Опорные конструкции интенсивных насаждений – международная практика и Российские реалии

Существуют различные аспекты создания интенсивных насаждений плодовых культур. Одним из главных факторов влияющих на выбор оптимальной конструкции сада для определенного типа интенсивных насаждений являются поддерживающие опорные конструкции. Для их определения требуется детально проанализировать биологические, технические и экономические факторы для каждой конкретной зоны садоводства.

В этой связи, как показывает опыт передовых стран с развитым садоводством необходимо отметить, что тенденции в развитии интенсивных насаждений с применением опорных конструкций не ослабевают. Наметилась такая же позитивная тенденция и у нас в наиболее благоприятных садоводческих регионах, т.к. Краснодарский край, Ростовская, Белгородская, Тамбовская и в ряде других областей. В настоящее время перед всеми садоводами передовых хозяйств, которые приступили к закладке интенсивных насаждений встает вопрос об определении стратегии по выбору оптимальных опорных конструкций, которые соответствовали бы экономике хозяйства из-за их стоимости, технологичности в связи с наличием или отсутствием специальных технических средств и их целесообразностью в интенсивных насаждениях в связи с их долговечностью.

Совершенно очевидно, что опыт стран с развитым интенсивным садоводством заслуживает максимального внимания, но он также требует тщательной проверки и уточнения в конкретных экономических и природно-климатических условиях нашей обширной страны. Наряду с этим и в нашей стране немало примеров эффективного использования в промышленных садах интенсивного типа различных систем опор.

Очевидно, что в сложившейся ситуации наметившегося перехода садоводства России на интенсивные типы садов, важнейшим фактором повышения эффективности таких садов является выбор оптимальных опорных конструкций. В связи с этим нами обобщен мировой опыт создания интенсивных конструкций садов, классифицированы и проанализированы различные опорные системы, которые применяются в странах с интенсивным садоводством.

Белая противоградовая сеть на профильных конструкциях в интенсивном саду «Сад-Гиганта», Краснодарский край

В странах с развитым интенсивным садоводством наиболее широко распространены следующие системы опорных конструкций:

Опорные конструкции в интенсивных и суперинтенсивных плодовых насаждениях:

1. Шпалерного типа:

1. Бетонные 3-х метровые (2,2 м над землей) столбы (через 25 м по линии ряда — 140 шт./га) + 1 проволока диаметром 3 — 4 мм на высоте 1,8 — 2 м (при капельном орошении часто натягивают вторую проволоку на высоте 20 — 30 см от поверхности земли для подвешивания поливочных шлангов) + индивидуальная опора под каждое растение 2,5 м над землей зафиксированная к проволоке (сосновая рейка 3×3 см или сосновый обработанный кол диаметром не менее 5 см, бамбуковая палка диаметром не менее 3 см, реже, пластиковые трубы диаметром 2,5 см или железная арматура диаметром > 12 мм). Эта система часто используется в Венгрии, Германии, Голландии, Италии, Польше. Очень перспективна для России. Ограничение в распространении высокие капитальные затраты.
2. Тоже, но столбы деревянные сосновые (обработанные в вакуумных камерах с обработкой антисептиком со сроком гарантии 15 лет) с постановкой по линии ряда на расстояние от 15 до 20 метров — 170-230 шт./га. Такая система опорных конструкций часто используется в странах с развитой экономикой. Широко используется в Германии, Голландии, Бельгии, Франции, Италии. Частично в Польше, Чехословакии, Югославии, Венгрии. Главное в этой конструкции надежность и долговечность деревянных столбов. Особенно в период полного плодоношения. Использование опорных деревянных столбов с некачественной обработкой приводило к потере в один день целых садов вместе с урожаем на 7 — 12 год во время сильного дождя сопровождаемого порывистым ветром.
3. Тоже (а или в), но с двумя шпалерными проволоками (без учета проволоки для подвешивания шлангов для капельного орошения) на высоте 1,8 — 2 м и 0,5 — 1,0 м + деревянная рейка (2,5×2,5 см) или бамбуковая палка диаметром > 3 см, длиной 1,5 м жестко зафиксированная к двум проволокам с верхним краем рейки на высоте 2 — 2,5 м от земли. Опорная рейка не упирается в землю. Эта опорная система в основном применяется в суперинтенсивных насаждениях с плотностью более 3500 растений на гектар. Эта опорная система распространена в основном в странах с развитым промышленным садоводством, где используют систему формирования «супершпиндель» с высокой плотностью посадки. В основном это в Германии, Голландии, Бельгии, Франции и Италии. Использование этой системы обусловлено как экономикой, так и оптимальным световым режимом плодовой стены в сверхплотных посадках.
4. Тоже (а или в), но шпалерных проволок минимум три (без учета проволоки для капельного орошения) на высоте 0,7 — 1 м, + 1,5 м + 1,8 — 2 м. Индивидуальных реек или каких либо опор рядом с каждым растением не используют. Растения по мере отрастания фиксируют к проволоке специальными пластиковыми зажимами или различными подвязочными материалами. При дефиците или высокой цене на индивидуальные опоры при высокой плотности посадки интенсивных садов вполне приемлемая конструкция. Применяется в большинстве стран с развитым садоводством. Основное требование — высококачественный посадочный материал, тщательная агротехника и вступление насаждений в промышленное плодоношение не раньше чем на третий год после посадки. В противном случае создание полноценных сформированных плодовых деревьев очень усложняется.
5. Тоже(а, в, с или d), но опорные столбы высотой над землей 3,5 — 4 метра для натяжки над рядами защитных сеток от града или от птиц (черешня).
6. Тоже (а, в, с или d), но на опорные столбы в верхней части на высоте 1,8 — 2 м ставится железная перекладина для натяжки параллельно двух проволок с расстояниями между ними от 1 до 1,7 метров. Эти конструкции используются для двухстрочных посадок и для V-образных формировок в интенсивных насаждениях. Количество проволок или сочетание проволок с индивидуальными опорами при этих схемах посадки различно и рассмотрено нами выше. Эти конструкции широко применяются во всех опытных насаждениях при научных центрах и в небольшом количестве у передовых садоводов всех стран. Некоторые садоводы Германии, Франции, Голландии и Польши считают их оптимальными для садов с плотностью более 3500 растений на гектаре.

2. Безшпалерные опорные конструкции:

1. Индивидуальный сосновый кол с диаметром от 5 до 8 см у основания, который устанавливается у каждого растения. Высота 3 метра. Устанавливается такой кол под гидробур на глубину не менее чем на 0,6 м. Колья используют обязательно обработанные в вакуумных камерах с антисептиком. Гарантированный срок эксплуатации до 15 лет. При наиболее встречаемых схемах посадки 3×1 м наиболее распространенная система индивидуальных опор в западной Европе. Эта система опор часто используется в Голландии, Германии, Бельгии, Испании, Италии. Применяется она и в Польше, Венгрии, Румынии, Словакии и Югославии. Ограничение в ее распространении в высокой стоимости специально обработанных опорных сосновых кольях. Их цена превышает 1$ без учета транспортных затрат. Затраты на гектар интенсивных насаждений только по приобретению таких кольев колеблется от 4 до 5 тыс. $. При налаженном производстве таких кольев очень перспективная система опор, исключающая столбы и шпалеру.
2. При использовании сорто-подвойных комбинаций со среднерослыми (ММ 106, ММ 111, М 7) и частично с полукарликовыми (М 26, Р 14) подвоями на богатых, плодородных почвах в сочетании с сильно растущими сортами применяют временную систему индивидуальных опор по типу посадочных кольев. Используют деревянные колья длиной 1,5 м, обработанные в нижней части на 30 — 50 см различными защитными составами (медный купорос 1 %, гудрон в сочетании с отработкой, креозот). Эти колья устанавливаются с помощью гидробуров на расстоянии 10 см от растений, которые к ним подвязывают. Эти опоры недолговечны, но в первые 3 — 5 лет помогают сформировать растения в заданных параметрах. Далее, после того как деревья укрепятся, роль этих кольев уменьшается. Широко применяется в Новой Зеландии, Австралии и Канаде. Применяется эта система опор в ограниченных пределах во всех странах восточной Европы, где переход на интенсивные насаждения находится в стадии первоначального развития. В России применяется повсеместно, но к сожалению и в интенсивных садах на карликовых и полукарликовых подвоях.

Учитывая важность долговечности опорных конструкций, и находя непременным условием эффективного ведения интенсивных насаждений, правильный выбор оптимальных опорных конструкций, обеспечивающих экономическую целесообразность и доступность в разных регионах различных видов опор, нами в течение шести лет испытывались различные системы опорных конструкций. Кроме этого, нами отрабатывались некоторые элементы этих конструкций т.к. различные опорные столбы, различные деревянные рейки, некоторые индивидуальные колья из различных материалов в сочетании со шпалерой и без нее, некоторые системы натяжки шпалерной проволоки, системы фиксации опорных крайних столбов, подвязочные материалы и технические средства для подвязки, варианты фиксации реек и кольев к шпалере.

В качестве опорных столбов нами испытывались:

1. Бетонные специальные столбы 3×0,12×0,12 м со специальными отверстиями под шпалеру;
2. Бетонные виноградные столбики 2 — 2,5×0,1×0,1 м;
3. Железные 3-х метровые столбы из металоотходов;
4. Железные трубы 3 м диаметром > 5 см;
5. Дубовые обожженные в нижней части столбы 3 м диаметром более 10 см;
6. Сосновые столбы 3 м обработанные в медном купоросе;
7. Сосновые столбы 3 м с обработкой нижней части креозотом;
8. Асбестоцементные трубы 3 м диаметром 10 см. (Не применяются как крайние опоры, а только как промежуточные для поддержки шпалерной проволоки. Применяются в сочетании с крайними бетонными столбами).

В таблице 1 приведены данные по долговечности опорных столбов.

Экспертная оценка пригодности изучаемых опорных конструкций по надежности и долговечности была дана десятью экспертами (5 научных сотрудников и пять директоров специализированных хозяйств Белгородской, Ростовской, Волгоградской областей и Краснодарского края) исходя из мировой практики, накопленного собственного практического опыта, и местных региональных реалий. Однако надо учитывать, что экспертная оценка долговечности и надежности применяемых опорных конструкций не всегда соответствует требованиям экономической целесообразности. Оптимальное соотношение надежности и технологичности этих конструкций с финансовой составляющей по этой позиции в структуре затрат на создание интенсивных насаждений – вот главная задача, которую решают передовые садоводы при переходе на сады интенсивного типа.

Таблица 1

Аналитическая таблица эффективности и долговечности неемннх опорных конструкции применяемых в интенсивных насаждениях шпалерного типа

Анализируя данные по разрушению опорных конструкций в течение эксплуатации сада, следует отметить, что основные отличия по их пригодности выявляются уже к 5 году. При использовании сосновых столбов с обработкой медным купоросом к этому сроку уже выходит из строя до 8 % от общего количества. К 10 году этот показатель достигает 18 %, а к 15 годам находится в пределах 40 %, что делает этот вид опор непригодным к использованию в интенсивных садах. Не намного лучше показатели при использовании сосновых столбов обработанных креозотом. К десятому году эксплуатации (пик плодоношения) до 10 процентов опорных столбов выходят из строя. Необходимо также учитывать и негативное влияние креозота на плодовые растения расположенные в непосредственной близости от этих столбов. Выход из строя к 15 году эксплуатации до 17 % этих столбов ставит под сомнение эффективность их использования. Однако, низкая себестоимость и доступность на внутреннем рынке в сочетании с легкостью обработки не исключает возможности их применения.

Лучшие показатели наблюдались у железных опор, но их высокая стоимость не позволяет широко использовать их в современных условиях при закладке интенсивных насаждений. К тому же, использование этих опор без бетонирования основания, приводит к их выворачиванию во время дождливой погоды и бокового ветра в летний период.

Исходя из многолетних исследований и наблюдений, оптимальными опорными конструкциями являются бетонные специальные столбы. Наряду с долговечностью и возможностью повторного использования в течение нескольких ротаций сада они сочетают простоту и удобство в эксплуатации, и разумный баланс цены и качества. Наиболее экономически целесообразно их использование при организации собственного производства.

Промышленный сад яблони сорта Пинова на подвои М9

Не менее важное значение для надежности всей конструкции имеют индивидуальные опоры. Они играют важную роль как при поддержании растений в вертикальном положении, так и при формировании крон. С момента получения промышленных урожаев на 5 – 7 год эта роль возрастает.

Для изучения эффективности различных индивидуальных опор в сочетании со шпалерой нами в течение 5 лет проводились исследования по изучению и сравнительному их использованию. Вариантами исследований являлись:

а) В сочетании со шпалерой из одной проволоки: 1. Деревянная рейка 2×2 см длиной 2,5 м; 2. Деревянная рейка 2,5×3 см длиной 2,5 м; 3. Сосновый кол диаметром 5 – 7 см длиной 2,5 м; 4. Бамбуковая палка диаметром 3 – 4 см длиной 2,5 м; 5. Пластиковая труба диаметром 2,5 см длиной 2,5 м; 6. Арматура железная диаметром 12 мм длиной 2,5 м;

в) В сочетании со шпалерой из двух проволок: 1. Деревянная рейка 2×2 см, длиной 1,5 м; 2. Деревянная рейка 2,5×3 см длиной 1,5 м; 3. Бамбуковая палка диаметром 3 – 4 см длиной 1,5 м; 4. Железная арматура диаметром 10 мм длиной 1,5 м.

Основная задача исследований по этому вопросу состоит в изучении различных опорных конструкций и эффективности их использования с подбором для каждого региона оптимальных материалов для их изготовления. С помощью метода сбора фактического материала со всех регионов страны нами получены данные по долговечности, надежности и технологичности различных индивидуальных опорных конструкций. Эти данные представлены в таблице 2.

Таблица 2

Данные по надежности и долговечности индивидуальных опор, применяемых в сочетании со шпалерой в интенсивных и суперинтенснвных садах.

Анализируя данные таблицы по долговечности опор длиной 2,5 м, можно отметить, что при использовании одной проволоки на высоте 1,8 – 2 м от уровня земли лучшие агротехнические показатели имели опоры, изготовленные из пластика, железа и сосновые колья. Однако, надо отметить, что дороговизна железных и пластиковых опор и сложность с доставкой и обработкой больших объемов сосновых кольев усложняют их широкое использование. В результате проведенных исследований хорошие показатели были получены при использовании в виде опор деревянных реек (2,5×3 см). Эти данные совпали и с высокой экспертной оценкой по пригодности этих опор для таких конструкций садов. Хотя такие рейки имеют достаточно высокую цену, однако, они наиболее оптимально сочетают долговечность и надежность с транспортабельностью и доступной ценой.

Наблюдениями было установлено, что при использовании различных опор длиной 1,5 м в сочетании со шпалерой с двумя проволоками лучшие показатели имели сосновые рейки 2,5×3 см, бамбуковые палки и железная арматура. Но здесь уместно заметить, что железная арматура дорогая, бамбуковые палки на внутреннем рынке в настоящее время представлены в очень ограниченном виде и в связи с этим имеют высокую стоимость. Использование сосновых реек меньшего сечения резко снижает их прочность и долговечность.

В течение 1997 – 2003 гг. нами проводились исследования по эффективности индивидуальных опор, используемых без шпалеры. Исследования проводились на различных сорто-подвойных комбинациях на карликовых (М 9, Р 60, Р 59) и полукарликовых (62-396, Р 14, М 26) подвоях.

Интенсивный шпалерно-карликовый сад сорта Гала Маст на подвое М9

В изучении находились: 1. Сосновый кол 3 м, диаметром у основания от 5 до 7 см, обработанный в 1% медном купоросе; 2. Сосновый кол 3 м, диаметром от 5 до 7 см, обработанный в кипящей отработке (отходы технических масел) с добавлением гудрона; 3. Сосновый кол 3 м, диаметром от 5 до 7 см, обработанный креозотом; 4. Сосновая рейка 2,5×3 см, длиной 2 м, обработанная в 1% медном купоросе; 5. Сосновая рейка 2,5×3 см, длиной 2 м, обработанная в горячей отработке с добавлением гудрона; 6. Сосновая рейка 2,5×3 см, длиной 2 м, обработанная в креозоте.

Шестилетние данные, полученные в результате исследований, приведены в таблице 3.

Таблица 3

Долговечность индивидуальных опорных конструкций в зависимости от различного вида защитных обработок.

Особо следует отметить, что при использовании кольев с различной обработкой и подвязки к ним деревьев на пятый – шестой годы эксплуатации наблюдалось падение некоторых опор с отламыванием прикрепленных к ним деревьев. При использовании реек выломка деревьев наблюдалась редко.

Основываясь на полученных данных необходимо отметить важность различных обработок на долговечность и устойчивость применяемых опор. Обработка креозотом снижала потерю применяемых конструкций в 3 – 5 раз по сравнению с другими защитными компонентами. Однако, выбирая этот тип обработки, следует учитывать, основываясь на опубликованных исследованиях, что креозот подавляет рост корней на расстоянии до 15 см вокруг обработанного кола. При плотных посадках эта зона составляет до 10 – 15 % наиболее благоприятного корнеобитаемого пространства по линии ряда. Поскольку креозот может быть причиной снижения продуктивности интенсивных насаждений, то при подборе оптимальных вариантов обработки одной из главных задач должно быть стремление к снижению негативного воздействия их на растения.

