить нагрузку каждого дерева из расчета 6-7 плодов на 1 см2 поперечного сечения штамба.

Существует несколько способов регулирования урожайности:

1) Ручное прореживание цветков оптимальный срок удаления лишних цветков, соцветий от красных почек до стадии бутонов. В зависимости от степени цветения удаляется от ½ до ¾ цветков. Для биологического садоводства это один из важных приемов регулирования урожайности.

Ручное прореживание плодов в первую очередь обеспечивает улучшение качества (внешнее, внутреннее) и снижение периодичности плодоношения. Ручное прореживание плодов повышает калибр, усиливает окраску, улучшает биохимический, минеральный состав, обеспечивает хорошую лежкоспособность, сокращает расходы на сортировку. При ручном прореживании удается обеспечить равномерное распределение плодов в кроне с расчетом 1 плод на 25 – 30 листьев.

При ручном прореживании в первую очередь удаляются плоды:

  • поврежденные болезнями (парша, мучнистая роса, насекомыми) градом и ветром;
  • плохо опыленные, нессиметричные
  • мелкие, недоразвитые и затенненые
  • с сильно свисающих ветвей

2) Химические способы прореживания:

Этефон, Этрел. Механизм действия – повышение содержания этилена в разделительной ткани плодоножки плода, что способствует активации образования разделительной ткани и опадения плодов. Кроме того, этилен тормозит рост растений, что способствует лучшему обеспечению ассимилятами и  закладке цветочных почек и их дифференциацию. Дозировки и сроки использования зависят от сортовых особенностей, погодных условий, нагрузки урожаем.

Ауксины. Механизм действия окончательно не установлен. По гипотизе профессора Бангерта избыток ауксинов вызывает образование этилена, который, с одной стороны, активизирует разрушение разделительного слоя, а с другой тормозит ростовые процессы и способствует опадению плодов текущего года и закладке цветочных почек для урожая будущего года.

В нашей стране применяется Обстактин, Обстормон. Дозировки, сроки применения зависят от нагрузки урожаем, погодных условий и сортовых особенностей (яблоня).

Цитокинины. Механизм действия – торможение экспорта ауксина — индолил-3-уксусной кислоты из плодов и побегов, стимулирование биосинтеза этилена.

Тиосульфат аммония (АТС (Н8N2O3S2)). Механизм действия – обезвоживание органов цветка (тычинки и пестики), которые больше поглощают это соединение, чем листья и побеги. После применения АТС также повышается уровень этилена. Кроме того, обработка листьев АТС приводит к временному недостатку ассимилятов в молодых плодах, цветках, что усиливает образование разделительной ткани в плодоножках плодов и их осыпанию. Сроки применения – массовое цветение.

Применяют и другие соединения, механизм их действия и технологию использования можно найти в специальной литературе.

3) Механическое прореживание принцип действия – сбивание пластиковыми прутьями цветков и соцветий прежде всего на периферии дерева. Интенсивность прореживания определяется скоростью движения, числом оборотов шпинделя, количеством пластиковых прутьев.

Время проведения — от зеленых почек до стадии бутонов, более позднее прореживание приводит к повреждению плодов. для этого типа прореживания необходимо готовить насаждения, создавать плодовую стену. Лучшей конструкцией кроны для этого является Би–баум.

Прореживание плодов (обеспечение оптимальной нагрузки урожаем) должно проводиться в ранние сроки (период цветения), но не позже достижения диаметра плодов более 25 мм. В этом случае, при сбалансированном росте деревьев, достигается гормональный баланс и оптимальное обеспечение ассимилятами, минеральными веществами плодов, молодых побегов и листьев, процессов закладки цветочных почек и их дифференциацию.

Лишние плоды необходимо удалять даже в поздние сроки.

При обеспечении оптимальной нагрузки урожаем на каждом дереве и сбалансированного роста, достигается эффективное снижение ингибирующего действия гормонов (гиббереллины, ауксины) и равномерное снабжение всех органов дерева питательными веществами, а это обеспечивает закладку цветочных почек и их дифференциацию.

Использование фитогормонов и регуляторов роста для повышения продуктивности насаждений и качества плодов

Увеличение завязываемости плодов – обработка деревьев в период цветения препаратом Регалис. Расход препарата от 0,5 до 1,5 кг/га в зависимости от степени цветения. Механизм действия – ингибируется синтез этилена, снижаются ростовые процессы, в результате чего улучшается обеспечение органов цветка и завязи питательными веществами. Сроки обработки – массовое цветение.

Обработка препаратом аминоэтоксивинилглицин в период массового цветения. Механизм действия – ингибирование этилена.

Удержание завязи в период июньского опадения. Обработка пониженными концентрациями Обстактина. Механизм действия – повышение содержания ауксинов в разделительном слое плодоножки и ингибирование этилена.

Снижение осыпаемости плодов в предуборочный период:

  1. Обработка синтетическими ауксинами (Обстактин) в концентрации 300-400 мл/га за 12-15 дней до запланированного срока съема. Механизм действия – повышение ауксинов в разделительной ткани сдерживает процесс ее разрушения, ауксины являются антагонистами этилена.
  2. Обработка плодов ингибиторами этилена. Хорошие результаты достигаются на летних сортах. Механизм действия – ингибирование этилена в разделительном слое

Таким образом, обеспечение умеренного роста и оптимальной нагрузки урожаем садов, комплексом биологических и агротехнических факторов предотвращает периодичность плодоношения, повышает качество плодов, устойчивость ко многим физиологичнским заболеваниям и их лежкоспособность (рис. 3)

Для получения высокого качества плодов (калибр, окраска, биохимический, минеральный, антиоксидантный состав и др.) и повышения их лежкоспособности необходимо оптимизировать водный, питательный и световой режимы с учетом фазы роста и развития вегетативных органов дерева и плодов (рис. 4).

Важнейшее значение имеет эффективная система защиты растений и плодов от болезней и вредителей.

Для зашиты плодов от града используются градозашитные сетки, а от весенних заморозков устанавливаются специальные распылители воды. Иногда используются генераторы тепла или мощные устройства для перемешивания воздуха. Высокие затраты на выполнение указанного комплекса мероприятий могут окупится только при получения ежегодного урожая высокачественных плодов не менее 35 – 40 тонн\га.

Таким образом, растения и плод – единая живая система, поэтому только на основе современных знаний в области физиологии и биохимии представляется возможным путем целенаправленного использования комплекса экологических, биологических, агротехнических и технологических факторов управлять продуктивностью и качеством плодов на разных этапах жизни – производство, уборка, хранение, товарная обработка, доведение до потребителя (рис. 5).

Для этого нужны не только финансовые и материальные ресурсы, но и квалифицированные кадры, владеющие новыми знаниями в области физиологии и технологии плодовых растений.

Литература.

  1. Гудковский В.А. Физиологические основы поражения плодов яблони подкожной пятнистостью и другими заболеваниями и система мер их предупреждения / В.А. Гудковский // Научно-практические достижения и инновационные пути развития производства продукции садоводства для улучшения структуры питания и здоровбя человека: Мат. Науч.-практ. Конф. 8-10 сентября 2008 г. – Мичуринск: Изд-во Мичуринского госагроуниверситета, 2008. С.90-97.
  2. Гудковский В.А. Роль минерального состава, гормонов и антиоксидантов в защите плодов и растений от физиологических заболеваний / В.А. Гудковский, Ю.Б. Назаров, Л.В. Кожина // Инновационные технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод: Мат. науч.-практ. конф. 5-6 сентября 2009 года в г. Мичуринске Тамбовской области, 2009 – С. 26-40
  3. Дерфлинг К. Гормоны растений. Системный подход: Пер. с англ. – М.: Мир, 1985. – 304 с.
  4. Кобель Ф. Плодоводство на физиологической основе / Ф. Кобель . – М.: ГИСЛ, 1957. – 375 с.
  5. Кулаева О. Н. Этилен в жизни растений. / Соросовский образовательный журнал, №11, 1996, с. 78 – 84.
  6. Либберт, Э. Физиология растений / Э. Либберт. — М.: «Мир», 1976. – 583 с.
  7. Физиология плодовых растений / Пер. с нем. Л.К. Садовской, Л.В. Оловьевой, Л.В. Шергуновой; Под ред. и с предисл. Р.Р. Кудрявца. – М.: Колос, 1983, 416 с.
  8. Baad G., Lafer G. Kernobst. Harmonisches Wachstum – olitimaler Ertrag. AVBUCH. 2005.
  9. Baad, G. et al. liflanzenshutz und Blattdungung im Obstbau – Emlifehlung der staatlichen Obstbauberatung Rheinland-lifalz. DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsruck (2004).
  10. Bangerth, F. (2003): liolar auxin transliort as a signal in the regulation of tree and fruit develoliment. Acta Hortic. 329: 70-76.
  11. Feucht W., 1982: Das Obstgeholz – Anatomie und lihysiologie des Slirosssystems. Eugen Ulmer, Stuttgart.
  12. Handschack, M. (1998): Fruchtausdunnung und Bluhstimulierung mit Flordimex / Etrhrel in Alifelanlagen. Dresden, Sachsische Landesanstalt fur Landwirtschaft.
  13. Rademacher, W., Slieakman, J.B., Evans, R.R., Evans. J.R., Roemmelt, S., Michalek, S., Lux-Endrich, A., Treutter, D/. Iturriagagoitia-Bueno, T. and John, li. (1998): lirohexadione-Ca – a new lilant growth regulator for alilile with interesting biochemical features. In: liroceedings of the 25th Annual Meeting of The lilant Growth Regulation Sociely of America (W.E. Shafer, ed.), The lilant Growth Regulation Society of America, LaGrange, GA, USA, lili. 113-118.
  14. Rademacher W. (2000). Growth retardants: Effects on gibberellin biosynthesis and other metabolic liathways. Annu.Rev.lilant lihysiol. 51:501-531.
  15. Saure M.C.(2005). Calcium translocation to fleshy fruit: its mechanism and endogenous control. Sci.Hort.105:65-89.

milyaev_a-i

Миляев Антон Игоревич
специалист Ассоциации садоводов-питомниководов по косточковым культурам, МичГАУ

Презентация составлена по материалам Antonio Mazzoni

Конструкция крон яблони по типу «Бибаум»: особенности выращивания в питомнике и в саду

Сорт Gala Buckeye®, третий год после посадки (г. Тренто, Италия)Сорт Gala Buckeye®, третий год после посадки (г. Тренто, Италия)

Сады с конструкцией кроны, предполагающей наличие двух центральных проводников, или «Bibaum Маццони®» — оптимальное решение для формирования высокопродуктивной плодовой стены с высоким процентом выхода качественных плодов. Уходные работы в таком саду недорогостоящие и довольно просты в исполнении, большинство операций предполагают минимум ручного труда, так как имеются технические средства для механизации процессов, а благоприятный световой режим и режим питания позволяют формировать гармоничный вкус и лучшее качество плодов. Качество такой продукции в хранилищах сохраняется на протяжении нескольких месяцев.

