Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив
|
Сенин В.И.
доктор сельскохозяйственных наук
главный агроном ОПХ «Мелитопольское»,
кандидат сельскохозяйственных наук
Институт орошаемого садоводства УААН и ОПХ «Мелитопольское»
Сенин В.И. Влияние промежуточных вставок на рост саженцев черешни в питомнике/В.И. Сенин, В.В. Сенин//Садоводство и виноградарство, №3, 2000 г. — с. 9-10.
Влияние промежуточных вставок на рост саженцев черешни в питомнике
Черешню на Украине выращивают, главным образом, прививкой на сеянцы дикой черешни, культурных сортов черешни и магалебской вишни. Такие деревья в саду вырастают излишне сильнорослыми и поздно (на 6-7-й год после посадки) вступают в плодоношение, что ограничивает создание современных промышленных насаждений дерешни интенсивного типа. Уменьшить высоту дерева и повысить его скороплодность возможно за счет применения вставки в штамб слаборослых подвоев или слаборослых сортов вишни при выращивании саженцев.
Технология выращивания саженцев черешни со вставками на Украине пока не нашла применения в работе питомников из-за усложнения технологии производства посадочного материала и удлинения срока выращивания на один год. Не подобраны также наиболее эффективные формы интеркаляров для промышленных и перспективных сортов черешни.
 Черешня сорта Валерий Чкалов
В 1996-1999 гг. в Институте орошаемого садоводства авторы изучали влияние интеркалярных вставок слаборослых форм вегетативных подвоев и слаборослых сортов вишни на рост саженцев черешни. В качестве основного подвоя брали сеянцы местной дикой черешни, а в качестве вставок использовали вегетативные подвои ВП-1, ЛЦ-52, ВЦ-13, ВЦ-3, Колт, Санта Лючия 64; слаборослые сорта вишни — Приметная, Встреча, Цыганка, Набелла, Н-172, а также межвидовой гибрид Со, на которые прививали сильнорослую черешню сорта Валерий Чкалов. Длина вставки 20 см, контролем служили саженцы сорта без вставок.
Технология выращивания саженцев черешни со вставками предусматривала выращивание сеянцев дикой черешни в школке и окулировку их в августе глазками форм промежуточных подвоев. Глазки прививали на высоте 15-18 см над уровнем почвы. В октябре сеянцы с прижившимися глазками форм вставок и незаокулированные (контрольные) пересаживали в первое поле питомника. В марте следующего года сеянцы с формами вставок срезали на привитый глазок, а непривитые укоротили до 18-20 см высоты.
В течение вегетации за пересаженными сеянцами (привитыми и непривитыми) осуществлялся весь комплекс работ, предусмотренных технологическими картами первого поля питомника. Особое внимание уделяли своевременному удалению поросли ниже прививки глазков форм вставок, что обеспечило их нормальный рост и подготовку к окулировке культурным сортом. Глазки черешни сорта Валерий Чкалов прививали на вставки и на сеянцы дикой черешни (контроль) одновременно в первой декаде августа. Приживаемость глазков составила 96-98% и существенно не зависела от форм вставок.
Весной следующего года сеянцы срезали на привитый глазок и в течение лета выполнили все работы по уходу за растущими саженцами (удаление дикой поросли, рыхление почвы, орошение, подкормка азотными удобрениями, защита от вредителей и болезней.
Учет роста саженцев в питомнике показал, что он в значительной степени зависит от типа вставки (табл.). Так, высота саженцев черешни без вставки (контроль) составила 219,8 см, диаметр штамба 21,1 мм, а у саженцев со вставками ВП-1, ЛЦ-52, вишни сортов Набелла, Цыганка, Н-172 эти показатели оказались значительно ниже (134,7-166,3 см и 16,0-19,1 мм). Влияние вставок ВЦ-13, ВЦ-3, сортов вишни Встреча, Приметная оказалось незначительным, а межвидового гибрида Со и магалебской вишни Санта Лючия 64 практически не уменьшило рост привитого сорта. Высота саженцев со вставками этих форм составила 210-224 см, диаметр их штамба — 24,5-26,7 мм, что близко к показателям в контроле.
Рост и облиственность саженцев черешни в зависимости от типа вставки
| Тип вставки |
Высота саженца, см |
Диаметр штамба, мм |
Количество листьев, шт. саж. |
Площадь листьев |
| м2/саж. |
% |
| Без вставки (контроль) |
219,8 |
21,1 |
111 |
1,207 |
100 |
| ВП-1 |
151,0 |
19,1 |
83 |
0,529 |
44 |
| Н-172 |
166,3 |
18,9 |
98 |
1,009 |
84 |
| ЛЦ-52 |
153,0 |
17,5 |
67 |
0,754 |
63 |
| ВЦ-13 |
198,3 |
19,5 |
79 |
1,139 |
95 |
| ВЦ-3 |
184,0 |
17,3 |
80 |
1,071 |
89 |
| Встреча |
224,0 |
20,9 |
92 |
1,116 |
93 |
| Приметная |
197,2 |
18,9 |
77 |
0,663 |
55 |
| Цыганка |
139,7 |
16,4 |
82 |
0,800 |
63 |
| Набелла |
152,0 |
16,0 |
56 |
0,652 |
54 |
| Со |
215,6 |
26,7 |
112 |
1,131 |
94 |
| Санта Лючия 64 |
210,0 |
24,5 |
163 |
1,560 |
129 |
| НСР05 |
9,7 |
1,1 |
8,4 |
0,14 |
У однолеток без вставок (контроль) в среднем на растении сформировалось по 111 листьев, площадь которых составила 1,2 м2. У саженцев со вставками ВП-1, ЛЦ-52, вишни Набелла листьев было значительно меньше (56-83 шт.) и меньше на 37-56% была их площадь (0,529-0,754 м2), чем у саженцев без вставок: Влияние вставок Н-172, ВЦ-13, ВЦ-З, Приметная на количество и площадь листьев у саженцев было меньшим, чем ЛЦ-52 и ВП-1. Применение же гибрида Колт в качестве вставки увеличило облиственность саженцев, хотя средняя масса и площадь одного листа оказались существенно меньшими, чем у саженцев без вставки. Характер облиственности саженцев с различными формами вставок, безусловно, повлиял на рост окулянтов и размеры саженцев при их выкопке. К середине октября саженцы со всеми формами вставок и без нее не сформировали верхушечной почки и имели темно-зеленую окраску листьев без признаков пожелтения.
Все изучаемые формы вставок следует считать достаточно совместимыми с сеянцами дикой черешни и сортом Валерий Чкалов.
 Черешня сорта Техлован
В опыте однолетние саженцы черешни не кронировали, а лишь изучали влияние форм вставок на образование боковых побегов в зоне закладки кроны. Результаты исследований показали, что изучаемые формы вставок практически не влияли на образование боковых побегов у однолетних саженцев черешни. Их не было и в контроле, и только у саженцев со вставками вишни Набелла, Цыганка, ЛЦ-52 в зоне закладки кроны образовалось 1-2 боковых побега. У 25% саженцев со вставкой вишни сорта Встреча, обеспечившим наибольшую силу роста однолеток (высота 224 см), отмечено 1-2 боковых побега в зоне кроны. Следовательно, для получения кронированных однолетних саженцев черешни необходимо летом укорачивать окулянты.
Опыт показал, что использование в качестве вставки в штамб вегетативных подвоев ВП-1, ЛЦ-52 и слаборослых сортов вишни Набелла, Цыганка, Н-172 снижает силу роста саженцев, привитых на них сортов черешни, что, вероятно, ограничит высоту деревьев в саду и повысит их скороплодность. Применение окулировки форм вставных подвоев в школке сеянцев дикой черешни позволит выращивать саженцы со вставками в сроки, установленные для получения обычных однолеток. Выращивание саженцев черешни со вставками сокращается с 4 до 3-х лет.
Гудковский В.А. Получение оздоровленной и высокопродуктивной рассады земляники/В.А. Гудковский, Ф. Ленц, Н.П. Семина//Плодоводство и виноградарство, №3, 2000 г. — с. 21-22.
В современных рыночных условиях такая высокодоходная культура, как земляника, позволяет существенно улучшить экономическое положение хозяйств. Один из важнейших факторов получения устойчивого и высококачественного урожая — использование здорового высокопродуктивного посадочного материала.
В связи с этим изучение опыта зарубежных стран по данному вопросу представляет большой интерес для России. В течение последних лет нам предоставилась возможность посетить страны Западной Европы. В соответствии с основными положениями, разработанными «Организацией стран Европы и Средиземноморья по защите растений» — EPPO (European and Mediterranean plant protection organization) по сертификации тестированного на наличие патогенов и оздоровленного посадочного материала земляники, только сертифицированный посадочный материал подлежит продаже странам ЕС*.
В данной статье кратко представлены основные способы получения элитных растений земляники за рубежом.
Селекционеры, фермеры, питомниководы отбирают лучшие растения отдельных сортов (клоны), оценивая при этом соответствие сорту, состояние растений, продуктивность и качество ягод.
Эти растения-кандидаты в течение некоторого времени проходят карантин в теплице с хорошей инсоляцией. Периодически их осматривают на наличие насекомых-вредителей, болезней, нематод (Ditylenchus и Aphelenchoides spp.), а также на фитофтороз корней (Phytophtora fragariae var. fragariae).
После карантина проводится тестирование на наличие вирусов и оздоровление растений.
Каждое растение тестируют отдельно с помощью травянистых индикаторов (например, Chenopodium quinoa) и индикаторных клонов земляники (Fragaria vesca «EMC», F.vesca, F.chi-loensisx, F.virgmiana «UC-5», F.virginiana «UC-12» F.vesca «Alpinum»).
Заражение растений нематодами определяется методами экстракции и растений-приманок (F.vesca «Baron Solemacher»).
Вирусные болезни. Основной ущерб производству земляники наносит вирусная болезнь — морщинистость листьев. Типичные признаки поражения: курчавые, неровные листья с хлоротичными или некротическими пятнами и резкое уменьшение образования усов. Возможна деформация чашелистиков. Потери урожая могут составлять более 65%. Ухудшение качества плодов происходит за счет снижения содержания Сахаров и кислот.
Вирус распространяется, в основном, при вегетативном размножении и тлями рода Chaetosiphon. В качестве растений-индикаторов используют отобранные виды Fragaria vesca и Fragaria vesca var. semperflorens «Alpinum».
Получение безвирусных растений возможно при сочетании термотерапии и культуры меристем.
Почти все сорта земляники поражаются вирусом крапчатости земляники. Многие растения, инфицированные латентно, не проявляют симптомов заболевания. Поражение этим вирусом снижает урожай до 30%. Когда инфицированные листья прививают на индикатор земляники, появляются желтые пятна и обесцвечиваются жилки. Этот вирус распространяется, в основном, при размножении земляники и переносится тлёй рода Chaetosiphon. Вирус крапчатости чувствителен к высоким температурам и поэтому может быть устранен с помощью термотерапии.
Во всем мире на плантациях земляники распространена болезнь, вызывающая слабое пожелтение краев листьев. Обычно это смешанная инфекция, когда земляника инфицируется вирусами морщинистости и крапчатости. Болезнь приводит к значительным потерям урожая и ухудшению качества плодов. Четкие симптомы поражения обычно отсутствуют. На молодых листьях иногда возникают хлоротичные пятна, некроз жилок и пожелтение краев. Распространяется этот вирус при вегетативном размножении и переносится тлей рода Chaetosiphon. Для тестирования листья материнских растений прививают на клоны «UC-5» и Fragaria vesca «Alpinum». При сочетании термотерапии и культуры тканей можно получить растения земляники, свободные от слабого пожелтения краев листьев и других вирусных болезней.
Получение свободных от патогенов растений. После того как кандидаты-растения прошли тестирование на отсутствие патогенов, их переводят в супер-суперэлитный маточник (рис. на 3-й странице обложки) и размножают в теплицах, свободных от насекомых переносчиков, исключая тем самым возможность вторичного заражения земляники.
Банк ССЭ хранится в культуре in vitro. Этапы дальнейшею получения элитных растений земляники, свободных от патогенов, представлены в таблице. Для проведения окончательной сертификации большое значение имеет специальный контроль на чистосортность.
Таблица 1 — Схема получения элитных растений земляники
Размножение элитных растений земляники проводят в культуре тканей сформированными розетками, которые отделяют от маточных растений в конце июля. Для получения высоких урожаев на следующий год их высаживают по возможности в первую неделю августа.
Для посадки ранее конца июля или начала августа используют холодное хранение «растения фриго». Розетки отделяют от материнских растений в декабре, так как в это время они имеют наиболее высокое содержание крахмала. Их сортируют по размеру, удаляют листья и хранят в холодильнике при -2°С (до -1 °С). Сильные «растения фриго» могут дать хороший урожай в год посадки.
Увеличивающийся спрос на ягоды земляники в течение всего года может быть удовлетворен за счет ее выращивания на грядах ожидания (waiting bed plants).
