Результаты изучения клоновых подвоев яблони в Саратовской области

Саратовская область характеризуется довольно суровыми условиями для выращивания плодовых культур. Климат здесь континентальный, засушливый, с преобладанием в течение года ясных и малооблачных дней. Абсолютный минимум температуры воздуха составляет – 43,7 °С, максимум — +42…43 °С. Снеговой покров неустойчивый. Снежных зим 13 %, а бесснежных  – 47 % лет. Температура почвы на глубине 20 см в суровые зимы в  основных районах садоводства может понижаться до -13…14 °С.

Сумма активных температур выше +10°С  в среднем составляет 2700°, а годовая сумма осадков – 414 мм (208 мм за вегетационный период). В летние периоды бывают засухи, когда относительная влажность воздуха в некоторые дни снижается до 11%.

В этих условиях особые требования предъявляются к адаптивным свойствам растений.

В Саратовской области за последние 50 лет П.К Шуваловым, В.П.Морозовым, Ю.Б.Рябушкиным, Е.Е.Кавериным, А.Л.Винидиктовой проведена оценка большой коллекции подвоев селекции Мичуринского ГАУ, ВНИИС им. И.В. Мичурина, Саратовской опытной станции садоводства, Ист-Моллингского НИИС и НИИ плодоводства им. Д. Иннеса, Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства.

Учитывая, что для создания интенсивных садов яблони необходимо большое количество посадочного материала, производство которого определяется, прежде всего, наличием слаборослых подвоев, значительная доля исследований связана с изучением подвоев на стадии размножения.

Проведенные исследования показали, что продуктивность различных форм клоновых подвоев яблони при размножении зелеными и одревесневшими черенками определяется количеством черенков, заготавливаемых с единицы площади маточника и степенью их укоренения  в условиях защищенного грунта.

Выявление наиболее продуктивных подвоев проводили в маточнике, посаженном по схеме 180 х 20 см. В исследовании были заняты следующие подвои: ПБ9, 54-118, 57-233, 57-257, 57-476, 57-490, 57-491, 57-545,  60-165, 62-160, 62-396, 62-397, 64-143, 65-151, СПС-7, ММ-106. Учеты роста и продуктивности маточных растений проводили на 3 и 4 годы жизни во время заготовки зеленых черенков.

Заготовку черенков с маточных растений обычно проводят в фазу интенсивного роста. Проведенными нами наблюдениями  установлено, что подвойные формы имеют индивидуальности в прохождении этой фазы. Для большинства форм оптимальным сроком черенкования в нашей зоне следует считать первую декаду июня.  К этому времени у побегов в нижней части начинаются процессы одревеснения.

В результате наблюдений за динамикой роста побегов клоновых подвоев яблони в черенковом маточнике установлено, что в континентально-засушливых условиях Саратовского Поволжья фаза интенсивного роста побегов начинается в третьей декаде мая (с 19 по 31 мая). Продолжительность этой фазы для различных подвоев яблони носит индивидуальный характер и может заканчиваться в июле. Пробное черенкование подвоев в различные сроки показало, что  лучше его проводить в первой декаде июня и в следующей последовательности:  65-151, 62-160, 57-257, СПС-7, 57-490, 62-397, 57-491, 64-143, 57-545, 62-396, 54-118, 57,233, 57-476, 60-165, ММ-106.

По данным  ряда ученых (Степанова, 1981, Туровской, 1982, Поликарпова, Прохорова, Яковлева и другие, 1981), побеги клоновых подвоев яблони считаются пригодными к черенкованию при достижении длины 25-35 см. По их мнению, заготовку черенков следует проводить только с таких сильных приростов. Слабые побеги лучше оставлять для поддержания нормальной жизнедеятельности растений.

В наших условиях на одном гектаре черенкового маточника к концу мая — началу июня формируется в среднем от 200 до 380 тысяч побегов. Более 300 тысяч побегов образуется на маточных кустах подвоев 54-118, 65-151, 57-490, 57-233, 62-160, ММ-106, ПБ9, 64-143. У других форм побегопроизводительная способность выражена в меньшей степени. Следует отметить, что доля побегов, пригодных к заготовке черенков в этот срок невелика.  Так 1 июня наибольшее количество сильных побегов (в среднем 67%) отмечается у подвоя 65-151. Значительно меньше образуют сильных побегов подвои 54-118 (40-45%) и 62-160 (42-53%). Менее 30% таких побегов образуется у всех остальных подвоев. 

По мере роста побегов на маточных кустах  длина их существенно увеличивается. Так, за декаду доля сильных приростов значительно возрастает, достигая 80%  у подвоя  65-151,  60-67 % у подвоев 54-118, 62-160, ПБ, 64-143, 62-397, 60-165. Тем не менее, к 10 июня более половины побегов остаются слабыми у подвоев 57-490, 57-233, 57-476, 62-396, 57-491. Маточные кусты подвоя ММ-106, имеющие самые слабые приросты (в среднем 11,7 см), к концу первой декады июня формируют всего 10-25% побегов длиной более 25 см.

Наиболее продуктивной формой является 65-151, выход побегов длиной более 25 см у которой превышает 280 тыс.шт/га. Немного уступают ей 54-118, 62-160, ПБ, 64-143, выход побегов у которых колеблется от 246 до 213 тыс.шт. с 1 га. В пределах 100-150 тыс.шт/га  — запасы сильных побегов в маточнике у подвоев 57-233, 62-397, 57-545, 57-490, 57-257, 57-476, 60-165, СПС-7. Совсем мало таких приростов у подвоев ММ-106, 57-491.   Учитывая, что с каждого прироста    реально заготавливают по 1,5-2,0 черенка, выход 10-12 см черенков с 1 га данной плантации может достигать 500 тыс.шт.

В течение первой декады июня доля черенков, пригодных для укоренения у некоторых форм (ПБ 9, 64-143, 57-545, 57-476, 60-165, СПС-7, 62-396, ММ-106) возрастает в 3-4 раза. Поэтому, чем продолжительнее фаза, в течение которой можно проводить черенкование подвоев, тем эффективнее будет использоваться черенковый маточник.

Самой высокой степенью приживаемости зеленых черенков обладают подвои 65-151 и 57-490 – около 75%. Подвои 57-491, 54-118, 57-257, 57-476, 62-396 в среднем укореняются на 60-68%, а черенки подвоев 64-143, 57-545, 62-397 – на 52-57%. У остальных форм укореняется менее половины высаженных черенков.

В результате разбора растений по качеству при выкопке было установлено, что  соответствующих требованиям стандарта (I разбор) получается незначительное количество – максимум 20%. При этом самый высокий выход стандартных (I разбора) подвоев наблюдался в вариантах 57-257, 57-490, 65-151, 57-476 – 25-37шт/м²(13,0-20,2%). При черенковании всех других подвоев выход стандартного материала не превышал 10%.

В черенковом маточнике клоновых подвоев яблони после заготовки зеленых черенков остается часть побегов, которые к осени представляют интерес для использования в качестве одревесневших черенков.

Наблюдения показали, что наиболее сильные побеги и соответственно самый высокий выход одревесневших черенков отмечается у подвоя ММ-106 (133,7 тыс.шт/га). Это связано с тем, что во время зеленого черенкования с маточных кустов заготавливали только сильные побеги, количество которых у данной формы было незначительным (в среднем 17,5%). Большинство побегов было оставлено на растениях для дальнейшего роста; с них осенью и заготавливали одревесневшие черенки.

Существенным запасом качественного черенкового материала в  маточнике характеризуются подвои 65-151, 54-118, 57-233 (70-86 тыс.шт/га). Около 40-50 тыс. черенков можно заготовить с одного гектара маточника подвоев 57-545, 62-160, 62-396, 64-143. Другие подвои имеют значительно меньшую продуктивность маточника одревесневших черенков.

Наблюдениями установлено, что хорошо укореняются одревесневшие черенки подвоя 65-151 – около 90%, значительно хуже черенки подвоев 57-490 и 62-397 — 18,8-21,3%.  У остальных форм отмечается очень низкая укореняемость черенков (2,0-6,5%).

Выход черенкового материала подвоя 65-151 в маточнике немного ниже, чем у ММ-106, но благодаря хорошей укореняемости и высокому качеству получаемых подвоев один гектар маточной плантации может обеспечить получение более 73 тыс. стандартных подвоев яблони.

По размеру растения из одревесневших черенков значительно превышают подвои, выращенные из зеленых черенков. Большинство их пригодно к окультуриванию. Так, среди укорененных черенков подвоев 65-151 и ММ-106 нестандартных оказалось всего 15%, среди растений подвоя 57-490 – 20%. У остальных подвоев все укорененные черенки отвечали требованиям стандарта.   

В отводочном маточнике клоновых подвоев яблони проводилась оценка продуктивности следующих подвоев: ПБ, 54-118, 57-233, 57-257, 57-476, 57-490, 57-491, 57-545,  60-165, 62-160, 62-396, 62-397, 64-143, 65-151, СПС-7, ММ-106, 71-3-150, 67-5(32), 71-3-195, 62-223, 61-32, 70-20-21, 76-6-8, 60-160, 64-194, 70-6-8, 75-1-62, 6-4-8, 6-4-2, 7-8-5, 6-20-1, 3-5-1.

