Продолжительность: ≈ 3 мин.

Оценка сохраняемости плодов голубики высокорослой разных сортов, интродуцированных в Беларуси

Резюме

На основании пятилетних данных отмечены особенности сохраняемости плодов 18 сортов голубики высокорослой в условиях обычной газовой среды при температуре хранения плюс 5°C. Ягоды раннеспелых сортов обладают в 2 раза более коротким сроком сохраняемости, чем средне- и позднеспелых.

Введение

Практически все сорта голубики высокорослой являются отдаленными гибридами, полученными при скрещивании разных видов голубик (V. corymbosum, V. angustifolium, V. australe, V. ashei и др.) [1], поэтому естественно, что сорта данной культуры различаются своим генотипом и соответственно сохраняемостью плодов. Исследования в этой области необходимы для определения сортов, способных к длительному хранению без понижения товарных качеств и полезных свойств, а также для научно обоснованного прогнозирования сохраняемости этой ценной пищевой и лечебно-профилактической продукции в производственных условиях.

Цель исследований — определение потенциальной сохраняемости плодов голубики разных сортов в условиях обычной газовой среды.

Объекты и методы исследований

Исследования проводились на Ганцевичской научно-экспериментальной базе ЦБС НАН Беларуси в 2007–2011 гг. Объектом исследований являлись плоды 18 сортов голубики. Насаждения данной культуры созданы на минеральной почве. Почва под культурой — песчаная, подстилаемая рыхлым, разнозернистым песком с pH_(KCl) 3,6. Схема посадки растений — 2,0×1,5 м.

Ягоды снимали в стадии потребительской спелости и сразу же закладывали на хранение. В качестве тары для хранения использовали одноразовые пищевые пластиковые контейнеры Т 602 для ягод и фруктов с крышками Т 601 объемом 400 мл (с отверстиями).

Образцы составляли только из внешне здоровых плодов. Перед закладкой голубики на хранение подсчитывали число ягод в каждой упаковке и определяли их массу. Образцы хранили в холодильнике при температуре плюс 5±1 °C и относительной влажности воздуха 30–80%.

Учеты состояния плодов проводили каждые 4–5 дней, путем разбора на фракции и взвешивания, с последующей выбраковкой нестандартных плодов — пораженных болезнями и с физиологическими расстройствами. По результатам хранения учитывали следующие показатели (%): естественную убыль массы плодов, выход здоровых и нестандартных плодов. На основании вышеперечисленных показателей определяли сохраняемость плодов (в сутках). За критерий сохраняемости принимали максимальный срок хранения плодов, в течение которого они сохраняли потребительские качества, а общие потери (естественная убыль + нестандарт) не превышали 10% [2].

Результаты и их обсуждение

Результаты исследований, представленные в таблице 1, показывают, что исследуемые сорта голубики сильно различаются по сохраняемости плодов. Средняя сохраняемость плодов данной культуры в условиях обычной газовой среды при температуре плюс 5°C в зависимости от сорта составляет от 9 до 25 суток при выходе товарной ягоды 90%. Из 18 изучаемых сортов наиболее лежкоспособными оказались плоды позднеспелого сорта Darrow — 25 суток. В среднем 22–23 суток сохраняли товарные качества плоды среднеспелых сортов Bluecrop, Duke и позднеспелых — Bluerose, Coville, и Elizabeth.

Самым коротким сроком хранения плодов характеризовался сорт голубики полувысокой Northcountry — 9 суток. Непродолжительную сохраняемость имели плоды и других сортов из группы полувысоких голубик, в частности, Northland и Northblue — 10 и 12 суток, соответственно. По!видимому, данное свойство эти сорта унаследовали от V. angustifolium, для которой характерна относительно непродолжительная сохраняемость плодов [3]. Следует отметить, что и другие ранне- и среднеспелые сорта голубики, полученные от гибридизации с V. angustifolium, в частности, Bluetta, Earliblue, Weymouth, продуцируют плоды с непродолжительным сроком хранения — 17–18 суток.

Продолжительность сохраняемости плодов голубики определялась, главным образом, естественной убылью массы, доля которой от общих потерь у большинства сортов составила 60–80%. В период хранения в плодах продолжаются процессы жизнедеятельности, такие как транспирация, дыхание и изменение химического состава, приводящие к обезвоживанию и расходованию аккумулированных органических соединений и, как результат, потере массы [4].

Значительный ущерб при хранении плодов голубики нанесли физиологические расстройства. В зависимости от таксона доля потерь из!за функциональных заболеваний составила 20–40% от общих потерь. Среди исследуемых сортов в большей степени физиологическим расстройствам были подвержены плоды сортов Bluecrop, Darrow, Herbert, Northblue, Northland и Weymouth. Биологическая роль плода заключатся в обеспечении находящихся в нем семян питательными веществами. После созревания семян начинается старение тканей околоплодника и беспорядочный распад содержащихся в нем веществ [4]. Это ведет к лизису отдельных клеток, затем к прекращению обмена веществ всего плода, и в результате физиологических расстройств он теряет потребительские качества.

Таблица 1. Сохраняемость плодов голубики разных сортов в условиях обычной газовой среды при температуре хранения плюс 5°C

Что касается порчи плодов голубики от паразитарных заболеваний во время хранения, то следует отметить, что гниль, вызванная фитопатогенами, появлялась, как правило, позднее, когда потери составили более 10%.