Как можно раньше розетки высаживают на гряды или в контейнеры. Благоприятные условия произрастания способствуют получению сильных растений, которые могут дать высокие урожаи в год посадки. Оптимальный объем контейнера — 1 л. В нем растения могут храниться при -1 «С с удалением только старых листьев. Таким образом, землянику можно выращивать в течение всего периода, начиная с марта. Растения, выращенные на грядах, используют в теплице, гидрокультуре или торфяных пакетах с питательным раствором.
* С 1990 г. Европейское сообщество перешло на единую систему сертификации посадочного и семенного материала с выделением 3-х основных категорий. Эквивалентом прежней категории Супер-суперэпиты (ССЭ) является «базисный клон» (Fo). Категория Суперэлита (СЭ) называется в соответствии с этой терминологией «размножаемым клоном» (F,). Материал категории Э назван «сертифицированным клоном» (F2). По фитосанитарному состоянию сертифицированные клоны подразделяют на две категории: «свободные от вирусов» — virus free (тестированные с отрицательным результатом на наличие всех известных в конкретном регионе вирусов и приравненных к ним вредных организмов); «тестированные на вирусы» — virus tested (тестированные с отрицательным результатом на наличие определенных, наиболее значимых для конкретных регионов вирусов и приравненных к ним вредных организмов), а также «нестерильные клоны» — рядовой материал.
По классификации, принятой в нашей стране, категория «virus free» соответствует классу А.
В.А. ГУДКОВСКИЙ,
академик РАСХН, доктор
сельскохозяйственных наук, профессор
Ф. ЛЕНЦ,
доктор, профессор, директор Института
садоводства и овощеводства Рейнского
университета имени Ф. Вильгельма,
г. Бонн, Германия
Н.П. СЕМИНА,
кандидат сельскохозяйственных наук,
ведущий научный сотрудник
393740, г. Мичуринск, ул. Мичурина, 30,
ВНИИС имени ff.B. Мичурина
А.Г. ГУРИН,
ведущий научный сотрудник,
доктор сельскохозяйственных наук
303130, г. Орел, п/о Жилина, ВНИИСПК
Прогнозирование продолжительности
механизированного сбора урожая
черной смородины
Черная смородина, одна из немногих ягодных культур, которую на значительных площадях убирают ягодоуборочные комбайны. Однако эффективность машинного сбора пока еще довольно низкая — потери при такой уборке достигают 30-40%. Причина этого — отсутствие набора сортов, неподготовленность плантации к механизированному сбору, а также запаздывание с уборкой, в результате которого значительная часть урожая осыпается при работе комбайна.
Исследования, проводимые в 1996-1999 гг. во ВНИИСПК на пяти сортах черной смородины, показали, что величина потерь зависит от сроков проведения уборки. Наименьшие потери, как правило, наблюдаются в начале созревания основной массы урожая, а по мере перезревания ягод они возрастают (табл.1).
Таблица 1. Потери урожая черной смородины в зависимости от сроков машинной уборки (% от общего урожая)
| Сорт |
День от начала созревания урожая |
| 3-й |
5-й |
7-й |
9-й |
11-й |
| Орловский вальс |
8,9 |
11,0 |
19,8 |
24,3 |
30,1 |
| Ажурная |
3,4 |
3,7 |
8,4 |
11,5 |
17,8 |
| Орловская серенада |
11,6 |
13,9 |
19,9 |
24,8 |
27,3 |
| Экзотика |
4,5 |
8,3 |
16,0 |
25,6 |
38,7 |
| Эуша |
4,6 |
5,3 |
6,9 |
13,8 |
29,4 |
Значительное влияние на величину потерь оказывают также сортовые различия. У сортов черной смородины с дружным созреванием урожая потери при уборке относительно невелики. Так, у сортов Зуша, Ажурная и Экзотика они составили 3,4-13,8%. У сортов с неодновременным созреванием ягод в кисти (Орловский вальс и, особенно, Орловская серенада) величина потерь даже в оптимальные сроки уборки, как правило, значительно выше (24,3-30,1%).
Машинная уборка с минимальными потерями возможна при определенных параметрах физико-механических свойств ягод (усилие отрыва 0,5-1,5 Н, усилие раздавливания не менее 2,0 Н), от которых в значительной степени зависит период съемной зрелости, а качество продукции отвечает требованиям стандарта.
Количественные параметры физико-механических свойств ягод варьируют по годам в зависимости от метеорологических условий. Так, в 1996 г. усилие отрыва за период уборки в среднем составило по сортам 4,1-5,5 Н; в 1997 г. — 2,0-3,1 Н; в 1998 г. — 2,0-2,6 Н. Аналогичные результаты получены и по усилию отрыва. Однако параметры физико-механических свойств ягод в период уборки не постоянные и обычно снижаются к моменту окончания уборочного периода. Продолжительность уборки каждого сорта зависит от интенсивности снижения показателей, причем уменьшение количественных показателей усилия отрыва и усилия раздавливания происходит неравнозначно. Например, у сорта Ажурная в 1997 г. снижение усилия раздавливания до минимального допустимого предела (когда количество мятых ягод не превышает предельно допустимого) происходило в течение 7 дней с момента созревания урожая, а снижение показателей усилия отрыва — в течение 10 дней. Продолжительность уборки в этом случае определяется по меньшему лимитирующему фактору, т.е. — 7 дней.
В зависимости от погодных условий продолжительность машинной уборки у сорта Ажурная в 1996 г. составила 13 дней, в 1997 г. — 7, в 1998 г. — 5, а в 1999 г. — 8 дней. У остальных сортов также отмечен неодинаковый период уборки по годам (табл. 2).
Таблица 2. Оптимальный период уборки сортов черной смородины
| Сорт |
Продолжительность уборки, дней |
| 1996 г. |
1997 г. |
1998 г. |
1999 г. |
| Орловский вальс |
18 |
11 |
15 |
11 |
| Ажурная |
13 |
7 |
5 |
8 |
| Орловская серенада |
17 |
9 |
7 |
5 |
| Экзотика |
14 |
8 |
3 |
8 |
| Эуша |
9 |
10 |
5 |
12 |
Таким образом, нельзя рекомендовать производству оптимальный период машинной уборки, исходя только из средних значений. В то же время для качественной работы ягодоуборочного комбайна необходимо прогнозирование продолжительности съемного периода.
Исследования параметров физико-механических свойств ягод пяти сортов черной смородины позволили установить высокую коррелятивную зависимость между показателями усилий отрыва и раздавливания и продолжительностью машинной уборки (r = 0,84-0,96), что позволило методом множественной линейной регрессии вывести уравнения, позволяющие с достаточно высокой точностью определять продолжительность уборки на момент начала созревания ягод.
Для прогнозирования продолжительности механизированного сбора урожая черной смородины необходимо в течение 2-3-х лет с момента вступления плантации в плодоношение измерять параметры физико-механических свойств ягод каждого сорта (с момента созревания не менее 90% ягод на кусте, когда они приобретут свойственную сорту окраску). Усилие отрыва ягод от кисти определяют динамометром, усилие раздавливания — пенетрометром. Для анализа берут не менее 50 ягод. Измерения параметров повторяют с интервалом в 2 дня до их перезревания, т.е. до минимально допустимых значений (усилие раздавливания —2 Н, усилие отрыва — 0,5 Н). Средние значения физико-механических свойств ягод будут исходными данными для вычисления продолжительности уборки урожая.
На примере сорта Ажурная в таблице 3 представлены количественные параметры физико-механических свойств ягод за трехлетний период. Используя их, составляем уравнение множественной линейной регрессии, которое в данном случае имеет вид:
- у = -5,44 + 3,28-х + 1,34-z.M
Подставляя в уравнение количественные параметры раздавливания (х) и отрыва (z) в начальный период созревания ягод (первый день от начала созревания), определяем период уборки урожая. Так, в 1996 г. усилие раздавливания составило — 5,20 Н, усилие отрыва — 1,32 Н. Фактический период уборки: у = -5,44 + 3,28-5,20 + 1,34-1,32 = 13,39 = 13 дней.
В 1997 г. расчетный и фактический период уборки: у = -5,44 + 3,28-2,70 + 1,34-1,13 = 4,92 = 5 дней.
В 1999 г. период уборки урожая рассчитывали по уже составленному уравнению регрессии. На момент созревания урожая (7 июля) усилие раздавливания составило 3,65 Н, усилие отрыва — 1,27 Н, расчетный период уборки — 8,2 дня, фактический — 8 дней.
Таблица 3. Физико-механические свойства ягод черной смородины сорта Ажурная
| Год |
Параметры физико-механических свойств ягод, Н |
День от начала созревания |
| 1-й |
3-й |
5-й |
7-й |
9-й |
11-й |
13-й |
| 1996 |
Раздавливание, х |
5,20 |
5,20 |
5,00 |
3,80 |
3,00 |
2,60 |
2,20 |
| Отрыв, z |
1,32 |
1,28 |
1,20 |
1,13 |
0,79 |
0,58 |
0,50 |
| Период уборки, дни, y |
13 |
11 |
9 |
7 |
5 |
3 |
1 |
| 1997 |
Раздавливание, х |
3,16 |
2,50 |
2,00 |
2,00 |
— |
— |
— |
| Отрыв, z |
0,80 |
0,84 |
0,76 |
0,75 |
— |
— |
— |
| Период уборки, дни, y |
7 |
5 |
3 |
1 |
— |
— |
— |
| 1998 |
Раздавливание, х |
2,70 |
2,20 |
2,00 |
— |
— |
— |
— |
| Отрыв, z |
1,13 |
1,04 |
0.89 |
— |
— |
— |
— |
| Период уборки, дни, y |
5 |
3 |
1 |
— |
— |
— |
— |
Таким образом, по результатам 3-летних данных физико-механических свойств ягод на основании уравнения регрессии можно с достаточно высокой точностью ежегодно прогнозировать оптимальный период механизированного сбора, что обеспечит минимальные потери урожая. Аналогично рассчитываем уравнения регрессии для других сортов:
- Зуша у=-8,13+0,61x+13,29z Ry*xz= 0,928;
- Орловский вальс у = -7,93+1,03x+10,47z Ry*xz= 0,919;
- Орловская серенада у = -8,71+2,03х +9,01z Ry*xz= 0,948;
- Экзотика y=-7,92+1,98x+5,81z Ryxz = 0,959.
Гурин А.Г. Прогнозирование продолжительности механизированного сбора урожая черной смородины/А.Г. Гурин// Садоводсво и виноградарство, №3, 2000 г. — с. 13-15.
14 марта 2013 года в Мичуринске состоялось отчетно-перевыборное собрание Ассоциация производителей плодов, ягод и посадочного материала (АППЯПМ). Были заслушаны отчеты о проделанной работе за прошедший период президента (Дубовика В.А.), исполнительного директора (Муханина И.В.) и председателя ревизионной комиссии. На собрании сделали сообщения члены Совета Ассоциации (, Балкизов З.Х., Черкашин В.П., Гапоненко Н.И. и др.). В повестку дня собрания входило: принятие новой редакций устава АППЯПМ, выборы президента, исполнительного директора, членов Совета, ревизионной комиссии.
Президентом Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
единогласно был избран:
Дубовик Владимир Анатольевич
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
Ректор ФГБОУ ВПО РГАЗУ, доктор с.-х. наук, профессор
Исполнительным директором Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
единогласно был избран:
Муханин Игорь Викторович
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
д. с.-х. н.
Вице-президентами
были избраны:
Самохин Андрей Павлович
Вице-президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
по связям с РСПС (от Поволжья)
Президент ОАО НПГ «Сады Придонья», Волгоградская область
Кладь Александр Анатольевич
Вице-президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
по организации работы с производственниками ЮФО
Генеральный директор ЗАО Агрофирмы «Сад-Гигант», д. с.-х. н., Краснодарский край
Городов Виктор Иванович
Вице-президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
по организации работы с производственниками ЦФО
Генеральный директор ЗАО «Корочанский плодопитомник», Белгородская область
Членами Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
были выбраны:
Балкизов Замир Хакяшевич
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
от Кабардино-Балкарской Республики
Зам. генерального директора ООО ТПК «Инвест-Бизнес»
Гапоненко Евгений Николаевич
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
от Воронежской области
Генеральный директор ЗАО «Острогожсксадпитомник»
Шалайкин Николай Васильевич
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
от Белгородской области
Генеральный директор ООО «Федосеевские сады»
Коршунов Евгений Владимирович
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
от Тульской области
Генеральный директор ЗАО Агрофирмы «Тулаплодоовощхоз»
Седых Андрей Вячеславович
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
от Тамбовской области
директор ФГУП «Комсомолец»
Крицкий Евгений Иванович
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
от Краснодарского края
Зам. руководителя управления по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству
Свид Георгий Семенович
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
от Рязанской области
Генеральный директор ООО «Авангард»
Золотарев Вячеслав Иванович
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
от Курской области
Генеральный директор ООО «Обоянский Сад»
Буглак Александр Борисович
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
от Ставропольского края
Директор ООО «ИНТЕРИНВЕСТ»
Трунов Юрий Викторович
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
Директор ГНУ ВНИИС им. Мичурина, д. с.-х. н.
