Применение регуляторов роста в интенсивных садах яблони

В современном садоводстве, где на первый план выходит получение высокой урожайности с максимальным выходом высокотоварных плодов, большое внимание уделяется таким вопросам, как регулирование нагрузки урожаем деревьев, повышения качества яблок перед съемом. На сегодняшний день наблюдается следующая тенденция – в наших садах мы имеем сорта, которые по разному загружаются плодами есть сорта, которые стабильно из года в год имеют хороший урожай и требуют прореживания завязи например Айдаред, Чемпион а есть и такие которые склонны к периодичности плодоношения например Флорина, Корей, Джонаголд. Для них очень актуальна проблема сохранения максимума плодов на дереве, которое в течении периода вегетации снижается – это в основном июньское опадение завязи и предуборочное опадение яблок. Так же проблема сохранения максимума плодов актуальна и для насаждений яблок, которые пострадали в зимний и весенний период от морозов.

Промышленный сорт яблони Хани Крисп (Honeycrisp)

Не менее актуальная проблема это окраска плодов. Естественно окраска приобретается в следствии разницы между дневными и ночными температурами воздуха. В последние годы наблюдается практически на всех территориях России отсутствие больших перепадов температур, и поэтому во многих хозяйствах решение о начале уборки яблок откладывается до приобретения ими хоть какой-то окраски. В следствии этого происходит перезревание плодов на дереве, что приводит к осыпанию плодов, а значит и к снижению стандартности.

В связи с этим, компания ООО «Юг-Полив», специализирующая на поставке, гарантийном обслуживании систем капельного орошения для садов виноградников и овощеводства и осуществляющая агрономическое сопровождение всех проектов, тоже решила не оставаться безучастной в проблеме садоводов. Дочернее предприятие ООО «Королев-Агро», которое имеет в своем ассортименте продукции различные регуляторы роста, заказало испытание в современном интенсивном саду, препаратов Обстактин 7,5% ВР, ХЭФК 65%, Цитодеф 89% ВРП на предмет:

• Обстактин 7,5% — улучшения окраски плодов яблони, предотвращение преждевременного опадания плодов, которое является актуальной проблемой для сортов летнего, осеннего сроков созревания, а также зимних сортов подверженных к осыпанию плодов; 
• ХЭФК 65%, Цитодеф 89% ВРП – улучшение окраски плодов.

Испытания проводил Государственное научное учреждение Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии).

Кратко об испытании и результатах:

ОБСТАКТИН 7,5% ВР  

• Действующее вещество:  2-(1-нафтил) уксусная кислота.
• Назначение:  для предотвращения преждевременного осыпания плодов, улучшение окраски плодов яблони.
• Период проведения опытов:   июль-сентябрь 2008 года.
• Место проведения испытаний:   РФ, ОПХ «Центральное», г.Краснодар, ЗАО «Садовод», г.Тимашевск, Краснодарский край.
• Культура:   яблоня.
• Концентрации:   0,05%, 0,5%, 1%, 1,5%.
• Сорта:   летнего срока созревания — Луч, Санрайз, Щедрое, осеннего срока созревания — Слава Победителям, зимнего срока созревания — Айдаред.
• Методика проведения учетов:   «Методы биохимических исследований»/Арасимович В.В., Ермаков А.И. – Москва: Колос. 1968г.; «Методические указания по проведению исследований по хранению плодов, ягод и винограда», 1988,М.

 В процессе эксперимента проводился контроль по опаданию плодов, биохимический анализ, где определялось наличие антоцианов в кожице, изменение витаминного состава и плотности яблок. После хранения яблок в холодильнике с ОА,проведен полный биохимический и товарный анализ плодов.

Интенсивный шпалерно-карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9

Сорт Луч – обработки проводили двукратно и трехкратно (4,8 и 10 июля) за 10-12 дней до сбора урожая.

• Из вариантов обработки выделилась концентрация 0,5% при двукратной обработке по накоплению антоцианов и сохранности твердости мякоти плодов. При применении Обстактин 7,5% ВР сохранность витаминного состава в процессе хранения составила 70-75%, в контроле эти показатели ниже – 50-55%. Плотность в обработанных плодах выше, чем в контроле (даже после хранения) на 20%.  
• При обработке опавших плодов было меньше, чем в контроле на 4-6% при концентрации препарата 0,5%.
• При анализе процента опавших плодов и комплекса биохимических показателей для ускорения процесса окрашивания плодов сорта Луч выделилась концентрация 0,5% при 2-кратной обработке за 10-12 дней до уборки с интервалом 2-3 дня.

Сорт Санрайз – обработки проводили двукратно и трехкратно (4,8 и 10 июля) за 10-12 дней до сбора урожая. 

• Из вариантов обработки выделилась концентрация 0,5% при двукратной обработке по накоплению антоцианов. При применении Обстактин 7,5% ВР сохранность витаминного состава в процессе хранения составила 60-70%, в контроле эти показатели ниже – 30%. На этом сорте отмечается снижение плотности мякоти плода, которая составила 6,7кг/см2 по сравнению с контролем 8,6 кг/см2. Плотность кожицы плодов в период обработок была выше контроля на 20%, после хранения эти показатели отличались на 3-4%.
• При обработке опавших плодов было меньше, чем в контроле на 2-4% при концентрации препарата 0,5%. 
  При анализе процента опавших плодов и комплекса биохимических показателей для ускорения процесса окрашивания плодов сорта Санрайз выделилась концентрация 0,5% при 2-кратной обработке за 10-12 дней до уборки с интервалом 2-3 дня. 

Сорт Щедрое – обработки проводили двукратно и трехкратно (4,8 и 10 июля) за 10-12 дней до сбора урожая.

• При обработке опавших плодов было меньше, чем в контроле на 2-4% при концентрации препарата 0,5%.
  При анализе процента опавших плодов и комплекса биохимических показателей для ускорения процесса окрашивания плодов сорта Щедрое выделилась концентрация 0,5% при 2-кратной обработке за 10-12 дней до уборки с интервалом 2-3 дня. 

Сорт Слава Победителям – обработки проводили двукратно и трехкратно (22,24 июля) за 10-12 дней до сбора урожая.

• При обработке опавших плодов было меньше, чем в контроле на 2-4% при концентрации препарата 0,5%.
  При анализе процента опавших плодов и комплекса биохимических показателей для ускорения процесса окрашивания плодов сорта Слава Победителям выделилась концентрация 0,5% при 2-кратной обработке за 10-12 дней до уборки с интервалом 2-3 дня. 

Сорт Айдаред – обработки проводили двукратно и трехкратно (20,22 августа) за 10-12 дней до сбора урожая. 

• Накопление антоцианов в кожице плодов в обработанных образцах проходило быстрее на 10-15%. Твердость мякоти была так же выше чем на контроле га 4-6%. При применении Обстактин 7,5% ВР сохранность витаминного состава в процессе хранения оказалась выше чем в контроле.
• При обработке опавших плодов было меньше, чем в контроле на 6-8% при концентрации препарата 0,5%.
• При анализе процента опавших плодов и комплекса биохимических показателей для ускорения процесса окрашивания плодов сорта Луч выделилась концентрация 0,5% при 2-кратной обработке за 10-12 дней до уборки с интервалом 2-3 дня.

