Мичуринский государственный аграрный университет
Мичуринск -Наукоград
Юг-Полив
|
Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), доктор сельскохозяйственных наук
Современная система обрезки разработана для безопорных интенсивных садов яблони на среднерослых и полукарликовых подвоях со схемой посадки 5×2, 5×2+2 м, плотностью размещения 1000-1500 растений на гектар. «Новое русское веретено» характеризуется компактной кроной с развитым центральным проводником без использования шпалеры и урожайностью 30-40 т/га.
 Качественные саженцы, выращиваемый по технологии «разветвленная однолетка»
Требования к посадочному материалу. Для закладки интенсивных садов с плотностью до 2000 растений на гектаре, с формировкой «модифицированное стройное веретено» требуются саженцы определенного качества. Наиболее передовые питомниководы в развитых садоводческих странах для закладки интенсивных садов на слаборослых подвоях чаще всего используют две технологии (способа) их возделывания.
Первая технология получила в России условное название «разветвленная однолетка на двухлетних корнях» (стандартная однолетка). Основные элементы этой технологии заключаются в следующем. Посадка в первое поле осуществляется отводками первого сорта (в странах с развитым садоводством закладку первого поля питомника осуществляют подвоями высших категорий качества: высота без обрезки — около 1 метра, толщина на уровне окулировки — > 10 мм, «этажность» (ярусность) корневой системы — > 3, корневая система — длиной более 20 см. с хорошо развитой мочкой). Окулировка проводится на высоте 10 – 15 см.
Во втором поле питомника проводят обработку окулянтов регуляторами роста (Промалин, Потурил, Арболин), в сочетании с 2 – 3 кратной «прищипкой» верхних листочков, с сохранением апикальной меристемы (точки роста). Все это происходит на высоком агрофоне, с системой питания по фенофазам, внекорневыми подкормками и эффективным орошением.
 Разветвленный посадочный материал, выращенный по технологии «книп-бом»
Второй технологией является «разветвленная однолетка на трехлетних корнях» (книп-бом). Требования к подвоям такие же, как и в первом случае. Зимой проводят зимнюю прививку черенком с одной или двумя почками, весной их высаживают во второе поле и выращивают как обыкновенную сильную однолетку. В третьем поле питомника однолетка срезается на высоте около 40 см, и из верхней почки выращивается разветвленный саженец. Среди садоводов распространено название этой технологии – «двухлетки с однолетней кроной» или «книп-бом». В третьем поле питомника проводятся все мероприятия, как и в технологии «разветвленная однолетка на двухлетних корнях» (стандартная однолетка) во втором поле.
И в первом, и во втором случаях получаются саженцы, отвечающие требованиям интенсивного сада. В обеих технологиях разветвления центрального проводника получают не укорачиванием его, а стимулированием прорастания пазушных почек. Это позволяет получать достаточное количество разветвлений (от 5 до 10 штук) с прямыми углами отхождения. Одновременное получение такого количества небольших ответвлений не угнетает, а усиливает центральный проводник и облегчает формирование веретеновидной кроны. Все почки в этой зоне вырастают в побеги длиной от 20 до 50 см.
Исследования по проверке этих технологий проводились нами в течение 10 лет. Отрабатывались все элементы технологии, и изучалось их влияние на получение саженцев с заданными параметрами.
Особое внимание уделяли таким элементам технологии как влияние качества подвойного материала на параметры саженцев, особенности реакции сортов при использовании этих технологий, влияние специальных приемов на разветвленность саженцев.
 Саженец яблони 7+ для закладки интенсивного сада
Основной задачей исследований являлась адаптация новых технологий в российских условиях по основным садоводческим зонам. Результаты проведенных исследований в трех основных зонах садоводства – Средней, Южной и в Поволжье — показали, что перенос технологий в российские условия не позволил получить такие же результаты как в западных странах.
Основными причинами этого являлось то, что эти технологии требуют строгого соблюдения и высококачественного выполнения всех элементов. Необходимы оптимальные условия для роста растений. Только активно растущее растение способно при соблюдении специальных приемов дать достаточное количество разветвлений.
В результате многолетних исследований нами были разработаны специально для условий России две технологии – «модифицированная двухлетка на трехлетних корнях» (однолетка плюс) и «комбинированная двухлетка на трехлетних корнях» (модифицированный книп-бом), которые позволяют в производственных условиях при недостатке солнечной активности получать посадочный материал требуемого качества.
Параметры посадочного материала, требуемые для посадки садов на слаборослых подвоях с формировкой «модифицированное стройное веретено», включают наличие у сильных саженцев многочисленных несильных горизонтальных разветвлений. Разработанные нами технологии позволяют получать такие саженцы.
Сортимент и привойно-подвойные комбинации. Интенсивный сад с формировкой «модифицированное стройное веретено», в сочетании с плотностью посадки до 2000 растений на гектаре является на современном этапе наиболее популярным типом яблоневых насаждений в России.
 Применение прищепок для увеличения угла отхождения боковых ответвлений
В результате исследований установлено, что используя полукарликовые и карликовые подвои и применяя различную высоту окулировки, мы, тем самым, регулируем «карликовость» привойно-подвойных комбинаций, определяя оптимальную для этой конструкции скороплодность. Имея широкий выбор подвоев по силе роста и огромный арсенал агроприемов, плодоводы могут выращивать в таком типе сада любой районированный в зоне сорт. Учитывая это, на первый план выходит проблема подбора сортов по товарно-потребительским характеристикам.
В связи с этим необходимо уточнить понятие «карликовости». Некоторые исследователи дают определение карликовости, как «слаборослость», то есть за биологическую особенность привойно-подвойных комбинаций на карликовых подвоях иметь слабую ростовую активность.
 Высокое качество саженцев яблони во втором поле питомника
Этим иногда объясняют слабое качество посадочного материала (физические характеристики саженцев), замедленную динамику формирования, низкие кроны интенсивных садов, небольшой суммарный прирост и среднюю длину приростов. Утверждение, что карликовые деревья должны иметь слабую ростовую активность, ввело в лексикон плодоводов такие термины как «слаборослость», «малогабаритные кроны», «карлики».
На наш взгляд, карликовость — это влияние подвоя на привой по усилению скороплодности. Можно привести массу примеров, когда сад на сильнорослых подвоях имеет нулевой рост, а рядом деревья на карликовых подвоях имеют приросты до 1 метра. Если судить по ростовой активности, то деревья на семенном подвое, в этом случае, более слаборослые.
Второй пример – в питомнике при закладке первого поля отводками одинакового развития, но из разных категорий по силе роста (суперкарлики, карлики, полукарлики, среднерослые и сильнорослые), во втором и третьем поле питомника, при одинаковом высоком агрофоне, отличить их по силе развития невозможно.
Резкие отличия между привойно-подвойными комбинациями из разных категорий по силе роста подвоев проявляются именно в скороплодности.
Поэтому, выбирая тип сада, подбирая сортимент и привойно-подвойные комбинации, необходимо учитывать правильность сочетания схем посадки и систем формирования с выбранными привойно-подвойными комбинациями.
 Закладка интенсивного безопорного сада в ООО «Плава» Тульской области качественным посадочным материалом
Исходя из многолетних исследований, инновационной деятельности и учитывая мировой опыт, определено несколько направлений, определяющих целесообразность использования тех или иных сортов в промышленных шпалерно-карликовых садах.
1. По зимостойкости и морозоустойчивости. В регионах, где велика вероятность очень низких температур, основным лимитирующим фактором является зимостойкость выбранных привойно-подвойных комбинаций. Что касается подвоев, то к наиболее зимостойким относятся — 62-396, В-9, ПБ-4, Р 60, Р 22. К сортам с повышенной зимостойкостью относятся: Антоновка обыкновенная, Мартовское, Синап северный, Кутузовец, Куйбышевское, Витязь, Суворовец, Лигол, Лобо (табл. 1).
2. По цветовой гамме. Основными цветами на рынке фруктов являются красный, желтый и зеленый. При подборе сортимента производители стремятся, чтобы в период продаж вся цветовая гамма присутствовала в ассортименте. К красным сортам относятся – Спартан, Лобо, Кортланд, Орлик, Алва, Глостер, Старкрымсон, Велспур, Джонатан, Красивое, Звездочка и др. К сортам с желтой окраской относятся – Голден Делишес, Голден В, Пепин Черненко, Корей (при длительном хранении), Пинова (в Средней полосе), Синап северный (на нижней Волге). К сортам с зеленым окрасом относятся – Мартовское, Суворовец, Грани Смит, Мутцу, Ренет Симиренко, Зеленка Сергеева. Есть целый ряд сортов с покровным румянцем на зеленом или желтом фоне – Айдаред, Мантуанское, Жигулевское, Лигол. Встречаются сорта с белым окрасом – Папировка, Голубь мира, Антоновка яровая, Славянка. Не редкость полосатые сорта – Скороплодное, Пришвинское, Рихард, Рубин, Целеста, Пирос.
3. По твердости плодов. Этот показатель напрямую связан и с потенциалом лежкоспособности. Твердость плодов измеряется пенетрометром. Шкала показывает твердость яблок во время хранения. Наиболее твердые сорта (более 10 кг/см2) Пинк леди, Гала Рояль, Бребрн. Достаточно твердыми (7 – 10 кг/см2) являются Ренет Симиренко, Гала Маст, Глостер, Рубинола, Джонаголд де Коста, Суворовец, Мартовское, Синап Северный, Спартан. В связи с тем, что основные летние сорта, культивируемые в России, имеют недостаточную твердость – 5–7 кг/см2 (Папировка, Мельба, Мечта, Боровинка, Супер Прекос, Квинти), в последнее время получили распространение более твердые летние сорта – Санрайз, Женева, Дарья (7-8 кг/см2). Когда твердость плодов в результате хранения снижается до 5 – 6 кг/см2, наступает критический период, при котором необходимо срочно реализовывать плоды. При 3 – 4 кг/см2 плоды теряют твердость, мякоть начинает принимать рыхлое состояние.
4. По форме плодов. Различают три основных формы плодов. Первая форма — это вытянутая. К ней относятся Синап северный, Синап орловский, Кандиль Никитина, Глостер, Старкрымсон, Велспур.
Вторая группа имеет приплюснутые плоды. К ней относятся: Тарелочное, Алва, Вагнера призовое, Зимнее полосатое, Суворовец, Лобо. Третья группа — самая многочисленная, с округлой формой плодов. К ней относится большинство сортов. Наиболее яркие ее представители – Айдаред, Ренет Симиренко, Жигулевское и др.
5. По лежкоспособности. В промышленном садоводстве этот показатель ставится во главу угла. Задачу облегчает наличие современных холодильников с регулируемой атмосферой, однако, потенциал лежкости является основой выбора тех или иных сортов. К сортам, отвечающим этим требованиям, относятся – Джонаголд и его клоны, Айдаред, Глостер, Рубинстар, Пинова, Синап северный, Спартан, Мутцу, Фуджи, Голден Делишес и его клоны и др.
6. По устойчивости к болезням. В последнее время, в связи с экологическими проблемами, растущую популярность получили экологически безопасные технологий возделывания садов с ограниченным количеством пестицидных обработок. В целях сокращения химических обработок расширилось использование устойчивых к болезням сортов, и в первую очередь, к парше. К таким сортам относятся – Арива (устойчивая на 100 % к парше и мучнистой росе), Энтерпрайз, Голдраш, Фридом, Приам, Флорина, Райка, Топаз, Чистотел, Имрус.
7. По ранним срокам созревания. В производственных условиях популярны сорта раннего срока созревания. При ограниченных возможностях по хранению плодов и для получения «первых» денег в летний период передовые плодоводы расширяют площади под суперранними сортами – Женева, Пирос, Дарья, Санрайз, Целеста, Красное раннее, Квинти, Весна, Супер Прекос, Папировка.
8. По уникальному вкусу. В Англии большую долю в потреблении яблок составляет сорт Кокс Оранж Пепин. В Средней полосе у большой части населения популярны сорта – Конфетное, Медуница, Сахарный аркад. На юге популярны сорта – Голден Делишес, Ренет Симиренко, Вагнера призовое, Гала Маст, Шампион, Джонатан.
9. По сложившимся традициям. Мы уже приводили пример с Кокс Оранж в Англии, но надо отметить, что этот сорт имеет плоды с плохой окраской и сильной «оржавленностью», однако многолетние традиции заставляют садоводов вновь сажать этот сорт. На юге самый малозимостойкий сорт — Ренет Симиренко. Не проходит ни одного десятилетия, чтобы он не повреждался ранними морозами, но доля этого сорта в молодых интенсивных садах не уменьшается. В Новой Зеландии львиную долю рынка яблок занимают два сорта — Гала Рояль и Бребрн. Один — окрашенный, другой — пестрый. Оба сорта очень твердые и хорошо лежат на прилавках супермаркетов. У населения «широкий» выбор — или Гала, или Бребрн. В резко континентальном климате Волгоградской области традиционны сорта средней полосы — Синап северный, Ренет курский золотой, Память Мичурина, хотя по солнечной активности этот регион не уступает Краснодарскому краю.
 Хранение выкопанных из питомника саженцев в холодильной камере до момента их реализации
Таблица 1
Характеристика перспективных сортов яблони для интенсивных садов
| Сорта |
Морозостойкость |
Устойчивость к болезням |
Сила роста деревьев |
Величина плодов |
Срок хранения |
Происхождение |
| Женева Эрли (Geneva Early) |
Средняя |
Средняя |
Средняя |
Крупные |
3 нед. |
США |
| Красное раннее |
Высокая |
Низкая |
Средняя |
Средняя |
2 нед. |
Россия |
| Санрайз |
Высокая |
Средняя |
Высокая |
Средняя |
3 нед. |
Канада |
| Дарья |
Средняя |
Средняя |
Средняя |
Крупные |
2 нед. |
Германия |
| Жигулевское |
Высокая |
Средняя |
Средняя |
Крупные |
4 месяц |
Россия |
| Орлик |
Высокая |
Средняя |
Слабая |
Средняя |
3 месяц |
Россия |
| Лобо (Lobo) |
Высокая |
Низкая |
Средняя |
Крупные |
5 месяц |
Канада |
| Кортлан (Cortland) |
Высокая |
Низкая |
Средняя |
Средняя |
6 месяц |
США |
| Мартовское |
Высокая |
Низкая |
Высокая |
Крупные |
5 месяц |
Россия |
| Ренет курский золотой |
Высокая |
Средняя |
Высокая |
Крупные |
5 месяц |
Россия |
| Ренет Симиренко |
Средняя |
Низкая |
Средняя |
Средние |
7 месяц |
Украина |
| Голден Делишес (Golden Delicious) |
Низкая |
Средняя |
Средняя |
Средняя |
7 месяц |
США |
| Яноголд (Jonagold) н его клоны |
Низкая |
средняя |
слабая |
Крупные |
6 месяц |
США |
| Редкрофт (Redcroft) |
Высокая |
Высокая |
Слабая |
Средняя |
6 месяц |
Польша |
| Шампион (Szampion) |
Низкая |
Высокая |
Слабая |
Средняя |
4 месяц |
Чехословакия |
| Пннова (Pinova) |
Средняя |
Высокая |
Средняя |
Средняя |
7 месяц |
Германия |
| Лодель |
Высокая |
Средняя |
Низкая |
Средняя |
3 месяц |
Польша |
| Ельстар (Els tar) клоны |
Низкая |
Низкая |
Средняя |
Средняя |
5 месяц |
Голландия |
| Рубни (Rubin) |
Средняя |
Средняя |
Высокая |
Крупные |
4 месяц |
Чехия |
| Гала (Gala) и ее клоны |
Средняя |
Высокая |
Слабая |
Средняя |
6 месяц |
Новая Зеландия |
| Елта (Elbe) |
Средняя |
Высокая |
Слабая |
Средняя |
6 месяц |
Голландия |
| Алва (Alwa) |
Средняя |
Средняя |
Высокая |
Крупные |
7 месяц |
Польша |
| Лигол (Ligol) и его клоны |
Средняя |
Высокая |
Средняя |
Крупные |
6 месяц |
Польша |
 Посадочный материал нового промышленного сорта яблони Хоней Крисп
Литература:
- Кудрявец, Р.П. Новые высокопродуктивные формы кроны плодовых деревьев / Р.П. Кудрявец. – М., 1974. — 35 с.