Квочкин Александр Николаевич
Член Совета Ассоциации садоводов России (АППЯПМ)
Ректор ФГБОУ ВПО МичГАУ, к.э.н.
Также вице-президентом АППЯПМ по связям с наукой был избран Куликов Иван Михайлович (директор ГНУ ВСТИСП, д. э. н., профессор, академик РАСХН); членами Совета Ассоциации были избраны Сушков Алексей Михайлович (ген. директор ООО «Ягодное») от Саратовской области и Егоров Евгений Алексеевич (директор ГНУ СКЗНИИСИВ, д. э. н., профессор, член-корреспондент РАСХН), однако их права приостановлены до момента оплаты ежегодных членских взносов.
Хилько Л.А. Возделывание новых сортов на юге России/Л.А. Хилько, Т.Г. Причко//Садоводство и виноградарство, №2, 2000 г. — с.11-13.
Возделывание новых сортов малины на юге России
Малина скороплодная и урожайная культура. Лучшие ее сорта при соблюдении технологии способны давать урожай от 70 до 100 ц/га. Для получения высоких и устойчивых урожаев малины в нестабильных погодных условиях юга России необходимо изучение новых перспективных сортов, которые можно было бы рекомендовать для возделывания в садоводческих хозяйствах и приусадебных садах Кубани. Такие сорта должны быть высокопродуктивные, с ягодами универсального назначения, привлекательного внешнего вида, отличного вкуса, транспортабельными и пригодными к различным видам переработки.
 Сорт ремонтантной малины: «Журавлик»
Исследовали 10 сортов малины различных сроков созревания: Алый парус, Метеор, Бабье лето, Бальзам, Бригантина, Журавлик, Каскад, Скромница, Спутница, Солнышко, завезенных с Кокинского опорного пункта ВСТИСП (Брянская область). Все они отличаются высокой зимостойкостью, выносливостью (толерантностью) к пурпуровой пятнистости и высокой полевой устойчивостью к ряду грибных болезней.
Учитывая, что для малины не пригодны пониженные участки, где застаиваются талые и дождевые воды, ее высаживали на хорошо выровненных почвах по схемам: 3,0×0,35; З,0×0,5 3,0×0,7 м. В течение всего периода вегетации почву на опытном участке содержали в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Малину выращивали по общепринятой технологии возделывания, а также с использованием прогрессивной технологии, основанной на оптимальных приемах обрезки. Товарные качества ягод, биохимические и технологические показатели изучали в лаборатории переработки и хранения плодов по общепринятым методикам.
Важным показателем пригодности сорта малины к возделыванию в данных условиях является зимостойкость. Наиболее зимостойкие из них, как правило, отличаются хорошей адаптацией. В результате исследований было установлено, что основной вид зимних повреждений малины на юге России — высушивание побегов, которое резко усиливается во второй половине зимы, когда растение находится в состоянии покоя. В этот период, особенно при частых иссушающих ветрах, значительно усиливается испарение воды из почек и стеблей и ослабленные побеги в большей степени повреждаются пурпуровой пятнистостью, антракнозом и побеговой галлицей.
Сильное высыхание побегов отмечено в зиму 1995/96 г., когда оттаявшая древесина при частых иссушающих ветрах теряла при испарении воды больше, чем ее поступало от корней. В эту зиму в большей степени пострадали генеративные почки у сорта Бабье лето (1,9 балла), Бригантина (2,5), Метеор (3,1 балла) (табл. 1), у которых во второй половине лета на молодых побегах появились темно-малиновые пятна, приведшие к высыханию побега. Сорта малины Бальзам, Скромница, Алый парус, Журавлик оказались более выносливыми к пурпуровой пятнистости. В годы с неблагоприятными погодными условиями почки повреждались на 1,1-1,5 балла, что в 1,1-1,6 раза меньше в сравнении с другими сортами.
Таблица 1
Зимостойкость генеративных почек различных сортов малины
| Сорт |
Средний балл повреждений в зиму |
| 1992/93 г. |
1993/94 г. |
1994/95 г. |
1995/96 г. |
| Бальзам |
0,1 |
0,7 |
0,5 |
1,5 |
| Бабье лето |
1,2 |
1,5 |
0,5 |
1,9 |
| Бригантина |
0,4 |
0,8 |
0,2 |
2,5 |
| Журавлик |
0,6 |
0,4 |
0,3 |
1,5 |
| Метеор |
0,2 |
0,8 |
0,3 |
3,1 |
| Скромница |
0,5 |
0,6 |
0,0 |
1,1 |
Урожайность исследуемых сортов малины в зависимости от сорта варьировала от 70-80 (Алый парус, Бабье лето) до 100-110 ц/га (Метеор, Скромница, Каскад). Оптимальные приемы обрезки ускорили время вступления насаждений в плодоношение и увеличили урожайность малины по сравнению с обычной технологией выращивания. Более приемлема для юга России схема посадки малины З,ОхО,б и 3,0×0,35 м, обеспечивающая прибавку урожая 17,4-18,0 ц/га.
Для производственно-биологической оценки новых сортов малины определяли массу ягод, размер, форму, окраску, а также биохимические показатели качества (содержание cyxиx веществ, сахаров, кислот, антоцианов, витаминов, аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ).
По данным И.В.Казакова (1989), эти же сорта малины, выращенные в Брянской области, имели большую среднюю массу ягод и накопление кислот. В наших опытах масса ягод варьировала от 1,8 до 2,8 г и максимальной была у сортов Бальзам (2,8 г), Скромница, Спутница, Каскад (2,5) и Бригантина (2,4 г). Причем сорта Бальзам, Бригантина и Спутница отличаются также повышенной прочностью ягоды. Меньшая масса ягод — у сортов Журавлик, Алый парус (1,5-1,8 г). Ягоды изучаемых сортов имели высоту от 14,5 до 17,7 мм и диаметр от 14,6 до 19,6 мм.
Максимальное накопление сухих веществ и сахаров характерно для сортов Алый парус (11,3 и 8,9 %) и Метеор (10,4-8,2 %). Важным показателем качества ягод является содержание общих кислот, которое в сочетании с сахарами определяет их вкус. Общая кислотность исследуемых сортов малины варьирует от 1,0 (Бальзам, Скромница) до 1,8 % (Бригантина). Высокая кислотность отмечена также у сортов Бабье лето и Каскад (1,7 %). Наибольшая сладость во вкусе, и максимальный сахарокислотный индекс (7,7) — у сортов Спутница и Метеор (табл.2).
Таблица 2
Биохимическая характеристика качества сортов малины (%)
| Сорт |
Сухие вещества |
Сумма сахаров |
Общая кислотность |
| Алый парус |
11,3 |
8,9 |
1,3 |
| Бальзам |
9,3 |
7,3 |
1,0 |
| Бабье лето |
10,0 |
7,8 |
1,7 |
| Бригантина |
10,1 |
7,9 |
1,8 |
| Метеор |
10,4 |
8,2 |
1,1 |
| Скромница |
8,6 |
6,7 |
1,0 |
| Спутница |
9,9 |
9,2 |
1,2 |
Окраска ягод малины в значительной степени определяет состояние зрелости, а наличие антоцианов — количественную характеристику интенсивности окраски. Наибольшее содержание их у сортов Журавлик (216,0 мг%), Алый парус, Каскад (197,0 мг%), меньшее — у сортов Бальзам, Бабье лето (130,0 мг%).
Лечебные свойства малины связаны с содержанием аскорбиновой кислоты. Варьирование по этому признаку составило 17,7-39,9 мг% с максимальным накоплением витамина С у сортов Журавлик (39,9 мг%), Бригантина (28,3 мг%), Бабье лето (27,0 мг%) и меньшим — у сортов Каскад (15,4 мг%) и Солнышко (17,7 мг%). Наибольшее содержание Р-активных веществ отмечено у сортов Бальзам, Бригантина, Спутница, Метеор (до 69,6 мг%) (табл.3).
Таблица 3
Биологически активные вещества малины (мг%)
| Сорт |
Антоцианы |
Витамин С |
Витамин Р |
| Алый парус |
197,0 |
18,0 |
54,0 |
| Бальзам |
130,2 |
25,5 |
69,6 |
| Бабье лето |
126,0 |
27,0 |
41,9 |
| Бригантина |
143,4 |
28,5 |
66,6 |
| Метеор |
162,0 |
24,0 |
60,2 |
| Скромница |
106,0 |
25,0 |
54,0 |
| Спутница |
116,8 |
26,4 |
62,6 |
Для выработки компотов можно рекомендовать сорта Алый парус, Бабье лето и Метеор, из которых получают консервы с хорошо выраженным вкусом, насыщенным ароматом, интенсивной, не теряющейся в процессе переработки и хранения готовой продукции, окраской. Дегустационная оценка компотов из этих сортов — 4,3-4,5 балла.
Высокая дегустационная оценка варенья из сортов малины Журавлик (4,9 балла), Метеор, Алый парус, Бабье лето, Скромница, Солнышко (4,7—4,8 балла) с благоприятным сочетанием сахара и кислоты, выраженным ароматом, неразваренными, хорошо сохранившими форму ягодами. Варенье из сортов малины Бригантина и Бальзам из-за более крупных, твердых костянок, придающих готовому продукту грубую консистенцию, имели дегустационную оценку 4,0-4,2 балла.
Сорта Бригантина, Бальзам, Скромница с плотной ягодой наиболее пригодны для получения продуктов быстрой заморозки. Потеря сока при дефростации этих сортов минимальная (4%). Ягоды хорошо сохраняют форму, окраску и вкус. Аскорбиновая кислота в замороженных ягодах сохраняется на 85%.
Таким образом, все исследуемые сорта малины хорошо адаптированы на Кубани и выращивание их на юге России обеспечит получение стабильных урожаев с высококачественными ягодами универсального назначения. Приводим краткую характеристику изученных сортов.
Алый парус — сорт сверхраннего срока созревания (12-14.06). Вынослив к основным грибным заболеваниям и засухе. Ягоды нижесредние (1,8 г), тупоконические (Н = 14,5 мм; Д = 14,6 мм), сладкие, (сахарокислотный индекс 6,8), с насыщенным ароматом. Ягоды содержат: сухих веществ—11,3%, сахаров—8,9%, кислот — 1,3%, антоцианов — 197 мг%, витамина С —18 мг%, витамина Р — 54 мг%.
Урожайность — 70-80 ц/га.
 Сорт малины Алый парус
Метеор — отличается очень ранним и относительно дружным созреванием урожая. Вынослив к основным грибным заболеваниям. Ягоды средние (2,3 г), рубиновые, тупоконические (Н = 17,2 мм; Д = 18,0 мм), ароматные, сладкие (сахарокислотный индекс 7,5). Ягоды содержат: сухих веществ —10,4%, сахаров—8,2%, кислот —1,1%, антоцианов -162 мг%, витамина С — 24 мг%, витамина Р — 60 мг%.
Урожайность — до 100 ц/га.
 Ранний сорт малины Метеор
Спутница — сорт раннего срока созревания. Незначительно повреждается антракнозом, но более вынослив к пурпуровой пятнистости. Ягоды крупные (2,5 г), ярко-малиновые, полушаровидные (Н = 15,8 мм; Д = 15,9 мм), сладкие (сахарокислотный индекс 7,7). Отличаются повышенной плотностью, хорошей отделяемостью и дружным созреванием. Ягоды содержат: сухих веществ 9,9%, сахаров — 7,7% кислот — 1,2%, антоцианов — 117 мг%, витамина С — 26,4 мг%, витамина Р — 63мг%.
Урожайность стабильная и высокая — 90 ц/га.
 Поздний сорт малины Спутница
Бальзам — сорт раннего срока созревания. Устойчив к антракнозу. Пурпуровой пятнистостью повреждается в средней степени. Ягоды крупные (2,8 г), конические (Н = 17,7 мм; Д = 19,6 мм), рубиновые, сладкие, с чуть заметной кислинкой (сахарокислотный индекс 7,3). Ягоды содержат: сухих веществ — 9,3%, сахаров — 7,3%, кислот— 1,3%, антоцианов—130 мг%, витамина С — 25,5 мг%, витамина Р — 70 мг%.
Урожайность — 80-90 ц/га.
 Сорт малины Бальзам
Солнышко — сорт среднераннего срока созревания. Устойчивость к грибным болезням средняя. Ягоды сред-ние (2,4 г), тупоконические (Н = 15,4 мм; Д = 17,8 мм), малиновые, с нежной ароматной мякотью, кисло-сладкие (сахарокислотный индекс 5,4). Ягоды содержат: сухих веществ — 9%, сахаров — 7,0%, кислот — 1,3%, антоцианов — 186 мг%, витамина С — 17,7 мг%, витамина Р т 45,0 мг%.