Характеристика конструкции «Бибаум»®

Сад, сформированный по типу «Бибаум»Сад, сформированный по типу «Бибаум»

Для подготовки Bibaum ® в питомнике осуществляют окулировку подвоя двумя глазками с двух сторон, но обязательно так, чтобы почки находились по линии ряда. И в зависимости от силы роста сорта, со шпалерой или без нее.

В связи с благоприятными погодными условиями в Италии, удается получить качественные саженцы за один сезон. Оба лидера равноценны как по высоте, так и по диаметру.

Каждый проводник имеет 3-4 разветвления длиной около 15-20 см. На этих разветвлениях закладываются цветочный почки. Данная технология формирования запатентована, а исполнение ее несколько дороже обычной лидерной кроны, однако при такой технологии саженцы имеют большую площадь для образования дополнительных разветвлений, на которых уже в год посадки можно получить первый урожай. В Итальянских хозяйствах такая формировка становятся все более востребованной для современного производства.

Пятилетние деревья сорта Rosy Glow (г. Феррара, Италия)Пятилетние деревья сорта Rosy Glow (г. Феррара, Италия)

Положительные моменты этой технологии в том, что формирование двух независимых друг от друга сильных побегов не приводит к излишне интенсивному росту дерева, а стимулирует более быстрое вступление в пору плодоношения, а это одна из первоочередных целей в интенсивном саду.

Практика показывают, что благодаря конструкции Bibaum ® снижается периодичность плодоношения.

К моменту выкопки у саженцев уже полностью сформировано небольшое количество цветковых почек, чем и объясняется их скороплодность.

Конструкция крон по типу Bibaum ® позволяет получить наиболее одномерные, окрашенные плоды вследствие оптимального светового режима. Благодаря этому возрастает прибыль от реализации продукции.

Сбор плодов с таких деревьев не сложнее, чем в обычном интенсивном саду.

Система Bibaum® Mazzoni
Система Bibaum® Mazzoni

Параметры конструкции «Бибаум»®

  • Оптимальное размещение достигается за счет увеличения расстояния в ряду по сравнению с обычной веретеновидной кроной примерно на 20% (1,00 — 1,20 м).
  • Bibaum® образует плоскую плодовую стену, поэтому в зависимости от применяемой садовой техники можно уменьшать ширину междурядий, тем самым увеличив количество деревьев на гектаре (а, соответственно, и продуктивность насаждений). 
Сорт Fujiko, четвертый год после посадки
Сорт Fujiko, четвертый год после посадки
Двухлетние плодоносящие деревья сорта Jeromine (Пьемонт, Италия)
Двухлетние плодоносящие деревья сорта Jeromine (Пьемонт, Италия)

Опоры и шпалера:

  • Нужно ясно представлять, что оба лидера в такой формировке требуют надежной опоры. Очень хорошо, если есть возможность пустить вдоль ряда 3-4 шпалеры на разной высоте. Самую нижнюю нужно натягивать на высоте 1.0-1.2 м.
  • По всей зоне центрального проводника плодоношение достаточно обильное, поэтому именно его фиксированное положение имеет решающее значение.

Формирование и обрезка:

Формирование и обрезка Bibaum® не требует больших усилий и очень проста в исполнении. Главное – в первые 1-2 года выгнать оба лидера до 2,5-3 м. За это время по всей его длине закладываются плодовые образования – основа будущего урожая. В таких садах можно применять механизированную обрезку. 

Нормировка урожая:

  • Механизированное прореживание должно выполняться лишь в случаях крайней необходимости, так как необоснованное его применение принесет больше вреда, чем пользы. Оно обычно проводится с целью:
  • контроля вегетативного роста,
  • улучшения качества плодов и их окраски.
Грушевый сад, десятый год после посадки, сорт Williams (г. Феррара, Италия)
Грушевый сад, десятый год после посадки, сорт Williams (г. Феррара, Италия)
Грушевый сад с конструкцией кроны по типу «Бибаум», сорт Carmen
Грушевый сад с конструкцией кроны по типу «Бибаум», сорт Carmen

Наиболее пригодные для такой формировки сорта:

  Ambrosia
Rosy Glow Pink Lady®
Elstar
Granny Smith
Rubens®
RenettaGalaxy
Abate Fétel
Kaiser
William
Max Red Bartlett
Carmen
Conference
Coscia (frühreifend)
Santa Maria
Decana
Группа «Гала» Gala Buckeye®
Gala Schniga®
Annaglo
Ultima Gala
Группа «Фуджи» Fuji Fubrax®
Fujiko
Группа «Голден делишес» Golden Smoothee®
Golden Reinders®
Golden Delicious clone B
Группа «Ред делишес» Jeromine
Sandidge®
Устойчивые к парше сорта Modì®
Fujion
Gaia
Gemini
Smeralda
Renoir
Isaac

Механизированная обрезка в яблоневом саду с конструкцией кроны по типу «Бибаум»
Механизированная обрезка в яблоневом саду с конструкцией кроны по типу «Бибаум»

milyaev_a-i
Материал подготовил:
МИЛЯЕВ АНТОН ИГОРЕВИЧ, специалист Ассоциации садоводов-питомниководов по косточковым культурам, МичГАУ

Dr Mirosław Sitarek, ISiK Skierniewice

Формирование черешни по типу Испанского куста

Черешневый сад с формировкой Фото 1 – Черешневый сад с формировкой «Испанский куст»

«Испанский куст» — дословный перевод с английского языка словосочетания Spanish Bush. Уже по названию можно понять, что метод берет свое начало в Испании, где широко используется (фото 1).

Этот тип формировки в Польше практически не применяется, и поэтому каждый, кто хочет формировать деревья в своем саду, должен тщательно проанализировать преимущества и недостатки такой формировки.

Характеристика формировки

  • При отрастании побегов из пенька после среза верхней части не допускается слишком сильный рост деревьев;
  • Компактная крона позволяет вести сбор урожая практически без использования лестниц;
  • Небольшие деревья имеют оптимальный световой режим внутри крон, что позволяет получать плоды высокого качества;
  • Подходит для черешни на сильнорослых подвоях, в садах на легких почвах;
  • На хороших плодородных почвах чтобы не допустить излишней высоты деревьев лучше использовать слаборослые подвои (например, Гизела 5);
  • Деревья на сильнорослых подвоях поздно вступают в плодоношение, поскольку в первые годы после посадки требуется контролировать их параметры с помощью обрезки, что задерживает плодоношение;
  • Данная формировка позволяет уплотнить схему посадки по сравнению с округлыми формировками;
  • Черешня, сформированная по типу «Испанского куста» более подвержена повреждению заморозками, нежели сильнорослые деревья, у которых при возвратных весенних заморозках цветковые почки в верхней части кроны практически не подмерзают и из них можно получить хотя бы какое-то количество урожая. По этой причине «Испанский куст» использовать в условиях Польши рискованно.
  • В зависимости от используемого подвоя, плодородия почвы, машин по уходу за садом рекомендуется использовать схему посадки 4,5-5,5х2,5-3,0 м.

Формирование «Испанского куста» по этапам

Первый год после посадки

Весной в период распускания почек посаженные деревца срезают на высоте 30-75 см (рис. 1). Высота среза зависит от того, на каком расстоянии от земли мы хотим получить главные мощные ветви, а также от наличия почек на центральном проводнике. Вырастающие из почек побеги (чаще всего четыре) оттягиваются с целью получения больших углов расхождения. При хорошем уходе побеги быстро достигают длины 50-60 см (рис. 2). Летом укорачивают их, срезая на 15 см выше среза центрального проводника. Это последняя операция, проводимая в первый год после посадки. Следует помнить, что все появившиеся побеги обрезают на той же высоте от уровня почвы.

Весной в период распускания почек деревца подрезают на высоте 30-75 см Рис. 1 Весной в период распускания почек деревца подрезают на высоте 30-75 см
Когда побеги достигнут длины 50-60 см, их укорачивают на высоту около 15 см от места среза  лидераРис. 2 Когда побеги достигнут длины 50-60 см, их укорачивают на высоту около 15 см от места среза лидера

К осени побеги второго порядка должны достичь 50-60 см. В это время вдоль рядов натягиваются две шпалеры, идущие параллельно и по обеим сторонам штамба около земли (рис. 3). К ним привязывают побеги второго порядка для получения в дальнейшем равномерного расположения ветвей и открытой кроны. Ветви должны быть привязаны к шпалерам до конца второго года жизни деревьев. Данная процедура особенно необходима для сортов, склонных к образованию высокорастущих прижатых побегов (сорт Лапинс).

Осенью ветви привязывают к шпалерам, натянутым вдоль рядов (а)Рис. 3 – Осенью ветви привязывают к шпалерам, натянутым вдоль рядов (а)
Когда новые побеги(2-го порядка) (а) достигают длины 50-60 см, весной их укорачивают на длину 25 см от их основанияРис. 4 – Когда новые побеги(2-го порядка) (а) достигают длины 50-60 см, весной их укорачивают на длину 25 см от их основания
Рис. 5Рис. 5 – Поздней осенью побеги 3-го порядка укорачиваются на такой же высоте (около 25 см от основания) (а) за исключением ветвей, растущих в центре кроны и горизонтально расположенных. Также вырезаются побеги, создающие большое загущение (b)

Второй год после посадки

Когда новые побеги достигнут в длину 50-60 см, весной их подрезают уже на 25 см от их основания (рис. 4). Эту процедуру лучше выполнять во время цветения деревьев. Если деревья растут слабо, нужно подождать, пока ветви не достигнут нужной длины, и лишь после этого следует проводить укорачивания. Здесь сохраняется принцип укорачивания, используемый в первый год – укорачивают побеги на одной высоте (в данном случае на 25 см) (а).

