Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив
|
Яновский Ю.П. Об устойчивости яблони к калифорнийской щитовке / Ю.П. Яновский // Садоводство и виноградарство, №1, 2001 г. — с. 13-14.
Об устойчивости яблони к Калифорнийской щитовке
Калифорнийская щитовка — один из самых опасных вредителей в садах и питомниках Центральной Лесостепи Украины. Особенно сильно она повреждает яблоню. Отрождающиеся личинки в большом количестве заселяют вегетативные органы дерева (ствол, скелетные ветки, побеги, листья, плоды), прикрепляются к ним и высасывают из них соки. На поврежденных щитовкой стволе и ветках появляются многочисленные трещины, затем начинают усыхать сначала верхушки веток, потом отдель¬ные скелетные ветви и вся крона дерева. Молодые деревья яблони, после заселения их вредителем, погибают на второй-третий год. Особенно опасно заселение этим вредителем саженцев в плодопитомниках, тогда обязательно проводится фумигация саженцев бромистым метилом или бромметилом с углекислотой, что приводит к значительному удорожанию посадочного материала.
В коллекционных насаждениях яблони Млиевского института садоводства имени Л.П. Симиренко УААН на сортоиспытательных участках и в промышленных насаждениях хозяйств Центральной Лесостепи Украины в 1993-1999 гг. была проведена оценка 47 сортов яблони на устойчивость к этому вредителю в условиях естественного заселения.
В коллекционных насаждениях для оценки степени устойчивости брали 6 деревьев каждого сорта, а в промышленных насаждениях — 50-100 деревьев.
Оценку устойчивости сорта проводили путем регистрации количества щитков вредителя на 5-6 пробных площадках, поверхности которых по 100 см2 каждая по пятибалльной шкале заселения:
- 0 — калифорнийской щитовки не обнару¬жено;
- 1 балл — заселение слабое (не более 2-5 особей);
- 2 балла — заселение среднее, есть отдельные колонии, которые состоят из небольшого (до 20) числа особей;
- 3 балла — заселение сильное, колонии вредителя разбросаны в разных местах основных ветвей и ствола деревьев;
- 4 балла — заселение очень сильное, ствол и основные ветки покрыты колониями вредителя.
Заселение в 1 балл считали слабым, 2 балла — средним, 3-4 балла — сильным.
Полученные данные позволили разделить изучаемые сорта яблони на слабо- средне- и сильнозаселяемые калифорнийской щитовкой.
Развитие калифорнийской щитовки на саженцах яблони двух сортов при искусственном заселении
| Показатель |
Сорт |
| Росавка |
Кальвиль снежный (контроль |
| Первое поколение вредителя (II-я декада июня) |
| Общее количество личинок, в т.ч. |
100 |
100 |
| в фазе "белого щитка" |
2,4 |
7,8 |
| в фазе "черного щитка" |
25,6 |
82,7 |
| диапазирующие (в т.ч. Погибшие) |
72,0 |
9,5 |
| Второе поколение вредителя (I-я декада августа) |
| Общее количество личинок, в т.ч. |
100 |
100 |
| в фазе "белого щитка" |
13,9 |
62,7 |
| в фазе "черного щитка" |
3,6 |
25,7 |
| диапазирующие (в т.ч. Погибшие) |
82,5 |
11,6 |
Плодовитость самки — число личинок
(в среднем на самку) |
2,9 |
12,3 |
Установлено, что три сорта — Росавка, Сапфир и Киевское зимнее не были заселены калифорнийской щитовкой. Очень слабо (до 1 балла) заселены сорта Вагнера призовое, Симиренковец, Внучка, Спадкоемец, Городищенское, Антоновка обыкновенная. Сорта Пламенное, Каневское, Айдаред, Фиеста, Джонатан, Зимнее Плесецкого, Джонавелд, Ренет Симиренко, Заря Подилля, Призовое, Фортуна, Кальвиль донецкий, Гетьманское, Зимнее лимонное были заселены в средней степени (2 балла). Сильно (3-4 балла) были заселены сорта — Чаривнэ, Пармен зимний золотой, Ренет Млиевский, Ровесник, Бисмарк, Слава Переможцам, Папировка, Бойкен, Мекинтош, Рубиновое Дуки, Ятрань, Пепинка золотистая, Голден делишес, Райндерс, Пепин лондонский, Кальвиль снежный, Кальвиль млиевский, Млиевское десертное, Кальвиль краснокутский, Ренет ландбергский, Пепинка литовская, Делишес, Флорина. Высокая устойчивость к заселению калифорнийской щитовкой наблюдалась у деревьев новых сортов отечественной селекции: Росавка, Симиренковец и Городищенское.
При изучении степени устойчивости сортов яблони к калифорнийской щитовке была выявлена четко выраженная возрастная устойчивость деревьев к вредителю. Как правило, молодые деревья более устойчивы, чем старые. Например, пяти-шестилетние деревья яблони сортов Симиренковец, Спадкоемец, Внучка были практически свободными от калифорнийской щитовки, а начиная с десятилетнего возраста заселенность деревьев составила 2 балла.
Полученные в полевых условиях данные по устойчивости яблони разных сортов к калифорнийской щитовке в 1998-1999 гг. мы проверяли путем искусственного заселения растений. Этот метод основан на биологической особенности личинок-бродяжек — после отрождения двигаться вверх и заползать под все виды укрытий. В качестве такого укрытия мы использовали полоски марли шириной 4-5 см, которые по спирали с большими просветами между витками накладывали на ветки или ствол заселенного вредителем дерева. Это делали в 6-7 часов утра, то есть до начала суточного максимума отрождения бродяжек, который приходится на 9-10 часов утра, что было установлено специальными опытами. Затем марлю с заползшими личинками снимали примерно в 9-10 часов утра и переносили на опытные саженцы. Делали это как можно быстрее, поскольку после 12 часов при повышении температуры воздуха бродяжки теряли способность присасываться к коре растений. Для искусственного заселения использовали бродяжек первого поколения в период их массового отрождения (II-я декада июня).
Искусственно заселяли саженцы двух сортов: Росавка (свободного от заселения вредителем в естественных условиях) и Кальвиль снежный (сильнозаселяемый — контроль). Саженцы выращивали в контейнерах. Подвой — полукарликовый 54-118.
Установлено, что искусственно перенесенные личинки калифорнийской щитовки сначала питались и развивались на саженцах обоих сортов нормально. В дальнейшем на сорте Росавка личинки начали угнетаться по сравнению с личинками на сорте Кальвиль снежный: число личинок в фазе «белого» и «черного» щитка у первого было в 3,2 раза меньше, а количество погибших и диапазирующих личинок — значительно больше (табл.).
Позднее (учет в I декаде августа) развитие вредителя на сорте Росавка также угнеталось: число половозрелых самок было в 7,1 раза меньше, чем на сильно заселяемом сорте Кальвиль снежный, самцов — в 4,5 раза, количество диапазирующих личинок, наоборот, увеличилось в 7,1 раза. Плодовитость самок на сорте Росавка была в 4,2 раза меньше по сравнению с сортом Кальвиль снежный.
Следовательно, биохимические особенности тканей саженцев сорта Росавка вызывают резкую задержку в развитии и размножении калифорнийской щитовки и ее гибель.
Опыт с искусственным заселением калифорнийской щитовкой саженцев яблони разных сортов показал, что степень заселенности их в естественных условиях можно принять за показатель устойчивости к вредителю. Это нужно учитывать при закладке новых садов и ремонте старых насаждений, а также при подборе родительских пар в селекционной работе.
В связи с этим районированные на Украине сорта яблони Росавка, Сапфир, Киевское зимнее, Антоновка обыкновенная, Внучка, Симиренковец, Городищенское заслуживают особого внимания, поскольку внедрение устойчивых к калифорнийской щитовке сортов яблони позволит снизить ее вредоносность и уменьшить кратность применения пестицидов.
Дубовик В.А. Приемы и механизм снижения загрязнения почв / В.А. Дубовик // Садоводство и виноградарство, №6, 2011 г. — с. 11-12.
 В.А. Дубовик,
Российский государственный аграрный заочный университет
Показано влияние тяжелых металлов на продуктивность сельскохозяйственных культур и качество получаемой продукции. Проанализированы взаимодействие тяжелых металлов с глинистыми минералами и роль органических удобрений в изменении степени подвижности ТМ. Указаны приемы снижения фитотоксичности почв и защиты растений от загрязнения ТМ.
Ключевые слова: тяжелые металлы, органичекое удобрение, сельскохозяйственные культуры, фитотоксичность.
The effect of heavy metals on crop productivity and production’s quality is shown. The interaction of heavy metals with clay minerals and the role of organic manure on the mobility of the TM are presented. The techniques of reducing the phytotoxicity of soil and plant protection from contamination of TM are given.
Key words: heavy metals, organic fertilizer, crops, phytotoxicity.
Загрязнение почв тяжелыми металлами (ТМ) относится к необратимым видам деградации. Практически невозможно снизить валовое содержание ТМ в загрязненных почвах. Однако, можно значительно снизить их подвижность и сделать менее доступными для растений. Среди основных приемов детоксикации и рекультивации почв, загрязненных ТМ, выделяют известкование, внесение органических и минеральных удобрений, применение цеолитов, глинование, подбор устойчивых сельскохозяйственных растений, снижающих подвижность тяжелых металлов, закрепляющих их в почве. Это приводит к уменьшению их доступности для растений, снижению токсичности и сокращению их накоплений в биомассе растений. Несмотря на разногласия в том, какой процесс преимущественно контролирует подвижность ТМ в почвах, адсорбция — поглощение ионов тяжелых металлов или образование труднорастворимых соединений, наблюдения разных авторов показывают, что они наименее подвижны при нейтральной и слабощелочной реакции среды. Известкование почвы приводит к снижению подвижности тяжелых металлов за счет образования труднорастворимых соединений, а также сорбции их оксидами и гидроксидами железа и марганца. Наибольший эффект обеспечивает внесение только очень высокой дозы извести, соответствующей 30 т/га СаС03. Снижение поступления ТМ в растения под влиянием известкования наблюдается вплоть до применения дозы известковой муки, соответствующей 40 т/га СаСО3. Положительное влияние известкования как детоксиканта может проявляться и в почвах с оптимальной для роста и развития растений реакцией среды. При достижении с помощью известкования реакции почвенного раствора в интервале рН 6,0-6,5 большинство ТМ образуют труднорастворимые соединения в виде карбонатов. Одновременно резко возрастает содержание водорастворимого и обменного кальция, в результате чего уменьшается способность корневой системы растений к поглощению ряда металлов [3].
На черноземах обыкновенных к наиболее эффективным и малозатратным агроприемам, повышающим насыщение ППК кальцием и блокирование подвижности ТМ, относятся кальцийсодержащие соединения (карбонат кальция, дефекат, фосфогипс, внесенные по 5 т/га за ротацию севооборота).
Кроме химических превращений при известковании почв, сопровождающихся изменением валентности и подвижности металлов, их фитотоксичности, транслокации в растения, существуют другие механизмы. Они влияют на поведение металлов в системе почва-растение, из которых на первое место выступает живой организм. Например, обнаружено, что корневые выделения растений семейства злаковых способны переводить некоторые металлы из неподвижных в очень подвижные соединения. По всей вероятности, это связано с органо-минеральными комплексами. Уменьшение кислотности почвы способствует усилению поглощения ТМ дикорастущими и луговыми растениями [1]. Есть виды растений, обладающие супераккумулятивными способностями по отношению к определенным тяжелым металлам. Они могут быть использованы для выращивания с целью очистки загрязненных почв от элементов, представляющих опасность при употреблении в пищу животными и человеком.
Этот прием получил название фиторемедиация. Растение-фиторемедиатор, кроме супераккумулирующей способности, должно развивать большую вегетативную массу и иметь высокий биологический коэффициент поглощения металлов в широком интервале рН. Очистка почв с помощью растений эффективна, когда уровень загрязнения невысок, а элемент-загрязнитель представляет большую опасность для пищевых целей и имеет низкие уровни допустимых концентраций для почвы и продуктов питания. По данным Ю.В. Алексеева [1], такие растения как одуванчик, лютик едкий, клевер ползучий на кислой почве содержали кадмия больше, чем на почве нейтральной, несмотря на то, что этого элемента в кислой почве было вдвое меньше, чем в слабокислой. Среди культурных средоулучшителей, в первую очередь, используются многолетние бобовые травы и их смеси со злаковыми.
Уменьшение токсического действия ТМ наблюдается при внесении фосфатов в почву. Внесение диаммонийфосфата приводит к значительной фиксации кадмия. Фосфатообразование часто является преимущественным процессом, контролирующим переход ТМ из жидких фаз в твердые.