Урожайность — до 90 ц/га.
 Сорт малины Солнышко
Каскад — сорт среднераннего срока созревания. Грибными болезнями повреждается в средней степени. Ягоды крупные (2,5 г), тупоконические (Н = 16,2 ММ; Д = 17,2 мм), кисло-сладкие (сахарокислотный индекс 4,4). Ягоды содержат: сухих веществ — 9,5%, сахаров — 7,5%, кислот—1,7%, антоцианов —195,0 мг%, витамина С —15,4 мг%, витамина Р — 62,0 иг%.
Урожайность высокая —до 100 ц/га.
 Сорт малины Каскад
Скромница — сорт среднего срока созревания. Устойчив к антракнозу, степень повреждения пурпуровой пятнистостью не превышает 1,5 балла. Отличается довольно дружным созреванием, хорошей отделямостъю ягод. Ягоды крупные (2,5 г), светло-малиновые, конические (Н = 16,0 мм, Д = 16,7 мм), сладкие, с заметно выраженной кислотностью (сахарокислотный индекс 6,7). Ягоды содержат: сухих веществ — 8,6%, сахаров — 6,7%, кислот— 1,0%, антоцианов —106 мт%, аскорбиновой кислоты — 25 мг%, витамина Р — 54 мг%.
Урожайность — 90-100 ц/га.
 Сорт малины Скромница
Бригантина — сорт позднего срока созревания. Грибными болезнями повреждается в средней степени. Отличается повышенной плотностью, хорошей отделяемостью ягод и дружным созреванием. Ягоды крупные (2,6 г), темно-малиновые, тупоконические (Н = 16,6 мм; Д = 19,4 мм), кисло-сладкие с ярко выраженной кислотностью (сахарокислотный индекс самый низкий — 4,4). Ягоды содержат: сухих веществ 10,1 %, Сахаров — 7,9%, кислот— 1,8%, антоцианов — 143 мг%, витамина С — 28,5 мг%, витамина Р — 66,6 мг%.
Урожайность — 80-90 ц/га. Сорт пригоден к машинной уборке.
 Сорт малины Бригантина
Бабье лето — сорт ремонтантный. Поражение пурпуровой пятнистостью среднее. Ягоды средние (2,4 г), усеченно-конические (Н = 17,0 мм; Д = 18,0 мм), светло-малиновые, кисло-сладкие (сахарокислотный индекс 4,6). Ягоды содержат: сухих веществ — 10,0%, сахаров
— 7,8%, кислот — 1,7%, антоцианов — 126 мг%, витамина С -«-27,0 мг%, витамина Р — 41,9 мг%.
Урожайность — 70-80 ц/га. Сорт пригоден к машинной уборке.
 Сорт малины Бабье лето
Князев С.Д. Влияние садозащитных полос на урожайность черной смородины/С.Д. Князев, А.Г. Гурин//Садоводство и виноградарство № 3, 2000 г. — с. 10-13.
Плантации черной смородины вместе с садозащитными полосами образуют агробиоценоз, в котором последние достаточно сильно влияют на абиотические и биотические факторы, определяющие формирование урожая. Располагаясь по периметру участка, полосы улучшают агроклиматические условия, уменьшают иссушение почвы, повышают относительную влажность воздуха и тем самым в определенной степени защищают плантации от весенних заморозков и летних засух. В то же время в годы с избыточным увлажнением более слабая аэрация (особенно при загущенных полосах) приводит к переувлажнению почвы. Избыточная влага вызывает растрескивание ягод, особенно после предшествующего засушливого периода, и создает благоприятный фон для развития мучнистой росы, антракноза, септориоза и ржавчины.
Влияние защитной полосы на урожайность сортов черной смородины селекции ВНИИСПК мы изучали на плантации, заложенной осенью 1994 г. Один участок (6 га) был защищен полосой только с северной стороны, другой (4 га) был окружен ею со всех сторон и опытный участок находился в середине плантации. Защитные березовые полосы двухрядные, ветропродуваемые; возраст их около 30 лет, высота 25-30 м. Результаты опытов показывают, что на защищенном со всех сторон участке урожайность черной смородины достоверно выше, чем на практически открытом (табл.1). В среднем (за 2 года) урожайность на защищенном участке составила 125,7 ц/га, что в два раза выше, чем на участке без защитных полос.
Особенно существенные различия по урожайности отмечены в 1997 г. (на открытом участке в среднем — 47,7 ц/га и на защищенном — 150,6 ц/ra). Это связано прежде всего с тем, что в мае и первой половине июня 1997 г. стояла жаркая погода и на незащищенном участке из-за недостатка влаги произошло частичное сбрасывание завязи. Ягоды здесь были мельче, созревать начали раньше и осадки во второй половине июня не оказали существенного влияния на формирование урожая.
В то же время на защищенном участке завязь не осыпалась и у ягод отмечен более равномерный налив. Обильные осадки переувлажняли почву, что вело к растрескиванию ягод у некоторых сортов, в отличие от открытого участка, где аэрация намного выше.
Наиболее сильно влияние защитной полосы на урожай прослеживается у сортов Зуша и Экзотика: на защищенном участке соответственно 135,3 и 104,1 ц/га, а без защиты — 37,8 и 30,3 ц/га. Самый пластичный сорт — Орловская серенада: средняя урожайность на защищенном участке и без защиты — 137,8 и 77,1 ц/га.
В благоприятные годы (1997,1998) влияние защитной полосы на урожайность черной смородины в зависимости от расстояния до кустов менее заметно (за исключением растений, находящихся в непосредственной близости от нее). В экстремальные годы четко прослеживается снижение урожая по мере удаления от полосы (табл. 2).
Высокий уровень корреляции (г = = -0,94) также свидетельствует о сильном влиянии защитной полосы на формирование урожая: чем ближе к ней, тем больше ее положительное влияние, и наоборот.
Теплая погода в сентябре (среднемесячная температура 13,7°С, что на 2° выше нормы) и в октябре 1998 г. спровоцировала вторичный рост у большинства сортообразцов черной смородины. Резкое снижение температуры в ноябре (до -27°С) привело к подмерзанию кустов, начавших вегетацию. В то же время формы, находящиеся в зоне влияния защитной полосы, особенно с южной стороны плантации, практически не имели вторичного роста и соответственно зимних повреждений. В связи с этим мы изучили реакцию 26 сортов и отборных форм, находящихся в зоне влияния защитной полосы (0-75 м) и вне зоны ее влияния (75-125 м), на неблагоприятные условия (табл. 3).
Практически все изучаемые сорта в зоне влияния (0-75 м) полосы дали урожай в 3 раза выше, чем высаженные вне зоны ее влияния (75-125 м). Однако у форм 2002-35-35, 2083-32-113 и 2092-33-99 различия по урожайности в зоне и вне зоны влияния полосы значительно больше: 112,0 и 5,0; 119,0 и 14,0; 126,0 и 28,0 ц/га. Несущественные различия, связанные, видимо, с более высокой пластичностью, были у отборных форм 2083-32-126, 2088-29-179, 2092-30-104 (84,0 и 63,0; 5,0 и 59,5; 77,0 и 56,0 ц/га).
Таким образом, результаты исследований свидетельствуют о положительной роли садозащитных полос на формирование урожая черной смородины, особенно в неблагоприятные годы. Урожайность этой культуры значительно выше в зоне влияния защитной полосы на расстоянии до 75 м.
С.Д. КНЯЗЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук
А. Г. ГУРИН, доктор сельскохозяйственных наук
303130, г. Орел п/о Жилина, ВНИИСПК
Опубликована в журнале «Садоводство и виноградорство» №3, 2001г.
В. Г. МУХАНИН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор.
И. В. МУХАНИН,кандидат с.-х. наук, председатель Ассоциации садоводов-питомниководов.
Л. В. ГРИГОРЬЕВА, кандидат с.-х. наук, зав. кафедрой плодоводства, лесного дела и ландшафтного дизайна, Мичуринский Государственный Аграрный Университет.
Обрезка плодовых деревьев — один из самых действенных и эффективных агротехнических приемов в технологии возделывания садов. С ее помощью поддерживаются оптимальные параметры крон и высокая физиологическая активность растений. Она позволяет поддерживать на высоком уровне потенциал продуктивности садов, наиболее полно его использовать, стабилизировать плодоношение по годам, радикально улучшать товарные качества плодов и поддерживать у растений высокую экологическую устойчивость. Грамотное выполнение этой важнейшей работы предполагает наличие у исполнителей необходимых знаний биологии растений. Этими знаниями и практическими навыками в обрезке плодовых деревьев должны обладать каждый специалист и любитель-садовод.
Яблоня, как и многие другие древесные породы, обладает выраженной полярностью роста: на годичных ее приростах из верхушечной почки образуется самый мощный побег вертикальной ориентации. Из нижерасположенных боковых почек образуется один или несколько слабых приростов, сила которых убывает от самого сильного верхнего побега до прутика или копьеца внизу.
Одним из проявлений полярности роста у сортов яблони с хорошей побегообразовательной способностью является ярусность в расположении боковых ответвлений на центральном проводнике и скелетных ветвях. При слабом и умеренном укорачивании сильных годичных осевых приростов характер образования и размещения побегов в ярусах остается практически без изменений, что позволяет в условиях сильного поступления роста деревьев эффективно уменьшать до оптимальных размеров межъярусные промежутки, как на центральном проводнике, так и на боковых его ответвлениях в период формирования деревьев. Хорошо выраженная ярусность облегчает создание малогабаритных, компактных, насыщенных плодовой древесиной крон. Основная задача обрезки в этом случае как в молодых, так и в плодоносящих садах заключается в нормировании количества ветвей в ярусах у сортов с высокой побегообразовательной способностью в целях поддержания необходимой насыщенности ветвями и обрастающими плодовыми ветками у сортов со слабой побегообразовательной способностью, что достигается путем соответствующего укорачивания осевых приростов.
Реакция растений на укорачивание годичных приростов определяется биологическими особенностями сортов, мощностью укорачиваемых приростов (их длиной и толщиной), местоположением их на ветви и в кроне, ориентацией в пространстве и степенью укорачивания. Чем сильнее укорачивание (чем ближе к основанию укорачивается прирост), тем выше активность образования восстановительных побегов и меньше углы их отхождения от оси укорачиваемого прироста. Самые мощные восстановительные побеги с самыми малыми углами отхождения образуются при сильном укорачивании сильных вертикальных веток, особенно в верхней части кроны. С усилением наклона ветвей до горизонтального положения реакция их концевых приростов на укорачивание адекватно ослабевает. При пониклой их ориентации она самая слабая. У слабых приростов особенно тонких даже при обрезке на зону спящих почек, если их наклон близок к горизонтальному, практически не образуется достаточно хорошо развитых восстановительных побегов. Для того чтобы добиться их получения, необходимо в этом случае вести обрезку на двухлетнюю хорошо развитую древесину. При ее отсутствии обрезка проводится на зону спящих почек более старых приростов. Чаще это трех-четырехлетняя древесина. Укорачивание на более старую древесину, особенно ветвей с сильным наклоном в месте среза, как правило, не обеспечивает хорошего отрастания и образования сильных восстановительных побегов. В этом случае негативно сказываются одновременно и возраст ветви и ее наклон.
Одна из важнейших биологических особенностей яблони, которая должна учитываться при обрезке, — привершинный и вершинный характер роста дерева.
В первые два-три года после высадки деревьев в сад на центральном проводнике и на его боковых ответвлениях образуются довольно мощные побеги продолжения. У свободно растущих деревьев с началом плодоношения начинается естественное раскрытие крон. Раньше оно начинается у скороплодных сортов плодоносящих на приростах прошлого года, то есть на двухлетней древесине, и протекает более активно у сортов с гибкой древесиной, которая обеспечивает наибольшие углы остаточной деформации ветвей. Процесс раскрытия начинается, как правило, снизу и постепенно идет вверх, захватывая все новые и новые ветви. С увеличением наклона адекватно ослабляется их поступательный рост. У ветвей отклонившихся до пониклого положения поступательный рост у многих сортов совсем прекращается. Ветви же вершинной части крон, имеющие приподнятое положение, продолжают активно расти. Ростовая активность их с возрастом деревьев в нормальных экологических условиях продолжительное время не ослабевает.
В развитии плодовых растений целесообразен и наиболее активный их рост в привершинной части. Благодаря ему у деревьев постоянно продуцируются новые разветвления, создается новая плодовая древесина взамен стареющей и отмирающей в нижних частях крон. И в естественных условиях развития этот процесс возобновления протекает непрерывно и с неослабевающей силой в течение всего периода активной жизнедеятельности растений. Это биологическая закономерность, которая четко проявляется у яблони независимо от особенностей ее возделывания.