Исходя из результатов контроля опадения плодов, содержания антоцианов в кожице, твердости мякоти и биохимических показателей, можно сделать вывод, что двукратная обработка препаратом Обстактин 7,5% ВР в концентрации 0,5% за 10-12 дней до даты предполагаемой уборки позволяет ускорить процесс окрашивания плодов, улучшить их качество. Так же эти обработки позволяют укрепить плодоножку плода и предотвратить массовое осыпание плодов.

Промышленный сад яблони сорта Пинова на подвое М9

Так например в сезоне 2007 года в Самарской области этот препарат испытали на 50 га сорта Жигулевское, Богатырь. В связи с очень высоким урожаем уборка в хозяйстве проходила медленнее, чем обычно, поэтому многие сорта перезревали на дереве и осыпались. На испытуемом участке разница между контролем и обработанной площади составила не менее 40-60% плодов. Даже при поздней уборке обработанные плоды снимались с дерева с трудом.

Еще важный момент в вегетации яблони это июньское опадение завязи. В 2007 году в нескольких хозяйствах Краснодарского края и Ростовской области проводились испытания препарата Обстактин 7,5% ВР на предмет укрепления плодоножки завязи и предотвращения осыпания завязи. В этот период выделилась концентрация 0,01%. Трехкратная обработка с интервалом 10 дней начиная с фазы «плод лещина» показала положительный результат на яблони сортов Айдаред, Джонаголд, Ренет Симиренко, Старкримсон. Количество сохранившейся завязи было выше на обработанных участках в сравнении с контролем не менее чем на 15-20%.

Важно! Обработку препаратом необходимо проводить отдельно от пестицидов и удобрений, ни в коем случае не делать баковых смесей.

ХЭФК 65%

• Действующее вещество 2-(1-нафтил) уксусная кислота.
• Назначение: для ускорения процесса окраски плодов яблони.
• Период проведения опытов июль-сентябрь 2008 года.
• Место проведения испытаний: РФ, ОПХ «Центральное», г.Краснодар, ЗАО «Садовод», г.Тимашевск, Краснодарский край.
• Культура – яблоня.
• Концентрации 0,05%, 0,1%,0,2%, 0,5%, 1%, 1,5%.
• Сорта: летнего срока созревания — Луч, осеннего срока созревания — Слава Победителям, зимнего срока созревания — Айдаред.
• Методика проведения учетов: «Методы биохимических исследований»/Арасимович В.В., Ермаков А.И. – Москва: Колос. 1968г.; «Методические указания по проведению исследований по хранению плодов, ягод и винограда», 1988,М.

В процессе эксперимента проводился биохимический анализ, где определялось наличие антоцианов в кожице, изменение витаминного состава и плотности яблок. После хранения яблок в холодильнике с ОА, проведен полный биохимический и товарный анализ плодов.

Сорт Луч – обработку проводили 4,8 и 20 июля.

• Лучшая сохранность витаминного состава отмечена при концентрации 0,05%. После хранения содержание витамина Р в опыте составило 150,0 мг%, в контроле – 129 мг%. Содержание витамина С-6,2-6,5мг%, в контроле – 5,6мг%. Увеличение накопления антоцианов в кожице плодов при концентрации 0,05% проходило в пределах 27,9-28,3 мг%. После хранения плотнее яблоки были при концентрации препарата 0,05% — 7,9кг/см, в контроле — 4,8 кг/см.

Сорт Слава Победителям – обработку проводили (22,24 июля) за 10-12 дней до уборки.

• В обработанных плодах наблюдается уменьшение кислотности до 0,69%, в контроле 1,06%. Количество антоцианов в кожице плодов составило 26,5мг%, в контроле 12,9мг%. Плотность в обработанных плодах перед закладкой на хранение ниже, чем в контроле на 30%.

Сорт Айдаред – обработку проводили 20,22 августа.

• Большее накопление антоцианов в кожице плодов отмечено при применении концентрации 0,05% — 61,9%, в контроле – 42,3%. Плотность в обработанных образцах и контроле при закладке на хранение практически не отличалась.

Исходя из результатов содержания антоцианов в кожице, плотности и биохимических показателей, можно сделать вывод, что обработка препаратом ХЭФК 65%  в концентрации 0,05% двукратно с интервалом 2-3дня, за 10-12 дней до предполагаемой даты уборки, позволяет улучшить окраску плодов.

Важно, что препарат ускоряет процесс созревания плодов и поэтому его целесообразно применять на летних и осенних сортах, а так же ранне -зимних которые продаются с сада без закладки на хранение.

Плодоносящая ветвь яблони сорта Голден Делишес

ЦИТОДЕФ 89% ВРП

• Действующее вещество N-(1,2,5-триазол-4-ил)- N — фенилмочевина.
• Назначение: для ускорения процесса окраски и лежкости плодов яблони.
• Период проведения опытов июль-сентябрь 2008 года.
• Место проведения испытаний: РФ, ОПХ «Центральное», г.Краснодар, ЗАО «Садовод», г.Тимашевск, Краснодарский край.
• Культура – яблоня.
• Концентрации 2%, 3%, и 4%.
• Сорта: летнего срока созревания — Луч, осеннего срока созревания — Слава Победителям, зимнего срока созревания — Айдаред.
• Методика проведения учетов: «Методы биохимических исследований»/Арасимович В.В., Ермаков А.И. – Москва: Колос. 1968г.; «Методические указания по проведению исследований по хранению плодов, ягод и винограда», 1988,М.

В процессе эксперимента проводился биохимический анализ, где определялось наличие антоцианов в кожице, изменение витаминного состава и плотности яблок. После хранения яблок в холодильнике с ОА, проведен полный биохимический и товарный анализ плодов.

Сорт Луч – обработку проводили (4,8 и 10 июля) за 10-12 дней до сбора урожая.

• После второй обработки через два дня при концентрации 4% было замечено незначительное увеличение содержания антоцианов.

Аналогичные результаты получены и на сортах Слава Победителям, Айдаред.

Из полученных результатов содержания антоцианов в кожице, плотности и биохимических показателей, можно сделать вывод, что обработка препаратом Цитодеф 89% ВРП даже при 4% концентрации неэффективно.

Выводы:

Исходя из результатов испытаний для укрепления плодоножки плодов яблони хороший эффект дает двукратная обработка препаратом Обстактин7,5% ВР в концентрации 0,5% за 10-12 дней до даты предполагаемой уборки. В том числе для улучшения окраски плодов рекомендуется проводить две обработки за 10-12 дней до даты предполагаемой уборки препаратами Обстактин 7,5% ВР в концентрации 0,5% или препаратом ХЭФК 65% в концентрации 0,05%.  

С целью обеспечения выполнения показателей Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, целевых индикаторов Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, а также повышения конкурентоспособности на внутреннем и внешних рынках отечественной продукции растениеводства прошу провести анализ состояния отрасли растениеводства и представить в Департамент растениеводства, химизации и защиты растений предложения по минимализации рисков производства основных сельскохозяйственных культур учитывая вступление во Всемирную торговую организацию, а также направить конструктивные предложения по подготовке и проведению весенне-полевых работ в 2014 году.