Наиболее сильным ростом характеризуются подвои 57-490, 54-118, 6-20-1, 7-8-5, 70-6-8, 3-5-1 и 75-1-62 (приросты растений в высоту — более 100 см, средний диаметр стволиков – более 6 мм), а наиболее слабым (менее 50 см) – 61-32, 67-5(32) и 71-3-150.

Среди клоновых подвоев яблони выделена группа с лучшим окоренением отводков: 54-118,  62-396, 57-490, 76-6-8, 70-6-8, 75-1-62, 6-20-21, 6-4-2 (до 4,5-4,6 баллов). Хуже других образуются корни у подвоев 62-223, 70-6-8, 60-160, 71-3-150, 61-32 (3,1 балла и ниже).

Наиболее продуктивными в отводочном маточнике выделены следующие подвои 57-490, 7-8-5, 3-5-1, 6-20-1, 64-143,  71-3-195, 6-4-2. Минимальный выход стандартных отводков характерен для подвоев 70-6-8, 67-5(32), 71-3-150 (менее 80 тыс.шт. с 1 га).

Значительная часть изучаемых подвоев яблони 7-8-5, 67-5(32), 6-4-8, 70-6-8, 62-223, 6-20-1 относятся к высокозасухоустойчивым (повреждение листьев засухой после кратковременного завядания, проведенного в лабораторных условиях, не превышает 15%). У большинства подвоев 54-118, 3-5-1, 64-143, 70-20-21, 71-3-195, 75-1-62, 61-32, 64-194, 6-4-2, 71-3-150 после искусственного обезвоживания восстанавливалось только до 80% листьев; эти гибриды отнесены к группе засухоустойчивых подвоев. Хуже других переносил временное обезвоживание подвой 60-160 – повреждалось до 42% площади листьев.

Наиболее зимостойкими показали себя подвои 57-490, 62-396, 3-5-1, 6-20-1, 7-8-5, 6-4-2, 6-4-8, 75-1-62, 64-194, 70-20-21, у которых повреждения маточных кустов в зимний период не превышало 1 балла. Средними по зимостойкости оказались подвои  71-3-150, 67-5(32), 62-223, 61-32, 54-118 (повреждения морозом 2-2,5 балла). Подвои 70-6-8 и  76-6-8 имели повреждения 4,1-3,1 балла соответственно.

С целью создания насаждений яблони с высокими адаптивными свойствами было доказано, в суровых условиях целесообразно выращивание деревьев с промежуточными вставками клоновых подвоев. Связано это с тем, ткани вставки в почве выдерживают более сильные морозы, чем корни клоновых подвоев.

Исследования, проведенные в питомнике Саратовской опытной станции садоводства на растениях со вставками подвоев 57-366, 54-118, 62-396, ПБ9, 58-238, 57-491, 2-46-146, 3-4-98 показали, что уже на второй год морозостойкость заглубленных в почву вставок уменьшается. Так, если ткани вставок наиболее морозостойких подвоев 57-366 и 134, находившиеся в питомнике над землей, выдерживали более сильные морозы (до — 37°С), то ткани, находившиеся в земле лишь до — 20°С.

Наличие в регионе оттепелей в зимний период существенно снижает морозостойкость растений. В отличие от  подвоев 57-366 и 134, надземная часть вставок подвоев 62-396 и 2-46-146 после пятидневной оттепели способна выдержать лишь  — 25°С, а ПБ9 и 3-4-98 – до — 29°С.

Таким образом, в условиях Саратовской области высокими адаптивными свойствами и легко размножаемыми можно выделить подвои– карликовые 62-396, 57-476; полукарликовые — 54-118, 65-151, 64-143; среднерослый — 57-490. Для выращивания деревьев со вставками перспективными являются интеркалярные подвои  57-366 и 134.

«ЮГ-ПОЛИВ» — компания с большим опытом внедрения и эксплуатации систем орошения в России

Наш опыт

Директор Юг-Полив, Краснодар — Александр Бень

С конца 90-х команда агрономов и инженеров Юг-Полив, пройдя израильскую и голландскую школы, начинает внедрять системы капельного орошения по всей России. В Израиле наши инженеры изучали капельное орошение, устройство фильтров, а в Голландии — тепличное оборудование. Наша команда специалистов устанавливает системы орошения с 1998 года, при этом компания Юг-Полив, юридически существует с 2007 г. За 5 лет инженеры нашей компании успешно осуществили монтаж различных систем орошения, включая капельный полив, спринклеры, барабанные и широкозахватные дождевальные машины, на площади более 9 000 га.

Выбор

За 15 лет внедрения систем орошения в России наши специалисты проверили продукцию более 20-ти копаний — производителей оборудования. При этом не все прошли проверку на качество и совместимость с климатическими условиями России. Поэтому сегодня специалисты компании Юг-Полив могут предложить своим клиентам на выбор оборудование, как для начинающих фермеров, так и для требовательных заказчиков, например, автоматизированный полив. На все наше оборудование предоставляется годичная гарантия производителя, а также гарантия компании Юг-Полив. Мы можем предложить оборудование как для экономичных овощных проектов, где часто используется однолетняя капельная линия, так и для садов, где срок службы оборудования достигает 20 лет.

Консервный комбинат,
томат на переработку — 350 га,
комбайновая уборка, урожайность — 60 т/га

Честность

Мы никогда не выдаем менее долговечный товар за товар с длительным сроком эксплуатации, что делают, к сожалению, многие компании на рынке орошения. Наша компания не продает, что называется, любой ценой, прежде чем предложить систему орошения, мы всегда проверяем по ряду факторов планируемый участок на возможность установки систем орошения и подби-раем наиболее эффективную. В этом мы проявляем честность с клиентами и гордимся этим! Мы напрямую заинтересованы в том, чтобы получился удачный проект и наши клиенты как можно быстрее окупили вложенные средства.

Хозяйство «Дружба» Краснодарский край,
капуста на спринклерном орошении,
урожайность — 100 т/га

С нами удобно работать

На сегодняшний день мы имеем склады в разных регионах России, крупнейший из них в Краснодаре, второй по величине в Москве, наша компания поддерживает на складе запас оборудования на сумму 2,5 – 3 млн. Евро. Благодаря этому смонтировать систему на 200 га сада или 300 га овощей мы можем в течении 1420 дней, в отличии от большинства компаний, которые только на доставку товара в Россию закладывают 70-90 дней.

Штат инженеров из 9 человек, позволяет оперативно собрать данные, а собственный проектный отдел позволяет рассчитать проект на специализированных программах в течении 2-3х дней. Более того, мы можем консультировать Вас в различных сферах садоводства и овощеводства. За годы нашей работы мы узнали о многих достижениях и ошибках фермеров, теперь мы можем помочь Вам избежать чужих ошибок и взять на вооружении опыт коллег.

Фермер Петр Мордасов, Воронежская область,
ранний картофель Ред Скарлет, капельное
орошение, урожайность — 52 т/га

Наши поставщики

Мы являемся официальным дилером ведущих заводов мира по производству оборудованиядля орошения: в Израиле — Метцерплас, Ямит и другие; в Греции — Евродрип, в Италии — Идрофоглия, в Испании — Чамса, в Гонконге — Санихоз. Это далеко не полный перечень наших постав щиков.

Все это оборудование прошло испытание на прочность в наших условиях. Поставщики отправляли своих специалистов для анализа условий эксплуатации своих систем, делились мировым опытом в развитии своего направления и теперь они наравне, а иногда и благодаря, компании Юг-Полив — ведущие поставщики оборудования для орошения в России.

Бруно Марме — Краснодарский край,
интенсивный сад яблоня на капельном
орошении — 250 га, урожайность — 50 т/га

Наши партнеры

Компания Юг-Полив сотрудничает с крупнейшими в России овощными и садовыми хозяйствами в Краснодарском и Ставропольском краях; Ка бардино-Балкарии, Дагестане и Абхазии; Ростовской, Волгоградской, Астраханской областях, Центрально-Черноземном регионе и в Сибири. Ежегодно мы поставляем системы капельного орошения для 40% новых садов закладываемых в России.

Стратегия компании Юг-Полив — долгосрочное сотрудничество, со многими своими партнерами мы успешно работаем на протяжении долгих лет.

«ЮГ-ПОЛИВ» — компания с большим опытом внедрения и эксплуатации систем орошения в России

Реализованы проекты:

Капельное орошение 

• Овощи (лук, картофель, томат) — 5 036 га
• Сады (яблоня, груша) — 2 365 га
• Виноград — 67 га
• Земляника — 143 га
• Замена капельной линии — 2500-3000 га ежегодно

Спринлерное орошение

• Овощи (картофель, капуста) — 30 га
• Сады — 15 га

Круговые фронтальные дождевальные машины

• Картофель, сахарная свекла — 3 шт. 320 га

Барабанные машины idrofoglia

• Картофель, капуста, морковь — 44 шт.