Одно из важнейших мест в детоксикации ТМ занимает внесение органических удобрений, которые выступают как хорошие адсорбенты катионов и анионов, повышают буферность почвы, понижают концентрацию солей в почве благодаря высокой реакционной способности, обусловленной значительной емкостью обмена. При внесении органических удобрений в загрязненную почву можно ожидать уменьшения подвижности ТМ вследствие образования различных органоминеральных комплексов, обладающих низкой растворимостью. Однако надо иметь в виду, что при этом образуются водорастворимые низкомолекулярные органические комплексы, увеличивающие миграционную способность металлов. Так, внесение в почву свежего навоза и слаборазложившейся соломы способствует росту подвижности ТМ [4]. Органическое вещество обладает высокой реакционной способностью за счет большой удельной поверхности (300-600 м2/г). Гуминовые вещества в силу неоднородности своей структуры и поливалентности могут взаимодействовать с ионами тяжелых металлов путем ионного обмена, поверхностной адсорбции, комплексообразования и коагуляции. Органические удобрения и кальцийсодержащие мелиоранты способствуют закреплению элементов в почве, образуя комплексные соединения и тем самым уменьшая их доступность для растений.
В современных условиях черноземы выщелоченные подверглись значительной деградации, выраженной в потере кальция из ППК и увеличении кислотности почвенного раствора. Например, в северной части Тамбовской равнины количество этих почв с кислой реакцией достигло 95 %. В них возрастает активность подвижных форм тяжелых металлов и пестицидов, приводящих к увеличению их в выращиваемой продукции и снижению продуктивности сельскохозяйственных культур до 40 % из-за блокирования жизнедеятельности почвенной микробиоты. Поэтому на этом подтипе чернозема эффективнее вносить высокие дозы мелиорантов.
Изучение взаимодействия ТМ с глинистыми минералами позволило сделать предположение, что для снижения фитотоксичности можно использовать природные цеолиты, которые являются не только хорошими сорбентами вредных веществ, но и источником питательных элементов. Природные цеолиты характеризуются высокой селективностью поглощения по отношению к ТМ. По нашим данным, внесение цеолита — клиноптилолита в почву в дозе 15 т/га приводит к увеличению емкости поглощения на 15-25 %, последействие прослеживается в течение 5-7 лет.
Высокая сорбционная способность цеолитов объясняется большой общей площадью поверхности 720-880 м2/г и высокой емкостью катионного обмена, которая может достигать 100 мг-экв./100 г [1,2].
Все приемы снижения фитотоксичности почв можно подразделить на предупредительные и способствующие ликвидации уже существующего загрязнения. Основное мероприятие по защите почв и растений от загрязнения ТМ — предотвращение загрязнения, которое базируется на совершенствовании технологий производства, создании замкнутых технологических систем, на контроле внесения в почву отходов промышленности в качестве удобрений и мелиоратов.
Литература
1. Алексеев Ю.В., Лепкович И.П. Кадмий и цинк в растениях луговых фитоценозов //Агрохимия. — 2003, № 9. — С. 66-69.
2. Немцев Н.С. Технологические приемы, направленные на восстановление загрязненных тяжелыми ме¬таллами почв // Вест.РАСХН. — 2003, №1. — С. 13-15.
3. Овчаренко М.М., Шильников И.А., Полякова Д.К. Влияние известкования и кислотности почвы на поступление в растения тяжелых металлов // Агрохи¬мия. — 1996, № 1. — С. 74-84.
4. Herms V., Brummer G. Influence of different types of natural organic matter on the solubility of heavy metals in soils // Environ. Effect. Org. and Jnorg. Contam. Sewage Sludge. Рос. Work. Stevenage. — 1983. — P. 209-214.
 Якуба Г.В. с.н.с. , к.б.н.
Центр защиты плодовых и ягодных растений,
СКЗНИИСИВ, г. Краснодар
Особенности развития грибных болезней плодовых культур на юге России в изменившихся экологических условиях и принципы построения систем защиты от них (Часть 1)
Наиболее распространенные грибные заболевания наземной части яблони в период вегетации на Юге России, 2006-2010 гг.
| Встречаемость вида в ценозе яблони |
Заболевание, возбудитель |
Поражаемые органы |
| Доминирующие |
Парша Venturia inaequalis (Cke.) Wint., в конидиальной стадии — Fusicladium dendriticum (Wallr.) |
Листья, цветки, плоды, побеги |
| Мучнистая роса Podosphaera leucotricha (Ell. et Ev.) Salm. |
Листья, побеги, соцветия |
| Монилиоз Monilia cinerea Bon. Monilia fructigena Fr. |
Соцветия, побеги, листья, плоды |
| Типичные часто встречаемые |
Филлостиктоз Phyllosticta mali Prill. et Del. |
Листья |
| Цитоспороз Cytospora spp. |
Ствол, ветви |
| Чернь Fumago vagans Pers. et Fr., сумчатая стадия – Capnodium salicinum (Pers.) Mont. |
Побеги, ветви, срезы ветвей, раны, листья |
| Встречаемость вида в ценозе яблони |
Заболевание, возбудитель |
Поражаемые органы |
| Нетипичные часто встречаемые |
Альтернариоз Alternaria alternata (Fr.: Fr.) Keissler |
Почки, цветки, листья, плоды |
| От редко до часто встречаемых |
Млечный блеск Неинфекционной этиологии |
Проявление на листьях |
| Сажистый гриб Gloeodes pomigena (Schw.) Colby |
Поверхность плодов |
| Редко встречаемые |
Черный рак Sphaeropsis malorum (Berk.) Berk. |
Кора ствола и ветвей, листья, плоды |
| Серая гниль Botrytis cinerea Fr |
Листья, молодые побеги, цветки, плоды (семенная камера) |
| Гниль древесины Schizophyllum commune |
Ствол, ветви |
| Смешанная гниль древесины Fomes fomentarius (Fr.) Gill |
Ствол |
| Единично встречаемые |
Усыхание ветвей Ascochyta mali El. et Ev. |
Кончики ветвей |
| Фузариозы Fusarium spp. |
Кора ветвей |
| Фомопсиоз Phomopsis mali (Schulz) Roberts. |
Кора ветвей |
| Обыкновенный рак Nectria galligena Bres. |
Ствол, ветви |
Зарегистрированная полевая устойчивость возбудителей болезней плодовых культур к химическим фунгицидам в РФ (по данным ВИЗР, 2010 г.)
| Химическая группа и фунгицид |
Заболевание |
Риск резистентности |
| Бензимидазолы (беномил, тиабендазол, карбендазим) и тиофанаты (топсин-М) |
Парша яблони
Серая гниль яблони и груши, монилиоз яблони
Гнили плодов при хранении – пенициллезная, глеоспориозная, черная |
Высокий |
| Дикарбоксимиды (ипродион, процимидон) |
Mонилиоз яблони |
От среднего до высокого |
| Ингибиторы синтеза стеринов (ингибиторы деметилирования) Триазолы, пиримидины, пиридины, имидазолы) |
Парша яблони |
Высокий |
| Стробилурины и другие Qo ингибиторы дыхания грибов (азоксистробин, крезоксим-метил, трифлоксистробин) |
Парша яблони |
Высокий |
Биологические особенности возбудителя парши яблони
Аскоспоровая стадия – VENTURIA INAEQUALIS ( CKE.) WINT.
Конидиальная стадия – FUSICLADIUM DENDRITICUM (WALLR.)
Зимует – псевдотециями на опавших листьях.
Распространение первичной инфекции – весной аскоспорами.
Продолжительность периода разлета аскоспор – от 1,5 до 2-2,5 месяцев.
Оптимальные условия:
— наличие капельно-жидкой влаги;
— температура воздуха – для аскоспор +14°С…+25°С, для конидий — +18°С…+26°С
| Проявление вторичной инфекции парши |
Места локализации |
Продолжитель-ность инкубационного периода |
| Первое: до начала цветения яблони – 2-я декада апреля |
Листья: верхняя и нижняя сторона; черешки; побеги |
При заражении аскоспорами: 167,6 градусо-дней (max — 20-21 сутки) |
| Цветение |
Листья: верхняя и нижняя сторона; черешки; побеги; лепестки, цветоножки, чашелистики |
При заражении конидиями: 159,5 градусо-дней (min – 7-8 суток) |
| После цветения |
Листья: верхняя и нижняя сторона; черешки; побеги; завязи, плоды |
|
Периоды максимального проявления болезни – май, июль, август.
Адаптации возбудителя парши после серии погодных стрессов:
- Изменения в количестве потенциала инокулюма:
— значительная вариация абсолютной величины показателя количества первичного инокулюма в пределах одного сорта независимо от силы развития болезни в вегетацию;
— уменьшение разницы между группами сортов.
- Увеличение длительности периода вреда зимующей стадии – разлета аскоспор – с 1,5 до 2-2,5 месяцев.
- Усиление степени поражения паршой сортов, наиболее значительно пострадавших от стресс-факторов предшествующих лет и текущего года.
- Изменение сезонной динамики лета аскоспор.
- Возрастание агрессивности – полное поражение листовой пластинки уже при первом заражении и раннее заражение нижней части листа.
- Способность развиваться при температуре выше +32ºС
 Парша
 Поражение паршой черешка листа
 Поражение листьев в степени 5 баллов
Количество первичного инокулюма возбудителя парши яблони в прикубанской зоне Краснодарского края, 2006-2010 гг
| Сорт |
Количество псевдотециев максимально, шт./лист |
| Центральная подзона |
Восточно-кубанская подзона |
| Высоковосприимчивые сорта |
| Айдоред |
141,9-844,2 |
299,6-390,1 |
| Кальвиль снежный |
69,5-240,0 |
44,8-815,3 |
| Ренет Симиренко |
316,0-977,5 |
249,1-637,2 |
| Средневосприимчивые сорта |
| Боровинка |
73,1-1162,6 |
194,7-281,3 |
| Голден Делишес |
160,9-826,3 |
67,6-331,8 |
| Делишес |
148,6-607,0 |
61,4-448,3 |
| Джонатан |
22,7-208,4 |
— |
| Корей |
63,4-921,9 |
214,4-451,8 |
| Слабовосприимчивые сорта |
| Вагнер |
36,8-43,1 |
14,7-132,9 |
| Мелроз |
23,5-482,2 |
— |
| Слава переможцам |
17,6-219,8 |
86,8-303,8 |
| Практически устойчивые сорта |
| Аленушкино |
11,8-18,6 |
— |
| Вадимовка |
16,0-24,7 |
— |
| Дарья |
4,6-8,9 |
7,6-26,5 |
 Сезонная динамика эмиссии аскоспор парши яблони
 Поражение паршой плодов
 В степени 4 балла
 В степени 5 баллов
Биологические особенности возбудителя парши груши
Аскоспоровая стадия – VENTURIA PIRINA ADERH.
Конидиальная стадия – FUSICLADIUM PIRINUM (LIB.).
Зимует
- псевдотециями на опавших листьях;
- мицелием на побегах
Распространение первичной инфекции – весной аскоспорами и конидиями.
Срок первого проявления пятен вторичной инфекции: в период цветения груши.
Распространение вторичной инфекции – конидиями: в течение в всей вегетации.
Оптимальные условия:
- наличие капельно-жидкой влаги;
- температура воздуха – для аскоспор +14°С…+25°С, для конидий — +18°С…+26°С
Продолжительность инкубационного периода: max — 20-21 сутки, min — 6-7 суток.
Периоды максимального проявления болезни – май, июль.
 ПАРША ГРУШИ
 Поражение плода груши паршой
 Мучнистая роса яблони
Биологические особенности возбудителя мучнистой росы
Возбудитель Podospaera leucotricha (Ell. et Er.)
Зимует – мицелием в почках яблони
Распространение первичной и вторичной инфекции – конидиями в течение в всей вегетации.
Наиболее ранний срок проявления первичной инфекции – третья декада марта.
Наиболее ранний срок проявления вторичной инфекции – вторая декада апреля.
Оптимальные условия:
- высокая относительная влажность воздуха;
- отсутствие ливневых осадков;
- температура воздуха для конидий: в весенний период +18°С…+22°С в летний период +25°С…+28°С.
Периоды максимального проявления болезни – апрель, май, 3-я декада июня, 2-я декада июля.
Адаптации – способность выдерживать зимние температуры до минус 25-28°С в течение 3-4-х суток.
| Сроки проявления инфекции мучнистой росы |
Места локализации |
Продолжительность инкубационного периода |
| Первичная: |
|
10-13 суток |
1. третья декада марта
(«зеленый конус» — «мышиное ухо») |
Листья, побеги, листовые почки |
|
| 2.вторая декада апреля («выдвижение бутонов») |
Листья, побеги, листовые почки Цветковые почки |
|
Вторичная
Цветение |
Листья, побеги; лепестки, цветоножки, чашелистики |
|
| После цветения |
Листья, побеги; завязи, плоды |
4-8 суток |
 Поражение листьев вторичной инфекцией
 Поражение листьев вторичной инфекцией в степени 3-4 балла
 Поражение плодов яблони мучнистой росой — ржавая сетка
 Септориоз груши – Поражение листьев
Биологические особенности возбудителя септориоза груши
Аскоспоровая стадия – MYCOSPHAERELLA SENTINA SCHROET.
Конидиальная стадия — SEPTORIA PIRICOLA DESM.
Зимует – псевдотециями на опавших листьях.
Распространение первичной инфекции – весной аскоспорами.
Первое проявление пятен на листьях – по окончанию цветения груши.
Распространение вторичной инфекции – пикноспорами: в течение в всей вегетации.