Поздней осенью побеги третьего порядка должны иметь длину около 60 см (рис. 5). Укорачивать их нужно на той же высоте, что и ветви 2-го порядка – около 25 см от их основания. Это правило распространяется не на все побеги: ветви, растущие в центе кроны вертикально, а также горизонтальные побеги не укорачивают.

Проделывая эти процедуры шаг за шагом, мы получаем вид кроны, свойственный «Испанскому кусту». Те ветви, которые остались без укорачивания, вскоре начнут плодоносить. Ими начинают заниматься после плодоношения деревьев. Главный процесс формирования кроны по типу «Испанского куста» закончен.

Укорачивание побегов 3-го порядка особенно важно для сортов, образующих высокие плохо ветвящиеся кроны, например, Бинго, Лапинс, а также для деревьев, привитых на сильнорослых подвоях. У сортов, склонных к хорошему ветвлению (Свитхейф, Мертон Премьер, Кордиа), а также слаборослых сортов (Сильвия) или сортов, привитых на слаборослых подвоях (Гизела 5), последнее укорачивание можно не проводить.

Иногда уже на второй год после посадки необходима вырезка нескольких ветвей (b) для улучшения освещенности кроны. Удаляются в первую очередь сильные побеги, растущие вертикально, а оставляют слабые, растущие горизонтально. До вступления деревьев в плодоношение дозы удобрений для них ограничивают. Сигналом к возобновлению удобрения служит также длина однолетних приростов – когда молодые приросты короче 60 см, требуется подкормка.

Обрезка и уход в последующие годы

«Испанский куст» после всех этапов формирования имеет прочную крону. Плодоношение здесь происходит на слабых молодых побегах, ежегодно вырастающих на этой конструкции. Для поддержания хорошего регулярного плодоношения необходима постоянная смена старых ветвей новыми. На практике это достигается вырезкой примерно 25% ветвей, плодоносивших в этом году (рис.6). Т.е. полная замена плодоносящих ветвей проходит за 4 года (а). Кроме того, удаляются ветви, загущающие крону (b).

Деревья, формируемые по типу «Испанского куста», не должны иметь высоту более 2,5 м (рис.7), поэтому нужно ежегодно обрезать побеги, выходящие за параметры кроны (b).

У деревьев на слаборослых подвоях с целью поддержания хорошего качества плодов и соблюдения баланса между площадью листовой поверхности и количеством плодов, дополнительно обрезают отплодоносившие ветви (а) после сбора урожая или весной во время распускания почек.

В Испании много промышленных садов черешни, формирующиеся по типу «Испанского куста». В таких садах получают плоды хорошего качества и высокие урожаи, достигающие 20 тонн с гектара.

Рис. 6Рис. 6 – Для хорошего плодоношения деревьев и высоких урожаев в последующих годах, удаляют старые отплодоносившие ветви (а) и ветви, загущающие крону (b).
Рис. 7Рис. 7 – Ежегодно нужно заменять плодоносящие ветви (а) и ветви, выходящие за параметры кроны (b).

Источник: agromedia.ru

АПК И ВТО: выгоды и проблемы

В Торгово-промышленной палате Российской Федерации состоялась конференция «Россия и ВТО: воздействие на агропромышленный комплекс (АПК)». Участники этого форума, в большинстве своем, отметили возможности роста конкурентоспособности на мировом рынке как сырьевой, так и готовой продукции российского АПК в результате участия России в ВТО.

По оценкам Сергея Васильева, директора департамента внешнеэкономического сотрудничества ТПП РФ, «смысловой доминантой процесса участия в ВТО может и должна стать не столько защита собственных рынков. Но и увеличение в российском агроэкспорте доли товаров с высокой добавленной стоимостью. При этом придется вовсю конкурировать с иностранными производителями по объему, качеству, себестоимости продукции и ценам на нее».

В свою очередь, гендиректор Московской ТПП Юрий Азаров подчеркнул, что «уровень информированности участников сельхозрынка о нормах ВТО по-прежнему оставляет желать лучшего. Потому МТПП считает приоритетным проведение мероприятий, направленных на его повышение. С привлечением экспертов международного класса, опыт и оценки которых чрезвычайно важны». По его мнению, выгоды и проблемы от вступления России в ВТО в сфере АПК будут неодинаковыми для отраслей этого комплекса. Но, в любом случае, потребуется резко повысить конкурентоспособность российской сельхозпродукции на внутреннем и мировом рынках.

Тему продолжил консультант Всемирного банка Дэвид Тарр. Его оценка, если вкратце, такова: участие России в ВТО предоставляет широкие возможности, в том числе в секторе АПК, для повышения конкурентоспособности, расширения круга зарубежных экономических партнёров и, тем самым, роста уровня благосостояния населения страны. Но «преобладание позитивных результатов от вступления в ВТО будут всецело зависеть от качества структурных изменений в российской экономике». Причем в контексте АПК речь идет, в частности, о необходимости повышения доли отечественной продукции с высокой добавленной стоимостью.

Разъяснил упомянутые и смежные аспекты директор Евразийского Центра по продовольственной безопасности Сергей Киселев. По его словам, Россия уже давно живёт по правилам и нормам ВТО, а ограничения по линии ВТО в отношении господдержки российского сельского хозяйства вступят в силу не раньше 2017 года. Условия же доступа России на мировой сельскохозяйственный рынок весьма близки к условиям, поставленным перед Украиной в этой международной структуре. С.Киселев подчеркнул, что «никаких особых обязательств перед ВТО по ограничению поддержки сельского хозяйства Россия на себя не взяла: она сохраняется на прежнем уровне в области производства комбикормов, племенного животноводства, льготного кредитования производителей. Россия, кроме того, может использовать налоговые льготы и другие защитные меры в сфере внешней сельхозторговли — например, антидемпинговые и компенсационные пошлины. Отсутствуют ограничения и на поддержку научно-исследовательской и конструкторской деятельности в сельском хозяйстве и пищевых отраслях. А косвенным инструментом защиты рынка может выступать обменный курс».

По прогнозам участников форума, после присоединения РФ к ВТО импорт агросырья может увеличиться, в текущих ценах, на $ 9-11 млн., а импорт готовой пищевой продукции — на $182-190 млн. При этом уровень таможенной защиты внутреннего рынка зерновых снизится на 30,5%, продуктов их переработки — на 26,1%, а сахара и кондитерских изделий — на 28,5%. Вместе с тем, в условиях членства в ВТО для господдержки АПК нужно активнее использовать возможности так называемой «зеленой корзины». По примеру, в частности, стран Евросоюза. Расходы которых по той же «корзине» минимум 2,5 раза выше, чем у РФ.

Кстати, объем экспорта готовой продукции пищевых отраслей Молдавии, Грузии, Армении и Киргизии — стран-членов ВТО — за 2007-2011 годы возрос, в целом, более чем вдвое. Правда, данные страны вступали в эту структуру в статусе «стран с развивающейся экономикой», предусматривающем более широкие возможности господдержки экспорта промышленной сельхозпродукции. А, согласно украинским исследованиям (см., например, «Агро Корзина», 09.02.2012 г.), среди экс-социалистических стран и бывших союзных республик, наименее конкурентоспособными на внутреннем рынке после присоединения к ВТО оказались страны-крупные производители молока и молочной продукции, яиц, мясной продукции, плодоовощей и продуктов их переработки.

Муханин И.В.
МУХАНИН И.В., доктор с.-х. наук,
председатель Ассоциации садоводов-питомниководов.

Системы формирования крон деревьев для интенсивных садов

Системы формирования крон  деревьев для интенсивных садов

Базовые модели интенсивных садов

Интенсивный сад  с плотностью размещения растений от 700 до 1100 шт./га.(в однострочных) и до 1500 шт./га (в двустрочных)

Составляющие элементы: среднерослые и полукарликовые клоновые подвои (ММ-106, 54-118, 57-545, М-7, Р 14, М-26, 62-396), высота окулировки 5 – 15 см, система формирования – «модифицированная полуплоская» и «улучшенное русское веретено» (высота дерева – 3,5 — 4 м, количество скелетных или базовых ветвей – 5 – 7 шт., количество плодовых ветвей от 10 до 15, тип плодоношения сортов – выраженный кольчаточный),  схемы размещения 4,5 — 5 х 2-3 м. (в двустрочном варианте 5 х 2 + 2 м).

Интенсивный сад  с плотностью размещения растений от 1500 до 2500 шт./га.

Составляющие элементы: полукарликовые (62-396, М-26, М-26 EMLA, Р 14, Р 1) и карликовые подвои (М-9 и его клоны, Р 60, В.9, Р 16), высота окулировки 5 – 15 см, система формирования – «модифицированное стройное веретено» (высота дерева 3,5 м, количество базовых ветвей – 12 шт., количество плодовых ветвей более 12 шт., тип плодоношения сортов, преимущественно, кольчаточный), схемы размещения 4-4,5 х 1,0-2 м.

Интенсивный сад с плотностью размещения растений от 2500 до 5700 шт./га.

Составляющие элементы: карликовые (М-9 и его клоны,  Р 16, Р 60, В.9, АРМ-18) и суперкарликовые подвои (М-27, В.491, В.195, В.146, Р 59. Р 22, ПБ-4, В 7-35), высота окулировки 5-10 см., система формирования – «модифицированное веретено» и «суперверетено» (высота дерева  3,5 м., количество плодовых ветвей более 25 шт., тип плодоношения сортов типично кольчаточный), схемы размещения 3-4,5 х 0,4-1 м.

Модифицированная полуплоская формировка для объемных садов

Операции и последовательность их выполнения

При формировании «модифицированной полуплоской» формировки применяется система четырех последовательных операций:

  1. Формирующая обрезка центрального проводника.
  2. Формирующая обрезка скелетных ветвей.
  3. Работа с плодоносящими ветвями.
  4. Обрезка временных ветвей.