Справочные материалы направить до 15.01.2014 г. на адреса электронной почты: v.ustyugov@mcx.ru; a.korovin@mcx.ru.

Директор Депрастениеводства

П.А. Чекмарев

Конькова 607 67 82

Результаты изучения клоновых подвоев яблони в Саратовской области

Саратовская область характеризуется довольно суровыми условиями для выращивания плодовых культур. Климат здесь континентальный, засушливый, с преобладанием в течение года ясных и малооблачных дней. Абсолютный минимум температуры воздуха составляет – 43,7 °С, максимум — +42…43 °С. Снеговой покров неустойчивый. Снежных зим 13 %, а бесснежных  – 47 % лет. Температура почвы на глубине 20 см в суровые зимы в  основных районах садоводства может понижаться до -13…14 °С.

Сумма активных температур выше +10°С  в среднем составляет 2700°, а годовая сумма осадков – 414 мм (208 мм за вегетационный период). В летние периоды бывают засухи, когда относительная влажность воздуха в некоторые дни снижается до 11%.

В этих условиях особые требования предъявляются к адаптивным свойствам растений.

В Саратовской области за последние 50 лет П.К Шуваловым, В.П.Морозовым, Ю.Б.Рябушкиным, Е.Е.Кавериным, А.Л.Винидиктовой проведена оценка большой коллекции подвоев селекции Мичуринского ГАУ, ВНИИС им. И.В. Мичурина, Саратовской опытной станции садоводства, Ист-Моллингского НИИС и НИИ плодоводства им. Д. Иннеса, Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства.

Учитывая, что для создания интенсивных садов яблони необходимо большое количество посадочного материала, производство которого определяется, прежде всего, наличием слаборослых подвоев, значительная доля исследований связана с изучением подвоев на стадии размножения.

Проведенные исследования показали, что продуктивность различных форм клоновых подвоев яблони при размножении зелеными и одревесневшими черенками определяется количеством черенков, заготавливаемых с единицы площади маточника и степенью их укоренения  в условиях защищенного грунта.

Выявление наиболее продуктивных подвоев проводили в маточнике, посаженном по схеме 180 х 20 см. В исследовании были заняты следующие подвои: ПБ9, 54-118, 57-233, 57-257, 57-476, 57-490, 57-491, 57-545,  60-165, 62-160, 62-396, 62-397, 64-143, 65-151, СПС-7, ММ-106. Учеты роста и продуктивности маточных растений проводили на 3 и 4 годы жизни во время заготовки зеленых черенков.

Заготовку черенков с маточных растений обычно проводят в фазу интенсивного роста. Проведенными нами наблюдениями  установлено, что подвойные формы имеют индивидуальности в прохождении этой фазы. Для большинства форм оптимальным сроком черенкования в нашей зоне следует считать первую декаду июня.  К этому времени у побегов в нижней части начинаются процессы одревеснения.

В результате наблюдений за динамикой роста побегов клоновых подвоев яблони в черенковом маточнике установлено, что в континентально-засушливых условиях Саратовского Поволжья фаза интенсивного роста побегов начинается в третьей декаде мая (с 19 по 31 мая). Продолжительность этой фазы для различных подвоев яблони носит индивидуальный характер и может заканчиваться в июле. Пробное черенкование подвоев в различные сроки показало, что  лучше его проводить в первой декаде июня и в следующей последовательности:  65-151, 62-160, 57-257, СПС-7, 57-490, 62-397, 57-491, 64-143, 57-545, 62-396, 54-118, 57,233, 57-476, 60-165, ММ-106.

По данным  ряда ученых (Степанова, 1981, Туровской, 1982, Поликарпова, Прохорова, Яковлева и другие, 1981), побеги клоновых подвоев яблони считаются пригодными к черенкованию при достижении длины 25-35 см. По их мнению, заготовку черенков следует проводить только с таких сильных приростов. Слабые побеги лучше оставлять для поддержания нормальной жизнедеятельности растений.

В наших условиях на одном гектаре черенкового маточника к концу мая — началу июня формируется в среднем от 200 до 380 тысяч побегов. Более 300 тысяч побегов образуется на маточных кустах подвоев 54-118, 65-151, 57-490, 57-233, 62-160, ММ-106, ПБ9, 64-143. У других форм побегопроизводительная способность выражена в меньшей степени. Следует отметить, что доля побегов, пригодных к заготовке черенков в этот срок невелика.  Так 1 июня наибольшее количество сильных побегов (в среднем 67%) отмечается у подвоя 65-151. Значительно меньше образуют сильных побегов подвои 54-118 (40-45%) и 62-160 (42-53%). Менее 30% таких побегов образуется у всех остальных подвоев. 

По мере роста побегов на маточных кустах  длина их существенно увеличивается. Так, за декаду доля сильных приростов значительно возрастает, достигая 80%  у подвоя  65-151,  60-67 % у подвоев 54-118, 62-160, ПБ, 64-143, 62-397, 60-165. Тем не менее, к 10 июня более половины побегов остаются слабыми у подвоев 57-490, 57-233, 57-476, 62-396, 57-491. Маточные кусты подвоя ММ-106, имеющие самые слабые приросты (в среднем 11,7 см), к концу первой декады июня формируют всего 10-25% побегов длиной более 25 см.

Наиболее продуктивной формой является 65-151, выход побегов длиной более 25 см у которой превышает 280 тыс.шт/га. Немного уступают ей 54-118, 62-160, ПБ, 64-143, выход побегов у которых колеблется от 246 до 213 тыс.шт. с 1 га. В пределах 100-150 тыс.шт/га  — запасы сильных побегов в маточнике у подвоев 57-233, 62-397, 57-545, 57-490, 57-257, 57-476, 60-165, СПС-7. Совсем мало таких приростов у подвоев ММ-106, 57-491.   Учитывая, что с каждого прироста    реально заготавливают по 1,5-2,0 черенка, выход 10-12 см черенков с 1 га данной плантации может достигать 500 тыс.шт.

В течение первой декады июня доля черенков, пригодных для укоренения у некоторых форм (ПБ 9, 64-143, 57-545, 57-476, 60-165, СПС-7, 62-396, ММ-106) возрастает в 3-4 раза. Поэтому, чем продолжительнее фаза, в течение которой можно проводить черенкование подвоев, тем эффективнее будет использоваться черенковый маточник.

Самой высокой степенью приживаемости зеленых черенков обладают подвои 65-151 и 57-490 – около 75%. Подвои 57-491, 54-118, 57-257, 57-476, 62-396 в среднем укореняются на 60-68%, а черенки подвоев 64-143, 57-545, 62-397 – на 52-57%. У остальных форм укореняется менее половины высаженных черенков.

В результате разбора растений по качеству при выкопке было установлено, что  соответствующих требованиям стандарта (I разбор) получается незначительное количество – максимум 20%. При этом самый высокий выход стандартных (I разбора) подвоев наблюдался в вариантах 57-257, 57-490, 65-151, 57-476 – 25-37шт/м²(13,0-20,2%). При черенковании всех других подвоев выход стандартного материала не превышал 10%.