С ослаблением поступательного роста отклонившихся нижних ветвей весь потенциал ростовой активности дерева сосредотачивается в верхней части кроны. Поэтому здесь в случае снижения или ограничения высоты дерева образуется много сильных восстановительных побегов, которые загущают верх кроны и сильно затеняют наиболее продуктивные ее зоны. Поэтому приступать к снижению высоты деревьев необходимо с одновременным выполнением ряда важных работ, на которых мы остановимся ниже.
Влияние укорачивающей обрезки на рост ветвей яблони носит четко выраженный локальный характер и практически не зависит от силы развития и возраста обрезаемых ветвей. Восстановительные побеги, как правило, образуются лишь вблизи среза, на расстоянии не более 20-25 см.
Усиление роста укороченных ветвей не влияет на рост рядом расположенных таких же, но необрезанных полускелетных разветвлений. Эти биологические особенности яблони, да и других древесных плодовых пород следует учитывать при проведении омолаживающей обрезки деревьев. При этом следует помнить, что количество получаемых на дереве новых нормально развитых восстановительных побегов прямо пропорционально количеству укороченных ветвей.
Молодые деревья яблони в возрасте двух-трех лет представляют собой как бы единый организм без выраженных признаков автономного развития отдельных разветвлений кроны. Удаление в это время части ненужных для ее построения разветвлений положительно сказывается на усилении роста оставляемых. С возрастом у деревьев, особенно на среднерослых и сильнорослых подвоях, возрастает степень автономии в росте, развитии и плодоношении скелетных ветвей первого порядка. Это происходит в результате прогрессирующей локализации их связей с группами или отдельными скелетными корнями. Развитие этих связей приводит в итоге к 15-18 годам к ярко выраженной их автономии. Удаление их на кольцо практически не сказывается на росте и плодоношении оставшихся в кроне ветвей, за исключением некоторого увеличения массы плодов и улучшения их окраски, если они были лучше освещены. Причина в том, что при вырезке крупных скелетных ветвей полностью нарушается связь с питавшими их корнями. На переключение же сосудистых связей этих корней на другие ветви кроны в лучшем случае уходит год. Ослабленная за это время корневая система оказывает слабое влияние на рост и плодоношение растений.
В результате многолетних наблюдений нами было установлено, что нижняя, средняя и самая верхняя части крон биологически и физиологически далеко не равноценны и требуют каждая в той или иной мере специфической обрезки. Что допустимо в одной части крон, то частично или совершенно неприемлемо в другой.
В средней и особенно в нижних частях кроны, в которой ветви имеют наибольший наклон и постоянно проявляют тенденцию к ослаблению поступательного роста, обрезка должна быть направлена на поддержание хорошей ростовой активности скелетных и полускелетных ветвей и сохранение у них необходимой приподнятости их осей, без чего удерживать их ростовую активность в этих частях крон на должном уровне просто невозможно. Эта работа должна начинаться заблаговременно, до серьезного ослабления у них поступательного роста и продолжаться вплоть до корчевки сада. Как и во многих других случаях, она должна простираться на всю глубину кроны, вплоть до центрального проводника, и не допускать старения полускелетных ветвей и обрастающих плодовых веток путем их систематического омолаживания.
В верхней части кроны задача обрезки почти прямо противоположна. Здесь крайне желательно, чтобы обрезка по ограничению высоты деревьев даже в малой степени не стимулировала бы рост обрезаемых разветвлений. И эта задача, казавшаяся ранее в течение многих десятилетий практически не разрешимой, сегодня довольно успешно решается путем сочетания и применения в садах с округлыми и не только с округлыми кронами четырех агроприемов. Первый — это открытие центра крон. Он осуществляется после естественного или искусственного их раскрытия путем вырезки на высоте 1,6-1,8 м центрального проводника на одну из хорошо развитых и достаточно хорошо отклоненных боковых ветвей.
Второй прием заключается в том, что ограничение высоты деревьев от оптимального уровня проводится только с помощью обрезки на перевод. При ограничении высоты деревьев недопустимы укорачивание ветвей или их чеканка. Это одна из причин массового появления в верхней части крон сильных восстановительных побегов. Также по возможности нужно избегать в верхней части кроны вырезку на кольцо веток и ветвей, даже очень слабых, особенно расположенных на верхней стороне несущих их ветвей, что также неизбежно вызывает массовое образование волчков. Этого не следует делать и в центральной части кроны на центральном проводнике, и на основаниях скелетных ветвей. К сожалению, и чеканка ветвей, и вырезка их на кольцо, как в верхней, так и в центральной части крон пока еще довольно широко используются в производстве, как в средней полосе России, так и в ее южных регионах. Результаты этого общеизвестны: у деревьев быстро восстанавливается утерянная их высота и сильнее чем прежде, затеняются наиболее продуктивные зоны кроны. При этом масса питательных веществ тратится не на образование плодов, а на ненужную массу побегов.
Переводы в верхней части кроны следует делать лишь на разветвления, частично или полностью прекратившие рост, на группу плодух или сложных плодовых веток с ослабленным ростом и, наконец, на сильно отклоненные ответвления и, в крайнем случае, на ветви с умеренным концевым приростом. Только в этом случае, как показали наши многолетние наблюдения, в верхней части крон практически не появляются сильные восстановительные побеги. Но это достигается при одном непременном условии, когда высота ограничивается на хорошо растущих деревьях, а в садах с сильно ослабленным ростом сочетается с омолаживающей обрезкой разветвлений на зону спящих почек с оставлением пенька 5-7 см. Это третий необходимый агроприем.
Четвертый агроприем. Даже при активном росте дерева на отдельных ветвях и частях кроны более или менее равномерно образуются боковые разветвления, в связи с этим уменьшается сила роста побегов от сильных восстановительных побегов при радикальном ограничении их высоты всего этого оказывается недостаточно. Все перечисленные три агроприема должны сочетаться еще с одним (четвертым) — с летней выломкой сильных волчков, особенно в год первого ограничения высоты деревьев. В последующие годы эта операция проводится по необходимости. Эта зеленая операция сегодня должна проводиться во всех типах яблоневых садов. Она начинается в средней полосе России в начале июня и длится 7-10 дней. В это время у восстановительных побегов, образовавшихся из спящих почек, еще нет прочной сосудистой связи со стволом, но они уже достаточно одревеснели снизу и очень легко выламываются из коры, с небольшим в виде бульбочки утолщением в нижней части. После их выломки новые побеги практически уже не отрастают ни в этом, ни в следующем году. В итоге мы избавляемся от образования сильных восстановительных вертикальных приростов в верхней и, прежде всего в центральной части кроны, где наблюдается наибольший потенциал ростовой активности. Центральная часть кроны оказывается открытой и свободной от восстановительных побегов.
В результате многолетнего комплексного изучения биологических особенностей роста и развития яблони и технологических возможностей позитивного их применения нами были установлены оптимальные параметры кроны при культуре ее на семенных и слаборослых клоновых подвоях.
Для подавляющего большинства сортоподвойных комбинаций высота кроны должна быть 2,5-3 м при ширине округлых крон в садах на сильнорослых подвоях не менее 4,5 м.
Указанные параметры кроны по высоте обеспечивают выполнение самых трудоемких работ (обрезка деревьев и съем плодов стоя на земле) и являются оптимальными и с точки зрения обеспечения высокой продуктивности фотосинтеза листового полога, толщина которого при открытом центре кроны, как правило, находится в пределах 1,5-2 м.
Использование описанных биологических особенностей роста и развития яблони при обрезке садов позволяет безболезненно и довольно легко удерживать деревья в экономически и физиологически оптимальных параметрах, стабилизировать их плодоношение по годам и получать высококачественные плоды.
Кондаков А.К. Влияние минеральных удобрений на рост растений крыжовника и черной смородины/А.К. Кондаков О.А. Сироткина//Садоводство и виноградарство №3, 2009 г. — 7-11.
Успешное решение проблемы обеспечения населения нашей страны разнообразной продукцией садоводства в значительной степени связано с развитием ягодоводства. Ягодные культуры обладают высокой продуктивностью, скороплодностью, ценными пищевыми и технологическими качествами и быстрой окупаемостью затрат на их выращивание. В то же время, расширение плантаций насаждений ягодных культур определяется наличием высококачественного посадочного материала. Особенно остра проблема производства сортовых саженцев крыжовника, которых по программе «Возрождение садоводства России» к 2010 г. должно быть выращено 9 млн штук только первой репродукции. Однако, как показывает научный и производственный опыт, из высаженных отводков только половина превращается в полноценные саженцы.
Мы предположили, что одной из причин нередкого слабого роста отводочных растений является недостаточная эффективность удобрения в питомнике. Видимо, именно этим объясняется значительное количество недогонов — не доросших до необходимых размеров отводков, что снижает выход полноценных саженцев.
К сожалению, нам не удалось обнаружить литературные источники, в которых были бы рекомендации по удобрению крыжовника в питомнике. Имеющиеся рекомендации по удобрению плодоносящих плантаций крыжовника, как правило, даются вместе с черной смородиной без существенных различий по видам и дозам питательных веществ. Известный ягодовод М.Н. Язвицкий (1972) писал, что «Смородина и крыжовник удобряют примерно одинаково. Разница состоит лишь в том, что под крыжовник следует дать больше калия, а под смородину больше фосфора».
Шотландский колледж земледелия (1980) рекомендует для плодоносящих плантаций крыжовника снижать дозу калия в два раза, а азота — в 3,5 раза.
К сожалению, нам не удалось найти ни одного литературного источника с указанием доз внесения минеральных удобрений под растения крыжовника при выращивании посадочного материала.
Мы попытались восполнить этот пробел исследованиями в ягодном питомнике.
С целью разработки эффективной технологии удобрения отводков крыжовника сорта Казачок 2004-2006 гг. в НПХО ВНИИС им. И.В. Мичурина были проведены опыты на среднемощном средне-суглинистом выщелоченном черноземе с высоким содержанием доступного фосфора. По одинаковой схеме внесены минеральные удобрения и под окорененные черенки черной смородины сорта Зеленая дымка.
Как показал агрохимический анализ почвы перед закладкой первых опытов, в пахотном слое почвы под крыжовником и черной смородиной доступного фосфора (Р205), определяемого по методу проф. Ф.В. Чирикова в 0,5 % растворе уксусной кислоты, содержалось 200 и 269 мг/кг, а обменного калия (К20), соответственно, 100 и 200 мг/кг почвы. Такое содержание фосфора в почве для ягодников характеризуется как высокое (1) и очень высокое, а калия как среднее и высокое (5, 7, 8). Опыты проведены в 6-кратной повторности при величине делянки 2-3 погонных метра. Дозы азота в форме аммиачной селитры вносили от 30 до 120 кг/га.
Результаты измерения прироста побегов растений крыжовника и черной смородины показали, что более высокие результаты по крыжовнику получены от наименьшей дозы удобрения, а по черной смородине, наоборот, от самой большей дозы.
Причем, наиболее четко это отразилось на крыжовнике, прирост которого от увеличения дозы азота с 30 до 120 кг/га снизился на 40 % (127-87 %).
Сопоставление результатов анализа листьев крыжовника и смородины (табл. 2.) с содержанием в почве доступного корням фосфорного и калийного питания показывают удивительную картину. В листьях крыжовника как отдельно по каждому варианту, так и в среднем почти по всем вариантам, содержание элементов питания значительно выше, чем у смородины. Особенно большая разница — в 2,5 раза выше по калию, несмотря на вдвое меньшее его содержание в почве под крыжовником, чем под смородиной.
Видимо, растения крыжовника по своей природе способны к более эффективному поглощению и использованию питательных веществ из корневой среды,чем смородина.