1. Схема структуры плодового дерева при формировании объемной кроны в современном промышленном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 5-6х2,5-3 (4) м на примере «модифицированной полуплоской» формировки

Схема "Модифицированной полуплоской" формировки

  • Скелетные ветви— многолетние ветви, которые в объемных формировках позволяют создавать плодовую стену между отдельными деревьями и занимать весь объем кроны, предусмотренный схемой размещения.
  • Плодовые ветви — многолетние ветви, располагающиеся по центральному проводнику.
  • Временные ветви — все обрастающие ветви, располагающиеся на скелетных ветвях, но не используемые в создании скелета кроны

Таблица 1 — Динамика нарастания урожая по типам ветвей у деревьев яблони с модифицированной полуплоской формировкой (1998-2002 гг., сад посадки 1995 г.)

Жигулевское, 7 х 4 м., подвой 54-118
Временные ветви 12,5 37 42,7 57,7 149,9
Плодовые ветви 10,9 31,9 62,3 105,1
Скелетные ветви 10,4 38,5 48,9
Сумма 12,5 47,9 85 158,5 303,9
Жигулевское, 6 х 3 м., подвой 54-118
Временные ветви 24,5 30 65 87,5 85,5 292,5
Плодовые ветви 5,1 15,5 67 81 168,6
Скелетные ветви 20,4 79 99,4
Сумма 24,5 35,1 80,5 174,9 245,5 560,5
Лобо, 7 х 4 м., подвой 57-545
Временные ветви 15,5 27,2 45,7 74,5 85 247,9
Плодовые ветви 3 18 22 87,9 130,9
Скелетные ветви 5,1 32 98 135,1
Сумма 15,5 30,2 68,8 128,5 270,9 513,9
Лобо, 6 х 3 м., подвой 57-545
Временные ветви 37,9 40 80,5 120,5 110,5 389,4
Плодовые ветви 12,5 34,4 85,7 145,8 278,4
Скелетные ветви 45,6 42 100,2 187,8
Сумма 37,9 52,5 160,5 248,2 356,5 855,6

Таблица 2 — Динамика нарастания урожая по годам у деревьев яблони сорта Орлик с различными объемными формировками (1998-2000 гг., сад посадки 1993 г. схема 7 х 4 м)

Разреженно-ярусная
54-118 25,5 45,7 72,8 110,5 254,5
57-545 27 37,5 42,6 90,6 146 343,7
62-396 54,1 45,2 75,7 62,1 96 333,1
В среднем 27 36,1 54,7 75,2 117,5 310,4
НСР05 11,2 8,5 15,7 10,7 12,5
Модифицированная полуплоская
54-118 23,3 50,8 80,4 167,9 202 524,4
57-545 20,7 70,8 77,4 195 247,6 545,1
62-396 33,8 120,6 95,7 189,9 280,9 720,9
В среднем 25,9 80,7 84,5 184,3 243,5 596,8
НСР05 8,5 14,6 12,8 15,8 18,9
Свободнорастущая
54-118 12,3 37,5 30,8 120,7 69 270
57-545 15,6 50,6 88,3 75,8 148,8 379,1
62-396 16,8 67,4 43,2 156,8 76,8 361
В среднем 14,9 51,8 54,1 117,8 98,2 336,7
НСР05 5,3 12,7 14,5 17,8 15,7

Таблица 3 — Динамика нарастания урожая по годам у деревьев яблони с формировкой модифицированная полуплоская, в зависимости от приемов формирования (2001-2005 гг., сад посадки 1998 г. схема 6 х 3 м, подвой 54-118)

Спартан
С оттяжкой 46,6 75 150,1 169,7 234 675,4
Без оттяжки 12,3 24,5 45,7 80,1 115,6 278,2
В среднем 29,5 49,8 97,9 124,9 174,8 476,8
НСР05 16,3 15,7 22,4 32 23,7
Жигулевское
С оттяжки 25,6 45,5 86,2 146 177,6 480,9
Без оттяжки 12,5 32,1 65,4 78,7 188,7
В среднем 29 59,2 105,7 128,2 334,7
НСР05 13,4 18,5 22,4 25,6
Синап северный
С оттяжки 37,8 125,7 176,1 208 547,6
Без оттяжки 10,4 44,6 86,7 76,8 218,5
В среднем 24,1 85,2 131,4 142,4 382,5
НСР05 12,5 20,9 31,7 24,7

Улучшенное русское веретено

2. Схема структуры плодового дерева при формировании малообъемной кроны в современном интенсивном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 5 х 2 — 3 м на примере формировки – улучшенное русское веретено.

Схема Улучшенное русское веретено

  • Скелетные ветви: неполноценные скелетные ветви – все разветвления по центральному проводнику в зоне скелетных ветвей без разветвлений; скелетные ветви – все ветви по центральному проводнику в зоне скелетных ветвей, имеющие разветвления и расположенные горизонтально по секторам кроны; скелетные плодоносящие ветви – разветвленные трехлетние плодоносящие ветви, отходящие от центрального проводника в зоне скелетных ветвей;
  • Плодовые ветви: первичные – все разветвления в зоне плодовых ветвей длиной менее 20 см; плодовые – однолетние побеги длиной более 20 см; плодоносящие – ветви, расположенные по центральному проводнику в зоне старше трех лет.

Таблица 4 — Динамика нарастания урожайности при формировании улучшенного русского веретена у различных сорто-подвойных комбинаций (2003-2006 гг., посадка 1999 г. схема посадки 5 х 2м)

Кандиль Никитина  54-118  25,5 49,3 149 170,8 394,6
57-545  28,4 68,4 175,4 238,7 510,9
Р 14  58 147 235,1 175,5 615,6
Р 1  52,5 134,9 210,5 268,8 666,7
В среднем  41,1 99,9 192,5 213,5 547
НСР05 8,5 14,7 22,4 25,6 — 
Лигол  54-118  32,2 95,4 174 215,8 517,4
57-545  24,5 89 245,9 175,8 535,2
Р 14  55,6 137,7 248,8 205 647,1
Р 1  45,8 86,9 280 240,7 653,4
В среднем  39,5 102,3 237,2 209,3 588,3
НСР05 7,3 10,5 18,7 26,7 — 

Таблица 5 — Динамика нарастания урожайности при формировании улучшенного русского веретена у различных сорто-подвойных комбинаций с концевым плодоношением (2003-2006 гг. Сад посадки 1999 г. схема посадки 5 х 2м)

Низкорослое  54-118  —  12,4 22,8 46,7 81,9
57-545  —  —  34,4 45 79,4
Р 14  13,4 20,3 46,8 57,7 220,1
Р 1  35,7 38,3 56 83,7 213,7
В среднем  12,3 18 40 58,3 148,8
НСР05  10,7 12,4 10,1 8,4 — 
Мартовское  54-118  —  23 36,9 86,8 146,7
57-545  15,6 32,1 45,8 105 198,5
Р 14  23,8 45,4 75,3 128,9 273,4
Р 1  28 64,9 110,9 148 351,8
В среднем  16,9 41,4 67,2 117,2 242,6
НСР05  6,3 9,5 8,4 14,7 — 

Модифицированное стройное веретено

3. Схема структуры плодового дерева при формировании малообъемной кроны в современном интенсивном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 5-3 х 1,5-2 м на примере формировки – модифицированное стройное веретено.

Схема Модифицированное стройное веретено

  • Базовые ветви: первичные – все разветвления по центральному проводнику в зоне базовых ветвей длиной менее 40 см; неполноценные – все однолетние приросты по центральному проводнику в зоне базовых ветвей длиной более 40 см; полноценные – разветвленные двухлетние ветви, отходящие от центрального проводника в зоне базовых ветвей с количеством разветвлений более двух; плодоносящие – трех-пяти летние плодоносящие ветви.
  • Плодовые ветви: первичные – все разветвления в зоне плодовых ветвей длиной менее 20 см; плодовые – однолетние побеги длиной более 30 см; плодоносящие – ветви, расположенные по центральному проводнику старше трех лет.

Операции и последовательность их выполнения.

Система агроприемов, применяемая при создании формировки «модифицированное стройное веретено», содержит пять последовательных операций:

  1. Формирующая обрезка центрального проводника;
  2. Циклическая замена базовых ветвей;
  3. Циклическая замена плодовых ветвей;
  4. Формирующая обрезка базовых ветвей;
  5. Формирующая обрезка плодовых ветвей.

Таблица 6 — Плодоношение деревьев яблони различных сортов с формировкой модифицированное стройное веретено в первые продуктивные годы (Данные за 2004-2006 гг., посадка 2002 г. Схема 4,5 х 1,5 м)

Зимнее полосатое  62-396  150 170,9 230,5 551,4
Р 1  170,3 218 287 675,3
Р 14  45,7 70,5 168,9 285,1
Р 60  59 135 260,7 454,7
Альфа  15,5 46,5 65,9 127,9
В среднем  88,1 128,2 202,6 418,9
НСР05  15 23,4 24,5 — 
Декабренок  62-396  135,9 247 267 649,9
Р 1  155,9 215,8 288 659,7
Р 14  65,8 128 167,2 361
Р 60  110,7 257,8 340 708,5
Альфа  12,2 55,8 85,4 153,4
В среднем  96,1 180,9 229,4 506,5
НСР05  15,6 22,3 20,2 — 
Победитель  62-396  85,2 164,8 205,8 455,8
Р 1  126 154,7 253,5 534,2
Р 14  68,4 185,5 236,6 490,5
Р 60  78,5 205,2 258 541,7
Альфа  —  28,6 79,4 108
В среднем  71,6 147,8 206,7 426
НСР05  12,5 22,7 25,6 — 

Таблица 7 – Влияние технологии выращивания посадочного материала на динамику нарастания урожая у сорта Синап орловский при формировании модифицированного стройного веретена (посадка 2001 г., плотность 1500 шт./га)

1. Однолетка плюс  42,1 160,4 295,5 498
2. Модифицированный книп-бом  43,2 157,8 245 446
3. Книп-бом  38,5 86,3 145,8 270,6
4. Двулетка – контроль 1  27 46,1 78,5 151,6
5. Однолетка – контроль 2  —  15 34,5 49,5
В среднем  30,2 93,1 159,9 283,1
НСР05 9 22,6 36,3 — 

Таблица 8 — Влияние ограничения плодоношения в первый период формирования «модифицированного стройного веретена» на динамику нарастания урожайности (Данные за 2002-2006 гг., посадка 2000 г, схема 4,5 х 1,5 м)

Куликовское 
С ограничением плодоношения  —  48,9 85,5 145,3 350,2 629,9
Без ограничения плодоношения  35,4 105,6 136 85,1 75,3 437,4
НСР05  —  25,6 24,5 17,4 27 — 
Лигол 
С ограничением плодоношения  —  35,5 105,5 170,4 385 696,4
Без ограничения плодоношения  55,4 90,5 146,9 67,8 137 497,6
НСР05  —  20,1 18,6 28,4 34,3 — 
Тарелочное 
С ограничением плодоношения  —  25,5 65,3 147,7 255,6 494,1
Без ограничения плодоношения  34 56,4 117,6 53,2 137,6 398,8
НСР05  —  18,5 24,8 27,6 33,1 — 

Модифицированное веретено

4. Схема структуры плодового дерева при формировании малообъемной кроны в современном интенсивном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 5-3 х 0,5-1 м на примере формировки – модифицированное веретено.