Оптимальные условия:
- интенсивное нарастание листьев;
- влажность выше 76%, наличие капельно-жидкой влаги; температура воздуха – +20…+22°С
Продолжительность инкубационного периода: max — 14 суток, min — 6-9 суток.
Период максимального проявления болезни – июнь — июль.
Адаптации: Усиление степени поражения септориозом сортов, наиболее значительно пострадавших от стресс-факторов предшествующих лет и текущего года.
Биологические особенности возбудителей монилиоза
Конидиальная стадия — MONILIA CINEREA BON., MONILIA FRUCTIGENA FR. , MONILIA CYDONIA SCHELL.
Аскоспоровая стадия — MONILINIA CINEREA (SCHROET.) HONEY, MONILINIA FRUCTIGENA (ADERH. еt RUHL.) HONEY.
Зимует –- конидиями на побегах и плодах, аскоспорами на мумифицированных завязях.
Распространение первичной и вторичной инфекции – спорами в течение в всей вегетации.
Срок проявления монилиального ожога – через 3-4 дня после начала цветения плодовых.
Срок проявления плодовой гнили – в период созревания плодов.
Оптимальные условия:
- для монилиального ожога — высокая относительная влажность воздуха ( в том числе дожди, туманы, роса) и температура не выше +15°С в период цветения яблони;
- для плодовой гнили — температура +24…+28°С, относительная влажность воздуха выше 75%, механические повреждения плодов.
Продолжительность инкубационного периода: 3-10 суток.
Адаптации:
- увеличение агрессивности по отношению к слабо и среднепоражаемым сортам;
- увеличение продолжительности периода наибольшей вредоносности – включительно фенофазы «цветение» – «плод грецкий орех».
 Монилиальный ожог
Альтернариоз яблони
Возбудитель Alternaria alternata (Fr.: Fr.) Keissler.
Симптомы болезни: пятнистость листьев; раннее окрашивание плодов; пятна на плодах.
Способы инфицирования в условиях юга России:
- через цветки;
- через механические повреждения листьев и плодов (неинфекционная пятнистость, сетка и солнечные ожоги на плодах; некрозы на листьях, повреждения насекомыми);
- здоровые листья
Пики в развитии заболевания:
- в фенофазы яблони «цветение» — «завязь до 1,5 см» — заражение цветков, пятнистость листьев;
- первая-вторая декады июля — пятнистость листьев;
- третья декада августа- вторая декада сентября – пятнистость листьев.
 Поражение листьев альтернариозной пятнистостью
 В степени 5 баллов
Фазы существования Alternaria alternata в насаждениях яблони
| Фазы |
Пищевой субстрат |
| Сапротрофная |
Отмершие органы дерева – опавшие листья, усохшие ветви, усохшие завязи |
| Факультативно-сапротрофная |
Некрозы на живых листьях (неинфекционные и инфекционные пятнистости; солнечные ожоги; из-за нарушения минерального питания) |
| Гемибиотрофная |
Листья и плоды с механическими повреждениями (повреждения насекомыми; сетка от подмерзаний, применения фунгицидов) |
| Биотрофная |
Листья без механических повреждений, цветки с последующим развитием в семенной камере плода в условиях сада («сердцевинная гниль» плода), почки |
 Частота встречаемости Alternaria alternata на живых субстратах
Условия развития болезни:
- Наличие чувствительных хозяев (ослабленных деревьев).
- Температура для прорастания конидий – выше +3…+7ºС.
- Относительная влажность воздуха выше 50%.
Оптимальные условия:
- высокая влажностью и частое смачивание листьев (длительные периоды выпадения росы – более 12 ч, дождь);
- во время цветения заражение яблони через цветки – только при относительной влажности воздуха выше 75% и наличии капельно-жидкой влаги.
- ночная роса – утренний дождь – высокая температура в полдень;высокая температура воздуха.
Начало активной споруляции гриба – третья декада июня.
Адаптации:
- возрастание органотропной специализации:– сохранение высокой частоты встречаемости гриба в цветках и увеличение доли заражаемых почек и плодов.
- cохранение в тактике инфицирования более высокой агрессивности по отношению к молодым деревьям.
Тимохина Любовь Николаевна
Студентка МичГАУ
(По материалам Kazimierza Smolarza «Голубика и клюква. Принципы рационального производства» (Borowka I zurawina zasady racjonalnej produkcji))
Голубика – перспективная культура в садоводстве
Где таёжная чаща тениста,
На земле кочковатой душистой,
Голубика повсюду растёт
Вкусны ягоды просятся в рот.
Всем цингу, лихорадку излечит
С ней ценны все случайные встречи
Ведь, сердечные боли пройдут
Диабета симптомы уйдут.
На кустарниках менее метра,
Изгибаются ветви от ветра,
Ягод бусины прячет листва,
Ароматна багульник-трава.
По-иному назвать голубику
Можно словом народным пьяника
Аромат её будто пьянит,
То багульника запах бодрит.
Подружитесь, друзья, с голубикой
Точно так же, как с клюквой, брусникой,
И болезни забудут о вас
Это лучше лекарства подчас.
(О голубике из цикла Кладовая здоровья Любовь Ясиневская) 20/08/2009 г.
Плоды голубики известны давно. Подтверждением этой информации служит ее сбор населением в районах ее широкого распространения в дикой природе. Ягоды использовались не только для непосредственного употребления в пищу, но и для сушки и хранения на зиму, т.к. голубика в значительной степени использовалась для лечения некоторых заболеваний пищеварения. Так же она используется и как профилактика онкологических заболеваний, и сердечно-сосудистых дисфункций.
Химический состав и энергетическая ценность голубики
| Вещество |
Еденица измерения |
Голубика |
| Высокорослая |
Низкорослая |
| Вода |
% |
82,3 |
86,6 |
| Энергетическая ценность |
Ккал |
62,0 |
51,0 |
| Белки |
Г. |
0,7 |
0,4 |
| Жиры |
г. |
0,5 |
0,6 |
| Углеводы |
г |
15,3 |
12,2 |
| Волокна |
г. |
1,5 |
1,5 |
| Зола |
Г. |
0,3 |
0,2 |
| Кальции |
г. |
15,0 |
8,0 |
| Магний |
Г. |
— |
5,0 |
| Фосфор |
г. |
13,0 |
11,0 |
| Железо |
г. |
1,0 |
0,2 |
| Калий |
Г. |
81,0 |
54,0 |
| Витамин А |
мг. |
100,0 |
81,0 |
| Тиамин |
мг. |
0,03 |
0,03 |
| Рибофлавин |
мг |
0,06 |
0,04 |
| Никотиновая кислота |
мг. |
0,50 |
0,52 |
| Аскорбиновая кислота |
мг. |
14,0 |
2,50 |
Питательные свойства ягод голубики
Ягоды голубики имеют диетическое значение, т.к. обладают минимальной энергетической ценностью и большим запасом питательных веществ.
Голубика богата калием, кальцием, фосфором и магнием. Содержат значительное количество натрия и железа, тиамина, рибофлавина, никотиновой кислоты и витамина А. А так же отличается небольшим содержанием жиров и белков и относится к числу фруктов с высоким содержанием витамина С.
Содержание фитоэстрогенов и витамина С в мг/кг в ягодах у различных семейств ( По Б. Мазура)
| Семейство |
Вид |
Фитоэстрогены |
Витамин С |
| Брусничные |
Клюква днкорослая |
263 |
200 |
| Брусннкадикорослая |
146 |
75 |
| Черннка дикорослая |
51 |
|
| Голубика высокорослая |
50 |
— |
| Розоцветные |
Клубннка сорта Зенга-Зенгана |
15 |
478 |
| Арония черноплодная сорта Викинг |
89 |
— |
| Камнеломковые |
Черная смородина |
115 |
904 |
| Красная смородина |
9 |
187 |
Значение голубики
Исследования последних лет показывают наличие значительного количества антиоксидантов или фитоэстрогенов, а так же многих биологически активных веществ, повышающих иммунитет. Было обнаружено, что антиоксиданты (растительные гормоны) уменьшают опасность возникновения атеросклероза и заболеваний сердца, к тому же они снижают кровяное давление и содержание холестерина в крови. Большое значение в последнее время ученые придают содержанию антоцианов, т.к. они вместе с витаминами А, С и Е нейтрализуют свободные радикалы и выводят шлаки из организма.
Противоопухолевое действие
Вещества, содержащиеся в голубике лечат множество болезней, в том числе и рак. Такое действие оказывают содержащиеся в ягодах антиоксиданты в совокупности с минералами, такими как селен, цинк, медь и марганец.
К тому же голубика содержит эллаговую и фолиевую кислоты, действие которых до сих пор еще не изучено до конца. Вероятно они являются ингибиторами канцерогенов. Исследования на мышах показывают, что эллаговая кислота подавляет развитие рака печени, легких и желудочно-кишечного тракта. Фолиевая кислота предотвращает рак матки и оказывает положительное влияние на плод.
Голубика и зрение
С давних пор известно полезное действие голубики для зрения. В некоторых странах употребляют ягоды в свежем виде или в виде соков для улучшения зрения. Особенно рекомендуется употребление голубики людям, постоянно находящимся за рулем в вечернее время и работающим за компьютером. Для пожилых людей в следствие потребления голубики улучшается память, замедляется старение и снижается частота развития заболеваний мочевыводящих путей.
Свойства при хранении
Учеными доказано, что замороженные ягоды голубики оказывают такое же действие как и свежие. Однако в сушеных ягодах свойства антиоксидантов снижены примерно на 20%.
 Ведущий специалист Ассоциации Жбанова О.В. Демонстрирует трехлетнее плодоносящее растение голубики сорта Earliblue
 Использование в качестве мульчи стружки в интенсивных плантациях голубики
 Крупные ягоды голубики при использовании фертигации на интенсивных плантациях
 Молодая плодоносящая плантация голубики сорта Sunrise
 Обильное плодоношение трехлетних растений голубики сорта Bluecrop
 Плодоносящая плантация голубики с использованием опилок и стружки
 Плодоношение двухлетних растений сорта Sunrise
 Промышленная плантация голубики высокорослой на 5 год плодоношения
Сорта голубики
На сегодняшний день Польша является крупнейшим производителем ягод голубики, поэтому большинство сортов, которые выращиваются в промышленных масштабах Польского происхождения.
Далее представлены сорта различных сроков созревания и их краткая характеристика.
Суперрание сорта голубики
Bluetta
 Сорт — Bluetta
Урожайный сорт. Отличается средними ростовыми качествами и негустой компактной кроной. Листья средней величины, эллиптические, молодые листочки – зеленые с оттенком розового, зрелые – с блестящей твердой поверхностью, слегка морщинистые. Цветки мелкие и средних размеров. Стебель средней дины, зеленоватый тонкий. Ягоды мелкие и среднего размера, шаровидные, слегка сплюснутые, покрытые слабым восковым налетом, собранные в небольшие гроздья. Кожица тонкая, мякоть зеленоватая, с легким розовым оттенком. Обладают умеренными вкусовыми и ароматическими качествами. Ягоды созревают очень рано.
Преимущество этого сорта — устойчивость к заморозкам, очень раннее и одновременное созревание ягод. К недостаткам данного сорта относятся ранние и частые цветения, небольшая устойчивость к засухе, тенденция к обильному плодоношению, кожица со слабым восковым налетом и их средние вкусовые качества.
Earliblue
 Сорт — Earliblue
Урожайный сорт, устойчивый к заморозкам.. Листья от средних до крупных, эллиптической формы, молодые листочки розоватые, в более позднем возрасте- темно-зеленого цвета. Цветки крупные с почти розовыми лепестками. Стебель средней длины, слегка красноватый. Плоды первого урожая крупные, следующего урожая – среднего размера и последнего – небольшие, шаровидные слегка сплюснутые, покрытые плотным восковым налетом. Мякоть ягод зеленоватая с розоватым оттенком. Отличается сладко-винным ароматом и высокими вкусовым качествами.
К преимуществам этого сорта относятся высокая устойчивость к заморозкам, урожайность и скороспелость ягод, а так же покрытие плотным восковым налетом и хорошая устойчивость ягод. Недостатками являются устойчивый в течение длительного времени розоватый цвет ягод и большие различия в размере.
Weymouth
 Сорт — Weymouth
Урожайный сорт, устойчивый к заморозкам. Рост растений от слабого до умеренно-сильного. Листья средней величины, эллиптические, светло-зеленые, яркие, молодые листочки- с розоватым оттенком. Цветки мелкие, бочкообразные, с беловатыми лепестками со сливочным оттенком. Стебли зеленые, довольно тонкие, средней длины. Плоды среднего размера, сферические и слегка вытянутые, покрытые слабым восковым налетом. Ягоды собраны в рыхлые гроздья среднего размера. Мякоть зеленоватая, рыхлая, слегка сладковатая, со слабым ароматом. Ягоды созревают очень рано и являются ценным сырьем для переработки. Спелые ягоды имеют тенденцию опадать.
Преимущества этого сорта очень ранние сроки созревания, несильная восприимчивость к морозу и ежегодное плодоношение. Существенным недостатком является то, что ягоды обладают слабым восковым налетом и имеют нежную кожицу, средние ароматические качества и небольшое количество ягод в последнем урожае. Иногда на растении наблюдается небольшое цветение осенью, что негативно сказывается на урожае следующего года.