Анализ зависимости сохраняемости ягод разных сортов голубики от сроков созревания урожая позволил выявить закономерность, указывающую на то, что плоды позднеспелых таксонов хранятся дольше. Об этом свидетельствует тот факт, что ягоды раннеспелых сортов обладают в 2 раза более коротким сроком сохраняемости, чем средне- и позднеспелых. Хотя четкой линейной зависимости между лежкостью ягод и скороспелостью не наблюдается, но, тем не менее, общая тенденция, свидетельствующая о том, что у более поздних сортов плоды хранятся дольше, прослеживается (таблица 2).

Плоды раннеспелых сортов теряли свои потребительские качества при хранении быстрее из-за более интенсивной естественной убыли массы и функциональных расстройств. Цветение почти у всех сортов голубики в условиях Беларуси происходит практически одновременно — во второй половине мая, а созревание урожая у раннеспелых сортов начинается через 50 дней после цветения, а у позднеспелых — через 70 дней и более. Это косвенно свидетельствует о том, что в плодах раннеспелых сортов процессы созревания и соответственно старения и отмирания тканей протекают более интенсивно, чем в плодах позднеспелых сортов. После съема плодов в них происходят те же генетически обусловленные превращения веществ, что на материнском растении. Только в плодах находящихся на растении до образования пробкового слоя между плодоножкой и плодом поддержание процессов метаболизма осуществляется за счет растения, а после съема — за счет аккумулированных в плоде органических соединений [3, 4]. В итоге из-за более быстрого старения тканей околоплодника и физиологических расстройств плоды раннеспелых сортов теряют товарные качества при хранении раньше.

Таким образом, результаты 5-летних исследований позволили расположить сорта голубики в порядке снижения сохраняемости плодов в следующей последовательности: Darrow > Bluecrop > Bluerose = Coville = Duke = Elizabeth > Nelson > Jersey > Patriot > Croatan = Weymouth > Bluetta = Earliblue > Hardiblue > Herbert = Northland > Northblue > Northcountry.

Заключение

Сохраняемость плодов голубики в условиях обычной газовой среды в зависимости от сорта составляла 9–25 суток при темпе ратуре хранения плюс 5°C. Широкий диапазон сортовых особенностей голубики по сохраняемости ягод указывает на генотипическое разнооб разие данной культуры. Лежкость ягод в пластиковых контейнерах опре делялась потерями, состоящими, главным образом, из естественной убы ли массы и в меньшей степени изза отходов от функциональных рас стройств и гнили. Сохраняемость ягод голубики является сортоспецифичным признаком и зависит от скороспелости сорта. Плоды позднеспелых сортов медленнее теряют массу при хранении и соответственно обладают более продолжительной сохраняемостью.

Таблица 2. Зависимость сохраняемости плодов голубики разных сортов от их скороспелости

Для успешного хранения плодов голубики следует учитывать потенциальную лежкоспособность каждого сорта. Ягоды сортов с коротким периодом хранения во избежание значительных потерь следует сразу же после сбора отправлять на переработку или для замораживания.

Список литературы:

1. Hancock J. Highbush blueberry breeding // Latvian J. of Agronomy. — 2009. — № 12. — P. 35–38.
2. Лойко Р.Э. Хранение и переработка плодов и овощей в колхозах и совхозах. — Минск: Ураджай, 1987. С. 152.
3. Павловский Н.Б. Сохраняемость плодов разных сортов и видов голубики, интродуцированных в Беларуси // Вес. Нац. акад. навук Беларусi. Сер.бiял. навук, 2011. — № 4. — С. 15–19.
4. Фридрих Г. Физиология плодовых растений. — М.: Колос, 1983. С. 416.

18 августа 2013 г.
День открытых дверей в питомнике «СЕЗОНЫ»

Адрес питомника: 396564, Россия, Воронежская область, Подгоренский район, хутор Марс, Улица Тиссовая, дом 1.

(схема проезда на сайте pitomnik-seasons.ru или поиск в yandex   google  по запросу питомник растений СЕЗОНЫ в Воронеже).

План проведения Дня открытых дверей

9-00 Встреча гостей на питомнике

10-00 регистрация, завтрак.

11-00-14-00 Экскурсия по питомнику и обсуждение в форме диалога технологических процессов и особенностей производства, технологических схем.

Контейнерные площадки — типы и виды, строительство, эксплуатация, контейнерное производство, зимовка, уход, размещение, полив.

Посадки в полях — категории саженцев, схемы посадок, приживаемость, уход и формировка, защита растений, выбраковка, выкопка, упаковка, погрузка.

Посевное отделение и школа 2, размножение растений и получение молодого посадочного материала.

Используемая техника и приемы труда.

Дороги и площадки и их роль в производственном процессе.

14-00 — 15-00 Обед

15-00 — 17-00 Выступления приглашенных компаний.

17-00 Кофе. Чай. Напитки. Фрукты.

18-00 Отъезд гостей.

ВНИМАНИЕ!!!!