На данный момент мы самая крупная специализированная фирма в России, которая осуществляет проекты под ключ:

• Индивидуальное проектирование
• Комплектация
• Поставка
• Шеф-монтаж
• Техническая гарантия и агрономическая поддержка

Александр Бень

Светлой памяти
В.Г. Муханина посвящается

В 1952г. В.Г. Муханин окончил Плодоовощной институт им. И.В. Мичурина, с 1952 по 1957г. работал агрономом колхоза «Луч Востока» в Казахстане. В 1957г. был принят в аспирантуру ВНИИС им. И.В. Мичурина и в 1962г. защитил диссертацию по теме «Раннелетняя окулировка вишни». В 1974г. В.Г. Муханин возглавил лабораторию формирования, обрезки и регуляторов роста, с 1977г. руководил отделом агротехники. В 1990г. защитил докторскую диссертацию на тему «Основы технологий промышленного производства плодов в средней полосе РСФСР». С 1988г. он руководил технологическим центром, с 1998 по январь 2007г. он — главный научный сотрудник, профессор ВНИИС им. И.В.Мичурина.

Многие годы он являлся членом Специализированного совета по защите диссертаций при МичГАУ. Под его руководством защищена одна докторская и 8 кандидатских диссертаций. В.Г. Муханин являлся автором (соавтором) более 100 печатных работ (монографии, рекомендации, статьи).

Область научной деятельности – разработка интенсивных технологий выращивания посадочного материала плодовых культур и производства яблок в садах различного типа. Он является автором 4 форм крон деревьев, раннелетней окулировки вишни, систем формирования и обрезки и многих других разработок.

За достигнутые успехи и многолетний добросовестный труд В.Г. Муханин был награжден медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, медалью «За освоение целины», золотыми и серебряными медалями ВДНХ СССР, Почетными грамотами МСХ РФ, Президиума РАСХН и др.

Жизнь, посвященная науке и садоводству России

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Виктор Григорьевич Муханин родился 26 февраля 1930 года в семье агронома-садовода в г. Мичуринске на утопавшей в садах улице с романтическим названием Парковая. При домике был большой полугектарный, по-существу помологический сад. Каких только культур и сортов там не было. Имелся и свой небольшой питомник. Всё это было результатом творческого общения его отца, агронома по образованию, с И.В. Мичуриным. Из-за врачебной ошибки отец в молодом возрасте потерял зрение, поэтому Виктор Григорьевич, как старший сын, взял на себя весь основной груз работ по саду и питомнику. Это были его первые университеты.

В 1947 году при конкурсе 12 человек на место он становится студентом Мичуринского Плодоовощного института, где под руководством В.И. Будаговского и И.А. Муромцева продолжает углублять свои знания в области биологии плодового дерева и питомниководстве.

Огромное желание учиться, познавать новое, а потом искать грамотного применения полученным знаниям в жизни – это те черты, которые выработались у Виктора Григорьевича в тяжелые военные и послевоенные годы учебы в школе и институте. Эти черты своего характера он сохранил до конца своей жизни, и будучи уже большим профессионалом в области садоводства он продолжал учиться всему новому и передавал свои знания молодым сотрудникам.

В 1952 году, после успешного окончания института, он добровольцем по комсомольской путёвке выезжает в Казахстан на освоение целинных земель. Там его берёт к себе агрономом председатель самого крупного в Союзе колхоза «Луч Востока», Герой Социалистического Труда Василий Дмитриевич Дидковский. Колхоз на тот момент имел 92 тыс.га земли, в т.ч. 56 тыс.га пашни, 1400га садов, около 200га виноградников, крупный питомник и 60 тыс. голов различного скота. На этих полях трудились 5,5 тыс. рабочих. Так началась его трудовая жизнь в производстве, где он показал себя знающим специалистом, имеющим хорошие практические навыки, благодаря полученным знаниям в институте и в своем большом саду.

Благодаря активной жизненной позиции, Виктора Григорьевича вскоре избирают секретарём комсомольской организации колхоза, бывшей на правах райкома. В течение пяти лет он возглавлял крупнейшую в стране (более 600 человек) комсомольскую организацию. В первые годы своей работы он активно участвовал в подъёме целинных и залежных земель в предгорной зоне Заилийского Ала-Тау, за что был награжден медалью за освоение целины. В 1953 году молодого и энергичного специалиста назначают членом коллегии Минсельхоза республики Казахстан. В том же году по инициативе профессоров Н.И. Суворова и Х.С. Байды его приглашают на работу в Алма-атинский пединститут, где он читает на биофаке курс лекций по биологии плодово-ягодных культур и винограда. На следующий год он уже читает лекции на биофаке Алма-атинского Госуниверситета. Как член коллегии Минсельхоза и пропагандист отдела агитации и пропаганды Алма-атинского обкома партии активно выступает с публицистическими статьями в республиканских газетах, в которых ставит вопросы о защите и более бережном использовании горных земель Заилийского  Ала-Тау. Своими успехами и трудом он добился того, что в колхозе авторитет выпускника Мичуринского плодоовощного института, как профессионала садовода, был высок. В 1953 году он встретился с известнейшим садоводом Алма-Аты, сыном основателя семиреченского садоводства Тихоном Никитовичем Моисеевым. Это знакомство переросло в крепкую и долгую дружбу. Работая в хозяйстве, Виктор Григорьевич познакомился со многими замечательными людьми, которые посещали этот передовой колхоз. Были и торжественные встречи с самыми высокопоставленными гостями.

В 1957 году с должности и. о. главного агронома хозяйства по семейным обстоятельствам (серьезно заболел его отец) В.Г. Муханин был вынужден вернуться в город Мичуринск. Здесь он решил продолжить образование и, выдержав конкурс 4,5 человека на место, был принят в аспирантуру ВНИИС им. И.В. Мичурина. В 1960 году он успешно окончил аспирантуру по теме «Раннелетняя окулировка вишни» и блестяще защитился. Он сам выбрал эту практически безнадёжную тему. Многие учёные в течение десятков лет решали вопрос повышения выхода саженцев этой капризной породы при окулировке и всё безрезультатно. Он успешно и в короткие сроки решил эту проблему. Им впервые в мировой практике была разработана высокоэффективная раннелетняя окулировка вишни, которая в дальнейшем нашла широкое применение во многих странах мира.

Это была по настоящему публичная защита диссертации в стенах Плодоовощного института. На ней присутствовало около 200 человек, в т.ч. приехало много крупных учёных: А.Н. Веньяминов, П.А. Жаворонков, Г.В. Трусевич и др. В решении Учёного совета вуза, по предложению В.И. Будаговского и А.Н. Веньяминова, было записано — через год представить эту работу, после обогащения данными по другим косточковым культурам, в качестве докторской диссертации. Кандидатская диссертация Виктора Григорьевича вошла в отечественную науку в качестве классического примера решения сложных технологических задач через анатомо-морфологические, физиологические и биологические исследования. Результаты этих разработок нашли широкое применение в питомниках страны и за рубежом. К нему обращались за помощью и консультацией многие питомниководческие хозяйства, и он с пониманием относился к этим просьбам, много ездил, проводил семинары, обучал специалистов и рабочих тонкостям выращивания саженцев косточковых пород, публиковал результаты своих исследований. После защиты В.Г. Муханина настойчиво приглашали работать в Минсельхоз Казахстана, потом последовало приглашение на работу в Москву в Главк садоводства МСХ СССР. Но он остался верен Мичуринску, считал, что только здесь на родине, работая непосредственно в садах и питомниках, он принесет наибольшую пользу российскому садоводству.

По настойчивому предложению известного учёного и обрезчика П.С. Гельфандбейна, в 1964 году Виктор Григорьевич начал заниматься вопросами формирования и обрезки деревьев яблони во ВНИИС им. И.В. Мичурина. В результате научных исследований им были разработаны для интенсивных садов различного типа малогабаритные формы и конструкции крон деревьев – стройное веретено (русская веретеновидная крона), плоская веретеновидная (получившая в странах Западной Европы название – плодовая изгородь), полуплоская и модифицированная разреженно-ярусная кроны, которые получили высокую оценку со стороны виднейших садоводов. Эти кроны позволяли значительно уплотнять деревья в саду, повышая их продуктивность и скороплодность. Рекомендации по ним были рассмотрены и одобрены Главком садоводства Минсельхоза СССР и Плодопромом РСФСР и изданы массовым тиражом (Россельхозиздат, 1971г., 40 с.).

В начале 70-х годов В.Г. Муханин получил персональное задание от Плодопрома России и Главка садоводства МСХ СССР обобщить опыт возделывания садов с повышенной плотностью посадки в основных садоводческих регионах Союза и подготовить предложения по оптимальным схемам размещения плодовых деревьев разных пород в садах с учётом используемых сортов и подвоев по всем основным регионам. В итоге этой многолетней и кропотливой работы, связанной с многочисленными поездками, когда он исколесил практически всю страну, собирая фактический материал, в 1976-77гг. под его руководством, совместно с зональными и республиканскими НИИ, были подготовлены рекомендации по оптимальным схемам размещения плодовых деревьев в садах разного типа, одобренные МСХ СССР (приказ № 90 МСХ СССР от 21.03.1979г.) и действующие по настоящее время на территории России. Это говорит о его серьезном и всестороннем подходе к выполнению полученных заданий и высоком профессионализме.

