Опыт голландских садоводов в борьбе с последствиями града

Град во время и после цветения садов

Фото 1. Цветение промышленного сада после проведения шоковой омолаживающей обрезки

Выпадение града возможно и во время цветения садов — в фазу интенсивного деления клеток, и в летнее время — в период формирования и роста плодов, поэтому для защиты растений должны быть приняты действенные меры, —  сказал Йос де Вит из компании  Fruitconsult (Нидерланды). Следует обратить внимание на то, что град вызывает повреждения, которые обычно невозможно исправить, но с помощью соответствующих мер можно смягчить его последствия — предотвратить попадание его на плоды, используя технологии, внедренные в ряде стран  Европы. В результате выпадения дождей с градом весной могут быть повреждены  молодые ткани  бутонов, цветков, листьев, что отрицательно влияет не только на урожайность сада в данном сезоне, но и на закладку плодовых почек следующего года. При повреждении листьев растений появляются проблемы с ассимиляцией. В этом случае необходимо  провести подкормку листового аппарата.

Фото 2. Доктор с. – х. наук И.В. Муханин демонстрирует обильное плодоношение груши сорта Диколор.

Если градом повреждаются цветы, почки и листья,  происходит значительное снижение поступления  питательных веществ растениям.  В Нидерландах, в случае выпадения града в начале весны и в период цветения груши, проводится обработка листьев: на 1 га — 3 кг мочевины + 0,75  1Mantracu + 150 г сульфата цинка,  чтобы стимулировать усвоение  растением питательных компонентов и уменьшить риск опадения завязей. Затем рекомендуется провести две или три подкормки удобрением Калий-Plus (1,5 л /га), что позволяет улучшить усвоение растениями фосфора в условиях стресса. Для стимулирования регенерации поврежденных тканей применяют GA 4+7 (гиббереллин)  в  дозе 0,5-1 л/га. При отсутствии видимых повреждений после града в августе рекомендуют провести ещё одно опрыскивание груши гиббереллином, но концентрацию раствора нужно уменьшить в 2 раза — использовать 0,25-0,5 л/га. При влажной погоде весной почки на деревьях, если они не были повреждены, можно защитить от грибных заболеваний, обработав деревья фунгицидом Каптаном.

Фото 3. О.В. Жбанова ведущий специалист Ассоциации  АСП-РУС по ягодным культурам и  А.И. Устинов генеральный директор ООО «Плава» Тульской области, демонстрируют высококачественные плоды груши сорта Космическая.

В Нидерландах при выпадении града в период цветения яблони и начала распускания почек рекомендуется использовать аналогичную программу, как и во время опыления груши: листовые подкормки (на 1 га) — 3 кг мочевины  + 0,75  1 Mantracu  + 150 г сульфата цинка. Затем провести одну или две обработки препаратом Калий-Plus (1,5 л/га), способствующим усвоению растениями фосфора и восстановлению растений, а также — гиббереллином GA 4+7  в дозе 0,25-0,35 л/га.

Во время роста завязи

Фото 4. Повреждение плодов яблони сорта  Лигол градом

Если град выпадает во время распускания почек — это приравнивается к сильным осадкам в июне. Причина не только в повреждении самой почки, но и в их плохом питании растений в результате повреждения молодых листочков. В этой ситуации необходима листовая подкормка растений: на 1 га — 5 кг мочевины + Калий-Плюс (в зависимости от количества фосфора в листьях) + 1,5 кг препарата, содержащего Каптан —  обработка должна быть проведена через день или два после града. В Нидерландах в такой ситуации опрыскивают яблоню и грушу GA 4+7 в дозе 0,25 л/га, а для  груш используется ещё и Aminosol. Но, по мнению Дж. де Вита, не рекомендуется этим препаратом обрабатывать яблоню, т. к. использование его во время активного деления клеток и в присутствии вредоносных микроорганизмов может вызвать эффект опробковения плодов.

Фото 5. Обильное плодоношение яблони сорта  Фуджи Бенни Шогун.

При повреждении градом розеток молодых листочков и цветов во время опыления, деревья испытывают острую потребность в кальции. Обработку кальцием можно проводить от начала оплодотворения цветков до конца июня. Полезен деревьям и хороший запас магния. В случае, если урожая хорошего не будет, т. е. большой ущерб от града уже очевиден,  лечение деревьев необходимо проводить — это будет подготовка их к плодоношению в следующем году.

С этой целью Дж. де Вит предлагает использовать ядохимикаты —  Каптан или Топсин M 500 SC. Применять их можно только в  сухую погоду: обработка будет эффективной, если в течение не меньше 6 часов после опрыскивания не было осадков. В результате повреждения градом также увеличивается риск поражения деревьев возбудителем бактериального ожога.

Фото 6. Проявление бактериоз на яблони 

Таким образом, в дополнение к опрыскиванию Каптаном или Топсином М 500 SC следует обработать дерево медьсодержащим препаратом — внести 250-500 г меди на 1 га. Для укрепления растений Дж. де Вит советует добавить в рабочий раствор любое листовое удобрение.

Однако, если повреждается градом пыльца и оплодотворение цветков становится невозможным, растения обязательно рекомендуется поддержать, защищать от патогенных микроорганизмов — обрабатывать растворами, содержащими Каптан + Топсин M 500 SC, а затем — каждые 7-10 дней, опрыскивать Каптаном .

Град летом

Фото 7. Поврежденные градом плоды яблони сорта Лигол

Если серьезные повреждения, вызванные градом, появляются  в летний период, нужно провести опрыскивание смесью, содержащей Каптан + Топсин M 500 SC, а затем каждые 7-10 дней обрабатывать сад только Каптаном.  Через неделю после сильного повреждения листьев градом рекомендуется внести 4 кг мочевины + 5 кг английской соли (сульфата магния) на гектар. Позже, когда идет новая волна роста листьев, для обработки сада используют  4 кг мочевины + 5 кг английской соли + 150 г сульфата цинка на акр, два или три опрыскивания провести Этрелом (150 мл/г) для стимулирования качественной закладки почек (температура во время обработки должна быть выше 20 °C).

Если серьезные повреждения градом появились незадолго до сбора урожая, то они не только способствуют гниению фруктов, но могут вызвать вторичный рост и даже цветение деревьев (особенно у груши). В данной ситуации, сразу после съема плодов нужно провести обработку Этрелом — 0,5 мл/га, чтобы поддержать поврежденные деревья.

Фото 8. Сбор яблок, в традиционном саду сорта Сенап Орловский, в ООО «Плава», Тульской области.

Чтобы избежать развития рака на плодоносящей яблоне,  проф. А. Bieienin  рекомендует особое внимание уделить следующим вопросам:

• правильный подбор сортов — не должно быть восприимчивых к раку сортов, не закладывать сады в низинах, на влажных, плохо дренированных, тяжелых и кислых почвах;
• проведение мероприятий для снижения влияния заморозков (это важно для хорошего опыления, а также своевременное удаление поврежденных деревьев облегчает борьбу с болезнями и вредителями);
• обследование садов летом — это выбраковка больных деревьев и пораженных побегов с наростами (пораженные части растения или целые деревья должны быть как можно скорее удалены из сада, чтобы ограничить спороношение патогенных грибов и предотвратить заражение здоровых растений);
• избегать повреждения коры деревьев, особенно во время сбора урожая фруктов;
• проводить химическую защиту сада, но производитель  сталкивается с рядом ограничений — это отсутствие эффективных средств защиты от раневой инфекции, проблема заключается и в отсутствии комплексной программы защиты растений на длительный период.

Фото 9. Рак на корнях вишни

В Польше для защиты от раневой инфекции рекомендуется паста Funaben Plus 03 PA , фунгицид-спрей Топсин М 500 SC (содержащий тиофанатметил), который является весьма эффективным профилактическим средством и частично ингибирует прорастание спор грибов. Для повышения эффективности препаратов перед обработкой следует зачистить инфицированные раны, прихватив 2-3 см здоровой ткани. В связи с потенциальной возможностью появления резистентных форм гриба к действующему веществу раствора рекомендуется ограничить количество обработок Топсином M 500 SC до двух раз за сезон. При этом необходимо соблюдать следующее условие — опрыскивание проводить до цветения и/или после сбора урожая, чтобы избежать появления  остатков пестицидов в плодах.

Фото 10. Активный рост плодоносящих  деревьев сорта Red Cap на подвое М9 в интенсивном шпалерно-карликовом саду.

Болезни коры и древесины

Фото 11.  Растрескивание коры вследствие солнечного ожога.

В последние годы значительные потери в яблоневых садах вызваны болезнями коры и древесины деревьев. Интенсивность поражения, как пишет доцент, профессор Аnnа Bielenin из института в Скерневицах, зависит от погоды, устойчивости сорта, типа подвоя и агротехнических факторов, определяющих степень нанесенного ущерба. Возбудителями болезней  могут быть бактерии и патогенные грибы, на ослабленных деревьях селятся сапрофиты. Значительный ущерб от этих заболеваний в последние годы  тесно связан с повреждениями растений низкими температурами. Поврежденная кора растений растрескивается, и  эти повреждения становятся воротами многочисленной инфекции.

Фото 12.  Плодоношение центрального проводника деревьев сорта Гала Маст в промышленном интенсивном саду

Яблоневым садам большой вред наносит рак плодовых деревьев (Nectria galligenа), поражающий кору, особенно  в садах, где выращиваются  сорта с высокой восприимчивостью к болезни — Гала, Элиз,  Кокс Оранж Пепин и Фиеста. Болезнь часто поражает деревья и устойчивых к парше сортов — Пинова, Редкрофт, Рубинола и Топаз. Формой перезимовки гриба, возбудителя рака, являются сферические плодовые тела (сумки), которые образуются иногда и на старых наростах, в трещинах инфицированных тканей растений. Споры из сумки ветром рассеиваются на большие расстояния, они представляют серьезную угрозу для деревьев, растущих даже на значительном расстоянии от источника инфекции. Наиболее активный период распространения  спор — весна и начало лета, хотя их вылет возможен и в осенне-зимний период, но при положительной температуре. Другим важным источником инфекции являются конидии, которые генерируются на характерных для рака наростах, на ранах дерева. Эти споры передаются в основном с каплями дождя, стекающей росой, при орошения садов, а также ветром, насекомыми и клещами. Круглогодичное генерирование инфекции описано проф. А. Bielenin. Важную роль в предотвращении рака  играет плодовый питомник, в котором выращивается оздоровленный посадочный материал для новых насаждений.

Фото 13. Доктор с. – х. наук И.В. Муханин демонстрирует высококачественный посадочный материал, клоновый подвои 62-396 .

Нарушение энергетического баланса фруктовых деревьев и поражение раком происходит при наличии различных типов повреждения коры деревьев, в частности, ран и ссадин, которые могут появиться при подвязке побегов при формировании кроны. Условия для развития инфекции появляются в результате повреждения коры градом (как уже было упомянуто  Ж. де Витом), а также при обрезке деревьев, при сборе урожая фруктов, или — это морозобоины. В результате, на коре зараженных раком яблонь вокруг очага инфекции появляются четкие коричневые, впалые, овальные некрозы, которые на молодых побегах быстро увеличиваются в размерах и приводят к их гибели. Тем не менее, на старых стволах и ветвях   некроз развивается в течение многих лет, превращаясь в большие, характерные наросты. Гриб поражает не только поверхностные ткани, но и вызывает потемнение древесины. При появлении обширных наростов погибают зараженные ветви и даже целые деревья.

Фото 14. Многолетний рак коры яблони

Многолетний рак коры, вызывается видами грибов рода Neofabraea (Pezicula), особенно опасен в молодых садах и питомниках. В плодоносящих садах эта болезнь коры дерева обычно проявляется в виде небольших некрозов  на молодых побегах.

На мертвых тканях при благоприятных условиях (высокая влажность и низкая температура) гриб образует массу конидий, которые являются основным источником заражения других частей дерева через травмы коры. Грибы этого вида также являются причиной появления горькой гнили у яблок, которая становится причиной больших потерь во время длительного хранения плодов: на плодах в саду появляются четко ограниченные коричневые пятна небольшого размера. Во время хранения пятна начинают быстро увеличиваться в размерах, мякоть приобретает горький вкус.  Для уменьшения риска заражения многолетним раком молодых растений желательно, как и в случае с раком,  провести обследование  сада  и удалить первые небольшие источники инфекции.  Для снижения опасности распространения инфекции можно применить эффективный препарат Топсин М 500 SC (но только в садах, где нет плесневых грибов, устойчивых к этому соединению), из фунгицидов для защиты яблок от горькой гнили рекомендуются Bellis 38 WG , Switch 62.5 WG и  Zato 50 WG.

Фото 15. Промышленный интенсивный сад яблони сорта Гала Маст

Кольцевая гниль отмечается часто на корневищах клоновых подвоев яблони —  MM 104, ММ 106, ММ 111, M 26,  P l, P 14, P 59 и P 60. Во  влажную погоду появляются темно-коричневые, часто тигрово-полосатые участки цветной гнили, в дополнение к надземным повреждениям, гниль может развиваться и ниже уровня почвы. Симптомы болезни, даже такие как кольцевая гниль, редко развиваются на подвое M 9, для этого должен появиться еще один причинный фактор, сообщил профессор А. Bielenin. Чтобы снизить риск этого заболевания в саду следует использовать для закладки насаждений только оздоровленные саженцы. Важно также обеспечить надлежащие условия для роста деревьев: для этого нужно избегать почв водосборных бассейнов и мест, где периодически происходит подтопление. В садах при появлении первых симптомов заболевания рекомендуется использовать препарат Aliette 80 WG для обработки стволов, почвы вокруг деревьев и соседних растений.

Фото 16. А.И. Кожина, специалист Ассоциации по формировке и обрезке плодовых культур, демонстрирует высококачественный  семенной подвой груши Кавказской.

ИП Сидорова – изготовление деревянной тары для плодов косточковых и ягодных культур

Информация о фирме

Наше предприятие является производителями современной тары и упаковки (деревянные ящики, лотки) плодов ягодных, косточковых культур, грибов и т.д., которая отвечает всем европейским требованиям и соответствует стандартам.

Деревяные ящики для плодов ягодных и косточковых культур

На рынке деревянной тары мы находимся с 1985 года.

Наша продукция изготовлена на импортном оборудовании, где в качестве скрепляющих элементов используются проволочные скобы.

