Официальный сайт

АССОЦИАЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА (АППЯПМ),
ООО "АСП-РУС", ООО АГРОФИРМА "СадМашСервис"

Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив

Использование слаборослого клонового подвоя ВВА-1 в интенсивных технологиях производства плодов сливы русской

Сафаров Рустам Мевлудович
младший научный сотрудник
Государственное научное учреждение Крымская опытно-селекционная станция Северо- Кавказского зонального научно- исследовательского института садоводства и виноградарства Российской академии сельскохо- зяйственных наук, Крымск, России

В условиях Краснодарского края изучены сортоподвойные комбинации сливы русской в периоде роста и плодоношения с целью выделения лучших из них для использования в интенсивных технологиях возделывания. Выделены наиболее слаборослые, продуктивные, скороплодные сортоподвойные комбинации. Они представляют наибольшую ценность для использования в технологиях интенсивного типа при производстве плодов сливы русской

Использование слаборослого клонового подвоя ВВА-1 в интенсивных технологиях производства плодов сливы русской

Введение

Среди новых для России плодовых растений видное место занимает слива русская (Prunus rossica Erem.).

Биологические особенности сливы русской – адаптивность, продуктивность, раннее созревание плодов, раннее и обильное плодоношение позволяют применять в насаждениях этой культуры интенсивные технологии, что еще больше способствует проявлению этих качеств и получению высокого экономического эффекта от её возделывания.

В последние годы выделены новые ценные сорта сливы русской, а также клоновые подвои различной силы роста, которые могут с успехом быть использованы для создания высокопродуктивных насаждений этой культуры. Плоды лучших сортов сливы русской представляют ценность для употребления в свежем виде и приготовлении высококачественных консервов. Появилась возможность выделить лучшие из них и рекомендовать наиболее перспективные сорто-подвойные комбинации для использования их в технологиях интенсивного типа при возделывании сливы русской. С этой целью на Крымской ОСС СКЗНИИСиВ проводятся исследования, первые результаты которых приведены в данной работе.

Объекты и методы исследований

Экспериментальная работа проведена на 3 квартале плодовых насаждений Крымской ОСС. Участок расположен на пологом склоне северной экспозиции. Почва серая лесная, тяжелая, типичная для Предгорной зоны, Западной подзоны Краснодарского края. Участок неорошаемый. Опыты заложены весной 2005 г. Расстояние при посадке 5 х 1,5 м. Конструкция насаждений – «плодовая стена».

Изучали сорто-подвойных комбинации с участием слаборослого клонового подвоя ВВА-1. Для испытания были взяты сорта сливы русской Июльская роза, Кубанская комета, Путешественница, Шатер, Гек, Комета поздняя, Евгения, Глобус, Обильная, Найдена, Колонновидная. Все изучавшиеся сорта и подвои включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к размножению в Российской федерации. В каждом варианте было высажено по 10 растений, по схеме «дереводелянка». Наблюдения за ростом деревьев, прохождением фенофаз, учет урожая и качества плодов проводили в соответствии с общепринятыми методиками [1].

Обсуждение результатов

2005-2010 гг., когда проводились наблюдения за опытными растениями, приходятся на период роста и плодоношения (по П.Г. Шитту). Погодные условия этих лет, характеризуются как чрезвычайно неблагоприятные для роста и плодоношения деревьев сливы русской, – засухой 2007 г. и засушливым периодом в другие годы. Морозами в зимы 2005-2006 гг., 2009-2010 гг., заморозками в период «цветения» в 2009 г. Все это привело к ослаблению и подмерзанию деревьев, полной гибели урожая в 2009 г. и значительной (до полной) у некоторых сортов в 2010 г. В итоге у сливы русской за указанный период получены лишь два урожая, а в 2009 г. урожай погиб полностью. Тем не менее, полученные в результате наблюдений сведения о характере роста, плодоношения и других показателях биологии позволяют сделать предварительные выводы об особенностях биологии сорто-подвойных комбинаций у сливы русской в первые годы их произрастания в саду.

Важнейшее значение для продуктивности насаждений сливы русской имеет быстрое нарастание биомассы деревьев, свойственное этой культуре. Это позволяет уже на 3-4 год деревьям сортов сливы русской закладывать достаточно большое число цветковых почек, что предопределяет их ранее вступление в плодоношение и формирование достаточно большого урожая плодов, как в первые, так и в последующие годы плодоношения.

Промышленный сорт алычи Кубанская комета

По характеру силы и другим особенностям роста деревья различных сорто-подвойных комбинаций в значительной мере различаются между собой.

Среди различных сортов сливы русской привитых на слаборослом подвое ВВА-1 имеются различия в росте. Различаются между собой три группы сортов по этому показателю:

1 группа – наиболее сильнорослые сорто-подвойные комбинации сортов: Июльская роза, Гек, Евгения, Обильная;

2 группа – среднерослые сорто-подвойные комбинации с участием сортов: Кубанская комета, Шатер, Найдена, Путешественница, Глобус, Комета поздняя;

3 группа – сорто-подвойные комбинации, у деревьев которых кроны малообъемные: Колонновидная [3].

Для формирования полноценного садового агроценоза, важное значение имеет длительность периода освоения отводимой дереву площади питания (табл. 1).

Таблица 1

Биометрические показатели роста деревьев сортов сливы рус- ской на клоновом подвое ВВА-1, 2010 г., посадка 2005 г., Крымская ОСС

Сорт	Подвой	Схема посадки, м	Высота деревьев, м	Диаметр кроны, м	Площадь проекции кроны, м²	Объем кроны, м³	Диаметр штамба, см	Площадь поперечного сечения штамба, см²
Июльская роза	ВВА-1	5х1,5	2,5	3,20	8,02	13,4	8,6	58,0
Кубанская комета	— // —	— // —	2,1	2,85	6,36	8,9	4,6	16,6
Шатер	— // —	— // —	2,3	2,60	5,29	8,1	6,1	29,2
Путешественница	— // —	— // —	2,4	2,65	5,50	8,8	5,0	19,6
Найдена	— // —	— // —	2,2	2,60	5,29	7,8	5,9	27,3
Комета поздняя	— // —	— // —	2,6	2,25	3,96	6,9	5,7	25,5
Гек	— // —	— // —	2,3	3,40	9,06	13,9	6,9	37,3
Колонновидная	— // —	— // —	2,9	1,15	1,03	2,0	5,5	23,7
Глобус	— // —	— // —	2,7	2,75	5,92	10,6	5,5	23,7
Евгения	— // —	— // —	2,3	3,70	10,70	16,4	6,4	32,1
Обильная	— // —	— // —	2,8	3,05	7,29	13,6	7,0	38,4
НСР₀₅			0,3	0,7	2,6	4,1	1,1	11,6

Чем он короче, тем более скороплодна сорто-подвойная комбинация и быстрее начнется период полного плодоношения.

Поскольку технологическая полоса, свободная для прохождения техники, в междурядьях считается не менее 2 м, то ширина кроны в сторону междурядий в наших опытных насаждениях допускается до 3 м, что близко к оптимальным размерам для развития деревьев среднерослых сорто-подвойных комбинаций, но несколько велика для деревьев на слаборослых подвоях. Отведенную им площадь проекции кроны 3 х 1,5 м они освоили к 4 годам роста..

Наиболее быстро из всех изучавших сортов на клоновом подвое ВВА-1 – к четырем годам освоили отведенную им площадь: Евгения, Гек, Июльская роза, Обильная. У этих же сортов на подвое ВВА-1 наиболее быстро увеличивался и объем кроны.

Так же за четыре года освоили отведенную им площадь и корнесобственные деревья сорта Кубанская комета.

Так же наблюдалась наиболее быстрое увеличение объема кроны у корнесобственных деревьев сортов Глобус и Кубанская комета.

Деревья сортов сливы русской на слаборослом подвое ВВА-1 изначально были в 1,5-2 раза меньших размеров, чем корнесобственные. В ряду кроны деревьев большинства сортов сливы русской стали смыкаться уже к концу 2-3 вегетационных периодов. Больше всего – на 3 год смыкание деревьев в ряду было отмечено у сортов: Путешественница, Найдена, Гек, Евгения, Обильная. За 5 лет не освоили отведенную деревьям площадь привитые на ВВА-1 сорта Колонновидная и Комета поздняя. Это позволяет считать для последних возможным большее, чем 1,5 м между деревьями загущение в рядах тогда, как для остальных сортов сливы русской, алычи это расстояние близко к оптимальному.

Наиболее высокорослые деревья на подвое ВВА-1 в возрасте 5 лет были деревья сортов Комета поздняя, Колонновидная, Гек, Глобус и Обильная – свыше 2,5 м. Видимо, в этом возрасте уже необходимо проведение для деревьев этих сорто-подвойных комбинаций рамочной обрезки с ограничением роста их в высоту.

В целом можно считать, что при формировке насаждений сливы русской по типу «плодовая стена» с использованием слаборослого подвоя ВВА-1 уже на 3-4 годы, а на среднерослом подвое к 5 году достаточно оформлены и готовы к товарному плодоношению (рис. 1,2.).

Рис.1 Кубанская комета / корнесобственная

При подборе сортов для высокоинтенсивных насаждений одним из лимитирующих факторов является наличие взаимоопыляемых сортов. Немаловажное значение имеет и сроки наступления созревания плодов для планирования поступления продукции.

Определенное значение для оценки целесообразности использования разных сорто-подвойных комбинаций имеет различия между ними в прохождении отдельных фенофаз [2].

Рис. 2 Алыча на подвое ВВА-1

В частности, прививка на клоновые подвои нередко несколько ускоряет прохождение фенофаз у сортов сливы русской, особенно при использовании клонового подвоя ВВА-1.

Продолженные наблюдения за прохождением фенофаз у сортоподвойных комбинаций сливы русской показали, что деревья на клоновом подвое ВВА-1 несколько ускоряют сроки начала роста и цветения по сравнению с корнесобственными деревьями (табл. 2).

Таблица 2

Особенности цветения у различных сортов сливы русской (подвой ВВА-1, схема посадки 5 х 1,5 м, сад посадки 2005 г.)

Сорт	Подвой	Цветение			Созревание
Сорт	Подвой	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2008 г.	2010 г.
Июльская роза	ВВА-1	02.04	27.03	05.04	16.06	15.06
Кубанская комета	— // —	06.04	29.03	07.04	20.06	21.06
Шатер	— // —	03.04	30.03	07.04	20.06	25.06
Путешественница	— // —	07.04	03.04	10.04	22.06	26.06
Найдена	— // —	06.04	28.03	07.04	25.06	28.06
Комета поздняя	— // —	10.04	04.04	10.04	25.06	04.07
Гек	— // —	06.04	30.03	08.04	27.6	02.07
Колонновидная	— // —	07.04	02.04	02.04	25.07	27.07
Глобус	— // —	30.03	29.03	01.04	23.07	20.07
Евгения	— // —	07.04	01.04	07.04	24.06	23.06
Обильная	— // —	10.04	02.04	12.4	04.07	12.07
Кубанская комета	Корнесобственные	12.04	04.04	14.04	29.06	30.06
Глобус	Корнесобственные	08.04	06.04	15.04	02.08	29.07

По продолжительности цветения все сорто-подвойные комбинации приближались или были равны контролю.

Для сливы русской весьма значимо влияние подвоя на созревания плодов у сорта – привоя. Проведенные наблюдения позволили установить, что клоновые подвои существенно влияют на эту важнейшую фенофазу в сторону сдвига в сторону более раннего прохождения. Практически все клоновые подвои вызвали более раннее созревание у всех изучавшихся сортов.

Урожайность – наиболее важный показатель продуктивности плодовой культуры, которой определяется, биологическими особенностями сорта, а также влиянием на него погодных условий и стресс-факторов. Важное место в этом ряду занимает правильный подбор сорто-подвойных комбинаций, исходя из месторасположения сада и схемы посадки, система содержания почвы, наличие системы минерального питания и защиты растения от основных болезней и вредителей, оптимизация которых в период формирования урожая является основным условием для полной реализации продуктивного потенциала растения сливы русской.

Промышленный сорт алычи Гек

На слаборослом клоновом подвое ВВА-1 уже на 3-й год роста высокий урожай получен на деревьях сортов Шатер, Путешественница и Глобус. Сорта Кубанская комета, Комета поздняя, Евгения, Обильная и алыча Пурпуровая в трехлетнем возрасте деревьев плодоносили хуже других. Обращает на себя внимание тот факт, что первые три сорта близкие родственники. Это говорит о том, что меньшая скороплодность этих сортов по сравнению с сортами Шатер, Путешественница и Глобус имеет одну генетическую основу.

В пятилетнем возрасте своей выдающейся продуктивностью выделились деревья сорто-подвойной комбинации Путешественница / ВВА-1. Путешественница меньше других сортов сливы русской пострадала от мороза -24°С в конце января после оттепели и лучше других сортов реализовал свою высокую скороплодность (табл. 3).

Таблица 3

Продуктивность сортов сливы русской и алычи на клоновом подвое ВВА-1, Крымская ОСС

Сорт, схема посадки	Подвой	Урожайность						Средняя удельная продуктивность
		2008 г.		2010 г.		средняя		Средняя удельная продуктивность
		кг/дер	т/га	кг/дер	т/га	кг/дер	т/га	на 1м² проекции кроны	на 1 м³ объема кроны	на 1 см³ поперечного сечения штамба
Июльская роза (5х1,5 м)	ВВА -1	3,8	5,10	2,9	38,6	3,3	4,48	0,89	0,49	0,17
Кубанская комета (5х1,5 м)	— // —	0,6	0,80	4,6	6,13	2,6	3,40	0,57	0,38	0,19
Шатер (5х1,5 м)	— // —	16,8	22,4	8,1	10,8	12,4	16,6	4,07	2,70	0,96
Путешественница (5х1,5 м)	— // —	12,5	16,6	42,0	56,0	27,2	36,3	5,90	3,33	1,56
Найдена (5х1,5 м)	— // —	5,4	7,20	22,3	29,7	13,8	18,4	2,82	1,84	0,43
Комета поздняя (5х1,5 м)	— // —	1,5	2,00	1,8	2,40	1,6	2,20	0,71	0,36	0,10
Гек (5х1,5 м)	— // —	6,0	8,00	4,3	5,73	5,1	6,80	0,99	0,63	0,34
Колонновидная (5х1,5 м)	— // —	8,0	10,6	9,2	12,2	8,6	11,4	5,53	4,83	0,60
Глобус (5х1,5 м)	— // —	13,0	17,3	13,6	18,1	13,3	17,7	3,45	1,43	0,60
Евгения (5х1,5 м)	— // —	0,7	0,9	2,6	3,46	1,6	2,15	0,20	0,11	0,40
Обильная (5х1,5 м)	— // —	3,2	4,26	0,3	0,40	1,7	2,30	0,71	0,23	0,12
НСР₀₅		5,5	7,4	12,5	17,9	8,0	10,7	2,1	1,6	0,4

Несмотря на подмерзание цветковых почек вполне удовлетворительно – лучше других плодоносили привитые на ВВА-1 сорта Шатер, Найдена, Глобус, Колонновидная. Плохо плодоносили на этом подвое сорта Июльская роза, Комета поздняя, Евгения, Обильная, алыча Пурпуровая.

По итогам двух лет плодоношения наиболее скороплодными сортами при прививке на ВВА-1 можно считать сорта сливы русской Путешественница, Найдена, Шатер, Глобус. Эти же сорта характеризуются и наиболее высокой удельной продуктивностью в пересчете на 1 м² проекции кроны, 1 м³ объема кроны и 1 см² поперечного сечения штамба. Выдающимися показателями удельной продуктивности характеризуется также сорт Колонновидная. Эту его особенность целесообразно реализовать при большем загущении с использованием суперинтенсивных формировок. К числу наиболее продуктивных в первые годы плодоношения можно включить сорто-подвойные комбинации подвоя ВВА-1 с сортами русской сливы Комета поздняя, Обильная.

На клоновом подвое ВВА-1 плоды у всех привитых на нем сортах сливы русской были мельче, чем на корнесобственных деревьях. (рис. 3.).

Рис.3. Алыча на подвое ВВА-1

Это связано было с тем, что при достаточно большой нагрузке плодами деревья, привитые на незасухоустойчивый подвой ВВА-1 страдали сильнее от недостатка влаги, чем на среднерослых, более засухоустойчивых подвоях, развивавших значительно более мощную корневую систему. Это особенно резко проявилось в 2008 г., когда после засушливого 2007 г. и недобора в осадках в начале вегетационного периода 2008 г. ощущался значительный дефицит влаги в почве (таблица. 4).

Таблица 4

Масса плодов у сортов сливы русской на клоновом подвое ВВА-1, Крымская ОСС

Сорт	Подвой	Схема посадки, м	Масса плода, г
Сорт	Подвой	Схема посадки, м	2008 г.	2010 г.	среднее
Июльская роза	ВВА-1	5х1,5	27,8	41,0	34,4
Кубанская комета	— // —	— // —	23,8	47,0	35,4
Шатер	— // —	— // —	15,5	42,0	28,7
Путешественница	— // —	— // —	29,3	20,0	24,6
Найдена	— // —	— // —	35,5	35,3	35,4
Комета поздняя	— // —	— // —	39,1	41,8	40,4
Гек	— // —	— // —	25,3	39,0	32,2
Колонновидная	— // —	— // —	26,5	61,5	44,0
Глобус	— // —	— // —	42,8	57,7	50,2
Евгения	— // —	— // —	30,9	37,4	34,1
Обильная	— // —	— // —	27,1	30,0	28,5
НСР₀₅			7,6	11,7	7,4
Кубанская комета	Корнесобственные	5х3	31,7	40,2	35,9
Глобус	Корнесобственные	5х3	39,7	48,5	44,1

При сравнительно хорошей влагообеспеченности в мае-июне 2010 г. плоды у сортов русской сливы на слаборослом подвое ВВА-1 были даже крупнее, чем на корнесобственных деревьях. Это подтверждает сделанные в других опытах выводы о том, что при благоприятных условиях возделывания, в частности при орошении у слаборослого клонового подвоя ВВА-1 плоды сортов косточковых культур не мельчают. У такой скороплодной культуры, как слива русская важнейшее значение приобретает показатель возраста, когда деревья вступают в пору плодоношения. Хотя у отдельных растений сливы русской единичные плоды можно было наблюдать уже на второй год роста дерева, товарное плодоношение деревьев у большинства сорто-подвойных комбинаций на ВВА-1 наблюдалось на третий год роста деревьев в саду.

