C Днем Рождения!

И от всей души желаем счастья, здоровья, семейного благополучия и процветания, а также больших творческих успехов во всех делах и начинаниях!

Роль опылителей в условиях интенсивного земледелия

Все чаще и чаще взор человека обращается к медоносной пчеле как к опылителю сельскохозяйственных культур. В настоящее время без помощи крылатых тружениц невозможно получить высокие урожаи.

Опыление черешни пчелами необходимо для получения высокого урожая

Всевозрастающий спрос на продовольствие, связанный со значительным ростом населения, привел к интенсификации сельскохозяйственного производства, использованию передовых технологий, увеличению урожайности и, как следствие, все большей зависимости от химических препаратов. Чрезмерное и не всегда продуманное использование средств химической защиты от насекомых-вредителей не только привело к сокращению вредителей, но и практически уничтожило естественных опылителей.

Особенно актуален этот вопрос в Ферганской долине, где в условиях интенсивного земледелия, широкого и повсеместного использования пестицидов практически все земли распаханы и введены в сельскохозяйственный оборот, в результате чего условия существования диких насекомых-опылителей сведены к минимуму, и поэтому роль медоносных пчел как опылителей возрастает многократно.

Рис. 1. Результаты исследований на черешне. Вверху — контрольная ветка без изолятора, свободное посещение пчелами. Внизу — подопытная ветка из-под изолятора — отсутствие плодов. Начальная часть веток отмечена метками

Перед Ферганским союзом пчеловодов областной администрацией была поставлена задача изучить влияние медоносных пчел на опыление энтомофильных сельскохозяйственных растений и их урожайность в условиях промышленного сельскохозяйственного производства и интенсивного использования химических средств защиты растений в Ферганской долине. На первоначальном этапе, намеченном на весенне-летний период 2011 г., исследовалось влияние опыления медоносных пчел на плодовые деревья, хлопчатник и подсолнечник. Опыты проводились согласно разработанным методикам ГНУ «НИИ пчеловодства Россельхозакадемии» «Методы проведения научно-исследовательских работ в пчеловодстве» и метода «Изучение эффективности опыления сельскохозяйственных культур пчелами».

Влияние опыления пчелами цветков плодовых деревьев

В весенний период на девяти видах плодовых деревьев проведено 52 исследования. Полученные предварительные данные значительно разнятся от приводимых в лите-ратуре. Так, наибольшее влияние опыления пчелами на увеличение урожайности отмечено у черешни — выход плодов увеличился в 26,4 раза (табл.). При этом необходимо отметить, что лишь в 1 случае из 11 в изоляторе было получено семь плодов черешни из 299 цветков, то есть 2% завязи. Во всех других 10 исследованиях в изоляторе не получено ни одного плода (рис. 1).

Рис. 2. Изоляторы в виде сетчатого мешка и цилиндрический из металлической сетки, установленные на яблоне. Ферганский район, племенная пасека

Близкие результаты получены и при проведении опыта на вишне, урожайность которой при опылении медоносными пчелами увеличилась в 22,5 раза. Но в данном случае было заложено всего два опыта и есть необходимость в проведении дальнейших исследований на вишне.

Лучшее плодоношение миндаля достигается только при перекрестном опылении

В 2008 г. при посещении одной из промышленных пчелоферм США в штате Калифорния группой ферганских пчеловодов американский пчеловод Д.Фостер, владелец пасеки, рассказал, что наибольшую сумму фермеры-садоводы в США платят за опыление миндаля — каждая семья силой в 1 кг пчел за три недели нахождения в цветущем миндалевом саду обходится фермеру-садоводу в 150-180 долл. После миндаля зацветают вишня и яблоня, но цены на них опускаются примерно до 100 долл. за одну пчелиную семью. Опылительный пчелиный конвейер таким образом продолжается до середины лета, соответственно снижается и стоимость оплаты, доходя до 32 долл. за одну пчелиную семью за опыление семенников люцерны.

В наших исследованиях урожайность плодов миндаля при опылении пчелами увеличилась в 17 раз. Всего было проведено три опыта на двух участках, использовались сетчатые мешки и кольцевые изоляторы. Миндаль цветет сразу после прекращения морозов. Пчелы в это время только начинают выходить из зимовки и не столь активны, других опылителей в этот период недостаточно из- за холодов, и медоносные пчелы являются практически единственными опылителями миндаля.

Рис. 3. Результаты опытов на карликовой сливе. Вверху ветка находилась в изоляторе, видно всего четыре плода, нижняя ветка — свободное посещение пчел

Большое влияние медоносные пчелы оказали на урожайность сливы и яблони, которая увеличилась соответственно в 11 и 8 раз (рис. 2 и 3). Привлекает пчел пыльцой и нектаром цветущая яблоня. Медосбор с яблоневых садов в Ферганской области при благоприятной погоде достигает 1-1,2 кг. Товарного значения он практически не имеет и в основном используется для выращивания молодой пчелы.

Большое значение в весеннем медово-пыльцевом балансе пчел имеет абрикос. Зацветает он сразу после миндаля и дает обильную пыльцу и много нектара. Привес контрольного улья в период цветения абрикоса обычно составляет от 1 до 2 кг, в благоприятные годы при продолжительной солнечной погоде достигает 5 кг. Обильное выделение нектара абрикосом привлекает не только медоносных пчел, но и множество других видов насекомых. Без пчел завязь цветков абрикоса в экспериментах под изолятором в среднем составила 1%, тогда как при опылении насекомыми, и в основном медоносными пчелами, завязалось 5,9% плодов, то есть пчелы увеличили урожайность в 5,9 раз. В 2010 г. с абрикосового сада площадью 0,8 га фермерское хозяйство «Баходир» получило 480 кг кураги, а в 2011 г. после постановки в сад 10 ульев с 20 пчелиными семьями фермер получил 2100 кг кураги, то есть почти в 4,4 раза больше (рис. 4).

Хурма завершает цветение плодовых деревьев весной. Ее цветки, обильно выделяющие нектар, очень привлекают пчел. Было проведено семь исследований с применением сетчатых мешков-изоляторов в различных районах Ферганской области. Медоносные пчелы, опыляя цветки хурмы, увеличили урожай плодов в 4,1 раза, или на 410%. При этом было замечено, что часть плодов, завязавшихся без участия пчел в изоляторах, с течением времени подвержена большей осыпи по сравнению с плодами, опыленными пчелами.

Рис. 4. Самый большой изолятор размером 6×4ми высотой 5,2м потребовался для абри-коса сорта Субхона. Вокруг изолятора было установлено 10ульев с 20 пчелиными семьями с числом пчел для опыления 300-400 тыс.

Много опытов проведено на персиках (рис. 5). Но поскольку они подвержены самоопылению, влияние медоносных пчел на завязывание плодов было минимальным. Урожайность увеличилась лишь на 19%.

В летний период предварительные исследования проведены на хлопчатнике и подсолнечнике.

Хлопчатник — одна из основных возделываемых в Узбекистане технических культур, под которую отведена почти половина поливных площадей республики. Считается, что хлопчатник в среднем лишь на 20% зависит от насекомых-опылителей, из которых 80% приходится на медоносных пчел. Однако и этого влияния оказалось достаточным, чтобы заметно увеличить урожайность хлопчатника.