- Мельник, А.В. Формирование и обрезка интенсивных насаждений яблони / А.В. Мельник//Новини садiвництва. – Умань, 2006. – 36 с.
- Муханин, В.Г. К биологическому обоснованию обрезки яблони / В.Г. Муханин, И.В. Муханин, Л.В. Григорьева, В.Н. Муханин //Повышение эффективности садоводства в современных условиях: Сборник научных работ/ Изд. МГАУ. – Мичуринск — Наукоград, 2003. – Т. 1. – С. 211 – 216.
- Муханин, И.В. Стройное веретено – формировка и обрезка деревьев яблони / И.В. Муханин, Л.В. Григорьева // Пути повышения устойчивости садоводства: Сборник научных трудов. – Мичуринск, 1998. – С. 64-70.
- Mika, A. Sad karlowy / A. Mika // Warszawa. — 2000. – 276 p.
- Mika, A. Formujemy korony w maju i czerwcu / A. Mika // Sad nowoczesny. — 2009. – №5. – P. 61-62.
Коммерческое предложение
«Интегрированная система производства земляники»
Разработчики:
- Руководитель – председатель Ассоциации садоводов-питомниководов, доктор с/х наук Муханин И.В.
- Ответственный исполнитель – ведущий специалист Ассоциации садоводов-питомниководов по ягодным культурам Жбанова О.В.
ЦЕЛЬ
Основной целью настоящего предложения является создание плодоносящих насаждений земляники с продуктивностью не менее 15 тонн с гектара.
ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ДАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ
В результате системного анализа опыта зарубежных стран по ведению культуры земляники на высоком агротехническом уровне, целесообразность закладки промышленных плантаций по новой «Интегрированной технологии производства ягод и рассады земляники» не оставляет никаких сомнений.
Основными моментами выбора данной технологии явились следующие составляющие:
- Высокая урожайность – более 15 т/га;
- Высокий процент выхода ягоды класса «экстра» — до 80 %;
- Быстрая окупаемость капитальных затрат – 2 год.
- Высокая рентабельность и возможность получения дохода уже в первый год.
Данная технология предусматривает:
- использование суперэлитного посадочного материала высоких категорий качества;
- современные системы машин и орудий труда;
- капельное орошение;
- контроль над поступлением элементов питания к растениям по фенофазам с помощью специального оборудования и систем, основанных на анализе агрохимических и агрофизических свойств почвы, воды и листовой диагностики;
- применение эффективных средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков.
ВЕСНОЙ 2013 ГОДА ПЛАНИРУЕТСЯ:
- Приобретение суперэлитного посадочного материала фриго категории А+;
- Создание системы капельного полива на плодоносящей плантации земляники;
- Закладка интенсивной плодоносящей плантации земляники по новой технологии, обеспечивающей получение товарного урожая в первый год плодоношения;
- Аренда многофункциональной машины TSA-100 «Ortiflor»;
- Приобретение материалов, необходимых для закладки товарной плантации: пленка черная п/э и др.
- ОСНОВНЫЕ СОРТА, КОТОРЫЕ БУДУТ ПОДГОТОВЛЕНЫ К ВЕСЕННЕЙ РЕАЛИЗАЦИИ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ (НАЖМИТЕ СЮДА)
Чтобы сделать заказ, пожалуйста, присылайте заявки на электронную почту Ассоциации asprus@mail.ru с указанием сортов и их количества. Заявки будут приниматься до 1 апреля.
Ассоциация берет на себя всю организацию по закупке, транспортировке, таможенной очистке и временному хранению на территории одного из наших хозяйств в течение одного месяца после завоза.
ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
(с учетом использования рассады категории А+)
1 год плодоношения (год посадки) – 3 т/га (с учетом выполнения всех агротехнических мероприятий и рекомендаций по закладке насаждений, системе питания и защите растений).
2 год плодоношения (2 год после посадки) – от 15 т/га
3 год плодоношения (3 год после посадки) – от 12 т/га
Для расширения сезона потребления свежих ягод по желанию Заказчика предусматривается возможность возделывания растений в мини туннелях, что позволяет на две недели придвинуть срок созревания ягод и увеличить цену за кг продукции и использование сортов фотонейтрального типа, позволяющие получать ягодную продукцию до наступления первых заморозков.
Для закладки промышленных плодоносящих плантаций земляники Ассоциация оказывает помощь в приобретении черной мульчирующей пленки (7 500 м2 х 8,7 руб.=62 250 руб.), имеет возможность предоставить в аренду многофункциональную машину ORTIFLOR TSA-100 и универсальную машину — перфоратор полиэтиленовой пленки УПП-4/24 (35 000 руб. первый гектар и 10 000 руб. последующие гектары + транспортные затраты заказчика и командировочные расходы (20 тыс. руб.) специалистов Ассоциации садоводов-питомниководов).
Специалисты Ассоциации оказывают консультационные услуги по вопросам возделывания плодовых и ягодных культур, применению систем защитных мероприятий, систем минерального питания (основного + фертигация), а также информационную поддержку по вопросам производства высококачественной ягоды и внесезонного получения продукции.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА ГОСТ Р 53044-2008
«Материал плодовых и ягодных культур посадочный. Термины и определения»
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области питомниководства и размножения плодовых и ягодных культур.
Термины, установленные настоящим стандартом, предназначены для применения во всех видах документации и литературы по размножению плодовых и ягодных культур, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.
2 Термины и определения
2.1 Общие
1 семя плодового [ягодного] растения: Развивающаяся семяпочка плодового [ягодного] растения, состоящая из семенной оболочки, зародыша и запасов питательных веществ.
Примечание — Семяпочка развивается чаще всего после оплодотворения и представляет собой зародышевую стадию развития семенных растений.
2 плодовое растение: Растение, относящееся к группе растений различных ботанических семейств, основным органом размножения которых является плод, состоящий из околоплодника и семени.
3 ягодное растение: Растение, относящееся к биолого-производственной группе плодовых растений и имеющее ягодообразные плоды.
4 жизнеспособность семян плодового [ягодного] растения: Доля живых семян плодового [ягодного] растения от общего числа семян, взятых для анализа, выраженная в процентах.
Примечание — Семена могут быть проросшими и находящимися в состоянии покоя.
5 всхожесть семян плодового [ягодного] растения: Способность семян плодового [ягодного] растения при проращивании после стратификации в оптимальных условиях давать за установленный период нормальные проростки, выраженная в процентах числа нормально проросших семян к общему их числу, взятому для анализа.
6 полевая всхожесть семян плодового [ягодного] растения: Всхожесть семян плодового [ягодного] растения, определяемая в полевых условиях и выраженная в процентах числа появившихся всходов к количеству высеянных семян.
7 энергия прорастания семян плодового [ягодного] растения: Показатель, характеризующий способность семян плодового [ягодного] растения давать нормальные проростки за более короткий срок, чем при определении всхожести, и выраженный в процентах числа семян, нормально проросших за короткий срок, к общему числу проросших семян.
8 стратификация семян плодового [ягодного] растения: Естественный и технологический процесс подготовки семян плодового [ягодного] растения к прорастанию, заключающийся в обеспечении оптимального водно-воздушного, микробиологического и температурного режимов.
Примечание — Температурный режим, календарные сроки и продолжительность стратификации зависят от биологических особенностей семян.
9 питомник плодовых [ягодных] культур: Самостоятельное сельскохозяйственное предприятие или специализированное его подразделение, осуществляющее выращивание посадочного материала плодовых [ягодных] культур.
10 базовый питомник плодовых [ягодных] культур: Питомник плодовых [ягодных] культур, располагающий соответствующим материально-техническим оснащением, укомплектованный высококвалифицированными специалистами, осуществляющий свою деятельность на основе договора с центром по оздоровлению и первичному размножению оздоровленных исходных растений плодовых [ягодных] культур.
11 книга питомника плодовых [ягодных] культур: Внутрихозяйственный документ, фиксирующий происхождение семян и посадочного материала плодовых [ягодных] культур, их движение в хозяйстве.
12 посадочный материал плодовой [ягодной] культуры: Саженец, полученный способами вегетативного или семенного размножения, черенок, зимняя прививка, подвой плодовой [ягодной] культуры, используемые для закладки насаждений всех типов и для реализации населению.
13 категория посадочного материала плодовой [ягодной] культуры: Предельно допустимые нормы фитосанитарного состояния посадочного материала плодовой [ягодной] культуры, установленные с учетом его сортовой чистоты и способов получения.
14 апробация маточного насаждения плодовой [ягодной] культуры: Обследование маточного насаждения плодовой [ягодной] культуры в целях установления подлинности помологического сорта путем индивидуального осмотра и оценки общего состояния растений по урожайности, силе роста, пораженности болезнями и заселенности вредителями для определения возможности их использования в размножении плодовых [ягодных] культур
15 апробация полей питомника плодовых [ягодных] культур: Обследование полей питомника плодовых [ягодных] культур в целях определения сортового состава, роста, развития и фитосанитарного состояния саженцев.
16 исходное растение плодовой [ягодной] культуры: Выделенное по помологическим, физиологическим качествам и продуктивности растение плодовой [ягодной] культуры, протестированное на наличие вирусной инфекции, грибных, бактериальных заболеваний и вредителей и, в случае их наличия, оздоровленное в соответствии с международными нормами.
17 базисное растение плодовой [ягодной] культуры: Растение плодовой [ягодной] культуры, полученное от исходного растения плодовой [ягодной] культуры способами вегетативного размножения, исключающими нарушение генетической стабильности, возникновение мутаций и химер, ежегодно проверяемое и тестируемое на наличие наиболее вредоносных для данной культуры вирусов, болезней и вредителей.
18 сертифицированное растение плодовой [ягодной] культуры: Растение плодовой [ягодной] культуры, полученное способами вегетативного размножения и соответствующее нормативным требованиям сортовой, вирусной и фитосанитарной чистоты.
19 репродукция сертифицированных растений плодовой [ягодной] культуры: Потомство сертифицированных растений плодовой [ягодной] культуры, полученное посредством последовательного размножения с понижением категории и предназначенное для закладки маточного насаждения или выращивания посадочного материала соответствующей категории качества.
Примечание — Максимальное число репродукций для сертифицированных растений плодовых и ягодных культур — три.
20 рядовой посадочный материал плодовой [ягодной] культуры: Посадочный материал плодовой [ягодной] культуры, полученный от растений, не подвергавшихся процессам оздоровления и тестирования, и от сертифицированных растений плодовой [ягодной] культуры четвертой и последующих репродукций.
21 тестирование плодовых [ягодных] культур: Проверка плодовых [ягодных] культур на наличие вредоносных вирусов и микоплазменных заболеваний с использованием инновационных методов.
22 оздоровление плодовых [ягодных] культур: Освобождение плодовых [ягодных] культур от обнаруженных посредством тестирования вирусных и микоплазменных заболеваний с использованием инновационных методов.
23 помологический сорт плодовой [ягодной] культуры: Совокупность растений плодовой [ягодной] культуры, размноженных вегетативным путем и обладающих относительным постоянством наследственно закрепленных морфофизиологических параметров, хозяйственно-ценных признаков и свойств.
24 черенок плодового [ягодного] растения: Отрезок стебля или корня, реже листа, плодового [ягодного] растения различной длины и степени вызревания, предназначенный для вегетативного размножения.
25 зеленый черенок плодового [ягодного] растения: Черенок, заготовленный из стебля плодового [ягодного] растения, имеющего в основном неодревесневшие ткани, и подготовленный для размножения.
26 полуодревесневший черенок плодового [ягодного] растения: Черенок, заготовленный из стебля плодового [ягодного] растения, имеющего полуодревесневшие ткани, и подготовленный для размножения.
27 одревесневший черенок плодового [ягодного] растения: Черенок, заготовленный из прироста стебля плодового [ягодного] растения, находящегося в состоянии покоя, и подготовленный для размножения.
28 привитой черенок плодового [ягодного] растения: Черенок плодового [ягодного] растения, состоящий из зеленого или одревесневшего черенка, привитого на неукорененный черенок, используемый в качестве подвоя.
29 адаптация плодового [ягодного] растения: Приспособление плодового [ягодного] растения к изменяющимся условиям произрастания, зависящее от совокупности жизненно важных признаков, обеспечивающих существование растения в определенных условиях внешней среды.
30 апекс растения плодовой [ягодной] культуры: Конус нарастания, верхушка стебля или корня растения плодовой [ягодной] культуры.
31 меристема растения плодовой [ягодной] культуры: Образовательная ткань растения плодовой [ягодной] культуры, состоящая из клеток, при делении которых образуются новые клетки.
Примечание — Образовательные ткани бывают верхушечными, боковыми и вставочными.
32 апикальная меристема растения плодовой [ягодной] культуры: Меристема верхушечных частей побега или корня растения плодовой [ягодной] культуры.
33 интродукция плодовых [ягодных] культур: Перенос и внедрение видов и сортов плодовых [ягодных] культур в новые для них условия произрастания.
34 биометрический показатель посадочного материала плодовой [ягодной] культуры: Основные параметры, характеризующие рост и развитие посадочного материала плодовой [ягодной] культуры.
35 размножение растения плодовой [ягодной] культуры: Воспроизводство плодового [ягодного] растения с применением различных методов и способов.
36 вегетативное размножение растения плодовой [ягодной] культуры: Размножение растения плодовой [ягодной] культуры бесполым путем, при котором новый организм образуется из вегетативных частей материнского растения.
37 вегетативный орган плодового [ягодного] растения: Орган плодового [ягодного] растения, выполняющий функции, поддерживающие индивидуальную жизнь растения, и служащий для его вегетативного размножения.
Примечание — Вегетативными органами являются лист, стебель, корень.
38 побег плодового [ягодного] растения: Вегетативный орган плодового [ягодного] растения, включающий в себя стебель и расположенные на нем листья и почки.