Сорта раннего срока созревания
Concord
 Сорт — Concord
Урожайный сорт, устойчивый к заморозкам. Отличается сильным ростом и небольшим размером куста и не сильно разветвленными ветвями. Листья мелкие и среднего размера, эллиптические, ярко зеленые, молодые листья — часто с легким розовым оттенком. Цветки мелкие, среднего размера, телесного цвета. Плодоножки довольно длинные, тонкие, зеленые. Ягоды небольшого размера. В хозяйствах с хорошей агротехникой могут достигать максимального размера. Ягоды сферические и слегка уплощенные, покрытые слабым восковым налетом, обладают сладко-винным вкусом и особым ароматом. Преимущество этого сорта в том, что он обладает высокой побегообразовательной способностью, ранними сроками созревания ягод и достаточной устойчивостью к заморозкам, что позволяет ему произрастать даже в холодных районах страны. К недостаткам сорта относятся небольшой размер ягод и слабый восковой налет.
Duke
 Сорт — Duke
Продуктивный сорт. Отличается жесткими скелетными ветвями и тенденцией к сгибанию ветвей под тяжестью ягод. Листья крупные, яйцевидные или эллиптические, темно-зеленые и сильно различаются между собой. Цветки среднего размера. Ягоды разного размера с довольно длинной плодоножкой. Кожица ягод плотная, покрыта восковым налетом средней интенсивности. Мякоть ягод плотная, зеленоватая со сладко-винным вкусом со средними ароматическими и вкусовыми качествами. Ягоды хорошо транспортабельны. Его экономическая ценность до сих пор не изучена.
Northland
 Сорт — Northland
Довольно урожайный сорт. Листья среднего размера, овальные светло-зеленые, на коротких черешках. Цветки мелкие, как правило, бочкообразные с кремово-белыми лепестками с легким сероватым оттенком. Плодоножки — зеленые, короткие. Ягоды мелкие и среднего размера, синие с очень слабым восковым налетом, собраны в небольшие плотные гроздья. Мякоть зеленоватая. сладковатая, рыхлая, со слабыми ароматическими качествами, но со средним вкусом. Спелые ягоды опадают. Сорт устойчив к заморозкам. Ягоды используют для переработки.
Преимуществами этого сорта являются высокая устойчивость к заморозкам и одновременное созревание ягод. К недостаткам относятся тенденция к опаданию, слабый восковой налет, средние ароматические качества и слабая засухоустойчивость.
Reka
 Сорт — Reka
Урожайный сорт. Характеризуется довольно сильным ростом, рыхлой округлой кроной. Листья средней величины, эллиптические зеленого цвета и сильно различаются между собой. Цветки мелкие с белыми лепестками и сероватым оттенком. Ягоды, большинство из которых среднего размера покрыты плотным восковым налётом. Мякоть ягод зеленоватая сладковатая с хорошими вкусовыми качествами.
Преимущество этого сорта – его высокая устойчивость к заморозкам и увеличивающаяся твердость ягод после первого урожая. Недостатком является тенденция к чрезмерному плодоношению. Данный сорт требует плодородной почвы и сильной обрезки.
Spartan
 Сорт — Spartan
Довольно урожайный сорт, Характеризуется высокими темпами роста и рыхлой кроной. Побеги средней толщины, не разветвленные, вишневого цвета. Листья крупные, эллиптические, слегка оранжеватого цвета, молодые листочки – с отчетливым оттенком коричневого, зрелые – жесткие, зеленые. Цветки большие, вытянутые, лепестки беловатые с небольшим оттенком серого. Ягоды крупные, уплощенные, синего цвета, с интенсивным восковым налётом, собраны в довольно рыхлые гроздья. Мякоть зеленоватая с розоватым оттенком, с плотной кожицей, сладким ароматом и сильными вкусовыми качествами. Сорт достаточно устойчив к заморозкам. Отличается поздним цветением. Имеет большое значение для садоводов-любителей. Ягоды хорошо транспортабельны. Данный сорт требует легкие почвы с хорошими физическими свойствами и высокий уровень агротехники. Полностью зрелые плоды легко опадают.
Sunrise
 Сорт — Sunrise
Умеренно урожайный сорт. Характеризуется довольно сильным ростом растений . Размер листьев варьируется от крупных до очень крупных, удлиненные, эллиптические, сидят на очень коротких, толстых черешках. Цветки среднего размера, телесного цвета. Ягоды средних размеров, уплощенные. Имеют восковой налет средней интенсивности. Мякоть ягод беловатая, мягкая, плотная имеет хорошие вкусовые качества.
Преимущество этого сорта – ранний срок созревания, к недостаткам же относится раннее цветение, которому могут помешать заморозки.
Сорта среднего срока созревания
Berkeley
 Сорт — Berkeley
Очень урожайный сорт, умеренно морозостойкий. Характеризуется высокими темпами роста, имеет сферическую крону. Листья крупные, эллиптические, интенсивно зеленого цвета. Плодоножки длинные, довольно толстые. Ягоды покрыты очень интенсивным восковым налетом, что придает им весьма привлекательный внешний вид. Мякоть ягод плотная, кисловатая на вкус.
Преимущество этого сорта – внешний привлекательный вид и высокая урожайность. Недостатки – низкая устойчивость растений к заморозкам, быстрое опадание ягод и восприимчивость к серой гнили.
Bluegold
 Сорт — Bluegold
Урожайный сорт. Рост растений довольно сильный. Листья средней величины, эллиптические, интенсивно зеленые, с нижней стороны наблюдается слабое опушение. Цветки среднего размера, бочкообразные, белого цвета с легким розоватым оттенком. Стебли разной длины и толщины, зеленого цвета. Ягоды крупные, слегка ребристые, часто уплощенные покрыты плотным восковым налетом. Сорт рекомендуется, прежде всего для садоводов-любителей.
Bluehaven
 Сорт — Bluehaven
Урожайный сорт. Отличается высокими темпами роста. Побеги средней толщины, слабо разветвленные. Листья от среднего до крупного размера, яйцевидные и эллиптические, светло-зеленые. Цветки крупные, бочкообразные, с белыми лепестками, у молодых лепестков наблюдается розоватый оттенок. Ягоды большие, шаровидные, светло-голубого цвета, с серым восковым налетом. Плодоножка короткая. Мякоть ягод зеленоватая, с высокими ароматическими и вкусовыми качествами. Сорт достаточно устойчив к заморозкам.
Bluejay
 Сорт — Bluejay
Урожайный сорт, устойчивый к заморозкам. Характеризуется высокими темпами роста. Листья довольно крупные, молодые – зеленые, позже становятся светло-зелеными. Ягоды среднего размера, слегка вытянутые, кожица покрыта умеренно плотным восковым налетом, собраны в рыхлые гроздья. Мякоть ягод зеленоватая, с хорошими вкусовыми и ароматическими качествами. К недостаткам относится то, что для данного сорта необходима плодородная почва и быстрое реагирование на недостаток воды в ней.
BlueRay
 Сорт — BlueRay
Достаточно урожайный сорт. Характеризуется высокими темпами роста. Листья эллиптические. Блестящие, молодые – с четким розовым оттенком, более старые листья имеют интенсивно зеленый цвет. Цветки крупные, бочкообразные, в стадии почки имеют интенсивный красноватый оттенок, который исчезает с развитием цветка. Плодоножка – короткая и толстая. Ягоды крупные,уплощенные, у чашечки часто слегка ребристые, собранные в плотные грозди средних размеров. Имеют восковой налет средней интенсивности. Мякоть ягод зеленоватая, имеет высокие вкусовые и ароматические качества.
Преимущество этого сорта крупные вкусные ягоды и хорошая транспортабельность. К недостаткам относится светлый цвет ягод и стеблей в то же время хорошо окрашенная чашечка.
Bonifacy
 Сорт — Bonifacy
Сорт польской селекции, урожайный. Обладает сильным ростом. Побеги средней толщины. Листья эллиптические, крупные, кожистые, блестящие. Ягоды среднего и крупного размеров с умеренно интенсивным восковым налетом. Мякоть ягод зеленоватая с хорошими вкусовыми и ароматическими качествами.
Ivanhoe
 Сорт — Ivanhoe
Урожайный сорт. Характеризуется сильным ростом. Стебли толстые с короткими ветвями. Листья крупные и средние, эллиптические, молодые листья имеют розоватый оттенок более старые – зеленого цвета. Цветки очень крупные, широкие, белые. Плодоножка короткая и толстая. Ягоды крупные и очень крупные шаровидные или слегка уплощенные, правильной формы, голубого цвета. Зрелые ягоды имеют более интенсивную окраску и даже на стеблях есть зеленоватый оттенок. Плодоножка короткая, толстая, зеленого цвета. Ягоды умеренно покрыты восковым налетом. Мякоть ягод светло-розовая, обладает терпким вкусом.
К недостаткам является небольшая морозостойкость, неравномерное созревание ягод. В Польше этот сорт известен как Croaton.
Nui
 Сорт — Nui
Урожайный сорт. Обладает достаточно высокими темпами роста растений. Побеги средней толщины, имеет большое количество ответвлений, светло-коричневого цвета. Листья крупные зеленого цвета. Форма листьев от овальной до обратно-яйцевидной. Цветки крупные, бочкообразные, с белыми лепестками. Плодоножка длинная и средней длины, слегка красноватая, довольно толстая. Ягоды крупных размеров, уплощенные, слегка ребристые, собраны в небольшие, рыхлые грозди. Ягоды синего цвета, с интенсивным восковым налетом. Мякоть ягод зеленоватая, сочная, нежная. Слегка розоватая под кожицей. Отличается высокими вкусовыми и ароматическими качествами. К недостаткам относится раннее цветение, в процессе которого, цветки могут замерзнуть и погубить будущий урожай. Сорт рекомендован для ускоренного выращивания.
Patriot
 Сорт — Patriot
Урожайный сорт. Характеризуется сильным ростом растений, образует шаровидные кустарники. Листья овальные, на коротких черешках. Молодые листочки – красноватые, более старые – светло-зеленые. Цветки среднего размера, кувшинообразные, с белыми лепестками. Плодоножка короткая, зеленого цвета. Ягоды разных размеров. От первого урожая – крупные, последний урожай — размер ягод незначительный. Ягоды покрыты плотным восковым налетом. Мякоть ягод зеленоватая, имеет хорошие вкусовые качества. Преимущество этого сорта заключается в высокой урожайности. Недостатки – раннее цветение и значительная разница в размере ягод.
Puru
 Сорт — Puru
Сорт умеренно урожайный. Кустарники средней плотности, побеги достаточно толстые. Листья крупные, интенсивно зеленого цвета, слегка морщинистые, на нижней стороне листа – опушение. Цветки среднего размера, бочкообразные, белые, широко открытые. Плодоножка довольно короткая, толстая, зеленого цвета, иногда слегка красноватая. Ягоды данного сорта шаровидные, с довольно плотным восковым налетом. Мякоть зеленоватая. Ягоды высоко ценятся как десертный сорт.
Преимущества этого сорта – довольно крупные, твердые, хорошо транспортабельные ягоды. Недостатком является розоватый оттенок ягод с плодоножкой.
Siera
 Сорт — Siera
Урожайный сорт. Характеризуется сильным ростом растений. Ягоды крупные, слегка уплощенные светло-голубого цвета с плотной мякотью и хорошими вкусовыми качествами. Этот сорт произошел от вида Голубика болотная, происходящей из южной части США. Устойчивость к заморозкам у этого сорта в Польше до сих пор еще недостаточно изучена.
Toro
 Сорт — Toro
Сорт имеет крупные листья, эллиптической или овальной формы, сидящие на очень короткие и толстые черешки. Цветки крупные, со сливочным оттенком. Ягоды крупные, сферические, со средним восковым налетом. Мякоть зеленоватая с хорошими вкусовыми и ароматическими качествами. Ценный сорт, но не является конкурентоспособным, т.к. в условиях Польши его экономическая значимость еще не совсем ясна.
Средние поздние сорта
Brigitta
 Сорт — Brigitta
Урожайный сорт. Характеризуется сильным ростом и большим количеством ответвлений, сферической формой взрослых растений. Листья довольно крупные, эллиптические, молодые — слегка розоватые, старые – темно-зеленые, с зубчатыми краями. Цветки крупные, цилиндрические, белого цвета. Ягоды среднего и крупного размера, шаровидные, покрытые интенсивным восковым налетом. Мякоть зеленоватая, с высокими вкусовыми качествами. Этот сорт высоко ценен в Польше, хотя его экономическая ценность еще до конца не изучена.
Coville
 Сорт — Coville
Урожайный сорт. Отличается высокими темпами роста. Листья крупные четко эллиптические, интенсивно зеленого цвета. Цветки средние и крупные по размеру. Плодоножка средней длины. Ягоды крупные, уплощенные, покрытые плотным восковым налетом. При созревании ягод цвет меняется с розового на синий. Мякоть слегка желтоватая, с высокими ароматическими и вкусовыми качествами.
Преимущество этого сорта высокая урожайность и крупные и вкусные плоды. К недостаткам относится то, что даже в центральной части страны не все ягоды полностью созревают до осенних заморозков. Данный сорт может быть рекомендован для выращивания в более теплых регионах Польши.