Следующим этапом по изучению различных аспектов опорных конструкций было определение оптимальной высоты этих конструкций. Особенно нас интересовало определение высоты индивидуальных опор в шпалерных конструкциях, в сочетании с интенсивными формировками, применяемыми в современных промышленных садах. Это связано с определением оптимальной высоты самих деревьев в интенсивных садах с учетом применяемых схем посадки, которые определяются у нас как исходя из сорто-подвойных комбинаций, так и наличия применяемых технических средств. Многолетние учеты и наблюдения за биометрическими показателями крон плодовых деревьев в различных типах насаждений показывают, что при определении оптимальных параметров крон основополагающее значение имеет потенциал продуктивности насаждений. С учетом этого, для определения оптимальной высоты нами применена методика А.В.Агафонова (1983). С учетом того, что основные междурядья, применяемые в современных интенсивных садах России, находятся в пределах от 4 до 5 метров, нами определена оптимальная высота деревьев с учетом применяемых формировок – стройное веретено (4 — 4,5×1 – 1,5 м) и полуплоская (4,5 – 5×2 м). Проведенные расчеты показывают, что высота растений должна находиться при использовании таких схем в пределах 2,8 – 3,2 м. Такая оптимальная высота плодовых растений в плотных посадках позволяет наиболее полно реализовать потенциал продуктивности за счет оптимальной геометрической структуры ассимилирующего аппарата и более полному поглощению энергии солнечной радиации.

Однако при такой высоте плодовой стены надежность опорной конструкции имеет первостепенное значение. Одним из элементов надежности является поддержание в вертикальном положении верхней части центрального проводника, не давая ему сильно отклоняться или отламываться. Это возможно при использовании индивидуальных опор длиной более 2,5 м с последующей фиксацией к ней центрального проводника. Однако высота плодовой стены сопряжена с увеличением парусности всей конструкции, что увеличивает риск ее повреждения.

Исходя из этого, мы в течение 6 лет изучали влияние высоты опорных конструкций шпалерного типа и как следствие высоты плодовой стены интенсивных производственных насаждений на надежность и устойчивость различных сочетаний основных опорных конструкций в сочетании со шпалерой при использовании различной по диаметру проволокой. Данные по сравнению эффективности различных комбинаций опорных конструкций приведены в таблице 4. Следует отметить, что исследовании проводились в средней и южной зонах садоводства с 1997 по 2003 гг.

Таблица 4

Влияние различных но высоте индивидуальных опор на надежность и устойчивость всей шпалерном конструкции

Таким образом, исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что одной из причин недостаточной надежности всей конструкции является недостаточная толщина используемой для шпалеры проволоки. При использовании проволоки диаметром 3 мм невозможно создавать плодовую стену выше 2,5 м высотой, что не позволит полностью использовать потенциал продуктивности насаждений при этих схемах посадки.

Даже при использовании проволоки диаметром 4 мм в сочетании с рейками длиной 3 м проявляется «заваливание» плодовой стены в стороны междурядий у 4 — 15 % рядов, что сопряжено с постоянным подтягиванием шпалерной проволоки.

В наших исследованиях определена оптимальная конструкция, наиболее приемлемая для использования в интенсивных насаждениях, в которой сочетается шпалера с проволокой диаметром 4 мм с деревянными рейками длиной 2,5 м.

В рамках наших исследований нами изучались частные вопросы т.к. эффективность использования различных подвязочных материалов для фиксации растений к опорным конструкциям, некоторые приспособления для фиксации реек и кольев к шпалере, различные виды приспособлений для натяжки проволоки и различные варианты креплений крайних опорных столбов.

Наиболее приемлемой подвязкой являлась специальная пластиковая подвязка диаметром 5 – 7 мм. Она эффективно поддерживала растение на протяжении всего периода их изучения и не приводила к «перетяжкам» в месте фиксации.

При определении оптимальных скоб для фиксации реек и кольев к шпалере лучшие результаты показали скобы, изготовленные из сталистой проволоки диаметром 3 – 4 мм. Они имеют низкую стоимость, простоту изготовления и легкость в применении.

Из приспособлений для натяжки проволоки надо отметить высокую эффективность самодельного натяжного устройства состоящего из небольшой трубки диаметром более 25 мм с прорезью, с небольшой ручкой из арматуры диаметром 14 – 16 мм. Простота изготовления в сочетании с дешевизной и простотой эффективного использования делают это приспособление весьма перспективным. Эффективными оказались современные натяжные приспособления с оригинальными фиксаторами фирмы Bekaert.

Из вариантов крепления крайних столбов наиболее экономически целесообразны якоря, которые забуриваются на глубину до 1 м с последующей фиксацией к якорю верхней части крайнего столба.

Возделывание малины черной

Плодоносящие насаждения малины черной сорта Loch Ness

Расстояние, на котором размещаются растения при закладке участка, зависит от технологии возделывания культуры, используемого оборудования для обработки почвы и способов защиты растений.

Комбайн для сбора ягод

В Соединенных Штатах Америки, где для сбора урожая используются плодоуборочные комбайны, ширина междурядий — до 4 м. Кроме того, через каждые 4-6 рядов междурядье должно быть увеличено на 1-2 м, чтобы обеспечить движение трактора с прицепами. Также необходимо оставлять поперечные проходы в ряду шириной 3 м, в которых устанавливаются навесы для хранения плодов в тени.

Интенсивная плантация с двустрочной посадкой во время плодоношения

Для достижения высокой доходности малины черной на 1 га плантации нужно высаживать 9-10 тыс. растений — посадка проводится двойными лентами: между строчками — 0,5 м, расстояние между двойными рядами — 2,5-3 м или 3-3,5 м, если урожай убирается плодоуборочным комбайном.

Промышленная плантация ежевики сорта Газда на шпалере

В случае использования датской V-системы, расстояние между рядами должно быть не менее 3 м. В производственной системе с двухгодичным циклом может быть принято два варианта — это участок, на котором расстояние соответствует традиционным схемам посадки, или это ленточная система, позволяющая уменьшить расстояние между рядами до 0,5-0,7 м. Наконец, при системе возделывания кустом, посадка растений может быть проведена по квадрату — стороны квадрата 1,6 х 1,6 м, или в строчках по схеме 2-2,5 х 0,8-1 м.

Выращивание оздоровленного посадочного материала малины черной

Расстояние между растениями в строчке колеблется от 0,6 м до 0,4 м, одним из наиболее часто используемых промежутков является 0,5 м. У менее мощно растущих сортов — Mailing Jewel, Rubin, и на песчаных почвах расстояние может быть уменьшено до 0,3-0,4 м. Для наиболее энергично растущих сортов — Glen Clova, особенно если почва плодородная, рекомендуется увеличить расстояние до 0,6-0,7 м, при активном отрастании отпрысков вы можете получить оптимальную плотность насаждений.

Малина черная сорт — Рубин

Черная и фиолетовая малина требуют минимального расстояния между рядами не менее 2,5 м, сорта с наиболее энергичным ростом побегов и с большим габитусом кроны куста обычно высаживают по схеме 2,5-3 х 1 м.

Сорт малины черной — Glen Clova

Эксперименты по изучению влияния различных схем посадки растений малины на урожайность не показали существенных различий. Количество плодоносящих побегов на единицу площади ленты в течение первого года жизни растений может быть скорректировано при использовании однолетних отпрысков. Это невозможно у других видов ягодных культур, где количество растений, а затем побегов на гектар является фиксированным и не может быть изменено.

Массовое появление отпрысков малины

Что касается всех насаждений малины, то оптимальной ориентацией строк является направление с севера на юг, которое позволяет эффективнее поглощать растениями солнечную энергию. В системе посадки на холмах ориентация рядов растений меняется, более благоприятными являются восточные склоны, на южных склонах плоды легко могут получить солнечные ожоги. В холмистой местности лучшим является размещение рядов поперек склона, прослеживается тенденция к образованию террас.

Современный ассортимент малины черной

Оркан

Сорт — Оркан

Польский сильнорослый, безшипный сорт.

Плоды крупные или очень большие, продолговатые, чёрные, блестящие, кисловатые и очень вкусные. В тёплых, защищённых от ветра местах плодоносит очень обильно.

Урожайность до 5 кг с куста. Куст с длинными побегами длиной 5 – 6 метров.

Срок созревания: вторая половина июля

Ягоды черного цвета, кисло-сладкого вкуса, весом 3-8 грамм.

Транспортабельность хорошая.

Ручей

Сорт — Ручей

Стелющаяся ежевика, среднепозднего срока созревания.

Побеги гибкие, округлой формы, без шипов.

Ягоды большие, фиолетово-черные, массой 4-5 г, длиной до 3 см, вытянуто-конические, кисловато-сладкие, хорошего качества. Массовое созревание ягод начинается с середины – конца августа.

По вкусу полностью спелые ягоды напоминают сорт Газда.

Урожайность очень высокая, с взрослых кустов, при хорошем уходе до 20 кг с куста.

Зимостойкость в условиях средней полосы России недостаточная, требуется небольшое укрытие снегом.

При укрытии побегов на зиму, повреждений морозами обычно не наблюдается.

Газда

(Gazda)

Сорт — Газда

Сорт ежевики, малошиповатый, сильнорослый, с прямыми прочными стеблями, рекомендуется ставить опоры. Сорт подходит для механизированной сборки ягод. Так как ежевика плодоносит на стеблях второго года, стебли после плодоношения следует сразу вырезать. Помимо этого, необходимо укоротить боковые ветки до 2-3 междоузлий.

Созревание раннее, с 1 декады августа и до конца сентября.

Ягоды средней величины (5-7 г), почти круглые, растут гроздьями, плотной консистенции, черные, глянцевые, кисло- сладково вкуса. Ягоды пригодны для продажи на рынке и для заморозки. Транспортабельность хорошая.

Зимостойкость и устойчивость к основным болезням и вредителям высокая.

Торнфри

(Thornfree)

Сорт — Торнфри

Этот сорт ежевики был выведен в Америке в 1966 году в штате Мерилэнд. Сорт разработан доктором Скоттом при поддержке Департамента сельского хозяйства США. Растение было отобрано из гибридного потомства (Brinerd x Merton Thornless x Eldorado).

Торнфри нуждается в обязательном укрытии в средней полосе, но даже без укрытия, при укладывании побегов на землю для зимовки, подмерзает не в каждую зиму. Побеги у него жесткие, неподатливые, достигают в длину 4-5 м. Куст имеет полупрямостоящую форму.

Ягоды черного цвета, весом 5-8 г, овальной формы. Первые плоды созревают в первой декаде августа, а последние – в первой декаде сентября. Черные ягоды сначала кислые, затем кисло-сладкие, далее пресно-сладкие.

Вкус приятный. В ягодной кисти более 30 плодов, встречаются и до 120-130 ягод.

Эта ежевика пользуется заслуженной популярностью среди садоводов-любителей и в промышленном производстве. Торнфри считается коммерческим сортом. К его достоинствам относят крупные ягоды, обильное плодоношение, многоягодные грозди, хороший вкус, относительно дружное созревание плодов, отсутствие шипов, устойчивость к вредителям и болезням, отсутствие отпрысков при правильном уходе, декоративное строение листьев, красивое цветение.

Все перечисленные положительные качества сорта сделали его одним из самых распространенных у любителей и промышленников.

Анализ мирового производства малины и перспективы расширения производственных площадей

Объемы производства ягод малины за последние годы

В настоящее время в супермаркетах можно легко найти как свежие ягоды малины, так и продукты их переработки. Увеличение объемов производства, а, следовательно, и предложения, позволит сделать доступной эту продукцию для более широкого круга покупателей. Основными производителями замороженной малины является европейские страны, такие как Польша, Сербия и др. Все больше растет спрос на свежие ягоды малины десертного вкуса: одна только Польша ежегодно экспортирует 25-30 тыс. тонн десертных ягод, в то время как общий объем экспортируемых этой страной ягод варьирует от 95 до 100 тыс. тонн. Для такой небольшой станы объемы довольно внушительные, и это учитывая то, что в ближайшие годы планируется поднять общий объем производства ягод малины в Польше до 200 тыс. тонн в год, половина которого будет потребляться внутри страны. Достигнув такого объема производства, Польша станет крупнейшим производителем ягод малины в мире.

Полька — промышленный сорт малины фотонейтрального типа

Какие условия должны быть выполнены для достижения объема производства в 200 тыс. тонн?

1. Повышение выхода товарных плодов, хотя бы до 6-10 тонн с гектара. Такой выход плодов может быть достигнут только при закладке промышленных плантации здоровым посадочным материалом, с капельным орошением и на легких почвах;
2. Увеличение имеющихся плантаций с 0,5 до нескольких гектаров;
3. Продление срока поставки ягод с использованием сортов фотонейтрального типа, а также за счет выращивания малины в теплицах;
4. Немаловажно постоянно анализировать состояние современного рынка, особенно потребности перерабатывающих предприятий, в том числе цехов по заморозке свежих ягод.

Таблица 1

Валовой сбор ягод малины в Польше по годам.

Источник: Центральное статистическое управление

Для более полной картины мирового производства, приведем перечень стран-лидеров, в которых получают более 50 тыс. тонн ягод малины в год.

Таблица 2

Страны, производящие более 50 тыс. тонн ягод малины в год

(данные 2011 года)

Развивая производственные площади, Россия может сохранить позицию лидера по производства малины в мире.

Таблица 3

Динамика увеличения производственных площадей малины в Польше по годам

Увеличение спроса на ягоды повлекло за собой увеличение производственных площадей. Но даже сейчас в Европе есть небольшие плантации площадью 0,2-0,4 га, которые имеются в основном на семейных фермах. Если планируется выращивание малины для механизированной уборки, то необходимо иметь хотя бы несколько гектаров одним массивом. В Сербии и Чили преобладают небольшие плантации площадью 0,5-0,8 га.

Малина, посаженная по однострочной системе с закрепленными на шпалере побегами

Таблица 4

Объемы заморозки плодов малины и производства концентрированного сока в Польше, тыс. тонн

(источник: Департамент экономики садоводства, Варшава)

Промышленная плантация ремонтантной малины малины в Тульской области

Таблица 5

Объемы экспортируемых Польшей свежих ягод малины, тыс. тонн

(источник: Департамент экономики садоводства, Варшава)

Лашка — промышленный сорт традиционного типа плодоношения

Следует обратить внимание, что экспорт малины в Польше гораздо выше, чем экспорт земляники. Замороженных ягод малины вывозится из страны приблизительно 70 тыс. тонн в год.

Таблица 5

Общая потребность свежих плодов малины для заморозки, производства концентрированного сока и экспорта в Польше

Уборка урожая малины на промышленной плантации с помощью комбайна

Интересные данные предоставила Центральная статистическая служба, подтвердив, что экспорт плодов малины в Польше на 13-30% превышает экспорт других ягодных культур. Собственное потребление малины может возрасти да 2,5 кг на душу населения, и составит 90 тыс. тонн. В этом случае общий объем производства в ближайшие годы может возрасти до 170-180 тыс. тонн.

Рентабельность производства малины, начиная с 60-х гг. прошлого века существенно отличалась от нынешней. В начале шестидесятых себестоимость производства одного кг малины колебалась от 0,3 до 0,6 долларов при цене на рынке 0,5 до 0,6 долларов за килограмм. Производство было убыточным, если урожайность плантации была ниже 4 т/га. Однако в настоящее время ситуация в корне изменилась. При разработке интенсивных технологий имеется возможность получать гораздо большую урожайность – на уровне 12-15 тонн с гектара. При такой урожайности плантация приносит отличный доход даже при выращивании ягод для промышленной переработки с ценой закупки от 0,5 до 1 доллара за килограмм.

Что же касается выращивания десертных ягод, которые в последующем потребляются в свежем виде, при работе в этом направлении наблюдается тоже ощутимый экономический эффект: продуктивный период плантации составляет 6-8 лет, а себестоимость 1 кг плодов при минимальной урожайности  (6 т/га) составляет 1 доллар, а при урожайности 10 т/га – 8,0 доллара. А цена 1 кг свежих ягод малины составляет от 5 долларов и выше. Поэтому-то садоводы заинтересованы иметь в структуре своего хозяйства или семейной фермы хоть небольшую, но плантацию малины, приносящую неплохой доход.

Технология производства малины в Финляндии

Основные элементы технологии:

• Место произрастания, тип почвы и приведение поля в порядок
• Саженцы (место закупки и выбор сорта)
• Создание продуктивной полосы (растения, опора, междурядье)
• Удобрение при закладке и ежегодное
• Болезни и борьба с ними
• Вредители и борьба с ними

Место произрастания

Те же требования, что и в отношении земляники. Малина отчасти является даже более требовательным растением:

• Место, хорошо защищенное от восточных и северных ветров
• Совершенно не переносит заболачивание. Необходим хороший дренаж и легкая структура почвы
• Предпочтительно, чтобы место было более возвышенным, чем окружающая местность (риск гибели в зимнее время и заморозков в период цветения меньше)
• Для того чтобы ягоды сформировались необходимого для продажи размера, обязателен полив (озеро, река, резервуар для полива)

Интенсивная плантация малины традиционного типа плодоношения

Уход за почвой

Хорошее состояние поля с точки зрения водного баланса (необходимость дренажа, ровная поверхность поля)

Борьба с многолетними сорняками (с помощью культур-предшественников или содержание почвы под паром)

Известкование и повышение гумусности почвы, если это необходимо (оптимальный уровень pH — 6,5, гумусность можно повышать путем длительного использования навоза или добавлением торфа / компоста — 300-800 м³/га)

Анализ почвы: гумусность, pH, K, P, Ca, Mg, B, Cu, Mn, Zn, Mo, запасы питательных веществ

Севооборот

Обычно период эксплуатации насаждений малины составляет 8-10 лет → урожайных лет 7-9 (насаждения нужно обновлять, если урожайность, величина ягод и размер побегов уменьшились, а количество заболеваний и вредителей увеличилось)

Перед закладной новой плантации малины на том же месте должно пройти не менее двух лет.