Схема Модифицированное веретено

Плодовые ветви: первичные – все разветвления длиной менее 20 см; плодовые – однолетние побеги длиной более 20 см; плодоносящие – ветви расположенные по центральному проводнику старше двух лет.

Операции и последовательность их выполнения

Система формирования крон, применяемая при создании формировки «модифицированное веретено», содержит три последовательных операции:

  1. Формирующую обрезку центрального проводника
  2. Циклическую замену плодовых ветвей
  3. Формирующую обрезку плодовых ветвей

Модифицированное веретено

Таблица 9 — Скороплодность и продуктивность различных сорто-подвойных комбинаций в интенсивном саду с формировкой модифицированное веретено (схема посадки 4,5 х 1 м).

Спартан 
62-396  10,3 32,1 72,5 57,8 44,1 217
Р 60  20,5 40,1 78,8 167 148 454
Р 59  27,3 79,2 111 116 97,8 431
Р 22  34,2 56,5 122 130 116 459
НСР05  6,4 8,5 10,2 12,5 15,1 — 
Орлик 
62-396  удаление  64,9 141 166 158 529
57-545  удаление  71,8 126 165 269 632
Р 60  удаление  108 185 148 155 596
Р 59  удаление  111 167 144 141 562
НСР05    8,3 12,4 10,5 14,3 — 

Таблица 10 — Урожайность и скороплодность некоторых сортов мичуринской селекции в первые годы плодоношения с формировкой модифицированное веретено (схема посадки 4,5 х 1 м)

3 год после посадки 
Зимнее полосатое  12,5 35,7 45,1 35,5 —  25,8 33,1
Декабренок  34,5 55,9 52,9 67,8 10,5 43,1 45,9
Победитель  26,8 33,8 45,8 65,8 14,8 65,8 — 
Тарелочное  18 34,2 43,6 54 23,8 56,8 37,9
НСР05  5,5 7,1 6,3 8,5 7,7 8 5,1
4 год после посадки 
Зимнее полосатое  28,9 281,3 60 147,1 55,5 106,8 138
Декабренок  248,9 229,3 212,2 140,6 91 120,1 187
Победитель  206,7 234,4 238 255,7 144,6 124,6 — 
Тарелочное  151,7 149,5 187 174,4 108,7 152,6 49
НСР05  21 18,5 20,2 16,9 18 15,8 23,1
5 год после посадки (после суровой зимы 2005/2006 гг., с температурой ниже – 40*) 
Зимнее полосатое  115,6 168,5 135,7 196,6 63,1 128,9 242,2
Декабренок  245,5 210 265,6 190,3 122,3 237,7 215,5
Победитель  145,4 217,8 152,7 278 167,7 177,5 34,7
Тарелочное  268,9 179,4 255,5 246,3 145,2 202,1 47,8
НСР05  15,3 8,5 14,4 21,7 18,9 16,6 15,7

Влияние высоты плодовых деревьев на продуктивность интенсивного сада с формировкой модифицированное веретено (Посадка 1998 года, плотность 2500 дер./га, подвой Р 60)

Жигулевское 
2.0  12,7 18,2 15,9 46,8
2,5 18.апр 30,1 25,6 74,1
3 28,5 38,3 32,5 99,5
НСР05  4,6 7,5 7,1 — 
Лобо 
2.0  13,2 17,5 18,9 62,8
2,5 18,3 31 26.июл 76
3 30,4 42,5 34,1 107
НСР05  4,2 08.апр 6,8 — 

Таблица 11 — Влияние ограничения плодоношения в первый период формирования модифицированного веретена на динамику нарастания урожайности молодых деревьев яблони на подвое Р 60 (сад посадки 2000 г, плотность посадки 2500 дер./га)

Вишневое 
С ограничением плодоношения  —  47,5 145 236,8 180,5 609,8
Без ограничения плодоношения  35,7 95,8 68,2 146,9 75,4 422
НСР05 —  15 25 34,2 35,6 — 
Пинова 
С ограничением плодоношения  —  60,5 125,5 350,5 385,5 922
Без ограничения плод2оношения  54,8 135,7 240,2 127,5 165 723,2
НСР05 —  18,6 32,4 28,5 43,8 — 

Таблица 12 — Влияние высоты окулировки на урожайность некоторых сортов с формировкой «модифицированное веретено» (Посадка 2002 г., плотность 2500 шт./га, данные за 2004-2006 гг.)

Жигулевское / 62-396 
5 см  25,5 74,8 157 257,3
15 см  44,1 125,9 185,8 355,8
НСР 05  5,5 12,6 18,5 — 
Лобо / Р 60 
5 см  14,6 45,7 167 227,3
15 см  45,6 158,3 220,8 424,7
НСР 05  12,4 21,4 23,6 — 

Суперверетено

5. Схема структуры плодового дерева при формировании малообъемной кроны в современном суперинтенсивном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 3-4 х 0,2-0,5 м на примере формировки – суперверетено.

Схема 5 - "Суперверетено"

  • Плодовые ветви: первичные – все разветвления длиной менее 15 см; плодовые – однолетние побеги длиной более 20 см; плодоносящие – все разветвления центрального проводника старше двух лет.

Операции и последовательность их выполнения

Основные приемы формирования и обрезки деревьев, применяемые при создании формировки «суперверетено»:

  1. Формирующая обрезка центрального проводника
  2. Циклическая замена плодовых ветвей
  3. Формирующая обрезка плодовых ветвей

Суперверетено

Таблица 14 — Продуктивность некоторых сортов яблони с формировкой «суперверетено» (Плотность 4450 шт./га посадка 2000 г.)

Лобо  Р 16  28,2 36,6 30,5 95,3
Р 22  34,2 26,3 28,9 89,4
Р 59  14,6 38 20,6 73,2
ПБ-4  15,9 17,5 23 56,4
АРМ-18  24 36,7 16,3 77
57-491  12,8 28,4 26,5 67,7
НСР05  2,2 3,1 3,4 — 
Декабренок  Р 16  26,5 43,2 18 87,7
Р 22  18,5 33,7 24,1 76,3
Р 59  28 45,1 20,1 93,2
ПБ-4  15,3 24,8 25,3 65,4
АРМ-18  19,5 30,6 25 75,1
57-491  22,2 32,8 16 71
НСР05  1,9 4,3 3,6 — 
Зимнее полосатое  Р 16  34.7  31,5 19,5 85,7
Р 22  26,6 40,3 24,7 91,6
Р 59  16,3 36,8 30,5 83,6
ПБ-4  14,5 16,5 22,4 53,4
АРМ-18  21,6 35,5 30,7 87,8
57-491  30,6 25,5 18,7 74,8
НСР05  2,6 3,6 4,6 — 

Таблица 17 — Влияние качества посадочного материала на продуктивность деревьев яблони с формировкой «суперверетено» в первые годы плодоношения (Данные за 2004-2006 гг., плотность 4450 шт/га, посадка 2001 г.)

Жигулевское / Р 16 
Двулетка – контроль  3,4 3,6 7,3 14,6 25,5
Книп-бом  7,5 12,5 18,9 26,7 58,1
Модиф. книп-бом  15,7 24,7 37,8 35.6  98,1
Однолетка плюс  17,8 26,5 45,3 32,5 104,3
НСР05 1,8 3,5 5,3 3,7 7,6
Тарелочное / Р 59 
Двулетка – контроль  4,1 4,7 13,5 23,4 41,6
Книп-бом  8,4 12,6 28,6 32 73,2
Модиф. книп-бом  14,7 23 31,7 28,5 83.2 
Однолетка плюс  18,6 24,2 38,8 34,4 97,4
НСР05 2,5 4,2 5,7 5,3 7,1

«шоковая» омолаживающая обрезка

Под авторским контролем ежегодно по стране по этой системе обрезается более 50000 гектаров промышленных садов. Эта система обрезки позволяет за два года восстановить ростовой потенциал плодового дерева с полным возобновлением новой генеративной сферы.

6. Принципиальная схема «ШОКОВОЙ» омолаживающей обрезки с зонами воздействия каждой операции и приведенными новыми параметрами кроны. Поперечный разрез кроны полновозрастного дерева яблони.

«шоковая» омолаживающая обрезка

Таблица 18 — Продуктивность некоторых сортов яблони в промышленном саду с объемными кронами в связи с применением «шоковой» омолаживающей обрезки (Данные за 1997-1999 гг. ООО «Кошелевский посад», Самарской обл.)

«шоковая» омолаживающая обрезка

Синап северный  35,5 85,5 157 238 148 628
Кутузовец  30 65 116 275 140 596
Жигулевское  25 100 136 196 211 642

Муханин И.В.
МУХАНИН И.В., доктор с.-х. наук,
председатель Ассоциации садоводов-питомниководов.

Системы формирования крон деревьев для интенсивных садов

Системы формирования крон  деревьев для интенсивных садов

Базовые модели интенсивных садов

Интенсивный сад  с плотностью размещения растений от 700 до 1100 шт./га.(в однострочных) и до 1500 шт./га (в двустрочных)

Составляющие элементы: среднерослые и полукарликовые клоновые подвои (ММ-106, 54-118, 57-545, М-7, Р 14, М-26, 62-396), высота окулировки 5 – 15 см, система формирования – «модифицированная полуплоская» и «улучшенное русское веретено» (высота дерева – 3,5 — 4 м, количество скелетных или базовых ветвей – 5 – 7 шт., количество плодовых ветвей от 10 до 15, тип плодоношения сортов – выраженный кольчаточный),  схемы размещения 4,5 — 5 х 2-3 м. (в двустрочном варианте 5 х 2 + 2 м).