Рис. 5. Сетчатый изолятор в виде мешка, уста-новленный на ветку персика сорта Чемпион в пчеловодческом фермерском хозяйстве «То- либжон-Ганижон асаларичи» в Кувасайском районе

В 1970-е годы было установлено, что перекрестное опыление хлопчатника пчелами повышает урожай хлопка-сырца на 19-33%. При недостатке опылителей семена завязываются в результате самоопыления. Но при этом снижается урожайность семян и волокна.

При возделывании хлопчатника используется большое количество пестицидов, применение которых практически привело к исчезновению естественных опылителей, при этом роль медоносных пчел многократно возросла. Исследования проведены на разных сортах в трех повторностях и в среднем число коробочек хлопчатника при опылении пчелами увеличилось на 43%, при этом почти в два раза снизилась осыпь цветков, а масса хлопка в одной коробочке увеличилась на 13%. В целом урожайность хлопчатника под воздействием пчел повысилась более чем наполовину (рис. 6). Качественные показатели хлопка-волокна, такие как длина, выход и ми- кронейр волокна, а также содержание жира в семенах, остались практически без изменений.

Рис. 6. Каркасный изолятор размером 2 х 3 м и высотой 1,2 м с металлической сеткой с ячей-ками 2 мм, установленный на хлопчатнике

Аналогичные исследования проведены и на подсолнечнике. Опыление медоносными пчелами подсолнечника способствовало увеличению урожайности на 228%, повышению содержания жира в семенах на 14%, увеличению массы 1000 семян на 70,5%.

Подводя итог проведенным исследованиям и принимая их как предварительный результат по изучению влияния медоносных пчел на опыление цветков плодовых деревьев и технических культур, можно сделать следующие выводы. В условиях интенсивного земледелия и повсеместной распашки земель медоносные пчелы являются основными опылителями сельскохозяйственных растений.

Химизация сельскохозяйственного производства, чрезмерное и не всегда оправданное использование средств химической защиты от насекомых-вредителей практически уничтожили насекомых-опылителей, в результате роль медоносных пчел в опылении растений резко возросла.

Использование медоносных пчел в качестве опылителей позволяет фермерам-земледельцам повысить доход от получаемой продукции пчеловодства в 10-12 раз.

Орошение питомников

Контейнерные площадки

Технологии орошения питомников в открытом грунте и контейнерных площадок принципиально различаются. На контейнерных площадках используются спринклеры, разбрызгивающие стойки и значительно реже кнопочные капельницы со стрелкой дозатором.

На горшках объемом до 10 литров обычно используются, спринклеры, например, компании Метцерплас, Израиль. Марки AR 044, AR 048, расход соответственно 400 и 600л/час. Спринклеры устанавливаются по углам контейнерной площадки, на высоте до 90 см, а вдоль квадрата на 180 градусов , радиус полива 8-10 м, рабочее давление 2-4 атм. Мелкий распыл в данном случае не используется, спринклеры настраивают на больший вылив, чтобы ветер не сносил струю. Во избежание ошибок и для экономии времени, необходимо применять автоматику. Обычно используются наиболее простые и недорогие модели контроллеров, которые позволяют задать количество поливов, в единицу времени и длительность цикла полива.

Компенсированная капельница

На горшках объёмом от 25 л ставят разбрызгивающие стойки Нетафим различной производительности от 12 до 22 л/час. В последнее время хозяйства отказываются от использовавшихся ранее дозаторов с компенсированной кнопочной капельницей по ряду причин.

Во-первых, при поливе через капельницу вода буквально “проваливается” вниз, так как грунт в горшках легкий, а при использовании разбрызгивающих стоек вода равномерно распределяется по горшку, при этом корневая система развивается гораздо лучше.

Во-вторых, разбрызгивающие стойки в отличие от капельниц практически не забиваются. Если же они, все же забились это сразу видно, что очень важно при поливе! В этом случае, стойки легко можно снять и промыть. Зачастую вода используется из открытых водоемов при этом не всегда возможно ее очистить от ила, в таком случае капельницы будут засоряться.

К тому же капельницы на морозе ломаются, поэтому поливочную линию надо в зимний период убирать в отапливаемое помещение, в разбрызгивающих же стойках вода не задерживается и не замерзает, поэтому они не боятся морозов.

Разбрызгивающие стойки, Нетафим

Ещё одним положительным фактором в пользу разбрызгивающих стоек является то, что стоимость стойки ниже, стоимости компенсированной капельницы, а прочность, при этом выше. Дело в том, что их не сможет повредить неквалифицированный работник, так как там просто нечему ломаться.

Недостатком же в сравнении с капельнице является то, что нельзя внести удобрения совместно с поливом, так как вылив неравномерный, из-за отсутствия механизма компенсации давления в разбрызгивающей стойке, между началом и концом оросительной линии. Но сейчас в России питомниководы предпочитают использовать удобрения с контролируемым распределением питательных элементов в течение вегетации – это удобрение “Осмокот”, с заправкой на 3-4 и 5-6 месяцев. В центральной части России и севернее используется удобрение с заправкой на 3-4 месяца. Удобрение это дорогое, стоимость его почти 290 руб./кг, но оно себя оправдывает, так как в отличие от фертигации (совместного внесения удобрений с поливом) не требует применения квалифицированного труда. Удобрение заправляется в грунт при посадке, позже проводятся внекорневые подкормки с микроэлементами и хелатами методом опрыскивания.

В тоже время нужно отметить, в Голландии, например, тенденция – противоположная, на контейнерных площадках применяют преимущественно компенсированные кнопочные капельницы, которые обеспечивают равномерный полив в пределах +/- 5-19% по всей длине оросительной сети. Это является необходимым условием для точного внесения удобрений в соответствии с более высокими агротехнологиями используемыми в Голландии.

Открытый грунт

В открытом грунте саженцы также необходимо поливать в любых климатических условиях. В зависимости от уровня технологии и финансовых возможностей выбирают спринклеры, капельное орошение или барабанные дождевальные машины с «водяной пушкой». 

Спринклеры (радиусом до 10 м) используют чаще на более дешевых культурах, таких как кустарники.

Плодовый питомник, Кранодар, Ген. Директор Юг-Полива, В.В. Королев, с руководителями завода Метцерплас

Капельное орошение – оптимальный, но более дорогой вариант полива. Саженцы при этом получаются более высокого качества, корневая система у них более компактная и разветвленная. Положительно сказывается на качестве саженцев не только способ полива, но и фертигация, которая используется чаще всего для внесения азотных удобрений, т.к. обычно при посадке вносят удобрения NPK.

Лимитирующим фактором при выборе этой системы является цена, ориентировочная стоимость профессиональной системы капельного орошения на 1 га около 60 тысяч рублей, не включая подводящий трубопровод и насосы.

Мы рекомендуем своим клиентам использовать в системах капельного орошения недорогую, но надежную капельную линию Лин, производства компании Метцерплас (Израиль), срок службы не менее 2 лет, производительностью 1,2-1,6л/час. Выбор производительности или расхода капельницы зависит от климатических условий региона выращивания. Можно с уверенностью сказать, что это одна из самых устойчивых к засорению некомпенсированных капельниц, что вообще характерно для капельниц производства завода Метцерплас. Эта капельная линия является также одной из самых прочных на российском рынке, при данной толщине стенки.