До 16 августа 2013 года большая просьба зарегистрироваться по электронному адресу info@tissa.ru

По запросу:

• Встреча на трассе М4 Дон едущих из Москвы, Воронежа, Тамбова, Ростова на Дону, Краснодара.
• Встреча на трассе Воронеж-Россошь (Павловск – Белгород) едущих из Воронежа, Курска, Белгорода, Орла, Россоши.
• Встреча на ж/д вокзале п.г.т. Подгоренский (Станция Подгорное, 4 км от питомника)
• Встреча на ж/д вокзале города Россошь (станция Россошь, 20 км от питомника)

Если необходима помощь с размещением в гостинице обращайтесь к сотруднику питомника

Стукалова Надежда Александровна

Телефон +7 985 1185949 или e-mail: info@tissa.ru

Гостиницы разных категорий в Россоши, желающие могут бронировать самостоятельно:

«Алан» +7 47396 23658

«Панорама» +7 47396 53411

«Былина» +7 47396 53225

«Элиталь» +7 47396 29111

«Калитва» +7 47396 26010

1. We cannot display this gallery

Вредители смородины и меры борьбы

Смородинная листовая галлица

(Dasyneura tetensi Riibs.)

(объекты повреждения — смородина, крыжовник)

Cмородинная листовая галлица

Повреждает черную смородину и крыжовник. Комарики мелкие, с коричневато-желтым телом. Зимуют личинки в почве. Весной происходит окукливание и вылет комариков, которые откладывают яйца на распускающиеся молодые листья. Отрождающиеся из яиц личинки питаются еще не развернувшимися листьями, вызывая их уродливость и отмирание, и рост вновь заложившихся боковых почек.

В течение сезона галлица дает несколько поколений. Поврежденные ее личинками побеги останавливаются в росте, их верхушки отмирают. Появившиеся боковые побеги не успевают одревеснеть к заморозкам, в результате чего вымерзают.

Размножению галлицы способствует сильная обрезка кустов, так как при этом образуется много прикорневых побегов.

Cмородинная листовая галлица

Меры борьбы на небольших участках

Вырезка побегов, поврежденных галлицей, сразу же после появления повреждения и немедленное сжигание их. Осенняя и ранневесенняя перекопка почвы под кустами. Мульчирование почвы торфяной крошкой слоем 6 см. Высевание рядом с ягодниками нектароносных растений.

При сильном заражении в период обнажения бутонов проводят обработку 0,3-процентным карбофосом. При необходимости через 7-10 дней проводят вторую обработку (до начала цветения смородины).

Смородинная златка

(Agrilus chrysoderes Ab.)

(объекты повреждения — смородина, крыжовник)

Смородинная златка

Личинки это жука питаются сердцевиной ветвей смородины (черной, белой, красной) и крыжовника. У поврежденного побега начинается усыхание вершины, быстро охватывающее весь побег. В результате плодоношение куста ослабляется, и ягоды становятся мелкими.

Зимует личинка внутри поврежденного побега. Личинки сплюснутой формой, расширенные у головы. Окукливаются в побеге. Выход молодых жуков из побегов происходит в конце мая – июне. Через 7-10 дней после вылета самки жуков откладывают яйца на кору побегов и черешки листьев, прикрывая их своими выделениями, застывающими на коре в виде твердого овального щитка.

Через 13-16 дней после яйцекладки из яиц под щитком выходят личинки, которые вгрызаются в побеги и, питаясь их сердцевиной и древесиной , опускаются вниз по стеблю.

Смородинная златка

Меры борьбы

Вырезка и сжигание поврежденных побегов. Отбор здорового посадочного материала. Своевременная и правильная обрезка кустов в фазе спящих почек.

Паутинный клещ

(Tetranychus urticae)

(объекты повреждения — малина, земляника, смородина)

Паутинный клещ

Повреждает листья малины, земляники, смородины. Личинки, яйца и взрослые особи очень мелкие, рассмотреть их можно только при помощи лупы. Зимует в пазухе листа. Весной появляется на нижней стороне листьев, покрывает их паутиной и высасывает соки. В результате листья желтеют и отмирают. Клещи быстро размножаются в жаркую погоду.

В течение лета клещ дает несколько поколений. Зимует под комочками почвы, опавшими листьями и т.д.

Паутинный клещ

Меры борьбы на небольших участках

При появлении клещей кусты обрабатывают после цветения препаратом Фитоверм (2 мл на 1 л воды), расходуя на один большой куст 1 л раствора. Сразу после последнего сбора ягод опрыскивают раствором Карбофос (60 г на 10 л воды).

Смородинный почковый клещ

(Currant Mite)

(объект повреждения — смородина)

Смородинный почковый клещ

Самый опасный вредитель черной смородины (красная и белая смородина страдают от него редко). Повреждает почки смородины, проникая в них и питаясь ими. Зараженные почки имеют вздуто-округлую форму. Из них появляются бледные мелкие деформированные листочки. Клещ молочно-белый, микроскопической величины: в одной почке может находиться до тысячи особей. Зимует внутри почек. Весной самки клеща начинают яйцекладку в почках, а затем в период выбрасывания цветочных кистей выходят наружу и откладывают яйца на листья. Отродившиеся личинки поднимаются по побегам, заселяют новые почки и высасывают из них сок. Поврежденные почки увеличиваются в размере и засыхают.

Клещ за сезон дает несколько поколений. С одного куста на другой переносится ветром и насекомыми. Смородинный клещ является одним из переносчиков вирусных заболеваний, включая махровость, вызывающую бесплодие смородины.

Смородинный почковый клещ

Меры борьбы на небольших участках

Ранневесенняя (до выхода клеща из прошлогодних почек) вырезка зараженных побегов и их сжигание. Сильно зараженные кусты выкорчевывают и тоже сжигают.

Для отпугивания клещей среди кустов смородины сажают лук, чеснок. При сильном поражении вредителем используют коллоидную серу из расчета 60-70 г на 10 л воды.