Рекомендуется многолетний «зеленый» пар.

Однолетние растения с мощной корневой системой для «зеленого» пара:

• Кормовой горох
• Картофель
• Рожь
• Плевел
• Люпин желтый
• Горох посевной и горошек мохнатый

Многолетние растения для «зеленого» пара (в том числе медоносные):

• Донник рослый
• Козлятник восточный
• Клевер ползучий (белый)
• Клевер гибридный
• Клевер луговой

Однолетние растения для зеленого пара (в том числе медоносные):

• Гречиха
• Подсолнечник
• Персидский клевер
• Синюха голубая
• Огуречная трава
• Горчица

Закладка плантации

Продуктивные полосы

• Мульчирование является необходимым условием для сдерживания роста сорняков
• Варианты мульчирования: черная пленка, черная ткань, биоразлагаемая черная пленка, солома, опилки, измельченная кора…
• Черная пленка (0,06-0,07 мм)/ткань – наиболее эффективное решение с точки зрения трудозатрат и долговечности

Междурядье

• Часто под естественным залужением, но на склонах, рекомендуется делать посев с целью предотвращения эрозии
• Смеси овсяницы (овсяница шершаволистная, овсяница красная) растут медленно → уменьшается потребность в скашивании. Луговые кормовые травы засевать не стоит из-за их активного роста.
• В качестве растения, связывающего азот, можно использовать низкорослый клевер ползучий → для роста и урожайности малины высвобождающийся азот будет полезным

Опора

• Для выращивания малины чаще всего используется «V»-образная опора. Существует ее разновидность – так называемая опора «gjerde».
• Загиб побегов не требует постоянной регулировки веревок и наличия приспособлений для подвязки

Обычная шпалера

Вариант с загибом однолетних побегов

V-образная опора

Только что раскрытая опора «gjerde»	Раскрытая весной V-образная опора
«gjerde»	V-образная опора

Изогнутые побеги малины «Оттава» в начале лета

Изогнутая «Оттава» при созревании урожая.

• В качестве материала, используемого для опоры, не стоит брать совершенно необработанное дерево, так как оно не сохранится в течение всего периода роста малины
• Древесина, пропитанная под давлением, например «Octowood», «Kestopuu»
• Древесина, пропитанная терпентинным маслом, со сроком эксплуатации не менее, чем у древесины с химической обработкой: www.ekopine.fi
• Обжиг опорных столбов
• Пропитывание столбов посредством вымачивания

Удобрение

• Удобрение перед посадкой производится по анализу почвы. Задача – получение высокой урожайности.
• Известкование доломитовой известью, биотитом, оптимальный уровень pH — 6,5
• Удобрение перед посадкой и известкование необходимо делать хорошо, так как многолетнее растение в последующие годы можно удобрять только поверхностно.
• Ежегодное внесение удобрений возможно при капельном поливе или методом поверхностного внесения.
• Ежегодная потребность в удобрении определяется влажностными характеристиками, гумусностью почвы, запасами питательных веществ, возрастом и состоянием растений.

Компостированный навоз

• Содержит основные элементы и микроэлементы
• Куриный помет очень «концентрированный» в отличии от свиного, коровий навоз самый «мягкий»
• Анализ навоза необходим для определения содержания питательных веществ. Внесение навоза 20-40 тонн/га.
• Навоз также повышает содержание гумуса и полезных микроорганизмов. При многолетнем использовании навоза происходит высвобождение питательных веществ для растений в течение нескольких лет после внесения.
• Если компостирование не было правильным, вместе с ним могут попасть семена и корни сорных растений.
• Эффективен только как удобрение перед посадкой. Для ежегодного удобрения следует использовать минеральные удобрения. В качестве растений для междурядья – виды, связывающие азот.

Здоровый посадочный материал

Малина – это растение, легко подверженное заражению вирусами → поэтому, основное условие получения хорошего урожая ягод – здоровые саженцы

• Если фермеры хотят сами заниматься размножением малины, нужно быть очень внимательными к материнского материала.
• Покупая саженцы, нужно также обратить внимание на то, какой способ производства используется.

В центрах оздоровления производится очищенный материнский материал для питомников.

Сорта малины

«Мускока» и «Оттава» являются основными сортами финского производства.

• Надежны при выращивании: устойчивы к зимним условиям, хороший урожай, хорошая сопротивляемость болезням.

«Глен Эмпл» – привлекательный сорт из-за крупного размера ягод, среднезимостойкий. При слабой защите сорт подвержен заражению клещом Phyllocoptes gracilis, и в результате заражается вирусными заболеваниями.

Из желтоплодных сортов малины многообещающим кажется эстонский сорт «Хелкал»

Сорта малины Helkal и F. Sofia

За прошлые годы было протестировано много сортов:

На полях MTT в Миккели:

• Финские сорта: «Jatsi», «Maurin Makea», «Takalan Herkku»
• Канадские: «Muskoka», «Ottawa», «Nova», «Gatineau», «Algonquine», «Reveille», «Herbert», «K-93-11», «K-81-6»
• США: «Indian Summer»
• Эстонские: «Aita», «Helkal», «Tomo», «Alvi»
• Российские: «Трояна», «Иллюзия», «Новокитайская», «Награда», «Колокольчик»
• Шотландский сорт: «Glen Ample»
• Украинские: «Fertödi Venusz», «F. Karmin» и «F. Sofia»
• Английский: «Malling Minerva»
• Польский сорт фотонейтральной малины: «Polka» и шведские: «Diana» и «Boheme»

В рамках программы по наблюдению за сортами Центра технологий выращивания ягод в 2007-2010 гг рассматривались следующие сорта:

• Канадские: «Muskoka», «Ottawa», «K-93-11», «K-81-6»
• Английский: «Malling Minerva»
• Российские: «Трояна», «Иллюзия», «Колокольчик», «Метеор», «Кродо»
• Шотландский: «Glen Ample»
• Украинский: «Fertödi Venusz»
• Норвежский «Borgund»

Хелена Кауппинен. 2010. Наблюдение за сортами малины 2007-2010 гг. Итоговый отчет. Центр технологий выращивания ягод (Marjaosaamiskeskus). Ссылка

Некоторые рекомендации по выращиванию малины

Потребность в удобрении можно оценить по внешнему виду растени: цвет листа должен быть ярко-зеленым. Рост побегов – не менее 2 метров.

Для того чтобы получить хороший урожай с необходимой рентабельностью, следует организовать систему полива: шланги для капельного полива, дождевое орошение или полив на склонах. В конце лета поливать не следует, чтоб растения хорошо дозрели и выдержали зиму.

Обрезка урожайных побегов должна выполняться как можно позже осенью, чтобы питательные вещества и энергия успели переместиться в корни. → Это увеличивает устойчивость к зиме и рост на следующий год.

Болезни и борьба с ними

Вирусные болезни

• У малины идентифицировано несколько десятков вирусных заболеваний. Они распространяются с помощью тли, клещей, пыльцы, нематод или цикад.
• Методы борьбы – оздоровленные саженцы, уничтожение векторных организмов.
• Для борьбы с тлей и клещами следует использовать разрешенные пестициды.

Повреждения малинным клещом на малине сорта «Glen Ample»

Симптомы вирусного заболевания на сорте «Jenkka»

Грибковые заболевания

Дидимела (Didymella applanata, Coniothyrium fuckelii) – болезнь побегов малины

• Сине-красные пятна в пазухах листьев и вокруг почек. Ухудшает состояние побегов и их урожайность.
• Очень распространенное заболевание, обязательно рано или поздно появляется на растениях.
• Метод борьбы – здоровые саженцы. Есть различие между сортами: «Мускока» более подвержена чем «Оттава»

Серая плесень (Botrytis cinerea)

• Болезнь, портящая ягоды. Поражает растения еще в период цветения и загрязняет ягоду через основание цветка.
• Метод борьбы – наличие свободного пространства, не слишком густая растительность. Пестициды, переносимый пчелами «Prestop Mix»

Гриб Sphaerotheca alchemillae

• На поверхности молодых листьев появляется светлый мицелий. Ослабляет растения.
• Метод борьбы – здоровые растения, пестициды.

Микроб для биологической защиты

Отечественный продукт, разрешен для использования на полях органического земледелия, на которых выращивают землянику и малину.

Абсолютно безопасен для людей, пчел, меда и природы в целом.

Уничтожает не только серую плесень, но и другие виды грибов.

Прошел жесткий контроль по безопасности в ЕС.

Гриб Gliocladium catenulatum J1446

Получен с финских полей, полностью природный, неизменная популяция

Гриб встречается на всех ягодных полях

Отделение, а также отбор эффективных популяций проводились при достаточно низкой температуре (15°C) → эффективно работает при тех же температурах, при которых развивается серая плесень (ср. Trichoderma)

Полезный микроб Gliocladium catenulatum паразитирует на грибах, вызывающих болезнь. Он наращивает собственный мицелий поверх возбудителя болезни, вторгаясь в него.

Биологическая борьба:

1. «Состязания в беге»
2. Баланс

При биологической борьбе с серой плесенью встает вопрос о том, как доставить полезный микроб на цветок земляники или малины

1. прежде чем серая плесень успеет «колонизировать» цветок и
2. Количество спор, которые должны быть доставлены на цветок, должно быть настолько большим, чтобы баланс численности возбудителя болезни был с перевесом в нужную сторону (в порошке 10-1000 млн /г → на лапках пчелы 1000-10 000 → на цветке 1000, нужно 300.)

Вредители и борьба с ними

Малинный жук (Byturus tomentosus)

• Наиболее значимый вредитель = ”малиновый червь”, который съедает цветоложе и саму ягоду → вызывает большие потери урожая
• Наблюдение с помощью белых ловушек после того как распустились почки (10 ловушек / на гектар). Могут использоваться и для борьбы (100 ловушек/ на гектар). Также распыление «Bioruiskute S»

Малиновый долгоносик (Anthonomus rubi)

• Перекусывает стебелек цветка, чтобы он висел и откладывает в бутон яйца → один долгоносик может отложить яйца в 150 бутонов.
• Наблюдение – с помощью сачка. Пороговое значение – 5 шт / на 100 растений

Малиновый долгоносик

Листовая тля (малиновая тля и малая малиновая тля)

• Опасный распространитель вирусных заболеваний. В большом количестве ослабляет растение, вызывает скручивание концов растения.
• Наблюдение: располагающиеся вокруг почек черные блестящие зимние яйца. В период цветения концы побегов. Желтая клейкая ловушка.
• Обработка только очагов, чтобы не пострадали полезные организмы.

Малая малиновая тля

Паутинный клещ (Tetranychus urticae)

• Вызывает пожелтение листьев и ослабление усваивающей способности
• Если его естественных врагов не уничтожили опрыскиванием, его численность обычно находится под контролем
• Использование хищных клещей эффективно только в определенный сезон в теплицах.

Малинная муха (Pegomya rubivora)

• Темно-серая муха размером 6 мм, откладывает яйца в начале лета на концах ростовых побегов → концы побегов сохнут/увядают
• Выявление по желтым ловушкам затруднительно. Борьба с вредителем параллельно с уничтожением других вредителей. Механическая борьба – обрезка пораженных побегов у самой земли и сжигание до конца июня.

Малинная стеблевая муха (Resseliella theobaldi)

• Личинки питаются тканью растений в разломах побегов → начинается болезнь побегов малины.

Особенности возделывания малины в промышленных объемах

Малина — кустарник с многолетней подземной частью, состоящей из корневища и боковых придаточных  корней. Надземная часть их состоит из 1-летних и 2-летних ветвей. Основная масса корней (90 %) располагается на глубине до 30 см; небольшая часть их проникает на глубину 125…135 см.

Glen Ample – традиционный, промышленный сорт малины

Надземная система образуется из почек, которые появляются на корневище и корнях в середине лета. Вначале они имеют вид маленьких бугорков, из которых к концу лета вырастают подземные побеги длиной 4…8 см, покрытые чешуйчатыми листочками. Весной побеги выходят на поверхность. Побеги, развивающиеся из пазушных почек на корневище, называют побегами замещения, а образующиеся из почек корней — корневыми отпрысками. Побеги малины достигают высоты 1,5…3 м. Как правило, мощные побеги более продуктивны. Вызревание побегов происходит снизу вверх; верхушка часто не вызревает и зимой у большинства сортов подмерзает. В пазухах листьев закладываются одна основная и 1…3 дополнительные (резервные) почки. Наличие хорошо развитых вторичных почек характерно не для всех сортов. Из почек, расположенных по всей длине побегов, на следующий год развиваются плодовые веточки. Наиболее продуктивны боковые побеги в средней части ветви (на высоте 60…180 см от земли). После плодоношения 2-летние ветви отмирают, и их вырезают. Продолжительность жизни плантации малины 8…10 лет.

Малина цветет летом, после весенних заморозков. Цветки распускаются не одновременно. Вначале цветки появляются в верхней части ветви, позже — в средней и еще позднее — в нижней части. В соцветии первыми начинают распускаться верхушечные цветки. В среднем через месяц в таком же порядке созревают ягоды. Плодоношение растянутое — оно продолжается около месяца.

Высокопродуктивные саженцы фотонейтрального сорта малины — Полька демонстрирует доктор с.-х. наук И.В. Муханин

Малина плохо переносит засуху, что приходится учитывать при выращивании ее на юге. Она относится к светолюбивым растениям. Требовательна к воде, однако не переносит избытка влаги в почве, отрицательно реагирует на застаивание воды на участке. Зимостойкость побегов современных сортов достаточная.

Для малины выбирают почвы достаточно плодородные, преимущественно легкие по гранулометрическому составу, легкосуглинистые, супесчаные. Вносят органические удобрения. Подпочва должна быть достаточно увлажнена и водопроницаема, а грунтовые воды должны залегать не ближе 1,5 м от поверхности почвы. Почвы с повышенной кислотностью (рН ниже 5,5) непригодны. В то же время малина плохо переносит даже слабощелочную реакцию. Плантацию размещают на ровных участках, а лучше на склонах небольшой крутизны (до 8°): в северных районах — на юго-западных и юго-восточных, в южных — на северных, северо-западных и северо-восточных. В умеренном климате пригодны и западные склоны. Малопригодны низины с переувлажненными  почвами и плохим воздушным дренажом.

Ведущий специалист Ассоциации садоводов России по ягодным культурам О.В. Жбанова демонстрирует высококачественные ягоды малины сорта Полька

Малину размещают на участках, где не выращивали эту культуру в течение последних 5 лет. Нельзя использовать поля, где ранее были размещены растения семейства Пасленовые, поражающиеся вертициллезным увяданием. Поверхность участка необходимо хорошо спланировать.

Участок разбивают на кварталы площадью по 10…12 га, а в условиях Сибири — по 2…3 га. Кварталы разделяют на производственные клетки площадью 1…4 га. По границам кварталов высаживают защитные полосы и ветроломные линии и прокладывают дороги шириной 4…5 м. Ширина поворотных полос 6…10 м.

На одном месте малина может давать хорошие урожаи в течение 8 лет. При интенсивной культуре плантацию эксплуатируют не дольше 6…8 лет в севообороте. Можно рекомендовать следующий севооборот: 1 — черный пар (закладка плантации); 2 — малина молодая; 3 — малина, вступающая в плодоношение; 4…9 — малина плодоносящая; 10 — овощные культуры (кроме растений семейства Пасленовые); 11 — сидераты (люпин, горчица, фацелия) или какая-либо культура на зеленый корм.

Промышленная плантация малины фотонейтрального сорта Полька

При создании промышленной плантации площадью 20 га под севооборот отводят 40 га. На половине площади в несколько приемов закладывают плантацию, а остальные 20 га готовят для закладки, осуществляя чередование полевых культур. За 2 года до раскорчевки старой плантации подготовку очередного поля завершают и закладывают новую плантацию, которую переводят в плодоносящую в год ликвидации старого малинника.

За 3 года до  посадки малины участок занимают овощными культурами, под которые вносят органические удобрения в высоких дозах (100…150 т/га). При дозе 50…60 т/га органические удобрения лучше вносить в борозды при посадке малины. Осенью, после культуры, предшествующей черному пару, вносят минеральные удобрения (250…300 кг сульфата калия и 300…600 кг суперфосфата на 1 га) и известь. В паровом поле борьбу с сорняками проводят с помощью гербицидов и обработок почвы. Глубина вспашки 30…40 см.

Малину высаживают осенью — в конце сентября — первой половине октября, на юге — на 2…3 нед позже или ранней весной. Растения малины на плантации размещают узкополосным  способом с междурядьями 2,5…3,0 м; расстояние между растениями в рядах 0,2…0,5 м в зависимости от побегообразовательной способности сорта.