Интенсивный сад  с плотностью размещения растений от 1500 до 2500 шт./га.

Составляющие элементы: полукарликовые (62-396, М-26, М-26 EMLA, Р 14, Р 1) и карликовые подвои (М-9 и его клоны, Р 60, В.9, Р 16), высота окулировки 5 – 15 см, система формирования – «модифицированное стройное веретено» (высота дерева 3,5 м, количество базовых ветвей – 12 шт., количество плодовых ветвей более 12 шт., тип плодоношения сортов, преимущественно, кольчаточный), схемы размещения 4-4,5 х 1,0-2 м.

Интенсивный сад с плотностью размещения растений от 2500 до 5700 шт./га.

Составляющие элементы: карликовые (М-9 и его клоны,  Р 16, Р 60, В.9, АРМ-18) и суперкарликовые подвои (М-27, В.491, В.195, В.146, Р 59. Р 22, ПБ-4, В 7-35), высота окулировки 5-10 см., система формирования – «модифицированное веретено» и «суперверетено» (высота дерева  3,5 м., количество плодовых ветвей более 25 шт., тип плодоношения сортов типично кольчаточный), схемы размещения 3-4,5 х 0,4-1 м.

Модифицированная полуплоская формировка для объемных садов

Операции и последовательность их выполнения

При формировании «модифицированной полуплоской» формировки применяется система четырех последовательных операций:

  1. Формирующая обрезка центрального проводника.
  2. Формирующая обрезка скелетных ветвей.
  3. Работа с плодоносящими ветвями.
  4. Обрезка временных ветвей.

1. Схема структуры плодового дерева при формировании объемной кроны в современном промышленном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 5-6х2,5-3 (4) м на примере «модифицированной полуплоской» формировки

Схема "Модифицированной полуплоской" формировки

  • Скелетные ветви— многолетние ветви, которые в объемных формировках позволяют создавать плодовую стену между отдельными деревьями и занимать весь объем кроны, предусмотренный схемой размещения.
  • Плодовые ветви — многолетние ветви, располагающиеся по центральному проводнику.
  • Временные ветви — все обрастающие ветви, располагающиеся на скелетных ветвях, но не используемые в создании скелета кроны

Таблица 1 — Динамика нарастания урожая по типам ветвей у деревьев яблони с модифицированной полуплоской формировкой (1998-2002 гг., сад посадки 1995 г.)

Жигулевское, 7 х 4 м., подвой 54-118
Временные ветви 12,5 37 42,7 57,7 149,9
Плодовые ветви 10,9 31,9 62,3 105,1
Скелетные ветви 10,4 38,5 48,9
Сумма 12,5 47,9 85 158,5 303,9
Жигулевское, 6 х 3 м., подвой 54-118
Временные ветви 24,5 30 65 87,5 85,5 292,5
Плодовые ветви 5,1 15,5 67 81 168,6
Скелетные ветви 20,4 79 99,4
Сумма 24,5 35,1 80,5 174,9 245,5 560,5
Лобо, 7 х 4 м., подвой 57-545
Временные ветви 15,5 27,2 45,7 74,5 85 247,9
Плодовые ветви 3 18 22 87,9 130,9
Скелетные ветви 5,1 32 98 135,1
Сумма 15,5 30,2 68,8 128,5 270,9 513,9
Лобо, 6 х 3 м., подвой 57-545
Временные ветви 37,9 40 80,5 120,5 110,5 389,4
Плодовые ветви 12,5 34,4 85,7 145,8 278,4
Скелетные ветви 45,6 42 100,2 187,8
Сумма 37,9 52,5 160,5 248,2 356,5 855,6

Таблица 2 — Динамика нарастания урожая по годам у деревьев яблони сорта Орлик с различными объемными формировками (1998-2000 гг., сад посадки 1993 г. схема 7 х 4 м)

Разреженно-ярусная
54-118 25,5 45,7 72,8 110,5 254,5
57-545 27 37,5 42,6 90,6 146 343,7
62-396 54,1 45,2 75,7 62,1 96 333,1
В среднем 27 36,1 54,7 75,2 117,5 310,4
НСР05 11,2 8,5 15,7 10,7 12,5
Модифицированная полуплоская
54-118 23,3 50,8 80,4 167,9 202 524,4
57-545 20,7 70,8 77,4 195 247,6 545,1
62-396 33,8 120,6 95,7 189,9 280,9 720,9
В среднем 25,9 80,7 84,5 184,3 243,5 596,8
НСР05 8,5 14,6 12,8 15,8 18,9
Свободнорастущая
54-118 12,3 37,5 30,8 120,7 69 270
57-545 15,6 50,6 88,3 75,8 148,8 379,1
62-396 16,8 67,4 43,2 156,8 76,8 361
В среднем 14,9 51,8 54,1 117,8 98,2 336,7
НСР05 5,3 12,7 14,5 17,8 15,7

Таблица 3 — Динамика нарастания урожая по годам у деревьев яблони с формировкой модифицированная полуплоская, в зависимости от приемов формирования (2001-2005 гг., сад посадки 1998 г. схема 6 х 3 м, подвой 54-118)

Спартан
С оттяжкой 46,6 75 150,1 169,7 234 675,4
Без оттяжки 12,3 24,5 45,7 80,1 115,6 278,2
В среднем 29,5 49,8 97,9 124,9 174,8 476,8
НСР05 16,3 15,7 22,4 32 23,7
Жигулевское
С оттяжки 25,6 45,5 86,2 146 177,6 480,9
Без оттяжки 12,5 32,1 65,4 78,7 188,7
В среднем 29 59,2 105,7 128,2 334,7
НСР05 13,4 18,5 22,4 25,6
Синап северный
С оттяжки 37,8 125,7 176,1 208 547,6
Без оттяжки 10,4 44,6 86,7 76,8 218,5
В среднем 24,1 85,2 131,4 142,4 382,5
НСР05 12,5 20,9 31,7 24,7

Улучшенное русское веретено

2. Схема структуры плодового дерева при формировании малообъемной кроны в современном интенсивном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 5 х 2 — 3 м на примере формировки – улучшенное русское веретено.

Схема Улучшенное русское веретено

  • Скелетные ветви: неполноценные скелетные ветви – все разветвления по центральному проводнику в зоне скелетных ветвей без разветвлений; скелетные ветви – все ветви по центральному проводнику в зоне скелетных ветвей, имеющие разветвления и расположенные горизонтально по секторам кроны; скелетные плодоносящие ветви – разветвленные трехлетние плодоносящие ветви, отходящие от центрального проводника в зоне скелетных ветвей;
  • Плодовые ветви: первичные – все разветвления в зоне плодовых ветвей длиной менее 20 см; плодовые – однолетние побеги длиной более 20 см; плодоносящие – ветви, расположенные по центральному проводнику в зоне старше трех лет.

Таблица 4 — Динамика нарастания урожайности при формировании улучшенного русского веретена у различных сорто-подвойных комбинаций (2003-2006 гг., посадка 1999 г. схема посадки 5 х 2м)

Кандиль Никитина  54-118  25,5 49,3 149 170,8 394,6
57-545  28,4 68,4 175,4 238,7 510,9
Р 14  58 147 235,1 175,5 615,6
Р 1  52,5 134,9 210,5 268,8 666,7
В среднем  41,1 99,9 192,5 213,5 547
НСР05 8,5 14,7 22,4 25,6 — 
Лигол  54-118  32,2 95,4 174 215,8 517,4
57-545  24,5 89 245,9 175,8 535,2
Р 14  55,6 137,7 248,8 205 647,1
Р 1  45,8 86,9 280 240,7 653,4
В среднем  39,5 102,3 237,2 209,3 588,3
НСР05 7,3 10,5 18,7 26,7 — 

Таблица 5 — Динамика нарастания урожайности при формировании улучшенного русского веретена у различных сорто-подвойных комбинаций с концевым плодоношением (2003-2006 гг. Сад посадки 1999 г. схема посадки 5 х 2м)

Низкорослое  54-118  —  12,4 22,8 46,7 81,9
57-545  —  —  34,4 45 79,4
Р 14  13,4 20,3 46,8 57,7 220,1
Р 1  35,7 38,3 56 83,7 213,7
В среднем  12,3 18 40 58,3 148,8
НСР05  10,7 12,4 10,1 8,4 — 
Мартовское  54-118  —  23 36,9 86,8 146,7
57-545  15,6 32,1 45,8 105 198,5
Р 14  23,8 45,4 75,3 128,9 273,4
Р 1  28 64,9 110,9 148 351,8
В среднем  16,9 41,4 67,2 117,2 242,6
НСР05  6,3 9,5 8,4 14,7 — 

Модифицированное стройное веретено

3. Схема структуры плодового дерева при формировании малообъемной кроны в современном интенсивном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 5-3 х 1,5-2 м на примере формировки – модифицированное стройное веретено.

Схема Модифицированное стройное веретено

  • Базовые ветви: первичные – все разветвления по центральному проводнику в зоне базовых ветвей длиной менее 40 см; неполноценные – все однолетние приросты по центральному проводнику в зоне базовых ветвей длиной более 40 см; полноценные – разветвленные двухлетние ветви, отходящие от центрального проводника в зоне базовых ветвей с количеством разветвлений более двух; плодоносящие – трех-пяти летние плодоносящие ветви.
  • Плодовые ветви: первичные – все разветвления в зоне плодовых ветвей длиной менее 20 см; плодовые – однолетние побеги длиной более 30 см; плодоносящие – ветви, расположенные по центральному проводнику старше трех лет.

Операции и последовательность их выполнения.

Система агроприемов, применяемая при создании формировки «модифицированное стройное веретено», содержит пять последовательных операций:

  1. Формирующая обрезка центрального проводника;
  2. Циклическая замена базовых ветвей;
  3. Циклическая замена плодовых ветвей;
  4. Формирующая обрезка базовых ветвей;
  5. Формирующая обрезка плодовых ветвей.