Почковый клещ и махровость переносятся черенками. Поэтому используют только здоровый посадочный материал. Перед посадкой саженцы полностью погружают и сутки выдерживают в растворе: в 10 л воды разводят 10 мл препарата Фуфанон и 40 г коллоидной серы. Черенки обеззараживают, погружая их в горячую воду с температурой 45-46оС на 15 минут или на 3 минуты в известково-серный отвар.

Смородинная почковая моль

(Incurvaria capitella Cl.)

(объект поражения — все виды смородины)

Смородинная почковая моль

Повреждает почки и ягоды красной, белой и черной смородины. При этом почки не распускаются и отмирают, а побеги с поврежденными засохшими почками имеют вид опаленных.

Зимуют молодые гусеницы под отставшей корой ветвей смородины в белых коконах. Молодые гусеницы красные, а взрослые – оливково-зеленые с блестящей черной головкой. Весной они поднимаются по побегам, вгрызаются в почки, уничтожая их.

Перед цветением смородины гусеницы уходят в верхний слой почвы на окукливание. В конце цветения из куколок вылетают мелкие бабочки, имеющие желтовато-коричневые передние крылья с двумя беловато-желтыми пятнами и поперечной полосой. Они откладывают яйца внутрь зеленых ягод. Отродившиеся гусеницы выедают семена, а затем уходят на зимовку.

Меры борьбы на небольших участках

Осенью вырезать под корень сухие и отплодоносившие побеги и пеньки и сжигать все растительные остатки. Не допускать загущения кустов. На сильно зараженных кустарниках в начале набухания и распускания почек против гусениц смородинной почковой моли проводить опрыскивание растений 10 %-ным Карбофосом (75 г на 10 л воды), но не более двух обработок за сезон.

Крыжовниковая огневка

(Zophodia convolutella)

(объекты повреждения — крыжовник, смородина)

Крыжовниковая огневка

Распространенный вредитель смородины и крыжовника. В начале распускания листьев происходит вылет бабочки. Бабочка с серыми крыльями, передние крылья имеют поперечную коричневую полосу. Бабочки откладывают яйца внутрь цветков.

Приблизительно через неделю (в момент образования ягод) отрождаются гусеницы, очень верткие, и развиваются 25-30 дней, достигая длины 15-18 мм. Опутывая кисти с плодами паутиной, питаются ягодами, вгрызаясь в них. Ягоды, пораженные гусеницами огневки, задолго до созревания краснеют, загнивают и засыхают. Зимуют куколки в поверхностных слоях почвы под кустами крыжовника и смородины.

Меры борьбы на небольших участках

Сбор и уничтожение преждевременно окрашенных ягод с гусеницами. Перекопка почвы вокруг кустов смородины и крыжовника. Окучивание осенью кустов на высоту 10-12 см.

Кусты до и после цветения обрабатывают препаратом Искра Био (2 мл на 1 л воды) или препаратом Фуфанон (10 мл на 10 л воды). Также можно использовать 0,3 %-ный Карбофос (в те же сроки).

Бледноногий крыжовниковый пилильщик

(Nematus pallipes Lep.)

(объекты повреждения — крыжовник, смородина)

Бледноногий крыжовниковый пилильщик

Повреждает в основном крыжовник и красную смородину. Личинки зеленые, съедают все листья, оставляя только жилки. При сильном развитии пилильщика кусты смородины и крыжовника остаются без листьев.

Зимуют личинки в коконах в верхнем слое почвы под кустами. Окукливаются личинки рано весной. К началу распускания листьев из куколок вылетает насекомое пилильщика – черные со светлыми пятнами. Самки пилильщика откладывают яйца в ткани молодых листьев в верхней части кустов. Из них отрождаются мелкие личинки, которые прогрызают отверстия в листьях, затем, становясь крупнее, съедают весь лист. После этого падают на землю и окукливаются.

В течение лета пилильщик развивается в трех поколениях. Первое поколение пилильщика развивается преимущественно на красной смородине, которая распускается раньше крыжовника. Второе поколение повреждает крыжовник и смородину. Третье поколение развивается преимущественно на крыжовнике.

Бледноногий крыжовниковый пилильщик

Меры борьбы на небольших участках

Осенью перекапывают почву и рыхлят с целью перемещения коконов пилильщика в более глубокие слои почвы, чтобы затруднить вылет взрослых бабочек.

До цветения и после цветения, а также осенью после сбора урожая проводят опрыскивание препаратом Искра (1 таблетка или 10 г на 10 л воды). Растения можно опрыскивать также настоем и отваром полыни и табака.

Желтый крыжовниковый пилильщик

(Pteronidea ribesii Scop.)

(объекты повреждения — крыжовник, смородина)

Желтый крыжовниковый пилильщик

Повреждает главным образом крыжовник, реже красную смородину и в редких случаях черную смородину. Личинки зеленовато-голубоватые с черными точками по всему телу, съедают все листья, оставляя только жилки. При сильном развитии пилильщика кусты смородины и крыжовника остаются без листьев.

Зимуют личинки в коконах в верхнем слое почвы под кустами. Окукливаются личинки рано весной. К началу распускания листьев из куколок вылетает насекомое пилильщика с красновато-желтым телом, черной головкой и прозрачными крыльями. Самки пилильщика откладывают яйца на нижнюю часть листа в виде цепочки. Из яиц через 7-15 дней отрождаются мелкие личинки, которые прогрызают отверстия в листьях, затем, становясь крупнее, съедают весь лист. После этого падают на землю и окукливаются.