Промышленный сорт алычи Чук

Выводы

В результате проведенных наблюдений за деревьями сливы русской с использованием различных сорто-подвойных комбинаций в молодом саду представляется возможным сделать предварительные выводы и рекомендации для их использования в производственных условиях.

С использованием лучших сорто-подвойных комбинаций возможно создать высокопродуктивные насаждения сливы русской со вступлением их в плодоношение на 3 год после закладки молодого сада. В условиях Краснодарского края насаждения сливы русской на слаборослом подвое ВВА-1 следует закладывать преимущественно на орошаемых площадях.
Наиболее скороплодными и продуктивными сорто-подвойными комбинациями, представляющими особую ценность для использования в интенсивных садах, являются: Путешественница/ВВА-1, Шатер/ВВА-1, Глобус/ВВА-1, Найдена/ВВА-1, Колонновидная/ВВА-1.
Для производства ранней продукции в качестве подвоя для ранних
сортов (кроме Кубанской кометы) целесообразно использовать слаборослый клоновый подвой ВВА-1, ускоряющий созревание плодов до 10 дней.
Сорт сливы русской Колонновидная следует использовать в суперинтенсивных технологиях с максимальным загущением насаждений до 1,5-2 х 0,5 м.

Литература

Еремин, Г.В. Слива и алыча / Г.в. Еремин. – Харьков: Фолио; М: ООО «Изд-во АСТ», 2003. – 302 с.
Еремин, Г.В. Перспективы разработки интенсивных технологий возделывания сливы русской / Г.В. Еремин // Современ. садоводство. – 2010. — №1. – С. 60-62.
Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоп лодных культур. – Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1996. – 606 с.

К вопросу о реформировании научных программ в свете инновационной политики

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), доктор сельскохозяйственных наук

К вопросу о реформировании научных программ в свете инновационной политики

Сегодня всем садоводам России стало совершенно очевидной абсолютная бесперспективность дальнейшего развития экстенсивного садоводства. И, прежде всего из-за его низкой конкурентоспособности на мировом рынке фруктов. В его реформировании наступает во многом решающий, поворотный момент. Чувствуя это, ученые плодоводы ощущают острую необходимость в том, чтобы еще и еще раз определиться с направлениями дальнейшего развития садоводства в основных садоводческих регионах России, сверяясь со всем накопленным богатым отечественным и зарубежным опытом. Нашему садоводству, как и садоводству всех стран мира, предстоит нелегкий и небыстрый переход на интенсивные и суперинтенсивные сады и новейшие технологии их создания и возделывания. В этом нет сомнений. Это единственный путь вывода отрасли из затянувшегося кризиса.

Было бы наивным искать у садоводов Запада готовые ответы на все возникающие вопросы, порождаемые переломным этапом развития отечественного садоводства. У нас слишком специфические природно-климатические, экологические и социальные условия, которые не позволяют без существенных доработок использовать их достижения в области технологий в садоводстве. Эти ответы мы должны находить сами, руководствуясь накопленными знаниями и опытом практической деятельности отечественных ученых и практиков, а также учитывая специфику экономических и хозяйственных отношений, сложившихся в настоящее время в России.

Прежде всего, необходимо определиться с самой моделью будущего садоводства в связи с современными требованиями, предъявляемыми к интенсивным садам, исходя из необходимости обновления всего садоводства в целом.

Для того чтобы идея перевода отечественного садоводства на интенсивный путь развития объединила большинство садоводов, требуется, на наш взгляд, обстоятельный, взвешенный и четкий программный документ. Мы имеем в виду разработку не новой «Программы развития садоводства…», а определение конкретных направлений и этапов его развития на ближайшую перспективу в разрезе основных садоводческих регионов России. Принятие этого документа требует всестороннего обстоятельного анализа накопленных знаний и практического опыта, который бы дал ответы на вопросы: от чего, к чему и как мы идем, в плане интенсификации садоводства, и где сейчас находимся. Чтобы эти ответы были более точными, побуждающими к активным действиям, направленным на практическое освоение интенсивных технологий производства плодов и на изменение организационных отношений, затрагивающих коренные интересы людей в сфере производства плодовой продукции, они должны опираться на весь тот огромный исследовательский материал и научный потенциал, сосредоточенный в садоводческих научных учреждениях страны, и на богатый мировой опыт создания и возделывания высокоинтенсивных садов.

Выверенные направления и практические этапы развития отечественного садоводства должны органически сочетаться с программами научных учреждений по садоводству в стране и составлять их основу. Научные программы институтов, на наш взгляд, не должны оставаться только сугубо научными программами институтов. Они, независимо от их профиля, должны быть подчинены решению главной для всех нас комплексной задачи – переводу отрасли на интенсивный путь развития и неразрывно сочетать в себе решение научных проблем с планами практических работ по развитию всего садоводства страны или конкретного региона, на основе доработки и практического освоения интенсивных технологий. Эти планы должны опираться на методологию выверенных направлений развития мирового садоводства и обладать в наших условиях высокой степенью надежности. Сегодня это должна быть комплексная программа – минимум, т.е. научно-обоснованная платформа перевода садоводства России на интенсивный путь развития. Разработка такой платформы с этапами практических действий – необходимость, которая вполне по силам, имеющимся у нас в стране институтам садоводства. В основе ее должен лежать строго выверенный экономический расчет.

Сегодня приходится признать, что в нынешнем видении путей интенсификации садоводства в научной среде имеется широчайший спектр позиций. Для одних перевод садоводства на интенсивные технологии сводится в основном к широкому внедрению клоновых подвоев, для других к созданию сортов устойчивых к болезням, для третьих – к отработке специфических «местных» технологий. Есть ученые всецело поглощенные проблемами адаптивности садоводства или его устойчивостью. Многие связывают развитие интенсивного садоводства с частной собственностью на землю и фермерством. Другие делают ставку на реформирование крупных плодовых хозяйств, выживших в условиях рынка.

Сегодня вполне очевидно, что нужна широкая дискуссия по этим вопросам на страницах журнала “Садоводство и виноградарство”. При наличии столь разных мнений можно надеяться, что при обсуждении направлений развития отечественного садоводства с определением его практических этапов на ближайшую перспективу будут высказаны и аргументированы различные взгляды, и обсуждение окажется всесторонним. Но просто недопустимо, чтобы это разнообразие мнений не позволяло бы еще длительное время делать практические шаги для укрепления экономики садоводческих хозяйств и в целом для возрождения отрасли. И чтобы полемика не осталась бесплодной, безусловно, необходимо, чтобы это обсуждение было направлено на постановку конкретных задач перевода садоводства России на интенсивные технологии и определены пути их решения.

Вырабатывая направления развития садоводства, уточняя, что мы хотим получить и в какие сроки, какие модели интенсивных садов в перспективе мы хотим иметь в различных садоводческих регионах России, от чего отказываемся в существующих промышленных садах, чему отдаем предпочтение в выбранных моделях и конструкциях перспективных садов, мы тем самым, естественно, будем сопоставлять разные подходы и точки зрения российских ученых и практиков, учитывая накопленный мировой опыт. Серьезная дискуссия способна помочь выявлению и формированию жизненно-важных направлений развития современного садоводства. Все частные разногласия сами собой отойдут на второй план. Зато выкристаллизуется то общее, что воистину способно объединить сегодняшних садоводов, как ученых, так и практиков.

We cannot display this gallery

Видение направлений будет более точным, если они будут сформулированы в виде конкретных требований, этапов и действий. Нисколько не преувеличивая, совершенно объективно мы должны показать в вырабатываемых направлениях развития то, что есть, и то, что мы собираемся сделать.

Разрабатывая перспективные пути развития отрасли сегодня необходимо заботиться не только о том, чтобы объективно обозначить модель будущего садоводства, но еще и о том, чтобы в эту модель поверили производственники, особенно в передовых садоводческих хозяйствах. А доверие с их стороны к научным учреждениям садоводства в последние годы заметно понизилось, что обусловлено, на наш взгляд, не слабой квалификацией научных кадров, а сомнениями в способности институтов в реализации на практике своих же разработок, в том числе и во внедрении в производство новейших технологических разработок. Восстановление доверия садоводов-производственников к научным центрам должно проходить через совместные инновационные проекты научно-производственного характера, решающие сугубо практические задачи. Осуществление таких проектов должно быть, на наш взгляд, одним из приоритетных направлений в работе научных учреждений по садоводству.

В настоящее время важно определить основные ориентиры развития современного садоводства. Чтобы верно определить эти ориентиры во избежание крупных ошибок, садоводы и в первую очередь ученые-плодоводы должны ясно видеть основные пути развития отрасли, чтобы разобраться в том разнообразии, которое мы сейчас наблюдаем как в технологическом аспекте, так и в экономических отношениях на селе.

Сегодня порою перепутались, выглядят совсем неоднозначно сами разграничения старого экстенсивного садоводства и нового интенсивного. Еще большую путаницу в эти разграничения вносит неразбериха в экономических отношениях.

Нам следует помнить, что развитие садоводства в нашей стране в корне отличается от его развития в странах Запада. И эти отличия определяются не только более суровыми климатическими условиями, что, несомненно, играет важную роль. Они заключаются и в том, что в странах Запада с развитым фермерством сами фермеры являются мощными двигателями интенсификации садоводства. Об этом свидетельствует опыт многих стран, где научные учреждения зачастую отстают в разработке и освоении новейших технологических разработок от передовых фермеров. Другая грань отличия заключается в том, что в фермерском хозяйстве функции руководителя, принимающего все решения, совмещаются с функциями технолога, обладающего всей полнотой знаний как биологического, так и агротехнического характера. Это важно учитывать и у нас при переходе на интенсивные технологии в садоводстве, которые требуют более точного выполнения всех без исключения агроприемов, высокой культуры земледелия и глубоких специальных знаний. У нас во главе плодовых хозяйств зачастую стоят сильные руководители-организаторы. Но в силу специфики российских условий (очень большая величина хозяйств, их многопрофильность и т.д.) они подчас не обладают достаточно глубокими биологическими и технологическими знаниями, которые бы помогали им правильно оценивать ситуации, складывающиеся в современном садоводстве, и своевременно принимать оптимальные решения. Связка между руководителем-организатором и агрономом-технологом, с учетом непростых социально-экономических отношений внутри коллективов садоводческих хозяйств, усложняет их перевод на интенсивные технологии. Эту специфику мы должны учитывать при определении направлений развития современного отечественного садоводства и при разработке совместных научно-производственных проектов по решению конкретных практических задач.

Определение в разрезе регионов направлений развития российского садоводства и выбор путей его развития по различным блокам должны завершиться: проверкой на базе научных учреждений новейших технологий создания и возделывания интенсивных садов различной конструкции; созданием по всем зонам садоводства сети маточников клоновых подвоев с отработкой новых технологий их возделывания и испытанием и подбором различных слаборослых клоновых подвоев; переводом питомников на выпуск высококачественного посадочного материала на основе международных стандартов на безвирусной основе с освоением новейших технологий в питомниководстве; закладкой опытно-показательных садов различных конструкций с целью определения лучших для каждой зоны сорто-подвойных комбинаций и моделей сада; обучением садоводческих кадров и пропагандой новейших достижений отечественных и зарубежных ученых и практиков, — все это, в конце концов, позволит объединить усилия садоводов ученых и практиков на решении конкретных практических задач.

Критерии выбора системы обрезки при ведении устойчивого садоводства

Муханин, И.В. Критерии выбора систем формирования плодовых деревьев / И.В. Муханин // Перспективы развития садоводства ЦЧЗ, опыт развития отрасли других стран и регионов: Сборник научных работ. – Воронеж, 2005. – С. 106 -111.

И.В. Муханин,
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
доктор сельскохозяйственных наук

Григорьева Л.В.,
доктор с.-х. наук,
зав. кафедры плодоводства, лесного дела и ландшафтного строительства в МичГАУ.

Критерии выбора системы обрезки при ведении устойчивого садоводства

В настоящее время, когда экологическая обстановка окружающей среды значительно ухудшилась, вопросы, связанные с устойчивостью отдельных растений и насаждений в целом, выходят на первый план. Для технологов – садоводов наиболее актуальными становятся разработки, обеспечивающие повышение экологической устойчивости и стабилизацию плодоношения плодовых культур. Обрезка деревьев является наиболее эффективным средством по регулированию роста, развития и плодоношения. Правильно выбранная система обрезки для определенных сорто-подвойных комбинаций яблони с учетом многих конкретных факторов является мощным воздействием на растения, повышающим их экологическую устойчивость, регулирующим процессы роста и плодоношения. Правильности выбора системы обрезки насаждений яблони и посвящена эта работа.

СОСТОЯНИЕ НАСАЖДЕНИЙ. Первое, с чего надо начинать работы по обрезке и формировке плодовых деревьев — это с определения состояния садов, как в общем массиве, так и в разрезе кварталов и сортов. Оно оценивается по определенным критериям, которые характеризуют агрофизиологическое состояние деревьев яблони и агроинженерное состояние конструкций насаждений. Только правильно оценив и проанализировав объективное состояние садов, можно приступать к составлению плана обрезки и определению по каждому кварталу и каждой сорто-подвойной комбинации силы, степени и характера обрезки.

Основными критериями оценки состояния садов являются:

1. Ростовая активность в текущем году, которая оценивается по качеству однолетних побегов (их длине и толщине). Мы считаем, что у плодовых деревьев существует два понятия возраста. Одно, это возраст от момента посадки дерева в сад и этот возраст для садоводов — обрезчиков не является определяющим. Второе, это «возрастное состояние», которое является наиболее важным как при формировке, так и при определении характера применяемой обрезки. Молодое дерево с приростом длиной в 5 — 15 см по возрастному состоянию является более «старым», чем 30 — 50 летние растения с приростами по всей кроне длиной более 40 — 60 см. При оценке ростовой активности учитывают приросты в основной зоне плодоношения. У плодоносящих деревьев яблони при плотности посадки до 1000 растений на гектаре, эта зона находится на высоте от 0,6 до 2,5 метров от уровня почвы. Нельзя оценивать ростовую активность деревьев по побегам в верхней части кроны и по побегам «волчкового» типа. Приростами, характеризующими хорошую ростовую активность, являются побеги по основным осям скелетных и полускелетных ветвей не менее 40 — 50 см длиной.

2. Состояние листовой поверхности в сезон, предшествующий обрезке. Учитывается поражение листьев паршой, мучнистой росой, листогрызущими и карантинными вредителями. Определяется структура листового полога, т.е. где находится основная масса листьев — на молодых побегах, 2 — 3 летней кольчатке или на старой 4 — 5 летней «плодухе». По южным районам надо учитывать и поражение садов карантинными вредителями, особенно щитовками, при массовом появлении которых необходимо вносить коррективы в определение силы обрезки. Все это позволяет определить потенциальную силу насаждений и правильно выбрать для каждого квартала соответствующую систему обрезки или формировки деревьев.

Сад с формировкой «модифицированное стройное веретено»

3. Предполагаемая нагрузка урожаем в предстоящем сезоне, особенно если насаждения уже вступили в периодичное плодоношение. Она оценивается, как по урожайности в предыдущие годы, так и по наличию плодовых образований, особенно у сортов кольчаточного типа плодоношения, у которых они сохраняются в течении 5 — 6 лет. Необходимо помнить, что у деревьев с ослабленным вегетативным ростом и загущенной кроной, наличие имеющихся генеративных многолетних образований в большинстве случаев уже не в состоянии обеспечить товарный урожай как по количеству, так и по качеству плодов, потому что основная масса этих образований не имеет хорошо развитой плодовой почки. В лучшем случае, можно получить достаточно высокий урожай нестандартных плодов, который, в связи с развитием рынка, принесет больше убытков, чем прибыли (естественно, если нет собственной современной переработки плодов). Более объективную оценку могут дать данные по наличию в кроне кольчатки с хорошо развитыми генеративными почками на молодой двух — трехлетней плодовой древесине, где очень высок процент завязываемости. Оценив состояние деревьев по предполагаемой нагрузке легче найти оптимальное соотношение силы омоложения кроны и характера прореживания с учетом вывода насаждений из периодичного плодоношения. Надо помнить — наиболее гарантированный (стабильный и качественный) урожай можно получать только рассчитывая на двух — трех летнюю кольчатку которая находится на молодой плодовой древесине, образованной из сильных приростов.