39 преждевременный побег плодового [ягодного] растения: Побег плодового [ягодного] растения, образующийся на приросте текущего года из боковых почек в год их появления.
Примечание — Преждевременный побег отличается от обычных боковых побегов менее острым углом отхождения, а от силлептических побегов — кратковременным пребыванием в периоде покоя.
40 вегетативный побег плодового [ягодного] растения: Побег плодового [ягодного] растения без генеративных органов, несущий только листья и почки.
41 корнепорослевый побег плодового [ягодного] растения: Побег плодового [ягодного] растения, образующийся из адвентивных почек корней и несущий все признаки сорта у корнесобственных и все признаки подвоя — у привитых плодовых [ягодных] растений.
42 побег замещения ягодного растения: Побег ягодного растения, выросший из почки, заложенной на корневище данного растения.
43 вегетативная почка плодового [ягодного] растения: Почка плодового [ягодного] растения, из которой развивается только вегетативный побег.
44 адвентивный орган плодового [ягодного] растения: Орган плодового [ягодного] растения, развивающийся в необычных местах не из эмбриональных тканей точки роста, а из более старых частей растения.
Примечание — Адвентивными органами являются придаточные почки на корнях, листьях, междоузлиях стебля или придаточные корни на стеблях, листьях плодового (ягодного) растения.
45 корневая шейка плодового [ягодного] растения: Место перехода корневой системы в надземную часть у плодового [ягодного] растения.
Примечание — Корневая шейка настоящая — у плодовых (ягодных) растений, полученных из семени или привитых на семенной подвой; корневая шейка условная — у плодовых (ягодных) растений, полученных иным способом размножения.
46 микрорастение плодовой [ягодной] культуры: Растение плодовой [ягодной] культуры, полученное путем укоренения побегов, выращенных с использованием метода культуры тканей.
2.2 Маточные насаждения плодовых [ягодных] культур
47 плодовый сад: Насаждение плодовой культуры, возделываемое в целях получения плодов для употребления в свежем и переработанном виде или заготовки органов размножения плодового растения.
48 ягодник: Насаждение ягодной культуры, возделываемое в целях получения ягод для употребления в свежем и переработанном виде или заготовки органов размножения ягодного растения.
49 маточное насаждение плодовой [ягодной] культуры: Насаждение плодовой [ягодной] культуры, заложенное посадочным материалом высших категорий качества и возделываемое по специальной технологии в целях получения семян, черенков, отводков, используемых для размножения растений плодовой [ягодной] культуры.
50 маточно-семенной сад плодовых культур: Плодовый сад, возделываемый в качестве маточного насаждения плодовой культуры в целях получения плодов, семена которых используют при выращивании семенных подвоев.
51 маточно-черенковый сад плодовых [ягодных] культур: Плодовый сад или ягодник, возделываемый в качестве маточного насаждения и предназначенный для получения чистосортных высококачественных побегов и приростов стеблей текущего года, используемых при производстве саженцев.
52 маточник вегетативно размножаемых подвоев: Маточное насаждение вегетативно размножаемых подвоев плодовых культур, возделываемое по специальной технологии и предназначенное для получения отводков или черенков данного вида подвоев.
53 базисный маточник плодовых [ягодных] культур: Маточное насаждение плодовых [ягодных] культур, заложенное посадочным материалом вегетативного потомства исходных растений в условиях, исключающих вторичное заражение, ежегодно тестируемое на наличие вредоносных вирусов и предназначенное для получения компонентов, используемых при производстве базисных растений плодовых [ягодных] культур.
54 сертифицированный маточник плодовых [ягодных] культур: Маточное насаждение плодовых [ягодных] культур, заложенное посадочным материалом вегетативного потомства базисных растений, каждые два года тестируемое на наличие вредоносных вирусов и предназначенное для получения компонентов, используемых при производстве сертифицированных растений плодовых [ягодных] культур.
2.3 Питомник плодовых [ягодных] культур
55 школа сеянцев плодовых культур: Участок питомника плодовых культур, предназначенный для выращивания подвоев из семян с обязательным соблюдением севооборота и технологических требований.
56 перешколка сеянцев плодовых культур: Поле севооборота школы сеянцев плодовых культур, занятое семенными подвоями, не соответствующими по биометрическим показателям нормативным требованиям и высаженными для доращивания.
57 пикировка сеянцев плодовых культур: Пересадка сеянцев плодовых культур для обеспечения большей площади их питания с удалением части корня нулевого порядка ветвления в целях стимулирования образования разветвленной корневой системы.
58 поле севооборота питомника плодовых [ягодных] культур: Плодородный участок земли, включенный в научно обоснованный севооборот сельскохозяйственных культур, предусматривающий в своем чередовании как в пространстве, так и во времени выращивание посадочного материала плодовых [ягодных] культур.
59 очередное поле питомника плодовых [ягодных] культур: Поле севооборота питомника плодовых [ягодных] культур, непосредственно занятое посадочным материалом плодовых [ягодных] культур.
60 поле формирования питомника плодовых культур: Поле севооборота питомника плодовых культур, на котором проводятся работы по одному из годовых циклов технологического процесса выращивания посадочного материала плодовых культур.
61 нулевое поле питомника плодовых культур: Очередное поле севооборота питомника плодовых культур, предназначенное для высадки нестандартных семенных или вегетативно размножаемых подвоев, семенных подвоев с закрытой корневой системой в целях доращивания их до нормативных параметров.
62 первое поле питомника плодовых культур: Очередное поле севооборота питомника плодовых культур, предназначенное для высадки стандартных подвоев или посева семян для выращивания подвоев в целях проведения в конце лета — начале осени прививочных операций на этих подвоях.
Примечание — На первом поле плодового питомника возможна посадка привитых подвоев.
63 второе поле питомника плодовых культур: Очередное поле севооборота питомника плодовых культур, на котором размещены саженцы с однолетней надземной системой, полученные из заокулированных или привитых в предшествующий год подвоев.
Примечание — При закладке первого поля питомника плодовых культур привитыми подвоями возможно получение саженцев с трехлетней корневой системой.
64 третье поле питомника плодовых культур: Очередное поле севооборота питомника плодовых культур, в котором проводят формирование однолетней надземной системы саженцев для получения в конце сезона саженцев с двухлетней разветвленной надземной системой или однолетней надземной системой, сформированной в соответствии с современными инновационными технологиями.
65 четвертое поле питомника плодовых культур: Очередное поле севооборота питомника плодовых культур, в котором проводят формирование двухлетней надземной системы саженцев с четырех или пятилетней корневой системой для закладки садов по современным высокоинтенсивным технологиям.
66глазок: Сложная зимующая почка, формирующаяся в пазухе листа, состоящая из главной и нескольких замещающих, меньшего размера, расположенных вокруг главной почки, укрытых общими чешуйками и волосками.
67 окулировка плодового растения: Способ размножения плодового растения путем прививки глазка, находящегося в состоянии покоя, на участок стебля вегетирующего подвоя или в зимний период — на подвой, находящийся в состоянии покоя.
68 прививка плодового растения: Способ вегетативного размножения плодового растения, заключающийся в таком соединении частей разных растений, чтобы образовалась единая проводящая система.
69 зимняя прививка плодового растения: Прививка плодового растения в осенне-зимний или весенний период, выполняемая в приспособленном помещении.
Примечание — При зимней прививке плодового растения подвой может находиться в состоянии покоя или быть вегетирующим.
70 подвой плодового растения: Растение или часть растения плодовой культуры, предназначенное для прививки на него части другого растения, а также используемое непосредственно для закладки маточного насаждения.
71 семенной подвой плодового растения: Подвой, полученный из семени растения плодовой культуры, используемый для прививки.
72 вегетативно размножаемый подвой плодового растения: Подвой растения плодовой культуры, полученный из различных вегетативных органов и тканей маточного плодового растения и применяемый для прививки.
73 привитой подвой плодового растения: Подвой растения плодовой культуры с привитым на него способом зимней прививки или окулировки черенком или глазком, находящийся в стадии покоя.
74 заокулированный подвой плодового растения: Подвой растения плодовой культуры с привитым на него способом окулировки глазком, находящийся в данном состоянии до пробуждения привитого глазка.
75 окулянт плодового растения: Побег, выросший на заокулированном подвое растения плодовой культуры из привитого на него глазка.
76 интеркалярная вставка плодового растения: Промежуточное звено между подвоем и привоем, представляющее собой часть стебля определенной формы подвоя или сорта, в зависимости от длины и степени заглубления оказывающее соответствующее влияние на силу роста, продуктивность, морозостойкость, зимостойкость, совместимость привитых компонентов, период вступления плодового растения в плодоношение.
77 привой плодового растения: Вегетативная часть размножаемого плодового растения, предназначенная для прививки на подвой.
Примечание — В качестве привоя используют почку или черенок размножаемого плодового растения.
78 саженец плодовой [ягодной] культуры: Плодовое [ягодное] растение, полученное одним из способов вегетативного размножения и предназначенное для использования в качестве посадочного материала.
79 корнесобственный саженец плодовой [ягодной] культуры: Саженец плодовой [ягодной] культуры, корневая система и надземная часть которого сформированы из тканей одной и той же укорененной вегетативной части материнского растения.
80 привитой саженец плодовой [ягодной] культуры: Саженец плодовой [ягодной] культуры, полученный одним из способов прививки и состоящий из привоя и подвоя.
81 саженец плодовой культуры на семенном подвое: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки привоя на семенной подвой.
82 саженец плодовой культуры на вегетативно размножаемом подвое: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки привоя на вегетативно размножаемый подвой.
83 саженец плодовой культуры на карликовом подвое: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки привоя на карликовый подвой.
84 саженец плодовой культуры на среднерослом подвое: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки привоя на среднерослый подвой.
85 саженец плодовой культуры на сильнорослом подвое: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки привоя на сильнорослый подвой.
86 саженец плодовой культуры с интеркалярной вставкой: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки промежуточного компонента на участок ствола между подвоем и привоем.
87 саженец малины: Растение малины, полученное путем извлечения из почвы отпрыска либо выращенное из отрезка корня малины, либо полученное методом микроразмножения растения малины.
88 отпрыск малины: Побег малины, выросший в течение вегетационного периода из корневой поросли ягодного растения.
89 корневая поросль ягодного растения: Побеги ягодного растения, выросшие из придаточных почек, развившихся на корнях.
90 однолетка плодовой культуры: Растение плодовой культуры, имеющее надземную часть, образованную в течение одного вегетационного периода вне зависимости от возраста корневой системы.
91 разветвленная однолетка плодовой культуры на трехлетних корнях: Однолетка плодовой культуры с разветвленной надземной системой и трехлетней корневой системой.
Примечание — Получение разветвленных однолеток возможно с применением инновационных технологий: при размножении растений способом окулировки и последующем удалении надземной части в целях образования укороченных побегов либо при размножении растений способом зимней прививки.
92 однолетний саженец ягодной культуры: Саженец ягодной культуры с однолетними надземной и корневой системами.
93 двухлетка плодовой культуры: Растение плодовой культуры, имеющее надземную часть, образованную в течение двух вегетационных периодов вне зависимости от возраста корневой системы.
94 разветвленная двухлетка плодовой культуры на четырехлетних корнях: Двухлетка плодовой культуры с разветвленной надземной системой, имеющей плодовые образования, и четырехлетней корневой системой.
Примечание — Разветвленные двухлетки могут быть получены при размножении с применением способов окулировки или зимней прививки. Формирование саженцев проводят по современным высокотехнологичным системам.
95 двухлетний саженец ягодной культуры: Саженец ягодной культуры с двухлетними надземной и корневой системами.
96 срезка плодового растения на обратный рост: Удаление надземной части плодового растения в питомнике плодовых культур в целях образования нового растения из спящей или адвентивной почки привоя.
97 кронирование саженца плодовой культуры: Ранневесеннее удаление верхней части ствола неразветвленного однолетнего плодового растения в питомнике плодовых культур на установленной высоте выше принятой длины штамба саженца плодовой культуры для формирования его кроны.
98 штамб саженца плодовой культуры: Часть ствола саженца плодовой культуры, ограниченная снизу корневой шейкой, а сверху — первым скелетным разветвлением.
99 дефолиация саженцев плодовых [ягодных] культур: Удаление листьев на саженцах плодовых [ягодных] культур перед их выкопкой путем применения химических веществ с целью ускорить образование отделительного слоя клеток, расположенного между черешком листа и побегом.
100 ошмыгивание саженцев плодовых [ягодных] культур: Механическое удаление листьев на саженцах плодовых [ягодных] культур перед их выкопкой.
101 фумигация саженцев плодовых [ягодных] культур: Обработка саженцев плодовых [ягодных] культур в специальных помещениях газообразными химическими препаратами в целях уничтожения вредителей и болезней.
102 несовместимость привоя и подвоя саженца плодовой культуры: Неспособность компонентов привойно-подвойной комбинации к срастанию и образованию высокопродуктивного привитого плодового растения, обусловленная генетическими различиями и несовпадением направленности и активности метаболических процессов, протекающих в его составных частях.
103 совместимость привоя и подвоя саженца плодовой культуры: Способность компонентов привойно-подвойной комбинации к срастанию и образованию высокопродуктивного привитого плодового растения, обусловленная генетической идентичностью его составных частей и совпадением проходящих в них метаболических процессов.
104 прикопочный участок саженцев плодовых [ягодных] культур: Участок питомника плодовых [ягодных] культур, предназначенный для временного, в том числе зимнего, хранения саженцев плодовых [ягодных] культур путем укрытия корневой системы почвой или торфом, специально отведенный и оборудованный.
105 временная прикопка саженцев плодовых [ягодных] культур: Технологический прием, заключающийся во временной присыпке нижней части саженцев растений плодовых [ягодных] культур, в том числе корневой системы, после выкопки их во избежание подсыхания и (или) подмерзания и используемый в период осенней реализации саженцев.
106 зимняя прикопка саженцев плодовых [ягодных] культур: Технологический прием, заключающийся в помещении саженцев плодовых [ягодных] культур в земляные траншеи и укрытии их землей для защиты от неблагоприятных внешних условий и вредителей в течение зимнего периода.
107 рожок земляники: Укороченный однолетний побег ягодного растения с верхушечной генеративной и пазушными вегетативными почками, в основании которого имеются придаточные корни.
108 столон земляники: Длинный стелющийся побег ягодного растения, развившийся из пазушной вегетативной почки нижних листьев рожка земляники.
109 дочернее растение земляники: Вегетативно размноженное потомство исходного растения данной ягодной культуры.
110 розетка земляники: Дочернее растение земляники, развившееся на узлах столона земляники и имеющее укороченную стеблевую часть и мочковатые корни.
111 рассада земляники: Дочернее растение земляники с хорошо развитой корневой системой, отделенное от материнского растения и извлеченное из грунта.
112 рассада земляники «фриго»: Рассада земляники, выкопанная в период покоя и хранящаяся в контролируемых условиях холодильника.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА ГОСТ Р 53044-2008
«Материал плодовых и ягодных культур посадочный. Термины и определения»
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области питомниководства и размножения плодовых и ягодных культур.