В черенковом маточнике клоновых подвоев яблони после заготовки зеленых черенков остается часть побегов, которые к осени представляют интерес для использования в качестве одревесневших черенков.

Наблюдения показали, что наиболее сильные побеги и соответственно самый высокий выход одревесневших черенков отмечается у подвоя ММ-106 (133,7 тыс.шт/га). Это связано с тем, что во время зеленого черенкования с маточных кустов заготавливали только сильные побеги, количество которых у данной формы было незначительным (в среднем 17,5%). Большинство побегов было оставлено на растениях для дальнейшего роста; с них осенью и заготавливали одревесневшие черенки.

Существенным запасом качественного черенкового материала в  маточнике характеризуются подвои 65-151, 54-118, 57-233 (70-86 тыс.шт/га). Около 40-50 тыс. черенков можно заготовить с одного гектара маточника подвоев 57-545, 62-160, 62-396, 64-143. Другие подвои имеют значительно меньшую продуктивность маточника одревесневших черенков.

Наблюдениями установлено, что хорошо укореняются одревесневшие черенки подвоя 65-151 – около 90%, значительно хуже черенки подвоев 57-490 и 62-397 — 18,8-21,3%.  У остальных форм отмечается очень низкая укореняемость черенков (2,0-6,5%).

Выход черенкового материала подвоя 65-151 в маточнике немного ниже, чем у ММ-106, но благодаря хорошей укореняемости и высокому качеству получаемых подвоев один гектар маточной плантации может обеспечить получение более 73 тыс. стандартных подвоев яблони.

По размеру растения из одревесневших черенков значительно превышают подвои, выращенные из зеленых черенков. Большинство их пригодно к окультуриванию. Так, среди укорененных черенков подвоев 65-151 и ММ-106 нестандартных оказалось всего 15%, среди растений подвоя 57-490 – 20%. У остальных подвоев все укорененные черенки отвечали требованиям стандарта.   

В отводочном маточнике клоновых подвоев яблони проводилась оценка продуктивности следующих подвоев: ПБ, 54-118, 57-233, 57-257, 57-476, 57-490, 57-491, 57-545,  60-165, 62-160, 62-396, 62-397, 64-143, 65-151, СПС-7, ММ-106, 71-3-150, 67-5(32), 71-3-195, 62-223, 61-32, 70-20-21, 76-6-8, 60-160, 64-194, 70-6-8, 75-1-62, 6-4-8, 6-4-2, 7-8-5, 6-20-1, 3-5-1.

Наиболее сильным ростом характеризуются подвои 57-490, 54-118, 6-20-1, 7-8-5, 70-6-8, 3-5-1 и 75-1-62 (приросты растений в высоту — более 100 см, средний диаметр стволиков – более 6 мм), а наиболее слабым (менее 50 см) – 61-32, 67-5(32) и 71-3-150.

Среди клоновых подвоев яблони выделена группа с лучшим окоренением отводков: 54-118,  62-396, 57-490, 76-6-8, 70-6-8, 75-1-62, 6-20-21, 6-4-2 (до 4,5-4,6 баллов). Хуже других образуются корни у подвоев 62-223, 70-6-8, 60-160, 71-3-150, 61-32 (3,1 балла и ниже).

Наиболее продуктивными в отводочном маточнике выделены следующие подвои 57-490, 7-8-5, 3-5-1, 6-20-1, 64-143,  71-3-195, 6-4-2. Минимальный выход стандартных отводков характерен для подвоев 70-6-8, 67-5(32), 71-3-150 (менее 80 тыс.шт. с 1 га).

Значительная часть изучаемых подвоев яблони 7-8-5, 67-5(32), 6-4-8, 70-6-8, 62-223, 6-20-1 относятся к высокозасухоустойчивым (повреждение листьев засухой после кратковременного завядания, проведенного в лабораторных условиях, не превышает 15%). У большинства подвоев 54-118, 3-5-1, 64-143, 70-20-21, 71-3-195, 75-1-62, 61-32, 64-194, 6-4-2, 71-3-150 после искусственного обезвоживания восстанавливалось только до 80% листьев; эти гибриды отнесены к группе засухоустойчивых подвоев. Хуже других переносил временное обезвоживание подвой 60-160 – повреждалось до 42% площади листьев.

Наиболее зимостойкими показали себя подвои 57-490, 62-396, 3-5-1, 6-20-1, 7-8-5, 6-4-2, 6-4-8, 75-1-62, 64-194, 70-20-21, у которых повреждения маточных кустов в зимний период не превышало 1 балла. Средними по зимостойкости оказались подвои  71-3-150, 67-5(32), 62-223, 61-32, 54-118 (повреждения морозом 2-2,5 балла). Подвои 70-6-8 и  76-6-8 имели повреждения 4,1-3,1 балла соответственно.

С целью создания насаждений яблони с высокими адаптивными свойствами было доказано, в суровых условиях целесообразно выращивание деревьев с промежуточными вставками клоновых подвоев. Связано это с тем, ткани вставки в почве выдерживают более сильные морозы, чем корни клоновых подвоев.

Исследования, проведенные в питомнике Саратовской опытной станции садоводства на растениях со вставками подвоев 57-366, 54-118, 62-396, ПБ9, 58-238, 57-491, 2-46-146, 3-4-98 показали, что уже на второй год морозостойкость заглубленных в почву вставок уменьшается. Так, если ткани вставок наиболее морозостойких подвоев 57-366 и 134, находившиеся в питомнике над землей, выдерживали более сильные морозы (до — 37°С), то ткани, находившиеся в земле лишь до — 20°С.

Наличие в регионе оттепелей в зимний период существенно снижает морозостойкость растений. В отличие от  подвоев 57-366 и 134, надземная часть вставок подвоев 62-396 и 2-46-146 после пятидневной оттепели способна выдержать лишь  — 25°С, а ПБ9 и 3-4-98 – до — 29°С.

Таким образом, в условиях Саратовской области высокими адаптивными свойствами и легко размножаемыми можно выделить подвои– карликовые 62-396, 57-476; полукарликовые — 54-118, 65-151, 64-143; среднерослый — 57-490. Для выращивания деревьев со вставками перспективными являются интеркалярные подвои  57-366 и 134.

Сохранение качества голубики после сбора урожая

Фото 1. Плоды голубики высокорослой

Качество ягод голубики зависит от многих факторов, но в основном от системы выращивания растения. Выбор сортов, санитарная обрезка, внесение удобрений, обеспечение хорошей системой орошения и уборка урожая непосредственно зависят от производителя. Крупные ягоды, прекрасные вкусовые качества, и привлекательный внешний вид обеспечивают производителя высоким спросом на данную культуру. Правильно обработанная и подготовленная для посадки почва является самым важным этапом для выращивания культуры. Мелкие, влажные или с признаками серой гнили ягоды могут затруднить или вообще лишить продажи. Таким образом, любой производитель должен хорошо заботиться о качестве предлагаемой продукции.

Фото 2. Плоды ягодных культур – важнейшие источники витаминов

Зачастую трейдеры оказывают давление на производителей к снижению цен, не обращая никакого внимания на качество товара. Но сейчас эта тенденция стремительно изменяется, особенно когда дело доходит до продукции, идущей на экспорт. Плохое качество плодов голубики, является непосредственно виной производителя, заключающейся в недостаточных знаниях по возделыванию, уходу и обработке культуры, а также в подготовке урожая должным образом на продажу. Хорошо подготовленная продукция обеспечивает производителя высокой прибылью. Это также является и источником экономии, так как стоимость товара превышает расходы на плантации на 50%.

Фото 3.Промышленная плантация голубики высокорослой

Основная задача заключается в определении оптимальной даты сбора и транспортировки ягод, так как плоды созревают неравномерно. Сбор урожая сразу же после окрашивания фруктов не может обеспечить их хорошими вкусовыми качествами. Пригодность голубики для сбора и потребления, определяется количеством сахаров в ягоде. После окрашивания плод содержит всего около 10 % сахаров. Оставив их буквально на несколько дней на кусте, происходит значительное увеличение содержания сахаров — до 16%. При хранении ягод содержание кислот и сахаров остается практически неизменным. Собранная сразу после окрашивания голубика, может не соответствовать стандартным вкусовым качествам, она может быть кислой, а мякоть зеленой и твердой. Поэтому задержка плодов на 5-7 дней на кусте даст большее преимущество, как в улучшении вкусовых качеств, так и в увеличении их веса. Содержание сахаров при этом может увеличиться до 30%.

Фото 4. Хорошо развитые трехлетние растения голубики высокой

Следует помнить, что созревшие плоды голубики теряют свою твердость, поэтому они могут быть подвержены повреждениям. Из этого следует, что ягоду не рекомендуется слишком долго оставлять на кусте. Опоздание со сбором урожая приводит к снижению качества ягод, они становятся мягкими, что влияет на транспортабельность.

Фото 5. Голубика сорта «Aurora»

Преимуществом ранней уборки голубики является их твердость, необходимая для транспортировки и увеличение срока хранения ягод. Тем не менее недостатков не избежать. Они заключаются в низком весе плодов, кислом вкусе и, как следствие, проблема с реализацией.

Каковы преимущества задержки сбора урожая? Прежде всего, это сладкий сбалансированный вкус фруктов, хороший вес и привлекательный вид, и что не менее важно высокий спрос у потребителей. Однако к недостаткам относятся их низкая твердость, повышенный риск заражения грибковыми заболеваниями, а также ослабление растений из-за несбалансированной установки цветочных почек на следующий год.

Фото 6. О.В. Жбанова ведущий специалист Ассоциации демонстрирует высококачественную голубику сорта Спартан

Необходимо иметь в виду, что на вкусовые качества плодов могут также повлиять погодные условия. Из-за недостатка влаги, в засушливую погоду, растения и ягоды затормаживаются в росте. Ягоды вырастают мелкие и недостаточно насыщенные, что впоследствии понижает спрос на такую продукцию и затрудняет реализацию. Слишком сильное испарение может привести к печальным последствиям, растения могут просто на просто засохнуть на корню, как это было на многих плантациях в 2006 и 2010 годах. Чтобы избежать таких последствий, необходимо установить оборудование для орошения. Подача воды в растения, в период созревания плодов, снижает их ломкость.

Гниение кожицы плода — это результат затяжных проливных дождей. Эта проблема возникает обычно в конце сезона, когда осадки учащаются, а в ночное время суток ягоды покрываются росой. Созревшие ягоды, во время интенсивных осадков, наиболее подвержены растрескиванию, что в свою очередь снижает их качество. Плохие погодные условия затрудняют сбор ягод или даже лишают такой возможности. Собранные влажные ягоды через 1-2 дня уже не могут быть реализованы, так как они подвержены быстрому заплесневению и грибковому заболеванию. Ущерб, как правило, наносится во время сбора урожая, поэтому очень важно как можно аккуратнее и их перемещать и меньше трясти. Голубику лучше сразу собирать в контейнеры, в которых она в дальнейшем и будут реализоваться. Так как ягоды быстро нагреваются и могут начать загнивать, контейнеры с ягодами лучше фасовать в коробки и переносить в темное прохладное место, с установленной температурой 10-15°С.

Фото 7. Голубика сорта «Bonifacy», крупноплодная

Так как плоды созревают неравномерно, сбор урожая можно поделить на несколько этапов. Бывает, что на солнечной стороне сверху ягоды созрели, а внизу наоборот-еще зеленые. Поэтому для поддержания высокого качества ягод, заготовка должна производиться как можно чаще, особенно к концу сезона.

Фото 8. Сильнорослый кустарник голубики сорта «Liberty»

Голубику собирают как вручную, так и механизированным способом. Выбор метода сбора урожая зависит от размера и назначения плодовых насаждений.

Голубика, предназначенная для транспортировки должна быть высокого качества, поэтому здесь лучше применить ручной сбор урожая. Ручной сбор уменьшает повреждения, и помогает сохранить первозданный вид ягод. Недостатком ручного сбора является высокая стоимость и низкая эффективность.

Фото 9.Уборка урожая голубики с помощью комбайна

Производительность зависит от размера плодов и времени для сбора урожая. Для сбора урожая на небольших плантациях достаточно 10-15 человек. Если же плантации большие, то можно столкнуться с проблемой в поисках достаточного количества работников. Поэтому в данном случае используют механизированный способ уборки урожая. Сбор урожая данным способом может заменить 100-200 человек, но все же требует незначительное количество рабочих для дополнительной очистки и переработки, но, к сожалению, качество и внешний вид ягод теряют свою былую форму. Комбайны должны быть модернизированы и приспособлены под сбор урожая голубики разных сортов, поскольку кустарники имеют разную высоту и гибкость побегов.

Механический сбор не является совершенным, но все же делает поставку продукции на рынок более быстрой.

Ручная сортировка, которая заключается в выборе поврежденных или незрелых ягод и загрязнения, весьма эффективна и оправдана, но только на небольших плантациях. В настоящее время сортировку предпочитают осуществлять механизированным способом, с уже подготовленными заранее упаковками. Кроме того, линии сортировки могут быть оснащены средствами защиты против грибковых инфекций. Оборудование стоит не малых денег, поэтому экономически оправдано и целесообразнее его будет использовать на больших плантациях, или когда оно будет использовано рядом более мелких производителей.

Фото 10. О.В. Жбанова демонстрирует высококачественный посадочный материал голубики

Исследования по хранению ягод голубики осуществляются уже на протяжении многих лет во всем мире. После сбора с течением времени, качество ягод постепенно ухудшается, и скорость этого процесса напрямую зависит от условий хранения. Контролируемая атмосфера в холодильной камере способствует поддержанию качества голубики в течение 6-10 недель. В зависимости от сорта, качество ягод может измениться уже через 2-3 недели.

Ягоды голубики хорошо сохраняются при содержании диоксида углерода (10-12%), а также при концентрации кислорода ниже 10%. Следует отметить, что хранение плодов в контролируемой среде требует быстрого сбора урожая в таких количествах, которые позволят заполнить камеры и определить состав атмосферы как можно скорее.

Голубика, предназначенная для прямой продажи хранится в упаковках, в помещении, где температура не превышает 15°С. Если поставка ягод будет немного приостановлена на несколько дней, температуру в холодильных камерах следует понизить до 3-5°С. Для оптимального долгосрочного хранения продукции, температуру можно понизить до 0°С при относительно влажности воздуха 90-95%.