Мы изготавливаем лотки из шпона дерева (осина, береза и др.) под косточковые культуры, ягоды и грибы и др..

Легкая тара для транспортировки плодов, ягод и грибов

Основные размеры лотков соответствуют европейским стандартам:

-500х 300 х 80 мм (ножка треугольная-120-140 мм), толщина дощечки 4 мм.

Вес пустого лотка не превышает одного килограмма. Прочность лотка выдерживает штабелирование в высоту в еврофуре (например, сливы) до 15 рядов.

Вышеуказанные размеры являются общепринятыми в Европе и СНГ.

Легкая тара для транспортировки плодов, ягод и грибов

Лотки, изготовленные по приведенным размерам, хорошо паллетируются, а также хорошо укладываются (грузятся) в автогрузовики.

Кроме этого, мы можем разработать и внедрить в производство тару по эскизам или размерам заказчика.

В последнее время данная упаковка приобретает все большую и большую популярность и среди российских сельхозпроизводителей плодов, ягод и посадочного материала, т.к. в ней очень привлекательно смотрится с-х продукция (косточковые культуры, ягоды и т.д.)  из-за того что лоток имеет белый натуральный цвет дерева, который создала сама природа. Наша экологически чистая тара значительно выигрывает у других видов цветной и черной тары, которая сделана путем химической реакции.

Одно из наших производств по изготовлению тары для плодоовощной продукции находится в п.г.т. Клетня, Брянской области.

Легкая тара для транспортировки плодов, ягод и грибов

Мы имеем собственные лесные массивы, самостоятельно заготавливаем и обрабатываем лесопродукцию. Из своего круглого леса получаем готовые ящики и лотки, которые реализуем во многие регионы РФ.

Доставку до заказчика нашей тары осуществляем как своим транспортом так и наемным.

Например:

В 90 – 92 кубовую еврофуру входит 5500 — 5800 ящиков.

В 120 кубовый автопоезд входит 7000 – 7200 ящиков.

Цена на нашу тару – ДОГОВОРНАЯ и является самой демократичной в РФ

Если Вас заинтересовало наше предложение и Вы хотите приобрести нашу продукцию или получить о нас или о нашей продукции больше информации, просим Вас обращаться на электронный адрес:

agrotara@yandex.ru

или по телефонам: 8 (980) 333 33-15  (25)

8 (962) 135 30-58

8 (918) 378 67-67 

По Вашему желанию можем например «АВТОТРЕЙДИНГОМ» выслать серийные образцы тары.

По Вашему желанию можем например «АВТОТРЕЙДИНГОМ» выслать серийные образцы тары.

С уважением и наилучшими пожеланиями в бизнесе,

Сидорова Любовь Александровна.

Оценка состояния питания плодовых деревьев

Фото 1. Доктор с.-х. наук И.В. Муханин на промышленной плантации яблони сорта Лигол на подвое Р 60.

Потребность в элементах питания любого вида плодовых  растений может варьировать в зависимости от их возраста, разновидности и погодных условий в период вегетации. Для обеспечения оптимального питания растений необходимо проанализировать много информации, поступающей непосредственно из сада. В связи с этим, проводятся анализы почвы, растительного материала (по фазам развития — листья, бутоны, цветки, плоды), анализ только питательных веществ и визуальная оценка деревьев в саду. Такой подход обеспечивает эффективное и рациональное внесение удобрений, что в полной мере удовлетворяет  потребность деревьев в элементах питания, обеспечивает сбалансированное соотношение между ростом и продуктивностью культур, а также необходимый уровень качества продукции.

Фото 2. Цветущий сад яблони сорта Жигулевское на подвое 62-396.

Состояние питания

Использование почвенной и листовой диагностики используется для определения различных уровней потребности растений в питании. Предпочтительно достижение такого уровня питания, при котором физиологические процессы в растениях протекают на оптимальном  уровне.

Предполагается, что острая нехватка элементов питания сказывается на биохимических процессах. Это вызывает видимые и ощутимые физиологические реакции растений. Состояние незначительного дефицита питания растений можно определить по характерным отличиям тканей и органов, недостаточно снабженных одним или несколькими элементами питания. Латентный дефицит оказывает сильное влияние на рост и урожайность растений, без существенного значения видимых внешних признаков.

Фото 3. Плодоношение яблони сорта Гала на подвое М9.

Однако, если состояние питания растений нормальное,  биохимические процессы протекают на оптимальном уровне. В свою очередь, нежелательным становится излишнее превышение критического содержания питательных веществ. В результате этого необходимо снижение дозы удобрений, чтобы приостановить чрезмерный рост или ухудшение качества урожая. При токсичном избытке элементов питания наблюдается сильное торможение развития растений.

Симптомы дефицита питательных веществ, проявляются в процессах обмена веществ в растениях. Так, отсутствие одного или нескольких элементов питания непосредственно приводит к дисфункции конкретных метаболических процессов, в которых эти компоненты участвуют. В этих случаях у растений появляются определенные признаки, свидетельствующие об отсутствии этих питательных веществ. Все относительно просто, когда речь идет только о дефиците одного элемента питания. Симптомы на растениях в этом случае достаточно ясны. Хуже, когда не хватает двух или трех питательных элементов. В этом случае получается размытая картина симптомов дефицита и трудно точно определить, какие компоненты ответственны за возникновение наблюдаемых симптомов.

Дефицит минеральных веществ в растение может быть результатом:

Фото 4. Дефицит железа на яблони.

• ограничения движения питательных веществ в растениях в случае повреждения тканей ствола и ветвей (например, из-за морозных повреждений деревьев в зимнее время);
• ограничения поглощения элементов питания и их транспортировки в связи с генетическими особенностями растений;
• недостатка или избытка воды в почве;
• появление в почвенном профиле плотного, непроницаемого слоя;
• подмерзания  корневой системы;
• повреждения корневой системы грызунами;
• низкой или слишком высокой температуры почвы или воздуха;
• низкой транспирации (например, при холодной и влажной погоде);
• отсутствия необходимого элемента в почве;
• слишком низкой или высокой рН почвы;
• сильной сорбции абсорбирующих комплексных катионов почвой (в основном K +);
• антагонизма, существующего между ионами в почвенном растворе.

Фото 5. Портативный прибор для оценки состояния элементов минерального питания в листьях.

Для оценки питания деревьев, используются визуальные методы. При этом следует искать признаки дефицита элементов питания, а также отмечать: силу роста деревьев (особенно длину и толщину однолетних побегов, срок окончания их роста), цветение, завязывание плодов, нагрузку деревьев с точки зрения количества и качества урожая.

Фото 6. Высококачественные плоды сорта Гала Маст в интенсивном карликовом саду.

Симптомы дефицита и избытка элементов питания плодовых культур:

Фото 7. Дефицит марганца на черешне

• первые симптомы дефицита азота появляются на старых листьях и постепенно отмечаются выше по побегу;
• недостаточное питание азота приводит к нарушению метаболических процессов, что в свою очередь влияет на урожайность растений;
• хлороз старых листьев (падение фотосинтетического потенциала растений);
• уменьшение поверхности молодых листьев (дальнейшее снижение способности к фотосинтезу);
• сокращение корневой системы (уменьшается поглощение воды и питательных веществ из почвы);
• угнетение растений,  снижение урожайности (последовательность причин и следствий,  сильно влияющая на доходность выращивания растений)
• Маленькие, тонкие, светло-зеленые листья, раннее окрашивание в желто-зеленый и золотисто-пурпуровый цвета;
• черешки листьев принимают красно-коричневый цвет;
• хлороз листьев в основном за счет ингибирования хлорофилла;
• стебли тонкие, короткие и быстро заканчивающие свой рост;
• деревья растут слабее, рост не характерен для данного сорта;
• деревья формируют маленькие почки; плоды, как правило, небольшие некачественные, но хорошо окрашенные;
• плоды имеют тенденцию к преждевременному созреванию;
• быстро теряется зеленый цвет кожицы плодов;
• для деревьев с избытком азота характерно позднее вступление в плодоношение, стебли толстые и длинные ( > 60 см), после окончания роста они менее устойчивы к морозу;
• листья большие или очень большие, при оптимальном содержании других компонентов интенсивного зеленого цвета;
• деревья имеют большую предрасположенность к заражению вредителями и болезнями;
• плоды плохо окрашенные, не твердые, с плохим вкусом, склонны к растрескиванию, с низкой лежкоспособностью, они бесперспективны для торговли;
• созревание плодов наступает позже;
• на фруктах, как правило, хуже формируется покровная окраска;
• в результате интенсивного плодоношения, особенно молодых деревьев, может быть значительным отмирание побегов, ветвей и целых деревьев;

Фото 8. Интенсивный шпалерно – карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9.

• ослабление роста побегов. Побеги становятся тонкие и довольно короткие, листья – карминово-бордовыми с фиолетовыми жилками (первоначально листья становятся темно-зеленые, непрозрачные, могут быть расположены под острым углом к свету).
• корневая система слаборазвитая, корни довольно маленькие и рано становятся коричневыми;
• весной симптомы проявляются на средних листьях, а летом к ним присоединяются молодые листья;
• в условиях острой нехватки цветочные почки на побегах могут распадаться;
• плодоношение гораздо слабее;
• плоды мелкие, плохо окрашенные, непривлекательные, что сокращает объемы и спрос в торговле;
• высокий уровень фосфора в почве ограничивает поглощение и транспорт цинка в растениях;
• слишком высокое содержание фосфора в яблоках может ухудшить их сохранность и продолжительность торговли;
• симптомы дефицита калия проявляются в первую очередь на старых листьях, будь они на коротких или длинных побегах;
• при умеренном дефиците калия листья становятся мельче, чем сильнее дефицит — появляются пятна хлороза между жилками и по краям листьев, в течение короткого времени краевой некроз достигает вершины листьев;

Фото 9. Дефицит калия на листьях яблони

• при острой нехватке некроз может покрывать всю листовую пластинку;
• стебли деревьев становятся короткими, тонкими, склонными к подмерзанию;
• плоды мелкие, плохо окрашенные, но очень вкусные, хранятся хорошо и стабильны в торговли.
• снижается устойчивость растений к засухе и низким температурам в зимний период.

Фото 10. Интенсивный сад после применения противозаморозковой оросительной системы.

Фото 11. Дефицит магния на яблони

• следует отметить, что не все ветви дерева могут проявлять признаки дефицита магния, аналогично, не все деревья в саду могут иметь симптомы дефицита этого элемента питания;
• снижение устойчивости к низкой температуре и ослабление роста растений снижает эффективность производства продукции;
• плоды имеют тенденцию к раннему созреванию и осенью, мелкие, очень вкусные, слегка окрашенные, не представляют высокой ценности для хранения и торговли.
• Избыток магния редко оказывает негативное влияние на фруктовые растения. В наших садах чаще приходится иметь дело с явлением дефицита этого элемента, чем избытка.
• в почвах богатых магнием может произойти ограничение накопления калия и кальция;
• избыток магния в яблоках может привести к появлению темной подкожной пятнистости;
• результатом слишком высокого содержания элемента в растении может быть также ингибирование роста и повышение чувствительности растений к обезвоживанию;
• симптомы дефицита этого питательного элемента в вегетативных частях растения проявляются относительно редко.
• При дефиците кальция в апикальной части побега листья становятся светло-зеленые, на них появляются желто- коричневые пятна, края листьев становятся зубчатыми.

Фото 12. Дефицит кальция на черешне.

• При длительном дефиците кальция наблюдается ингибирование развития корневых волосков, отмирание меристемы и более крупных корней.

Симптомы дефицита кальция у сорта " Golden Delicious " могут проявляться в виде некротической кольцевой пятнистости коры.

Фото 11. Плодоношение плодового звена сорта Голден Делишес.

Яблоки с низким содержанием этого элемента мелкие и склонны к растрескиванию, опробковению и загару, плохо хранятся в связи с повышенной восприимчивостью к  горькой ямчатости, стекловидности мякоти, внутреннему распаду, низкотемпературному разложению, ожогам поверхности, болезни Браунинга; они не представляют интереса для торговли.

Фото 13. Проявление горькой ямчатости на плодах яблони

• Груши с низким содержанием кальция склонны к ожогам, распаду мякоти от старения и подкожной пятнистости, раннему созреванию и меньшему периоду хранения, хуже реализуются.
• Избыток кальция в почве может привести к ухудшению питания растений магнием и калием.
• В результате дорогостоящего внесения извести повышается рН почвенного раствора, что может привести к дефициту цинка, железа, марганца и бора.

Фото 14. Дефицит цинка у яблони

При оценке качества продукции следует определить признаки и степень проявления физиологических заболеваний плодов (до, во время и после хранения). Наблюдения за проявлением физиологических заболеваний должны осуществляться как в саду, так и в процессе хранения, предпочтительно при подготовке фруктов к продаже. Проводя наблюдения за побегами и листьями в саду, следует обращать внимание на все виды хлороза (изменение цвета) и некроза (омертвление ткани). При этом их размещение по краям листовой пластинки, на жилках и в межжилковом пространстве связывается с дефицитом того или иного элемента. О дефиците элементов питания можно судить по признакам, проявляемым на  листьях разного возраста. Дефицит микроэлементов виден на молодых листьях, а макроэлементов на старых листьях.

Однако метод визуальной оценки уровня питания растений требует опыта и времени при направленных и систематических наблюдениях. Недостатком его является то, что очевидные признаки дефицита элементов представлены в виде субъективного описания. Так, чрезмерное внесение удобрений, несомненно, приводит к потере качества урожая. При использовании визуального метода для оценки уровня питания растений, следует знать, что некоторые заболевания, особенно вирусы, могут вызвать симптомы, похожие на нехватку элементов питания.

Фото 15. Качественные плоды перспективного сорта яблони Гала Шнига

Влияние органических мульчматериалов на выход посадочного материала в питомнике малины первого года пользования.

По данным Госкомстата в России в 2010 году ягодники занимали 122 тыс. га, в Пермском крае – 6,2 тыс. га. По сведениям И.М. Куликова малина в России занимает 34 тыс. га, а производство ягод составляет 175 тыс. тонн [1].

В.Г. Трушечкин (1970), И.В. Казаков (2011) и др. неоднократно писали о том, что даже в специализированных хозяйствах России урожай малины редко превышает 1,0 т/га [2]. И.В. Казаков (2009) считает, что основной причиной такого состояния является низкий коэффициент использования продуктивности сортов и крайне низкий уровень технологии возделывания малины [3].

Еще более низкий уровень урожайности в Пермском крае. По данным К.И. Любовой он составлял даже на опытной станции 7-8 ц/га, а в рядовых хозяйствах и у садоводов любителей он был на уровне 5-7 ц/га [4].

В настоящее время положение еще более усугубилось. Дело в том, что основную массу посадочного материала производит частный сектор. Некоторая его часть выращивается с закрытой корневой системой, а в большинстве случаев реализуются отпрыски высотой 1,0-1,5 м с листьями. При продаже продавец не придерживается никаких стандартов на посадочный материал.

Между тем, кафедрой плодоовощеводства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции отработана технология производства посадочного материала малины с закрытой корневой системой из отпрысков высотой 10-20 см. При этом принципиален летний срок посадки (25-30 июня), вместо осеннего или ранневесеннего.  Опытами показано, что если при посадке в конце июня саженцы вырастают в высоту до 1,5-2 м, на следующий год урожай может быть в пределах 0,65-1,5 кг с куста. Это значит, что с 1 га малины через 13-14 месяцев можно получить 5-7 тонн ягод, что на 12-18 месяцев раньше по сравнению со старой технологией [5]. Конечно это возможно только при соблюдении всех элементов технологии.

Цель исследования – выявить влияние мульчирующих материалов на образование адвентивных почек и выход посадочного материала малины.

Объект исследований – крупноплодный сорт малины селекции В.В. Кичины – Краса России.

Схема опыта:

1. Без мульчирования (к).
2. Мульчирование торфом.
3. Мульчирование опилом.
4. Мульчирование смесью торфа с опилом (1:1).
5. Мульчирование соломой.
6. Мульчирование корьем.

Опыт заложен в четырехкратной повторности, размещение вариантов рендомизированное, схема посадки 2х0,5 м, площадь делянки – 20 м², количество растений на делянке – 20 шт.

Общий вид маточника малины с использованием органических мульчирующих материалов.

Условия проведения опытов

В 2010 г. почва содержалась по типу паросидеральной системы. Весной проводилась вспашка, затем культивация и фрезерование. Посеянная горчица белая была заделана в почву фрезерованием в августе в фазе сизых бобиков.

В мае 2011 г. был проведен агрохимический анализ образцов дерново-бурой глинистой почвы с опытного поля, который показал, что насыщенность подвижным фосфором и обменным калием была высокой, как в слое 0-20 см, так и в слое 20-40 см и составила 400 мг/кг P₂O₅ и 320 мг/кг К₂О. Содержание гумуса в пахотном слое – 6,4%. В качестве основной заправки были внесены минеральные удобрения из расчета Р₁₅₀, К₁₅₀ и органические, по бороздам – по 2,5 кг навоза и опилок (по 25 т/га) и 7 кг торфа (70 т/га) из расчета на одно растение. В начале июня проводилась разбивка и мульчирование опытного поля в соответствии со схемой. Мульчирование проводили слоем 8-10 см, соломой – 25 см. В весовом пересчете на 1 га это составило: торфа – 320 т, смеси торфа с опилом – 300 т, опила – 220 т, корья – 190 т и соломы – 100 т. Посадка проводилась 24 июня. Далее никаких обработок не проводилось, кроме варианта с контролем, где была имитирована вспашка путем перекопки почвы на 18-20 см.

В 2012 г. обработки почвы не проводились. В связи с тем, что побеги малины сорта Краса России достигают высоты 2 м и более, 14 июля была проведена обрезка на высоту 90 см во избежание полегания стеблей. В течение сезона определяли температуру почвы термометрами Савинова и количество осадков осадкомером.

Результаты исследований.

При проведении наблюдений за ходом наступления фенологических фаз нами было отмечено, что благоприятные погодные условия в апреле 2012 года способствовали более быстрому прогреву мульчирующих материалов и почвы, что способствовало раннему началу вегетации растений. Уже 15 апреля температура почвы на глубине 5 см в варианте с торфом составила 7°С, здесь же и было отмечено первое единичное появление отпрысков (табл.1). Температура почвы при мульчировании смесью торфа и опила и в варианте с контролем при появлении отпрысков (18 апреля) составила 8,0-8,5°С. Низкая теплопроводность таких материалов, как опилки, солома и корье, стала причиной более медленного прогрева почвы и, как следствие, позднему появлению отпрысков – 27 апреля.

Таблица 1

Даты появления отпрысков в зависимости от вида мульчи.

В результате проведения биометрических измерений нами было установлено, что наиболее развитая надземная часть растений была отмечена в вариантах с контролем и мульчированием торфом. Средняя высота побегов замещения в этих вариантах была выше на 11-21 см и составила 103 см.

Площадь листовой поверхности напрямую зависит от количества побегов замещения и их высоты, таким образом, наибольший показатель индекса листовой поверхности (ИЛП), как до обрезки, так и после нее был отмечен в вариантах с использованием торфа и на контроле, 3,3 и 3,4 соответственно, что на 1,5-2,3 больше чем в других вариантах.

При использовании в качестве мульчи соломы и корья растения имели меньшее количество побегов замещения по сравнению с другими вариантами, в конце сезона их было 8 и 12 шт. соответственно. Количество побегов замещения было обратно пропорционально их облиственности, что подтверждают литературные данные. Так, в этих вариантах каждый побег имел в среднем 30 и 28 листьев, что на 1-9 шт. больше чем в других.

Изучение корневой системы проводилось методом монолита [6]. Расположение корней в различных слоях почвы было неравномерным. Основная масса их была сосредоточена в слое почвы 0-20 см в вариантах с торфом и смесью торфа с опилом. 81,1% корней в варианте с торфом располагалось в слое 0-10 см и на расстоянии до 50 см от растения и в слое 10-20 см – до 30 см от растения. Аналогичным было расположение корней в варианте со смесью торфа с опилом, основная масса корней (73%) была в слое 0-20 см. По своим свойствам торф – рыхлый субстрат и в смеси с опилом это качество не теряется, что делает его отзывчивым к распространению корневой системы.

В связи с более высокой плотностью почвы в контроле, относительно торфа, основная масса корневой системы залегала в слое 10-30 см и на расстоянии от центра куста не более чем на 30 см.

Вариант с соломой отличался от других избыточным удержанием влаги и высокой плотностью, что создает неблагоприятные условия для роста и развития корневой системы. Основная масса корней, 61% или 12 г, была сосредоточена в слое 0-30 см и до 30 см от растения, что в 1,5-6 раз меньше по массе, чем в других вариантах. Низкая масса обусловлена малым количеством обрастающих корней и слабым развитием корневых мочек.

Основная часть корневой системы в варианте с корьем была расположена в слое 10-30 см и составила 58,5%. Преимущественное распространение в слое 0-10 см на расстоянии 50 см от куста и в слое 20-30 см на расстоянии 30 см. Вариант с опилом отличался поверхностным расположением корней, в слое 0-10 см основная масса корней находилась на расстоянии 30-90 см от куста (61,3%).

При анализе корневой системы в октябре 2012 г. нами было установлено, что средняя длина корней, независимо от варианта, составила 50-55 см. Наибольший максимальный порядок ветвления корней (5) был отмечен в варианте с торфом. По остальным вариантам порядок ветвления составил 3. Количество адвентивных почек на единицу длины корней сильно варьировало по вариантам. Наибольшее их число было отмечено на торфе – 36 шт./п.м., опиле – 25 шт./п.м. и корье – 28шт./п.м., что в свою очередь составило 514, 357 и 400% соответственно по отношению к контролю.

В ходе проведения корреляционного анализа было выявлено, что между массой корневой системы, сосредоточенной в слое 0-10 см, и побегообразовательной способностью малины сорта Краса России существует сильная прямая связь (r=0,78), то есть с увеличением массы корней усиливается побегообразовательная способность. Изменение количества отпрысков на 61% зависит от массы корней и вида мульчирующего материала. А между массой корневой системы, сосредоточенной в слое 10-20 см, и побегообразовательной способностью существует средняя обратная связь (r=-0,62), и с увеличением массы корней снижается побегообразовательная способность. Количество отпрысков на 38% зависит от массы корней.

Развитие куста в целом, как надземная часть, так и корневая система повлияло на вегетативную продуктивность растений. Наибольший выход отпрысков был отмечен в варианте с применением в качестве мульчи торфа, он составил 128 тыс.шт./га (табл.2).

Таблица 2

Вегетативная продуктивность в зависимости от вида мульчи (первый год эксплуатации)

Применение торфа в смеси с опилом и опила отдельно показали значительный результат – выход отпрысков составил 670 и 430% относительно варианта с контролем.

Стандартный саженец. Корневая система освоила весь объем контейнера, высота побега 40-50 см.

Образование отпрысков в значительной мере зависит от увлажнения мульчирующих материалов и почвы, особенно это сказывалось при мульчировании торфом и смесью торфа с опилом. Замеры количества осадков показали, что в 2012 году в период с 23 апреля по 30 сентября их выпало 382 мм или 3820 м³/га.

Применение таких органических мульчирующих материалов как, солома и корье, является равноценным контролю по своему влиянию на побегообразовательную способность малины сорта Краса России, отклонение находится в пределах ошибки опыта (меньше НСР₀₅). Использование торфа, опила и смеси торфа с опилом в качестве мульчи существенно увеличило выход отпрысков по сравнению с контролем, отклонение достоверно.

Созревание ягод малины сорта Краса России. Максимальный размер ягод к первому сбору 3-4 см. Масса одной ягоды достигает 12-18 г.

Выводы

1. Любой мульчирующий материал в той или иной мере влияет на развитие корневой системы и надземной части растений малины.
2. Наибольший выход отпрысков за весь сезон был получен в варианте с мульчированием торфом (128 тыс. шт./га).
3. Побегообразовательная способность в вариантах с мульчированием опилом и смесью торфа с опилом оказалась в 4 и 7 раз выше, чем на контроле (43 и 67 тыс.шт./га).
4. Лучшими мульчирующими материалами были торф, опил и смесь торфа с опилом. Выход отпрысков по сравнению с контролем увеличивался в 12-4 раз.
5. При средней приживаемости отпрысков в контейнерах (80%), выход посадочного материала в зависимости от мульчи составил от 6,4 (солома) до 102,4 тыс.шт./га (торф).

Литература

1. Куликов, И.М. Пути повышения производства ягод в Российской Федерации / И.М. Куликов // Плодоводство и ягодоводство России: Сб. науч. работ / ВСТИСП. — М., 2009. – Т. XXII, ч. 2. – С. 3 — 13.
2. Трушечкин, В.Г. Современное состояние культуры малины в СССР и пути ее улучшения / В.Г. Трушекин // Малина. – М.: Колос, 1970. – С. 3 – 8.
3. Казаков, И.В. Состояние и перспективы развития ягодоводства в России / И.В. Казаков // Плодоводство и ягодоводство России: Сб. науч. работ / ВСТИСП. — М., 2009. – Т. XXII, ч. 2. – С. 64 -72.
4. Любова, К.И. Ягодные культуры Предуралья / К.И. Любова. – Пермь: пермское книжное изд-во, 1967. – 92 с.
5. Ежов, Л.А. Влияние качества посадочного материала на сроки вступления в товарное плодоношение крупноплодной малины сорта Краса России в условиях Пермского края / Л.А. Ежов, Ю.В. Бабинцева, С.В. Петрунин // Биологический потенциал плодовых, ягодных и овощных культур в зоне Урала и инновационные технологии в современных условиях агропроизводства: мат. всерос. науч.-практ. конф., посвящ.85-летию кафедры плодоовощеводства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции и 80-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки Российской Федерации, д.с.-х.н., проф. Папонова Алексея Николаевича. – Пермь:Изд-во ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, 2012. – С. 140-144.
6. Колесников, В.А. Корневая система плодовых и ягодных культур и методы ее изучения / В.А. Колесников. – М.: издательство сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов, 1962. – 191 с.

Селекция и сортоизучение абрикоса в Воронежском ГосАгроУниверситете

Цель исследования – хозяйственно-биологическая оценка абрикоса по важным признакам и свойствам и выделение наиболее пригодных сортов и форм для промышленного разведения в ЦЧР

Задачи:

• изучить биологические особенности абрикоса и выявить урожайные сорта и формы;
• совершенствовать элементы технологии производства саженцев абрикоса и выявить лучшие сорто-подвойные компоненты для выращивания в промышленных садах.

Сорта абрикоса

Рис1. Плоды сорта Триумф северный (контроль) (Северный ранний х Краснощекий)

Рис.2. Плоды абрикоса сорта Чемпион Севера (сеянец сорта Триумф северный от свободного опыления)

Рис. 3. Плоды сорта Компотный (сеянец Триумфа северного от свободного опыления)

Рис. 4. Плоды абрикоса сорта Сюрприз (сеянец 8-3 (Успех×Триумф северный)×Янтарный

Рис.5. Цветение абрикоса на семенных подвоях – сеянцах абрикоса

Рис.6. Плодоношение сорта Компотный на 4-й год после посадки

Рис. 7. Динамика вступления в плодоношение сортов абрикоса с разным сроком созревания плодов

Таблица 1. Урожайность сортов абрикоса

Рис. 8. Плоды абрикоса формы 3-21 (сеянец сорта Триумф северный от свободного опыления)

Рис.9. Плоды абрикоса формы 9-54 (от свободного опыления сорта Триумф северный)

Рис.10. Плоды абрикоса формы 1-6 (от свободного опыления сорта Триумф северный)

Таблица 2 – Приживаемость сортов абрикоса на семенных подвоях в зависимости от срока прививки, % (с среднем за три года)

Таблица 3 – Приживаемость абрикоса на семенных и клоновом подвоях, % (в среднем за три года)

Таблица 4 – Показатели роста однолетних саженцев абрикоса на семенных и клоновом подвоях (в среднем за три года)

Таблица 5 – Влияние подвоя и высоты прививки на показатели роста саженцев абрикоса сорта Триумф северный (2002-2004 гг.)

От всей души желаем крепкого здоровья, счастья, долгих лет жизни, а также скорейшего воплощения в реальность всех Ваших планов и идей!

Вредители плодов яблони

Фото 1. Плодоношение 5-летних деревьев сорта Фуджи Бенни Шогун

В последние три года мы наблюдали за численностью бабочек в яблоневом саду. В ловушках с феромонами за весь сезон количество пойманных насекомых насчитывалось от десятков до нескольких сотен особей на одну ловушку. Невысокая численность вредителей наблюдалась в 2012 году, так как часть их  погибла от морозов в предшествующую зиму. Уровень вредоносности, в дополнение к погодным условиям, во многом зависит от системы борьбы с вредителями,  проводившейся в саду в предыдущие годы и от её эффективности.

Развитие вредителя

В наших климатических условиях чаще развивается два поколения яблонной плодожорки. Появление летних поколений в значительной степени зависит от погодных условий в течение вегетационного сезона и численности вредителей. В садах с высоким уровнем производства яблок важно учитывать второе поколение, а также продолжительность лета бабочек разных поколений. Выход первого поколения бабочек обычно начинается примерно в середине мая, хотя в отдельные годы первые бабочки бывают отловлены в ловушки в начале мая, а в другие годы — в конце месяца. Кроме того, темпы роста численности вредителей в каждом саду в течение вегетационного периода различаются. Особенности погодных условий года определяют степень развития вредителя и систему борьбы с ним.

Фото 2.Плод яблони, поврежденный яблонной плодожоркой

Опасность

Эффективное и рациональное производство плодов яблони невозможно без мониторинга вредителей с использованием феромонных ловушек. С их помощью можно определить, когда начался лет бабочек и какова его динамика. На основании этого мы можем определить степень опасности и сроки борьбы с этим вредителем. Ловушки позволяют нам определить численность вредителя.

Фото 3. Ловушки для мониторинга численности вредителя в саду

В небольших фруктовых садах, на приусадебных участках населения ситуация по оценке распространения вредителя имеет неоднозначную картину, хотя ловушки для отлова бабочек устанавливаются из расчета 1 шт . Данная информация также должна быть принята к сведению при оценке риска повреждения плодов яблони вредителем.

Следует отметить, что и большое количество феромонных ловушек, размещаются  в садах на значительном расстоянии или бывают слишком изолированы, находясь в окружении полевых культур.

Наибольшее количество бабочек попадает в ловушку в радиусе 50 м от неё. Если в течение 3-4 дней в ловушке обнаруживается количество бабочек больше допустимого, то в ближайшие сроки необходимы мероприятия по борьбе с вредителем.

Фото 4. Ловушка для яблонной плодожорки

Выбор инсектицидов должны быть в соответствии с самой последней их регистрацией. В то же время следует использовать препараты, принадлежащие к разным химическим группам. Это снижает риск отбора резистентных форм вредителей к препаратам.

Борьба

Фото 5. Взрослая бабочка яблонной плодожорки

Большинство зарегистрированных инсектицидов для защиты плодов яблони, рекомендуются и используются во время массового лета бабочек и откладки яиц. Но следует иметь в виду, что вылет бабочки не обязательно соответствует периоду массовой яйцекладки. Особенно это касается начальной фазы формирования плодов яблони, когда после краткого потепления приходят холодные дни и невозможно нормальное развитие вредителя. Бабочки проявляют высокую активность (откладывают яйца) только при температуре выше 15°C. Чем ниже температура откладки яиц, тем их развитие происходит медленнее. Иногда эта фаза, называемая «черная голова», длится более трех недель. В более поздние сроки (вторая половина июня, июль) температурные условия в целом благоприятны и поколение бабочки откладывают яйца, развитие которых в это время относительно короче (около 8 дней).

Таким образом, после обнаружения большого количества бабочек в ловушке следует организовывать борьбу с ними.

Фото 6. Высококачественные плоды яблони сорта Гала Шнига (Gala Szniga)

Импорт яблок в Россию более чем втрое превышает собственное производство

Яблоки всегда считались на Руси главным фруктом. Раньше до второго Спаса яблоки есть было не положено, поэтому он и называется Яблочным Спасом. Сегодня мировое производство яблок оценивается в 65,23 млн тонн. Абсолютным гегемоном на рынке является Китай. В течение последних шести лет поставки яблок из Китая выросли на 35%, что в абсолютном выражении составляет около 9 млн тонн. Производство яблок в Европейском союзе в этом году составит около 11,8 млн тонн. 

Высококачественный сорт яблони Хонейкрисп

За прошлый год в Россию импортировано больше 1 млн тонн яблок. По данным Росстата, отечественные садоводы вырастили всего 300 тыс. тонн. Наша страна, являющаяся одним из крупных импортеров яблок, после вступления в ВТО почти наполовину снизит ввозные пошлины на эти фрукты. К 2017 году пошлина снизится еще в два раза. Пошлина на ввоз яблок с 1 января по 31 июля составляет 0,1 евро/кг. С момента вступления России в ВТО пошлина снизится до 0,06 евро/кг, а к 2017 году ее размер должен быть 0,03 евро/кг. Ставка пошлины на ввоз яблок с 1 августа по 31 декабря, которая в настоящее время составляет 0,1 и 0,2 евро/кг (в зависимости от вида продукции), к 2017 году снизится до 0,06 и 0,03 евро/кг.

В России яблоко самый популярный фрукт, занимает более трети нашего плодового рациона. Объем импортных поставок имеет устойчивую тенденцию роста. К нам из дальнего зарубежья везут, как правило, специальные «индустриальные» сорта, которые могут долго храниться. Дополнительную гарантию сохранности дает и химическая обработка яблок, которая, собственно, и делает их глянцевыми. Товар проходит неоднократные проверки на безопасность для здоровья. Вреда вроде бы нет. Но и особой пользы в «индустриальных» сортах не выявлено. Полномасштабных же исследований никто не проводил. Говорят, для того чтобы изучить, как влияют современные «техногенные» яблоки на здоровье людей, нужны годы.

Лигол — высокоскороплодный и урожайный сорт яблони

Среди самых распространенных сортов «индустриальных» яблок, которые можно встретить в наших супермаркетах, Ред Делишес — классический сорт, плод в форме сердца трудно спутать с другими. Гольден Делишес отличается белоснежной мякотью. Гала может храниться в домашнем холодильнике до конца зимы. Фуджи — этот зимний сорт может пролежать и до мая. И еще — Рихард, Старкинг, Джонагольд, Пин Леди…

В августе на продовольственных рынках яблоки по традиции дешевеют — в наших садах созревает новый урожай. На собственное свежее яблочко особый спрос. Этим пользуются продавцы, которые охотно выдают импортные плоды за отечественные. Для того чтобы установить их истинное происхождение, нужно изучить этикетки на ящике.

Перспективный промышленный сорт яблони спурового типа плодоношения Ред Чиф

Потребители, розничные торговцы, производители соков, фруктовых консервов и детского питания ощущают недостаток отечественных яблок. Наша страна могла бы обеспечивать себя свежими плодами почти круглый год, если бы нашлись бизнесмены, готовые вложиться в расширение садов и строительство хранилищ.

По данным исследовательской компании «Точка роста», 42,3% москвичей предпочитают покупать зимой отечественные фрукты.

— Наши фрукты более свежие и кажутся вкуснее. Считается, что во фруктах, выращенных в стране проживания потребителя, содержатся специфические вещества, необходимые человеческому организму, — говорит Татьяна Кутузова, коммерческий директор дистрибуторской компании «Бизнес-партнер». — Отечественные плоды воспринимаются экологически чистыми, в то время как качество импорта у многих вызывает сомнения.