Термины, установленные настоящим стандартом, предназначены для применения во всех видах документации и литературы по размножению плодовых и ягодных культур, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.
2 Термины и определения
2.1 Общие
1 семя плодового [ягодного] растения: Развивающаяся семяпочка плодового [ягодного] растения, состоящая из семенной оболочки, зародыша и запасов питательных веществ.
Примечание — Семяпочка развивается чаще всего после оплодотворения и представляет собой зародышевую стадию развития семенных растений.
2 плодовое растение: Растение, относящееся к группе растений различных ботанических семейств, основным органом размножения которых является плод, состоящий из околоплодника и семени.
3 ягодное растение: Растение, относящееся к биолого-производственной группе плодовых растений и имеющее ягодообразные плоды.
4 жизнеспособность семян плодового [ягодного] растения: Доля живых семян плодового [ягодного] растения от общего числа семян, взятых для анализа, выраженная в процентах.
Примечание — Семена могут быть проросшими и находящимися в состоянии покоя.
5 всхожесть семян плодового [ягодного] растения: Способность семян плодового [ягодного] растения при проращивании после стратификации в оптимальных условиях давать за установленный период нормальные проростки, выраженная в процентах числа нормально проросших семян к общему их числу, взятому для анализа.
6 полевая всхожесть семян плодового [ягодного] растения: Всхожесть семян плодового [ягодного] растения, определяемая в полевых условиях и выраженная в процентах числа появившихся всходов к количеству высеянных семян.
7 энергия прорастания семян плодового [ягодного] растения: Показатель, характеризующий способность семян плодового [ягодного] растения давать нормальные проростки за более короткий срок, чем при определении всхожести, и выраженный в процентах числа семян, нормально проросших за короткий срок, к общему числу проросших семян.
8 стратификация семян плодового [ягодного] растения: Естественный и технологический процесс подготовки семян плодового [ягодного] растения к прорастанию, заключающийся в обеспечении оптимального водно-воздушного, микробиологического и температурного режимов.
Примечание — Температурный режим, календарные сроки и продолжительность стратификации зависят от биологических особенностей семян.
9 питомник плодовых [ягодных] культур: Самостоятельное сельскохозяйственное предприятие или специализированное его подразделение, осуществляющее выращивание посадочного материала плодовых [ягодных] культур.
10 базовый питомник плодовых [ягодных] культур: Питомник плодовых [ягодных] культур, располагающий соответствующим материально-техническим оснащением, укомплектованный высококвалифицированными специалистами, осуществляющий свою деятельность на основе договора с центром по оздоровлению и первичному размножению оздоровленных исходных растений плодовых [ягодных] культур.
11 книга питомника плодовых [ягодных] культур: Внутрихозяйственный документ, фиксирующий происхождение семян и посадочного материала плодовых [ягодных] культур, их движение в хозяйстве.
12 посадочный материал плодовой [ягодной] культуры: Саженец, полученный способами вегетативного или семенного размножения, черенок, зимняя прививка, подвой плодовой [ягодной] культуры, используемые для закладки насаждений всех типов и для реализации населению.
13 категория посадочного материала плодовой [ягодной] культуры: Предельно допустимые нормы фитосанитарного состояния посадочного материала плодовой [ягодной] культуры, установленные с учетом его сортовой чистоты и способов получения.
14 апробация маточного насаждения плодовой [ягодной] культуры: Обследование маточного насаждения плодовой [ягодной] культуры в целях установления подлинности помологического сорта путем индивидуального осмотра и оценки общего состояния растений по урожайности, силе роста, пораженности болезнями и заселенности вредителями для определения возможности их использования в размножении плодовых [ягодных] культур
15 апробация полей питомника плодовых [ягодных] культур: Обследование полей питомника плодовых [ягодных] культур в целях определения сортового состава, роста, развития и фитосанитарного состояния саженцев.
16 исходное растение плодовой [ягодной] культуры: Выделенное по помологическим, физиологическим качествам и продуктивности растение плодовой [ягодной] культуры, протестированное на наличие вирусной инфекции, грибных, бактериальных заболеваний и вредителей и, в случае их наличия, оздоровленное в соответствии с международными нормами.
17 базисное растение плодовой [ягодной] культуры: Растение плодовой [ягодной] культуры, полученное от исходного растения плодовой [ягодной] культуры способами вегетативного размножения, исключающими нарушение генетической стабильности, возникновение мутаций и химер, ежегодно проверяемое и тестируемое на наличие наиболее вредоносных для данной культуры вирусов, болезней и вредителей.
18 сертифицированное растение плодовой [ягодной] культуры: Растение плодовой [ягодной] культуры, полученное способами вегетативного размножения и соответствующее нормативным требованиям сортовой, вирусной и фитосанитарной чистоты.
19 репродукция сертифицированных растений плодовой [ягодной] культуры: Потомство сертифицированных растений плодовой [ягодной] культуры, полученное посредством последовательного размножения с понижением категории и предназначенное для закладки маточного насаждения или выращивания посадочного материала соответствующей категории качества.
Примечание — Максимальное число репродукций для сертифицированных растений плодовых и ягодных культур — три.
20 рядовой посадочный материал плодовой [ягодной] культуры: Посадочный материал плодовой [ягодной] культуры, полученный от растений, не подвергавшихся процессам оздоровления и тестирования, и от сертифицированных растений плодовой [ягодной] культуры четвертой и последующих репродукций.
21 тестирование плодовых [ягодных] культур: Проверка плодовых [ягодных] культур на наличие вредоносных вирусов и микоплазменных заболеваний с использованием инновационных методов.
22 оздоровление плодовых [ягодных] культур: Освобождение плодовых [ягодных] культур от обнаруженных посредством тестирования вирусных и микоплазменных заболеваний с использованием инновационных методов.
23 помологический сорт плодовой [ягодной] культуры: Совокупность растений плодовой [ягодной] культуры, размноженных вегетативным путем и обладающих относительным постоянством наследственно закрепленных морфофизиологических параметров, хозяйственно-ценных признаков и свойств.
24 черенок плодового [ягодного] растения: Отрезок стебля или корня, реже листа, плодового [ягодного] растения различной длины и степени вызревания, предназначенный для вегетативного размножения.
25 зеленый черенок плодового [ягодного] растения: Черенок, заготовленный из стебля плодового [ягодного] растения, имеющего в основном неодревесневшие ткани, и подготовленный для размножения.
26 полуодревесневший черенок плодового [ягодного] растения: Черенок, заготовленный из стебля плодового [ягодного] растения, имеющего полуодревесневшие ткани, и подготовленный для размножения.
27 одревесневший черенок плодового [ягодного] растения: Черенок, заготовленный из прироста стебля плодового [ягодного] растения, находящегося в состоянии покоя, и подготовленный для размножения.
28 привитой черенок плодового [ягодного] растения: Черенок плодового [ягодного] растения, состоящий из зеленого или одревесневшего черенка, привитого на неукорененный черенок, используемый в качестве подвоя.
29 адаптация плодового [ягодного] растения: Приспособление плодового [ягодного] растения к изменяющимся условиям произрастания, зависящее от совокупности жизненно важных признаков, обеспечивающих существование растения в определенных условиях внешней среды.
30 апекс растения плодовой [ягодной] культуры: Конус нарастания, верхушка стебля или корня растения плодовой [ягодной] культуры.
31 меристема растения плодовой [ягодной] культуры: Образовательная ткань растения плодовой [ягодной] культуры, состоящая из клеток, при делении которых образуются новые клетки.
Примечание — Образовательные ткани бывают верхушечными, боковыми и вставочными.
32 апикальная меристема растения плодовой [ягодной] культуры: Меристема верхушечных частей побега или корня растения плодовой [ягодной] культуры.
33 интродукция плодовых [ягодных] культур: Перенос и внедрение видов и сортов плодовых [ягодных] культур в новые для них условия произрастания.
34 биометрический показатель посадочного материала плодовой [ягодной] культуры: Основные параметры, характеризующие рост и развитие посадочного материала плодовой [ягодной] культуры.
35 размножение растения плодовой [ягодной] культуры: Воспроизводство плодового [ягодного] растения с применением различных методов и способов.
36 вегетативное размножение растения плодовой [ягодной] культуры: Размножение растения плодовой [ягодной] культуры бесполым путем, при котором новый организм образуется из вегетативных частей материнского растения.
37 вегетативный орган плодового [ягодного] растения: Орган плодового [ягодного] растения, выполняющий функции, поддерживающие индивидуальную жизнь растения, и служащий для его вегетативного размножения.
Примечание — Вегетативными органами являются лист, стебель, корень.
38 побег плодового [ягодного] растения: Вегетативный орган плодового [ягодного] растения, включающий в себя стебель и расположенные на нем листья и почки.
39 преждевременный побег плодового [ягодного] растения: Побег плодового [ягодного] растения, образующийся на приросте текущего года из боковых почек в год их появления.
Примечание — Преждевременный побег отличается от обычных боковых побегов менее острым углом отхождения, а от силлептических побегов — кратковременным пребыванием в периоде покоя.
40 вегетативный побег плодового [ягодного] растения: Побег плодового [ягодного] растения без генеративных органов, несущий только листья и почки.
41 корнепорослевый побег плодового [ягодного] растения: Побег плодового [ягодного] растения, образующийся из адвентивных почек корней и несущий все признаки сорта у корнесобственных и все признаки подвоя — у привитых плодовых [ягодных] растений.
42 побег замещения ягодного растения: Побег ягодного растения, выросший из почки, заложенной на корневище данного растения.
43 вегетативная почка плодового [ягодного] растения: Почка плодового [ягодного] растения, из которой развивается только вегетативный побег.
44 адвентивный орган плодового [ягодного] растения: Орган плодового [ягодного] растения, развивающийся в необычных местах не из эмбриональных тканей точки роста, а из более старых частей растения.
Примечание — Адвентивными органами являются придаточные почки на корнях, листьях, междоузлиях стебля или придаточные корни на стеблях, листьях плодового (ягодного) растения.
45 корневая шейка плодового [ягодного] растения: Место перехода корневой системы в надземную часть у плодового [ягодного] растения.
Примечание — Корневая шейка настоящая — у плодовых (ягодных) растений, полученных из семени или привитых на семенной подвой; корневая шейка условная — у плодовых (ягодных) растений, полученных иным способом размножения.
46 микрорастение плодовой [ягодной] культуры: Растение плодовой [ягодной] культуры, полученное путем укоренения побегов, выращенных с использованием метода культуры тканей.
2.2 Маточные насаждения плодовых [ягодных] культур
47 плодовый сад: Насаждение плодовой культуры, возделываемое в целях получения плодов для употребления в свежем и переработанном виде или заготовки органов размножения плодового растения.
48 ягодник: Насаждение ягодной культуры, возделываемое в целях получения ягод для употребления в свежем и переработанном виде или заготовки органов размножения ягодного растения.
49 маточное насаждение плодовой [ягодной] культуры: Насаждение плодовой [ягодной] культуры, заложенное посадочным материалом высших категорий качества и возделываемое по специальной технологии в целях получения семян, черенков, отводков, используемых для размножения растений плодовой [ягодной] культуры.
50 маточно-семенной сад плодовых культур: Плодовый сад, возделываемый в качестве маточного насаждения плодовой культуры в целях получения плодов, семена которых используют при выращивании семенных подвоев.
51 маточно-черенковый сад плодовых [ягодных] культур: Плодовый сад или ягодник, возделываемый в качестве маточного насаждения и предназначенный для получения чистосортных высококачественных побегов и приростов стеблей текущего года, используемых при производстве саженцев.
52 маточник вегетативно размножаемых подвоев: Маточное насаждение вегетативно размножаемых подвоев плодовых культур, возделываемое по специальной технологии и предназначенное для получения отводков или черенков данного вида подвоев.
53 базисный маточник плодовых [ягодных] культур: Маточное насаждение плодовых [ягодных] культур, заложенное посадочным материалом вегетативного потомства исходных растений в условиях, исключающих вторичное заражение, ежегодно тестируемое на наличие вредоносных вирусов и предназначенное для получения компонентов, используемых при производстве базисных растений плодовых [ягодных] культур.
54 сертифицированный маточник плодовых [ягодных] культур: Маточное насаждение плодовых [ягодных] культур, заложенное посадочным материалом вегетативного потомства базисных растений, каждые два года тестируемое на наличие вредоносных вирусов и предназначенное для получения компонентов, используемых при производстве сертифицированных растений плодовых [ягодных] культур.
2.3 Питомник плодовых [ягодных] культур
55 школа сеянцев плодовых культур: Участок питомника плодовых культур, предназначенный для выращивания подвоев из семян с обязательным соблюдением севооборота и технологических требований.
56 перешколка сеянцев плодовых культур: Поле севооборота школы сеянцев плодовых культур, занятое семенными подвоями, не соответствующими по биометрическим показателям нормативным требованиям и высаженными для доращивания.
57 пикировка сеянцев плодовых культур: Пересадка сеянцев плодовых культур для обеспечения большей площади их питания с удалением части корня нулевого порядка ветвления в целях стимулирования образования разветвленной корневой системы.
58 поле севооборота питомника плодовых [ягодных] культур: Плодородный участок земли, включенный в научно обоснованный севооборот сельскохозяйственных культур, предусматривающий в своем чередовании как в пространстве, так и во времени выращивание посадочного материала плодовых [ягодных] культур.
59 очередное поле питомника плодовых [ягодных] культур: Поле севооборота питомника плодовых [ягодных] культур, непосредственно занятое посадочным материалом плодовых [ягодных] культур.
60 поле формирования питомника плодовых культур: Поле севооборота питомника плодовых культур, на котором проводятся работы по одному из годовых циклов технологического процесса выращивания посадочного материала плодовых культур.
61 нулевое поле питомника плодовых культур: Очередное поле севооборота питомника плодовых культур, предназначенное для высадки нестандартных семенных или вегетативно размножаемых подвоев, семенных подвоев с закрытой корневой системой в целях доращивания их до нормативных параметров.
62 первое поле питомника плодовых культур: Очередное поле севооборота питомника плодовых культур, предназначенное для высадки стандартных подвоев или посева семян для выращивания подвоев в целях проведения в конце лета — начале осени прививочных операций на этих подвоях.
Примечание — На первом поле плодового питомника возможна посадка привитых подвоев.
63 второе поле питомника плодовых культур: Очередное поле севооборота питомника плодовых культур, на котором размещены саженцы с однолетней надземной системой, полученные из заокулированных или привитых в предшествующий год подвоев.
Примечание — При закладке первого поля питомника плодовых культур привитыми подвоями возможно получение саженцев с трехлетней корневой системой.
64 третье поле питомника плодовых культур: Очередное поле севооборота питомника плодовых культур, в котором проводят формирование однолетней надземной системы саженцев для получения в конце сезона саженцев с двухлетней разветвленной надземной системой или однолетней надземной системой, сформированной в соответствии с современными инновационными технологиями.
65 четвертое поле питомника плодовых культур: Очередное поле севооборота питомника плодовых культур, в котором проводят формирование двухлетней надземной системы саженцев с четырех или пятилетней корневой системой для закладки садов по современным высокоинтенсивным технологиям.