Фото 11. Доктор с.-х. наук И.В. Муханин демонстрирует ягоды голубики в пластиковой упаковке

Размещение ягод в холодной камере способствует быстрому охлаждению ягод и поддержанию качества плодов. Однако статистические условия системы охлаждения требуют более 20 часов, для снижения температуры до 2-3°С. Гораздо более эффективным будет считаться использование холодного потока воздуха. На практике используется несколько систем охлаждения, самая простая и широко используемая считается система туннелей. Данная система заключается в интенсивности потоков холодного воздуха, позволяющей охладить помещение менее, чем за 2 часа. Недостатком динамических систем охлаждения считается необходимость в транспортировке охлажденных ягод в холодильную камеру.

Влияние систем формирования кроны деревьев вишни на ее продуктивность в интенсивном саду

Введение

Одним из важных компонентов, необходимых для успешного ведения сада интенсивного типа – это выбор конструкции сада и соответственной системы формирования и обрезки кроны. Традиционно деревья вишни в садах имеют свободнорастущую крону. В таких садах обычно выращивают такие сорта, как Любская, Жуковская, Тургеневка. В последние десять лет на косточковых культурах начали применять веретеновидные формировки, которые впервые испытали на черешне. На сегодняшний день в ЦФО нет достаточных данных по влиянию различных систем веретеновидных формировок деревьев вишни на их продуктивность.

Для плодовых культур были разработаны четыре базовые модели веретеновидных крон. Это новое русское веретено, модифицированное стройное веретено, компактное веретено и суперверетено, применение которых в саду зависит от плотности посадки деревьев [2]. В интенсивных садах эти формировки показали очень хорошие результаты, так как оказались очень удобными для проведения как уходных работ, так и сбора урожая, а, самое главное, урожайность таких садов в разы превышает этот же показатель в садах с традиционной разреженно-ярусной или улучшенно-ярусной формировками [1].

Проанализировав имеющиеся литературные данные, мы пришли к выводу, что на вишне не применяется ни одна из современных типов формировок за исключением модифицированной полуплоской, которая также не удовлетворяет всем требованиям, предъявляемым к форме крон в современном интенсивном саду. Поэтому мы решили адаптировать эти наиболее удобные и продуктивные формы крон для деревьев вишни.

Основное отличие приведенных систем формирования – различная длина ветвей, отходящих от центрального проводника и их количество, что и определяет объем кроны, который последняя будет занимать в саду [2]. Соответственно, чем компактнее крона, тем больше деревьев можно разместить на единице площади сада, повышая тем самым общую урожайность, особенно в первые года после посадки.

Продуктивность вишни сорта Лютовка на подвое F12/1 с формированием кроны по типу Модифицированного стройного веретена. Сад 7-го года после посадки, ЗАО «Острогожсксад-питомник», Воронежская область

Объекты и методика исследований

В наших опытах также испытывались новые интродуцированные сорта вишни, являющиеся перспективными для промышленного производства. Для большей репрезентативности опыта был взят типично кустовидный сорт – Лютовка и типично древовидный – Грониаста (Грониаста из Уйфехерто). Для подтверждения достоверности полученных данных те же самые системы формирования были использованы и на районированном сорте Тургеневка. Приведем краткое описание изучаемых новых сортов:

Лютовка. Дерево среднерослое, образует раскидистую крону с пониклыми ветвями, имеющими склонность к оголению. Рано вступает в плодоношение – через 2 года после посадки. Плодоношение ежегодное, очень обильное. Сорт зимостойкий, самоплодный, но неустойчивый к коккомикозу. Плоды средние или крупные, весом около 5,5 граммов, округлой формы. Мякоть темно-красная, мягкая, кисловатая. Сок темно-красный. Плоды созревают в начале июля [3].

Грониаста. Венгерский сорт неизвестного происхождения. Образует яйцевидную среднезагущенную крону с сильными ветвями, покрытыми многочисленными плодовыми образованиями. В плодоношение вступает на 2-3 год после посадки. Характеризуется низкой устойчивостью к грибным болезням. Частично самоплодный. Плоды крупные, иногда очень крупные, весом 6-7 граммов, почковидной формы, вишнево-красного цвета. Мякоть красная, плотная. Сок ярко-красный, после отрыва от плодоножки не выделяется (сухой отрыв). Основная масса плодов созревает в середине июля. Плоды десертного вкуса, хорошо подходят для замораживания, пригодны для транспортировки [3].

Все три изучаемых сорта, привитые на подвое антипка, были высажены в Воронежской области в 2007 году. Каждый вариант опыта, согласно разработанной модели сада, подвергался ежегодной формирующей обрезке для поддержания кроны в заданных параметрах. В 2010 году сад вступил в пору товарного плодоношения. Тогда и был произведен первый учет урожайности изучаемых деревьев. Исследования проводились в соответствии с общепринятыми методиками.

Все четыре типа веретеновидных крон сравнивали с контрольным вариантом – свободнорастущей кроной, где применяли только санитарную обрезку, заключающуюся в вырезке сухих и поврежденных ветвей.

Результаты и обсуждение

По итогам трехлетнего изучения были получены интересные результаты по урожайности изучаемых сортов при разных формировках крон деревьев (таблица 1).

Согласно полученным данным, наивысшую продуктивность показали варианты с малообъемными типами формирования. Так, максимальная урожайность у сортов Лютовка и Грониаста наблюдалась при формировании деревьев по типу компактного веретена (29,6 и 21,6 т/га в сумме за три года, соответственно), у сорта Тургеневка – при формировании суперверетена (21,0 т/га в сумме за три года). Среди всех изучаемых сортов наименьшую суммарную урожайность показали деревья, сформированные по типу модифицированная полуплоская крона (у сортов Грониаста – 5,8 т/га и Тургеневка – 6,9 т/га), а также со свободнорастущей кроной (сорт Лютовка – 8,4 т/га).

Таблица 1

Урожайность изучаемых сортов вишни в интенсивных насаждениях с веретеновидными формировками

Превышение урожайности в вариантах с формировкой компактное веретено и суперверетено по сравнению с контролем составило по сорту Лютовка 3,5 раза, по сорту Грониаста – 2,8 раза, по сорту Тургеневка – 3,0-3,3 раза.

Таким образом, четко прослеживалась зависимость продуктивности интенсивных насаждений вишни от выбранной модели сада, а, следовательно, от типа формирования кроны деревьев.

Заключение

Формирование крон деревьев вишни по типу веретена значительно повышает продуктивность деревьев в саду, что подтвердили результаты математической обработки приведенных данных. Можно предполагать, что при объемных формах крон зона плодоношения вишневых деревьев в связи с ухудшением освещения внутренних участков быстрее перемещается на периферию кроны, что приводит к оголению ветвей и уменьшению величины ежегодных приростов. У веретеновидных типов крон ежегодно появляются новые приросты, находящиеся в оптимальных условиях освещения, что способствует хорошей закладке генеративных почек и позволяет в будущем году получать полноценный урожай качественных плодов.