В течение лета пилильщик развивается в двух поколениях. Второе поколение появляется к моменту созревания ягод. Это очень опасно, поскольку практически за день-два вредитель может оголить весь куст.

Желтый крыжовниковый пилильщик

Меры борьбы на небольших участках

Осенью перекапывают почву и рыхлят с целью перемещения коконов пилильщика в более глубокие слои почвы, чтобы затруднить вылет взрослых бабочек. До цветения и после цветения, а также осенью после сбора урожая проводят опрыскивание препаратом Искра (1 таблетка или 10 г на 10 л воды). Растения можно опрыскивать также настоем и отваром полыни и табака.

Крыжовниковая пяденица

(Abraxas grossulariata)

(объекты повреждения — крыжовник, смородина)

Крыжовниковая пяденица

Повреждает смородину и крыжовник. Гусеницы этого вредителя объедают полностью листовую пластинку и жилки, оставляя только черешки листьев. В результате кусты оголяются.

Зимуют гусеницы в паутинистом коконе под опавшими листьями. Гусеницы желтые с черными пятнами на спине. В апреле они выходят из коконов и питаются почками и молодыми листьями. Гусеницы заканчивают развитие к концу цветения крыжовника и смородины. Окукливаются в июне на листьях, к которым прикрепляются легкой паутинкой. Через 3-4 недели из куколок вылетают бабочки и откладывают яйца на нижнюю сторону листьев. Бабочки с желто-белыми крыльями с крупными черными пятнами на них. Отродившиеся гусеницы некоторое время питаются, а затем уходят на зимовку.

Крыжовниковая пяденица

Меры борьбы

Двукратное опрыскивание 0,2-0,3%-ным Карбофосом. Первое опрыскивание проводят ранней весной во время появления гусениц после зимовки, а второе – летом, после отрождения гусениц. Проводить не более двух обработок за сезон, последнюю обработку проводить не позднее 20-30 дней до уборки урожая.

Осеннее и ранневесеннее сгребание и сжигание опавших листьев с целью уничтожения под ними гусениц. Перекопка почвы вокруг кустов.

Смородинная стеклянница

(Synanthedon tipuliformis CI.)

(объекты повреждения — крыжовник, смородина)

Смородинная стеклянница

Опасный вредитель всех видов смородины и крыжовника. Белые или розоватые гусеницы этой бабочки проделывают ходы в сердцевине ветвей по направлению сверху вниз. В результате побеги отстают в росте, засыхают и отмирают. На поврежденных ветвях листья и ягоды мельчают.

Зимуют гусеницы внутри поврежденных побегов и ветвей. Окукливаются весной в поврежденном побеге. В начале июня из куколок вылетают бабочки, лет которых продолжается около 1,5 месяца.

Тело бабочки синевато-черное, крылья прозрачные с черными полосками. Бабочки откладывают яички вблизи почек или в трещинах коры. Дней через 12 из них отрождаются гусеницы, которые вгрызаются в почки, затем в побеги и выедают их сердцевину, спускаясь к основанию.

Смородинная стеклянница

Меры борьбы на небольших участках

Своевременная и правильная ранневесенняя обрезка кустов в фазе спящих почек с одновременным удалением и сжиганием срезанных ветвей, в которых могут находиться гусеницы.

Низкая вырезка поврежденных побегов, не оставляя пенька, и сжигание их. Вырезка производится весной после развертывания листьев или осенью до их опадения, после уборки урожая.

Рыхления почвы, особенно в мае и июне, когда гусеницы превращаются в куколок.

Из препаратов применяют Фитоверм (2 мл на 1 л воды) или Искра Золотая (5 мл на 10 л воды). Обработку кустов и почвы под ними проводят ранней весной, когда распускаются листья, расходуя по 1,5 л раствора на большой куст.

Сразу после сбора урожая рекомендуется опрыскивание кустов 10 %-ным Карбофосом (75 г на 10 л воды), но не более двух раз.

Из известных врагов смородинной стеклянницы встречается несколько видов наездников, снижающих численность вредителей на 50%.

Смородинная стеклянница

Крыжовниковая побеговая тля

(Aphis grossulariae Kalt.)

(крыжовник, смородина)

Крыжовниковая побеговая тля

Распространенный вредитель крыжовника, черной и, реже, красной смородины. Яйца зимуют на побегах. Весной, в период набухания почек из яиц отрождаются личинки. Позднее некоторые из них превращаются в крылатых самок-расселительниц, которые заселяют верхушки молодых побегов крыжовника. Осенью откладывают вблизи почек яйца, остающиеся зимовать.

Тли высасывают сок из листьев и из концов побегов. Поврежденные листья свертываются в комок, а побеги искривляются и приостанавливаются в росте. На следующий год у пораженных растений замедляется общее развитие и задерживается распускание почек.

Меры борьбы

Для уничтожения зимующей стадии растение опрыскивают до распускания почек 10 %-ным Карбофосом (75 г на 10 л воды). В стадии зеленого конуса для уничтожения личинок опрыскивание повторяют. За 30 дней до сбора урожая все обработки прекращают.

Вторая жизнь второго Крыма

Городов Виктор Иванович, генеральный директор ЗАО «Корочанский плодопитомник» Белгородской области, вице-президент Ассоциации садоводов России

У любого белгородца спроси: с чем ассоциируется Корочанский район? Каждый ответит: с яблоками. Другого и не услышишь.