В некоторых хозяйствах центральной части России и Кубани саженцы поливают барабанными дождевальными машинами, так как эти машины мобильны, ими можно поливать практические любые культуры, и они не требуют монтажа, как спринклеры или капельное орошение. Используют, например, недорогую простую в обращении барабанную машину Идрофоглия (Италия). Барабанные машины компании Идрофоглия, почти в два раза дешевле немецких аналогов, и, что важно не комплектуются автоматикой, то есть не требуют квалифицированных кадров. Стоимость барабанной машины Идрофоглия, марки Джолли около 152 000 руб./шт. Диаметр подающей трубы этой машины 40 мм, длинна 125 м, возможная площадь орошения до 5га (марка Джолли, Джи 1, самая небольшая и недорогая из всех моделей Идрофоглии). Рабочее давление от 1,5 -4 атм, расход от 3,5 до 10 м3/час. За рабочую смену 8 часов, эта машина поливает 0,5га при поливной норме 60м3/га.

Барабанные дождевальные машины

Однако нужно учитывать, что барабанные машины требуют достаточно ровного рельефа, так же как и спринклеры, так как при поливе дождеванием на полях с неровным рельефом вода стекает и происходит эрозия почвы.

Компания Юг-Полив специализированная ирригационная компания, предлагает все виды орошения, а также насосные станции и системы автоматизации полива. Оборудование поставляется как в виде комплексных систем, так и комплектующих, с наших складов в Краснодаре, Волгограде и Воронеже. Мы также осуществляем профессиональное проектирование, быструю поставку и шеф-монтаж систем орошения. 

Применение регуляторов роста в интенсивных садах яблони

В современном садоводстве, где на первый план выходит получение высокой урожайности с максимальным выходом высокотоварных плодов, большое внимание уделяется таким вопросам, как регулирование нагрузки урожаем деревьев, повышения качества яблок перед съемом. На сегодняшний день наблюдается следующая тенденция – в наших садах мы имеем сорта, которые по разному загружаются плодами есть сорта, которые стабильно из года в год имеют хороший урожай и требуют прореживания завязи например Айдаред, Чемпион а есть и такие которые склонны к периодичности плодоношения например Флорина, Корей, Джонаголд. Для них очень актуальна проблема сохранения максимума плодов на дереве, которое в течении периода вегетации снижается – это в основном июньское опадение завязи и предуборочное опадение яблок. Так же проблема сохранения максимума плодов актуальна и для насаждений яблок, которые пострадали в зимний и весенний период от морозов.

Промышленный сорт яблони Хани Крисп (Honeycrisp)

Не менее актуальная проблема это окраска плодов. Естественно окраска приобретается в следствии разницы между дневными и ночными температурами воздуха. В последние годы наблюдается практически на всех территориях России отсутствие больших перепадов температур, и поэтому во многих хозяйствах решение о начале уборки яблок откладывается до приобретения ими хоть какой-то окраски. В следствии этого происходит перезревание плодов на дереве, что приводит к осыпанию плодов, а значит и к снижению стандартности.

В связи с этим, компания ООО «Юг-Полив», специализирующая на поставке, гарантийном обслуживании систем капельного орошения для садов виноградников и овощеводства и осуществляющая агрономическое сопровождение всех проектов, тоже решила не оставаться безучастной в проблеме садоводов. Дочернее предприятие ООО «Королев-Агро», которое имеет в своем ассортименте продукции различные регуляторы роста, заказало испытание в современном интенсивном саду, препаратов Обстактин 7,5% ВР, ХЭФК 65%, Цитодеф 89% ВРП на предмет:

• Обстактин 7,5% — улучшения окраски плодов яблони, предотвращение преждевременного опадания плодов, которое является актуальной проблемой для сортов летнего, осеннего сроков созревания, а также зимних сортов подверженных к осыпанию плодов; 
• ХЭФК 65%, Цитодеф 89% ВРП – улучшение окраски плодов.

Испытания проводил Государственное научное учреждение Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии).

Кратко об испытании и результатах:

ОБСТАКТИН 7,5% ВР  

• Действующее вещество:  2-(1-нафтил) уксусная кислота.
• Назначение:  для предотвращения преждевременного осыпания плодов, улучшение окраски плодов яблони.
• Период проведения опытов:   июль-сентябрь 2008 года.
• Место проведения испытаний:   РФ, ОПХ «Центральное», г.Краснодар, ЗАО «Садовод», г.Тимашевск, Краснодарский край.
• Культура:   яблоня.
• Концентрации:   0,05%, 0,5%, 1%, 1,5%.
• Сорта:   летнего срока созревания — Луч, Санрайз, Щедрое, осеннего срока созревания — Слава Победителям, зимнего срока созревания — Айдаред.
• Методика проведения учетов:   «Методы биохимических исследований»/Арасимович В.В., Ермаков А.И. – Москва: Колос. 1968г.; «Методические указания по проведению исследований по хранению плодов, ягод и винограда», 1988,М.

 В процессе эксперимента проводился контроль по опаданию плодов, биохимический анализ, где определялось наличие антоцианов в кожице, изменение витаминного состава и плотности яблок. После хранения яблок в холодильнике с ОА,проведен полный биохимический и товарный анализ плодов.

Интенсивный шпалерно-карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9

Сорт Луч – обработки проводили двукратно и трехкратно (4,8 и 10 июля) за 10-12 дней до сбора урожая.

• Из вариантов обработки выделилась концентрация 0,5% при двукратной обработке по накоплению антоцианов и сохранности твердости мякоти плодов. При применении Обстактин 7,5% ВР сохранность витаминного состава в процессе хранения составила 70-75%, в контроле эти показатели ниже – 50-55%. Плотность в обработанных плодах выше, чем в контроле (даже после хранения) на 20%.  
• При обработке опавших плодов было меньше, чем в контроле на 4-6% при концентрации препарата 0,5%.
• При анализе процента опавших плодов и комплекса биохимических показателей для ускорения процесса окрашивания плодов сорта Луч выделилась концентрация 0,5% при 2-кратной обработке за 10-12 дней до уборки с интервалом 2-3 дня.

Сорт Санрайз – обработки проводили двукратно и трехкратно (4,8 и 10 июля) за 10-12 дней до сбора урожая. 

• Из вариантов обработки выделилась концентрация 0,5% при двукратной обработке по накоплению антоцианов. При применении Обстактин 7,5% ВР сохранность витаминного состава в процессе хранения составила 60-70%, в контроле эти показатели ниже – 30%. На этом сорте отмечается снижение плотности мякоти плода, которая составила 6,7кг/см2 по сравнению с контролем 8,6 кг/см2. Плотность кожицы плодов в период обработок была выше контроля на 20%, после хранения эти показатели отличались на 3-4%.
• При обработке опавших плодов было меньше, чем в контроле на 2-4% при концентрации препарата 0,5%. 
  При анализе процента опавших плодов и комплекса биохимических показателей для ускорения процесса окрашивания плодов сорта Санрайз выделилась концентрация 0,5% при 2-кратной обработке за 10-12 дней до уборки с интервалом 2-3 дня. 

Сорт Щедрое – обработки проводили двукратно и трехкратно (4,8 и 10 июля) за 10-12 дней до сбора урожая.

• При обработке опавших плодов было меньше, чем в контроле на 2-4% при концентрации препарата 0,5%.
  При анализе процента опавших плодов и комплекса биохимических показателей для ускорения процесса окрашивания плодов сорта Щедрое выделилась концентрация 0,5% при 2-кратной обработке за 10-12 дней до уборки с интервалом 2-3 дня. 

Сорт Слава Победителям – обработки проводили двукратно и трехкратно (22,24 июля) за 10-12 дней до сбора урожая.