66глазок: Сложная зимующая почка, формирующаяся в пазухе листа, состоящая из главной и нескольких замещающих, меньшего размера, расположенных вокруг главной почки, укрытых общими чешуйками и волосками.
67 окулировка плодового растения: Способ размножения плодового растения путем прививки глазка, находящегося в состоянии покоя, на участок стебля вегетирующего подвоя или в зимний период — на подвой, находящийся в состоянии покоя.
68 прививка плодового растения: Способ вегетативного размножения плодового растения, заключающийся в таком соединении частей разных растений, чтобы образовалась единая проводящая система.
69 зимняя прививка плодового растения: Прививка плодового растения в осенне-зимний или весенний период, выполняемая в приспособленном помещении.
Примечание — При зимней прививке плодового растения подвой может находиться в состоянии покоя или быть вегетирующим.
70 подвой плодового растения: Растение или часть растения плодовой культуры, предназначенное для прививки на него части другого растения, а также используемое непосредственно для закладки маточного насаждения.
71 семенной подвой плодового растения: Подвой, полученный из семени растения плодовой культуры, используемый для прививки.
72 вегетативно размножаемый подвой плодового растения: Подвой растения плодовой культуры, полученный из различных вегетативных органов и тканей маточного плодового растения и применяемый для прививки.
73 привитой подвой плодового растения: Подвой растения плодовой культуры с привитым на него способом зимней прививки или окулировки черенком или глазком, находящийся в стадии покоя.
74 заокулированный подвой плодового растения: Подвой растения плодовой культуры с привитым на него способом окулировки глазком, находящийся в данном состоянии до пробуждения привитого глазка.
75 окулянт плодового растения: Побег, выросший на заокулированном подвое растения плодовой культуры из привитого на него глазка.
76 интеркалярная вставка плодового растения: Промежуточное звено между подвоем и привоем, представляющее собой часть стебля определенной формы подвоя или сорта, в зависимости от длины и степени заглубления оказывающее соответствующее влияние на силу роста, продуктивность, морозостойкость, зимостойкость, совместимость привитых компонентов, период вступления плодового растения в плодоношение.
77 привой плодового растения: Вегетативная часть размножаемого плодового растения, предназначенная для прививки на подвой.
Примечание — В качестве привоя используют почку или черенок размножаемого плодового растения.
78 саженец плодовой [ягодной] культуры: Плодовое [ягодное] растение, полученное одним из способов вегетативного размножения и предназначенное для использования в качестве посадочного материала.
79 корнесобственный саженец плодовой [ягодной] культуры: Саженец плодовой [ягодной] культуры, корневая система и надземная часть которого сформированы из тканей одной и той же укорененной вегетативной части материнского растения.
80 привитой саженец плодовой [ягодной] культуры: Саженец плодовой [ягодной] культуры, полученный одним из способов прививки и состоящий из привоя и подвоя.
81 саженец плодовой культуры на семенном подвое: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки привоя на семенной подвой.
82 саженец плодовой культуры на вегетативно размножаемом подвое: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки привоя на вегетативно размножаемый подвой.
83 саженец плодовой культуры на карликовом подвое: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки привоя на карликовый подвой.
84 саженец плодовой культуры на среднерослом подвое: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки привоя на среднерослый подвой.
85 саженец плодовой культуры на сильнорослом подвое: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки привоя на сильнорослый подвой.
86 саженец плодовой культуры с интеркалярной вставкой: Саженец плодовой культуры, полученный путем прививки промежуточного компонента на участок ствола между подвоем и привоем.
87 саженец малины: Растение малины, полученное путем извлечения из почвы отпрыска либо выращенное из отрезка корня малины, либо полученное методом микроразмножения растения малины.
88 отпрыск малины: Побег малины, выросший в течение вегетационного периода из корневой поросли ягодного растения.
89 корневая поросль ягодного растения: Побеги ягодного растения, выросшие из придаточных почек, развившихся на корнях.
90 однолетка плодовой культуры: Растение плодовой культуры, имеющее надземную часть, образованную в течение одного вегетационного периода вне зависимости от возраста корневой системы.
91 разветвленная однолетка плодовой культуры на трехлетних корнях: Однолетка плодовой культуры с разветвленной надземной системой и трехлетней корневой системой.
Примечание — Получение разветвленных однолеток возможно с применением инновационных технологий: при размножении растений способом окулировки и последующем удалении надземной части в целях образования укороченных побегов либо при размножении растений способом зимней прививки.
92 однолетний саженец ягодной культуры: Саженец ягодной культуры с однолетними надземной и корневой системами.
93 двухлетка плодовой культуры: Растение плодовой культуры, имеющее надземную часть, образованную в течение двух вегетационных периодов вне зависимости от возраста корневой системы.
94 разветвленная двухлетка плодовой культуры на четырехлетних корнях: Двухлетка плодовой культуры с разветвленной надземной системой, имеющей плодовые образования, и четырехлетней корневой системой.
Примечание — Разветвленные двухлетки могут быть получены при размножении с применением способов окулировки или зимней прививки. Формирование саженцев проводят по современным высокотехнологичным системам.
95 двухлетний саженец ягодной культуры: Саженец ягодной культуры с двухлетними надземной и корневой системами.
96 срезка плодового растения на обратный рост: Удаление надземной части плодового растения в питомнике плодовых культур в целях образования нового растения из спящей или адвентивной почки привоя.
97 кронирование саженца плодовой культуры: Ранневесеннее удаление верхней части ствола неразветвленного однолетнего плодового растения в питомнике плодовых культур на установленной высоте выше принятой длины штамба саженца плодовой культуры для формирования его кроны.
98 штамб саженца плодовой культуры: Часть ствола саженца плодовой культуры, ограниченная снизу корневой шейкой, а сверху — первым скелетным разветвлением.
99 дефолиация саженцев плодовых [ягодных] культур: Удаление листьев на саженцах плодовых [ягодных] культур перед их выкопкой путем применения химических веществ с целью ускорить образование отделительного слоя клеток, расположенного между черешком листа и побегом.
100 ошмыгивание саженцев плодовых [ягодных] культур: Механическое удаление листьев на саженцах плодовых [ягодных] культур перед их выкопкой.
101 фумигация саженцев плодовых [ягодных] культур: Обработка саженцев плодовых [ягодных] культур в специальных помещениях газообразными химическими препаратами в целях уничтожения вредителей и болезней.
102 несовместимость привоя и подвоя саженца плодовой культуры: Неспособность компонентов привойно-подвойной комбинации к срастанию и образованию высокопродуктивного привитого плодового растения, обусловленная генетическими различиями и несовпадением направленности и активности метаболических процессов, протекающих в его составных частях.
103 совместимость привоя и подвоя саженца плодовой культуры: Способность компонентов привойно-подвойной комбинации к срастанию и образованию высокопродуктивного привитого плодового растения, обусловленная генетической идентичностью его составных частей и совпадением проходящих в них метаболических процессов.
104 прикопочный участок саженцев плодовых [ягодных] культур: Участок питомника плодовых [ягодных] культур, предназначенный для временного, в том числе зимнего, хранения саженцев плодовых [ягодных] культур путем укрытия корневой системы почвой или торфом, специально отведенный и оборудованный.
105 временная прикопка саженцев плодовых [ягодных] культур: Технологический прием, заключающийся во временной присыпке нижней части саженцев растений плодовых [ягодных] культур, в том числе корневой системы, после выкопки их во избежание подсыхания и (или) подмерзания и используемый в период осенней реализации саженцев.
106 зимняя прикопка саженцев плодовых [ягодных] культур: Технологический прием, заключающийся в помещении саженцев плодовых [ягодных] культур в земляные траншеи и укрытии их землей для защиты от неблагоприятных внешних условий и вредителей в течение зимнего периода.
107 рожок земляники: Укороченный однолетний побег ягодного растения с верхушечной генеративной и пазушными вегетативными почками, в основании которого имеются придаточные корни.
108 столон земляники: Длинный стелющийся побег ягодного растения, развившийся из пазушной вегетативной почки нижних листьев рожка земляники.
109 дочернее растение земляники: Вегетативно размноженное потомство исходного растения данной ягодной культуры.
110 розетка земляники: Дочернее растение земляники, развившееся на узлах столона земляники и имеющее укороченную стеблевую часть и мочковатые корни.
111 рассада земляники: Дочернее растение земляники с хорошо развитой корневой системой, отделенное от материнского растения и извлеченное из грунта.
112 рассада земляники «фриго»: Рассада земляники, выкопанная в период покоя и хранящаяся в контролируемых условиях холодильника.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА ГОСТ Р 53135-2008
«Посадочный материал плодовых, ягодных, субтропических, орехоплодных, цитрусовых культур и чая
«
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на посадочный материал (подвои, черенки, саженцы, рассаду) плодовых, ягодных, субтропических, орехоплодных, цитрусовых культур и чая, предназначенный для реализации в торговой сети и для промышленного использования.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51720-2001 Мешки из полимерных пленок. Общие технические условия
ГОСТ Р 53044-2008 Материал плодовых и ягодных культур посадочный. Термины и определения
ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.3.041-86 Система стандартов безопасности труда. Применение пестицидов для защиты растений. Требования безопасности
ГОСТ 166-89 (ИСО 3599-76) Штангенциркули. Технические условия
ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 17308-88 Шпагаты. Технические условия
ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежегодно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 53044.
4 Технические требования
4.1 Общие технические требования к качеству посадочного материала
4.1.1 Для выращивания посадочного материала плодовых, ягодных, субтропических, орехоплодных, цитрусовых культур и чая с целью закладки маточных и промышленных насаждений и реализации его населению используют сорта по реестру [1].
4.1.2 Посадочный материал, поступающий на реализацию и используемый для закладки маточных и промышленных насаждений, должен быть проверен на соответствие требованиям настоящего стандарта по биометрическим и фитосанитарным показателям, по принадлежности к помологическому сорту и подтвержден соответствующими документами в установленном порядке.
4.1.3 Саженцы, вегетативно размножаемые подвои, черенки, рассада плодовых, ягодных, субтропических, орехоплодных, цитрусовых культур и чая в соответствии с предельно допустимыми нормами фитосанитарного состояния и сортовой чистоты подразделяют на следующие категории:
- исходные растения;
- базисные растения;
- сертифицированные растения;
- репродукции сертифицированных растений (первую, вторую, третью);
- рядовой посадочный материал.
4.1.4 Сортовая чистота партий посадочного материала плодовых, ягодных, субтропических, орехоплодных, цитрусовых культур и чая,
предназначенных для реализации, должна составлять 100%.
4.1.5 Наличие карантинных объектов по [2] на посадочном материале плодовых, ягодных, субтропических, орехоплодных, цитрусовых культур и чая, а также на маточных насаждениях этих культур не допускается.
4.1.6 Посадочный материал плодовых, ягодных, субтропических, орехоплодных, цитрусовых культур и чая в зависимости от степени развития растений и наличия вредителей и болезней подразделяют на два товарных сорта.
4.1.7 Фитосанитарное состояние посадочного материала плодовых, ягодных культур должно соответствовать требованиям, установленным в таблицах 1 и 2.
Таблица 1 — Фитосанитарные требования к подвоям, черенкам и саженцам плодовых культур
| Наименование показателя
|
Подвой
|
Черенок
|
Саженец
|
| Характеристика и норма для товарных сортов
|
| первого |
второго
|
первого
|
второго
|
первого
|
второго
|
| Семечковые культуры |
| Зараженность вирусами хлоротической пятнистости листьев яблони, бороздчатости древесины яблони, ямчатости древесины яблони, мозаики яблони; фитоплазмами пролиферации яблони и истощения груши*
|
Не допускается
|
| Зараженность фитофторозной гнилью корневой шейки**, гнилями корней, бактериальным корневым раком, %, не более
|
Не допускается
|
1,0
|
Не учитывается
|
Не допускается
|
1,0
|
| Зараженность черным раком, цитоспорозом, антракнозом, фомопсиозом и другими болезнями коры и древесины, обыкновенным раком плодовых, %, не более
|
0,5
|
2,0
|
0,5
|
2,0
|
0,5
|
2,0
|
| Зараженность мучнистой росой, паршой, листовыми пятнистостями, ржавчиной, %, не более
|
2,0
|
5,0
|
2,0
|
5,0
|
2,0
|
5,0
|
| Зараженность бактериальным ожогом, монилиозом (монилиальный ожог), млечным блеском
|
Не допускается
|
| Наличие пупариев галлиц, зимующих стадий вредителей, цист картофельных нематод в прикорневой почве
|
Обязательная тщательная отмывка корней перед посадкой, защита корневой системы от подсыхания перед транспортировкой или закладкой на хранение
|
Не учитывается
|
Обязательная тщательная отмывка корней перед посадкой, защита корневой системы от подсыхания перед транспортировкой или закладкой на хранение
|
| Поражение въедливой древесницей, жуками древоточцами, стеклянницей
|
Не учитывается
|
Не допускается
|
| Наличие некрозов на корневой шейке** в результате поражения ризоктониозом и фомопсиозом, %, не более
|
0,5
|
2,0
|
Не учитывается
|
0,5
|
2,0
|
| С выбраковкой пораженных экземпляров
|
С выбраковкой пораженных экземпляров
|
| Наличие косматого корня (не более), % |
Не допускается
1,0
|
Не учитывается
|
Не допускается
|
1,0
|
| Наличие некрозов на коре стволов в результате поражения возбудителями микозного усыхания плодовых, %, не более
|
Не допускается
|
1,0 |
Не учитывается
|
Не допускается
|
1,0 |
| С выбраковкой пораженных экземпляров |
С выбраковкой пораженных экземпляров |
| Заселение кровяной или грушевовязовой тлей, %, не более
|
0,5
|
1,0
|
Не учитывается
|
0,5
|
1,0
|
Косточковые культуры
|
| Зараженность вирусами шарки сливы, хлоротической пятнистости листьев яблони, карликовости сливы, некротической кольцевой пятнистости косточковых
|
Не допускается
|
| Зараженность млечным блеском, монилиозом (монилиальный ожог)
|
Не допускается
|
| Зараженность кластероспориозом, коккомикозом, ржавчиной, антракнозом, %, не более
|
1,0
|
5,0
|
1,0
|
5,0
|
1,0
|
5,0
|
| Зараженность цитоспорозом, кластероспориозом (побеговая форма), фомопсиозом и другими болезнями коры и древесины, %, не более*
|
Не допускается
|
1,0
|
Не допус-
кается
|
1,0
|
Не допускается
|
1,0
|
| Наличие некрозов на коре стволов в результате поражения возбудителями микозного усыхания плодовых, %, не более
|
Не допускается
|
1,0
|
Не учитывается
|
Не допускается
|
1,0
|
| С выбраковкой пораженных экземпляров
|
С выбраковкой пораженных экземпляров
|
| Наличие фитофторозной гнили корневой шейки**, %, не более
|
Не допускается
|
0,5
|
Не учитывается
|
Не допускается
|
0,5
|
| С выбраковкой пораженных экземпляров
|
С выбраковкой пораженных экземпляров
|
| Наличие гнилей корней, %, не более
|
0,5
|
2,0
|
Не учитывается
|
0,5
|
2,0
|
|
* Диагностику вирусных болезней и латентного заражения микозами коры и древесины проводят только в лабораторных условиях.