Плодоношение 5-летних деревьев сорта Фуджи Бени Шогун

— Я был во Франции и видел, как обрабатывают яблоки специальным раствором, который способствует их сохранению. Не знаю, какой химикат там используют, но пахнет он очень сильно. Французы уверяли меня, что химия не портит продукт. Но я думаю, что препарат все-таки проникает через кожу плода. В России такие технологии обработки не используют, — говорит Валерий Литвиненко, владелец Центрально-черноземной плодово-ягодной компании.

Однако без проблем купить местные яблоки можно лишь в сезон урожая. Зимой отечественная продукция пропадает, и наши соотечественники едят польские, китайские, американские, канадские и даже японские яблоки. Оценить точные объемы потребления и производства яблок в России не может никто.

Качественные плоды перспективного сорта яблони Гала Шнига.

Согласно подсчетам медиков, каждый житель страны ежегодно съедает по 15 — 20 кг, значит, всего продается около 2 — 3 млн тонн. Очевидно, что часть приходится на продукцию, выращенную на собственном подворье. Компания Alma Group весь российский рынок яблок оценивает в 2 млн тонн, а долю импорта примерно в 50%. По оценкам компании Alma Group, продажи свежих яблок в стране ежегодно увеличиваются на 15%. Спрос на отечественные плоды растет и со стороны переработчиков, поскольку ведущие производители соков и детского питания редко вкладываются в собственную сырьевую базу.

— Количество садов практически не увеличивается, — отмечает Валерий Литвиненко. — Садоводство считается отраслью с повышенными рисками. Климат в нашей стране капризный, поэтому требуются очень серьезные инвестиции.

Суровая зима может привести к гибели не только будущего урожая, но и деревьев, тогда о возврате инвестиций и вовсе придется забыть. По словам участников рынка, нередки случаи, когда зимой вымерзает весь сад. Как шутят сельхозпроизводители, в садоводство стоит вкладываться лишь тогда, когда больше не во что.

Плодоношение 4-х летних деревьев сорта Гала Маст на подвое М9.

— Для того чтобы заложить интенсивный сад, который будет производить 40 тонн яблок с гектара, а не 6-7 тонн, как сейчас, нужно вложить как минимум от 500 тысяч до 2 млн рублей на гектар. При процентной ставке до 14-15% на кредиты это сделать невозможно. Кредиты нужно каким-то образом обслуживать, на это не способна ни одна наша сельскохозяйственная отрасль, — говорит директор компании «Совхоз имени Ленина» Павел Грудинин. — Еще одна проблема, связанная с садоводством, заключается в хранении тех же яблок: дополнительные затраты идут на холодильники.

Большинство крупнейших садоводческих хозяйств создавалось на базе совхозов. Многие сегодня находятся приблизительно на том же уровне развития, что и в советские времена. У многих российских производителей отсутствуют стандарты качества. Яблоки, не имеющие товарного вида, не отсортированные по размеру. В России большие проблемы с хранением фруктов, хороших хранилищ не хватает. Садоводы часто не могут организовать собственную логистику. Если сад находится далеко от железной дороги, проблема доставки становится неразрешимой. Поэтому производитель сидит и ждет, когда приедет перекупщик и возьмет товар за полцены.

Качественный плоды яблони сорта Лигол

За последние 20 лет количество плодопитомнических и плодоводческих хозяйств в России сократилось в десятки раз. Так, например, в Тамбовской области из 18 хозяйств осталось три, в Липецке из 20 действуют только два, в Ростовской области работают лишь два предприятия из 50.

При всем при том у нас все же появились крупные садоводческие хозяйства, такие как волгоградская группа «Сады Придонья». Большую часть урожая владельцы компании пускают на переработку. Однако они намерены увеличивать продажу свежих яблок.

Крупнейшие производители яблок

Продолжительность: ≈ 3 мин.

Российский рынок косточковых: тенденции и прогнозы

Россия является крупнейшим в мире импортером вишни и вторым – персиков. С 2005 года импорт вишни вырос более чем в два раза – с 34,917 тыс. тонн до рекордных 73,796 тыс. тонн в 2010 году. Домашнее производство составило порядка 228,2 тыс. тонн, включая 162,5 тыс. тонн, выращенные в частных садах.

Ожидается, что в 2011 году российский импорт вишни упадет из-за снижения поставок из Турции. Такие прогнозы опубликовало МСХ США/USDA, в очередном докладе, посвященном российскому рынку косточковых.

Сорт вишни — Чудо Вишня

Спрос на персики и нектарины в России неуклонно растет. В период с января по май 2011 года импорт этих косточковых вырос на 80% в объеме и на 157% — в цене!

С 2008 года производство косточковых в России упало с 479, 54 тыс. тонн до 430,69 – в 2010 году. Частными хозяйствами производится порядка 77% всего производства. Площадь садов под коммерческим производством косточковых сократилась с 18,7 тыс. га в 2006 году до 13,4 тыс. га – в 2010.

Производство вишни в России в 2010 году составило 228,2 тыс. тонн, персиков – 42 тыс. тонн.

Сорт черешни — Саммит

Потребление фруктов в России в 2010 году выросло на 10% по сравнению с предыдущим годом и составило 71 кг/чел. Расходы на свежую продукцию также выросли по отношению к 2009 году на 19%.

Ожидается, что российский импорт вишни в 2011 году составит 73 тыс. тонн, что немного меньше предыдущего года. 9% импорта составляет кислая вишня (код ТН ВЭД 08092005) из Венгрии и Польши. В 2010 году 40,6% импортной вишни было ввезено из Турции, поставки которой приходятся на конец мая – август. Но позиция Турции на этом рынке в последние годы не совсем стабильна: если в 2010 году Турция удвоила долю на российском рынке вишни, то в 2011 поставки из Турции резко упали, что привело к росту цен на рынке.

Сорт вишни — Молодёжная

Доля бывших советских республик (Узбекистан, Кыргызстан, Азербайджан и Украина) на российском рынке вишни составляет 25%, эта вишня присутствует на рынке с мая по июнь, ее преимущества – предпочтение российского потребителя и более короткое время транспортировки.

В 2011 году производство персиков в России составит 24,5 тыс. тонн, что немного меньше полученного в 2010 году объема – 26 тыс. тонн. Внутреннее производство покрывает порядка 10% потребления. Ожидается, что в 2011 году потребление персиков, как и в предыдущие годы, продолжит расти. Около 90% потребления персиков и нектаринов приходится на период с июня по сентябрь.

Сорт персика — Харнас

Импорт персиков в 2011 году вырастет на 5% по сравнению с предыдущим годом и достигнет 234,1 тыс. тонн. Импорт составляет порядка 90% рынка персиков и 100% — нектаринов. Импорт растет за счет роста потребления, низкого производства внутри страны и роста покупательской способности россиян.

Сорт персика — Регалайс

72% импортных персиков и нектаринов завозится в Россию из Испании, Греции и Италии, только Испании принадлежит порядка 42%. Поставки из Узбекистана, Кыргызстана и Азербайджана составляют порядка 14%. Китайские персики и нектарины широко представлены на рынке Дальнего востока, спрос на эти косточковые зимой покрывается за счет поставок из Чили. Практически все персики и нектарины поставляются в Россию грузовиками (среднее время перевозки из Испании составляет 8 дней, из Италии и Греции – 4 дня, из Узбекистана, Кыргызстана и Азербайджана – 6 дней).