Darrow
 Сорт — Darrow
Сорт имеет среднюю урожайность, а при хорошей агротехнике способен давать больший урожай. Обладает слабым ростом растений и только в исключительных благоприятных условиях – достаточно сильным. Листья мелкие, узкие, темно-зеленого цвета. Цветки бочкообразные, среднего размера, беловатые. Плодоножка короткая, зеленая. Ягоды крупные, плоские, слегка ребристые, покрытые интенсивным плотным слоем воскового налета. Мякоть зеленоватая, обладает высокими вкусовыми и ароматическими свойствами только по достижении полной зрелости ягод. Сорт рекомендуется для любительского выращивания в более теплых регионах страны.
Самым большим недостатком сорта является то что он обладает слабым ростом и опадением ягод.
Herbert
 Сорт — Herbert
Урожайный сорт при соблюдении агротехнических правил. Характеризуется высокими темпами роста растений. Листья крупные, яйцевидные или эллиптические, светло-зеленого цвета, блестящие. Ягоды слегка уплощенные, ребристые в чашечке. Покрытые тонким слоем воскового налета, собраны в плотные грозди. Сорт характеризуется низкой устойчивостью к холоду, слабым восковым налетом и плохой транспортабельностью.
Jersey
 Сорт — Jersey
Достаточно урожайный и морозоустойчивый сорт. Несмотря на очень хорошие вкусовые качества насаждения этого сорта заменяются сортом Bluecrop. Данный сорт обладает сильным ростом. Листья крупные, удлиненные, яйцевидные и эллиптические, светло-зеленые. Цветы среднего и крупного размера, вытянутые, беловатые с легким розоватым оттенком. Плодоножки тонкие и длинные, зеленого цвета. Ягоды среднего размера, шаровидные, слегка вытянутые в чашечке, покрытые довольно слабым восковым налетом. Мякоть зеленоватая, обладает высокими вкусовыми и ароматическими качествами.
Преимущество этого сорта высокая устойчивость к заморозкам и хорошие вкусовые качества. К недостаткам можно отнести необходимость обрезки и недостаточная засухоустойчивость.
Nelson
 Сорт — Nelson
Урожайный сорт. Характеризуется высокими темпами роста. Листья крупные, овальные, интенсивно-зеленого цвета, сидящие на коротких черешках. Цветки крупные, вытянутые беловатого цвета, с несильным сероватым оттенком. Плодоножка довольно длинная толстая зеленого цвета. Ягоды крупные, шаровидные, слегка уплощенные , покрытые довольно интенсивным восковым налетом. Мякоть плотная обладает хорошими вкусовыми и ароматическими качествами. Данный сорт считается ценным за свой размер и дружное созревание ягод.
Сорта позднего срока созревания
Elliott
 Сорт — Elliott
Урожайный сорт. Характеризуется достаточно высокими темпами роста. Листья небольшие и средние, эллиптические, зеленого цвета, матовые. Цветки мелкие, бочкообразные, в верхней части слегка сужены, беловатого цвета. Плодоножки короткие или средней длины. Ягоды среднего размера, покрыты плотным восковым налетом. Мякоть беловатая, обладает высокими вкусовыми и ароматическими свойствами. Однако в условиях Польши может быть рекомендован для участков с благоприятным микроклиматом.
Lateblue
 Сорт — Lateblue
Урожайный сорт. Характеризуется высокими темпами роста и наличием большого количества побегов. Листья довольно крупные, эллиптические, интенсивно зеленого цвета. Цветки среднего размера, широкие, бочкообразные с кремовым оттенком. Плодоножки тонкие, умеренно длинные зеленого цвета. Ягоды среднего размера, шаровидные, покрытые интенсивным восковым налетом. Мякоть зеленоватая, обладает хорошими ароматическими и удовлетворительными вкусовыми качествами.
Преимущество этого сорта в его позднем сроке созревания. Недостатком является опасность того, что в прохладные годы значительная часть урожая не созревает вовремя. Сорт может быть рекомендован для посадки в более теплых регионах из-за позднего цветения.
We cannot display this gallery
С 1999 года Корочанский плодопитомник – одно из подразделений холдинга ЗАО «Интеграция». В 90-е годы бартер, залоговые схемы, взаимозачеты и натуроплата были привычным делом. Вот и Корочанский колхоз достался холдингу в качестве оплаты за проведение газификации района. Когда хозяйство вошло в состав холдинга – это был запущенный старый убыточный сад, который никто уже и не надеялся возродить к жизни. Сегодня Корочанский плодопитомник – успешное агропредприятие широко известное не только на территории области, но и за ее пределами. Его продукция уже четыре года подряд получает золотые медали на ежегодной Всероссийской сельскохозяйственной выставке «Золотая осень».
О том, каким образом произошло подобное преображение и каковы перспективы развития предприятия мы разговаривали с генеральным директором ЗАО «Корочанский плодопитомник» Виктором Ивановичем Городовым.
 НА ПЕРЕДНЕМ ПЛАНЕ МУХАНИН ИГОРЬ ВИКТОРОВИЧ, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ АССОЦИАЦИИ САДОВОДОВ-ПИТОМНИКОВОДОВ И ГОРОДОВ ВИКТОР ИВАНОВИЧ, ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ЗАО «КОРОЧАНСКИЙ ПЛОДОПИТОМНИК»
— Виктор Иванович, расскажите, пожалуйста, с чего вы начинали?
— Первые три года ушли у нас на то, чтобы привести сад в порядок: расчистить, раскорчевать его, приобрести специализированную технику, провести подкормки и защитные мероприятия. Все это требовало крупных финансовых вложений, а за это время сад не дал ни копейки прибыли, и не только из-за технологических проблем, нас еще подводили погодные условия – в 2000 и 2001 году весна была затяжная, холодная с поздними возвратными заморозками – все сады, и наш в том числе, в те годы стояли пустыми. Только в 2002 году нами были получены первые 187 тонн яблок. И с того времени продуктивность сада начала увеличиваться, а уже в 2007 году он стал рентабельным. Выстояли мы только благодаря тому, что расходы по саду перекрывались доходами от других предприятий, входящих в холдинг. На сегодняшний день сад приносит неплохую прибыль и теперь в наших планах – развитие, расширение и ускорение внедрения инновационных технологий, принятых во всех передовых в области садоводства странах мира.
— Вы занимаетесь не только выращиванием плодов на продажу, но и большое внимание уделяете выращиванию саженцев, почему вы развиваете одновременно два направления деятельности?
— Для того, чтобы посадить хороший сад – необходимо приобрести качественные саженцы. А на сегодняшний день для промышленного производства в России их нет – ни один плодопитомник страны не производит саженцы плодовых деревьев в промышленных масштабах: ни в Воронеже, ни в Тамбове, ни в Липецке, ни в Самаре, ни в Волгограде. Можно было бы привезти из Краснодара, где у нас наиболее развито садоводство и плодопитомные хозяйства, но там погодно-климатические условия слишком отличаются от наших – трудно будет уберечь привычные к мягким зимам саженцы от морозов, да и в нашем климате южные сорта не смогут проявить свои лучшие качества. Вот и получается, что если хочешь развивать садоводство, о посадочном материале должен позаботиться сам. Сегодня все плодопитомники страны, в том числе и наш, производят саженцы только для собственных нужд и в небольших объемах – для реализации населению. Правда, в Белгородской области сегодня уже разработана областная программа развития промышленного производства высококачественного сортового посадочного материала на базе нашего питомника. И приступить к ее осуществлению мы должны были уже в 2009 году, но помешал кризис. Поэтому воплощение ее в жизнь пока откладывается.
Если бы Сбербанк в этом году выделил кредит на эти цели, то уже сегодня программа начала бы реализовываться. Да вот только деньги сейчас даже нам – стабильному предприятию с хорошей залоговой базой взять практически невозможно, и это несмотря на принятые на самом высоком уровне решения о финансировании реального сектора экономики, появится такая возможность – и к программе можно будет обратиться. Казалось бы, сельское хозяйство, производство продуктов питания – куда реальней, а мы с февраля ходим в Сбербанк, как на работу, все мыслимые и немыслимые документы уже сдали, а кредит так до сих пор и не получили. Пока не помогает даже то, что губернатор лично беседовал с представителями регионального управления Сбербанка, объяснял, что нам необходимы деньги на развитие.
Планов у нас много и все они реальные, но для развития не хватает оборотных средств, не хватает средств на закладку промышленного питомника, на расширение холодильников-хранилищ, на организацию собственного производства по переработке плодово-ягодной продукции, для ведения исследовательской работы, а банки сегодня из нас такие веревки вьют, так руки выкручивают, что все планы пока так и остаются планами. Государство упустило время и возможность в предыдущие годы вложить средства в развитие успешно работающих предприятий. Если бы еще года два-три назад нам, тем, кто умеет и хочет трудиться, производить реальную продукцию, помогли с приобретением самых передовых технологий и самой передовой техники, то ни о каком кризисе сегодня речи не могло бы идти. И эти деньги не вылетели бы в трубу, а сработали на реальный сектор экономики, а, в конечном счете – на каждого из нас. И тем не менее я убежден, что садоводство и питомниководство в области развиваться будут – у нас есть все возможности для этого.
— Виктор Иванович, а что выгоднее: производить посадочный материал или плодоовощную продукцию?
— Конечно, производство посадочного материала менее хлопотное, рискованное да и более выгодное дело – доход от него значительно стабильней: собрал заявки на производство необходимого количества саженцев, вырастил его – и через год-два продал, получил прибыль. Тут ты гораздо меньше зависишь от погодных условий, болезней и многих других факторов, влияющих на конечный результат. Но и в этом производстве есть свои подводные течения. Например, мы уже десять лет работаем с посадочным материалом, производим саженцы для себя, но только сегодня я уверенно могу заявить, что мы научились выращивать саженцы высокого качества для промышленного производства. Поэтому и развивая питомник, мы не будем отказываться от товарного производства и сворачивать его, наоборот, питомник придаст новый импульс развитию и повышению производительности товарного сада.
Так, даже в отсутствии кредитных средств мы сегодня постепенно, привлекая собственные ресурсы, начинаем раскорчевку и расчистку старых садов. Казалось бы, парадокс, – мы рубим сук, на котором сидим: старый сад – это на сегодняшний день и стабильный доход, и приличный урожай и постоянные рабочие места…
Все это так, если не смотреть в будущее. Но все дело в том, что если мы хотим завтра выдерживать конкуренцию на рынке, то в ближайшее время должны перейти на совершенно иные принципы и технологии в садоводстве. Мы должны, да просто обязаны переходить на интенсивное, промышленное производство, а это диктует совершенно иной подход к садоводству. Почему? Да потому, что, прежде всего, сортовой состав старого сада не соответствует нынешним условиям: в то время, когда закладывались наши сады, выращивалось в основном техническое, соковое яблоко. У нас в саду сегодня можно собрать яблоки приблизительно ста сортов, но ни один из них не выдерживает конкуренции на мировом рынке.
Поэтому несколько лет назад мы завезли импортные саженцы, на испытании у нас сейчас находится 54 сорта, адаптировали их к нашим условиям, и будем делать ставку на несколько (не более 4-5 сортов), наиболее хорошо проявивших себя в нашей природно-климатической зоне. Из зимних это такие сорта, как Лигол (около 50-70% своих производственных площадей мы планируем отвести именно под этот сорт), далее – Чемпион и Гала. Гала сейчас – самый широко распространенный сорт в Европе. Однако у нас он пока не очень хорошо изучен, технологию его выращивания мы еще не полностью освоили и отработали, поэтому-то у нас он стоит на третьем месте. Но у него хорошее будущее, этот зимний сорт обладает всеми качествами, которыми на сегодняшний день должен обладать товарный сорт яблок.
Первое: ежегодная закладка почки – самое главное свойство, которое должно быть в генетике сорта, чтобы регулярно вне зависимости от погодных и других условий давать стабильный урожай. Второе: сорт должен быть плотным, чтобы легко транспортироваться. Третье: он должен быть лежким – хорошо и долго храниться. Четвертое: должен иметь хороший товарный вид – плод должен иметь правильную форму, оптимальные размеры, ровную красивую окраску. И пятое: хорошие вкусовые качества. Обратите внимание – вкусовые качества мы ставим на последнее место. При этом должен заметить, что в Европе этому параметру вообще не придается особого значения. Там яблоки делятся на три вида: белое, красное, желтое. Не хочешь белое – бери красное, не хочешь красное – бери желтое. Все просто, все подчинено технологичности, а значит – минимум разнообразия. У нас же вкусовые качества до сих пор играют немаловажную роль при сбыте, поэтому мы учитываем еще и их. Так вот, Лигол по прошлому году показал самые лучшие вкусовые качества, притом, что он обладает и прекрасными техническими параметрами: производителен, транспортабелен, долго хранится, имеет прекрасные внешние характеристики.
Но пока очень многие заказчики по-старинке требуют Мекинтош, хотя он не выдерживает никакого сравнения с новыми сортами. Мы его на сегодняшний день вообще не используем, потому что он не соответствует ни одному техническому показателю.