Список использованной литературы

1. Колесникова, А.Ф. Вишня / А.Ф. Колесникова, А.И. Колесников, В.Г. Муханин // М.: Агропромиздат, 1986. – С. 191-195.
2. Муханин, И.В. Формирование крон и обрезка плодовых деревьев, привойно-подвойные комбинации для интенсивных безопорных садов / И.В. Муханин, Л.В. Григорьева и др. // Мичуринск-наукоград РФ, 2011. – С. 159.
3. Grzyb Z. S. Wisnie / Z.S. Grzyb, E. Rozpara // Hortpress, Sp. z o.o. Warszawa, 2009. – S. 34-36.

Продолжительность: ≈ 4 мин.

Продолжительность: ≈ 3 мин.

Обрезка и формировка груши

Груша является одним из видов плодовых культур, предъявляющих особые требования к месту размещения. Для неё лучше всего подходят обеспеченные теплом, возвышенные, защищенные от ветров пологие склоны южной и юго-западной экспозиции.

Почва должна быть плодородной, богатой питательными веществами и влагой, проницаемой, легко прогреваемой.

Не все так просто

Формировка груши, главным образом, направлена на создание  коротких побегов, а также длинных веток, особенно  2-3 летнего возраста. Для хорошего развития почек нужно хорошее освещение, а во время цветения и созревания плодов значительно больше, чем в другое время вегетационного периода, влагообеспеченности.

По мнению многих садоводов, выращивание груши сложнее, чем выращивание яблони. Деревья груши менее устойчивы и более чувствительны к действию гербицида (глифосата). Однако груша, не требует такой интенсивной защиты от болезней и вредителей, как яблоня. Исключением служит борьба с медяницей и бактериозом.

Поражение завязей груши бактериозом

На практике, в Восточной Европе, садоводы получают нестабильные урожаи груши, поэтому, не всегда выгодно бывает производить эти плоды. Причины этому, как правило, разнообразны, но наибольшее распространение имеют ошибки при выборе места под закладку промышленного сада.

Интенсивный шпалерно-карликовый сад груши сорта Конференция на Айве А

Сокращение длинных приростов в год посадки больше необходимо в случае выращивания деревьев яблони, чем груши. Если не требуется сильных приростов в год посадки и надо сократить прилив питания в надземную часть, саженцы для закладки сада выращивают на год меньше и используют прищипку. Это предотвращает возникновение сильных приростов. Обрезку деревьев, начатую в течение первого года, следует продолжить в последующие годы жизни сада, кроме того, для её уменьшения следует оставлять по 1 — 2 точки роста с интервалом в 1 год. В дальнейшем формируется выбранный тип кроны.

В случае использования конических крон следует удалить избыток побегов, сократить количество слишком толстых ветвей, растущих под острым углом, пересекающихся. При использовании в саду сорта груши Конференция, ветви следует располагать под углом 45°.

Интенсивный сад груши с системой формирования по типу V

Почвы, неблагоприятные климатические условия, а также ошибки в агротехнике и защите растений

В питомниках выпускаются саженцы груши с разветвленной кроной, у которых должен быть доминирующий проводник и более слабые боковые побеги.

Все посаженные деревья должны быть здоровыми и выровненными в кварталах с точки зрения размера растений (одномерный посадочный материал значительно облегчает дальнейшую работу в саду).

Выращивание деревьев груши сорта Генерал Леклер с применением капельного орошения

Правила обрезки груши аналогичны обрезке яблони, а иногда полностью совпадают. С первых лет формируют кроны, которые в последующем будут хорошо освещенные, с равномерно распределенными побегами.

После посадки деревьев…

Деревья должны быть хорошо обеспечены влагой, а если разветвленные кроны имеют большое количество побегов, то сразу после посадки следует установить опору. Для обеспечения обильного плодоношения даже в «пожилом» возрасте следует проводить систематическую омолаживающую обрезку.

Промышленный плодоносящий сад груши с формировкой «итальянская пальметта»

Рекомендуется не допускать избытка ветвей, особенно свисающих и затеняющих нижнюю часть кроны.

У яблони принято вырезать все побеги с розетками листьев. У груши, если крона узкая и вытянутая, можно оставлять некоторые наиболее сильные побеги с розетками листьев. На следующий год на них завяжутся цветочные почки.

Распределение боковых побегов

Рациональное распределение побегов следует соблюдать даже, когда дерево вступило в плодоношение, и имеет небольшой объем кроны. Если ветки слишком толстые (более половины толщины проводника), их удаляют, как правило, в процессе формировки. Такое правило обрезки используют при формировании первого яруса кроны. Это способствует росту других побегов.

Промышленный цветущий сад груши сорта Лукашовка с веретеновидной кроной и горизонтальным размещением плодовых ветвей

При формировке на деревьях груши не следует оставлять ветки старше 4-х лет, так как крона сильно затеняется, что препятствует завязываемости почек, росту плодов и формированию новых побегов с концевыми цветочными почками.

Толщина кроны

Для молодых деревьев груши характерна слишком малая плотность кроны, для старых — слишком большая (из-за избыточного количества коротких побегов и веток). Стареющие плодовые образования следует удалять. Вместо них оставляют несколько сильных однолетних приростов с верхушечной плодовой почкой.

Плодовые ветви 1-2 летнего возраста в верхнем ярусе у деревьев груши сорта Диколор с формировкой Новое русское веретено

В случае отсутствия таких побегов можно оставить некоторые сильные однолетние побеги с повышенной обеспеченностью почек листьями. В середине кроны оставляются, главным образом, 1, 2 и 3 -летние ветки (на приростах 2-3 –летнего возраста формируются самые красивые плоды).

Сорт «Конференция»

Плоды груши сорта Конференция приготовленные для продажи в супермаркете

Основным сортом груши, выращиваемым в Европе, является «Конференция», которая обеспечивает высокие урожаи прекрасных плодов даже в старых насаждениях. Поэтому для данного сорта следует использовать позднюю обрезку, направленную на прореживание цветов и плодов.

Ширина первого яруса кроны определяется обрезкой на плодовый прутик. Отрастающие побеги не должны препятствовать проведению работ в саду (в том числе работе тракторов, агрегатов, платформ).

Укорачивание на плодовый прутик проводится и на основных ветвях, если растущие на них однолетние побеги завершаются ростовой почкой и по размеру превышают длину секатора. Обрезка побегов проводится очень коротко, т.е удаляются лишь листья верхушечных почек. После этой обрезки плодовые прутики формируются обычно на коротких веточках (до 20-25 см), завершаются цветочными почками и являются наиболее продуктивными. Прищипка способствует закладке цветочных почек.

Закладка генеративных образований на оттянутых до горизонта плодовых ветвях у деревьев груши сорта Конференция

Уменьшить чрезмерное разрастание кроны и формирование пониклых побегов  можно за счет сокращения прищипок. Более высокие части короны должны быть стройнее. Для того чтобы приостановить сильный рост однолетних побегов они должны завершаться плодовой почкой.

В южных регионах объем кроны деревьев груши сорта «Конференция» уменьшить труднее, чем в северных, поэтому они имеют более рыхлую крону. Здесь вырезка ветвей старше 4-х летнего возраста приводит к существенному омоложению крон.