Для посадки можно использовать машины СШН-3, СЛН-1 или плуг ПРВН-2,5А со специальным приспособлением. По разбивочным кольям поперек склона плугом ПРВН-2,5А или щелерезом нарезают борозды. В них вносят минеральные удобрения, если это необходимо. Непосредственно перед посадкой борозды поливают.

Глубина посадки зависит от размера корневища: засыпать почвой саженец надо чуть выше (на 2…3 см) того места, до которого он находился в питомнике. На тяжелых почвах малину высаживают без заглубления. Высаженные растения обрезают на высоте 20…30 см; почву вокруг них уплотняют и мульчируют; междурядья культивируют. При сухой погоде растения поливают.

Наибольшее распространение получили сорта малины Барнаульская, Новокитаевская, Награда, Новость Кузьмина, Обильная, Рубин, Советская, Калининградская, Челябинская крупноплодная, Мальборо, Латам, Вислуха. В последнее время в современные сортимент вошли сорта Глен Ампл, Лашка, Октавия, Бенефис, Шугана, Брянская, Полька, Поляна, Бригантина, Бабье лето, Бальзам, Скромница, Спутница и др.

В насаждениях малины формируют полосы шириной 40…50 см. Уход за почвой в междурядьях включает весеннее боронование для закрытия влаги, весеннюю культивацию и 3…4 рыхления летом на глубину 8…10 см. В рядках проводят мотыжения. После уборки урожая, когда почва сильно уплотнена, проводят обработку фрезой ФП-2, ширина захвата которой равна 1,3…2,0 м, глубина обработки 6…8 см. Осенью почву в междурядьях пашут на глубину 15…18 см, в рядах перекапывают вилами на глубину 6…10 см.

На плантациях малины применяют мульчирование торфяной крошкой, торфокомпостом, перегноем слоем 5…10 см. Пригодны также соломенная резка, соломистый навоз (10…15 см) без запасов семян сорняков. Можно использовать полимерные пленки.

Малина требовательна к питательным веществам. Если плантацию удобряли перед посадкой, вносить удобрения начинают с 3…4-го года. Один раз в 2…3 года под вспашку вносят по 100…120 кг д. в. фосфорных и калийных удобрений на 1 га. Азотные удобрения применяют ежегодно в виде двух подкормок: весной и летом (80…90 кг д.в. на 1 га).

Плантация ремонтантной малины, заложенная по двухстрочной схеме

Дозы удобрений определяют в каждом конкретном случае в зависимости от типа почвы и экономической эффективности их внесения. Более точно установить дозы удобрений можно, пользуясь методом листовой диагностики. При оптимальных условиях питания в листьях однолетних побегов малины содержится 2,8…3 % азота, 0,64…0,69 — фосфора, 2,06…2,40 % калия. Орошение в районах недостаточного увлажнения положительно влияет на рост и урожайность малины. В средней полосе малину поливают 1…2 раза в фазе интенсивного роста побегов и 1…2 раза между сборами урожая. На юге малину поливают 6…8 раз (в те же сроки, а также перед цветением, в фазе зеленой завязи и после сбора урожая). Полив необходим при влажности почвы менее 70% НВ. Полив чаще проводят по бороздам или дождеванием (300…600 м³/га). При засушливой осени делают подзимний влагозарядковый полив с расходом воды до 1000 м³/га. После поливов почву рыхлят, как только она подсохнет.

Полосы в насаждениях малины можно полностью сформировать на второй или третий год после посадки. К этому времени в рядах устанавливают опоры. Удобнее шпалерная опора. Столбы ставят через каждые 10…15 м. Они могут быть железобетонными, металлическими или деревянными длиной 2,3…2,5 м. Их вкапывают в почву почти на 1 м. Проволоку к столбам натягивают в 3 ряда: верхний на высоте 1,2…1,5 м от земли, нижние — по обе стороны ряда на высоте 0,6…0,7 м. По мере роста побегов их направляют между нижними проволоками и подвязывают к верхней.

Однострочный способ посадки сортов малины традиционного типа плодоношения

Обрезать малину лучше сразу после уборки урожая. В это время удаляют все 2-летние ветви, а также больные, слабые и поломанные 1-летние. Важный прием, способствующий лучшей подготовке побегов к перезимовке, — осенняя прищипка их верхушек в конце вегетации (август). Весной, до начала вегетации, проводят окончательную нормировку побегов, удаляя лишние, поломанные снегом, а также с признаками поражения болезнями, вредителями и слаборазвитые. При узкополосном способе оставляют 15…20 побегов на 1 м полосы с расстоянием 10…15 см между ними. У оставленных 1-летних побегов укорачивают верхушки (обычно не более 20…25 см) до хорошо развитой почки, а при подмерзании — до первой не подмерзшей почки. Побеги подвязывают к проволоке до начала распускания почек.

Сорта с толстыми побегами умеренной высоты (1,5…1,8 м), которые не сгибаются под тяжестью урожая (Коралловая, Рубин и др.), не нуждаются в установке шпалер. Во многих районах необходимо защищать растения на зиму.
Для предохранения от зимнего высушивания и от повреждения низкими температурами ветви пригибают, чтобы они находились под слоем снега. Для этого в сентябре — октябре их наклоняют вдоль ряда и связывают так, чтобы все они располагались не выше чем на 30…40 см над уровнем почвы. В районах, где зимы малоснежные или критические температуры наблюдаются в бесснежный период, пригнутые к земле ветви прикрывают соломой, матами и даже присыпают землей.

В период полного плодоношения малина вступает на 3-й год после посадки. Ягоды созревают не одновременно, поэтому убирать их приходится в несколько приемов (5…8 раз в течение месяца). Основная масса ягод поспевает впервые 20 дней.

На сок собирают спелые ягоды, стряхивая их на полотно. Для замораживания также можно собирать ягоды встряхиванием, но нельзя допускать их перезревания. Можно применять механизированную уборку.

Для транспортировки и потребления в свежем виде ягоды собирают вручную и складывают в корзинки, решета, ящики, кузовки вместимостью 0,5…2 кг. Одновременно сборщик сортирует ягоды. Собранные ягоды реализуют в тот же день. Урожайность плантации малины от 3…4 до 9…15 т/га.

Ручной сбор ягод малины

Разработана принципиально новая технология возделывания малины, позволяющая максимально механизировать наиболее трудоемкие процессы на плантации. Эту технологию, предусматривающую получение одного урожая малины в 2 года, называют системой с прерывистым циклом плодоношения, или поукосной системой. При этом плодоносящую плантацию малины делят на 2 равные части. На одной половине произрастают и дают урожай только 2-летние плодоносящие ветви (год плодоношения), на второй половине в этот год выращивают 1-летние побеги и подготавливают их к плодоношению на будущий год.

На следующий год на участке, где малина плодоносила, надземную часть скашивают и выращивают 1-летние побеги, а на другом участке собирают урожай.

Такая структура плантации позволяет механизировать наиболее трудоемкие процессы (вырезку  отплодоносивших ветвей, нормирование молодых побегов в ленте) и улучшить условия для работы машины, пригибающей побеги на зиму. Отсутствие 1-летних побегов в год плодоношения при созревании ягод дает возможность повысить производительность труда при сборе урожая вручную и эффективнее применять малиноуборочные машины.

Для механизации наиболее трудоемких процессов созданы новые машины: малиноукладчик, малиноподъемник, навеска борон для прореживания побегов, машина для удаления поросли в плодоносящей малине и для формирования ширины ряда.

Срок жизни обычной плантации не превышает 10…12 лет, или 7…8 лет получения урожая. Плантацию с прерывистым циклом плодоношения эксплуатируют 9…11 лет (4…5 лет получают урожай, который начинают собирать с 3-го года жизни). Применение поукосной системы не уменьшает урожайности плантации и снижает затраты труда на выращивание ягод и их уборку.

Сбор ягод малины при помощи комбайна

Разработан способ возделывания малины на горизонтальной шпалере с пригибанием плодоносящих стеблей в сторону междурядья на высоте 60 см от земли под острым углом к оси ряда. При устройстве шпалеры применяют столбы, состоящие из 2 частей — заглубленного в почву железобетонного опорного основания и подвижной деревянной части, которую можно закрепить в любом положении. На подвижной части натягивают 2 ряда проволоки, к которой подвязывают стебли. Весной их вместе с подвижной проволокой располагают горизонтально. Молодые побеги растут вертикально, занимая пространство вдоль ряда. На пригнутых плодоносящих стеблях плодовые веточки располагаются также вертикально, что облегчает как ручную, так и механизированную уборку ягод. При машинной уборке молодые побеги не повреждаются, отплодоносившие стебли можно удалить механизировано. Недостаток этой технологии — высокая стоимость горизонтальной шпалеры.

Малину, одну из самых популярных российских ягод, практически не выращивают в крупных хозяйствах — очень хлопотно ее собирать. Около 70% затрат труда, связанных с выращиванием малины, приходится на ручной сбор ягод, в то время как машинная уборка позволяет сократить эти затраты в 10 — 12 раз.

Для механизации наиболее трудоемких процессов уборки ягод малины используют машины поточного действия для уборки ягод — комбайны малиноуборочные. Формировка растений позволяет эффективно применять для съема ягод малиноуборочные комбайны. Лучшие в мире малиноуборочные комбайны  —  WEREMCZUK и KORVAN, они используются для уборки малины, ежевики, брусники, вишни и смородины. Эти комбайны производятся и модернизируются свыше 20 лет.

Малиноуборочный комбайн  KORVAN

Характеристики и параметры малиноуборочного комбайна: длина — 5.56 м, ширина — 3,27 м, минимальная высота — 3.12 м, вес — 4,54 т, резина — 38 x 16-20, двигатель — мотор Cummins® 63hp diesel.

Инновации и современные технологии в садоводстве

«Инновация» интерпретируется как превращение потенциального научно-технического прогресса в реальный, воплощающийся в новых продуктах и технологиях

• использование новой техники, новых технологических процессов или нового рыночного обеспечения производства;
• внедрение продукции с новыми свойствами;
• использование нового сырья;
• изменения в организации производства и его материально-технического обеспечения;
• появление новых рынков сбыта.

Основная задача садоводства

Обеспечение всего населения страны свежими высокого качества плодами, ягодами и продуктами их переработки лечебного и профилактического назначения в течение всего года в рамках необходимых медицинских норм.

«Интенсификация плодоводства – насущная задача ближайшего времени. Она будет проходить различными путями, но несомненно одно, что в этом процессе видное место займут плодовые деревья на слаборослых подвоях»

В. И. Будаговский

Достижения Российской науки в области садоводства

Российскими учеными разработаны:

• технологии получения высококачественного оздоровленного посадочного материала для разных типов садов;
• технологии возделывания интенсивных высокодоходных садов разного типа;
• современные послеуборочные технологии;
• средства механизации технологических процессов.

Технология производства подвойного материала яблони в интенсивных маточниках с применением органического субстрата

Технология производства подвойного материала яблони в интенсивных маточниках с применением органического субстрата

По результатам многолетних исследований изданы

«Рекомендации по возделыванию интенсивного маточника клоновых подвоев яблони с органическим субстратом»

Основные направления селекции клоновых подвоев яблони на кафедре плодоводства:

• Высокая морозостойкость
• Хорошая укореняемость
• Высокая засухоустойчивость
• Устойчивость к болезням и вредителям

Выход и основные параметры отводков в интенсивном маточнике клоновых подвоев яблони

Экономическая эффективность разных форм подвоев в интенсивном горизонтальном маточнике с применением органического субстрата

Технология получения саженцев яблони с развитой генеративной сферой обеспечивает высокую скороплодность и быстрые темпы нарастания урожая в интенсивных садах

Саженцевы яблони с развитой генеративной сферой

Основные элементы технологии получения двухлетних саженцев яблони с заданными параметрами:

• грамотный выбор территории;
• сбалансированный минеральный состав и оптимальная структура почвы;
• использование для закладки первого поля отводков первого сорта;
• выбор оптимальной высоты окулировки;
• прищипка апикальных листочков окулянтов, начиная с высоты 50-60 см;
• обработка зоны прищипывания листочков биологически активными веществами (арболин и арболин-супер)‏;
• выбор высоты кронирования в связи с формировкой кроны;
• использование опоры для окулянтов;
• оптимизация водного режима;
• сбалансированное минеральное питание;
• интегрированная система защиты.

Современная технология производства саженцев яблони в питомнике обеспечивает:

• Шполучение разветвленных саженцев с заложенной генеративной сферой;
• Швыход саженцев высших категорий качества, гарантирующих наступление товарного плодоношения яблони в саду на 4 – 5 год после посадки;
• Шпроизводство саженцев с заданными параметрами для закладки интенсивных садов различного типа.

Экономическая эффективность выращивания двулетнихсаженцев яблони в зависимости от высоты кронирования

Плодоносящий сад яблони на слаборослом подвое

Основные факторы эффективного ведения садоводства

Экологические факторы:

• размещение производства в оптимальных экологических условиях –климат, почвы, рельеф и др.
• выбор сорта – экологически устойчивого для данной местности, высокотоварного, скороплодного, продуктивного, с комплексной устойчивостью к болезням, технологичного;
• выбор подвоя – слаборослого, экологически устойчивого для данной местности, совместимого с основными сортами;

Агротехнологические факторы:

• посадочный материал – на клоновых подвоях, оздоровленный, высококачественный с заданными параметрами;
• схема размещения – уплотненная, 5-3 х 3-0,5 м;
• формировка крон – компактная полуплоская и веретеновидная;
• система обрезки и зеленые операции – регулирующие рост и плодоношение;
• вид опорных конструкций – железобетонные столбы, железные и асбестовые трубы;
• система защиты — интегрированная;
• система содержания почвы – задернение междурядий, гербицидный пар в ряду;
• орошение – капельное;
• минеральное питание с использованием микроэлементов;
• формирование качества плода, предуборочные обработки;
• оптимальные средства механизации;
• высокий уровень агротехники возделывания (своевременность и качество выполнения).

Интенсивные сады на клоновых подвоях обеспечивают:

• Высокую стабильную продуктивность насаждений до 30-40 т/га;
• Качество плодов – до 90% высокотоварной продукции;
• Ускоренное вступление садов в плодоношение на 2-3 год после посадки;
• Наступление промышленного плодоношения на 4-5 год после посадки;
• Возможность концентрации средств для эффективной защиты от вредителей, болезней, града, заморозков и др.;
• Повышение производительности труда в саду на трудоемких видах работ (обрезка, уборка урожая и др.);
• Периодическую смену сортимента (через 15 – 17 лет);
• Малозатратную ликвидацию отплодоносивших насаждений;
• Высокий уровень доходности и окупаемости затрат на 5 – 6 год.

Экономическая эффективность выращивания плодов привойно-подвойных комбинаций в интенсивном саду яблони сорта Мартовское разной плотности посадки

Экономическая эффективность выращивания плодов привойно-подвойных комбинаций в интенсивном саду яблони сорта Орлик разной плотности посадки

Причины низкой эффективности садоводства РФ

• неблагоприятные природно-климатические условия;
• большинство существующих экстенсивных садов потеряли свой потенциал продуктивности: низкий уровень агротехники, сортимент не пользуется спросом;
• недостаточный объем внедрения новых научных разработок в производстве;
• низкие темпы закладки современных интенсивных насаждений;
• сложные социально-экономические условия.

Проблемы интенсификации садоводства

в средней полосе России

• недостаточно крупноплодных высокотоварных скороплодных сортов, пригодных для возделывания в интенсивных садах;
• недостаточный объем производства качественных оздоровленных саженцев, соответствующих требованиям интенсивных садов;
• несоблюдение качества и своевременности выполнения основных агроприемов;
• низкая обеспеченность современными фруктохранилищами
• низкая динамика перехода на надежную малогабаритную специализированную технику;
• не налажен выпуск качественного садового инвентаря и необходимых материалов;
• конкуренция с импортной продукцией;
• низкий уровень государственной финансовой поддержки.

Факторы, определяющие направление интенсификации с/х предприятий

• Финансово-экономическое состояние.
• Природно-климатические условия.
• Компетентность и креативность руководителя.
• Социально-демографические условия.
• Обеспеченность квалифицированными специалистами.
• Наличие современных холодильников и перерабатывающих предприятий.

Плодоносящая яблоня на слаборослом подвое

Плодоносящая яблоня на слаборослом подвое

Плодоносящая ветвь яблони на слаборослом подвое

Плодоносящая ветвь яблони на слаборослом подвое

Различные технологические решения для выращивания малины

Технология возделывания — это сочетание известных агроприемов (обрезка, формирование надземной части куста, подвязка, устройство шпалеры и т.д.), которые выполняются в конкретные сроки и в соответствующей последовательности. Технологий возделывания малины известно немало, так как территория распространения ее велика, условия произрастания разнообразны и опыт выращивания в культуре достаточно богатый.

Возделывание малины в виде куртины

В отдельных деревнях, в районах с суровыми природными условиями малину по сей день выращивают в виде куртин, то есть так, как она растет в естественных зарослях. При таком приеме участок ей отводят в защищенной от ветра и хорошо освещенной части огорода или в палисаднике. Если на участке есть валуны, их сохраняют: они становятся аккумуляторами тепла в солнечные дни, улучшая температурный режим на участке. Зимой среди валунов побеги быстрее оказываются под снеговым покровом. У подножья валунов за счет листопада быстрее накапливается и сохраняется от смыва гумусовый горизонт и т.д. В таких посадках обычно используют местные сорта культуры (чаще это отборные формы) с невысокими гибкими побегами. При посадке саженцев не придерживаются какой-то строгой схемы размещения. Если их мало, то сажают разреженно, если достаточно, то на расстоянии 0,5 м друг от друга по одномутри в одно «посадочное» место. Обычно для этого используют стандартные саженцы, зеленые отпрыски или корневые черенки. В последующие годы побеги замещения и отпрыски растут свободно, заполняя предоставленную им площадь.