Таблица 6 — Плодоношение деревьев яблони различных сортов с формировкой модифицированное стройное веретено в первые продуктивные годы (Данные за 2004-2006 гг., посадка 2002 г. Схема 4,5 х 1,5 м)

Зимнее полосатое  62-396  150 170,9 230,5 551,4
Р 1  170,3 218 287 675,3
Р 14  45,7 70,5 168,9 285,1
Р 60  59 135 260,7 454,7
Альфа  15,5 46,5 65,9 127,9
В среднем  88,1 128,2 202,6 418,9
НСР05  15 23,4 24,5 — 
Декабренок  62-396  135,9 247 267 649,9
Р 1  155,9 215,8 288 659,7
Р 14  65,8 128 167,2 361
Р 60  110,7 257,8 340 708,5
Альфа  12,2 55,8 85,4 153,4
В среднем  96,1 180,9 229,4 506,5
НСР05  15,6 22,3 20,2 — 
Победитель  62-396  85,2 164,8 205,8 455,8
Р 1  126 154,7 253,5 534,2
Р 14  68,4 185,5 236,6 490,5
Р 60  78,5 205,2 258 541,7
Альфа  —  28,6 79,4 108
В среднем  71,6 147,8 206,7 426
НСР05  12,5 22,7 25,6 — 

Таблица 7 – Влияние технологии выращивания посадочного материала на динамику нарастания урожая у сорта Синап орловский при формировании модифицированного стройного веретена (посадка 2001 г., плотность 1500 шт./га)

1. Однолетка плюс  42,1 160,4 295,5 498
2. Модифицированный книп-бом  43,2 157,8 245 446
3. Книп-бом  38,5 86,3 145,8 270,6
4. Двулетка – контроль 1  27 46,1 78,5 151,6
5. Однолетка – контроль 2  —  15 34,5 49,5
В среднем  30,2 93,1 159,9 283,1
НСР05 9 22,6 36,3 — 

Таблица 8 — Влияние ограничения плодоношения в первый период формирования «модифицированного стройного веретена» на динамику нарастания урожайности (Данные за 2002-2006 гг., посадка 2000 г, схема 4,5 х 1,5 м)

Куликовское 
С ограничением плодоношения  —  48,9 85,5 145,3 350,2 629,9
Без ограничения плодоношения  35,4 105,6 136 85,1 75,3 437,4
НСР05  —  25,6 24,5 17,4 27 — 
Лигол 
С ограничением плодоношения  —  35,5 105,5 170,4 385 696,4
Без ограничения плодоношения  55,4 90,5 146,9 67,8 137 497,6
НСР05  —  20,1 18,6 28,4 34,3 — 
Тарелочное 
С ограничением плодоношения  —  25,5 65,3 147,7 255,6 494,1
Без ограничения плодоношения  34 56,4 117,6 53,2 137,6 398,8
НСР05  —  18,5 24,8 27,6 33,1 — 

Модифицированное веретено

4. Схема структуры плодового дерева при формировании малообъемной кроны в современном интенсивном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 5-3 х 0,5-1 м на примере формировки – модифицированное веретено.

Схема Модифицированное веретено

Плодовые ветви: первичные – все разветвления длиной менее 20 см; плодовые – однолетние побеги длиной более 20 см; плодоносящие – ветви расположенные по центральному проводнику старше двух лет.

Операции и последовательность их выполнения

Система формирования крон, применяемая при создании формировки «модифицированное веретено», содержит три последовательных операции:

  1. Формирующую обрезку центрального проводника
  2. Циклическую замену плодовых ветвей
  3. Формирующую обрезку плодовых ветвей

Модифицированное веретено

Таблица 9 — Скороплодность и продуктивность различных сорто-подвойных комбинаций в интенсивном саду с формировкой модифицированное веретено (схема посадки 4,5 х 1 м).

Спартан 
62-396  10,3 32,1 72,5 57,8 44,1 217
Р 60  20,5 40,1 78,8 167 148 454
Р 59  27,3 79,2 111 116 97,8 431
Р 22  34,2 56,5 122 130 116 459
НСР05  6,4 8,5 10,2 12,5 15,1 — 
Орлик 
62-396  удаление  64,9 141 166 158 529
57-545  удаление  71,8 126 165 269 632
Р 60  удаление  108 185 148 155 596
Р 59  удаление  111 167 144 141 562
НСР05    8,3 12,4 10,5 14,3 — 

Таблица 10 — Урожайность и скороплодность некоторых сортов мичуринской селекции в первые годы плодоношения с формировкой модифицированное веретено (схема посадки 4,5 х 1 м)

3 год после посадки 
Зимнее полосатое  12,5 35,7 45,1 35,5 —  25,8 33,1
Декабренок  34,5 55,9 52,9 67,8 10,5 43,1 45,9
Победитель  26,8 33,8 45,8 65,8 14,8 65,8 — 
Тарелочное  18 34,2 43,6 54 23,8 56,8 37,9
НСР05  5,5 7,1 6,3 8,5 7,7 8 5,1
4 год после посадки 
Зимнее полосатое  28,9 281,3 60 147,1 55,5 106,8 138
Декабренок  248,9 229,3 212,2 140,6 91 120,1 187
Победитель  206,7 234,4 238 255,7 144,6 124,6 — 
Тарелочное  151,7 149,5 187 174,4 108,7 152,6 49
НСР05  21 18,5 20,2 16,9 18 15,8 23,1
5 год после посадки (после суровой зимы 2005/2006 гг., с температурой ниже – 40*) 
Зимнее полосатое  115,6 168,5 135,7 196,6 63,1 128,9 242,2
Декабренок  245,5 210 265,6 190,3 122,3 237,7 215,5
Победитель  145,4 217,8 152,7 278 167,7 177,5 34,7
Тарелочное  268,9 179,4 255,5 246,3 145,2 202,1 47,8
НСР05  15,3 8,5 14,4 21,7 18,9 16,6 15,7

Влияние высоты плодовых деревьев на продуктивность интенсивного сада с формировкой модифицированное веретено (Посадка 1998 года, плотность 2500 дер./га, подвой Р 60)

Жигулевское 
2.0  12,7 18,2 15,9 46,8
2,5 18.апр 30,1 25,6 74,1
3 28,5 38,3 32,5 99,5
НСР05  4,6 7,5 7,1 — 
Лобо 
2.0  13,2 17,5 18,9 62,8
2,5 18,3 31 26.июл 76
3 30,4 42,5 34,1 107
НСР05  4,2 08.апр 6,8 — 

Таблица 11 — Влияние ограничения плодоношения в первый период формирования модифицированного веретена на динамику нарастания урожайности молодых деревьев яблони на подвое Р 60 (сад посадки 2000 г, плотность посадки 2500 дер./га)

Вишневое 
С ограничением плодоношения  —  47,5 145 236,8 180,5 609,8
Без ограничения плодоношения  35,7 95,8 68,2 146,9 75,4 422
НСР05 —  15 25 34,2 35,6 — 
Пинова 
С ограничением плодоношения  —  60,5 125,5 350,5 385,5 922
Без ограничения плод2оношения  54,8 135,7 240,2 127,5 165 723,2
НСР05 —  18,6 32,4 28,5 43,8 — 

Таблица 12 — Влияние высоты окулировки на урожайность некоторых сортов с формировкой «модифицированное веретено» (Посадка 2002 г., плотность 2500 шт./га, данные за 2004-2006 гг.)

Жигулевское / 62-396 
5 см  25,5 74,8 157 257,3
15 см  44,1 125,9 185,8 355,8
НСР 05  5,5 12,6 18,5 — 
Лобо / Р 60 
5 см  14,6 45,7 167 227,3
15 см  45,6 158,3 220,8 424,7
НСР 05  12,4 21,4 23,6 — 

Суперверетено

5. Схема структуры плодового дерева при формировании малообъемной кроны в современном суперинтенсивном саду с однострочно-уплотненной посадкой со схемами размещения деревьев 3-4 х 0,2-0,5 м на примере формировки – суперверетено.

Схема 5 - "Суперверетено"

  • Плодовые ветви: первичные – все разветвления длиной менее 15 см; плодовые – однолетние побеги длиной более 20 см; плодоносящие – все разветвления центрального проводника старше двух лет.

Операции и последовательность их выполнения

Основные приемы формирования и обрезки деревьев, применяемые при создании формировки «суперверетено»:

  1. Формирующая обрезка центрального проводника
  2. Циклическая замена плодовых ветвей
  3. Формирующая обрезка плодовых ветвей

Суперверетено

Таблица 14 — Продуктивность некоторых сортов яблони с формировкой «суперверетено» (Плотность 4450 шт./га посадка 2000 г.)

Лобо  Р 16  28,2 36,6 30,5 95,3
Р 22  34,2 26,3 28,9 89,4
Р 59  14,6 38 20,6 73,2
ПБ-4  15,9 17,5 23 56,4
АРМ-18  24 36,7 16,3 77
57-491  12,8 28,4 26,5 67,7
НСР05  2,2 3,1 3,4 — 
Декабренок  Р 16  26,5 43,2 18 87,7
Р 22  18,5 33,7 24,1 76,3
Р 59  28 45,1 20,1 93,2
ПБ-4  15,3 24,8 25,3 65,4
АРМ-18  19,5 30,6 25 75,1
57-491  22,2 32,8 16 71
НСР05  1,9 4,3 3,6 — 
Зимнее полосатое  Р 16  34.7  31,5 19,5 85,7
Р 22  26,6 40,3 24,7 91,6
Р 59  16,3 36,8 30,5 83,6
ПБ-4  14,5 16,5 22,4 53,4
АРМ-18  21,6 35,5 30,7 87,8
57-491  30,6 25,5 18,7 74,8
НСР05  2,6 3,6 4,6 — 

Таблица 17 — Влияние качества посадочного материала на продуктивность деревьев яблони с формировкой «суперверетено» в первые годы плодоношения (Данные за 2004-2006 гг., плотность 4450 шт/га, посадка 2001 г.)

Жигулевское / Р 16 
Двулетка – контроль  3,4 3,6 7,3 14,6 25,5
Книп-бом  7,5 12,5 18,9 26,7 58,1
Модиф. книп-бом  15,7 24,7 37,8 35.6  98,1
Однолетка плюс  17,8 26,5 45,3 32,5 104,3
НСР05 1,8 3,5 5,3 3,7 7,6
Тарелочное / Р 59 
Двулетка – контроль  4,1 4,7 13,5 23,4 41,6
Книп-бом  8,4 12,6 28,6 32 73,2
Модиф. книп-бом  14,7 23 31,7 28,5 83.2 
Однолетка плюс  18,6 24,2 38,8 34,4 97,4
НСР05 2,5 4,2 5,7 5,3 7,1

«шоковая» омолаживающая обрезка

Под авторским контролем ежегодно по стране по этой системе обрезается более 50000 гектаров промышленных садов. Эта система обрезки позволяет за два года восстановить ростовой потенциал плодового дерева с полным возобновлением новой генеративной сферы.