• При обработке опавших плодов было меньше, чем в контроле на 2-4% при концентрации препарата 0,5%.
  При анализе процента опавших плодов и комплекса биохимических показателей для ускорения процесса окрашивания плодов сорта Слава Победителям выделилась концентрация 0,5% при 2-кратной обработке за 10-12 дней до уборки с интервалом 2-3 дня. 

Сорт Айдаред – обработки проводили двукратно и трехкратно (20,22 августа) за 10-12 дней до сбора урожая. 

• Накопление антоцианов в кожице плодов в обработанных образцах проходило быстрее на 10-15%. Твердость мякоти была так же выше чем на контроле га 4-6%. При применении Обстактин 7,5% ВР сохранность витаминного состава в процессе хранения оказалась выше чем в контроле.
• При обработке опавших плодов было меньше, чем в контроле на 6-8% при концентрации препарата 0,5%.
• При анализе процента опавших плодов и комплекса биохимических показателей для ускорения процесса окрашивания плодов сорта Луч выделилась концентрация 0,5% при 2-кратной обработке за 10-12 дней до уборки с интервалом 2-3 дня.

Исходя из результатов контроля опадения плодов, содержания антоцианов в кожице, твердости мякоти и биохимических показателей, можно сделать вывод, что двукратная обработка препаратом Обстактин 7,5% ВР в концентрации 0,5% за 10-12 дней до даты предполагаемой уборки позволяет ускорить процесс окрашивания плодов, улучшить их качество. Так же эти обработки позволяют укрепить плодоножку плода и предотвратить массовое осыпание плодов.

Промышленный сад яблони сорта Пинова на подвое М9

Так например в сезоне 2007 года в Самарской области этот препарат испытали на 50 га сорта Жигулевское, Богатырь. В связи с очень высоким урожаем уборка в хозяйстве проходила медленнее, чем обычно, поэтому многие сорта перезревали на дереве и осыпались. На испытуемом участке разница между контролем и обработанной площади составила не менее 40-60% плодов. Даже при поздней уборке обработанные плоды снимались с дерева с трудом.

Еще важный момент в вегетации яблони это июньское опадение завязи. В 2007 году в нескольких хозяйствах Краснодарского края и Ростовской области проводились испытания препарата Обстактин 7,5% ВР на предмет укрепления плодоножки завязи и предотвращения осыпания завязи. В этот период выделилась концентрация 0,01%. Трехкратная обработка с интервалом 10 дней начиная с фазы «плод лещина» показала положительный результат на яблони сортов Айдаред, Джонаголд, Ренет Симиренко, Старкримсон. Количество сохранившейся завязи было выше на обработанных участках в сравнении с контролем не менее чем на 15-20%.

Важно! Обработку препаратом необходимо проводить отдельно от пестицидов и удобрений, ни в коем случае не делать баковых смесей.

ХЭФК 65%

• Действующее вещество 2-(1-нафтил) уксусная кислота.
• Назначение: для ускорения процесса окраски плодов яблони.
• Период проведения опытов июль-сентябрь 2008 года.
• Место проведения испытаний: РФ, ОПХ «Центральное», г.Краснодар, ЗАО «Садовод», г.Тимашевск, Краснодарский край.
• Культура – яблоня.
• Концентрации 0,05%, 0,1%,0,2%, 0,5%, 1%, 1,5%.
• Сорта: летнего срока созревания — Луч, осеннего срока созревания — Слава Победителям, зимнего срока созревания — Айдаред.
• Методика проведения учетов: «Методы биохимических исследований»/Арасимович В.В., Ермаков А.И. – Москва: Колос. 1968г.; «Методические указания по проведению исследований по хранению плодов, ягод и винограда», 1988,М.

В процессе эксперимента проводился биохимический анализ, где определялось наличие антоцианов в кожице, изменение витаминного состава и плотности яблок. После хранения яблок в холодильнике с ОА, проведен полный биохимический и товарный анализ плодов.

Сорт Луч – обработку проводили 4,8 и 20 июля.

• Лучшая сохранность витаминного состава отмечена при концентрации 0,05%. После хранения содержание витамина Р в опыте составило 150,0 мг%, в контроле – 129 мг%. Содержание витамина С-6,2-6,5мг%, в контроле – 5,6мг%. Увеличение накопления антоцианов в кожице плодов при концентрации 0,05% проходило в пределах 27,9-28,3 мг%. После хранения плотнее яблоки были при концентрации препарата 0,05% — 7,9кг/см, в контроле — 4,8 кг/см.

Сорт Слава Победителям – обработку проводили (22,24 июля) за 10-12 дней до уборки.

• В обработанных плодах наблюдается уменьшение кислотности до 0,69%, в контроле 1,06%. Количество антоцианов в кожице плодов составило 26,5мг%, в контроле 12,9мг%. Плотность в обработанных плодах перед закладкой на хранение ниже, чем в контроле на 30%.

Сорт Айдаред – обработку проводили 20,22 августа.

• Большее накопление антоцианов в кожице плодов отмечено при применении концентрации 0,05% — 61,9%, в контроле – 42,3%. Плотность в обработанных образцах и контроле при закладке на хранение практически не отличалась.

Исходя из результатов содержания антоцианов в кожице, плотности и биохимических показателей, можно сделать вывод, что обработка препаратом ХЭФК 65%  в концентрации 0,05% двукратно с интервалом 2-3дня, за 10-12 дней до предполагаемой даты уборки, позволяет улучшить окраску плодов.

Важно, что препарат ускоряет процесс созревания плодов и поэтому его целесообразно применять на летних и осенних сортах, а так же ранне -зимних которые продаются с сада без закладки на хранение.

Плодоносящая ветвь яблони сорта Голден Делишес

ЦИТОДЕФ 89% ВРП

• Действующее вещество N-(1,2,5-триазол-4-ил)- N — фенилмочевина.
• Назначение: для ускорения процесса окраски и лежкости плодов яблони.
• Период проведения опытов июль-сентябрь 2008 года.
• Место проведения испытаний: РФ, ОПХ «Центральное», г.Краснодар, ЗАО «Садовод», г.Тимашевск, Краснодарский край.
• Культура – яблоня.
• Концентрации 2%, 3%, и 4%.
• Сорта: летнего срока созревания — Луч, осеннего срока созревания — Слава Победителям, зимнего срока созревания — Айдаред.
• Методика проведения учетов: «Методы биохимических исследований»/Арасимович В.В., Ермаков А.И. – Москва: Колос. 1968г.; «Методические указания по проведению исследований по хранению плодов, ягод и винограда», 1988,М.

В процессе эксперимента проводился биохимический анализ, где определялось наличие антоцианов в кожице, изменение витаминного состава и плотности яблок. После хранения яблок в холодильнике с ОА, проведен полный биохимический и товарный анализ плодов.

Сорт Луч – обработку проводили (4,8 и 10 июля) за 10-12 дней до сбора урожая.

• После второй обработки через два дня при концентрации 4% было замечено незначительное увеличение содержания антоцианов.

Аналогичные результаты получены и на сортах Слава Победителям, Айдаред.

Из полученных результатов содержания антоцианов в кожице, плотности и биохимических показателей, можно сделать вывод, что обработка препаратом Цитодеф 89% ВРП даже при 4% концентрации неэффективно.

Выводы:

Исходя из результатов испытаний для укрепления плодоножки плодов яблони хороший эффект дает двукратная обработка препаратом Обстактин7,5% ВР в концентрации 0,5% за 10-12 дней до даты предполагаемой уборки. В том числе для улучшения окраски плодов рекомендуется проводить две обработки за 10-12 дней до даты предполагаемой уборки препаратами Обстактин 7,5% ВР в концентрации 0,5% или препаратом ХЭФК 65% в концентрации 0,05%.  

С целью обеспечения выполнения показателей Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, целевых индикаторов Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, а также повышения конкурентоспособности на внутреннем и внешних рынках отечественной продукции растениеводства прошу провести анализ состояния отрасли растениеводства и представить в Департамент растениеводства, химизации и защиты растений предложения по минимализации рисков производства основных сельскохозяйственных культур учитывая вступление во Всемирную торговую организацию, а также направить конструктивные предложения по подготовке и проведению весенне-полевых работ в 2014 году.

Справочные материалы направить до 15.01.2014 г. на адреса электронной почты: v.ustyugov@mcx.ru; a.korovin@mcx.ru.

Директор Депрастениеводства

П.А. Чекмарев

Конькова 607 67 82

Результаты изучения клоновых подвоев яблони в Саратовской области

Саратовская область характеризуется довольно суровыми условиями для выращивания плодовых культур. Климат здесь континентальный, засушливый, с преобладанием в течение года ясных и малооблачных дней. Абсолютный минимум температуры воздуха составляет – 43,7 °С, максимум — +42…43 °С. Снеговой покров неустойчивый. Снежных зим 13 %, а бесснежных  – 47 % лет. Температура почвы на глубине 20 см в суровые зимы в  основных районах садоводства может понижаться до -13…14 °С.

Сумма активных температур выше +10°С  в среднем составляет 2700°, а годовая сумма осадков – 414 мм (208 мм за вегетационный период). В летние периоды бывают засухи, когда относительная влажность воздуха в некоторые дни снижается до 11%.

В этих условиях особые требования предъявляются к адаптивным свойствам растений.

В Саратовской области за последние 50 лет П.К Шуваловым, В.П.Морозовым, Ю.Б.Рябушкиным, Е.Е.Кавериным, А.Л.Винидиктовой проведена оценка большой коллекции подвоев селекции Мичуринского ГАУ, ВНИИС им. И.В. Мичурина, Саратовской опытной станции садоводства, Ист-Моллингского НИИС и НИИ плодоводства им. Д. Иннеса, Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства.

Учитывая, что для создания интенсивных садов яблони необходимо большое количество посадочного материала, производство которого определяется, прежде всего, наличием слаборослых подвоев, значительная доля исследований связана с изучением подвоев на стадии размножения.

Проведенные исследования показали, что продуктивность различных форм клоновых подвоев яблони при размножении зелеными и одревесневшими черенками определяется количеством черенков, заготавливаемых с единицы площади маточника и степенью их укоренения  в условиях защищенного грунта.

Выявление наиболее продуктивных подвоев проводили в маточнике, посаженном по схеме 180 х 20 см. В исследовании были заняты следующие подвои: ПБ9, 54-118, 57-233, 57-257, 57-476, 57-490, 57-491, 57-545,  60-165, 62-160, 62-396, 62-397, 64-143, 65-151, СПС-7, ММ-106. Учеты роста и продуктивности маточных растений проводили на 3 и 4 годы жизни во время заготовки зеленых черенков.

Заготовку черенков с маточных растений обычно проводят в фазу интенсивного роста. Проведенными нами наблюдениями  установлено, что подвойные формы имеют индивидуальности в прохождении этой фазы. Для большинства форм оптимальным сроком черенкования в нашей зоне следует считать первую декаду июня.  К этому времени у побегов в нижней части начинаются процессы одревеснения.

В результате наблюдений за динамикой роста побегов клоновых подвоев яблони в черенковом маточнике установлено, что в континентально-засушливых условиях Саратовского Поволжья фаза интенсивного роста побегов начинается в третьей декаде мая (с 19 по 31 мая). Продолжительность этой фазы для различных подвоев яблони носит индивидуальный характер и может заканчиваться в июле. Пробное черенкование подвоев в различные сроки показало, что  лучше его проводить в первой декаде июня и в следующей последовательности:  65-151, 62-160, 57-257, СПС-7, 57-490, 62-397, 57-491, 64-143, 57-545, 62-396, 54-118, 57,233, 57-476, 60-165, ММ-106.

По данным  ряда ученых (Степанова, 1981, Туровской, 1982, Поликарпова, Прохорова, Яковлева и другие, 1981), побеги клоновых подвоев яблони считаются пригодными к черенкованию при достижении длины 25-35 см. По их мнению, заготовку черенков следует проводить только с таких сильных приростов. Слабые побеги лучше оставлять для поддержания нормальной жизнедеятельности растений.

В наших условиях на одном гектаре черенкового маточника к концу мая — началу июня формируется в среднем от 200 до 380 тысяч побегов. Более 300 тысяч побегов образуется на маточных кустах подвоев 54-118, 65-151, 57-490, 57-233, 62-160, ММ-106, ПБ9, 64-143. У других форм побегопроизводительная способность выражена в меньшей степени. Следует отметить, что доля побегов, пригодных к заготовке черенков в этот срок невелика.  Так 1 июня наибольшее количество сильных побегов (в среднем 67%) отмечается у подвоя 65-151. Значительно меньше образуют сильных побегов подвои 54-118 (40-45%) и 62-160 (42-53%). Менее 30% таких побегов образуется у всех остальных подвоев. 

По мере роста побегов на маточных кустах  длина их существенно увеличивается. Так, за декаду доля сильных приростов значительно возрастает, достигая 80%  у подвоя  65-151,  60-67 % у подвоев 54-118, 62-160, ПБ, 64-143, 62-397, 60-165. Тем не менее, к 10 июня более половины побегов остаются слабыми у подвоев 57-490, 57-233, 57-476, 62-396, 57-491. Маточные кусты подвоя ММ-106, имеющие самые слабые приросты (в среднем 11,7 см), к концу первой декады июня формируют всего 10-25% побегов длиной более 25 см.

Наиболее продуктивной формой является 65-151, выход побегов длиной более 25 см у которой превышает 280 тыс.шт/га. Немного уступают ей 54-118, 62-160, ПБ, 64-143, выход побегов у которых колеблется от 246 до 213 тыс.шт. с 1 га. В пределах 100-150 тыс.шт/га  — запасы сильных побегов в маточнике у подвоев 57-233, 62-397, 57-545, 57-490, 57-257, 57-476, 60-165, СПС-7. Совсем мало таких приростов у подвоев ММ-106, 57-491.   Учитывая, что с каждого прироста    реально заготавливают по 1,5-2,0 черенка, выход 10-12 см черенков с 1 га данной плантации может достигать 500 тыс.шт.

В течение первой декады июня доля черенков, пригодных для укоренения у некоторых форм (ПБ 9, 64-143, 57-545, 57-476, 60-165, СПС-7, 62-396, ММ-106) возрастает в 3-4 раза. Поэтому, чем продолжительнее фаза, в течение которой можно проводить черенкование подвоев, тем эффективнее будет использоваться черенковый маточник.

Самой высокой степенью приживаемости зеленых черенков обладают подвои 65-151 и 57-490 – около 75%. Подвои 57-491, 54-118, 57-257, 57-476, 62-396 в среднем укореняются на 60-68%, а черенки подвоев 64-143, 57-545, 62-397 – на 52-57%. У остальных форм укореняется менее половины высаженных черенков.

В результате разбора растений по качеству при выкопке было установлено, что  соответствующих требованиям стандарта (I разбор) получается незначительное количество – максимум 20%. При этом самый высокий выход стандартных (I разбора) подвоев наблюдался в вариантах 57-257, 57-490, 65-151, 57-476 – 25-37шт/м²(13,0-20,2%). При черенковании всех других подвоев выход стандартного материала не превышал 10%.

В черенковом маточнике клоновых подвоев яблони после заготовки зеленых черенков остается часть побегов, которые к осени представляют интерес для использования в качестве одревесневших черенков.

Наблюдения показали, что наиболее сильные побеги и соответственно самый высокий выход одревесневших черенков отмечается у подвоя ММ-106 (133,7 тыс.шт/га). Это связано с тем, что во время зеленого черенкования с маточных кустов заготавливали только сильные побеги, количество которых у данной формы было незначительным (в среднем 17,5%). Большинство побегов было оставлено на растениях для дальнейшего роста; с них осенью и заготавливали одревесневшие черенки.

Существенным запасом качественного черенкового материала в  маточнике характеризуются подвои 65-151, 54-118, 57-233 (70-86 тыс.шт/га). Около 40-50 тыс. черенков можно заготовить с одного гектара маточника подвоев 57-545, 62-160, 62-396, 64-143. Другие подвои имеют значительно меньшую продуктивность маточника одревесневших черенков.

Наблюдениями установлено, что хорошо укореняются одревесневшие черенки подвоя 65-151 – около 90%, значительно хуже черенки подвоев 57-490 и 62-397 — 18,8-21,3%.  У остальных форм отмечается очень низкая укореняемость черенков (2,0-6,5%).

Выход черенкового материала подвоя 65-151 в маточнике немного ниже, чем у ММ-106, но благодаря хорошей укореняемости и высокому качеству получаемых подвоев один гектар маточной плантации может обеспечить получение более 73 тыс. стандартных подвоев яблони.

По размеру растения из одревесневших черенков значительно превышают подвои, выращенные из зеленых черенков. Большинство их пригодно к окультуриванию. Так, среди укорененных черенков подвоев 65-151 и ММ-106 нестандартных оказалось всего 15%, среди растений подвоя 57-490 – 20%. У остальных подвоев все укорененные черенки отвечали требованиям стандарта.   

В отводочном маточнике клоновых подвоев яблони проводилась оценка продуктивности следующих подвоев: ПБ, 54-118, 57-233, 57-257, 57-476, 57-490, 57-491, 57-545,  60-165, 62-160, 62-396, 62-397, 64-143, 65-151, СПС-7, ММ-106, 71-3-150, 67-5(32), 71-3-195, 62-223, 61-32, 70-20-21, 76-6-8, 60-160, 64-194, 70-6-8, 75-1-62, 6-4-8, 6-4-2, 7-8-5, 6-20-1, 3-5-1.

Наиболее сильным ростом характеризуются подвои 57-490, 54-118, 6-20-1, 7-8-5, 70-6-8, 3-5-1 и 75-1-62 (приросты растений в высоту — более 100 см, средний диаметр стволиков – более 6 мм), а наиболее слабым (менее 50 см) – 61-32, 67-5(32) и 71-3-150.

Среди клоновых подвоев яблони выделена группа с лучшим окоренением отводков: 54-118,  62-396, 57-490, 76-6-8, 70-6-8, 75-1-62, 6-20-21, 6-4-2 (до 4,5-4,6 баллов). Хуже других образуются корни у подвоев 62-223, 70-6-8, 60-160, 71-3-150, 61-32 (3,1 балла и ниже).

Наиболее продуктивными в отводочном маточнике выделены следующие подвои 57-490, 7-8-5, 3-5-1, 6-20-1, 64-143,  71-3-195, 6-4-2. Минимальный выход стандартных отводков характерен для подвоев 70-6-8, 67-5(32), 71-3-150 (менее 80 тыс.шт. с 1 га).

Значительная часть изучаемых подвоев яблони 7-8-5, 67-5(32), 6-4-8, 70-6-8, 62-223, 6-20-1 относятся к высокозасухоустойчивым (повреждение листьев засухой после кратковременного завядания, проведенного в лабораторных условиях, не превышает 15%). У большинства подвоев 54-118, 3-5-1, 64-143, 70-20-21, 71-3-195, 75-1-62, 61-32, 64-194, 6-4-2, 71-3-150 после искусственного обезвоживания восстанавливалось только до 80% листьев; эти гибриды отнесены к группе засухоустойчивых подвоев. Хуже других переносил временное обезвоживание подвой 60-160 – повреждалось до 42% площади листьев.

Наиболее зимостойкими показали себя подвои 57-490, 62-396, 3-5-1, 6-20-1, 7-8-5, 6-4-2, 6-4-8, 75-1-62, 64-194, 70-20-21, у которых повреждения маточных кустов в зимний период не превышало 1 балла. Средними по зимостойкости оказались подвои  71-3-150, 67-5(32), 62-223, 61-32, 54-118 (повреждения морозом 2-2,5 балла). Подвои 70-6-8 и  76-6-8 имели повреждения 4,1-3,1 балла соответственно.

С целью создания насаждений яблони с высокими адаптивными свойствами было доказано, в суровых условиях целесообразно выращивание деревьев с промежуточными вставками клоновых подвоев. Связано это с тем, ткани вставки в почве выдерживают более сильные морозы, чем корни клоновых подвоев.

Исследования, проведенные в питомнике Саратовской опытной станции садоводства на растениях со вставками подвоев 57-366, 54-118, 62-396, ПБ9, 58-238, 57-491, 2-46-146, 3-4-98 показали, что уже на второй год морозостойкость заглубленных в почву вставок уменьшается. Так, если ткани вставок наиболее морозостойких подвоев 57-366 и 134, находившиеся в питомнике над землей, выдерживали более сильные морозы (до — 37°С), то ткани, находившиеся в земле лишь до — 20°С.

Наличие в регионе оттепелей в зимний период существенно снижает морозостойкость растений. В отличие от  подвоев 57-366 и 134, надземная часть вставок подвоев 62-396 и 2-46-146 после пятидневной оттепели способна выдержать лишь  — 25°С, а ПБ9 и 3-4-98 – до — 29°С.

Таким образом, в условиях Саратовской области высокими адаптивными свойствами и легко размножаемыми можно выделить подвои– карликовые 62-396, 57-476; полукарликовые — 54-118, 65-151, 64-143; среднерослый — 57-490. Для выращивания деревьев со вставками перспективными являются интеркалярные подвои  57-366 и 134.

Сохранение качества голубики после сбора урожая

Фото 1. Плоды голубики высокорослой

Качество ягод голубики зависит от многих факторов, но в основном от системы выращивания растения. Выбор сортов, санитарная обрезка, внесение удобрений, обеспечение хорошей системой орошения и уборка урожая непосредственно зависят от производителя. Крупные ягоды, прекрасные вкусовые качества, и привлекательный внешний вид обеспечивают производителя высоким спросом на данную культуру. Правильно обработанная и подготовленная для посадки почва является самым важным этапом для выращивания культуры. Мелкие, влажные или с признаками серой гнили ягоды могут затруднить или вообще лишить продажи. Таким образом, любой производитель должен хорошо заботиться о качестве предлагаемой продукции.

Фото 2. Плоды ягодных культур – важнейшие источники витаминов

Зачастую трейдеры оказывают давление на производителей к снижению цен, не обращая никакого внимания на качество товара. Но сейчас эта тенденция стремительно изменяется, особенно когда дело доходит до продукции, идущей на экспорт. Плохое качество плодов голубики, является непосредственно виной производителя, заключающейся в недостаточных знаниях по возделыванию, уходу и обработке культуры, а также в подготовке урожая должным образом на продажу. Хорошо подготовленная продукция обеспечивает производителя высокой прибылью. Это также является и источником экономии, так как стоимость товара превышает расходы на плантации на 50%.