Таблица 1
Влияние доз и дробности внесения аммиачной селитры на рост растений крыжовника и черной смородины,2004 г.
| № |
Варианты |
Крыжовник |
Черная смородина |
| прирост побегов,см |
% к контролю |
прирост побегов,см |
% к контролю |
| 1 |
Не удобрено |
75,5 |
100 |
34,0 |
100 |
| 2 |
N30 весной |
95,5 |
127 |
37,0 |
109 |
| 3 |
N30 весной + N30 летом |
88,0 |
117 |
37,5 |
110 |
| 4 |
N60 весной |
90,0 |
120 |
37,5 |
110 |
| 5 |
N60 весной + N60 летом |
66,0 |
87 |
39,8 |
117 |
| 6 |
HCP000 |
28,4 |
— |
8,2 |
— |
| 7 |
HCP095 |
36,1 |
— |
10,4 |
— |
Таблица 2
Валовое содержание NPK в листьях растений крыжовника и черной смородины, %, 2004г.
| № |
Варианты |
Крыжовник |
Черная смородина |
| Общий азот |
P2O5 |
K2O |
Общий азот |
P2O5 |
K2O |
| 1 |
Контроль — не удобрено |
2,80 |
0,78 |
2,30 |
2,25 |
0,65 |
1,00 |
| 2 |
N30 весной |
2,60 |
0,63 |
2,35 |
2,35 |
0,72 |
0,70 |
| 3 |
N30 весной + N30 летом |
2,45 |
0,67 |
2,10 |
2,20 |
0,74 |
0,60 |
| 4 |
N60 весной |
2,50 |
0,76 |
2,00 |
2,30 |
0,66 |
0,70 |
| 5 |
N60 весной + N60 летом |
2,75 |
0,68 |
1,95 |
2,45 |
0,60 |
0,80 |
| Среднее по опытам |
2,62 |
0,70 |
2,14 |
2,31 |
0,67 |
0,80 |
Таблица 3
Влияние доз и способов внесения азотного удобрения на рост растений крыжовника, 2005г.
| № |
Варианты |
Прирост побегов |
Диаметр штамбиков |
| см |
% |
мм |
% |
| 1 |
Контроль — не удобрено |
53,7 |
100 |
5,1 |
100 |
| 2 |
N10 весной на глубину 15 см |
51,2 |
95 |
6,0* |
118 |
| 3 |
N10 весной на глубину 15 см + N10 повехностно через 1,5 месяца |
55,6 |
103 |
5,8 |
114 |
| 4 |
N10 весной повехностно |
50,2 |
93 |
5,2 |
101 |
| 5 |
N10 весной повехностно + N10 повехностно через 1,5 месяца |
47,4 |
88 |
5,9* |
115 |
| 6 |
N20 весной на глубину 15 см |
50,8 |
94 |
5,3 |
104 |
| 7 |
N20 весной на глубину 15 см + N20 повехностно через 1,5 месяца |
66,4 |
123 |
5,9* |
115 |
| 8 |
N20 весной повехностно |
58,8 |
109 |
5,9* |
116 |
| 9 |
N20 весной повехностно + N20 повехностно через 1,5 месяца |
66,3 |
123 |
5,7* |
111 |
| 10 |
*HCP000 |
10,3 |
— |
0,6 |
— |
| 11 |
**HCP095 |
17,5 |
— |
1,1 |
— |
Таблица 4
Влияние доз и способов внесения азотного удобрения на рост растений черной смородины, 2005г.
| № |
Варианты |
Прирост побегов |
Диаметр штамбиков |
| см |
% |
мм |
% |
| 1 |
Контроль — не удобрено |
48,6 |
100 |
7,5 |
100 |
| 2 |
N60 весной на глубину 15 см |
79,3** |
163 |
8,8** |
117 |
| 3 |
N60 весной на глубину 15 см + N60 повехностно через 1,5 месяца |
85,9** |
177 |
8,5** |
113 |
| 4 |
N60 весной повехностно |
57,9 |
119 |
8,1* |
108 |
| 5 |
N60 весной повехностно + N60 повехностно через 1,5 месяца |
70,2** |
144 |
8,5** |
113 |
| 6 |
N90 весной на глубину 15 см |
82,9** |
170 |
8,9** |
119 |
| 7 |
N90 весной на глубину 15 см + N90 повехностно через 1,5 месяца |
97,3** |
200 |
9,4** |
125 |
| 8 |
N90 весной повехностно |
59,2 |
121 |
8,0* |
107 |
| 9 |
N90 весной повехностно + N90 повехностно через 1,5 месяца |
74,4** |
153 |
7,8 |
104 |
| 10 |
*HCP000 |
10,9 |
— |
0,5 |
— |
| 11 |
**HCP095 |
18,5 |
— |
0,9 |
— |
Таблица 5
Влияние инерального удобрения на содержание NPK в листьях крыжовника и черной смородины, % 2005г.
| № |
Варианты |
Общий азот |
P2O5 |
K2O |
| Крыжовник |
| 1 |
Контроль — не удобрено |
2,13 |
1,56 |
3,40 |
| 2 |
N10 весной на глубину 15 см |
1,55 |
1,25 |
3,10 |
| 3 |
N10 весной на глубину 15 см + N10 летом повехностно через 1,5 месяца |
1,55 |
1,30 |
3,00 |
| 4 |
N10 весной повехностно |
2,04 |
1,24 |
2,80 |
| 5 |
N10 весной повехностно + N10 летом повехностно через 1,5 месяца |
1,90 |
1,34 |
2,60 |
| 6 |
N20 весной на глубину 15 см |
2,02 |
1,13 |
3,00 |
| 7 |
N20 весной на глубину 15 см + N20 летом повехностно через 1,5 месяца |
2,07 |
1,04 |
2,50 |
| 8 |
N20 весной повехностно |
2,10 |
0,90 |
2,60 |
| 9 |
N20 весной повехностно + N20 летом повехностно через 1,5 месяца |
1,96 |
1,03 |
2,40 |
| Черная смородина |
| 1 |
Контроль — не удобрено |
2,07 |
1,32 |
1,60 |
| 2 |
N60 весной на глубину 15 см |
2,36 |
0,93 |
1,50 |
| 3 |
N60 весной на глубину 15 см + N60 летом повехностно через 1,5 месяца |
2,50 |
0,68 |
1,40 |
| 4 |
N60 весной повехностно |
2,07 |
0,98 |
1,66 |
| 5 |
N60 весной повехностно + N60 летом повехностно через 1,5 месяца |
2,40 |
0,60 |
1,50 |
| 6 |
N90 весной на глубину 15 |
2,58 |
0,80 |
1,26 |
| 7 |
N90 весной на глубину 15 см + N90 летом повехностно через 1,5 месяца |
2,58 |
0,70 |
1,54 |
| 8 |
N90 весной повехностно |
2,25 |
1,04 |
1,60 |
| 9 |
N90 весной повехностно + N90 летом повехностно через 1,5 месяца |
2,64 |
0,80 |
1,50 |
С учетом результатов проведенного опыта дозы азота под крыжовником в следующем 2005 г. были снижены до 10 и 20 кг/га, а под смородиной увеличены до 60 и 90 кг/га (табл. 3,4).
В 2005 г. наилучший рост крыжовника оказался в результате двукратного удобрения азотом N20 как при глубоком, так и при поверхностном внесении. А наилучший рост смородины был только при глубокой заделке азотного удобрения (варианты 2, 3, 6, 7). При этом, несмотря на большее содержание фосфора, а особенно калия в почве под смородиной, чем под крыжовником, как и в 2004 г., содержание этих элементов в листьях значительно ниже у смородины, чем у крыжовника (табл. 5).
Слабая реакция крыжовника на удобрение обусловлена совершенно недостаточным поглощением азота из-за слишком обильного насыщения почвы и тканей растения фосфором и калием. Это демонстрируется пониженным содержанием азота в листьях по большинству вариантов с поверхностным внесением азота при значительно превосходящем оптимум содержании фосфора и калия.
Таким образом, наблюдается парадоксальная картина: внесли как удобрение азот, а его содержание в растениях снизилось, в том числе по некоторым вариантам до 73 % от неудобренного контроля. Другая картина с черной смородиной — при большем содержании азота в листьях содержание фосфора и, особенно калия, значительно более низкое, чем в листьях крыжовника.
Таблица 6
Влияние поверхностного и глубокого в борозды внесения удобрений на рост крыжовника, 2006г.
| № |
Варианты |
Прирост побегов |
| см |
% |
| 1 |
Без внесения удобрений |
86 |
100 |
| 2 |
К30N20 весной в борозды |
78 |
90 |
| 3 |
К30 весной в борозды + N20 поверхностно |
108 |
125 |
| 4 |
N20 поверхностно + N10 поверхностно через 1,5 месяца |
138** |
160 |
| 5 |
*HCP000 |
24 |
— |
| 6 |
**HCP095 |
33 |
— |
Видимо, уместно процитировать на этот счет известного швейцарского профессора Ф. Кобеля (1957), прозорливо указавшего, что «ионная конкуренция очень возможно играет большую роль, чем это предполагалось до сих пор, и для успешного роста деревьев решающую роль играет не только абсолютное количество, но и прежде всего количественное соотношение между отдельными элементами». Ссылаясь на опыты Бетджера, Бейнса и Реджимбола (1939) он далее пишет: «Чем меньше был запас азота в почвенном растворе, тем в больших количествах поглощался фосфор. Таким образом, существует также антагонизм между анионами и катионами и между разными анионами».
Первым эту проблему более 100 лет назад поднял академик Д.Н. Прянишников (1901): «Опыты 1900 года с рельефностью показали, что введение солей аммония в питательную смесь при песчаных культурах делает даже фосфорит доступным для корней злаковых, тогда как при питании только селитрой на фосфорите злаковые терпят недостаток в фосфорной кислоте». После Д.Н. Прянишникова более интенсивное поступление Р205 в растение в присутствии NН3 отмечено в работах К. Пиршле в 1922 (цит. по Турчину, 1972), И.Г. Дикусара в 1937 г. и др. Проф. Н.С. Авдонин (1972) пишет, что «одноименно заряженные ионы препятствуют (ослабляют) поступлению друг друга. Разноименно заряженные ионы, наоборот, содействуют друг другу при поступлении в растения». Выдающийся российский агрохимик Ф.В. Турчин (1972) определенно указал, что «ионы NO3— подавляют, а ионы NН4+, наоборот, способствуют поступлению фосфатных ионов в растение».
В 2006 г. было продолжено изучение эффективности разных способов внесения удобрений с учетом результатов предыдущих исследований.
Исходя из необходимости ослабления избыточного поглощения крыжовником фосфора и калия из почвы, содержащей 269 мг/кг Р205 азот в 2006 г. внесен поверхностно. Как известно, аммиачная селитра состоит из равных частей аммиачного и нитратного азота. После поверхностного внесения за срок не более 2-х недель весь ее азот становится только нитратным (Никитишен, 2008) и, насыщая собой почву, снижает содержание в ней доступного фосфора (Душечкин, 1911; Зихман (Кедров, 1923). Таким образом, снижение излишнего питания фосфором при поверхностном внесении азота обусловлено не только конкуренцией при поглощении корнями одноименно заряженных фосфорных и нитратных ионов. Обилие нитратов в почве, как показали исследования А.Н. Лебедянцева (1960), приводит к биологическому закреплению фосфора в почве. На фоне избыточного содержания фосфора и калия это оказывает благоприятное влияние на растения, повышая их продуктивность, что и наблюдается на крыжовнике (табл. 6, вар. 4).
Данные табл. 6 показывают, что лучшие результаты на крыжовнике получены в результате именно поверхностного внесения азота, которое снизило излишнее поглощение фосфора и калия. Глубокая заделка аммиачной селитры из расчета N20 оказалась на 35 % менее эффективной, чем поверхностное внесение.
Совершенно другая картина в опыте с черной смородиной (табл. 7).
Таблица 7
Влияние несения удобрений на рост растений черной смородины, 2006г.
| № |
Варианты |
Прирост побегов |
| см |
% |
| 1 |
Без внесения удобрений |
107 |
100 |
| 2 |
N60 весной в борозды |
148** |
138 |
| 3 |
N60 весной в борозды + N30 поверхностно через 1,5 месяца |
140** |
130 |
| 4 |
К60N60 весной в борозды |
131* |
122 |
| 5 |
К60 весной в борозды + N60 одновременно на поверхность |
141** |
132 |
| 6 |
*HCP000 |
22 |
— |
| 7 |
**HCP095 |
32 |
— |
Как видно из данных табл.7, в результате усиления поглощения корнями питательных веществ обеспечено эффективное влияние глубокого внесения азотного удобрения. Контакт аммония аммиачной селитры и почвенных фосфатов обеспечило резю улучшение роста черенков черной смородины.
Таким образом, крыжовник и черная смородина имеют существенные различия в способности использовать элементы питания в корневой среде. Как отчетливо видно на примере поглощения калия крыжовником, при вдвое меньшем содержании его в почве в листьях обнаруживается вдвое большее количество, чем у черной смородины.
Несомненно, это объясняется его происхождением при успешном произрастании в горных хвойных лесах на бедной смытой почве, а также на скалах, в расщелинах по берегам горных рек, как пишет академик П.М. Жуковский (1950). В то же время о черной смородине он пишет , что черная смородина в диком состоянии растет на пойменных лугах и лесах среди кустарников, в сырых еловых лесах. П.М. Жуковский также приводит слова Ч. Дарвина о том, что за менее чем 100 лет при введении в культуру вес ягод крыжовника возрос с 7 до 50 граммов, а вес ягод смородины за большой период ее возделывания почти не изменился.
На наш взгляд, отсюда следует, что крыжовник обладает значительно большей энергией гомеостаза. Он является более пластичным в этом отношении, что и определяет его в 3-4 раза меньшую потребность в обеспечении корневым питанием.
Литература:
Авдонин Н.С. Научные основы применения удобрений. — М.: Колос, 1972. — 320 с.
Дикусар И.Г. Физиологическое значение солей аммония в связи с изменением состава питательной смеси //Тр. ВИУА. 1934. Вып. 3. — С. 67-76.
Душечкин А.И. О биологическом поглощении фосфорной кислоты в почве //Журнал опытной агрономии. Петроград. 1914. 15. С. 467-500.
Зихман (Кедров О.К.). К вопросу о взаимоотношениях между процессами мобилизации фосфорной кислоты в почве // С.-х. опытное дело. Харьков. 1923. №З.С. 61-80.