6. Принципиальная схема «ШОКОВОЙ» омолаживающей обрезки с зонами воздействия каждой операции и приведенными новыми параметрами кроны. Поперечный разрез кроны полновозрастного дерева яблони.

«шоковая» омолаживающая обрезка

Таблица 18 — Продуктивность некоторых сортов яблони в промышленном саду с объемными кронами в связи с применением «шоковой» омолаживающей обрезки (Данные за 1997-1999 гг. ООО «Кошелевский посад», Самарской обл.)

«шоковая» омолаживающая обрезка

Синап северный  35,5 85,5 157 238 148 628
Кутузовец  30 65 116 275 140 596
Жигулевское  25 100 136 196 211 642

Муханин И.В.
Муханин Игорь Викторович,
доктор с.-х. наук,
председатель Ассоциации садоводов-питомниководов

ЭКОНОМИКА СОВРЕМЕННОГО САДА

2_1.jpg

Аспекты современного интенсивного сада.

Динамика нарастания урожая у деревьев яблони сорта Орлик с различными объемными формировками
(данные за 2001-2005 гг., посадки сада 1997 г., схема 6×3 м)

«Разреженно-ярусная» — контроль 1
54-118 25,5 45,7 72,8 110,5 254,5
57-545 27,0 37,5 42,6 90,6 146,0 343,7
62-396 54,1 45,2 75,7 62,1 96,0 333,1
В среднем 27,0 36,1 54,7 75,2 117,5 310,4
НСР05 11,2 8,5 15,7 10,7 12,5
«Модифицированная полуплоская»
54-118 23,3 50,8 80,4 167,9 202,0 524,4
57-545 20,7 70,8 77,4 195,0 247,6 545,1
62-396 33,8 120,6 95,7 189,9 280,9 720,9
В среднем 25,9 80,7 84,5 184,3 243,5 596,8
НСР05 8,5 14,6 12,8 15,8 18,9
«Свободнорастущая» — контроль 2
54-118 12,3 37,5 30,8 120,7 69,0 270,0
57-545 15,6 50,6 88,3 75,8 148,8 379,1
62-396 16,8 67,4 43,2 156,8 76,8 361,0
В среднем 14,9 51,8 54,1 117,8 98,2 336,7
НСР05 5,3 12,7 14,5 17,8 15,7

Экономическая оценка применения формировки «новое русское веретено» на различных по силе подвоях яблони сорта Лобо в среднем за три года (6-8 год после посадки сада) в ценах 2010 года

Средняя урожайность
за 3 года, т/га
12,7 16,8 6,5
Количество плодоносящих деревьев на 1 га 1000 1000 417
Себестоимость
1 т. тыс. рублей
5,6 5,3 6,7
Цена реализации
1 т. тыс. рублей
18,5 18,5 18,5
Выручка от реализации продукции с,
тыс. рублей
235,0 310,8 120,3
Прибыль на,
тыс. рублей
163,9 221,8 76,7
Себестоимость,
тыс. рублей
71,1 89,0 43,6
Уровень рентабельности, % 230 248 176

Урожайность сорта Жигулевское, в зависимости от привойно-подвойных комбинаций, с системой формирования «модифицированное стройное веретено», 4,5×1,5 м

62-396
контроль
4,2 29,0 24,9 15,3 26,6 95,6
P 14 3,6 39,6 19,1 24,1 36,4 122,7
P 16 18,7 25,4 28,3 22,6 45,9 140,8
P 60 4,5 30,8 36,6 31,7 54,9 158,4
P 59 3,6 20,0 28,5 23,1 33,1 108,2

P 22

6,9 5,8 10,9 18,6 25,2 57,3
Б 7-35 2,9 8,4 12,4 20,5 24,6 65,9
НСР05 1,1 2,4 2,1 1,8 3,5

Влияние сроков начала плодоношения на продуктивность деревьев сорта Орлик/62-396, выращенных по различным технологиям (2500 дер./га)

С ранним плодоношением
Однолетка плюс 3,5 7,5 16,6 19,5 19,0 66,1
Модфицированный книп-бом 2,8 8,6 11,0 17,1 18,0 57,5
Книп-бом 1,8 4,1 7,6 15,7 17,8 47,0
Двухлетка-контроль 0,8 4,6 6,1 11,0 14,8 37,3
НСР05 0,7 1,3 1,5 2,0 2,1
С плодоношением с третьего года
Однолетка плюс 15,0 26,6 38,5 80,1
Модфицированный книп-бом 13,6 28,1 36,8 78,5
Книп-бом 11,0 26,1 32,1 69,2
Двухлетка-контроль 9,6 23,1 23,9 56,6
НСР05 1,6 2,0 2,5

Экономические показатели закладки интенсивного маточника клоновых подвоев (3 га)

Посадочный материал
Орошение, посадка, уход и др.
Субстрат
В сумме затраты
450 000
370 000
1 000 000
1 820 000
1 год
2 год 100,0 1 000 000
3 год (окупаемость) 200,0 2 000 000
4 год 250,0 2 500 000
В сумме 550,0 5 500 000

Экономические показатели закладки питомника (1 га)

Посадочный материал
Орошение, посадка, уход и др.
В сумме затраты
535 000
510 000
1 050 000
2010 год Посадка
2011 год Окулировка
2012 год Однолетка
2013 год 34,0 (двухлетка) 2 400 000
Прибыль 1 350 000

Экономические показатели закладки интенсивного яблони разветвленным посадочным материалом «книп-бом»

Посадочный материал
Орошение, посадка, уход и др.
В сумме затраты
450 000
370 000
1 820 000
1 год
2 год 5,0 100 000
3 год 15,0 300 000
4 год (окупаемость) 30,0 600 000
5 год 40,0 800 000
В сумме 90,0 1 800 000

Динамика нарастания урожайности при формировании «нового русского веретена»
(Сад посадки 2000 г., схема посадки 5×2 м)

Лобо 54-118 3,3 5,7 12,5 21,4
57-545 1,6 5,4 14,6 17,9 39,5
P 14 2,4 7,0 9,7 13,7 21,8 54,5
62-396 1,6 5,8 8,6 14,4 27,4 54,7
В среднем 2,0 4,8 6,8 12,1 19,9 43,2
НСР05 1,3 1,4 1,6 1,8 1,7
Лигол 54-118 1,7 7,7 13,8 18,1 41,3
57-545 2,6 7,2 14,6 10,5 28,6 63,5
P 14 3,4 8,6 19,6 14,8 27,1 73,4
62-396 4,9 6,8 21,8 12,9 34,2 80,4
В среднем 3,6 6,1 15,9 13,0 27,0 64,7
НСР05 0,9 1,2 1,2 1,6 1,9

Экономическая оценка производства плодов в интенсивном саду на трех клоновых подвоях (сад посажен разветвленными двухлетними саженцами — «модифицированная двухлетка»

Суммарная урожайность за 4 года плодоношения, т/га 117,6 88,8 53,4
Средная урожайность за 4 года, т/га 39,2 29,8 17,8
Себестоимость 1 т.тыс.руб 4,2 5,5 6,1
Цена реализаций 1 т.тыс.руб. 18,5 18,5 18,5
Выручка от реализации продукции с 1 га, тыс.руб 725,2 532,8 329,3
Прибыль на 1 га, тыс.руб. 560,6 368,9 220,7
Себестоимость 1 га, тыс.руб 164,6 163,9 108,6
Уровень рентабельности, % 340,6 225,1 203,2
Окупаемость, год 4 5 5,5

Экономическая оценка производсва плодов в интенсивом саду с формировкой «новое русское веретено» при посадке сада различными по качеству саженцами», 1000 дер./га

Суммарная урожайность за 8 лет после посадки, т/га 40,0 68,0 175,0
Средная урожайность за 8 лет, т/га 5,0 8,5 21,9
Себестоимость 1 т.тыс.руб 7,2 6,5 4,6
Цена реализаций 1 т.тыс.руб. 18,5 18,5 18,5
Выручка от реализации продукции с 1 га, тыс.руб (1 год) 92,5 157,3 405,2
Прибыль на 1 га, тыс.руб./1 год 56,5 102,0 304,5
Себестоимость 1 га, тыс.руб 36,0 55,3 100,7
Уровень рентабельности, % 157,0 184,5 302,4
Выручка за 8 лет, тыс.руб. 740,0 1258,0 3237,5
Общие затраты за 8 лет, тыс.руб. 585,5 675,0 830,0
В т.ч. Затраты на пос. материал 100,0 14% 125,0 10% 280,0 9%
Окупаемость, год 7 6 5

Экономическая оценка производсва плодов в промышленном саду с различными формировками при посадке сада саженцами по ГОСТу

Суммарная урожайность за 8 лет после посадки, т/га 23,0 42,0

135,0

Средная урожайность за 8 лет, т/га 2,9 5,5 16,9
Себестоимость 1 т.тыс.руб 8,2 6,5 4,6
Цена реализаций 1 т.тыс.руб. 18,5 18,5 18,5
Выручка от реализации продукции с 1 га, тыс.руб (1 год) 53,7 101,8 312,7
Прибыль на 1 га, тыс.руб./1 год 29,9 66,0 235,5
Себестоимость 1 га, тыс.руб 23,8 35,8 77,7
Уровень рентабельности, % 126,0 184,0 303,0
Выручка за 8 лет, тыс.руб. 425,0 777,0 2497,5
Общие затраты за 8 лет, тыс.руб. 355,0 675,0 830,0
В т.ч. Затраты на пос. материал 45,0 13% 65,0 11% 150,0 18%
Окупаемость, год 8-9 8 4-5
Члены АППЯПМ
Морозова Марина Васильевна

Морозова Марина Васильевна,

директор фирмы «Aweta» по экспортным поставкам в СНГ (г. Москва)

Основные направления работы АППЯПМ

 





Авторские права © 2008-2019 АППЯПМ. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru