Промышленное выращивание малины: типы шпалерных конструкций и особенности обработки почвы

Нормирование и удаление отплодоносивших побегов

Сорта летнего плодоношения. Обычные сорта малины в первый год вегетации формируют однолетние побеги, и в осенний период, при уменьшении среднесуточной температуры и сокращении светового дня, в пазухах листьев инициализируются плодовые почки. Весной из этих почек отрастают плодовые веточки, на который формируется летний урожай.

На второй год после посадки плантация состоит из плодоносящих и новых однолетних побегов, которые будут плодоносить в следующем году. Для получения в будущем году максимально возможного урожая с этих побегов, они должны получить достаточно влаги, света и питательных веществ. Это достигается путем регулировки ширины продуктивной полосы, нормированием побегов и использованием шпалеры. При соблюдении оптимальной густоты насаждений нижняя часть побега получает достаточное освещение для закладки генеративных почек, позволяет получить больший урожай с этого побега в следующем году.

Удаление отплодоносивших побегов летних сортов малины

Отплодоносившие рекомендуется удалять с плантации сразу же после уборки последнего урожая. Это помогает создать оптимальный световой и питательный режим однолетних побегов. Однако существует практика удаления отплодоносивших побегов в конце зимы — начале весны, когда минует угроза сильных морозов. Это объясняется тем, что в течение осеннего периода отток углеводов из этих побегов повышает зимостойкость растения, а повышенная плотность побегов в течение зимнего периода препятствует высушиванию однолетних побегов сильными зимними ветрами.

Нормирование побегов проводят в конце зимы или ранней весной — для плодоношения оставляют лучшие и толстые стебли (потенциальная урожайность побега определяется его толщиной), слабые, поврежденные и подмерзшие побеги удаляются.

Установленная шпалера на плантации малины традиционного типа плодоношения

Верхние почки плодоносящих побегов обычно не вызревают и повреждаются низкими температурами в зимний период. Поэтому оставшиеся побеги для плодоношения нужно укоротить до 1,50 — 1,80 м в зависимости от сорта и типа обои использоваться. Это также облегчает сбор ягод — к тому же в верхней части побега формируются ягоды меньшего размера и, часто костянки хуже скреплены между собой. Удалять рекомендуется не более четверти всей длины побега — при этом потеря урожая с верхних почек будет компенсирована лучшим развитием нижних плодовых веточек.

Один из лучших сортов традиционного типа плодоношения – Глен Ампл

В зависимости от сорта количество плодоносящих стеблей на погонный метр ряда должна быть в пределах 12-18 штук, а расстояние между отдельными побегами — 10-15 см. Оптимальная густота плодоносящих стеблей для полной реализации потенциала урожайности того или иного сорта зависит от почвенно-климатических условий зоны выращивания. Поэтому нужно отслеживать зависимость производительности насаждения от его плотности в определенных условиях выращивания и корректировать ее при следующем нормировании.

В течение лета проводят удаление зеленой поросли, что появляется вне продуктивной полосы. Этот агротехнический прием позволяет избежать загущения насаждений и направить питательные вещества на усиление развития плодоносящих побегов.

Ширина плодоносящей зоны определяется в зависимости от сорта, почвенно-климатических условий и типа шпалеры, что используется и находится в пределах 40-60 см. Побеги, выходящие за эти пределы, удаляют механическим методом (используя нож-щелерез, роторный или дисковый культиватор), вручную или используя контактные гербициды.

Ремонтантные сорта. Инициализация генеративных почек малины проходит в условиях короткого светового дня и умеренных температур. Однако у ремонтантных сортов рост цветочных почек начинается тогда, когда побег достиг определенного размера, несмотря на продолжительность светового дня. Почки просыпаются, из них быстро развиваются латеральные плодоносящие веточки. Количество ягод на латеральной веточке зависит от условий внешней среды (температурный режим, влажность воздуха) и обеспеченности растения влагой и элементами питания. На хорошо развитых побегах образуется больше плодовых веточек и на каждой из них закладывается 30 и более ягод.

Ремонтантный сорт малины Полесье

Ремонтантная малина может выращиваться для получения двух урожаев за сезон, или только для осеннего плодоношения.

В интенсивных промышленных технологиях практикуется получение только осеннего урожая. При этом значительно снижается себестоимость продукции за счет исключения из технологии ручного удаления двухлетних побегов, что отплодоносили, и существенного уменьшения затрат на защиту насаждений от вредителей и болезней. К тому же потенциал плантации используется только на осеннее плодоношение.

После плодоношения побеги полностью скашиваются (используя силосоуборочные комбайны КСК-100) и удаляются с плантации. Скашивания следует проводить как можно ниже — для этого рекомендуется докашивать остатки побегов в почве специальными машинами, при этом побеги следующей весной вырастут из почек, расположенных ниже уровня почвы.

Отрастание молодых побегов ремонтантной малины на следующий год после скашивания

При высоком скашивании побеги отрастают также с почек на остатке побега — они будут менее продуктивны. Кроме этого на остатках зимуют возбудители болезней и вредители, что ухудшает фитосанитарное состояние насаждения в следующем сезоне.

Поскольку урожай получается только из однолетних побегов, облегчается уход за насаждением и защита растений от вредителей и болезней, что, в свою очередь, тоже оказывает существенное влияние на конечную себестоимость продукции.

Срок созревания ремонтантной малины зависит от ряда факторов: сорта, почвенно-климатических условий зоны выращивания, погодных условий сезона, густоты стояния побегов, ширины продуктивной полосы, режима удобрения и увлажнения.

Типы шпалерных конструкций при выращивании малины

Сорта летнего плодоношения. Плантация обычных сортов малины состоит из двухлетних плодоносящих и однолетних побегов, которые будут плодоносить в будущем году. При этом они взаимозатеняются и конкурируют между собой за влагу, элементы питания, а особенно — за свет. Как результат — общая продуктивность насаждений падает, а качество полученной продукции снижается из-за чрезмерного развития болезней в листвой массе, которая плохо продувается. К тому же осложняется сбор урожая, что приводит к необходимости привлечения большего количества трудовых ресурсов и повышению себестоимости продукции.

Качественная малина, собранная на промышленной плантации

Шпалера улучшает световой режим насаждений, облегчает сбор продукции, способствует уменьшению развития болезней, обеспечивая продуваемость растений ветром и повышает эффективность опрыскивания плантации пестицидами. В результате улучшается качество продукции. Результаты ряда исследований показывают, что при фиксации плодоносящих побегов к шпалере общая урожайность тоже увеличивается по сравнению с побегами, которые размещаются свободно. Это объясняется тем, что под действием ветра побеги, генеративные органы и особенно листья подвергаются повреждениям, что влечет уменьшение фотосинтетической активности растений. К тому же растение перераспределяет значительную часть углеводов на закрепление побегов и противодействие ветра вместо того, чтобы тратить их на формирование урожая.

Обычная шпалера. Простейшая конструкция, обеспечивающая размещение побегов в вертикальном положении. Через 10-12 м в ряду вкапывают столбики на глубину 0,5 м оставляя над поверхностью почвы 1,40 — 1,50 м. Натягивают 2 ряда проволоки на высоте 1 м и 1.5 м.

Растения подвязывают к проволоке ранней весной, а новые однолетние побеги — когда они достигли соответствующей высоты.

Общий вид обычной шпалерной конструкции для малины

Обычная шпалера нашла свое применение из-за простоты и невысокой стоимости конструкции, однако такой тип шпалер недостаточно эффективен — не решается проблема конкурирования молодых и плодоносящих побегов, часть листового аппарата находится в тени и ряды плохо продуваются. Поэтому в последнее время производители переходят к использованию более эффективных типов шпалеры.

Т-образная шпалера. Несколько сложнее в конструкции. Широко используется при выращивании сильнорослых ремонтантных сортов малины.

Столбики устанавливают через каждые 8-10 м и закрепляют на них поперечные рейки шириной 0,5-1,0 м (в зависимости от ширины плодоносящего ряда).

Т-образная шпалерная конструкция для малины

На ремонтантных сортах такая шпалера устанавливается временно, а после сбора урожая она снимается для сплошного скашивания побегов.

Конструкция и крепление шпалеры к столбам при Т-образной конструкции

V-образная шпалера. Столбики устанавливаются в центре продуктивной полосы с наклоном 20-30о, натягивается 2 ряда проволоки с каждой стороны.

В ранневесенний период плодоносящие побеги фиксируются с обеих сторон шпалеры, а молодые однолетние побеги размещаются по центру ряда. При этом избегается конкуренция между одно-и двухлетними побегами и значительно облегчается сбор урожая. Молодые побеги не повреждаются рабочими при сборе урожая и образуют короткие междоузлия.

Различные типы шпалерных конструкций для промышленных плантаций летних сортов малины

V-образная шпалера также улучшает световой режим насаждения, повышает фотосинтетическую активность растений и повышает урожай.

Движущаяся шпалера. Этот тип является сложным в изготовлении, однако позволяет изменять положение побегов в течение сезона.

Плодоносящие побеги закрепляются на нескольких рядах проволоки подвижной части шпалеры, что в период цветения находится в горизонтальном положении, а в период созревания урожая (10-14 дней после цветения) перемещается на 110-120о для облегчения сбора ягод.

Когда плодоносящие стебли размещены в горизонтальном положении латеральные плодоносящие веточки растут в вертикальном направлении, вытягиваясь к солнцу, при перемещении шпалеры они свисают вниз, что облегчает сбор урожая, и попадают в затененное пространство, что препятствует появлению ожогов ягод.

Использование шпалеры при выращивании ремонтантной малины на осенний урожай

Ремонтантные сорта и сорта, имеющие низкую побегообразующую способность, формируют толстые и крепкие плодоносящие побеги и могут выращиваться без установки шпалеры, хотя использование шпалеры при выращивании сильнорослых ремонтантных сортов тоже создаст определенные преимущества.

Использование шпагата в качестве временной шпалеры для ремонтантных сортов малины

Так, как насаждения под осень скашиваются — шпалера должна быть временной.

Для ремонтантных сортов практикуется использование Т-образной шпалеры.

Через каждые 8-10 м по центру плодоносящего ряда выкапывается яма глубиной 80-100 см и диаметром 12 см. Чтобы избежать обрушения краев — можно использовать пластиковую трубу соответствующего диаметра, которая вставляется в ямку ниже уровня почвы (чтобы не препятствовать скашиванию). Ежегодно в такую трубу вставляется деревянный столбик высотой 1,8-2,0 м, к которому крепится поперечная балка длиной 40-50 см для натяжения проволоки. Осенью после плодоношения проволока и столбики снимаются и складываются на хранение до следующего сезона.

Для натяжки шпагата иногда достаточно установки только краевых столбов

Содержание почвы в междурядьях

При выращивании малины междурядья можно содержать под черным паром, засеянными многолетними злаковыми травами или периодически засевая их сидеральными культурами, которые потом заделываются в почву.

Поддержание черного пара имеет ряд преимуществ — растения малины не конкурируют с другой растительностью за элементы питания и влагу, регулярные междурядные обработки способствуют улучшению аэрации почвы и минерализации органического вещества, значительно ниже фитопатогенное давление и облегчается борьба с вредителями.

Содержание междурядий плантации ремонтантной малины под черным паром

Выращивание ремонтантной малины предусматривает сбор ягод в осенний период, когда часто стоит дождливая погода. Междурядья, засеянные многолетними злаковыми травами, значительно облегчают сбор урожая и уход за насаждениями (удаление отплодоносивших побегов у обычной малины и их нормировку). Кроме этого уменьшается риск эрозии почвы и отпадает необходимость регулярной обработки междурядий или внесения гербицидов. Однако фитосанитарное состояние насаждения ухудшается — на органических остатках в междурядьях зимуют вредители и возбудители болезней. Кроме того, возникает необходимость внесения повышенных норм удобрений и регулярного скашивания травостоя.
Иногда практикуется выращивание сидеральных культур, которые скашиваются и заделываются в почву, улучшая ее механический состав и повышая содержание органического вещества. Затем оно минерализуется, и элементы питания становятся доступными для растений. Выращивание сидератов рекомендуется проводить при достаточной влагообеспеченности участка. При посеве сидератов осенью отпадает необходимость междурядной обработки почвы, которая в этот период, часто приводит к затягиванию вегетативного роста растений и, как следствие, к повреждениям невызревших побегов зимой (у сортов летнего плодоношения).

Выращивание малины круглый год – миф или реальность?

Набор доступных промышленных сортов малины летнего и осеннего плодоношения позволяют создать ягодный конвейер для поставки свежей продукции на рынок с конца июня до осенних заморозков.

У ремонтантных сортов малины плодоношение можно ускорить на 10-14 дней укрыв ряды агроволокном рано весной. Созданный микроклимат позволяет ускорить отрастание молодых побегов. Укрытие снимается, когда растения достигнут высоты 30-40 см.

Выращивание фотонейтральных сортов малины в весенних пленочных теплицах

Несколько ускоряет созревание урожая уменьшения ширины продуктивной полосы. Внесение повышенных доз азотных удобрений, наоборот, может привести к задержке плодоношения на несколько недель.

При использовании каркасного укрытия в виде высокого туннеля, покрытого полиэтиленовой пленкой, можно получить продукцию летних сортов малины на несколько недель раньше и продолжить сбор ягод ремонтантных сортов практически до конца ноября.

Продлить поступление ягод малины под пленочным укрытием можно путем выращивания поздних сортов ремонтантной малины с длинным периодом плодоношения, и с помощью различных агротехнических методов отодвинуть срок цветения (прижигание первой волны побегов контактными гербицидами или прищипка верхушек).

Обильное плодоношение малины в пленочном каркасном туннеле

Перспективным является выращивание малины в теплицах с обогревом для получения ягод зимой и ранней весной. В настоящее время объемы этого рынка небольшие, но прослеживается устойчивая тенденция к его увеличению. В зимний период много свежих овощей и фруктов, которые более целесообразно с экономической точки зрения завозить с субтропических стран, но экспортеры практически не завозят свежей малины. Основной причиной этого является сравнительно небольшой период хранения ягод и низкая транспортабельность такой продукции.

Мульчирование междурядий молодых насаждений в теплице пленкой и органическими мульчматериалами

Часто теплицы, используемые для выращивания рассады или ранневесенних овощей в зимний период, остаются пустыми. В отличие от большинства других культур закрытого грунта, малина не требует дополнительного освещения (если планируется получить урожай с февраля-марта) и может успешно выращиваться при сравнительно низких температурах (18-20оС). Продукция, полученная в теплицах, обычно имеет лучшее качество — ягоды большие по размеру, плотные и имеют более длительный период хранения.

Качественные ягоды малины, выращенные по интенсивной технолонии

Для получения продукции в закрытом грунте обычно используют сорта малины традиционного типа плодоношения. Для этого весной растения высаживают в контейнеры вместимостью 12-20 л в хорошо дренированный субстрат. Субстрат может состоять из 2 частей торфа, 2 частей вермикулита и 1 части песка. На каждые 1000 л субстрата добавляют макроэлементы (по 600 г нитрата кальция и двойного суперфосфата, и 2,5 -3,0 кг извести) и удобрения с микроэлементами. Реакция субстратного раствора должна быть в пределах 5,5 — 6,5.

Выращивание малины летних (традицтонных) сортов с закрытой корневой системой

Растения в контейнерах выращивают в открытом грунте на капельном поливе с фертигацией. Между рядами оставляют расстояние 2,5 — 3,0 м для лучшего освещения, что будет способствовать закладке генеративных почек в нижней части побега. Обязательно используют шпалеру, чтобы обеспечить достаточную устойчивость контейнеров и избежать повреждения побегов.

Плодоносящая малина и новосадка с закрытой корневой системой в теплице

Осенью уменьшают интенсивность поливов и прекращают внесение азотных удобрений, чтобы растения лучше подготовились к зиме. Для пробуждения генеративных почек малине нужен период пониженных температур (ниже +5оС) в течение 800-900 часов. Проще всего оставить контейнеры с растениями снаружи, утеплив корневую систему тюками с соломой. Корневая система имеет более низкую морозостойкость, чем сами побеги, и поэтому нужно постоянно проверять, чтобы температура в контейнерах не снижалась ниже -6оС. Если растения полностью не набрали достаточного количества часов полевого охлаждения, при перемещении их в теплицу генеративные почки не проснутся, или проснутся только на верхней части побега (почки, которые размещаются ниже и на толстых побегах, могут потребовать до 1000 часов пониженных температур). Для прохождения периода охлаждения можно перенести растения в холодильник, но в камере не должны сохраняться фрукты, выделяющие этилен. Можно также хранить контейнеры с растениями в теплицах с выключенным отоплением, следя за тем, чтобы температура не поднималась выше +5оС.

Плодоношение фотонейтральной малины, высаженной в теплицу для продления срока плодоношения

Когда растения получили достаточное количество часов с сниженными температурами контейнеры перемещают в теплицу, где днем удерживают температуру +18оС, снижая ее ночью до +10оС. У растений удаляют поврежденные и слабые побеги, оставляя всего 3-4, размещают контейнеры с междурядьями 1,6-2,0 м и подвязывают побеги к шпалере. Малину поливают и вносят через поливную систему азот (0,01% раствор).

Относительная влажность воздуха поддерживается в пределах 65-75%, оптимальная дневная температура — 20-22оС, ночная — 12-13оС. Иногда практикуется использование углекислого газа (0,1% от объема воздуха в теплице), что повышает урожайность на 8-10%.

Внешний вид растений летних сортов малины перед началом вегетации в пленочном туннеле

Вместе с пробуждением латеральных почек и ростом плодовых веточек начнут расти молодые побеги с корневой системы. Первую волну побегов удаляют, а затем оставляют 4-5 на плодоношение в следующем году. Остальные периодически удаляют. Если эти побеги растут слишком быстро — их прищипывают на высоте 1 м, чтобы они не затеняли плодоносящие побеги и не препятствовали сбору урожая. Оптимальная толщина новых побегов, которые остаются для дальнейшего плодоношения 1,0-1,3 см. Тонкие будут недостаточно продуктивны, а толстые будут нуждаться в прохождении длительного периода низких температур для пробуждения генеративных почек.

Через 6-8 недель после перемещения растений в теплицу начнется цветение. В этот период важно обеспечить опыление — это существенно увеличит урожай и улучшит качество продукции. Для опыления используют шмелей — они не такие требовательные к температуре, как пчелы.

Ремонтантная малина под укрытиями на шпалере

Для орошения используют воду, которая должна иметь реакцию в пределах 6,0-6,5, содержание катионов натрия <0,003% анионов хлора <0,005% и электропроводность (ЕС) <3 мС / см.

Для фертигации используют водорастворимые удобрения N₅P₁₁K₂₆. Для оптимального соотношение основных элементов питания дополнительно добавляют азот, чтобы довести его количество до концентрации в 0,01%. Смесь можно приготовить, растворив в 100 л воды 1600 г кальциевой селитры и 300 г аммиачной селитры и добавив 3500 г комплексного удобрения N₅P₁₁K₂₆, тоже растворенного в 100 л воды. Объем раствора доводят до 5000 л. Электропроводность раствора удобрений должна быть 1.5 мС / см. Для изменения уровня рН используют фосфорную кислоту или гидроокись калия.

Начиная с фазы цветения, концентрацию азота уменьшают вдвое (до 0,005%). При необходимости в воду для орошения добавляют комплексное удобрение с микроэлементами в хелатной форме.

Выращивание малины традиционного типа плодоношения в Италии (фирма Маццони)

В условиях закрытого грунта урожай собирают ежедневно, полученную продукцию сразу охлаждают. После сбора урожая, отплодоносившие побеги удаляют и, при отсутствии угрозы заморозков, растения перемещают в открытый грунт. Высоту молодых стеблей, которые будут плодоносить в следующем году, удерживают в пределах 1,6-1,8 м.

Растения малины начинают плодоносить через 10-12 недель после перемещения их в теплицу. Поэтому есть возможность создать ягодный конвейер и получать продукцию в течение всей зимы и ранней весной.

Выращивание желтой малины

Фото 1 — Промышленный сорт малины желтой Альт Голд

Все необычное привлекает внимание — проверено. И желтая малина — не исключение. Садоводы, фермеры, покупатели — все дивятся янтарной ягоде с малиновым ароматом. И дети, и взрослые хотят полакомиться ею.

По сути, желтая малина мало отличается от красной. В какой-то мере это выражается в химическом составе ягод и во вкусовых их характеристиках, но не более того. Существует несколько сортов желтой малины – они отличаются не только весом ягод, но и их цветом (он варьирует от почти белого, до янтарно-желтого).

Выбор участка и подготовительные работы

Под посадку желтой малины отводят хорошо освещенные участки с оптимально увлажненной почвой (излишков влаги быть не должно). Хоть желтые сорта не слишком требовательны к составу почв, все же рекомендуется предварительно обогатить участок органическими и минеральными удобрениями. Не помешает добавить в питательную смесь и песок. Желтая малина не выносит заболоченных участков, известковых и сухих песчаных почв, солончаков. Чаще всего малину высаживают возле построек и заборов. Хорошими предшественниками являются кабачки, морковь, огурцы, бобовые культуры. Плохие предшественники: картофель, земляника, перец, томат (эти растения имеют общих с малиной вредителей и страдают от тех же заболеваний).

Посадка желтой малины

Желтую малину высаживают осенью и весной. Растения высаживают в ямы или траншеи. В первом случае делают лунки по размеру корневой системы. Посадочную смесь насыпают холмиком, корни саженцев смачивают в растворе коровяка, опускают растение в лунку, присыпают верхним плодородным слоем земли. Оптимальное расстояние между лунками – 30 см, а между рядами – 1,5-2,0 м. Корневая шейка саженцев желтой малины должна располагаться выше уровня земли на несколько сантиметров (при полной усадке земли она сравняется с уровнем поверхности). Не стоит ни заглублять корневую шейку, ни располагать выше, чем следует. При траншейной посадке выкапывают канавку глубиной 25-30 см и шириной 40 см. Между рядами оставляют около метра, а между растениями – 25-30 см. Питательную смесь готовят из торфа, минеральных удобрений и верхнего плодородного слоя почвы. Дальнейшие действия аналогичны тем, что осуществлялись при посадке малины в ямы. После того как саженцы посажены, почву мульчируют торфом, перегноем или сухой землей. У ремонтантных сортов, таких как Альт Голд или Утренняя роса после посадки побеги обрезают на уровень почвы.

Фото 2 — Сорт ремонтантной (фотонейтральной) малины Poranna Rosa (Утренняя роса) демонстрирует Жбанова О.В.

Уход за желтой малиной

Полив осуществляют по мере необходимости (нельзя допускать ни длительного пересыхания, ни переувлажнения почвы). Каждый год поздней осенью у ремонтантных сортов все побеги скаживают. Рыхление междурядий осуществляют весной на глубину 6-8 см. Далее их мульчируют соломой или торфом. При плотной посадке часто применяется шпалерная подвязка.

Фото 3 — Промышленная плантация ремонтантной малины на шпалере

Удобряют малину минеральными и органическими удобрениями (процедуру осуществляют осенью и весной, начиная с третьего года жизни растений). Азотные удобрения вносят весной (из расчета на 1 квадратный метр используют 8 г мочевины или 10 г аммиачной селитры). Калийные удобрения вносят осенью (100 г золы на каждый квадратный метр). Осенью почву обогащают и органикой (на 1 квадратный метр уходит 4-6 кг торфа или компоста). Желтую малину заготавливают на зиму — эта ягода заслуживает самого пристального внимания.

Фото 4 — Сорт ремонтантной малины Альт Голд

Выращивание и возделывание малины красной

Качественные ягоды малины

В принципе, малина выращивается по двум системам: в виде кустов и рядами. В первом случае все побеги каждого растения связаны друг с другом, в то время как во втором, они свободны или прикреплены к проволоке и расположены так, что образуют живую изгородь.

Классическая системы выращивания малины с использованием шралеры

По классической системе ветки малины привязываются к столбу высотой около 1,5 м. Эта система является трудоемкой и требует многочисленных точек поддержки. Чтобы сделать её более практичной, необходимы различные усовершенствования. Одним из них является привязывание некоторых растений или части ряда к проволоке, расположенной на высоте 1,5 м от земли. Затем приросты обрезают до 10-15 см над точкой привязки. Другая модификация включает в себя разделение ветвей растения в виде двух лучей, расположенных V-образно продольно по отношению к направлению ряда. В этом случае необходимое пространство для растений в ряду составляет не менее 150 см, так как следует увеличивать число латералов на растениях для поддержания оптимального уровня продуктивности. Чаще всего используются системы на опоре. Опыт показывает, что использование этих систем способствует лучшему проникновению воздуха и света в насаждения малины, улучшает качество ягод и облегчает их сбор. Расходы, связанные с использованием опоры в значительной степени погашаются прибавкой урожая. Многочисленные системы ведения культуры, различаются по форме опор, для поддержки приростов и их крепления. Ниже описаны наиболее распространенные из них.

Использование железобетонной конструкции при выращивании малины

Необходимость установки опор при выращивании красной малины объясняется естественной потребностью побегов на что-то опираться, особенно под тяжестью плодов, в противном случае создаются неудобства для возделывания и уборки урожая. Каркас данной конструкции состоит из железобетонных или деревянных опор, высотой 2 м, которые заглублены в землю минимум на 50 см, и из оцинкованной железной проволоки (чаще используется проволока №14 или №16).

Выращивание с привязкой побегов

Растения привязываются к двум рядам проволоки, натянутой по столбам, расположенным через 5-7 м, если столбы деревянные, или через 10 м – если бетонные.

Первая проволока расположена примерно на высоте 80 см от земли, а вторая — на высоте 140-150 см. После сбора урожая молодые приросты вертикально или слегка наклонно привязываются ко второму ряду проволоки через каждые 6-7 см. Чтобы придать растениям большую устойчивость некоторые побеги привязываются к первой проволоке с интервалом 1 м. Эта система трудоемка, но имеет то преимущество, что приросты равномерно распределены по ряду, хорошо просвечиваются, а также облегчается сбор ягод.

Выращивание малины с фиксацией побегов к шпалере с помощью пластиковых скоб

Шпалерная конструкция без фиксации побегов

Для этой системы требуется две пары параллельных рядов проволоки, размещенных соответственно на высоте около 80 и 150 см от земли. В каждой паре расстояние между проволоками составляет 8-10 см (толщина столба опоры). Приросты малины размещаются между проволоками, которые сохраняют вертикальное положение без потребности их фиксации. Это менее кропотливая работа, но, в некоторых районах, особенно ветреных, существует риск, неравномерного размещения ветвей и нарушения образования отпрысков.

Модификацией этой системы является увеличение интервала между проволоками нижней пары до 20-25 см, чтобы иметь возможность работать с порослью внутри данной полосы. Это значительно уменьшает потери во время сбора урожая и ограничивает движение ветвей. В некоторых случаях можно найти дополнительную модификацию, при которой пара верхних проволок, расположена на одной стороне опоры. Пространство, в котором вставлены приросты, очень узкое и это значительно снижает подвижность веток.

Конструкция с приростами навитыми на проволоку

При этой системе используются столбы высотой 120 см, на которых на высоте 100-110 см от земли закреплена проволока для поддержки побегов. Воспользовавшись эластичностью апикальных частей побегов, их оборачивают вокруг проволоки. Преимущества данной системы – уменьшение потребности в опорах и проволоке и низкой трудоемкости. Однако в связи с увеличением плотности растений в ряду при неблагоприятных погодных условиях может возрасти опасность грибковых заболеваний, особенно у сортов с длинными боковыми побегами. Чтобы избежать этого недостатка была разработана двойная controspalliera, что уменьшает плотность размещения растений и улучшает циркуляцию воздуха.

Выращивание малины с использованием Т-образной опоры

Выращивание малины с использованием Т-образной опоры

На Т-образной опоре на высоте около 100 см от земли натягивают две проволоки на расстоянии 20-30 см друг от друга. Фиксация побегов распределяется между двумя проволоками, что делает более редкое расположение растений и облегчает сбор.

Система V

Эта система включает в себя ряды растений, разделенные на секции перпендикулярно направлению ряда.

Создаются два крыла, расположенных под углом около 30° (15° от вертикали для каждой стороны), имеющих две проволоки с каждой стороны на высоте 60 и 100 см от земли. Особенностью этой системы является разделение ветвей, несущих латералы и молодых побегов. Каждый год положение этих ветвей в рядах меняется.

Модификация этой системы, так называемая датская, обеспечивает закрепление плодоносных побегов на обеих плоскостях V- образной опоры, в то время как побеги поросли развиваются в центре ряда. Эти две системы способствуют облегчению сбора урожая и повышению эффективности производства ягод малины по сравнению с другими системами. Однако они требуют больших инвестиций в связи с потребностью более сложных опорных конструкций. Плотность растений на гектаре снижается в связи с необходимостью больших междурядий.

Двухлетняя культура

Система основана на идее полного разделения вегетативной и плодоносной фаз за счет свойства малины плодоносить через год.

Подвязка стеблей малины к горизонтальной шпалере

В рядах, предназначенных для плодоношения, в течение сезона удаляются все побеги поросли (отпрыски), а сохраняются только плодовые ветви, которые после сбора урожая сбрасываются на землю. В следующем году в этом ряду выращиваются только отпрыски. При устранении конкуренции между отпрысками и побегами плодоношения, получается более эффективное использование питательных веществ и света. Это благоприятствует формированию побегов с более многочисленными узлами и короткими междоузлиями. Производство продукции на плантации или на одном погонном метре увеличивается на 40-50% по сравнению с традиционными системами выращивания малины. Отмечается более низкий уровень грибковых заболеваний, особенно didimella. Еще один положительный аспект – производительность труда на сборе ягод увеличивается на 50%. Эта система также имеет возможность механизировать обрезку и уборку и добиться большей эффективности пестицидов (в течение двух лет затраты на защиту растений уменьшаются на 5-7 %).

Поражение дидимеллой различных ягодных растений

Альтернативой данной системе является удаление в весенний период в год плодоношения молодых отпрысков, которые достигли высоты 10-20 см. Впоследствии на плантации появятся новые побеги поросли, но будут меньше конкурировать с плодоносящими ветвями. В итоге приросты бывают на 20-50% больше, ягоды более крупные.

Активный рост латералов и начало формирования соцветий

Эти усовершенствования в насаждениях малины особенно приемлемы для сильнорослых сортов (Глен Клова, Framita, Zeva 2 и Радбауд).

Распространение этих двух систем производства малины было крайне ограничено из-за запрета использования десиканта (диносеб) для удаления отпрысков. До сих пор поиск альтернативных методов механическому удалению или сжиганию молодых побегов малины не дал эффективных результатов. Хорошие результаты получаются с glufo – Sinate. На 1 га используется 5 л реализуемого на рынке продукта с добавлением 10 кг сульфата аммония разведенного в 400 л воды. По данным исследований, проведенных в шотландском научно-исследовательском институте растениеводства в Invergowrie (Шотландия) эти два новых препарата с натрием являются очень перспективными.

Промышленный сорт малины Глен Ампл

Заключение

Данная система используется для выращивания ремонтантной малины. Постоянная проволока натягивается на высоте примерно 50-60 см от земли. После сбора урожая осенью к ней привязываются ветви, которые будут плодоносить летом второго года. Для поддержки побегов, которые дают плоды осенью, в стороне на расстоянии 40-50 см и на высоте 0,8-1 м в начале лета натягивают параллельно две проволоки.

Промышленная плантация фотонейтральной малины

Расширение сроков сбора урожая ягод малины

Свежие ягоды малины

Сроки плодоношения могут быть продлены, если изменить естественный цикл сезонного развития растений, использовав холодильник. Побеги, выкопанные осенью, можно сохранить до начала мая в холодильнике при температуре -1,5 / -2°C. После короткого периода адаптации (10-15 дней) — содержание в контейнерах под открытым небом, растения выращиваются в туннеле. Сбор урожая начинается в августе, через 9-12 недель после посадки. Сорта, которые показали лучшие результаты, — Comox, Glen Prosen и Mailing Exploit. Опыты были заложены и с растениями более длительного срока хранения побегов — посадочный материал сорта Glen Clova хранили до июля, затем высадили в туннели, урожай собирали в конце сентября — начале октября.

Сорт малины традиционного типа плодоношения — Glen Prosen

Ранний урожай

Промышленный сорт малины – Лашка

Ранний урожая малины можно получить путем укрытия рядов растений в начале весны туннелем. Защитная пленка поднимается на некоторое время в течение следующих месяцев и удаляется в начале лета. Используя ранние сорта (Autumn Bliss и August Red) сбор урожая начинают в конце июля и начале августа, что раньше традиционного времени на 2-3 недели.

Качественные ягоды малины сорта — Бенефис

Продление сроков плодоношения

Качественные ягоды малины и ежевики

Период сбора плодов ремонтантных сортов может быть продлен на несколько недель, если укрыть ряды простыми пластиковыми сооружениями, защищающими растения от дождя и ранних холодов.

Малина выращиваемая в пленочной теплице

О.В. Жбанова – ведущий специалист Ассоциации садоводов России по ягодным культурам, демонстрирует качественные ягоды малины сорта Полька

Для продления периода сбора урожая можно использовать рефрижераторные установки. Сорта ремонтантного типа высаживают в контейнеры и до начала июля они находятся на открытом воздухе. Осенью растения с закрытой корневой системой помещают в отапливаемую теплицу, в которой производственный процесс длится до начала января.

Рассада малины с закрытой корневой системой

При растянутом цветении малины можно оставлять четыре побега на контейнер. Сорт Осеннее Блаженство оказался наиболее подходящим для тепличного возделывания, хорошие результаты показал и другой сорт — Стервятник.

Сорт малины — Осеннее Блаженство (Autumn Bliss)

В последнее время в Бельгии была разработана технология, которая обеспечивает непрерывное производство ягод — с апреля по декабрь. После окончания сбора урожая растения выкапывают. В январе их высаживают в отапливаемые теплицы, чтобы получить урожай летом, а на отводках текущего сезона продлить плодоношение до декабря.

Выращивание малины в контейнерах

Чтобы эффективнее использовать теплицы рекомендуется выращивать растения в контейнерах. Использование горшечных растений позволяет регулировать сроки получения урожая в течение круглого года, увязав, например, сроки производства малины, в том числе ремонтантной, с другими ягодными культурами, такими как земляника, красная смородина и крыжовник.

Выращивание земляники в контейнерах

Для горшечной культуры рекомендуется использовать субстрат, состоящий из торфа и перлита. Питание растений осуществляется путем фертигации, используются питательные растворы различного состава, в зависимости от стадии развития растения. Для защиты собранных плодов, как правило, используются навесы и туннели — от 2 до 3 м в высоту и охватывающие 2-3 ряда. Эти конструкции должны быстро собираться и разбираться. В качестве укрывных материалов обычно используется пленка из полиэтилена или ПВХ, толщина которой 0,1-0,2 мм. Полиэтилен является более экономичным материалом. Можно использовать пленку, 3-6% которой имеют перфорированную поверхность.

Выращивание малины в теплицах

При определении размера туннеля следует помнить, что расстояние между боковыми стенками и строкой насаждений должно быть не менее 20 см , температура в центре туннеля выше на 2-3°С.

Выращивание ягод малины в закрытом грунте

При возделывании малины очень важно контролировать уровень влажности в туннеле. Высокая влажность способствует появлению конденсата — капельно-жидкой влаги, что приводит к развитию грибных болезней — дидимелы и серой гнили.

Серая гниль на ягодах малины

В ряде стран, где климат мягкий, например, на юге Италии, разрабатывается технология возделывания культуры для производства малины в межсезонье. Главным препятствием на пути развития растений культуры является холодный период года (1100-1400 часов при температуре ниже 7°C), когда ягоды пользуются большим спросом. При такой температуре мы наблюдаем отсутствие развития почек, задержку или полное отсутствие прорастания плодовых почек и роста боковых веточек, прорастают только верхушки побега, образуя мелкие хлоротичные листочки.

Прорастание адвентивных почек на корнях малины

Чтобы решить вопросы по преодолению проблем, связанных с низкими температурами, разрабатывают необходимые агрономические приемы. Например, ремонтантную малину выращивают для получения урожая осенью — до наступления холодов, на плодовых побегах текущего года. В этом случае, в зимнее время, после сбора урожая плодов, все отплодоносившие побеги удаляют, а на новых однолетних побегах формируется новый урожай. Как практикуется на других плодовых деревьях, пробуждение и вегетативный рост малины могут быть индуцированы путем обработки растений раствором цианамида в концентрации до 2%. Пользоваться этим препаратом нужно осторожно. Испытания, проведенные в Израиле, показали, что оптимальный срок применения цианомида — за месяц до наступления вегетационного периода.

Выращивание малина с использованием стационарной шпалеры

Для решения этой проблемы используются наиболее перспективные методы генетического улучшения культуры. В качестве источников высокой морозостойкости используются сорта Dormanred, Hollins, Southland, Bababerry, Nova. Два новых сорта — Jokgal и Jiniu Juegal, также продемонстрировали устойчивость к низким температурам. Среди распространенных сортов малины с более низкой зимостойкостью ранние сорта Glen Clova, Mailing Promise и Mailing Exploit, а также ремонтантные сорта Heritage и Autumn Bliss.

Ремонтантный сорт малины — Heritage

Чтобы увеличить количество сортов, устойчивых к низким температурам, в настоящее время в различных странах разработаны селекционные программы, цель которых создать морозостойкие сорта путем скрещивания при использовании современных методов биотехнологии.

Жбанова О.В. ведущий специалист Ассоциации садоводов России по ягодным культурам, на промышленной плантации малины сорта Поляна

Анализ мирового производства малины и перспективы расширения производственных площадей

Объемы производства ягод малины за последние годы

В настоящее время в супермаркетах можно легко найти как свежие ягоды малины, так и продукты их переработки. Увеличение объемов производства, а, следовательно, и предложения, позволит сделать доступной эту продукцию для более широкого круга покупателей. Основными производителями замороженной малины является европейские страны, такие как Польша, Сербия и др. Все больше растет спрос на свежие ягоды малины десертного вкуса: одна только Польша ежегодно экспортирует 25-30 тыс. тонн десертных ягод, в то время как общий объем экспортируемых этой страной ягод варьирует от 95 до 100 тыс. тонн. Для такой небольшой станы объемы довольно внушительные, и это учитывая то, что в ближайшие годы планируется поднять общий объем производства ягод малины в Польше до 200 тыс. тонн в год, половина которого будет потребляться внутри страны. Достигнув такого объема производства, Польша станет крупнейшим производителем ягод малины в мире.

Полька — промышленный сорт малины фотонейтрального типа

Какие условия должны быть выполнены для достижения объема производства в 200 тыс. тонн?

1. Повышение выхода товарных плодов, хотя бы до 6-10 тонн с гектара. Такой выход плодов может быть достигнут только при закладке промышленных плантации здоровым посадочным материалом, с капельным орошением и на легких почвах;
2. Увеличение имеющихся плантаций с 0,5 до нескольких гектаров;
3. Продление срока поставки ягод с использованием сортов фотонейтрального типа, а также за счет выращивания малины в теплицах;
4. Немаловажно постоянно анализировать состояние современного рынка, особенно потребности перерабатывающих предприятий, в том числе цехов по заморозке свежих ягод.

Таблица 1

Валовой сбор ягод малины в Польше по годам.

Источник: Центральное статистическое управление

Для более полной картины мирового производства, приведем перечень стран-лидеров, в которых получают более 50 тыс. тонн ягод малины в год.

Таблица 2

Страны, производящие более 50 тыс. тонн ягод малины в год

(данные 2011 года)

Развивая производственные площади, Россия может сохранить позицию лидера по производства малины в мире.

Таблица 3

Динамика увеличения производственных площадей малины в Польше по годам

Увеличение спроса на ягоды повлекло за собой увеличение производственных площадей. Но даже сейчас в Европе есть небольшие плантации площадью 0,2-0,4 га, которые имеются в основном на семейных фермах. Если планируется выращивание малины для механизированной уборки, то необходимо иметь хотя бы несколько гектаров одним массивом. В Сербии и Чили преобладают небольшие плантации площадью 0,5-0,8 га.

Малина, посаженная по однострочной системе с закрепленными на шпалере побегами

Таблица 4

Объемы заморозки плодов малины и производства концентрированного сока в Польше, тыс. тонн

(источник: Департамент экономики садоводства, Варшава)

Промышленная плантация ремонтантной малины малины в Тульской области

Таблица 5

Объемы экспортируемых Польшей свежих ягод малины, тыс. тонн

(источник: Департамент экономики садоводства, Варшава)

Лашка — промышленный сорт традиционного типа плодоношения

Следует обратить внимание, что экспорт малины в Польше гораздо выше, чем экспорт земляники. Замороженных ягод малины вывозится из страны приблизительно 70 тыс. тонн в год.

Таблица 5

Общая потребность свежих плодов малины для заморозки, производства концентрированного сока и экспорта в Польше

Уборка урожая малины на промышленной плантации с помощью комбайна

Интересные данные предоставила Центральная статистическая служба, подтвердив, что экспорт плодов малины в Польше на 13-30% превышает экспорт других ягодных культур. Собственное потребление малины может возрасти да 2,5 кг на душу населения, и составит 90 тыс. тонн. В этом случае общий объем производства в ближайшие годы может возрасти до 170-180 тыс. тонн.

Рентабельность производства малины, начиная с 60-х гг. прошлого века существенно отличалась от нынешней. В начале шестидесятых себестоимость производства одного кг малины колебалась от 0,3 до 0,6 долларов при цене на рынке 0,5 до 0,6 долларов за килограмм. Производство было убыточным, если урожайность плантации была ниже 4 т/га. Однако в настоящее время ситуация в корне изменилась. При разработке интенсивных технологий имеется возможность получать гораздо большую урожайность – на уровне 12-15 тонн с гектара. При такой урожайности плантация приносит отличный доход даже при выращивании ягод для промышленной переработки с ценой закупки от 0,5 до 1 доллара за килограмм.

Что же касается выращивания десертных ягод, которые в последующем потребляются в свежем виде, при работе в этом направлении наблюдается тоже ощутимый экономический эффект: продуктивный период плантации составляет 6-8 лет, а себестоимость 1 кг плодов при минимальной урожайности  (6 т/га) составляет 1 доллар, а при урожайности 10 т/га – 8,0 доллара. А цена 1 кг свежих ягод малины составляет от 5 долларов и выше. Поэтому-то садоводы заинтересованы иметь в структуре своего хозяйства или семейной фермы хоть небольшую, но плантацию малины, приносящую неплохой доход.

Значение ремонтантной малины в производстве свежих ягод

    Селекционеры Болгарии, Польши, Великобритании и в большей степени России довели способность однолетних побегов малины плодоносить до такого уровня, что растение реализует весь свой потенциал, т.е. образует плодовые веточки практически по всей длине побега и отдает урожай в августе-сентябре. Такие сорта условно выделены в отдельную группу — рашбуш (стремительная, кустовая) или рашберри (рашбушберри, по аналогии с тайберри, санберри и т.п.) На сегодняшний день из этой группы наибольшее распространение получили сорта Бабье лето, Полька и Поляна. Многим садоводам известны сорта Оттом близ, Ватсен, Херитейдж, Люлин болгарский, Осенняя позлата. Уже заявили о себе с наилучшей стороны отечественные сорта Калашник, Абрикосовая, Августина, Надежная, а на очереди очень урожайные, скороплодные, с высоким качеством ягод элиты.

Промышленная плантация малины фотонейтрального типа, сорт Полька 

Для получения ощутимого дохода от реализации урожая и имея большой надел земли, начать можно с 300-500 кустов, выделив для них 2,5-3 сотки. Место для будущего малинника выбирают особенно тщательно. Непременные условия — место должно быть солнечное и защищенное от ветра. Наблюдения показали, что на сроки начала цветения сильно влияет освещенность участка. В затенении цветение наступает позже, и растение не сможет проявить весь свой потенциал. При схеме посадки, принятой для традиционного ленточного (рядового) способа возделывания, площадь плантации используется нерационально. Но в то же время сужение междурядий усложняет обработку почвы, и начинаются проблемы борьбы с сорняками и отпрысками малины. Если применяют малогабаритную технику или залужение свободной площади малины рашбуш (рашбушберри), то возделывают растения следующим образом. Почву готовят в предпосадочном севообороте, чередуя чистый пар — занятый пар — сидеральный пар. То есть один год землю ничем не занимают, но вносят органические удобрения и рыхлят, уничтожая сорняки. На второй год выращивают культуры, которые помогают избавиться от сорняков, но не снижают плодородия почвы. А на третий — высевают культуры, быстро создающие зеленую массу, которую заделывают в почву в качестве зеленого удобрения.

А.И. Устинов, ген. директор ООО «Плава» и О.В. Жбанова, ведущий специалист «АСП-РУС» по ягодным культурам, на промышленной плантации ремонтантной малины в Туле (ООО «Плава») 

Оптимальная ширина междурядий для прохода малогабаритной техники или при залужении низкостебельными травами должна составлять не менее 1,2 м; при возделывании в междурядьях овощных и бобовых культур, лекарственных трав или сидеральных бобовых и бобово-злаковых смесей — 1,8-2,4 м; расстояния между растениями в ряду должны быть 0,5 м. Для посадки используют стандартные саженцы малины, корневища, зеленые отпрыски с комом земли или зеленые саженцы из корневых черенков с закрытой корневой системой. Почву в рядах мульчируют светлой или темной пленкой, неткаными материалами до или после посадки, а сыпучими материалами (в основном, опилками) — после посадки. Почву в междурядьях в дальнейшем содержат в виде черного пара либо занимают под посевы овощных бобовых (фасоль), лекарственных (спорыш), сидеральных (люпин, белый клевер + овсяница), медоносных (горчица, гречиха) культур, газонных трав (виды и сорта мятлика, полевицы). Травами можно засевать и свободную площадь между кустами в рядах, если там нет пленки. Сеют травы до посадки малины, одновременно с ней или после укоренения. Если есть малогабаритная техника, то травы периодически подкашивают, оставляя измельченную срезку на месте, а сидеральные и медоносные культуры измельчают и заделывают в почву. Ягоды собирают по мере их созревания – через день.

Сорт малины фотонейтрального типа Полька

Все побеги и газонные травы скашивают и вывозят после осенних заморозков. Удобрения по всей площади посадок вносят в рекомендованные агротехнические сроки. При такой технологии возделывания культуры можно не проводить более десяти общепринятых на обычных сортах технологических операций. Так, например, с удаленной надземной частью с плантации выносят и возможных вредителей, и источники болезни. В этом случае отпадает необходимость в химических средствах защиты. Значит, продукция получается экологически чистая. Далее фенофазы развития первой генерации малинного жука, выдвижение, обособление бутонов и начало цветения малины не совпадают по срокам, поэтому червивых ягод не бывает.

Высококачественный посадочный материал малины демонстрирует доктор с.-х. наук Муханин И.В.

Кроме того, помимо ягод получается дополнительная продукция в виде лекарственных сборов. Из гибридов малины для этого отобран номер 90-1, который можно выращивать и в суровых климатических условиях с коротким вегетационным периодом. Именно он дает большую массу лекарственного сырья. Ремонтантная (фотонейтральная) малина гарантирует хороший медосбор осенью, когда уже нет других культур. Еще одно преимущество технологии — надземную часть растений не надо защищать зимой, значит, можно расширить ареал возделывания культуры.

Высокопродуктивный сорт малины фотонетрального типа — Поляна

Выращивание фотонейтральных сортов малины вместе с летними сортами этой культуры позволяет получать свежие ягоды в течение четырех-пяти месяцев. Такие растения подходят и для внесезонной выгонки, благодаря чему конвейер свежих ягод может действовать почти круглый год. Это выгодно, так как цены на ягоды в несезонное время выше, чем летом.

Между тем, не исключаются негативные факторы, способные оказать на малину рашбуш отрицательное воздействие: поражение паутинным и малинным клещом, побеговой галлицей, пурпуровой пятнистостью. Чтобы не рисковать урожаем, надо при закладке плантации использовать здоровые саженцы. Отсутствие надземной части растения не снимает заботы о корневой системе, поэтому очень важно не допустить сильного промерзания почвы.

Осеннее скашивание однолетних побегов ремонтантной малины 

Внесезонная получение ягод малины

В классическом виде «выгонка» — это получение ягод в культивационных помещениях в период, не характерный для созревания малины в данной местности. Осуществляют выгонку следующим образом. Сначала в заполненные богатой почвосмесью емкости (лотки, деревянные короба и ящики) высаживают растения урожайных крупноплодных сортов и выращивают их до момента опадания листьев. При этом выполняют необходимые технологические операции: поливают, удаляют сорняки, обрабатывают растения против вредителей и болезней.

Ведущий специалист Ассоциации садоводов России Жбанова О.В. в теплице, где выращивают ремонтантную малину по интенсивной технологии

В период укоренения и роста побегов полезно сделать июньскую прищипку, чтобы вызвать ветвление побегов, а во время перенесения растений в теплицу рекомендуется провести вторую обрезку. Появляющуюся молодую поросль, конкурирующую между собой за свет, воду и питание, удаляют. После того, как опадут листья, растения еще некоторое время (до 1 месяца) держат в открытом грунте, чтобы период покоя почек проходил у них в естественных условиях. В дальнейшем растения, чтобы защитить от морозов, либо вносят в помещение, откуда их легко переместить в теплицу в любой зимний месяц, либо оставляют на участке, позаботившись о защите корневой системы от низких температур. Например, засыпают емкости с растениями торфом.

Выращивание малины в пленочных теплицах для продления срока получения свежих ягод

Срок постановки растений на «выгонку» определяют таким образом, чтобы с момента раскрытия почек до созревания ягод проходило бы 2-2,5 месяца. Следовательно, чтобы иметь зрелые ягоды малины в конце апреля — начале мая, надо занести растения в теплицу в середине февраля. Температуру воздуха в теплице поддерживают на уровне +18°С. Во время цветения растений желательно поместить там небольшую пчелиную семью. Отплодоносившие растения удаляют из теплицы и занимают площадь другими культурами.

Выращивание малины в защищенном грунте в Италии

Малина круглый год

      Для этого на участке создают плантацию с регулируемым периодом плодоношения всей гаммы сортов, различающихся сроками созревания. Рекомендуется использовать от суперранних до суперпоздних сортов и сортов фотонейтрального типа. Для создания такого конвейера рекомендуется современные высокопродуктивные сорта в следующей последовательности: Лашка – Глен Ампл – Бенефис – Октавия – Полька, Поляна, Шугана. Данная технология предполагает следующие приемы. Над частью суперранних сортов еще в марте — апреле устанавливают передвижные пленочные укрытия, лучше с калориферами. Это позволяет получить первые ягоды в мае -июне.

Выращивание малины в пленочных теплицах в Польше

В течение следующих месяцев урожай поступает от сортов разного срока созревания в открытом грунте — сначала ягоды дают летние сорта, потом группа фотонейтральных сортов. В позднеосенний период над последними растениями устанавливают мобильное пленочное укрытие с калорифером. Это даст растениям возможность плодоносить даже после заморозков, в октябре — ноябре. Если вырастить в емкостях суперинтенсивные сорта культуры, то после периода покоя в октябре — ноябре их можно занести в отапливаемую теплицу для выгонки и получать ягоды даже зимой. Чтобы добиться хорошего результата, достаточно поддерживать температуру +18°С. Затраты на отопление и свет уменьшатся, если выращивать там сопутствующие малине культуры. Промежутки во временном конвейере свежих ягод «с грядки» можно с успехом заполнить замороженным урожаем.

Особенности возделывания малины в промышленных объемах

Малина — кустарник с многолетней подземной частью, состоящей из корневища и боковых придаточных  корней. Надземная часть их состоит из 1-летних и 2-летних ветвей. Основная масса корней (90 %) располагается на глубине до 30 см; небольшая часть их проникает на глубину 125…135 см.

Glen Ample – традиционный, промышленный сорт малины

Надземная система образуется из почек, которые появляются на корневище и корнях в середине лета. Вначале они имеют вид маленьких бугорков, из которых к концу лета вырастают подземные побеги длиной 4…8 см, покрытые чешуйчатыми листочками. Весной побеги выходят на поверхность. Побеги, развивающиеся из пазушных почек на корневище, называют побегами замещения, а образующиеся из почек корней — корневыми отпрысками. Побеги малины достигают высоты 1,5…3 м. Как правило, мощные побеги более продуктивны. Вызревание побегов происходит снизу вверх; верхушка часто не вызревает и зимой у большинства сортов подмерзает. В пазухах листьев закладываются одна основная и 1…3 дополнительные (резервные) почки. Наличие хорошо развитых вторичных почек характерно не для всех сортов. Из почек, расположенных по всей длине побегов, на следующий год развиваются плодовые веточки. Наиболее продуктивны боковые побеги в средней части ветви (на высоте 60…180 см от земли). После плодоношения 2-летние ветви отмирают, и их вырезают. Продолжительность жизни плантации малины 8…10 лет.

Малина цветет летом, после весенних заморозков. Цветки распускаются не одновременно. Вначале цветки появляются в верхней части ветви, позже — в средней и еще позднее — в нижней части. В соцветии первыми начинают распускаться верхушечные цветки. В среднем через месяц в таком же порядке созревают ягоды. Плодоношение растянутое — оно продолжается около месяца.

Высокопродуктивные саженцы фотонейтрального сорта малины — Полька демонстрирует доктор с.-х. наук И.В. Муханин

Малина плохо переносит засуху, что приходится учитывать при выращивании ее на юге. Она относится к светолюбивым растениям. Требовательна к воде, однако не переносит избытка влаги в почве, отрицательно реагирует на застаивание воды на участке. Зимостойкость побегов современных сортов достаточная.

Для малины выбирают почвы достаточно плодородные, преимущественно легкие по гранулометрическому составу, легкосуглинистые, супесчаные. Вносят органические удобрения. Подпочва должна быть достаточно увлажнена и водопроницаема, а грунтовые воды должны залегать не ближе 1,5 м от поверхности почвы. Почвы с повышенной кислотностью (рН ниже 5,5) непригодны. В то же время малина плохо переносит даже слабощелочную реакцию. Плантацию размещают на ровных участках, а лучше на склонах небольшой крутизны (до 8°): в северных районах — на юго-западных и юго-восточных, в южных — на северных, северо-западных и северо-восточных. В умеренном климате пригодны и западные склоны. Малопригодны низины с переувлажненными  почвами и плохим воздушным дренажом.

Ведущий специалист Ассоциации садоводов России по ягодным культурам О.В. Жбанова демонстрирует высококачественные ягоды малины сорта Полька

Малину размещают на участках, где не выращивали эту культуру в течение последних 5 лет. Нельзя использовать поля, где ранее были размещены растения семейства Пасленовые, поражающиеся вертициллезным увяданием. Поверхность участка необходимо хорошо спланировать.

Участок разбивают на кварталы площадью по 10…12 га, а в условиях Сибири — по 2…3 га. Кварталы разделяют на производственные клетки площадью 1…4 га. По границам кварталов высаживают защитные полосы и ветроломные линии и прокладывают дороги шириной 4…5 м. Ширина поворотных полос 6…10 м.

На одном месте малина может давать хорошие урожаи в течение 8 лет. При интенсивной культуре плантацию эксплуатируют не дольше 6…8 лет в севообороте. Можно рекомендовать следующий севооборот: 1 — черный пар (закладка плантации); 2 — малина молодая; 3 — малина, вступающая в плодоношение; 4…9 — малина плодоносящая; 10 — овощные культуры (кроме растений семейства Пасленовые); 11 — сидераты (люпин, горчица, фацелия) или какая-либо культура на зеленый корм.

Промышленная плантация малины фотонейтрального сорта Полька

При создании промышленной плантации площадью 20 га под севооборот отводят 40 га. На половине площади в несколько приемов закладывают плантацию, а остальные 20 га готовят для закладки, осуществляя чередование полевых культур. За 2 года до раскорчевки старой плантации подготовку очередного поля завершают и закладывают новую плантацию, которую переводят в плодоносящую в год ликвидации старого малинника.

За 3 года до  посадки малины участок занимают овощными культурами, под которые вносят органические удобрения в высоких дозах (100…150 т/га). При дозе 50…60 т/га органические удобрения лучше вносить в борозды при посадке малины. Осенью, после культуры, предшествующей черному пару, вносят минеральные удобрения (250…300 кг сульфата калия и 300…600 кг суперфосфата на 1 га) и известь. В паровом поле борьбу с сорняками проводят с помощью гербицидов и обработок почвы. Глубина вспашки 30…40 см.

Малину высаживают осенью — в конце сентября — первой половине октября, на юге — на 2…3 нед позже или ранней весной. Растения малины на плантации размещают узкополосным  способом с междурядьями 2,5…3,0 м; расстояние между растениями в рядах 0,2…0,5 м в зависимости от побегообразовательной способности сорта.

Для посадки можно использовать машины СШН-3, СЛН-1 или плуг ПРВН-2,5А со специальным приспособлением. По разбивочным кольям поперек склона плугом ПРВН-2,5А или щелерезом нарезают борозды. В них вносят минеральные удобрения, если это необходимо. Непосредственно перед посадкой борозды поливают.

Глубина посадки зависит от размера корневища: засыпать почвой саженец надо чуть выше (на 2…3 см) того места, до которого он находился в питомнике. На тяжелых почвах малину высаживают без заглубления. Высаженные растения обрезают на высоте 20…30 см; почву вокруг них уплотняют и мульчируют; междурядья культивируют. При сухой погоде растения поливают.

Наибольшее распространение получили сорта малины Барнаульская, Новокитаевская, Награда, Новость Кузьмина, Обильная, Рубин, Советская, Калининградская, Челябинская крупноплодная, Мальборо, Латам, Вислуха. В последнее время в современные сортимент вошли сорта Глен Ампл, Лашка, Октавия, Бенефис, Шугана, Брянская, Полька, Поляна, Бригантина, Бабье лето, Бальзам, Скромница, Спутница и др.

В насаждениях малины формируют полосы шириной 40…50 см. Уход за почвой в междурядьях включает весеннее боронование для закрытия влаги, весеннюю культивацию и 3…4 рыхления летом на глубину 8…10 см. В рядках проводят мотыжения. После уборки урожая, когда почва сильно уплотнена, проводят обработку фрезой ФП-2, ширина захвата которой равна 1,3…2,0 м, глубина обработки 6…8 см. Осенью почву в междурядьях пашут на глубину 15…18 см, в рядах перекапывают вилами на глубину 6…10 см.

На плантациях малины применяют мульчирование торфяной крошкой, торфокомпостом, перегноем слоем 5…10 см. Пригодны также соломенная резка, соломистый навоз (10…15 см) без запасов семян сорняков. Можно использовать полимерные пленки.

Малина требовательна к питательным веществам. Если плантацию удобряли перед посадкой, вносить удобрения начинают с 3…4-го года. Один раз в 2…3 года под вспашку вносят по 100…120 кг д. в. фосфорных и калийных удобрений на 1 га. Азотные удобрения применяют ежегодно в виде двух подкормок: весной и летом (80…90 кг д.в. на 1 га).

Плантация ремонтантной малины, заложенная по двухстрочной схеме

Дозы удобрений определяют в каждом конкретном случае в зависимости от типа почвы и экономической эффективности их внесения. Более точно установить дозы удобрений можно, пользуясь методом листовой диагностики. При оптимальных условиях питания в листьях однолетних побегов малины содержится 2,8…3 % азота, 0,64…0,69 — фосфора, 2,06…2,40 % калия. Орошение в районах недостаточного увлажнения положительно влияет на рост и урожайность малины. В средней полосе малину поливают 1…2 раза в фазе интенсивного роста побегов и 1…2 раза между сборами урожая. На юге малину поливают 6…8 раз (в те же сроки, а также перед цветением, в фазе зеленой завязи и после сбора урожая). Полив необходим при влажности почвы менее 70% НВ. Полив чаще проводят по бороздам или дождеванием (300…600 м³/га). При засушливой осени делают подзимний влагозарядковый полив с расходом воды до 1000 м³/га. После поливов почву рыхлят, как только она подсохнет.

Полосы в насаждениях малины можно полностью сформировать на второй или третий год после посадки. К этому времени в рядах устанавливают опоры. Удобнее шпалерная опора. Столбы ставят через каждые 10…15 м. Они могут быть железобетонными, металлическими или деревянными длиной 2,3…2,5 м. Их вкапывают в почву почти на 1 м. Проволоку к столбам натягивают в 3 ряда: верхний на высоте 1,2…1,5 м от земли, нижние — по обе стороны ряда на высоте 0,6…0,7 м. По мере роста побегов их направляют между нижними проволоками и подвязывают к верхней.

Однострочный способ посадки сортов малины традиционного типа плодоношения

Обрезать малину лучше сразу после уборки урожая. В это время удаляют все 2-летние ветви, а также больные, слабые и поломанные 1-летние. Важный прием, способствующий лучшей подготовке побегов к перезимовке, — осенняя прищипка их верхушек в конце вегетации (август). Весной, до начала вегетации, проводят окончательную нормировку побегов, удаляя лишние, поломанные снегом, а также с признаками поражения болезнями, вредителями и слаборазвитые. При узкополосном способе оставляют 15…20 побегов на 1 м полосы с расстоянием 10…15 см между ними. У оставленных 1-летних побегов укорачивают верхушки (обычно не более 20…25 см) до хорошо развитой почки, а при подмерзании — до первой не подмерзшей почки. Побеги подвязывают к проволоке до начала распускания почек.

Сорта с толстыми побегами умеренной высоты (1,5…1,8 м), которые не сгибаются под тяжестью урожая (Коралловая, Рубин и др.), не нуждаются в установке шпалер. Во многих районах необходимо защищать растения на зиму.
Для предохранения от зимнего высушивания и от повреждения низкими температурами ветви пригибают, чтобы они находились под слоем снега. Для этого в сентябре — октябре их наклоняют вдоль ряда и связывают так, чтобы все они располагались не выше чем на 30…40 см над уровнем почвы. В районах, где зимы малоснежные или критические температуры наблюдаются в бесснежный период, пригнутые к земле ветви прикрывают соломой, матами и даже присыпают землей.

В период полного плодоношения малина вступает на 3-й год после посадки. Ягоды созревают не одновременно, поэтому убирать их приходится в несколько приемов (5…8 раз в течение месяца). Основная масса ягод поспевает впервые 20 дней.

На сок собирают спелые ягоды, стряхивая их на полотно. Для замораживания также можно собирать ягоды встряхиванием, но нельзя допускать их перезревания. Можно применять механизированную уборку.

Для транспортировки и потребления в свежем виде ягоды собирают вручную и складывают в корзинки, решета, ящики, кузовки вместимостью 0,5…2 кг. Одновременно сборщик сортирует ягоды. Собранные ягоды реализуют в тот же день. Урожайность плантации малины от 3…4 до 9…15 т/га.

Ручной сбор ягод малины

Разработана принципиально новая технология возделывания малины, позволяющая максимально механизировать наиболее трудоемкие процессы на плантации. Эту технологию, предусматривающую получение одного урожая малины в 2 года, называют системой с прерывистым циклом плодоношения, или поукосной системой. При этом плодоносящую плантацию малины делят на 2 равные части. На одной половине произрастают и дают урожай только 2-летние плодоносящие ветви (год плодоношения), на второй половине в этот год выращивают 1-летние побеги и подготавливают их к плодоношению на будущий год.

На следующий год на участке, где малина плодоносила, надземную часть скашивают и выращивают 1-летние побеги, а на другом участке собирают урожай.

Такая структура плантации позволяет механизировать наиболее трудоемкие процессы (вырезку  отплодоносивших ветвей, нормирование молодых побегов в ленте) и улучшить условия для работы машины, пригибающей побеги на зиму. Отсутствие 1-летних побегов в год плодоношения при созревании ягод дает возможность повысить производительность труда при сборе урожая вручную и эффективнее применять малиноуборочные машины.

Для механизации наиболее трудоемких процессов созданы новые машины: малиноукладчик, малиноподъемник, навеска борон для прореживания побегов, машина для удаления поросли в плодоносящей малине и для формирования ширины ряда.

Срок жизни обычной плантации не превышает 10…12 лет, или 7…8 лет получения урожая. Плантацию с прерывистым циклом плодоношения эксплуатируют 9…11 лет (4…5 лет получают урожай, который начинают собирать с 3-го года жизни). Применение поукосной системы не уменьшает урожайности плантации и снижает затраты труда на выращивание ягод и их уборку.

Сбор ягод малины при помощи комбайна

Разработан способ возделывания малины на горизонтальной шпалере с пригибанием плодоносящих стеблей в сторону междурядья на высоте 60 см от земли под острым углом к оси ряда. При устройстве шпалеры применяют столбы, состоящие из 2 частей — заглубленного в почву железобетонного опорного основания и подвижной деревянной части, которую можно закрепить в любом положении. На подвижной части натягивают 2 ряда проволоки, к которой подвязывают стебли. Весной их вместе с подвижной проволокой располагают горизонтально. Молодые побеги растут вертикально, занимая пространство вдоль ряда. На пригнутых плодоносящих стеблях плодовые веточки располагаются также вертикально, что облегчает как ручную, так и механизированную уборку ягод. При машинной уборке молодые побеги не повреждаются, отплодоносившие стебли можно удалить механизировано. Недостаток этой технологии — высокая стоимость горизонтальной шпалеры.

Малину, одну из самых популярных российских ягод, практически не выращивают в крупных хозяйствах — очень хлопотно ее собирать. Около 70% затрат труда, связанных с выращиванием малины, приходится на ручной сбор ягод, в то время как машинная уборка позволяет сократить эти затраты в 10 — 12 раз.

Для механизации наиболее трудоемких процессов уборки ягод малины используют машины поточного действия для уборки ягод — комбайны малиноуборочные. Формировка растений позволяет эффективно применять для съема ягод малиноуборочные комбайны. Лучшие в мире малиноуборочные комбайны  —  WEREMCZUK и KORVAN, они используются для уборки малины, ежевики, брусники, вишни и смородины. Эти комбайны производятся и модернизируются свыше 20 лет.

Малиноуборочный комбайн  KORVAN

Характеристики и параметры малиноуборочного комбайна: длина — 5.56 м, ширина — 3,27 м, минимальная высота — 3.12 м, вес — 4,54 т, резина — 38 x 16-20, двигатель — мотор Cummins® 63hp diesel.

В статье приведена обзорная информация о крупнейших производителях плодов малины, сделан анализ селекционных программ рода Rubus. Изложены основные направления и результаты селекционной работы в России и за рубежом.

Современные тенденции производства и селекции малины

Малина пользуется большой популярностью населения во всём мире. Издавна применялась она в лечении и профилактике простудных, сердечно-сосудистых, кишечно-желудочных и других заболеваний. Установлено, что в плодах малины содержится большое количество фармохимических веществ: антоцианы, селен, бета-ситостерин, салициловая, эллаговая и феруловая кислоты, бета каротин, витамины А, Е и С, кверцетин и другие фенолы [9]. Эти соединения замедляют старение человека, оказывают сильное противоокислительное, антиканцерогенное и антимутагенное действие на людей [7]. Видимо, с открытием этих свойств в последние два десятилетия заметно вырос спрос на свежие ягоды малины.

Валовое производство ягод малины в год

Производство малины в мире

Промышленное выращивание малины быстро расширяется по всему миру, особенно в странах, где дешёвая рабочая сила и ее можно использовать для ручной уборки урожая. Так, если к началу 21 века выращивалось около 300 тыс. т ягод малины в год, то в 2004 году было получено свыше 450 тыс. т, а в 2007 – более 600 тыс. т [8, 14]. За полтора десятка лет рост составил 100 %. Приблизительная площадь возделывания – 71250 га. Основное производство плодов малины сосредоточено в странах Европы (Сербия и Черногория, Польша, Украина, Германия, Венгрия, Франция, Великобритания и др.), США, Чили, Китае и Корее, Канаде, однако лидирующее место занимает Россия, на долю которой приходится 28,9% валового сбора ягод малины в мире (с учетом сбора плодов с дикорастущих насаждений) (таблица 1). Активно развивается эта отрасль в Чили, Мексике, Китае, Аргентине, Польше и Сербии. Так, например, в Польше в 2005-2007 гг. производилось 65 тыс. тонн плодов малины ежегодно, а в 2008 и 2009 гг. по 82 тыс. тонн.

Таблица 1 — Производство малины в мире, 2005-2007гг. (Hall, 2009)

Приблизительная прощадь возделывания — 71250 га.

В Российской Федерации, а также практически во всех странах Восточной Европы основными производителями являются небольшие личные подсобные хозяйства. В Западной Европе и Северной Америке доля мелких товаропроизводителей резко снизилась. На их место пришли крупные компании, которые могут конкурировать на рынке свежей продукции малины. Так, в Великобритании и Северной Ирландии многие плодоводы стали частью большого кооператива K.G. Fruits /Berry Growers. Ведущий производитель свежей продукции в Северной Америке – DSA Дрискольское товарищество по выращиванию земляники (Уотсонвиль, Калифорния), которое поставляет на рынок до 80% продукции малины.

Основные производители малины в Мире

Тенденции производства

Природный ареал малины обыкновенной или европейской красной (R. idaeus) в Азии и по всей Европе и американской щетинистой малины (R. strigosus) в Северной Америке значительно меньше, чем ареал коммерческого выращивания малины, который распространился от умеренных до субтропических регионов. Недавно началось промышленное выращивание малины в Испании, Португалии и южной Италии, а также в северной Африке (Марокко, Алжир и Кения). Этому способствовало создание новых сортов с использованием адаптивных особенностей дикорастущих видов и разработка новых технологий возделывания.

Новые производители малины

За последние 30 лет производство малины в западном мире существенно изменилось. Если ранее малину выращивали в основном для переработки, то теперь большую часть продукции реализуют в свежем виде. Например, в Шотландии около 80% урожая малины идет на рынок свежих плодов. Это стало возможным благодаря созданию сортов с прочными ягодами, специальных охлаждающих установок и хранилищ, тары малой ёмкости, воздушной транспортировке, отлаженной логистической системе и сбыта продукции потребителям через сеть универсамов.

В экономически развитых странах малину для всех видов переработки, как правило, убирают механизированным способом. Всё больше используется система возделывания малины в закрытом грунте, что защищает растения и плоды от неблагоприятных воздействий окружающей среды. В южных регионах, где малина традиционно не выращивалась, широкое распространение получила технология «длинного стебля», при которой однолетние растения доставляются из питомников, расположенных в районах с холодным климатом или используются хранилища с искусственным охлаждением. Возрастает значение ремонтантных сортов малины для получения экологически чистого урожая в открытом грунте.

Малина сорта Полька

Тенденции селекции

Несмотря на динамичное развитие отрасли, приходиться констатировать, что вклад в государственные программы селекции малины уменьшается. Некоторые программы свёрнуты (например, университет в штате Миннесота) или сильно сокращены (НИИ садоводства в Новой Зеландии) из-за отсутствия финансирования или смены деятельности [6]. В тоже время наблюдается тенденция привлечения в селекцию малины частных инвестиций. Например, крупные транснациональные компании DSA, K.G. Fruits /Berry Growers, Hortifrut, Inc., Redbridg/Redeva и др. занимаются не только производством, маркетингом, но и созданием собственных сортов. Имеется положительный опыт частной селекции малины в Украине, где в фермерском хозяйстве «Брусвяна» получены высокопродуктивные ремонтантные сорта Брусиловская, Брусиловский стандарт, Брусвяна, Примара, Ярославна. К сожалению, в России частный капитал не спешит инвестировать разработки новых сортов.

Польский промышленный сорт малины Лашка

В настоящее время селекция рода Rubus ведётся более чем в 20 странах мира, включающая исследования по обычным сортам малины, ежевике, чёрной малине и ремонтантной.

На постсоветском пространстве эта работа проводится в Российской Федерации, Украине, Республике Беларусь, Латвии, Литве и Эстонии.

Один из лучших ремонтантных сортов малины Шугана.

Основные направления селекции для сортов, плодоносящих на двухлетних стеблях – это создание зимостойких, устойчивых к грибным и вирусным болезням, засухо- и жаростойких, урожайных форм с высоким качеством плодов разного срока созревания. Для ремонтантной малины актуальным является получение сортообразцов с коротким периодом плодоношения, высокими вкусовыми достоинствами, богатым биохимическим составом плодов, устойчивых к вирусу кустистой карликовости малины, ботритиозу, антракнозу, корневым гнилям.

Направление селекции малины в России

За последние 5 лет в Государственный реестр селекционных достижений РФ включено 20 новых сортов малины, из них 9 ремонтантного типа. Последними из новых сортов являются следующие: Беглянка (2009 г.), Озарение (2009 г.), Оранжевое чудо (2009 г.), Пингвин (2009 г.), Прелесть (2010 г.), Бердская (2010 г.), Нижегородец (2011 г.), Надежда (2012 г.), Студенческая (2012 г.).

Исследования по селекции малины и ежевики проводятся в Национальном университете биоресурсов и природопользования Украины, где созданы ремонтантные сорта: Осiння, Cяйво, Космична, Княгиня [1].

Селекция малины в странах Балтии

В странах Балтии главным лимитирующим фактором выращивания малины является низкая зимостойкость существующих сортов. В связи с этим основное направление селекционной работы здесь – создание зимо- и морозостойких сортов, способных восстанавливать выносливость после долгих оттепелей, особенно во второй половине зимы, а также устойчивость к возвратным весенним заморозкам. В рамках этой программы в Латвийском государственном институте плодоводства в период с 1984 по 2008 гг. создан ряд сортов (Ina, Lina, Viktorija, Liena), адаптированных к местным условиям [11]. С 2001 года возобновлена селекционная работа в научно-исследовательском центре садоводства в Полли (Эстония), приостановленная в 1990-х годах. В качестве источника высокой адаптации используется сорт Новость Кузьмина [2]. В Литве предпочтение отдают ремонтантным сортам, плодоносящим на однолетних побегах. Сотрудниками института садоводства выделены перспективные отборы Ru-1 и Ru-2 с ранним сроком созревания [13].

Активная работа по созданию сортов малины с 1979 года выполняется на опытной плодовой станции в Brzezna (Польша). Здесь получены такие сорта как Laszka и Benefis с плодоношением на двухлетних стеблях и ряд ремонтантных сортов – Polana, Polka, Pokusa, Porana Rosa, Polesie. Наибольший коммерческий успех в Европе имеет сорт Polka, который хорошо подходит для промышленной технологии возделывания. Сорт Pokusa пригоден для выращивания в условиях закрытого грунта [3].

Селекция малины в Польше

Шотландская программа по селекции малины известна своей серией сортов “Glen”, которые получили признание во всём мире. Здесь создано более десятка сортообразцов, среди которых первые в мире бесшипные сорта Glen Moy и Glen Prosen, самый распространенный в Европе сорт Glen Ample, а также последние новинки Glen Doll и Glen Fyne, пригодные как для механизированной уборки урожая на переработку, так и для потребления в свежем виде. В настоящее время одной из главных задач селекции является создание форм для выращивания в защищенном грунте, где развиваются вредители и болезни несвойственные для открытого грунта (клещ Tetranychus urticae, настоящая мучнистая роса Sphaerotheca macularis), а также не теряет своей актуальности устойчивость к корневой гнили (Phytophthora fragariae var. rubi) и вирусу RBDV [10].

Селекция малины в Шотландии

Одним из старейших и наиболее результативных научных учреждений, занимающихся созданием новых сортов малины является Ист-Моллингская опытная станция (Англия).Основные задачи селекции — создание сортов устойчивых к корневой гнили (Phytophthora fragariae var. rubi), которая представляет серьёзную проблему в Европе, Северной Америке и Австралии. Кроме того, в связи прогрессирующим ростом потребления свежих ягод малины необходимы сорта с великолепным вкусом, хорошей транспортабельностью и разным сроком плодоношения (от ранних летних сортов до поздносозревающих ремонтантных). С начала текущего столетия здесь созданы перспективные сорта Joan Sguire, Joan J, Valentina, Octavia, Malling Minerva, Malling Juno, Malling Hestia. С 2003 года на Ист-Моллинге приступили к реализации нового проекта, где особое значение придаётся ремонтантным сортам малины. С тех пор 66% всех скрещиваний направлено на получение форм с плодоношением побегов текущего года [12].

В Северной Америке селекция малины ведется по пяти программам, которые осуществляются в штате Орегон, в университетах штатов Мэри-ленд и Вашингтон, в Государственном университете Северной Каролины и Тихоокеанском научно-исследовательском центре с.-х. и продовольствия Канады. В их работе используется 58 диких видов рода Rubus [5]. Целями селекции для североамериканского рынка свежей продукции является создание высокоурожайных, толерантных к вредителям и болезням (особенно к вирусным) сортов. Плоды должны иметь светло-красную окраску, сладкий вкус, с низким содержанием кислоты и слабый аромат, не темнеть во время хранения. Наибольшую популярность в последние годы получили североамериканские сорта Chemainus, Cowichan, Malahat, Qualicum (Канада), Cascade Dawn, Cascade Delight, Cascade Bounty (Вашингтон), ремонтантные сорта Дрискольского товарищества Isabel, Caroline, Cardinal, Maravilla, Madonna (Калифорния) и другие [6].

Выводы

Обзор отдельных селекционных программ по созданию сортов малины свидетельствует о том, что основные их цели имеют много общего. Наиболее важным приоритетом были и остаются урожайность и отличное качество плодов, а также устойчивость к корневой гнили (Phytophthora fragariae var. rubi) и вирусу кустистой карликовости малины (RBDV). В последнее время в США и Корее активизировалась работа по селекции малины ежевикообразной (R. occidentalis L.). В ряде программ пытались использовать молекулярные методы в борьбе против мокрой грибной гнили плодов и вируса кустистой карликовости, но работы были прекращены из-за недоверия общественности трансгенным формам.

Несмотря на то, что селекцией рода Rubus занимается небольшая группа ученых, следует отметить крупные практические достижения в создании ценных сортов, как за рубежом, так и в нашей стране.

Производство десертной малины в Польше

Муханин И.В. доктор с.-х. наук и Жбанова О.В. ведущий сотрудник АСП-РУС по ягодным культурам

Польша занимает одно из ведущих мест в мире по производству малины. Основное количество выращиваемой  ягоды  уходит на переработку  и всего лишь 14% — на потребление в свежем виде. При производстве малины нужно решить две проблемы. Первая — плоды должны быть высокого качества — это десертный вкус, внешняя привлекательность и аромат. Вторая задача — разработать технологии, позволяющие поставлять на рынок свежие ягоды в течение  круглого года.

Высококачественные ягоды ремонтантной малины сорта Полька

Производство десертных сортов малины обходится дороже, но дополнительные затраты компенсируются за счет более высоких цен на высококачественные ягоды.  Первая ранняя малина поступает на  рынок  из  Испании, Португалии и Чили,  а с июля начинается поставка ягод с польских плантаций.

Промышленная плантация малины в Испании

В Польше малина, в основном, выращивается в открытом грунте по традиционной технологии. Положительная сторона этого способа выращивания – невысокие затраты на закладку промышленных плантаций. Для расширения периода сбора свежих ягод можно использовать имеющийся сортимент малины с разным  сроком  созревания плодов —  с конца июня до первых заморозков.

Промышленная плантация малины фотонейтрального сорта Полана.

В настоящее время разрабатываются  новые  технологии и технологические элементы производства малины, позволяющие расширить сроки её потребления в свежем виде. Для  продления периода плодоношения ремонтантных сортов — с преобладанием осенних урожаев, на производственных плантациях применяют технологию удаления молодых плодоносящих побегов  на двухлетних растениях.

У ремонтантных  сортов, плодоносящих в осенний период, в мае удаляют бутоны. Это делается для того чтобы снизить продуктивность в летний период плодоношения. Побеги из пазушных почек будут плодоносить только осенью — это будут новые плодоносящие разветвленные побеги с большим количеством цветковых почек, обильно плодоносящие в осенний период, когда цена на качественную ягоду повышается. Для этой технологии подходят высокопродуктивные сорта.

Экономическая эффективность  производства  малины в открытом грунте  зависит в значительной степени от погодных условий. При плохой погоде трудно выдержать непрерывный  график сбора плодов, а это может привести к потере покупателя  из-за перерыва в поставке ягод на реализацию.

Доктор с.-х. наук Муханин И.В. демонстрирует подготовленные и упакованные ягоды малины полученной в осенний период

В настоящее время продолжается селекционная работа по созданию новых  сортов  малины,  разрабатываются  прогрессивные  технологии её возделывания. Новая технология выращивания малины в туннелях дает возможность регулировать силу роста растений и сроки сбора ягод. В странах Западной Европы технология  производства в туннелях развивается  в 2-х вариантах:

• растения высаживают  в почву;
• растения высаживают в сосуды или  ящики.

Промышленная плантация малины ремонтантной на севере Италии

В туннелях малина выращивается на выровненной поверхности  почвы  или на грядах, покрытых  черным укрывным материалом. Туннели закрывают рано весной — пленку укладывают на дуги таким образом, чтобы можно было контролировать  влажность почвы и ускорять плодоношение. Выращивание малины с применением  пленочных укрытий в Польше широко распространено, это позволяет защитить ягоды от дождя, уменьшить  риски появления грибных болезней и  получить высококачественные ягоды малины в желаемые сроки.

Исследования  по выращиванию малины в туннелях, проведенные в Институте Бржезне,  показали, что технология позволяет улучшить качество ягод, избежать поражения плодов серой гнилью, сократить количество обработок ядохимикатами, увеличить урожайность и продлить срок хранения плодов.

Хранение ягод малины в пластиковых контейнерах

В туннелях растения растут быстрее, появляется больше завязей,  а следовательно и ягод,  срок плодоношения продлевается до конца ноября, пока не начнутся первые заморозки.  В открытом грунте сбор ягод заканчивается в конце  октября, т.е. на один месяц раньше.

Производство малины в туннелях имеет свои особенности. Чаще всего, растения высажены в горшки: они изолированы от  почвы, что позволяет значительно снизить уровень заражения грибными болезнями (фитофторой), гнилью корней,  отсутствует усыхание растений. Ягоды можно получать с ранней весны до поздней осени — при использовании побегов  разного срока плодоношения.  Производство малины в горшках дает возможность выращивать менее зимостойкие сорта малины и ежевики  (Tulameen, Blak Satin). Для этого отпрыски выкапывают осенью, держат в холодильнике всю зиму, чтобы  избежать повреждения морозами,  —  получаются саженцы фриго.

Подготовка саженцев фриго  для сортов с двухлетним жизненным циклом происходит в специальных питомниках, технология называется long cane.  Саженцы востребованных сортов высаживаются на грядках, укрываются пленкой, при этом уменьшается рост боковых побегов, образуются новые отпрыски. Растения формируются без боковых побегов, поэтому они получают максимальную освещенность. Почки образуются по всей длине побега. Получается хороший  высококачественный  посадочный материал. Такие растения начинают  плодоносить в год посадки.

Качественные ягоды малины в пленочных теплицах (Италия 2013)

В английской фирме Hargreaves Plants (Wielka Brytania) усовершенствовали технологию производства саженцев малины   сорта Glen Ample — на одном побеге получается 25-28 цветовых почек, а это 700 г ягод с одного растения. У сорта Tulameen количество цветковых почек ещё выше – 40 штук, это примерно 1 кг малины  с  одного растения.

Плантация традиционного сорта Глен Ампл

Посадочный материал нужно выкапывать после наступления морозов, когда заканчивается вегетационный период,  к этому времени побеги лучше вызревают, не подсыхают в холодильной камере,  в побегах сохраняются питательные вещества, что обеспечивает быстрое  развитие растений весной.

Качественный посадочный материал малины сорта Полька

Во многих странах Европы (Франции, Италии, Испании) самые ранние ягоды  малины производят в высоких туннелях, с несколькими циклами плодоношения в году —  это обогреваемые туннели, покрытые двойной пленкой. Саженцы могут быть высажены  в почву или в горшки, первые ягоды собирают в мае. При  таком типе производства используют высокорослые побеги фриго, которые высаживают в феврале, или используют сорта ране–летних сроков созревания (Meeker).

Ведущий специалист Ассоциации садоводов России Жбанова О.В. на плантации малины высаженной в контейнеры. Италия 2013

Саженцы фриго (Tulameen) можно высаживать  в  необогреваемых туннелях и просто под навесами (Tulameen), поздней осенью  ягоды получают в  обогреваемых туннелях (осенние сорта Polka и Heritage), т.е. время плодоношения и сбора ягод  — круглый год, без перерыва.

При производстве малины  в мешках и горшках  нужно постоянно контролировать наличие в субстрате необходимых элементов питания растений. В период  всего жизненного цикла растений нужно вносить в субстрат определенные дозировки подкормки. Можно давать минеральные подкормки через капельное орошение. Важно следить за качеством поливной воды,  для малины щелочную среду нужно подкислять до pH 6,5.

Партативный рН-метр

Высокая температура в туннеле способствует развитию клеща, а повышенная влажность воздуха –  развитию грибных болезней, поэтому необходимо  проветривать туннели. Пчелы и шмели  — хорошие опылители, они способствуют увеличению урожая.