В 1974 году В.Г. Муханин возглавил созданную по его инициативе лабораторию формирования, обрезки и регуляторов роста. С 1977 года он уже руководил отделом агротехники, самым большим в институте, а с 1988 года — технологическим центром, в составе которого было несколько отделов и лабораторий, которые занимались разработкой всего комплекса агротехнических вопросов возделывания плодовых и ягодных культур.

В результате вскрытых биологических закономерностей роста и развития яблони под руководством В.Г. Муханина была разработана система омолаживающей обрезки, обеспечивающая радикальное снижение высоты деревьев до оптимального уровня в 2,5-3,3м во всех типах садов. Эта система обрезки поддерживает деревья яблони в оптимальном физиологически активном состоянии, позволяет быстро наращивать и стабилизировать на высоком уровне в 25-30т/га урожайность и улучшать товарные качества плодов.

С семидесятых годов под его непосредственным руководством проводилась координация научных исследований на всей территории Союза и стран Варшавского содружества по отработке технологий возделывания плодовых и ягодных культур, формировались новые научные направления, планировались совместные опыты и эксперименты, проводился всесторонний обмен полученными материалами. В 1990 году Виктор Григорьевич защищает докторскую диссертацию на тему «Основы технологий промышленного производства плодов в средней полосе РСФСР», где он обобщает весь свой многолетний научный материал по отработке технологий возделывания промышленных садов. За эти годы В.Г. Муханин много ездит по стране и за рубеж с докладами, выступлениями, семинарами. Он пропагандирует достижения отечественной науки и стремится к внедрению их в производство, что, по его мнению, будет способствовать повышению эффективности садоводства. С мая 1998 по январь 2007 года он — главный научный сотрудник, профессор ВНИИС им. И.В.Мичурина. Многие годы он являлся членом Специализированного совета по защите диссертаций при МичГАУ, помогая молодым ученым своим советом и делясь с ними своим огромным опытом. Сложно сказать скольким соискателям он за долгие годы работы помог в качестве рецензента или оппонента их работ, т.к. относился к этому очень ответственно.

Виктор Григорьевич Муханин в результате своей многогранной деятельности являлся автором и соавтором многих технологических разработок, основными из которых являются:

• технология раннелетней окулировки косточковых культур, обеспечивающая в природно-климатических условиях средней полосы России стабильное получение в питомнике 25-30 тыс. саженцев вишни с гектара вместо 5-8 тысяч — при окулировке в обычные августовские сроки, им вскрыты были биологические причины указанных различий;
• малогабаритные формы и конструкции крон, системы их формирования для интенсивных садов на семенных и клоновых подвоях (стройное веретено, плоская веретеновидная и полуплоская крона). Использование этих крон позволяет в 2 — 2,5 раза увеличить плотность посадки садов и стабильно получать с 5 — 6-го года по 20 -25 тонн плодов с гектара насаждений;
• технология высокоэффективной системы омолаживающей обрезки деревьев яблони с радикальным ограничением параметров крон, которая исключает массовое образование сильных восстановительных побегов в зоне снижения высоты;
• технология механизированной контурной обрезки верха и боковых сторон крон деревьев яблони в экстенсивных садах с использованием ретардантов, исключающих образование волчков в верхней их части (одобрена МСХ СССР в 1978г., рекомендации изданы массовым тиражом);
• технология создания и возделывания садов по производству плодов для технической переработки, в т.ч. детского питания, на основе комплексной механизации всех производственных процессов;
• интенсивная технология производства плодов вишни с комплексной механизацией всех работ, включая обрезку и уборку урожая (одобрена МСХ СССР в 1976г. и рекомендована производству);
• механизированная контурная обрезка кустовидных сортов вишни, высокая экономическая эффективность которой впоследствии была подтверждена исследованиями, выполненными в Молдавии и нечерноземной зоне России.

В течение длительного времени Виктор Григорьевич занимался изучением влияния регуляторов роста на плодоношение яблонь. Им был обобщён мировой опыт, накопленный по этой проблеме, и издан аналитический обзор «Регуляторы роста и плодоношения яблони», который не утратил своего значения и в настоящее время.

У В.Г. Муханина имеется еще немало интересных законченных разработок, говорящих о его широком кругозоре и многосторонних знаниях. Среди них: архитектоника корневой системы деревьев яблони и водный режим корнеобитаемых слоев почвогрунта в полновозрастных садах с различной плотностью посадки, степень биологической и физиологической разнокачественности и локальности отдельных частей дерева и динамика ее изменений в связи с возрастом растений, анатомо-морфологические изменения, происходящие в растениях при окулировке и под влиянием ретардантов, оптимальные сроки удаления жировых побегов в верхней части крон после ограничения высоты деревьев.

В процессе работы Виктором Григорьевичем создана научная школа, которая осуществляет разработку приоритетных направлений интенсификации производства плодов семечковых и косточковых культур. Под его руководством защищена одна докторская и 8 кандидатских диссертаций.

В.Г. Муханин являлся автором (соавтором) более 100 печатных работ (монографии, рекомендации, статьи и др.). В течение всей своей научной деятельности он поддерживал теснейшие связи с производством, считая, что они помогают учёному выходить на приоритетные направления в решении жизненно важных для производства технологических задач.

Любовь к садоводству, к научному поиску он сумел передать своим детям и внукам, которые закончили Плодоовощной институт им.И.В. Мичурина, успешно защитили кандидатские диссертации по специальности плодоводство и работают в этом направлении, продолжая семейную традицию. Людмила Викторовна Григорьева многие годы работала ведущим научным сотрудником во ВНИИС им. И.В. Мичурина, заведовала отделом агротехники, в настоящее время руководит кафедрой плодоводства МичГАУ. Игорь Викторович Муханин, также проработав долгий период ведущим научным сотрудником во ВНИИС им. И.В. Мичурина, в настоящее время является доктором с.-х. наук и возглавляет Ассоциацию садоводов России и Ассоциацию садоводов-питомниководов.

Виктор Григорьевич был прекрасным человеком, известным ученым, внесшим большой вклад в развитие садоводства страны. За достигнутые успехи и многолетний добросовестный труд В.Г. Муханин был награжден медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, золотыми и серебряными медалями ВДНХ СССР, медалью «За освоение целины», Почетными грамотами МСХ РФ, Президиума РАСХН и др.

В последние годы жизни профессор В.Г. Муханин много внимания уделял организационным вопросам, связанным с реконструкцией отечественного садоводства. Выезжая за рубеж, он знакомился с результатами интенсификации садоводства в этих странах, интересовался новыми современными технологиями. Как опытный садовод он сразу оценил высокую продуктивность и скороплодность интенсивных садов нового типа, их перспективность. В связи с этим Виктор Григорьевич много ездил по стране, лично встречался с губернаторами всех центральных областей, с руководителями РАСХН и Минсельхоза, был принят в Государственной Думе, и везде он говорил о необходимости перевода садоводства нашей страны на интенсивный путь развития, о более внимательном отношении к этой сложной отрасли сельского хозяйства. Он один из активных зачинателей и пропагандистов перехода садоводства в нашей стране на интенсивный путь развития. Последние годы он уделял пристальное внимание вопросам разработки технологий создания и возделывания интенсивных садов на слаборослых клоновых подвоях, получения качественного посадочного материала для их закладки, координировал работу в этом направлении. Активно участвовал во внедрении новых технологий в производство. Результаты многогранной научной и производственной деятельности ведущего садовода страны получили широкое признание у нас в стране и за рубежом.

Создание инновационной опорной системы и противоградовой защиты сада из профильных конструкций

• Представление Группы Профиль Эльзас
• Представление продукции для виноградарства
• Представление проекта «Системы защиты для садоводства из стали»
  • Анализ расходов
  • Анализ устойчивости
  • Анализ качества

Представление Группы Профиль Эльзас

САС Профиль Эльзас имеет резиденцию в Эльзасе с отделами сбыта в Италии, Франции, Испании и Австрии

60 сотрудников в областях производства, управления и сбыта

Изготовление оцинкованных и профилированных столбов для виноградников различного качества

Появление под маркой Reisacher GmbH в немецкоязычном пространстве

Малозатратный продукт под маркой Pali Systems с децентрализованными участками производства в Италии и Испании

Международное появление под торговым знаком Profil Alsace SAS в основных странах-производителях винограда

Ведущие позиции на рынке благодаря прорыву в качестве и инновациям

Представление продукции для виноградарства

Запатентованная анкерная техника — конкурентное преимущество

R-крючок — победитель среди инноваций на выставке Intervitis/Interfructa в 2011 г.