Из классических сортов используем такие, как Ренет Симиренко, Рай Смит и Лимоннное яблоко. Перечисленные сорта даже в апреле прекрасно сохраняются. А в это время года вкусовые качества уже не имеют особого значения, главное – источник витаминов.
Из ранних сортов у нас хорошо себя зарекомендовали такие, как Женева и Дарья, из осенних лучше всего проявился Ред Фри. Может быть, со временем еще несколько сортов продемонстрируют хорошие качества, хотя и этого ассортимента достаточно для того, чтобы заложить прекрасные сады по производству товарного яблока.
— Этими сортами вы и планируете засаживать освобожденные от старых садов территории?
— Да. Раскорчевывая старые сады, мы постепенно будем замещать их новыми, более технологичными и продуктивными сортами. В этом году мы планируем раскорчевать 80 гектаров старых садов и еще 80 гектаров засадить новыми сортами.
— Те же 80 гектаров?
— Нет, на другом месте: по технологии после раскорчевки старого сада должно пройти не менее 2-3 лет, прежде чем на этом месте можно будет разбить новый сад. Раскорчевав сад, мы засеваем освободившиеся площади зерновыми, а уже на 3-4 год сажаем там новый сад. У нас в обороте – около 400-500 гектаров земли, поэтому проблем с площадями для нас не существует.
Новые сады мы сажаем по современным технологиям, которые разительно отличаются от тех, что применялись нашими дедами и отцами. Так, если прежде сажали на одном гектаре 330 деревьев, то сейчас – от трех до пяти тысяч. Арифметика простая – даже если на дереве вырастет пять килограммов яблок, то урожайность составит пятнадцать-двадцать пять тонн с гектара. Мы используем саженцы на карликовой корневой системе, что способствует тому, что дерево может плодоносить даже в год посадки. Мы не даем этого делать – удаляем после высадки саженца все цветы, а вот со второго года молодой сад начинает производить продукцию и это позволяет вывести его на уровень рентабельности через три-четыре года после закладки, а далее он приносит стабильную прибыль. Вся экономика говорит сама за себя. Если старый сад окупается за 8-10 лет, то по современным интенсивным технологиям сроки сокращаются более, чем вдвое. И приносить прибыль такой сад будет не менее 20, а то и 30 лет. Я в 2008 году в составе делегации российских садоводов был в Бельгии и Голландии, видел подобный сад, который успешно плодоносит на протяжении 22 лет и дает урожай 115 тонн плодовой продукции с гектара.
— А какие новые технологии вы применяете в своем производстве, помимо использования саженцев на карликовом подвое с уплотненной посадкой?
Все технологии я перечислять не стану – для каждого сорта это свои приемы и правила: сроки и виды обрезки, подкормки, способы посадки, ухода и обработки и многое-многое другое. Я уже упоминал, что мы высадили и исследовали 54 новых сорта, а применять будем в лучшем случае не более 8-10. Это показатель того, что к технологичности сорта и адаптации его в данных природно-климатических условиях мы подходим с научной точки зрения – долго и кропотливо изучая свойства и многолетние показатели сортов, проверяя и отрабатывая технологию выращивания каждого из них. И лишь после того, как сорт проявит свои лучшие качества именно в наших условиях, а мы отработаем все технологические приемы его возделывания, принимается решение о внедрении его в производство. Разрабатывается целая система, технологическая карта, указаниям которой наши специалисты неукоснительно следуют в процессе выращивания продукции. И чем точнее соблюдаются и выдерживаются технологические параметры – тем лучше в итоге результат.
— Какая техника используется в вашем хозяйстве?
— Что касается техники, которую мы используем, то здесь мы стараемся идти в ногу со временем, приобретать самую передовую технику. Так, например, холодильное оборудование в хранилище у нас лучших европейских производителей, надежное и мощное. Тракторы – белорусские, поскольку они мало чем уступают импортной технике, зато значительно дешевле. А, кроме того, в молодые сады нам нужны компактные, небольшие, но с большим запасом мощности, тракторы. Мы приобрели импортные опрыскиватели хорошего качества. На одном из предприятий, входящих в холдинг, изготавливаем специальные тракторные прицепы для погрузки яблок во время сбора. И самое главное, мы обладаем уникальной биоустановкой, которая производит органическое удобрение, перерабатывая отходы убойного цеха и птицефабрики, расположенных на территории Корочанского района, в отличное органическое удобрение. Мы изготовили все оборудование и теперь не только способствуем улучшению экологической обстановки в районе, получаем прибыль за утилизацию отходов, но и обеспечиваем себя практически бесплатным органическим удобрением, а в ближайшее время приобретем газовый генератор и будем вырабатываемый на этой установке метан превращать в электроэнергию для собственных нужд. Биоустановки подобного типа, мощностью до 100 тонн отходов в сутки нет, пожалуй, больше нигде не только у нас в России, но и в Европе тоже. Так что сегодня мы воплощаем в жизнь еще одну государственную и областную программу – развития альтернативных видов энергии и превращения отходов в доходы. На мой взгляд, у нас это получается. Сегодня, выполняя предписание государственной экологической инспекции, мы приводим в соответствие с требованиями документацию на нашу биоустановку, проходим сертификацию. А в ближайшее время (в октябре-ноябре) приступим к поставке и монтажу энергетического оборудования. Когда оно заработает на полную мощность и у нас будет производиться не только органическое удобрение, но и электроэнергия, надеюсь, наш опыт переработки стоков животноводческих ферм заинтересует многие государственные и крупные сельскохозяйственные предприятия области, да и других регионов.
— Виктор Иванович, сегодня плодопитомник занимается производством только товарных яблок?
— Нет, конечно. Производство саженцев яблони и товарных яблок – это первое и основное, но не единственное наше направление. Мы занимаемся также выращиванием саженцев и плодов черешни, вишни, алычи, сливы, груши, грецкого ореха, персика, абрикоса. И хотим в дальнейшем развивать и расширять этот вид производства.
На сегодняшний день у нас посажена также плантация земляники садовой. С этого года панируем к промышленному производству малину. Высадив ее поначалу на 2-3 гектарах, два первых года будем испытывать, а потом уже посадим 15-20 гектаров для промышленного производства ягод. Можно и 100 гектаров высадить, если применить европейские сорта, пригодные к механической уборке. Сегодня существует специализированная техника – комбайны для сбора малины. А механизированный уход – основное условие товарного производства. Применение ручного труда приводит к удорожанию, а значит, снижает конкурентоспособность продукции. Поэтому именно такие сорта малины мы и будем выращивать.
— Какой объем товарной продукции реализуется вашим хозяйством?
Корочанскому плодопитомнику губернатором поставлена задача в будущем производить 50 тысяч тонн продукции в год. Это реальные показатели при условии возможности получения оборотных средств. Сегодня яблока раннего мы производим около 3,5-4 тысяч тонн, а общее количество всей продукции – от 6 до 7 тысяч тонн. Производим черешню, вишню, грушу, но пока еще в небольших объемах. Земляники продали в этом году около 23 тонн. Но для нас это также новая культура, мы производим ее только второй год, а в следующем году планируем уже получить около 100 тонн ягоды.
Около 80% всей произведенной продукции реализуем в Белгороде, остальное – отправляем в Москву, Санкт-Петербург, Пермь и многие другие регионы. До сих пор проблем со сбытом не было, но вот в этом году на раннем яблоке почувствовали, что платежеспособность населения резко упала. Правда у нас есть свои хранилища, где можно хранить 3 тысячи тонн продукции, поэтому надеемся решить все проблемы, которые могут возникнуть с реализацией. В планах – строительство еще одной очереди хранилища на 3 тонны.
Всю свою продукцию мы реализуем оптовым покупателям в свежем виде. Это на сегодняшний день самая выгодная для производителя форма сбыта. Например, средняя оптовая цена земляники этим летом у нас была 100 рублей – от 130 в начале сезона до 70 в конце. А заводы переработчики предлагают цену в пределах 15-20 рублей. При этом ее себестоимость колеблется от 40 до 43 рублей. Какой смысл заключать с ними договор? Да еще ждать потом, когда они расплатятся за поставленную продукцию. В общем, мы тоже защищаем свои интересы как можем.
Вот еще один пример. В прошлом году мы свою землянику всю сдали оптовикам, а они потом на рынке продавали ее с наценкой до 50%-70%. Сделав выводы, в этом году первую продукцию мы вывезли на рынки и оптовые базы сами, установив первоначальную цену: оптовая – в пределах 130, розничная – не более 150 рублей за килограмм. И перекупщики вынуждены были придерживаться нашего уровня цен, их доход составили не 50 или 70, а 10-12%, как и положено. А мы, отрегулировав цены, ушли с рынка – далее превысить установленный уровень уже никто не мог. Так что наша торговая политика себя оправдала.
В этом году с нами начали разговаривать и сетевики. Есть постановление губернатора, поэтому они вынуждены предпринимать какие-то действия, хотя делают это очень неохотно, обставляя все договоренности огромным числом условий и оговорок. Например, одним из условий является работа через посредника, да еще и при возможности 100% возврата. Для нас это невыполнимые условия, а поэтому разговор получается трудный, пока ни к чему не приводит, но диалог идет. Тем более, что на сегодняшний день мы уже вышли на тот уровень производства, когда и по качеству поставляемой продукции, и по ассортименту и по другим параметрам (регулярность и соблюдение сроков поставок, упаковка, бренд и так далее) можем работать с крупными потребителями на равных.
— Виктор Иванович, вот вы собираетесь производить саженцы, значит, многие белгородцы захотят также заняться садоводством, где и как эти люди смогут обучиться?
— Сегодня я готов обучать желающих заниматься садоводством. Для этого человеку надо отработать у нас минимум один год, чтобы получить хороший опыт, освоить хотя бы азы технологий возделывания сада. При этом не он будет платить мне за обучение, а я ему – за работу. Как сегодня мы стабильно платим заработную плату своим 140-150 постоянным работникам, это не считая сезонных рабочих.
Хочу сказать, что на сегодняшний день в легальном сельскохозяйственном бизнесе (я не говорю здесь о доходности выращивания опийного мака и других подобных культур) на первом месте по уровню рентабельности стоит производство земляники садовой и малины, где в течение двух лет можно окупить затраты и затем получать стабильную прибыль. Следом идет плодовое садоводство, затем овощеводство и другие виды растениеводства. Поэтому в Европе фермеры охотно занимаются этим видом сельскохозяйственной деятельности. И там практически нет крупных хозяйств. Большинство садов занимают площади от 0,5 до 30 гектаров. Таким садом владеет и работает в нем одна семья, нанимая по мере необходимости для сезонных работ дополнительную рабочую силу. Эти фермеры живут безбедно, учат детей, строят дома, приобретают технику и все необходимое для жизни. При этом они не стремятся добиться максимального урожая, а стараются придерживать оптимальный уровень производства. Для них не является сложностью регулировать выход товарной продукции, выращивая ровно столько, сколько необходимо для обеспечения заявленных объемов поставки, удержания комфортного для всех уровня цен и стабильного плодоношения сада. Я, начиная работу в этом виде бизнеса, долго не мог представить, что, оказывается, все это поддается регулированию, и ты сам можешь задавать нужную производительность сада и влиять на нее. Только пока перед нами стоят другие задачи, сегодня мы, как раз, в первую очередь добиваемся повышения урожайности и валового производства. А европейский уровень садоводческой культуры у нас в будущем, но теперь уже гораздо более близком, чем прежде. Главное, что сегодня мы уже хорошо знаем, как этого добиться.
Садоводство в нашей области – перспективная отрасль. Учеными давно установлено, что один из самых полезных для человека соков – яблочный. Самая лучшая зона для выращивания яблок – это умеренная зона. В России к этой зоне относятся Белгородская, Липецкая и Воронежская области, при этом из этих трех регионов лучшие условия – в нашей области и именно здесь – на нашей земле, не напрасно же промышленное садоводство в России в ХVIII веке начиналось и первые школы садоводов создавались именно у нас – в Корочанском уезде.
Мансуров И.М.
Технический директор ЗАО «Инженерный центр «ГЕОМИР»
Агрохимические обследования
 Электронные карты полей предшествуют агрохимическому обследованию
 Виды электронных карт полей
- Системный;
- Гидрография;
- Дорожная сеть;
- Населенные пункты;
- Объекты-помехи;
- Поля;
- Названия и подписи;
- Растительность;
- Математическая основа.
 Слои «Гидрография» + «Дорожная сеть» + «Населенные пункты» + «Поля» + «Названия» + «Растительность»
 Информация по любому нанесенному на карту объекту
Трехмерная карта
 Создание рельефа, имитация пролета над обследуемой территорией
Мобильная система электронного учета «ГЕО-Учетчик»
Назначение:
- Построение и корректировка точных карт сельскохозяйственных полей с помощью ГЛОНАСС/GPS технологий;
- Определение физических границ и площадей обработанной части поля по данным GPS измерений с точностью 0,5%;
Состав:
- Защищенный планшетный ноутбук;
- Высокоточный ГЛОНАСС/GPS приемник StarFire 3000 SF1;
- Специальное программное обеспечение «ГЕО-Агро».