Плодоношение сорта Поляна на промышленной плантации в Белгородской области, ЗАО Корочанский плодопитомник

Таким образом, плантация формируется за счет разрастающихся естественным путем растений. Через несколько лет она представляет собой куртину — сообщество разновозрастных кустов, состоящих из побегов замещения, плодоносящих стеблей и отпрысков. Разумеется, нельзя допустить, чтобы посадки превратились в непроходимые заросли, поэтому отплодоносившие стебли сразу после сбора ягод удаляют, одновременно с ними удаляют слабые, больные и поврежденные новые побеги. Зимой новые побеги склоняются под тяжестью снега и выдерживают морозы. Существует и другой вариант: пригибают, не дожидаясь полного листопада, и зимой засыпают снегом. Обычно растения в куртинах невысокие, и поэтому весной, если их не повредил мороз, верхушки не укорачивают. И плодоносящие стебли, и новые побеги растут свободно, без дополнительных опор, опираясь друг на друга или на забор палисадника. Удаляя лишние стебли, нужно следить за тем, чтобы в любое время вегетации к каждой небольшой группе растений оставался свободный доступ. Летом плантация, как правило, может служить выгулом для домашней птицы. Туда выплескивают воду, разбрасывают под кустами перепревшие или свежие опилки, навоз домашних животных. Таким образом наращивается плодородие почвы и формируется теплоизолирующий слой, защищающий от промерзания почву и расположенные в ней корни малины. Одновременно при этом заглушается рост сорняков и лишних отпрысков. Механическими средствами почву, как правило, не обрабатывают. Раз в три-четыре года, если снизилась урожайность, повысилось поражение болезнями или была губительная зима, на плантации срезают все стебли, удаляя их вместе с инфекцией. После этого плантацию воссоздают вновь за счет отрастающих побегов. Внешне такие плантации выглядят не особенно привлекательными, зато они малозатратны, достаточно урожайны, плодоносят ежегодно и урожай с них получают экологически чистый. Разновозрастность кустов, составляющих куртину, предопределяет их различную жизнеспособность, поэтому если отдельные растения погибают, то куртина в целом сохраняется. Куртинные посадки помогают растениям выжить — здесь лучше накапливается снег, стебли успешнее противостоят ветрам и т.д.

Однако, если здесь появятся нехарактерные для данной местности патогены, то возможно быстрое их распространение и потеря всей плантации. Вот почему интродукция новых сортов сюда допускается только в виде семян.

Выращивание малины отдельными кустами

    В регионах, где мало солнечных дней, но часты дожди и высокая влажность воздуха, малину выращивают отдельными свободно стоящими негустыми кустами. Такой солитерный способ возделывания основан на способности корневой системы малины осваивать большую площадь и образовывать дочерние растения на значительном удалении от основного маточного куста. В окультуренном виде технологическая схема выглядит следующим образом. Сначала отбирают сорта, имеющие быстро растущую корневую систему, умеренные отпрыско- и побегообразование, высокие или средней высоты побеги, которые сами хорошо ветвятся или это происходит в результате прищипки (сорта Глен Ампл, Бенефис, Октавия, Лашка, Калининградская, Рубин болгарский, Кокинская, Скромница). Для такого способа возделывания особенно хороши сорта Шугана, Бабье лето, Калашник, Люлин, Херитейдж, Августина, Абрикосовая и т.п. (группа рашбуш). Место для посадки выбирают в огороде, в цветнике, на лужайке, т.е. там, где почва уже хорошо окультурена и в дальнейшем будет поддерживаться ее плодородие. При выборе места рассчитывают на то, что малина станет украшением, а не только источником вкусных и целебных ягод. В одну ямку высаживают два-три саженца, чтобы на следующий год получить полноценный куст. В последующие годы куст формируется из четырех-шести плодоносящих стеблей и шести-восьми побегов замещения. В центре куста устанавливается опора, к которой крепят и стебли, и отрастающие побеги в виде колонны (на огороде), «павлиньего хвоета» (в цветнике) или расходящихся в разные стороны лучей (на лужайке). Со временем на расстоянии 2-3 м от маточного куста появляется отпрыск, на основе которого и формируется куст. Если в этом нет необходимости, то появляющиеся отпрыски выкапывают и используют как посадочный материал или уничтожают. Иногда новые побеги в июне прищипывают, чтобы они ветвились. После урожая отплодоносившие стебли удаляют, а новые подвязывают к опоре. На зиму их оставляют в таком же положении или пригибают. Внешне хаотичное, рассеянное по участку расположение негустых, но насыщенных плодовыми веточками кустов имеет ряд преимуществ: каждый куст хорошо освещен в любое время дня, но сам отбрасывает лишь небольшую блуждающую тень; одиночный куст быстро проветривается после дождя, а значит, он менее уязвим для грибных болезней. Цветки таких растений доступнее для пчел, а ягоды — для тщательного сбора. В окружении, например, овощных культур куст получает соответствующий уход, питание, почва вокруг него всегда остается ухоженной, увлажненной, удобренной и свободной от сорняков. В цветнике и на газоне малине-одиночке тоже живется хорошо. Этот способ необременителен для садовода, да и продукция получается экологически чистая, а урожай обильный и ежегодный. Кроме того, украшенные ягодами отдельно стоящие кусты придают участку необыкновенную привлекательность. Для расширения такой плантации не надо приобретать и сажать новые растения — малина сама находит себе место.

Ведущий специалист «АСП-РУС» по ягодным культурам демонстрирует мощные, хорошо развитые побеги малины, выращиваемой по интенсивной технологии

Кочующие (шагающие) плантации

   Способность малины формировать новый куст за счет своих отпрысков, выросших на расстоянии 1-3 м от маточного растения, используют при создании так называемых кочующих плантаций. Вот что это такое: на заблаговременно подготовленной почве высаживают один-два ряда малины и формируют надземную часть в виде куста. Расстояние между рядами — 1 -1,5 м, между кустами в ряду —1м. Дальше на участке начинается огород. Через год-два в стороне от последнего ряда появляются отпрыски, из которых на расстоянии 1-1,5 м формируют новый ряд кустов малины. Остальные молодые побеги и здесь, и в первом ряду посадок уничтожают, остаются только плодоносящие, что повышает урожай. На следующий год в стороне от последнего ряда формируют новый, а первый удаляют. Так постепенно малинник наступает на огород, удаляясь от места посадки первого ряда. На освободившуюся площадь вносят органические удобрения и занимают ее овощными и другими культурами. Почву готовят под будущую малину. Через какое-то время такая плантация малины начинает обратное движение. При этой системе плантация формируется за счет разновозрастных, но в основном молодых 4-5-летних растений, причем обновлению растений предшествует эффективная подготовка почвы. Одновременно контролируется и предупреждается накопление инфекции. Несколько хлопотнее обстоит дело с опорами — их чаще приходится выдергивать и устанавливать на новом месте. Но этот труд компенсируется прибавкой урожая и его качеством, а также надежностью плантации. К тому же труд садовода экономится за счет других операций: например, не нужно проводить дополнительные подкормки, значительно сокращаются затраты на специальные меры борьбы с вредителями, болезнями и сорняками, а также на механическую обработку почвы в междурядьях. В этом случае даже без применения мульчматериалов можно без особых усилий содержать почву между растениями чистой от сорняков. Также можно отказаться от рыхления, особенно если здесь уже применяли мульчирование, например, черной пленкой при посадке. Основную обработку почвы делают сразу после раскорчевки очередного ряда малины и выполняют это не лопатой, а специальными почвообрабатывающими орудиями, входящими в комплект малогабаритных тракторов и мотоблоков.

Общий вид шпалерной конструкции на интенсивной плантации малины традиционного типа плодоношения

При этой технологии снижаются затраты на посадку растения: так как кусты формируются за счет отпрысков, выросших естественным образом, не нужно закупать или выкапывать собственные саженцы, выкапывать и засыпать посадочные ямы, борозды, обрезать саженцы и т.д. Корневая система растений не повреждается механически, значит, появляется больше шансов, что она не заразится инфекцией, находящейся в почве. И, что немаловажно, экономится как минимум год на создание плантации, так как растениям не нужен целый год на укоренение, как происходит при посадке саженцев.

При кочующем способе возделывания малины основными приемами становятся: подготовка почвы, посадка первых 1 -3 рядов, мульчирование почвы в рядах черной полиэтиленовой пленкой, подвязка плодоносящих стеблей к опорам, при необходимости укорачивание стеблей и майская нормировка новых побегов (что при использовании пленки требуется редко), июньская прищипка, сбор урожая, удаление отплодоносивших стеблей, подготовка выросших побегов к зимовке, окучивание стеблей снегом, формирование очередного ряда за счет выросших на расстоянии 1 -1,5 м новых отпрысков, раскорчевка очередного отработанного ряда, перенос кольев на новое место. Допускается однократное за два года опрыскивание кустов нитрафеном по спящим почкам весной или мочевиной, но только в случае острой необходимости.

Традиционный кустовой способ

   На приусадебных участках в нашей стране и в небольших фермерских хозяйствах за рубежом широко распространен кустовой способ возделывания малины. Молва приписывает авторство кустового (колового) способа возделывания малины в России крестьянам бывшего села Коломенское (теперь оно в черте Москвы). При посадке растения располагают на одинаковом друг от друга в рядах и между рядами расстоянии. Минимальное расстояние — 1 х 1 м, максимальное — 1,8-1,8 м. С первого же года после посадки следят, чтобы из каждого высаженного растения формировался отдельный самостоятельный куст. Это достаточно легко сделать, используя сразу же после посадки черную пленку или специальную мульчирующую бумагу.

Для этого полотно мульчирующего материала расстилают по ряду высаженных и низко обрезанных саженцев малины, края материала закрепляют, засыпая их почвой, и над пеньками стеблей малины делают прорези. Издавна тульские крестьяне накрывали почву, где растет малина, толстым рыхлым слоем резаной соломы, которая не позволяет расти сорнякам и отпрыскам малины между кустами.

Контроль уровня рН почвы в зоне отрастания молодых побегов

Если нет мульчи, из вырастающих побегов оставляют на плодоношение только побеги замещения и несколько отпрысков, растущих в непосредственной (в радиусе 30 см) близости к маточному (высаженному) растению. Все отпрыски между кустами удаляют при ранневесенней и последующих обработках почвы мотыгой.

Почву вокруг кустов необходимо тщательно перекапывать глубокой осенью и ранней весной на глубину 5-10 см. При этом нарушаются места зимовки вредителей, но одновременно повреждаются некоторые поверхностные корни, что особого вреда растениям не наносит.

На начавшей плодоносить плантации весной (когда еще держится незначительный слой снега) поднимают пригнутые на зиму стебли, отбирают из них лучшие (четыре-шесть штук в каждом кусте) и подвязывают к опоре на высоте 50 и 150 см все вместе. Можно это делать в виде арки (к кольям в центре куста) или в виде веера (к кольям, стоящим между кустами). Стебли, связанные все вместе, должны плотно прилегать к опоре. В противном случае их начнет раскачивать ветер, что приведет к поломке. Кроме того, боковые веточки в центре такого свободного пучка оказываются в затенении, и ягоды загнивают. Верхушка оставленного на плодоношение стебля может возвышаться над местом подвязки не более чем на 30 см, иначе под тяжестью урожая она надломится. Поэтому весной одновременно с подвязкой стеблей к опоре их укорачивают, обрезая верхушки на высоте 1,8 м. Если стебли очень высокие и вам нужно сохранить зону плодоношения за счет этой верхней части, стебли укорачивают до первой хорошо перезимовавшей развитой почки, верхушку изгибают дугой и привязывают к опоре. Такие приемы — обрезка и подвязка — целесообразны, так как нижние почки на стеблях часто поражаются пурпуровой пятнистостью, повреждаются почковой молью, уничтожаются мышами и зайцами, а значит, урожая не дают.

Кустовой способ формирования плантации достаточно отработан, но его серьезный недостаток в том, что в кусте одновременно присутствуют молодые побеги и плодоносящие стебли. Это усложняет химическую борьбу с вредителями и болезнями. Хотя, с другой стороны, при кустовом способе возделывания легче ухаживать за растениями и контролировать появление инфекции. Кусты хорошо проветриваются, в определенной степени они изолированы один от другого, что также препятствует распространению болезней.

При применении этого способа возделывания, предпочтение отдают сортам с пряморослыми, средневысокими побегами, с хорошей пробудимостью почек на корневище.

Двойная обрезка

  В первый год посадки на каждом кусте вырастают, как правило, один-два побега замещения. Они обычно невысокие, с малым числом почек. Соответственно на следующий год урожай получается небольшой. У сортов с низкой побегообразующей способностью такое положение сохраняется еще год-два, что отрицательно сказывается на продуктивности плантации. У старых кустов многих сортов насыщенность побегами замещения и отпрысками сокращается. При нормировке приходится думать не столько о выборе лучших побегов, сколько о сохранении уже выросших. Однако недостаток плодоносящих стеблей можно восполнить за счет более интенсивного развития и плодоношения имеющихся. Давно замечено, что при разреженном стоянии побегов некоторых сортов, особенно при повреждении верхушечной почки, просыпаются несколько лежащих ниже, и побег ветвится, благодаря чему резко возрастает число почек на побеге в целом (до 30-40 рабочих почек против 18-30 на обычном побеге). Если это происходит достаточно рано, ткани разветвлений успевают подготовиться к зимовке, и на следующий год растения обильно плодоносят. Заметив такую особенность малины, специалисты начали искусственным образом стимулировать побеги к ветвлению. Этот прием был назван «июньской прищипкой». Но особого распространения он не получил, так как многие проводили его с опозданием, в результате не закончившие рост разветвления зимой подмерзали. В последние годы этот прием усовершенствован и рекомендуется при кустовой системе возделывания малины.

Появление молодых побегов из корневых почек в конце весны

В основу метода, помимо «июньской прищипки», положена посадка растений в широкие борозды с бортиками. На подготовленном участке копают борозду шириной до 70 см, стенки ее выкладывают поставленными на ребро нестандартными листами шифера, причем так, чтобы верхний край выступал на 10-15 см над поверхностью почвы. Затем в борозду сажают малину. В дальнейшем туда систематически (в ограниченную шифером зону) вносят органические удобрения и поливают ее. Весной (в апреле и в мае) в каждом кусте оставляют четыре-шесть лучших стеблей на плодоношение и столько же молодых побегов, достигших высоты 5-10 см. Все лишние удаляют. В июне проводят «июньскую прищипку»: у побегов высотой 60-90 см отрезают 3-сантиметровую верхушку. Побег ветвится, увеличивая зону будущего плодоношения. Оно усиливается из-за обильного питания за счет специального способа посадки и многократного внесения органических удобрений. При своевременном выполнении приема боковые разветвления успевают подготовиться к зимовке в пригнутом положении. Весной боковые ветки укорачивают до первой сверху живой почки или регулируют их длину по своему усмотрению, помня, что при сильной обрезке ягоды становятся крупнее, хотя созревают позднее. Оставленные на плодоношение стебли подвязывают к опоре.

Обрезанный таким способом стебель имеет оригинальный вид и обильно плодоносит.
Метод нашел своих приверженцев и показал, насколько велик биологический потенциал малины. Но при его проведении требуется строгая нормировка стеблей и молодых побегов, сохраняются проблемы борьбы с сорняками, стебли труднее пригибать и укрывать на зиму. А запоздалая первая обрезка может задержать подготовку к зиме, что неминуемо приведет к вымерзанию почек на боковых ветвях.

Традиционный ленточный (рядовой) способ возделывания

     При закладке крупных плантаций малины выяснилось, что обрабатывать почву вручную слишком трудоемко. Чтобы использовать механизмы, приходилось оставлять большие расстояния между растениями, что заметно снижало количество кустов на единицу площади. Выход был найден. В одном направлении расстояния увеличили, а в другом, чтобы побеги росли произвольно, занимая все пространство между соседними кустами, уменьшили. Таким образом, формировались ряды (ленты), заполненные стеблями, побегами замещения и отпрысками, и междурядья, где почву легко обработать механизмами (в комплектах с малогабаритными тракторами, мотоблоками).

Обычно ряд малины располагают вдоль забора на расстоянии 70-100 см от него. Расстояние между саженцами в ряду — 30-50 см. В дальнейшем с помощью мотыжения или мелкой перекопки почву с каждой стороны от оси ряда (на расстоянии 25-30 см от нее) содержат в рыхлом и свободном от сорняков состоянии. Когда же у кустов начинают отрастать отпрыски, почву мотыжат и нормируют побеги, стремясь к тому, чтобы отпрыски располагались на площади ряда шириной до 50 см равномерно с интервалами в 10-15 см. Как и при кустовом способе, крона растений либо располагается свободно, либо ее крепят к шпалерной проволоке.