Кобель Ф. Плодоводство на физиологической основе. — 2-е изд., Пер. с нем. В.А. Рыбина, М.: Госиздат с.-х. лит., 1957.-375 с.
Кондаков А.К. Удобрение плодовых деревьев, ягодных растений, питомников и цветочных культур. Мичуринск, БИС, 2007.-328 с.
Лебедянцев А.Н. Изменение плодородия пахотного слоя парующей почвы в течение вегетационного периода // Избр. Тр. М.: СХГ, 1960. С. 175-274.
Методические указания по проведению агрохимического обследования почв, закладке и проведению полевых опытов с удобрениями и составлению рекомендаций по применению удобрений в плодовых и ягодных насаждениях. — 2-е изд. пересмотр., уточн., доп. М.:, Колос, 1976.-45 с.
Научные основы и рекомендации по применению удобрений в Центрально-Черноземной зоне (Одобрены Всесоюзным научно-методическим совещанием учреждений-участников Географической сети опытов с удобрениями 9-12 июля 1974 г.). Воронеж. Центрально-Черноземное издательство, 1976.-152 с.
Никитишен В.И. Оптимизация азотного режима почв с использованием агрохимических средств. Экологические функции агрохимии в современном земледелии. — М.: ВНИИА, 2008. — С. 152-156.
Прянишников Д.Н. О влиянии солей аммиака на использование фосфатов //Журнал опытной агрохимии. — Кн. 47, 1901.- С. 484-492.
Турчин В.Ф. Азотное питание растений и применение азотных удобрений. М.: Колос. — 336 с.
Чепмен Х.О. Критерии для диагностики условий питания цитрусовых: Анализ растений и проблемы удобрения. — М.: Колос. — С. 104-147.
Язвицкий М.Н. Удобрение плодового сада. — М.: Моск. рабочий, 1972. — 254
Fertiliser Recommendation? Revised Edition/ The East of Scotland College of Agriculture/ Scotland, Midlothian, 1980.
А.К. Кондаков О.А. Сироткина
Государственное научное учреждение
Всероссийский научно-исследовательский
институт им. И. В. Мичурина
393774, Мичуринск-14, ул. Мичурина 30
Жидёхина Татьяна Владимировна
кандидат с.-х. наук, заведующая отделом ягодных культур, ГНУ ВНИИС имени И.В. Мичурина Россельхозакадемии
Новые сорта и формы чёрной смородины
Cелекция чёрной смородины во ВНИИС имени И.В. Мичурина была начата в 1948 г. К.Д. Сергеевой, а затем успешно продолжена Т.С.Звягиной.
На первом этапе селекции основной задачей было получение зимостойких, урожайных и крупноплодных сортов разных сроков созревания с высоким содержанием витамина С в ягодах. Для этого проводили межсортовые скрещивания в пределах европейского подвида смородины чёрной. Исходными формами служили сорта: Боскопский великан, Восьмая Девисона, Голиаф, Кент, Лия плодородная.
Второй этап включал уже выведение высокосамоплодных сортов с повышенной устойчивостью к почковому клещу и махровости, пригодных для механизированной уборки урожая. Эту задачу решали путём отдалённой гибридизации между сортами европейского, сибирского подвидов смородины чёрной и смородины дикуши с применением повторных и конвергентных скрещиваний. В качестве исходных форм использовали сорта: Боскопский великан, Выставочная, Голубка, Лия плодородная, Надежда, Нарядная, Память Мичурина, Приморский чемпион, Смена.
На третьем этапе селекционеры продолжили улучшать сортимент, создавая новые, более высококачественные сорта, у которых максимально выражены признаки: устойчивости к грибным болезням (мучнистой росе, антракнозу, септориозу, столбчатой ржавчине), вредителям (почковому и паутинному клещам), зимостойкости, высокой продуктивности, самоплодности, скороплодности, крупноплодности, отличных вкусовых и товарных качеств ягод с высоким содержанием витамина С. В гибридизации использовали сорта: Багира, Бен Ломонд, Бенд Невис, Блек Ревард, Белорусская сладкая, Велой, Детскосельская, Джет, Ершистая, Загадка, Катюша, Лана, Лакстон, Тинкер, Лесковица, Оджебин, Сеянец Голубки, Сундербюн II, Суви 70, Титания, Тритон, Уссури, Чёрный жемчуг. Они разнообразны по видовой принадлежности: смородина чёрная (европейский и сибирский подвиды), с. дикуша, с. моховка, с. малоцветковая, с. ключевая, с. уссурийская, с. черешчатая, с. канадская, с. прицветниковая, с. клейкая. Вовлечение в работу таких генетически разнообразных и географически отдаленных родительских форм позволило нам получить селекционный материал с обогащённой наследственностью и большим размахом изменчивости. При межвидовой и отдаленной гибридизации использовали конвергентные скрещивания, беккросс, сибскрещивания и инбридинг.
За 50 лет селекционной работы по чёрной смородине во ВНИИС имени И.В. Мичурина селекционерами К.Д. Сергеевой и Т.С. Звягиной создано 13 сортов: Крупноплодная, Отборная, Прима, Россиянка, Смуглянка, Луговая, Багира, Зеленая дымка, Созвездие, Чёрный жемчуг, Воспоминание, Татьянин день, Любава. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в производстве, включено 7 сортов селекции института: Багира, Воспоминание, Зеленая дымка, Смуглянка, Созвездие, Татьянин день, Чёрный жемчуг.
Из гибридного фонда, созданного Т.С. Звягиной, в последние годы отобраны четыре новые более совершенные формы: Маленький принц, Факир, Тамерлан, Элевеста.
Маленький принц (13-5-14) раннего срока созревания.
Куст низкорослый, среднераскидистый. Зимостойкость высокая. Урожай высокий — 4-4,5 кг с куста.
Кисти средние, междоузлия сближены, многокистный. Ягоды крупные (1,3-1,5 г), чёрные с блеском. Вкус сладко-кислый. В ягодах содержится: сахара — 9,1-10,7%, кислоты — 2,2-2,26%, витамина С — 105,0-182,7 мг%. Дегустационная оценка — 4,5 балла. Универсального назначения. Дегустационная оценка сока — 4,5 балла, компота — 4,6 балла.
Растения устойчивы к мучнистой росе, почковому и паутинному клещам. Септориозом поражаются до 0,5 балла.
Факир (9-1-43) раннего срока созревания.
Куст низкорослый, раскидистый. Зимостойкость высокая. Урожай — 3-4 кг с куста.
Кисти средние и длинные. Ягода чёрная, матовая, крупная и средняя (1,2-1,3 г), кисло-сладкого вкуса, при перезревании с сырым отрывом. В ягодах содержится: сахара — 10,5-11,7%, кислоты
— 3,1-3,2%, витамина С — 103,4-215,3 мг%. Дегустационная оценка — 4,0-4,2 балла. Устойчива к мучнистой росе и септориозу.
Тамерлан (13-5-138) среднего срока созревания.
Куст высокорослый, среднераскидистый. Зимостойкость высокая. Урожай — 4-5 кг с куста.
Многокистный, кисти длинные и средние. Ягода чёрная с небольшим блеском, крупная и средняя (от 1,2 до 2,0 г). Вкус кисло-сладкий. В ягодах содержится: сахара — 8,7-9,8%, кислоты — 2,1-3,4%, витамина С — 124,1-245,5 мг%. Дегустационная оценка — 4,3 балла. Универсального назначения. Дегустационная оценка соков — 4,7 балла, компота — 4,8 балла. Устойчива к грибным болезням.
Элевеста (8-1-180) среднего срока созревания.
Куст среднерослый, слабораскидистый. Зимостойкость высокая. Урожай — 3-4 кг с куста.
Кисти средние и длинные. Ягоды средние и крупные (1,1-1,3 г), сладко-кислого вкуса с сухим отрывом. Созревание ягод дружное. В них содержится: сахара — 9,1-10,2%, кислоты — 2,6-2,8%, витамина С—111,3-171,8 мг%. Дегустационная оценка — 4,5 балла. Универсального назначения. Дегустационная оценка соков — 4,2 балла, компота — 4,7 балла. Устойчива к почковому клещу и септориозу, слабо поражается мучнистой росой и паутиновым клещом.
Жидёхина Т.В. Новые сорта и формы чёрной смородины / Садоводство и виноградарство 1998 №4, с.20-21
Статья опубликована на сайте www.fruitnews.ru
Источником данной информации является вышеуказанный сайт.
Эх, яблочко, куда ты катишься…
(анализ современного состояния мирового рынка яблок)
Две трети российского импорта фруктов приходится на долю трех их видов: бананов [27%], яблок [22%] и апельсинов [14%]. Из 5 млн тонн яблок, которые отправляют на экспорт все страны, более 1 млн тонн импортируется Россией [первое место в мире]. Главные игроки на нашем яблочном рынке — Турция, Китай и Польша. В 2009 году только яблок, груш и айвы ввезено 1,1 млн тонн на сумму 546 млн долларов, или 17,6 млрд рублей. По сравнению с 2008 годом произошло увеличение на 150 тыс. тонн, и уже только каждое четвертое яблоко на прилавке магазина — российское. Ни в одной стране мира плодоводство не развивается без поддержки государства. Это в первую очередь определяется длинным инвестиционным циклом, большим объемом инвестиций, а также серьезными рисками, связанными с влиянием внешней среды. Сад интенсивного типа без учета капельного орошения обходится приблизительно в 1 млн рублей на 1 гектар. Затраты на капельное орошение сада, без чего невозможно проведение правильной агротехники и получение высокого урожая, доходят до 150 тыс. рублей на 1 гектар.
Иностранный опыт
В России затраты на закладку сада сейчас приблизительно равны европейским. Но в Европе по меньшей мере половина этих затрат компенсируется Евросоюзом. В некоторых странах добавляется еще и собственная составляющая. В Польше компенсируется до 70% затрат, что и позволило ей стать ведущим игроком на плодовом рынке Европы и основным нашим конкурентом. В Китае компенсируется не менее 80% затрат. Начав в 1990-е годы с производства 5 млн тонн яблок, сейчас, через 15 лет, в Китае производят 43% мирового объема — более 28 млн тонн. Немалую роль сыграло предоставление длинных [до 15 лет] льготных кредитов по ставке 2-4% годовых.
Азербайджан за последние 7 лет в три раза увеличил производство фруктов, площадь плодоносящих садов там составляет 96 тыс. га, с которых получают более 600 тыс. тонн плодов, что в 1,5 раза превышает потребности страны. Кабардино-Балкария приняла собственную программу по развитию садоводства с целью доведения к 2020 году площади садов до 17-18 тыс. гектаров.
Все эти цифры говорят только об одном — фруктовый рынок и Ставрополья, и всей России более чем привлекателен.
Местная практика
Ставропольский край благодаря климатическим условиям, наличию развитой мелиоративной системы мог бы стать одним из ведущих игроков. ООО “Интеринвест” Георгиевского района, по словам директора предприятия Александра Буглака, 3 года тому назад начало переориентацию хозяйства на садоводство и столкнулось в полной мере со всеми проблемами отрасли. Так что же мешает Ставрополью добавить к выручке от производства сельхозпродукции несколько миллиардов рублей от плодоводства и создать несколько тысяч дополнительных рабочих мест?
Прежде всего, это финансовые проблемы. Как отмечает Александр Буглак, закладка сада рождает необходимость сопоставимых затрат на хранение, сортировку и упаковку. К примеру, цена фруктохранилища на 1 тыс. тонн с регулируемой атмосферой [кислорода не более 1-1,5%, углекислого газа 0-2%] достигает 1 млн евро. Зато такие условия позволяют вплоть до июня сохранять плодам такой вкус, как будто их только вчера сорвали с дерева. Плюс линия по сортировке фруктов — минимум 700–900 тыс. евро.
Государственный недосмотр
Государство, похоже, больше заинтересовано в импорте фруктов. Таможенных пошлин за 2009 год только на импорте яблок в Россию получено более 6 млрд рублей. С учетом НДС это около 10 млрд рублей. А весь годовой бюджет Минсельхоза РФ на этот год определен немногим больше 100 млрд рублей. То есть только ввоз яблок формирует 1/10 часть этого бюджета.
“Новый порядок принятия к субсидированию процентной ставки по кредитам на инвестиционные проекты предусматривает первоочередное рассмотрение проектов в животноводстве, птицеводстве, строительстве зернохранилищ, — расказывает Александр Буглак. — То есть фактически федеральные власти отказались от поддержки работ по закладке многолетних насаждений и уходных работ за ними, строительства и реконструкции фруктохранилищ, устройства капельного орошения, хотя эти направления были предусмотрены Федеральным законом “О развитии сельского хозяйства” и Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008–2012 годы. А ведь фактически и закон, и программа являются разновидностью публичного договора — государство говорит сельхозпроизводителям: вы сажаете сады, поскольку я, государство, заинтересовано в здоровом питании населения, и я, государство, поэтому готово взять на себя часть затрат по развитию плодоводства. А односторонний отказ от исполнения договора привел к тому, что хозяйства остались один на один с банками, у которых уже взяты кредиты; с поставщиками, с которыми уже заключены договоры на поставку подвоев, саженцев, разработку проектов и поставку материалов для строительства фруктохранилищ и систем капельного орошения. И эти договоры они, в отличие от государства, обязаны соблюдать, а иначе с контрагентами придется встречаться в суде. То есть государство в этом случае повело себя как самый ненадежный партнер, с которого взятки гладки, и как не хозяин своего слова: хочу — дам, хочу — возьму назад”.