Агрохимический анализ почвы
Навигационный комплект «ГЕО-План»
Состав комплекта:
- Защищенный ноутбук Panasonic CF-19 с ГЛОНАСС/GPS приемником;
- Установочный комплект;
- Полевое ПО «ГЕО-План» для обмера границ полей;
- Офисное ПО FarmWorks Office для подготовки планов взятия проб и обработки результатов.
 Сбор почвенных образцов
 Картограмма агрохимобследования поля
 Картограмма агрохимобследования поля
 Картограмма агрохимобследования поля
 Образцы почвенных карт
 Агрохимическая лаборатория
Зонирование полей с помощью датчиков
 Зонирование полей с помощью датчиков
Существует разные типы датчиков для выявления неоднородностей на поле – датчики электропроводности почвы, гамма-спектрометр, PH- метр, VNIR спектрометр, датчик плотности.
 Устройство Soil EC Mapping System
Устройство Soil EC Mapping System использует серию сошняков расположенных на раме, на которые подаются соответствующие напряжения и измеряется величина тока между парными сошняками Парное расположение сошняков позволяет также проводить измерения на разных глубинах: 0-30 см и 0-90 см. Устройство можно перемещать на скорости 10-15 км/час. Использование GPS и ноутбука позволяет составлять карты в реальном времени. Производительность замеров–около 200 га/день. Стоимость – около 40 тыс долларов США с НДС. В мире продано несколько сотен комплектов.
 Зонирование по данным электропроводности почвы
 PH-метр
С помощью специального механизма почва с помощью рыхлителей подается на специальную платформу и пропускается между 2-мя ионо-селективными PH электродами. Процесс контролируется внешним электронным устройством и данные Ph запоминаются на ПК После каждого цикла измерений платформа и электроды промываются с помощью 2-х форсунок под давлением 150 psi. Вода хранится в баке емкостью 380 литров. Расход 9,3 литров/га. Скорость 13 км/час.
Вес платформы – 635 кг.
Стоимость – около 23 тыс долларов США с НДС.
 Карты измерений от PH-метра
 Гамма спектрометр
Основной компонент системы – уникальный гамма-спектрометр состава почв, с помощью которого можно бесконтактно обследовать до 400 га сельхозугодий в день, а затем так же быстро построить электронные карты, характеризующие физическое и фитосанитарное состояние почв, их химический состав, а также выявить возможные риски и причины ухудшения плодородности.
Методика:
Измерение естественной гамма-радиации, излучаемой химическими элементами и веществами почвы. Гамма-спектр каждого элемента уникален, что гарантирует высокую достоверность полученных этим способом результатов агрофизхиманализа почв. Рабочая глубина проникновения – 30 см.
Состав системы:
- гамма-спектрометр
- бортовой компьютер, GPS
- специальное программное обеспечение
Стоимость системы, включая НДС: 59 250 ЕВРО
 Карты замеров гамма-спектрометра
 Карты замеров гамма-спектрометра
Автоматический пенетрометр
 Автоматический пенетрометр
Назначение: Автоматический пенетрометр AMITY предназначен для ускоренного замера плотности почвы с помощью специального зонда с гидравлическим приводом и записи данных измерений карт плотности полей.
Характеристики:
- Полевое программное обеспечение на КПК с GPS;
- Быстрый отбор проб — 100 …120 проб/час;
- Может быть установлен на квадрицикле, пикапе, тракторе,
- Можно легко переставлять с одного транспортного средства на другое;
- Данные проб конвертируются в «shape» файлы, которые могут читаться большинством ГИС программ
Стоимость системы, включая НДС:—-
Диаграмма представляют собой типичную выходную информацию с пенетрометра. Он делает измерения через каждый дюйм до глубины 18 дюймов.
Пенетрометр может производить карты основанные на средней плотности в каждом замере. На трех картах представлены средние плотности на трех разных глубинах – 0-6″, 7-10″, 11-18″. Красный цвет – высокая плотность, желтый – умеренная плотность, зеленая – нет уплотнения.
Применение снимков ДЗЗ для технологии точного земледелия
Дистанционное зондирование
 Дистанционное зондирование
 Дистанционное зондирование
 Использование снимков высокого разрешения ДЗЗ (не менее 5 м.пиксел) позволяет выявлять на поле зоны с продуктивностью и на основании этих карт готовить аппликационные карты дифференцированного внесения удобрений и фунгицидов
 Анализ вегетационных индексов NDVI
Расчет NDVI базируется на двух наиболее стабильных (не зависящих от прочих факторов) участках спектральной кривой отражения сосудистых растений. В красной области спектра (0,6-0,7 мкм) лежит максимум поглощения солнечной радиации хлорофиллом высших сосудистых растений, а в инфракрасной области (0,7-1,0 мкм) находиться область максимального отражения клеточных структур листа. То есть высокая фотосинтетическая активность (связанная, как правило, с густой растительностью) ведет к меньшему отражению в красной области спектра и большему в инфракрасной. Отношение этих показателей друг к другу позволяет четко отделять и анализировать растительные от прочих природных объектов. Использование же не простого отношения, а нормализованной разности между минимумом и максимумом отражений увеличивает точность измерения, позволяет уменьшить влияние таких явлений как различия в освещенности снимка, облачности, дымки, поглощение радиации атмосферой.
 Анализ биомассы растений по данным космоснимков
Будучи искусственным безразмерным показателем NDVI предназначен для измерения эколого-климатических характеристик растительности, но в тоже время может показывать значительную корреляцию с некоторыми параметрами для сельскохозяйственного применения:
- Продуктивностью (временные изменения)
- Биомассой
- Влажностью и минеральной (органической) насыщенностью почвы
- Испаряемостью (эвапотранспирацией)
- Объемом выпадаемых осадков
 Сравнительный анализ архивных снимков
Зональные отличия в урожайности в течение нескольких сезонов стабильно повторяются на различных культурах, если дифференцированно не влиять на почву. Исходя из этого показательного примера, появляется возможность на основе сравнительного анализа архивных снимков за несколько лет выявить зоны на поле по урожайности, не используя, например, датчики урожайности на комбайнах.
 Контроль метеорологических параметров
 Передача данных на сервер через GPRS, WEB интерфейс, прогноз заболевания
Станция измеряет:
- температуру воздуха;
- влажность воздуха;
- скорость и направление ветра;
- атмосферное давление;
- количество осадков за различные периоды времени
- ультрафиолетовую и солнечную радиацию
 Дополнительные опции к метеостанциям
 Дифференцированное внесение удобрений и гербицидов по технологической карте (Variable Rate Application)
 Схема управления устройствами дозирования с помощью стандартизованной для сельхозагрегатов шины ISOBUS
 Современная техника с бортовыми компьютерами
 Бортовые компьютеры
Составление технологической карты для управления дозированием («off-line»)
 Система управления дозаторами (VRA) на базе компьютера Cebis Mobile
 Составление технологической карты для ЗАО «Озеры», Коломенского района
 Составление технологической карты для ЗАО «Озеры», Коломенского района
 Система дифференцированного внесения РАВЕН SideKick VRA («off line»)
 Дифференцированное внесение удобрений и гербицидов в реальном времени (Variable Rate Application)
 Управление дозированием в реальном времени по индексу вегетации YARA N-Sensor («on line»)
- Количество спектрометров: 2 (1 отражательный, 1 облучающий)
- Покрывающая длина волны: 620 – 1000 нм
- Расширение (FWHM): 10 нм
- Количество оптических входных сигналов: 4 отражательных, 1 облучающий
- Поле обозрения: 12 0 на оптический сигнал
- Среднее направление обозрения: 64 0 от надира
- Угол между оптическими входными сигналами: 900
- Сканированная площадь: 50-100 м2/с, в зависимости от высоты размещения и скорости
- Время интеграции: 1-256 мс, устанавливается автоматически в зависимости от излучения
- Темновой ток: автоматическое исправление
- Интервал получения данных: 1 с
- Сохранение данных: в зависимости от используемого терминала
- Данные по позиционированию: любой приёмник GPS или DGPS с выводом NMEA-0183
- Размеры (Д х Ш х В): 210 х 30 х 20 см
- Вес (только датчика): прибл. 15 кг
 Управление дозированием с помощью азотного оптического датчика GreenSeeker
Система GreenSeeker RT 200 базируется на оптических датчиках, каждый из которых имеет свой источник света и может использоваться в любое время суток (в том числе в тумане). GreenSeeker излучает красные и ближние инфракрасные лучи, которые, отражаясь от растений, попадают на фотодиод, расположенный в головной части датчика. Таким образом, система GreenSeeker RT 200, измеряет индекс вегетации биомассы NDVI (Normalized Difference Vegetative Index), затем сравнивает полученное значение индекса с заданным алгоритмом и в режиме реального времени определяет, сколько азотных удобрений надо внести на данном участке поля. Если подключить приемник GPS (опция), то в память компьютера можно записать распределение индекса NDVI с привязкой по местности, а затем составить карту распределения Система GreenSeeker RT 200 экономит в среднем 19$/га, за счет уменьшения общего количество вносимых азотных удобрений.
 Примеры карт распределения биомассы по индексу NDVI
 Управление дозированием гербицидами (против сорняков) с помощью оптического датчика WeedSeeker
Патентованная технология WeedSeeker® использует передовую оптику и компьютерные технологии для определения наличия сорняков. Когда сорняк попадает в поле зрения датчика (шириной поля зрения 30 см), он сигнализирует клапану разбрызгивателя выделить точную дозу гербицида. WeedSeeker® будет обрызгивать только сорняк, а не голую землю. WeedSeeker® эффективен когда сорняки распределены неравномерно.
 Пример установки GreenSeeker и WeedSeeker
на разные агрегаты
 Управления дозированием в реальном времени по индексу вегетации Crop Circle («on line»)
Состав:
- Cенсор Crop Circle
- Дата логгер с GPS ; Site Mate VRA / Geoscout.
- Компьютер
- Программное обеспечение ФармВоркс
Установка конфигурации VRT
- Устанавливается min, max и количество вносимого азота N
- Проводится калибровочное сканирование для получения среднего значения для поля
 Управления дозированием в реальном времени по состоянию биомассы; CROP-METR, ИВНЯ, Белгородская область май 2006
(«on line»)
Показатели работы
- Созданы электронные карты сельхозугодий общей площадью около 1 700 000 Га;
- Производительность труда: обследование сельхозугодий площадью от 500 Га до 1000 Га в день (на одного специалиста).
Достижения
 Достижения
На разработанное программное обеспечение «ГЕОПЛАН», «ГЕОУЧЕТЧИК», «ГЕО-АГРО» оформлена государственная регистрация интеллектуальной собственности.
 Достижения
Разработки ИЦ «ГЕОМИР» неоднократно награждались Золотыми медалями и Дипломами на Международных Салонах изобретений, инноваций и новых технологий в Швейцарии, Бельгии, Малайзии, России.
Ковешникова Е.Ю. Биологические особенности сортов крыжовника в связи с механизированной уборкой урожая / Е.Ю. Ковешникова // Плодоводство и ягодоводство России: сб. научных работ, ВСТИСП. — М., 2004. — т.11. — с. 411-420.
Ковешникова Е.Ю.
кандидат сельскохозяйственных наук
Всероссийский научно-исследовательский институт садоводства
имени И.В. Мичурина
Биологические особенности сортов крыжовника в связи с механизированной уборкой урожая
Важным элементом индустриальной технологии производства ягод является механизация уборки урожая. Достижения в механизации сбора ягод смородины дают возможность оптимистически оценить перспективы индустриального производства других ягодных культур. Актуальность механизации уборки плодов крыжовника обусловлена, прежде всего, наибольшей трудоемкостью этого процесса, низкой производительностью труда и возможностью травмирования сборщиков при работе с околюченными сортами. Потребность в рабочей силе при ручном сборе ягод крыжовника достигает 400 чел-дней на 1 га, что составляет 75-90% всех затрат труда на выращивание плодоносящей плантации. Снижение этих показателей возможно за счет рационализации и механизации уборочных работ [1].
Первым шагом на этом пути было применение специальных приспособлений (лотки, гребенки) увеличивающих производительность труда сборщиков на 15-20%. Во многих странах разработаны электроягодоуборочные машины (Берри, Wacker E.S. 8, Mi-Dox, ЭЯМ-200-8, ПАВ-8), которые позволили существенно, на 50% снизить расходы на уборку и в 4-8 раз поднять производительность механизированного труда по сравнению с ручным. Их использование особенно перспективно с учетом развития коллективного садоводства. С созданием ягодоуборочных комбайнов появилась возможность значительно повысить рентабельность производства ягодных культур: сократить затраты ручного труда в 10-15 раз, уменьшить прямые эксплуатационные расходы на 50-70%. В Новой Зеландии был сконструирован комбайн «Левин», В Англии — «Смэллфорд» и «Белдаин», в Америке — «Херви» в Финляндии- «Ионнас». Отечественные ягодоуборочные комбайны МПЯ-1 и МПЯ-1А способны заменить 300-350 сборщиков и убрать за сезон урожай с площади 30-40 га [1, 3, 5, 6].