Выращивание груши на айве проводится на опорных конструкциях, которые устанавливаются сразу после посадки сада. Для ограничения роста этих деревьев применяется подрезка штамба и корней.

 Пример 1

Деревья груши сорта «Конференция» высажены по схеме 3х1 м, кроны сформированы с 1-2 проводниками, нижний ярус — в виде пальметты. Приствольные круги деревьев для защиты от мороза замульчированы. Основным методом обрезки деревьев является обрезка на плодовый прутик. Этот метод используется как при обрезке в нижнем ярусе кроны, так и на проводнике.

3-х летнее дерево груши сорта Конференция на подвое Айва А с формировкой «модифицированное стройное веретено»

Во время обрезки основные ветки удаляются, а остаются небольшие, завершающиеся розеткой листьев. Небольшое количество слабых и сильных побегов остаются расти вертикально вверх. На стволе оставляют побеги с цветочными почками. Верхние побеги не могут блокировать прорастание нижних. Вот почему иногда следует сократить избыток побегов, особенно переплетающихся. На стволе в зоне боковых побегов доминируют в основном приросты, которые короче и тоньше побегов завершенных цветочными почками.

Фото 10. Сорт Груши — Конференция

На проводнике можно оставить небольшие побеги с розетками листьев, если нет сильных однолетних приростов, увенчанных завязью и крона не заполнена веточками.

Если побеги формируют цветы с 2-3-х летнего возраста, то 1-2 года они без урожая. Для сокращения непродуктивного периода до 1 года побеги следует пригнуть, если их длина меньше величины секатора, и оставить свободно растущими, если годичный прирост большей длины. Это позволяет получить хороший импульс для закладки плодовых почек.

Полноценная базовая ветвь при формировании «Модифицированного стройного веретена» в интенсивном саду груши

Для циклической замены проводника используются побеги в центре кроны, толщина которых превышает половину толщины проводника и с избыточным количеством временных и слабых веточек длиной менее секатора.

Циклическая замена сильного центрального проводника на боковое разветвление с вертикальным расположением у дерева груши

Во время обрезки  укорачиваются все вегетативные побеги, оканчивающиеся ростовой почкой и большинство слишком длинных побегов. Старые плодовые веточки прореживаются с оставлением более молодых плодовых образований.

Пример 2

Груша сорта «Конференция» 12 лет, последние посадки были весной 2012 года. Схема посадки —  3,15 м х 1 м (максимальная — 3,25 м х 1 м). Прошлогодний урожай плодов составил около 35 тонн с гектара. Крона груши представлена в виде веретена с одним или двумя проводниками. На обоих проводниках вырезаются все ветки, завершающиеся листовыми почками. Оставляют длинные однолетние побеги, завершающиеся плодовыми почками, которые раз в 4 года заменяют на более молодые. В 6-ти летнем саду груши в этом году следует провести нормировку урожая, о чем свидетельствует количество распускающихся цветковых почек. Поскольку первый ярус на шпалере был сформирован слишком низко, отмечается чрезмерное провисание боковых побегов.

Удаление сильного конкурента в месте «перетяжки» по центральному проводнику у молодого дерева груши

Побеги, заканчивающиеся листовыми почками, срезают с оставлением пеньков величиной 1-2 см. Считается, что вегетативные побеги следует обрезать во избежание превалирования вегетативного роста растений. По опыту, такая обрезка деревьев груши способствует закладке цветочных почек.

Удаление сильной боковой ветви на пенек

На проводнике проводится циклическая смена веток. Укорачиванию подлежат те ветки, толщина которых превышает половину толщины проводника, а также ветки, на которых отмечается избыток коротких и слабых однолетних приростов (длиной менее секатора). В связи с более редкой посадкой растений, необходимо провести подрезку корней.

Агрегат для подрезки корней на глубину до 50 см

В другом квартале сада деревья груши выращивались на шпалере. Структурными элементами шпалеры являются обработанные столбы, оцинкованные стальные ригели, установленные на высоте стола и около 1,8 м от земли. На них натянута проволока и закреплены бамбуковые колья определенной длины.

Шпалерно-карликовый сад груши на карликовом подвое Айва А

Во время обрезки укорачиваются все однолетние побеги, завершающиеся вегетативной почкой, большинство слишком сильных и длинных побегов, излишние плодовые образования. Вырезка проводится с оставлением небольших пеньков.

Пример 2

Насаждения груши  сорта «Конференция» занимают площадь около 3,5 га. Деревья посажены 12 лет назад, 6 лет назад и самые молодые весной 2012 года. Схема размещения растений  3,15 м х 1 м (самые молодые — 3,25 м х 1 м). В прошлом году средняя урожайность плодов составила около 35 тонн с гектара. Крона груши веретеновидная с одним или двумя проводниками. На обоих проводниках и в первом ярусе удаляются все побеги с верхушечными листовыми почками. На проводнике оставляют больше побегов с верхушечной цветочной почкой. Через 3-4 года такие веточки заменяют на более молодые. В саду 6 –летнего возраста в этом году планируется хороший урожай, о чем свидетельствует значительный запас цветочных почек. В связи с низкой формировкой первого яруса некоторые из боковых ветвей оказались слишком изогнуты. Побеги, заканчивающиеся листовыми почками, срезают, оставляя пеньки  до 1-2 см. По мнению садоводов, вегетативные побеги удаляются, чтобы избежать превалирования вегетативного роста у деревьев. Особенно это относится к молодым деревьям, у более старых, как правило, рост и плодоношение растений находятся в гармонии.

Молодой промышленный сад груши с посадкой в гряду высотой до 35 см в сочетании с капельным поливом

В этом году в 12-ти летнем  саду груши следует оставить больше побегов в связи с меньшим количеством цветочных почек в кроне деревьев. Остаются даже однолетние побеги, которые в будущем могут быть укорочены при наличии большого количества цветочных почек в нижней и средней частях кроны. В настоящее время удовлетворительная обеспеченность цветочными почками только в апикальной части кроны.

В этом саду на некоторых деревьях в настоящее время насчитывается 60-70 цветковых почек, но есть и такие на которых их только 40. Такие наблюдения проводятся задолго до того, как нам предстоит раскорчевывать деревья (бутоны явно толстые, лист — тонкий и заостренный). В верхней части дерева можно увидеть много старых плодовых образований — 4-6-летнего возраста. Более старые плодовые образования следует систематически вырезать, потому что на них формируются слишком мелкие плоды. В данных насаждениях, выращиваемых на бедных почвах, подрезка корней не применяется.

Плодоношение плодовых ветвей с пониклым положением у деревьев груши с формировкой «Новое русское веретено»

Самые молодые насаждения, созданные в мае 2012 года (2-х летние деревья с 8 разветвлениями), формируются по конструкции Микадо строго в соответствии с голландской технологией. Деревья будут превышать высоту бамбуковых кольев на 30 см.

В настоящее время на деревьях 35-45 цветковых почек, прогнозируемый урожай — 25 т/га. Если завязываемость плодов будет слишком велика, то некоторые завязи будут прорежены.

Д. с.-х. н. И.В. Муханин в промышленном саду груши сорта Диколор