** Корневая шейка у вегетативно размножаемых подвоев условна.
|
Таблица 2 — Фитосанитарные требования к черенкам и саженцам черной и красной смородины и крыжовника
| Наименование показателя |
Черенок |
Саженец |
| Характеристика и норма для товарных сортов |
| первого |
второго |
первого |
второго |
| Черная и красная смородина |
| Зараженность вирусами реверсии черной и красной смородины, рябухи, мозаики резухи, кольцевой пятнистости малины, черной кольчатости томата, латентной кольцевой пятнистости земляники* |
Не допускается |
| Заселение стеклянницей, златками, побеговой и листовой галлицей, почкой молью, щитовками, %, не более |
Не допускается |
1,0 |
Не допускается |
1,0 |
| Зараженность ботриосферозом, мучнистой росой, ржавчинами, %, не более |
0,5 |
2,0 |
0,5 |
2,0 |
| Зараженность листовыми пятнистостями (антракноз, септориоз), %, не более |
1,0 |
5,0 |
1,0 |
5,0 |
| Зараженность возбудителями микозного усыхания: нектриозом, фомопсиозом, вертициллезом, %, не более |
Не допускается |
1,0 |
Не допускается |
1,0 |
| Поражение почковыми клещами |
Не допускается |
| Зараженность антракнозом, мучнистой росой, %, не более |
Не допускается
1,0 |
Не допускается |
1,0 |
| Зараженность фитофторозной гнилью корневой шейки**, %, не более |
Не учитывается |
Не допускается |
1,0 |
| Поврежденность пилильщиками, долгоносиками, тлями, клещами, щитовками и другими вредителями, %, не более |
0,5 |
2,0 |
0,5 |
2,0 |
| Крыжовник |
| Зараженность вирусами окаймления жилок крыжовника, мозаики резухи, кольцевой пятнистости малины, черной кольчатости томата, латентной кольцевой пятнистости земляники* |
Не допускается |
* Диагностику вирусных болезней и латентного заражения микозами коры и древесины проводят только в лабораторных условиях.
** Корневая шейка у вегетативно размножаемых подвоев условна. |
4.2 Требования к качеству семенных и вегетативно размножаемых подвоев плодовых культур
4.2.1 С целью получения привитого посадочного материала плодовых культур в промышленных масштабах следует использовать адаптированные к данным климатическим условиям семенные и вегетативно размножаемые подвои.
4.2.2 Семенные подвои плодовых культур по фитосанитарному состоянию подразделяют на следующие категории:
- семенные подвои семечковых культур, полученные из семян, заготовленных в маточно-семенных насаждениях либо в промышленных насаждениях с апробированных растений, отвечающих всем фитосанитарным требованиям;
- семенные подвои косточковых культур, полученные из семян, заготовленных в маточно-семенных насаждениях либо в промышленных насаждениях с апробированных растений, отвечающих всем фитосанитарным требованиям и регулярно тестируемых на наличие вирусных заболеваний.
4.2.3 Семенные и вегетативно размножаемые подвои плодовых культур должны соответствовать требованиям, установленным в таблицах 3, 4.1 и 4.2.
Таблица 3
| Наименование показателя |
Вегетативно размножаемый подвой |
Семенной подвой |
| Характеристика и норма для товарных сортов |
| первого |
второго |
первого |
второго |
| Внешний вид |
Оводненность тканей в норме, листья удалены, наличие одного ствола и корневой системы |
| Сморщенность коры, сухость древесины, отслаивание коры от древесины, побурение, плесневение коры |
Не допускаются |
| Высота надземной части, см, не менее: |
|
35 |
30 |
| формы подвоев со слабым креплением корней в почве |
45 |
45 |
|
| формы подвоев с хорошим креплением корней в почве |
30 |
30 |
|
| Расстояние боковых ответвлений от корневой шейки, см, не менее |
Боковые ответвления не допускаются |
25 |
25 |
| Вызревание тканей |
Полное |
| Распускание почек |
Не допускается |
| Ожоги, подмерзание, растрескивание, поломка стволика, побурение камбия и древесины, сильное искривление корневой шейки |
Не допускаются |
| Механические повреждения корневой системы |
Не допускаются |
Допускаются отдельные царапины у подвоев — не более 5% |
Не допускаются |
Допускаются отдельные царапины у подвоев — не более 5% |
| Зараженность болезнями и пораженность вредителями |
По таблицам 1 и 2 |
Таблица 4.1
| Наименование показателя |
Косточковые культуры |
| Сеянцы |
Подвои из черенков, |
| абрикоса, миндаля, алычи, антипки, персика |
вишни, черешни, сливы, терна |
отводки |
| Характеристика и норма для товарных сортов |
| первого |
второго |
первого |
второго |
первого |
второго |
| Сибирь, Дальний Восток, северная, средняя зоны и сходные с ними по климату районы южной зоны |
| Возраст, лет |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| Характер корневой системы |
Разветв-ленная, с хорошо развитой мочкой |
Разветв-ленная или стержневая, покрытая мочкой |
Разветв-ленная, с хорошо развитой мочкой |
Разветв-ленная или стержневая, покрытая мочкой |
Разветв-ленная |
Разветв-ленная или стержневая, покрытая мочкой |
| Длина корней (не менее), см |
15 |
10 |
15 |
10 |
15 |
10 |
| Число корней диаметром более 2 мм, шт., не менее |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
| Зона корнеобразования (не менее), см |
Отсутствует |
Отсутствует |
Отсутствует |
Отсутствует |
5 |
3 |
| Диаметр ствола, мм |
7,1-10,0 |
4,0-7,0 |
7,1-12,0 |
5,0-7,0 |
6,1-10,0 |
5,0-6,0 |
| Южная зона |
| Возраст, лет |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| Характер корневой системы |
Разветв-ленная, с хорошо развитой мочкой |
Разветвлен- ная или стерж- невая, покрытая мочкой |
Разветв-ленная, с хорошо развитой мочкой |
Разветв-ленная или стержневая, покрытая мочкой |
Разветв-ленная |
Разветв-ленная или стержневая, покрытая мочкой |
| Длина корней(не менее), см |
15 |
10 |
15 |
10 |
15 |
10 |
| Возраст, лет |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| Число корней диаметром более 2 мм (не менее) |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
| Зона корнеобразования (не менее), см |
Отсутствует |
Отсутствует |
Отсутствует |
Отсутствует |
7 |
5 |
| Диаметр ствола, мм |
6,1-10,0 |
4,0-6,0 |
6,1-8,0 |
4,0-6,0 |
5,1-7,0 |
4,0-5,0 |
| Примечание — Диаметр ствола семенных подвоев измеряют на высоте 5 см от корневой шейки; диаметр ствола вегетативно размножаемых подвоев измеряют на высоте 25 см от базальной части отводка или черенка. |
Таблица 4.2
| Наименование показателя |
Семечковые культуры |
| Сеянцы |
Подвои из черенков, отводки |
| Характеристика и норма для товарных сортов |
| первого |
второго |
первого |
второго |
| Сибирь, Дальний Восток, северная, средняя зоны и сходные с ними по климату районы южной зоны |
| Возраст, лет |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
| Характер корневой системы |
Разветвленная, с хорошо развитой мочкой |
Стержневая, покрытая мочкой или разветвленная |
Разветвленная или мочковатая |
| Длина корней (не менее), см |
15 |
15 |
10 |
5 |
| Число корней диаметром более 2 мм, шт., не менее |
4 |
2 |
3 |
2 |
| Зона корнеобразования (не менее), см |
Отсутствует |
Отсутствует |
5 |
3 |
| Диаметр ствола, мм |
7,1-12,0 |
5,0-7,0 |
7,1-12,0 |
5,0-7,0 |
| Южная зона |
| Возраст, лет |
1 |
1 |
1 |
1-2 |
| Характер корневой системы |
Разветвленная, с хорошо развитой мочкой |
Стержневая, покрытая мочкой или развет- вленная |
Разветвленная или мочковатая |
| Длина корней(не менее), см |
15 |
15 |
15 |
5 |
| Возраст, лет |
1 |
1 |
1 |
1-2 |
| Число корней диаметром более 2 мм (не менее) |
4 |
2 |
3 |
2 |
| Зона корнеобразования (не менее), см |
Отсутствует |
Отсутствует |
7 |
5 |
| Диаметр ствола, мм |
7,1-10,0 |
5,0-7,0 |
7,1-11,0 |
5,0-7,0 |
| Примечание — Диаметр ствола семенных подвоев измеряют на высоте 5 см от корневой шейки; диаметр ствола вегетативно размножаемых подвоев измеряют на высоте 25 см от базальной части отводка или черенка. |
Миляев Антон Игоревич
специалист Ассоциации садоводов-питомниководов по косточковым культурам, МичГАУ
Презентация составлена по материалам Antonio Mazzoni
Конструкция крон яблони по типу «Бибаум»: особенности выращивания в питомнике и в саду
 Сорт Gala Buckeye®, третий год после посадки (г. Тренто, Италия)
Сады с конструкцией кроны, предполагающей наличие двух центральных проводников, или «Bibaum Маццони®» — оптимальное решение для формирования высокопродуктивной плодовой стены с высоким процентом выхода качественных плодов. Уходные работы в таком саду недорогостоящие и довольно просты в исполнении, большинство операций предполагают минимум ручного труда, так как имеются технические средства для механизации процессов, а благоприятный световой режим и режим питания позволяют формировать гармоничный вкус и лучшее качество плодов. Качество такой продукции в хранилищах сохраняется на протяжении нескольких месяцев.
Характеристика конструкции «Бибаум»®
 Сад, сформированный по типу «Бибаум»
Для подготовки Bibaum ® в питомнике осуществляют окулировку подвоя двумя глазками с двух сторон, но обязательно так, чтобы почки находились по линии ряда. И в зависимости от силы роста сорта, со шпалерой или без нее.
В связи с благоприятными погодными условиями в Италии, удается получить качественные саженцы за один сезон. Оба лидера равноценны как по высоте, так и по диаметру.
Каждый проводник имеет 3-4 разветвления длиной около 15-20 см. На этих разветвлениях закладываются цветочный почки. Данная технология формирования запатентована, а исполнение ее несколько дороже обычной лидерной кроны, однако при такой технологии саженцы имеют большую площадь для образования дополнительных разветвлений, на которых уже в год посадки можно получить первый урожай. В Итальянских хозяйствах такая формировка становятся все более востребованной для современного производства.
 Пятилетние деревья сорта Rosy Glow (г. Феррара, Италия)
Положительные моменты этой технологии в том, что формирование двух независимых друг от друга сильных побегов не приводит к излишне интенсивному росту дерева, а стимулирует более быстрое вступление в пору плодоношения, а это одна из первоочередных целей в интенсивном саду.
Практика показывают, что благодаря конструкции Bibaum ® снижается периодичность плодоношения.
К моменту выкопки у саженцев уже полностью сформировано небольшое количество цветковых почек, чем и объясняется их скороплодность.
Конструкция крон по типу Bibaum ® позволяет получить наиболее одномерные, окрашенные плоды вследствие оптимального светового режима. Благодаря этому возрастает прибыль от реализации продукции.
Сбор плодов с таких деревьев не сложнее, чем в обычном интенсивном саду.
Система Bibaum® Mazzoni
Параметры конструкции «Бибаум»®
- Оптимальное размещение достигается за счет увеличения расстояния в ряду по сравнению с обычной веретеновидной кроной примерно на 20% (1,00 — 1,20 м).
- Bibaum® образует плоскую плодовую стену, поэтому в зависимости от применяемой садовой техники можно уменьшать ширину междурядий, тем самым увеличив количество деревьев на гектаре (а, соответственно, и продуктивность насаждений).
Сорт Fujiko, четвертый год после посадки
Двухлетние плодоносящие деревья сорта Jeromine (Пьемонт, Италия)
Опоры и шпалера:
- Нужно ясно представлять, что оба лидера в такой формировке требуют надежной опоры. Очень хорошо, если есть возможность пустить вдоль ряда 3-4 шпалеры на разной высоте. Самую нижнюю нужно натягивать на высоте 1.0-1.2 м.
- По всей зоне центрального проводника плодоношение достаточно обильное, поэтому именно его фиксированное положение имеет решающее значение.
Формирование и обрезка:
Формирование и обрезка Bibaum® не требует больших усилий и очень проста в исполнении. Главное – в первые 1-2 года выгнать оба лидера до 2,5-3 м. За это время по всей его длине закладываются плодовые образования – основа будущего урожая. В таких садах можно применять механизированную обрезку.
Нормировка урожая:
- Механизированное прореживание должно выполняться лишь в случаях крайней необходимости, так как необоснованное его применение принесет больше вреда, чем пользы. Оно обычно проводится с целью:
- контроля вегетативного роста,
- улучшения качества плодов и их окраски.
Грушевый сад, десятый год после посадки, сорт Williams (г. Феррара, Италия)
|
Грушевый сад с конструкцией кроны по типу «Бибаум», сорт Carmen
|
Наиболее пригодные для такой формировки сорта:
| Яблоня |
Груша |
| |
Ambrosia
Rosy Glow Pink Lady®
Elstar
Granny Smith
Rubens®
RenettaGalaxy |
Abate Fétel
Kaiser
William
Max Red Bartlett
Carmen
Conference
Coscia (frühreifend)
Santa Maria
Decana |
| Группа «Гала» |
Gala Buckeye®
Gala Schniga®
Annaglo
Ultima Gala |
| Группа «Фуджи» |
Fuji Fubrax®
Fujiko |
| Группа «Голден делишес» |
Golden Smoothee®
Golden Reinders®
Golden Delicious clone B |
| Группа «Ред делишес» |
Jeromine
Sandidge® |
| Устойчивые к парше сорта |
Modì®
Fujion
Gaia
Gemini
Smeralda
Renoir
Isaac |
Механизированная обрезка в яблоневом саду с конструкцией кроны по типу «Бибаум»
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
АССОЦИАЦИЯ САДОВОДОВ РОССИИ (АППЯПМ)
АССОЦИАЦИЯ САДОВОДОВ-ПИТОМНИКОВОДОВ «АСП-РУС»
МИЧУРИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ (МичГАУ)
393774, Россия, Тамбовская область, г. Мичуринск-Наукоград, ул. Липецкое шоссе 83
Тел/факс: 8 (475-45) 2-36-04, www.asprus.ru, e-mail: asprus@mail.ru
ИНФОРМАЦИОННОЕ ПИСЬМО
Направляем Вам информационное письмо о проведении 14.03.2013 года
ОЧЕРЕДНОГО ОБЩЕГО СОБРАНИЯ АССОЦИАЦИИ САДОВОДОВ РОССИИ (АППЯПМ)
и VI международной научно-практической конференции
«ЗАДАЧИ СОВРЕМЕННОГО САДОВОДСТВА
КАК СОСТАВНОЙ ЧАСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЛАТФОРМЫ АПК РОССИИ»
Основные тематики конференции:
- Инновационные технологии в садоводстве, как основа производства здорового питания.;
- Стратегия развития промышленного ягодоводства для производства органического питания.;
- Современные технологии и методы промышленного производства высококачественных плодов, ягод и посадочного материала.