Фото 3.Промышленная плантация голубики высокорослой

Основная задача заключается в определении оптимальной даты сбора и транспортировки ягод, так как плоды созревают неравномерно. Сбор урожая сразу же после окрашивания фруктов не может обеспечить их хорошими вкусовыми качествами. Пригодность голубики для сбора и потребления, определяется количеством сахаров в ягоде. После окрашивания плод содержит всего около 10 % сахаров. Оставив их буквально на несколько дней на кусте, происходит значительное увеличение содержания сахаров — до 16%. При хранении ягод содержание кислот и сахаров остается практически неизменным. Собранная сразу после окрашивания голубика, может не соответствовать стандартным вкусовым качествам, она может быть кислой, а мякоть зеленой и твердой. Поэтому задержка плодов на 5-7 дней на кусте даст большее преимущество, как в улучшении вкусовых качеств, так и в увеличении их веса. Содержание сахаров при этом может увеличиться до 30%.

Фото 4. Хорошо развитые трехлетние растения голубики высокой

Следует помнить, что созревшие плоды голубики теряют свою твердость, поэтому они могут быть подвержены повреждениям. Из этого следует, что ягоду не рекомендуется слишком долго оставлять на кусте. Опоздание со сбором урожая приводит к снижению качества ягод, они становятся мягкими, что влияет на транспортабельность.

Фото 5. Голубика сорта «Aurora»

Преимуществом ранней уборки голубики является их твердость, необходимая для транспортировки и увеличение срока хранения ягод. Тем не менее недостатков не избежать. Они заключаются в низком весе плодов, кислом вкусе и, как следствие, проблема с реализацией.

Каковы преимущества задержки сбора урожая? Прежде всего, это сладкий сбалансированный вкус фруктов, хороший вес и привлекательный вид, и что не менее важно высокий спрос у потребителей. Однако к недостаткам относятся их низкая твердость, повышенный риск заражения грибковыми заболеваниями, а также ослабление растений из-за несбалансированной установки цветочных почек на следующий год.

Фото 6. О.В. Жбанова ведущий специалист Ассоциации демонстрирует высококачественную голубику сорта Спартан

Необходимо иметь в виду, что на вкусовые качества плодов могут также повлиять погодные условия. Из-за недостатка влаги, в засушливую погоду, растения и ягоды затормаживаются в росте. Ягоды вырастают мелкие и недостаточно насыщенные, что впоследствии понижает спрос на такую продукцию и затрудняет реализацию. Слишком сильное испарение может привести к печальным последствиям, растения могут просто на просто засохнуть на корню, как это было на многих плантациях в 2006 и 2010 годах. Чтобы избежать таких последствий, необходимо установить оборудование для орошения. Подача воды в растения, в период созревания плодов, снижает их ломкость.

Гниение кожицы плода — это результат затяжных проливных дождей. Эта проблема возникает обычно в конце сезона, когда осадки учащаются, а в ночное время суток ягоды покрываются росой. Созревшие ягоды, во время интенсивных осадков, наиболее подвержены растрескиванию, что в свою очередь снижает их качество. Плохие погодные условия затрудняют сбор ягод или даже лишают такой возможности. Собранные влажные ягоды через 1-2 дня уже не могут быть реализованы, так как они подвержены быстрому заплесневению и грибковому заболеванию. Ущерб, как правило, наносится во время сбора урожая, поэтому очень важно как можно аккуратнее и их перемещать и меньше трясти. Голубику лучше сразу собирать в контейнеры, в которых она в дальнейшем и будут реализоваться. Так как ягоды быстро нагреваются и могут начать загнивать, контейнеры с ягодами лучше фасовать в коробки и переносить в темное прохладное место, с установленной температурой 10-15°С.

Фото 7. Голубика сорта «Bonifacy», крупноплодная

Так как плоды созревают неравномерно, сбор урожая можно поделить на несколько этапов. Бывает, что на солнечной стороне сверху ягоды созрели, а внизу наоборот-еще зеленые. Поэтому для поддержания высокого качества ягод, заготовка должна производиться как можно чаще, особенно к концу сезона.

Фото 8. Сильнорослый кустарник голубики сорта «Liberty»

Голубику собирают как вручную, так и механизированным способом. Выбор метода сбора урожая зависит от размера и назначения плодовых насаждений.

Голубика, предназначенная для транспортировки должна быть высокого качества, поэтому здесь лучше применить ручной сбор урожая. Ручной сбор уменьшает повреждения, и помогает сохранить первозданный вид ягод. Недостатком ручного сбора является высокая стоимость и низкая эффективность.

Фото 9.Уборка урожая голубики с помощью комбайна

Производительность зависит от размера плодов и времени для сбора урожая. Для сбора урожая на небольших плантациях достаточно 10-15 человек. Если же плантации большие, то можно столкнуться с проблемой в поисках достаточного количества работников. Поэтому в данном случае используют механизированный способ уборки урожая. Сбор урожая данным способом может заменить 100-200 человек, но все же требует незначительное количество рабочих для дополнительной очистки и переработки, но, к сожалению, качество и внешний вид ягод теряют свою былую форму. Комбайны должны быть модернизированы и приспособлены под сбор урожая голубики разных сортов, поскольку кустарники имеют разную высоту и гибкость побегов.

Механический сбор не является совершенным, но все же делает поставку продукции на рынок более быстрой.

Ручная сортировка, которая заключается в выборе поврежденных или незрелых ягод и загрязнения, весьма эффективна и оправдана, но только на небольших плантациях. В настоящее время сортировку предпочитают осуществлять механизированным способом, с уже подготовленными заранее упаковками. Кроме того, линии сортировки могут быть оснащены средствами защиты против грибковых инфекций. Оборудование стоит не малых денег, поэтому экономически оправдано и целесообразнее его будет использовать на больших плантациях, или когда оно будет использовано рядом более мелких производителей.

Фото 10. О.В. Жбанова демонстрирует высококачественный посадочный материал голубики

Исследования по хранению ягод голубики осуществляются уже на протяжении многих лет во всем мире. После сбора с течением времени, качество ягод постепенно ухудшается, и скорость этого процесса напрямую зависит от условий хранения. Контролируемая атмосфера в холодильной камере способствует поддержанию качества голубики в течение 6-10 недель. В зависимости от сорта, качество ягод может измениться уже через 2-3 недели.

Ягоды голубики хорошо сохраняются при содержании диоксида углерода (10-12%), а также при концентрации кислорода ниже 10%. Следует отметить, что хранение плодов в контролируемой среде требует быстрого сбора урожая в таких количествах, которые позволят заполнить камеры и определить состав атмосферы как можно скорее.

Голубика, предназначенная для прямой продажи хранится в упаковках, в помещении, где температура не превышает 15°С. Если поставка ягод будет немного приостановлена на несколько дней, температуру в холодильных камерах следует понизить до 3-5°С. Для оптимального долгосрочного хранения продукции, температуру можно понизить до 0°С при относительно влажности воздуха 90-95%.