Для того чтобы стебли не склонялись под тяжестью урожая без шпалеры, селекционеры создают сорта с прямостоящими крепкими (компактными, штамбовыми) побегами. Кроме того, разрабатывают и специальные приемы обрезки. Так, на примере сорта Новость Кузьмина со свисающей верхушкой побега (аналогичны сорта Алый парус, Малаховка, Солнышко) доказано, что если стебель весной при укорачивании обрезать как раз в месте перегиба, то он хорошо сохранит свою устойчивость (вертикальное положение), выдержит нагрузку урожаем и не сломается от ветра и дождя.

Саженцы малины после выкопки, готовые к реализации

После последнего сбора ягод отплодоносившие стебли вырезают. Это улучшает подготовку к зиме молодых побегов, оставленных для плодоношения в следующем году. Их, не дожидаясь полного листопада (пока они сохраняют свою гибкость), склоняют вдоль ряда и сплетают в «косу» на высоте 30-40 см. В таком положении стебли зимуют, весной их поднимают, укорачивают, нормируют (оставляя на плодоношение 10-12 шт.) и крепят к шпалере.

Комбинированный способ возделывания

  Кустовая формировка на шпалере. Садоводы, выращивающие на приусадебных участках малину для продажи, предпочитают сорта с хорошей пробудимостью почек на корневище, то есть с большим числом побегов замещения в кусте и почек на стебле. При посадке малины размещают кусты в три-четыре ряда длиной 5-7 м параллельно забору на расстоянии 2 м друг от друга. Расстояние от первого ряда до забора -1 м, между саженцами в ряду — 35-50 см. Почву мульчируют пленкой или другими материалами. Вместо любой цветной непрозрачной пленки можно использовать и прозрачную, но в этом случае сверху на нее нужно насыпать тонкий слой (толщиной 2-3 см) торфа (опилок, шелухи подсолнечника) или просто рыхлой почвы. Эти материалы вместе с пленкой препятствуют сорнякам. В то же время сами материалы достаточно быстро подсыхают, поэтому содержащиеся в них семена или корневища сорных трав не прорастают. Оказавшиеся в этом слое личинки вредителей зимой вымерзают. Дождевая и талая вода попадает к корням через отверстие в центре куста и по периферии пленки. Ширина полосы почвы, защищенной пленкой, обычно достигает 50-70 см. При этом остальную часть междурядий шириной 1,5-1,3 м или обрабатывают механическим путем (мотыжение), или засевают семенами трав. В дальнейшем траву периодически подкашивают вместе с пробивающимися отпрысками малины, оставляя на месте в качестве мульчи и зеленого удобрения измельченную зеленую массу.

Мульчирование не позволяет отпрыскам в рядах расти, и растения сохраняют кустовидную форму. В качестве опоры используют одну нить проволоки (шпалеры), натянутую на высоте 1,5 м вдоль ряда. Можно на той же высоте натянуть две нити проволоки на расстоянии 40-50 см одна от другой. В первом случае все стебли одного куста собирают вместе и прикрепляют к проволоке либо, наоборот, каждый стебель привязывают отдельно, наклонив под определенным углом, чтобы заполнить все пространство между соседними кустами. При использовании двух проволок стебли каждого куста привязывают по одному — два к разным проволокам, чтобы заполнить все пространство между соседними кустами. Если на такой ряд посмотреть с торца, то он напомнит треугольник, стоящий на вершине.

Чтобы осенью легче удалять отплодоносившие стебли, при подвязке весной их располагают вне зоны, ограниченной проволоками. При этом осенью достаточно срезать стебли у основания и надрезать шпагат, которым они были приплетены. Стебли сами упадут в междурядье. При такой форме куста и шпалеры молодые побеги находятся в зоне между проволок и не мешают уходу и сбору урожая, поэтому при нормировке можно оставлять на плодоношение больше стеблей — до 8-10 шт. на куст. Рассмотренный способ возделывания некоторые считают дорогостоящим и трудоемким. Действительно, затраты увеличиваются за счет стоимости пленки и других материалов, а также затраченных на расстилание пленки и подвязку стеблей усилий. Но в целом затраты сокращаются, так как не надо заниматься прополкой в рядах, борьбой с лишней порослью. При этом способе возделывания меньше вероятность заражения стеблей пятнистостями, на плантации практически нет вредителей, а качество и величина урожая высокие.

Картонная тара для сборя ягод малины

Возделывание плантаций с регулируемой периодичностью плодоношения (РПП)

   Сама биология малины обусловливает одновременное присутствие в кусте молодых побегов и плодоносящих стеблей с плодовыми веточками. И когда появляются вредные организмы (вредители, болезни), вести химическую борьбу с ними невозможно, так как на плодоносящих стеблях в этот момент идет цветение, завязывание и созревание ягод, цветки посещают пчелы и дикие насекомые-опылители. Этот благоприятный для патогенов период продолжается 2,5-3 месяца, в течение которых вредители успевают дать два-три поколения, а болезни заразить другие растения. Вот почему возникла необходимость в плантациях, где основная борьба с вредителями и болезнями проводилась бы агротехническим методом или, при необходимости, химическими средствами. При этом такие меры не отражались бы на качестве урожая и его экологической чистоте. С учетом этого требования и была разработана технология с регулируемой периодичностью плодоношения. В основу ее положен принцип, проверенный еще в 60-е годы для питомников малины, где выращивали только молодые побеги. Вот в чем он состоит. Для производства ягод на товарной плантации один год выращивают только молодые побеги, а на следующий снимают с них урожай, удалив новую поросль. На третий год на плантации опять растут только молодые побеги. Чтобы получать ягоды ежегодно, на участке для малины выбирают два места. Посадку из них проводят с интервалом в один год. Схема посадки 2,2 (2,7) х 0,35 (0,5) м. На третий год после посадки первой плантации в кустах или ленте сохраняют только плодоносящие стебли. Все вновь отрастающие молодые побеги замещения и отпрыски срезают секатором, когда они достигают высоты 5-10 см. Это приходится делать два-три раза в мае-июне. Почву между кустами и в ряду содержат в чистом от сорняков и рыхлом состоянии, обрабатывая ее мотыгой или держа под мульчей.

В конце сезона после сбора последних ягод все отплодоносившие стебли и случайные побеги на первой плантации вырезают у самой почвы и удаляют. В ряды вносят органические удобрения, перемешивают их с почвой, слегка разрыхляя верхний слой. На следующий год (четвертый после посадки первой плантации и третий после посадки второй) на второй плантации проделывают те же операции, что и на первой в предыдущий год. Удаляют молодые побеги весной, убирают урожай, вырезают отплодоносившие стебли, вносят удобрения, рыхлят почву в рядах. На первой же плантации следят за отрастанием новых побегов. Если их очень много (более 25 шт/м ряда), то лишние (выходящие за пределы ряда), тесно расположенные, слабо развитые, с признаками заболеваний или поврежденные вредителями вырезают как можно раньше — уже в мае-июне. Такой прием необходим для того, чтобы в посадке не началось загущение, не накапливалась инфекция, не расходовались зря элементы питания, оставленные лучшие побеги росли в комфортных условиях. При необходимости, раз нет плодоношения, растения опрыскивают препаратами против вредителей и болезней. Таким образом, на двух плантациях в разные годы то готовят растения к очередному плодоношению (год роста), то собирают урожай (год плодоношения). Благодаря смене функций плантаций удается заблаговременно удалять источники инфекции, через год пополнять запасы плодородия, внося органические удобрения и бороться с зимующими в почве вредителями, нарушая при перекоп¬ке места их зимовки. В год плодоношения урожай оказывается в 2-2,5 раза выше обычного. Происходит это потому, что на каждом метре ряда посадок можно оставить на плодоношение до 20-25 стеблей (если растения здоровы и почки на стеблях развиваются в плодовые веточки). Отсутствие конкуренции за свет, питание, воду обеспечивает развитие наибольшего количества цветков. Доступность всех цветков для пчел, в свою очередь, увеличивает завязываемость плодов, улучшает качество ягод. Все они к положенному сроку успевают созреть, и их нетрудно собрать, причем урожай получают без пестицидов. Способ особенно эффективен на сортах, малоустойчивых к вредителям и болезням, но с высокой побегопроизводительной способностью.

Существует несколько вариантов этого способа. Биология растений позволяет такое чередование проводить в каждом ряду на полурядах, вдоль оси. Можно в ряду сохранять плодоносящие стебли, а в междурядье, вплотную к ряду, например, слева выращивать молодые побеги. После сбора урожая ряд раскорчевывают. На следующий год плодоносят стебли, выросшие в предыдущий год сбоку, в междурядье, а слева от них растут новые. Так постепенно ряды и вся плантация смещаются влево. Можно через год чередовать ряды: в четных вы получите рост побегов, в нечетных — плодоношение кустов и наоборот. И, наконец, можно молодые побеги вырастить в центре (по оси) междурядья, а затем убрать урожай в рядах и раскорчевать стебли с корневищами, превратив ряд в междурядье. На следующий год размен мест повторить.

Каждая из разновидностей метода имеет свои преимущества и право на применение, но чаще все-таки предпочитается базовая модель. Именно в ней полностью разделены молодые побеги и плодоносящие стебли. Для удаления отплодоносивших стеблей иногда применяют скашивание. Урожай при этом получается достаточно чистый, так как в год плодоношения химических средств зашиты не используют. А новые побеги вырастают при лучшем освещении. Технологию с РПП неплохо дополнить двукратной обрезкой. Принцип РПП используют и при технологии «кочующая плантация».

Комбинированная технология возделывания малины

(включает: двойную обрезку, регулируемую периодичность плодоношения)

  Сначала создают две плантации. Посадку проводят с годичным интервалом, предполагая в будущем сформировать ряды, ограниченные по ширине вертикально врытыми листами шифера. Периодически в площадь ряда вносят органические удобрения. Начиная с третьего года, на каждой плантации начинают чередовать технологические циклы подготовки побегов и плодоносящих стеблей. В год плодоношения стебли крепят к шпалерной проволоке, заводя их в пространство, ограниченное двумя нитями проволоки или шпагата. Предпочтительнее две нити шпагата соединить третьей через петельки, сделанные на них. Все молодые побеги удаляют в мае-июне за два-три раза. После последнего сбора ягод отплодоносившие стебли и единичные побеги срезают у почвы и удаляют. На грядку вносят органические удобрения и рыхлят их вместе с почвой. В год роста в мае-июне оставляют до 16-20 лучших побегов на 1 м ряда, а лишние удаляют. Когда оставленные побеги достигнут высоты 60-90 см, их верхушки прищипывают. Почву содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии и только в случае острейшей необходимости растения опрыскивают против болезней и вредителями пестицидами. На зиму стебли пригибают снегом, весной в год плодоношения поднимают и крепят на шпалере, а боковые разветвления укорачивают.

Ленточное размещение растений по данной технологии предпочтительнее, но не отвергается и кустовая форма. Особенно хорош этот способ для возделывания сортов малины с умеренной побегообразовательной способностью, склонных к ветвлению. Причем уже в первый год плодоношения урожай малины здесь бывает в два-три раза выше, чем при традиционных способах возделывания, а высокого качества ягоды получают без применения пестицидов.

Высококачественные ягоды малины сорта Глен Ампл, собранные в картонные лотки

Возделывание малины на горизонтальной шпалере

   Два наблюдения позволили разработать способ возделывания малины на горизонтальной шпалере. При этом плодоносящие стебли и молодые побеги одного куста разделены в ограниченном пространстве. А наблюдения были сделаны следующие. Первое: при свободном, без опоры формировании куста плодоносящие стебли под тяжестью урожая склоняются в междурядья (почти ложатся на землю, снижая качество ягод), а молодые растут как бы в сторонке. Второе: тонкие деревья по краям просек часто склоняются под тяжестью снега в виде арок, и все боковые ветки на этих стволах растут вертикально вверх. Значит, если оставленные на плодоношение стебли малины своевременно отклонить в сторону междурядья и закрепить их на невысокой шпалере в горизонтальном положении (но так, чтобы они не касались земли), то боковые веточки на таких стеблях начнут расти вертикально вверх, а молодые побеги займут свою территорию в стороне от плодоносящих.

Посадку малины проводят, как при ленточном способе возделывания, подбирая сорта со средней побегообразующей способностью и очень прочными короткими плодовыми веточками. Весной третьего года на плантации устанавливают шпалеру высотой 40-50 см. Для этого можно взять отслужившую арматурную проволоку диаметром 18-22 мм. Отрезок проволоки длиной 1,8-2 м сгибают до образования угла в 100-105°, так, чтобы один конец ее был длиной 1 м. Подготовленные таким образом опоры коротким концом вгоняют в землю на глубину 20-30 см по оси ряда на расстоянии 2-3 м друг от друга, длинные же концы направляют в сторону от ряда. На опоры натягивают три нити проволоки или шпагата на расстоянии от места изгиба: 10-15 см, 50-60 и 90-100 см.

Оставленные на плодоношение стебли заводят под первую нить проволоки, выводят над второй, а затем заводят под третью (или оставляют над ней). Стебли располагают так, чтобы их концы не выходили за последнюю проволоку более чем на 10-20 см. Так как стебли обычно длиннее 1 м, их располагают под углом к оси ряда или верхушки стеблей оплетают вокруг последней проволоки.

При изготовлении шпалер можно воспользоваться и более тонкой проволокой (диаметром 10-12 мм). Отрезки проволоки длиной 2,5-3 м сгибают в виде буквы П. Длина конечных отрезков составляет 70-80 см, среднего — 1-1,5 м. Первый ряд этих приспособлений устанавливают вдоль ряда малины на расстоянии 20-30 см от его оси, второй — 50-60 см, третий — 90-100 см. Оставленные на плодоношение стебли заводят под первые дуги, выводят над вторыми и снова заводят под третьи. Шпалера может быть устроенной по-другому, более совершенно. По оси вдоль ряда устанавливают столбики общей высотой 80-100 см: на 40-50 см столбики погружают в землю и на столько же они возвышаются над землей. К верхней части столбиков на шарнирах крепят рейки до 1 м длиной, которые (благодаря шарниру) можно поставить вертикально или горизонтально. Пока рейки находятся в вертикальном положении, на них подвешивают 2-3 проволоки на высоте 50-60 см (т.е. на уровне столбиков), в средней части реек (на высоте от земли 80-100 см) и на их верхней части (на высоте 150 см от земли). Ранней весной, до распускания почек, оставленные на плодоношение стебли крепят к проволокам, располагая их наклонно вдоль ряда так, чтобы над верхней проволокой концы стеблей возвышались не более чем на 5-8 см. Теперь всю шпалеру разом заваливают в сторону междурядья, чтобы рейки, а с ними и нити проволоки с привязанными (приплетенными) к ним стеблями оказались в горизонтальном положении на высоте 40-50 см над поверхностью почвы. При таком положении стеблей все почки на них оказываются в равных условиях, более или менее одновременно трогаются в рост, который проходит почти в одинаковом темпе. Все вырастающие боковые плодовые веточки получаются примерно равной длины и растут вертикально вверх. Появляющиеся бутоны (потом цветки и ягоды) оказываются на верхушках этих веточек, концентрируясь примерно на высоте 70-80 см от земли (30-40 см от горизонтально расположенных стеблей). Молодые же побеги замещения тоже дружно занимают свою зону у основания плодоносящих стеблей. В момент цветения они едва достигают 50 см в высоту, поэтому (благодаря концентрированному расположению на поверхности горизонтальной шпалеры) цветки доступны для опыления насекомыми. Созревающие потом (кстати, очень дружно) ягоды легко собирать, так как все они расположены почти на одной удобной для человека высоте (70-80 см).

После сбора урожая отплодоносившие стебли срезают и удаляют, отвязав их от проволок (если вместо проволок использовался полипропиленовый шпагат, то его отсоединяют от реек, скатывают в рулон и уносят с плантации). Шпалеру ставят вертикально, почву обрабатывают, вносят удобрения, при необходимости мульчируют. Можно сразу же подвязывать молодые побеги и, «завалив» шпалеру примерно в конце сентября, решить проблему пригибания побегов на зиму. Таким способом рекомендуется выращивать малину на участках любого размера (от 6 соток до 1 га и более). При этом практически полностью используется потенциал растений, солнечная энергия, снижаются затраты труда, в т.ч. и на сбор урожая, хотя, конечно, возрастают затраты на материал.

Обновление насаждений

   При технологии кочующих рядов или солитерном способе выращивания культуры плантация периодически самообновляется в результате замены старых кустов на новые, формирующиеся из оставленных для этих целей отпрысков. При других технологиях кусты формируют в основном из побегов замещения, отрастающих на корневище первого посаженного саженца или частично за счет отпрысков. В процессе старения корневища самих побегов замещения и отпрысков образуется все меньше, а также снижается сопротивляемость растений к воздействию погоды, к вредителям и болезням. В результате сокращения количества стеблей, продуктивных почек в расчете на единицу их длины, снижения качества этих почек, подверженности заболеваниям и подмерзанию снижается урожайность. Затормозить нежелательный процесс можно омолаживанием кустов. При таком приеме старое корневище выкапывают, аккуратно подрезая с трех-четырех сторон, и удаляют. На оставшихся корнях пробуждаются почки, затем здесь образуются отпрыски, из которых и формируют новый куст. Но растет он на той самой почве, которая за предыдущие годы эксплуатации значительно изменила свою структуру и снизила плодородие. В результате корнепада (т.е. отмирания корней) в почве накапливаются вещества, плохо влияющие на развитие куста. Кроме того, беднеет полезная для растений микрофлора. Более того, даже при строгом контроле на плантации накапливаются вредители (например, малинная муха, малинный жук, малинный и паутинный клещ, почковая моль и др.), а также возбудители болезней. Кроме того, с годами меняется отношение садовода к тем или иным сортам, появляются новые, более современные сорта и технологии их возделывания. Таким образом, за 10-12 лет появляется необходимость обновления плантации, т.е. ее закладка на другом, заблаговременно определенном и подготовленном месте.