Приглашаем Вас принять участие в качестве организатора и участника
Место и время проведения
Мичуринск-наукоград, Тамбовской области
14 — 16 марта 2013 года
На этапах подготовки и проведения конференции организуется рекламная поддержка организаторов в виде размещения информации на web-сайтах (www.asprus.ru, www.mgau.ru; e-mail: asprus@mail.ru) Ассоциации и МичГАУ, в рассылочном (более 500 адресов) и раздаточном материалах. На конференции организаторам предоставляется возможность сделать презентации, а также участвовать в стендовых докладах или на выставке технических средств и товаров для садоводства и ягодоводства. Для генеральных спонсоров с правами организаторов предусматривается взнос 50000 руб. Для организаторов конференции предусматривается организационный взнос в размере 25000 руб. (Средства, перечисленные организаторами, направляются на оплату расходов по приглашению отечественных и иностранных специалистов, подготовку и издание материалов конференции, другие организационные вопросы). Список и логотипы организаторов конференции будут размещены во всех последующих рассылочных и раздаточных материалах.
Просим Вас не позднее 10 марта 2013 г сообщить в организационный комитет Ваше решение об участии в конференции в качестве генерального спонсора, организатора и/или участника(ов) для своевременного бронирования гостиниц и составления программы. Мы рассчитываем на Ваше понимание важности проведения международной конференции под эгидой Ассоциации садоводов России и надеемся на Вашу помощь в ее организации и проведении. Просим Вас предоставить выставочные образцы Вашей продукции для совместной выставки.
Ответственные организаторы:
- Ассоциация садоводов России (АППЯПМ);
- Ассоциация садоводов-питомниководов «АСП-РУС»;
- ФГОУ ВПО МичГАУ;
Организаторы:
- Администрация Тамбовской области;
- Администрация г. Мичуринска-наукограда;
- Институты РАСХН и МинОБР;
- Члены Ассоциации;
- Фирмы – партнеры;
- Специализированные садоводческие хозяйства.
Участники:
- Специалисты-производственники России.
- Специалисты и ученые Белоруссии, Украины, Польши, Чехии, Бельгии, Испании, Италии по вопросам агротехники, минеральному питанию, орошению, защите ягодных культур и механизации в садоводстве.
- Ученые РАСХН и аграрных ВУЗов.
- Специализированные фирмы.
- Студенты и выпускники МичГАУ.
Организационный взнос для участников конференции составляет 5500 руб. (участие, общежитие МичГАУ + питание) или 8500 руб. (участие, гостиница — место в 2-х местном стандарте + питание) для оплаты расходов на проживание (с 14 по 16 марта) или только участие и питание (4500 руб.) для тех, кто не нуждается в проживании.
Рабочий язык конференции – русский, английский.
В рамках конференции предусмотрена обширная культурная программа.
Телефоны оргкомитета: +7 (47545)-236-04 (тел/факс); +7-910-750-67-19; +7-905-123-95-09
www.asprus.ru ; www.mgau.ru ; e-mail: asprus@mail.ru;
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ),
ректор ФГБОУ ВПО РГАЗУ, доктор с.-х. наук, профессор |
В.А. Дубовик |
| Председатель Ассоциации садоводов-питомниководов «АСП-РУС»,исполнительный директор Ассоциации АППЯПМ, доктор с.-х. наук |
И.В. Муханин |
| Ректор ФГОУ ВПО МичГАУ, к.э.н. |
А.Н. Квочкин |
Муханин Игорь Викторович
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук
Разные пути к коммерческим садам
Всегда есть выбор
Базовые модели интенсивных садов
Безопорный интенсивный сад
с плотностью размещения растений от 800 до 1000 шт./га.
Составляющие элементы: среднерослые и полукарликовые клоновые подвои (ММ-106, 54-118, 57-545, М-7, Р 14, М-26, 62-396); высота окулировки 5 – 15 см; система формирования – «модифицированная полуплоская» и «новое русское веретено» (высота дерева – 4 м, количество скелетных или базовых ветвей – 5 – 7 шт., количество плодовых ветвей от 10 до 15, тип плодоношения сортов – выраженный кольчаточный); схемы размещения 4,5-6 х 2-2,5 м; программируемая урожайность – 25 – 35 т/га; стандартность плодов – более 80%; срок эксплуатации – 25 лет.
Интенсивный шпалерно-карликовый сад
с плотностью размещения растений около 1500 шт./га.
Составляющие элементы: полукарликовые (62-396, М-26, М-26 EMLA, Р 14, Р 1) и карликовые подвои (М-9 и его клоны, Р 60, В.9, Р 16); посадка разветвленными саженцами с высотой окулировки 10 – 15 см; система формирования – «модифицированное стройное веретено» (высота дерева 3,5 м, ширина плодовой стены – 2 м, количество базовых ветвей – 12 шт., количество плодовых ветвей более 12 шт., тип плодоношения сортов, преимущественно, кольчаточный); схемы размещения 4-4,5 х 1,5-2 м; программируемая урожайность – 35 т/га; стандартность плодов – 90%; срок эксплуатации – 20-25 лет.
Интенсивный однострочно-уплотненный шпалерно-карликовый сад
с плотностью размещения растений более 2000 шт./га.
Составляющие элементы: карликовые (М-9 и его клоны, Р 16, Р 60, В.9, АРМ-18) и суперкарликовые подвои (М-27, В.491, В.195, В.146, Р 59. Р 22, ПБ-4, В 7-35); посадка специальными слаборазветвленными саженцами с высотой окулировки 5-10 см., система формирования – «компактное веретено» и «суперверетено» (высота дерева 3,5 м., количество плодовых ветвей более 25 шт., тип плодоношения сортов типично кольчаточный), схемы размещения 3-4,5 х 0,4-1 м; программируемая урожайность – 35-50 т/га; стандартность плодов – 90 %; срок эксплуатации – 15-20 лет.
Безопорный сад
с объемными формировками
Фактические показатели:
Схема посадки: 6-7 Х 3-4 м;
Системы формирования: «Полуплоская», «Модифицированная полуплоская», «Разреженно-ярусная», «Свободнорастущая»;
Подвои: Семенные, 54-118, ММ-106;
Период формирования: 7-10 лет;
Срок эксплуатации: 35 – 50 лет;
Выход на плато продуктивности (10-15 т/га): к 15-17 годам;
Определяющие затраты
Сад с минимальными затратами
Основные экономические показатели:
1. Минимизация общих затрат на закладку сада;
2. Получение плодов с низкой себестоимостью;
3. Возможность реализации плодов в низких ценовых рамках;
Составляющие низкозатратной технологии:
- Низкое качество дешёвого посадочного материала — 50 – 100 руб/шт;
- Плотность посадки (количество деревьев на гектаре) – 360 – 500 шт/га;
- Низкая цена посадочного материала в расчете на га – 25 – 75 тыс. руб/га;
- Небольшие затраты на уходные работы – 10 – 15 тыс.руб/га;
- Количество плодов убираемых за рабочий день – 250 – 350 кг;
- Урожайность на уровне — 5 – 15 т/га;
- Процент качественных плодов – 30 – 50 %;
- Безприбыльная урожайность – 5 – 7 т/га;
- Скороплодность (урожайность более 10 т/га) – 8 – 12 год;
- Срок окупаемости сада – 8 – 10 год;
- Сумма затрат к 10 летнему возрасту сада – 350 – 550 тыс. руб/га;
- Компенсации из (Федерального и областного в 2012 г) бюджетов – 70 тыс.руб/га;
- ПРОЦЕНТ компенсаций из суммы затрат за 10 лет – 30 %;
- Прибыль полученная за период 10 лет – 0 – 250 тыс.руб/га;
- При использовании кредитных денег (14% на 10 лет) сумма затрат – 1400 тыс.руб/га;
- Срок окупаемости при использовании кредитных денег – 10 – 14 лет.
Сад с оптимальными затратами
Основные экономические показатели:
- Высокая стоимость общих затрат на закладку сада;
- Получение плодов высоких товарных сортов;
- Реализации плодов в высших ценовых рамках.
Составляющие интенсивной технологии:
- Высокая цена специального посадочного материала — 150 – 250 руб/шт;
- Плотность посадки (количество деревьев на гектаре) – 1500 – 3500 шт/га;
- Высокая цена посадочного материала в расчете на га – 225 – 875 тыс. руб/га;
- Существенные затраты на уходные работы (ежегодно) – 30 – 55 тыс.руб/га;
- Количество плодов убираемых за рабочий день – 750 – 1350 кг;
- Урожайность на уровне — 35 – 55 т/га;
- Процент качественных плодов – 85 – 95 %;
- Безприбыльная урожайность – 10 – 15 т/га;
- Скороплодность (урожайность более 10 т/га) – 3 – 4 год;
- Срок окупаемости сада – 4 – 5 год;
- Сумма затрат к 5 летнему возрасту сада – 550 – 1125 тыс. Руб/га;
- Компенсации из (Федерального и областного в 2012 г) бюджетов – 150 тыс.руб/га;
- Процент компенсаций из суммы затрат за 5 лет – 25 %;
- Прибыль полученная за период 10 лет – 3350 – 4250 тыс.руб/га;
- При использовании кредитных денег (14% на 5 лет) сумма затрат – 1900 тыс.руб/га;
- Срок окупаемости при использовании кредитных денег – 5 – 6 лет.
Принципиальные различия
| Минимум |
Показатели |
Максимум |
| 450 |
Сумма затрат на 1 га, тыс. руб. |
1050 |
| 50 |
В т.ч. посадочный материал, тыс. руб. |
550 |
| 10 |
Урожайность, т/га |
35 |
| 40 |
Процент качественных плодов, % |
90 |
| 3,5 |
Себестоимость плодов (2012 г), руб./кг |
8,5 |
| 0,3 |
Производительность труда на съеме, т |
1 |
| 6 |
Бесприбыльная урожайность, т/га |
12,5 |
| 9 |
Срок окупаемости сада, г |
4,5 |
| 250 |
Прибыль за 10 первых лет, тыс. руб./га |
3750 |
Особенность интенсивного сада:
В связи с высокой себестоимостью плодов обязательным элементом технологии являются: фертигация, наличие современных фруктохранилищ, логистика торговли, работа с торговыми сетями и т.д.
Ценовая категория продукции
| Минимум |
Показатели |
Максимум |
| 10 |
Урожайность, т/га |
35 |
| 40 |
Процент качественных плодов, % |
90 |
| 3,5 |
Себестоимость плодов (2012 г), руб./кг |
8,5 |
| 5 — 7 |
Себестоимость после хранения, руб./кг |
10 — 11 |
| 10 — 20 |
Ценовая категория реализации, руб./кг |
20 — 35 |
| 6 |
Стоимость товарных яблок, тыс. руб./га |
945 |
| 3,6 |
Прибыль с одного гектара, тыс. руб./га |
615 |
| РФ |
Конкуренты по реализации |
ЕС, Китай, ЮА |
| Ручная |
Сортировка |
Машинная |
| Со склада |
Продажа |
Склад + супермаркет |
| VIII — II |
Период реализации |
VIII — VI |
| < 3 |
Объемы продаж, тыс. тонн |
> 3 |
Экстенсивный сад:
- Низкая скороплодность;
- Низкая урожайность;
- Недостаточное качество плодов;
- Низкая рентабельность;
- Длительный срок возврата капитала;
Интенсивный сад:
- Высокая цена закладки;
- Необходимость использования специальных саженцев;
- Невозможность эксплуатации без опоры и фертигации;
- Работа в европейской ценовой категории;
- Необходимость создания современной базы.
Важный выбор
НЕ ХОЧУ!
|
НЕТ ВОЗМОЖНОСТЕЙ!
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Условия конкуренции
| Россия |
Фактические показатели |
Польша |
| 4 — 5 |
Урожайность в экстенсивных садах, т/га |
15 — 25 |
| 25-35 |
Урожайность интенсивных садов, т/га |
45-50 |
| 0,3-0,5 |
Валовый сбор товарного яблока, млн. тонн |
2-3 |
| 65 |
Качество плодов, % |
85 |
| одноразовая |
Технология уборки |
поэтапная |
| 25 — 30 |
Обеспечение фруктохранилищами, % |
75 — 85 |
| ручная |
Сортировка |
машинная |
| < 5 % |
Центры логистики продаж |
> 60 % |
| < 15 |
Дотации закладки садов, % |
> 50 |
| НЕТ |
Дотации материального обеспечения, % |
> 50 |
| НЕТ |
Дотации мат. Обеспечения кооперативов, % |
75 |
| 14-20 (КОР) |
Кредиты садоводам, % |
1-2 (ДЛ) |
| ВСЕ |
Налоги |
зерно 0,3 т/га |
| 100 % |
Налог на з/п |
НЕТ |
| 9,5 |
Фактическая себестоимость яблок, руб./кг |
10 |
| 20 — 35 |
Цена реализации, руб./кг |
12 — 20 |
| > 200 |
Рентабельность, % |
< 100 |
Прордукция основных конкурентов
Безопорный интенсивный сад для экстремальных погодных условий
Показатели:
- Схема посадки: 800-1000 шт/га;
- Подвои: 54-118, 57-545, 62-396; р 14, мм-106;
- Тип плодоношения: кольчаточный;
- Система формирования: новое русское веретено;
- Высота деревьев: 4 – 5 м;
- Ширина междурядий: 5 м;
- Сортимент для центральной зоны: Синап Орловский, Лобо, Орлик, Лигол, Богатырь, Апрельское, Куликовское, Хани Крисп , Беркутовское и др.
- Сортимент для южной зоны: Голден Делишес, Ренет Симеренко, Гала, Шампион, Йоноголд, Пинова, Айдаред, Лигол и др.
- Скороплодность: 5 – 6 год;
- Урожайность: 25 – 45 т/га;
- Срок эксплуатации: 25 – 30 лет;
 Муханин И.В. демонстрирует плодоносящее дерево яблони при формировании: новое русское веретено
Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
 Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
 Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
 Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
 Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
 Плодовые деревья с формировкой «Новое русское веретено»
Схема структуры плодового дерева при формировании веретеновидной кроны– «новое русское веретено».
 Схема структуры плодового дерева при формировании веретеновидной кроны– «новое русское веретено».
Скелетные ветви: неполноценные скелетные ветви – все разветвления по центральному проводнику в зоне скелетных ветвей без разветвлений; скелетные ветви – все ветви по центральному проводнику в зоне скелетных ветвей, имеющие разветвления и расположенные горизонтально по секторам кроны; скелетные плодоносящие ветви – разветвленные трехлетние плодоносящие ветви, отходящие от центрального проводника в зоне скелетных ветвей;
Плодовые ветви: первичные – все разветвления в зоне плодовых ветвей длиной менее 20 см;плодовые – однолетние побеги длиной более 20 см; плодоносящие – ветви, расположенные по центральному проводнику в зоне старше трех лет.