4. Целесообразно проанализировать реальные возможности других агроприемов помимо обрезки, т.к. обрезка, хотя и является наиболее эффективным средством по повышению и сохранению ростовой активности плодовых деревьев, но она не единственный агротехнический прием, а с точки зрения скороплодности и лежкоспособности плодов при длительном хранении, далеко не самый оптимальный. Особое внимание надо уделять возможности обеспечить надежную защиту листовой поверхности от болезней и вредителей. В разных зонах важными агротехническими мероприятиями являются — орошение, подготовка почв перед посадкой, подкормки органическими и минеральными удобрениями, уровень выполнения агротехнических мероприятий (своевременное закрытие влаги, рыхление почвы, применение сидератов, подавление сорной растительности в приствольной полосе). В сочетании с перечисленными агроприемами эффективность обрезки резко возрастает. Однако, реальность настоящего времени показывает, что проведение всех агроприемов требует определенных затрат и руководители хозяйств постоянно решают, что они могут себе позволить, а что нет. Зачастую, средства находятся только на усеченную систему защиты растений. Обрезка остается наиболее доступным агроприемом для всех садоводческих коллективов. С учетом реальных возможностей хозяйств по выполнению перечисленных выше агротехнических приемов, а также, учитывая трудовые ресурсы и возможность их использования на работах по обрезке и формировке садов, с учетом периодичности проведения обрезки в данном хозяйстве, определяется система обрезки, наиболее экономически оправданная в настоящих условиях. Необходимо подчеркнуть, что самая экономически оправданная обрезка — ЕЖЕГОДНАЯ.

We cannot display this gallery

Молодой плодоносящий сад яблони

ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОДЕЛИ САДА. Приступая к обрезке садов необходимо уточнить модель сада, которая находится на территории хозяйства. Каждой модели соответствуют строгие параметры конструкций насаждений и соответствующие этим конструкциям формировки и, в последующем, системы обрезки плодовых деревьев. Важно уточнить до начала проведения обрезки габариты растений в соответствии с принятой моделью, которую определяет, прежде всего схема посадки, т.е. выбирая при посадке нового сада схему размещения деревьев, Вы ставите себя в жесткие рамки определенной модели сада со своей формировкой, обрезкой, агротехникой и т.д. Особую значимость приобретает схема посадки в плотных и сверхплотных насаждениях яблони при размещении более 1000 растений на 1 га.

Интенсивный сад яблони с плотным размещением деревьев

В садах с округлыми кронами при схемах 6-7 х 3-4 метра толщина плодовой стены не должна превышать 3 — 3,5 м. Высота деревьев должна находиться в пределах 3 м. Надо помнить, что при увеличении габаритов крон, зоны с недостаточной освещенностью и, как следствие, с отмирающей непродуктивной обрастающей древесиной будут прямо пропорционально увеличиваться. В первую очередь это касается наиболее технологически удобных зон кроны — нижней и центральной на расстоянии до 2 метров от уровня земли. Увеличение междурядий и расстояний в ряду не приводит к увеличению продуктивных зон в плодовой стене, а напротив, снижает скороплодность, уменьшает урожайность с единицы площади, но главное, при кажущейся простоте уходных работ (поперечные обработки почвы) увеличивает расходы на защитные мероприятия, на обработку почвы, на борьбу с сорной растительностью, а отдача, которую мы получаем в виде урожая, при увеличении схем посадки удаляется на неопределенное время из расчета: увеличил схему на 1 метр — отодвинул наступление товарного плодоношения минимум на 2 года. В сложившейся экономической ситуации в стране бесприбыльная урожайность в садах с плотностью размещения 400 — 600 растений на гектаре составляет более 50 ц/га яблок первого сорта. Выбирая модель сада, садовод должен отдавать себе отчет в том, что у каждой модели есть свои плюсы, но есть и свои минусы. Можно экономить на стоимости посадочного материала, применяя редкие посадки, но при позднем вступлении в плодоношение недополучить часть дохода или вообще не получить прибыль. Другой путь — закладка интенсивных садов с обязательным соблюдением высокого агрофона, требующим, как высоких затрат на посадочный материал, так и на соблюдение технологии, но в итоге получение ранних ( на 3 — 4 год ) товарных урожаев с ограниченной площади, быстрое нарастание урожайности и окупаемость вложенных средств.

ВЫБОР СИСТЕМЫ ОБРЕЗКИ. Приступая к проведению работ по обрезке, необходимо определиться с концепцией обрезки, которая заключается, в первую очередь в выборе системы обрезки, которая зависит от состояния сада и отдельно каждого квартала в разрезе сортов. Наиболее распространенными системами являются: санитарная, хозяйственная, классическая омолаживающая, «шоковая» омолаживающая, «циклическая», формирующая.

При выборе «шоковой» омолаживающей обрезки, восстанавливающей наиболее эффективно ростовую активность плодовых деревьев необходимо определить: силу омолаживающей обрезки (определяется возрастом древесины на которую необходимо проводить омоложение. Наиболее эффективно укорачивание — «чеканка», которое производится на сильные приросты прошлых лет, т.е. сила омолаживающей обрезки зависит от того, как давно дерево потеряло ростовую активность. Обычно в плодоносящих насаждениях с нерегулярной обрезкой «чеканка» производится на 3 — 5 летнюю древесину, а иногда и на 5 — 7 летнюю. Однако, надо учитывать, что чем глубже по древесине мы заходим при омолаживающей обрезке, тем меньший процент срезов дает хорошее отрастание молодых восстановительных побегов); степень омолаживающей обрезки (в сочетании с ее силой определяется необходимым количеством срезов на скелетных и полускелетных ветвях с целью восстановления ростовой активности, а также количеством удаляемых обрастающих разветвлений в кроне, потерявших способность плодоносить, включая старые плодовые образования); характер обрезки (определяется соотношением омоложения и прореживания с помощью вырезки на кольцо и удаления на перевод необходимого количества скелетных и обрастающих ветвей).

Урожайность 25 летних деревьев после проведения шоковой омолаживающей обрезки

Таким образом, при ведении устойчивого садоводства необходимо очень внимательно подходить к выбору системы обрезки, учитывая ее силу, степень и характер, которые изменяются в зависимости от состояния насаждений.

Формировка – «Модифицированное стройное веретено» и его экономическая эффективность в интенсивных шпалерно-карликовых садах

Кожина А.И.
Специалист Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС) по обрезке и формировке, аспирант Мичуринского Государственного Аграрного Университета

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов АСП-РУС, доктор сельскохозяйственных наук, эксперт по направлению «Сельскохозяйственная продукция» НП ТППП АПК.

Григорьева Людмила Викторовна
кандидат с.-х. наук, доцент, зав. кафедрой садоводства и ландшафтной архитектуры Мичуринского ГАУ

Ершова О.А. аспирант Мичуринского Государственного Аграрного Университета

Формировка – «Модифицированное стройное веретено» и его экономическая эффективность в интенсивных шпалерно-карликовых садах

Правильный подбор формировки для интенсивных шпалерно-карликовых садов в зависимости от схем посадки и привойно-подвойнойных комбинаций является основой для раскрытия потенциала его продуктивности.

Актуальность исследований

Скороплодность и продуктивность интенсивного сада, качество получаемой в нем продукции и, в конечном итоге, ее себестоимость в пределах той или иной привойно-подвойной комбинации в значительной мере зависят от систем формирования, конструкций и размеров крон, специальных приемов их формирования и способов обрезки. Формами и размерами крон определяется и такой важнейший фактор скороплодности и продуктивности насаждений, как плотность размещения деревьев в садах, а от приемов формирования и способов обрезки зависят темпы нарастания урожая, регулярность плодоношения насаждений и качество получаемых в них плодов (Боровик, 1999, 2008; Другова, 1985). Кроме того, с формой, конструкцией и размерами крон тесно связаны: длительность и трудоемкость формирования, сложность и эффективность обрезки, световой режим крон, восстановительная способность деревьев, возможности механизации и рационализации наиболее важных и наиболее трудоемких процессов, удобство выполнения многих других работ по уходу за насаждениями. Поэтому, указанные вопросы, в значительной мере определяющие биологический потенциал продуктивности насаждений, получили такое значение и заняли одно из центральных мест в агротехнических исследованиях (Муханин, 2005). Исследования в этом направлении проводились и проводятся в странах с развитым садоводством (Wertheim, 1989; Wrona, 1994).

Главным направлением исследований, наряду с изучением подвоев и подбором сортов, является отработка технологий для выращивания высококачественного подвойного и посадочного материала с заданными параметрами, которые отвечают требованиям интенсивного сада. Надо учитывать, что опыт западных садоводов (Ederhard, 2006; Mika, 2000) не всегда приемлем в России, т.к. на данном этапе у нас не совпадают даже направления по выбору типов садов (Муханин, 2005). Существуют значительные различия в схемах посадки (основной схемой посадки деревьев у нас является 5 – 4,5 х 1,5 – 2,0 м, а в странах с развитым садоводством – 2,8 – 3 м х 0,7 – 1,2 м), которые не позволяют копировать системы формирования, применяемые там. Поэтому актуальность разработки новых формировок под основные схемы посадки применяемые в России не вызывает сомнения. Важно, наряду с разработкой технологий выращивания сертифицированного посадочного материала, выработать политику по обновлению сортового состава, т.к. имеется много устаревших и неконкурентоспособных сортов.

Формировка «модифицированное стройное веретено» — наиболее широко используемая система формирования в интенсивных садах России. Она была доработана в начале двухтысячных годов и благодаря широкой пропаганде интенсивных шпалерно-карликовых садов за последние пять лет посажено более трех тысяч гектар таких садов под непосредственным авторским контролем [3].

Основными хозяйствами, применившими эту технологию сада с формировкой «модифицированное стройное веретено», были передовые хозяйства Поволжья, Белгородской, Ростовской, Воронежской, Тульской, Тамбовской областей и Краснодарского края.

Инновационная деятельность позволила нам в короткие сроки наладить в этих хозяйствах выпуск подвойного материала, перевести питомники на выпуск посадочного материала с заданными параметрами и заложить интенсивные сады.

В настоящее время эта работа набирает обороты. Ежегодно маточники клоновых отводков с применением органического субстрата производят более 5 млн. отводков. Первый сорт этих подвоев высаживают в первые поля. Сотни тысяч саженцев на клоновых подвоях высаживаются в интенсивные сады, с плотностью от 1,5–2,5 тысяч деревьев на гектар. И для такого типа сада лучшей системой формирования является «модифицированное стройное веретено» [1,2].

Цель и задачи исследований.

Разработать высокоэффективную и низкозатратную систему формирования интенсивных садов на клоновых подвоях насаждений с веретеновидными формировками.

В соответствии с целью исследований были поставлены следующие задачи:

Установить влияние ограничения плодоношения в первые годы эксплуатации интенсивного сада с формировкой «модифицированное стройное веретено» на продуктивность сада.

Дать экономическую оценку применения разрабатываемых элементов технологий в промышленных садах яблони.

Методика.

Полевые опыты проводили в соответствии с методиками ВНИИС им. И.В.Мичурина и ВНИИ селекции плодовых культур (Программно-методические указания по агротехническим опытам с плодовыми и ягодными культурами под редакцией Н.Д. Спиваковского, 1956; Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур, 1973,1999; Голованов, 1981; Волков, 2005).

Результаты и их обсуждение.

Закладывая интенсивный сад на карликовых и полукарликовых подвоях с формировкой «модифицированное стройное веретено», мы, тем самым, ставим себя в жесткие рамки технологии шпалерно-карликового сада. Нельзя из нее вычленять элементы и, используя только их, пытаться создать интенсивный сад. Не помогут ни «уникальные» подвои, ни «сверх устойчивые» сорта, ни «самые эффективные» пестициды и удобрения. Только соблюдение всей технологии выращивания шпалерно-карликового сада позволит получить действительно интенсивный сад с высокой продуктивностью и окупаемостью на 4–5 год после посадки.

Реальная продуктивность такого сада составляет 30–50 т высококачественных плодов с гектара. Большой коридор по урожайности обусловлен тем, что она напрямую зависит от полноценности формирования крон плодовых деревьев. Сложность заключается в том, что в погоне за первыми урожаями некоторые садоводы перегружают деревья в первые 3–4 года после посадки плодами, что негативно отражается на их росте и приводит к растягиванию сроков формирования, а насаждения ограничивают урожайность на уровне 20-25 тонн (табл. 1).

Таблица 1 – Влияние ограничения плодоношения в первый период формировки «модифицированного стройного веретена» на динамику нарастания урожайности
(посадка 2000 г., схема 4.5х1.5 м)

Порядок формирования	Урожайность, ц/га
Порядок формирования	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	Сумма
Куликовское на 62-396
С ограничением плодоношения	—	4,9	8,6	14,5	35	32,1	44,6	139,7
Без ограничения плодоношения — контроль	3,5	10,6	13,6	8,5	7,5	15,6	18,7	78,0
НСР₀₅	—	2,6	2,5	1,7	2,7	3,3	5,7	—
Лигол на 62-396
С ограничением плодоношения	—	3,6	10,6	17,0	38,5	40,5	38,7	148,8
Без ограничения плодоношения — контроль	5,5	9,1	14,7	6,8	13,7	24,6	28,5	102,9
НСР₀₅	—	2,0	1,9	2,8	3,4	6,2	5,8	—
Тарелочное на 62-396
С ограничением плодоношения	—	2,6	6,5	14,8	25,6	28,5	23,5	101,4
Без ограничения плодоношения — контроль	3,4	5,6	11,8	5,3	13,7	18,6	20,5	79,9
НСР₀₅	—	1,9	2,5	2,8	3,3	5,3	6,1	—

Анализ данных таблицы 1 показывает, что в вариантах с ограничением начального плодоношения (первые года) суммарная урожайность к шестому году эксплуатации сада сравнялась с контрольными вариантами без ограничения. Но дальнейшее нарастание урожайности показывает, что варианты с ограничением плодоношения превосходили контрольные в 2–3,5 раза. К восьмому году эксплуатации различия снизились, но по суммарной урожайности за первые восемь лет эксплуатации сада с «модифицированным стройным веретеном» у сорта Куликовское (139,7 т/га) превосходила контроль в 1,8 раза. У сорта Лигол (148,8 т/га) — в 1,5 раза, а у сорта Тарелочное (101,4 т/га) — в 1,3 раза.

Ограничение плодоношения рекомендуется проводить до второго года после посадки при формировки «модифицированное стройное веретено» на всех сортах, при закладке садов посадочным материалом, отвечающим национальным требованиям ГОСТ. При закладке интенсивных садов посадочным материалом с заданными параметрами (книп-бом, модифицированная двухлетка) ограничение плодоношения составляет один год после посадки.

Именно в связи с этим, нами установлено правило, что при формировании интенсивных садов на карликовых подвоях формировка подразделяется на два периода. Первый — до полного формирования центрального проводника как лидера. Второй – формировка и обрезка после окончания его формирования.

В результате многолетних исследований установлено, что при усилении плодоношения в первый период формирования рост фактической урожайности ограничивается на уровне до 25 т/га. Если деревья не перегружаются и быстро переходят во вторую стадию формирования, тогда уровень продуктивности садов выходит на плато 40-50 тонн с гектара.

Нами проведена экономическая оценка эффективности садов с формировкой «модифицированное стройное веретено» (табл. 2). В изучении находилось более 40 привойно-подвойных комбинаций в разных хозяйствах и для расчета экономической эффективности выбраны лучшие по продуктивности варианты.

Таблица 2 – Экономическая оценка производства плодов в интенсивном саду с формировкой «модифицированное стройное веретено» в среднем за 4 года плодоношения
(данные 2004-2007 гг. в ценах 2010 г.)

Экономические показатели	Сорт Лигол на полукарликовом подвое 62-396.	Сорт Синап орловский на полукарликовомподвое Р14.	Сорт Лобо на среднерослом подвое 57-545, контроль
Экономические показатели	Схема 4.5х1.5 м
Суммарная урожайность за первые 4 года плодоношения, г/га	117,6	88,8	53,4
Средняя урожайность за 4 года, т/га	39,2	29,8	17,8
Количество плодоносящих деревьев на 1 га, шт.	1500	1500	1500
Себестоимость 1 т, тыс. руб.	4,2	5,5	6,1
Цена реализации 1 т, тыс. руб.	18,5	18,5	18,5
Выручка от реализации продукции с 1 га, тыс. руб.	725,2	532,8	329,3
Прибыль на 1 га, тыс. руб.	560,6	368,9	220,7
Уровень рентабельности, %	340,6	225,1	203,2
Окупаемость, год	4	5	5,5

Анализ таблицы 2 показывает, что интенсивный сад с формировкой «модифицированное стройное веретено» и плотностью посадки в 1500 дер./га на среднерослых и полукарликовых подвоях имеет высокий уровень рентабельности (от 203 до 340 %). Окупаемость, которая является главным фактором привлекательности такого типа сада, у лучших привойно-подвойных комбинаций находится на достаточно высоком уровне – 4 года (второй продуктивный год).

1. При ограничении плодоношения в первые годы эксплуатации интенсивного сада с формировкой «модифицированное стройное веретено» суммарная урожайность садов составила 78,0-148,8 ц/га, что превышает контрольные варианты в 1,5 – 2 раза.

2. Рентабельность производства плодов в садах такого типа находится в пределах 203-340%.

Список литературы:

Боровик, Е.С. Рост и продуктивность сорто-подвойных комбинаций в молодом узкорядном саду / Е.С. Боровик // Научные основы устойчивого садоводства в России: Сборник научных работ – Мичуринск, 1999. – С. 103 – 105.
Боровик, Е.С. Влияние приемов нормирования плодоношения на урожайность деревьев яблони и качество плодов / Е.С. Боровик // Плодоводство.– М., 2008. — Т. 20. — С. 89 – 92.
Другова, Л.В. Влияние обрезки на световой режим и продуктивность яблони / Л.В. Другова // Агротехника и сортоизучение плодовых культур: Сб. науч. тр. НИЗИСНП. – М., 1985. – С. 125-130.
Муханин, В.Г. К биологическому обоснованию обрезки яблони / В.Г. Муханин, И.В. Муханин, Л.В. Григорьева, В.Н. Муханин //Повышение эффективности садоводства в современных условиях: Сборник научных работ/ Изд. МГАУ. – Мичуринск — Наукоград, 2003. – Т. 1. – С. 211 – 216.
Муханин, В.Г. Практические рекомендации по обрезке деревьев в промышленных и любительских садах Российской Федерации / В.Г. Муханин, И.В. Муханин, Л.В. Григорьева, В.Н. Муханин. — Мичуринск, 2005. – 34 с.
Муханин, И.В. Стройное веретено – формировка и обрезка деревьев яблони / И.В. Муханин, Л.В. Григорьева // Пути повышения устойчивости садоводства: Сборник научных трудов. – Мичуринск, 1998. – С. 64-70.
Wertheim, S.J. Effect of M 27 and M 9 used as rootstock and as litenstem on appletree behaviour in two different growing conditions / S.J. Wertheim, S. Morini, F. Loreti // Acta hortic. The Hague. – 1989. – 243. – P. 37 – 44.
Wrona, D. Earli produktion of apples of some cultivars on M 9 rootstock / D. Wrona, A. Sadowski // Plant material for intensive orchards. – Warsaw, 1994. — P. 25.
Ederhard, M. Sady w krajach zachodniej Europy / M. Ederhard // Owoce warzywa kwiaty. — 2006. — № 22. — P. 34-35.
Mika, A. Sad karlowy / A. Mika // Warszawa. — 2000. – 276 p.

Технологии выращивания высококачественных саженцев

МУХАНИН И.В., доктор с.-х. наук,
председатель Ассоциации садоводов-питомниководов.

Технологии выращивания высококачественных саженцев

ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ САЖЕНЦЕВ

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Целью исследований является разработка научно обоснованной, высокоэффективной технологии производства плодов путем создания скороплодных и высокопродуктивных садов с системой производства высококачественного посадочного материала.

Задачи:

разработать технологию получения высококачественных отводков клоновых подвоев в маточниках, с применением органических субстратов;
разработать технологии выращивания высококачественных саженцев с заданными параметрами, отвечающими требованиям современных интенсивных садов различного типа;

Технология отводкового маточника клоновых подвоев с применением органического субстрата

Технические средства и агротехнические регламенты технологии отводкового маточника клоновых подвоев с применением органического субстрата

Итогом семилетней работы явились книга:

«Практическое руководство по созданию и возделыванию отводковых маточников клоновых подвоев». Автор Муханин И.В. 2003 г.

Экономическая эффективность технологии производства подвоев в маточнике клоновых отводков с применением органического субстрата

(в среднем по 4 подвоям: 54-118, 57-545, 62-396, Р 60 в ценах 2006 г.)

Экономические показатели	Единицы измерения	Технологические показатели
Экономические показатели	Единицы измерения	Оптимальные	Фактические
Суммарный выход отводков	тыс. шт./га	300	340
Количество стандартных отводков	тыс. шт./га	250	280
Средняя цена реализации	руб./шт.	6,00	6,00
Себестоимость отводков	руб./шт.	0,60	0,50
Чистый доход	тыс.руб./га	1620	1870
Уровень рентабельности	%	900,0	1100

Реализованные инновационные проекты по созданию интенсивных отводковых маточников:

ВНИИС им. И.В.Мичурина, Тамбовская обл.
ОАО «Жердевский», Тамбовская обл.
ЗАО «Агрофирма Сады Придонья», Волгоградская обл.
ЗАО «Карочанский плодопитомник», Белгородская обл.
ООО «Чуевские сады», Белгородской обл.
ООО «Федосеевские сады», Белгородской обл.
ООО «Обоянский сад», Курской обл.
ЗАО «Агрофирма Крона-2», Ростовской обл.
ООО «Кошелевский посад», Самарской обл.
ЗАО ОПХ «Центральное», Краснодарского края.
ОАО «Агроном», Краснодарского края.
КСП «Гулькевичи», Краснодарского края.
ОАО «Агроном», Липецкой обл.
ЗАО «Новонадежденский», Воронежской обл.
ООО «Снежеток» Тамбовской обл.
ЗАО «Острогожсксадпитомник» Воронежской области

ПИТОМНИК

Инновационные технологии выращивания высококачественного посадочного материала для интенсивных садов с заданными параметрами:

КНИП-БОМ;
МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КНИП-БОМ;
ОДНОЛЕТКА ПЛЮС

Технология модифицированный книп-бом

Качественные показатели саженцев яблони сорта Ренет курский золотой в сочетании с различными подвоями, выращенных по различным технологиям

( 2003-2005 гг.)

«Модифицированный КНИП-БОМ»
Подвои	Разветвленные саженцы, %	Суммарный прирост, м	Количество побегов, шт.	Средняя длина побегов, см	Высота саженца, см	Количество плодовых образований шт.
54-118	100	5,6	16,6	34	208	2,6
62-396	100	4,1	14,8	28	180	9,5
Р 60	100	4,7	15,2	31	178	12,7
ПБ 4	100	1,5	8,5	18	165	18,9
В среднем	100	4	13,8	27,8	183	10,9
НСР₀₅	—	1,2	3,3	5,7	11,3	5,7
Книп-бом
54-118	95	4,8	15,1	32	210	1,9
62-396	92	2,2	8,6	25	180	3
Р 60	88	1,5	7,2	21	175	6,1
ПБ 4	81	1,1	7,1	15	165	7,9
В среднем	89	2,4	9,8	23,3	183	4,7
НСР₀₅	—	1,1	1,4	4,8	13,5	3,7
Двухлетка стандартная – контроль
54-118	100	2,9	3,9	75	215	—
62-396	98	2,1	3	69	195	1,6
Р 60	95	1,5	2,8	55	188	2,5
ПБ 4	98	0,9	2,3	38	177	4,8
В среднем	98	1,9	3	59	194	2,2
НСР₀₅	—	0,6	2,2	8,3	15,5	2

ТЕХНОЛОГИЯ ОДНОЛЕТКА ПЛЮС

Схематическое изображение технологии выращивания саженцев «ОДНОЛЕТКА ПЛЮС».

Влияние различных сорто-подвойных комбинаций яблони на качественные показатели саженцев, выращенных по технологии «однолетка плюс»

/ОАО «Выселковское», 2003-2005 гг., Краснодарский край/.

Влияние

ОДНОЛЕТКА ПЛЮС
Сорт	Подвой	Разветвленных саженцев, %.	Суммарный прирост, м.	Количество побегов, шт.	Средняя длина, см.	Плодовых образований,
Сорт	Подвой	03г. 04г.05г.	03г. 04г. 05г.	03г.04г. 05г.	03г.04г.05г.	03г.04г. 05г.
Голден Делишес (Рейнджер)	ММ 106	100 100 100	9,6 8,9 10,1	15 13 12	65 70 84	12 12 13
	М 26	100 100 100	4,3 6,2 5,5	10 11 12	42 59 47	11 8 9
	М-9 RN 29	87 95 100	4,2 5,0 4,7	11 12 10	39 41 47	17 14 11
	Р 60	100 87 95	5,0 4,3 5,2	13 14 13	40 31 42	18 13 12
	Среднее	97 96 99	5,72 6,1 6,4	12 12 12	47 53 55	14 12 11
Двухлетка стандартная контроль
Голден Делишес (Рейнджер)	ММ 106	100 100 100	3,2 4,6 4,4	4 5 5	76 102 86	2 3 2
	М 26	95 100 92	2,7 3,3 2,9	5 4 5	52 87 64	4 4 3
	М-9 RN 29	82 95 100	1,5 1,6 2,1	4 3 3	40 50 62	8 8 9
	Р 60	75 85 89	2,1 2,0 1,9	4 3 4	53 65 50	9 10 5
	Среднее	88 95 95	2,3 2,9 2,8	4 4 4	55 74 67	6 6 5
ОДНОЛЕТКА ПЛЮС
Гала Маст	ММ 106	100 100 100	6,9 8,1 7,8	13 15 13	54 56 61	12 10 11
	М 26	100 100 100	7,1 7,0 7,5	14 13 14	51 53 56	16 16 14
	М-9 RN 29	93 100 96	3,3 4,0 3,9	9 8 10	38 51 38	22 16 15
	Р 60	95 90 92	4,2 3,2 3,3	9 9 12	46 36 28	18 15 15
	Среднее	97 98 97	5,4 5,6 5,6	11 11 12	47 50 46	17 14 14
Двухлетка стандартная — контроль
Гала Маст	ММ 106	100 95 94	2,5 2,8 3,1	4 4 4	65 72 80	1 1 2
	М 26	100 93 90	2,2 1,9 2,8	3 4 3	68 46 85	3 2 3
	М-9 RN 29	95 85 87	1,5 2,0 1,7	3 3 3	51 80 63	5 3 6
	Р 60	100 90 92	1,6 1,5 1,9	3 2 3	49 65 66	6 7 5
	Среднее	98 91 91	1,9 2,1 2,4	3 3 3	58 66 75	4 3 4

прищипки апикальных листьев в начале их развития в сочетании с обработкой Арболином на ветвление однолетних саженцев яблони

(ВНИИС им. И.В. Мичурина, 2006 г)

Приемы воздействия	Количество разветвлений шт.	Общий вес листьев, г	Площадь листьев, дм²	Удельный вес листьев, мг/см²
Лобо / 62-396
Контроль	—	56,8	20,84	25,7
Прищипка	3,5	62,8	22,4	28,8
Прищипка + Арболин	8,1	78,7	27,3	29,2
НСР₀₅	1,5	3,2	1,4	2,6
Орлик / Р 59
Контроль	—	66,1	26,3	24,7
Прищипка	4,3	98,8	32,9	30,3
Прищипка + Арболин	11,4	108,6	36,2	30,8
НСР₀₅	2,7	8,5	2,7	4,2
Жигулевское / Р 60
Контроль	—	64,7	25,7	21,1
Прищипка	4,2	93,1	37,24	25,5
Прищипка + Арболин	8,6	96,3	35,66	27,3
НСР₀₅	3,1	7,3	4,4	3,5

Технология книп-бом

Влияние технологий выращивания на биометрические показатели саженцев яблони на подвое Р 60

(среднее за три года 2002-2004 гг.)

Технологии выращивания	Высота саженцев, м	Количество разветвлений, шт.	Количество плодовых образований, шт.
Лобо
Книп-бом	1,6	8,5	2,5
Модифицированный книп-бом	1,7	13,2	5,7
Модифицированная двухлетка	1,9	17,5	5,5
Двулетка – контроль	1,8	3,8	1,2
НСР₀₅	0,15	3,1	2
Лигол
Книп-бом	1,7	10,1	3,2
Модифицированный книп-бом	1,7	14,9	7,7
Модифицированная двухлетка	1,9	18,8	6,7
Двулетка – контроль	1,9	4,3	1,5
НСР₀₅	0,2	4	2,5
Зимнее полосатое
Книп-бом	1,6	7,9	5,6
Модифицированный книп-бом	1,6	14,5	6,2
Модифицированная двухлетка	1,8	17,3	9
Двулетка – контроль	1,7	3,5	1,5
НСР₀₅	0,2	3,3	2,6

Влияние эколого-климатических условий на качество посадочного материала в среднем по трем сорто-подвойным комбинациям

(Лигол на подвоях 54-118, 62-396, Р 60)

выращиваемого по различным технологиям

Показатели	Тамбов	Волгоград	Ростов	Краснодар
Технология – модифицированный КНИП-БОМ
1. Высота саженцев, м	1,7	1,8	1,7	1,9
2. Количество разветвлений, шт.	12,5	14,3	12,8	14,5
3. Суммарный прирост,м	04.апр	6,3	5,8	7,2
4. Толщина штамба, см	2,5	3,1	3	3,5
5. Количество плодовых образований, шт.	12,5	17,1	15,5	18,8
Технология – «однолетка плюс»
1. Высота саженцев, м	1,9	1,9	2	2,3
2. Количество разветвлений, шт.	17,1	16,9	18,5	18,4
3. Суммарный прирост,м	3,2	5,5	5,3	6,9
4. Толщина штамба, см	2,6	3,2	3,1	3,8
5. Количество плодовых образований, шт.	16	19,9	17,5	22,8
Технология – двухлетка /контроль/.
1. Высота саженцев, м	1,9	2	1,8	2,1
2. Количество разветвлений, шт.	4,2	4,6	4,1	4,3
3. Суммарный прирост, м	4,8	6,1	4,8	6,4
4. Толщина штамба, см	2,6	3,2	3,2	3,6
5. Количество плодовых образований, шт.	3,2	4,5	4,3	5

ВЫВОДЫ

Разработана концепция современного высокодоходного интенсивного сада для различных природно-климатических зон России с системой производства высококачественного посадочного материала с заданными параметрами.
В результате проведенных экспериментов, обобщения мирового и отечественного опыта, масштабной апробации в производственных условиях разработаны и внедрены высокоэффективные технологии выращивания посадочного материала и высокорентабельные типы интенсивных садов с современной системой формирования и обрезки.
Разработана и внедрена в промышленное производство технология отводкового маточника клоновых подвоев с применением органического субстрата.
Разработаны и внедрены в производство технологии выращивания в питомнике высококачественных саженцев плодовых культур с заданными параметрами: «модифицированный книп-бом» и «однолетка плюс».
Разработанные технологии выращивания высококачественных саженцев позволяют в суровых природно-климатических зонах средней полосы России и Поволжья получать саженцы, отвечающие требованиям современного интенсивного сада с веретеновидными формировками с количеством боковых разветвлений от 10 до 20 шт.
Предложенные технологии выращивания посадочного материала обеспечивают получение саженцев с биометрическими параметрами, превосходящими действующие стандарты (высота, диаметр штамба, количество разветвлений, наличие генеративной сферы).
Разработаны и внедрены в производство пять систем формирования крон плодовых деревьев

Качественные показатели посадочного материала для закладки современных интенивных и суперинтенсивных садов

Муханин Игорь Викторович

Муханин Игорь Викторович
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук

Начавшийся переход отечественного садоводства на интенсивные типы садов на слаборослых подвоях с высокой и сверхвысокой плотностью посадки выдвигает повышенные требования к качеству посадочного материала. Он должен обеспечивать высочайшую скороплодность садов (с началом плодоношения многих сорто-подвойных комбинаций уже в год высадки в сад) и быстрые темпы нарастания урожайности с выходом насаждений на плато их максимальной продуктивности на 4-й максимум 5-й год. Все это должно обеспечить и быструю (на 3-4-й год) окупаемость вложенных в них средств. А они не малые и составляют от 5 до 7 тысяч долларов в расчете на гектар. Наилучшими для высокоинтенсивных садов России следует признать полукарликовые и карликовые подвои.

Перечисленные категории подвоев сегодня многочисленны и довольно хорошо изучены и подобрать лучшие из них для той или иной зоны садоводства не составляет большого труда. Для областей Центрального Черноземья наибольший интерес представляют подвои отечественной и польской селекции. Для юга выбор более обширен. Лучшими и экологически устойчивыми подвоями уже заложена и функционирует система интенсивных маточников на общей площади около 25 га в Тамбовской, Липецкой, Белгородской, Волгоградской, Ростовской областях и Краснодарском крае. Закладка их при всестороннем методическом руководстве института продолжается.

В настоящее время наибольшее распространение в мире получили около 30 видов подвоев и их клоны (Czynczyk, 1998, Makosz, 1995, Mika, 1996). Прежде всего, это подвои серии М и ММ и их многочисленные клоны. В нашей стране распространены подвои серии В (селекции В.И.Будаговского). В Польше часто используются подвои серии Р, которые в последнее время нашли распространение в Германии, Голландии и Бельгии, особенно серия наиболее слаборослых подвоев Р 16 и Р 22. В таблице 1 мы приводим классификацию подвоев, используемую в восточной Европе и проверенную и дополненную польскими, белорусскими и российскими учеными.

Отводковые маточники клоновых подвоев с применением органических субстратов рассчитаны на продолжительный период их эксплуатации. В среднем этот период длится от 10 до 15 лет, но может быть и дольше. При выращивании высококачественных подвоев на безвирусной основе период эксплуатации снижается где-то на 5 лет, хотя маточник в это время находится на пике максимальной продуктивности. Наиболее сильные различия в этом наблюдаются в первые три года, когда усиление потенциальной продуктивности маточника стоит на первом месте, а хозяйственная продуктивность на втором.

Таблица 1 – Классификация наиболее распространенных клоновых подвоев яблони по силе роста

Сила роста в % от сеянцев Антоновки обыкновенной
Супер карлики до 20		Карлики 21-40		Полукарлики 41-60		Среднерослые 61-80		Сильнорослые более 80
Nr 11	8	M 8	21	62-396*	41	M 7	61	MM	81
Nr 9	11	P 59*	23	J.9	42	J-TE-C	64	111	81
D 1131	12	V.3	23	Marioca	42	MM 106	65	CG 10	82
B 491*	14	CG 80	23	Marioca 3	44	M 86-1-20	66	KSC 22	85
Marioca 5	14	J-TE-F	25	CG 57	47	M 7 ELMA	67	KSC 11	85
C1825	15	P 16	26	C 6	48	M 2	69	P 18	90
M.20	15	M 9	28	CG 44	50	MAC 1	72	57-233*	90
B.195*	15	J-TE-E	29	M 26	50	J-TE-B	75	A 2	91
M.27	15	Lancer	32	Nr 47*	51	M 4	76	M 11	92
ПБ-4	16	J 9	33	Mark	52	57-545*	77	57-490*	95
Nr 81	16	B.9*	34	P 1	53	V.4	80	Сеян	96
SJM-180	18	M 9 — T339	34	4637	54	54-118*	80	к\|c	98
P 22	19	M 9 — Paj 1	34	P 14	54			CG 44	98
B.146*	20	Ottawa 3	34	C 0311	55			M 25	100
CG 65	20	M 9 — T337	35	M26	55			MAC 4	100
J-TE-G	20	Д 1171	35	EMLA	57			с.Антон	100
C 803	20	Bemali	35	V.7	58			Novole	102
		M 9 — RN29	35	0,5	60			YP	105
		M 9 — Paj 2	35	V,2				MM	105
		M 9 EMLA	35					104
		Mark	35					Robust5
		P 60*	35					MM
		Cepiland	35					109
		C 1825	36
		APM — 18**	36
		0,3	36
		V.1	37
		Nr 92	37
		D 1131	37
		J-TE-H	37
		P 2	37
		Bemali	39

За 100 % взята сила роста деревьев привитых на семенном подвое — сеянцах Антоновки обыкновенной.

* Подвои, отличающиеся антоциановой окраской листьев, тканей коры и древесины.

** Подвои с предварительно проверенной силой роста.

График 1. Сила роста деревьев на различных подвоях (сеянец Антоновки = 100%). (данный график общества питомниководов Польши. (Skierniewice, 1998).

В первый год эксплуатации фактический выход товарных отводков с гектара (30 тыс. шт. подвоев при посадке) составляет от 50 до 70 тыс. штук, что соответствует коэффициенту продуктивности равному 1,7 и 2,4. Эта невысокая продуктивность объясняется тем, что в первый год эксплуатации в обязательном порядке проводятся, во время отделения отводков, следующие работы: ремонт косички (маточные растения переплетаются в виде косы на уровне почвы), при необходимости делается ее дубляж, отводки диаметром менее 5 мм срезают на обратный рост для получения более продуктивной косички в последующие годы. Количество отводков, которые используются на эти цели, составляет от 10 до 20 тыс./га. В производстве на продуктивность маточника в первый год нередко влияет еще и подготовительный период – нехватка органического субстрата, несвоевременность начала окучивания, задержка с организацией полива в сочетании с капризами погоды. Но если маточник закладывается при соблюдении всех элементов технологии, качественным посадочным материалом в подготовленную почву со стационарным поливом и достаточным количеством субстрата уже в первый продуктивный год можно получить более 300 тыс./га отводков и полностью окупить все затраты пошедшие на его создание. На второй год эксплуатации маточника выход в среднем составляет 90 – 120 тыс./га товарных отводков, что соответствует коэффициенту продуктивности маточника равном 3 или 4. Заканчивается ремонт маточника, и восстанавливаются участки маточной косички со слабой продуктивностью (менее 20 шт. на погонный метр), срезаются на обратный рост подвои второго сорта с диаметром до 5 мм. На эти цели в расчете на гектар занимаемой площади используется от 5 до 10 тыс. отводков. Начиная с третьего года маточник вступает в наиболее продуктивный период, который длится несколько лет. Количество товарных отводков получаемых с одного гектара составляет в этот период в среднем по различным подвоям от 150 до 300 тыс. Получение более 300 тыс./га отводков (>50 шт. с погонного метра) нецелесообразно из-за снижения их качественных показателей.

В странах с развитым садоводством (Германия, Голландия, Бельгия, Италия) подразделения отводков на сорта, как это принято у нас, не делается. Подвои распределяются по фракциям или стандартам — от 3 до 5 (в разных странах по-разному). Но везде во главу угла оценки качества отводков ставятся: высота отводка, толщина в месте предполагаемой окулировки (в 30 см выше места отделения отводка от маточного куста), этажность корневой системы (количество точек роста первичных корней), развитие корневой мочки, наличие боковых разветвлений. Нами в течение последних семи лет отрабатываются и проверяются технологии выращивания высококачественного посадочного материала с заданными параметрами для интенсивных садов. Используя в опытах подвои в соответствии с принятыми стандартами в России, мы столкнулись с большими трудностями при выращивании таких саженцев. Используя накопленный собственный опыт и информацию, получаемую из различных источников, включая многочисленные поездки в страны с развитым садоводством, нами было определено несоответствие в принятых стандартах в России. В связи с этим на основании наиболее распространенной оценочной практики в мире, мы стали ориентироваться на принятые нами стандарты на посадочный материал, в том числе на подвойный. Для отличия от сортов, принятых в России, все подвои подразделяются нами на три товарных «стандарта» (табл. 2).

Таблица 2 – Стандарты на отводки в маточниках клоновых подвоев с использованием органическим субстратов (Внутренние стандарты ВНИИС им. Мичурина)

Стандарты	Параметры отводков
Стандарты	Высота, см	Диаметр,* мм	Этажность** корневой системы, шт.	Развитие корневой мочки
Высший	>80	>9	>3	Оч.хорошее
Первый	60-80	7-9	3	Хорошее
Второй	<60	<7	<3	Удовлетворительно
Нестандарт***	30-100	3-15	1-2	Слабое

* Диаметр отводка измеряется на высоте 30 см от места отделения.

** Наряду с этажностью учитывается развитие корневой мочки, которая является определяющей при установлении стандарта подвоев.

*** При сортировке у большинства подвоев не все показатели соответствуют выбранному стандарту. Так, например, сильный отводок высотой 90 см., с диаметром на высоте 30 см. — 15 мм, но имеющий трехэтажную корневую систему относится к первому стандарту. Этот же отводок с одноэтажной или двухэтажной корневой системой может быть отнесен ко второму (в данном случае решающим будет развитость корневой мочки). При слабой неразвитой одноэтажной мочке этот же отводок может быть «нестандартом» и должен быть срезан на обратный рост.

Правило – чем более сильно развита корневая система (этажность + развитие корневой мочки), тем к более высокому стандарту относится отводок при сортировке.

На определение стандартности оказывает огромное влияние еще почва, на которой они будут выращиваться, и зона в какой они будут произрастать. На богатых почвах подвои высшего стандарта могут перерастать, а глазки заплывать. Подвои второго стандарта на бедных почвах непригодны для высадки в первое поле, а на богатых почвах с высоким уровнем агротехники их использование вполне возможно.

Определенное влияние оказывают и технологии, по которым выращиваются саженцы. Для зимней прививки одни стандарты отводков, а для технологии КНИП-БОМ (выращивание двухлетки с однолетней кроной, используется для выращивания саженцев для интенсивных садов с плотностью посадки более 2500 растений на га. Для наиболее распространенных формировок в интенсивных садах т.к. стройное веретено или шпиндельбуш необходимы саженцы с горизонтальными боковыми ветвями. Такие саженцы позволяет получать технология КНИП-БОМ) другие. Для выращивания высококачественной однолетки с разветвленной кроной и заложенной кольчаткой (стандартная однолетка – наиболее экономически целесообразная технология. Выращивается при использовании отводков высшего стандарта на фоне качественной агротехники с применением специальных приемов, зеленых операций и регуляторов роста т.к. Промалин, Потурил или Арболин)– третьи.

Эталонные параметры отводков определить сложно, т.к. для разных целей необходимы различные по параметрам подвои. Для высадки в первое поле питомника предпочтение отдается наиболее сильным отводкам категории высший стандарт. В этом случае эталонными показателями у слаборослых клоновых подвоев будут: высота около метра, диаметр на высоте окулировки около 10 – 12 мм, этажность корневой системы — 5 – 7, корневая мочка – хорошо развитая, боковые разветвления отсутствуют, подвой прямой без сильных изгибов. Наш пятилетний опыт показывает, что такое качество подвоев позволяет, при соответствующей агротехнике, выращивать высококачественный посадочный материал по самой экономически выгодной технологии – стандартная однолетка (однолетний саженец с параметрами: высота более 1,5 м, количество разветвлений более 3, корневой стержень не менее 20 см, корневая мочка хорошо развита, количество плодовых образований не менее 3). Для высадки в первое поле подходят и подвои первого стандарта. В южных зонах садоводства с более длительным периодом вегетации, а также при благоприятных условиях погоды в сочетании с тщательным выполнением технологии выращивания в северных зонах садоводства, такие подвои позволяют выращивать высококачественный посадочный материал по технологии – стандартная однолетка. Но не всегда это удается. Для получения высококачественных саженцев применяют технологии двухлетнего цикла выращивания – стандартная двухлетка (для садов на полукарликовых и среднерослых подвоях с плотностью до 1500 дер./га), КНИП-БОМ (двухлетка с однолетней кроной), зимняя прививка в сочетании с КНИП-БОМ, 3-К (двухлетка выращиваемая с применением подрезки корней в третьем поле питомника. Часто используется в передовых питомниках Голландии и Германии для выращивания саженцев для суперинтенсивных садов — супершпинделя с плотностью посадки более 5000 деревьев на гектаре. В нашем институте эта технология испытывается и дорабатывается в течение четырех лет. Эта технология позволяет получать саженцы с многочисленными небольшими разветвлениями с заложенными плодовыми почками.). Особенно надо отметить технологию КНИП-БОМ, которая позволяет получать саженцы оптимальных размеров и с параметрами отвечающими всем требованиям интенсивного сада с плотностью от 2500 до 3500 дер./га. У стандартного саженца выращенного по этой технологии параметры находятся в пределах: высота – более 1,5 м., количество боковых побегов длиной около 40 см. с горизонтальным расположением – более 5, количество плодовых почек – более 5. Такие саженцы являются оптимальными для закладки интенсивных садов с плотностью от 2500 до 3500 шт./га с формировками шпиндельбуш, стройное веретено или их разновидностями. Для выращивания таких саженцев наиболее часто используются подвои карликовой группы (М 9 и его клоны, В 9, Р 59, Р 16) или полукарликовой (62-396, М 26 и его клоны, Р 1, Р 14) в сочетании с высокой (от 15 до 35 см) окулировкой в зависимости от сорто-подвойных комбинаций. Наиболее популярными сортами в таких типах насаждений являются: Голден Делишес и его клоны Reinders, Golden ‘B’ и сорта выведенные на его основе – Pinova, Ligol, Elstar, Jester, Szampion, Gala Mast, клоны Jonagold – Decosta, King, Jonagored, Rubinstar, Jonica Schneica. Этот сортимент начал применяться в новых интенсивных садах юга России – Ростовской (АО «Крона-2»), Волгоградской (АО АФ «Сады Придонья»), Белгородской (СХПК «Старооскольский») областях и Краснодарском крае в Агрофирме «Сад Гигант», ОАО «Агроном» и АО ОПХ «Центральное».

Однако, такого качества саженцы не подходят для закладки суперинтенсивных садов с плотностью более 5000 растений на га. Наиболее распространенные конструкции садов с такой плотностью называются супершпиндель, которые распространены в странах с развитым интенсивным садоводством Германии, Голландии, Новой Зеландии, Италии. Выращивание саженцев для таких типов садов усложнено тем, что на суперкарликовых подвоях (М-27, Р 22, ПВ-4, В.491, В.195) необходимо получить саженцы с заданными параметрами: высота 1,5 – 2 м., количество боковых горизонтальных разветвлений длиной не более 25 см. от 10 до 15 шт., все боковые разветвления оканчиваются плодовыми почками. Такие саженцы уже в год посадки обильно цветут, и это является главным показателем скороплодности данной сорто-подвойной комбинации. Для выращивания таких саженцев подходят подвои первого и даже второго стандарта в сочетании с высоким уровнем агротехники. Большое значение при выращивании таких саженцев имеет высота окулировки, которая колеблется на различных суперкарликовых подвоях в зависимости от сорто-подвойных комбинаций от 5 до 15 см. Часто для регулировки ростовых процессов применяется посадка в субстрат над почвой с обязательным капельным орошением. Мы первые осадили сады с плотностью более 5000 растений на гектар произведены в 1998 и 1999 годах. Использовались подвои суперкарликовой группы — Р 22, ПБ-4 с высотой окулировки 5 и 10 см, карликовой группы – Р 59, Р 16, Р 60, АРМ-18 с высотой окулировки от 10 до 15 см, и полукарликовой группы – 62-396 с окулировкой 15 см. В первый год обильно цвели все сорто-подвойные комбинации с сортами Жигулевское, Лобо, Орлик, Спартан и др. Более 30% сортов имели первые плоды уже в год посадки. Отработка технологии выращивания яблони с конструкциями по типу супершпинделя продолжается.

Высадка в первое поле подвоев относящихся ко второму стандарту производится в крайних случаях при дефиците качественных подвоев новых клонов, но получение из них высококачественных саженцев весьма проблематично и возможно только на богатых почвах с высоким уровнем агротехники или для выращивания саженцев с заданными параметрами для суперинтенсивных садов с использованием суперкарликовых подвоев. Они больше подходят для закладки интенсивных маточников с количеством высаживаемых подвоев — 6 штук на погонный метр. Иногда при дефиците подвойного материала и хорошем состоянии маточника, мелкие отводки и отводки со слабой корневой системой отделяют и образуют четвертую группу подвоев – «нестандарт». Эти отводки высаживают в перешколку для дальнейшего доращивания.

Приведенные нами качественные показатели подвоев и саженцев намного превосходят принятые в настоящее время стандарты на посадочный материал. Естественен в данном случае вопрос. Возможно ли в экстремальных природно-климатических условиях России выращивать столь качественные подвои и саженцы? Наш пятилетний опыт работы в институте и в хозяйствах перечисленных выше областей позволяет нам дать на этот вопрос утвердительный ответ. В течение последних лет нами испытывается и отрабатывается для условий средней полосы России и юга (АО «Крона-2», Ростовской обл.) технологии выращивания высококачественных саженцев с заданными параметрами. В опытах изучаются технологии стандартные (однолетние и двухлетние саженцы) и новые т.к. стандартная однолетка, КНИП-БОМ и 3-К (Таб. 3).

Таблица 3 – Влияние технологий выращивания на выход саженцев с заданными параметрами* на примере сорта Лобо для интенсивных садов с плотностью посадки более 2500 дер/га.
(НПХО ВНИИС им. И.В. Мичурина). Данные 1998-200 годов.

Сорт	Подвои	Цикл выращивания	Технология выращивания	Качество выращенных саженцев, %
Сорт	Подвои	Цикл выращивания	Технология выращивания	В/С*	1 сорт*	2 сорт*
Лобо	62-396	1 год	Однолетка — контр. 1	—	—	85
		1 год	Стандартная однолетка	15	58	24
		2 года	Двухлетка — контр. 2	—	25	55
			КНИП-БОМ	45	26	24
			3-К	37	52	7

* Процент нестандартных саженцев в таблице не приводится.

Параметры саженцев и отличия сортов: В/С – корневой стержень 20 см., корневая мочка хорошо развита., высота окулировки 15 см., высота более 150 см., количество боковых разветвлений длиной 40 см от 3 до 5., плодовая почка более 5 шт.; 1 сорт – количество боковых разветвлений от 2 до 3., плодовая почка до 5 шт.; 2 сорт – без разветвлений., плодовой почки нет.

Для выращивания контрольных вариантов брались подвои первого сорта согласно российским стандартам. В остальных вариантах брались подвои первого стандарта согласно внутриинститутским стандартам.

Как видно из вышеприведенных данных и учитывая опыт развитых стран по садоводству и результаты собственных исследований мы считаем, что при переводе садоводства на интенсивные типы садов на слаборослых подвоях в средней зоне садоводства России технология выращивания высококачественных саженцев КНИП-БОМ является наиболее перспективной.

Таблица 4 – Влияние сорта-подвойных комбинаций на качество посадочного материала выращиваемого по технологии стандартная однолетка с заданными параметрами
АО «Крона-2», (базовое хозяйство ВНИИС) Ростовской обл. 1998-2000 г.

Сорта		Подвои	Качество саженцев			Количество плод. Почек у В/С шт.
Сорта		Подвои	В/С	1 сорт	2 сорт	Количество плод. Почек у В/С шт.
1	Глостер	Р 22	—	25	75	8
1	Глостер	Р 59	10	32	58	8
2	Голден делишес	Р 59	40	25	35	1
		Р 16	58	27	15	2
		Р 2	42	37	21	2
3	Флорина	М-9	65	23	12	6
4	Ред чиф	Р 60	—	54	46	8
5	Лигол	Р 60	10	56	34	6
6	Чемпион	Р 60	15	60	25	2
7	Айдаред	Р 60	25	48	27	15
7	Айдаред	62-396	65	27	8	5
8	Ред крофт	Р 60	40	32	28	10
9	Гала маст	Р 60	53	31	16	3
10	Эльстар	62-396	45	40	15	4
11	Юмиред	62-396	24	53	23	4
12	Юровка	62-396	35	39	26	2
13	Ионоголд декоста	62-396	9	52	39	3
14	Еника	62-396	37	42	21	4
В среднем:			36	39	25	5

Учитывались только кольчатки, образовавшиеся из пазушных почек. Плодовые почки (в том числе и концевые на копьецах и плодовых прутиках) не учитывались.

В южной зоне садоводства при использовании подвоев высшего стандарта (отводки такого качества можно получить исключительно в интенсивных маточниках с применением органического субстрата) наиболее перспективной технологией считается наиболее экономически выгодная технология – стандартная однолетка. В АО «Крона-2» Ростовской области в течение 1998 – 2000 годов заложен ряд опытов на основе европейского сортимента по отработке технологии стандартная однолетка (Таб. 4). Опыты проводились на фоне недостаточного орошения, однако выход высшего и первого сорта саженцев пригодных для закладки интенсивных типов садов составлял более 70 %, что объясняется применением подвоев высшего стандарта полученных в интенсивном маточнике клоновых подвоев с применением органического субстрата.

Требования к качеству посадочного материала для современных интенсивных садов на сильнорослых и среднерослых подвоях

Муханин Игорь Викторович

Требования к качеству посадочного материала для современных интенсивных садов на сильнорослых и среднерослых подвоях

Модифицированная полуплоская формировка.

В результате исследований по разработке технологии для интенсивных садов в середине девяностых годов была окончательно разработана «модифицированная полуплоская» формировка. В это же время началась инновационная деятельность по широкому внедрению этой формировки в производство.

В плодоводстве мы имеем дело с естественными и искусственными формами крон. В садах с редким размещением растений, а также с плотным стоянием в ряду и широкими междурядьями, деревья выращивают в форме, близкой к естественной, — с крупногабаритными кронами, рассчитанными на размер междурядья. «Модифицированная полуплоская» формировка относится к искусственным формам крон, когда междурядья имеют ограниченный размер.

В зависимости от состояния проводника выделяют: лидерные (центральный проводник сохраняют в течение всей жизни дерева), вазообразные (центральный проводник удаляют в питомнике или после посадки в сад) и измененно-лидерные, к которым относится и «модифицированная полуплоская» формировка. При этой формировке лидер сохраняется в течение ряда лет, а после вступления деревьев в период плодоношения центральный проводник удаляется на определенной высоте.

We cannot display this gallery

Качество посадочного материала. Для закладки садов с однострочно-уплотненными, объемно-уплощенными кронами требуются саженцы с определенными параметрами.

Чаше всего такие сады сажаются стандартными двухлетними саженцами. Параметры этих саженцев — высота около 150 см, количество разветвлений от 2 до 3 шт., средняя длина разветвлений 30 – 50 см.

В настоящее время в средней зоне садоводства для закладки таких садов чаще используются среднерослые подвои 54-118, 57-545. На юге — ММ-106 и М-7. Корневой стержень, который обеспечивает якорность посаженных деревьев, составляет около 20 см. Высота окулировки около 5 – 10 см.

В уплотненных посадках со схемами 6-5 х 3 м последнее время используют и полукарликовые подвои – М-26, М-26 EMLA, Р 14, 62-396. Формирование объемной «модифицированной полуплоской» кроны на этих подвоях имеет сокращенный период — 4 – 5 лет.

Лучшие двухлетние саженцы для этой кроны получаются при выращивании их по технологии «модифицированный книп-бом». Она позволяет на среднерослых и полукарликовых подвоях получать саженцы высотой до 2 – 2,5 метров, с 5 – 6 разветвлениями в зоне скелетных ветвей. Эти побеги имеют подъем до 45*, что наиболее оптимально для расстояний между деревьями в ряду от 4 до 3 метров.

Корневой стержень в 20 — 25 см способствует устойчивому стоянию деревьев в первые годы формирования. Высоту штамба необходимо поддерживать на уровне около 50 см от почвы.

Сортимент, наиболее подходящий для садов с объемными формировками. Ко всем типам садов предъявляются одинаковые требования. Они должны при минимальных затратах приносить нам большую прибыль. У объемных формировок более длительный период формирования, но на порядок ниже затраты на закладку, чем у высокоплотных садов на карликовых и полукарликовых подвоях. Им не требуется опора, не нужно столько посадочного материала для закладки одного гектара сада, не требуется специально выращивать высококачественный посадочный материал с заданными параметрами, они могут обходится без орошения, они более экологически устойчивы.

Считается, что главный проигрыш этих объемных формировок — долгий возврат денежных средств, вложенных в создание таких высокодоходных садов. И на первый взгляд эти опасения верны. При закладке садов со схемами 7 х 4 метра (наиболее широко применяемая схема по всем зонам России) однолетним посадочным материалом, с эпизодической формирующей обрезкой, минимальным питанием и при отсутствии орошения, первый урожай более 100 ц/га мы можем получить только к 12 – 15 году после посадки., а на семенных подвоях у сильнорослых сортов можно и этого не получить.

Технологические составляющие скороплодности — это слаборослые экологически устойчивые подвои, уплотненные посадки, система формирования с обязательной оттяжкой и комплексом зеленых операций, оптимальное питание, орошение или поливы в первые годы формирования, интегрированная система защиты растений с внекорневыми подкормками и подбор наиболее пригодных сортов.

Требования, предъявляемые к подбору сортов и сорто-подвойных комбинаций, подробно описаны, но основные из них – товарно-потребительские качества плодов и кольчаточный тип плодоношения. Первое требование – основа целесообразности закладки промышленного сада. Второе требование – возможность при объемных формировках иметь достаточно высокую скороплодность.

Для средней зоны садоводства сорта, пригодные для объемных формировок, подразделяются на следующие категории. К первой относятся те, которые наиболее полно отвечают требованиям, предъявляемым к объемным формировкам, используемым в интенсивных садах с плотностью посадки до 1000 растений на гектаре. К сортам летнего срока созревания относятся Мельба, Мечта, Квинти, Красное раннее. К сортам осеннего срока созревания — Жигулевское, Уэлси. Основным блоком сортов являются зимние. К ним относятся традиционные сорта – Синап северный, Синап орловский, Лобо, Спартан, Суворовец, Пепин Черненко, Мартовское, Ренет курский золотой, Зимнее полосатое, Орлик, Кандиль Никитина и новые — Лигол, Алва, Декабренок, Куликовское, Апрельское, Пинова.

Для южной зоны к традиционным сортам относятся – Слава победителям, Ренет Симиренко, Айдаред, Голден Делишес, Корей, Джонатан, Вел спур. Из новых сортов это Женева, Дарья, Санрайз, Гала и ее клоны, Голден В, Голден Рейнджер, Джонаголд и его клоны, Шампион, Лигол, Пинова.

We cannot display this gallery

Экономическая эффективность. «Модифицированная полуплоская» крона — это один из путей адаптации объемных формировок к современным условиям интенсивного садоводства. При всей заманчивости закладки высокоплотных карликовых садов они остаются уделом тех хозяйств, у которых сильная экономическая база. Для тех, у кого такой базы нет, а есть желание заниматься интенсивными садами, с организацией собственного питомника для выращивания достаточного количества посадочного материала, наиболее оптимальным типом сада будет являться именно однострочно-уплотненный с плотностью посадки от 500 до 800 растений на гектаре, на среднерослых или сильнорослых подвоях. И для такого типа сада, чтобы он проявил все свои позитивные качества и раскрыл потенциал продуктивности, необходимо на первом этапе применять «модифицированную полуплоскую» формировку, которая позволит усилить скороплодность, а затем, после окончания периода формирования, применять систему «шоковой» обрезки с циклической сменой отплодоносивших ветвей.

Реальная продуктивность такого типа сада составляет около 25 – 35 тонн плодов с гектара. При орошении этот показатель увеличивается в 1,5 – 2 раза. Так, в агрофирме «Сады Придонья», сады с объемными формировками после применения этой технологии ряд лет имели продуктивность по различным сортам на семенном и среднерослом подвое 54-118 от 30 до 70 тонн с гектара. Основными сортами являлись Синап северный, Ренет курский золотой, Память Мичурина, Зимнее МосВИРа. Схема посадки 7 х 4 м.

Что касается скороплодности такого типа сада, то можно привести данные по скороплодности сортов средней полосы – Жигулевское, Синап орловский, Мартовское. В среднем, по трем сортам при «модифицированной полуплоской» формировке деревья вступили в пору плодоношения на 5 год после посадки двухлетними саженцами. В этот год урожайность составила 35 ц/га (урожай на временных ветвях – 75%). На шестой год урожайность составила 57 ц/га (урожай на временных ветвях – 60 %, на плодовых ветвях – 34 %), на восьмой – 130 ц/га (урожай на временных ветвях – 45 %, на плодовых – 40 %), а на девятый – 223 ц/га (на временных – 25 %, на плодовых – 37 %, на скелетных и полускелетных – 35 %). Надо учесть, что сад со схемой посадки 6 х 4 м был без орошения. К седьмому году формировка была полностью закончена, за исключением удаления центрального проводника, который был удален после девятого года. Крона к этому времени раскрылась, и скелетные ветви отклонились под урожаем на угол 15 – 20*.

Улучшенное русское веретено.

Русская веретеновидная крона была описана в начале семидесятых годов как крона, предложенная для производственного испытания. Однако в тех экономических условиях интенсивные кроны не были востребованы производством.

Структура описываемой формировки состояла из центрального проводника, нескольких полускелетных ветвей в нижнем ярусе кроны, имеющих приподнятое положение, и по стволу горизонтально расположенные ветви. Высота дерева составляла 3,5 м. Схемы размещения 7-6 х 3 м. Рекомендовалось также попробовать более плотные посадки 6-5 х 3-2,5 м. Плотность посадки от 400 до 800 растений на гектар на сильнорослых подвоях подразумевала интенсивность насаждений. Предлагались и новые для того периода приемы формирования, такие как: оттяжка, надломы, переплетения ветвей и др. Во ВНИИС им. И.В. Мичурина технологи создали опытные насаждения, которые давали до 40 тонн плодов с гектара. Дальше этого отечественная история формировки русская веретеновидная не пошла.

Однако хорошие идеи не исчезают бесследно. И, начиная с восьмидесятых годов, на другом конце света эта формировка начала занимать достойное место. В некоторых странах с развитым садоводством она вытеснила все другие типы садов и осталась единственной.

Наиболее популярна формировка Русское веретено в Новой Зеландии, Чили, ЮАР, Канаде. Используются среднерослые подвои ММ-106, М-7 и их местные клоны. Урожайность, которую получают передовые плодоводы, достигает 100 тонн с гектара. Эти сады не требуют опоры, могут обходится без орошения, иметь высоту до 5 метров. Основными схемами являются 6-5 х 2,5-2 м. Наиболее часто встречающаяся плотность посадки — 1000 растений на гектар.

Разработкой «улучшенной русской веретеновидной» кроны мы начали заниматься с середины девяностых годов. Отработали оптимальные параметры кроны как по физиологическим показателям (освещенность, контроль над ростовой активностью, скороплодность, толщина плодовой стены, высота деревьев, количество скелетных и плодовых ветвей), так и по технологическим операциям.

Для интенсивного сада на среднерослых подвоях с плотностью посадки 1000 деревьев на гектар разработали систему ее формирования. Определили качество посадочного материала, пригодного для закладки таких садов. Разработали для садов такого типа новую технологию выращивания саженцев для «улучшенной русской веретеновидной» кроны – «однолетка плюс».

Разработали систему контроля над ростовой активностью сильно растущих сортов. Подобрали наилучшие сорто-подвойные комбинации для различных плодоводческих зон России. Рассчитали экономическую составляющую применения этой формировки и с конца девяностых годов начали инновационную деятельность по внедрению такого типа сада.

Сложность разработанной технологии заключалась в том, что в ней надо было совместить сильный рост плодовых деревьев, который необходим для быстрого формирования кроны с экологической устойчивостью растений, минимальные затраты на посадочный материал и исключение затрат на опорные конструкции и орошение. Но при этом требовалось добиться скороплодности насаждений, низкой трудоемкости создаваемой конструкции и экономической привлекательности таких садов.

К этому времени мало изученными были веретеновидные формировки, которые требуют не только определенных трудозатрат, но и системных знаний биологии плодовых растений и комплекса технологических агроприемов и технических средств для их выполнения.

«Улучшенное русское веретено» относится к малогабаритным веретеновидным кронам, т.к. плодовая стена в нижней части кроны не превышает 2 метров.

Форма кроны – лидерная, веретеновидная. Высота растений находится в пределах от 3,5 до 4 метров. В последнее время появилась тенденция повышения высоты плодовых деревьев. В связи с этим, при выполнении работ по обрезке и при сборе плодов стали широко применяться платформы высотой около метра.

Весь ствол подразделяется на три зоны – штамб, зона закладки скелетных ветвей и зона закладки плодовых ветвей.

Высота штамба зависит от зоны закладки таких садов. На юге высота штамба может находиться в пределах от 60 см до 1 метра и зависит только от целесообразности формирования. При низких штамбах скелетные ветви имеют приподнятое положение. Этот прием используют у сортов с типичным кольчаточным плодоношением – Айдаред, Ренет Симиренко, Голден Делишес. При высоких штамбах скелетные ветви формируют сразу в горизонтальном положении. Этот метод практикуется с целью ограничения ростовой активности скелетных ветвей и усиления их скороплодности.

Протяженность зоны образования скелетных ветвей зависит от необходимого количества этих ветвей для формирования полноценной кроны. Многочисленные исследования по подбору оптимального количества скелетных ветвей в нижнем ярусе показали, что скелетных ветвей, которые мы привыкли видеть в объемных формировках, в веретеновидных кронах быть не должно. По силе роста и развитию эти ветви должны отвечать требованиям, предъявляемым к полускелетным ветвям. Поэтому название этих ветвей – скелетные ветви, условное. Однако по периоду использования этих ветвей они вполне подпадают под эту категорию ветвей.

Количество ветвей может варьировать от 5 до 8 штук. Надо учитывать, что при большом количестве ветвей в период формирования кроны может быть потеряна динамика роста центрального проводника и произойти удлинение периода формирования. После окончания формирования и создания сильного центрального проводника высотой более 3 метров, количество скелетных ветвей может быть увеличено, исходя из целесообразности. Главная цель — равномерное распределение скелетных ветвей по всем секторам нижней части кроны.

Длина зоны образования скелетных ветвей не превышает 1 метра. Выше этого находится зона образования плодовых ветвей. При оптимальной высоте плодовых деревьев около 3.5 – 4 метров эта зона составляет порядка 1,5 – 2 метра. Все плодовые ветви подразделяются на три основных категории – первичные плодовые, плодовые и плодоносящие плодовые ветви. У каждой из этих групп ветвей своя формирующая обрезка.

Параметры этой искусственной формировки – важнейшая составляющая такого типа сада. Плотность посадки в 1000 плодовых деревьев на гектаре на среднерослых подвоях заведомо ставит контроль над параметрами кроны на первое место по важности из всех операций по формированию «улучшенной русской веретеновидной» кроны.

Если высота деревьев зависит от возможности проводить все работы с земли (высота — 3,5 м) или с применением платформ и небольших лестниц (высота — 4 м), то толщина плодовой стены зависит от применяемой техники. При использовании традиционной техники ширина прохода должна составлять порядка 3 метров. Исходя из этого, толщина плодовой стены составляет 2 метра. Длина скелетных ветвей, направленных строго в междурядья, должна не превышать 1,2 метра, а ветвей, направленных по линии ряда и с углом отхождения от нее должна иметь длину 1,5 – 1,7 м.

При использовании более компактной техники длину скелетных ветвей, направленных в сторону междурядий, можно удлинять.

Плодовые ветви должны иметь подчиненное положение по длине, по отношению к скелетным ветвям. Все это позволяет создать веретеновидную крону с оптимальным световым режимом. Этому же способствует и горизонтальное или слегка пониклое расположение плодовых ветвей.

Применяя «улучшенную русскую веретеновидную» формировку в сочетании с плотной однострочной посадкой, мы создаем интенсивный тип сада на среднерослых подвоях. Такой тип сада применим во всех зонах садоводства.

Перспективы применения такого сада основываются на доступных, экологически устойчивых среднерослых подвоях, не требующих опоры (54-118, 57-545, ММ-106, М-7), на возможности эксплуатации таких садов без орошения. Ему свойственна простота формирования, низкая себестоимость закладки и высокий потенциал продуктивности в 30 – 50 тонн с гектара.

К сложностям применения такого типа сада относятся: недостаточная скороплодность садов на среднерослых подвоях, невозможность формирования без оттяжки, специальные требования к посадочному материалу, ограниченное количество скороплодных сортов кольчаточного типа плодоношения, недостаточное качество плодов, продолжительный непродуктивный период 5 – 6 лет, полная окупаемость вложенных в его создание средств на 7 – 8 год при закладке сада высококачественным посадочным материалом и соблюдении высокого уровня агротехники.

Требования к посадочному материалу. Для закладки сада с однострочно-уплотненным размещением плодовых деревьев и с веретеновидными кронами, сформированными по типу «улучшенного русского веретена», требуются саженцы, обладающие определенными параметрами. Лучшим вариантом считается закладка таких садов развитыми двухлетками, выращенными по технологии «однолетка плюс».

Для выращивания таких саженцев используют среднерослые подвои ММ-106, М-7, ММ-111, 54-118, 57-545, 57-490. При возделывании таких садов на очень плодородных почвах с системой орошения используются полукарликовые подвои М-26, М-26 EMLA, 62-396, Р 14. Эти подвои используются в сочетании с сортами, обладающими повышенной ростовой активностью. Для некоторых сорто-подвойных комбинаций на полукарликовых подвоях в первые 3 – 4 года после посадки требуются временные индивидуальные опоры.

Для усиления якорности при посадке подвоев в первое поле питомника их обязательно заглубляют на глубину не менее 20 см, чтобы корневой стержень поддерживал плодовое дерево в первые годы в вертикальном положении. Для садов с кроной «улучшенное русское веретено» окулировка ведется на среднерослых подвоях на высоте 10 – 15 см, а на полукарликовых подвоях — от 5 до 10 см.

Параметры саженцев, выращенных по технологии «однолетка плюс» наилучшим образом отвечают требованиям этого типа сада. Выращивая саженцы специально для веретеновидных формировок, еще в питомнике не допускают острых углов, сильных разветвлений, оголения центрального проводника. Количество разветвлений у двухлетних саженцев при выполнении всех агротехнических мероприятий (прищипка, применение прищепок и регуляторов роста, скручивание и специальная обрезка) достигает на юге 8 – 12 шт., а в средней зоне садоводства — 5 – 7 шт.

Сильный центральный проводник, имеющийся у таких саженцев, позволяет в первые годы формирования осуществлять лидерную формировку, сохраняя высокую динамику по созданию крон. Сильный рост способствует быстрому утолщению штамба. Это позволяет уже на второй год безболезненно для плодового дерева вбивать в штамб на высоте 10 – 15 см небольшой гвоздь для проведения оттяжки ветвей.

Питание во время формирования подробно описано в аналогичной главе при описании «модифицированной полуплоской» формировки.

We cannot display this gallery

Сортимент, пригодный для веретеновидных формировок. «Улучшенная русская веретеновидная» крона в сочетании с плотной посадкой (до 1000 растений на гектаре) является на современном этапе развития садоводства наиболее интенсивной системой высокодоходного сада на среднерослых подвоях. В ней сочетаются низкие затраты на закладку сада (ограниченное количество посадочного материала, отсутствие шпалеры) и высокая потенциальная продуктивность до 50 тонн с гектара. Однако многие сорта в сочетании со среднерослыми повоями обладают недостаточной скороплодностью.

Существует опасение, что если такой сад к возрасту в 6 – 7 лет не вступит в пору активного плодоношения и сохранит сильную ростовую активность, он начнет загущаться. Удаление загущающих ветвей будет опять вызывать усиление ростовой активности и т.д. В такой ситуации можно использовать целый арсенал мер (подрезка корней, кольцевание, пропилы штамбов, оттяжка, исключение азотного питания, обработка регуляторами роста типа КАНУ и Регалиса, обработка микроэлементами, усиливающими плодоношение), но основным из них остается правильный подбор скороплодных сорто-подвойных комбинаций.

Такой тип интенсивного сада предполагает выбор для него сортов исключительно кольчаточного типа. Способность сортов закладывать плодовые почки на однолетнем приросте — единственная возможность ограничить рост таких деревьев.

В средней полосе России хорошо зарекомендовали себя Мельба, Красное раннее, Орлик, Уэлси, Синап северный, Кандиль Никитина, Куликовское, Лигол, Пинова, Декабренок.

В Поволжье показывают хорошие результаты – Ренет курский золотой, Зимнее МосВИРа, Кутузовец, Куйбышевское, Апрельское.

В южном регионе пригодными сортами для такого типа сада являются – Айдаред, Голден Делишес и его клоны, Ренет Симиренко, Гала и его клоны, Лигол, Бребрн, Шампион, Слава победителям, Женева, Дарья.

We cannot display this gallery

Экономическая эффективность. Интенсивный сад на среднерослых подвоях с «улучшенной русской веретеновидной» формировкой — самый экономически безболезненный путь к действительно интенсивным садам.

Структура деревьев при этой формировке как по физиологическим показателям, так и по количеству плодоносящей древесины рассчитана у нас в садоводческих регионах на потенциал продуктивности более 40 тонн с гектара.

Реальная продуктивность таких садов в странах с развитым садоводством достигает 100 тонн с гектара. В Новой Зеландии сорта Гала Рояль и Бребрн на протяжении ряда лет ежегодно дают более 100 тонн с гектара. Надо признать, что высота деревьев ограничивается на высоте более 4,5 м, и в связи с этим, качество плодов уступает аналогичному показателю в интенсивных садах на карликовых подвоях. Выход высококачественных плодов не превышает 70 – 80 %. Однако, высочайшая урожайность всего сада полностью компенсирует этот недостаток.

В ЮАР урожайность таких садов превышает 80 тонн с гектара. Везде в них при выполнении обрезки и уборки плодов применяются лестницы, платформы, подставки, но нигде не применяются столбы, шпалера, проволока, колья, системы капельного орошения.

Скороплодность таких садов зависит от применяемых сортов и тщательности выполнения агротехнических приемов. Уже с 6 – 7 года урожайность становится ощутимой, а к 9 – 10 году сад выходит на плато своей урожайности.

Инновационные технологии ягодных и косточковых культур

Муханин Игорь Викторович

Инновационные технологии ягодных и косточковых культур

10 – 15 лет назад

Цветение вишни сорта Лютовка в современном интенсивном саду

ПРОБЛЕМЫ НАЧАЛЬНОГО ПЕРИОДА

Дефицит подвойного материала клоновых отводков из-за отсутствия маточников клоновых подвоев косточковых культур в России.
Недостаточный опыт в выращивании высококачественного посадочного материала для садов с высокой плотностью посадки и отсутствие на тот момент современных требований к такому посадочному материалу.
Неопределенность в понимании влияния агротехнических приемов на скороплодность, продуктивность, качество плодов и ягод в сочетании с ростовой активностью растений. Также сказывалось отсутствие информации по влиянию высоты окулировки на скороплодность, взаимовлияние различных сорто-подвойных комбинаций и необходимость подбора оптимальных сочетаний.
Недостаток знаний в системе формирования высокоплотных садов косточковых культур.
Необходимо было решить вопрос об интенсивных садах косточковых культур, как в плане определения и понимания, что такое интенсивный сад, так и в плане осмысления и подразделения на различные виды интенсивных садов с различной плотностью посадки в сочетании с сорто-подвойными комбинациями.
Проблема защиты растений часто ставилась исключительно с точки зрения экологии и экологически чистой продукции.
В борьбе за экологически чистую продукцию были сведены на нет исследования по минеральному питанию плодовых растений. Данные о микроудобрениях, применяемых при химических обработках по листовой поверхности и их эффективности были недостаточны и на тот период не проверенны.
Применение гербицидов в садах, в рамках борьбы за экологию, приравнивалось к загрязнению окружающей среды.
Оздоровленного посадочного материала земляники было крайне мало. Закладка плантаций таким материалом практически не велась.

МАТОЧНИК КЛОНОВЫХ ПОДВОЕВ

Маточник клоновых подвоев

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

Универсальность выращивания различных культур – от клоновых подвоев яблони, айвы, вишни, черешни до ягодных культур – крыжовника, смородины, жимолости.
Механизация основных производственных процессов.
Высокое качество подвойного материала.
Высокий выход посадочного материала с единицы площади.

We cannot display this gallery

ЧЕРЕШНЯ

Плодоношение черешни сорта Регина

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

Клоновые подвои – F 12/1, Кольт, Гизела 5, Гизела 6.
Системы формировок позволяющие сдерживать рост и параметры деревьев – полуплосская формировка, Русское веретено, стройное веретено.
Новые сорта – Регина, Бурлат, Ванда, Техлован, Сильвия, Карина, Кордиа
Плотные посадки с веретеновидными формировками от 1 до 2 тыс. деревьев на га

We cannot display this gallery

ВИШНЯ

Плодоношение вишни сорта Лютовка

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

Сортимент устойчивых высокопродуктивных сортов – Лютовка, Норд Стар, Келлерис 16, Нана и др.
Система обрезки (включая летнюю) со сменой отплодоносивших плодовых ветвей.
Плотные посадки от 1 до 3 тысяч дер./га.
Веретеновидные формировки со сменой плодовых ветвей по центральному проводнику.
Эффективная система защитных мероприятий в сочетании с подкормками

We cannot display this gallery

АЛЫЧА КРУПНОПЛОДНАЯ

Обильное цветение алычи сорта Кубанская комета

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

Уплотненные посадки до 1500 дер./га с формировкой «Луговой кардон с циклической обрезкой».
Высокопродуктивные сорта – Кубанская комета, Глобус.
Высокий уровень урожайности более 35-50 тонн/га.
Скороплодность.

We cannot display this gallery

СЛИВА

Плодоношение сливы сорта Президент

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

Современный сортимент – Стенлей, Чачанская Найболия, Йойо, Чачанская ранняя, Блюфри, Ханита, Нектавит, Елена, Президент, Диана, Катинка, Амерс, Рекорд.
Уплотненные посадки от 800 до 1000 дер./га с веретеновидными кронами – «Улучшенное русское веретено», «модифицированное стройное веретено», вертикальный кардон с циклической обрезкой.
Карликовые подвои – Венгерка Вангельгейма

We cannot display this gallery

ПЕРСИК

Интенсивный сад персика с уплотненной схемой посадки

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

Новые зимостойкие сорта канадского и польского происхождения – Пузна Цволи, Харбингер, Вулкан, Харнас, Вигрил, Редхавен, Инка, Харко (нектарин).
Веретеновидные кроны – «Улучшенное русское веретено, «Модифицированное стройное веретено».
Уплотненные посадки от 1000 до 1500 растений на гектаре.

МАЛИНА

Плантация ремонтантной малины сорта Полька

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

Высокопродуктивные ремонтантные сорта – Полька, Поляна, Бескид, Навойка, Покуша
Ежегодные высокие урожаи до 25 тонн/га.
Высокая цена на свежую ягоду.
Возможность механизированной уборки

Влияние фертигации на урожайность и ростовую активность деревьев яблони в интенсивном саду

Баранова Ю.Ю.
Аспирантка кафедры плодоводства, лесного дела и ландшафтного строительства

Руководитель

Л.В.Григорьева

Григорьева Л.В.,
кандидат с.-х. наук, зав. кафедры плодоводства, лесного дела и ландшафтного строительства в МичГАУ.

Влияние фертигации на урожайность и ростовую активность деревьев яблони в интенсивном саду

Цель исследований – определить продуктивность интенсивных насаждений яблони при использовании капельного орошения и разных видов удобрения.

Задачи:

1. Определить влияние капельного орошения на урожайность и ростовую активность изучаемых привойно-подвойных комбинаций яблони.

2. Изучить влияние разных видов удобрений на урожайность и ростовую активность изучаемых привойно-подвойных комбинаций яблони.

Исследования были проведены в 2011-2012 годах в интенсивном саду яблони ООО «Снежеток», заложенном осенью 2006 года по схеме 4,5 х 1 м.

В саду установлена шпалера с двумя рядами проволоки, под каждое дерево установлена деревянная рейка. Междурядья сада залужены, в ряду – гербицидный пар. Система полива — капельное орошение.

Объекты исследований

Деревья сортов яблони: Спартан, Мартовское, Орлик, Жигулевское, Богатырь, Антоновка обыкновенная, Лигол,
привитые на полукарликовый подвой – 62-396

Спартан	Мартовское
Богатырь	Орлик
Жигулевское	Жигулевское
Антоновка обыкновенная	Антоновка обыкновенная
Лигол

Схема опыта.

1 вариант (к1) – без полива
2 вариант (к2) – капельное орошение чистой водой
3 вариант – капельное орошение с Мегафолом
4 вариант – капельное орошение с Плантафолом
5 вариант – капельное орошение с Бороплюсом
6 вариант – капельное орошение с Брексилом Fe
7 вариант – капельное орошение с Брексилом Mg
8 вариант – капельное орошение с Брексилом Zn
9 вариант – капельное орошение с Мастером _18*18*18+3
10 вариант – капельное орошение с Са(NO₃)₂

Результаты исследований.

1. Суммарная длина однолетних побегов, м (2011г)

Вариант	Жигулевское	Анотоновка обыкн.	Спартан	Орлик	Богатырь	Мартовское	Лигол
Без полива к1	18	14,6	9,1	7,2	19,3	13,4	4,6
Вода к2	21,3	16,2	10,4	9,2	21,7	15,2	5,6
Мегафол	27,8	20,4	11,7	10,3	23,8	16,7	9,4
Плантафол	28,4	16,8	11,7	10,4	24,6	27,7	9
Бороплюс	24,7	19,8	15,6	13,4	29,1	28	9,6
Брексил Fe	21,3	17,2	12,4	9,6	22,4	18	6,8
Брексил Mg	24,4	18,2	12,6	9,34	21,7	16,2	6,5
Брексил Zn	24,4	18,4	12,7	9,36	21,8	16,3	6,8
Маcтер	36,5	31,4	12,4	13,2	29,8	32,7	9,4
Са(NO₃)₂	34,2	30,2	11,2	12,4	21,7	30,2	10,4
НСР₀₅	0,35	0,25	0,3	0,31	1,22	0,32	0,26

2. Суммарная длина однолетних побегов, м (2012г)

Вариант	Жигулевское	Анотоновка обыкн.	Спартан	Орлик	Богатырь	Мартовское	Лигол
Без полива к1	18,2	15,7	9,8	8,3	21,0	17,1	6,5
Вода к2	22,7	17,2	12,4	9,7	22,3	17,2	6,3
Мегафол	27,4	20,7	12,3	12,6	24,2	17,2	9,7
Плантафол	28,0	18,2	11,7	10,4	26,6	28,2	9,4
Бороплюс	25,2	20,3	17,6	14,6	31,0	28,6	10,4
Брексил Fe	20,9	18,4	13,4	9,7	22,9	19,7	9,2
Брексил Mg	25,2	18,7	13,4	10,4	22,4	17,2	7,2
Брексил Zn	24,4	18,4	13,7	9,8	22,4	18,3	8,4
Маcтер	37,2	33,7	14,0	13,2	31,5	33,4	10,1
Са(NO₃)₂	35,7	30,2	12,2	13,7	22,4	32,2	12,4
НСР₀₅	0,45	0,27	0,36	0,29	2,01	0,37	0,28

3. Урожайность с одного дерева, кг (2011 г.)

Вариант	Жигулевское	Анотоновка обыкн.	Спартан	Орлик	Богатырь	Мартовское	Лигол
Без полива к1	6,0	3,9	3,1	3,4	6,5	5,6	3,1
Вода к2	7,0	4,3	3,9	4,4	7,1	6,4	3,8
Мегафол	7,1	4,4	4,2	4,6	7,7	6,6	4,3
Плантафол	6,7	4,8	4,5	5,0	8,4	7,2	4,6
Бороплюс	8,8	5,8	6,2	6,0	9,9	8,2	5,8
Брексил Fe	6,9	4,2	4,3	4,8	7,3	6,8	3,8
Брексил Mg	6,8	4,1	4,5	4,9	7,2	7,0	4,3
Брексил Zn	6,8	4,2	4,5	4,7	7,4	6,9	3,9
Маcтер	8,3	6,0	6,4	6,0	10,0	8,1	5,9
Са(NO₃)₂	7,0	6,2	6,0	7,2	7,4	6,4	4,6
НСР₀₅	0,6	0,2	0,2	0,6	1,2	0,9	0,2

4. Масса одного плода (г) 2011г.

Вариант	Жигулевское	Анотоновка обыкн.	Спартан	Орлик	Богатырь	Мартовское	Лигол
Без полива к1	111	83	89	83	105	100	100
Вода к2	121	95	97	96	116	108	119
Мегафол	122	107	102	105	120	125	126
Плантафол	124	112	107	109	124	122	131
Бороплюс	128	109	110	107	125	121	129
Брексил Fe	125	111	105	104	120	124	131
Брексил Mg	126	111	109	107	120	121	130
Брексил Zn	124	114	105	109	121	125	130
Маcтер	128	115	110	111	125	129	135
Са(NO₃)₂	125	117	109	107	123	125	134
НСР₀₅	0,35	0,22	0,2	0,2	0,3	0,3	0,35

5. Урожайность с одного дерева, кг (2012 г.)

Вариант	Жигулевское	Анотоновка обыкн.	Спартан	Орлик	Богатырь	Мартовское	Лигол
Без полива к1	11,7	9,5	9,2	9,5	11,4	11,3	9,3
Вода к2	12,7	10,2	10,2	10,5	13	12,3	10,4
Мегафол	13,2	10,6	10,5	10,7	13,6	12,9	10,7
Плантафол	13,5	10,7	10,8	10,8	14,2	13,1	10,9
Бороплюс	15	11,7	13,3	12,5	15	14	11,9
Брексил Fe	12,8	10,4	10,5	10,7	13,5	12,9	10,2
Брексил Mg	13,8	10,6	10,7	10,9	13,4	13,3	10,7
Брексил Zn	12,7	10,7	10,4	10,6	13,5	12,8	10,9
Маcтер	14,5	12,1	12,7	12,6	15,7	14,4	12,2
Са(NO₃)₂	13,1	12,4	12,8	13,4	13,5	12,9	10,8
НСР₀₅	0,2	0,7	0,5	0,6	0,2	0,2	0,5

6. Масса одного плода (г), 2012г.

Вариант	Жигулевское	Анотоновка обыкн.	Спартан	Орлик	Богатырь	Мартовское	Лигол
Без полива к1	120	111	90	100	126	118	120
Вода к2	143	137	112	121	144	131	141
Мегафол	160	156	118	130	150	143	152
Плантафол	153	149	121	129	148	147	161
Бороплюс	170	163	139	137	169	158	167
Брексил Fe	162	157	136	128	161	156	148
Брексил Mg	154	149	136	125	154	142	151
Брексил Zn	145	140	129	128	175	144	158
Маcтер	197	180	140	145	186	163	176
Са(NO₃)₂	155	149	137	131	168	155	165
НСР₀₅	0,37	0,22	0,22	0,2	0,3	0,27	0,35

Спасибо за внимание

гербицидный пар, капельное орошение, подвой, полив, сад, сорт, удобрения, шпалера

Комплексное освоение инновационных технологий производства, хранения и доведения плодов до потребителя – основа повышения эффективности садоводства (часть 1)

Гудковский В.А.
академик РАСХН

Кладь А.А.,
Ген. директор ЗАО «Сад-Гигант», доктор с.-х. наук, профессор

Комплексное освоение инновационных технологий производства, хранения и доведения плодов до потребителя – основа повышения эффективности садоводства

Садоводство – капиталоемкая отрасль, поэтому задача каждого производителя, используя инновационные технологии производства и хранения плодов, окупить в ближайшие годы капитальные затраты и получать стабильную прибыль.