Корочанские яблоки – давно и хорошо раскрученный бренд, как говорят сегодня. Когда в 1780 году городу Короче был «высочайше пожалован» герб, то именно эти фрукты украсили его: «В первой части герб Курский. Во второй части щита большие яблоки в серебряном поле для того, что сей город оными производит знатный торг».

 По преданию изобразить на гербе понравившуюся ей при посещении Корочи антоновку предложила Екатерина II. Как исторически сложившийся символ украшают яблоки и современный герб Корочанского района.

Герб города Короча Белгородской области

Известно, что урожай из местных садов обозами доставляли к царскому столу, в Москву и на продажу в другие города России. Во время Первой мировой войны Корочанская земская управа обеспечивала поставку сушеных фруктов для армии. С тех времен много воды утекло, а сады продолжают цвести и радовать своими плодами. При огромном разнообразии импортных яблок в магазинах, на рынках мы стараемся найти именно продукцию Корочанского плодопитомника, потому что давно уяснили: выращенное там, где живешь, – самое полезное.

Корочанские яблоки на всероссийской выставке «День садовода» в городе-наукограде Мичуринске, Тамбовской области

Правда, в 80-е годы прошлого столетия район чуть не остался без своего исторического бренда. Развернувшаяся государственная кампания по борьбе с алкоголизмом подставила под удар не только виноградники Крыма, но и сады всего СССР. Труд корочанских садоводов оказался никому не нужен. Заброшенным, одичавшим долгое время простоял огромный колхозный сад в селе Поповка. За нелегкую миссию возродить былую славу садоводства Корочанского района взялся В. И. Городов.

Городов Виктор Иванович в интенсивном саду яблони

Сегодня ЗАО «Корочанский плодопитомник» – это динамично развивающееся хозяйство, где внедряются новейшие технологии, создана современная инфраструктура, высажен самый крупный питомник-маточник в Центральном федеральном округе.

Интенсивный маточник клоновых подвоев в ЗАО «Корочанский плодопитомник»

– Виктор Иванович, расскажите, как вам, строителю по профессии, пришла мысль заняться садами?

– Люди, которые прошли школу советской стройки, я считаю, могут возглавить любую отрасль экономики… До питомника я был руководителем строительного кооператива. Мы строили жилье, промышленные объекты, занимались газификацией области. Когда в 90-е в стране люди перестали получать заработную плату, мы ее тоже не видели. За долги перед нашим предприятием нам предложили взять вначале корочанский консервный завод, который уже давно простаивал, а позже и сады в селе Поповка. Это был 1998 год.

Городов В.И. в старом саду после обрезки 2005 год

Но прежде я пригласил из Мичуринска (кстати, именно знаменитый биолог и селекционер, в честь которого назван этот город Тамбовской области, назвал Корочу вторым Крымом) ученых-садоводов Муханиных – отца с сыном, чтобы посмотрели и сказали, можно ли их реанимировать. Хотя и мне было ясно, что сады страшно запущены.

Городов В.И. (ЗАО «Корочанский плодопитомник»), доктор с.-х. наук Муханин И.В. (Ассоциация садоводов России), Сысоев Н.В. (ЗАО «Крона-2»), профессор Муханин В.Г. (ВНИИС им. Мичурина), Шалайкин Н.В. (ООО «Федосеевские сады»).

Мои гости это тоже подтвердили, но вселили надежду – садам быть при известном старании и уходе.

Взял землю в аренду. А на следующий год выкупил. Сегодня под яблоневым садом занято 900 гектаров, 100 гектаров под питомником, на 15 растет клубника, на четырех гектарах – вишня, черешня, алыча и груша на 10 гектарах.

Городова Галина Ивановна на интенсивной плантации земляники садовой.

Наши сады находятся в том самом месте, где их заложили двести лет назад. И первый сад в России для промышленного производства яблок был заложен именно у нас, назывался «Искра», и промышленный питомник площадью 60 десятин впервые появился в Корочанском уезде. А в ХIХ веке у нас открылась школа садоводов.

– Как вы считаете, Белгородчина может обеспечить себя яблоками? Сколько необходимо производить фруктов, чтобы не завозить со стороны?

– Потребности области составляют 500 тысяч тонн яблок в год. Конкретно перед нашим предприятием губернатор области Евгений Степанович Савченко поставил задачу: производить фруктов в объеме 50 тысяч тонн. Для успешной ее реализации у нас уже есть большой задел на будущее. За последние два года государство оказало нам существенную помощь, выделив безвозмездные субсидии для закладки новых садов. За это время мы смогли высадить примерно 450 гектаров новых садов. Это половина того, чем мы располагаем сегодня.

Интенсивный сад в ЗАО «Корочанский плодопитомник»

Через два–три года молодые деревья начнут плодоносить. А через пять они будут давать урожай не менее 35 тысяч тонн. Плюс к этому те объемы, которые мы уже получаем. В этом году планируем собрать около десяти тысяч тонн яблок. 

По объемам товарной продукции, реализуемой хозяйством, мы входим в первую тройку производителей яблок. Питомников в России вообще много, но мощных, где выращивают миллион саженцев, – раз–два и обчелся: это Тамбов, Воронеж (Острогожск) и наш – Корочанский.