Многолетний опыт со всех регионов, занятых виноградарством в мире, ведет к оптимальной форме профилей и функциональности наших продуктов

Комплектующие детали предлагают системное решение нашим клиентам

Развитие системы траверс как ответ на воздействия изменения климата в виноградарстве

Представление проекта «Системы защиты для садоводства из стали»

Защита в садоводстве от града, потравы птицами, насекомыми, солнечного излучения приобретает все большее значение

В настоящее время на рынке шпалерных систем доминируют бетонные и деревянные столбы

Profil Alsace использует свой многолетний опыт как лидер рынка и инноваций в виноградарстве теперь и в плодоводстве и разрабатывает на рынке неповторимые системные решения

При разработке продуктов играет роль 3 главных фактора успеха:

1. Разрабатывать более недорогие системы, чем бетонные или деревянные системы
2. Делать системы более стабильными или такими же стабильными, как бетонные или деревянные системы
3. В отношении качества разрабатывать более лучшие системы, чем бетонные или деревянные системы

Все 3 фактора были достигнуты теперь благодаря имеющимся системным решениям

Анализ расходов — сравнение с бетонными и деревянными системами

Анализ расходов базируется на репрезентативном среднем значении в целом 25 предложений из 6 различных стран

Расходы сопоставлены друг с другом и подготовлены, исходя из возведения 1 га

Зависимая от качества специфика в плане расстояний между столбами и вариантов выращивания учтена

Расходы в случае со стальными столбами компенсируются за счет более низких расходов на оснастку, а также транспортных расходов

Анализ стабильности — исходное положение Комплексная модель

Проведение анализа стабильности осуществлено Союзом инженеров in2p GmbH — дипломированным инженером почетным профессором Кристофом Вольфмайером — в сотрудничестве с университетом Эсслингена

Расчет с учетом расчетных случаев „град“ и „ветер“

Оценка результатов с помощью пластического растяжения материала

При растяжении свыше 5% существует риск отказа материала из-за деформации или надломов

расчетный случай „град“

расчетный случай „ветер“

Анализ устойчивости — принцип

Анализ устойчивости — симуляция

Исходное положение

Воздействие расчетного случая "ветер", в худшем случае учитывалась, сила ветра 12 баллов (ураган) с воздействующей силой 1725 Н на проволоку для деревьев в Y-направлении

Расчетный случай "ветер", в худшем случае учитывалась, нагрузка от града, составляющая 4000 Н на кровельную проволоку Deltex в отрицательном Z-направлении и 6930 Н в Y-направлении

Компьютерная симуляция

Проведение анализа устойчивости происходило на компьютере с помощью метода конечного элемента

Анализ устойчивости — результаты

Ключевым положением является то, что лишь при ураганах с силой ветра 12 баллов можно опасаться отказа материала — расчетный случай при граде не вызывает проблем со стабильностью при любом сценарии

Это означает, что исключительно массивные, боковые воздействия ветра влияют на стабильность, давящая нагрузка от града — нет

Круглый профиль концевых столбов, а также боковые натяжные столбы вместе с продольными и поперечными растяжками Deltex образуют превосходную основу для стабильности системы

Устойчивость защитной системы для плодоводства Profil Alsace теоретически подтверждена

Анализ качества и пользования — накопленный опыт

Благодаря оцинковке стальные столбы более износостойкие и превосходят в качестве бетонные и деревянные столбы

Profil Alsace предоставляет 20-летнюю гарантию на все столбы

Из-за малого веса со стальными столбами на практике при монтаже легче обращаться

Утилизация химически обработанных деревянных столбов представляет проблему

Повреждения железобетонных столбов по причине ржавления стали типичны

Преимущества проволоки из полиэстера «Делтекс» по сравнению с оцинкованной проволокой

Тросы и проволоки из полиэстера Deltex®

Концепт и производство проволоки и тросов Делтекс разрабатывались компанией «ДЕ ЛАМА» в течение 17 лет. Затем торговая марка Deltex® выделилась в предприятие, отдельное от головного.

Основанная в 1975 году компания «ДЕ ЛАМА» располагается в Сарлате, Франция, и специализируется на создании и производстве продукции высокой прочности.

Области применения

Тросы для установки сигнальных знаков в море и якорные тросы

Тросы для оборудования рыболовных судов

Тросы для оборудывания парков развлечений (например, тарзанка)

Тросы для укрытия водоемов

Применение в сельском хозяйстве

Компания ДЕЛТЕКС является первым мировым производителем моноволкна из полиэстера, применяемого в сельском хозяйстве:

• Опорная система для виноградников



• Опорная система для садов



• Противоградовые структуры
• В структуре крупномасштабных теплиц

Тросы и проволоки Deltex® в садоводстве

Преимущества тросов и проволоки Deltex®

• Просты в установке
• Не подвержены коррозии (полиэстер)
• Не повреждают сетку и пластиковую пленку
• Не оставляют следов на растениях
• Обладают высокой устойчивостью к порывам ветра
• Сохраняют исходное натяжение при вариации температур от — 40°C до + 70°C
• Уменьшают нагрузку на анкерную составляющую
• Адаптируются к многочисленным механизированным операциям

Преимущества кровельного троса Deltex®

• Более продолжительная эксплуатация противоградовой сетки (без потертостей и ожогов)
• Стабильное и постоянное натяжение



• Эластичная память (без деформации)



• Уменьшение нагрузки на анкерную составляющую



• Слабое температурное влияние на трос от — 40°C до +70°C

Интегрированное производство яблок. Южный Банат

Что нужно учесть перед закладкой нового сада:

• Выбор участка: хороший дренаж, а также защита от заморозков
• Необходимо избегать мест вблизи заброшенных садов (в связи с высокой численностью вредителей и болезней)
• Требуется время для снижения почвоутомления в случае, если раньше на этом месте был сад
• Выбор скороплодных привойно-подвойных комбинаций
• Выбор плотности посадки — чем плотнее схема, тем выше урожайность
• Залужение в междурядьях
• Система формирования и обрезки
• Контроль над урожайностью – обрезкой, химическим прореживанием, фертигацией.
• Интегрированная защита от болезней и вредителей

Сады в Южном Банате

• Садовый комплекс “Южный Банат” основан в 1960 году
• Общая площадь около 1800 га
• Около 450 га занята под садами
• Холодильник для хранения фруктов емкостью 6000 т
• Цех для производства слабоалкогольных напитков из фруктов и винограда

Планы на ближайшее будущее

• 120 гa молодых садов
• 60 гaмолодых садов персика и нектарина
• 30 гa новых виноградников
• Производство сертифицированного безвирусного посадочного материала
• Применение современных технологий в производстве фруктов и винограда

Питомники:

Площадь под маточниками клоновых подвоев (3,6 га)

• Подвои яблони (M9,M26,M106)
• Айвовые подвои (BA29,MC,Adams)

Производство посадочного материала

• Golden Del. Reinders, Jonagold Decoster,Gala,Breaburn и т.д.

Качество посадочного материала

Однолетние саженцы:

• Разветвленные
• Неразветвленные

Двухлетние саженцы (Книпы)

Факторы получения качественного посадочного материала:

• Безвирусный материал
• Качественные подвои и черенковый материал
• Высокая прививка
• Основное удобрения и листовая подкормка
• Уход за саженцами

Оттяжка ветвей

Плодоношение на второй год после посадки

Урожайность при такой технологии

• В первый год: 2- 4 т/гa
• На второй год: 8- 15 т/гa
• На третий год: 22- 35 т/гa
• На четвертый год: 40- 50 т/гa
• Урожайность при выходе на плато — od 60-90 т/гa

Саженцы, выращенные по технологии «Книп-бом»
Интенсивный сад яблони с противоградовой сеткой
Интенсивный сад с залужением междурядий

Система формирования

• Стройное веретено
• Примерно 4000 саженцев на гa, подвой M9, клон T337
• Хорошая продуваемость, освещенность, дифференциация почек

Химическое прореживание

Цель:

• оптимальный размер плодов и обильное цветение в следующем году
• Для нормального размера плодов нужно оставить 4-6 завязей на см длины ветви
• Для хорошего цветения в следующем году оставляют 8-10 плодов на см

Время проведения прореживания

• С начала цветения до достижения центрального плода 12 мм в диаметре
• Прореживание проводят в хорошую погоду
• Прореживание завязей — необходимый агроприем для получения урожая в следующем году

Химическое прореживание

• Кутикула является препятствием для проникновения препаратов.
• В прохладную и облачную погоду меньше воска на поверхности листьев и цветков, поэтому проникновение препаратов лучше.
• Таким образом, прореживание более эффективно в облачную погоду.
• Хорошие результаты достигаются, когда в течение 3 дней после прореживания солнечно, около 20C.
• Успех прореживания также зависит от качества опыления и образования семян семян
• NAD на всех сортах за исключениям Голден может привести к мельчанию плодов. В случае холодной погоды обработку нужно перенести до момента образования плодов диаметром 10-15 мм. Moжно комбинировать с Carbaryl.
• NAA применяют через 15-25 дней после мкассового цветения. Действие аналогично препарату NAD.
• Carbaryl можно применять при диаметре плодов 3 – 20 мм. Дозы и время зависят от сорта, опыления, желаемого уровня прореживания. Его используют в основном для коррекции предыдущих прореживаний.
• Бензил аденин

Интенсивный шпалерно-карликавый сад яблони

Интегрированная защита

• Регулярное проведение мониторинга садов (на наличие сорняков, болезней, вредителей)
• Использование метеорологических данных, прогнозирование развития заболеваний, сравнение с ЭПВ.
• Делать учеты и пользоваться электронными данными.