Продуктивность насаждений и качество плодов основа эффективного садоводства

Садоводство следует рассматривать как единую, биологическую (живую) систему управления продуктивностью насаждений и качеством плодов на всех этапах их жизни.

Единая система управления продуктивностью насаждений и качеством плодов — основа повышения эффективности садоводства

Основой системы управления продуктивностью насаждений и качеством плодов являются современные знания закономерностей физиологических процессов растения и плода на всех этапах их жизнедеятельности.

индукция	инициация	дифференциация				покой					Цветение и завязывание плодов
июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь	январь	февраль	март	апрель	май
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

Рост плодов			Съём плодов		Хранение, товарная обработка и реализация плодов
июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь	январь	февраль	март	апрель	май
13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24

Физиологические и технологические основы стабилизации продуктивности насаждений

Наибольший эффект этой системы достигается в садах интенсивного типа

биохим, защита растений, качество плодов, купить, обрезка, периодичность плодоношения, подвой, полив, реализация, регуляторы роста, сад, сорт,

Интенсивный сад ЗАО «Сад-Гигант»

Сад интенсивного типа «Сады Баксана» (КБР)

Урожайность 40 и более тонн

Комплекс экологических, биологических, агротехнических факторов, регулирующих сбалансированный рост, продуктивность, устойчивость к стресс-факторам плодовых насаждений, качество, лежкоспособность плодов и предотвращающих периодичность плодоношения (концептуальная модель эффективного производства высококачественных плодов)

Основополагающими физиологическими процессами в жизни плодовых растений являются:

закладка и формирование цветковых почек (индукция, инициация, дифференциация),
цветение,
опыление,
оплодотворение,
завязывание плодов, их рост и развитие.

Исключительная роль в этих процессах отводится гормональному балансу растений (соотношение гиббереллинов, ауксина, этилена)

При избыточном содержании гиббереллинов и ауксинов процесс закладки цветковых почек сдерживается

Физиологическая модель ингибирования закладки цветковых почек

Важным условием стабилизации плодоношения является регулирование нагрузки урожаем, задача которой заключается в удалении лишних центров синтеза этих гормонов (цветки и развивающиеся плоды).

Регулирование нагрузки урожаем — удаление избыточных центров синтеза гиббереллинов и ауксинов (цветки и развивающиеся плоды).

Существует три метода регулирования урожайности:

Ручной;
Химический;
Механический.

Регулирование ростовых процессов

Сильный рост побегов активизирует биосинтез гиббереллинов, ауксинов и ингибирует закладку цветочных почек, снижает проникновение света, фотосинтетическую способность листьев, создает конкуренцию за поглощение ассимилятов и минеральных веществ, особенно кальция между вегетативной частью и плодами. В результате чего возникает риск опадения плодов в период раннего их развития, а оставшиеся плоды, как правило, имеют недостаточную окраску и обладают повышенной восприимчивостью к подкожной пятнистости, внутреннему побурению, загару и распаду.

Наиболее эффективными способами снижения ростовых процессов являются использование регулятора роста Прогексадион –Са (Регалис) и подрезка корней или их совместное применение.

Оптимальная нагрузка урожаем и умеренный рост деревьев (физиологическое равновесие) – основа стабильного плодоношения и высокого качества плодов.

Индукция образования цветочных почек

(КАЧЕСТВЕННЫЙ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС, ОТВЕЧАЮЩИХ ЗА ПЕРВОНАЧАЛЬНЫЙ ЭТАП ТРАНСФОРМАЦИИ ВЕГЕТАТИВНЫХ ПОЧЕК В ЦВЕТОЧНЫЕ)

Начало:

39 -53 дней (6-7 недель) после полного цветения (5. -15. июня)
10-12 листовых примордиев в меристеме побегов

Характерные признаки:

Меристема расширяется
активируются специальные гены

Условия закладки цветочной почки

Значительное снижение биосинтеза гиббереллинов и ауксинов

постепенное снижение интенсивности роста — прерывание роста побегов на начальном этапе
своевременное прореживание цветков и плодов

Активация FT генов; деактивация TFL1 генов

Высокая продуктивность фотосинтеза (синтез углеводов)

15-20 здоровых листьев на плод, для обеспечения оптимального питания
достаточно света — формировка, обрезка
средние температуры (16- макс. 22“ С)

Инициация закладки цветочной почки

(безвозвратный переход вегетативной почки в цветочную)

Начало:

12 недель после цветения (=конец июля) ~ климат; погодные условия,питание,сорт, подвой
18-20 листовых примордиев в меристеме побегов

Продолжительность:

фаза основной инициации 3- 4 недели

Характерные признаки:

Образование так называемого меристемного нароста

Предпосылки инициации цветочной почки

Приостановка роста побегов и корней

Снижение биосинтезаа цитокининов и гиббериллинов
Переход почек в летний покой

Достаточное снабжение углеводами

Свет, температура, вода для питание продуктивного фотосинтеза
15-20 здоровых, листьев на плод

Дифференциация цветков

(формирование основных органов цветка)

Начало:

После завершения фазы инициации

Продолжительность:

Август — ноябрь, а также весна

Характеристика:

Значительное увеличение размера и веса почек

Условия для дифференциации цветочных почек

Достаточное производство углеводов

Свет, температура и вода для фотосинтеза
30-40 здоровых листьев/плодов с достаточным питанием
оптимальные сроки сбора урожая (сроки съема)
отсутствие преждевременного опадания листьев (запасы)

Качество цветков

Показатели качества плодов.

Калибр, окраска, отсутствие поражений вредителями, болезнями, градом, сеткой, солнечным ожогом, биохимический состав (минеральный, антиоксидантный, гормональный), физиологическое состояние, вкус, сочность, твердость, свежесть, привлекательность, высокая лежкоспособность, транспортабельность и их сохранение при доведении до потребителя.

Физиологические и технологические основы управления качеством плодов

Влияние экологических, биологических, агротехнических условий выращивания, сроков съема и факторов хранения на поражаемость плодов яблони физиологическими заболеваниями.

Калибр

Калибр плодов

Факторы сдерживающие рост плодов

низкое качество цветковой почки и цветка, затянутый рост побегов;
сильный рост побегов;
перегрузка деревьев урожаем;
недостаточное количество листьев на плод (<25);
низкий фотосинтетический потенциал листьев;
низкая активность корневой системы в весенний период и недостаточное поступление цитокининов через ксилему;
повреждение листьев вредителями, болезнями и физиологическими нарушениями (пожелтение, пятнистость);
высокая химическая нагрузка средствами защиты растений;
прохладная погода в период деления клеток;
угнетенное состояние растений;
нарушение водного (переувлажнение, дефицит влаги), минерального и воздушного режимов;
недостаток ассимилятов по разным причинам;
ранний съем плодов.

Факторы стимулирующие рост плодов

высокое качество цветковой почки, цветка и розеточных листьев;
своевременное прореживание плодов (не позднее, чем через 30 дней после полного цветения);
ручное прореживание плодов после июньского опадения;
использование активаторов роста корневой системы, обеспечивающей поступление воды, минеральных веществ и цитокининов;
сдержанный рост побегов и своевременная остановка их роста;
оптимальная освещенность кроны и температура воздуха в период деления клеток;
Использование регуляторов роста в фазу деления клеток (цитокинины, гиббереллины);
количество листьев (>25 на плод), высокое их качество и фотосинтетическая активность (без повреждений вредителями, болезнями и пожелтения);
сбалансированный рост побегов (обрезка, формировка, подрезка корней, регуляторы роста, зеленые операции);
качественная защита растений;
использование антистрессантов совместно с СЗР;
продление пребывания плодов на дереве – обработка ауксинами (обстормон, обстактин), препаратами кальция;
поэтапный съем плодов;
оптимизация водного, воздушного и питательного режимов;
создание резерва запасных веществ осенью (N, B, Zn и др.);
обработка цитокининами + GA4+7 (2550 мг/л) в период между полным цветением и опадением лепестков.

Окраска

Окраска плодов

Факторы сдерживающие развитие окраски

сортовые особенности;
сильный рост побегов;
затененность кроны;
высокая нагрузка урожаем;
избыток азота;
жаркая и сухая погода в летний и осенний периоды;
недостаток углеводов, К, Mn, li, Ca;
сильная зимняя обрезка;
недостаточная площадь листьев, их повреждение болезнями и вредителями и низкая фотосинтетическая продуктивность;
избыточный химический стресс растений от СЗР;
нарушение водного, минерального и воздушного режима;
ранний съем плодов

Факторы способствующие развитию окраски

сдержанный рост побегов;
своевременное прореживание плодов;
равномерное распределение плодов в кроне;
обеспечение равномерной освещенности кроны (обрезка, формировка, зеленые операции, регуляторы роста);
сохранение качества листьев (обеспечение углеводами), а соотношение плод/лист 1/25;
использование отражающих свет материалов в междурядьях сада (полиэтиленовые материалы);
обработка Этрелом, Гидрелом;
своевременное прекращение роста побегов;
продление сроков пребывания плодов на дереве – обработка Обстормоном, Обстактином.
ограничение азотных удобрений во второй половине вегетации;
Обработка насаждений соединениями содержащими Р, Са, N (Senilihos) за 23 недели до уборки урожая;
оптимизация водного, минерального и воздушного режимов;
поэтапный съем плодов;
охлаждение плодов в течение часа надкроновым или подкроновым поливом, за 2 недели до уборки;
ультрафиолетовый и синефиолетовый свет в зоне произрастания (размещение садов в предгорных условиях);
использование клонов с более интенсивной окраской.

Сетка плодов

биохим, защита растений, качество плодов, купить, обрезка, периодичность плодоношения, подвой, полив, реализация, регуляторы роста, сад, сорт,

Факторы усиливающие развитие сетки

Сортовые особенности, имеющие более низкий уровень гиббереллинов GA₄₊₇;
появление мертвых клеток (трещин) в кожице плодов изза неравномерного роста наружных и внутренних тканей. Способствуют развитию сетки мороз, град, агрессивные пестициды (медь, цинк), клещи, насекомые;
жаркое лето, высокие температуры;
избыток азота в начале весны;
использование агрессивных химических препаратов усиливающих химический стресс;
Сильный рост плодов в самой активной стадии деления клеток, первой стадии после завязывания
нестабильный рост плодов;
обработка садов в ночной период;
избыток влаги на плодах;
поселение дрожжей (Aureobasidium pullutans, Rhodoholura pulutaus);
угнетенное состояние деревьев.

Факторы сдерживающие развитие сетки

сортовые особенности;
обработка препаратами серы и бора в ранние сроки (3 обработки);
обработка гиббереллином Регулекс (GA₄₊₇ (4 раза – первая – конец опадения лепестков, последующие через 10 дней, доза 510 мл/л));
сдержанный рост побегов;
умеренный рост плодов в самой основной стадии деления клеток;
обработка пестицидами утром, исключая ночную влагу;
снижение химического стресса, исключение агрессивных веществ и применение антистрессантов (гумат калия и др.);
оптимизация водного, минерального и воздушного режимов;
подбор устойчивых сортов.

Основные повреждения плодов в саду

Сетка	СОЛНЕЧНЫЙ ОЖОГ	Стекловидность
Подкожная пятнистость	Чечевичная пятнистость	Градобоины
Градобоины	Плодожорка
Листовертка	Щитовка	Мухосед
Растрескивание плодов	Пилильщик

Механические повреждения

(уборка, транспортировка, товарная обработка)

Осыпаемость плодов

Роль этилена и ауксинов в опадении плодов

Эффективность сохранения качества плодов при хранении на объем 1 и 5 тыс. тонн

Повышение цены реализации на 1 кг.

На 1 тыс. тонн	На 5 тыс. тонн
На 1 руб — 1млн. руб На 2 руб — 2 млн. руб На 3 руб — 3 млн. руб На 5 руб — 5 млн. руб На 7 руб — 7 млн. руб На 10 руб — 10 млн. руб На 15 руб — 15 млн. руб	На 1 руб — 5млн. руб На 2 руб — 10 млн. руб На 3 руб — 15 млн. руб На 5 руб — 25 млн. руб На 7 руб — 35 млн. руб На 10 руб — 50 млн. руб На 15 руб — 75 млн. руб.

Повышение качества плодов в саду и сохранение его на стадии хранения – Основа повышения эффективности предприятия. Это достигается путем разработки и освоения комплексной программы качества

Физиологическая модель предотвращения периодичности, стабилизации продуктивности насаждений, их устойчивости к неблагоприятным факторам среды, повышения качества плодов в саду и его сохранения при хранении и доведении до потребителя

Продолжение презинтаций будет выложе позднее

<< Старые записи

Члены АППЯПМ

Татарин Вадим Григорьевич

генеральный директор ООО «Ангелинский сад» (Краснодарский край)

Официальный сайт

Хаустов Сергей Валерьевич

ДОРОХОВ ДЕНИС СЕРГЕЕВИЧ

РУКОВОДИТЕЛЬ ОТДЕЛА ПРОЕКТИРОВАНИЯ АССОЦИАЦИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА (АППЯПМ)

ТЕЛ.: 8-920-498-98-98; 8-920-234-01-94; asprus@mail.ru

ПРОИЗВОДСТВО МАЛИНЫ В ПОЛЬШЕ И ЗНАЧЕНИЕ ЕГО НА МИРОВОМ РЫНКЕ

СОВРЕМЕННЫЙ СОРТИМЕНТ ВИШНИ

Использование слаборослого клонового подвоя ВВА-1 в интенсивных технологиях производства плодов сливы русской

Введение

Объекты и методы исследований

Обсуждение результатов

Биометрические показатели роста деревьев сортов сливы рус- ской на клоновом подвое ВВА-1, 2010 г., посадка 2005 г., Крымская ОСС

Особенности цветения у различных сортов сливы русской (подвой ВВА-1, схема посадки 5 х 1,5 м, сад посадки 2005 г.)

Продуктивность сортов сливы русской и алычи на клоновом подвое ВВА-1, Крымская ОСС

Масса плодов у сортов сливы русской на клоновом подвое ВВА-1, Крымская ОСС

Выводы

Литература

К вопросу о реформировании научных программ в свете инновационной политики

Критерии выбора системы обрезки при ведении устойчивого садоводства

Основными критериями оценки состояния садов являются:

Формировка – «Модифицированное стройное веретено» и его экономическая эффективность в интенсивных шпалерно-карликовых садах

Актуальность исследований

Цель и задачи исследований.

Методика.

Результаты и их обсуждение.

Список литературы:

Технологии выращивания высококачественных саженцев

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Задачи:

Технология отводкового маточника клоновых подвоев с применением органического субстрата

Технические средства и агротехнические регламенты технологии отводкового маточника клоновых подвоев с применением органического субстрата

Экономическая эффективность технологии производства подвоев в маточнике клоновых отводков с применением органического субстрата

(в среднем по 4 подвоям: 54-118, 57-545, 62-396, Р 60 в ценах 2006 г.)

Реализованные инновационные проекты по созданию интенсивных отводковых маточников:

ПИТОМНИК

Инновационные технологии выращивания высококачественного посадочного материала для интенсивных садов с заданными параметрами:

Технология модифицированный книп-бом

Качественные показатели саженцев яблони сорта Ренет курский золотой в сочетании с различными подвоями, выращенных по различным технологиям

( 2003-2005 гг.)

ТЕХНОЛОГИЯ ОДНОЛЕТКА ПЛЮС

Схематическое изображение технологии выращивания саженцев «ОДНОЛЕТКА ПЛЮС».

Влияние различных сорто-подвойных комбинаций яблони на качественные показатели саженцев, выращенных по технологии «однолетка плюс»

/ОАО «Выселковское», 2003-2005 гг., Краснодарский край/.

Влияние

прищипки апикальных листьев в начале их развития в сочетании с обработкой Арболином на ветвление однолетних саженцев яблони

(ВНИИС им. И.В. Мичурина, 2006 г)

Технология книп-бом

Влияние технологий выращивания на биометрические показатели саженцев яблони на подвое Р 60

(среднее за три года 2002-2004 гг.)

Влияние эколого-климатических условий на качество посадочного материала в среднем по трем сорто-подвойным комбинациям

(Лигол на подвоях 54-118, 62-396, Р 60)

выращиваемого по различным технологиям

ВЫВОДЫ

Таблица 1 – Классификация наиболее распространенных клоновых подвоев яблони по силе роста

Таблица 2 – Стандарты на отводки в маточниках клоновых подвоев с использованием органическим субстратов (Внутренние стандарты ВНИИС им. Мичурина)

Требования к качеству посадочного материала для современных интенсивных садов на сильнорослых и среднерослых подвоях

Модифицированная полуплоская формировка.

Улучшенное русское веретено.

Инновационные технологии ягодных и косточковых культур

10 – 15 лет назад

ПРОБЛЕМЫ НАЧАЛЬНОГО ПЕРИОДА

МАТОЧНИК КЛОНОВЫХ ПОДВОЕВ

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

ЧЕРЕШНЯ

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

ВИШНЯ

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

АЛЫЧА КРУПНОПЛОДНАЯ

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

СЛИВА

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

ПЕРСИК

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

МАЛИНА

ИННОВАЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

Влияние фертигации на урожайность и ростовую активность деревьев яблони в интенсивном саду

Задачи:

Объекты исследований

Схема опыта.

Результаты исследований.