Сведения о механизированной уборке плодов крыжовника в мире немногочисленны. В нашей стране отдельные публикации касались преимущественно использования машин ЭЯМ-200-8 и ПАВ-8. Практический опыт имеется в ряде стран Западной Европы и США, где для этих целей использовали смородиноуборочные комбайны. По сообщению А.С. Девятова [2] в одном из частных хозяйств Польши на площади 7 га крыжовник убирают ягодоуборочным комбайном и урожай оптом реализуют в Западную Европу. В качестве пригодных для механизированной уборки были выделены сорта Weisse Triumbeer в Германии, Продукта в Чехословакии, Каптиватор, Фредония, Гленэштон, Сильвия и Пурмен в США [8, 9, 10].
Сорта для механизированной уборки, помимо наличия комплекса хозяйственно ценных признаков, должны характеризоваться определенными параметрами куста и физико-механическими свойствами ягод. В ряде публикаций сообщалось, что идеальным габитусом для растений крыжовника, предназначенных для комбайновой уборки, является высокий, довольно прямостоячий и компактный куст с минимальной высотой 80-100 см при посадке с расстоянием 3 х 0,8м. Ширина основания ряда должна быть не более 30-40 см. Желательно, чтобы ветви были гибкими и располагались на расстоянии 8-10см друг от друга. Поскольку древесина крыжовника более ломкая, чем у смородины, съем следует производить без разделения куста, с наружной стороны и с наименьшим разрушением его структуры [1, 4, 8, 9].
Ягоды должны быть достаточно прочными, с сухим, относительно легким отрывом, но не позволяющим ягодам осыпаться. По мнению Е. Кип [4], поскольку большую часть урожая крыжовника снимают, когда ягоды еще зеленые и твердые, то добиться его пригодности для машинной уборки, вероятно, будет легче, чем смородины. Вместе с тем, не существует ясности по поводу степени зрелости убираемых комбайном плодов: ягоды должны быть недозрелыми или уборку по возможности следует проводить при оптимальной зрелости.
Таким образом, эффективность использования комбайна в значительной степени определяется подбором оптимального сортимента. Крыжовник отличается большим разнообразием морфологических признаков как по характеристикам самого растения, так и по свойствам ягод. В связи с этим была поставлена задача выявить биологические особенности роста и плодоношения сортов крыжовника в соответствии с требованиями ягодоуборочной техники и выделить среди них перспективные для комбайновой уборки.
Методической основой работы служили рекомендации ВНИИС им. И.В. Мичурина по оценке и подбору сортов черной смородины для машинной уборки урожая [7] и Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур [5]. Объектами исследований являлись распространенные и перспективные сорта крыжовника отечественной и зарубежной селекции. Каждый сорт оценивали от года посадки в течение шести лет, одновременно изучение вели в насаждениях 7-10-летнего возраста. Качественные характеристики физико- механических свойств ягод получены с помощью динамометра и пенетрометра.
Технические характеристики комбайна позволяют убирать урожай, расположенный в зоне не ниже 0,3 и не выше 1,8 м от поверхности почвы. Зона расположения урожая в значительной мере обусловлена размерами, габитусом растений и их возрастом. Оценка параметров куста показала, что изучаемые сорта имеют значительную вариабельность по высоте, объему куста и ширине его основания. Меньшие сортовые различия отмечены по диаметру многолетних ветвей.
Высота растений в период полного плодоношения в зависимости от сорта варьирует от 74 до 150 см. К числу наиболее сильнорослых относятся: Черномор (150 см), Серенада, Северный капитан, Леденец, (110-120 см), Малахит, Краснославянский, Юбилейный, Сириус, Салют, Юбиляр (100-110 см). Среднерослыми являются Казачок, Каменяр, Медовый, Ленинградец, Машека, Садко, Романтика (90-100 см). Сильный рост кустов чаще всего обеспечивает оптимальное или близкое к оптимальному расположение зоны размещения урожая, хотя решающее значение имеет структура кроны. У сортов относительно невысоких (Русский, Куршу дзинтарс, Медовый) и имеющих раскидистую крону (Казачок, Салют, Малахит) от 24 до 54 % урожая остается недоступным для комбайна, что делает механизированную уборку экономически нецелесообразной. И хотя современные комбайны могут снимать урожай с кустов различного габитуса — от пряморослых до относительно раскидистых, последние требуют нередко дополнительной обрезки и дают продукцию невысокого товарного качества вследствие загрязнения ягод, расположенных на полеглых ветвях.
В результате изучения показателей в онтогенезе установлено, что в течение первых трех лет вегетации абсолютное большинство сортов не пригодно для комбайновой уборки вследствие того, что от 34 до 80% урожая молодых растений размещается ниже оптимальной зоны. Наиболее мощным развитием куста от момента посадки выделяется сорт Черномор. На 3-4 год вегетации высота его куста в 1,4-1,9, а объем в 4-10 раз превышают показатели более слаборослых сортов, при этом уже на третий год комбайну доступно до 80% плодов (табл.1).
Таблица 1 — Динамика параметров куста в онтогенезе
| Сорта |
Показатели |
годы вегетации |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
| Черномор |
Высота куста, см |
66 |
79 |
127 |
130 |
130 |
132 |
| уражай недоступной зоны, % |
— |
— |
19,3 |
10,3 |
14,1 |
14,9 |
| Юбиляр |
Высота куста, см |
46 |
57 |
83 |
92 |
90 |
92 |
| уражай недоступной зоны, % |
— |
— |
47,5 |
21,1 |
20,0 |
9,8 |
| Сириус |
Высота куста, см |
38 |
59 |
72 |
82 |
98 |
100 |
| уражай недоступной зоны, % |
— |
— |
33,6 |
31,7 |
17,0 |
9,2 |
| Гроссуляр |
Высота куста, см |
33 |
46 |
57 |
60 |
60 |
62 |
| уражай недоступной зоны, % |
— |
— |
75,9 |
60,7 |
20,0 |
20,8 |
| Шалун |
Высота куста, см |
36 |
41 |
47 |
57 |
60 |
63 |
| уражай недоступной зоны, % |
— |
— |
80,4 |
57,0 |
28,3 |
17,5 |
| Казачек |
Высота куста, см |
39 |
57 |
67 |
70 |
70 |
70 |
| уражай недоступной зоны, % |
— |
— |
81,2 |
69,8 |
55,0 |
27,0 |
На 4й год вегетации по характеру размещения ягод в кроне пригоден для механизированной уборки сорт Серенада (10-15% ягод в зоне ниже 30 см).
Биологические особенности сортов Юбиляр, Сириус, Шалун, Краснославянский, Романтика, Леденец, Садко и некоторых других позволяют осуществлять механизированный съем урожая с 5-6-ти летнего возраста насаждений.
Толщина многолетних ветвей и ширина основания куста изучаемых сортов отвечают необходимым требованиям и составили 0,8-1,3 см и 16-28 см соответственно.
Усилие отрыва ягод от кисти и прочность их на раздавливание входят в число основных признаков, определяющих возможность использования комбайна. Оптимальные параметры показателей для смородины находятся в интервале 0,5-1,5 Н и более 2 Н соответственно при условии одновременного созревания не менее 90% плодов.
Прочность кожицы и плотность ягод связаны с устойчивостью к механическим повреждениям и непосредственно влияют на качество собранной продукции. Исследования показали, что по прочности ягод все изучаемые сорта значительно превышают требуемые параметры. Именно благодаря прочной кожице ягоды крыжовника переносят транспортировку лучше других ягодных культур. Среднее статическое усилие на раздавливание в стадии съемной зрелости колеблется в зависимости от сорта от 10 до 24 Н. К числу сортов с самыми прочными ягодами относятся сорта Русский, Малахит, Серенада, Юбилейный (свыше 20 Н). Наименьшим усилием раздавливания ягод характеризуются сорта Черномор, Казачок, Юбиляр, Романтика (10-12 Н).
Более существенное для крыжовника значение имеет прочность прикрепления плодов, определяющая полноту их съема и возможность осыпания. В среднем усилие отрыва ягод варьирует по сортам от 1,0 (Романтика) до 2,2 Н (Садко), и наиболее часто его величина составляет 1,7-1,9 Н. В процессе созревания показатель уменьшается на 30-49%, но не опускается ниже 0,6 Н даже при перезревании (рис.1).
В совокупности физико-механические свойства ягод определяются коэффициентом их относительной прочности, величина которого для всех изучаемых сортов имеет значение выше 0,8, что свидетельствует об их пригодности к механизированному съему.
Физико-механические свойства ягод подвержены значительным колебаниям. Это зависит, прежде всего, от условий вегетационного периода, а, следовательно, равномерности созревания ягод, и степени их зрелости в момент измерения.
В результате испытания комбайна МПЯ-1А на уборке плодов сорта Черномор установлено, что качественный съем осуществлен при величине усилия отрыва ягод от 0,9 до 1,7 Н. Это обеспечило полноту съема 94-97%. В собранном урожае неповрежденные зрелые ягоды составили 77-92%, доля поврежденных ягод колебалась от 6 до 13%. От 2 до 12,6% варьировало количество ягод в стадии технической спелости (табл.2).
Таблица 2 — Результаты комбайновой уборки ягод крыжовника
| Показатели |
Годы |
| 1997 |
1998 |
1999 |
2001 |
Среднее |
| Усилие отрыва, Н |
1,6 |
1,4 |
1,7 |
0,9 |
1,4 |
| Усилие на раздавливание, Н |
12 |
6 |
17 |
9 |
11 |
| Полнота съема, % |
96,4 |
94,6 |
94,0 |
97,4 |
95,6 |
| Доля плодов в собранном урожае, %: |
| без повреждений |
8,4 |
77,5 |
— |
97,9 |
84,5 |
| поврежденных |
12,8 |
9,9 |
— |
5,9 |
9,5 |
| технической спелости |
3,2 |
12,6 |
|
2,2 |
6,0 |
Оценка качества урожая в таре после механизированной уборки в сравнении с ручным съемом показала, что при практически равной полноте съема (93,6 — 95,6%) в собранном комбайном урожае было на 9% больше недозрелых, на 3,5% больше механически поврежденных ягод (рис. 2).
При визуальной оценке плоды разных типов съема имели высокий товарный вид. В течение четырех сезонов уборки комбайном рост и состояние растений было удовлетворительным, кусты сохраняли нормальный уровень урожайности и облиственности.
Товарные качества ягод, убранных комбайном, снижаются из-за наколов, разрывов их о шипы при стряхивании, поэтому для механизированной уборки актуально использование бесшипных и слабошиповатых сортов.
Выводы
- Исследования показали перспективность комбайновой уборки плодов при условии подбора соответствующего сортимента.
- Наиболее полно требованиям комбайновой уборки отвечают сорта, имеющие высоту куста 100-150 см и форму кроны от слабо до умеренно раскидистой.
- По прочности ягод (10-24 Н) все изучаемые сорта пригодны для комбайновой уборки.
- Прочность прикрепления ягод крыжовника несколько выше, чем черной смородины и составляет 1-2,2 Н. При усилии отрыва 0,9 — 1,7 Н полнота съема составила 94-97%.
- В зависимости от сортовой специфики пригодность насаждений к комбайновой уборке ягод наступает на 3-6 год после посадки.
- По совокупности изученных технологических и хозяйственно ценных признаков в качестве перспективных для комбайновой уборки ягод крыжовника выделены сорта Черномор, Краснославянский, Серенада, Юбиляр, Леденец, Садко, Юбилейный.
Литература
- Алеков Н.С. Механизация уборки крыжовника // Сб. научн. тр. ВНИИС им. И.В. Мичурина.- Мичуринск, 1975. — Вып. 21. — С.235-238.
- Девятов А.С. Новое в садоводстве Польши // Садоводство и виноградарство, 1998,- № 3.- С. 24.
- Докукин B.C., Гурин А.Г. Резервы увеличения производства ягод в России // Садоводство и виноградарство, 1997.- № 5-6.- С.2-3.
- Кип Е. Смородина и крыжовник // Селекция плодовых растений.- М., 1981.- С.274-314.
- Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур.-Орел, 1999.
- Утков Ю.А. Механизация уборки ягод // Состояние и перспективы развития ягодоводства в СССР: Сб. научн. тр. ВНИИС им. И.В. Мичурина.- Мичуринск, 1990.-Вып.55.-С.102-105.
- Якименко О.Ф., Новопокровский B.C. Оценка и подбор сортов черной смородины для машинной уборки урожая // Методические рекомендации.- Мичуринск, 1988. — 17с.
- Day E. Mechanical harvesting of soft fruit // The agricultural engineer, 1981.- V.36.-N2.-P.45-47.
- Neumann U., Sorg P. Sorten fur industriemassing Produktion von Strauchbeerenobst // Gartenbau, 1977.-V.24.-N 7.- P. 213-214.
- Ourecky D. Promising small fruit varieties for V-pick operation.- Proc. Ann. Meet. New-York State Hortic. Soc. Rochester, N.-Y.,1978.-V.123.-P.107-113.
Члены АППЯПМ  Швец Константин Валерьевич, генеральный директор фирмы ООО «ФитоМаг», г. Москва
|
|
ЕЖЕДНЕВНЫЙ ИНТЕРНЕТ-ЖУРНАЛ 
КОММЕРЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 
Рис. 1 — Физико-механические свойства ягод.
Рис.2 Качество продукций при разных видах съема урожая.