Парша яблони

• Одна из самых вредоносных болезней яблони
• Поражает листья, цветы и плоды.
• Эта болезнь начинает развиваться из аскоспор еще в марте.
• Массовое развитие ее приводит к эпифитотиям.

Цикл развития парши яблони

• Зимует на зараженных опавших листьев
• Первые споры начинают прорастать в начале весны
• Самая высокая численность спор во время цветения

Выход из состояния зимнего покоя

• Условия для заражения — достаточное количество влаги на листьях и высокая температура
• Успех борьбы с паршой определяется выбором подходящих сроков обработки и подбором эффективных препаратов

Химические препараты для борьбы с паршой яблони

• Контактные фунгициды: дитиокарбоматы, фталимиды (Каптан)
• Системные препараты:
  1. Триазолы (Скор, Систан и др.)
  2. Стробулирины (Строби, Терсел и др.)
  3. Анилинопиримидины (Пирус, Хорус и др.)
  4. SDHI (Lem14, Беллис и др.)

Контактные фунгициды

• Преимущества: обычно не вызывают привыкания, относительно дешёвые
• Недостатки: небольшой лечебный эффект, а иногда его отсуствие, не проникает внутрь листа (требуется многократное применение).
• Могут быть смыты дождем.

Современная техника для малообъемного опрыскивания

Препараты, содержащие триазолы:

• Отличный лечебный эффект.
• Высокотоксичен для патогенных грибов.
• Практически не вызывает привыкание.

Препараты, содержащие стробилурины:

• Не следует применять более 4 раз за сезон.
• Не является заменой для триазолов
• Относительно быстрое развитие устойчивости у патогенов.

Препараты, содержащие анилинопиримидины

• Отличное лечебное действие.
• Плохое смачивание.
• Отличное действие при низких температурах.

SDHI

• Хорошее контактное действие.
• Таже уничтожает мучнистую росу яблони.
• Включается в систему защиты для предотвращения привыкания к системным прапаратам.

Мучнистая роса яблони

• Болезнь, которая развивается в теплых влажных условиях
• Зимует на побегах (первичная инфекция).
• Весной распространяется на молодые листья
• Снижает жизнеспособность растения и урожайность

Сетка на плодах яблони

Побег, пораженный мучнистой росой

Одни из самых слабоустойчивых сортов: Айдаред, Джонаголд

• На ранних этапах развития болезни применяют Microthiol disperss и Karathane EC
• В период розового бутона и по цветению работают Стробилуринами (Строби)
• После цветения самыми эффективными препаратми из группы триазола являтся:
  1. Systhane 12E 0,4 л/га ili
  2. Topas 250EC 0,25 л/га
  3. Postalone 1 л/га

Альтернариоз

• Данный вид грибкового заболевания поражает растения во время и после цветения.
• Возможные решения
  1. По цветению — препарат Пирус 1,5 л/га
  2. После цветения — Дионал 1 л/гa

Зеленая яблонная тля

• Зимует в виде яйца.
• Высасывает соки из зеленых частей растений.
• Способствует проникновению вирусов и фитоплазм в растение
• Один из симптомов — на растениях появляется „медный налет“

«Медный налет» на плодах

Тля на побеге

Зеленая яблонная тля

• Неоникотиноиды по цветению (ацетамиприд, тиаметоксам и др.)
• Лечебные опрыскивания начинают, когда тля появляются на побегах
• Новые активные вещества: флоникамид, пиметрозин

Клещи

• Panonychus ulmi — Красный плодовый клещ
• Обследование садов в зимний период на наличие яйцекладок
• Системный подход к борьбе с вредителем — полезные насекомые
• Мониторинг — контроль ЭПВ.
• Tetranychus urticeae — паутинный клещ также наносит ущерб во время вегетации

Яблонная плодожорка

Cydia pomonella

Гусеница яблонной плодожорки

Имаго яблонной плодожорки

• Два поколения в год, иногда три поколения.
• Зимуют в почве под корой дерева.
• Взрослые насекомые могут появляться с апреля.

Яблонная плодожорка

Система защиты от яблонной плодожорки в 2013 году

• Первое поколение: Prince 1 л/гa + Nurelle D 1 л/гa Nurelle D 1 л/гa
• Второе поколение: Nurelle D 1 л/гa + Match 050EC 1 л/гa Coragen 20 SC 0,2 л/гa

Кораген 20 КС

• Инсектицид нового поколения
• Овицидное действие.
• Ларвицидное действие.
• Поражает гусениц при питании обработанными плодами.
• Уменьшает плодовитость мужских особей и уничтожает яйцекладки

Защита яблонь в 2013 г.

Фенофазы яблони

I применение — 17-20 марта

• Galmin 30,0 л
• Cuprablau Z ultra 4,0 кг

II применение — 01 апреля

• Penncozeb WG 3,0 кг
• Karathane Gold 350 EW 0,6 л
• Pyrus 400 SC 1,0 л
• Vantex 60 CS 0,075 л

III применение — 07 апреля

• Syllit 400 SC 2,0 л
• Microthiol disperss 3,0 кг

IV применение — 14 апреля

• Penncozeb WG 3,0 кг
• Pyrus 400 SC 1,0 л
• Microthiol disperss 3,0 кг

Самый (oпасный) красивый период

Опрыскивание в период от розового бутона до цветения, являются наиболее эффективным для защиты от парши яблони

Penncozeb WG 3 кг/гa + Pyrus 1 л/га

V применение — 19 апреля

• Captan WG 80 2,0 кг
• Stroby DF 0,2 кг
• Fostonic 80 WP 1,0 кг
• Nurel D 1 л

VI применение — 26 апреля

• Prevent 80-WP 3,0 кг
• Pyrus 400 SC 1,0 л
• Stroby DF 0,2 кг
• Fostonic 80 WP 1,0 кг

VII применение – 01 мая

• Vertimec 018 EC 1,0 л
• Captan WG 80 2,0 кг
• Indar 5 EW 1,0 л
• Fostonic 80 WP 1,0 кг
• Afinex 20 SP 0,25 кг

Профилактика болезней плодов яблони в хранилище

• Качество уборки плодов и транспорта
• Определение времени сбора урожая (крахмал–йод тест)
• Alternaria, Botrytis, Gleosporium, Penicilium sp
• Решения: tiofanatmetil, boscalid, piraclostrobin

Как продлить срок потребления ягод

Снижение потерь при доставке плодов  потребителю является одной из наиболее важных проблем при возделывании земляники. Быстрое охлаждение ягод и наличие транспорта имеют решающее значение для  доставки на прилавок плодов с хорошим качеством и обеспечивают максимально возможный срок хранения. Эти вопросы изучал профессор Карлос Х. Crisosto в Университете Калифорнии (Дэвис, США).

Фото 1. Ягоды земляники садовой пораженные Антракнозом.

Большая часть потерь вызвана поражением ягод грибами Botrytis сinегеа и Rhizopus stolonifer. Подсчитано, что в ходе оптовой и розничной торговли эти потери составляют около 10%. Когда они достигли 28 — 41%, на оптовом рынке в Калифорнии появилась тенденция — подобрать новый  вариант фасовки  земляники. Были апробированы небольшие пластиковые  контейнеры — изготовленные по типу створок моллюсков, ёмкостью 1 фунт (около 0,45 кг), их пакуют в коробки по 8 штук.

Фото 2. Высококачественная ягода земляники садовой упакованная в пластиковые контейнеры.

Ранее фрукты продавали в 1-2 кг упаковках при  розничной реализации. Потребители обычно предпочитают покупать ягоды в более мелкой упаковке, которую удобно брать  с собой на работу или учебу. Эксперименты, проведенные Дэвисом с фруктами, доказали, что размер упаковки и её тип оказывают ключевое влияние на потерю массы плодов при хранении. Ягоды, упакованные в килограммовые пакеты через 72 часа хранения имели потерю массы на 5% меньше, чем хранившиеся в 2-х килограммовых пакетах. Аналогичная закономерность обнаружена не только при хранении земляники, но и других фруктов, в т. ч. и винограда.

В процессе торговли землянику важно постоянно выдерживать при низкой положительной температуре. При наличии холодильного оборудования хранение свежих ягод при 5 °С в течение 2 дней позволило сохранить 92 % плодов без дефектов,  колебание температуры от 5 до 20 °C привело к уменьшению количества земляники в хорошем состоянии до 84%.

Фото 3. Ведущий специалист Ассоциации по ягодным культурам Жбанова О.В. демонстрирует высококачественные ягоды земляники из хранения.

Таким образом, основное правило, которое  соблюдают калифорнийские производители фруктов, как можно скорее охладить продукцию до 0 °С, сохраняя высокую относительную влажность воздуха — 90 — 95%. Это уменьшает иссушение фруктов и позволяет значительно увеличить период сохранения послеуборочного качества плодов. Желательно охлаждать плоды на месте их сбора.