Фото 11. Доктор с.-х. наук И.В. Муханин демонстрирует ягоды голубики в пластиковой упаковке

Размещение ягод в холодной камере способствует быстрому охлаждению ягод и поддержанию качества плодов. Однако статистические условия системы охлаждения требуют более 20 часов, для снижения температуры до 2-3°С. Гораздо более эффективным будет считаться использование холодного потока воздуха. На практике используется несколько систем охлаждения, самая простая и широко используемая считается система туннелей. Данная система заключается в интенсивности потоков холодного воздуха, позволяющей охладить помещение менее, чем за 2 часа. Недостатком динамических систем охлаждения считается необходимость в транспортировке охлажденных ягод в холодильную камеру.

Влияние систем формирования кроны деревьев вишни на ее продуктивность в интенсивном саду

Введение

Одним из важных компонентов, необходимых для успешного ведения сада интенсивного типа – это выбор конструкции сада и соответственной системы формирования и обрезки кроны. Традиционно деревья вишни в садах имеют свободнорастущую крону. В таких садах обычно выращивают такие сорта, как Любская, Жуковская, Тургеневка. В последние десять лет на косточковых культурах начали применять веретеновидные формировки, которые впервые испытали на черешне. На сегодняшний день в ЦФО нет достаточных данных по влиянию различных систем веретеновидных формировок деревьев вишни на их продуктивность.

Для плодовых культур были разработаны четыре базовые модели веретеновидных крон. Это новое русское веретено, модифицированное стройное веретено, компактное веретено и суперверетено, применение которых в саду зависит от плотности посадки деревьев [2]. В интенсивных садах эти формировки показали очень хорошие результаты, так как оказались очень удобными для проведения как уходных работ, так и сбора урожая, а, самое главное, урожайность таких садов в разы превышает этот же показатель в садах с традиционной разреженно-ярусной или улучшенно-ярусной формировками [1].

Проанализировав имеющиеся литературные данные, мы пришли к выводу, что на вишне не применяется ни одна из современных типов формировок за исключением модифицированной полуплоской, которая также не удовлетворяет всем требованиям, предъявляемым к форме крон в современном интенсивном саду. Поэтому мы решили адаптировать эти наиболее удобные и продуктивные формы крон для деревьев вишни.

Основное отличие приведенных систем формирования – различная длина ветвей, отходящих от центрального проводника и их количество, что и определяет объем кроны, который последняя будет занимать в саду [2]. Соответственно, чем компактнее крона, тем больше деревьев можно разместить на единице площади сада, повышая тем самым общую урожайность, особенно в первые года после посадки.

Продуктивность вишни сорта Лютовка на подвое F12/1 с формированием кроны по типу Модифицированного стройного веретена. Сад 7-го года после посадки, ЗАО «Острогожсксад-питомник», Воронежская область

Объекты и методика исследований

В наших опытах также испытывались новые интродуцированные сорта вишни, являющиеся перспективными для промышленного производства. Для большей репрезентативности опыта был взят типично кустовидный сорт – Лютовка и типично древовидный – Грониаста (Грониаста из Уйфехерто). Для подтверждения достоверности полученных данных те же самые системы формирования были использованы и на районированном сорте Тургеневка. Приведем краткое описание изучаемых новых сортов:

Лютовка. Дерево среднерослое, образует раскидистую крону с пониклыми ветвями, имеющими склонность к оголению. Рано вступает в плодоношение – через 2 года после посадки. Плодоношение ежегодное, очень обильное. Сорт зимостойкий, самоплодный, но неустойчивый к коккомикозу. Плоды средние или крупные, весом около 5,5 граммов, округлой формы. Мякоть темно-красная, мягкая, кисловатая. Сок темно-красный. Плоды созревают в начале июля [3].

Грониаста. Венгерский сорт неизвестного происхождения. Образует яйцевидную среднезагущенную крону с сильными ветвями, покрытыми многочисленными плодовыми образованиями. В плодоношение вступает на 2-3 год после посадки. Характеризуется низкой устойчивостью к грибным болезням. Частично самоплодный. Плоды крупные, иногда очень крупные, весом 6-7 граммов, почковидной формы, вишнево-красного цвета. Мякоть красная, плотная. Сок ярко-красный, после отрыва от плодоножки не выделяется (сухой отрыв). Основная масса плодов созревает в середине июля. Плоды десертного вкуса, хорошо подходят для замораживания, пригодны для транспортировки [3].

Все три изучаемых сорта, привитые на подвое антипка, были высажены в Воронежской области в 2007 году. Каждый вариант опыта, согласно разработанной модели сада, подвергался ежегодной формирующей обрезке для поддержания кроны в заданных параметрах. В 2010 году сад вступил в пору товарного плодоношения. Тогда и был произведен первый учет урожайности изучаемых деревьев. Исследования проводились в соответствии с общепринятыми методиками.

Все четыре типа веретеновидных крон сравнивали с контрольным вариантом – свободнорастущей кроной, где применяли только санитарную обрезку, заключающуюся в вырезке сухих и поврежденных ветвей.

Результаты и обсуждение

По итогам трехлетнего изучения были получены интересные результаты по урожайности изучаемых сортов при разных формировках крон деревьев (таблица 1).

Согласно полученным данным, наивысшую продуктивность показали варианты с малообъемными типами формирования. Так, максимальная урожайность у сортов Лютовка и Грониаста наблюдалась при формировании деревьев по типу компактного веретена (29,6 и 21,6 т/га в сумме за три года, соответственно), у сорта Тургеневка – при формировании суперверетена (21,0 т/га в сумме за три года). Среди всех изучаемых сортов наименьшую суммарную урожайность показали деревья, сформированные по типу модифицированная полуплоская крона (у сортов Грониаста – 5,8 т/га и Тургеневка – 6,9 т/га), а также со свободнорастущей кроной (сорт Лютовка – 8,4 т/га).

Таблица 1

Урожайность изучаемых сортов вишни в интенсивных насаждениях с веретеновидными формировками

Превышение урожайности в вариантах с формировкой компактное веретено и суперверетено по сравнению с контролем составило по сорту Лютовка 3,5 раза, по сорту Грониаста – 2,8 раза, по сорту Тургеневка – 3,0-3,3 раза.

Таким образом, четко прослеживалась зависимость продуктивности интенсивных насаждений вишни от выбранной модели сада, а, следовательно, от типа формирования кроны деревьев.

Заключение

Формирование крон деревьев вишни по типу веретена значительно повышает продуктивность деревьев в саду, что подтвердили результаты математической обработки приведенных данных. Можно предполагать, что при объемных формах крон зона плодоношения вишневых деревьев в связи с ухудшением освещения внутренних участков быстрее перемещается на периферию кроны, что приводит к оголению ветвей и уменьшению величины ежегодных приростов. У веретеновидных типов крон ежегодно появляются новые приросты, находящиеся в оптимальных условиях освещения, что способствует хорошей закладке генеративных почек и позволяет в будущем году получать полноценный урожай качественных плодов.

Список использованной литературы

1. Колесникова, А.Ф. Вишня / А.Ф. Колесникова, А.И. Колесников, В.Г. Муханин // М.: Агропромиздат, 1986. – С. 191-195.
2. Муханин, И.В. Формирование крон и обрезка плодовых деревьев, привойно-подвойные комбинации для интенсивных безопорных садов / И.В. Муханин, Л.В. Григорьева и др. // Мичуринск-наукоград РФ, 2011. – С. 159.
3. Grzyb Z. S. Wisnie / Z.S. Grzyb, E. Rozpara // Hortpress, Sp. z o.o. Warszawa, 2009. – S. 34-36.

Продолжительность: ≈ 4 мин.