Затраты безопорного веретеновидного сада
Основные экономические показатели:
1. Низкая стоимость общих затрат на закладку сада;
2. Получение плодов высоких товарных сортов;
3. Реализации плодов в различных ценовых рамках.
Составляющие интенсивной технологии:
- Умеренная цена специального посадочного материала — 120 – 150 руб/шт;
- Плотность посадки (количество деревьев на гектаре) – 800 – 1000 шт/га;
- Умеренная цена посадочного материала в расчете на га – 100 – 150 тыс. руб/га;
- Затраты на уходные работы (ежегодно) – 20 – 35 тыс.руб/га;
- Количество плодов убираемых за рабочий день – 550 – 750 кг;
- Урожайность на уровне — 25 – 45 т/га;
- Процент качественных плодов – 65 – 75 %;
- Безприбыльная урожайность – 6 – 8 т/га;
- Скороплодность (урожайность более 10 т/га) – 5 – 6 год;
- Срок окупаемости сада – 6 – 7 год;
- Сумма затрат к 5 летнему возрасту сада – 250 – 400 тыс. руб/га;
- Компенсации из (федерального и областного в 2012 г) бюджетов – 150 тыс.руб/га;
- Процент компенсаций из суммы затрат за 5 лет – 35 — 50 %;
- Прибыль полученная за период 10 лет – 1350 – 1950 тыс.руб/га;
- При использовании кредитных денег (14% на 5 лет) сумма затрат – 350 — 650 тыс.руб/га;
- Срок окупаемости при использовании кредитных денег – 7 – 8 лет.
Специальные приемы усиления скороплодности
 Ослабление проводника
 Кольчаточный тип плодоношения
 Регалис
 Оттяжка
 Влияние оттяжки
Безопорный веретеновидный сад оптимальный путь к низкой себестоимости и высокой продуктивности
Макош Э. Методы экономических исследований в польском садоводстве / Э. Макош // Плодоводство и ягодоводство России, ВСТИСП, 2003, стр. 80-93 Развитие садоводства в Польше
 Профессор ЭБЕРХАРД МАКОШ
Методы экономических исследований в Польском садоводстве
Богатые традиции производства плодов в Польше начались в X веке. Но до половины XIX века это были небольшие приусадебные участки, плоды с которых потреблялись по большей части самими же производителями. Лишь около 1860 г., началось товарное производство плодов. Сады стали большей площади, и значительная часть их продукции продавалась на рынке. После первой мировой войны началось динамичное развитие садоводства. При этом закладывались яблоневые сады с числом деревьев на 1га около 100, между которыми возделывались полевые и овощные культуры.
В 1938 г. площадь садов составляла около 400 тыс. га, где производилось 410 тыс. т плодов. В то время ягодники были мало известны, а в период войны значительные площади садов были уничтожены. В 1950 г., их осталось около 5%, а производство плодов снизилось на 40%. Быстрое развитие садоводства началось позже. В 2000 г. площади садовых культур вновь достигли 400 тыс. га, а производство продукции достигло 2,8 млн. т. то есть стало в 7 раз выше. Тогда число низкоштамбовых деревьев на 1 га составляло 420, а средний урожай превысил 12 т/га в сравнении с 1т/га в 1938 г, сменился сортимент. Вместо Боскопской красавицы, Ренета Ландстерга и других подобных пришли copra Джонатан, Банкрофт, Ред Делишес, Глостер, Спартан с более высокой урожайностью и выровненными плодами. Существенно выросло производство и площади ягодников.
Уже в то время Польша стала одним из наиболее крупных производителей земляники, чёрной смородины и малины в мире.
В 1960-1990 гг. около 25% площадей и 20% продукции было сосредоточено в государственных хозяйствах. В них средняя площадь садов составляла 0,8 га, ягодных кустарников — 0,5 га, а земляники — едва 0,4 га. Сейчас производство плодов в государственных хозяйствах не превышает 5%.
В 1965—1980 гг. очень выгодно было производить плоды, особенно яблоки. В 1970-х гг. яблоневый сад площадью 2-3 га обеспечивал семье Достойный уровень жизни и дальнейшее развитие хозяйства. Для этого хватало около 50 т яблок среднего качества.
В послевоенном развитии садоводства большую роль сыграла польская наука во главе с Институтом Садоводства и Цветоводства в Скержавицах. С 1990 г. начался новый период в нашем садоводстве, особенно в Производстве яблок. После перехода на рыночную систему хозяйствования существенно возросли требования к качеству плодов, снизились цены, но одновременно увеличилась стоимость продукции. При этом Заметно снизилась окупаемость всех пород. Экономическую ситуацию можно было поправить увеличением урожаев, улучшением качества плодов и сменой сортимента. Первое достигалось ростом числа деревьев на га до 2-4 тыс. на полукарликовых или карликовых (М9) подвоях. Лучший уход обеспечил повышение качества и урожай выше 30 т/га. Это касалось и других пород. В садах появились сорта яблони Джонаголд, Шампион и Айдаред. Затем — Гала, Элайзе и Лиголь. В некоторых районах начали сажать сорта Брэбёрн и Фуджи. В новых садах яблони доминирует подвой М9.
С течением времени ситуация в польском садоводстве несколько ухудшалась в основном за счет снижения и больших колебаний цен. Сейчас, чтобы нивелировать средства производства и получить чистый доход до 10%, урожаи плодов высокого качества должны достигать (т/га): яблок 30-50, груши, слив и вишен 15-20, черешни 10-15, земляники 12— 15, малины 10—12, а черной смородины 8-10.
У нас серьёзные проблемы со сбытом плодов. В основном это переизбыток плодов низкого качества и их недостаток для подготовки крупной и равной по качеству партии. Речь идет о высоком качестве, одном сорте и упаковке. Для яблок это 15—20 т, сливы и груши — 5—10 т, черешни и земляники — около 5 т Быстрая подготовка партии и доставка её по стране должны осуществляться в течение не более 10 часов, а за границу — не более 20 часов.
Вот пример сбыта и потребления яблок в зависимости от качества. При общем производстве 12,5 млн.т около 50% пригодно лишь для переработки на соки и концентраты. Из оставшихся 1,25 млн.т около 850 тыс.т. потребляется в свежем виде в Польше и 400—450 тыс.т экспортируется, в том числе 300-350 тыс. т в страны Восточной Европы. Мы вынуждены экспортировать яблоки. Если уровень экспорта снизится, мы будем вынуждены серьёзно ограничить производство яблок. Нынешнее производство 12,5 млн. т. удовлетворяет потребности. Однако, если эта граница будет превышена, ожидаются большие проблемы в сбыте яблок на уровне их окупаемости. Проблемы перепроизводства мы проследили на вишне, черной смородине и землянике. В годы нормального урожая вишни в 150 тыс. т, черной смородины в 100 тыс. т., а земляники в 120-150 тыс. т. стоимость проданных плодов превышала стоимость производства. При валовых сборах вишни в 200 тыс. т, черной смородины в 150 тыс. т, цены были значительно ниже производственных.
Другая проблема в окупаемости связана с уровнем урожая, качеством плодов и новыми сортами. Сейчас около 400 тыс. хозяйств производит яблоки. Но лишь в 40 тыс. хозяйств производство организовано на хорошем уровне, а в 2 тыс. — на высоком, часто мировом уровне. Мы в этом убедились лично при поездках в различные страны. В 1990-2000 п. Товарищество Развития Карликовых Садов, в котором я 10 лет являюсь президентом, организовали 12 профессиональных выездов страны Западной Европы, а в 2002 г. в Чили и Южную Африку, в 2002 г. в Китай, в 2003 г. в Австралию и Новую Зеландию, в 2005 г. — в США. Мы ездили с целью изучения уровня производства и оборота плодов в передовые страны. У русских есть хорошая поговорка: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». Со всей ответственностью скажу, что наша группа из 40 садоводов и питомниководов оказала большое влияние на решительное улучшение производства и оборот плодов в Польше.
Каковы же самые слабые и сильные стороны польского садоводства?
Слабые:
- Избыток плодов низкого качества.
- Большая раздробленность хозяйств и производства плодов.
- Слишком малое количество работников, способных быстро приготовить крупные одномерные партии плодов.
- Слишком слабое сотрудничество между садоводами.
- Ничтожная помощь государства в развитии садоводства.
- Пока ещё недостает хранилищ с модифицированной атмосферой.
Сильные:
- На обширных площадях страны благоприятные почвенно-климатические условия для интенсивного производства плодов.
- Мы обладаем отработанным направлением производства и оборота плодов, приспособленным к новым требованиям и рыночным условиям.
- У нас ещё низка стоимость рабочей силы и земли.
- Благоприятное географическое положение. Страна расположена между крупными рынками сбыта плодов.
- Мы производим экологически чистые плоды.
- У нас имеется большая группа производителей, которая обладает высокой квалификацией для производства и оборота плодов.
Что мы должны сделать, чтобы быть конкурентоспособными, по крайней мере, на европейском рынке плодов?
Самое важное — это улучшение качества плодов и увеличение урожаев. Следует приспособить возделываемые сорта к актуальным требованиям рынка и потребителям. Наибольшее внимание необходимо посвятить организации торговли, особенно экспорту. У нас есть желание и в дальнейшем быть наиболее крупными поставщиками не только яблок на рынке Восточной Европы, но в том числе в основном в Россию.
Известен обязательный лозунг: «Перед закладкой сада продай плоды». Это значит, что перед тем, как принять решение о развитии продукции нужно найти покупателей плодов. Сейчас этого нельзя делать без знания особенностей рынка. Основываясь на актуальной ситуации на европейском рынке, мы вынуждены ограничить производство вишни, черной смородины, технических сортов земляники, малины, а также яблок. Степень ограничения производства плодов этих пород будет зависеть также от финансовой помощи нашим садоводам в форме благоприятных кредитов, дотаций на инвестиции и инфраструктуру. Хотел бы подчеркнуть, что Польша будет вынуждена ограничить производство плодов, чтобы обеспечить его окупаемость для производителей, которые несут большие инвестиционные и производственные затраты.
Важнейшие проблемы мирового садоводства
В мире постоянно растет производство плодов. Лет 20 тому назад производство плодов всех пород составляло почти 400 млн.т теперь — 500, а через несколько лет достигнет около 600 млн.т. наибольшее увеличение производства отмечается в Китае. Там только яблок производилось в 1969 г. 1 млн. т, а теперь — около 18. Через 5 лет оно может достигнуть 25 млн.т. производство же плодов всех пород там может составить 100 млн. т, или 17% мировой продукции. Производство плодов увеличивается в странах, где оно было на низком уровне. Особенно это кается интенсивности производства. К таким странам относятся и государства Восточной Европы. Обратная картина в странах с большим производством плодов. На одного жителя в государствах Восточной Европы производится 29, в Китае 16, а в Западной Европе — 131 кг плодов. Последние уже имеют проблемы с их сбытом по окупаемым ценам. Стоит подчеркнуть, что параллельно с увеличением продукции не растет спрос на плоды и что увеличение производства плодов идет быстрее прироста человечества. В связи с этим увеличивается конкуренция и проблемы сбыта плодов. Эти проблемы пока ещё не касаются стран Восточной Европы, так как собственное производство не покрывает потребностей в плодах.
В странах с высоким производством плодов низка окупаемость плодов основных пород.
Независимо от страны по-прежнему окупается производство винограда и черешни. Экономические проблемы проявляются в производстве яблок, черной смородины, а в последнее время и земляники.
В большинстве стран Западной Европы яблоки окупаются при урожайности выше 40 и даже 50 т/га. Тогда стоимость производства 1кг яблок колеблется от 0,30 до 0,35 евро. В США при урожае 40 т/га производство 1 кг яблок стоит 0,30-0,40 долларов США. На уровень стоимости продукции основное влияние оказывает стоимость рабочей силы. За 1 час работы в саду обычному рабочему в Китае платят 0,2 доллара США, в странах Западной Европы 5-7, а в США 7-9 долларов. В Польше — 1,5-2 доллара США. Затраты ручного труда на один га яблоневого сада в Китае составляют выше 3300 часов, в США и Западной Европе 400-500, а в Польше 500-600 часов.
По разному формируются цены сбыта. Наибольшее влияние на это оказывает качество яблок, но ещё большее — сорт. Сорта, популярные несколько лет назад, сегодня убыточны в связи с низкими ценами. В Западной Европе это Джонатан, Моргендафт и Глостер, а во Франции и Испании также Голден Делишес. Сегодня окупается лишь продукция таких сортов как Гала, Брэбёрн, Фуджи и Пинк Лэди, а в Южном Тироле ещё и Голден Делишес. Средняя цена сбыта колеблется от 0,40 до 0,60 евро за 1 кг. В США не так давно популярные сорта Ред Делишес и Голден Делишес сегодня убыточны. Поэтому деревья этих сортов ликвидируются. В новых садах используются следующие сорта яблони: Гала, Брэбёрн, Фуджи, Джаз, Пацифик Роза и немного Гранни Смит. Подобный сортимент используется в Южной Америке и Новой Зеландии. В Китае в новых садах 50% составляет сорт Фуджи.
В перечисленных странах за исключением Китая на высоком уровне хранение в контролируемой атмосфере, а также оборудование для сортировки и упаковки. Это фабрики, перерабатывающие около 200 тыс. т плодов и использующие несколько сотен работников. США — впереди. Оценивая направление в производстве и сорта яблони, а также подготовку к продаже плодов, можно заметить, что голландская система яблоневых садов сегодня принимается во всём мире. В новых сортах передовиком является Новая Зеландия, а в хранении и подготовке яблок к продаже — США. Их решения принимает весь мир.
Каковы же важнейшие тенденции в мировом садоводстве?
- Решительное улучшение качества плодов. Но до сих пор в мире, в том числе в странах с современным садоводством слишком много плодов разного качества, оказывающих большое влияние на цены.
- Повышение урожайности с гектара у сортов всех пород: у яблони уже до 60 т/га.
- Увеличение плантаций садов в хозяйстве. Пример — США. Если 30 лет тому назад для содержания семьи хватало 5 га и 150 т яблок, затем 10—15 га и 500 т яблок, то теперь — 30 га и 1000 т яблок. В США теперь многие хозяйства (частные объединения) имеют 1000 и более гектар садов разных пород.
- Концентрация поставок плодов. Лишь единицы, способные обрабатывать 50 или 100 тыс. т плодов имеют шансы на мировом рынке. День ото дня все больше плодов можно купить в больших супермаркетах. Все меньшую роль играют рынки и маленькие магазины.
- Производство плодов с высокой безопасностью для здоровья, например, интегрированное производство с большим вниманием на экологию окружающей среды.
- Сертификация плодов по остаткам вредных веществ и места производства.
- Привлечение потребителей к увеличенной закупке плодов, подчеркивая высокую их ценность. После новых форм предоставления плодов свежих и переработанных.
Члены АППЯПМ  Швец Константин Валерьевич, генеральный директор фирмы ООО «ФитоМаг», г. Москва
|
|
ЕЖЕДНЕВНЫЙ ИНТЕРНЕТ-ЖУРНАЛ 
КОММЕРЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 