Фото 4. Сортировка ягод земляники садовой в камере холодильника с температурой +2С.

Собранные плоды нужно быстрее убрать из под прямых лучей солнца, где температура около 40 °С, и хранить их  в тени, где  температура на  10 °С ниже. Для этого на  американских плантациях сооружают навесы, которые защищают собранный урожай  от солнца.

Фото 5. Навес для защиты собранных ягод земляники от солнечной активности.

Чтобы избежать перегрева плодов, нужно собирать их утром. Если собранные плоды будут быстро охлаждены с помощью технических средств, можно избежать значительной потери массы ягод. Плоды, хранящиеся в течение трех дней в магазине (быстро охлажденные после съема), имели 38 % потерь, менее качественно охлажденная земляника обычно теряет до 50% общей массы.

Фото 6. Камера для быстрого охлаждения ягод земляники.

Как подчеркнул проф. Crisosto, при использовании принудительной подачи воздуха для снижения температуры хранения фруктов, нужно ещё предусмотреть в дополнение определенный порядок установки коробок.  Их конструкция должна  способствовать свободной циркуляции воздуха между фруктами — это контейнеры с отверстиями для боковой вентиляцией, а также должно быть предусмотрено свободное пространство между мелкими пакетами в коробках.

Фото 7. Ящики с отверстиями для свободной циркуляции охлажденного воздуха.

Для охлаждения такого же количества фруктов методом принудительной циркуляции воздуха в неадаптированных контейнерах, вентиляция должна работать на 25% больше по времени, чем при охлаждении контейнеров, адаптированных к хранению по этой системе. Успех использования принудительной циркуляции воздуха  обеспечивается за счет равномерного охлаждения предварительно упакованных и даже объемных коробок.

Сокращение отходов достигается при  удалении из упаковки  плодов, имеющих механические повреждения или размягченную мякоть, которые являются причиной развития грибных болезней и последующего заражения от них других ягод в упаковке. Минимизация потерь в ходе реализации земляники  производится также при использовании для хранения и транспортирования газовой среды с повышенным содержанием  C02 — поддоны с коробками  транспортируют в такой атмосфере. Для этой цели штабель плотно закрывается полиэтиленовой пленкой. Для охлаждения и транспортирования фруктов  на рынок поддон устанавливают в специально оборудованный прицеп, оставляя промежуток между коробками и ​ стенками. Оставленное пространство необходимо для циркуляции холодного воздуха, который защищает землянику, но  только предварительно уже охлаждённые плоды. Этот вариант транспортировки не может быть использован для охлаждения теплых фруктов, он используется только для поддержания низкой температуры предварительно охлажденных фруктов. Сохранению высокого качества плодов способствует использование машин с дополнительно установленными амортизаторами и пневматической подвеской для уменьшения вибраций, которые могут повредить нежные ягоды земляники  во время транспортировки.

Фото 8. Использование упаковочного материала для лучшей транспортировки ягод земляники на дальние расстояния.

Производство, посадка, размножение

Производство посадочного материала земляники хорошо развито в Европе, в основном в Италии, Испании и Нидерландах (1100 га питомников). На большой площади заложены питомники в Италии (400 га), Франции (220 га) и Германии (150 га). В Нидерландах с 2003 по 2010 годы увеличены площади  для производства сертифицированного посадочного материала — с 1322  до 1783 га.

Фото 9. Маточник по производству рассады земляники фриго.

Все чаще маточные растения вместо туннелей высаживают в теплицах на субстрате, в этих условиях можно получить больше розеток  по сравнению с традиционной технологией. В  теплице усы от маточного растения получают 2 — 3 раза в год.

Фото 10. Выращивание оздоровленной рассады  в изоляторах.

Как сообщил Ф. Liete, в Голландии  в 2007 году запретили использование бромистого метила  для борьбы с клещами на землянике, а  использовали метод оздоровления растений в условиях контролируемой  атмосферы — регулируемая тепловая обработка. Эта методика позволяет уничтожить 99% клещей и нематод, но ослабляет саженцы. Она используется после выкопки рассады или  перед посадкой маточных растений: растения помещают в камеры, в которых быстро поднимается температура воздуха до 35 °C. Температуру 35-38°С выдерживают в течение 2 дней. Низкая концентрация кислорода и высокая — C02, увеличивают эффективность оздоровления. В камерах поддерживается высокая влажность воздуха, которая защищает растения от высыхания.

Фото 11. Оригинальная упаковка качественной ягоды земляники садовой.

Доминирующее разнообразие посадочного материала, произведенного в Нидерландах в текущем году — это рассада сортов  Эльсанта,  Соната, Darselect, Полька, Honeoye, Camarosa, Флоранс, Flair и Румба. Ведущая роль в выборе сортов земляники для размножения в этой стране принадлежит научно-исследовательской лаборатории НАК в Хорсте. Здесь проходят испытания новые сорта, в том числе и  интродуцированные, которые предварительно были помещены в карантинные питомники для оздоровления.

Фото 12. Доктор с.-х. наук Муханин И.В. в карантинном питомнике по сортоизучению и первичному оздоровлению земляники садовой.

В настоящее время значительно увеличилось количество культивируемых сортов в Нидерландах. В 1994 году НАК было изучено 30 сортов, в 2010 —  140. Благодаря этим исследованиям появился сорт Эльсанта. Популярность этого сорта не снижается,  до сих пор нет сортов, которые могли бы его заменить. Растущая потребность рынка в землянике формирует тенденцию к созданию сортов, плоды которых можно собирать как до, так и после  плодоношения основных сортов, позже июня.

Фото 13. Сорт голландской селекции Эльсанта.

Среди популярных сортов ценными являются Клери, Алба, Антеа, Галя чив, Мармолада, Джоли, Flair  и Румба — лидеры прямых продаж,  они наиболее устойчивы к болезням корней.  Востребованы и старые сорта: Elegance (восточного происхождения) и Мальвина — сорта с плодами высокого  качества (Peter Stoppel), адаптированы к условиям выращивания в северных регионах.

Фото 14. Сорт Алба демонстрирует специалист Ассоциации Кожина А.И.

Растет интерес к сортам, нейтральным к продолжительности светового дня — фотонейтральным сортам: Альбион, Сан Андреас, Спаржи, Капри, Леноса, Лепари. В селекционной программе Е. Vinson выделена  интересная отборная формы Verity, растения устойчивы к действию абиотических факторов, с высоким коэффициентом размножения  (пятилетняя монополия производителей Британских островов Берри Мира и Vital Berry).

Фото 15. Плодоношение сорта Альбион в октябре.

Стоит отметить программу распространения сортов Driscolls  Camarillo,  Windsor,  Пасадена, Amesti,  Юбилей, которыми  на американском рынке обмениваются заинтересованные стороны  в Terra клубе. В восточной Великобритании используется для обмена  интересный сладкоплодный сорт, с  плодоношением в мае — ​​Buddy. В арабских государствах успешно культивируется сорт Флорина голландского происхождения — высокоурожайный сорт с крупными плодами.

ПРОЕКТЫ «АИК-АГРОСИСТЕМС» В ЮФО И СКФО РФ

Только за последние годы на территории ЮФО и СКФО РФ компанией «АИК-АГРОСИСТЕМС» реализовано свыше 100 проектов капельного орошения садов, виноградников и овощных культур на общей площади свыше 6000 га

Системы капельного орошения виноградников – один из главных факторов интенсификации виноградарской отрасли

В интенсивном виноградарском хозяйстве производство продукции увеличивается, главным образом, за счет роста урожайности, благодаря дополнительным вложениям труда и средств производства на гектар насаждений при одновременном сокращении затрат на возделывание центнера винограда.

ДЗИВ, пос. Мугарты, Республика Дагестан

Опыт внедрения СКО в интенсивную технологию выращивания винограда был непростым. Особенности местных условий стали в основу разработки нашей собственной модели применения капельного орошения на виноградниках

ДЗИВ, пос. Мугарты, Республика Дагестан

Сегодня практически невозможно себе представить закладку нового виноградника без параллельного проектирования и строительства СКО.

ООО «Раевское» Краснодарского края РФ

Затраты на внедрение системы капельного орошения виноградников от «АИК-АГРОМИСТЕМС» окупатается за 1-1,5 года

География предприятий, которые внедряют в свое производство капельное орошение, увеличивается из года в год. Основным критерием при выборе поверхностного капельного орошения до сих пор является ее экономически обоснованная стоимость.

Система капельного орошения на винограднике

Под закладку виноградников зачастую выделяют не самые лучшие территории, как по почвенным характеристикам так и по отдаленности от источников воды. То что вода рано или поздно станет «золотой» никто не сомневается, поэтому и капельное орошение ввиду своей экономичности становится одним из важных элементов интенсивной технологии

В основу составляющих интенсивной технологии выращивания винограда, кроме капельного орошения, входит еще и подбор сортов винограда для выращивания, посадочный материал, система механизации и защиты растений, и, главное, специалисты, которые все эти звенья смогут разумно соединить.