К сожалению, садоводство – отрасль, которая не дает отдачу сразу. Чтобы вырастить один саженец, требуется четыре года. Еще через два года на третий можно получить приличный урожай. Представляете, шесть лет ждать результата! Поэтому поддержка государства обязательно должна быть. Во всех развитых странах сельское хозяйство – дотируемая отрасль. Если не будет помощи, можно ставить крест на отрасли садоводства. Будем есть «стеклянные» яблоки – импортные.

Доктор с.-х. наук Муханин И.В. демонстрирует качество саженцев выращенных в ЗАО «Корочанский плодопитомник»

– А профильные институты оказывают вам поддержку? За 14 лет работы у вас, наверное, сложились добрые связи с учеными-садоводами?

– Наоборот… На протяжении всех этих лет мы вели работу вместо институтов… В сельском хозяйстве новыми разработками за последние 30 лет никто не может похвастаться. В 1985 году урожайность яблок была 32 центнера с гектара, а сегодня – 260–300 центнеров. Эти достижения – заслуга передовых производственников.

Городовы – вместе по жизни 30 лет!

Институты никогда не стремились выполнять заявки отечественных производителей, заниматься выведением новых сортов, востребованных рынком. Только командовали! Диктовали свои условия: сажайте по такой-то технологии, сажайте вот это. Я ругался с ними на всех совещаниях.

Мы самостоятельно проводили все сорто-подвойные комбинации, районирование. Сами стали, можно сказать, учеными. Знаем, какой сорт, на каком подвое лучше себя ведет. Потому у нас современный питомник. Мне потребовалось десять лет учиться, чтобы получить тот саженец, который соответствует всем стандартам, нормам и требованиям. В 2011 году я его получил, он оказался не хуже европейского.

За то, что мы имеем сегодня, благодарен, только одному-единственному человеку из Мичуринска – ученому-садоводу, исполнительному директору Ассоциации садоводов России доктору сельскохозяйственных наук Игорю Викторовичу Муханину.

Доктор с.-х. наук Муханин И.В. и Городов В.И.

С ним начинали закладывать промышленный питомник. У него я очень многому научился. Сейчас у нас на испытании 64 импортных сорта яблок. Из них выбрали шесть, которые лучше всего зарекомендовали себя на Белгородчине. Это Лигол (Польша), Женева (Новая Зеландия) и «американцы»: Хани Крист, Джаноголд, Голден, Спартан. А самый продаваемый в Европе сорт Гала. Мы ему тоже уделяем внимание.

Перспективный зимний сорт Лигол

– Виктор Иванович, Корочанский плодопитомник уже шесть лет выращивает садовую землянику. Продавцы в магазинах и на рынках под вашим брендом продают турецкую ягоду. Вам не обидно, жалеете, что занялись этим направлением?

– Нет. Покупатель пошел грамотный, часто звонит в питомник, спрашивает: нашу или нет, продают на Центральном рынке областного центра, например. Торговцы приспособились пересыпать чужеземную продукцию в наши коробочки. А на них этикетки с телефонами питомника, вот люди и проверяют. Кроме того, завезенную ягоду сегодня можно и в январе, феврале, марте, апреле встретить на прилавке. А наша «клубника», как ее еще называют, поспевает только к концу мая. Те, кто любит корочанскую продукцию, это хорошо знают.

В ЗАО «Корочанский плодопитомник» производят новейшие сорта земляники садовой. На фото сорт Мармолада.

В этом году открыли в Белгороде два фирменных магазина, уже появилась своя клиентура. Производством ягод мы занялись для того, чтобы наши сотрудники имели возможность заработать. С этой же целью посадили черешню, вишню, алычу, грушу, малину – это стратегия производства, чтобы люди были заняты.

– Слышала, в вашем хозяйстве работает уникальная биоэнергетическая установка.

– Я привез эту идею из-за границы, где вопросам экологии уделяется огромное внимание. В свое время мы отказались от химии, перешли на органическое удобрение. В сутки установка перерабатывает до 50–60 тонн отходов убойного цеха мясоперерабатывающих заводов и птицефабрик, расположенных на территории Корочанского района и области.

– Расскажите о людях, благодаря которым удалось возродить былую славу корочанских садов.

– Обо всех не получится – у нас сегодня работают 136 человек. И о каждом можно сказать теплое слово. Коллектив подобрался отличный, работоспособный и дружный. Основной костяк трудится с самого первого дня создания хозяйства. Некоторые пришли за мной из строительной организации. Например, с Надеждой Чертовской мы вместе работаем 24 года. Лучшие профессиональные кадры – это трактористы Леонид Колосов, Михаил Воронкин, Александр Бочарников, Сергей Архирий, главный инженер Сергей Шайдоров. На биоустановке трудится Сергей Фоменко. У нас много достойных, преданных хозяйству сотрудников. И я очень благодарен им за тот нелегкий труд, который они выполняют.

Промышленная плантация ремонтантной (фотонейтральной) малины в ООО «Плава» Тульской области. На фото Устинов А.И. (генеральный директор) и Жбанова О.В. (ведущий специалист Ассоциации садоводов России по ягодным культурам).

Летняя защита плантаций традиционной малины от вредителей осуществляется, в первую очередь, в предыдущем году, после завершения сбора урожая ягод. Во второй половине лета велика вероятность появления клеща, который поражая листья, является причиной их засыхания и опадения, что сказывается на перезимовке растений и снижения плодоношения летом следующего года.