Крепление побегов малины традиционного типа плодоношения к шпалере

Сбор и использование урожая

   Для садоводов-любителей, которые выращивают малину для себя, нет необходимости строго придерживаться научно обоснованного срока сбора урожая, однако учитывать способ использования ягод придется. Когда ягоды хотят употреблять свежими, то собирают полностью созревшие и легко отделяющиеся от плодоложа. Для перевозки отбирают розово-красные ягоды малины. Их срывают с небольшой плодоножкой, укладывают в два-четыре слоя в мелкую тару вместимостью 0,5-1 кг и охлаждают в холодильнике. Перед самым отъездом тару с ягодами завертывают в плотную бумагу, а приехав на место, опять помещают в холодильник. Так же с дачных участков в город везут большую партию малины, только хранят ее в леднике или в специальном холодильнике. Если обстоятельства складываются так, что ягоды уже созрели, но переработать их нет возможности, то урожай замораживают и хранят для последующего использования. Для заморозки отбирают зрелые ягоды. Сухие ягоды в один слой помещают в таре в морозильник, после замораживания их ссыпают в полиэтиленовые пакеты и затем хранят в морозильной камере. Для соков, сиропов, джема, повидла, варенья или начинки для пирогов лучше брать зрелые ягоды, срывая их без плодоложа. Для «сырого джема» отбирают зрелые или слегка перезрелые ягоды без плодоложа, измельчают их миксером, засыпают сахаром, тщательно перемешивают, раскладывают в сухие банки с крышками и хранят в прохладном месте.

Сушат обычно ягоды малины последних сборов. Их снимают розовыми или недозрелыми вместе с плодоложем, рассыпают тонким слоем в сита и сушат в сушильных шкафах или русских печах при температуре +40 — +50°С в течение 2-4 часов. Периодически тару с ягодами встряхивают.

Собранные ягоды малины в пластиковой таре

Ягоды внесезонной выгонки собирают особенно тщательно, чтобы продукция была экстракласса. Наиболее удобная расфасовка для такого урожая — 250-500 г. При выращивании малины используют не только ягоды, но также и срезанные во время «июньской прищипки» и высушенные верхушки побегов, которые потом можно заваривать для полоскания горла при ангине. Самые верхние листочки растений можно высушить отдельно и, смешав их с чайным листом, получить отличный лечебный чай. Качество заварки улучшается, если использовать не только листья, но и цветки малины, ощипанные в первый день их раскрытия и высушенные. Для этого подходят сорта типа Бабье лето, Люлин, Херитейдж и гибрид 90-1. Рекомендуются они для регионов, где из-за короткого вегетационного периода трудно рассчитывать на вызревание ягод. Да и там, где на ремонтантных сортах получают хороший урожай, значительная часть потенциальных возможностей растений не реализуется. Чтобы ваш труд, время и усилия не пропали даром, перед заморозком побеги можно срезать и поставить в комнату для дозревания или после сбора зрелых ягод отдельно собрать розовые и еще зеленые плоды, а также цветки и высушить их. Так что у рачительного хозяина малина принесет если не доход, то немало пользы и удовольствия. Посадите эту культуру у себя на участке — она этого заслуживает.

Ягодники на шпалере

Выращивание

Плодоношение промышленной плантации красной смородины с использованием шпалерной конструкции

Наличие сортов красной смородины с различным сроком созревания позволяет продлить период потребления данной продукции. Самое раннее созревание характерно для сорта Джонке рван Тец «Jonkheer van Tets», затем созревает Роланда «Rolan», затем Ровада «Rovada» и Руднеус «Roodneus».

Все эти сорта имеют длинную, красивую кисть. Особенно привлекательны ягоды у сортов «Rovada» и «Roodneus», с темно-красным, почти малиновым цветом. Прекрасны ягоды и белой смородины сортов Бьянка «Bianca» и Виктория «Victoria» и Белая с Ютербога (Weisse aus Jüterbog)

Растения (как смородины, так и крыжовника) высаживают по схеме 2,5-3 м х 0,5 м. В ходе их роста формируют сначала 2 побега по 1 м, затем 4 побега. Была проведена оценка продуктивности насаждений крыжовника Little Village с плотностью посадки растений в два раза больше обычного (2 шт. на 1 погонный метр). При выращивании данных насаждений на шпалере необходимо иметь прочную опорную конструкцию, где для экранирования рядов растений используется фольга.

Промышленная плантация смородины красной с использование шпалерной конструкции

Столбы устанавливаются на расстоянии 10 м друг от друга, а между ними натягивается проволока на высоте 0,6 м и 1,8 м от поверхности почвы. К проволоке крепятся бамбуковые колышки, которые являются направляющими для растений.

Крыжовник — хороший выбор

Крыжовник сорта Rodnik в шпалерной конструкции

В то время как в насаждениях смородины, представлены уже проверенные сорта, в случае с крыжовником постоянно идет поиск сортов, которые были бы удобны при выращивании и давали бы десертные ягоды. К этой категории относится сорт Пакс «Pax» — без шипов, с довольно привлекательными на вид ягодами, после полного созревания окрашенными в розово-красный цвет.

Промышленный сорт крыжовника Пакс

После нескольких лет выращивания были выявлены неизвестные факты, касающиеся данного сорта. Растения его болеют и погибают в процессе выращивания. Плоды подвержены растрескиванию в годы с обильными дождями.

Перспективным является зеленоплодный сорт Рефламба «Reflamba» с очень сильным ростом и высокой продуктивностью.

Перспективный сорт крыжовника – Reflamba

В культуре хорошо себя показал крыжовник Краснославянский «Krasnosłowiański», который характеризуется хорошими адаптивными свойствами, но его плоды слишком мелкие и не всегда соответствуют требованиям рынка десертных сортов.

Испытано несколько сортов из Чехии: Астор «Astor», Златоуст « Chryzo», Астрид «Astrid» и Сквост «Skvost». Много в насаждениях Белого Триумфа «.Biały Triumf». Большинство кустов крыжовника (особенно сорта восприимчивые к заболеваниям) растут привитые на смородине золотистой.

Саженцы крыжовника на штамбе (золотистая смородина)

Под навесами

Плантации смородины и крыжовника  защищаются экранами из фольги. Щиты этого типа работают на 1 га плантации уже 4-й сезон и полностью  выполнили свою функцию. Пластиковые навесы формируют над растениями  после цветения, как правило, когда начинают завязываться ягоды ранних сортов. Не стоит делать это раньше, так как они могут препятствовать насекомым  опылять растения. Экраны с помощью веревок устанавливаются так, что  вода и град во время дождя попадают в междурядья.

Таким образом, растения и ягоды защищены от дождя, что делает их менее уязвимыми к грибковым заболеваниям и  растрескиванию. Это в свою очередь позволяет значительно продлить плодоношение, особенно смородины.

Необходимые агроприемы

Установлено, что при  выращивании смородины и крыжовника качество и выход продукции в значительной степени зависят от способа обрезки и формировки  кустарников. Для смородины, у которой плодовые почки обычно находятся на двухлетних побегах, успешно практикуется  летнее (в июне) укорачивание   однолетних приростов. Это позволяет побегам в том же году, сформировать почки для плодоношения в следующем году. Такая формировка кустов смородины важна, чтобы  уменьшить омолаживающую обрезку растений и удерживать плодоношение в основном на молодых приростах.

Промышленная плантация красной смородины со шпалерной конструкцией в сочетании с индивидуальными колышками

Проблему создают и корневые отпрыски, которые образуются в массовом количестве там, где растения привиты на подвое смородина золотистая. В течение сезона их следует удалять регулярно. С этой целью их опрыскивают 200 SL Reglone, который разрушает только зеленые части растений.

Важно при выращивании смородины и крыжовника обеспечить достаточное количество насекомых для опыления растений на плантации. Для этого во время цветения в насаждения крыжовника ввозятся улья «Триполье» со шмелями (позже их переносили в грушевые и яблоневые сады). Это связано с тем, что шмели неохотно работают на плантациях смородины, окруженных кирпичными зданиями. Первоначально их знакомили с плантацией смородины искусственно. Сейчас они живут вокруг насаждений вблизи деревянных зданий и в достаточном количестве появляются на плантации смородины во время цветения.

Плантация крыжовника на золотистой смородине в шпалерной конструкции с капельным поливом

В первые годы выращивания крыжовника, значительные проблемы создают клещи, для борьбы с которыми в настоящее время нет зарегистрированных химических препаратов. Поэтому, чтобы справиться с этой проблемой на плантациях смородины и крыжовника используются хищные клещи (заселяются рано весной, при необходимости заселение повторяют).

Сбор в зависимости от спроса

Плоды собирают вручную непосредственно в торговую упаковку. Крыжовник собирают в одну или две стадии, смородину постепенно – в соответствии со спросом клиентов.

Это стало возможным благодаря скрининговым исследованиям, проводимым независимо от погодных условий. Для продления периода потребления ягод смородины используются хранилища с регулируемой атмосферой, контейнеры с пластиковой изоляцией и специальными крышками Tiempo Кап.

Использование специальной пленки МАР для продления срока хранения ягод

В одной емкости размещается около 150 кг ягод смородины (упакованные в контейнеры по 500 г). В крышках имеются мембраны, регулирующие газообмен. В закрытых упаковках дыхание фруктов вызывает постепенное увеличение содержания углекислого газа (до 6%) и снижение кислорода (до 1-2%).

Качественная ягода смородины красной в специальных контейнерах

Таким образом, в самих упаковках формируется атмосфера с высоким содержанием углекислого газа и низким кислорода.

Коробки с ягодами хранят при температуре 0,5…1°С. По предварительным наблюдениям для того, чтобы успешно сохранить ягоды по данной технологии, они должны быть убраны в состоянии  полной зрелости,  в противном случае во время хранения ягоды быстро увядают.

Это стоит

Создание плантаций ягодников связано с большими затратами – для закладки   1 га требуется около 9000 растений и в два раза больше бамбуковых колышков. К этому следует добавить расходы на установку опоры, экранов  и на систему орошения. В общей сложности, стоимость создания  гектара плантации смородины или крыжовника, обходится от  3,0 до 4,0 млн. руб. Между тем, полный возврат вложенных средств происходит только на 4-5 год плодоношения. При выращивании смородины  урожайность составляет около 30 т/га, при выращивании крыжовника —  немного меньше, около 20 т/га.  Себестоимость урожая, с учетом снижения инвестиций в течение 10 лет и без учета затрат на сбор ягод, составляет 10-15 руб за килограмм смородины и 20-25 руб за килограмм крыжовника. При этом учитываются затраты связанные с закладкой плантации, защитными мероприятиями, удобрением, обрезкой, уборкой урожая и т.д. Таким образом, выращивание ягодников на высоком агрофоне экономически выгодно, но требует терпения в ожидании прибыли.

Интенсивная плантация красной смородины во время цветения

Ягоды в контролируемой атмосфере не могут быть сохранены столь же долго, как яблоки и груши, хотя это желательно. Важным является проблема сохранности больших партий ягод, уборка которых проводится в течение нескольких дней, а поставка на рынок в течение нескольких недель. Есть правило формировать единичные пакеты с продукцией в коробках или в блоках пакетов. Это позволяет постепенно направлять ягоду на реализацию без потери качества всей хранимой в KA продукции.

Высококачественные ягоды смородины красной (на снимке д. с.-х. н. Муханин И.В.)

При транспортировке на большие расстояния  важен способ хранения, при котором продукция не перегревается и сохраняет высокое качество – размещение ягод в блоках в модифицированной атмосфере. Для этого используется специальная «дышащая» упаковка МАР (упаковка модифицированной атмосферы), которая характеризуется избирательной проницаемостью газов и способствует спонтанной стабилизации контролируемой атмосферы внутри пакета. Ягода в этих условиях долго сохраняют свежий вид, качество и вкус.  Таким же образом можно упаковывать и овощи, предназначенные для продажи (флоу-пак, поддоны, контейнеры), при этом увеличивается  их срок годности и потребления.

Почему изменяют состав атмосферы?

Изменение газового состава атмосферы, окружающей плоды, непосредственно влияет на их физиологию. В закрытых контейнерах плоды дышат, потребляя О2 и выделяя CO₂, что приводит к изменению соотношения  этих газов относительно друг друга (рост концентрации СО2, снижение О2).

Промышленная плантация смородины красной

Данный процесс выгоден во многих отношениях, прежде всего в замедлении процессов дыхания и старения плодов. При снижении содержания кислорода менее 10% уменьшается скорость дыхания, а менее 8% — уменьшается образование этилена. В свою очередь, с увеличением концентрации CO₂ более 10 %-ного уровня отмечается ингибирование развития патогенов, в частности серой гнили. Однако, слишком высокие уровни этих изменений могут иметь негативные последствия. При снижении уровня кислорода ниже 1 % от анаэробного дыхания происходит порча продукции и развитие микроорганизмов, вредных для человека. Поэтому важно строго контролировать эти процессы.

Пакеты с КА…

…Это технология способна поддерживать модифицированную атмосферу индивидуально для каждого блока хранящегося на поддоне. При этом загруженные плоды устанавливаются на поддонах, а затем весь блок закрывается в герметичный мешок. В этот мешок подаются диоксид углерода и азот, который смещают уровень содержания кислорода воздуха. Таким образом, в мешке фиксируется запрограммированный состав газа.

Плодоношение крыжовника в шпалерной плантации

Чтобы сохранить плоды по такой технологии необходимо, конечно, специальное оборудование. Основой является холодильник, в котором будут храниться плоды. Кроме того, необходим источник азота (например, генератор азот) и диоксида углерода (подается из баллонов, содержащих этот газ). Эта технология рекомендуется с использованием VPSA генератора (вакуумная адсорбция при переменном давлении), который является гораздо более экономичным в плане потребления энергии, чем ранее используемые PSA генераторы. Генератор азота обычно соединяется с буферным резервуаром, где можно собрать избыток производимого азота. Весь аппарат подключен к блоку управления и ПК, а процессом хранения управляет газоанализатор. В самых последних разработках установок Palliflex газ в отдельных пакетах регулируется от спутника. Эти устройства устанавливаются снаружи камеры, в которой хранятся плоды (предпочтительно над потолком камеры), В эту камеру от блока управления подаются азот и двуокись углерода. Только с помощью спутников по отдельным трубопроводам газы распределяются в отдельные пакеты.

Трубопроводы с мешком соединяются очень быстро и герметично. В этой системе, можно индивидуально запрограммировать состав атмосферы в каждом мешке. В любое время, можно распечатать пакет, чтобы взять необходимое количество плодов, а затем закрыть его. Во время хранения параметры состава газа постоянно проверяются и отображаются на мониторе.

Подобную систему хранения фруктов предлагает PHU Puch. Несколько таких систем уже применяются в Восточной Европе и хорошо себя зарекомендовали как для хранения ягод, так и плодов косточковых культур.

Плодоношение красной смородины на шпалере

Для работы с такой системой компания рекомендует генераторы низкого давления VSA, которые работают с циркуляцией газов (как скруббер диоксида углерода), что позволяет подавать азот при более низком давлении (0,8 атм). При этом нет опасности противодавления в пакете, что позволяет  снизить содержание CO₂ во всем объеме пакета. Очень важно для такого рода систем является достаточная циркуляция воздуха в мешках, так чтобы состав газа во всем рабочем объеме был приведен в соответствие (или различия в содержании СО2 не превышали 2%), и не было скачков давление внутри упаковки. Таким образом, в системе, оборудованной по PHU Puch, каждый пакет связан двумя трубопроводами: один снабжающий его модифицированным газом и второй воздухом. Для более эффективного использования всей системы и газоанализатора, компания в этом году сделала установку двойной мощности. Это достигается путем двуединой подачи воздуха, состав которого находится под контролем электромагнитных клапанов.

Модифицированная атмосфера

Ягоды в условиях модифицированной атмосферы можно хранить в пластиковых евроконтейнерах (размерами 101 х 121 х 80,5 см, объемом 610 литров или 101 х 121 х 62,5 см, объемом 430 л), изготовленных Джанни МТ из Франции и распространяемых по Европе компанией PHU Puch.

По этой технологии, плоды в контейнерах помещают в пластиковый евроконтейнер (например, в одной коробке около 150 кг смородины или 130 кг голубики) и помещают на хранение в охлаждаемых условиях. Важно чтобы перед закрытием коробки, ягоды должны быть охлаждены и данная низкая температура поддерживалась в течение всего периода хранения (0…1°C для смородины, 2°C  — для голубики). Когда плоды очень требовательны к температуре, коробки запечатывают крышками Mat Tiempo. Крышки представляют собой мембраны, обеспечивающие пассивную диффузию газов. Это означает, что через такую мембрану проходит селективный поток газов, при этом ограничивается поступление  кислорода внутрь контейнера, и обеспечивается удаление CO₂. В зависимости от вида, который имеет евроконтейнер, могут быть использованы 4-6 мембран. Кроме того, отдельные мембраны могут быть закрыты или открыты, чтобы удерживать внутри коробки оптимальный состав газа. Во время хранения  фрукты дышат, поэтому происходит постепенное увеличение концентрации СО2, и снижение уровня кислорода. После 14 дней внутри такого пакета состав газа фиксируется на 3-6% O₂ и 3-5% CO₂. При использовании мембран в сочетании с крышками Mat Tiempo нет чрезмерного увеличения СО2, что может быть вредным для хранения фруктов, а также  чрезмерного уменьшения O₂, что в свою очередь приведет к анаэробному дыханию.