Две модели выращивания виноградников

Экстенсивная

• Количество  выпадов более 5 % на 1 Га
• Нетехнологически подобранный подвой
• Перегрузка виноградного куста
• Низкое качество урожая
• Нерациональное использование ресурсов
• Вступление в плодоношение на 5 год.
• Несвоевременная установка шпалеры
• Неравномерность роста и развитие кустов
• Очень высокая трудоёмкость
• Низкая эффективность.

Интенсивная

• Кол-во выпадов не более 3 % на 1 Га
• Правильный выбор подвоя
• Нормирование урожая
• Высокое качество урожая
• Рациональное использование ресурсов
• Вступление в полное плодоношение на 3-й год
• Установка шпалеры в первый год вегетации
• Высокая трудоёмкость
• Высокая эффективность

Ошибки при подборе посадочного материала обходятся дорого

Потребность виноградного растения в воде в период вегетации в Республике Дагестан, мм/год

Сравнительная урожайность винограда при выращивании традиционным способом и с СКО

Для нормального роста и плодоношения виноград нуждается в 600-800 мм осадков в год, особенно в период, совпадающий с IV – V фазой развития – после цветения до начала созревания ягод, когда формируется основная масса вегетативного прироста и урожая. При использовании СКО эти показатели стабильно увеличиваются в 2, а то и в 3 раза.

Влияние способов полива на урожайность и качество ягод, агробиологические показатели развития кустов.

ОПХ им «А.В.Суворова» (Украина), сорт Одесский черный, среднее за 2006-2008 гг.

До сих пор в орошении винограда используется полив по бороздам и дождевание, что на сегодняшний день является наглядным примером нерационального использования водных ресурсов.

Капельное орошение позволяет увеличить эффективность использования воды в 3-4 раза за счет ее экономии по сравнению с традиционным поливом при одновременном повышении урожайности в 1,5-2 раза за счет создания оптимальных водно-воздушных условия для растений, а также в связи с возможностью одновременного внесения с водой минеральных удобрений (фертигация)

Интенсивная технология, включающая в себя капельное орошение с одновременной фертигацией, позволяет:

• использовать удобрения в минимальных дозах;
• быстро и оперативно корректировать ситуацию с питанием;
• экономить трудо- и энергозатраты на внесение удобрений;
• применять только полностью растворимые удобрения.

Менее года назад, с октября 2012 года был начат монтаж системы капельного орошения на виноградниках агрофирмы «ДЗИВ», на совокупной площади более 800 га и на ряде других виноградников и садов. Результаты эксплуатации систем орошения компании «АИК-АГРОСИСТЕМС» уже после первого года показали высокую эффективность, как на молодых, так и на плодоносящих виноградниках

ДЗИВ, пос. Мугарты, РД (ремонт)

Разницу в урожайности можно объяснить не только постоянной оптимизацией режима влажности почвы (без переливов или недоливов воды), но и постоянным определенным уровнем концентрации солей в почвенном растворе.

Тензиометр и экстрактор – с их помощью можно надежно контролировать влажность почвы

Старт работы СКО должен совпадать с посадкой саженцев

ООО «РЭМ», 250 га Одесская обл. Украины

ООО «РЭМ», 250 га Одесская обл. Украины

В условиях рыночной экономики и жесткой конкуренции предприятия винодельческой отрасли не смогут выжить без собственной материально-сырьевой базы, которая, в свою очередь, не имеет перспективы без внедрения интенсивных технологий.

Интенсивная технология

Экстенсивная технология

Практическое использование системы капельного орошения на виноградниках дает следующие результаты

«Старокрымский», 900 га на СКО, 1-ый год вегетации (виноградник «под ключ») АР Крым, Украина

ООО «Шампань Украины», 450 га на СКО, Одесская обл., Украина «Алиготе» 145 ц/га

«Траминер Розовый» 170 ц/га

ОПХ им Суворова – 350 га. Средняя урожайность по сортам- 125 ц/га, Одесский черный — 155 ц/га.

ООО «Рем» — 220 га, Средняя урожайность по сортам — 147 ц/га.

ООО «Агро-дар» 650 га, Средняя урожайность по всем сортам — 136 ц/га (в 2012 Пино нуар – 165 ц/га, Алиготе – 175 ц/га, Мускат Оттонель – 165 ц/га, Совиньон зеленый – 145 ц/га – при этом это неукрывные виноградники и зимой было -24). В 2011 году Алиготе – 187 ц/га

ОКЗ «Шустов» — 180 га, Средняя урожайность по сортам — 125 ц/га, в 2004 году Каберне Совиньон – 175 ц/га

ООО «Дунайский –агро» более 600 га и 200 га садов. Средняя урожайность по сортам — 110 ц/га.

В 2013 году эти показатели увеличились на 30-40% в тех же хозяйствах, к примеру в ООО «Агро-Дар» Алиготе, Мускат белый – 185-200 ц/га.

C “АИК-АГРОСИСТЕМС” – К ИНТЕНСИВНОМУ ВИНОГРАДАРСТВУ

Современный подход к системе питания плодовых культур

Система элементов питания

• Почему? Сколько? Когда?
  • Макроэлементы
  • Мезоэлементы
  • Олигоэлементы
• Как?
  • Внесение удобрений в почву
  • Внекорневые подкормки
  • Химические формы
  • Диагностика
  • Программа питания
• Недостаток элементов

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ

• азот  N
• фосфор P 
• калий  K

МЕЗОЭЛЕМЕНТЫ

• кальций  Ca
• магний    Mg
• сера  S
• натрий    Na

ОЛИГО-ЭЛЕМЕНТЫ

• бор  B
• медь  Cu
• железо    Fe
• марганец  Mn
• цинк  Zn
• молибден  Mo

ОПРЕДЕЛЕНИЕ :
Основные элементы – это элементы

• в которых нуждается растение, чтобы осуществить полный цикл (от семени до семени, от плода до плода);
• которые играют определенную роль в развитии растения – роль, которая не может быть выполнена каким-либо другим элементом.

Функции макроэлементов

Оценка потребностей плодовых культур в макроэлементах

Пример для Яблони (урожайность 20 т/га)

Потребление азота и калия в течение сезона

Пример для Яблони

Оценка потребностей плодовых культур в мезоэлементах

Пример для Яблони (урожайность 20 т/га)

Потребление магния в течение сезона

Пример для Яблони

Потребление кальция в течение сезона

Пример для Яблони

Функции олигоэлементов

Оценка потребностей плодовых культур в олигоэлементах

Пример для Яблони (урожайность 20 т/га)

Внесение удобрений в почву

Почва: состав

НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

• Минералы:
  • первичные
  • вторичные
  • глина – суглинок – песок
  • удобрения

ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

• гумус
• микроорганизмы

РАСТВОРЕННЫЕ В ПОЧВЕ ВЕЩЕСТВА

• вода ± 20%
• удобрения в растворенном виде

ВОЗДУХ

• кислород
• азот
• углекислый газ

1 га = 3 000 000 кг = (20 см х 10 000 м³ х 1,5 (=d)) = 600 000 л воды

ОСНОВА для РАСТЕНИЯ

РЕЗЕРВУАР

• почвообразование
• минерализация
• наносные отложения

Диаграмма взаимодействия элементов питания

Доступность элементов питания в почве в зависимости от Ph

Недостаток магния

Недостаток магния

Недостаток кальция

Недостаток кальция

Недостаток кальция

Недостаток кальция

Недостаток кальция

Недостаток бора

Недостаток бора

Недостаток бора

Недостаток бора

Недостаток бора

Недостаток меди

Недостаток меди

Недостаток меди

Недостаток меди

Недостаток железа

Недостаток железа

Недостаток железа

Недостаток железа

Недостаток железа

Недостаток марганца

Недостаток марганца

Недостаток марганца

Недостаток марганца

Сопоставление симптомов

Сопоставление симптомов

Недостаток цинка

Недостаток цинка

Недостаток цинка

Недостаток цинка

Внекорневые подкормки

Катионнообменная способность (КОС)листьев различных культур

Роль листьев

Роль листьев

Эпидермис, устьица, кутикула

Эпидермис, устьица, кутикула

Эпидермис, устьица, кутикула

Химические формы

Малорастворимые

• оксиды
• сульфиды
• гидрооксиды
• силикаты

Растворимые

• сульфаты
• нитраты
• хлориды
• комплексы
• хелаты катионов
• хелаты анионов

Хелаты

Диагностика сада

Программа питания

Фенологическая фаза	Внекорневые подкормки	Укрепление иммунитета
С3D	Стармакс МЦ – 2,0 л/га
D3Е	Стармакс Бор – 1,0 л/га
F	Стармакс Бор – 1,0 л/га	Стармакс B2M – 1,0 л/га
G
H		Стармакс B2M – 1,0 л/га
I — Ø10 мм	Стармакс Кальций – 1,0 л/га	Стармакс B2M – 1,0 л/га
J — Ø20 мм	Стармакс Кальций – 1,0 л/га
Рост плодов
30 дней до съема
После уборки: закладка резервов	Стармакс Тонус – 2,0 л/га