Паутинный клещ

Борьбу с  клещом  на малине  рекомендуется проводить сразу после уборки урожая ягод,  используя: Pennstyl 25 WP (1,5 кг / га),  Pennstyl 600 SC (0,5-0,6 л / га),  Omite 30 WP (2 , 25 кг / га), Ortus 050 SC (1,2 л / га), Мага 200 SC (0,7 л / га), Nissorun EC 050 (0,9 л / га), Sanmite 20 WP (1.1 кг / га).

Необходимо при опрыскивании качественно смачивать нижнюю сторону листьев от паутинного клеща.

В течение сезона необходимо защищать стебли малины от малиновой стеблевой галлицы.  Взрослые особи этого вредителя  — мелкие двукрылые мошки, которые  с конца июня по август – сентябрь имеют два, три поколения. Яйца откладываются группами около  десяти штук в кладке в повреждения  или трещины на однолетних побегах. Личинки развиваются и активно питаются под корой, вызывая замедление роста и быстрое увядание и гибель побегов. Очень часто поражение малиновой стеблевой галлицей  происходит одновременно с грибковыми заболеваниями, такими как серая гниль и разложение малины (вызывается грибком — Botrytis  и Didimella applanata), и вместе они уничтожают побеги малины.

Личинка малино-стеблевой галицы

Поражение однолетних побегов на плантациях традиционных сортов малины малиновой стеблевой галлицей может существенно снизить количество плодоносящих побегов на следующий год и резко снизить продуктивность плантации.

На плантациях фотонейтральных сортов, плодоносящих на однолетних побегах, этот вредитель может уничтожить до 50% побегов, не дав им отплодоносить. Сложность в борьбе с этим вредителем заключается в том, что в связи с продолжительным периодом сбора ягод обработки можно производить только в первой половине лета – по первому поколению. На плантациях традиционных сортов обработки делаются в весенний период и после сбора урожая. В борьбе с малиновой стеблевой галлицей рекомендуется использовать Owadofos EC 540 (2,5 л / га), Sumithion Супер EC 1000 (1125 л / га), Nurelle EC 550 (1,5 л / га), Basudin 25 EC (2,25-3,75 л / га) и Basudin EW 600 (0,9 л / га).

В середине лета и в осенне-зимний период на плантациях традиционной малины  пораженных малиновой мошкой на  однолетних побегах видны наросты в месте скопления личинок, в основном в нижней части побега. Внутри наростов летом находятся личинки, а в холодное время  личинки мошки там зимуют. На пораженных плантациях побеги с наростами в нижней части  вырезаются в конце лета, осенью и зимой. Это самый простой и самый эффективный способ борьбы с этим вредителем.

Плантация малины традиционного сорта Глен Ампл.

Уничтожить тлю летом, вы можете с помощью Pirimor 500 WG (0,75 кг / га), Pirimix 100 ПК (1,5 л / га) или Ацтек EW 140 (0,7 л / га).

Тля на стеблях малины.

Малина плодоносящая на однолетних побегах, активно (7-9 раз) обрабатывается в весенне-летний период до начала сбора ягод, в связи с тем, что она имеет очень длительный период сбора урожая. В борьбе с тлей может быть использован Би-58 Новый (1,5 л / га).

Тля на нижней части листа малины.

Уважаемый Игорь Викторович!

Депрастениеводство Минсельхоза России рассмотрело Ваше обращение к Президенту Российской Федерации В.В. Путину по вопросу увеличения объема субсидий из федерального бюджета на поддержку развития садоводства и увеличения ставки субсидий на закладку и уход за многолетними насаждениями на уровне 2012 года, поступившее из Аппарата Правительства Российской Федерации, и сообщает.

Сокращение ставок субсидий на поддержку в текущем году обусловлено снижением общего объема финансирования на развитие садоводства и виноградарства с 1 570,1 млн. рублей (в том числе на садоводство — 1 110,9 млн. рублей) до 905 млн. рублей, в том числе на садоводство, с учетом субсидий на раскорчевку старых садов, — до 605 млн. рублей).

Предложения Ассоциации по сохранению ставок субсидирования на уровне 2012 года и увеличению объема финансирования в 2013 году приведут к увеличению расходных обязательств Российской Федерации, установленных Федеральным законом от 3 декабря 2012 г. № 216-ФЗ «О федеральном бюджете на 2013 год и плановый период 2014 и 2015 годов».

Поскольку увеличение бюджетных ассигнований по существующим видам расходных обязательств согласно статье 83 Бюджетного кодекса Российской Федерации может осуществляться только с начала очередного финансового года при условии включения соответствующих бюджетных ассигнований в закон о бюджете, или в текущем финансовом году после внесения соответствующих изменений в решение о бюджете при наличии соответствующих источников дополнительных поступлений в бюджет и (или) при сокращении бюджетных ассигнований по отдельным статьям расходов бюджета, поддержать предложения Ассоциации не представляется возможным.

Сообщаем также, что подробное разъяснение по данному вопросу Вам было направлено письмами Депрастениеводства Минсельхоза России: от 22.04.2013 № 19/1678, от 29.04.2013 № 19/1776, от 21.05.2013 № 19/1912, от 06.06.2013 № 19/2094, от 24.06.2013 № 19/2267.

Врио Директора Депрастениеводства

Д.И. Паспеков

Конькова 607 67 82

От всей души желаем крепкого здоровья, счастья, долгих лет жизни, а так же скорейшего воплощения в реальность всех Ваших планов и идей!

Продолжительность: ≈ 4 мин.