В таких условиях, по информации производителя, красную смородину и крыжовник можно хранить в течение приблизительно 40 дней, и чернику – максимум  25 дней. Крышки – это тот же клапан, который может быть подключен к газоанализатору для оценки состава газа внутри коробки. В начальный период хранения такие измерения проводят каждые 2-3 дня, после длительного хранения и в последующем — раз в неделю.

Качественные ягоды смородины красной

По этой технологии в одной камере можно хранить плоды различных культур. Коробки могут легко устанавливаться друг на друга. Нераспечатанные коробки с плодами могут перевозиться на большие расстояния без потери качества. Для того чтобы поддерживать необходимый состав газовой среды в пакетах, не рекомендуется открывать крышки Мат Tiempo во время хранения.

Производство посадочного материала плодовых и ягодных культур в Артемовской опытной станции

Динамика производства плодов и ягод в Украине

(данные института садоводства НААН г. Киев)

Требования предъявляемые к посадочному материалу.

1. Современные сорто — подвойные комбинации с обязательным использованияем карликового или слаборослого подвоя подвоя.
2. Основные требования к кроне:
   • наличие в кроне не менее 5 ветвей.
   • высота штамба — 80=90 см.
   • высота прививки 20 см.
   • наличие генеративных почек на ветвях и проводнике.
   • при выращивании саженцев использование опоры.
3. Наличие промышленных партий выбранной сорто-подвойной комбинации.
4. Подбор опылителей. Отсутствие карантинных болезней и вредителей.
5. Использование для выращивании свежих почв, где в течение последних 8-10 лет не выращивался посадочный материал.
6. Возраст саженцев — 1 или 2 года

Используемые подвои для выращивания саженцев яблони

Использования подвоев в штате Пенсильвания.

(Данные Пенсильванского универстета 2013 год)

Budagovsky 9

• ~ 20 – 25% smaller than M.9 NAKB T337
• Использование для энергично растущих сортов, отличается спокойным ростом. Поэтом нельзя нагружать урожаем в начале жизни сада. Прекращается рост.
• Устойчив к болезням и бактериальному ожогу
• Высокая зимостойкость и устойчивость к зимним ожогам.
• Высокая прозводительность
• Для легких и тяжелых почв

Сравнение подвоев с M.9 and M.26 в течение 10 лет

(Данные Пенсильванского универстета 2013 год)

В.9 — М.9
(Фото Пенсильванского универстета 2013 год)

В.9 — М.9
(Фото Пенсильванского универстета 2013 год)

Прогнозируемая популярность сортов яблони

Процесс формирования «Книп Баума»

Начало формирования двух летнего саженца с однолетней кроной

Начало формирования двух летнего саженца с однолетней кроной

Возраст саженцев и качество

Структура используемых подвоев для черешни в 2013 году

GiSelA 5 Карликовый подвой для черешни Европы.

Рост

• Слабый рост
• Дерево достигает лишь 1/3 до ½ части объемов деревьев на F12 / 1 и Черешни птичья.
• Габариты деревьев в саду легко могут быть ограничены высотой 3-4м
• Образует прямые углы ветвления
• Не образует поросли
• Имеет хорошую якорьность корней в почве.

Урожай

• Ранний урожай начиная со второго года после посадки
• Регулярные высокие урожай
• Хорошие по качеству плоды

Адаптация

• Адаптированный к различным почвам и климатическим условиям
• Устойчивочивость к наиболее распространенным вирусам
• Образует хорошее здоровое дерево в течение всего периода выращивания
• Высокая зимостойкость

Использование

• Совместима с различными сортами черешни, легко подвергается формированию в различных системах обрезки
• Рекомендуемое расстояние при посадке в саду (в соответствии с почвой, с учетом сортовых особенностей и подготовки специалистов ) 2,5 — 3,0 м х 4,0 — 5,0 м
• Обильное орошение и орошени является обязательным выгодным условием использования GiSelA 5, особенно в условиях с недостаточными естественными осадками

Полукарликовый Подвой GiSelA 6

• менее требовательны к условиям выращивание (к качеству почвы, водообеспечению и формированию кроны), чем GiSelA 5 .
• Сила роста этого подвоя находиться между GiSelA 5 ( + 15 процентов ) и Черешний птичьей ( 65 процентов габитуса этого подвоя).
• Этот подвой адаптирован к менее интенсивной агротехнике. Несмотря на бурный рост в первые годы, деревья в саду образуют ранний урожай культуры
• GiSelA 6 облегчает для садовода переход от энергично растущих подвоев черешни к подвоям обеспечивающих снижения силы роста деревьев в саду.
• подвоем выбора для легких и тяжелых почв без возможностей обильного и регулярного орошения.
• Для получения высокого урожая качественных плодов и обеспечения высокой продуктивности насаждений необходимо регулярно осуществлять обрезку и формировку деревьев в саду.

Среднерослый подвой для черешни — Колт

• Вегетативно размножаемый подвой, хорошо укореняется.
• Плодоношение начинается на 3-4 год после посадки.
• Сила роста на 20-30 меньше силы роста Prunus avium.
• На образует корневой поросли.
• Удовлетворительная зимостойкость.
• Позволяет легко формировать крону.
• Хорошо со всеми сортами

Структура используемых сортов черешни

Малина

Сроки созревания малины

Промышленное выращивание черешни

По данным FAO (2011 г.) Российская Федерация производит 76 тыс. т черешни в год (Украина 72 тыс. т), что эквивалентно сумме 97 млн долларов.  К сожалению, статистика FAO не разделяет производство вишни и черешни. Но можно предположить, что вишня, как и черешня, одинаково популярны в России (например, в Италии промышленные насаждения вишни отсутствуют, так как её плоды не пользуются спросом), поэтому можно считать, что половина из приведенного объёма приходится на черешню, а это приблизительно 40 тыс. т.

Интенсивные насаждения черешни

Такого объёма совсем недостаточно для удовлетворения внутреннего спроса. Поэтому из  таких стран, как Турция, Иран, Италия, Испания, Португалия, Узбекистан, Азербайджан, Украина, Сирия, Греция, Польша, Германия, Нидерланды и др. черешня поступает на российский рынок. В пик сезона созревания черешни на юге России, а также Украины, так как именно из этой страны плоды черешни экспортируются в РФ в больших объёмах, отмечалось снижение цен на этот вид продукции на продовольственных рынках страны. Благодаря сортовому разнообразию, а также сезонности созревания черешни в странах-импортёрах, находящихся ближе к экватору, начало созревания черешни происходит раньше по сравнению с югом России, в то время, как начало её созревания в Германии и Нидерландах происходит немного позже. Поэтому плоды черешни, выращенные в северном полушарии мира, предлагаются покупателям на территории России в течение трёх месяцев, с мая по июль. К примеру, стоимость килограмма качественной черешни в Нидерландах составляет 8-15 €, в то время, как в России она продаётся уже по цене, эквивалентной 15-30 € и спрос на такую черешню с каждым годом показывает тенденцию к возрастанию. Поэтому фермеры в России также могут поучаствовать в насыщении «экстра-сегмента» рынка черешни. В мире популярными являются следующие сорта черешни: Bellise® bedel, Burlat, Earlise® Rivedel, Fertard, Folfer, Giorgia, Hamid, Hetford, Karina, Kelleriis, Kordia, Lapins, Merchant, Penny®, Poisdel, Rainier, Regina, Reinische Schatenmorelle, Schneiders Späte Knorpel, Skeena, Sumgita Canada Giant®, Summer Sun, Summit, Sumste Samba®, Sumtare Sweetheart®, Sunburst, Sylvia, Techiovan, Van, Vanda, Zoë.

Высокоурожайные итенсивные насаждения черешни на слаборослом подвое Gisela® 5

Как при наличии на собственном рынке качественных (крупноплодных, вкусных, транспортабельных, с привлекательным внешним видом) плодов черешни отечественным производителям конкурировать за внимание покупателей? Большинство конструкций существующих насаждений черешни на юге России, да и Украины, остаются устаревшими, с использованием высокорослых подвоев и устаревших сортов, относительно низкопродуктивные по сравнению с существующими интенсивными насаждениями, которые используются в странах-экспортёрах черешни на российский рынок.

За пару последних десятилетий в странах ЕС и Северной Америки были успешно реализованы селекционные программы, направленные на получение высокопродуктивных, крупноплодных с высокими потребительскими и товарными качествами плодов сора черешни. Сконструированы, т.е. удачно подобраны подвойно-привойные комбинации, промышленные насаждения, позволяющие оптимально использовать площадь и производственные ресурсы, легко контролировать параметры роста растений черешни (обрезка, защитные мероприятия, фертигация, уборка плодов) и защищать их от пагубного воздействия климатических факторов (применение сеток от града и ожогов). Такие интенсивные насаждения способны давать товарный урожай уже на следующий год после посадки. Безусловно, морозоустойчивость культурных сортов черешни находится ниже по сравнению с другими косточковыми культурами (кроме персика и нектарина). Поэтому насаждения черешни необходимо размещать, руководствуясь принципами районирования плодовых культур.

Поэтому для конкурирования отечественных производителей черешни и большинства других плодовых и ягодных культур с продукцией иностранного происхождения необходимо культивировать сорта, которые по товарно-потребительским параметрам не уступают ввозимым. Не в обиду отечественным селекционерам (их трудом мы не перестаём восхищаться), но большинство существующих сортов не могут составить конкуренцию импортной продукции. Поэтому существует необходимость применять качественные иностранные сорта в селекционном процессе.

В условиях глобального рынка, после принятия условий ВТО, решающим фактором, который определяет главных игроков на рынке, является качество предлагаемой продукции. Отечественные производители вынуждены присматриваться к новым сортам иностранной селекции, в том числе и черешни, пробовать сначала и в небольших количествах выращивать их и на своей территории. Безусловно, что пригодность того или иного сорта для выращивания в новых агроклиматических условиях должна сперва определять наука, чтобы защитить своего производителя от всевозможных рисков, связанных с агроклиматическими особенностями конкретного региона. Так как наука не в состоянии мгновенно реагировать на вопросы, возникшие в садоводстве, садоводы сами пытаются получить ориентир рационального направления в своей деятельности, руководствуясь своим опытом. Поэтому много производителей для получения возможной выгоды в будущем сами изучают новые сорта, а также используют конструкции насаждений (схема посадки и использование подвойно-привойных комбинаций, системы фиксации и защиты), которые применяют их зарубежные коллеги.

Промышленное культивирование черешни под накрытием

Исходя из вышеописанного, для успешного развития отечественного садоводства, а в конкретном случае для промышленного выращивания черешни, необходимо выращивать сорта, которые отвечают современным требованиям относительно качества их плодов, а также использовать подвои, которые позволяют создавать плотные высокопродуктивные насаждения, дающие возможность ухаживать за ними без особых трудностей.

Современные клоновые подвои черешни

ADARA® ( Selezione di P. Cerasifera) получен в Испании, отличается хорошей якорностью и  укоренением. Хорошо себя чувствует на карбонатных почвах и склонных к асфиксии, тяжёлых почвах.

CAB 6 P ( Selezione di P. cerasus) получен в Болонском университете. Хорошо приспособлен к различным типам почв. Подходит для культивирования на тяжёлых, склонных к асфиксии почвах. Требует достаточного водоснабжения. Устойчив к возбудителям фитофтороза и вертицилёзного увядания. Деревья, привитые на нем, характеризуются ранним периодом созревания по сравнению с Colt. Подходит для закладки насаждений черешни с средней плотностью на плодородных почвах.

FRANCO (P. Avium) подходит для выращивания на поддающихся засухе, известняковых почвах, склонных к умеренной асфиксии. Деревья, полученные с его использованием, имеют сильную силу роста, медленно вступают в плодоношение. Рекомендуется использовать там, где нельзя использовать вишню магалебку.

GISELA® 3  (P. cerasus x P. canescens) — самый низкорослый подвой из серии клонов «Gisela», которые способны образовывать скелетные ветки с широким углом отхода от центрального проводника. Учитывая небольшой опыт использования этого подвоя, рекомендуется использовать лишь при закладке экспериментальных насаждений черешни. Подходит для выращивания на плодородных почвах при закладке насаждений с высокой плотностью. Требует интенсивную обрезку, прореживание, полив и подкормки. Учитывая высокий потенциал к промышленному производству, не рекомендуется использовать в комбинации с очень продуктивными сортами.

Разделение пролиферированных микрорастений подвоя Gisela® 6

GISELA® 5 (П. П. Cerasus х сапезсепз) получен в университете г. Гиссен, Германия. Деревья, выращенные с его использованием, имеют силу роста ниже средней. Прививки хорошо срастаются, отличается высокой производительностью, ранним вступлением в плодоношение и позитивно влияет на образование крупных ягод. Подходит для выращивания на плодородных с достаточным количеством влаги почвах. Чувствителен к псевдомонии, кокомикозу, фитофторозу а также раку (Agrobacterium T.). Подходит для создания насаждений с высокой плотностью и использованием орошения. Отличается быстрым вступлением в период плодоношения.

Микрорастения Gisela® 5 на этапе ризогенеза

GISELA® 6 (P. cerasus x P. canescens) получен в университете г. Гиссен, Германия. Имеет хорошую приспособленность к различным почвенно-климатическим условиям, среднюю силу роста и ту же чувствительность к грибным и бактериальным заболеваниям, как и Gisela ® 5.

Микрочеренки Gisela® 5 перед высадкой в субстрат для укоренения

MAxMa DELBARD® 14 Brokforest (P.avium x P. mahaleb)  выведен в Лайл Бруксе, штат Орегон, США. Имеет среднюю силу роста, хорошо совместим с существующими сортами черешни, отличается высокой производительностью. Имеет хорошую адаптивную способность к условиям окружающей среды, и различным типам почв, как сухим, так и переувлажнённым. Устойчив к фитофторозу, толерантен к псевдомонии.

MAxMA DELBARD® 60 Broksec (P. mahaleb x P. avium)  получен в Лайл Бруксе, штат Орегон, США. Имеет среднюю силу роста. Отличается высокой производительностью и хорошей адаптивной приспособленностью к различным типам почв, а также имеет стойкость к условиям сухих, известняковых почв. Характерна хорошая совместимость и эффективность производства.

PHL-C® (New) (P. avium x P. Cerasus)– на 80% ниже сила роста по сравнению с FRANCO (P. Avium). Деревья, привитые на нём, отличаются ранним вступлением в пору плодоношения и высокой продуктивностью. Подходит для выращивания только на очень плодородных почвах, требует орошения. Имеет слабую якорность, поэтому требует опору.

Акклиматизация микрорастений Gisela® 6

PIKU 1 (New) Prunus Avium x ( P. canescens x P. Tomentosa) — гибридизация выполнена в 1965 г. В. Вольфрамом в Дрездене. Полукарликовый подвой, имеет сольную энергию роста, хорошо адаптируется к разным условиям прорастания. Имеет хорошо развитую корневую систему, хорошо срастается и не требует опоры. Не чувствителен к основным грибковым и бактериальным заболеваниям корней. Отличается ранним вступлением в плодоношение и высокой продуктивностью.

Другие подвои черешни: Cab 11E, Colt, Magaleppo, SL64

По отзывам, обещающими являются и подвои, созданные российскими селекционерами, такие как Krymsk 5 и Krymsk 6.

Сертифицированный клоновый подвой черешни Gisela® 5

Представленный сортимент подвоев, как и в случае с выращиванием других культур, дает возможность создавать как высокоплотные интенсивные насаждения черешни с схемой посадки 3-3,5 х 1-1,5 м с использованием шпалеры, способных давать урожай товарных ягод на уровне 20-25 т/га, так и низкозатратные насаждения на среднерослых подвоях, которые не нуждаются в значительных капиталовложениях.

Пригодность к использованию перечисленных подвоев в комбинации с зарегистрированными сортами черешни и теми, которые являются перспективными для выращивания в «черешнёвых» регионах России и Украины, должны подтвердить исследования, как наиболее рациональный способ интродукции.

Сертифицированный клоновый подвой черешни Colt

Для закладки промышленных насаждений черешни в России и Украине с использованием современных сорто-подвойных комбинаций, получивших научное подтверждение о целесообразности их промышленного использования для выращивания в конкретных регионах, необходим качественный посадочный материал. Его можно импортировать, но лучше всего создать собственную питомниководческую базу, основанную на производстве посадочного материала на безвирусной основе. В таком случае растениям не нужно будет проходить процесс адаптации из-за его перемещения из регионов с другими агроклиматическими условиями. Для этого необходимо создание оздоровленных маточно-черенковых садов, а также налаживание производства подвоев косточковых культур путём микроклонального размножения in-vitro.

Растения подвоя Gisela® 5 перед отгрузкой

Первое поле питомника заложено сертифицированным подвоем черешни

Сертифицированный маточно-черенковый сад черешни

Сертифицированные саженцы черешни