Кроме этого, формулировки постановлений правительства не позволяют субсидировать процентную ставку по кредитам, полученным на страхование многолетних насаждений, что существенно увеличивает риски инвестиций в эту область. То есть можно страховать только сам урожай, а не насаждения. Хотя и ранние морозы, и суровая зима, и весенние заморозки могут привести к полной гибели сада.
Снижение ставки рефинансирования ЦБ РФ при существенно выросших банковских ставках по инвестиционным кредитам привело к увеличению эффективной ставки более чем в два раза. Например, сейчас, по словам Александра Буглака, по кредитам на срок до 8 лет она составляет более 8%, что для сельского хозяйства России слишком много, особенно по сравнению с другими странами. В то же время немецкие и израильские банки сейчас предлагают в России сельскохозяйственные кредиты на 5 лет со ставкой 3-5% годовых.
Актуальные вопросы
Логистика и продвижение товара также представляют проблему для садовода. Производитель 5-10 видов фруктов не интересен сетевым операторам розничной торговли, поскольку для вхождения в их складские комплексы требуется широкий ассортимент товаров. То есть без постепенного переключения импортоориентированных компаний на внутреннего производителя заниматься садоводством невозможно.
Плодоперерабатывающая промышленность в крае практически отсутствует, а без собственной сырьевой базы трудно представить, как она может развиться. Следовательно, и плодопереработку, и сырьевую базу для нее нужно развивать параллельно, убежден Александр Буглак. “Мы возим яблоко за 480-550 км в Краснодарский край для того, чтобы там сделали яблочное пюре и концентрат. Какие могут быть доходы, если перевозка на полтысячи километров съедает все? Добавьте сюда высокий уровень коррупции на дорогах. Оптовым покупателям проще и дешевле поехать в Краснодарский край и оттуда вывезти продукцию, чем от нас”, — утверждает директор сельхозпредприятия.
В Российской Федерации не производятся специализированные для садоводства трактора и техника [обрезчики, измельчители веток, садовые трактора, садовые культиваторы и т. д.]. Ранее было возможно получить субсидированный кредит на покупку техники иностранного производства. Сейчас же исключение из федерального списка техники и тракторов иностранного происхождения при существующей процентной ставке привело к практической невозможности приобретать профессиональное оборудование. Из списка выпали даже белорусские трактора — основная рабочая лошадка на селе.
Еще одна проблема — дефицит чистосортного, высококачественного, безвирусного посадочного материала. Испытывает отрасль и острейший кадровый голод. Нет агрономов — садоводов, специалистов по хранению. “Мы, ООО “Интеринвест”, — рассказывает Александр Буглак, — отправили на обучение в вузы и техникумы 5 человек, но они вернутся через 3-5 лет и сколько из них вернется?”
Зачем нам плодоводство?
При таком количестве проблем возникает вопрос: зачем вообще нужна эта отрасль? Может нам действительно фрукты проще покупать? Не совсем. Известно, что 43% населения края — сельские жители. Плодоводство — самая трудозатратная отрасль сельского хозяйства. То есть оно способно обеспечить высокую занятость населения. К примеру, в ООО “Интеринвест” за те 3 года, что здесь делают ставку на развитие садоводства, создано более 50 дополнительных рабочих мест, количество занятых постоянно увеличивается, растет и фонд оплаты труда. Например, за 3 года он вырос в 2,5 раза, а средняя зарплата увеличилась вдвое. Еще пример: самое передовое плодоводческое хозяйство страны — ЗАО “Сад-гигант” в Славянске-на-Кубани, Краснодарского края, в 2009 году — 60 тыс. тонн плодов. На площади 2,2 тыс. гектар этот урожай выращивает и собирает 2000 человек при фонде зарплаты в 400 млн рублей.
И Региональные власти, в отличие от федеральных, прекрасно понимают, как необходимо плодоводство в крае. И сейчас, в условиях кризиса, только благодаря вниманию к этой теме министра сельского хозяйства края, депутатов краевого законодательного собрания, губернатора, отрасль в крае получает хоть какую-то поддержку. Но для результата нужно в десятки раз больше, и без федеральной помощи здесь не обойтись.
А о пользе яблок говорить не приходится. У англичан, например, есть поговорка: “Каждый день съедая яблоко, ты экономишь на враче” [букв. An apple a day keeps the doctor away]. Причем интересно, что вариантов этого высказывания у них большое количество. 3-4 яблока в день способны защитить организм и от преждевременного старения. Исследование американских ученых показало, что яблоки хороши и в борьбе с лишним весом. Съедая за пятнадцать минут до обеда яблоко, человек потребляет в среднем на сто девяносто калорий меньше, чем без яблока. И так далее. Конечно, на все это можно возразить, что яблоко не делает погоды в пищевом рационе. И тем не менее, а как же продовольственная безопасность страны? Выходит, что, не уделяя этой отрасли должного внимания, государство не способствует формированию здорового рациона питания, а от этого зависит и продолжительность жизни, и ее качество, и сколько государство потом потратит на здравоохранение, и какие будут рождаться дети — с врожденным авитаминозом, больные и с пеленок “приученные” получать в четыре [!] раза меньше фруктов, чем дети во Франции. Или нет…
Источник: business-st.ru
Регион: Россия
Справка FruitNews
ЯБЛОКИ (МИРОВОЙ РЫНОК)
Крупнейшими производителями яблок в мире являются Китай, США, Иран и Турция.
ЕВРОПА
ПРОИЗВОДСТВО ЯБЛОК СТРАНАМИ ЕВРОСОЮЗА (ТЫС. ТОНН)
 (1) Разница в процентах между F2009 и 2008.
(2) Разница в процентах между F2009 и средним значением за 2006-2007-2008
ПРОИЗВОДСТВО ЯБЛОК ЕВРОСОЮЗОМ (ТЫС. ТОНН)
В 2009 году ожидается урожай яблок в объеме 10 753 000 тонн, что на 7% меньше по сравнению с урожаем прошлого года и на 4% больше среднего показателя урожая за три последних года. Урожай в Западной Европе снизится на 1%, в то время, как производство яблок в Восточной Европе упадет на 16% по сравнению с ситуацией 2008 г.
Наибольшим спросом пользуется сорт Golden Delicious, составляя 22% всего урожая яблок. В то же время, урожай сорта Golden в 2009 году снизится на 4% и составит 2 407 000 тонн, а доля сорта Gala будет составлять 10% от всего урожая – 1 037 000 тонн. Сорт Jonagold составляет 6% от прогнозируемого объема урожая в текущем году. По сравнению с прошлым годом, объем производства яблок этого сорта упал на 14% и составил 688 000 тонн. В этом году ожидается, что урожай сорта Red Delicious составит 662 000 тонны, 6% от всего урожая стран ЕС.
ПРОИЗВОДСТВО ЯБЛОК ЕВРОСОЮЗОМ ПО СОРТАМ(ТЫС. ТОНН)
 (1) Разница в процентах между F2009 и 2008.
(2) Разница в процентах между F2009 и средним значением за 2006-2007-2008
(3) Другие новые сорта яблок: Ariane, Belgica, Cameo, Diwa, Greenstar, Honey Crunch, Jazz, Junami, Kanzi, Mariac, Rubens, Tentation, Wellant
ПРОИЗВОДСТВО ЕС СОРТОВ GALA, JONAGOLD и RED DELICIOUS (МЛН. ТОНН)
По состоянию на 1 декабря 2009 года совокупный запас яблок в Европе составил 1,13 млн тонн, что на 6% больше прошлогодних показателей. Основными сортами являются Elstar, Golden Delicious, Jonagold.
Северное Полушарие
По сравнению с 2008 годом, производство яблок в 2009 в Северном Полушарии снизится, а именно – в Китае (-10%) и скорее всего, в США (-5%). В других странах урожай яблок, наоборот, увеличится: в России (+7%), Украине (+6%) и Швейцарии (+9%). В то же время, производство яблок в Турции по сравнению с прошлым годом не изменится.
ПРОИЗВОДСТВО ЯБЛОК ДРУГИМИ СТРАНАМИ (ТЫС. ТОНН)
 (1) Разница в процентах между F2009 и 2008.
(2) Разница в процентах между F2009 и средним значением за 2006-2007-2008
На 1 декабря 2009 года запас яблок в США (Вашингтоне) насчитывал немного более 75 млн ящиков, что на 9,6% меньше показателей прошлого года.
 (1) Разница в процентах между F2009 и 2008
(2) Разница в процентах между F2009 и средним значением за 2006-2007-2008
Южное Полушарие
Согласно данным WAPA, производство яблок в Южном Полушарии в 2009 году составило 5,11 млн тонн, в 2010 году — составит 5,17 млн тонн (+1%).
ПРОИЗВОДСТВО ЯБЛОК В ЮЖНОМ ПОЛУШАРИИ ПО СТРАНАМ
ПРОИЗВОДСТВО ЯБЛОК В ЮЖНОМ ПОЛУШАРИИ ПО СТРАНАМ
 (1) Разница в процентах между F2009 и 2008
(2) Разница в процентах между F2009 и средним значением за 2006-2007-2008
Экспорт яблок из Южного Полушария в 2010 году составит 1,65 млн тонн (+1%).
Немного другие данные публикует SimFruit. По их прогнозам, экспорт яблок из Южного Полушария в 2010 году составит 1,58 млн тонн. Производство яблок в Южной Африке в этом сезоне вырастет на 2% и составит 337 тыс тонн, 274 тыс тонн из которых экспортируется. Урожай таких сортов, как Fuji, Cripps Red и Starking вырастет на 25, 10 и 3% соответственно. Производство яблок в Бразилии упадет на 12% (900 тыс тонн), экспорт – на 16%. Меньший урожай будет собран и в Аргентине (-10,6%) – 798,1 тыс тонн. На экспорт будет отправлено 219 тыс тонн. Экспорт яблок из Новой Зеландии также сократится (-13%) и достигнет отметки в 261 тыс тонн. Производство яблок в Чили в 2010 году составит 1,31 млн тонн, экспорт вырастет на 10%.
Россия (яблоки)
В 2008 году Россия импортировала 1,06 млн тонн яблок, что в стоимостном выражении составило $520,4 млн. Основными поставщиками стали Китай (241,5 тыс тонн), Польша (146,2 тыс тонн) и Азербайджан (121,1 тыс тонн).
В 2008 году производство фруктов в России составило 2,1 млн тонн (яблоки – 52%, косточковые – 26%, виноград – 13% (включая столовый виноград), груши – 9%). Производство яблок составило 1,1 млн тонн, что на 15% меньше показателей прошлого года (данные USDA). Возраст яблоневых садов в России (80%) насчитывает 35 лет: большинство плантаций необходимо пересаживать, острой проблемой также является недостаток современных хранилищ и упаковочной техники, отсутствие современной оросительной системы. Основные выращивающие яблоки регионы страны – Краснодарский край, Липецкая и Волгоградская области.
Согласно данным FAO, Россия занимает 5 место в мире по производству яблок. Производство в 2007 году составило 2,3 млн тонн.
По оценкам Всемирной ассоциации участников рынка яблок и груш (World Apple and Pear Association – WAPA) в сезон 2009/10 в России производство яблок вырастет на 7% по сравнению с прошлым годом.
В 2008 году яблочный рынок России составил 6 млн тонн, потребление фруктов на душу населения выросло до 40 кг (потребление яблок – до 9,4 кг.
По оценкам USDA, импорт яблок в Россию в 2009 году составил 1,2 млн тонн (+4% по сравнению с 2008 годом). Россия остается самым крупным импортером яблок в мире. В 2008 импорт яблок из Европы упал на 21%, поставки из стран СНГ и Польши – удвоились и достигли отметки в 236 тыс тонн. Поставки яблок из Бельгии и Франции как правило прибывают в Россию в сентябре, из США – в ноябре. В 2008 году экспорт яблок из США упал на 45% до 9,6 тыс тонн.
РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ ЯБЛОК (2007/08)
Подготовлено на основании официальных данных ООН и USDA
Члены АППЯПМ 
Грязев Олег Олегович
директор ООО «Сельскохозяйственного предприятия «Приреченский» (Краснодарский край)
|
|
ЕЖЕДНЕВНЫЙ ИНТЕРНЕТ-ЖУРНАЛ 
КОММЕРЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 
